Gyógynövényismeret

Állatorvostudományi Egyetem - Növénytani Tanszék - Dr. Gerencsér Ferencné - 2021.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK
Előadás – kötelező,
szerda 14:15 – 15:45 – Kotlán Sándor előadó
Órai diasorok: univet.hu
KÉREM INNEN LETÖLTENI!!!
(ne használjanak felsőbbévesektől kapott anyagot
– minden évben változik egy kicsit)
E-mail: Gerencserne.Seidl.Katalin@univet.hu
2
 A kurzus programja
09.22. Bevezetés és alapfogalmak
09.29. A növényekkel való gyógyítás története és az alternatív
gyógymódok
10.06. Elsődleges növényi anyagcseretermékek, mint hatóanyagok:
keményítő- és nyálkatartalmú gyógynövények
10.13. Fenoloidtartalmú gyógynövények (rozmaringsav, lignin és
lignán, kumarinok, cseranyagok, … )
10.20. Flavonoidtartalmú gyógynövények
10.27. Antociántartalmú gyógynövények, Poliketidek, mint növényi
hatóanyagok, Terpenoidok 1.
11.03. Terpenoidtartalmú növények 2.: illóolajok a Lamiaceae,
Apiaceae, Asteraceae családban
11.10. Terpenoidtartalmú növények 3.: illóolajok az Asteraceae
családban, további monoterpénszármazékok
11.17. Terpenoidtartalmú növények 4.: keserűanyagok, szteroidok,
szaponinok
11.24. Azotoidtartalmú gyógynövények
12.01. Minőségbiztosítás a gyógynövények használatában;
Hasznos receptek, háziszerek; Összefoglalás
12.08. Receptösszeállítási gyakorlat
12.15. tartalék (11. 17. TDK-konferencia lesz)
3
 Követelmények
• Írásbeli / szóbeli vizsga a félév végén
• Kérdések:
• elméleti: általános ismeretek a gyógynövények
alkalmazásáról, hatások, hatóanyagok és
csoportosításuk
• növényismeret fényképről, magyar névvel,
latin névvel, családdal
• növényfajok, drogjuk, hatóanyanyaguk,
hatásuk
• Megajánlott jegyet lehet szerezni:
→→→ Követelmények 2.

4
 Követelmények 2.
• Megajánlott jegyet lehet szerezni:
• Minden óra elején papíron vagy
az egyetem e-learning felületén
egy-két rövid kérdés
10 pontért, az egész félévben összesen
100 pontért – a két legrosszabb nem számít
• +20 pont a receptkészítésért – házi dolgozat
• 70 ponttól 3-as
• 80 ponttól 4-es
• 90 ponttól 5-ös

Lehetőségek

5
Kérdések

6
 Gyógynövényismeret
• … gyógyászati célra felhasznált vagy felhasználható
növények azaz gyógynövények ismerete
• … a fitoterápia részterülete és így részterülete a
gyógyszerészeti biológiának is.

7
 Érdemes-e
gyógynövényekkel foglalkozni?
Növekvő igény a gyógynövény alapú terápiákra
Jelentősen megnőtt a növényi eredetű termékek
összforgalma
Jelentősen megnőtt a forgalomban részt vevő fajok
száma
Az ismeretanyag nagy, de ennek csak nagyon kevesen
vannak birtokában
• népi gyógyászat ismeretei
• modern kutatásokon alapuló ismeretek
A jogi szabályozás nehezen birkózik meg a feladattal
 A gyógynövényfelhasználás
jelenlegi helyzete
Gyógyszerfogyasztás
- a Föld lakosságának
1/4-e fogyasztja az összes
gyógyszer 70-80%-át
3/4-e gyógyszerek
10-20%-át
- 4 milliárd ember használ csak
hagyományos növényi vagy állati
eredetű gyógyszert Gyógynövények használatának
→mint Európában néhány száz változásai a világ egyes részein
(Csupor Dezső)
évvel ezelőtt
 Gyógynövények használata
az állatorvosi praxisban
• Az állattartás megváltozott az utóbbi időben.
• Már nemcsak gazdasági szemszögből nézzük az állatokat.
• Különösen a kisállatoknál fontos a szociális nézőpont
…(családtag)
• Az nagyvárosi állattartás individuumnak tekinti az
állatokat (betegségek kezelése, betegségmegelőzés,
egészség és jó közérzet, életminőség)
• Haszonállatok esetén cél lehet a minőségi
élelmiszerelőállítás - BIO

10
ALAPFOGALMAK:

a fitoterápia,
a gyógynövény,
a drog és
a hatóanyag
fogalma
• Fitoterápia a gyógynövények gyógyszerként való
felhasználásának tudománya.
• Gyógynövényismeret = Fitofarmakognózia az orvosi
célra felhasznált vagy felhasználható növényeknek, a
gyógynövényeknek az ismerete. A gyógynövényismeret
a fitoterápia része és így a része a gyógyszerészeti
biológiának is.
 Fitoterápia
Görög eredetű szó:
phyton = növény
therapeia = terápia, a gyógyítás tudománya
✓„Gyógyítás növényekkel”: olyan gyógyászati eljárás,
amelyben növényi gyógyszereket
(=fitoterapeutikumokat) alkalmazunk.
• A világ minden kultúrájában ismert • valós tapasztalat
– rengeteg módszer és termék és „babonaság”
• Évezredek óta alkalmazzák keveredhet
• Egyre több az olyan modern kutatás, ami a
fitoterapeutikumot a modern gyógyszerrel
hasonlítja össze
• Még ma is rengeteg ismeretlen gyógynövény és
ismeretlen hatóanyag lehet.
13
Achillea millefolium – Pulmonaria officinalis –
ismert hatás, vélt hatás, azonosítatlan
azonosítatlan hatóanyag hatóanyag, mérgező
→ népi gyógyászat hatóanyag
alkalmazza

Artemisia annua –
ismert hatás,
azonosított hatóanyag
→ modern alkalmazás
14
A fogalom: Henri Leclerc-től
származik:
„A fitoterápia betegségek
gyógyítása, a tünetek
enyhítése és megelőzés
gyógynövényekkel, részeikkel,
alkotórészeikkel vagy
készítményeikkel.”

Henri Leclerc (1870 - 1955): „Précis de Phytothérapie“

- Különbséget tett a tudományosan megalapozott és a korábbi
időszakok tapasztalati gyógyászata között.
- pl.: acetilszalicilsav (Aspirin®), és fűzfakéreg szalicintartalma
Medicina – a betegségek Farmakoterápia - Gyógyítás
megelőzésének, gyógyszerekkel.
felismerésének és - tanulmányozza a mellékhatásokat,
kezelésének Medici- más gyógyszerekkel való
tudománya na kölcsönhatásokat, rákkeltő
hatásokat, fejlődési
Farmako
rendellenességet okozó
-terápia
hatásokat, sejtosztódást
Allopá- befolyásoló hatásokat –
tia állat-, majd klinikai
kísérletekben.

Fito-
Fitoterápia terápia Allopátia – tudományos
- Csak alapja van, az
növényi eredetű ok-hatás-dózis
gyógyszereket alkalmaz összefüggésein alapszik
• Olyan betegségeknél, ahol ez a legjobban
megfelelő kezelés és nem jöhet szóba megfelelő
mesterségesen előállított gyógyszer (pl.
májbetegségeknél, vagy étvágytalanság esetén,
gyomor- és bélműködési zavaroknál)
• Olyan betegségeknél, ahol alternatívát jelent a
mesterséges gyógyszerekkel szemben (pl.
orbáncfű enyhe közepes depressziónál; kömény,
ánizs, édeskömény gyomorirritációnál,
megfázásos betegségeknél)
• Olyan betegségeknél, ahol kiegészítő terápia, a
gyógyszeres kezelést támogató lehetőség (pl.
szívbetegségek és légúti betegségek)
• NEM ALKALMAZHATÓ!: akut életveszély
esetén, szívinfarktusban, rákos
megbetegedésekben fő terápiaként, diabetes
esetén fő terápiaként, AIDS kezelésére, stb.
A fitoterápia alkalmazásának korlátai
Aki növényekkel gyógyít, mindig tisztában kell legyen
az alkalmazás határaival:
• A növényekben mindig sokféle anyagot találunk együtt,
amelyek együttesen fejtik ki a hatásukat.
• Mint minden gyógyszernek, a növényi hatóanyagoknak
is lehetnek mellékhatásaik.
• Fontos, hogy ellenőrzött forrásból származzon a
gyógynövény, lehetőleg gyógyszertárból – ellenőrzött
minőség
• Az alkalmazásnak lehetnek időbeli korlátai –
minimális vagy maximális kezelési időtartam –
növényfajtól, hatóanyagtól függ
• Tudnunk kell, hogy a gyógynövények hatóanyagtartalma
mennyiségben és minőségben sem állandó.
18
Elrettentő
újságcikk

19
• Fitoterápia a gyógynövények gyógyszerként való
felhasználásának tudománya.
• Gyógynövényismeret = Fitofarmakognózia az orvosi
célra felhasznált vagy felhasználható növényeknek, a
gyógynövényeknek az ismerete. A gyógynövényismeret
a fitoterápia része és így a része a gyógyszerészeti
biológiának is.
 GYÓGYNÖVÉNY

• … olyan növény vagy növényi rész, amelyet benne lévő

hatóanyagtartalom miatt gyógyítási célra vagy
betegségek tüneteinek enyhítésére használhatunk.
• …olyan növény, amely a népi gyógyászatban,
természetgyógyászatban vagy tudományos kísérletek
alapján gyógyászati célra használható.
• …olyan növény, amelyet közvetlenül a gyógyászatban, vagy
a gyógyszeriparban használhatunk fel.
Mit kell tudni egy gyógynövényről?
• Felismerni a növényt és drogját – növénytan,
növényismeret
• Ismerni a hatóanyagát – kémia, biokémia
• Ismerni a hatását – élettan, farmakológia
• Ismerni a felhasználását, alkalmazását –
gyógyszerészet, orvostudomány

22
 Gyógynövény monográfiák
• Monográfiák három kategóriában:
- Pozitív-monográfia (több, mint 3-400 faj)
igazolhatóan hatásos és kockázat nélkül alkalmazható
Pl.: kamillavirág, orbáncfű
- Negatív-monográfia (133 faj)
korábban orvosi célra használt gyógynövény, aminek
alkalmazási kockázata mégis magasabb, mint korábban
hitték
Pl.: tüdőfű (Pulmonaria officinalis), aggófű (Senecio) fajok
- Null-Monográfia
a korábban hitt hatásosság nem igazolható
Pl.: vasfű (Verbena officinalis) és veronika (Veronica
officinalis)
23
WHO monográfiák kiválasztott
gyógynövényekről

• 1988 óta, 100 szakember,

40 országból
• A cél: tudományosan megalapozott
standardot felállítani, ami a
biztonság, minőség és hatásosság
szempontjából jellemzi a növényt
és készítményét
• Dokumentumai ingyenesen
hozzáférhetőek
• https://apps.who.int/iris/handle/10665/42052
• http://digicollection.org/hss/en/d/Js4927e/
24
 ESCOP monográfiák
• 1989 óta
• ESCOP (European Scientific
Cooperation on Phytotherapy)
• Több, mint 100 monográfia a
legújabb kutatási eredmények
is benne vannak
• escop.com - éves díjfizetés a
használatért:
• teljes 78 fajos gyűjtemény 425 €,
fajonként 15-20 €,
on-line hozzáférés évi 30 €
(2021.szeptember)

25
 Gyógynövények használata
az állatgyógyászatban
• Különbségek ember és állat között ill. az egyes
állatfajok között - eddig csak kevés tapasztalat
• A terápiás eredmények közvetlen átvitele az emberről
az állatra igen problémás
• Nemcsak a testméret ill. a testtömeg különbsége
játszik szerepet
• A humán készítmények adagolását az állatoknál át kell
számolni:
• testsúly szerint,
• testfelszín szerint, vagy
• metabolikus testtömeg szerint

26
 Állatfajspecifikus tulajdonságok
a gyógynövények felhasználásakor
• Az emésztésfiziológia, azaz a felszívódás, a metabolízis és a
kiválasztás különbségei az ember és az állatok illetve az egyes
állatfajcsoportok között (herbivora, omnivora, carnivora)
• növényevő kisállatok a friss gyógynövényekből kiválogatják,
hogy miből mennyire van szükségük
• húsevők számára a sejtfal emészthetetlen!
• Különleges tűrőképesség vagy ennek hiánya az egyes növényi
anyagokkal szemben az egyes állatfajoknál vagy
fajcsoportoknál
• macska – szalicilsavszármazékok, illóolaj, ópiátok,
macskagyökér egészen másképp működik, mint a többi fajnál
27
 Gyógynövények állatgyógyászati
felhasználásának jogi háttere
• Gyógynövények felhasználása élelmiszertermelésére tartott
állatoknál szigorú jogi előírásoknak megfelelően lehetséges –
ennek alapja, hogy a szisztémásan ható növényi anyagok
átjuthatnak az élelmiszerbe.
• A kedvtelésből tartott állatokra ugyanabban a rendeletben
találjuk a szabályokat.
EU-ban: 470/2009 EK rendelet: Állatgyógyászati készítmények
maradékanyagai az állati eredetű élelmiszerekben
Magyarországon: 128/2009. (X. 6.) FVM
rendelet az állatgyógyászati készítményekről
• gyógyszer (állatgyógyászati készítmény), gyógyhatású
készítmény, takarmány vagy takarmánykiegészítő,
takarmányalapanyag – besorolás szerint különböző minősítési
rendszer és engedélyezési eljárás 28
 Gyógynövény alapú szerek
hatósági besorolása
Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmények:
• természetes eredetű anyagot (növényi, állati, ásványi
anyagok, vitaminok) tartalmazó készítmények, amelyek
bizonyítottan kedvező biológiai hatással rendelkeznek,
orvosi előírás nélkül is alkalmazhatók és előírásszerű
használatuk esetén egészségi ártalmat nem okoznak.
Hagyományos növényi gyógyszer:
• olyan növényi gyógyszer vagy annak kombinációja, amely a
kizárólag az adott hatáserősségre és adagolásra
jóváhagyott javallat alapján orvosi diagnózis, felügyelet és
rendelvény nélkül alkalmazható; irodalmi adatok vagy
szakértői jelentések alapján megállapítható, hogy legalább
30 éves időtartamon keresztül gyógyászati használatban
volt, ebből legalább 15 évig az EGT területén.
 A forgalomba kerülő
gyógynövények és készítményeik
Gyógyszertörvénynek megfelelő szigorú minőségi és
hatékonysági ellenőrzés.
• A vényköteles termékek csak gyógyszertárban
szerezhetők be. Erős hatású növények, csak orvosi
ellenőrzés mellett, receptkötelesen adhatók ki. Ezek
gyakran kész preparátumok (kapszulák, tabletták,
cseppek und drazsék).
• Szabadforgalmú szereknél, amelyek patikákon kívül
élelmiszerboltokban, drogériákban kaphatók a
hatóanyag-tartalom alacsonyabb és általában a
minőség is rosszabb.

30
 GYÓGYNÖVÉNY

• … olyan növény vagy növényi rész, amelyet benne lévő

hatóanyagtartalom miatt gyógyítási célra vagy
betegségek tüneteinek enyhítésére használhatunk.
• …olyan növény, amely a népi gyógyászatban,
természetgyógyászatban vagy tudományos kísérletek
alapján gyógyászati célra használható.
• …olyan növény, amelyet közvetlenül a gyógyászatban, vagy
a gyógyszeriparban használhatunk fel.

DROG
 DROG
• Az elnevezés a német „Drogen”, „Drügen” azaz
„trocken” / „trocknen” szóból ered, ami annyit
jelent, hogy „szárítani”
• Természetes vagy félig feldolgozott növényi anyag,
mely orvosi vagy gyógyszeripari felhasználásra is
alkalmas
• növényi rész, amely hatóanyagot tartalmaz
• olyan termék, amelyet
növényi alapanyagból
állítottak elő
• NEM izolált komponens!
• Hivatalos megnevezése: a
növény ill. a növényi rész,
termék latin kifejezéséből
áll össze →
A hatóanyagot tartalmazó növényi rész megnevezése:
• a megnevezés első része:
- a drogot adó növényfaj neve Genitivus-ban:
- a latin név első része:
pl.: Althaea officinalis → Althaeae radix
- a latin név második része:
pl.: Thymus serpyllum → Serpylli herba
- a teljes latin név:
pl.: Plantago lanceolata → Plantaginis lanceolatae
folium
• a megnevezés második része :
- a felhasznált növényi rész latin (vagy görög) neve
A növényi nyersanyag megnevezése régebben és ma:
• a fenti két rész régebben fordított sorrendben: elöl a termék utána a
növény neve Genitivusban
- pl.: régebben Oleum ricini, ma helyesen: Ricini oleum
 A drogként használt
növényi részek és
növényi nyersanyagok
Latin Magyar Latin Magyar
radix gyökér flos virág
rhizoma gyöktörzs fructus termés
bulbus hagyma pseudofructus terméságazat
gemma rügy semen mag
summitas ágvég pericarpium terméshéj
cortex kéreg amylum keményítő
folium levél oleum olaj
herba virágos hajtás aetheroleum illóolaj
• Forrázat (Infusum) – forró vízzel felönteni, állni hagyni,
szűrni (virágból, levélből, magból)
• Főzet (Decoctum) – 5-10 percig főzni kell
(fa, gyökér, kéreg)
• Hideg vizes kivonat (Maceratio)
drog : víz = 5 -10:100; 8-12 óra áztatás
• Oldat (Solutio) – drogból vízzel
• Tinktúra (Tinctura) – etilalkohollal készül, 1-2 évig
tárolható
• Szirup – (Sirupus) magas cukortartalom, 1-2 évig tárolható
• Kenőcs (Uguentum) – zsíros vagy olajos kivonat
• Tabletta (Tabletta) – porállagú drogból
 A HATÓANYAGOK

• Természetes anyagok, amelyek növényekben képződnek.

• Biológiailag aktív anyagok, amiknek az emberre vagy
állatra már kis mennyiségben is jól meghatározott
hatásuk van.
• Szerves vegyületek, amik gyógyhatásuk révén
betegségek gyógyításában, tüneteik enyhítésében, a
megelőzésben és az egészség megőrzésében fontos
szerepet tölthetnek be.
• Olyan vegyületek, amelyek hatásossága igazolható.
Paracelsus (1493-1541)
„A négy őselem
mellett léteznie kell
egy ötödik, belső,
isteni lényegnek,
„quinta essentia”-
nak, aminek a
gyógyhatás
tulajdonítható"
 Növényi anyagok
• Beltartalmi anyagok minden vegyület, ami egy
növényfajban előfordul. (Inhaltsstoffe, ingredients)

• Fő hatóanyag: terápiás hatással rendelkező biológiailag

aktív anyag, az az anyag, ami a legintenzívebben hat.
(Hauptwirkstoffe, main active ingredient)
• Kísérőanyag: fő hatóanyag hatását segítő, módosító
vegyületek, amelyek a hatás erősségét, tartamát, vagy a
hatóanyag felszívódását befolyásolják. (Begleitstoffe,
accompanying substances)

• Vezetőanyag olyan anyag, ami a drogra jellemző, jelenléte,

mennyisége azonosításra vagy minősítésre szolgál.
(Leitstoffe, qualifying substance)
 A hatóanyagok
előfordulása és eloszlása
a növényben
Több tényezőtől függ:
• A sejten belüli oldhatósági viszonyoktól
• A növényi szerv elhelyezkedésétől
• A növényi szerv korától
A hatóanyag származása:
• Közvetlenül a növényi anyagcsere terméke
• Létrejön a növényben egy olyan vegyület, aminek
az adott formában nincs farmakológiai hatása,
csak kémiai átalakulás után válik aktívvá.
• (Hatóanyagot létre lehet hozni szintetikus úton is.)
 A TERMÉSZETES ANYAGOK
RENDSZEREZÉSE

I . A hatás erőssége alapján

II. A hatóanyag típusa szerint
III. A növényben betöltött szerepe szerint
IV. Fizikai, kémiai tulajdonságai alapján – tradicionális
hatóanyagcsoportok
V. Keletkezése szerint – bioszintézisük alapján
I. A hatás erőssége alapján
• Erős hatás - FORTE
(pl. alkaloidok)
• Enyhe hatás - MITE
(pl. karotinoidok, nyálkaanyagok)
• Nincs hatás – hatás csak kémiai átalakulás után
(pl. dioszgenin jamszgyökérben)
 FORTE MITE

Atropa belladonna – Rosa canina –

nadragulya vadrózsa
II. A hatóanyagtartalom összetétele szerint
• Egyetlen egységes vegyület hat
– nagyon ritka

• Több vegyület együtt hat

–Több hasonló kémiai szerkezetű vegyület
(pl. illóolajok – általában többféle
terpenoid keverékei)

–Több különböző kémiai szerkezetű

vegyület hat együtt (pl. kamilla – illóolaj,
nyálkaanyag és flavonoid)
III. A növényben betöltött szerepe szerint
• Tartalék tápanyagok
o szénhidrátok, zsírok, fehérjék
• Növekedésszabályozó hatás
o pl.: auxin, gibberelin
• Allelopátiás vegyület
o pl.:juglon a diófában, artemisinin az
egyéves ürömben
• Fitoalexinek, amelyek gátolják a
baktériumok vagy gombák növekedését és
szaporodását a növényben
o pl.: reszveratrol szőlőben, juglon a
diófában, karvakrol kakukkfűben
III. A növényben betöltött szerepe szerint
folytatás az előző oldalról
• Rovarcsalogató anyagok, amelyek
megmutatják az utat a nektárhoz és a
pollenhez
• Rovarölő és rovarriasztó hatás
• Rágó, növényfogyasztó kártevők ellen
o kapszaicin, szolanin, tomatin
• Rovarriasztók
o poliacetilén a büdöskében fonálférgek
ellen, timol a kakukkfűben csigák ellen,
levendula molyok, hangyák ellen
• Rovarölő
o piretroidok a dalmát rovarporvirágban
tetvek, bolhák ellen
IV. Kémiai szerkezete, tulajdonságai alapján –
tradicionális hatóanyagcsoportok
• glikozidok – cukormolekulákhoz kapcsolódnak
• alkaloidok – alkáli típusú reakciók
• illóolajok – erősen párolognak
• keserűanyagok – íz alapján
• szaponinok – szappanszerűen habzik
• nyálkaanyagok – viszkózusak
• cseranyagok – cserzésre használták
• stb.
V. Kémiai szerkezet szerint – bioszintézisük (az
elsődleges anyagcserével összefüggő keletkezésük)
alapján: BIOGENETIKAI RENDSZEREZÉS

Elsődleges anyagok azok a vegyületek, amelyek a

létfenntartáshoz és a növekedéshez elengedhetetlenek
(Albrecht Kossel)
• A két kategória között folyamatos az átmenet.
Másodlagos anyagcseretermékek azok az anyagok, amelyek
• nem szükségesek a létfenntartáshoz,
• a primer energiaforgalomban és anyagcserében nem
vesznek részt,
• speciális sejttípusokban képződnek és
• vakuólumokban, intercellulárisan vagy
mirigyekben halmozódnak fel.
MÁSODLAGOS ANYAGCSEREUTAK

• Vágújfalvi Dezső rendszere (1990) – biogenetikai

rendszerezés a különböző anyagcsereutak szerint
BIOGENETIKAI RENDSZEREZÉS
 Hogyan hatnak a gyógynövények?
• Kötelező olvasmány: Prof. Michael Wink: https://www.uni-
heidelberg.de/institute/fak14/
ipmb/phazb/pubwink/2005/34a.2005.pdf - magyar fordításban
megtalálható a letölthető tananyagok között.
• A növényekben sokféle anyag hat együtt.
• Ezek széles hatásspektrumú anyagok, amelyek a fehérjékkel és
a biomembránokkal, mint fontos sejtalkotókkal kölcsönhatásba
léphetnek.
• A fehérjékben kovalens és nem-kovalens módosulásokat
alakítanak ki, melyek megzavarják a fehérje térszerkezetét
és ezzel a hatásmechanizmusát és a más fehérjékkel való
kommunikáció képességét.
• A biomembránok fluiditását a hidrofób hatóanyagok
megzavarhatják.
• Ezek a kémiai hatások nem-szelektívek – minden hasonló
szerkezetű, oldódási tulajdonságú vagy egyforma funkciós
csoporttal rendelkező molekulában létrejön a módosulás.
→ Mivel a legtöbb betegséget többszörös fehérjezavar okozza, a
fehérjék másodlagos anyagok által kiváltott, nem-szelektív
módosulása különös jelentőséggel bír. 50
Növényi hatóanyagok molekuláris
célpontjai egy állati sejtben

51
Szelektív gyógynövényhatóanyagok
hatásmechanizmusa
• A növényi
hatóanyag egy
molekuláris
célponttal alakít ki
szelektív
kapcsolatot
→ a növény számára
veszélytelen
→ állati ellenséggel
szemben jó védelem
• A szelektív
hatóanyag nem véd
• Általában erős hatású más károsító ellen.
gyógynövények hatnak így, melyek
hatóanyaga jól beazonosítható pl.
szalicilsav, szívglikozidok, alkaloidok 52
Növényi hatóanyagok okozta nem-szelektív,
kovalens fehérjemódosulások
• Egyes
funkcióscsoportok a
fehérjék
funkcióscsoportjaival
kovalens kötéseket
alakítanak ki.
• Stabil kapcsolatok,
melyek a
fehérjekonformációt
maradandóan
megváltoztathatják.

• Így hatnak: kéntartalmú vegyületek,

aldehid-, epoxi-, keto-csoportot, kettős
kötést tartalmazó vegyületek 53
Alkoholos hidroxilcsoportok által
kialakított ionkötések és hidrogénhidak
• Egy –OH csoport
gyenge kapcsolatot
alakít ki.
• Ha egy
hatóanyagmolekulában
sok –OH csoport
található, akkor ezek
„cipzárszerűen”
kapcsolódhatnak a
fehérje funkciós
csoportjaihoz és
ezáltal hoznak létre
konformációváltozást.
• Így hatnak: cseranyagok, procianidinek,
flavonoidok, általában a több –OH csoporttal
rendelkező hatóanyagmolekulák 54
A membránszerkezetbe épülő
apoláros anyagok hatásai
• Apoláros vagy
amfipatikus
vegyületek az
apoláros
membránrétegbe
oldódnak
• Ezáltal
megváltoztatja
annak
szerkezetét

• Így hatnak: a zsíroldékony illóolajalkotók, az

amfipatikus szaponinok, polifenolok 55
 A nem-szelektíven ható hatóanyagok
• hatása nem egészen egyértelmű
• hatása néha csak késleltetve alakul ki
• azonosításuk nem mindig egyszerű
• sokszor egymás hatását is befolyásolják
• adagolását nehéz pontosan és adekvátan
meghatározni

→ a terápiás sáv nehezen meghatározható

56
 Terápiás sáv
• Szintetikus
szereknél általában
keskeny
• Erős hatású
gyógynövényeknél
keskeny
• Enyhe hatású
gyógynövényeknél
széles

• MINDEN GYÓGYNÖVÉNYNÉL BIZONYTALAN, a

hatóanyag mennyiségét befolyásolják a termesztési
körülmények, a talaj, az időjárás, a gyűjtés, betakarítás,
feldolgozás menete
 Ajánlott
irodalom

• Dr. Dános Béla(1992): Gyógynövényismeret I., II.,

III. Semmelweiss Kiadó

• Csupor Dezső – Szendrei Kálmán (2012):

Gyógynövénytár. Medicina Könyvkiadó

• Báthory Gábor(2015): Hatóanyag ABC,

gyógynövények hatóanyagai A-tól Z-ig. a szerző
magánkiadása

• Reichling, Gachnian-Mirtscheva, Frater-Schröder,

Sallen, Rabinovich, Widmaier (2008):
Heilpflanzenkunde für die Veterinärpraxis. Springer.
58
 Internet:
Magyarul:
• https://www.tankonyvtar.hu/en/tartalom/tamop412A/2010-
0008_farma/adatok.html
• http://novenyigyogyszer.hu/
• http://www.plantarium.hu/novenyismeret/
• https://kodpiszkalo.blog.hu/
Angolul:
• WHO monográfiák:
http://apps.who.int/medicinedocs/en/d/Js2200e/
• ESCOP monográfiák: http://escop.com/
• https://www.henriettes-herb.com/bio.html
Németül:
• http://www.awl.ch/heilpflanzen/heilpflanzen_Tabelle.htm
• http://www.medizinalpflanzen.de/systematik/1_ti_reg/reg-
arzn.htm
59
Mai kérdések:

1. Miért jelentkezett erre a fakultációra?

2. Mit vár, mit fog itt megtanulni?

60
Köszönöm a figyelmet! 61
 A fitoterápia gyógyszerei
1. Racionális fitoterapeutikumok
a gyógyszertörvényben engedélyezett
mono- és kombinációs készítmények
hatásosságát és megbízhatóságát igazolni kell
2. Tradicionálisan használt fitoterapeutikumok
a hatásosság igazolása dokumentált tradicionális
felhasználáson alapul – minimum 30 év
megbízhatóságát igazolni kell
3. Alternatív rendszerek fitoterapeutikumai

NEM ÉTRENDKIEGÉSZÍTŐK,
NEM TAKARMÁNYKIEGÉSZÍTŐK
VAGY –ALAPANYAGOK!!!