GŐZGOMBÓC dietásan:

20 dkg zabpehelylisztet összekevertem 2 púpos ek sikérrel, 1csipet sóval és 1 citrom reszelt

héjával. Hozzáadtam még 1db tojást, fél dl olajat, és kb 2,5 dl langyos tejben felfuttatott 2 dkg
friss élesztőt. Alaposan(!!!) kidagasztottam, 1 órát kelesztettem(letakarva,
meleg helyen)...
A megkelt tésztát 3-4 cm átmérőjű hurkává sodorjuk. A hurkákat 8 egyenlő részre vágjuk.
A kis tésztadarabok közepébe 1-1 teáskanálnyi, jó sűrű házi szilvalekvárt teszünk és gombóccá
formáljuk, ügyelve, hogy jól összgömbölygessük, nehogy gőzölés közben kifolyjon a lekvár. A
kész kis gombócokat megkenjük olvasztott vajjal.
Egy párolótálba rakosgatunk (nekem nincs, ezért aztán kreatívoskodtam ) egyszerre annyit,
amennyi kényelmesen elfér benne.
Egy lábasban vizet forralunk (nem kell sokat, a párolóbetét alja pedig még véletlenül se érjen bele
a vízbe!), majd ha felforrt mérsékeljük a tüzet, annyira, épphogy gyöngyözzön a víz. Lefedve,
hogy a gőz ne szökjön ki az edényből, 10-15 perc alatt készre gőzöljük a gombócokat.(tűpróba)
A kész gombócokat vaníliasodóval és eritrittel édesített darált mákkal

Alapanyagok:

 250 gramm teljes kiőrlésű liszt

 2 evőkanál sütőpor

 egy nagy csipet só

 2 tojás

 egy evőkanál cukor

 2 dl tej

 1 dl tejföl vagy joghurt

 fél dl olaj vagy ugyanennyi olvasztott vaj 

A tojást habosra keverem a cukorral, hozzáadom az olajat, tejet, joghurtot, alaposan

elkeverem, majd beleszórom a száraz összetevőket is. 20 percig állni hagyom. Egy
serpenyőt kevés zsiradékkal bekenek, felhevítem, és fél merőkanálnyi tésztát öntök
bele. Amikor a tészta felülete buborékos, és a szélei szilárdak, egy határozott
mozdulattal megfordítom. Aranyszínűre sütöm.

túrós süti

Hozzávalók:
- 250 gr zsírszegény túró
- 100 gr tejföl
- 3 tojás
- 2 és fél csapott ek. Inka Sweet Stevia
- Fagyasztott málna
- Fél citrom reszelt héja és kevés citromlé
- 4 ek. zabpehelyliszt

Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasszuk, a sárgáját az édesítővel alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi
alapanyagot (kivéve a málnát).
A felvert tojásfehérjét szépen a túrós masszába keverjük.
Kivajazott formába öntjük és a tetejét málnákkal díszitjük.
Kb. 40 percig sütjük (figyelgettük a végefelé és amikor már szép aranysárga barna, ahogyan a
kepen is látszik, elkészült).
Fogyasztás előtt ajánlott néhany órára a hűtőbe rakni, ami nálunk nem műkődött, mert azonnal
nekiláttunk a kóstólásnak Mi még pluszba, megszórtuk a tetejét Inka Sweettel.

Teljeskiőrlésű leveles pogácsa.

2,5 dl langyos tejben felfuttatott 2 dkg élesztő, 25 dkg teljeskiőrlésű búzaliszt 2 ek búzasikér, fél
ek só, 1 egész tojás, 5 dkg vaj. E hozzávalókat alaposan ledagasztottam, majd letakarva, 45 percet
kelesztettem...
10 dkg vajat 2.5 dkg teljeskiőrlésű liszttel összekevertem...
A megkelt tésztát 1-2 cm vékonyra nyújtottam, a felére rákentem a lisztes vajat, a másik felét
ráhajtottam, és így újra kinyújtottam...
Az így kapott tésztát 3-szor hajtogattam(jobbról, balról, alulról, végül felülről), mindegyik
hajtogatás között negyed óra telt el...
Végül kb. 2 cm vastagra nyújtottam, lekentem tojássárgájával, megszórtam reszelt sajttal,
pizzavágó segítségével kockákra vágtam, és 200 fokon fél óra alatt megsütöttem.

Omlós gesztenyés :
25 dkg zabpehelylisztet elkevertem 1ek sikérrel, 1tk sütőporral, 12 dkg vajjal, 1 tojássárgájával, 3
ek tejföllel, 3 ek eritrittel és csipet sóval. Mindezt jól összedolgoztam, majd fél órára hideg helyre
tettem pihenni. Végül kinyújtottam, kör alakra kiszaggattam, egyik felére gesztenyepürét (lehet
natur masszát venni, édesíteni) halmoztam, a másik felét ráhajtottam, és villával "lezártam".
Tojással megkentem, és előmelegített sütőben, 200 fokon kb.10 perc alatt megsütöttem. Nagyon
finom, puha, omlós desszert.

hamis hókifli
Omlós zabpelyhes süti:
25 dkg zabpehelylisztet elkevertem 2 ek sikérrel, 1tk sütőporral, 10 dkg kókuszzsírral, 1
tojássárgájával, 4 ek tejföllel, 3 ek eritrittel és csipet sóval. Összegyúrtam, (legalább!)fél órára
hűtőbe kell tenni...
Kinyújtottam, kör alakra kiszaggattam, gesztenyepürét illetve sűrű szilvalekvárt (lehet natur
masszát venni, édesíteni, és kapható cm.lekvár is.) halmoztam, és feltekertem. Tojással
megkentem, és előmelegített sütőben, 200 fokon kb.15-20 perc alatt(sütőfüggő) megsütöttem.
Nagyon finom, puha, omlós desszert. ...mint mindig, most is, még "melegében", hamar
elkapkodták

habcsók torta, mely minél rusztikusabb, annál szebb! A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
4 db tojásfehérjét csipet sóval kezdjük el habbá verni. Mikor a tojás már habos, de még nem
kemény hab, beleszórunk 8 ek eritritet, hozzáadunk 1 kk ecetet, 1 kk citromlevet, és addig verjük,
amíg a cukor elolvad, illetve szép fényes, kemény habot nem kapunk. Ezután 1 ek étkezési
keményítőt a hab tetejére szitálunk és lazán összeforgatjuk.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsi (nagy, gáztepsi) közepére, kb 20-25 cm kör alapra halmozzuk,
elsimítjuk, az oldalát kicsit felmagasítjuk, úgy, hogy közepén egy kis mélyedés legyen. Betesszük
az előmelegített sütőbe és azonnal visszakapcsolunk 140 fokra, majd másfél órán át szárítjuk-
szikkasztjuk.
Kikapcsolt, résnyire kitámasztott ajtajú sütőben hagyjuk teljesen kihűlni (kb.2 óra). Sütés közben
megnő, majd összeesik a torta, de ez természetes! Miután kihűlt, halmozzunk rá jó sok fincsi
tejszínhabot, cukor nélkül is nagyon finom, hiszen a tészta maga édes (de pl. cukormentes
hulalával is tökéletes), és némi savanykás gyümölcsöt. A tortának ropogós a külseje és
pillecukorszerű, puha a belseje.

Szórt túrós-lusta asszony sütije diétásan

15 dkg zabpehelylisztet, fél ek sikért, 1kk szódaport, 1 kk sütőport, 6 ek eritritet, 1 csipet sót
összekevertem.
Egy 20×30-as, kb. 7 dkg vajjal(lehet kókuszzsír is)alaposan kikent tepsire szórtam a száraz
hozzávalók felét úgy, hogy a tepsi alján mindenhová egyenletesen jusson.
25 dkg zsírszegény túrót a száraz hozzávalókra szórtam, figyelve, hogy mindenhová kerüljön. A
túrós rétegen elegyengettem a gyümölcsöt (lehet bármilyen, ami belefér a dietánkba), majd pedig
a száraz hozzávalók másik felével is egyenletesen megszórtam.
2 db tojást simára kevertem 3 ek kókuszolajjal és 3 dl tejjel(lehet növényi is), és ezzel a
keverékkel leöntöttem az addig lerakott rétegeket. Fontos, hogy mindenhol legyen ebből a tojásos
"cuccból" , különben véletlenül lisztbe harapunk!
(Kissé ütögessük meg a tepsinket, hogy mindenhova be tudjon folyni).180 fokra előmelegített
sütőben, 30-40 perc alatt pirulásig sütöttem.
Ha kész, hagyjuk a tepsiben kihűlni, aztán szeleteljük.

TÚRÓSÜTI liszt és cukor nélkül. 50 dkg zsírszegény tehéntúrót, 4 ek natur joghurtot, egy
csomag vaníliás pudingport kikevertem, majd egyenként géppel belekevertem
3 egész tojást. Eritrittel édesítettem.(nekünk 5 evőkanálnyi kellett bele, de mindenki a saját
"szájíze"szerint édesítsen). Harmadrészét áttettem egy tálba, és hozzákevertem
2 ev. kanál holland
kakaóport. A kétfajta túrós krémet felváltva, (vagy ahogy kedvetek van)beleöntöttem a egy kb.18-
20-as, sütőpapírral bélelt tortaformába, a tetejét megszórtam gyümölccsel, és először 20 percig
170 fokon, majd 30 percig 150 fokon megsütöttem. Miután kihűlt, hűtőbe tettem, és másnap
szeleteltem

Rigójancsi
TÉSZTA: 4 tojássárgát, 2 ek vizet, 1 ek kókuszolajat, 6 ek eritritet habosra kevertem, hozzáadtam
4 ek zabpehelyliszt- 1cs. sütőpor- 2 ek cukrozatlan kakaópor keverékét, majd óvatosan
hozzákevertem 4 db habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt, 20*30-as tepsiben negyedóra
alatt megsütöttem. CSOKIHAB: 20 dkg cukormentes csokoládét gőz fölött felolvasztottam, és a
felvert tejszínhabhoz (fél liter cukormentes, eritrittel édesített hulala) kevertem.(lehet hozzáadni 1
tasak zselatint is, de nekem anélkül is megfelelő lett a hab állaga). A kihűlt tésztát elvágtam,
(bocsi, most nem sikerült egyformán )az alsó lapon eloszlattam a csokihabot, majd
ráhelyeztem a másik lapot. Néhány(2-3) órára a hűtőbe tettem. CSOKIMÁZ: 10 dkg cukormentes
étcsokit, 2 ek vajat felolvasztottam, és a süti tetejére kentem

BROWNIE diétásan Gőzfürdő fölött, folyamatosan keverve olvasszunk meg 25 dkg vajat
és 20 dkg cukormentes étcsokit, amíg szép fényes krémet nem kapunk. Vegyük le a csokit a
gőzről, és keverjük hozzá a száraz anyagokat (3 púpos ek. zabpehelylisztet, 8 ek. eritritet, 1 tk.
sütőport, 4 ek. kakaópor). Ezután adjunk hozzá 4 db tojást egyenként, és keverjük el őket
alaposan, teljesen a csokis masszában. Sütőpapírral béleljünk ki egy kb. 20*30 cm-es tűzálló tálat,
öntsük bele a csokis masszát, és a 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig süssük. Semmiképp
ne süssük túl! Akkor kész, amikor a teteje kissé szilárd, kezd repedezni, de belül még remeg,
krémes állagú..

KAKAÓS TÉSZTA:
2 db egész tojást, 4 ek eritritet habosra kevertem, hozzáadtam 1 ek étolajat, 2 ek vizet, végül 1 tk
sütőpor+4 ek zabpehelyliszt+1 ek kakaópor keverékét. Sütőpapírral bélelt 20*30-as tepsiben 180
fokon negyed óra alatt megsütöttem.
KRÉM:
3 db tojássárgát, 3 ek eritrittel, 1 vaníliás pudingporral, 3 dl tejjel sűrűre főztem. Miután kihűlt,
alaposan beledolgoztam 15 dkg vajat. FELSŐ, "VILÁGOS" TÉSZTA:
3 db tojásfehérjét 4 ek eritrittel habbá vertem. Hozzákevertem 1 tk sütőporral elkevert 2 dl
zabpehelylisztet, azután 1 ek étolajat, 1 ek vizet, végül kb 5-7 dkg felaprított diót vagy pisztáciát
(esetleg vegyesen én így tettem) és lecsepegtetett kb. 20 dkg meggyet, vagy bármilyen
savanykásabb gyümölcsöt. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon,15 perc alatt megsütöttem.
ÖSSZEÁLLÍTÁS: kakaós lap, krém, világos lap- a tetejére 1 tábla cukormentes csoki és 2 ek vaj
vízgőz fölött felolvasztva.

Habos presszó szelet... Kakaós piskóta: 4 tojássárgát, 2 ek vizet, 1 ek kókuszolajat, 6 ek

eritritet habosra kevertem, hozzáadtam 1 cs. sütőporral elkevert 4 ek zabpehely lisztet, 2 ek
kakaóport, majd pedig óvatosan belekevertem a keményre felvert 4 tojásfehérje habot is...
180 fokra előmelegített sütőben, kb 15 perc alatt megsütöttem egy sütőpapírral bélelt
tepsiben.(20*30)
Egy cs. vanília pudingport csomómentesre kevertem 3 dl tejjel, illetve fél dl presszó kávéval,
és sűrűre főztem. Ezután 8 ek eritritet, (nekem ennyi édesítővel ízlett a süti, de természetesen
ízlés szerinti mennyiséget használjatok) alaposan kikevertem 25 dkg vajjal, majd a kihűlt
kávés pudinghoz adtam, és addig dolgoztam össze, amíg selymesen lágy krémet nem kaptam.
A piskótát elvágtam, megkentem a krémmel, arra rákentem 2 dl felvert tejszínhabot, megint
piskótalap, majd leöntöttem gőz fölött felolvasztott cukormentes étcsokival.

Meggypudingos süti: 6 tojásból, 6 ek eritritből, 6 ek zabpehely lisztből, 1 tasak sütőporból

piskótát sütöttem egy 20*30-as tepsiben. Hűlni hagytam, majd ketté vágtam. A következő
meggyréteget simítottam közé: 1 üveg meggykompót levét (3-3,5 dl) kikevertem 1 vanília
pudingporral, 1ek eritrittel, sűrűre főztem és még melegen belekevertem 1 ek vajat, végül a
meggyet is...
25 dkg light mascarponét gépi habverővel kissé fellazítottam, majd habfixálóval felvert
tejszínhabbal(állati tejszín+eritrit) összekevertem... Összeállítás: piskótalap- meggyes puding-
piskotalap-végül a mascarponés hab. Hűtőbe tettem néhány órára. Tálalás előtt megszórtam
holland kakaóporral

Egyszerű, de nagyszerű: 4 tojássárgát, 2 ek vizet, 1ek kókuszolajat, 5 ek eritritet alaposan

kikevertem, hozzáadtam 4 ek zabpehelylisztet, fél cs. sütőport, 2 ek kakaóport. A fehérjéket habbá
vertem, és apránként a tésztamasszához kevertem. Nagy gáztepsiben, sütőpapíron, 180 fokon 15
perc alatt megsütöttem. Töltelék: túró+eritrit+natur joghurt, meggy( minden hozzávaló ízlés
szerint)

Sajttorta
ALAP: 30 dkg darált cukormentes háztartási keksz+2 ek eritrit+15 dkg olvasztott vajat
összekevertem, egy tortaforma(25cm átmérőjű) aljába belenyomkodtam, és 170 fokra
előmelegített sütőben 5 percig sütöttem, majd hagytam kihűlni.
SAJTKRÉM: 50 dkg (1 nagy doboz) mascarponét, 6 ek eritritet, 1,5 ek zabpehelylisztet és 1dl
tejfölt krémmé kevertem, majd hozzáadtam 1 citrom reszelt héját. Végül 3 egész tojást egyenként
jó alaposan belekevertem a krémbe.
A sajtkrémet a kekszalapra öntöttem, és 170 fokos sütőbe tettem 40-50 percre, míg a torta teteje is
aranybarna lesz...Hagyjuk kihűlni, azután szeletelhetjük!
Én meggyes feltéttel tálaltam. (Fagyasztott meggyet ízlés szerinti eritrittel felmelegítettem, kicsit
összesűrítettem.)

Kevert almás-mákos. 5 db reszelt alma, 2 tojás, 25 dkg zabpehelyliszt,

25 dkg darált mák,1,5 dl kókuszolaj, 1cs. sütőpor, 2 dl tejföl, ízlés szerint eritrit. Mindent jól
összekavartam ,
sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, és 190 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre
sütöttem. Az almától nagyon finom "szaftos", puha lesz a süti!

Boci szelet
Szitáljunk egy tálba 15 dkg zabpehely lisztet, 2 ek kakaót, csipet sót, 1 tk sütőport és 1 tk
szódabikarbónát. Keverjünk hozzá 1 dl kókuszolajat és 150g natur joghurtot.
Válasszunk szét 5 tojást. 3 ek eritritet adjuk a sárgájához, 3 ek eritritet a fehérjéhez. A fehérjéből
verjünk kemény habot, a sárgáját pedig addig keverjük, amíg a cukor teljesen felolvad, és a tojás
kifehéredik.
A lisztes keverékhez először keverjük hozzá a cukros tojás sárgáját, majd óvatosan forgassuk bele
a tojáshabot.
Egy kb 20*30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük bele a tésztát.
Törjünk át 50 dkg túrót és ízesítsük vaníliával, citrom reszelt héjával, két ek eritrittel, és 2 ek
búzadarával keverjük jól össze.
Formázzunk golyókat belőle, és tegyük a tésztába. (még egyszerűbb, ha kanállal pottyantjuk bele
a foltokat)
Előmelegített sütőben, 170-180 fokon 40 perc alatt süssük készre a sütit.(tűpróba!)

Hollandkocka: 4 tojás sárgáját, 2 ek vizet, 5 ek eritritet habosra dolgoztam, majd hozzákevertem 1

cs sütőporral elkevert 4 ek zabpehelylisztet, 3 ek darált diót, végül 4 db habbá vert
tojásfehérjét.180 fokon, 15 perc alatt megsütöttem. (kb. 20×30-as tepsiben).Miután kihűlt ketté
vágtam, és megkentem az alábbi KRÉMMEL: 2 cs vanília pudingporból, 1 dl tej+5 dl vízből
pudingot főztem, kihűtöttem. 20 dkg vajat 4 ek eritrittel összedolgoztam, aztán pedig a kihűlt
pudinggal addig kevertem, amíg selymesen lágy krémmé állt össze. A krémmel megtöltött diós
sütit kockákra vágtam, és tálaláskor a következő CSOKIÖNTETTEL tálaltam: 4 dl vizet 3 ek
eritrittel felforraltam, beletettem 2 ek kakaóport, 1 tábla összetördelt étcsokoládét, fél ek rum
aromát, és 2 dl tejjel kikevert 1 cs csokis pudingport. Mindezt addig főztem, amíg kezdett
besűrűsödni, majd kihűtöttem. Tálaláskor a diós sütit ezzel a szósszal, és cukormentes
tejszínhabbal (édesíthető eritrittel, de elhagyható szerintem)kínáltam

gyümölcsös, krémes, sütés nélküli desszertre ...az biztos, hogy nem most készült utoljára!
10 dkg detki teljeskiőrlésű, cukor nélküli darált kekszet összekevertem 10 dkg kókuszolajjal, egy
sütőpapírral bélelt kb. 20 cm-es pici tortaforma aljába egyengettem, és betettem a hűtőbe. 25 dkg
fagyasztott erdei gyümölcs(felengedett, lecsepegtetett) harmadát kissé felaprítottam, 3 ek eririttel
összekevertem. Kettő dl habtejszínt(vagy cukormentes hulalát) 3 ek eritrittel kemény habbá
vertem, majd 25 dkg mascarponét is gépi habverővel fellazítottam, és hozzákevertem a habhoz.
Az így kapott krém egyik felébe belekevertem a feldarabolt gyümölcsöket, és fél tasak dr. Oetker
expressz zselatin fixet. A maradék kétharmad erdei gyümölcsöt 3 ek eritrittel addig melegítettem,
amíg kezdett besűrűsödni, majd hozzáadtam a megmaradt zselatin fixet, és hagytam hűlni.
Összeállítás: a hűtőből kivett tortaforma oldalát körbe, kibéleltem egy sütőpapírcsíkkal. A
kekszes alapra simítottam a gyümölcsös krémet, arra a sima krémet, majd zárásként a kihűlt
gyümölcskocsonyát. Aztán vissza a hűtőbe... mert csak másnap lehetett nekiesni!

Liszt és cukormentes "hamis"TIRAMISU torta: 6 tojás fehérjét 3 ek eritrittel apránként

adagolva habbá vertem. A 6 sárgáját 3 ek eritrittel alaposan kikevertem, majd hozzáadtam még 2
ek holland kakaóport. A tojáshabot apránként adagolva belekevertem a sűrű kakaós masszába. Az
így kapott tésztát, sütőpapírral bélelt átlagos nagy gáztepsiben (a papír alá és rá is kentem kevés
vajat)190 fokon 15 perc alatt megsütöttem.(tepsi mérete kb.30×40-es) Sütőpapírosan hagytam
hűlni, körben levágtam a széleket. Egy éles késsel alányúlva könnyen levált a papírról, de nem
kell levenni róla. A tésztát a hosszabb oldalán 6 egyforma részre osztottam, és csíkokra vágtam.
Így kaptam 6 db kb. 30cm×6cm-es tésztacsíkokat... Mindegyiket megkentem presszó kávéval,
aztán a mascarponés krémmel.(egy keveset hagytam a torta bevonásához) Egy lapos tányér
közepére helyeztem az első feltekert krémes csíkot, aztán ahol a csigának vége lett, ott folytattam
a többi krémmel megkent csíkokkal. Így lett a tortám egyre nagyobb.
KRÉM:
2 dl cukormentes hulalát felvertem.
25 dkg mascarponét
3 ek eritrittel,
2 tk. vanília aromával szintén fellazítottam, majd a felvert hulalát belekevertem.
A maradék krémmel bekentem teljesen a tortát, és végül cukor nélküli kakaóporral alaposan
megszórtam.

krémes sajttortát.
ALAP: cukormentes kb.10 dkg teljeskiőrlésű darált keksz, összekeverve 2 ek eritrittel, 15 dkg
olvasztott vajjal és 1ek holland kakaóval. KRÉM: 25 dkg mascarpone + sajttorta puding(dr
oetker-es, utasítás szerint elkészítve, eritrittel édesítve, kihűtve) TETEJE: savanykásabb
gyümölcsök felmelegítve ízlés szerinti eritrittel+fél tasak dr oetker expressz zselatin fix.
Összeállítás: tortaforma(pici, zsúrtorta méret) aljára sütőpapírt teszünk, arra szórjuk, majd
lenyomkodjuk a kekszes alapot...
Erre kerül a mascarponés-pudingos krém....
Végül a tetejére a langyos gyümölcsös zselé.
Tegyük hűtőbe legalább 6 órára..

LIBALÁB süti teljeskiőrlésű lisztből: 25 dkg túrót villával áttörtem, összemorzsoltam 6 dkg
hideg reszelt vajjal, belereszeltem 2 citrom héját. Ezután 12 dkg teljeskiőrlésű búzalisztet+4 dkg
búzasikért+fél teáskanál szódabikarbónát összekevertem, és a túrós cucchoz öntöttem, majd 1db
egész tojással mindezt összegyúrtam. Fél óra hűtés után kb fél cm vékonyra nyújtottam,
pohárral(kb.5-6 cm átmérőjű volt) kiszagattam.
Eritritben megmártottam a korongok mindkét felét, majd a korongot félbe, aztán újra félbe
hajtottam,(így kapjuk meg a jellegzetes libaláb formát )ismét eritritbe forgattam, és egy
sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütöttem.( Készítettem savanykás
lekvárral megkenve is, az is tuti lett) ...frissen fogyasztva a legfinomabb!
Almás túrótorta
Hozzávalók:
500 g zsirszegeny túró
4 tojas
60 g vaníliás fehérjepor (zabliszttel lehet helyettesíteni, csak akkor édesítsétek ízlés szerint)
1 Dr. Oetker vaníliás pudingpor
vanília
Az túrót, tojások sárgáját, pudingport, és a vaníliás fehérjét és vaníliát robotgéppel összekeverjük
majd hozzá adjuk a felvert tojáshabot. Lassan, nagy mozdulatokkal összekeverjük, ne törjük a
tojáshabot össze
24 centis sütőpapírral belelt torta formába öntjük, kirakjuk vékonyra szelt almával és 180 fokon
35-40 percig sütjük.
Még melegen meghintem fahéjas por eritrittel
Mennyei finom

Sajtos sárgarépafasírt. ( Nálunk most spenót van hozzá, de jó bármilyen főzelékkel, rizzsel,
bulgurral, kuszkusszal, krumplival...)
15 db - hoz 600 g sárgarépát almareszelőn lereszeltem, picit lesóztam és 20 percet állni hagytam,
majd kicsavartam a levétől.
Hozzáadtam 2 db tojást, 1 kis fej finomra reszelt hagymát, 2 gerezd zúzott fokhagymát, 1
teáskanál ételízesítőt, pici borsot, 60 g zabpelyhet, 100 g reszelt trapista sajtot. Összekevertem, és
15 perce a hűtőbe tettem, hogy a zabpehely felszívja a nedvességet.
A végeredmény egy gyurmázható massza, melyből fasirtokat formáztam, zsemlemorzsába
forgattam és olajban sütöttem. ( Lehet olaj nélkül is sütni sütőpapíron, tepsiben)

Csokis pöffeteg mindig szerettem volna kipróbálni...amilyen jól néz ki, olyan finom is lett!
10 ek zabpehelylisztet, csipet sót, fél tk sütőport, 2,5 ek holland kakaóport, 6 ek eritritet
összekevertem, majd hozzáadtam 5 dkg hideg vajat, és 2 db felvert tojást. Összegyúrtam, és egy
órára hűtőbe tettem. Az eritritet porrá őrőltem, a gombócokká formált tésztát
beleforgattam(enyhén nyomjuk meg a tetejét), és sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon, 10-15
percig süssük...Amikor még forró, óvatosan bánjunk vele! Miután kihűlt, kívül enyhén ropogós,
belül viszont kellemesen puha marad a tészta.
Mákos túrótorta:
Egy kb 13-15 cm-es kapcsos tortaformát kibéleltem sütőpapírral.
3 tojást szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem egy csipet sóval. A 3 tojássárgát, 8 ek
eritrittel(vagy ízlés szerint a bevált edesítőtökkel), és 12 dkg lágy vajjal kihabosítottam,
hozzáadtam fél citrom reszelt héját és levét, 1 cs. vanília pudingport, fél kg túrót, és egynemű
tésztává kavartam. Végül a felvert habot is hozzáforgattam.
A kapott masszát kétfelé vettem, és az egyikbe belekevertem 5 dkg darált mákot.(lehet dió, vagy
kókusz is) A kétféle tésztát a forma közepébe kezdtem kanalazni: két kanál világos, két kanál
mákos massza egymás tetejére, amíg el nem fogy. A tetejét megkentem kevés felvert tojással, és
előmelegített sütőben 180°c-on 10 percig, majd a hőmérsékletet lejjebb véve 140°c-ra, még 50
percig készre sütöttem.
Kihűlés után legjobb szeletelni,(a fotón persze langyos állapotában vágtam fel...muszáj volt, naa

piskóta

Hozzávalók:
 13 dkg xilit
 10 dkg cukormentes olvasztott étcsokoládé
 1 kis doboz joghurt
 1 dl étolaj
 3 dkg cukrozatlan kakaópor
 20 dkg teljes kiőrlésű vagy búzaliszt
 1 csomag sütőpor
 2 db tojás

Csoki ganache

 1 dl cukormentes habtejszín
 20 dkg cukormentes tejcsokoládé vagy étcsokoládé, ha valaki azt szereti jobban
 1 ek vaj

Elkészítés:

A tojásokat az édesítővel verjük habosra robotgéppel. Adjuk hozzá az olvasztott

csokit, étolajat és a joghurtot.

Szitáljuk bele a kakaóport, sütőport és a lisztet. Öntsük egy kisebb tepsibe

( kb.30×20). 180 fokon előmelegített sütőbe süssük kb. 25 percig, de ellenőrizzük,
hogy átsült e.

A tejszínt melegítsük fel és olvasszuk fel benne a csokoládét, majd a vajat is tegyük
bele. Tegyük félre.

A kihűlt piskótán simítsuk el a csokikrémet, majd tegyük hűtőbe 1 órára. Utána

kockázzuk fel. Őszintén megmondva, mi nem vártunk hanem rögtön felvágtuk és
ettük 🙂

Tk tortilla saját recept átírva. 21 dkg tk búzaliszt 9dkg finom liszt 1tk só, 4ek olaj, 1,5-2dl víz .
Össze gyúrom könnyű tésztát kapunk lisztezett pulton először sodrofával elkezdjük nyújtani majd
körkörös mozdulatokkal kerekre nyújtjuk mint a pizzát. Könnyen dolgozható vele. Én dupla
adagba csináltam . Nedves ruhával minden lapot letakartam majd rá a következő lap és annak a
tetejéte tettem a nedves ruhát igy puha lesz egyből és hajtható. Pici olajon palacsinta sütőben
mindkét oldalát megsütöm. Pár perc alatt megsül időt nem mértem a tészta szinén látni lehet
mikor kell megfordítani.

HÓLABDA ebben a szép nyári időben?

4 tojássárgát, 2 ek vizet, 2 ek olajat, 5 ek eritritet alaposan kikevertem, és hozzáadtam fél
tasak sütőporral, 2 ek kakaóporral elkevert 4 púpos ek zabpehelylisztet, végül óvatosan
belekevertem a 4 habbá vert tojásfehérjét is. 20×30-as tepsiben, 180 fokon, 15 perc alatt
megsütöttem. Kör alakra kiszaggattam(nekem 12 db lett)...
Krém: 2,5 dl tejből, 3 ek zabpehelylisztből sűrű pépet főztem. 15 dkg rámát 3 ek eritrittel
kihabosítottam, és a kihűlt "zabpudinggal" krémesre kevertem...
Egy-egy piskóta korongot a krémmel összeragasztottam , az oldalát is megkentem, és alaposan
beleforgattam kókuszreszelékbe. A tetejét fél tábla cukormentes olvasztott csoki+1ek olaj
keverékével vontam be.(nekem 6 nagy hólabdám lett, legközelebb kisebb kiszúrót használok
Csokiskeksz: 1 tojás, 25g holland kakaópor, 40g teavaj, 25g darált mandula, 50g eritrit.
Az egészet jól összekeverjük, kis gombócokat teszünk sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokon
megsütjük. 10 perc, de természetesen ez sütő függő. (én dupla adagot csináltam... )
Krém: 2dl habtejszín, eritrit, 200g mascarpone.
Őzgerinc, vagy püspökkenyér formát fóliával kibélelünk, és mehet bele a krém, keksz felváltva.
Egy éjszakát állt a hűtőben.

turos

500gr túró
2 kisebb egész tojás
2 ek liszt
4 ek eritrit
1 ek vaníliás xilit (elhagyhato)
1 csipet só
3gr sütőpor
2 marék aszalt, vagy sima gyümölcs
A túrót egy tálba teszem, kicsit megtöröm, mehet hozzá a 2 tojás, cukor, liszt, sütőpor, só, és
vegul a gyümölcs. (ezeket jól összedolgozom)
Egy őzgerinc formát (vagy kisebb tepsit ) kibélelek sutőpapirral, beleteszem a masszát, és 180
fokon, kb 50 percig sütöm.

 BROWNIE  Gőzfürdő fölött, folyamatosan keverve olvasszunk meg 25 dkg vajat és 20 dkg
cukormentes étcsokit, amíg szép fényes krémet nem kapunk. Vegyük le a csokit a gőzről, és
keverjük hozzá a száraz anyagokat (3 púpos ek. zabpehelylisztet, 8 ek. eritritet, 1 tk. sütőport, 4
ek. kakaópor). Ezután adjunk hozzá 4 db tojást egyenként, és keverjük el őket alaposan, teljesen a
csokis masszában. Sütőpapírral béleljünk ki egy kb. 20*30 cm-es tűzálló tálat, öntsük bele a
csokis masszát, és a 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig süssük. Semmiképp ne süssük
túl! Akkor kész, amikor a teteje kissé szilárd, kezd repedezni, de belül még remeg, krémes állagú.
Erdeigyümölcsös,kakaós,diós pite
Hozzávalók:
4 tojás
Csipet só
1ek.negyedannyi édesítő
1ek.kókuszolaj
5 ek.szafi ch.csökk.liszt
1 sütőpor
5dkg.darált dió
1kk.kakaópor, pici fahéj
Tojásokat egyben,habverővel habosítom,
Utána beleteszek mindent egymás után közben ,mindig keverem.
Ez után formába öntöm/szilikonos sütőpapírra/
Tetejére vegyes erdeigyümölcsöt teszek.Először magasabb hőfokon sütöm 6-7 percig,kb.mint a
piskótát.utána,lentebb veszem a hőt és tűpróbáig sütöm.

Amerikai palacsinta Barbie módra

2 személyre:

3 tojássárga
125g túró
30g teljes kiőrlésű liszt
20g kókuszliszt
10g lenmagliszt
kb. 1dl tej
——-
3 tojásfehérje
2 kávéskanál kókuszvirág cukor

1 személyre ca. 18g szénhidrátot tartalmaz

Gyors cukkinis
20 dkg pulykasonka
1 közepes cukkini
250 g túró
4 kanál zabpehely
3 tojás
1 mozzarella
Fűszerek ízlés szerint (só, bors, metélőhagyma)
Egy kenyérsütő formát kibélelek a sonkával. A cukkinit lereszelem, sózom, hagyom állni, majd
kinyomkodom. Összekeverem a többi hozzávalóval (kivéve a mozzarella). Bele a sonkával bélelt
formába, a tetejére pedig a sajt. 200 fokon kb 30 percig sütöm
Galuska:
200g tk liszt
200g hajdinás liszt
15 dkg reszelt cukkini besózva, majd jól kinyomva
1 tojás
1cs só
annyi langyos víz amennyit felvesz
majd 20 percig pihentetjük amíg felforr a víz.
A szalonnát lepirítom, majd kiszedem, a kifőtt galuskát megforgatom a zsírjában, majd
hozzáadom a juhtúrót és a tehéntúrót. A szalonna 3/4-t belekeverem majd egy jénaiba átszedem, a
tetejét megkenem tejföllel, majd a maradék szalonnát rászórom és beteszem a sütőbe 30 percre
190 fokon. Krémes és nagyon finom!
Cukkinis brownie:
200 g 0% étcsoki
100 g vaj
15 dkg reszelt cukkini
100g gesztenye liszt vagy tk liszt
100g darált dió
2 evőkanál kakaó
30 g 1:4 édesítő
2 db tojás
1 cs só
1/2 cs sütőpor
A szárazanyagokat öszekeverem, a csokoládét a vajjal vízgőz fölött megolvasztom, majd
hozzáadom a reszelt cukkinit és egyenként a tojásokat. Majd a szárazanyagokat hozzákeverem, ha
túl sűrű, pici csillagtejjel lehet lazítani.
185 fokos Sütőben 20 percig kell sütni, hogy krémes és puha legyen.
Ma a közepét megbolondítottam kis gombóc szafi mogyókrémmel is és a tetejére néhány szem
diót is szórtam.

lusta almás
200 g teljes kiőrlésű liszt
200 g zabkorpa
1 csipet só
55 g negyedannyi édesítő
1 csomag sütőpor
1.5 kg alma pucolva,reszelve
2 tk fahéj
1 citrom reszelt héja
250 ml tej
100 ml olaj
2 tojás

A lusta asszony almása egy újragondolt almás pite. Ha nincs kedved a tésztával foglalkozni, akkor
ez a tökéletes süti egy lustálkodós napon. A receptje pofonegyszerű, szinte lehetetlen elrontani.

A tésztához a lisztet, a zabkorpát, a sót, az édesítőt és a sütőport összekeverjük. Az almát

meghámozzuk, lereszeljük, majd hozzákeverjük az édesítőt, a fahéjat és egy citrom reszelt héját.

A tepsibe sütőpapírt rakunk, beleszórjuk a lisztes keverék negyedét, majd ráterítjük az alma
harmadát, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére egy vékonyabb lisztes réteg kerül.

Ezután összekeverjük a nedves hozzávalókat, egyenletesen eloszlatjuk a süti tetején, kicsit

megrázogatjuk, hogy mindenhová jusson, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 60
percig sütjük. 
Tejpite málnával

200g zabpehelyliszt
5 csepp folyékony édesítő
1 csipet só
3db tojás
Fél liter tej/ növényitej
Egy kicsi vanillia kivonat

A 3 tojást az edesítővel és a sóval habosra kevered. Majd felvaltva mehet bele a tej és a
zabpehelyliszt végül a vanillia. Csomómentes híg palacsintateszta jelleget kell kapnunk.
Majd darabolt málnával megszorjuk vagy bármilyen más gyümölcsel.
Ki vajazott tepsibe öntjük és 180-200fokon 40 percig sütöttem
Zebra túrótorta

Hv: 250 gr zsírszegény lágy túró ,250 gr zsírszegény tehéntúró , 4 ek. Joghurt, 3 db. tojás, 1 cs.
Vaníliás pudingpor, ízlés szerint édesítőszer ( én eritrittel és folyekony édesítővel csináltam ) 3
ek. kakaó , ízlés szerint gyümölcs ( én most meggyel csináltam )
A túrókat kézi mixerrel összekeverem, bele megy a joghurt, majd egyenként a tojások. Végül a
pudingpor és az édesítő.
Az elkészült krémet két részre osztjuk: a krém 2/3-át félretesszük, a maradék 1/3-hoz pedig
hozzákeverjük a kakaót
Elkezdjük a rétegezést. A kakaó nélküli és kakaós krémet apránként, felválta, a forma közepébe
öntve rétegezzük. A kakaó nélküli krémmel kezdjük, és addig folytatjuk, míg a krém el nem fogy.
„Öntésenként” körülbelül fél csészényit öntünk a tortaformába. Végül rászórom a meggyet.
A tortát 175 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután a sütő hőmérsékletét levesszük
150 °C-ra és további 30 percig sütjük

Gyors kevert süti

HOZZÁVALÓK:
3 db tojás
25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
2,5 dl tejföl
100 g cukor helyettesítő (por állagú)
vanília kivonat
1,1 dl olaj
1 tk sütőpor
csipet só

Gyümölcs a tetejére

ELKÉSZÍTÉS:
A tojásokat az eritrittel, vaníliával és a sóval habosra keverjük.
Ezután jöhet bele a tejdöl is.
A sütőporral elkevert lisztet az olajjal felváltva hozzákeverjük.
Egy sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsibe öntjük a massza 2/3 részét, a maradék 1/3
részhez hozzákeverünk 1 ek kakaóport és 2 ek tejet, majd ráöntjük a sárga tésztamasszára.
Ezután pedig a gyümölccsel kirakjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük.
Túrópizza
(250g túró, 1 tojás, 2 ek zabpehely, só - 10 percet elősütni + paradicsomszósz, sonka, kukorica,
spárga, sajt)

4 sajtos pizza
Hozzâvalók:
100g krėmsajt, 50g darâlt zabpehely, 1 kk. Sütőpor,1 kk. Útifűmaghéj, 1 tojás, só, oregano,
bazsalikom
A hozzávalókat összekeverjük"kicsit ragacsos lesz", ezért olajos kėzzel egy sütőpapirral bėlelt
nagy tepsire tesszük a tėsztát ės kėzzel lapítgatva tetszőleges vastagsâgúra alakítjuk.
Ízlės szerinti feltėtekkel megpakoljuk, majd 200-os előmelegített sütőbe kb. 10 perc alatt kėszre
sütjük.
turó tekercs
Elkészítése:
5 tojás sárgaját  1 púpos e.k. Inka Sweet Steviával habosra keverünk. 25 dkg túrot jól
összetörünk. Az Aldiban van a zsírszegeny krémes túró. Azt belekeverjük a kikevert tojásba.
Belerakunk 2 tk. sütőport. A feherjéket egy csipet sóval kemény habbá verünk és a kettőt szép
óvatosan összekeverjük. A tésztát sütőpapírral lefedjük nagy, lapos tepsibe egyenletesen
elsimítjuk. Mielött az egésznek nekifogunk, melegíttsük elő a sütőt 150 fokra. A sütit süssük 25
percig. Ha kész, egy tiszta konyharuhára tesszük és óvatosan lehúzuk róla a sütő papírt. Tekerjük
fel a konyharuhával és hagyjuk kihűlni. Ha kihült, kenjük meg Inka Sweet Steviával (vagy mas
edesitovel)készült baracklekvárral. Csak akkor szeleteljük, ha teljesen kihűlt. Jó étvágyat

Almás túrótorta 

Hozzávalók:
500 g zsirszegeny túró
4 tojas
60 g vaníliás fehérjepor (zabliszttel lehet helyettesíteni, csak akkor édesítsétek ízlés szerint)
1 Dr. Oetker vaníliás pudingpor
vanília

Az túrót, tojások sárgáját, pudingport, és a vaníliás fehérjét és vaníliát robotgéppel összekeverjük
majd hozzá adjuk a felvert tojáshabot. Lassan, nagy mozdulatokkal összekeverjük, ne törjük a
tojáshabot össze 

24 centis sütőpapírral belelt torta formába öntjük, kirakjuk vékonyra szelt almával és 180 fokon
35-40 percig sütjük.

Málnás Túrótorta
Hozzávalók:
Alsó réteg:
200 g cukormentes/ csökkentett cukortartalmú zabkeksz
80g jó minőségű vaj
Középső réteg:
750 g Krémtúró
2dl tejszín
5EK a felső rétegből
Édesítőszer ízlés szerint
1 EK vanília aroma
1 csomag zselatinpor
Felső réteg:
500 g málna
4EK víz
 édesítőszer ízlés szerint
1 csomag zselatinpor
Elkészítés:
A zabkekszet egy aprítógép segítségével lezúzzuk, majd az olvasztott vajjal összekeverjük, és el
egyengetjük a tortaforma alján. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a túrós réteget.
2 csomag zselatinhoz adjunk annyi hidegvizet, hogy éppen ellepje, majd hagyjuk, had szívja meg
magát. Pár perc elteltével kezdjük el a legkisebb lángon folyamatos kevergetés közben melegíteni,
amíg el nem olvad a zselatin. A cél az, hogy semmiképpen sem forrjon fel, hanem csak
felolvadjon!
A málnákat vágjuk félbe, majd a vízzel egy kis lábosban tegyük fel alacsony lángon rotyogni.
Édesítőszer használatával édesíthetjük, ha szükséges. Addig főzzük, amíg meg nem puhul a
gyümölcs, illetve amíg el nem érjük a krémes állagot. Leturmixoljuk, átszűrjük, majd elkeverjük
benne a feloldott zselatin felét. Vegyünk ki belőle kb. 5-6 EK mennyiséget, mert ezzel fogjuk
megszínezni a középső réteget. Hagyjuk hűlni, amíg elkészítjük a túrókrémet.
A krémtúrót ízlés szerint ízesítjük vanília aromával, édesítőszerrel, majd összekeverjük. A hideg
habtejszínt óvatosan felverjük, és beleforgatjuk a túrós krémbe. Adjuk hozzá a félretett
“málnalekvárt”, és alaposan keverjük el. Ha nem elég édes, itt még adhatunk hozzá édesítőszert.
Ezt a krémet tegyük rá a kekszes alapra. Végül rétegezzük a torta tetejére a málnás réteget is.
Hűtőben hagyjuk állni egy éjszakát!
Értékek:
12 szelet esetén, 1 szelet:
277 kcal, 15,6 g CH

Epres meztelen Túrógombóc (12 db) (3 adag):

Hozzávalók:
250 g túró
50 g zabpehelyliszt
1 tojás
30 g Eritrit (aki édesen szereti mehet több is)
egy csipet só
kb. 12 szem eper
Elkészítés:
A túrót a zabpehelyliszttel, a tojással, egy csipet sóval és az édesítőszerrel jó alaposan dolgozzuk
egyneműre. Ezután a kis eprek köré nyomkodjuk a túrós masszát, kis gombócokat formálunk
belőlük, és forrásban lévő vízben ha fel emelkednek a víz tetejére, még hagyjuk 3-4 percig főni, és
már kész is!
Értékek:
1 adag:
208 kcal, 14,5 g CH
1 gombóc:
52 kcal, 3,6 g CH

Mandulalisztes, xylites brownie. Nagyon laktató.

25dkg fekete csoki
10dkg vaj
3 tojàs
50gr mandulaliszt
10 dkg xylit
Sütőben 180 fokon 15- 20 perc.
sajtos tallérok 

Hozzávalók:
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
60 g reszelt sajt
1 tojás
40 g olvasztott vaj
só

Minden összekeverek és melegszendvics vagy gofrisütőben kisütjük 

Ez egy teszt sütés volt, nyugodtan lehet duplázni/triplázni az adagot 

Az én talléraim jó kövérek lettek

Cukor-és lisztmentes sajttorta

Alap: 30 dkg darált mandula és 15 dkg olvasztott vaj. A mandulát elkeverem az olvasztott vajjal
és tortaformába egyengetem. Előmelegített sütőben 200 fokon megsütöm. KB 10 perc.
Amikor kihűlt, megkenem szafis cukormentes lekvárral.
Krém: 3 dl habtejszín, 500g mascarpone és szafi negyedannyi édesítő ízlés szerint.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadom a Mascarponet és az édesítőt.
A lekvárra kenem, díszítem. Hűtőben másnapig pihentetem.

Répa muffin 

Imádom a répatortát, viszont nekem nagyon nem tetszik az, hogy rengeteg olaj kell bele, legalább
is az eredeti recept szerint. Így hát elkészítettem ezt az egészséges változatot muffinként. Nem ez
volt az utolsó alkalom. Isteni finom lett! 

Hozzávalók:

100 g zabliszt
3 tojás
50 gramm eritrit
fél csomag sütőpor
70 g víz
1 reszelt sárgarépa
ízlés szerint fahéj
ízlés szerint vanília

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük.

3 db tojásból kettőt szétválasztunk. Az egész tojáshoz hozzáadjuk a többi tojássárgát, habosra
keverjük, hozzáadjuk a vizet, répát, elkeverjük. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá
verjük.
A száraz hozzávalókhoz először a vizes részt adjuk hozzá.
Ezután a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Szilikonos formába öntjük és 150 fokon 25-30 percig sütjük.

Fordított ananászos torta:

7 evőkanál zabpehelylisztet, 7 ek eritritet, 10 dkg vajat, 3 tojást, fél tasak sütőport alaposan
összekevertem.
Egy kapcsos tortaformát vagy pitesütőt kibélelünk sütőpapírral, kirakjuk ananászszeletekkel,
mindegyik közepébe 1-1 szem koktélcseresznyét (vagy meggybefőttet, banánt teszünk) és a
tésztát a tetejükre öntjük.180 fokos sütőben kb 30 perc alatt elkészül.
A sütőből kivéve a formában hagytam pár percig hűlni, majd rátettem egy tálcát és gyors
mozdulattal átfordítottam. Aztán a sütőpapírt óvatosan lehúztam a tetejéről és hagytam teljesen
kihűlni..

Mákos túrótorta:
Egy kb 13-15 cm-es kapcsos tortaformát kibéleltem sütőpapírral.
3 tojást szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem egy csipet sóval. A 3 tojássárgát, 8 ek
eritrittel(vagy ízlés szerint a bevált edesítőtökkel), és 12 dkg lágy vajjal kihabosítottam,
hozzáadtam fél citrom reszelt héját és levét, 1 cs. vanília pudingport, fél kg túrót, és egynemű
tésztává kavartam. Végül a felvert habot is hozzáforgattam.
A kapott masszát kétfelé vettem, és az egyikbe belekevertem 5 dkg darált mákot.(lehet dió, vagy
kókusz is) A kétféle tésztát a forma közepébe kezdtem kanalazni: két kanál világos, két kanál
mákos massza egymás tetejére, amíg el nem fogy. A tetejét megkentem kevés felvert tojással, és
előmelegített sütőben 180°c-on 10 percig, majd a hőmérsékletet lejjebb véve 140°c-ra, még 50
percig készre sütöttem.

Zabpelyhes almáspite: 20 dkg zabpehelyliszt, 10 dkg sikér, 1 sütőpor, 1csipet só, 4 ek eritrit, 15
dkg vaj, 1 tojás sárgája, 4 ek tejföl, (1ek víz, ha szükséges). Mindezt összegyúrtam, fóliába
csomagolva 30 percre hűtőbe tettem...
1,5 kg almát lereszeltem, kissé kinyomkodtam, alma édességétől függően ízesítettem eritrittel,
fahéjjal... A tésztát két egyforma(20×30-as) tepsi méretre nyújtottam, az egyiket a sodrófa
segítségével a tepsibe tettem, megszórtam búzakorpával, rásimítottam az almát, arra a kinyújtott
tészta másik felét. Kevés tejszínnel elkevert 1 tojássárgájával lekentem az egész pitét, majd
villával megszurkáltam (teljesen az aljáig!) 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig

GŐZGOMBÓC dietásan:
20 dkg zabpehelylisztet összekevertem 2 púpos ek sikérrel, 1csipet sóval és 1 citrom reszelt
héjával. Hozzáadtam még 1db tojást, fél dl olajat, és kb 2,5 dl langyos tejben felfuttatott 2 dkg
friss élesztőt. Alaposan(!!!) kidagasztottam, 1 órát kelesztettem(letakarva,
meleg helyen)...
A megkelt tésztát 3-4 cm átmérőjű hurkává sodorjuk. A hurkákat 8 egyenlő részre vágjuk.
A kis tésztadarabok közepébe 1-1 teáskanálnyi, jó sűrű házi szilvalekvárt teszünk és gombóccá
formáljuk, ügyelve, hogy jól összgömbölygessük, nehogy gőzölés közben kifolyjon a lekvár. A
kész kis gombócokat megkenjük olvasztott vajjal.
Egy párolótálba rakosgatunk (nekem nincs, ezért aztán kreatívoskodtam ) egyszerre annyit,
amennyi kényelmesen elfér benne.
 Egy lábasban vizet forralunk (nem kell sokat, a párolóbetét alja pedig még véletlenül se érjen bele
a vízbe!), majd ha felforrt mérsékeljük a tüzet, annyira, épphogy gyöngyözzön a víz. Lefedve,
hogy a gőz ne szökjön ki az edényből, 10-15 perc alatt készre gőzöljük a gombócokat.(tűpróba)
A kész gombócokat vaníliasodóval és eritrittel édesített darált mákkal

burkifli

🥐Hozzávalók a kiflikhez:
250g #tönkölyliszt (fele lehet tk.is)
100g vaj
25g por állagú édesítő
5g só
10g friss élesztő
150g tej
10g tojósárga

🥐Diótölti:
250g darált dió
60g víz
125g cukornak megfelelő eritrit
Fél db citrom és narancshéj
Vanília aroma
(A dión kívül mindent egybeforralunk és leforrázuk vele a diót.)

👉ELKÉSZÍTÉS (képes fázisfotók a Highlightsban!👆)

1. A nyersanyagból elsőnek a lisztet, vajat, édesítőt, sót összemorzsoljuk. rugalmas tésztát
gyúrunk. Utána belemorzsoljuk az élesztőt. Végül a tejet és a tojást egybekeverve az élesztőre
öntjük - és ruganyos gombócot gyúrunk.
2. A tésztát 30 g-os darabokra osztjuk, felgömbölyítjük, és a hűtőben 30 percet pihentetjük.
3. A gombócokat oválisra nyújtjuk - LISZTMENTES felületen.
4. A tészta felső részére tesszük a szivar alakúra sodort dió tölteléket (25g) és szorosan feltekerjük,
a széleit is lezárva. Megsodorjuk, majd patkó alakúra formázzuk.
5. Felületét megkenjük 1 tojássárgával - hagyományos ecsettel.
6. Hűtőben szárítjuk, majd ismét lekenjük 1 tojasfehérjével, ügyelve arra, hogy mindenhol
rendesen le legyen kenve.
7. 180-os sütőben készre sütjük (kb. 15 perc - az utolsó 5 percben rákapcsoltam a hőlégkeverést

turós nokedli 10 dkg 17ch

HOZZÁVALÓK
 25 dkg túró vagy juhtúró
 3 egész tojás
 265 g zabpehelyliszt
 1-2 tk só (attól függ, mennyire sós a túrónk)
 170 g langyos víz
 1 mk olívaolaj
ELKÉSZÍTÉS
A túrót a tojásokkal egy botmixerrel "pürésítjük", azaz eltüntetjük a túrórögöket.
Hozzákeverjük a sót és zabpehelylisztet. Végül a vizet adagoljuk hozzá. 10-15 percig
állni hagyjuk, ez pont elég arra, hogy egy nagy lábasban vizet forraljunk.
Amikor a vizünk gyöngyözve forr, akkor a tésztát egy nokedliszaggató segítségével
beleszaggatjuk. Újraforrástól számított kb 3 percig főzzük. Leszűrjük, egy tálba
öntjük, és elkeverjük az olívaolajjal.

Diétás Nokedli hozzávalók (4 adag): 10 dkg 28ch

25 dkg zabpehelyliszt
12,5 dkg zsírszegény tehéntúró
1 evőkanál (kb. 3 dkg) búzasikér
2 tojás
1 csapott teáskanál himalája só + a főzővízhez
1,5 dl víz
Diétás Nokedli elkészítése:
Egy lábasban tegyünk fel vizet forrni.
Ha felforrt, adjunk hozzá egy nagy csipet sót.
Amíg a víz melegszik, tegyük tálba a zabpehelylisztet, a túrót, a búzasikért, a sót és üssük hozzá a
tojásokat.
Keverjük össze, majd apránként adagoljuk hozzá a vizet, amíg nokedlitészta állagot nem kapunk.
A forrásban lévő, sós vízbe szaggassuk bele a nokedlit a hagyományos módon.
3-4 perc alatt megfő, utána szűrjük le.
Azonnal fogyasztható.

A Galuska:
12,5 dkg túró
2 db S méretű tojás
4 dkg barnarizsliszt
4 dkg zabpehelyliszt
Só
Pici víz (0,5 dcl)
A liszteket mindig a tojások méretéhez igazítsátok, mert lehet, hogy többet vesz fel. Normál
nokedli sűrűségű legyen!)
Sós vízbe szaggattam, pár perc alatt megfőztem, leszűrtem, 1x leöblítettem.
Serpenyőben pici szalonnazsírt olvasztottam, rádobtam a Túrógaluskát, picit lepirítottam.

nokedli.
100 gr. fehér liszt
350 gr. Tk liszt
2 tojás
Só
Víz

Tk. Gyökérkenyér készült!

350 g. Tk liszt
150g sima liszt
1 cs élesztő
1teáskanál só
5 dl. langyos víz
2 evőkanál olaj
Hozzávalókat összekeverni(nokedli állag) majd lefedve 10-12 órát a hűtőbe tesszük(este
bekevered, reggel sütöd - reggel kevered, este sütöd) . Amikor kiveszed a hűtőből, lisztezett
deszkán kilapogatod az ujjaiddal, majd (szórhatsz rá fűszereket) feltekered és 3 felé vágod.
Mielőtt a tepsire teszed egyenként megcsavarod 3-4-szer. 20 percig kelni hagyod, addig
előmelegített a sütőt 200-250 fokra.. vizet spriccelsz a sütőtérbe, hogy gőz legyen és beteszed
sülni. Kb. 10-15 perc múlva visszaveszed 180 fokra és készre sütöd.

Tk. nokedli: Fél adag készült.. 15 dkg tk liszt, 5 dkg rétesliszt, 1 egész tojás, só, víz. Ebből
összesen 583 gramm lett. A két fajta liszt a számolós benne. Nekem 100 grammban 24 gramm ch.

Összesen 43 g ch!
Tk gyökér kenyér
Hozzávalók:
420 g teljes kiőrlésű búzaliszt (BL-200)
80 g búzasikér (glutén) Bioboltban beszerezhető
2 teáskanál só (10 g)
12 g (negyed kocka) friss élesztő VAGY 3 g szárított élesztő
Kb. 5 dl hideg víz
2 ek olaj (elhagyható, de vele tovább puha marad a kenyér)16g
Recept:
A lisztbe belekeverjük a sót és a sikért.
A közepére szórjuk az élesztőt
Ráöntjük a vizet. Ez lisztenként eltérő lehet, így azt javaslom, hogy 4,5 dl-el kezdjünk és
fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet addig, míg nagyon-nagyon sűrű nokedli állagot nem kapunk.
Ragadnia kell, de azért ne legyen folyós.
Egy falkanállal összekeverjük. Nem kell dagasztani.
MINIMUM 6 órát, MAXIMUM 12 órát töltsön bent a hidegben
Hűtőből kivéve jól megszórjuk liszttel és lisztes kézzel kikapargatjuk a bőven lisztezett pultra
Elfelezzük a tésztát. Egyik felét félrerakjuk
A másik felét kilapogatjuk bőven lisztezve lisztes kézzel.
Feltekerjük és megtekerjük
LISZTEZETT szilikonos sütőpapírra tesszük (ha nem lisztezzük meg akkor félő, hogy ráragad)
A tetejét is megszórjuk liszttel
A másik adag tésztával is ugyan így járunk el.
Egy konyharuhával letakarjuk és 40 percig a tepsin kelesztjük őket.
A kelesztés alatt előmelegítjük a sütőt 210 fokra alul felül sütésen úgy, hogy egy hőálló tálban
vizet rakunk a sütő aljába
Ha megkelt, akkor betoljuk a forró sütőbe és szép barnára megsütjük kb. 20-30 perc alatt

Teljes kiőrlésű zsemle.

60 dkg tk. búzaliszt, 20 dkg sima liszt, 8 dl víz, 2 tk só, 2 dkg friss élesztő. Egy tálban az egészet
összekeverni kanállal. Nokedli jellegű tésztát kapunk. kb. 6-12 órát hagyni kelni. Kelés után
átforgatjuk kézzel a tálban és kiadagoljuk. Én muffin formában szoktam sütni, 20 db-ot készítek.
200 fokon gőzős sütőben kb. 35 percet sül.
összes ch: 500 ch 25 ch/ db

gyökérkenyér Kálci
Hozzávalók:
 420 g teljes kiőrlésű búzaliszt (BL-200)
 80 g búzasikér (glutén) Bioboltban beszerezhető
 2 teáskanál só (10 g)
 12 g (negyed kocka) friss élesztő VAGY 3 g szárított élesztő
 Kb. 5 dl hideg víz
 2 ek olaj (elhagyható, de vele tovább puha marad a kenyér)

Recept:
A lisztbe belekeverjük a sót és a sikért. A közepére szórjuk az élesztőt.

Ráöntjük a vizet. Ez lisztenként eltérő lehet, így azt javaslom, hogy 4,5 dl-el kezdjünk
és fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet addig, míg nagyon-nagyon sűrű nokedli
állagot nem kapunk. Ragadnia kell, de azért ne legyen folyós.

Egy falkanállal összekeverjük. Nem kell dagasztani.

MINIMUM 6 órát, MAXIMUM 12 órát töltsön bent a hidegben

Hűtőből kivéve jól megszórjuk liszttel és lisztes kézzel kikapargatjuk a bőven

lisztezett pultra

Elfelezzük a tésztát. Egyik felét félrerakjuk

A másik felét kilapogatjuk bőven lisztezve lisztes kézzel.

Feltekerjük és megtekerjük 

LISZTEZETT szilikonos sütőpapírra tesszük (ha nem lisztezzük meg akkor félő, hogy
ráragad) 

A tetejét is megszórjuk liszttel

A másik adag tésztával is ugyan így járunk el.

Egy konyharuhával letakarjuk és 40 percig a tepsin kelesztjük őket.

A kelesztés alatt előmelegítjük a sütőt 210 fokra alul felül sütésen úgy, hogy egy
hőálló tálban vizet rakunk a sütő aljába

Ha megkelt, akkor betoljuk a forró sütőbe és szép barnára megsütjük

kb. 20-30 perc alatt megsül a teljes kiőrlésű gyökérkenyér.

Liszt nélküli csokitorta

A piskótához:

 6 db tojás
 15 dkg cukornak megfelelő édesítő
 5 dkg zsírszegény kakaópor
 egy kevés őrölt fahéj
 szerecsendió
 szegfűszeg
 csipet só

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük az édesítővel, a fűszerekkel és a sóval.

A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgájához, majd elkeverjük az átszitált
kakaóporral.
30X40-es sütőpapírral kibélelt keskeny peremű tepsiben 190 fokon tűpróbáig sütjük
(max. 15 perc). Rácson kihűtjük kb. 5 perc alatt, majd 3 egyenlő részre vágjuk.

A krémhez:

 5 dl cukormentes, zsírszegény habtejszín

 10 dkg minimum 90%-os kakaótartalmú cukormentes étcsokoládé
 2 db habfixáló
 édesítő

A tejszínt az édesítővel habbá verjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és a

tejszínhabhoz adjuk. Közékeverjük a habfixálót és kemény habbá verjük a keveréket.
Ezzel megkenjük-rétegezzük a piskótát.

A tetejét tetszés szerint díszítjük. A legjobb, ha 1 napot áll a hűtőben, hogy tökéletes
állagot kapjon.

gyszerű, gyors, olcsó zabos-túrós puffancs recep

Sós verzióban kiváló köret, édes verzióban magában vagy gyümölccsel, esetleg joghurttal
fogyasztva tökéletes desszert

Az orosz szirnyiki diétás változata

RECEPT
Hozzávalók:


o 250 g túró
o 3 púpos ek. zabpehelyliszt ( vagy darált zabpehely, de készíthetjük
zabpehely nélkül is)
o 2 tojás
o só (kb 1/4 kiskanál), édes verzió esetén +1 ek. Dia-Wellness negyedannyi
cukorhelyettesítő
o kb. 3 ek. Szafi Fitt kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, majd egy serpenyőben kevés kókuszolajat felforrósítunk,
belekanalazzuk a túrós masszát (1 evőkanál=1 túrós puffancs) és közepes lángon
mindkét oldalukat megsütjük.

Túró rudi szelet zabpehelyből

RECEPT:
Piskóta:

 4 tojás
 4 evőkanál víz
 2 evőkanál Dia Wellness cukorhelyettesítő
 4 evőkanál zabpehelyliszt
 2 evőkanál Szafi Fitt holland kakaópor
 1 kk. sütőpor

A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját a "cukorral" habosra verjük, majd robotgéppel

hozzákeverjük a vizet, a lisztet, a kakaóport és a sütőport is. A fehérjét kemény habbá
verjük, majd óvatosan a kakaós masszához forgatjuk. Kisméretű tepsiben 170 fokos
légkeveréses sütőben készre sütjük.
Túrókrém:

 250 g túró
 150 g joghurt
 2 evőkanál Dia Wellness cukorhelyettesítő
 1 evőkanál zabpehely
 vaníliaőrlemény, bio citromhéj
A túrókrém hozzávalóit krémesre turmixoljuk.
A piskótát kettévágjuk, beletöltjük a túrókrémet, majd a tetejét bevonjuk olvasztott
cukormentes csokival, például kakaós nassolóval vagy házi készítésű csokimázzal.

Szénhidrátszegény Hókifli recept

Hozzávalók:

 15 dkg zsírtalanított kókuszliszt

 10 dkg DW diótöltelék
 3 tojás (M-es)

Elkészítés:A hozzávalókat összegyúrjuk, vizes kézzel kifliket formálunk a masszából és

előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük, majd porrá őrölt eritritbe forgatjuk.
(180 fokon, alul-felül sütős funkción sütöttem)

Mikrós, kakaós piskóta teljes kiőrlésű lisztből

 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

 2 dkg natúr kakaópor
 1 dkg sütőpor (2/3 cs)
 pici só
 1 tojás
 1,5 dl tej
 1,5 dl víz
 folyékony édesítő, ízlés szerint
 rumaroma

1. Egy tálban kézi habverővel kikeverjük a nedves hozzávalókat, egy másik tálban a
szárazakat is.
2. Majd a száraz keveréket egyszerre a nedvesbe borítjuk, és egyneműre keverjük.
3. Hagyjuk állni a keveréket 25 percig, hogy a teljes kiőrlésű liszt kellőképpen
"jóllakjon", azaz megdagadjon.
4. Szilikonos sütőformában, a mikrót közepesre -azaz kb. 500 wattra- állítva 12-15
perc alatt készre sütjük.
 zabkorpás nokedli

1. 2 db nagy tojás (110 g)

2. 100 g zsírszegény túró

3. 100 g finomszemű zabkorpa (Natura)

4. 50 g víz

5. ízlés szerint pici só

6. ízlés szerint só a nokedli főzővizéhez is szüksége

Nokedli zabkorpából
Hozzávalók:

 15 dkg zabkorpa
 1 tojás
 1 ek. olívaolaj
 kb. 1,5 dl víz
 csipetnyi tengeri só.
1. A tészta hozzávalóit összekeverjük (a tojást felvertem előtte) és 25-30 percig állni hagyjuk a
masszát.
2. Eközben egy fazékban elkezdhetjük a főzővizet melegíteni.
3. 25-30 perc múlva a masszát nokedliszaggatóval a lobogó sós vízbe szaggatjuk, megfőzzük,
leszűrjük.

Korpakenyér szeletek
Hozzávalók:
 2 dkg élesztő
 1/2 dl tej
 20 dkg búzakorpa vagy zabkorpa (vagy vegyesen)
 25 dkg  túró
 10 dkg kókuszzsír v. olivaolaj v. vaj
 1 db tojás vagy 2 db tojássárgája
 só

     
1. Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
2. Majd a többi hozzávalóval és az élesztős tejjel  kézzel jól összedolgozzuk.
3. Kb. 25-30 percig pihentetjük.
4. Kb. tenyérnyi 0,5 cm/ kisujjnyi vastagságú szeleteket  a tepsibe rakosgatjuk. Vagy nyújtófával
0,5 cm-es vastagra nyújtjuk és felszeleteljük és a tepsibe rakjuk.
5. Sütés kb 180 fokra előmelegített sütőben, 25-30 percig
nokedli
Hozzávalók:
 150 g laktózmentes túró
 70 g zabpehelyliszt (zabpehelyliszt ITT! /vagy gluténmentes liszt / vagy csökkentett
szénhidráttartalmú liszt) (Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt ITT!)
 5 g darált útifűmaghéj (útifűmaghéj ITT!)
 5 g só
 50 g víz
Elkészítés:
 
A hozzávalókat összeturmixoljuk, majd forró vízbe kiszaggatjuk és azonnal le is húzzuk a
tűzről. 3-5 percet hagyjuk még a forró vízben, végül leszűrjük.
TOJÁSOS NOKEDLI RECEPT
 
3 tojásból lágy rántottát készítünk, ehhez adjuk a nokedlit, majd tojásos nokedli állagúra sütjük.

túró(s) nokedli. Én a következőképpen készítem a családomnak:

Hozzávalók:

280 gramm teljes kiőrlésű liszt

120 gramm finomliszt

250 gramm túró

3 darab tojás -csak hogy szép sárgás legyen, kettővel is próbáltam, úgy is szuper-

5 gramm só -nálam himalájai-

körülbelül 300 ml víz

Elkészítése: semmi extra, a liszteket kimértem, összekevertem a túróval, majd

ráütöttem a tojásokat, hozzáadtam a sót és szépen lassan adagolva a vizet, közben
keverve elkészítettem a nokedlit. 

Túrónokedli
Hozzávalók:
 1/2 kg túró
 4 tojás
 4 evőkanál zabkorpa
 (só)

Elkészítés:
1. Egy lábosban felteszünk vizet forrni (forrás után sózzuk, mert ha előtte tesszük, akkor
hosszabb idő kell a forráshoz). 
2. A hozzávalókat egy tálban jól összekeverjük és egy kanál segítségével galuskaformákat
szaggatunk a túrós masszából a forró vízbe.
3. Ha a galuskák feljöttek a víz felszínére (2-3 perc), akkor egy szűrő segítségével kihalásszuk és
tálra csúsztatjuk őket. 
4. Sósan és édesen is fogyasztható.
Nokedli zabkorpából
Hozzávalók:

 15 dkg zabkorpa
 1 tojás
 1 ek. olívaolaj
 kb. 1,5 dl víz
 csipetnyi tengeri só.
1. A tészta hozzávalóit összekeverjük (a tojást felvertem előtte) és 25-30 percig állni hagyjuk a
masszát.
2. Eközben egy fazékban elkezdhetjük a főzővizet melegíteni.
3. 25-30 perc múlva a masszát nokedliszaggatóval a lobogó sós vízbe szaggatjuk, megfőzzük,
leszűrjük.

Zabkorpás piskóta
Hozzávalók:
 3 tojás
 7 ek zabkorpa
 2 ek nyírfacukor/eritritol
 1/2 tk sütőpor
 2 ek víz
 1 tk vanília aroma
 
1. A tojások sárgáját 1 ek édesítővel, a zabkorpával, sütőporral, vízzel, aromával elkeverem, majd
hozzáadom az 1 ek édesítővel felvert tojásfehérjét.
2. Sütőpapírral kibélelt (kb. 18x28 cm-s) tepsiben kb. 15 percig sütöm.

Krémsajt házilag, tejfölből

1. Szerezzünk néhány deci, nagyon jó minőségű zsíros tejfölt.
2. A tejfölt szobahőmérsékleten hagyjuk kb. két óráig. A mikróban kézmelegre melegítjük.
3. Tegyünk egy tiszta konyharuhába/sűrű szövésű textíliába vagy egy zacskóba.
Fontos, hogy ne keverjük át előtte, és utána sem. Egyszerűen csak egy darabban üssük bele.
4. A zacskót szúrjuk át minél több helyen egy egészen kicsi tűvel. A lényeg, hogy a savó és/vagy a
víz távozni tudjon. Ez tejföltől függően megtörténhet néhány óra alatt, néha több mint egy nap
szükséges hozzá.
5. Ha már látványosan nem csorog semmi, és ami maradt, az krémes állagú, akkor készen is
vagyunk.
6.
kakaós muffin

 1dbtojás
 2tkkakaópor
 5dlnatúr joghurt
 1mkszalakáli
 20dkgzabkorpa
 íszédesítő
  A kakaós muffinhoz  az összes
hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban, majd a
masszát 10 percig állni hagyjuk.
 A tésztát elosztjuk egy papírkapszlikkal bélelt
muffinsütő tepsi mélyedései között úgy, hogy a
massza a mélyedések háromnegyedéig érjen.  200
fokra előmelegített sütőben, 15 perc alatt készre
sütjük.

zabkorpás keksz

 20dkgvaj vagy margarin

 23dkgcukor
 1csomvaníliás cukor
 1dbtojás
 13dkgliszt
 16dkgzabkorpa
 6dkgétcsokoládé
 1tksütőpor
 1mksó
 1.5dlfőzőtejszín
 A vajat vagy margarint a cukorral habosra keverjük,
majd beledolgozzuk a tojást. A lisztet elkeverjük a
zabkorpával, a felaprított csokoládéval, a sütőporral
és a sóval. Ezután tojásos masszához adjuk, és a
belekeverjük a tejszínt.
 Vízbe mártott kiskanállal,egymástól távol halmokat
teszünk sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 200 fokra
előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre
sütjük.
zabkorpás palacsinta

 1.5dltej
 1.5ekzabpehely
  1.5ekzabkorpa
 0.5dbtojásfehérje
 1ekfolyékony édesítő
 5dkgtúró
 3eknatúr joghurt
 0.5ekolaj
 A tejet egy tálba öntjük, és beletesszük a zabpelyhet
és a zabkorpát. Hozzáadjuk a tojásfehérjét és 0,5 ek
édesítőt majd jól elkeverjük. Egy kicsit állni hagyjuk,
ha úgy látjuk, hogy nagyon sűrű, akkor felöntjük egy
kis tejjel.Egy serpenyőben egy kevés olajat hevítünk,
és megsütjük benne a palacsintákat. Közben
elkészítjük a tölteléket: egy tálban összekeverjük a
túrót, a joghurtot, a maradék édesítőt, majd
megtöltjük vele a palacsintákat.
zabkorpás tallér

 2 db tojásfehérje
 2 evőkanál 0 %-os joghurt
 6 evőkanál zabkorpa
 1 csapott mokkáskanálnyi sütőpor
 Ha édesre kívánjuk:
 pici őrölt gyömbér
 fahéj
 pár csepp édesítő
 Ha sósra:
 1 csipet só
 bors
 szerecsendió ízlés szerint
 Elkészítés: Egy tányérban villával felverem a
tojásfehérjéket, hozzáadom a joghurtot és a többi
hozzávalót.
 Sütőpapírral bélelt tepsire 12 halmot kanalazok,
majd 180-200 C fokos sütőben kb. 15 perc alatt
megsütöm.
 korpás pogácsa

 4dkgélesztő
 1dltej
 40dkgliszt
 20dkgbúzakorpa
 3dltejföl
 2dkgkristálycukor
 20dkgmargarin
 20dkgjuhtúró
 2dbtojás
 só

Elkészítése: Az élesztőt a cukorral elkevert tejben

felfuttatjuk. Amíg az élesztő dolgozik, az alapanyagokat
1 egész tojással összedolgozzuk, beletesszük a felfutott
élesztőt is, majd 20 percig pihentetjük. Lisztezett
deszkán 1 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk,
szaggatóval kiszaggatjuk. Kézzel megformázzuk,
sütőlemezre tesszük, tetejét megkenjük a felvert
tojással, és előmelegített sütőben készre sütjük.
Emésztést serkentő búzakorpa piskóta recept

Hozzávalók:
2 pohár natur joghurt vagy kefir
4 joghurtos pohár búzakorpa
3 tojás
3-4 evőkanál kakaó
6 evőkanál olaj
1 cs. sütőpor
2 cs. vaníliás cukor
4 evőkanál bármilyen lekvár
mazsola ízlés szerint

Elkészítés:
A hozzávalókat keverőtálba tesszük,jól összekeverjük.
Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kizsírozunk,lisztezünk,és ebbe öntjük a masszát.
200 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. kb. 30-40 perc.
Tanácsok:
Emésztési gondokkal küzdőknek nagyon jó hatású és finom sütemény.
Napi 2-3 szelet csodákat tud művelni

Palacsinta (4 db)
Szerző: Fogyókúra, diéta
Hozzávalók: 2 dkg liszt, 1 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 dl tej vagy szódavíz,
2 mokkáskanálnyi olaj, csipet só.
Elkészítés: A lisztből, tojásból, búzakorpából tejjel vagy szódavízzel
palacsintatésztát készítünk. Teflonban vagy palacsintasütődben kisütve, a
korpával elkevert baracklekvárral megtöltve felcsavarjuk, és azonnal tálalható.
Hidegen is finom.

Töltelék: 5 dkg sárgabarackíz (esetleg diabetikus), 5 g búzakorpa.

Túrótöltelék: 10 dkg félzsíros tehéntúró, 1,5 dkg porcukor vagy mesterséges

édesítőszer, 1 db tojás, 1/4 db citrom reszelt héja, 1 dkg mazsola, 5 g
búzakorpa.

Korpás pogácsa
Szerző: Fogyókúra, diéta
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg búzakorpa, 2 dkg élesztő, 1 dl tejföl, 1 db
tojás, 10 dkg Rama margarin, 15 dkg juhtúró, 1 csokor kapor, kevés só.

Elkészítés: Egy kevés tejben egy evőkanál liszttel elkeverve futtassuk fel az

élesztőt. (Kovász.)

A lisztet dolgozzuk össze margarinnal, a tejföllel, a tojássárgájával, a juhtúróval,

finomra vágott kaporral, a korpával, sóval és a kovásszal.

Meleg helyen kelni hagyjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtva, tetejét

bevagdosva, pogácsakiszúróval kiszaggatjuk, tepsibe téve tetejét
tojásfehérjével megkenve 20-25 percig sütjük, szép pirosra.

Zsemlegombóc
Szerző: Fogyókúra, diéta
Hozzávalók: 4 dkg liszt, 2 dkg búzakorpa, 1 db tojás, 1/2 db zsemle, 1 dkg vöröshagyma, 0,5
dkg só, 1/4 g törött bors, 1 csomó vágott zöldpetrezselyem.
 Elkészítés: A lisztből, az étkezési búzakorpából, tojásból vízzel lágy
galuskatésztát készítünk. Belekeverjük az apró kockára vágott szikkadt
zsemlét, az olajban átfuttatott reszelt vöröshagymát, vágott
zöldpetrezselymet és a fűszereket. Vizes kézzel gombócokat formálva,
gyenge, sós vízben kifőzzük.

zéró 6 finom piskótát!

8 tojásból csináltam a szokásos módon, de annyit változtattam rajta, hogy szódabikarbóna helyett
1/2 cs sütőport, kb 1 dl vizet és 3 ek olajat tettem hozzá, na és a lisztet ugye annyi kanállal,mint a
tojás-de feltétlen le kell húzni a kanál tetejét!! Most lehúztam a kanál tetejét ! A nyers
piskótamassza így szuper folyós volt, és a végeredmény valami zseniális!! Magas, pihe-puha-
könnyű ! 180 fokon előmelegített sütőbe tettem, szinte duplájára felpúposodott
 A szokásos módon a tojásokat ketté választva, a fehérjét habbá, a sárgáját eritrittel kikeverni,
majd a sárgájához először a lisztet, benne a sütőporral, majd a vizet és az olajat és legvégén a
habot! Addig keverem óvatosan, még homogén nem lesz/ amíg nem látod benne külön a sárgáját-
külön a habot /- vajazott lisztezett tepsibe, vagy sütőpapírosba öntöm 
zéró 6, CH minusz/ nagyon sok a rost, de nincs benne sikér, ezért nem fog összeállni sem a
palacsinta, sem a nokedli,a lángos nem tud megkelni, sikér nélkül! együtt sem, külön sem!! vagy
teszel hozzá sikért, vagy teszel hozzá magasabb ch-t tartalmazó lisztet / Tk, durum, vagy hasonló,
ill DW sütő és olyan aminek kb 50 ch-t tartalmaz / A mennyiségnek kb a 20-30 %-át és akkor már
tökéletesen fog működni!

mikrós zsemlét csinálok belőle ha nagyon ennék szendvicset vacsorára.

1tojás, só,2evőkanál zéro 6,2,5 evőkanál víz,1 kiskanál sütőpor. Összekeverni 800 watton 2,5-3
percig mikrózni.
Ha gyors nasira vágyom ezt készítem:
2 kanál kakaó, másfél kanál zéro 6,1 tojás,1 kiskanál sütőpor, édesítő,tej.
Ez is 800 watton,3 percig mikrózni.

reszelt túrós Zéró6-ból.

#Recept:
45 dkg Zéró6
10 dkg teavaj
6 dkg sertés zsír
4 ek holland kakaópor
4 ek tejföl púpos
3 tk negyedannyi
4 M-s tojás sárgája
50 ml hideg víz
1 sütőpor
Összegyúr, hidegen pihentet 1 órát.
(Nekem 938 gr súlya lett a tésztának. A tepsi aljára kinyomkodtam 400 gr-t, a többit a tetejére
hagytam.)
450 gr túró
2 ek tejföl
1 mk bourbon vanília őrlemény
1 bio, kezeletlen citrom héja
6 tk negyedannyi
4 tojás fehérje, kemény habbá verve.
A legkisebb tepsit (kb 25x35 cm), aljára nyomkodtam a tészta kisebb felét. Megszórtam
valamivel, (az enyém nem publikus itt) ne áztassa el a túró. /morzsa, stb. /
Túró után ráreszel a tészta másik fele.
Kicsit soknak bizonyult, lett belőle keksz is. (Majd eper vagy narancs lekvárral megkenem.)
170 fokon sült 35 percig.
Sütő függő!!
Az egész 59,62 gr ch-t tartalmaz!!!