Духова шафа

HBJ558Y.0Q

[uk] Інструкція з використання

 uk

Зміст
[ u k ] І н с т р у к ці я з в и к о р и с т а н я

8 Використання за призначенням . . . . . . . . . . . . . .4 D Очищення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Відповідні очисні засоби. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
( Важливі настанови з безпеки . . . . . . . . . . . . . . . .4 Поверхні робочої камери . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Загальне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Підтримання приладу чистим . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Галогенова лампа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Функція очищення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 . Функція очищення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Рекомендація чищення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
] Причини несправностей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Перед функцією чищення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Загальне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Налаштування функції очищення . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Після функції очищення. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
5 Встановлення і підключення . . . . . . . . . . . . . . . .6 p Навісні елементи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Під'єднання до електромережі . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Під час транспортування - важливі заходи . . . . . . . . . . 7 Демонтаж та установка підвісних каркасів . . . . . . . . .19

7 Захист навколишнього середовища . . . . . . . . . .7 q Дверцята приладу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Заощадження енергії . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Демонтаж та установлення дверцят духової шафи . . .19
Утилізація відповідно до правил екологічної безпеки . 8 Вбудовування та демонтаж скла дверцят . . . . . . . . . .20

* Знайомство з приладом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 3 Що робити у випадку несправності? . . . . . . . . 21

Панель управління . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Усунення несправностей власноруч. . . . . . . . . . . . . . .21
Кнопки і дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Заміна лампи робочої камери . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Види нагрівання та функції . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Температура . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 4 Cлyжбa cepвicy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Робоча камера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 E­номер та FD­номер. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

_ Приладдя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 J Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії 22

Приладдя, що постачається в комплекті. . . . . . . . . . . 10 Загальні вказівки . . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Встановлення приладдя. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Пиріг та випічка . . . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Спеціальне приладдя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Запіканки та гратіни . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Птиця, м'ясо та риба . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .26
K Перед першим використанням . . . . . . . . . . . . . .12 Овочі і гарнір . . . . . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Перша експлуатація . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Йогурт . . . . . . . . . . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Очищення робочої камери та приладдя . . . . . . . . . . . 12 Акриламід у харчових продуктах . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Підсушування . . . . . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .30
1 Управління приладу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Консервування. . . . . .
Сходження тіста. . . . .
.........
.........
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.31
.31
Увімкнення/вимкнення приладу. . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Розморожування . . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Налаштування виду нагрівання та температури . . . . . 12 Пробні страви . . . . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Швидке розігрівання . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

O Установки таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Встановлення тривалості . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Встановлення часу завершення . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Produktinfo

Установка таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Более подробную информацию о продукции,

Налаштувати поточний час . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
можно найти на официальном сайте www.bosch-
A Функція “Захист від дітей” . . . . . . . . . . . . . . . . .15 home.com и на сайте интернет-магазина www.bosch-
Активація та деактивація . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 eshop.com

Q Основні установки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Перелік основних установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Зміна основних налаштувань. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

3
uk Використання за призначенням
8 Використання за
призначенням
Ретельно прочитайте цю інструкцію. Тільки
Використан я за призначен ям
тоді Ви зможете експлуатувати прилад
безпечно та правильно. Збережіть інструкції
з монтажу та експлуатації для подальшого
користування або передачі їх іншому
користувачеві.
Наведені в інструкції малюнки є
орієнтовними.
Цей прилад призначений тільки для
вбудовування. Дотримуйтеся спеціальної
інструкції з монтажу.
Перевірте прилад після розпакування. При
виявленні пошкодження, яке виникло під
час транспортування, не встановлюйте
прилад.
Право підключати прилад без штекеру має
тільки фахівець, що отримав відповідний
дозвіл. Гарантія не розповсюджується на
ушкодження, спричинені неправильним
монтажем.
Цей прилад призначений тільки для
домашнього побутового використання.
Використовуйте цей прилад виключно для
приготування страв і напоїв. Ніколи не
залишайте працюючий прилад без нагляду.
Експлуатуйте прилад лише в зачинених
приміщеннях.
Цей прилад призначений для використання
на висоті щонайбільше 4000 м над рівнем
моря.
Діти до 8 років та особи із психічними,
сенсорними чи ментальними вадами, або
якщо їм бракує знань та досвіду, можуть
користуватися приладом лише під наглядом
людини, що несе відповідальність за їхню
безпеку, або якщо вони пройшли підготовку
з користування приладом та розуміють
можливу небезпеку.
Не дозволяйте дітям гратися з приладом.
Очищення та експлуатаційне
обслуговування можуть виконувати діти,
лише якщо їм 15 років або більше та якщо
вони під наглядом.
Тримайте дітей молодших за 8 років подалі
від приладу та кабелю підключення.
Завжди слідкуйте за правильністю
установки приладдя в робочій камері.
~ "Приладдя" на сторінці 10
4
( Важливі настанови з
безпеки
Важливі настанови з безпеки Загальне
: Попередження – Небезпека пожежі!
■ Покладені в робочу камеру легкозаймисті
предмети можуть загорітися.
Забороняється класти легкозаймисті
предмети у робочу камеру.
Забороняється відкривати дверцята,
якщо з приладу йде дим. Якщо прилад
несправний, вимкніть його, витягніть
мережевий штекер з розетки або
вимкніть запобіжник у розподільному
блоці.
■ Залишки
Небезпека їжі, жир та сік від смаження
пожежі!
можуть спалахнути. Перед використанням
видаліть сильні забруднення з робочої
камери, нагрівальних елементів та
приладдя.
Коли Випожежі!
Небезпека
■ відчиняєте дверцята,
утворюється протяг. Папір може
доторкнутись до нагрівальних елементів
та спалахнути. При попередньому
розігріві ніколи не кладіть папір для
випікання на приладдя незакріпленим.
Завжди ставте на папір посуд або форму
для випікання. Укладайте папір для
випікання лише на тій площі, де це
потрібно. Він не повинен видаватись за
межі приладдя.
: Попередження – Небезпека опіків!
■ Прилад дуже сильно нагрівається.
Забороняється торкатися внутрішньої
поверхні або нагрівальних елементів
гарячої робочої камери. Завжди давайте
приладу охолонути. Не підпускайте дітей
до приладу.
Приладдя
Небезпека
■ або посуд сильно нагрівається.
опіків!
Завжди виймайте гаряче приладдя або
посуд з робочої камери за допомогою
прихватки.
■ Алкогольні
Небезпека пари можуть спалахнути в
опіків!
гарячій робочій камері. Забороняється
готувати страви із великою кількістю
рідини, яка містить високий відсоток
алкоголю. Застосовуйте лише малі
кількості напоїв з високим вмістом
алкоголю. Обережно відчиняйте дверцята
приладу.
 Важливі настанови з безпеки uk

: Попередження – Небезпека опіку! Галогенова лампа

■ Під час експлуатації деталі, що
знаходяться у відкритому доступі, сильно : Попередження – Небезпека опіків!
нагріваються. Не торкайтесь розпечених Лампи робочої камери сильно нагріваються.
деталей. Не підпускайте дітей до приладу. Навіть через деякий час після їх вимкнення
існує небезпека опіків. Не торкайтеся
Під часопіку!
Небезпека
■ відкриття дверцят приладу може
скляної кришки. Під час очищення уникайте
виходити гаряча пара. У залежності від
контакту зі шкірою.
температури пара може бути невидимою.
Під час відкриття приладу не стійте надто : Попередження – Небезпека ураження
близько до нього. Обережно відчиніть електричним струмом!
дверцята приладу. Не підпускайте дітей Під час заміни лампочки робочої камери
до нього. контакти патрону залишаються під
З води опіку!
Небезпека
■ в гарячій робочій камері може електричною напругою. Перед заміною
утворитися гаряча пара. Забороняється витягніть мережевий штекер або виключіть
лити воду у гарячу робочу камеру. запобіжник у розподільному ящику.
: Попередження – Небезпека
травмування! Функція очищення
■ Подряпане скло дверцят приладу може
тріснути. Не використовуйте шкребкі для : Попередження – Небезпека опіків!
скла та дряпаючі або абразивні ; Під час очищення прилад дуже сильно
очищувальні засоби. нагрівається. Не доторкайтеся до дверцят.
Шарніри
Небезпека
■ дверцят приладу рухаються при
травмування! Залиште прилад охолонути. Не підпускайте
відкриванні і закриванні дверцят, що дітей до приладу.
може призвести до защемлення. Не
просовуйте руки в область шарнірів.
Зіштовхування
Небезпека
■ з відкритими дверцятами
травмування!
приладу може спричинити травми. Двері
приладу повинні бути закрити впродовж
експлуатації та після неї.
: Попередження – Небезпека ураження
електричним струмом!
■ Некваліфікований ремонт небезпечний.
Ремонтні роботи та заміну пошкоджених
з'єднувальних проводів може виконувати
тільки кваліфікований фахівець сервісної
служби. Якщо прилад несправний,
витягніть мережевий штекер з розетки
або вимкніть запобіжник у розподільному
блоці. Зверніться до сервісної служби.
■ На гарячих
Небезпека деталях
ураження може розтопитися
електричним струмом!
ізоляція електроприладів. Стежте, щоб
кабель від електроприладу не торкався
гарячих деталей.
■ Проникаюча
Небезпека волога
ураження може спричинити
електричним струмом!
ураження електричним струмом. Не
використовуйте очищувач високого тиску
або пароочищувачі.
Несправність
Небезпека
■ приладу
ураження може призвести
електричним струмом! до
ураження електричним струмом.
Забороняється вмикати пошкоджений
прилад. Витягніть мережевий штекер або
вимкніть запобіжник у розподільному
блоці. Зверніться до сервісної служби.

5
uk Причини несправностей
] Причини несправностей
Причини несправностей Загальне
Увага!
■ Приладдя, плівка та папір для випікання або посуд
на нижній поверхні робочої камери: Забороняється
розташовувати будь-яке приладдя на нижній
поверхні робочої камери. Не вистилайте нижню
стінку робочої камери плівкою будь-якого типу або
папером для випікання. Не ставте посуд на нижню
поверхню робочої камери, якщо встановлена
температура вище 50 °C. При цьому акумулюється
тепло. Це призводить до того, що час смаження та
випікання порушується, а емаль пошкоджується.
■ Алюмінієва фольга: фольга в робочій камері не
повинна торкатися скла дверцят. На склі може
виникнути стійке забруднення від неї.
■ Вода в гарячій робочій камері: За жодних обставин
не лийте воду в гарячу робочу камеру. Утворюється
водяна пара. Зміна температури може пошкодити
емаль.
■ Волога в робочій камері: волога, що залишається в
робочій камері протягом тривалого часу може
викликати корозію. Після використання висушіть
робочу камеру. Не тримайте тривалий час вологі
продукти у закритій робочій камері. Не зберігайте в
робочій камері продукти.
■ Охолодження з відкритими дверцятами приладу:
після роботи з високими температурами залишайте
робочу камеру охолоджуватися закритою. Не
затискайте нічого в дверцятах. Навіть якщо дверцята
трохи відкриті, це може з часом пошкодити меблі, які
знаходяться поруч.
Лише після роботи з великою кількістю вологи
залишайте робочу камеру висихати відкритою.
■ Фруктовий сік: Якщо Ви випікаєте соковитий
фруктовий пиріг, не слід викладати на деко для
випікання забагато інгредієнтів. Сік від фруктів, що
капатиме з дека, залишатиме плями, які неможливо
буде видалити. По можливості, користуйтесь для
цього більш глибоким універсальним деком.
■ Сильно забруднений ущільнювач: якщо ущільнювач
сильно забруднений, дверцята приладу більше не
закриваються правильно при роботі. З часом це
може призвести до ушкодження поверхні меблів, що
прилягають до приладу. Завжди тримайте
ущільнення чистим. ~ "Очищення" на сторінці 16
■ Використання дверцят приладу в якості сидіння чи
полички: не сідайте та не ставте нічого на дверцята
приладу. Не ставте на дверцята посуд або приладдя.
■ Установка приладдя: у залежності від типу приладу
приладдя може дряпати скло дверцят під час їх
зачинення. Завжди встановлюйте приладдя в робочу
камеру до упору.
■ Транспортування приладу: Забороняється
переносити або піднімати прилад за ручку дверцят.
Ручка не розрахована на вагу приладу та може
зламатись.
6
5 Встановлення і
підключення
Цей прилад призначений тільки для вбудовування.
Встановлен я і пі дключен я
Дотримуйтеся спеціальної інструкції з монтажу.
ΗίάΫνήθάνγμίικβεΪήαΪήίδθκΪμβάηθψιΪηίεεψΪΫθήάίκβζΪ
ζίΫεϐά΀ληνώηίΫίαιίδΪρίκίαιίκίέκϐάΪηηω
Під'єднання до електромережі
Лише кваліфіковані спеціалісти можуть приєднувати
прилад. Будь ласка, суворо дотримуйтеся настанов
відповідного постачальника електроструму.
Якщо Ви встановите прилад неправильно, гарантія
втратить свою дію у випадку ушкоджень.
Увага!
Пошкоджений мережевий кабель повинен замінити
виробник, сервісна служба або кваліфікований
спеціаліст.
■ Під час усіх монтажних робіт прилад повинен бути
відключений від електромережі.
■ Прилад відповідає класу захисту I і повинен бути
підключений до заземленої розетки.
■ Мережевий кабель повинен бути принаймні типу H05
V V-F 3G 1,5 мм².
: Попередження – Увага! Існує небезпека отруєння
продуктами горіння!!
У разі контакту з елементами, які перебувають під
напругою, існує небезпека ураження електричним
струмом.
■ Ніколи не торкайтеся штепсельної вилки мокрими
руками.
■ Витягайте мережевий кабель завжди тільки за
штепсельну вилку, ніколи не тягніть за кабель,
інакше він може пошкодитись.
■ Ні в якому разi не витягайте штепсельну вилку з
розетки під час експлуатації.
Дотримуйтеся наступних вказівок і переконайтеся, що:
Вказівки
■ штепсельна вилка і розетка відповідають одна одній.
■ кабель має достатній поперечний переріз.
■ заземлення виконано відповідно до настанов.
■ мережевий кабель (y paзi нeoбxiднocтi) зaмiнюєтьcя
лишe кваліфікованим електриком. Новий шнур
живлення можна придбати в нашому відділі
технічного обслуговування.
■ не використовуйте багатоконтактні штепселі,
багатогніздні штекерні з'єднання і подовжувальні
кабелі.
■ у разі застосування автомата захисного вимикання
використовуйте лише тип, маркований цим
позначенням z.
Тільки вимикачі цього типу забезпечують
відповідність чинним нормативним документам.
■ штепсельна вилка розташована у вільно доступному
місці.
■ мережевий кабель не можна перекручувати,
здавлювати, замінювати або вирізати.
■ мережевий кабель не повинен контактувати з
джерелами тепла.
 Захист навколишнього середовища uk

Під час транспортування - важливі заходи

Зафіксуйте усі рухомі деталі всередині приладу та на
7 Захист навколишнього
ньому клейкою стрічкою, яка потім видалиться без середовища
сліду. Всуньте усе приладдя (наприклад, деко для
випікання), загорнуте у тонкий картон, до крайок Ваш новий прилад особливо добре заощаджує
відповідної шухляди, щоб уникнути пошкодження
Захист навколишньог о середовища

електроенергію. Тут Ви знайдете поради, як при

приладу. Покладіть картон або аналогічний матеріал поводженні з приладом можна заощадити ще більше
між передньою та задньої стінкою, щоб вони не енергії і як правильно утилізувати прилад.
наштовхувались зсередини на скляні дверцята.
Примотайте дверцята та, за необхідності, верхню
захисну панель, клейкою стрічкою до боків приладу. Заощадження енергії
Зберігайте оригінальну упаковку приладу. Переносьте
прилад лише в оригінальній упаковці. Звертайте увагу ■ Розігрівайте попередньо прилад лише тоді, коли це
на стрілки транспортування, зазначені на упаковці. вказано в рецепті або в таблиці інструкції з
експлуатації.
Якщо оригінальної упаковки більше немає ■ Дайте замороженим продуктам розтанути, перед тим
як покласти їх у робочу камеру.
Упакуйте прилад у захисну обгортку, щоб забезпечити
достатній захист від можливих пошкоджень під час
транспортування.
Переносьте прилад вертикально вирівняним. Не
тримайте прилад за ручку дверцят або за підключення з
боку задньої стінки, щоб не пошкодити їх. Не кладіть
важкі предмети на прилад.

■ Застосовуйте темні, вкриті чорним лаком або

емальовані форми для випікання. Вони особливо
добре поглинають тепло.

■ Вийміть з робочої камери непотрібне приладдя та

посуд.

■ Під час роботи відкривайте дверцята приладу по

можливості якомога рідше.

7
uk Знайомство з приладом
■ При випіканні кількох пирогів краще встановлювати
їх у прилад один за одним. Робоча камера тоді
залишається теплою після випікання попереднього
пирога. Таким чином, скорочується час випікання
другого пирога. Ви можете випікати у 2 прямокутних
формах, поставивши їх поруч у робочу камеру.
■ Якщо час випікання дуже тривалий, Ви можете
вимкнути прилад на 10 хв. раніше запланованого та
скористатися залишковим теплом, аби довести
страву до кінцевого стану.
 
( Кнопки і дисплей
Кнопки є сенсорними полями, під якими
розташовані датчики. Для того, щоб обрати
функцію, торкайтеся лише відповідного символу.
На дисплеї відображаються символи активних
функцій та установки таймера.
0 Регулятор функцій
За допомогою регулятора функцій ви
встановлюєте вид нагрівання або інші функції.
Регулятор функцій можна обертати з нульового
положення ліворуч або праворуч.
8
Утилізація відповідно до правил екологічної
безпеки
Обов'язково утилізуйте упаковку відповідно до правил
екологічної безпеки.
Цей прилад маркіровано згідно положень
європейської Директиви 2012/19/EU стосовно
електронних та електроприладів, що були у
використанні (waste electrical and electronic
equipment - WEEE).
Директивою визначаються можливості, які є
дійсними у межах Європейського союзу, щодо
прийняття назад та утилізації бувших у
використанні приладів.
* Знайомство з приладом
В цьому розділі ми пояснимо значення індикації та
Знайомство з приладом
елементів керування. Крім того Ви дізнаєтесь про різні
функції свого приладу.
Вказівка: Залежно від типу приладу можливі деякі
відмінності кольору та деталей.
Панель управління
За допомогою панелі управління налаштуйте
різноманітні функції свого приладу. Тут ви знайдете
огляд панелі управління та розташування елементів
управління.
8 Регулятор температури
Налаштуйте регулятором температури
температуру для виду нагрівання або оберіть
налаштування для інших функцій.
Регулятор температури можна обертати з
нульового положення лише праворуч, до упору.
Не перекручувати.
Вказівка: У деяких приладах перемикачі можна
заглиблювати. Для їхнього заглиблення та вивільнення
натисніть на них у нульовій позиції.
 Знайомство з приладом uk

Кнопки і дисплей D Блокування від Блокуйте та розблоковуйте функції

Кнопками можна налаштувати різні додаткові функції доступу дітей духової шафи на панелі керування.
приладу. На дисплеї відображаються параметри. --------

Дисплей
Символ Значення
Значення, що встановлюється або таке, що закінчилось,
v Установки таймера Кількаразовим натисканням оберіть вказується на дисплеї на передньому плані.
поточний час v, таймер t,
Щоб використовувати окремі установки таймера, кілька
тривалість y і час завершення {.
раз натисніть на кнопку v. Яке значення зараз на
A Мінус Зменшення параметру. передньому плані, вказує червона риска над або під
@ Плюс Збільшення параметру. відповідним символом.

Види нагрівання та функції

За допомогою регулятора ви можете встановити вид Для того, щоб ви завжди могли правильно обирати вид
нагрівання та інші функції. нагрівання для страви, яку готуєте, нижче ми пояснимо
різницю між ними та можливості їх застосування.

Вид нагрівання Використання

3D-Гаряче повітря Для випікання та смаження на одному або декількох рівнях.
< Вентилятор розподіляє по робочій камері тепло кільцевих нагрівальних елементів, що
знаходяться на задній стінці приладу.
М'яке гаряче повітря Розумне нагрівання для заощадливого приготування м'яса, риби та випічки.
6 Прилад регулює оптимальну подачу енергії в робочу камеру. Продукт готується поетапно
з використанням залишкового тепла. Так він залишається соковитішим і менше пригорає.
Залежно від приготування та продуктів можна заощаджувати енергію.
Вид нагрівання використовується для визначення класу енергоефективності.
Піца Для приготування піци та страв, яким потрібно багато тепла знизу.
$ Розігрівання нижніх та кільцевих нагрівальних елементів у задній стінці.
Нижнє нагрівання Для готування на водяній бані та допікання.
$ Жар надходить знизу.
Гриль, велика площа нагрівання Для готування на грилі плоских, дрібних страв, наприклад, стейків, ковбасок або тостів та
( запікання гратену.
Нагрівання цілої поверхні під нагрівальним елементом гриля.
Гриль з конвекцією Запікання птиці та цілої рибини і великих шматків м’яса.
7 Нагрівальний елемент гриля та вентилятор почергово вмикаються та вимикаються.
Вентилятор циркулює гаряче повітря навколо страви.
Верхнє/нижнє нагрівання Для традиційного випікання та смаження на одному рівні. Підходить, в першу чергу, для
% пирогів із соковитою начинкою.
Жар надходить рівномірно зверху та знизу.
Розморожування Для розморожування, наприклад, м'яса, птиці, хліба та пирога.
B Вентилятор циркулює гаряче повітря навколо страви.
--------

Інші функції
Ваша нова духова шафа запропонує вам наступні
функції, які ми хотіли б трохи пояснити.

Функція Використання
Швидке розігрівання Швидке розігрівання духовки без додаткового приладдя.
F
EcoClean Функція очищення «EcoClean» дозволяє виконати очищення робочої камери в
p автоматичному режимі.
~ "Функція очищення" на сторінці 18
--------

9
uk Приладдя

Температура Увага!
Забороняється закривати вентиляційні отвори. Інакше
За допомогою регулятора температури можна прилад перегрівається.
встановити температуру робочої камери. Крім того,
таким чином можна обрати рівні для виконання Щоб робоча камера швидше охолонула, вентилятор
наступних функцій. продовжує працювати деякий час після того, як робота
При дуже високих температурах прилад через деякий духової шафи завершилась.
час дещо знижує температуру.

Позиція Значення
Нульова позиція Прилад не нагрівається.
Ú
50-275 Діапазон температур Температура, яку можна
_ Приладдя
встановити в робочій камері, °C.
У комплект із Вашим приладдям входить різне
1, 2, 3 Режими гриля Режими регуляції гриля, велика
Прилад я

приладдя. Тут коротко описано приладдя, що входить

або площа нагрівання ( та маленька до комплекту, і його правильне застосування.
I, II, III площа * (залежно від типу
приладу).
Режим 1 = слабке нагрівання Приладдя, що постачається в комплекті
Режим 2 = середнє нагрівання Ваш прилад оснащений наступним приладдям:
Режим 3 = сильне нагрівання
Решітка
p EcoClean Рівень для функції очищення
Для посуду, форм для випікання пирогів
і запіканок.
--------

Індикація температури Для печені, шматків для грилю та страв

Лінія внизу на дисплеї заповнюється у три кроки зліва глибокого замороження.
направо червоним у міру нагрівання робочої камери. Універсальне деко
Якщо вона попередньо розігріта, досягнутий Для приготування соковитих пирогів,
оптимальний момент для встановлення страви, щойно печива, великого об'єму печені і
усі три поля лінії цілком заповнилися червоним. продуктів глибокої заморозки.
Під час фаз нагрівання лінія зменшується на один крок. Його можна застосовувати як піддон
для стікання жиру, якщо Ви смажите
безпосередньо на решітці.
Деко для випікання
Для пирогів не деку та дрібного печіва.

Вказівка: Через термічні властивості приладу

температура, яка відображається на дисплеї, може
трохи відрізнятися від фактичної температури в робочій --------

камері. Використовуйте лише оригінальне приладдя. Воно

розроблене спеціально для Вашого приладу.
Приладдя Ви можете придбати у сервісній службі,
Робоча камера професійній мережі або через інтернет.
Різноманітні функції в робочій камері полегшують Вказівка: Гаряче приладдя може деформуватись. Це не
експлуатацію вашого приладу. Таким чином впливає на його функціональність. При охолодженні
освітлюється велика поверхня робочої камери, і деформування зникає.
охолоджувальний вентилятор захищає прилад від
перегрівання.
Встановлення приладдя
Відкрийте дверцята приладу
Робоча камера має 5 рівнів встановлення. Рівні
Якщо під час виконання режиму роботи відкрити встановлення рахуються знизу вгору.
дверцята, робота продовжиться.
У робочій камері в окремих приладах найвищій рівень
Освітлення робочої камери встановлення позначено символом гриля.
З більшістю видів нагрівання та функцій освітлення
робочої камери увімкнене під час експлуатації. При 5
завершенні експлуатації за допомогою регулятора
функцій освітлення вимикається. 4
Охолоджувальний вентилятор 3
Охолоджувальний вентилятор вмикається або
вимикається за необхідності. Тепле повітря відводиться 2
через дверцята.
1

10

Завжди встановлюйте приладдя між обома напрямними
одного рівня встановлення.
Можна обережно витягувати приладдя наполовину, і
воно не перекинеться. За допомогою телескопічних
механізмів ви можете далі витягувати приладдя.
В залежності від устаткування приладу напрямні
механізму фіксуються, якщо їх повністю висунути. Це
полегшує встановлення приладдя в прилад. Для
розблокування напрямних телескопічного механізму
встановіть їх назад у робочу камеру легким
натисканням.
Під час встановлення в робочу камеру слідкуйте за тим,
щоб вигини на приладді знаходилися позаду. Лише так
воно зафіксується.
Вказівки
■ Тримайте деко для випікання за боки обома руками
та паралельно вставляйте його в опорну стійку. При
встановленні не рухайте деко для випікання в
сторони. Інакше деко для випікання буде ще
складніше встановлювати. Емальовані поверхні
можуть пошкодитися.
■ Слідкуйте за тим, щоб приладдя завжди правильно
вставлялося в робочу камеру.
■ Завжди повністю вставляйте приладдя у робочу
камеру, так щоб воно не торкалося дверцят робочої
камери.
■ Виймайте приладдя, яке не потрібне під час
експлуатації, з робочої камери.
Спеціальне приладдя
Спеціальне приладдя можна придбати в сервісній
службі, у спеціалізованій мережі або через Інтернет.
Широку програму приладдя до Вашого приладу Ви
знайдете у наших проспектах або в Інтернеті.
Доступність та можливість замовлення онлайн різна в
різних країнах. Продивіться інформацію в документах,
які Ви отримали під час купівлі духової шафи.
--------
Вказівка: Не все спеціальне приладдя підходить до
кожного приладу. При купівлі завжди вказуйте точне
найменування (E-Nr.) Вашого приладу. ~ "Cлyжбa
cepвicy" на сторінці 22
Спеціальне приладдя
Решітка
Для посуду, форм для пирогів і запіканок, а також для печені та
шматків для грилю.
Деко для випікання
Для пирогів на деку та дрібного печива.
Приладдя uk
Універсальне деко
Для coкoвитих пиpoгів, випічки, продуктів глибокої заморозки та
великих шматків м'яса.
Його можна застосовувати як піддон для стікання жиру, якщо Ви
смажите безпосередньо на решітці.
Вставна решітка
Для м'яса, птиці та риби.
Для вкладання в універсальне деко, для збирання жиру та м’ясного
соку, що стікає.
Універсальне деко, з антипригарним покриттям
Для coкoвитих пиpoгів, випічки, продуктів глибокої заморозки та
великих шматків м'яса.
Випічка та печеня легко відділяються від універсального дека.
Деко для випікання, з антипригарним покриттям
Для пирогів на деку та дрібного печива.
Випічка легко відокремлюється від дека для випікання.
Сковорода Profi
Для приготування страв великих об’ємів. Ідеально підійде, наприклад,
для приготування мусаки.
Сковорода Profi зі вставною решіткою
Для приготування страв великих об’ємів.
Кришка для сковороди Profi
З кришкою сковорода Profi стає жаровнею Profi.
Форма для піци
Для піци та великих круглих пирогів.
Деко для гриля
Для приготування на грилі замість решітки або в якості захисту від
бризок. Використовувати лише в універсальному деку.
Камінь для випікання
Для домашнього хліба, булочок і піци, у яких повинна бути хрустка
скоринка.
Камінь слід розігрівати до рекомендованої температури.
Скляна жаровня
Для тушкування та запіканок.
Система висувного механізму, одинарна
Завдяки висувним рейкам на рівні 2 Ви можете витягувати приладдя
далі, і воно не буде перекидатися.
Система висувного механізму, подвійна
Завдяки висувним рейкам на рівнях 2 і 3 ви можете витягувати
приладдя, і воно не перекинеться.
Система висувного механізму, потрійна
Завдяки висувним рейкам на рівнях 1, 2 і 3 ви можете витягувати
приладдя, і воно не перекинеться.
11
uk Перед першим використанням

K Перед першим 1 Управління приладу

використанням Ви вже ознайомилися з елементами управління та
Управлі н я приладу

принципом їх роботи. Зараз ми пояснимо, як

Перед першим використанням Вашого нового приладу,
Перед першим використан ям
потрібно виконати певні налаштування. Також
необхідно почистити робочу камеру і приладдя.
Перша експлуатація
Після підключення струму на дисплеї з'являється час
доби. Встановіть поточний час.
Встановлення часу
Слідкуйте за тим, щоб регулятор вибору функції стояв у
нульовому положенні.
Поточний час починається з «12:00».
1. За допомогою клавіші A або @ встановіть поточний
час.
2. Для підтвердження торкніться кнопки v.
Актуальний поточний час відображається на дисплеї.
Очищення робочої камери та приладдя
Перед першим приготуванням страв за допомогою
приладу очистіть робочу камеру та приладдя.
налаштувати ваш прилад.
Увімкнення/вимкнення приладу
Регулятор функцій вмикає та вимикає прилад. Щойно ви
обернете його з нульової позиції, прилад увімкнений.
Для вимкнення приладу завжди обертайте регулятор
функцій на нульову позицію.
Налаштування виду нагрівання та
температури
За допомогою перемикача функцій та температури ви
легко налаштуєте ваш прилад. Який вид нагрівання
найкраще підходить для відповідного посуду, див. у
додатку до посібника з використання.
Приклад на малюнку: «Верхнє/нижнє нагрівання» %
при 190°C.
1. За допомогою регулятора функцій встановіть вид
нагрівання.

Очищення робочої камери

Для того, щоб позбавитись запаху нового приладу,
спочатку прогрійте порожню зачинену робочу камеру.

Стежте за тим, щоб у робочій камері не було залишків
пакування, наприклад, кульок стиропору, і прибирайте
липку стрічку з приладу. Перед нагріванням протріть
гладенькі поверхні в робочій камері м'якою вологою
ганчіркою. Провітрюйте кухню, поки прилад
нагрівається.
Виконайте зазначені налаштування. Дізнайтеся у 2. За допомогою регулятора температури встановіть
наступному розділі, як налаштовувати вид нагрівання та температуру або режим гриля.
температуру. ~ "Управління приладу" на сторінці 12

Налаштування
Вид нагрівання
Температура
Верхнє/нижнє нагрівання %
240 °C
ƒ&
Тривалість 1 година
Не вимикайте прилад після зазначеної тривалості.
Коли робоча камера охолоне, очистіть гладенькі
поверхні лужним розчином і рушником.

Очищення приладдя
Ретельно очистіть приладдя лужним розчином та
протріть його рушником або м'якою щіткою.
Через кілька секунд прилад починає нагріватися.
Якщо ваша страва готова, вимкніть прилад, для цього
оберніть регулятор функцій в нульове положення.
Вказівка: На приладі також можна налаштувати
тривалість та час завершення для режиму роботи.
~ "Установки таймера" на сторінці 13

Зміна
За допомогою відповідного регулятора ви можете
змінити вид нагрівання та температуру.

12
 Установки таймера uk

Швидке розігрівання години із кроком у хвилину, потім — із кроком у 5

хвилин.
З режимом швидкого розігрівання можна скоротити час
нагрівання. Залежно від того, яка кнопка натиснута, тривалість
починається з іншим запропонованим значенням:
Для цього найкраще використовувати: 10 хвилин для кнопки A і 30 хвилин для кнопки @.
■ < 3D-гаряче повітря
■ % Верхнє/нижнє нагрівання Приклад на малюнку: тривалість 45 хвилин.
1. Встановіть вид нагрівання та температуру або
Вмикайте режим швидкого нагрівання, лише якщо вам режим.
потрібно нагріти духову шафу вище 100°C. 2. Торкніться двічі кнопки v.
На дисплеї позначено тривалість y.
Для того, щоб страва готувалася рівномірно, ставте
страву у робочу камеру, коли режим швидкого
нагрівання відключився.

1. Встановіть регулятор функцій на F.

2. За допомогою регулятора температури встановіть
температуру.
Через декілька секунд духова шафа починає
нагріватися.
Коли швидке розігрівання завершиться, пролунає
сигнал. Поставте страву в робочу камеру.
[

3. За допомогою клавіші A або @ встановіть тривалість.

O Установки таймера
У Вашого приладу є можливість різних налаштувань
Установки таймера

таймера.

Установки таймера Використання

y Тривалість Після завершення налаштованої тривалості
прилад автоматично завершує роботу.
{ Завершення Встановіть тривалість і бажаний час
завершення. Прилад запускається
автоматично, так щоб роботу було звершено
до бажаного часу.
Через декілька секунд прилад починає нагріватися. На
t Таймер Таймер функціонує як будильник. Він працює дисплеї відображається зворотній відлік тривалості.
незалежно від режиму та інших установок
таймера і не впливає на прилад. Час роботи завершився
v Поточний час Поки жодна інша функція не працює на Лунає сигнал. Прилад перестає нагріватися. На дисплеї
передньому плані, прилад відображає відображається тривалість на нулі.
годинник на дисплеї.
Щойно завершиться сигнал, ви можете знову
встановити тривалість за допомогою кнопки @.
Лише після налаштування виду нагрівання можна
викликати тривалість кнопкою v. Після налаштування Якщо ваша страва готова, вимкніть прилад, для цього
тривалості час завершення можна змінити. Можна оберніть регулятор функцій в нульове положення.
запрограмувати таймер у будь-який час.
Зміна та переривання
Після завершення тривалості або часу таймера лунає
сигнал. Сигнал можна вимкнути завчасно, для цього Тривалість можна у будь-який час змінити за допомогою
торкніться кнопки v. кнопки A або @. Через декілька секунд зміни
заносяться до програми.
Вказівка: Тривалість сигналу можна змінити в основних Для припинення встановіть тривалість назад у нульове
установках. ~ "Основні установки" на сторінці 15 значення за допомогою кнопки A. Прилад далі
нагріватиметься без вказаного часу.
Встановлення тривалості Запит установки таймера
Ви можете встановити для вашої страви тривалість Коли налаштовані установки таймера, на дисплеї
готування в приладі. Таким чином тривалість світяться відповідні символи. Символ, час якого зараз
приготування не буде випадково перевищено, і вам не відображається, позначено.
потрібно буде переривати іншу роботу, щоб завершити
режим. Щоб запитати значення різних установок таймера,
торкайтеся кнопки v, поки не буде позначений
Максимально можна налаштувати 23 години і 59 відповідний символ.
хвилин. Mожна налаштовувати тривалість до однієї

13
uk Установки таймера
Встановлення часу завершення
Ви можете перенести момент завершення тривалості.
Ви можете, наприклад, зранку поставити посуд у
робочу камеру та встановити прилад так, щоб страва
була готова по обіді.
Вказівки
■ Зверніть увагу на те, щоб продукти не стояли у
робочій камері занадто довго та не зіпсувались.
■ Не налаштовуйте час завершення, якщо робота вже
почалася. Потужність нагрівання більше не
відповідатиме налаштуванням.
Кінець тривалості можна перенести максимум на 23
години та 59 хвилин.
Приклад на малюнку: зараз 10:30, встановлена
тривалість готування — 45 хвилин, але страва повинна
бути готова о 12:30.
1. Встановіть вид нагрівання та температуру або
режим.
2. Двічі натисніть кнопку v та налаштуйте кнопкою A
або @ тривалість.
3. Знову один раз натисніть кнопку v.
На дисплеї позначено час завершення {.
4. Кнопкою @ або A змініть завершення на пізніше.
Через кілька секунд прилад приймає налаштування. На
дисплеї відображається час завершення. Тривалість
починає відлік у зворотному напрямку, щойно прилад
розпочне роботу.
Час роботи завершився
Лунає сигнал. Прилад перестає нагріватися. На дисплеї
відображається тривалість на нулі.
Щойно завершиться сигнал, ви можете знову
встановити тривалість за допомогою кнопки @.
Якщо ваша страва готова, вимкніть прилад, для цього
оберніть регулятор функцій в нульове положення.
14
Зміна та переривання
Кнопкою A або @ можна змінити час завершення.
Через декілька секунд зміни заносяться в програму.
Якщо вже йде відлік тривалості, більше не можна
змінювати час завершення роботи. Потужність
нагрівання більше не відповідатиме налаштуванням.
Для переривання налаштуйте кнопкою A час
завершення назад на поточний час плюс тривалість.
Прилад починає нагріватися і відраховується тривалість.
Запит установки таймера
Коли налаштовані установки таймера, на дисплеї
світяться відповідні символи. Символ, час якого зараз
відображається, позначено.
Щоб запитати значення різних установок таймера,
торкайтеся кнопки v, поки не буде позначений
відповідний символ.
Установка таймера
Таймер працює паралельно з іншими налаштуваннями.
Його можна налаштувати в будь-який момент, також
коли прилад вимкнено. У нього власний сигнал, так що
Ви почуєте, що завершилось, таймер чи тривалість.
Максимально можна налаштувати тривалiсть 23 години
і 59 хвилин. Час таймера до 10 хвилин можна
налаштовувати кроками по 30 секунд. Потім крок часу
ставатиме більшим, чим більше значення.
Залежно від того, на яку кнопку ви спочатку натискаєте,
час таймера починається з іншого запропонованого
значення:
5 хвилин з кнопкою A та 10 хвилин з кнопкою @.
1. Торкайтеся кнопки v, поки не буде позначений
символ таймера t.
2. За допомогою клавіші A або @ встановіть таймер.
Через декілька секунд починається час відліку таймера.
Порада: Якщо налаштований час таймера пов’язаний з
режимом роботи приладу, використовуйте тривалість.
Прилад таким чином вимикається автоматично.
Час таймера вичерпано
Лунає сигнал. На дисплеї відображається час таймера
на нулі.
За допомогою будь-якої кнопки вимкніть таймер.
Зміна та переривання
Час таймера можна у будь-який час змінити за
допомогою кнопки A або @. Через декілька секунд
зміни заносяться до програми.
Для припинення встановіть час таймера назад у нульове
значення за допомогою кнопки A. Таймер вимикається.
Запит установки таймера
Коли налаштовані установки таймера, на дисплеї
світяться відповідні символи. Символ, час якого зараз
відображається, позначено.
Щоб запитати значення різних установок таймера,
торкайтеся кнопки v, поки не буде позначений
відповідний символ.
 Функція "Захист від дітей" uk

Налаштувати поточний час

Після підключення або після перебоїв живлення на
Q Основні установки
дисплеї миготить поточний час. Встановіть поточний
час. Щоб можна було оптимально і просто експлуатувати
Основні установки

прилад, доступні різні налаштування. Їх Ви можете

Регулятор функцій повинен бути встановлений на нуль. змінити за власною потребою.
1. Торкніться клавіші v.
Поточний час припиняє блимати.
2. За допомогою клавіші A або @ встановіть поточний
Перелік основних установок
час. Залежно від комплектації Вашого приладу доступні не
Через кілька секунд прилад приймає поточний час. всі основні установки.
Вказівка: Чи відображатиметься на дисплеї поточний Основна установка Варіанти вибору
час, можна визначити в основних установках.
~ "Основні установки" на сторінці 15 ™‚ Індикація поточного часу ‹ = вимкнення відображення
годинника
Зміна поточного часу ‚ = індикація поточного часу*
Ви можете знову змінити поточний час за потреби, ™ƒ Тривалість сигналу після ‚ = бл. 10 секунд
наприклад, з зимового на літній час. закінчення часу роботи ƒ = бл. 30 секунд*
Для цього при увімкненні приладу торкайтеся кнопки духової шафи або таймеру
„ = бл. 2 хвилин
v, доки не буде позначений символ для поточного
™„ Звук кнопки при торканні ‹ = вимкн.
часу, і змініть кнопкою A або @ поточний час.
до кнопки ‚ = увімкн.*
™… Час інерційного ходу ‚ = короткий
охолоджувального ƒ = середній
вентилятора
A Функція “Захист від дітей” „ = тривалий*
… = подовжений
Щоб діти випадково не увімкнули прилад і не змінили
Функці я " Захист ві д ді тей"
™† Час затримки, до якого ‚ = бл. 3 секунд*
налаштування, прилад обладнано функцією приймається налаштування ƒ = бл. 6 секунд*
«Блокування від доступу дітей». „ = бл. 10 секунд*
Вказівки ™‡ Можна активувати ‹ = ні
■ Можливість налаштування функції «Блокування від «Блокування від доступу ‚ = так*
доступу дітей» можна змінити в основних установках. дітей»
~ "Основні установки" на сторінці 15
■ На додаткову варильну поверхню не впливає
™ˆ Жорсткість води** ‹ = пом'якшена вода
блокування від доступу дітей, встановлене для ‚ = м'яка (до 1,3 ммоль/л)
духової шафи. ƒ = середньої жорсткості (1,3 -
■ Після збою електропостачання блокування від 2,5 ммоль/л)
доступу дітей більше не активне. „ = жорстка (2,5 - 3,8 ммоль/л)
… = дуже жорстка* (понад
Активація та деактивація 3,8 ммоль/л)
Для активації блокування від доступу дітей регулятор * Заводські установки (залежно від типу приладу заводські
функцій повинен стояти в нульовому положенні. установки можуть відрізнятися)
** Доступно не для всіх типів приладів.
Утримуйте клавішу D натиснутою протягом прибл. 4
секунд.
--------

На дисплеї з'являється відповідний символ. Функція Зміна основних налаштувань

«Блокування від доступу дітей» активована.
Вказівка: Якщо час таймера встановлено t, він йде
далі. Якщо блокування від доступу дітей активоване, час
таймера не можна змінити.
Для деактивації знову натисніть на кнопку D протягом
4 секунд, поки на дисплеї не з'явиться символ.
Регулятор функцій повинен бути встановлений на нуль.
1. Утримуйте клавішу v натиснутою протягом прибл. 4
секунд.
На дисплеї з'явиться перше основне налаштування,
наприклад ™‚ ‚.
2. За потреби змініть налаштування кнопкою A або @.
3. Підтвердіть за допомогою клавіші v.
На дисплеї з'являється наступне основне
налаштування.
4. За допомогою клавіші v ви можете пройтись по всіх
основних налаштуваннях та змінити за потреби за
допомогою клавіш A або @.
5. На завершення для підтвердження знову натисніть
клавішу v і утримуйте бл. 4 секунд.
Змінені налаштування внесені у пам'ять.

15
uk Очищення

Основні установки Ви можете змінити у будь-який

Лаковані поверхні Гарячий лужний розчин:
момент.
Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть
Вказівка: Після збою електроживлення основні м'яким рушником.
установки знову скидаються на заводські Панель Гарячий лужний розчин:
налаштування. керування Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть
м'яким рушником.
Не використовуйте шкребок або засіб для
очищення скла.

D Очищення Скло дверцят Гарячий лужний розчин:

Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть
м'яким рушником.
При регулярному догляді та очищенні прилад тривалий
Очищен я Не застосовуйте шкребок для скла або металевий
час залишатиметься справним і в робочому стані. Тут шкребок зі скрученої спіралі з високоякісної
ми розкажемо, як правильно чистити та доглядати за сталі.
Вашим приладом.
Ручка дверцят Гарячий лужний розчин:
Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть
Відповідні очисні засоби. м'яким рушником.
Якщо засіб для видалення накипу потрапить на
Аби не пошкодити різні поверхні невідповідним засобом ручку дверцят, негайно витирайте його. Інакше ці
для чищення, дійте згідно з даними у таблиці. Залежно плями не можливо більше видалити.
від типу приладу присутні не всі ділянки.
Прилад всередині
Увага!
Пошкодження поверхні робочої камери Емальовані Дотримуйтеся вказівок для поверхонь робочої
Не застосовуйте поверхні та камери, приєднаних до таблиці.
■ гострих та абразивних очисних засобів, самоочищувальні
■ очисні засоби з високим вмістом етилового спирту, поверхні
■ жорсткі або металеві губки, Скляний Гарячий лужний розчин:
■ очищувачі високого тиску або парою, захисний ковпак Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть
■ спеціальні очищувачі для теплого чищення. освітлення м'яким рушником.
робочої камери При сильному забрудненні використовувати засіб
Ретельно промивайте нові губки для миття перед
для очищення духовок.
використанням.
Ущільнення Гарячий лужний розчин:
Порада: Особливо рекомендовані засоби для чищення дверцят Почистіть ганчіркою для посуду.
та догляду можна придбати у сервісній службі. Не знімайте! Не користуйтеся шкребком.
Враховуйте поради відповідного виробника.
Захисна панель з високоякісної сталі:
: Попередження – Небезпека опіків! дверцят використовуйте очисник для високоякісної сталі.
Прилад дуже сильно нагрівається. Забороняється Дотримуйтесь вказівок виробника. Не
торкатися внутрішньої поверхні або нагрівальних застосовуйте засоби для догляду за
елементів гарячої робочої камери. Завжди давайте високоякісною сталлю.
приладу охолонути. Не підпускайте дітей до приладу. з пластмаси:
очищуйте гарячим лужним розчином і ганчіркою
Ділянка Очищення для посуду. Після цього витріть поверхню насухо
м'якою ганчіркою. Не використовуйте шкребок
Прилад із зовні або засіб для очищення скла.
Для чищення зніміть захисну панель дверцят.
Фронтальна Гарячий лужний розчин:
панель з Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть Підвісні каркаси Гарячий лужний розчин:
високоякісної м'яким рушником. Замочіть та почистіть ганчіркою для посуду або
сталі Після експлуатації одразу ж очищуйте прилад від щіткою.
накипу, плям жиру, крохмалю та білка. Під такими Система Гарячий лужний розчин:
плямами може утворюватися корозія. висувного Очистіть рушником для посуду або щіткою.
У сервісній службі або у спеціалізованій мережі механізму Забороняється очищувати напрямні шини, коли
Ви можете придбати спеціальні засоби для вони висунуті, щоб не видалити з них густе
догляду за високоякісною сталлю, які призначені мастило. Найкраще очищувати їх у складеному
для очищення теплих поверхонь. М'якою стані. Не мийте в посудомийній машині!
ганчіркою нанесіть тонким шаром засіб для Приладдя Гарячий лужний розчин:
догляду. Замочіть та почистіть ганчіркою для посуду або
Пластмаса Гарячий лужний розчин: щіткою.
Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть Якщо забруднення сильне, скористайтеся
м'яким рушником. металевим шкребком зі скрученої спіралі з
Не використовуйте шкребок або засіб для високоякісної сталі.
очищення скла. --------

16
 Очищення uk

Вказівки
■ Незначна відмінність кольору на передній частині
приладу виникає черех різні матеріали, наприклад,
скло, пластик або метал.
■ Тіні на дверцятах, які схожі на мерехтіння, – це
відблиски світла лампи освітлення робочої камери.
■ Під впливом дуже високої температури емаль
вигоряє. Внаслідок цього виникають незначні зміни
кольору емалі. Це є нормальним явищем, що не
впливає на функціональність.
Кромки тонких дек не можна повністю вкрити
емаллю. Тому вони можуть бути шорсткими. Стійкість
до корозії від цього не зменшується.
Увага!
Не використовуйте засіб для очищення духовок на
самоочищувальній поверхні. Поверхні можуть
пошкодитися. Якщо засіб для очищення духовок все
таки потрапив на такі поверхні, негайно протріть його
водою з мочалкою. Не тріть і не застосовуйте абразивні
допоміжні засоби для чищення.
Підтримання приладу чистим
Щоб не утворювалися стійкі забруднення, завжди
підтримуйте прилад чистим і негайно видаляйте
забруднення.

Поверхні робочої камери : Попередження – Небезпека пожежі!

Залишки їжі, жир та сік від смаження можуть
Задня стінка, верхня панель та бокові частини робочої спалахнути. Перед використанням видаліть сильні
камери здатні до самоочищення. Це можна визначити забруднення з робочої камери, нагрівальних елементів
по нерівній поверхні. та приладдя.
Дно робочої камери емальоване і має гладку поверхню. Поради
■ Чистіть робочу камеру після кожного використання.
Очищення емальованих поверхонь Таким чином забруднення не пригорить.
Гладкі емальовані поверхні можна очистити гарячим ■ Після експлуатації завжди відразу ж очищайте
лужним розчином та ганчіркою або водним розчином прилад від накипу, плям жиру, крохмалю та білка.
оцту. Після цього витріть поверхню насухо м'якою ■ Використовуйте для випікання дуже вологих пирогів
ганчіркою. універсальне деко.
■ Використовуйте для смаження придатний
Пригорілі залишки страв розм’якшіть вологим
посуд, наприклад, жаровню.
рушником і лужним розчином. Якщо забруднення
сильне, скористайтеся металевим шкребком зі
скрученої спіралі з високоякісної сталі або засобом для
очищення духовок.
Увага!
Не використовуйте засіб для очищення духовок у теплій
робочій камері. Можуть виникнути пошкодження емалі.
Перед наступним розігріванням повністю видаліть
залишки з робочої камери і дверцят робочої камери.
Залиште робочу камеру після очищення відкритою, щоб
вона висохла.
Вказівка: Залишки продуктів можуть спричинити білі
відкладення. Це є нормальним явищем і не впливає на
функціонування. При необхідності ви можете видалити
залишки за допомогою лимонної кислоти.

Очищення самоочищувальних поверхонь

Самоочищувальні поверхні вкриті пористою матовою
керамікою. Під час роботи приладу це покриття вбирає
в себе і розщеплює бризки, що утворюються при
випіканні або смаженні.
Якщо самоочищувальні поверхні більше не очищуються
достатньо самостійно і виникають темні плями, їх можна
очистити з функцією очищення. При цьому
дотримуйтеся даних з відповідного розділу. ~ "Функція
очищення" на сторінці 18

17
uk Функція очищення
. Функція очищення
За допомогою функції очищення «EcoClean»
Функці я очищен я
виконується самоочищення поверхонь робочої камери.
Поверхні, здатні до самоочищення (задня стінка, верх
та бокові стінки) вкрити пористою матовою керамікою.
Під час роботи духової шафи це покриття вбирає в себе
і розщеплює бризки, що утворюються при випіканні,
смаженні або приготуванні на грилі. Якщо поверхні
більше не очищуються самостійно в достатній мірі і на
них виникають темні плями, їх можна очистити функцією
чищення.
Рекомендація чищення
Вид та тривалість роботи приладу визначається
приладом. Щойно буде рекомендоване чищення, на
дисплеї з'являється ’–, коли прилад вимкнено.
Вказівку можна видалити будь-якою кнопкою, окрім
кнопки A. Вимога з'явиться знову, поки не буде
повністю виконана функція чищення.
Вказівка: Можна виконати скидання лічильника
рекомендацій чищення, утримуючи кнопку A
натиснутою впродовж 4 секунд.
Вимога більше не з'явиться, поки прилад знову не
зафіксує певну кількість процесів роботи приладу.
Увага!
Можливе пошкодження поверхонь у робочій камері, що
самоочищаються, якщо не дотримуватися вимоги з
рекомендацією чищення.
Якщо пристрій передчасно сильно забруднений,
наприклад, через жирну птицю або смаженю, або якщо
виявляться темні плями на поверхнях, що
самоочищаються, не чекайте, доки з'явиться вимога
чищення. Чим частіше або раніше виконати чищення,
тим довше зберігатиметься здатність до чищення
поверхонь, що самоочищаються. При потребі можна у
будь-який час почистити робочу камеру з функцією
очищення.
Вказівка: Після перебою живлення лічильник
рекомендацій чищення скидається. Найкраще всього
запустити функцію очищення після збою мережі.
Перед функцією чищення
Вийміть підвісні каркаси, телескопічні механізми,
приладдя і посуд з робочої камери.
Очищення дна та внутрішніх дверцят робочої камери
Видаліть сильне забруднення на дні робочої камери,
внутрішніх дверцятах приладу та освітленні. Інакше
утворяться плями, які неможливо буде видалити.
Увага!
Не використовуйте засіб для очищення духовок на
самоочищувальній поверхні. Поверхні можуть
пошкодитися. Якщо засіб для очищення духовок все
таки потрапив на такі поверхні, негайно протріть його
водою з мочалкою. Не тріть і не застосовуйте абразивні
допоміжні засоби для чищення. ~ "Очищення"
на сторінці 16
18
: Попередження – Небезпека опіків!
; Під час очищення прилад дуже сильно нагрівається.
Не доторкайтеся до дверцят. Залиште прилад
охолонути. Не підпускайте дітей до приладу.
Налаштування функції очищення
Перш ніж налаштовувати функцію очищення, перевірте,
чи виконані всі вимоги на етапі підготовки.
Тривалість роботи функції очищення складає 1 годину. Її
неможливо змінити.
1. За допомогою регулятора функцій встановіть
EcoClean p.
На дисплеї з'являється тривалість.
2. Встановіть перемикач температури на режим
очищення p.
Через декілька секунд запускається функція очищення.
На дисплеї відображається зворотній відлік тривалості.
Під час очищення провітрюйте кухню.
Коли очищення завершиться, пролунає сигнал. На
дисплеї відображається тривалість на нулі. Вимкніть
пристрій, повернувши для цього перемикач функцій на
нуль.
Перенесення часу закінчення роботи
Час закінчення можна перенести назад. Перед
початком торкніться клавіші v, поки на дисплеї не буде
позначено символ кінця. За допомогою кнопки @
перенесіть час закінчення роботи програми.
Після запуску прилад переходить у режим очікування.
Зміна й переривання
Ви можете змінити час закінчення в будь-який момент,
поки прилад у режимі очікування.
Якщо потрібно перервати функцію очищення, вимкніть
прилад, встановивши для цього перемикач функцій у
нульове положення.
Після функції очищення
Коли робоча камера охолола, при потребі протріть її
вологим рушником.
Вказівка: Під час роботи та функції очищення на
поверхні можуть утворитися червоні плями. Це не іржа,
а залишки продуктів. Ці плями не шкідливі для здоров’я
і впливають на здатність до чищення самоочищувальної
поверхні.

p Навісні елементи
При регулярному догляді та очищенні прилад тривалий
Наві сні елементи
час залишатиметься справним і в робочому стані. Тут
Ви дізнаєтесь, як підвішувати підвісні каркаси і чистити
їх.
Демонтаж та установка підвісних каркасів
Для того, щоб очистити духову шафу, підвісні каркаси
можна витягнути. Духова шафа повинна бути холодною.
Демонтаж підвісних каркасів
1. Підніміть спереду підвісні каркаси догори
2. та зніміть їх (мал. A).
3. Після цього потягніть уперед підвісні каркаси
повністю
4. та вийміть їх (мал. B).
$ %
 


Почистіть підвісний каркас миючим засобом та губкою.
Якщо забруднення сильне, почистіть їх щіткою.
Установка підвісних каркасів
1. Спочатку встроміть підвісні каркаси у задню розетку,
трохи натисніть назад (мал. A),
2. а потім підвісьте їх у передню розетку (мал. B).
$ %
Підвісні каркаси входять лише праворуч або ліворуч.
Зверніть увагу на те, що рівні 1 і 2 знаходяться знизу, а
рівні 3, 4 і 5 - зверху, як показано на мал. B. Висувні
рейки можна висувати вперед.
Навісні елементи uk
q Дверцята приладу
При регулярному догляді та очищенні прилад тривалий
Дверцята приладу
час залишатиметься справним і в робочому стані. Тут
Ви дізнаєтесь, як підвішувати дверцята приладу і
чистити їх.
Демонтаж та установлення дверцят духової
шафи
Для очищення та демонтажу скла дверцят Ви можете
зняти дверцята духової шафи.
На петлях дверцят духової шафи є фіксатори. Якщо
фіксатор защіпнуто (мал. A), дверцята духової шафи
заблоковані. Їх не можна демонтувати. Якщо фіксатори
для демонтажу дверцят духової шафи відкриті (мал. B),
заблоковані петлі. Вони не заскочать.
$ %
: Попередження – Небезпека травмування!!
Якщо петлі не заблоковані, вони заскакують із великою
силою. Звертайте увагу на те, щоб фіксатор завжди був
повністю закритий, або абсолютно відкритий, якщо Ви
знімаєте дверцята.
Демонтаж дверцят
1. Повністю відчиніть дверцята духової шафи.
2. Розщепніть обидва фіксатори праворуч та ліворуч
(мал. A).
3. Закрийте дверцята до упору. Обома руками обхопіть
дверцята ліворуч та праворуч. Прикрийте дверцята
ще трохи та вийміть їх (мал. В).
$ %
19
uk Дверцята приладу

Установлення дверцят 4. Підніміть скло та витягніть його (мал. C).

Знову установіть дверцята у зворотному порядку дій.
&
1. При встановленні дверцят духової шафи перевірте,
щоб обидві петлі були спрямовані просто в отвір
(мал. A).
2. Вирізи на петлях мають зафіксуватися з обох боків
(мал. B).

$ %

Почистіть скло засобом для очищення скла та м'яким

рушником.

: Попередження – Небезпека травмування!

Подряпане скло дверцят приладу може тріснути. Не
використовуйте шкребкі для скла та дряпаючі або
абразивні очищувальні засоби.
3. Знову защепніть
обидва фіксатори (мал. C). Закрийте дверцята Установлення
духової шафи. Під час вбудовування звертайте увагу на те, щоб напис
"right above" знаходився ліворуч знизу.
&
1. Встановіть скло під кутом назад (мал. А).
2. Встановіть верхнє скло в обидва тримачі під кутом
назад. Ззовні поверхня повинна бути гладкою.
(мал. B).

$ %

: Попередження – Небезпека травмування!!

Якщо дверцята випадково впали або заскочила петля,
не намагайтеся відкрити петлю самостійно.
Зателефонуйте до сервісної служби.

3. Установіть та
Вбудовування та демонтаж скла дверцят притисніть захисну панель.
Для кращого очищення Ви можете зняти скло з дверцят 4. Установіть дверцята.
духової шафи.
Духову шафу можна буде використовувати лише
Демонтаж тоді, коли скло буде правильно вмонтоване.

1. Зніміть дверцята та покладіть ручкою донизу на

рушник.
2. Витягніть захисну панель зверху з дверцят духової
шафи. Для цього притисніть язички пальцями ліворуч
та праворуч (мал. A).
3. Підніміть верхнє скло та витягніть його (мал. B).

$ %

20
 Що робити у випадку несправності? uk

Заміна лампи робочої камери

3 Що робити у випадку Якщо лампа робочої камери перегоріла, її слід
несправності? замінити. Стійкі до нагрівання галогенові лампи на
230 В, 25 Вт, Ви можете придбати у сервісній службі
Дуже часто несправність спричинена дрібними
Що робити у випадку несправності ?
або у дилера.
проблемами. Перед тим як викликати сервісну службу, До галогенової лампи слід доторкатися сухою
спробуйте усунути несправність самостійно за ганчіркою. Це продовжить строк експлуатації цієї
допомогою даної таблиці. лампи. Використовуйте тільки такі лампи.

: Попередження – Небезпека ураження

Усунення несправностей власноруч електричним струмом!
Технічні несправності на приладі можна часто дуже Під час заміни лампочки робочої камери контакти
усунути самостійно. патрону залишаються під електричною напругою.
Перед заміною витягніть мережевий штекер або
Якщо страва вдалася не такою, як ви очікували, див. в виключіть запобіжник у розподільному ящику.
кінці інструкції з експлуатації багато порад та
рекомендацій щодо приготування. ~ "Перевірено для : Попередження – Небезпека опіків!
Вас у нашій кулінарній студії" на сторінці 22 Прилад дуже сильно нагрівається. Забороняється
торкатися внутрішньої поверхні або нагрівальних
Несправність Можлива Допомога/вказівка елементів гарячої робочої камери. Завжди давайте
причина приладу охолонути. Не підпускайте дітей до приладу.
Прилад не Несправний Перевірте запобіжник у
працює. запобіжник. розподільному блоці. 1. Покладіть рушник для посуду у холодну робочу
камеру, аби запобігти ушкодженню.
Збій Перевірте, чи є світло на кухні та 2. Викрутіть ліворуч скляний захисний ковпак (мал. !).
електропоста чи працюють інші кухонні 3. Витягніть лампу не повертаючи (мал. ").
чання прилади. Встановіть нову лампу, при цьому зверніть увагу на
На дисплеї Збій Заново встановіть поточний час. позицію штифту. Щільно притисніть лампу.
блимає поточний електропоста
час. чання. 1 2
Прилад не Активована Деактивуйте блокування від
вмикається. На функція доступу дітей, натискаючи
дисплеї «Блокування протягом приблизно 4 секунд
з'являється від доступу кнопку символ ключа.
символ ключа дітей». 
или †‘”“.
На дисплеї Рекомендації Повністю виконайте очищення.
з'являється ’–. з очищення. Вказівку можна видалити будь-
якою кнопкою. Вона з'явиться
знову, поки не буде повністю 4. Скляний захисний ковпак вкрутіть на місце.
виконана функція очищення. Залежно від типу приладу скляний захисний ковпак
-------- оснащено ущільнювальним кільцем. Перед
: Попередження – Небезпека ураження вкручуванням встановіть на місце ущільнювальне
кільце.
електричним струмом!
5. Витягніть рушник та увімкніть запобіжник.
Некваліфікований ремонт небезпечний. Ремонтні
роботи та заміну пошкоджених з'єднувальних проводів
може виконувати тільки кваліфікований фахівець
сервісної служби. Якщо прилад несправний, витягніть
мережевий штекер з розетки або вимкніть запобіжник у
розподільному блоці. Зверніться до сервісної служби.

Індикація про несправність на дисплеї

Коли на дисплеї з'являється повідомлення про помилку
з «“», наприклад, “‹†-„ƒторкніться до кнопки v.
Повідомлення про помилку буде скинуто. Заново
встановіть поточний час за необхідності.
Якщо це був однократний збій, можна використовувати
прилад знову як зазвичай. Якщо індикація про
несправність відображається знову, зверніться в
сервісну службу і вкажіть точне повідомлення про
несправність та номер виробу (E-Nr.). вашого приладу.
~ "Cлyжбa cepвicy" на сторінці 22

21
uk Cлyжбa cepвicy
4 Cлyжбa cepвicy
Якщо необхідно відремонтувати Ваш прилад, наша
Cлyжбa cepвi cy
сервісна служба завжди до Ваших послуг. Ми завжди
знайдемо відповідне рішення, також щоб уникнути
зайвих візитів фахівців технічного обслуговування.
E­номер та FD­номер
Коли звертаєтесь до сервісної служби, завжди
повідомляйте їй номер виробу (E-Nr.) та номер
виготовлення (FD-Nr.), щоб отримати кваліфіковане
обслуговування. Фірмову табличку з цими номерами Ви
знайдете збоку від дверцят духової шафи. Для того щоб
не шукати у разі потреби, Ви можете занести сюди дані
Вашого приладу та телефонні номери сервісної служби.
E­Nr. FD­Nr.
Сервісна служба O
Зверніть увагу, що виклик техніка сервісної служби у
випадку, якщо несправність сталась внаслідок
недбалого використання, не буде безкоштовним навіть
під час терміну дії гарантії.
Заявка на ремонт та консультація при неполадках
Контактні дані всіх країн Ви знайдете в доданому
списку сервісних центрів.
Довіртеся компетентності виробника. Таким чином Ви
будете певні, що ремонт Вашого приладу виконується
належно підготовленим техніком сервісної служби із
використанням оригінальних запасних деталей.
22
J Перевірено для Вас у
нашій кулінарній студії
Тут Ви знайдете великий вибір страв та оптимальні
Переві рено для Вас у наші й кулі нарні й студі ї
параметри для них. Ми розкажемо Вам, які види
нагрівання та температура найкраще пасують для
Вашої страви. Ви отримаєте поради щодо приладдя та
рівня, на якому повинна готуватися страва. Поради
щодо посуду та готування Вашої страви.
Вказівка: При готуванні продуктів у робочій камері
може виникати багато водяної пари.
Ваш прилад дуже енергоефективний і під час роботи
видає незначну кількість теплоти назовні. У зв’язку з
великою різницею температур між температурою
всередині приладу та зовнішніми деталями приладу
може осідати конденсат на дверцятах, панелі
управління та сусідніх фронтальних поверхнях. Це
нормальне фізичне явище. Утворенню конденсату
можна запобігти, якщо попередньо розігріти прилад або
обережно відкрити дверцята.
Загальні вказівки
Рекомендовані значення налаштування
У таблиці ви знайдете оптимальний вид нагрівання для
різних страв. Температура та тривалість готування
залежать від кількості продуктів та рецепту. Тому
вказана зона регулювання параметрів. Спочатку
спробуйте випікати за нижчої температури. За нижчої
температури випічка підрум'янюється більш рівномірно.
Якщо виникне потреба, встановіть наступного разу
вищу температуру.
Вказівка: Час готування не можна скоротити завдяки
вищій температурі. Страви виглядають зовні готовими,
але не пропеченими всередині.
Значення налаштування стосуються страв, що
ставляться в холодну робочу камеру. Так ви заощадите
енергію. Якщо ви перед готуванням розігріваєте духову
шафу, то час готування можна скоротити на кілька
хвилин.
Для обраних страв необхідне попереднє розігрівання,
воно зазначене у таблиці. Ставте страву та приладдя у
робочу камеру лише після її розігрівання.
Якщо ви бажаєте готувати за власним рецептом,
орієнтуйтеся на подібну страву в таблиці. Додаткову
інформацію ви знайдете у порадах в кінці таблиці
налаштувань.
Вийміть з робочої камери непотрібне приладдя та
посуд. Так можна отримати оптимальний результат
приготування та заощадити енергію.
Вид нагрівання «Помірне гаряче повітря»
Якщо ви використовуєте вид нагрівання «Помірне
гаряче повітря», ставте страви в холодну порожню
робочу камеру. Під час готування завжди закривайте
дверцята духової шафи. Готуйте лише на одному рівні.
Випікання на одному рівні
Застосовуйте для випікання на одному рівні наступний
рівень встановлення:
■ Рівень 2, висока випічка або форма на решітці
■ Рівень 3, пласка випічка або деко для випікання
 Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Випікання на декількох рівнях відразу Пиріг та випічка

Користуйтесь видом нагрівання «Гаряче повітря». Прилад пропонує кілька різних систем опалення для
Одночасно встановлена випічка на деку або у формі не приготування тортів і дрібного печива. В таблицях
повинна бути готовою одночасно. налаштування див. оптимальні налаштування для
Випікання на двох рівнях: багатьох страв.
■ Універсальне деко, рівень 3 Також дотримуйтеся вказівок у розділі щодо сходження
Деко, рівень 1 тіста.
■ Форми на решітці
перша решітка, рівень 3 Форми для випікання
друга решітка, рівень 1
Для оптимального результату готування рекомендуємо
темні форми для випікання з металу.
Білі жерстяні форми, керамічні форми та скляні форми
  подовжують час випікання, і випічка підрум’янюється
нерівномірно.
Якщо ви бажаєте застосовувати силіконові форми,
просимо уважно ознайомитися з настановами та
рецептами виробника. Найчастіше силіконові форми
менші за звичайні. Тому може відрізнятися потрібна
кількість інгредієнтів рецепту.
 
Заморожені продукти
Випікання на трьох рівнях Не використовуйте заморожені продукти, якщо вони
■ Деко, рівень 5 дуже сильно покриті льодом. Видаліть лід зі страви.
Універсальне деко, рівень 3
Деко, рівень 1 Заморожені продукти попередньо пропечені частково
нерівномірно. Неріномеірне підрумянювання також
Завдяки одночасному приготуванню страв можна зберігаєтья після випікання.
заощадити енергію. Ставте форми в робочу камеру
одна поряд з одною або одна над одною. Хліб та булочки

Приладдя
Використовуйте лише оригінальне приладдя для свого
пристрою. Воно оптимально узгоджене з робочою
камерою та режимами роботи.
Завжди слідкуйте за тим, щоб використовувати лише
придатне приладдя та правильно його встановлювати.
~ "Приладдя" на сторінці 10
Папір для випікання
Використовуйте лише папір для випікання, призначений
для відповідних температур. Намагайтеся відрізати
папір для випікання рівномірно.
Увага!
Ніколи не наливайте воду в гарячу робочу камеру і не
ставте посуд з водою на дно робочої камери. Через
зміну температури може пошкодитися емаль.
Деякі страви виходять краще, коли їх випікати в кілька
етапів. Це зазначено в таблиці.
Параметри для хлібного тіста чинні для приготування
тіста як на деку для випікання, так і у прямокутній
формі.

Пиріг у формі

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура Триваліст

встановлен нагріван в °C ь, хв.
ня ня
Пиріг із здобного тіста, простий Прямокутна форма або форма для кексу 2 6 160-180 50-60
Кекс, простий, 2 рівні Прямокутна форма або форма для кексу 3+1 < 140-160 60-80
Пиріг із здобного тіста, ніжний Прямокутна форма або форма для кексу 2 % 150-170 60-80
Основа для торту зі здобного тіста Форма для основи для торту 3 % 160-180 30-40
Фруктовий/сирний торт з пісочного тіста Рознімна форма Ø 26 см 2 % 160-180 70-90
Пиріг Форма для пирогів 1 % 200-240 25-50
Пиріг з дріжджового тіста Рознімна форма Ø 28 см 2 < 150-160 25-35
Ромова баба Форма для ромової баби 2 % 150-170 60-80
Бісквітний торт, 3 яйця Рознімна форма Ø 26 см 2 6 160-170 30-40
Бісквітний торт, 6 яєць Рознімна форма Ø 28 см 2 6 160-170 35-45

23
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Пиріг на деку

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура в Триваліст

встановлен нагріван °C ь, хв.
ня ня
Здобний пиріг із начинкою Універсальне деко 3 % 160-180 20-45
Дрібна дріжджова випічка, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 140-160 30-55
випікання
Пиріг з пісочного тіста з несоковитою начинкою Універсальне деко 2 % 170-190 25-35
Пиріг з пісочного тіста з несоковитою начинкою, 2 Універсальне деко + деко для 3+1 < 160-170 35-45
рівні випікання
Пиріг з пісочного тіста з соковитою начинкою Універсальне деко 2 % 160-180 60-90
Пиріг з дріжджового тіста з несоковитою начинкою Універсальне деко 3 % 170-180 25-35
Дріжджовий пиріг з несоковитою начинкою, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 150-170 20-30
випікання
Дріжджовий пиріг з соковитою начинкою Універсальне деко 3 % 160-180 30-50
Дріжджовий пиріг з соковитою начинкою, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 150-170 40-65
випікання
Плетеник, крученик із дріжджового тіста Універсальне деко 2 % 160-170 35-40
Бicквітний pулeт Універсальне деко 2 % 170-190* 15-20
Штрудель, солодкий Універсальне деко 2 % 190-210 55-65
Штрудель, заморожений Універсальне деко 3 $ 180-200 35-45
* Попередньо розігрівати 10 хвилин

Дрібне печиво

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура в Триваліст

встановлен нагріван °C ь, хв.
ня ня
Кекси Деко для кексів 2 % 170-190 20-40
Кекси, 2 рівні Деко для кексів 3+1 < 160-170 30-40
Дрібна дріжджова випічка Універсальне деко 3 6 150-170 25-35
Дрібна дріжджова випічка, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 < 150-170 25-40
Листкове тісто Універсальне деко 3 < 180-200 20-30
Листкове тісто, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 < 180-200 25-35
Листкове тісто, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 < 170-190 30-45
Хлібобулочні вироби з заварного тіста Універсальне деко 3 % 190-210 35-50
Випічка з заварного тіста, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 < 190-210 35-45

Домашнє печиво

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура в Триваліст

встановлення нагріван °C ь, хв.
ня
Фігурне печиво Універсальне деко 3 % 140-150* 30-40
Фігурне печиво, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 140-150* 30-45
випікання
Фігурне печиво, 3 рівні Деко для випікання + універсальне 5+3+1 < 130-140* 40-55
деко
Печиво домашнє Універсальне деко 3 % 140-160 20-30
Домашнє печиво, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 130-150 25-35
випікання
Домашнє печиво, 3 рівні Деко для випікання + універсальне 5+3+1 < 130-150 30-40
деко
* Попередньо розігріти

24
 Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура в Триваліст

встановлення нагріван °C ь, хв.
ня
Бeзe Універсальне деко 3 < 80-100 100-150
Безе, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 90-100* 100-150
випікання
Мигдальні тістечка Універсальне деко 2 % 100-120 30-40
Мигдальні тістечка, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 100-120 35-45
випікання
Мигдальні тістечка, 3 рівні Деко для випікання + універсальне 5+3+1 < 100-120 40-50
деко
* Попередньо розігріти

Хліб і булочки

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Етап Температура в Триваліст

встановленн нагріван °C ь, хв.
я ня
Хліб, 750 г (у прямокутній формі та Універсальне деко або 2 6 - 180-200 50-60
встановлений без форми) прямокутна форма
Хліб, 1000 г (у прямокутній формі та Універсальне деко або 2 6 - 200-220 35-50
встановлений без форми) прямокутна форма
Хліб, 1500 г (у прямокутній формі та Універсальне деко або 2 6 - 180-200 60-70
встановлений без форми) прямокутна форма
Лаваш Універсальне деко 3 < - 240-250 25-30
Булочки, солодкі, свіжі Універсальне деко 3 % - 170-180* 20-30
Булочки, солодкі, свіжі, 2 рівні Універсальне деко + деко 3+1 < - 160-180* 15-25
для випікання
Булочки, свіжі Універсальне деко 3 % - 200-220 20-30
Тости, запечені, 4 шт. Решітка 3 % - 200-220 15-20
Тости, запечені, 12 шт. Решітка 3 % - 220-240 15-25
* Попередньо розігріти

Піца, шик та пікантний пиріг

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура в Триваліст

встановленн нагріван °C ь, хв.
я ня
Піца, свіжа Універсальне деко 3 $ 170-190 20-30
Піца, свіжа, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 160-180 35-45
випікання
Піца, свіжа, тонкий корж Універсальне деко 2 % 250-270* 20-30
Піца, охолоджена Універсальне деко 1 $ 180-200* 10-15
Піца, заморожена, на тонкому тісті, 1 шт. Решітка 2 $ 190-210 15-20
Піца, заморожена, на тонкому тісті, 2 шт. Універсальне деко + решітка 3+1 < 190-210 20-25
Піца, заморожена, на пухкому тісті, 1 шт. Решітка 3 $ 180-200 20-25
Піца, заморожена, на пухкому тісті, 2 шт. Універсальне деко + решітка 3+1 < 170-190 20-30
Міні-піци Універсальне деко 3 $ 190-210 10-20
Пікантні формові пироги Рознімна форма Ø 28 см 2 $ 170-190 40-50
Французький пиріг кіш Форма для пирогів 2 $ 190-210 35-45
Пиріг Форма для запіканок 2 < 170-190 55-65
Пиріжки з тунцем Універсальне деко 3 < 180-190 35-45
Турецький пиріг (бьорек) Універсальне деко 2 % 220-240 30-40
* Попередньо розігріти

25
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Поради щодо випікання

Визначити, чи випічка пропеклася.
Тісто збігається.
Випічка добре піднялася посередині, Змащуйте лише дно рознімної форми. Після випікання слід обережно відокремити випічку від форми за
але недостатньо по краях. допомогою ножа.
Фруктовий сік витікає з пирога.
Дрібне печиво під час випікання
пристає одне до одного.
Випічка занадто суха.
Випічка в цілому занадто світла.
Випічка зверху світла, а знизу темна.
Випічка зверху темна, а знизу світла.
Випічка у формі або коробці зверху
буде темною.
Випічка в цілому занадто темна.
Випічка потемнішала нерівномірно.
Ви випікали на декількох рівнях. На
верхньому деку випічка темніше, ніж
на нижньому.
Випічка виглядає готовою, але не
пропеклася всередині.
Випічка не відстає від форми при
вийманні.
Проколіть її дерев'яною паличкою в найвищому місці. Якщо тісто не пристає до палички, це означає, що пиріг
готовий.
Наступного разу додавайте менше рідини. Або встановіть температуру на 10 °C нижче, а також подовжіть час
випічки. Звертайте увагу на зазначені інгредієнти та вказівки з приготування в рецепті.
Наступного разу використовуйте універсальне деко.
Між окремим печивом повинна бути відстань приблизно 2 см. Тоді буде достатньо місця, щоб печиво гарно
піднялося та потемнішало з усіх боків.
Встановіть температуру на 10 °C вище, а також скоротіть час випічки.
Якщо з рівнем встановлення та приладдям все гаразд, збільшіть температуру випікання або подовжіть час
випікання.
Наступного разу поставте рівень вище.
Наступного разу поставте рівень глибше. Оберіть нижчу температуру та подовжіть час випікання.
Ставте форму для випікання не просто до задньої стінки приладу, а посередині приладдя.
Наступного разу оберіть нижчу температуру і подовжіть за потреби час випікання.
Встановіть трохи нижчу температуру.
На циркуляцію повітря впливає навіть папір для випікання, який виходить за крайки форми для випікання.
Намагайтеся відрізати папір врівень.
Слідкуйте за тим, щоб форма для випікання не знаходилася безпосередньо перед отворами задньої стінки
робочої камери.
Під час випікання дрібного печива робіть по можливості печиво однакового розміру та товщини.
Для випікання на більшій кількості рівнів завжди застосовуйте режим гарячого повітря. Одночасно вставлена
випічка на деку або у формі не повинна бути готовою одночасно.
Використовуйте нижчу температуру та за потреби додавайте менше рідини. Для випічки з соковитою
начинкою слід спочатку спекти нижній корж. Потім посипте його мигдалем або панірувальними сухарями та
покладіть начинку.
Залиште її 5-10 хвилин охолонути. Якщо випічку все ще не вдається вийняти з форми, обережно відокремте її
ножем по краях. Знову переверніть випічку і декілька разів накрийте форму вологим холодним рушником.
Наступного разу змастіть форму жиром та посипте її панірувальними сухарями.

Запіканки та гратіни Завжди використовуйте зазначені рівні встановлення.

Прилад пропонує кілька різних видів нагрівання для Можна готувати на одному рівні у формах або з
приготування запіканок. В таблицях налаштування див. універсальним деком.
оптимальні налаштування для багатьох страв. ■ Форми на решітці: рівень 2
Стан готовності запіканки залежить від розміру посуду ■ Універсальне деко, рівень 3
та рівня встановлення запіканки. Завдяки одночасному приготуванню страв можна
Застосовуйте для приготування запіканок широкий заощадити енергію. Поставте форми поруч одна з
плаский посуд. У вузькому високому посуді одною в робочу камеру.
приготування цих страв потребує більше часу, і зверху
вони будуть більш рум'яними.

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура в Тривалість, хв.

встановленн нагріван °C
я ня
Запіканка, пікантна, з готових інгредієнтів Форма для запіканок 2 % 200-220 30-60
Запіканка, солодка Форма для запіканок 2 % 180-200 50-60
Запіканка з картоплі, сирі інгредієнти, 4 см заввишки Форма для запіканок 2 < 150-170 60-80
Запіканка з картоплі, сирі інгредієнти, 4 см заввишки, Форма для запіканок 3+1 < 150-160 70-80
2 рівні

Птиця, м'ясо та риба налаштування див. оптимальні налаштування для деяких

страв.
Прилад пропонує кілька різних систем опалення для
приготування птиці, м'яса та риби. В таблицях

26

Смаження на решітці
Смаження на решітці особливо підходить для великої
птиці або кількох шматків одночасно.
Шматки для гриля кладіть безпосередньо на решітку.
Якщо шматок для гриля один, то для кращого
приготування покладіть його посередині решітки.
Додатково на рівень1 поставте універсальне деко.
М'ясний сік буде зібраний, і духова шафа
залишатиметься чистою.
Залежно від розміру та виду печені додайте до ^ літрів
води в універсальне деко. Таким чином збиратиметься
рідина, що скапуватиме. З цієї підливки можна
приготувати соус. Також при цьому утворюється менше
диму, і робоча камера залишається чистою.
Смаження у посуді
: Попередження – Небезпека травмування склом,
що тріснуло!
Ставте гарячий скляний посуд на суху підставку. Якщо
підставка волога або холодна, скло може тріснути.
: Попередження – Небезпека отримання опіків!
При відкриванні кришки після приготування може
виходити дуже гаряча пара. Підніміть кришку позаду,
щоб гаряча пара могла відходити подалі від тіла.
Використовуйте лише посуд, придатний для духової
шафи. Найкраще підходить посуд зі скла. Перевірте, чи
підходить посуд для робочої камери.
Блискуча жаровня з високоякісної сталі або алюмінію
віддзеркалює тепло, як дзеркало, і придатна лише
умовно. Птиця, м'ясо та риба готуються повільніше та
менше підрум’янюються. Встановлюйте вищу
температуру та/або триваліший час готування.
Зверніть увагу на дані виробника щодо посуду для
смаження.
Відкритий посуд
Для приготування птиці, м'яса та риби краще
використовувати високу форму для запікання. Поставте
форму на решітку. Якщо немає придатного посуду,
використовуйте універсальне деко.
Закритий посуд
При готуванні у закритому посуді робоча камера
залишається значно чистішою. Слідкуйте за тим, щоб
кришка була правильно встановлена та добре
закривалася. Поставте посуд на решітку.
Птицю, м'ясо та рибу можна також зробити хрусткими
завдяки закритій жаровні. Для цього використовуйте
жаровню зі скляною кришкою та встановіть високу
температуру.
Готування на грилі
Під час готування на грилі завжди закривайте дверцята
духової шафи. Забороняється готувати на грилі з
відчиненими дверцятами приладу.
Продукти готування на грилі кладіть безпосередньо на
решітку. Додатково вставте універсальне деко
скошеною крайкою до дверцят приладу на найнижчий
рівень встановлення. Збирається жир, що скапує.
Для готування на грилі використовуйте по можливості
однакові шматки, однакової товщини та ваги. У такому
випадку вони підсмажуються рівномірно і залишаються
приємно соковитими. Шматки для гриля кладіть
безпосередньо на решітку.
Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk
Перевертайте шматки, що смажаться, за допомогою
спеціальних щипців. Якщо ви робите це виделкою, сік із
м’яса витікає, і воно буде сухим.
Соліть м'ясо тільки після готування. Через сіль м'ясо
втрачає воду.
Вказівки
■ Нагрівальні елементи гриля постійно вмикаються і
вимикаються, це нормально. Частота увімкнення
залежить від встановлених параметрів режиму гриля.
■ При готуванні на грилі може виникати дим.
■ При готуванні на грилі ставте деко для випікання або
універсальне деко не вище, ніж на рівень 3. Через
високу температуру вони можуть деформуватися та
пошкодити робочу камеру при вийманні.
Термометр для печені
Залежно від приладу у вас може бути термометр для
печені. Завдяки термометру можливе найточніше
приготування. Ознайомтеся з важливими вказівками
щодо застосування термометра у відповідному розділі.
Там наведені настанови щодо встановлення
термометра, можливих видів нагрівання тощо.
Рекомендовані значення налаштування
Значення налаштування стосуються страв з
нефаршированого, готового для смаження м'яса, птиці
або риби, щойно вийнятих з холодильника, що
ставляться в холодну робочу камеру.
У таблиці містяться рекомендації для птиці, м'яса та
риби із запропонованою вагою. Якщо ви бажаєте
готувати важке м'ясо, птицю або рибу, обирайте низькі
температури. Для визначення тривалості приготування
кількох шматків орієнтуйтеся на вагу найважчого
шматка. Окремі частини повинні бути приблизно одного
розміру.
Чим більші птиця, м'ясо або риба, тим нижча
температура і довший час готування.
Переверніть м'ясо, птицю та рибу після приблизно ^ до
Z вказаного часу.
Птиця
Качку або гусака проколіть під крильцями. Так буде
стікати жир.
Надріжте шкірку качиного філе. Не перевертайте
качине філе.
Якщо перевертаєте птицю, слідкуйте за тим, щоб
спочатку внизу була сторона філе або сторона шкірки.
Птиця буде особливо хрусткою, якщо під кінець
смаження намастити її вершковим маслом, водою з
сіллю або апельсиновим соком.
М’ясо
Якщо страва нежирна, змастіть її жиром або обкладіть
стрічками жиру.
Під час смаження нежирного м'яса додайте трохи
рідини. Дно скляного посуду повинно бути вкрите
приблизно на ^ см.
Розріжте шкірку навхрест. Якщо ви перевертаєте
печеню, слідкуйте за тим, щоб спочатку внизу була
шкірка.
Коли печеня буде готова, слід залишити її ще протягом
10 хвилин у вимкненій зачиненій робочій камері.
Завдяки цьому краще розподіляється м’ясний сік. За
27
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

потреби оберніть печеню в алюмінієву фольгу.
Вказаний у таблиці час приготування не враховує час,
коли страва достигає у вимкненій духовій шафі.
Смаження і тушкування у посуді зручніше. Печеню з
посудом простіше виймати з робочої камери і готувати
соус безпосередньо у посуді.
Кількість рідини залежить від виду м’яса та матеріалу
посуду, а також від того, чи використовується кришка.
Для приготування м'яса в емальованій жаровні або в
жаровні з темного металу необхідно дещо більше
рідини, ніж для запікання у скляному посуді.
Під час смаження рідина випаровується. За потреби
обережно долийте рідину.
Відстань між м'ясом та кришкою повинна складати
мінімум 3 см. М'ясо може піднятися.
Для тушкування попередньо підсмажте м'ясо. Додайте
до нього воду, вино, оцет тощо. Дно посуду повинно
бути вкрите приблизно на 1-2 см.
Риба
Цілу рибу перевертати не потрібно. Покладіть цілу тушку
риби спинкою вгору в робочу камеру так, щоб спинні
плавники були зверху. Щоб риба добре лежала,
покладіть їй у живіт розрізану картоплину або маленьку
жаростійку посудину.
Риба готова, якщо спинні плавці можна легко
відокремити.
Додайте до риби для пропарювання дві-три столових
ложки води та трохи лимонного соку або оцту.

Птиця

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура в Тривалість, хв.

встановлення нагріван °C
ня
Курча, 1,3 кг Решітка 2 7 200-220 60-70
Дрібні шматочки курчати, по 250 г Решітка 3 7 220-230 30-35
Курячі палички або нагети, заморожені Універсальне деко 3 % 190-210 20-25
Качка, 2 кг Решітка 2 7 190-210 100-110
Качине філе, середнє, по 300 г Решітка 3 7 240-260 30-40
Гуска, 3 кг Решітка 2 7 170-190 120-140
Гусячі стегенця, по 350 г Решітка 3 7 220-240 40-50
Молода індичка, 2,5 кг Решітка 2 7 180-200 80-100
Філе індички, без кістки, 1 кг Закритий посуд 2 % 240-260 80-100
Стегенця індички, з кісткою, 1 кг Решітка 2 7 180-200 90-100

М’ясо

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Етап Температура Триваліст

встановлен нагріван в °C ь, хв.
ня ня
Свинина для запікання без шкірки, наприклад, Відкритий посуд 1 7 - 180-200 140-160
зашийок, 1,5 кг
Свинина для запікання зі шкіркою, наприклад, Відкритий посуд 1 7 - 170-190 190-200
лопатка, 2 кг
Печеня зі свинячого філе, 1,5 кг Відкритий посуд 2 % - 190-210 130-140
Стейки зі свинини, 2 см завтовшки Решітка 4 ( - 3 20-25**
Яловиче філе, середнього ступеня Відкритий посуд 3 % - 210-220 45-55
просмаження, 1 кг
Яловичина для тушкування, 1,5 кг Відкритий посуд 2 6 - 200-220 100-120
Ростбіф, середнього ступеня просмаження, Відкритий посуд 2 7 - 200-220 60-70
1,5 кг
Бургер, 3-4 см заввишки Решітка 4 ( - 3 25-30**
Телятина для запікання, 1,5 кг Відкритий посуд 2 % - 180-200 120-140
Теляча гомілка, 1,5 кг Відкритий посуд 2 % - 210-230 130-150
Стегно ягняти без кістки, середній ступінь Відкритий посуд 2 7 - 170-190 70-80*
просмаження, 1,5 кг
* Без перевертання
** Універсальне деко на рівні встановлення 1 встановити знизу

28
 Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Етап Температура Триваліст

встановлен нагріван в °C ь, хв.
ня ня
Спинна частина ягняти з кісткою, середня, Решітка 2 7 - 180-190 45-55*/**
1,5 кг
Ковбаски на грилі Решітка 3 ( - 3 20-25**
М'ясний рулет, 1 кг Відкритий посуд 2 7 - 170-180 70-80
* Без перевертання
** Універсальне деко на рівні встановлення 1 встановити знизу

Риба

Риба Вага Приладдя та Висота Вид Температура °C, Тривалість,

посуд нагрівання режим гриля хв.
Риба, ціла тушка кожна по прибл. 300 г Решітка 2 ( 2 20-25
1,0 кг Решітка 2 7 180-200 45-50
1,5 кг Решітка 2 7 170-190 50-60
Рибні котлети, 3 см завтовшки Решітка 3 ( 2 20-25

Поради для смаження, тушкування та приготування

на грилі

Робоча камера сильно забруднена.
Печеня сильно темна і шкірка
місцями пригоріла та/або печеня
сильно суха.
Скоринка сильно тонка.
Печеня має гарний вигляд, але соус
підгорів.
Печеня має гарний вигляд, але соус
надто світлий та водянистий.
При тушкуванні м'ясо пригорає.
Продукти приготування на грилі
сильно сухі.
Готуйте продукти у закритій жаровні або використовуйте деко для гриля. Якщо використовуєте деко для
гриля, отримаєте оптимальний результат запікання. Можна додатково купити деко для гриля як спеціальне
приладдя.
Перевірте рівень установлення та температуру. Обирайте наступного разу нижчу температуру і скорочуйте
при потребі тривалість смаження.
Збільште температуру або після закінчення смаження увімкніть режим гриля на короткий час.
Наступного разу користуйтеся посудом для печені меншого розміру та при потребі додайте більше рідини.
Наступного разу користуйтеся посудом для печені більшого розміру та при потребі додавайте менше рідини.
Посуд для смаження і кришка повинні відповідати один одному і добре закриватися.
Зменшіть температуру і додайте при потребі під час тушкування ще рідини.
Соліть м'ясо тільки після готування. Сіль вилучає воду з м'яса. Не проколюйте продукти приготування на грилі
під час перевертання. Використовуйте щипці для гриля.

Овочі і гарнір Завжди виконуйте вказівки, зазначені у таблиці.

Тут ви знайдете рекомендації щодо приготування овочів
на грилі, картоплі та глибоко заморожених картопляних
продуктів.

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура Тривалість,

встановленн нагріванн в °C хв.
я я
Овочі, приготовані на грилі Універсальне деко 5 ( 3 10-20
Запечена картопля, половинками Універсальне деко 3 < 160-180 45-60
Напівфабрикати з картоплі, заморожені, наприклад, Універсальне деко 3 % 200-220 25-35
картопля фрі, крокети, картопляні кишеньки,
смажена картопля
Картопля фрі, 2 рівні Універсальне деко + деко для 3+1 < 190-210 30-40
випікання

29
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Йогурт 2. Додайте 30 г (бл. 1 ст. л) йогурту (який щойно з

холодильника).
З приладом ви зможете приготувати домашній йогурт. 3. Перелийте у чашки або у маленькі банки та
накрийте кришкою.
Вийміть з робочої камери приладдя та підвісні каркаси.
4. Поставте чашки або банки на дно робочої камери і
Робоча камера повинна бути пустою.
налаштуйте за даними у таблиці.
1. 1 л молока (3,5 % жиру) розігрійте на варильній
5. Після приготування залиште йогурт охолоджуватися
поверхні до 90 °C і дайте охолонути до 40 °C.
у холодильнику.
Для УВТ-молока достатньо розігрівання до 40 °C.

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура Тривалість

встановлення нагріван в °C
ня
Йогурт Чашка/склянка Дно робочої % - 4-5 год.
камери

Акриламід у харчових продуктах у картопляних чіпсах, картоплі фрі, тостах, булочках,

хлібі або ніжній випічці (печиво, пряники, розсипчасте
Акриламід утворюється насамперед під час гарячої печиво).
обробки злакових та картопляних продуктів, наприклад,

Поради щодо приготування з акриламідом

Загальна інформація ■ Готуйте якомога коротший час.
■ Готуйте страви до золотистого, а не темного кольору.
■ У великих, товстих шматках утворюється менше акриламіду.
Випікання У режимі «Верхнє/нижнє нагрівання» з температурою макс. 200 °C.
З гарячим повітрям макс. 180 °C.
Домашнє печиво У режимі «Верхнє/нижнє нагрівання» з температурою макс. 190 °C.
З гарячим повітрям макс. 170 °C.
Яйце або жовток зменшує утворення акриламіду.
Картопля фрі у духовій шафі Викладайте картоплю на деко рівномірно та в один шар. Випікайте приблизно 400-600 г на деку, щоб
картопля фрі не пересихала та залишалася хрусткою.

Підсушування Для підсушування використовуйте наступні рівні

Дуже зручно підсушувати в режимі «Гаряче повітря». З
цим видом консервування ароматичні речовини
концентруються завдяки видаленню води.
Беріть лише бездоганні фрукти, овочі та трави і
ретельно мийте їх перед сушінням. Покладіть на решітку
папір для випікання або пергамент. Дайте воді стекти з
фруктів і витріть їх.
Розрізайте їх шматочками однакового розміру або
тонкими скибками. Неочищені фрукти покладіть на
чашу, обернувши розрізаною поверхнею вгору.
Слідкуйте за тим, щоб фрукти, а також гриби не
накладалися на решітці один на одного.
Почистіть овочі та збланшуйте їх. Дайте бланшованим
овочам добре стекти та розподіліть їх рівномірно на
решітці.
Сушіть трави зі стеблом. Кладіть трави рівномірно та
невеликими купками на решітку.
встановлення:
■ 1 решітка: рівень 3
■ 2 решітки: рівень 3+1
Якщо ви взяли дуже соковиті фрукти та овочі, постійно
їх перевертайте. Висушені фрукти зніміть з паперу
відразу ж після сушіння.
У таблиці ви знайдете налаштування для підсушування
різних страв. Температура та тривалість залежать від
виду, вологи, готовності та товщини продуктів. Чим
довше продукт буде сушитися, тим краще збережеться.
Чим тонше порізати продукт, тим швидше він висохне та
ароматнішим залишиться. Тому вказана зона
регулювання параметрів.
Якщо ви бажаєте висушити іншу їжу, орієнтуйтеся на
подібні продукти в таблиці.

Овочі, фрукти та зелень Приладдя Вид Температура в °C Тривалість у

нагріванн годинах
я
Фрукти з серцевиною (кільця яблук, 3 мм завтовшки, на 1–2 решітки < 80 4-8
решітку по 200 г)
Коренеплоди (морква), очищені, бланшовані 1–2 решітки < 80 4-7
Гриби, нарізані скибочками 1–2 решітки < 80 5-8
Трави, очищені 1–2 решітки < 60 2-5

30
 Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Консервування 4. Закрутіть банки.

Скляні банки та гумові прокладки для консервування
повинні бути цілими та чистими. Використовуйте банки
однакового розміру. Значення у таблиці стосуються
круглих однолитрових банок.
Увага!
Не використовуйте більші або вищі банки. Кришка може
луснути.
Беріть для консервування лише бездоганні овочі та
фрукти. Ретельно їх промийте.
Вказані у таблиці показники часу є орієнтовними. Вони
можуть змінюватися в залежності від температури
приміщення, кількості банок, кількості та температуру
продукту у банці. Перед тим, як вмикати/вимикати,
переконайтеся, що місткість у банках дійсно піниться.
Підготовка
1. Наповняючи скляні банки, не переповніть їх.
2. Витріть різьбу банок, вона має бути чистою.
3. На кожну банку покладіть мокру гумову прокладку
та кришку.
Не ставте більше 6 банок у робочу камеру.
Установка
1. Всуньте універсальне деко на рівень 2. Поставте
скляні банки так, щоб вони не торкалися одна одної
з будь-якого боку.
2. Залийте в універсальне деко ½ літра води (прибл.
80 °C).
3. Зачиніть дверцята духової шафи.
4. Встановіть нижнє нагрівання $.
5. Встановіть температуру на 170–180 °C.
Консервування
Фрукти
Через приблизно 40-50 хв. швидко починають
підніматися бульбашки. Вимкніть духову шафу.
Через 25-35 хв. підігрівання на залишковому теплі
витягніть склянки з робочої камери. Якщо охолоджувати
банки у робочій камері довше, можуть виникнути
мікроорганізми, які спричинять прокисання фруктів.

Фрукти в однолітрових банках від закипання залишкове тепло

Яблука, порічка, полуниця вимкнути прибл. 25 хвилин
Вишня, абрикоси, персики, агрус вимкнути прибл. 30 хвилин
Мус з яблук, груші, сливи вимкнути прибл. 35 хвилин

Овочі прибл. 35-70 хвилин в залежності від виду овочів. Після

Щойно у банках починають підійматися бульки, закінчення цього часу, вимкніть духову шафу та залиште
встановіть температуру на 120-140 ºC. Це триватиме склянки підігріватися на залишковому теплі.

Овочі у холодному бульйоні в однолітрових банках від закипання залишкове тепло

Огірки - прибл. 35 хвилин
Буряк прибл. 35 хвилин прибл. 30 хвилин
Брюссельська капуста прибл. 45 хвилин прибл. 30 хвилин
Бобові, кольрабі, червонокачанна капуста прибл. 60 хвилин прибл. 30 хвилин
Горох прибл. 70 хвилин прибл. 30 хвилин

Виймання банок Під час експлуатації утворюється конденсат та скло

Після консервування вийміть банки з робочої камери. дверцят вкривається конденсатом. Після приготування
протріть робочу камеру. Наліт можна видалити,
Увага! покропивши трохи оцту та промивши чистою водою.
Не ставте гарячі банки на холодну або мокру поверхню. Розстоювання тіста
Вони можуть луснути. Поставте випічку на рівень встановлення відповідно до
таблиці.
Сходження тіста Якщо необхідне попереднє розігрівання, розстоювання
тіста не в приладі повинне відбуватися в теплому місці.
Дріжджове тісто сходить значно швидше, ніж за
Температура і тривалість готування залежать від виду та
кімнатної температури, та не висихає. Робота
кількості інгредієнтів. Через це дані у таблиці
починається, лише коли робоча камера повністю
налаштувань є лише орієнтовними
охолоджена.
Завжди давайте дріжджовому тісту сходити двічі.
Дотримуйтеся даних у таблицях налаштувань для 1-го та
2-го сходження тіста (бродіння тіста та розстоювання).
Бродіння тіста
Покладіть тісто у термостійку чашу та встановіть її на
решітку. Відрегулюйте параметри згідно з таблицею.
Під час процесу бродіння не відкривайте дверцята
приладу, інакше виходитиме волога. Не накривайте
тісто.

31
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Етап Температура в Триваліст

встановленн нагріван °C ь, хв.
я ня
Дріжджове тісто, легке Миска 2 % 1. -* 25-30
Універсальне деко або прямокутна 2 % 2. -* 10-20
форма
Дріжджове тісто, важке і масне Миска 2 % 1. -* 60-75
Універсальне деко або прямокутна 2 % 2. -* 45-60
форма
* За допомогою % розігрівати до 50 °C

Розморожування Вийміть заморожені продукти з упаковки та поставте у

Підходить для розморожування глибокозаморожених
фруктів, овочів та випічки. Птицю, м'ясо і рибу найкраще
розморожувати в холодильнику. Не підходить для
сметанних та кремових тортів.
Для розморожування використовуйте наступні рівні
встановлення:
■ 1 решітка: рівень 2
■ 2 решітки: рівень 3+1
Порада: Плоско заморожені або порційні шматки
розморожуються швидше, ніж заморожені блоком.
придатному посуді на решітку.
Страву потрібно час від часу перевертати або
перемішувати (один або два рази). Великі шматки
потрібно перевернути декілька разів. За необхідності
поділіть порції чи вийміть уже розморожені шматочки з
приладу.
Розморожені продукти залиште ще на 10 – 30 хвилин у
вимкнутому приладі для того, щоб температура
продукту стала рівномірною.

Заморожений продукт Приладдя Висота Вид Температура

нагріван
ня
Наприклад, сметанні, вершкові торти, торти із шоколадною або цукровою Решітка 2 B Регулятор температури
глазур’ю, фрукти, курча, ковбаса та м'ясо, хліб та булочки, пироги та інша залишається вимкненим
випічка

Пробні страви 1 2
Ці таблиці створено для контрольних інстанцій, щоб 
полегшити випробування приладу.
Згідно з EN 60350-1.

Випікання
Одночасно встановлена випічка на деку або у формі не
повинна бути готовою одночасно.

Рівні встановлення при випіканні на двох рівнях:
■ Універсальне деко, рівень 3
Деко, рівень 1
■ Форми на решітці
перша решітка, рівень 3
друга решітка, рівень 1
Рівні встановлення при випіканні на трьох рівнях:
■ Деко для випікання, рівень 5
■ Універсальне деко, рівень 3
■ Деко для випікання: рівень 1
Випікання у двох рознімних формах:
■ На одному рівні (мал. !)
■ На двох рівнях (мал. ")

32
 Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Вказівки ■ На початку випікання страви встановлюйте більш

■ Наведені у таблиці значення налаштування
стосуються страв, що ставляться в холодну робочу
камеру.
■ Завжди беріть до уваги вказівки щодо попереднього
розігрівання, наведені у таблиці. Значення
налаштувань дійсні без швидкого розігрівання.
низьку температуру.
Готування в режимі «Гриль»
Додатково поставте універсальне деко. Рідина буде
зібрана, і робоча камера залишатиметься чистою.

Випікання

Страва Приладдя/посуд Рівень Вид Температура в Триваліст

встановлен нагріван °C ь, хв.
ня ня
Фігурне печиво Універсальне деко 3 % 140-150* 25-35
Фігурне печиво, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 < 140-150* 30-45
Фігурне печиво, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 < 130-140* 35-50
Дрібне печиво Універсальне деко 3 % 160-170* 20-35
Дрібне печиво, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 < 140-160* 30-40
Дрібне печиво, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 < 130-150* 35-55
Бісквіт на воді Рознімна форма Ø 26 см 2 % 160-170* 30-40
Бісквіт на воді, 2 рівні Рознімна форма Ø 26 см 3+1 < 150-160* 35-50
Закритий яблучний пиріг 2 темні форми Ø 20 см 2 % 170-190 80-100
Закритий яблучний пиріг, 2 рівні 2 темні форми Ø 20 см 3+1 < 170-190 70-90
* Попередньо розігрівати, не використовуючи функцію швидкого нагрівання

Готування на грилі

Страва Приладдя Рівень Вид Температура в Тривалість,

встановлення нагріван °C хв.
ня
Підсмажені тости Решітка 5 ( 3 0,2-1,5
попередньо розігріти протягом 10 хв.
Біфбургер, 12 шт. Решітка 4 ( 3 25-30*
* Без попереднього розігрівання
** Через 2/3 загального часу перевернути

33
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

34
Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

35
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München, GERMANY

www.bosch-home.com

*9001339192*
9001339192
240797(A)