Professional Documents
Culture Documents
3fhjtu FS: Zpvs Ofxefwjdfpo .Z#PTD Iopxboe Hfugsffcfofgjut
3fhjtu FS: Zpvs Ofxefwjdfpo .Z#PTD Iopxboe Hfugsffcfofgjut
FSZPVS
OFXEF
WJDFPO
.Z#PT
DIOPX
HFUGSF BOE
FCFOF
CPTDI GJUT
IPNF
XFMDP DPN
NF
HBJ558Y.0Q
Зміст
[uk]І нструкці я з використан яВбудована духова шаф
3
uk Використання за призначенням
4
Важливі настанови з безпеки uk
5
uk Причини несправностей
■ Приладдя, плівка та папір для випікання або посуд Дотримуйтеся спеціальної інструкції з монтажу.
на нижній поверхні робочої камери: Забороняється Не вбудовуйте прилад за декоративною панеллю або
розташовувати будь-яке приладдя на нижній дверима меблів. Існує небезпека через перегрівання.
поверхні робочої камери. Не вистилайте нижню
стінку робочої камери плівкою будь-якого типу або
папером для випікання. Не ставте посуд на нижню Під'єднання до електромережі
поверхню робочої камери, якщо встановлена
температура вище 50 °C. При цьому акумулюється Лише кваліфіковані спеціалісти можуть приєднувати
тепло. Це призводить до того, що час смаження та прилад. Будь ласка, суворо дотримуйтеся настанов
випікання порушується, а емаль пошкоджується. відповідного постачальника електроструму.
■ Алюмінієва фольга: фольга в робочій камері не Якщо Ви встановите прилад неправильно, гарантія
повинна торкатися скла дверцят. На склі може втратить свою дію у випадку ушкоджень.
виникнути стійке забруднення від неї.
■ Вода в гарячій робочій камері: За жодних обставин Увага!
не лийте воду в гарячу робочу камеру. Утворюється Пошкоджений мережевий кабель повинен замінити
водяна пара. Зміна температури може пошкодити виробник, сервісна служба або кваліфікований
емаль. спеціаліст.
■ Волога в робочій камері: волога, що залишається в
робочій камері протягом тривалого часу може ■ Під час усіх монтажних робіт прилад повинен бути
викликати корозію. Після використання висушіть відключений від електромережі.
робочу камеру. Не тримайте тривалий час вологі ■ Прилад відповідає класу захисту I і повинен бути
продукти у закритій робочій камері. Не зберігайте в підключений до заземленої розетки.
робочій камері продукти. ■ Мережевий кабель повинен бути принаймні типу H05
■ Охолодження з відкритими дверцятами приладу: V V-F 3G 1,5 мм².
після роботи з високими температурами залишайте
робочу камеру охолоджуватися закритою. Не : Попередження – Увага! Існує небезпека отруєння
затискайте нічого в дверцятах. Навіть якщо дверцята продуктами горіння!!
трохи відкриті, це може з часом пошкодити меблі, які У разі контакту з елементами, які перебувають під
знаходяться поруч. напругою, існує небезпека ураження електричним
Лише після роботи з великою кількістю вологи струмом.
залишайте робочу камеру висихати відкритою. ■ Ніколи не торкайтеся штепсельної вилки мокрими
■ Фруктовий сік: Якщо Ви випікаєте соковитий руками.
фруктовий пиріг, не слід викладати на деко для ■ Витягайте мережевий кабель завжди тільки за
випікання забагато інгредієнтів. Сік від фруктів, що штепсельну вилку, ніколи не тягніть за кабель,
капатиме з дека, залишатиме плями, які неможливо інакше він може пошкодитись.
буде видалити. По можливості, користуйтесь для ■ Ні в якому разi не витягайте штепсельну вилку з
цього більш глибоким універсальним деком. розетки під час експлуатації.
■ Сильно забруднений ущільнювач: якщо ущільнювач
сильно забруднений, дверцята приладу більше не Дотримуйтеся наступних вказівок і переконайтеся, що:
закриваються правильно при роботі. З часом це
Вказівки
може призвести до ушкодження поверхні меблів, що
■ штепсельна вилка і розетка відповідають одна одній.
прилягають до приладу. Завжди тримайте
■ кабель має достатній поперечний переріз.
ущільнення чистим. Ніколи не використовуйте
■ заземлення виконано відповідно до настанов.
прилад з ушкодженим ущільненням або без
■ мережевий кабель (y paзi нeoбxiднocтi) зaмiнюєтьcя
ущільнення. ~ "Очищення" на сторінці 18
лишe кваліфікованим електриком. Новий шнур
■ Використання дверцят приладу в якості сидіння чи
живлення можна придбати в нашому відділі
полички: не сідайте та не ставте нічого на дверцята
технічного обслуговування.
приладу. Не ставте на дверцята посуд або приладдя.
■ не використовуйте багатоконтактні штепселі,
■ Установка приладдя: у залежності від типу приладу
багатогніздні штекерні з'єднання і подовжувальні
приладдя може дряпати скло дверцят під час їх
кабелі.
зачинення. Завжди встановлюйте приладдя в робочу
■ у разі застосування автомата захисного вимикання
камеру до упору.
використовуйте лише тип, маркований цим
■ Транспортування приладу: Забороняється
позначенням z.
переносити або піднімати прилад за ручку дверцят.
Тільки вимикачі цього типу забезпечують
Ручка не розрахована на вагу приладу та може
відповідність чинним нормативним документам.
зламатись.
■ штепсельна вилка розташована у вільно доступному
місці.
■ мережевий кабель не можна перекручувати,
здавлювати, замінювати або вирізати.
■ мережевий кабель не повинен контактувати з
джерелами тепла.
6
Захист навколишнього середовища uk
7
uk Знайомство з приладом
■ Під час роботи відкривайте дверцята приладу по Утилізація відповідно до правил екологічної
можливості якомога рідше. безпеки
Обов'язково утилізуйте упаковку відповідно до правил
екологічної безпеки.
Цей прилад маркіровано згідно положень
європейської Директиви 2012/19/EU стосовно
електронних та електроприладів, що були у
використанні (waste electrical and electronic
equipment - WEEE).
Директивою визначаються можливості, які є
дійсними у межах Європейського союзу, щодо
прийняття назад та утилізації бувших у
використанні приладів.
■ При випіканні кількох пирогів краще встановлювати
їх у прилад один за одним. Робоча камера тоді
залишається теплою після випікання попереднього
пирога. Таким чином, скорочується час випікання
другого пирога. Ви можете випікати у 2 прямокутних * Знайомство з приладом
формах, поставивши їх поруч у робочу камеру.
В цьому розділі ми пояснимо значення індикації та
Знайомство з приладом
Панель управління
За допомогою панелі управління налаштуйте
різноманітні функції свого приладу. Тут ви знайдете
огляд панелі управління та розташування елементів
управління.
■ Якщо час випікання дуже тривалий, Ви можете
вимкнути прилад на 10 хв. раніше запланованого та
скористатися залишковим теплом, аби довести
страву до кінцевого стану.
( Кнопки і дисплей 0 Регулятор функцій
Кнопки є сенсорними полями, під якими За допомогою регулятора функцій ви
розташовані датчики. Для того, щоб обрати встановлюєте вид нагрівання або інші функції.
функцію, торкайтеся лише відповідного символу. Регулятор функцій можна обертати з нульового
На дисплеї відображаються символи активних положення ліворуч або праворуч.
функцій та установки таймера.
8
Знайомство з приладом uk
8 Регулятор температури
Налаштуйте регулятором температури Символ Значення
температуру для виду нагрівання або оберіть v Установки таймера Кількаразовим натисканням оберіть
налаштування для інших функцій. поточний час v, таймер t,
Регулятор температури можна обертати з тривалість y і час завершення {.
нульового положення лише праворуч, до упору.
A Мінус Зменшення параметру.
Не перекручувати.
@ Плюс Збільшення параметру.
Вказівка: У деяких приладах перемикачі можна D Блокування від Блокуйте та розблоковуйте функції
заглиблювати. Для їхнього заглиблення та вивільнення доступу дітей духової шафи на панелі керування.
натисніть на них у нульовій позиції. --------
Дисплей
Кнопки і дисплей Значення, що встановлюється або таке, що закінчилось,
Кнопками можна налаштувати різні додаткові функції вказується на дисплеї на передньому плані.
приладу. На дисплеї відображаються параметри. Щоб використовувати окремі установки таймера, кілька
раз натисніть на кнопку v. Яке значення зараз на
передньому плані, вказує червона риска над або під
відповідним символом.
9
uk Знайомство з приладом
Інші функції
Ваша нова духова шафа запропонує вам наступні
функції, які ми хотіли б трохи пояснити.
Функція Використання
Швидке розігрівання Швидке розігрівання духовки без додаткового приладдя.
F
EcoClean Функція очищення «EcoClean» дозволяє виконати очищення робочої камери в
p автоматичному режимі.
~ "Функція очищення" на сторінці 20
--------
10
Приладдя uk
Решітка
Для посуду, форм для випікання пирогів
і запіканок.
Для печені, шматків для грилю та страв
глибокого замороження.
Універсальне деко
Вказівки
Для приготування соковитих пирогів,
■ Тримайте деко для випікання за боки обома руками
печива, великого об'єму печені і
та паралельно вставляйте його в опорну стійку. При
продуктів глибокої заморозки.
встановленні не рухайте деко для випікання в
Його можна застосовувати як піддон сторони. Інакше деко для випікання буде ще
для стікання жиру, якщо Ви смажите складніше встановлювати. Емальовані поверхні
безпосередньо на решітці. можуть пошкодитися.
Деко для випікання ■ Слідкуйте за тим, щоб приладдя завжди правильно
Для пирогів не деку та дрібного печіва. вставлялося в робочу камеру.
■ Завжди повністю вставляйте приладдя у робочу
камеру, так щоб воно не торкалося дверцят робочої
камери.
--------
■ Виймайте приладдя, яке не потрібне під час
Використовуйте лише оригінальне приладдя. Воно експлуатації, з робочої камери.
розроблене спеціально для Вашого приладу.
Приладдя Ви можете придбати у сервісній службі, Спеціальне приладдя
професійній мережі або через інтернет.
Спеціальне приладдя можна придбати в сервісній
Вказівка: Гаряче приладдя може деформуватись. Це не службі, у спеціалізованій мережі або через Інтернет.
впливає на його функціональність. При охолодженні Широку програму приладдя до Вашого приладу Ви
деформування зникає. знайдете у наших проспектах або в Інтернеті.
Доступність та можливість замовлення онлайн різна в
Встановлення приладдя різних країнах. Продивіться інформацію в документах,
які Ви отримали під час купівлі духової шафи.
Робоча камера має 5 рівнів встановлення. Рівні
встановлення рахуються знизу вгору. Вказівка: Не все спеціальне приладдя підходить до
У робочій камері в окремих приладах найвищій рівень кожного приладу. При купівлі завжди вказуйте точне
встановлення позначено символом гриля. найменування (E-Nr.) Вашого приладу. ~ "Cлyжбa
cepвicy" на сторінці 24
Спеціальне приладдя
Решітка
Для посуду, форм для пирогів і запіканок, а також для печені та
шматків для грилю.
Деко для випікання
Для пирогів на деку та дрібного печива.
Універсальне деко
Для coкoвитих пиpoгів, випічки, продуктів глибокої заморозки та
Завжди встановлюйте приладдя між обома напрямними великих шматків м'яса.
одного рівня встановлення. Його можна застосовувати як піддон для стікання жиру, якщо Ви
смажите безпосередньо на решітці.
Можна обережно витягувати приладдя наполовину, і
воно не перекинеться. За допомогою телескопічних Вставна решітка
механізмів ви можете далі витягувати приладдя. Для м'яса, птиці та риби.
В залежності від устаткування приладу напрямні Для вкладання в універсальне деко, для збирання жиру та м’ясного
механізму фіксуються, якщо їх повністю висунути. Це соку, що стікає.
полегшує встановлення приладдя в прилад. Для Сковорода Profi
розблокування напрямних телескопічного механізму Для приготування страв великих об’ємів. Ідеально підійде, наприклад,
для приготування мусаки.
11
uk Перед першим використанням
Налаштування
Вид нагрівання 3D-Гаряче повітря :
Температура максимальна
Тривалість 1 година
Не вимикайте прилад після зазначеної тривалості.
Коли робоча камера охолоне, очистіть гладенькі
поверхні лужним розчином і рушником.
Очищення приладдя
Ретельно очистіть приладдя лужним розчином та
протріть його рушником або м'якою щіткою.
12
Управління приладу uk
Швидке розігрівання
1 Управління приладу З режимом швидкого розігрівання можна скоротити час
нагрівання.
Ви вже ознайомилися з елементами управління та
Управлі н я приладу
&
Зміна
За допомогою відповідного регулятора ви можете
змінити вид нагрівання та температуру.
13
uk Установки таймера
таймера.
[
14
Установки таймера uk
Зміна та переривання
Час таймера можна у будь-який час змінити за
Через кілька секунд прилад приймає налаштування. На допомогою кнопки A або @. Через декілька секунд
дисплеї відображається час завершення. Тривалість зміни заносяться до програми.
починає відлік у зворотному напрямку, щойно прилад Для припинення встановіть час таймера назад у нульове
розпочне роботу. значення за допомогою кнопки A. Таймер вимикається.
15
uk Функція "Захист від дітей"
Встановлення часу
Після підключення або після перебоїв живлення на
A Функція “Захист від дітей”
дисплеї блимає поточний час. Встановіть поточний час.
Щоб діти випадково не увімкнули прилад і не змінили
Функці я " Захист ві д ді тей"
Регулятор функцій повинен бути встановлений на нуль. налаштування, прилад обладнано функцією
1. За допомогою кнопки A або @ встановіть поточний «Блокування від доступу дітей».
час.
Вказівки
Поточний час припиняє блимати.
■ Можливість налаштування функції «Блокування від
2. Підтвердіть за допомогою кнопки v.
доступу дітей» можна змінити в основних установках.
Прилад перемикається на встановлений час. ~ "Основні установки" на сторінці 17
Вказівка: Чи відображатиметься на дисплеї поточний ■ На додаткову варильну поверхню не впливає
час, можна визначити в основних установках. блокування від доступу дітей, встановлене для
~ "Основні установки" на сторінці 17 духової шафи.
■ Після збою електропостачання блокування від
Зміна поточного часу доступу дітей більше не активне.
Ви можете знову змінити поточний час за потреби,
наприклад, з зимового на літній час. Активація та деактивація
Для цього при увімкненні приладу торкайтеся кнопки Для активації блокування від доступу дітей регулятор
v, доки не буде позначений символ для поточного функцій повинен стояти в нульовому положенні.
часу, і змініть кнопкою A або @ поточний час.
Утримуйте клавішу D натиснутою протягом прибл. 4
секунд.
На дисплеї з'являється відповідний символ. Функція
«Блокування від доступу дітей» активована.
Вказівка: Якщо час таймера встановлено t, він йде
далі. Якщо блокування від доступу дітей активоване, час
таймера не можна змінити.
16
Основні установки uk
17
uk Очищення
м'яким рушником.
Панель Гарячий лужний розчин:
керування Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть
м'яким рушником.
Не використовуйте шкребок або засіб для
очищення скла.
18
Очищення uk
19
uk Функція очищення
20
Навісні елементи uk
час залишатиметься справним і в робочому стані. Тут час залишатиметься справним і в робочому стані. Тут
Ви дізнаєтесь, як підвішувати підвісні каркаси і чистити Ви дізнаєтесь, як підвішувати дверцята приладу і
їх. чистити їх.
$ %
21
uk Дверцята приладу
Установлення дверцят
&
Знову установіть дверцята у зворотному порядку дій.
1. При встановленні дверцят духової шафи перевірте,
щоб обидві петлі були спрямовані просто в отвір
(мал. A).
2. Вирізи на петлях мають зафіксуватися з обох боків
(мал. B).
$ %
Почистіть скло засобом для очищення скла та м'яким
рушником.
Установлення
3. Знову защепніть
обидва фіксатори (мал. C). Закрийте дверцята Під час вбудовування звертайте увагу на те, щоб напис
духової шафи. "right above" знаходився ліворуч знизу.
1. Встановіть скло під кутом назад (мал. А).
& 2. Встановіть верхнє скло в обидва тримачі під кутом
назад. Ззовні поверхня повинна бути гладкою.
(мал. B).
$ %
22
Що робити у випадку несправності? uk
23
uk Cлyжбa cepвicy
зайвих візитів фахівців технічного обслуговування. параметри для них. Ми розкажемо Вам, які види
нагрівання та температура найкраще пасують для
Вашої страви. Ви отримаєте поради щодо приладдя та
Eномер та FDномер рівня, на якому повинна готуватися страва. Поради
щодо посуду та готування Вашої страви.
Коли звертаєтесь до сервісної служби, завжди
повідомляйте їй номер виробу (E-Nr.) та номер Вказівка: При готуванні продуктів у робочій камері
виготовлення (FD-Nr.), щоб отримати кваліфіковане може виникати багато водяної пари.
обслуговування. Фірмову табличку з цими номерами Ви Ваш прилад дуже енергоефективний і під час роботи
знайдете збоку від дверцят духової шафи. Для того щоб видає незначну кількість теплоти назовні. У зв’язку з
не шукати у разі потреби, Ви можете занести сюди дані великою різницею температур між температурою
Вашого приладу та телефонні номери сервісної служби. всередині приладу та зовнішніми деталями приладу
може осідати конденсат на дверцятах, панелі
ENr. FDNr. управління та сусідніх фронтальних поверхнях. Це
нормальне фізичне явище. Утворенню конденсату
можна запобігти, якщо попередньо розігріти прилад або
обережно відкрити дверцята.
Сервісна служба O
Загальні вказівки
Зверніть увагу, що виклик техніка сервісної служби у
випадку, якщо несправність сталась внаслідок Рекомендовані значення налаштування
недбалого використання, не буде безкоштовним навіть У таблиці ви знайдете оптимальний вид нагрівання для
під час терміну дії гарантії. різних страв. Температура та тривалість готування
Заявка на ремонт та консультація при неполадках залежать від кількості продуктів та рецепту. Тому
Контактні дані всіх країн Ви знайдете в доданому вказана зона регулювання параметрів. Спочатку
списку сервісних центрів. спробуйте випікати за нижчої температури. За нижчої
температури випічка підрум'янюється більш рівномірно.
Довіртеся компетентності виробника. Таким чином Ви Якщо виникне потреба, встановіть наступного разу
будете певні, що ремонт Вашого приладу виконується вищу температуру.
належно підготовленим техніком сервісної служби із
використанням оригінальних запасних деталей. Вказівка: Час готування не можна скоротити завдяки
вищій температурі. Страви виглядають зовні готовими,
але не пропеченими всередині.
Значення налаштування стосуються страв, що
ставляться в холодну робочу камеру. Так ви заощадите
енергію. Якщо ви перед готуванням розігріваєте духову
шафу, то час готування можна скоротити на кілька
хвилин.
Для обраних страв необхідне попереднє розігрівання,
воно зазначене у таблиці. Ставте страву та приладдя у
робочу камеру лише після її розігрівання.
Якщо ви бажаєте готувати за власним рецептом,
орієнтуйтеся на подібну страву в таблиці. Додаткову
інформацію ви знайдете у порадах в кінці таблиці
налаштувань.
Вийміть з робочої камери непотрібне приладдя та
посуд. Так можна отримати оптимальний результат
приготування та заощадити енергію.
24
Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk
Вид нагрівання «Помірне гаряче повітря» Завжди слідкуйте за тим, щоб використовувати лише
«Помірне гаряче повітря» — це вид інтелектуального придатне приладдя та правильно його встановлювати.
нагрівання для заощадливого приготування м'яса, риби ~ "Приладдя" на сторінці 11
та випічки. Прилад регулює оптимальну подачу енергії в
робочу камеру. Продукт готується поетапно з Папір для випікання
використанням залишкового тепла. Так він залишається Використовуйте лише папір для випікання, призначений
соковитішим і менше пригорає. Залежно від для відповідних температур. Намагайтеся відрізати
приготування та продуктів можна заощаджувати папір для випікання рівномірно.
енергію. Якщо впродовж приготування завчасно
відкрити двері приладу, цей ефект втрачається, як і
через попереднє розігрівання. Пиріг та випічка
Використовуйте лише оригінальне приладдя свого Прилад пропонує кілька різних систем опалення для
приладу. Воно оптимально узгоджене з робочою приготування тортів і дрібного печива. В таблицях
камерою та видами нагрівання. Вийміть з робочої налаштування див. оптимальні налаштування для
камери непотрібне приладдя та посуд. багатьох страв.
Встановіть страву в холодну порожню робочу камеру. Також дотримуйтеся вказівок у розділі щодо сходження
Оберіть температуру від 120 °C до 230 °C. Під час тіста.
готування завжди закривайте дверцята духової шафи.
Готуйте лише на одному рівні. Форми для випікання
Вид нагрівання «Помірне гаряче повітря» Для оптимального результату готування рекомендуємо
використовується для визначення споживання енергії у темні форми для випікання з металу.
режимі рециркуляції та класу ефективності споживання Білі жерстяні форми, керамічні форми та скляні форми
електроенергії. подовжують час випікання, і випічка підрум’янюється
нерівномірно.
Випікання на одному рівні
Якщо ви бажаєте застосовувати силіконові форми,
Застосовуйте для випікання на одному рівні наступний просимо уважно ознайомитися з настановами та
рівень встановлення: рецептами виробника. Найчастіше силіконові форми
■ Рівень 2, висока випічка або форма на решітці менші за звичайні. Тому може відрізнятися потрібна
■ Рівень 3, пласка випічка або деко для випікання кількість інгредієнтів рецепту.
Випікання на трьох рівнях
■ Деко, рівень 5
Універсальне деко, рівень 3
Деко, рівень 1
Завдяки одночасному приготуванню страв можна
заощадити енергію. Ставте форми в робочу камеру
одна поряд з одною або одна над одною.
Приладдя
Використовуйте лише оригінальне приладдя для свого
пристрою. Воно оптимально узгоджене з робочою
камерою та режимами роботи.
25
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії
Пиріг у формі
Пиріг на деку
Дрібне печиво
26
Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk
Домашнє печиво
Хліб і булочки
27
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії
Визначити, чи випічка пропеклася. Проколіть її дерев'яною паличкою в найвищому місці. Якщо тісто не пристає до палички, це означає, що пиріг
готовий.
Тісто збігається. Наступного разу додавайте менше рідини. Або встановіть температуру на 10 °C нижче, а також подовжіть час
випічки. Звертайте увагу на зазначені інгредієнти та вказівки з приготування в рецепті.
Випічка добре піднялася посередині, Змащуйте лише дно рознімної форми. Після випікання слід обережно відокремити випічку від форми за
але недостатньо по краях. допомогою ножа.
Фруктовий сік витікає з пирога. Наступного разу використовуйте універсальне деко.
Дрібне печиво під час випікання Між окремим печивом повинна бути відстань приблизно 2 см. Тоді буде достатньо місця, щоб печиво гарно
пристає одне до одного. піднялося та потемнішало з усіх боків.
Випічка занадто суха. Встановіть температуру на 10 °C вище, а також скоротіть час випічки.
Випічка в цілому занадто світла. Якщо з рівнем встановлення та приладдям все гаразд, збільшіть температуру випікання або подовжіть час
випікання.
Випічка зверху світла, а знизу темна. Наступного разу поставте рівень вище.
Випічка зверху темна, а знизу світла. Наступного разу поставте рівень глибше. Оберіть нижчу температуру та подовжіть час випікання.
Випічка у формі або коробці зверху Ставте форму для випікання не просто до задньої стінки приладу, а посередині приладдя.
буде темною.
Випічка в цілому занадто темна. Наступного разу оберіть нижчу температуру і подовжіть за потреби час випікання.
Випічка потемнішала нерівномірно. Встановіть трохи нижчу температуру.
На циркуляцію повітря впливає навіть папір для випікання, який виходить за крайки форми для випікання.
Намагайтеся відрізати папір врівень.
Слідкуйте за тим, щоб форма для випікання не знаходилася безпосередньо перед отворами задньої стінки
робочої камери.
Під час випікання дрібного печива робіть по можливості печиво однакового розміру та товщини.
Ви випікали на декількох рівнях. На Для випікання на більшій кількості рівнів завжди застосовуйте режим гарячого повітря. Одночасно вставлена
верхньому деку випічка темніше, ніж випічка на деку або у формі не повинна бути готовою одночасно.
на нижньому.
Випічка виглядає готовою, але не Використовуйте нижчу температуру та за потреби додавайте менше рідини. Для випічки з соковитою
пропеклася всередині. начинкою слід спочатку спекти нижній корж. Потім посипте його мигдалем або панірувальними сухарями та
покладіть начинку.
Випічка не відстає від форми при Залиште її 5-10 хвилин охолонути. Якщо випічку все ще не вдається вийняти з форми, обережно відокремте її
вийманні. ножем по краях. Знову переверніть випічку і декілька разів накрийте форму вологим холодним рушником.
Наступного разу змастіть форму жиром та посипте її панірувальними сухарями.
28
Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk
29
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії
Термометр для печені Під час смаження нежирного м'яса додайте трохи
Залежно від приладу у вас може бути термометр для рідини. Дно скляного посуду повинно бути вкрите
печені. Завдяки термометру можливе найточніше приблизно на ^ см.
приготування. Ознайомтеся з важливими вказівками Розріжте шкірку навхрест. Якщо ви перевертаєте
щодо застосування термометра у відповідному розділі. печеню, слідкуйте за тим, щоб спочатку внизу була
Там наведені настанови щодо встановлення шкірка.
термометра, можливих видів нагрівання тощо.
Коли печеня буде готова, слід залишити її ще протягом
10 хвилин у вимкненій зачиненій робочій камері.
Рекомендовані значення налаштування
Завдяки цьому краще розподіляється м’ясний сік. За
Значення налаштування стосуються страв з потреби оберніть печеню в алюмінієву фольгу.
нефаршированого, готового для смаження м'яса, птиці Вказаний у таблиці час приготування не враховує час,
або риби, щойно вийнятих з холодильника, що коли страва достигає у вимкненій духовій шафі.
ставляться в холодну робочу камеру.
Смаження і тушкування у посуді зручніше. Печеню з
У таблиці містяться рекомендації для птиці, м'яса та посудом простіше виймати з робочої камери і готувати
риби із запропонованою вагою. Якщо ви бажаєте соус безпосередньо у посуді.
готувати важке м'ясо, птицю або рибу, обирайте низькі
Кількість рідини залежить від виду м’яса та матеріалу
температури. Для визначення тривалості приготування
посуду, а також від того, чи використовується кришка.
кількох шматків орієнтуйтеся на вагу найважчого
Для приготування м'яса в емальованій жаровні або в
шматка. Окремі частини повинні бути приблизно одного
жаровні з темного металу необхідно дещо більше
розміру.
рідини, ніж для запікання у скляному посуді.
Чим більші птиця, м'ясо або риба, тим нижча
Під час смаження рідина випаровується. За потреби
температура і довший час готування.
обережно долийте рідину.
Переверніть м'ясо, птицю та рибу після приблизно ^ до
Відстань між м'ясом та кришкою повинна складати
Z вказаного часу. мінімум 3 см. М'ясо може піднятися.
Птиця Для тушкування попередньо підсмажте м'ясо. Додайте
до нього воду, вино, оцет тощо. Дно посуду повинно
Качку або гуску проколіть під крильцями. Так буде бути вкрите приблизно на 1-2 см.
стікати жир.
Надріжте шкірку качиного філе. Не перевертайте Риба
качине філе. Цілу рибу перевертати не потрібно. Покладіть цілу тушку
Додайте трохи рідини в посуд до птиці. Дно посуду риби спинкою вгору в робочу камеру так, щоб спинні
повинно бути вкрите приблизно на 1-2 см. плавники були зверху. Щоб риба добре лежала,
Якщо перевертаєте птицю, слідкуйте за тим, щоб покладіть їй у живіт розрізану картоплину або маленьку
спочатку внизу була сторона філе або сторона шкірки. жаростійку посудину.
Птиця буде особливо хрусткою, якщо під кінець Риба готова, якщо спинні плавці можна легко
смаження змастити її вершковим маслом, водою з сіллю відокремити.
або апельсиновим соком. Додайте до риби для пропарювання дві-три столових
ложки води та трохи лимонного соку або оцту.
М’ясо
Якщо страва нежирна, змастіть її жиром або обкладіть
стрічками жиру.
Птиця
30
Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk
М’ясо
Риба
Робоча камера сильно забруднена. Готуйте продукти у закритій жаровні або використовуйте деко для гриля. Якщо використовуєте деко для
гриля, отримаєте оптимальний результат запікання. Можна додатково купити деко для гриля як спеціальне
приладдя.
Печеня сильно темна і шкірка Перевірте рівень установлення та температуру. Обирайте наступного разу нижчу температуру і скорочуйте
місцями пригоріла та/або печеня при потребі тривалість смаження.
сильно суха.
Скоринка сильно тонка. Збільште температуру або після закінчення смаження увімкніть режим гриля на короткий час.
Печеня має гарний вигляд, але соус Наступного разу користуйтеся посудом для печені меншого розміру та при потребі додайте більше рідини.
підгорів.
Печеня має гарний вигляд, але соус Наступного разу користуйтеся посудом для печені більшого розміру та при потребі додавайте менше рідини.
надто світлий та водянистий.
При тушкуванні м'ясо пригорає. Посуд для смаження і кришка повинні відповідати один одному і добре закриватися.
Зменшіть температуру і додайте при потребі під час тушкування ще рідини.
Продукти приготування на грилі Соліть м'ясо тільки після готування. Сіль вилучає воду з м'яса. Не проколюйте продукти приготування на грилі
сильно сухі. під час перевертання. Використовуйте щипці для гриля.
31
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії
32
Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk
33
uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії
34
Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk
Пробні страви 1 2
Ці таблиці створено для контрольних інстанцій, щоб
полегшити випробування приладу.
Згідно з EN 60350-1.
Випікання
Одночасно встановлена випічка на деку або у формі не
повинна бути готовою одночасно.
Рівні встановлення при випіканні на двох рівнях:
■ Універсальне деко, рівень 3 Вказівки
Деко, рівень 1 ■ Наведені у таблиці значення налаштування
■ Форми на решітці стосуються страв, що ставляться в холодну робочу
перша решітка, рівень 3 камеру.
друга решітка, рівень 1 ■ Завжди беріть до уваги вказівки щодо попереднього
Рівні встановлення при випіканні на трьох рівнях: розігрівання, наведені у таблиці. Значення
■ Деко для випікання, рівень 5 налаштувань дійсні без швидкого розігрівання.
■ Універсальне деко, рівень 3 ■ На початку випікання страви встановлюйте більш
■ Деко для випікання: рівень 1 низьку температуру.
Випікання
Готування на грилі
35
5IBOLZPVGPSCVZJOHB
#PTDI)PNF"QQMJBODF
3FHJTUFSZPVSOFXEFWJDFPO.Z#PTDIOPXBOEQSPGJUEJSFDUMZGSPN
t&YQFSUUJQTUSJDLTGPSZPVSBQQMJBODF
t8BSSBOUZFYUFOTJPOPQUJPOT
t%JTDPVOUTGPSBDDFTTPSJFTTQBSFQBSUT
t%JHJUBMNBOVBMBOEBMMBQQMJBODFEBUBBUIBOE
t&BTZBDDFTTUP#PTDI)PNF"QQMJBODFT4FSWJDF
'SFFBOEFBTZSFHJTUSBUJPOoBMTPPONPCJMFQIPOFT
XXXCPTDIIPNFDPNXFMDPNF
-PPLJOHGPSIFMQ
:PV}MMGJOEJUIFSF
&YQFSUBEWJDFGPSZPVS#PTDIIPNFBQQMJBODFT
OFFEIFMQXJUIQSPCMFNT
PSBSFQBJSGSPN#PTDIFYQFSUT
'JOEPVUFWFSZUIJOHBCPVUUIFNBOZXBZT#PTDIDBOTVQQPSUZPV
XXXCPTDIIPNFDPNTFSWJDF
$POUBDUEBUBPGBMMDPVOUSJFTBSFMJTUFEJOUIFBUUBDIFETFSWJDFEJSFDUPSZ
3PCFSU#PTDI)BVTHFSÉUF(NC)
$BSM8FSZ4USBF
.ßODIFO
(FSNBOZ
XXXCPTDIIPNFDPN
*9001339192*
9001339192
14099(B)