SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN TAMAN EHSAN

52100 KEPONG, SELANGOR DARUL EHSAN

KERTAS KERJA PELAKSANAAN PROGRAM

KEMAHIRAN VOKASIONAL
-PEMBUATAN ROTI-
HT-013-2:2011

TARIKH PERLAKSANAAN:
Bermula : Januari 2021
Berakhir : Disember 2021

TEMPAT :

Bilik Masakan Program Pendidikan Khas Integrasi,

SMK Rawang
1.0 PENDAHULUAN/RASIONAL

Program Kemahiran Vokasional - Pembuatan Roti adalah satu program yang

dilaksanakan untuk murid berkeperluan khas (MBK) yang berkeupayaan mengikuti mata
pelajaran kemahiran vokasional. Program ini juga turut menjuruskan murid kepada
budaya keusahawanan dan bidang kerjaya sebagai usahawan serta menghasilkan
modal insan yang berkemahiran berkerja dan mampu berdikari.

2.0 MATLAMAT

Program ini membolehkan murid memperolehi pengetahuan, kemahiran dan sikap

profesionalisme dalam menyedia dan menghasilkan pelbagai jenis masakan roti serta
memberi peluang meningkatkan diri ke tahap yang lebih baik dalam profesion berkaitan
dengan bidang pembuatan roti. Disamping dapat menyediakan prasarana dan keperluan
pembelajaran selari dengan keperluan National Occupational Skills Standard (NOSS)
Pembuatan Roti.

3.0 TEMA

Belajar Mahir dan Cekap Menyediakan Roti

4.0 TEMPAT/LOKASI

Bilik Masakan Program Pendidikan Khas Integrasi SMK Rawang

5.0 TARIKH & TEMPOH PERLAKSANAAN

Bermula : Januari 2021

Berakhir : Disember 2021

6.0 SASARAN
Guru : 2 Orang
PPM : 1 orang
Murid : 3 Kulinari (4 orang), 2 Kulinari (7 Orang)
7.0 JAWATANKUASA PELAKSANA

Pengerusi : Pn. Norzalina binti Abd Kadir

Tim. Pengerusi : Pn. Tee Sew Hua

Naib Pengerusi : Pn. Marhaini binti Dasiron

Setiausaha : Pn. Siti Aishah binti Khairudin

Bendahari : Pn. Nurul Hasnida binti Alias

Ajk : 1. Pn. Nirmala a/p Palaniandy

2. Pn. Nur Hidayah binti Abdul Aziz

3. Pn. Wan Azita binti Wan Yahya

4. Pn. Nursyafiqah binti Suhkri

5. Cik Nur Syifaa binti Che Jamil

6. Pn. Siti Hajar binti Hamsi

7. Pn. Revathy a/p Selvam

8.0 JAWATANKUASA KECIL

Ketua Projek : Pn. Siti Aishah binti Khairudin

Pen Ketua : Pn. Nurul Hasnida binti Alias
Projek (3K) : Pn. Siti Hajar binti Hamsi
Dokumentasi : Pn. Nur Hidayah binti Abdul Aziz
Kawalan Murid : Pn. Nirmala a/p Palaniandy
Tenaga Pengajar : Pn. Nurul Hasnida binti Alias (Donut)
Pn. Siti Aishah binti Khairudin (Inti Manis dan Savori)
Bahan dan Peralatan : Pn. Siti Aishah binti Khairudin
Pn. Nurul Hasnida binti Alias
Pn. Nursyafiqah binti Suhkri
Pn. Wan Azita binti Wan Yahya
Pn. Revathy a/p Selvam
9.0 ANGGARAN PERBELANJAAN

BIL. ITEM KUANTITI HARGA PER JUMLAH

UNIT
Blender sabre cutter with
1. 1 pcs RM 159.00 RM 159.00
twin jug
2. Bread maker 1 pcs RM 900.00 RM 900.00
Butterfly 6.5l stand mixed
3. 2 pc RM 680.00 RM 1360.00
with bowl
JUMLAH KESELURUHAN RM 2419.00

10.0 SUMBER PENDAPATAN

PCG Pembuatan Roti : RM 2419.00

11.0 PENUTUP

Diharapkan program ini dapat dilaksanakan dengan jayanya dan dapat mencapai
objektif yang diingini. Harapan warga PPKI agar program seperti ini akan terus
berkembang dan dapat dikembangkan lagi bagi mata pelajaran yang lain. Semoga
usaha murni ini mendapat sokongan dari semua pihak dan memberi manfaat
sepenuhnya kepada pelajar Pendidikan Khas khususnya.

Disediakan oleh, Disemak oleh,

…………………………………………… …………………………………….

(NURULHUDA BINTI ABDUL RAZAK) (NORJULIANA BINTI NORDIN)

Guru KVS Pembuatan Roti
Penolong Kanan Pendidikan Khas
Program Pendidikan Khas Integrasi
Program Pendidikan Khas Integrasi
SMK Rawang
Smk Rawang

Disahkan oleh,

.....................................................................

(NORZALINA BINTI ABD KADIR)

Pengetua

SMK Rawang