-składnik budulcowy (czego?)………………… i ……………. wpływa na wzrost i ……………………….. organizmu , - zapewnia właściwe krzepnięcie ............................., bierze udział w przekształceniu protrombiny w trombinę –białko tworzące skrzep , -niezbędny do funkcjonowania synaps nerwowo-mięśniowych - opowiada za kurczliwość mięśni szkieletowych i serca oraz za właściwe funkcjonowanie układu n.............................................. , - reguluje przepuszczalność błon k.....................................i dlatego jest pomocny w leczeniu alergii - jest aktywatorem wielu e………………… np.: lipazy 2 Objawy niedoboru wapnia a) u małych dzieci - k…………………………………. c) u dorosłych o……........................ (rozmiękczenie kości ) i o................ ( kości porowate , kruche, podatne na złamania ) 3 Wymień źródła wapnia str. 85 ............................................................ 4 Co ułatwia przyswajanie Ca Co utrudnia przyswajanie Ca b........................ , l......................... , b....................... , szcz..................... wit. ................ , kwasy organiczne f.........................., -niskie ...................... tł........................., wysokie ............. 5 Norma spożycia –RDA zalecane spożycie Ca i P Ca-dziewczęta 16-18lat 1000 mg/dobę ; chłopcy16-18lat 1300 mg/dobę P -dziewczęta 16-18lat 1250 mg/dobę ; chłopcy16-18lat 1250 mg/dobę 6 Rola fosforu - P 1 obok wapnia jest budulcem ……………. i ……………… 2 jest składnikiem wielu biologicznie aktywnych związków ; np związków wysokoenergetycznych, kwasów nukleinowych , które odpowiadają za : -podział komórek ,przenoszenie cech dziedzicznych -magazynowanie energii (ATP) -przemiany białek , tłuszczy , węglowodanów -utrzymanie stałego pH tkanek i cieczy ustr. , -stan błon komórkowych 7 Skutki niedoboru P (ubytek Ca z kości)i nadmiaru fosforu (zwiększone wydalanie Ca z moczem , możliwość kamicy nerkowej(Ca w nerkach) Źródła P tab str 87: Produkty mleczne (sery żółte, top.) nasiona strączk. mięso, ryby, wątroba, jaja, orzechy wł. ,pestki dyni, ziemniaki, produkty zbożowe, 9 P.domowa: W jaki sposób należy zapobiegać osteoporozie ,krzywicy?