Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p.

30-38

REVIEW EFFECTIVE MARKETING STRATEGY FOR UMKM COFFEE SHOP

IN THE FACE OF PANDEMI

Kurnia Khafidhatur Rafiah

Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Padjadjaran
kurnia.khafidhatur@unpad.ac.id

ABSTRACT

The coffee shop is a business that is growing quite rapidly in the community. Apart from being a place to enjoy a cup
of coffee, coffee shops are also often a place to gather with friends and relatives, especially for young consumers.
However, the pandemic conditions drastically changed the conditions of various coffee shops that were previously
busy to be deserted and experienced a drastic decline in turnover. The imposition of large-scale social restrictions
(psbb) has reduced some market activities as a result of the decline in the community's economy. This impact also
affects the social behavior of various circles of society. This study uses quantitative methods by analyzing data
collected from coffee shop consumers regarding their preferences and experiences as consumers of Janji Jiwa coffee
shops during the pandemic. The data source used in this research is the technique of collecting data through interviews
and questionnaires and studying relevant sources from previous research journal articles (state of the art) and news.
The focus of this research is the consumer preferences of Janji Jiwa coffee shops during the pandemic as a review of
adaptive strategies for coffee shop MSMEs to face and survive the pandemic.

Keywords: coffee shop, customer behavior, pandemic

REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI

DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI

ABSTRAK
Kedai kopi merupakan salah satu bisnis yang berkembang cukup pesat di kalangan masyarakat. Selain sebagai tempat
menikmati secangkir kopi, kedai kopi juga kerap menjadi tempat berkumpul bersama rekan dan kerabat terutama
bagi konsumen usia muda. Namun demikian, kondisi pandemi mengubah drastis kondisi berbagai kedai kopi yang
sebelumnya terbilang ramai menjadi sepi dan mengalami penurunan omset yang drastis. Pemberlakukan pembatasan
sosial berskala besar (psbb) membuat sebagian kegiatan pasar menjadi berkurang akibatnya ekonomi masyarakat
menjadi turun. Dampak tersebut juga mempengaruhi perilaku sosial berbagai kalangan masyarakat.. Studi ini
menggunakan metode kuantitatif dengan analisis data yang dikumpulkan dari konsumen kedai kopi mengenai
preferensi dan pengalaman yang dirasakan sebagai konsumen kedai kopi khususnya kedai kopi Janji Jiwa selama
masa pandemi. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini dengan teknik mengumpulkan data melalui
interview dan kuesioner serta mempelajari sumber-sumber yang relevan dari artikel jurnal peneliti terdahulu (state
of the art) dan berita-berita. Fokus penelitian ini adalah preferensi konsumen kedai kopi Janji Jiwa selama masa
pandemi sebagai bahan review strategi adaptif bagi UMKM kedai kopi guna menghadapi dampak pandemi dan
bertahan dari masa pandemi.

Kata-kata Kunci: Kedai kopi, perilaku konsumen, masa pandemi

ISSN:1858 – 1218 (printed), ISSN: 2685 - 7359 (online), Website: http://journal.feb.unpad.ac.id/index.php/jebt


Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38
PENDAHULUAN
Kopi merupakan tanaman perkebunan yang
memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi di
antara tanaman perkebunan lainnya. Kopi
merupakan salah satu produk yang menjadi
kebanggaan Indonesia yang mana menjadikan
negara Indonesia sebagai salah satu negara
produsen sekaligus pengekspor kopi terbesar
keempat di dunia setelah Brazil, Vietnam, serta
Kolombia (Amador, 2012). Kopi menjadi salah
satu sumber penghasilan rakyat dan berperan
penting sebagai sumber pendapatan devisa
negara melalui ekspor serta menciptakan
lapangan pekerjaan, pendorong agribisnis dan
agroindustri serta pengembangan wilayah.
Perkembangan kopi di Indonesia mengalami
kenaikan produksi yang cukup pesat. Tercatat
produksi kopi di Indonesia dari tahun 2016
sampai 2018 cenderung mengalami peningkatan
setiap tahun. Produksi pada tahun 2016 sekitar
632,00 ribu ton, pada tahun 2017 menjadi 685,80
ribu ton atau meningkat 8,51 persen. Pada tahun
2018 mencapai 685,79 ribu ton atau turun 0,002
persen dibandingkan dengan tahun 2017 (Badan
Pusat Statistik, 2018). Perkembangan produksi
kopi salah satunya diindikasi oleh gaya hidup
masyarakat Indonesia yang cenderung menyukai
kopi dan bahkan menjadikan konsumsi kopi
sebagai gaya hidup. Hal tersebut pula yang
memicu peningkatan bisnis kedai kopi.
Namun demikian, pandemi Covid-19 memberi
pukulan yang keras terhadap berbagai sektor,
termasuk sektor ekonomi. Laporan dari
REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)
30
Organisation for Economic Co-operation and
Development (OECD) menyatakan bahwa
pandemi covid-19 mempengaruhi perekonomian
dari sisi penawaran dan permintaan. Di sisi
penawaran, perusahaan mengurangi pasokan
bahan baku dan tenaga kerja yang tidak sehat
serta rantai pasokan yang juga mengalami
kendala. Dari sisi permintaan, permintaan dan
kepercayaan konsumen terhadap suatu produk
mengalami penurunan. OECD juga menyebutkan
UMKM memiliki dampak yang cukup signifikan
terhadap kondisi pandemi ini. UMKM sangat
rentan terdampak dalam gangguan bisnis, karena
seringnya berhubungan langsung dengan
pariwisata, transportasi dan industri food and
beverage yang memerlukan supplier yang cepat
yang mana seluruh elemen tersebut terdampak
secara signifikan oleh pandemi(OECD, 2020).
Industri food and beverage menjadi salah satu
industri yang memperoleh imbas yang cukup
sebagai pengaruh dari kondisi pandemi yang
berkelanjutan di sepanjang tahun 2019.
Kebijakan-kebijakan pemerintah dalam
membatasi pergerakan di masyarakat membuat
para pelaku di industri ini harus survive. Salah
satu café yang menjadi sorotan dalam studi ini
yaitu Kedai Kopi Janji Jiwa.
Kedai Kopi Janji Jiwa mengadopsi konsep fresh-
to-cup yang menyajikan pilihan Kopi Lokal
Indonesia. Penyajian dilakukan dengan konsep
yang trendy dan tetap menghadirkan produk-
produk klasik bercita rasa kopi sebagai ciri
 31
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38

khasnya. Janji Jiwa menjaga kualitas mutu dari pemasaran digital yang mampu membantu Janji
produk-produknya dengan memakai biji yang Jiwa survive di tengah pandemi Covid-19.
dibeli langsung dari petani serta diproses secara Berdasarkan latar belakang yang telah
teliti, mereka mengklaim bahwa proses dipaparkan, diperoleh rumusan masalah yaitu
pemanggangan biji kopi dilakukan dengan bagaimana strategi adaptif yang dapat dilakukan
standar internasional oleh roaster yang UMKM kedai kopi janji jiwa untuk bertahan dan
berkompeten sehingga menjamin cita rasa yang terus berkembang di masa pandemi ?
konsisten saat diminum. Kedai kopi janji jiwa Adapun studi ini bertujuan untuk menyusun
memiliki pengalaman lebih dari satu dekade strategi pemasaran bagi kedai kopi janji jiwa
sehingga mereka berhasil menemukan cara untuk guna meningkatkan penjualan dan tetap bertahan
menghasilkan produk berkualitas dengan harga di masa pandemi.
terjangkau. Selain produk kopi, janji jiwa juga
menciptakan produk inovasi yaitu Jiwa Toast. Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini yaitu
Jiwa Toast hadir dengan gaya baru dalam secara teoritis diharapkan dapat menjadi sumber
menikmati toast bread. Jiwa toast dihadirkan informasi ilmiah dan referensi penelitian
dengan konsep simple dan cita rasa yang khas selanjutnya. Sementara itu, secara praktis
yang bertujuan untuk melengkapi gaya hidup penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi
yang dibentuk oleh Kedai Kopi Janji Jiwa. Jiwa bagi bisnis yang bersangkutan maupun bisnis
Toast diklaim menggunakan berbagai bahan serupa untuk dapat mempertahankan serta dapat
dasar berkualitas terbaik dan dibuat secara fresh mengetahui apa yang dibutuhkan konsumen
oleh juru masak yang sudah berpengalaman. sehingga dapat memberikan kepuasan maksimal
Dengan hadirnya Jiwa Toast, cita rasa dari Kopi pada konsumen.
Janji Jiwa akan semakin lengkap dan sesuai
dengan selera konsumen. METODE
Studi ini menggunakan pendekatan kuantitatif
Dalam suatu wawancara, Direktur Janji Jiwa dengan metode survei yang bersifat deskriptif.
Group William Sutanto, menyatakan bahwa Janji Penelitian survei digambarkan sebagai proses
Jiwa berupaya untuk tidak melakukan Pemutusan untuk mentransformasikan lima komponen
Hubungan Kerja (PHK) kepada para informasi ilmiah yang terdiri atas teori, hipotesis,
karyawannya. Ini berarti menjadi tantangan bagi observasi, generalisasi empiris, serta penolakan
Janji Jiwa beradaptasi dalam kondisi pandemi ini. atau penerimaan hipotesis penelitian (Wallace
Lebih dari itu, dibutuhkan strategi-strategi baru 1973 dalam Suyatno & Sutinah, 2007: 41).
agar bisnis ini dapat berjalan dengan baik. Salah Penulis memilih sejumlah responden sebagai
satu strategi yang diperlukan ada pada aspek sampel penelitian. Kemudian instrumen

REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)

Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38
penelitian yang digunakan adalah kuesioner
untuk mengumpulkan data penelitian. Kuesioner
sendiri merupakan daftar pertanyaan terstruktur
untuk memperoleh data berupa jawaban-jawaban
dari para responden.
Adapun teknik pengumpulan data digolongkan
menurut asal sumbernya, yaitu berupa data
primer dan data sekunder. Data primer
merupakan data yang diperoleh langsung dari
objek yang diteliti. Sedangkan data sekunder
merupakan data yang diperoleh dari lembaga atau
institusi tertentu, seperti Biro Pusat Statistik,
berita, jurnal, buku, atau penelitian yang sudah
ada sebelumnya (Koentjaraningrat, 1977: 173
dalam Suyatno & Sutinah, 2007: 55-56).
Pengambilan data primer dilakukan dengan
teknik wawancara berupa kuisioner sebagai alat
bantu dalam pengumpulan data. Adapun subject
pada riset ini yaitu konsumen yang pernah
melakukan pembelian produk Janji Jiwa selama
masa pandemi. Sample secara khusus ditentukan
yaitu kalangan mahasiswa.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Jumlah responden yang diambil dalam studi ini
adalah 75 responden. Dengan kriteria yaitu
merupakan konsumen yang pernah melakukan
pembelian di kopi janji jiwa selama masa
pandemi, khususnya untuk kalangan mahasiswa.
Adapun karakteristik 75 responden secara khusus
yaitu mayoritas didominasi oleh perempuan yaitu
sebanyak 56 responden (75%) dan 19 responden
(25%) laki-laki.
REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)
32
Berdasarkan hasil survei diperoleh beberapa poin
informasi diantaranya media sosial yang paling
sering konsumen gunakan selama masa pandemi,
waktu aktif di media sosial, pengaruh influencer
dalam pengambilan keputusan pembelian,
aplikasi pesan antar makanan favorit konsumen,
hingga jenis iklan yang paling menarik bagi
konsumen.
Gambar 1
Gambar SEQ Gambar \* ARABIC 1
Media sosial yang paling sering
digunakan pada masa pandemi
Sumber : Hasil Pembahasan
Berdasarkan hasil survei yang direpresentasikan
dalam gambar 1 diketahui bahwa pada masa
pandemi, media sosial yang paling sering
digunakan oleh responden adalah Instagram
sebesar 57.3%, Twitter sebesar 25,3%, dan Tiktok
sebesar 12%.
Hal tersebut diperkuat pula oleh data yang
diperoleh dari katadata berdasarkan hasil survei
yang dilakukan oleh Kantar terhadap lebih dari 25
ribu konsumen di 30 pasar pengguna sosial media,
diperoleh bahwa dalam demografi yang sama,
penggunaan Instagram melonjak lebih dari 40%.
Survei dilakukan dari 14 hingga 24 Maret 2020.
Laporan lain dari platform pemasaran Klear
 33
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38

menunjukan bahwa postingan pengguna di
Instagram Story per harinya meningkat 15% dalam
sepekan. Jumlah pengguna yang melihat Story
pengguna lainnya pun meningkat 21%. Hal
tersebut menunjukan bahwa selama masa pandemi
platform sosial media yang paling diminati oleh
konsumen yang mayoritas merupakan mahasiswa
adalah media sosial instagram, sehingga dalam
meningkatkan awareness dan engagement media
sosial instagram dapat menjadi salah satu strategi
alternatif. Janji jiwa sendiri memiliki akun
instagram official yang sudah verified dengan
followers mencapai 437.000.
Gambar 2 Instagram Janji Jiwa
Penulis melakukan analisa akun instagram janji
jiwa yang mana diperoleh data yaitu engagement
rate instagram official janji jiwa adalah sebesar
0.29%, likes rate sebesar 0.29% dan comment rate
0%. Hal tersebut menunjukan bahwa meskipun
followersnya cukup tinggi namun akun tersebut
belum cukup dimanfaatkan dengan optimal oleh
pihak janji jiwa. Selain itu strategi eksisting Janji
jiwa sendiri yang berfokus pada franchise
menyebabkan setiap kedai kopi janji jiwa di setiap
lokasi memiliki akun instagram sendiri seperti
terlihat pada gambar 4.
Gambar 4 Akun intagram janji jiwa untuk
berbagai lokasi kedai

Gambar 3 Instagram Janji Jiwa

Sumber : Instagram
Sumber : Instagram

Gambar SEQ Gambar \* ARABIC 3 Analisis

REVIEW STRATEGI
Akun PEMASARAN
Instagram EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
Janji Jiwa
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)
 34
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38

malam hari setelah bekerja yaitu jam 19:00 hingga

Meskipun demikian, Janji jiwa perlu 21:00. Hal tersebut disebabkan karena pengguna
mengoptimalkan fungsi instagram official yang Instagram membuka instagram untuk hiburan
dimiliki untuk memperkuat engagement dengan sehingga sangat jarang diakses pada saat sedang
konsumennya, baik konsumen eksisting maupun bekerja maupun melakukan aktivitas serius
target konsumen yang baru. lainnya. Mayoritas akses instagram dilakukan
disaat waktu istirahat atau saat senggang.
Sementara itu, hasil survei yang dilakukan penulis
mengenai waktu aktif responden dalam Para pelaku industri saat ini banyak memanfaatkan
menggunakan media sosial terlihat pada gambar 5. penggunaan internet dan media sosial sebagai salah
Diperoleh data yaitu mayoritas waktu aktif satu strategi untuk memasarkan produk. Bentuk
responden dalam menggunakan media sosial strategi komunikasi pemasaran produk melalui
adalah pada malam hari. Hal itu dapat menjadi media sosial ini beraneka ragam. Misalnya seperti
landasan bagi pemilik usaha untuk iklan, endorsement, paid promote, dan lain
mengoptimalkan waktu promosi ataupun sebagainya. Salah satu bentuk strategi yang tengah
meningkatkan awareness dan engagement dengan menjadi tren oleh para pelaku industri saat ini
konsumen melalui media sosial pada malam hari. adalah penggunaan influencer di media sosial.
Gambar 5 Influencer merupakan figur atau pengguna pada
media sosial yang memiliki jumlah pengikut yang
banyak atau signifikan yang dapat mempengaruhi
atau merespon perilaku dari pengikutnya
(Hariyanti & Wirapraja, 2018: 141). Influencer
berasal dari berbagai macam profesi, bisa berupa
selebriti, seniman, blogger, tokoh, dan lain
sebagainya. Guna mengukur efektivitas
Gambar SEQ Gambar \* ARABIC 4 Waktu penggunaan influencer sebagai salah satu strategi
Sumber : Hasil Penelitian
aktif menggunakan media sosial pada masa
pandemi pemasaran, penulis mengajukan pertanyaan
mengenai pengaruh influencer terhadap keputusan
Survei yang dilakukan oleh oberlo pun
pembelian terhadap produk selama masa pandemi
menunjukkan hasil yang serupa yaitu jika
dan diperoleh hasil seperti pada gambar 6.
menggunakan Instagram sebagai media untuk
Gambar 6 Tingkat pengaruh ulasan para
mempromosikan bisnis. Waktu terbaik untuk influencer terhadap keputusan pembelian pada
suatu produk pada masa pandemi
memposting konten yaitu saat jam makan siang di
hari kantor yaitu jam 11:00 hingga 13:00 dan

REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)
 35
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38

sebesar 23%. Hal tersebut berarti keberadaan

influencer social media memang cukup
berpengaruh terhadap keputusan pembelian
produk, tetapi tidak serta merta menjadikan
Sumber : Hasil Penelitian
percaya 100% kepada influencer tanpa
mempertimbangkan faktor-faktor lainnya (Amalia,
Ternyata 40% mahasiswa terpengaruh dengan
dkk ; 2019).
ulasan para influencer sehingga mempengaruhi
keputusan pembelian mereka pada suatu produk
Adapun berdasarkan pertimbangan faktor lain yang
pada masa pandemi. Selain dari hasil survei
mampu mengoptimalkan strategi pemasaran
tersebut, strategi komunikasi pemasaran produk
produk khususnya produk pada kedai kopi janji
melalui social media, khususnya influencer
jiwa, penulis mengajukan pertanyaan seputar
dianggap menjadi salah satu pilihan yang cukup
bentuk penawaran, promosi dan iklan yang paling
efektif dan dianggap relatif lebih murah
menarik bagi konsumen yang menjadi responden
dibandingkan dengan pemasangan iklan di media
survei.
konvensional seperti TV, koran, atau billboard.
Gambar 7 Jenis penawaran yang paling diminati
Menjadikan media sosial dan memanfaatkan
influencer sebagai salah satu media promosi dan
iklan hanya membutuhkan biaya promosi sekitar
10% dibandingkan dengan biaya produksi dan
penayangan iklan di TV. Pernyataan tersebut
didukung oleh penelitian dari GetCRAFT yang
memaparkan bahwa pada platform instagram
sebanyak 37.290 views misalnya, pengiklan hanya
membutuhkan biaya sekitar Rp. 590 per view
(Zaenudin, A., April 22 2019). Meskipun demikian
strategi promosi dengan menggunakan influencer
pada sosial media tidak cukup optimal untuk
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. Sumber : Hasil Penelitian

Hasil penelitian Amalia, dkk (2019) menunjukkan

bahwa influencer social media berpengaruh paling Penawaran yang paling disukai mahasiswa

tinggi terhadap brand awareness sebesar 43%, terhadap produk Janji Jiwa adalah diskon dengan

disusul dengan brand association sebesar 33%, dan 74,7%.

yang paling rendah adalah perceived quality

REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)
 36
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38

Gambar 7 keputusan pembelian mahasiswa terhadap suatu

produk.
Gambar 8

Sumber : Hasil Penelitian

Gambar
Sumber SEQ
: Hasil Gambar \* ARABIC 7 Jenis
Penelitian
iklan yang menarik minat konsumen
Pandemi ini juga menjadikan mahasiswa lebih aktif
Jenis iklan yang paling menarik perhatian
bertransaksi dengan aplikasi pesan antar makanan
mahasiswa adalah gambar yang menarik 44% dan
daripada bertransaksi langsung di outlet. Hadirnya
video singkat 33,3%.
e-money semakin mendukung transaksi-transaksi
Hal yang paling sering mempengaruhi mahasiswa
tersebut berjalan dengan cepat dan mudah. Tidak
dalam membeli produk Janji Jiwa yaitu 32% karena
heran saat ini sudah banyak mahasiswa yang
produk yang favorit dan 25,3% karena diskon yang
beralih ke gaya hidup cashless.
lumayan. Hal ini menunjukan bahwa dari segi
produk janji jiwa memiliki kekuatan daya jual yang
Mahasiswa lebih sering mendapatkan informasi up
tinggi, baik dari segi kualitas rasa maupun variasi
to date terkait Janji Jiwa melalui aplikasi pesan
produk.
antar makanan dan iklan di media sosial. Dua
platform tersebut adalah platform yang tepat untuk
Pandemi membuat mahasiswa lebih sering
menjangkau mahasiswa dan melakukan promosi
melakukan aktivitas-aktivitasnya secara daring.
kepada mereka. Selama pandemi ini, mahasiswa
Media sosial jadi memiliki peran penting di
lebih sering mengkonsumsi produk Janji Jiwa
kehidupan mahasiswa pada masa pandemi ini.
Gambar SEQ Gambar \* ARABIC 8 hal-hal melalui aplikasi pesan antar makanan. Ini
Setiapberikut
harinya mahasiswa
ini yang biasanyamenggunakan media
mempengaruhi menunjukan bahwa Janji Jiwa memiliki peluang
Anda
sosial dalamberinteraksi
untuk membeli produk Janji Jiwa pada
dan terhubung dengan
masa pandemi yang bagus untuk mengoptimalkan penjualan
kehidupan dunia luar. Lebih lanjut, media sosial
melalui aplikasi pesan antar makanan.
menciptakan adanya sosok influencer yang ternyata
memiliki pengaruh yang cukup kuat terhadap

REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)
 37
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38

Penawaran yang paling disukai mahasiswa adalah ● Promosi menarik berupa gambar atau video
diskon. Janji Jiwa dapat melakukan strategi produk yang unik
promosi berupa diskon saat pandemi ini. Janji Jiwa ● Iklan yang tepat, dengan komposisi target
juga dapat membuat gambar dan video menarik perempuan lebih banyak daripada laki-laki
untuk kegiatan promosi karena dua model tersebut serta diunggah saat malam dan siang hari
yang paling disukai. Meskipun telah menerapkan ● Memanfaatkan penggunaan Instagram ads
protokol kesehatan, Kedai Kopi Janji Jiwa masih ● Bekerjasama dengan influencer untuk konten
belum bisa diandalkan mahasiswa untuk jadi iklan atau promosi
tempat yang pas dalam melakukan aktivitas- ● Promosi melalui Gopay, Ovo, dan
aktivitas daring mereka. Maka dari itu, untuk ShopeePay
meningkatkan penjualan selama pandemi, Janji ● Update informasi di aplikasi pesan antar
Jiwa harus mengatur strategi pemasaran yang makanan atau iklan di media sosial
bagus melalui platform digital. Platform digital saat
masa pandemi ini lebih mampu diandalkan baik REFRENSI
bagi mahasiswa maupun Janji Jiwa. Amador, A. 2012. Pengaruh Kualitas Produk
dan Kualitas Pelayanan Terhadap Sikap
Selama pandemi ini, Janji Jiwa juga sebaiknya Konsumen dan Implikasinya Terhadap Minat
fokus mengembangkan dan meningkatkan kualitas beli Ulang. Skripsi. Fakultas Ekonomika dan
produk utama mereka, yaitu Kopi Janji Jiwa dan Bisnis. Universitas Diponegoro. Semarang.
Jiwa Toast, karena kedua produk tersebut sangat
Amalia, A. C., & Sagita, G. (2019). Analisa
disukai mahasiswa.
Pengaruh Influencer Social Media Terhadap
Keputusan Pembelian Konsumen Generasi Z di Kota
KESIMPULAN
Surabaya. JURNAL SOSIAL: Jurnal Penelitian
Terdapat tiga hal yang menjadi hal utama dalam
Ilmu-Ilmu Sosial, 20(2), 51–59.
menguatkan bisnis kedai kopi sehingga dapat https://doi.org/10.33319/sos.v20i2.42
bertahan dan melewati masa pandemi yaitu
memanfaatkan social media advertising, Aryanto, A. (2020). Di Tengah Covid-19

memperkuat kolaborasi dengan jasa pengantar Pemasaran Online dan Digital Marketing jadi

makanan dan perusahaan e-money, serta Pilihan. Wartal Ekonomi.

berkolaborasi dengan influencer. Berdasarkan

Burhan, Fahmi. (2020, Maret 27). Penggunaan
analisis yang dilakukan penulis merekomendasikan WhatsApp dan Instagram Melonjak 40% Selama
beberapa hal antara lain: Pandemi Corona. Retrieved from
● Strategi promosi berupa diskon di Gofood https://katadata.co.id/febrinaiskana/digital/5e9a41f8
dan Grabfood

REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)
 38
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, Volume 16, No. 2, Bulan November Tahun 2020, p. 30-38

4eb85/penggunaan-whatsapp-dan-instagram- OECD. (2020). SME Policy Responses.

melonjak-40-selama-pandemi-corona
Burhanudin, Tony. (2020, Juli 6). Kopi Janji Jiwa,
Tetap Tegar Meski Dihadang Pandemi. Retrieved
from https://marketing.co.id/kopi-janji-jiwa-tetap-
tegar-meski-dihadang-pandemi/
https://read.oecd_ilibrary.org/view/?ref=119_11968
0_di6h3qgi4x&title=Covid19_SME_Policy_Respo
nses
Purbohastuti, A. (2017). Vol. 12, No. 2, Oktober
2017. Tirtayasa Ekonomika, 12(2), 212–231.

Catriana, Elsa. (2020, Juni 9). Ini Cara Janji Jiwa Siqueira, A. J. B., Machado, G. F., Costa, J. do
Survive di Tengah Pandemi Covid-19. Retrieved
C., Branco, L. de F., Montressor, M., Nonato, S.
from https://money.kompas.com/read/2020/06/09/2
de O., & Silva, E. A. D. A. (2019). Analisis
00300626/ini-cara-janji-jiwa-survive-di-tengah-
Kepuasan Konsumen Kopi Janji Jiwa Jilid 57 Di
pandemi-covid-19.
Kota Manado. Journal of Chemical Information
Hardilawati, W. laura. (2020). Strategi Bertahan and Modeling, 53(9), 1689–1699.
UMKM di Tengah Pandemi Covid-19. Jurnal
Suyanto, B. & Sutinah. 2007. Metode Penelitan
Akuntansi Dan Ekonomika, 10(1), 89–98.
Sosial: Berbagai Alternatif Pendekatan. Jakarta:
https://doi.org/10.37859/jae.v10i1.1934
Kencana.

Komarudin. (2020, April 25). Cerita Perjuangan

Zainudin, A. (2019, April 22). Influencer di
Janji Jiwa Bertahan Selama Pandemi Corona
Media Sosial Penantang Tangguh Iklan
COVID-19. Retrieved from
Konvensional. tirto.id. Retrieved from
https://www.liputan6.com/lifestyle/read/4237024/ce
https://tirto.id/influencer-di-mediasosial-
rita-perjuangan-janji-jiwa-bertahan-selama-
pandemi-corona-covid-19 penantang-tangguh-iklan-konvensional-cEfr

Kopi dari hati Janji Jiwa. (2016). Retrieved from

https://www.lunarabrands.com/kopijanjijiwa

Kotler, P. & Amstrong, G. 2018. Principles of

Marketing. Harlow: Pearson Education.

Nasihin, M. A., Egita, S., Subagyo, F., Erfariani,

S. A., & Ning, S. (2020). STRATEGI BISNIS
ERA NEW NORMAL PADA KEDAI KOPI DI
SURABAYA (Studi Kasus Pada Beby’s Coffee
di Jalan Srikana Timur No. 44 Surabaya). 13(2),
76–88.

REVIEW STRATEGI PEMASARAN EFEKTIF UNTUK UMKM KEDAI KOPI DALAM MENGHADAPI MASA PANDEMI
(KURNIA KHAFIDHATUR RAFIAH)