Karta pracy

Aminokwasy ________________________________________

________________________________________
Grupa A imię i nazwisko

__________________ _________________
klasa data
1 Przyporządkuj początki zdań oznaczone cyframi rzymskimi
(I−IV) do odpowiednich dokoń czeń oznaczonych
literami (A−E).
I. Aminokwasy to związki organiczne, A. kwasowy.
II. Grupa karboksylowa ma charakter B. zasadowy.
III. Grupa aminowa ma charakter C. poprzez dodanie przedrostka amino- do nazwy kwasu
IV. Nazwy systematyczne karboksylowego, od któ rego dany aminokwas pochodzi.
aminokwasó w tworzy się D. od nazwy zasady.
E. któ rych cząsteczki zawierają dwie grupy funkcyjne.
I. _________ II. _________ III. _________ IV. _________

2 Narysuj wzó r strukturalny i napisz nazwę zwyczajową kwasu karboksylowego, od któ rego pochodzi kwas
aminoetanowy.
Nazwa zwyczajowa: Wzó r strukturalny kwasu:

____________________________________
Informacja do zadania 3.
W wyniku połączenia dwó ch cząsteczek aminokwasó w powstaje dipeptyd. Tworzy się wó wczas
wiązanie peptydowe. Syntezę dipeptydu z cząsteczki glicyny i alaniny przedstawia ró wnanie:

3. Uzupełnij ró wnanie reakcji tworzenia dipeptydu (glicyloglicyny) i zaznacz wiązanie peptydowe

w powstałym produkcie.

4. Uzupełnij zdania podanymi określeniami.

• dipeptyd •aminokwas • rozpuszczalna • substancja stała • białka • aminokwasowych •aminokwasy
Glicyna to bezbarwna __________________, dobrze __________________ w wodzie. Pochodzi od kwasu etanowego
i jak każdy __________________ zawiera dwie grupy funkcyjne. Z połączenia dwó ch aminokwasó w powstaje
__________________. Związki chemiczne zbudowane z dużej liczby fragmentó w __________________ to
polipeptydy. __________________ to polipeptydy o dużych cząsteczkach.