Tehnika hlađenja I :

Projektovanje hladnjače
 Grupa 5

Projektni zadatak; Tehnika hlađenja I

Datum: 03.05.2019 god.

Za hladnjaču za čuvanje voća, u kojoj se čuvaju jabuke, kruške i banane u odnosu

30% - 40% - 30% potrebno je odrediti rashladno opterećenje.
Hladnjača je vanjskih dimenzija AxBxH

A=__18__m B=__8___m H=__6__m

Hladnjača ima samo ulazna vrata dimenzija axh __2 x 3__ m

Vrata hladnjače su okrenuta prema sjeveru, a smještena su na užu stranu objekta.

Konstrukcija vanjskih zidova je (TI označava toplotnu izolaciju):

SZ1 Malter 2 cm, Šuplji cigleni blok 38 cm, Bitumen 0,5 cm, TI=?, Cem. Malt. 2 cm
SZ2 Malter 2 cm, Armirani beton 35 cm. TI=?, Cem. Malt. 2 cm
POD Asfalt 3 cm, Armirani beton 6 cm, Bitumen 1 cm, TI=?, nabijeni beton 20 cm
KROV Pijesak 4 cm, Armirani beton 15 cm, Bitumen 1 cm, TI=?, Cem. Malt. 2 cm
Vrata, Sendvič panel Al 1 cm/TI 20 cm/Al 1 cm

Broj ljudi koji radi u hladnjači je 2. Koristi se električni viljuskar snage 3 kW. Svaki dan se
promijeni punjenje 10% proporcionalno po svim vrstama voca. Radno vrijeme je 8 sati
dnevno.

Odrediti sve prilive toplote u hladnjači, odnosno rashladno opterećenje objekta

potrebno za dimenziniranje rashladnog uredjaja.

Spoljnji projektni uslovi:

• spoljnja projektna temperatura vazduha: tsp = 34°C,
• spoljnja projektna vlažnost vazduha φ=55 %.
 tsp=41°C

tsp=41°C
1 δ 1 δ2 δ3 1
x 4 ≥ λ 4 (2,5− + + + + )= λ4 (2,5−¿ P )
α v λ 1 λ2 λ3 α u
1. Toplinsko opterećenje uslijed dovođenja topline kroz stijenke

1.1 Spoljni zid SZ1

- SZ1 δ(m) λ(W/mK)

1 Malter 0,02 0,47
2 Š. cig. blok 0,38 0,52
3 Bitumen 0,005 0,19
4 EPS x4 0,035
5 Cem. Mal 0,02 1,6

αv= 8 W/m2K
αu= 20 W/m2K

Proračun izolacije x4:

1
U SZ 1 = ≤0,4
1 δ 1 δ 2 δ3 x 4 δ5 1
+ + + + + +
α v λ 1 λ 2 λ3 λ 4 λ 5 α u
1 δ 1 δ 2 δ3 x 4 δ 5 1
+ + + + + + ≥2 . 5
α v λ 1 λ 2 λ3 λ 4 λ 5 α u

1 δ1 δ2 δ 3 δ5 1
x 4 ≥λ 4 ( 2,5−( + + + + + ))=λ4 ( 2,5−P )
α v λ1 λ2 λ 3 λ5 α u

P= 0,9871382 m2K/W
x4izračunato= 0,0529502 m
x4usvojeno= 0,08 m
USZ1= 0,305543864 W/m2K
1.2 Spoljni zid SZ2
- SZ2 δ(m) λ(W/mK)
1 Malter 0,02 0,47
2 Ar.beton 0,35 1,51
3 EPS x3 0,035
4 Cem. Mal 0,02 1,6

αv= 8 W/m2K
αu= 20 W/m2K

Proračun izolacije x3:

1
U SZ 1 = ≤0,4
1 δ 1 δ 2 x3 δ 4 1
+ + + + +
α v λ 1 λ 2 λ3 λ 4 α u
1 δ 1 δ 2 x3 δ 4 1
+ + + + + ≥2 .5 P 0,461841 m2K/W
α v λ 1 λ 2 λ3 λ 4 α u
x4izračunato= 0,071336 m
x4usvojeno= 0,08 m
USZ2=  0,36396 W/m2K
1 δ1 δ2 δ 4 1
x 3≥ λ3 (2,5−( + + + + ))=λ3 ( 2,5−P )
α v λ1 λ 2 λ 4 α u
1.3 Pod

- POD δ(m) λ(W/mK)

αv
1 Asfalt 0,03 0,76 = 7 W/m2K
2 Ar. beton 0,06 1,51 αu
3 Bitumen 0,01 0,19 = 20 W/m2K
4 SPS x4 0,035

Proračun izolacije x4:

P= 0,324698 m2K/W
x4izračunato= 0,076136 m
x4usvojeno= 0,08 m
UPod= 0,383081 W/m2K
1
U Pod = ≤0,4
1 δ1 δ 2 δ 3 x 4 1
+ + + + +
α v λ1 λ2 λ 3 λ 4 α u
 1 δ 1 δ 2 δ3 x 4 1
+ + + + + ≥2 .5
α v λ 1 λ 2 λ3 λ 4 α u

1 δ1 δ2 δ 3 1
x 4 ≥λ 4 (2,5−( + + + + ))=λ 4 ( 2,5−P )
α v λ 1 λ2 λ 3 α u

1.4 Krov

αv= 6 W/m2K
αu= 20 W/m2K

- KROV δ(m) λ(W/mK)

1 Ar. beton 0,15 1,51
2 Bitumen 0,01 0,19
3 Cem. mal. 0,02 1,6
4 SPS x4 0,035

Proračun izolacije x4: P= 0,381136 m2K/W

x4izračunato= 0,07416 m
1 x4usvojeno= 0,08 m
U Krov= ≤0,4
1 δ1 δ2 δ 3 x 4 1 UKrov= 0,374974 W/m2K
+ + + + +
α v λ 1 λ2 λ 3 λ 4 α u
 1 δ 1 δ 2 δ3 x 4 1
+ + + + + ≥2 .5
α v λ 1 λ 2 λ3 λ 4 α u

1 δ1 δ2 δ 3 1
x 4 ≥λ 4 (2,5−( + + + + ))=λ 4 ( 2,5−P )
α v λ 1 λ2 λ 3 α u
1.5 Vrata

VRAT
δ(m) λ(W/mK)
A αv= 8 W/m2K
Al. Lim 0,02 0,04 αu= 20 W/m2K
UVrata= 1,481481  W/m2K

1
U Vrata =
1 δ1 1
+ +
α v λ1 α u
 Strana dimenzije (m) dužina*širina Površina(m2) Ui(W/m2K) ΔT(°C) Qi (W)
SZ1-Istok (8-3kom*0,30)*(6-0,30) 40,47 0,305543864 35 432,7876
SZ2-Istok (0,3*(6-0,30))*3kom 5,13 0,363959883 35 65,349
SZ1-Zapad (8-3kom*0,30)*(6-0,30) 40,47 0,305543864 41 506,9798
SZ2-Zapad (0,30*(6-0,30))*3kom 5,13 0,363959883 41 76,55168
SZ1-Jug (18-5kom*0,30)*(6-0,30) 94,05 0,305543864 41 1178,192
SZ2-Jug (0,30*(6-0,30))*5 8,55 0,363959883 41 127,5861
SZ1-Sjever (8-6kom*0,3)*(6-0,3)-(2*3) 29,34 0,305543864 35 350,3366
SZ2-Sjever (0,30*(6-0,30))*6kom 10,26 0,363959883 35 130,698
Vrata 2*3 6 1,481481481 35 311,1111
Pod (18-2*0,3)*(8-2*0,3) 128,76 0,383081322 15 739,8833
Krov (18-2*0,3)*(8-2*0,3) 128,76 0,374974181 50 2414,084
Ukupno Q1= 6296,985754 W
2.Toplotno opterećenje usljed hlađenja i smrzavanja proizvoda Q2

Skladišni kapacitet komore, s obzirom da proizvode slažemo po visini, je:

M=β V⋅V g⋅mvk

βv=(0,75-0,9) za komore visine od 3 do 6 metara

mvk – zapreminska gustina skladištenja po 1m3 korisne zapremine komore
Vg – građevinska zapremina izolovane komore

Nasipne gustoće voća koji se koristi:

Jabuke mvkJ = 300 kg/m3
Kruške mvkK = 320 kg/m3
Banane mvkB = 140 kg/m3

Korisna površina iznosi (na osnovu sljedeće slike):

Usvojena korisna visina hk = 5m.

A K =2 A1 + A 2 , (m2)

A 1 =2,2⋅7,2=15 , 84 m2

A 2 =16 , 4⋅2,2=36 , 08 m2

A K =2⋅15 , 84 +36 , 08=67 ,76 m2

 Mvi(kg/m3
(%)
  Cp (kJ/kg) )
jabuke= 0,3 3,47 300
kruške= 0,4 3,47 320
banane= 0,3 2,82 140
ambalaža
=  - 2,4 -

beta= 0,8
Ak (m2)= 67,76
hk = 5
Mp= 70470,4
Ma=(0,1Mp
) 7047,04

Q2 se računa na osnovu sljedeće formule:

Q2 =∑ (0,1⋅M pi⋅C pi +0,1⋅M ai⋅C pai ) ΔT=30102 , 85 W

ΔT= 35°C
 jabuke= 73359,69 kg
 kruške= 97812,92 kg
 banane= 59617,96 kg
 ambalaža jabuka= 5073,869 kg
 ambalaža krušaka= 6765,158 kg
 ambalaža banana= 5073,869 kg
suma= 247703,5 kg
3. Toplota usljed ventilacije

Q3 =V v⋅ρu⋅(i s −i a )
3
Vv, [m /s] - količina vazduha potrebna za ventilaciju
is, [kJ/kg] - entalpija svježeg vazduha
iu, [kJ/kg] - entalpija unutrašnjeg vazduha
ρu, [kg/m3] - specifična gustoća zraka pri temperaturi prostorije

Gustoća zraka se može izračunati iz jednačine stanja idealnog plina, ako je ne možemo
odrediti iz tablica, pa je prema tome:

p kg
ρu = =1 , 276 3
R⋅T m

p= 100000 Pa
R= 287 kJ/kgK
T= 273 K

V CO
V v= 2
gnerisani CO 2
V COdpz ukupno dozvoljno generisanje
=

V CO =5 %
2doz

RCO 2 ¿ T u
V CO2 =M CO 2
pu

M(CO2)= x kg/dan
R(CO2)= 189 J/kg
pu= 94200 Pa
Tu= 273 K

Proračun MCO2:

kg
M CO =∑ M i ¿ e 'CO ¿ τ i =15 , 05248
2 2 dan
'
e CO2
(g/t
  Mi (t) h) τ (h)
i
jabuke= 21,14112 4 24
kruske= 28,18816 8 24
banane= 21,14112 15 24
 3
198⋅273 m
V CO =15 , 05248 =8 , 244827
2 94200 dan

V CO 8,244827 m3
V v= = 2
=1648,96
V CO 0,005
2doz
dan

V ljudi =V⋅n⋅τ

- V=20 m3/h – potrebna količina vazduha po jednom čovjeku

- n – broj ljudi
- τ - radnih sati

m3
V ljudi =V⋅n⋅τ =20⋅2⋅8=320
dan

m3
V =V v +V ljudi=1968 , 965
dan
i=cpt cp=1,05 kJ/kgK
ts=35°C tu=0°C

is=36,75 kJ/kg

iu=0 kJ/kg

1968 , 965
Q 3 =V v⋅ρu⋅(is −i a )= ⋅1 , 276⋅(36 ,75−0 )=1068 , 9W
24⋅60⋅60
4.Toplotno opterećenje uslijed odvijanja biološkog procesa u uskladištenim proizvodima

1
Q4 = ∑ M i⋅¿q di ¿
3600 1409,408
kJ
qd , −toplota disanja proizvoda koja se o č ita iz tablica,
th

q djab=40 kJ /t h
q dkru š =50 kJ /t h
q dban=80 kJ /t h

Mi
jabuke= 21,14112 t
kruske= 28,18816 t
banane= 21,14112 t

1
Q4= (845,6448+1409,408+1691,29)⋅1000=1096,2062W
3600

5. Toplotno opterećenje uslijed stvaranja inja

1
Q5 = W ⋅(i −i )+ηi⋅V g⋅ρu⋅(x s−x a )(i j−i o ) ]
24⋅3600 [ ∑ j j s

∑ W j⋅(i j −is ) - stvaranje inja od proizvoda

ηi⋅V g⋅ρu⋅( x s −x a )(i j −i o ) – stvaranje inja od vlage iz dovodnog vazduha i može se

zanemariti,

- Wj,kg/dan - količina vlage izdvojena na površini isparivača uslijed

kaliranja proizvoda

- ij, kj/kg - entalpija izdvojene vlage dok je ona u proizvodu

- i0, kj/kg - entalpija izdvojene vlage dok je ona u stanju inja

M⋅M %
W=
7 W
70470,
M= 4 kg
M
%= 0,005  
rs= 334 kj/kg
W= 50,336 kg/da
n
1
Q5 = [ 50 , 336⋅334⋅1000 ] =194,7018981W
24⋅3600
6. Toplotno opterećenje usljed rada ljudi.
Ovo opterećenje zavisi od broja ljudi, perioda njihovog zadržavanja u komorama, intenziteta
rada i temperature u komori.

 Broj radnika: n =2,

 qr=250W/čovjeku (intenzitet odavanja toplote jednog radnika pri srednje teškom
fizičkom radu)

Q 6=n∙ q r=500 W

7. Toplotno opterećenje usljed osvjetljenja

Zavisi od intenziteta osvjetljavanja u komorama i trajanja uključenosti u toku 24 časa.

Q7 =η⋅A O⋅a=386 ,28 W

- ηosv = 10W/m2 - specifična instalisana sngaga osvjetljenja po 1 m2

građevinske površine komore
- a=0,3 (preporučena vrijednost koeficijenta isvovremenosti za komore sa
vazdušnim hladnjacima)
- Ao=128,76m2 površina objekta

8.Toplotno opterećenje usljed uređaja (ventilator i transportni uređaji)

Ovo opterećenje potiče od toplotnog ekvivalenta mehaničkog rada ventilatora vazdušnih
hladnjaka. Ovo opterećenje se u praksi prvo pretpostavi a zatim naknadno provjerava tačnost
pretpostavke.

Q8=a ∙ ∑ N i =450 W

Usvojeno je opterećenje transportnog sredstav: Ntransp=3000W

Usvojeno opterećenje ventilatora: Nvent=1500W

a=0,1 (preporučena vrijednost koeficijenta isvovremenosti za komore sa vazdušnim

hladnjacima)
9. Ukupni rashladni kapacitet
Potrebni rashladni kapacitet isparivača odnosno vazdušnih hladnjaka u rashladnoj komori
određuje se na osnovu ukupnog toplotnog opterećenja u toku jednog dana:

Vk= 338,8m3 Ak= 67,76m2  

2
Qi W kW kW/m kW/m3
6333,559 0,09347047 0,01869409
1 4 6,333559354 5 5
30102,85 0,44425694 0,08885138
2 1 30,10285056 4 9
1068,900 0,01577479 0,00315495
3 1 1,06890013 5 9
1096,206 0,01617777 0,00323555
4 2 1,096206222 8 6
194,5859 0,00287169 0,00057433
5 3 0,194585926 3 9
0,00737898 0,00147579
6 500 0,5 5 7
0,00637544 0,00127508
7 432 0,432 3 9
0,00664108 0,00132821
8 450 0,45 6 7
40178,10 0,59294719
Ukupno 2 40,17810219 9 0,11858944

0.5
0.45
0.4
0.35
0.3
0.25 kW/m2
kw/m3
0.2
0.15
0.1
0.05
0
1 2 3 4 5 6 7 8