EDUKASI TENTANG STUNTING DAN GIZI PADA 1000 HPK KEPADA

TOKOH MASYARAKAT DI LOKUS STUNTING DESA BANGUN SARI

KECAMATAN TANJUNG MORAWA KABUPATEN DELI SERDANG
(EDUCATION ABOUT STUNTING AND NUTRITION IN 1000 HPK
TO COMMUNITY LEADERS AT THE STUNTING LOCUS
BANGUN SARI VILLAGE, TANJUNG MORAWA DISTRICT
Deli Serdang Regency)

Dr. Tetty Herta Doloksaribu, STP, MKM (NIDN 4021126801) Rohani Retnauli Simanjuntak , S.Gz, M.Gizi
(NIDN 4007038102) Lusyana Gloria Doloksaribu, SKM, M.Kes (NIDN 4015117902)

ABSTRACT
The role of community leaders is very important and strategic, namely as the spearhead community mover.
Therefore, community leaders need to be equipped with knowledge and broad insight into stunting and
nutrition in the 1000 HPK period so that para community leaders can mobilize the community about the
importance of nutrition in 1000 HPK to prevent stunting. The purpose of this community service is to
increase knowledge and attitudes community leaders about stunting and nutrition of 1000 HPK at the
stunting locus of Bangun Village Sari, Tanjung Morawa District, Deli Serdang Regency. The stages of
community service activities carried out include socialization and coordination of the implementation of
activities, determination of participants, preparation of educational materials on stunting and nutrition in
1000 HPK and implementation of activities. Activities carried out in the form of providing education and
assistance to community leaders in Bangun Sari Village in carrying out its role as an agent of change in
stunting prevention each group. Before and after educational activities, pre and post tests were carried out.

Keywords: 1000 Hpk, Nutrition, public figure, stunting.

ABSTRAK

Peran tokoh masyarakat sangat penting dan strategis yaitu sebagai ujung tombak penggerak masyarakat.
Oleh karena itu, tokoh masyarakat perlu dibekali dengan pengetahuan dan wawasan yang luas tentang
stunting dan gizi pada periode 1000 HPK sehingga para tokoh masyarakat dapat menggerakkan
masyarakat tentang pentingnya gizi pada 1000 HPK untuk mencegah stunting. Tujuan pengabdian
masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap tokoh masyarakat tentang stunting
dan gizi 1000 HPK di lokus stunting Desa Bangun Sari Kecamatan Tanjung Morawa Kabupaten Deli
Serdang. Tahapan kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan meliputi sosialisasi dan koordinasi
pelaksanaan kegiatan, penentuan peserta, penyusunan materi edukasi tentang stunting dan gizi pada
1000 HPK dan pelaksanaan kegiatan. Kegiatan dilakukan dalam bentuk pemberian edukasi dan
pendampingan kepada tokoh masyarakat Desa Bangun Sari dalam menjalankan perannya sebagai agen
perubahan dalam pencegahan stunting ke kelompok masing-masing. Sebelum dan setelah kegiatan
edukasi dilakukan pre dan post test.
Kata kunci: 1000 Hpk, Gizi, Tokoh Masyarakat, Stunting

PENDAHULUAN Organ–organ tubuh manusia seperti otak, hati,

Periode seribu hari pertama kehidupan
(1000 HPK) yaitu sejak janin di kandungan
hingga berumur 2 tahun telah dibuktikan
secara ilmiah merupakan periode emas
pertumbuhan dan perkembangan anak.
jantung, ginjal, paru–paru, kelenjar lymphoid dan
organ penting lainnya tumbuh dan berkembang
pesat pada periode ini. Periode ini juga
merupakan periode kritis dimana kekurangan
gizi pada periode ini bersifat irreversible dan
permanen (Prentice, et al. 2013). Kekurangan gizi
kronis pada periode 1000 HPK dapat
menyebabkan stunting (Escamilla, 2013).
Dampaknya, tidak hanya pada
perkembangan fisik yang tidak normal
tetapi juga menurunnya kognitif dan
meningkatnya risiko menderita penyakir
degeneratif pada masa dewasa (Crookston,
et al. 2013). Balita yang mengalami
stunting juga ketika dewasa akan
mengalami penurunan produktivitas dan
pendapatan hingga 20% (UNICEF, 2013).
Oleh karena itu, pemenuhan gizi pada
periode 1000 HPK sangat penting untuk
pencegahan stunting Prevalensi stunting
pada baduta masih sangat
memprihatinkan. Laporan Nasional Riset
Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018
menunjukkan bahwa prevalensi baduta
stunting di Indonesia sebesar 32,2%, lebih
tinggi dibandingkan prevalensi stunting
pada balita yaitu 29,9%. Laporan tersebut
juga mengungkapkan bahwa prevalensi
baduta stunting di Sumatera Utara sebesar
32,4%, lebih tinggi dibandingkan
prevalensi stunting pada balita yaitu 30,8%
(Kemenkes 2019). Laporan Pemantauan
Status Gizi (PSG) tahun 2017 menunjukkan
bahwa balita stunting di Kabupaten Deli
Serdang sebesar 33,3% (Kemenkes RI,
2018). Menurut WHO (1997), prevalensi
balita stunting prevalensi stunting > 20%
merupakan masalah kesehatan masyarakat
dan merupakan masalah yang serius untuk
segera ditangani. Unicef Indonesia
menyampaikan bahwa salah satu faktor
penyebab tingginya stunting di Indonesia
adalah pengetahuan yang tidak memadai
dan praktik–praktik gizi yang tidak tepat.
Selanjutnya edukasi gizi direkomendasikan
sebagai salah satu cara untuk
mengentaskan stunting di Indonesia
(Unicef Indonesia, 2013). Di sisi lain,
Peraturan Presiden Republik Indonesia
Nomor 42 Tahun 2013 menguraikan
bahwa pelaksanaan Gerakan Nasional Percepatan
Perbaikan Gizi dilakukan oleh berbagai elemen
mulai dari pemerintah hingga elemen
masyarakat, termasuk tokoh masyarakat.
Menurut BKKBN (2008) tokoh masyarakat
adalah seseorang yang berpengaruh dan
ditokohkan oleh lingkungannya. Penokohan
tersebut karena pengaruh posisi, kedudukan, dan
kemampuan serta segala tindakan dan
ucapannya akan diikuti oleh masyarakat
sekitarnya. Seorang tokoh mempunyai pengaruh
yang besar dalam menggerakkan masyarakat
luas, karena masyarakat umum lebih mudah
menerima apa yang dijelaskan oleh tokoh
panutannya (Bahtiar, 2012). Kegiatan promosi
kesehatan dengan dukungan dari tokoh
masyarakat dianggap efektif dalam
mempengaruhi masyarakat. Umumnya
masyarakat akan lebih mendengar seruan
ataupun ajakan tokoh masyarakat (Hernandez,
2015). Peran tokoh masyarakat sebagai ujung
tombak penggerak masyarakat juga sangat
penting dan strategis untuk keberhasilan
intervensi gizi sensitif dalam Gerakan 1000 HPK.
Para tokoh masyarakat dapat menjadi agen
perubahan (agent of change) untuk
menggerakkan masyarakat tentang pentingnya
gizi pada 1000 HPK untuk mencegah stunting.
Oleh karena itu, para tokoh masyarakat perlu
dibekali dengan pengetahuan yang tepat tentang
stunting dan pentingnya gizi pada periode 1000
HPK. Berdasarkan uraian di atas, dilakukan
kegiatan pengabdian masyarakat dalam bentuk
edukasi tentang stunting dan gizi pada 1000 HPK
kepada tokoh masyarakat di lokus stunting Desa
Bangun Sari Kecamatan Tanjung Morawa
Kabupaten Deli Serdan
METODE
Metode pengabdian masyarakat
yang dilakukan adalah edukasi tokoh
masayarakat tentang: 1) Stunting dan 2)
Gizi pada 1000 HPK serta pendampingan
tokoh masyarakat dalam menyampaikan
 edukasi ke kelompok masing-
masing melalui Whatsapp Grup
(WAG. Kegiatan pengabdian
masyarakat ini dilakukan di Kantor
Kepala Desa Bangun Sari,
Kecamatan Tanjung Morawa,
Kabupaten Deli Serdang. Sosialisasi
dan koordinasi pelaksanaan
kegiatan dilaksanakan pada bulan
Juli 2021 dan kegiatan pengabdian
masyarakat dilaksanakan pada
bulan Agustus 2021. Sasaran dalam
kegiatan
pengabdian masyarakat ini adalah tokoh
masyarakat yang ada di Desa Bangun Sari,
Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten
Deli Serdang yaitu aparat desa, tokoh
agama, pengurus PKK, guru, pengurus
karang taruna dan kader pembangunan
manusia. Sarana dan alat untuk kegiatan
pelatihan adalah media edukasi yaitu LCD, sound
system dan materi edukasi stunting dan 1000
HPK serta aplikasi WAG. Tahapan kegiatan yang
dilakukan terdiri dari penjajakan lokasi kegiatan,
sosialisasi dan koordinasi rencana pelaksanaan
kegiatan, penentuan peserta, pembuatan materi
edukasi dan pelaksanaan edukasi serta
pendampingan tokoh masyarakat. Kegiatan
pengabdian masyarakat ini terkait langsung
antara Poltekkes Medan Jurusan Gizi dengan
Desa Bangun Sari, Kecamatan Tanjung Morawa,
Kabupaten Deli Serdang. Kegiatan ini juga terkait
dengan Puskesmas Dalu Sepuluh Kecamatan
Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang.
Evaluasi dilakukan di awal sebelum pelaksanaan
edukasi dan di akhir kegiatan pengabdian
msyarakat terhadap pencapaian tujuan dan
indikator evaluasi. Indikator yang digunakan
pada evaluasi pelaksanaan kegiatan pengabdian
masyarakat ini sebagai berikut

Tabel 2. Indikator Evaluasi Kegiatan

Kegiatan Indikator Cara Penilaian

Edukasi tentang • Peserta mengikuti pelatihan • Pengamatan

stunting dan 1000 dari awal hingga selesai
HPK
• Peserta mampu menjawab • Pengamatan
pertanyaan secara lisan di
akhir kegiatan
• Peserta mampu menjadi • Foto dan Vidio kegiatan
educator dalam edukasi oleh tokoh
kelompoknya masing- masyarakat
masing

• Peningkatan skor post • Kuesioner

testdibandingkan pre test
 HASIL DAN PEMBAHASAN Balai Desa Bangun Sari Kecamatan
Tanjung Morawa.

A. Sosialisasi dan Kordinasi B. Edukasi Tokoh Masyarakat

Pelaksanaan Kegiatan
Hasil kegiatan pada tahap ini adalah
Puskesmas Dalu Sepuluh Kecamatan
Tanjung Morawa dan Perangkat Desa
Bangun Sari Kecamatan Tanjung Morawa,
sangat mendukung kegiatan pengabdian
masyarakat ini. Pada tahap ini juga, tim
pengabdi mendiskusikan peserta kegiatan,
waktu dan tempat pelaksanaan yaitu di
tentang Stunting dan Gizi pada 1000
HPK
Kegiatan edukasi tokoh masyarakat
tentang stunting dan gizi pada 1000 HPK
diawali dengan pembukaan secara resmi oleh
Kepala Desa Bangun Sari dengan dihadiri oleh
petugas Kesehatan dari Puskesmas Dalu
Sepuluh Kecamatan Tanjung

Gambar 1.
Pengabdi dengan Perwakilan dari Puskesmas Dalu Sepuluh Melakukan Sosialisasi ke Desa
Bangun Sari dan Mendiskusikan Rencana Kegiatan Pengabdian Masyarakat

Kegiatan edukasi dilakukan dalam pengetahuan tentang stunting dan

bentuk kegiatan satu hari (tanggal pentingnya gizi pada 1000 HPK (16
6 Agustus 2021). Sebelum kegiatan pertanyaan).
edukasi, dilakukan pre-test dengan Materi edukasi tentang stunting dan
kuesioner yang diisi sendiri oleh pentingnya gizi pada 1000 HPK terdiri
peserta pelatihan. Terdapat 20 dari : 1. Permasalahan Gizi Stunting 2.
pertanyaan yang diajukan oleh Pentingnya Gizi pada 1000 HPK 3. Gizi
pengabdi kepada tokoh masyarakat untuk ibu hamil (270 HPK) 4. Gizi untuk
untuk screening (4 butir bayi 0-6 bulan (ASI Eksklusif) 5.
pertanyaan) dan mengukur Pemberian ASI dan MP-ASI Materi
edukasi disampaikan melalui negara sedang berkembang, termasuk di
pemutaran video dan slide power Indonesia. Data Riskesdas pada tahun
point yang ditampilkan dengan alat 2010 menunjukkan bahwa 35,6 persen
bantu LCD. Materi edukasi balita di Indonesia mengalami masalah
disampaikan secara bertahap, stunting. Artinya, lebih dari sepertiga
setiap topik disampaikan selama balita kita memiliki tinggi badan lebih
±30 menit dan sebelum pergantian rendah dari standar tinggi badan balita
topik dilaksanakan sesi diskusi dan seumurnya. Stunting menjadi indikator
tanya jawab. malnutrisi kronis yang menggambarkan
C. Pendampingan riwayat kurang gizi anak dalam jangka
waktu lama dan tidak menutup
Kegiatan pendampingan dilakukan kemungkinan sejak dalam kandungan
melalui whatsapp grup. Pada atau pernah menderita penyakit infeksi
whatsapp grup, tim pengabdi berulang setelah lahir. Anak yang
mengirimkan beberapa materi yang mengalami stunting berat berdampak
disampaikan pada saat edukasi tidak hanya pada fisik yang lebih pendek,
dalam bentuk leaflet dan booklet tetapi juga pada fungsi kognitifnya. Anak
edukasi yang dapat digunakan oleh yang menderita gangguan gizi, termasuk
tokoh masyarakat dalam pendek, mempunyai rata-rata IQ 10-15
memberikan edukasi pada poin lebih rendah daripada anak normal.
kelompoknya masing-masing. Pada (PENGARUH ASUPAN PROTEIN IBU
WAG tersebut, para tokoh HAMIL DAN PANJANG BADAN BAYI
masyarakat bebas bertanya tentang
LAHIR TERHADAP KEJADIAN
segala sesuatu yang berhubungan STUNTING PADA ANAK USIA 12 BULAN
dengan stunting dan gizi 1000 HPK. DI KABUPATEN BOGOR)
Setelah masing-masing tokoh
masyarakat melakukan edukasi Stunting pada balita disebabkan oleh
tentang stunting dan gizi pada 1000 banyak faktor, terutama kekurangan
HPK ke kelompoknya, maka tokoh asupan gizi sejak periode 1000 Hari
masyarakat diminta mengirimkan Pertama Kehidupan (1000 HPK).
dokumentasi kegiatan untuk Rendahnya asupan gizi saat perode
dievaluasi oleh tim pengabdi. Selain kehamilan, tidak diberikannya ASI
itu foto dan video dokumentasi dari eksklusif, pemberian Makanan
masing-masing tokoh masyarakat Pendamping ASI (MPASI) yang terlalu
dapat menjadi motivasi bagi tokoh dini, serta terpaparnya balita oleh
masyarakat lain yang belum penyakit infeksi merupakan faktor-faktor
melakukan edukasi di utama penyebab stunting (Millward,
kelompoknya, hingga akhirnya 2017; Uwiringiyimana, et al, 2019).
semua tokoh masyarakat telah Pemenuhan gizi pada periode kritis
melakukan edukasi di tersebut dipengaruhi oleh pengetahuan
kelompoknya masing-masing. ibu tentang gizi. Selain itu keberhasilan
pemberian Inisasi Menyusu Dini (IMD)
PEMBAHASAN yang dilanjtukan dengan pemberian ASI
Postur tubuh pendek (stunting) eksklusif sebagai tahap pemenuhan
menjadi salah satu masalah gizi di asupan pertama bagi bayi dalam 6 (enam)
bulan pertama kehidupan
ditentukan oleh intensi ibu sejak
periode kehamilan (Permatasari
dan Syafruddin, 2016; Permatasari,
et al, 2016; Permatasari, et al,
2018). Pemberian MP-ASI yang
tinggi gula terutama diberikan pada
saat sebelum bayi berusia 6 (enam)
bulan seperti kental manis juga
dapat menyebabkan rendahnya
status gizi pada balita (Permatasari
dan Chadirin, 2020). Selanjutnya
status gizi yang buruk
meningkatkan terjadinya risiko
berbagai penyakit infeksi seperti
tuberkulosis yang dapat
menyebabkan kematian (Erni Rita,
et al, 2020). (Edukasi Gizi
Seimbang bagi Kader Posyandu
pada Masa Pandemi Covid-19
sebagai Pencegahan Balita
Stunting di Kabupaten Bogor)
Akar dari masalah gizi (stunting,
underweight dan wasting) adalah
kemiskinan. Selain kemiskinan ada
faktor lain yang dapat
memengaruhi stunting pada anak.
Kejadian stunting dipengaruhi oleh
wilayah tempat tinggal. Penelitian
di wilayah kumuh kota Bostwana
yang dilakukan oleh Mahgoup6
menunjukkan bahwa anak yang
tinggal di wilayah ini signifikan
terkena wasting, stunting, dan
underweight. Berbeda dengan hasil
penelitian tersebut dalam
penelitian ini responden yang
tinggal di wilayah kota memiliki
efek protektif atau risiko lebih
rendah 32 persen terhadap
stunting dibandingkan dengan anak
yang tinggal di perdesaan dengan
nilai OR = 0,68 (0,48-0,95).
Fenomena ini diduga karena
wilayah kota adalah tempat dimana
terbukanya lapangan pekerjaan yang
lebih beragam sehingga orangtua lebih
mudah mendapatkan pekerjaan dengan
gaji yang lebih tinggi dari pekerjaan di
desa. Hal ini memungkinkan orangtua
untuk memenuhi kebutuhan gizi dan
makanan anak sehingga terhindar dari
stunting. Usia adalah faktor internal anak
yang memengaruhi kejadian stunting.
Menurut Martorell et al dalam Astari1
menyatakan, gangguan linier (stunting)
postnatal terjadi mulai usia 3 bulan
pertama kehidupan, suatu periode di
mana terjadi penurunan pemberian ASI,
makanan tambahan mulai diberikan dan
mulai mengalami kepekaan terhadap
infeksi. Studi gangguan pertumbuhan
linier di Gambia melaporkan kejadian
stunting pada anak 6-20 bulan
berkorelasi dengan penyakit anemia,
malaria parasitemia dan defisiensi
protein akut.1 Hasil analisis regresi
logistik menunjukkan, anak berusia 0-12
bulan memiliki efek protektif atau risiko
lebih rendah 41 persen terhadap stunting
dibandingkan dengan anak berusia 13-23
bulan dengan nilai OR = 0,59 (0,44-0,79).
Hal ini diduga karena pada usia 0-6 bulan
ibu memberikan ASI eksklusif yang dapat
membentuk daya imun anak sehingga
anak dapat terhindar dari penyakit
infeksi, setelah usia 6 bulan anak
diberikan makanan pendamping ASI
dalam jumlah dan frekuensi yang cukup
sehingga anak terpenuhi kebutuhan
gizinya yang menghindarkannya dari
stunting. (ANALISIS DETERMINAN
STUNTING ANAK 0-23 BULAN PADA
DAERAH MISKIN DI JAWA TENGAH
DAN JAWA TIMUR)
Kondisi status gizi kurang pada awal
kehamilan dan risiko KEK pada masa
kehamilan, diikuti oleh penambahan
berat badan yang kurang selama yang kurang produktif dari yang
kehamilan dapat menyebabkan ibu seharusnya. Kekurangan gizi dapat
hamil tersebut dapat menyebabkan menurunkan kemajuan perekonomian
peningkatan risiko keguguran, bayi negara minimal 8% dikarenakan
lahir mati, kematian neonatal, cacat penurunan produktivitas, penurunan
bawaan, anemia pada bayi, serta tingkat kognitif, dan kemampuan
bayi lahir dengan BBLR [10, 11, 16]. pendidikan.( Gambaran Masalah Gizi
Penelitian ini menunjukkan bahwa pada 1000 HPK di Kota dan Kabupaten
persentase bayi dengan BBLR Malang, Indonesia)
sebanyak 6,7%. Meskipun angka Salah satu solusi dalam penanganan
BBLR dalam penelitian ini lebih stunting pada balita adalah dengan
rendah dibandingkan dengan melakukan Pemberian Makanan
prevalensi BBLR pada tingkat Tambahan (PMT) (Permenkes Republik
Nasional pada 2007 (11,5%) [10], Indonesia Nomor 51 Tahun 2016).
namun kondisi BBLR akan Prevalensi balita 6-59 bulan di Indonesia
meningkatkan risiko penyakit yang mendapat Pemberian Makanan
infeksi dan kurus (wasting) [17], Tambahan (PMT) tahun 2018 sebesar
serta peningkatan risiko kesakitan 41%. Pemberian Makanan Tambahan
dan kematian bayi baru lahir, (PMT) adalah upaya memberikan
gangguan perkembangan mental, makanan tambahan berbasis pangan lokal
risiko penyakit tidak menular dengan resep-resep yang dianjurkan.
seperti DM dan PJK, namun seiring Makanan lokal lebih bervariasi namun
dengan bertambahnya umur, metode dan lamanya memasak sangat
didukung dengan kurangnya menentukan ketersediaan zat gizi yang
asupan energi dan zat gizi, maka terkandung didalamnya (Permenkes
prevalensi ini dapat terus Republik Indonesia No 51 Tahun 2016).
bertambah. Kurus merupakan Suplementasi gizi dapat juga diberikan
respon awal dari kurangnya asupan berupa makanan tambahan pabrikan,
energi zat gizi dibandingkan yang lebih praktis dan lebih terjamin
dengan kebutuhan, atau adanya komposisi zat gizinya. Pemberian
infeksi yang menyebabkan makanan tambahan yang ditujukan untuk
penurunan berat badan atau berat kelompok rawan meliputi balita 6-24
badan menurut umur kurang dari bulan dengan kategori kurus yaitu balita
yang seharusnya. Apabila kondisi dengan hasil pengukuran berat badan
ini tidak segera mendapatkan menurut panjang badan (BB/PB) lebih
intervensi yang sesuai, maka akan kecil dari minus dua Standar Deviasi (-2
diikuti dengan kurangnya SD), anak usia sekolah dasar dengan
pertumbuhan linier (balita menjadi kategori kurus, dan ibu hamil kurang
lebih pendek dari yang seharusnya) energi kronis yaitu ibu hamil dengan hasil
[18]. Kondisi pendek dapat pengukuran Lingkar Lengan Atas (LiLA)
menghambat gangguan lebih kecil dari 23,5 cm (Permenkes,RI,
perkembangan kognitif dan 2016). Lama pemberian idealnya 180 hari
kemampuan fisik, yang (2 hari sekali). Tambahan makanan untuk
menyebabkan munculnya generasi menambah asupan gizi untuk mencukupi
 kebutuhan gizi agar tercapainya
status gizi yang baik (Permenkes
Republik Indonesia Nomor 51
Tahun 2016). Makanan tambahan
yang diberikan dapat berbentuk
makanan keluarga. Pada
pengabdian masyarakat ini
pemberian PMT dilakukan pada
semua kelompok balita yang hadir
dalam bentuk makanan keluarga.
Hal ini sesuai dengan penelitian
Waroh (2019) yang mengatakan
bahwa Pemberian makanan
tambahan dapat menurunkan
angka kejadian stunting. (Upaya
Pemberdayaan Masyarakat
Dalam Menciptakan Generasi
Milenial Sadar Gizi Yang Bebas
Stunting Melalui Kegiatan 1000
HPK)
KEGIATAN BERDISKUSI
1. Peningkatan Pengetahuan
Tokoh Masyarakat
Peningkatan pengetahuan tokoh
masyarakat termasuk bentuk luaran
dari kegiatan pengabdian
masyarakat ini. Ada 20 jumlah
pertanyaan pada pre dan post test
dimana 4 pertanyaan adalah bentuk
screening dan tidak diberi skor.
Pertanyaan untuk mengukur
pengetahuan tentang stunting dan
pentingnya gizi pada 1000 HPK yang
diberi skor terdiri dari 16 butir soal
yang bila semua dijawab dengan
benar, total skor adalah 100.
Berdasarkan hasil pre test, rata-rata
skor pengetahuan tokoh masyarakat
sebelum kegiatan pengabdian
masyarakat yang ditunjukkan oleh
hasil pre-test adalah 51. Pada pre
test, ada 4 pertanyaan yang Sebagian
besar tokoh masyarakat tidak bisa
menjawab yaitu pertanyaan tentang
pengertian periode 1000 HPK (pertanyaan
no. 5) dijawab dengan benar oleh 23,8%
peserta; pertanyaan tentang porsi makan
yang dianjurkan bagi ibu hamil
(pertanyaan no. 8) dijawab dengan benar
oleh 24% peserta; pertanyaan tentang
pengertian IMD (pertanyaan no. 10)
dijawab dengan benar oleh 19% peserta
dan pertanyaan tentang sampai usia
berapa bayi mendapat ASI eksklusif
(pertanyaan no.14) hanya dijawab dengan
benar oleh 28,6% peserta. Rata-rata skor
pengetahuan kader setelah kegiatan
pengabdian masyarakat yang ditunjukkan
oleh hasil post-test adalah 70. Hal ini
menunjukkan bahwa setelah pelaksanaan
kegiatan, yaitu pemberian edukasi, rata-
rata skor pengetahuan tokoh masyarakat
meningkat yaitu dari 51 menjadi 70.
Pertanyaan-pertanyaan yang mendapat
nilai rendah pada saat pre- 14 test,
mengalami peningkatan saat post-test.
Pertanyaan nomor 5 tentang pengertian
periode 1000 HPK, dari 23,8% menjadi
52,4% yang menjawab benar. Pertanyaan
nomor 8 tentang porsi makan yang
dianjurkan bagi ibu hamil dari 24%
menjadi 33,3% yang menjawab benar.
Pertanyaan nomor 10 tentang pengertian
IMD, dari 19% menjadi 33,3% yang
menjawab benar. Pertanyaan nomor 14
tentang usia berapa bayi mendapat ASI
eksklusif, dari 28,6% menjadi 61,9% yang
menjawab dengan benar.
2. Terbentuknya Kelompok Tokoh
Masyarakat
Setelah selesai edukasi para tokoh
masyarakat maka tim pengabdi
membentuk kelompok tokoh masyarakat
sebagai agen perubahan terhadap
pencegahan stunting di Desa Bangun Sari
dalam bentuk grup Whatsapp. Melalui
media WhatsApp Grup, tim pengabdi
menjadi pendamping kelompok
tokoh masyarakat yang baru
terbentuk untuk menjadi edukator
di kelompoknya masing-masing.
WhatsApp Grup juga menjadi media
komunikasi antara tokoh
masyarakat dan tim pengabdi serta
sesama tokoh masyarakat.
Kelompok tokoh masyarakat dalam
WhatsApp Grup akan mendapatkan
pendampingan agar peran sebagai
agen perubahan terhadap
pencegahan stunting dapat
terwujud. Tim pengabdi
mengirimkan berbagai media KIE
(Komunikasi, Informasi dan
Edukasi) tentang stunting dan 1000
HPK dalam WhatsApp Grup tersebut,
dimana media KIE tersebut bisa
digunakan oleh kelompok tokoh
masyaratkat. Sebaliknya kelompok
tokoh masyarakat juga
menggunakan media WhatsApp
Grup untuk mengirimkan
dokumentasi kegiatan yang telah
dilakukan dalam menjalankan
perannya sebagai agen perubahan
yaitu mengedukasi masyarakat
tentang stunting dan gizi pada 1000
HPK baik berupa video ataupun foto
(https://youtu.be/1ujHszFuHOA)
KESIMPULAN
1. Panjang badan lahir bayi dan asupan
protein Ibu hamil merupakan faktor yang
berpengaruh signifikan terhadap kejadian
anak menjadi pendek pada saat anak
berusia 12 bulan.
2. Terdapat peningkatan pengetahaun
tokoh masyarakat tentang stunting dan gizi
dalam 1000 HPK, dari rata-rata 57 pada
pre-test menjadi 71 pada post-test.
3. Terbentuk kelompok tokoh masyarakat
sebagai agen perubahan terhadap pencegahan
stunting di Desa Bangun Sari.
4. Masalah gizi pada kelompok 1000 HPK di Kota
Malang masih tinggi khususnya masa sebelum
hamil terdapat ibu yang kurus namun disisi lain
juga ada yang mempunyai status gizi lebih.
Adapun penambahan berat badan selama
kehamilan tidak sesuai dengan standard.
Sedangkan pada usia 0-24 bulan juga didapatkan
masalah gizi yang sifatnya akut (kurus) maupun
kronis (pendek) yang termasuk kategori masalah
kesehatan tingkat sedang. Faktor yang terkait
dengan hal ini adalah tingginya persentase
pemberian makanan prelakteal dan MPASI dini
serta rendahnya pemberian ASI eksklusif.
SARAN
Penting sekali memperhatikan asupan gizi
ibu hamil untuk mencegah terjadinya anak
lahir dengan panjang badan tidak normal,
karena panjang badan anak baru lahir
tersebut menentukan panjang badan anak di
usia berikutnya, terutama pada tahun
pertama kehidupan.
Aparat desa dan pihak Puskesmas Dalu
Sepuluh agar secara berkesinambungan
melakukan penguatan dan pembinaan
terhadap para tokoh masyarakat yang telah
mengikuti kegiatan pengabdian masyarakat
ini
Untuk membantu mengatasi masalah gizi
pada 1000 HPK di wilayah Kabupaten dan
Kota Malang, diperlukan peningkatan upaya
edukasi gizi melalui berbagai media tidak
hanya untuk sasaran ibu hamil dan ibu
menyusui namun juga pada calon ibu serta
keluarga
DAFTAR PUSTAKA

1. BKKBN. 2008. Peran tokoh masyarakat dalam kesehatan reproduksi yang responsif
gender. Jakarta.
2. Doloksaribu, TH, Harianja M, Noviyanti RE. 2019. Laporan Penelitian Mandiri:
Pengetahuan Ibu dan Asupan Gizi Anak Baduta Stunting di Desa Bangun Sari Kecamatan
Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang. Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Medan.
3. Indonesia, Kementerian Kesehatan. Keputusan Menteri Kesehatan No
1995/MENKES/SK/XII/2010 tentang Standar Antropometri Penilaian Status Gizi Anak.
Jakarta: Kemenkes, 2011.
4. Indonesia, Kementerian Kesehatan. Keputusan Menteri Kesehatan No
1593/MENKES/SK/XI/2005 tentang Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Bagi Bangsa
Indonesia . Jakarta: Kemenkes, 2005.
5. Indonesia, Kementerian Kesehatan. Pelayanan Kesehatan Neonatus Essensial. Jakarta:
Kemenkes, 2010.
6. Bogale TY, Bala ET, Tadese M. (2018). Prevalence and associated factors for stunting
among 6–12 years old school age children from rural community of Humbo district,
Southern Ethiopia. BMC Public Health (2018) 18:653 https://doi.org/10.1186/s12889-
018-5561-z
7. Dhaded, et al. (2020). Preconception nutrition intervention improved birth length and
reduced stunting and wasting in newborns in South Asia: The Women First Randomized
Controlled Trial. PLoS One [Internet]. 2020;15(1):1–15.
http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0218960
8. Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Barat. (2015). Profil Kesehatan Provinsi Jawa Barat
Tahun 2015.
9. Departemen Kesehatan - Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Riset
Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2008. Laporan Nasional. Jakarta: Balitbangkes, Depkes RI,
2008.
10. Victoria CG, Morris SS, Barros FC, Horta BL, Weiderpass E, Tomasi E. Breasfeeding and
Growth in Brazilian infant. Am J Clin Nutr. 1998;67:452- 458. 6.
11. Mahgoup, Salah EO, et al. Factor Affecting Prevalence of Malnutrition Among Children
Under Three Years Og Age In Botswana. AJFAND Online. 2006. 6(1).
12. The Lancet. Maternal and Child Nutrition: Executive Summary of the Lancet Maternal
and Child Nutrition Series. The Lancet; 2013. 1-12. 2.
13. USAID. Multi-sectoral Nutrition Strategy 2014-2025 Technical Guidance Brief:
Implementation Guidance for Ending Preventable Maternal and Child Death. 2014. 1-6. 3.
14. KEMENKES RI. Naskah Akademik Pedoman Gizi Seimbang (PGS). Jakarta: KEMENKES
RI; 2013. 1-27. 4.
15. BAPPENAS RI. Pedoman Perencanaan Program Gerakan Sadar Gizi dalam Rangka
Seribu Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK); 2012. 1-8 5.
16. BAPPEDA Kota Malang. Buku Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi Kota Malang.
Malang:
17. BAPPEDA Kota Malang; 2014. 4- 19. 6. DINKES Kota Malang. Laporan Kinerja Tahunan.
Malang: Dinas Kesehatan Kota Malang Tahun 2015; 2015. 20-30.
18. Fahmida U, Dillon DHS. Handbook Nutritional Assessment. Jakarta: SEAMEORECFON
UI; 2011. 15-75.
19. WHO Expert Consultation. Appropriate Body Mass Index for Asian Population and Its
Implication for Policy and Intervention Strategies. The Lancet. 2004; 363: 157-63.
20. Sandjaja. Risiko Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil di Indonesia. Gizi
Indon. 2009; 32(2): 128-38.