拔萃男書院

2020-21 年度 基礎中文科
單元三 食物 閱讀工作紙

姓名：_______________ 班別：G________( ) 日期：__________ 成績：__________

3.1 美味食家

「美食天堂」就在香港!法國菜、意大利菜、日本菜、印度菜等，你都可以在香港吃
到。而最有香港特色的，我認為是在西環的一間港式茶樓──美味食家的傳統點心。

首先，美味食家賣的傳統點心既特別又好吃。除了流沙包、鳳爪、蝦餃等常見的點心
外，你還可以吃到一些不常見的懷舊點心，例如炸鮮奶、豬潤燒賣等。這些點心的味道非常
好， 鳳爪微辣，豬潤燒賣肉汁鮮甜……我覺得最好吃的是炸鮮奶！炸鮮奶外脆內軟，有很
香的奶油味，口感極佳！還有那流沙包，外皮雪白，內裏是金黃色的，賣相很漂亮。包的味
道甜中帶鹹，一咬下去，蛋黃餡料多得流出來，真是色香味俱全，令人食慾大增！

另外，美味食家的點心均為人手製造，這也是新式酒樓不能做到的。為了節省時間，
現在的酒樓多數售賣用機器製造的食物。不過，美味食家一直都用人手做點心，非常有老香
港特色！

如果你想體驗懷舊的香港飲食文化，或者想吃地道港式點心，那麼美味食家一定是你
的首選！

一、 閱讀理解 （14 分）

1. 你認為香港被冠稱「美食天堂」的原因是什麼？(2 分)
________________________________________________________________________
2. 美味食家提供哪些懷舊點心呢？試舉兩例。(4 分)
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
3. 試分別形容炸鮮奶和流沙包的味道。（4 分）
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
4. 試對比美味食家和在其他茶樓製作點心的分別。(4 分)
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

二、詞彙練習（10 分）
三、句式練習（6 分）

四、造句（24 分）

1. 跑步這項運動既______________又______________。
2. 他的弟弟既______________又______________，所以大家都喜歡他。
3. 為了孩子的健康，________________________________________________________。
4. 為了能在這次比賽得勝，__________________________________________________。
5. 既……又……
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
6.為了……
________________________________________________________________________________
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五、翻譯練習

1. 「美食天堂」就在香港!法國菜、意大利菜、日本菜、印度菜，你都可以在香港吃到。
而最 有香港特色的，我認為是在西環的一間港式茶樓——美味食家的傳統點心。(20 分)

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

My family and I went to have dinner in the Farm Restaurant last Sunday. The staff were quite
friendly but the food was poor. We ordered shrimp salad for appetizer. What I got was a small
frozen shrimp on two leaves of lettuce, but it still cost $90. My dad ordered a half chicken for
main course, but the chicken had a stinky smell and a strange sour taste. We were not satisfied
with the food quality. Therefore, we checked the bill and left the restaurant immediately.(40 分)

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單元三 食物 聆聽工作紙

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2020-21 年度 基礎中文科
單元三 食物 口語工作紙

姓名：_______________ 班別：G________( ) 日期：__________ 成績：__________

 拔萃男書院
2020-21 年度 基礎中文科
單元三 食物 閱讀工作紙

姓名：_______________ 班別：G________( ) 日期：__________ 成績：__________

3.1 美味食家

「美食天堂」就在香港!法國菜、意大利菜、日本菜、印度菜等，你都可以在香港吃
到。而最有香港特色的，我認為是在西環的一間港式茶樓──美味食家的傳統點心。

首先，美味食家賣的傳統點心既特別又好吃。除了流沙包、鳳爪、蝦餃等常見的點心
外，你還可以吃到一些不常見的懷舊點心，例如炸鮮奶、豬潤燒賣等。這些點心的味道非常
好， 鳳爪微辣，豬潤燒賣肉汁鮮甜……我覺得最好吃的是炸鮮奶！炸鮮奶外脆內軟，有很
香的奶油味，口感極佳！還有那流沙包，外皮雪白，內裏是金黃色的，賣相很漂亮。包的味
道甜中帶鹹，一咬下去，蛋黃餡料多得流出來，真是色香味俱全，令人食慾大增！

另外，美味食家的點心均為人手製造，這也是新式酒樓不能做到的。為了節省時間，
現在的酒樓多數售賣用機器製造的食物。不過，美味食家一直都用人手做點心，非常有老香
港特色！

如果你想體驗懷舊的香港飲食文化，或者想吃地道港式點心，那麼美味食家一定是你
的首選！

二、 閱讀理解 （14 分）

5. 你認為香港被冠稱「美食天堂」的原因是什麼？(2 分)
你能在香港吃到不同國家的美食。／
法國菜、意大利菜、日本菜、印度菜等，你都可以在香港吃到。
6. 美味食家提供哪些懷舊點心呢？試舉兩例。(4 分)
例如炸鮮奶、豬潤燒賣
7. 試分別形容炸鮮奶和流沙包的味道。（4 分）
炸鮮奶有很香的奶油味，流沙包味道甜中帶鹹
8. 試對比美味食家和在其他茶樓製作點心的分別。(4 分)
美味食家的點心均為人手製造；
新式酒樓為了節省時間，會多數售賣用機器製造的食物。
二、詞彙練習（10 分）
三、句式練習（6 分）

四、造句（24 分）

1. 跑步這項運動既______________又______________。
2. 他的弟弟既______________又______________，所以大家都喜歡他。
3. 為了孩子的健康，________________________________________________________。
4. 為了能在這次比賽得勝，__________________________________________________。
5. 既……又……
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
6.為了……
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
五、翻譯練習

1. 「美食天堂」就在香港!法國菜、意大利菜、日本菜、印度菜，你都可以在香港吃到。
而最 有香港特色的，我認為是在西環的一間港式茶樓——美味食家的傳統點心。(20 分)

________________________________________________________________________________
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My family and I went to have dinner in the Farm Restaurant last Sunday. The staff were quite
friendly but the food was poor. We ordered shrimp salad for appetizer. What I got was a small
frozen shrimp on two leaves of lettuce, but it still cost $90. My dad ordered a half chicken for
main course, but the chicken had a stinky smell and a strange sour taste. We were not satisfied
with the food quality. Therefore, we checked the bill and left the restaurant immediately.(40 分)

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姓名：_______________ 班別：G________( ) 日期：__________ 成績：__________

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