Professional Documents
Culture Documents
Škola Gajenja Jagode
Škola Gajenja Jagode
Škola Gajenja Jagode
ŠKOLA
GAJENJA
JAGODE
Prof. dr Nebojša Momirović
GAJENJE
SORTIMENT
ISHRANA
ZA{TITA
Cena: 200 dinara • 7,40 KM • 3,20 EUR • 22 Kn • 220 denara
Zeleni hit d.o.o.
Tošin Bunar 188a/39
Veleprodaja i ogledno polje
Sve na jednom mestu Naselje 13. maj, Batajnički drum bb, Zemun
za podizanje zasada jagodastog voća Tel: 011/2604-347 • Fax: 011/2604-353
Mob: 063/617-681
Najboljom ishranom
do vrhunskog kvaliteta i prinosa
Pioniri u NUTRIGACIJI®
Sadržaj
Robna proizvodnja jagode ...................................... 4
Prirodni uslovi
za gajenje jagodastog voća ............................... 6
Prirodni uslovi
Robna proizvodnja jagode
i sitnog voća
za gajenje jagodastog voća
u svetlu novih tržišnih zahteva
i globalnih promena
u svetskoj ekonomiji i poljoprivredi
P
oslednjih par sezona promet uključujući i primarnu poljoprivrednu visoku cenu, te je bilo opravdano njeno
jagode i sitnog voća obeležile proizvodnju i sekundarne proizvode. U gajenje uz relativno visoke troškove do-
su nove tendencije i kretanja svetu, posebno u Kanadi i Sad značajan punskog grejanja.
uslovljena, prvenstveno otvaranjem tr- deo proizvodnje žitarica i uljane repice U bližoj budućnosti, vansezonski
žišta, povremenim uvozom i velikom i se troši za dobijanje bioetanola i biodi- uvoz neće biti ograničen prvenstveno
raznovrsnom ponudom na domaćem i zela. Brojne su nedoumice oko oprav- na velike lance hipermarketa, čije se
na okolnim tržištima. Takođe je došlo danosti ovakvih tendencija, ali politička dalje širenje može sa sigurnošću oče-
i do laganog pomeranja u načinu pro- i vojna sukobljavanja oko kontrole stra- kivati. U prometu jagode tokom sezone
meta, kao i do promena u potrošačkim teških energetskih i sirovinskih izvora neće dolaziti do značajnijih poremećaja
navikama i u specifičnim vidovima tra- ukazuju na jednu sasvim novu ulogu i velikih oscilacija cena, prvenstveno jer
žnje za industrijsku preradu. U prethod- poljoprivredne proizvodnje. se kvalitetna (čitaj krupna, sjajna, dobro
ne dve, ali i u ovoj sezoni zabeleženi su S druge strane, potrošnja voća i povr- obojena) jagoda ne može proizvesti na
i prvi primeri izvoza jagode, maline i ća ima stalni trend rasta jer su ljudi veo- tradicionalni način, dok proizvođači
trešnje na strana tržišta, prvenstveno u ma zabrinuti za svoje zdravlje. Naročito kod novopodignutih savremenih zasada
Rusiju i bivše sovjetske republike, ali i jagodasto voće koje sadrži visoke koli- još uvek ne vladaju u potpunosti ade-
u Sloveniju, Češku druge okolne zemlje čine antioksidativnih materija sve više kvatnom tehnologijom gajenja jagode.
i zemlje članice Evropske Unije. postaje predmet prometa, često i na vrlo Uvozom vansezonske jagode su da-
Prošla godina je obeležena velikim velike udaljenosti. kle nametnuti novi standardi u pogledu
strukturnim promenama u svetskoj po- Jednodušna ocena svih proizvođača tržišnosti, načina pakovanja i niza pra-
ljoprivredi i možemo slobodno reći da i prometnika svakako jeste da je van- tećih elemenata u distribuciji i prodaji,
predstavlja svojevrsnu prekretnicu u sezonski uvoz sveže jagode iz nekih što omogućuje i naše pojavljivanje sa
globalnim kretanjima ove veoma važne zemalja Mediterana (Izrael, Španija, tržnim viškovima u ponudi zemlja-
privredne delatnosti. Najpre, došlo je Italija i Grčka), u prvim godinama vrlo ma prvenstveno u našem okruženju
do velikog skoka rasta potrošnje i cena ograničenog obima, a u poslednjoj izve- (CEFTA) ali i na udaljenijim tržištima.
energije fosilnih goriva, ali i drugih si- sno značajan po obimu i svojoj vredno- Veoma je značajno istaći neke kompa-
rovina, u prvom redu povećanja cena sti, promenio u potpunosti standarde u rativne prednosti koje u Srbiji imamo u
mineralnih đubriva i svih drugih inputa pogledu navika i potreba domaćeg trži- odnosu na druge zemlje. Kada se govori
u poljoprivredi od kojih u najvećoj meri šta. U početku je s obzirom na relativ- o vansezonskoj proizvodnji, onda Me-
zavisi cena koštanja poljoprivrednih no malu tražnju zbog slabije kupovne diteranske zemlje sve do sredine aprila
proizvoda. moći građana, uvoz većih količina bio imaju nenadoknadivu prednost u odno-
U Evropskim okvirima doneti su skopčan sa vrlo visokim troškovima su na naše proizvođače. Kasnije, visoke
strateški planovi razvoja koji podrazu- transporta, manipulacje i čuvanja, sa temperature kod njih ne dozvoljavaju
mevaju supstituciju oko 20 % energije iz neizvesnm plasmanom. Zato je domaća uspešnu proizvodnju, dok se kod nas,
nafte i gasa, onom iz obnovljivih izvora, jagoda iz zaštićenog prostora imala vrlo osim gajenjem jagode u ravničarskim
Prirodni uslovi
za gajenje jagodastog voća
S
rbija ima izuzetne prirodne zime i veliki broj dana sa maglom po- najosetljivije, po pravilu i vrlo ukusne
preduslove za proizvodnju ja- većavaju rizik u proizvodnji. i kvalitetne sorte gaje na lakim i dobro
godastog i sitnog voća uopšte. dreniranim zemljištima, a one adap-
Geografska širina, karakteristike klime, Osobine zemljišta tibilne i otporne na bolesti korenovog
reljefa i zemljišta svrstavaju Srbiju u Za gajenje jagodastog voća najboja sistema mogu sa pretežnim uspehom
red onih proizvodnih reona koji mogu su zemljišta lakog mehaničkog sastava, da se gaje na nešto težim, ali dobro hu-
da obezbede kontinuirano snabevanje koja pripadaju seriji peskovitih ilovača moznim i propusnim zemljištima.
Evropskog tržišta kvalitetnom robom sa manjim sadržajem gline od 30%,
tokom čitave sezone. poželjno oko 20%. Struktura mora da Osobine klime
Za razliku od zemalja sa južne he- bude vrlo izražena, nikako preterano Optimalne dnevne temperature za
misfere i onih u Mediteranu koje snab- fina, a najpoželjnija je veličina agrega- porast i razviće useva jagode su 18-
devaju svetsko tržište u hladnijem delu ta od 1-10 mm. Na taj način zemljište 22°C, a optimalne noćne temperature
godine, proizvodnja u Srbiji treba da će imati vrlo visoku poroznost i veo- su 12-13°C. Jasno je da usevu jagode
počevši od maja meseca, pa sve do po- ma dobre vodno-vazdušne osobine. odgovaraju proleća sa manjim oscila-
jave prvih jesenjih mrazeva sredinom Humusno akumulativni sloj treba da je cijama u dnevnm i noćnim temperatu-
oktobra omogući dovoljno kvalitetne moćan, dubine preko 50 cm i vrlo ra- rama. Biološki mnimum za jagodu je 6
robe za sve veću tražnju uslovljenu stresit. Dubinom profila ne sme da se °C, i praktično usev treba započeti sa
značajem koji visok sadržaj antioksi- javi nepropusni glinoviti sloj, kao kod forsiranjem u proleće kada se noćne
danasa u jagodastom voću ima u zaštiti pseudoglejnih zemljišta, jer jagodasto temperature ustale oko ove vrednosti.
zdravlja potrošača. Zahvaljujućí verti- voće ne podnosi slabo ocedna zemlji- Živići izmrzavaju kada je temperatura
kalnom termičkom gradijentu i obilju šta. Dakle osobine kao što su brzina unutar bokora ispod -12 °C, a ozbiljne
proizvodnih površina sa povoljnim infiltracije, brzina filtracije odnosno štete u proizvodnji u vreme cvetanja
prirodnim uslovima za gajenje na ra- kvalitet drenaže mora da budu izrazito nastaju na temperaturama od -2°C. U
zličitim nadmorskim visinama, jagoda preovlađujuće, jer se u protivnom zbog plodonošenju visoke temperature u
i ostalo sitno voće se može proizvoditi prevlaženosti korenovog sistema po- opsegu od 25-35 °C uslovljavaju niz
tokom čitave sezone. U pojedinim re- većava osetljivost useva na oboljenja problema u fiziologiji useva. Sa viso-
onima, kao što je npr. Arilje, Ivanjica, uvenuća i plamenjače. kim intenzitetom respiracije, posebno
Javor i Sjenička visoravan, dostupnost Jagoda preferira neutralna do slabo tokom toplih noći, smanjuje se aku-
vode za navodnjavanje, laka zemljišta kisela zemljišta sa pH vrednošću 5,5 mulacija šećera u plodovima. Viso-
kisele hemijske reakcije i prohladna do 7,0. Pri tom treba imati na umu da ka osunčanost tokom dana i relativno
klima bez magle sa velikim brojem na zemljištima sa sadržajem aktivnog sveže noći, presudne su za postizanje
sunčanih dana, mogu se postići veoma kreča preko 6% jagodu ne treba gaji- dobrog kvaliteta, ukusa i arome jagode,
dobri rezultati, pri čemu, osim prirod- ti, niti na jako zaslanjenim zemljištima kao i sadržaja vitamina C u plodovima.
nih uslova, već imamo obezbeđenu i koja imaju vrednost EC saturacione pa- Zato u brdsko planinskom području ja-
infrastrukturu, iskusne proizvođače, te ste preko 2 mS/cm. Osetljivost prema goda može imati izvanredan kvalitet i
njihove asocijacije i stručnu službu. agrohemijskim karakteristikama ze- može na tržište pristići u vreme kada je
Drugi regioni u kojima imamo rela- mljišta je i sortna specifičnost. Tako se tražnja veoma velika.
tivnu visoku koncentraciju proizvod-
nje jagode su Moravski sa proizvod-
njom u pobrđu od Varvarina prema
Velikoj Drenovi, kome gravitiraju i
veći proizvođači podno Jastrepca i oko
Aleksinca. Drugi regioni sa povoljnim
zemljišnim i klimatskim uslovima su
Mačvansko- Pocerski , Subotički i Po-
dunavski sa brojnim mikrolokacijama
izuzetne pogodnosti za gajenje jagode.
Mnoge kotline u Srbiji sa lakim aluvi-
jalnim zemljištima pogoduju gajenju
jagode, ali niske temperature tokom
Parcijalno
kružni rasprskivači
Vodeni
topovi
Udarni
rasprskivači
Prirodni uslovi
Korišćenje savremenih
tehnoloških dostignuća
za gajenje
u kontroli jagodastog voća
mikroklimatslih uslova
u gajenju jagode
K
ako integrisati pravilno sve ishrana, predstavljaju osnovne elemen- zimskih meseci temperature vazduha u
tehnološke operacije gajenja, te ostvarivanja visoke tržišnosti, kako plasteniku bude oko 1-2 °C u trajanju
koje osim visokih prinosa za gajenje jagode u zaštićenom prosto- od najmanje 5 sedmica, ili se pak pri-
treba da omoguće i vrhunski kvalitet ru, tako i za proizvodnju na otvorenom begava dopunskom osvetljavanju use-
jagode? Odgovor na ovo pitanje podra- polju. va jagode kako bi se inicirao nov peri-
zumeva potrebu sveobuhvatne analize od zametanja jagode., U proizvodnji na
osnovnih činilaca neophodnih za ne- Regulacija temperature otvorenom polju praktikuje se primena
smetano odvijanje osetljivih fizioloških Poželjno je da u godini zasniva- lutrasila, agrila ili sličnih flis termoza-
procesa tokom pojedinih fenofaza po- nja useva, nakon jesenje berbe u toku štitnih tkanina, kako temperature unu-
rasta i razvića gajenih tar bokora ne bi padala
biljaka, zatim pravilan ispod - 4 do -7°C. Zbog
izbor i poznavanje ne- toga što većina sorti ja-
ophodnih repromate- gode ozbiljno izmrzava
rijala i na kraju, ne sa na konstatnim tempe-
najmanjim značajem, raturama ispod -12 °C
obezbeđivanje tehnič- neophodno je, naročito
ko-tehnoloških siste- osetljivije rane i sred-
ma za proizvodnju sa nje rane sorte (Clery,
visokim stepenom si- Alba, Elsanta) prekriti
gurnosti. debljom flis navlakom
Regulacija tempe- (Lutrasil 23 g/m2), i na
rature, relativne vlaž- taj način obezbediti do-
nosti vazduha i koli- bro prezimljavanje bez
čine svetlosti, te pra- obzira na pojavu even-
vilno navodnjavanje i tualnih golomrazica
Asia je srednje rana sorta, koja dugo mogu čuvati u transportu i pro-
zrenjem u odnosu na Clery i Albu kasni daji. Sorta je veoma osetljiva na ne-
3 dana. Biljke su bujne otporne na povoljne uslove sredine. Treba je
bolesti korena i na pepelnicu. Plo- gajiti samo u prohladnoj klimi na
dovi su krupni konusni, vrlo uni- većim nadmorskim visinama i
formni, izuzetne jarko crvene na lakim, gotovo peskovitim i
boje i sjaja, sa vrlo atraktivnm blago kiselim zemljištima, jer
čašičnim listićima Zahvalju- je izuzetno osetljiva na bolesti
jući visokom sadržaju šećera, i korena. Ako se izuzme visoka
izbalansiranom odnosu kiseli- zahtevnost ove sorte u pogle-
na ukus je izuzetno dobar, vrlo du tehnologije gajenja, ostale
blizu ukusu Elsante. Odlične je osobine prvenstveno fantastič-
transportabilnosti. Prosečan pri- no izbalansiran odnos kiselina
nos po biljci u dobrim uslovima i šećera i odličan ukus, još uvek
je 0,9 do 1,1 kg. Prosečna masa izdvajaju ovu sortu kao vrlo atrak-
ploda, 26 do 30 grama, a otpor pe- tivnu, posebno za pijačnu prodaju.
netraciji 30 do 35 grama. Odlična je i Eva je novija sorta pogodna za
na otvorenom polju i u plastenicima gajenje na otvorenom polju i u zaštiće-
i hidroponskoj proizvodnji. Jedna od nom prostoru. Ima vrlo kupne, unifor-
najinteresantnijih novoselekcionisanih mne plodove konusnog oblika, odlične
sorata. čvrstine, crvene boje mesa i dobrog
Antea je srednje rana sorta ukusa. Dobro se transportuje i čuva
koja stiže 5 dana nakon sorte Clery. do prodaje.
Plodovi su ujednačeni, izduženo Maya ima biljke bujnog
konusnog oblika, srednje krupni habitusa koje su otporne na
do krupni. Plodovi su solidne većinu bolesti jagode. Plodovi
čvrstine i nisu skloni površin- su krupni, kupasti, izduženi
skim povredama u čuvanju i i krupni jarko crvene boje sa
manipulacijama, čak i na povi- naranžastom nijansom. Kasni
šenoj temperaturi. u odnosu na Clery 4 dana u
Darselect je ranija berbi. Vrlo pogodna za gajenje
francuska sorta koja spada među na siromašnijim i zamorenim
najukusnije i veoma gajene po- zemljištima, gde ne raspolažemo
sebno u Nemačkoj i u Austriji. dovoljnim količinama vode. Lako
Plodovi imaju osrednju uniformnost se odvaja plod, pa se troši manje
i krupnoću, ali osim rustičnog izgleda i radne snage u berbi. U plastenicima u
tamnije boje, odlikuje ih i veoma dobar ranoj proizvodnji nema dovoljno pole-
ukus i aroma. Sklona je brzoj promeni na pa su prvi plodovi malo deformisa-
boje u karmin crvenu na visokoj tem- ni. Konzistencija plodova nije adekvat-
peraturi. na za udaljena tržišta.
- HABERLI
- NEW FRUITS
Alba
Rana, krupa,
sjajna i čvrsta
Asia
Krupna, blistava,
vrlo ukusna
Elsanta
Standard u proizvodnji
na supstratu
Roxana
Vrlo rodna,
obilna jesenja berba
Tuchampion
Prinosna i ukusna
sorta
Thutop
Izuzetno rodna i slatka
krupna sorta
Loch Ness
Krupna i slatka kupina
za svežu potrošnju
Tulameen
Standard za plasman
u svežem stanju
Srednje rane sorte
ma i u jesenjem periodu daje jako lepe
i uniformne plodove i visok prinos, za
razliku od prolećnog perioda kada nije
u toj meri rentabilna. Za berbu stiže par
dana ranije od Marmolade, ali su plo-
dovi znatno mekši, iako izuzetnog sja-
ja. Odlične je otpornosti na pepelnicu
i na bolesti korena, pa se preporučuje
za terene na kojima se ponovo zasniva
jagoda, a prethodno se ne vrši dezin-
fekcija.
Sonata je nova holandska sorta
sa ambicioznim planovima da zameni
Elsantu. Ima krupnije plodove, tamni-
je crvene boje, u većoj meri konusnog
oblika, ali još uvek rustičnog izgleda
i nešto niže unformnosti. Po svojim
organoleptičkim osobinama Sonata ni
približno ne ispunjava standarde sorte
Elsanta.
Sugar Lia je nova talijanska
sorta koju je selkcionisao profesor Fae-
di. Odlikuje je odličan ukus i aroma, vi-
sok sjaj i lepa boja, dobra uniformnost i
čvrstina plodova. Spada u srednje rane
sorte koje su vrlo atraktivne za gajenje
i prodaju. Za branje stiže 2 do 3 dana
nakon Albe. Srednje bujnog habitusa i
osrednjeg potencijala rodnosti, ali od-
ličnog ukusa i mirisa. Zahteva nova ze-
mljišta sa malim pritiskom inokuluma
i vrlo ranu setvu, kako bi se dovoljno
razvila do zime..
Queen Elisa je odlična sorta
koja je par dana kasnija od Albe. Biljke
su bujne odlične adaptibilnosti na pepl-
nicu i antraknozu. Plodovi su konusno
okruglasti, čvrsti, dobrog ukusa i aro-
me. Mada ima lep sjaj, ova sorta može
poprimiti tamniju boju. Cveta veoma
rano, a u našim uslovima plodonosi ne-
što iza najranijih sorti.
Srednje kasne i
kasne sorte
Thuchampion je švajcarska
sorta, čiji je jedan od roditelja sorta
Marmolada. Ima kupaste, lepo obojene
i sjajne plodove, odličnog ukusa i miri-
sa. Što se tiče šelf lajfa ova sorta spada
u veoma prihvatljive u pogledu moguć-
nosti izvoza. Zameće veliki broj cvet-
nih grana i plodova. Obavezno treba
očistiti da ne bude više od 2 korenova
vrata po živiću u jesenoj nezi zasada.
Thutop je kasna sorta krupnih,
vrlo slatkih plodova, sa malim sadr-
žajem kiselina, ali sa briksom preko 7.
Ima veoma visok potencijal rodnosti
jer obilno zameće, a plodovi su krupni
od početka do kraja berbe. Sorta je po-
godna i za svežu potrošnju i za indu-
strijsku preradu.
Stalnorađajuće sorte
sadnog materijala
od suštinskog značaja.
Kako se proizvodi ovaj sadni mater-
jal?
Matične biljke se uvek dobijaju iz
kulture tkiva i to je tzv bazni materijal
koji služi za umnožavanje sertifikova-
nog sadnog materijala. Matične ili maj-
činske biljke gaje se u mrežarnicama ili
u plastenicima u kojima je insekt proof
mrežama, dezobarijerama i komorama
sa duplim vratima na ulazu obezbeđe-
na potpuna zdravstvena bezbednost, jer
odsustvo vektora (vaši, grinja, tripsa i
drugih štetočina) znači potpuno odsustvo
virusnih oboljenja na tkivima iz vršnih
meristema ili iz stolona, bilo da se vrši
Z
a sve vrste voća, povrća i cve- ma sa probirljivim kupcima, visoke cene mikropropagacija za klasično gajenje
ća, te ukrasnog bilja i dendro jagode i drugog sitnog voća opravdavaju frigo sadnica ili za dobijanje bezvirusnih
materijala koji se predominan- vrlo visoke troškove vansezonske proi- zelenih živića.
tno razmnožava vegetativnim putem, zvodnje, jagode, maline ili borovnice, ili
zdravstveno stanje sadnog materijala pak veoma visoke troškove transporta sa
predstavlja važan preduslov uspeha u južne hemisfere.
proizvodnji, posebno god podizanja više- Roba koja u kontinentalne zemlje
godišnjih zasada. Od momenta uvođenja Evrope dolazi iz Mediterana ili iz Čilea,
klonske selekcije i kulture meristema u sa Novog Zelanda i ko zna odakle, često
masovnu proizvodnju sadnog materijala, nije ukusa na koju su potrošači navikli,
proizvodnja jagodastog i drugog sitnog a često dođe i do velikih poremećaja, pa
voća dobila je sasvim nove dimenzije i čak smrznuta malina ove zime i proleća
vidove, uključujući i gajenje sa visoki vredi čitavo bogatstvo od 3,5 EUR za
stepenom zaštite od nepovoljnih spoljnh rolend dobrog kvaliteta. Da bi uspeli da
činilaca i kontrolom osnovnih elemenata ostvarimo profitabilnost sa ovako viso- U uslovima umereno-kontinentalnog
mikroklime. Osim protivgradnih mreža, kim troškovima amortizacije moderne pojasa jagoda se razmnožava iz različitih
sve više su u upotrebi kvalitetni mrežar- opreme i tehnologije, jasno je da sadni kategorija frigo živića, sa ili bez pripa-
nici, nadstrešnice od polietilenske folije, materijal mora da obezbedi visoku pro- dajućeg supstrata. Od toga u mnogome
moderni tunelski objekti, ali i pravi mul- duktivnost, neznatan rizik u pogledu zavisi i potencijal rodnosti. Najskuplje su
tibrodni plastenici i staklenici. Na tržišti- zdravstvenog stanja sadnog materijala. A++ trej sadnice, sa dijametrom koreno-
vog vrata od preko 18 mm, smrznute sa
pripadajućim supstratom na korenovom
Kategorija Dijametar Napomena Broj sadnica Broj sadnica Okvirna
sistemu.
sadnica po gajbi/ po paleti cena
kontejneru
Fri A- 1000 6-7 mm Sporije formiranje 1000 40000 12-13 din
Fri A- 800 7-9 mm Sporije formiranje 800 32000 13-14 din
Fri A 700 7-10 mm Otovreno polje 700 28000-31500 15-16 din
Fri A 600 8-12 mm Otvoreno polje 600 24000 16-17 din
Fri A 500 10-12 mm Otvoreno polje 500 20000 17-18 din
Frii A+400 12-14 mm Za plastenike 400 16000 16-17 dn
Fri A+ 350 14-16mm Za plastenike 350 14000 20-22 din
Fri A+300 16-18 mm Za plastenike 250 10000-12500 20-22 din
Fri AA+250 > 18 mm Za plastenike 250 10000-12500 22-25 din
Tray A 12-16 mm Za staklenike 75 3375 60-65 din
Tray A+ 16-18 mm Za staklenike 75 3375 65-70 din
Tray AA+ > 18 mm Waiting bad 75 3375 70-80 din
Gp 29-34 4.5 x 5 cm Zeleni živić otv.polje 60-68 5005 25-30 din
Gp OW 4.5 x 5 cm Prezimeli živić otv. polje 60 5005 25-26 din
P
roizvodnja jagode u zaštiće- cima se iskljućivo koriste više katego-
nom prostoru ima niz ogra- rije frigo sadnica, sa ili bez supstrata.
ničenja u našoj zemlji, koja Zasnivanje useva Kada se sadnja obavlja na zemljištu,
su prvenstveno vezana za klimatske Kada obaviti sadnju jagode? onda se koristi A kategorija živića,
karakteristike regiona. Pošto jagoda Za sadnju treba koristiti deklarisane najčešće A 500, ređe A700, u posled-
predstavlja atraktivnu vrstu sa kojom frigo živiće, koji se proizvode kultu- njoj dekadi jula. Gajenje jagode u pla-
se zbog relativno visoke vansezonske rom meristema i po svom potencijalu u stenicima sa dopunskim grejanjem na
cene dosta trguje na udaljenim tržišti- prinosu, daleko prevazilaze živiće koje organskim ili organo-mineralnim sup-
ma (cena trpi skup transport) onda kraj- možemo koristiti za sadnju na otvore- stratima podrazumeva kategoriju A+
nje domete u proizvodnji u zaštićenom nom polju. Živići se razlikuju i po dija- najčešće A+300, 350 ili 400 i poslednji
prostoru treba sagledavati u odnosu na metru korenovog vrata i po tome nose rok setve zavisi od dužine vegetacije
konkurenciju iz zemalja Mediterana. različite oznake, a za sadnju u plasteni- određene sorte, ali se obično svodi na
sam početak avgusta.
Jednostavna proizvodnja na zemljištu U staklenicima sa velikom količi-
nom svetlosti, dopunskim osvetljenjem
Vrsta objekta Plastenički objekat Plastenički objekat
i punim grejanjem, sadnja se obavlja
5,3m x 30m (159m2) 6,0m x 30m (180m2) krajem avgusta, odnosno početkom
Model A Model B septembra korišćenjem kontejnerskih
Pocinkovana konstrukcija - + - + frigo živića A, A+ i AA+ koji su u sta-
nju da daju prinos 150-300 g do zime
Farbana konstrukcija + - + -
i da odmah nakon prekida dormancije
Jednostruka folija + + + + produžavanjem dužine dana nastave sa
Dvostruka folija duv. - - - - cvetanjem i produkcijom.
Dvostruka folija - - - - Priprema sadnice za sadnju podrazu-
Mreža za zasenu + + + + meva lagano otapanje sadnice i aklima-
Supstrat - - - - tizaciju na sobnoj temperaturi, a potom
Živici + + + + njenu dezinfekciju u fungicidu i insek-
Agrotekstil - - - - ticidu, ili eventualni tretman u amino-
Mulch folija + + + + kiselinama, huminskim kiselinama ili
nekim drugim biokativatorima ili regu-
Navodnjavanje + + + +
latorima rasta. Pre nego što se potopi u
Cena po m2 (EUR) 10.6 13.33 12.73 15.44 rastvor nekog fungicida na bazi meta-
Broj živića po m2 4 5 laksila (Ridomil Gold) sa sistemičnim
Prinos po m2 3 kg 4 kg delovanjem protiv Phytophtora fragari-
ae ili Allieta protiv Fusariuma, Rhisoc-
tonie, Phytiuma, i nekog insekticida
npr. Prestige i dobro se ispere, neop-
hodno je koren skratiti na dužinu od
desetak centimetara. U sadnji je veoma
važno da korenove žilice u zemljištu
imaju potpuno vertikalni položaj i da
ne dođe do njihovog povijanja u stranu
ili na gore ka površini zemljišta, jer će
to usloviti propadanje živića.
dokazano da broj sadnica po jedinici jagode na supstratu pravilna distribu- Sa nesavršenijim sistemom ishrane
površine zavisi od tehnike gajenja (na cija svetlosti, vode i hraniva, odnosno i posebno smanjenom efikasnošću dre-
supstratima ili na zemljištu), odnosno ujednačeni mikroklimatski uslovi i raz- naže, smanjuje se i gustina useva. Kada
od količine svetlosti u fazi formiranja mena gasova u fotosintezi odnosno di- se jagoda gaji u vrećama odignutim od
plodova. Pa ipak, čak i u uslovima Izra- sanju. Kod vertikalnog uzgoja se zna- površine u plasteniku onda je maksi-
ela se u zimskoj proizvodnji sa obiljem čajno uvećavaju troškovi proizvodnje. malna gustina 8 sadnica/m2. Na ovoj
svetla ne preporučuje gustina veća od Osim neadekvatne gustine, nepravlne gustini je dovoljno svetlosti za zameta-
20 biljaka/m2, na Siciliji 14 biljaka/m2, distribucije svetlosti, vrlo veliko ogra- nje i produkciju, ali i za manipulaciju i
u kontnentalnoj Italiji 12 biljaka/m2, ničenje je i nemogućnost ujednačenog berbu. Odizanje vreća je veoma značaj-
dok se na geografsoj širini Beograda navodnjavanja iishrane na koloni vi- no zbog bolje drenaže i manje opasno-
ne preporučuju gustine veće od 10 bi- sine skoro dva metra. Živići nemaju sti od sive truleži, pogotovo kod sorata
ljaka/m2. prostora za formiranje dovoljnog broja sa dužim cvetanjem i plodonošenjem.
Ovaj broj živića se bez obzira na korenovih vratova i na taj način se rod Kada se jagoda gaji na visokoj leji i
vrstu medijuma bez problema može smanjuje i obično ne prelazi 4 do 5 kg/ na supstratu onda je maksimalna gusti-
rasporediti u jednoj horizontalnoj rav- m2, što onda nikako ne opravdava po- na 6 sadnica po kvadratu površine pla-
ni i na taj način omogućiti pri gajenju većana ulaganja. stenika. To je dobar sistem koji omogu-
ćuje veću fleksibilnost, brzu promenu ili čitavih cvetnih grana. nih materija, poveća viskozitet u ćeliji
sadnog materijala i intenzivnu proi- Stolone koje se javljaju treba redov- i smanji sadržaj vode u intercelular-
zvodnju sa smanjenim rizikom u sluča- no uklanjati kako ne bi neproduktivno nom prostoru. Tako se povećanom
jevima nedovoljnog vladanja znanjem trošili stvorene asimilate. Voditi računa otpornošću biljke pripremaju za bolje
u oblasti fertigacije useva. Po sadnici je o higijeni i fitosanitarnim pravilima. prezimljavanje i manje štete od mraze-
veća količina supstrata pa je i puferna Obavezno je nošenje rukavica i nji- va. U stanju dormancije zasad provodi
sposobnost daleko viša, te greške nisu hova redovna zamena pri prelasku iz narednih nekoliko meseci. Relativnim
katastrofalnog karaktera. objekta u objekat. Nakon svake pauze zasušivanjem zasada od kraja oktobra
Kada se jagoda gaji na zemljištu, neophodno je detaljno pranje ruku ili do početka decembra i prvih jačih za-
onda u zavisnosti od kvaliteta plasteni- opreme koja se koristi u plasteniku. hlađenja i ledenih dana, povećava se
ka treba praktikovati gustinu 4 do 5 ži- U zavisnosti od vremena sadnje i otpornost korena i smanjuje opasnost
vića po kvadratu. Treba napomenuti da ranostasnosti sorte, te kategorije živi- od propadanja usled infekcije nekim
jagoda stiže uvek ranije ukoliko su vre- ća, berba obično započinje 6 do 8 ne- gljivičnim oboljenjem. Na ovaj način
će tokom kasne jeseni i zime na povr- delja nakon sadnje. Septembar je me- su biljke optimalno pripremljene za
šini zemljišta, koje još uvek zbog svog sec u kome postoje povoljni uslovi za prezimljavanje. Ukoliko zasadu u jed-
visokog toplotnog kapaciteta doprinosi nesmetano zrenje i u godinama kada nostavnijim plastenicima prete vrlo
bržem kretanju useva u proleće. miholjska jesen ima nešto duže traja- niske temperature, onda usev pre prvih
nje obično se može produžiti do prve jačih zahlađenja treba pokriti agrotek-
Negovanje useva do jesenje berbe dekade oktobra, što smatramo krajnjim stilom. Termozaštitne barijere od lakog
Ukoliko se zasad zasniva na vreme, momentom da se uklone svi preostali netkanog tekstila, omogućuju idealno
polovinom jula najkasnije u poslednjoj zeleni i nerazvijeni plodovi, sa čitavom prezimljavanje i brzo kretanje u prole-
dekadi jula, onda u plastenicima obez- cvasti. će.
beđujemo dovoljno dugu sezonu da
možemo isforsirati usev da posle jese- Negovanje useva do zimskog Prekid dormantnosti
nje berbe, dovoljno razvije vegetativnu mirovanja i inicijacija cvetanja
masu i formira rodni potencijal za sle- Nakon berbe i uklanjanja zaostalih Na prekid dormantnost i na incijaci-
deće proleće i da ne kasni u cvetanju, cvetova usev se vegetativno forsira ko- ju formiranja cvetnih pupoljaka u naj-
zametanju i berbi, niti da se smanjuje rišćenjem vodorastvorljivih formula- većoj meri utiču temperature, dužina
prinos u nekom većem procentu. Treba cija u ishrani sa odnosom NPK 1-1-1. dana i u letnjem periodu nakon proleć-
imati na umu da jesenji rod iscrpljuje Od prve dekade oktobra do početka no- ne berbe, zasušivanje. Ukoliko se jago-
sadnicu i da kasna setva po pravilu zna- da u staklenicima sa punim grejanjem
či kašnjenje zametanja narednog prole- gaji u hidroponskoj proizvodnji iz kon-
ća i smanjenje potencijalnog prinosa. tejnerske sadnice kategorije A++ sa
Zato pravovremena sadnja u dobrim i sadnjom početkom septembra, onda je
potpuno kontrolisanim uslovima ima neophodno da se dopunsko osvetljenje
esencijalni značaj za uspeh u proizvod- praktikuje do 22 sati u toku večeri, od-
nji. nosno dužina dana 14 do 16 sati, kako
Regulacija mikroklimatskih uslova bi jagoda nakon 6 nedelja od završetka
je takođe veoma značajna u pravilnom prvog ciklusa berbe nastavila normal-
zasnivanju useva. Zasenjivanje mreža- no sa cvetanjem. U takvoj tehnologiji
ma sa 30 % zasene ditrektno smanjuje gajenja neophodno je održavati noćne
temperaturu kao i uporeba mistera, po- vembra koristi se u potpunosti asimi- temperature u opsegu 13 do 18 °C, a
većava se relativna vlažnost vazduha lacioni potencijal za što veću organsku dnevne 21 °C.
i ubrzava ukorenjavanje. U ovakvom produkciju i akumulaciju rezervi i for- Drugi način jeste snižavanje tempe-
režimu tek posađene sadnice razviju miranje rodnog potencijala za narednu ratura u plasteniku na nivo niži od 7 °C
dovoljan potencijal da iznesu u nared- godinu. u trajanju od 500 sati, odnosno tri ne-
nih 6 nedelja do 2 meseca od sadnje od Ukoliko se bez obzira na optereće-
50 do 100 grama po živiću, kod ranih nost jesenjim rodom u bokoru formira
i srednje ranih sorata, pa sve do 300 g više od 2 do 3 korenova vrata, onda ih
kod srednje kasnih sorti visokih katego- laganim kidanjem treba ukloniti, jer će
rija žiivća A+ ili A++. Kombinacijom u protivnom na proleće veliki broj ko-
dobrog provetravanja, zasenjivanja i renovih vratova, nekad i desetak, uslo-
orošavanja, poželjno je održati tempe- viti preobilno zametanje, sitnije plodo-
raturu od 25 do 28°C i na taj način do- ve, koji neće imati dovoljno tržišnosti.
voljno vegetativno razviti sadnicu do Ishrana potom dobija novu dimen-
momenta cvetanja. Ukoliko je mlada ziju i fertigacijom i folijarnim putem
biljka previše generativna onda treba primenjuje se kalijum nitrat sa ciljem
pristupiti uklanjanju suvišnih cvetova da se u biljci formira što više plastič-
Ponuda sorti
frigoživića jagoda
firme AGRO-FertiCrop Subotica u 2008 god.
Firma Agro-FertiCrop od ove godine na našem tržištu nudi ROXANA – srednje kasna sorta
sertifikovani sadni materijal-sadnice jagoda, frigo živiće, reno- Ćezena, Italija. Izuzetno bujna biljka, visoke produktivnosti,
miranih italijanskih proizvođača. Takođe, kao i predhodnih go- tolerantna na bolesti. Plod izuzetno velik i ujednačen, lepog, du-
dina, agronomska stručna služba firme Agro-FertiCrop pruža na guljastog izgleda, izuzetno otporan, sjajno crvene boje, odličnog
terenu kompletnu pomoć proizvođačima jagoda u vidu davanja ukusa i mirisa. Berba je vrlo produktivna zahvaljujući ujednače-
tehnologije proizvodnje, lične posete proizvođačima kao i dava- nosti zrenja i veličine plodova Srednje kasna sorta. Daje odlične
njem stručnih saveta. rezultate kako u plasteniku tako i na otvorenom polju. Odlična
Živić predstavlja sadnicu jagode, to jest, najkorišćeniji oblik kvalitativna i kvantitativna produktivnost plodova u jesenjoj pro-
sadnog materijala za vegetativno razmnožavanje jagoda. Živić izvodnji i kod uzgajanja u visećim sistemima.
se razvija iz adventivnog pupoljka na nodusu (članak) stolona.
Postoji nekoliko vrsta sadnica jagoda: zeleni, čekajući, frigo i DORA – srednje rana sorta
kontejnerski. Frigo živići su živići koji se čuvaju u hladnjačama Verona, Italija. Srednje bujna biljka, srednje do visoke pro-
gde one miruju i na taj način se čuvaju i do 10 meseci. Frigo ili duktivnosti. Plod vrlo velik, pravilnog, izduženog oblika, vrlo
ohlađeni živići na osnovu prečnika korena dele na četiri klase: ujednačen, sa okruglim ili duplim vrhom, crvene boje, srednjeg
A++, A+, A i A-. Firma Agro-FertiCrop nudi frigo živiće A+ (12- sjaja, čvrste peteljke, izuzetno otporan, veoma slatkog ukusa.
18 mm) i A (8-11 mm) klase i to sledeće sorte: Pogodna za gajenje na otvorenom polju i u plastenicima. Izuzet-
no dobar jesenji prinos u plastenicima.
ALBA – izuzetno rana sorta
Ćezena, Italija. Bujna biljka, visoke produktivnosti, toleran- IRMA – srednje rana sorta
tna na bolesti. Plod velik i ujednačen, lepog, duguljastog izgleda, Verona, Italija. Vrlo bujna biljka visoke produktivnosti. Plod
izuzetno otporan, sjajno crvene boje, odličnog ukusa i mirisa. velik, izduženo – koničnog oblika, pravilan, srednje ujednačen,
Berba je laka zahvaljujući ujednačenom zrenju i lakom ubiranju oštrog ili duplog vrha, vrlo sjajno crvene boje, slatko – kiselka-
plodova. Vrlo rana sorta, širokog polja uzgajanja. Daje odlične stog ukusa. Srednje rana sorta, pogodna za gajenje na otvorenom
rezultate kako u plasteniku tako i na otvorenom polju. polju. U plasteničkoj proizvodnji daje izuzetno dobar jesenji pri-
nos.
MAYA - srednje rana sorta
Ćezena, Italija. Bujna biljka, visoke produktivnosti, toleran- ONDA – srednje rana sorta
tna na bolesti. Plod velik i ujednačen, lepog, duguljastog izgleda, Ćezena, Italija. Srednje bujna biljka visokog prinosa. Otporna
izuzetno otporan, crveno – blago narandžaste boje, visokog sjaja, na antraknoze i glavne bolesti, ali je osetljiva na bakterije. Kasno
odličnog ukusa i mirisa. Berba je vrlo produktivna zahvaljujući cveta. Plod velikih dimenzija, koničnog ili okruglo – koničnog
ujednačenosti zrenja i veličine plodova. Srednje rana sorta. Daje oblika, ujednačen, otporne i suve površine, intenzivno crveno –
odlične rezultate kako u plasteniku tako i na otvorenom polju. narandžaste boje, ujednačene i vrlo sjajne, srednje slatkog ukusa.
Ne podnosi preterano azotna đubriva. Izuzetno izraženo srce. Srednje rana sorta, pogodna za gajenje na
otvorenom polju. U plasteničkoj proizvodnji takođe daje dobar
prinos.
Predračun
C
ene su date sa uključenim Naša ocena je da proizvodnja jago-
PDV-om koji za frigo sadni- de i drugih vrsta jagodastog voća za
T
ekst.
M.V.
U
tehnologiji VERTIKALNOG
UZGOJA JAGODA od ove go-
dine za nove proizvođače uvo-
di se obavezna obuka. Praksa je pokazala
da je obuka neophodna. Cilj obuke je da se
eliminišu početničke greške i da proizvod-
nja bude lakša, kvalitetnija i efikasnija, da
se investicije brže otplate i da počnu brže
da donose prihod. Obuka će se izvoditi
u Surčinu kod G-dina Bate Miloševića.
G-din Bata je već prošao dva proizvodna
ciklusa u tehnologiji vertikalnog uzgoja U aprilu 2008. godine u Srbiji regi- landskih i italijanskih sorti jagoda. Pored
jagoda. Kada je prvi put posadio jagodu strovan je PRVI RASADNIK ZELE- zelenih, kontejnerskih, krenuće i proi-
nije imao nikakva predznanja ni o plaste- NIH SERTIFIKOVANIH KONTEJ- zvodnja frigo TRAY PLANT sadnica.
ničkoj proizvodnji ni o uzgoju jagoda u NERSKIH SADNICA JAGODA. Po Od ove godine firme ATP IRRIGA-
plastenicima. Pokazao je veliku zaintere- dobijanju svih neophodnih dozvola za TION i PLANTAŽA MILETIĆ u po-
sovanost za ovaj vid uzgoja jagoda, potpu- uvoz baznog materijala, proizvodnju i nudi imaju kompletnu opremu i teh-
no je ovladao tehnologijom i početnicima promet sadnica, PLANTAŽA MILETIĆ nologiju za uzgoj jagoda na otvorenom.
može biti od velike pomoći njegovo isku- je u Holandiji kupila licence za njihovu To podrazumeva vrhunski sadni materi-
stvo. Početnici će u Surčinu moći da vide dominantnu sortu ELSANTA i za indu- jal širokog sortimenta, kvalitetne folije,
kako G-din Bata uspešno proizvodi jagode strijsku sortu SENGA SENGANA. Uve- mašine za izradu bankova i postavljanje
u namenskom, hobi plasteniku i da nauče zen je bazni sadni materijal i formiran je folije i kvalitetnih sistema navodnjavan-
sve od sadnje jagoda do tehnike navodnja- rasadnik na površini od 1 ha. Lokacija za ja otpornih na zapušavanje čak i kada u
vanja i prihrane vodotopivim đubrivima. rasadnik je izabrana u saradnji sa struč- vodi ima dosta gvožđa i kamenca, zatim
nim službama, tako da po kvalitetu tla, đubriva, sredstva za zaštitu i ambalažu.
lokaciji, neophodnim zonama izlocaije
i svim drugim parametrima rasadnik is-
punjava sve neophodne kriterijume za
uspešnu proizvodnju sadnog materijla.
Sklopljeni su svi neophodni ugovori sa
nadzornim službama pod čijom kontro-
lom se na PLANTAŽI MILETIĆ odvija
poizvodnja sadnica a u cilju dobijanja
sertifikovanih, bezvirusnih sadnica.
BEOGRAD SUBOTICA
ATP IRRIGATION PLANTAŽA MILETIĆ,
011/26 666 62, 266 18 57, 063/80 37 132 024/550 131, 063/563 405.
Ishrana i navodnjavanje
useva jagode
Dobro izbalansirana ishrana predstavlja, ipak, najznačajnije oruđe u postizanju visokih prinosa i dobrog kvaliteta i tržišnosti jagode.
Predozirana ishrana azotom u odnosu na kalijum, slabi imunološki sistem biljke, čime se otvaraju putevi infekcije fitopatogenima, naro-
čito bolestima uvenuća i pojačava intenzitet napada i brojnost populacije štetnih insekata.
K
od jagodastog voća kalijum - za 15 kg/ha ukoliko smo za predu-
čini čak 60% ukupnog sa- sev imali jednogodišnje mahunarke ili
držaja suve materije ploda i pak razorali višegodišnje travno-legu-
praktično je nemoguće u fazi porasta minozne smeše.
i zrenja plodova jagode izvan odnosa Đubrenje azotom uvećavamo u
NPK 2:1:3 do 2:1:4 dobiti odgovara- odnosu na generalnu preporuku u
juću boju, sjaj, sadržaj šećera i dobar sledećim slučajevima:
ukus. Ishrana kalcijumom je takođe ve- - za 20 kg/ha u slučajevima ekstre-
oma bitna za čvrstinu plodova i njihovu mno visokih prinosa iznad 40t/ha,
dobru ispunjenost. Magnezijum je veo- - za 20 kg/ha na posnim, siromaš- Pristupačnost fosfora u zavisnosti
ma značajan jer ulazi u sastav hlorofila. nim zemljištima, sa niskim sadržajem od hemijske reakcije zemljišta
Posebno treba istaći potrebu da u odno- humusa, sadržaj u zemljišnom rastvoru. Mini-
su na kalijum i kalcijum, magnezijum - za 30 kg/ha ukoliko se zasad za- malno potrebnim za visoke prinose ja-
ima izbalansiran odnos u ishrani. sniva na strništu u istoj sezoni radi gode smatra se sadržaj od 18-22 ppm.
mikrobiološkog razlaganja žetvenih U zavisnosti od planiranog sortimenta i
prinosa jagoda, potrebne količine fos-
Potrebe zasada ostataka,
- za 20 kg/ha u slučajevima ekstre- fora uvećavaju se, ili umanjuju od za-
jagode za mno visokih temperatura i padavina, date vrednosti za 20 kg/ha.
na lakim zemljištima u fazi zasnivanja
azotom zasada, zbog brze mineralizacije i ispi- Potrebe zasada
-N ranja,
Generalno možemo reći da su za vrlo - za 20 kg/ha ukoliko su zime to- jagoda za
visoke prinose jagode - i do 35-40 t/ha, ple, a padavine od oktobra do februara
iznad 300 mm, zbog jakog ispiranja.
kalijumom
potrebne količine azota od 120 kg/ha.
Od ove količine azotnih hraniva Zasad jagoda se u zavi-
-К
vršimo umanjenje u sledećim sluča-
jevima:
Potrebe zasada snosti od obezbeđenosti kalijumom i
njegove pristupačnosti đubri sa 90-270
- za 20 kg/ha u slučaju da gajimo jagoda za kg/ha K2O. Na lakim zemljištima je
manje prinosne sorte (25-30 t/ha),
- za 20 kg/ha ukoliko je zemljište
fosforom neophodno u ishrani primeniti gornje
vrednosti kalijuma koje se dopunski
veoma bogato organskom materijom i uvećavaju za 35 kg/ha u slučaju ekstre-
ima povoljnu mikrobiološku aktivnost -P mno visokih prinosa, odnosno umanju-
i brzu mineralizaciju, ju za istu količinu kod ranih i manje
- za 20 kg/ha u slučaju da u zasni- Za visoke prinose zasad jagode tre-
prinosnih sorata.
vanju zasada primenjujemo stajnjak ili ba prema generalnoj preporuci ishraniti
Zasad jagode je veoma osetljiv na
huminske kiseline, sa 50-150 kg/ha P2O5, u zavisnosti od
obezbeđenosti zemljištem i pristupač- Pristupačnost kalijuma
nosti fosfora. Ukupni razmenljivi fos- i njegovo usvajanje
for u zemljištu često nije podatak koji
nam može dati pravu sliku o njegovoj
pristupačnosti. Na zemljištima bogatim
krečom, sa alkalnom hemijskom reak-
cijom ili na jako kiselim zemljištima
dolazi do imobilizacije fosfora i stvara-
nja sekundarnih i tercijarnih jedinjenja
koja su teško rastvorljiva. Dobar poka-
Uticaj forme azota na pH zemljišta zatelj pristupačnosti fosfora je njegov
Dati primer odnosi se na ishranu jagode gajene na supstratu u uslovima okoline Beograda. Podaci o hemijskom sastavu vode za navodnjavanje odnosi
se na bušeni bunar dubine 86 m.
pH EC Tvrdoća Soli Ca++ Mg++ K+ NH4+ Na+ NO3- H2PO4-- SO4-- HCO3- Cl- Fe
mS/cm o
nem g/l
7,3 0,67 23,6 626 85 41 7 - 39 - 4 97 524 13 0,014
Na osnovu proračuna, u ishrani treba uneti 18 ppm NH4+ , 719 ppm NO3-, 93 ppm H2PO4-- , 215 ppm K+, 32 ppm Ca++, 50 ppm SO4-- i 7 ppm H+.
nosno EC vrednost ne bi trebalo da prelazi Odnos amonijačne i nitratne forme je Ovim izbalansiranim formulacijama
0,5-0,6 mS/cm. usklađen tako da uz dodatak kalcijum ni- se još po potrebi dodaju azotna kiseli-
Redovna kontrola drenaže odnosno trata i magnezijum sulfata možemo imati na, kalcijum nitrat, kalijum sulfat, ma-
oceda pokazuje u kojoj meri je količina sve potrebne makro i mikroelemente. gnezijum sulfat i amonijum nitrat da bi
rastvora prilagođena potrebama biljaka. Drugi sistem je kombinacija prostih se postigao željeni odnos makrohrani-
Po pravilu vrednost pH i EC ne bi trebalo soli: monamonijum fosfata, kalcijum ni- va, dok se eventualna korekcija gvožđa
da se razlikuje od dozirane vrednosti više trata, magnezijum sulfata, kalijum nitrata može postići unošenjem EDHHA he-
od 10-20%. Ukoliko se vrednost elektro- i kalijum sulfata, te helatnog gvožđa i dru- latnog gvožđa.
provodljivosti poveća, onda pristupamo gih mikroelemenata, uz dodatak fosforne
ispiranju u trajanju jedan do dva dana u kiseline. Mikroelemnti mogu da se dodaju
zavinosti od količine i sastava supstrata. i u izbalansiranom kompleksu u helatnom
Ukoliko je vrednost pH visoka, onda je obliku, koji nije podložan precipitaciji u
pojedinačna norma mala, a učestalost na- baznoj sredini.
vodnjavanja velika, pa dolazi do prevlaži- Treći sistem je baziran na monokalijum
vanja korena. fosfatu i na azotnoj kiselini i uz ostale pro-
Analiza vode za navodnjavanje mora ste soli i mikroelemente ovo je svakako
da obuhvata osim vrednosti pH i EC, sa- najviše korišćen sistem u hidroponskom
držaj sledećih katjona: H+, NH4+, K+, Ca2+, načinu israne u Srbiji.
Formulacija vodorastvorljivih đubriva za ishranu jagode na supstratima
Na početku
vegetacije Formiranje
Polyfeed
iza čišćenja (šišanja) novog
1. 11-44-11+1MgO
jagoda od korena i 1-1.5 kg 2 kg
+ME
starog i cvetova
promrzlog lišća
Rast lista
Ca nitrat 1-1.5 kg 2 kg
i pravilno
3. Na početku cvetanja + + +
formiranje
Mg Nitrat / Sulfat 0.5 kg 0.5 kg
plodova
Polyfeed
Intenzivan 20-20-20 + Mikro
Zametanje i
4. rast ili 1-1.5 kg 2 kg
rast plodova
plodova Polyfeed
16-8-32 + Mikro
Polyfeed
Pred početak berbe
17-10-27
s ovom prihranom Intenzivan
ili
5. može se dodati Mul- rast 1-1.5 kg 2-2.5 kg
Polyfeed
timicro FE ukoliko je plodova
16-8-
potrebno
32+2MgO+ME
Polyfeed
U berbi jagoda
11-11-33+2MgO
1 - 2 puta zavisno od Intenzivan
ili
6. potrebe rast 1-1.5 kg 2-2.5 kg
Polyfeed
odnosno opterećenosti plodova
16-8-32+2MgO+
biljke plodovima
ME
premijum • raznovrsnost
• ekonomska nezavisnost
kvaliteta
• ujednačen kvalitet
• kontrola procesa
• isključen uticaj čoveka
• definisano vođenje
procesa
• određivanje vršne
temperature sušenja i
određivanje završne vlage
• CE standard
• HACCP standardi
• štedi energiju
• PREMIJUM kvalitet
SUŠARA
NA SUNČEVU
I ELEKTRIČNU ENERGIJU
NTIM tehnologi iz Beograda je na tržište izneo izuzetno
energetski ekonomičnu sušaru koja pre svega koristi
sunčevu energiju za procese sušenja: lekovitog,
začinskog i aromatičnog bilja, gljiva, voća i povrća.
Ova tehnološka novina na Novosadskom
poljoprivrednom sajmu je izazvala veliko interesovanje
potencijalnih korisnika zato što daje produkte sušenja
u premijum kvalitetu, a pored osušene materije daje i
poluproizvod u obliku sakupljene isparene tečnosti,
koja se može dalje prerađivati.
Ova sušara je patentno zaštićena i plod je srpske pameti.
NTIM d.o.o.
Patrijarha Dimitrija 24
11090 Beograd
Tel./Fax. +381 11 3561958
office@ntim.rs
www.ntim.rs
YARA - novo ime
kompanije Kemira GrowHow
o
stari džakovi KEMIRA - bivši proizvodi, još uvek na tržištu YARA - budući izgled starih proizvoda novi džakovi
Zaštita
useva jagode
Zeleno uvenuće ogršticu za zelenišno đubrenje ili gajiti prolećnog kretanja useva i nakon letnjeg
Prouzrokovač: Verticillium dahliae i recimo brokoli ili kelj pupčar, te celoku- uklanjanja nadzemne lisne mase (koše-
V. albo-atrum pnu masu žetvenih ostataka inkorporirati nja).
Javlja se na pojedinačnim biljkama ili u zemljište. Kada se bolest pojavi treba Crna trulež korena jagode
u oazama, a potiče iz zemljišta u kome se ukloniti zaražene biljke iz zasada i ne po- Prouzrokovač: Rhizoctonia fragariae,
održava godinama. Zaražava sprovodna punjavati zaražena mesta. Gajiti otporne Coniothyrium fuckelii, Cylindrocarpon
tkiva micelijom i produkcijom konidija. sorte jagode. spp., Hainesia lythri, Idriella lunata,
Proizvodi toksine u ksilemu čime sma- Hemijsko suzbijanje podrazumeva Pyrenochaeta sp., Pythium spp. Fusari-
njuje usvajanje vode i smanjuje turgor detaljnu dezinfekciju zemljišta. Otkako um sp. Ramularia spp.
zaraženih biljaka. Naročito se ispoljava je metil bromid izbačen iz upotrebe i za- Oboljenje je kompleksna kombinacija
kod mlađih useva. Stariji listovi se uvi- branjen, koristi se najviše dazomet (basa- gljivičnih prouzrokovača, često praćena
jaju duž centralnog nerva. Mlađi listovi mid granulat), metam sodijum odnosno i napadom nematoda, naročito na težim
iz centra rozete ostaju zeleni i uspravni vapam te hlorpikrin. zemljištima. Simptomi su gubljenje sve-
iako je biljka delimično zakržljala. Živić Plamenjača jagode žine i bele boje korenovih žilica, njihovo
je slab, nerazvijen, kompaktan, a donji Prouzrokovač: Phytophthora fragari- parcijalno ili potpuno odumiranje, i na
listovi žute. Na korenovom vratu ili u ae var. fragariae kraju pocrneo i sasušen izgled. U pre-
osnovi lisne drške na preseku se prime- Gljivično oboljenje koje se javlja po- ventivnom pogledu je veoma važno iz-
ćuje jasno izražen mrki prsten. sebno na težim, prevlaženim i loše dre- beći teška zemljišta i zasušivanje korena
niranim zemljištima, u hladnijem delu u fazi prijema frigo živića. U plodored
godine. Inokulum dugo ostaje u zemlji- treba uključiti travno leguminozne sme-
štu. Manifestuje se crvenkastim, kasnije še i poštovati u potpunosti ograničenje u
mrko braon truleži korenovog vrata koji prekidu gajenja jagode. Ne treba zasniva-
na kraju pocrni i zadeblja poput pacov- ti jagode na zemljištu na kome se javljala
skog repa. Biljka zaostaje u porastu, a crna trulež korena.
stariji listovi nekrotiraju i dobijaju oranž, U hemijskom suzbijanju dezinfekcija
crvenu ili žućkastu boju. basamid granulatom daje odlične rezul-
Za prevenciju plamenjače veoma je tate, ali je ne treba praktikovati na tem-
Tamo gde se javlja ovo oboljenje važno obezbediti dobru drenažu podi-
poželjno je da rotacija traje najmanje 7 zanjem visokog banka 15-25 cm, a kod
do 8 godina, što je ujedno i period od- hobista i čitavih 35 cm. Podriti na dubinu
mora zemljišta, obavezan kod podizanja od 40 do 50 cm u jesen međuredni pro-
matičnjaka. Tokom prekida u gajenju stor. Dezinfikovati oruđa i opremu ukoli-
jagode, treba izbegavati i druge vrste ja- ko prelazite sa parcele na parcelu. Gajiti
godastog voća, povrtarske vrste iz fami- otporne sorte.
lije pomoćnica: pradajz, papriku i plavi Hemijsko suzbijanje je moguće pri-
patlidžan, a najbolje je zemljište zauze- menom sistemičnih fungicida poput
ti višegodišnjim travno leguminoznim fosetil aluminijuma (Alliete) ili fosfita, peraturama iznad 30°C. Za dezinfekciju
smešama. Neposredno pred pripremu ze- potom metalaksila (Ridomil Gold). Tre- se može koristiti i metam sodijum i hlor-
mljišta jako je dobro inkorporitati ozimu tirati frigo sadnice prilikom sadnje, kod pikrin. U novije vreme solidne rezultate
Sakupljanje i uništavanje zaraženih preparate na bazi propikonazola, azok- zrenja a njihovo rashlađivanje brzo. Če-
listova posle berbe je korisno zbog sma- sistrobina i kvinoksifena, te primenu sta berba neophodna je ukoliko vreme
njenja izvora zaraze. Za ovu bolest nisu sumpornih preparata poput kumulusa pogoduje sivoj truleži (česte kiše). Ob-
razrađene posebne mere suzbijanja. U ili kvašljivog sumpora, ili triadimefo- navljanje useva vrši se 2 do 4 nedelje na-
područjima u kojima je bolest značajna, na (Bajletona), heksakonazola (Anvil) kon završetka berbe. Uklanjanje cvetova
mogu se primenjivati fungicidi u periodu u težim slučajevima. Treba izbegavati врши се u godini zasnivanja zasada na
posle berbe, pa do kraja vagetacije. Po- preobilnu ishranu azotom u slučaju česte otvorenom polju iz frigo živića. U prole-
stoji izražena razlika u osetljivosti sorti pojave ovog oboljenja. U suzbijanju pen- će se vrši i čišćenje od mrtvih sasušenih
jagode prema ovoj bolesti. konazolom (Topas) ne treba primenjivati listova koji leže na foliji. Neophodna je
Pepelnica jagode više od 2 tretmana godišnje, azoxistrobin pravilno izbalansirana ishrana, sa dosta
Prouzrokovač: Podosphaera aphanis (Quadris) samo jednom i do 3 tretmana kalijuma, kalcijumа i magnezijuma u od-
rec. Sphaerotheca macularis f. sp. Fra- kvinoksxifenom(Crystal). nosu na azot.
gariae, Oidium fragarie U integralnoj zaštiti preporučuje se Hemijsku zaštitu treba započeti na po-
Gljivično oboljenje koje prezimljava soda bikarbona (85% rastvor), kalijumov četku cvetanja i ponavljati je u regular-
na inficiranom biljnom tkivu u uslovima sapun (kaligrin) odnosno kalijum bikar- nim intervalima, naročito kod kišovitog
visoke vlažnosti tokom zime, obično na bonat, ulje semena jojobe itd. vremena. Kada započne zrenje i berba
starom sasušenom lišću. Konidije poči- Siva trulež hemijska zaštita je zakasnela, nepotreb-
nju da klijaju nakon 6 sati i završavaju Prouzrokovač: Botrytis cinerea na i neefektivna. U hemijskoj kontro-
ciklus nakon 24 sata nezavisno od tem- Prezimljava u obliku sklerocija ili mi- li se mogu koristiti svi botricidi, ali je
perature. Bela prevlaka na naličju listo- celije na starim listovima, lisnim drškama kombinacija Ciprodinil + Fluodioksonil
va sačinjena je od konidija i od spora.
Siptomi su vrlo jasni i pre nego što siva
prevlaka na naličju postane jasno uočlji-
va, liske se uvijaju i kovrdžaju, a naličje
prekriva beličasto-sivkastom navlakom,
koja kasnije poprimi ljubičastu ili crven-
kastu boju. U ranu jesen su mnoge sorte
koje su fotoperiodski relativno neutralne
vrlo osetljive na pepelnicu. Napada kod
orošavanja kišenjem čak i plodove.
U kontroli ove bolesti veoma je važno
uništavanje i uklanjanje kompletne nad-
zemne lisne mase košenjem na visini 3
do 4 cm iznad korenovog vrata prilikom
redovnog obnavljanja useva nakon pro-
lećne berbe. Treba odabrati otporne sor-
te. Takođe treba voditi računa da obično
pepelnicu prati i napad grinja, koji je če- i deformišu često plod. U uslovima jake njuje u najviše 2 tretmana tokom sezone.
sto isprovociran i određenim preparatima infekcije siva trulež je vidljiva na većini Takođe se može dosta uspešno koristiti i
koji se primenjuju. plodova. fenheksamid (Teldor).
Hemijsko suzbijanje podrazumeva Berba plodova treba da je na početku
Trips Thryps tabaci, tripsa, preventivno delujemo i protiv gri- početku obično nekim kombinovanim
Franckiniella occidentalis nja i protiv bele mušice. Ukoliko dođe insekticidom, kao što je abastate (Verti-
Javlja se u proizvodnji jagode u za- do jačeg napada neophodno je primeniti mec) tretiranjem neposredno pred cveta-
štićenom prostoru. Nanosi velike štete i spinosad (Spintor, Laser) vrlo efikasno i nje, čime osim vaši i tripsa, preventivno
prenosi opasna virusna oboljenja. Prag malo toksično jedinjenje ili se leti prska delujemo i protiv grinja i leptiraste. Od-
štetnosti je kada u redu, na deset dužnih danitolom, najčešće u kombinaciji sa mi- mah pošto na lepljivim pločama uočimo
metara, konstatujete makar jednu odraslu neralnim uljem. prve jedinke treba pristupiti hemijskoj
jedinku. Suzbija se obično nekim kom- Bela mušica zaštiti primenom buprofezina (Elisa) i
binovanim insekticidom, akaricidom Trialeurodes vaporarioum acetamiprida (Mospilan, Tonus), a kasni-
kao što je abamektin (Vertimec) i kasnije Javlja se u proizvodnji jagode u za- je se može intervenisati i pirimofos meti-
imdaklopridom (Confidor), tretiranjem štićenom prostoru. Nanosi velike šte- lom (Aktelik).
neposredno pred cvetanje, čime osim te i prenosi opasne viruse. Suzbija se u
Jagodin cvetojed
(Anthonomus rubi)
Ovi insekti odsecaju cvetne pupoljke u proleće, i ako su zastupljeni u većem stepenu, mogu znatno da umanje prinose. Ženka polaže
jaja u cvetni pupoljak, a potom pravi zarez na cvetnoj dršci koja se lomi, dok cvetni pupoljak vene i otpada.
J
agodin cvetojed spada u red Pri hemijskom suzbijanju vreme tre-
Coleoptera, porodicu Curcu- tiranja je od primarnog značaja, jer ova
lionidae. Glavni domaćin ove štetočina razvija samo jednu generaciju
štetočine je jagoda, iako napada i ma- godišnje. Potrebno je često nadgledati
linu i druge vrste iz porodice Rosaceae. zasad i pratiti pojavu ove štetočine.
Odrasli oblik je 2 do 4 mm dugačak, Za suzbijanje se najčešće koriste pire-
crveno-smeđe boje, prekriven finim troidi i preparati na bazi endosulfana i
sivim dlačicama. Jaja jagodinog cve- fosalona. Korisno je suzbijanje okolnih
tojeda su bela, glatka i sjajna, ovalnog divljih biljaka u blizini zasada jagoda,
oblika. Larva je 3 do 3,5 mm duga, bele kao i uklanjanje zaraženih pupoljaka i
boje s crnom glavom. Prezime odrasli cvetova.
Siva pegavost lista Pepelnica Trulež korena - Fitoftora Trulež ploda - Botritis Antraknoza
Suzbijanje korova
Jedan do dva tretmana u toku
vegetacije kad korovi izniknu i dostignu veličinu
4-5 cm. Kasniji tretman je otežan, učinak lošiji, a 1.0% 100 ml u 10 l vode
Reglone forte
veća opasnost da sredstvo dospe na list jagode.
NAPOMENA: Obavezno koristiti štitnik na prskalici
i ne prskati po vetrovitom vremenu
NAPOMENA: Ovo je orjentacioni program zaštite jagoda. Neke promene su moguće što zavisi od godine i uslova za razvoj
bolesti i štetočina. U gore navedenom programu gde se koriste dva preparata u jednom prskanju treba ih odvojeno rastvoriti
u vodi pa tek onda dodati u prskalicu, zatim dobro promešati i potrošiti u roku od 1 sat. Sve do trećeg prskanja (zavisno od
tipa i kvalitete prskalice ) utrošak vode treba biti 40 - 50 lit, a kasnije minimalno 80 lit na 1000 m2 (cca 4500 sadnica). Vrlo
je važno kvalitetno oprskati jagode jer od toga zavisi učinak preparata.
office@milurovic.com • milurko@sezampro.yu
Ul. Beogradska 32 • 11277 Ugrinovci
www.milurovickomerc.com
A
LPINASTAR D.O.O. je ekskluzivni distributer sitne mehanizacije za područje Srbije. U našoj ponudi nalazi se
kompletan asortiman vodećih evropskih proizvođača sitne mehanizacije ALPINA i BENASSI.
ALPINASTAR D.O.O. zasniva svoj rad na bogatom trgovačkom iskustvu i tradiciji koja datira još od 1931. godine.
Za razliku od kupovine kod drugih, ALPINASTAR D.O.O. svojim kupcima pruža mnogo više:
- tehničke savete stručnjaka u pravilnom izboru mašine
- instruktažu- obuku rukovaoca
- servisne usluge- kako na terenu, tako i u našem servisu u predstavništvu firme
- uredno snabdevanje potrošnim materijalom i rezervnim delovima, u garanciji i van garancije
Danas u svojoj ponudi ALPINASTAR D.O.O. nudi kompletan asortiman profesionalnih mašina za vodoprivredu, šumar-
stvo, povrtarstvo, voćarstvo, održavanje zelenih površina (fudbalski stadioni, parkovi) na velikom broju distributivnih mesta
širom Srbije.
Torta sa jagodama
Pripremiti:
3 biskvitna lista za tortu,
0,5 decilitra od narandže.
Za kremu: malo likera
500 grama jagoda,
3 listića crvenog želatina,
5 listića belog želatina,
5 decilitara slatke pavlake,
50 grama šećera.
Za ukras:
3 decilitra slatke pavlake,
8–10 sitnih jagoda,
2 kašike sitno narendisane čokolade.
Biskvitno testo poprskati malo razvodnjenim likerom.
Želatin namočiti desetak minuta u hladnoj vodi. Umutiti
slatku pavlaku sa šećerom i dodati oceđeni želatin. Na kra-
ju umešati sitno naseckane jagode. Kremom slepiti listove
torte i staviti u frižider da se dobro stegne. Pre posluživa-
nja umutiti slatku pavlaku sa šećerom u šlag, omazati tortu
i ukrasiti jagodama i narendisanom čokoladom.
Sorbet od jagoda
Sastojci:
60 gr šećera
1 dl vode
120 gr jagoda
2 kašike soka od limuna
Voćni šnit
Za biskvit potrebno: 100 grama šećera,
6 jaja, 250 grama maslaca,
6 kašika šećera, 250 grama prah šećera,
6 kašika brašna; 500 g jagoda
Za fil potrebno: Za glazuru:
1/2 litra mleka, šlag pena,
2 pudinga od vanile, 1 kesica voćnog želatina.
Za biskvit umutiti penasto jaja i šećer, dodati brašno i
peći. Ohlađeni biskvit iseći na pola.
Za fil odvojiti jedan deo mleka i razmutiti puding. Osta-
tak mleka i šećer staviti da prokuva. U prokuvano mleko
sipati razmućen puding i skuvati ga. Krem ostaviti da se
ohladi. Umutiti maslac i šećer u prahu, pa mu dodati ohla-
Vodu i šećer prokuvajte, zatim ohladite i izmešaj-
đen krem. Na biskvit staviti krem i prekriti drugom korom.
te sa prethodno izmiksovanim jagodama i sokom od
Drugu koru premazati filom, pa na njega složiti isečene ja-
limuna. Stavite u zamrzivač na 2-3 sata odnosno dok
gode. Umutiti šlag i njime premazati stranice torte.
se ne naprave kristalići leda. Pre posluživanja sorbetu
Voćni želatin razmutiti u 3 decilitra vode i preliti tortu
dodajte votku i šampanjac.
i jagode.
GODIŠNJACI
U prodaji su kompleti - GODIŠNJACI
časopisa Poljoprivredni list
od broja 1 do 12, 13 do 24 ,
25 do 36, 37 do 48 i 51 do 63
MEKI POVEZ po ceni
600 RSD Pretplatnik Poljoprivrednog lista možete postati tako što ćete
možete poručiti na iznos od 1200 RSD uplatiti na naš račun i uplatnicu poslati na našu adresu:
O11/23-980-39
pretplata-prodaja@poljoprivrednilist.co.yu Vodovodska I deo 53, 11000 Beograd ili fax: 011 23 987 43
Narudžbe i pretplata
za čitaoce iz BiH
SPECIJALNA Tel/fax: 051 310 315
KOMPLET IZDANJA GSM: 065 233 111
IZDANJA Ruže i VRT
Brojevi od 1-6
Pilanska bb
Ukoričeno meki povez ukoričeno meki (Banjalučki velesajam),
300 RSD povez po ceni od Banja Luka
300 RSD E-mail: p_list@blic.net
možete poručiti natelefon možete poručiti natelefon
O11/23-980-39 O11/23-980-39
pretplata-prodaja@poljoprivrednilist.co.yu pretplata-prodaja@poljoprivrednilist.co.yu