Prov på socker (Trommers prov)

Nu ska du få testa smaken hos olika sockerarter och lära dig påvisa socker.
När du ska göra Trommers prov behöver du kokhett vatten. Planera försöket
så att du inte får onödig väntetid.

Kemikalier: Utspädda lösningar av kopparsulfat(CuSO4) och natriumhydroxid(NaOH),

druvsocker, fruktsocker, mjölksocker, rörsocker och glycin.

Utrustning: Trefot, brännare, trådnät, bägare (400ml), spatel, provrörsställ och 5 provrör.

Säkerhet: Labrock, bänkskiva och glasögon.

Utförande: Gör undersökningar enligt nedan och för in dina resultat i tabellen.

1. Undersök smak hos sockerarterna

2. Fyll provrören med ¼ vatten. Lös en ”spateludd” av sockerarterna i varsitt
provrör. Håll koll på vilket provrör som är vilket.

Trommers prov:
3. Tillsätt 5 droppar CuSO4-lösning i varje provrör.
4. Droppa i NaOH-lösning tills lösningarna får en djupblå färg.
5. Ställ ner rören i kokhett vatten. Vänta ett tag och för ner vad som händer i
tabellen.
6. Gör nu Trommers prov på russin och för in resultatet i tabellen.

Sockerart: ”Kemiskt” namn: Smak Trommers Prov:

Druvsocker

Fruktsocker

Mjölksocker

Rörsocker

Glycin

Russin

Skriv en sammanfattning av laborationen:__________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________