Imię i nazwisko.

Oliwia Budek

Zadanie 1.
W tabeli przedstawiono dzienne zapotrzebowanie energetyczne ludzi w różnych grupach
wiekowych oraz ze względu na rodzaj wykonywanej pracy. Przedstawione dane pozwalają na
sformułowanie pewnych uogólnień dotyczących wpływu różnych czynników na
zapotrzebowanie energetyczne ludzi.
Grupa ludzi Zapotrzebowanie energetyczne (w kJ)
Dziewczęta
13 – 15 lat 11721
16 – 20 lat 11302
Chłopcy
13 – 15 lat 13814
16 – 20 lat 15488
Kobiety
Praca siedząca 9628
Ciężka praca 13395
Mężczyźni
Praca siedząca 10884
Ciężka praca 16744
Bardzo ciężka praca 18837

Na podstawie analizy tabeli zaznacz zdanie nieprawdziwe. Odpowiedź uzasadnij jednym

argumentem.
Zapotrzebowanie na energię:
A. u kobiet nie zawsze jest mniejsze niż u mężczyzn.
B. u ludzi rośnie wraz z ich wiekiem niezależnie od płci.
C. u młodzieży jest zależne zarówno od płci, jak i od wieku.
D. niezależnie od płci u osób dorosłych jest tym większe im cięższa jest wykonywana
praca.
odp. Ponieważ zapotrzebowanie na energie rośnie tylko u chłopców wraz z wiekiem a
u dziewczyn maleje
Zadanie 2.
Oceń prawdziwość stwierdzeń dotyczących witamin. Wpisz w odpowiednie miejsca tabeli
literę P, jeśli stwierdzenie jest prawdziwe, lub literę F, jeśli stwierdzenie jest fałszywe.

P/F
1 Witaminy lub prowitaminy dostarczane są do organizmu człowieka wyłącznie z
f
. pożywieniem.
2 Witaminy, podobnie jak wszystkie inne składniki pokarmowe, podlegają w przewodzie
f
. pokarmowym hydrolizie enzymatycznej.
3 Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mogą być magazynowane w organizmie w tkance
p
. tłuszczowej lub wątrobie.

Zadanie 3.
W skład układu pokarmowego człowieka wchodzą: przewód pokarmowy oraz gruczoły m.in.
wątroba i trzustka.
Zaznacz funkcję wątroby, która uzasadnia zaliczanie tego narządu do gruczołów układu
pokarmowego.

A. Chemiczne przetwarzanie wielu związków organicznych, np. przemiana glukozy

w glikogen.
B. Wydzielanie żółci, która drogami żółciowymi odprowadzana jest do dwunastnicy.
C. Przekształcanie substancji szkodliwych dla organizmu, np. alkoholu w związki
obojętne
D. Gromadzenie wielu witamin, soli mineralnych i substancji energetycznych

 Zadanie 4.
 Poniżejprzedstawiono niektóre skutki niedoboru witamin w organizmie człowieka.
Zaznacz literę, którą oznaczono skutki niedoboru witaminy D.

A. Ślepota zmierzchowa, zmiany skórne.

B. Krzywica u dzieci, odwapnienie kości u dorosłych.
C. Słaba krzepliwość krwi, skazy krwotoczne.
D. Pękanie drobnych naczyń krwionośnych, podatność na infekcje.
Zadanie 5.
U człowieka występują zęby mleczne i zęby stałe. W obu łukach zębowych znajdują się te
same rodzaje zębów. Zęby zróżnicowane są na przednie (siekacze i kły) oraz tylne
(przedtrzonowe i trzonowe). Poniżej przedstawiono zapis wzorów zębowych uzębienia
mlecznego (A) i uzębienia stałego (B) człowieka.
A. 2.1.0.2
B. 2.1.2.3
Podaj funkcje zębów przednich oraz zębów tylnych w procesie pobierania i obróbki
pokarmu w jamie ustnej.
Zęby przednie -odbryzaja kawałki pokarmu
Zęby tylne -miarzdżą i rozcierają pokarm

Zadanie 6.
Na schemacie I i II przedstawiono skład dwóch diet dorosłych osób prowadzących
umiarkowanie aktywny tryb życia.

Podaj numer schematu przedstawiającego właściwy skład diety dla tych osób i uzasadnij
wybór.
 
Odp 2 ponieważ zawiera mało tłuszczy i bardzo duży warzyw duz ilość tłuszczy przyczynia się do
otyłośći
Zadanie 7.
Na schemacie przedstawiono budowę fragmentu układu pokarmowego człowieka.

a) Podaj nazwy elementów układu pokarmowego oznaczonych na schemacie literami A,

D i F.
A. …………………………żołądek
D. …………………………jelito grube
F. …………………………wątroba
b) Podaj nazwę elementu układu pokarmowego, który oprócz pełnienia funkcji gruczołu
trawiennego wydziela również hormony. Określ rolę tych hormonów w organizmie
człowieka.
Nazwa gruczołu ……………………………………….. trzustka
Rola hormonów ……………………………………….regulują poziom cukru