MESO MORSKA SLATKOVODNA RIBA
Preporučljivo:
Neutralno: piletina, ćuretina
MLEČNI PROIZVODI I JAJA
Preporučljivo: sir od soje, mleko od soje
Neutralno: feta, jogurt, grčki jogurt, rikota niskomasni sir, koziji
trvdi sir, kozije mleko, kefir, mocarela, jaja
KOŠTUNJAVO VOĆE I SEMENKE
Preporučljivo: kikiriki, puter od kikirikija, bundeva
Neutralno: orah, kesten, makovo seme, badem, lešnik,
semenke suncokreta, susam, tahini
VOĆE
Preporučljivo: ananas, suve šljive, limun, trešnja, kupina,
smokve, grejp, kajsija, brusnica
Neutralno: borovnica, brusnica, malina, jabuka, urme, ogrozd,
jagode, crna ribizla, lubenica, kivi, kruška, breskva, crvena
ribizla, šljive, belo groždje
ŽITARICE
Preporučljivo: Heljda, pirinčano brašno, ražano brašno, ovseno
brašno
Neutralno: Ječam , integralni pirinač, basmati pirinač, kuskus,
durum pšenica, beli pirinač, graham brašno, proso , kukuruzno
brašno, kukuruzne pahuljice, ekspandirani pirinač, ovsene
pahuljice
ZAČINI
Preporučljivo: beli luk, peršun, soja sos, ren
Neutralno: alge, anis, lovorov list, žuti šećer, bosiljak, ljuta
paprena nana, kari , čokolada, čubar, cimet, beli šećer, javorov
sirup, mirodjija, kardam , korijander, kim, kukuruzni skrob,
kurkuma, majoran, , mačija metvica, vlašac, origano, paprika
(začin), ruzmari , šarfranika, so, biber sa Jamajke, karanfilić,
muskatni oraščić, tamarind, estragon, trtar sos, , vanila, žalfija
LEKOVITI ČAJEVI
Preporučljivo: aloja, čičak, šipurak, ehinaceja, glog, ženšen,
djumbir, kamilica, lucerka, valerijana, kantarion, zeleni čaj
Neutralno: zova, ljuta nana, hajdučka trava, list jagode, tetrljan
beli, maslačak, koren i lišće, lipa, majčina dušica, hmelj,
kukuruzna svila, lišće maline, podbel i lišće, bela breza lišće,
sena, lincura koren, kora hrasta, žalfija
Preporučljivo: puževi, losos, skuša, pastrmka, šaran, grgeč,
sardina, bakalar
Neutralno: štuka, manić
ULJA I MASTI
Preporučljivo: laneno, maslinovo
Neutralno: ulje iz jetre bakalara
MAHUNARKE
Preporučljivo: domaće sočivo, crveno sočivo, crvena sojina
sačma, boranija, crni pasulj, braon pasulj, sojin pasulj
Neutralno: zeleni grašak, bob, zeleni pasulj, beli pasulj
POVRĆE
Preporučljivo: klice lucerke, cvekla, bundeva, artičoke, brokoli,
peršunov koren, beli luk, keleraba, kelj, peršun, praziluk,
zelena salata, šargarepa, spanać, tofu, ren, tikvice, crni luk
Neutralno: avokado , bambusovi izdanci, zukini tikvice, karfiol,
prokelj, zelene masline, rotkvice, žuti kukuruz, špargla,
krastavac, celer, mladi luk, radič, komorač, korijander, ledeni
breg, šitake pečurke,
HLEB I PECIVA
Preporučljivo: pirincane galete, soja hleb
Neutralno: smedje pirinčani hleb, gluten free hleb, kukuruzni
hleb, ovsene mekinje, hleb od spelte, palenta,proso hleb,
baget, ražani hleb 100%, ražane pahuljice, wassa hleb (dvopek)
DODACI JELIMA
Preporučljivo: senf
Neutralno: džem od preporučnog voća, turšija sa mirodjijom,
med, dresing za salate ( nizak sadržaj masnoće, od
preporučenih začina), žele (od preporučenog voća)
NAPICI
Preporučljivo: kafa bez kofeina, espreso kafa, crno vino, sok
od kajsije, sok od celera, sok od šljive, grejp djus, sargarepa
sok, ananas sok, limunada
Neutralno: belo vino, sok od jabuke, sok od krastavca, cidre
jabuka