Professional Documents
Culture Documents
Vol.1 No.3 Agustus 2021 305: Hanief@stikom-Bali - Ac.id Suniantara@stikom-Bali - Ac.id
Vol.1 No.3 Agustus 2021 305: Hanief@stikom-Bali - Ac.id Suniantara@stikom-Bali - Ac.id
Oleh
Gede Agus Dirtha Kristian1),
Shofwan Hanief2), I Ketut Putu Suniantara3)
1Program Studi Sistem Komputer, Fakultas Informatika dan Komputer, Institut Teknologi
Abstract
Indonesia is an agricultural country that is rich in spices, one of which is cloves. Cloves are used
as a spice for Indonesian kretek cigarettes. Besides that, the oil can also be taken from cloves. The
clove oil is extracted from the flowers and leaves of cloves. UD. Agus is one of the shops that
accepts the sale and purchase of clove oil, this process is done manually, namely by recording
everything on paper and recapitulating it in a notebook. This process is less efficient, thus
complicating the process of managing data within the company and this problem can be overcome
by implementing Supply Chain Management in business processes implemented at UD. Agus,
combined with implementation in an information technology. The technology applied is an
information system with website technology, which is a technology that has a wide reach and is
easily accessible by the internet network. This research was conducted following the flow of the
Waterfall Method. The result of this research is a website-based Supply Chain Management
information system. Based on the process of working and testing the system with the Blackbox
Testing method, it can be concluded that the functions of the system are already running well. So
that the system is suitable for use as an information system for Clove Oil Supply Chain
Management at UD. Agus.
Keywords : Clove Oil, UD. Agus, Supply Chain Management, Website
PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara agraris yang pemisahan komponen yang berupa cairan atau
kaya akan tanaman rempah yang salah satunya padatan dari dua macam campuran,
adalah cengkeh. Di Negara - Negara Eropa berdasarkan perbedaan titik uapnya dan proses
cengkeh banyak digunakan sebagai bumbu ini di lakukan terhadap minyak atsiri yang tidak
masakan pedas, sedangkan di Indonesia lebih larut terhadap air [4]. Metode penyulingan ada
banyak dimanfaat sebagai bumbu rokok kretek tiga macam yaitu penyulingan dengan air,
khas Indonesia. Selain itu cengkeh juga dapat penyulingan dengan uap dan air, dan
diambil minyaknya. Minyak cengkeh penyulingan dengan uap langsung [5]. Bali
merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang memiliki daerah penghasil cengkeh dengan
dapat diperoleh dari bagian tanaman cengkeh. kualitas yang sangat baik, terutama di daerah
Minyak cengkeh merupakan minyak atsiri yang Singaraja. Kabupaten Buleleng saat ini tercatat
diperoleh dengan cara penyulingan, ekstraksi sebagai penghasil cengkeh terbesar di Bali saat
dengan pelarut, dan ekstraksi dengan lemak ini, karena mampu memproduksi 5.522 ton dari
padat [1] [2] [3]. Penyulingan adalah proses
……………………………………………………………………………………………………...
ISSN 2798-3471 (Cetak) Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3641 (Online)
306 Vol.1 No.3 Agustus 2021
………………………………………………………………………………………………………
9.572 ton produksi Bali secara keseluruhan perusahaan sekaligus mengelola hubungan
selama tahun 2000 [6]. diantara mitra untuk menjaga tingkat kesediaan
UD. Agus merupakan salah satu toko produk dan jasa yang dibutuhkan oleh
yang menerima penjualan maupun pembelian perusahaan secara optimal. Supply Chain
minyak cengkeh. UD. Agus beralamat di Jalan Management (SCM) mengintegrasikan mulai
Damai, Dusun Panti Desa Kayuputih Melaka dari pengiriman order dan prosesnya,
Kecamatan Sukasada Kabupaten Buleleng. pengadaan bahan mentah, order tracking,
UD. Agus didirikan oleh Nengah Wiwin pada penyebaran informasi, perencanaan kolaboratif,
tahun 2015. UD. Agus menerima jasa pengukuran kinerja, pelayanan purna jual, dan
pembelian maupun penjualan Minyak Cengkeh pengembangan produk baru [7] [8] [9] .
yang mempunyai kualitas minyak yang Secara umum kelebihan penerapan
bervariasi. UD. Agus melayani proses jual beli metode SCM ini di dalam perusahaan adalah
hampir setiap hari, proses ini dilakukan dengan menjamin kelancaran arus barang, arus barang
cara manual yaitu dengan mencatat semuanya yang diterima ataupun di distribusikan akan
pada kertas dan merangkapnya ke dalam sebuah berjalan dengan lancar dan efisien, selain itu
buku catatan. akan berdampak kepada berkurangnya biaya
Adapun permasalahan yang sering terjadi dalam pendistribusian barang dan mampu
UD. Agus yaitu proses bisnis, proses mejadi acuan dalam perencanaan pengiriman
perdagangan, pengolahan stok, dan pengolahan barang dan distribusi [10].
data pelanggan yang masih menggunakan Perkembangan teknologi informasi
metode konvensional, selain itu sering sebagai media pengolahan data menunjukkan
terkendala komunikasi antara pemilik dengan perkembangan yang sangat pesat. Teknologi
para mitra untuk pembelian dan penjualan informasi yang terkomputerisasi membantu
barang karena masih mengandalkan saluran manusia dalam proses pengolahan data secara
telepon dan kuragnya pengetahuan mitra efektif dan efisien. Ada banyak jenis teknologi
tentang stok barang yang UD. Agus miliki. yang bisa dimanfaatkan dalam mempermudah
Seringnya terjadi kesalahan dalam pengolahan manusia dalam melakukan pekerjaan
data dan lemahnya terhadap integritas data yang diantaranya adalah teknologi website [11].
terdapat pada perusahaan dapat menyebabkan Menurut [10] [12] menyatakan bahwa aplikasi
kerugian materi bagi perusahaan dan metode ini Supply Chain Management berbasis web
sangat tidak efisien jika diterapkan di era mampu membantu menangani permasalahan
sekarang. Sehingga bisa berdampak pada pendistribusian produk pertanian maupun
performa perusahaan yang tidak stabil. pemasok ayam potong.
Permasalahan ini dapat diatasi dengan Sehubungan dengan permasalahan yang
merapkan sebuah metode dan teknologi yang sering terjadi pada UD. Agus maka perlu
mampu membantu dan menangani dibangun Sistem Informasi yang menggunakan
permasalahan di atas, metode yang dimkasud metode Supply Chain Management (SCM)
adalah menerapkan Supply Chain Management dengan pengimplementasian ke dalam bentuk
(SCM) pada proses bisnis yang diterapkan di teknologi informasi. Adanya Sistem Informasi
UD. Agus, yang dipadukan dengan ini diharapkan mampu mempermudah proses -
pengimplementasian di dalam sebuah teknologi proses yang terjdi dalam perusahaan, mampu
informasi. menjaga integritas data, dan mampu
Supply Chain Management (SCM) adalah memberikan data secara akurat, cepat dan tepat
merupakan aplikasi terpadu yang memberikan kepada pengguna khusunya UD. Agus.
dukungan sistem informasi kepada manajemen
dalam hal pengadaan barang dan jasa bagi
………………………………………………………………………………………………………
Journal of Innovation Research and Knowledge ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
Vol.1 No.3 Agustus 2021 307
……………………………………………………………………………………………………...
LANDASAN TEORI situs dapat juga diartikan sebagai kumpulan
A. Pengertian Sistem Informasi halaman yang menampilkan informasi data
Sistem Informasi adalah suatu sistem teks, data gambar diam atau gerak, data
yang secara umum terjadi atas sekumpulan animasi, suara, video dan atau gabungan dari
komponen berbasis komputer dan manual yang semuanya, baik yang bersifat statis maupun
dibuat untuk menghimpun, menyimpan dan dinamis yang membentuk satu rangkaian
mengelola data dan menyediakan informasi bangunan yang saling terkait dimana masing-
kepada para pemakai. Para ahli memberikan masing dihubungkan dengan jaringan-jaringan
berbagai definisi tentang sistem namun secara halaman (hyperlink) [15].
garis besar terdapat dua kelompok pendekatan
sistem, yaitu yang menekankan pada komponen METODE PENELITIAN
atau elemenya. Pendekatan sistem adalah A. Pengumpulan Data
pendekatan yang lebih menekankan pada Adapun metode yang digunakan dalam
urutan operasi atau kegiatan yang terjadi di proses pengumpulan data atau informasi yang
dalam sistem [13]. akan digunakan untuk pembuatan Sistem
B. Pengertian Supply Chain Management Informasi Supply Chain Management Minyak
Manajemen rantai pasokan (Supply Chain Cengkeh pada UD. Agus dengan teknologi
Management) adalah sebuah sistem yang Website ialah :
melibatkan proses produksi, pengiriman, 1. Studi Literatur
penyimpanan, distribusi dan penjualan produk Studi Literatur merupakan pengumpulan
dalam rangka memenuhi permintaan akan data dan informasi dengan cara menggali
produk tersebut rantai pasokan didalamnya pengetahuan atau ilmu dari buku tentang sistem
termasuk seluruh proses dan kegiatan yang informasi, karya tulis, diktat catatan kuliah dan
terlibat didalam penyampaian produk tersebut sumber lain yang megarah pada obyek
sampai ke tangan pemakai konsumen. Semua penelitian berupa forum diskusi online dan
itu termasuk proses produksi pada manufaktur, pemecahan masalah yang ada.
sistem transportasi yang menggerakan produk 2. Wawancara
dari manufaktur sampai ke outlet retail, gudang Metode ini merupakan cara untuk
tempat penyimpanan produk tersebut, pusat pengambilan data yang berkaitan dengan
distrubusi tempat dimana pengiriman dalam penelitian melalui wawancara langsung dengan
lusin besar dibagi kedalam lusin kecil untuk pemilik UD. Agus dan selaku orang yang
dikirim kembali ke toko-toko dan akhirnya mengetahui permasalahan lebih luas.
sampai ke pengecer yang menjual produk Kemudian jawaban dari hasil wawancara ini
tersebut [9] [14]. dirangkum oleh peneliti sehingga dengan
C. Pengertian Website metode ini informasi untuk memperoleh data
Website adalah kumpulan dari halaman- dapat diperoleh dengan lengkap.
halaman situs, yang terangkum dalam sebuah 3. Observasi
domain atau subdomain, yang tempatnya Observasi merupakan teknik pengumpu-
berada di dalam World Wide Web (WWW) di lan data dan informasi dengan cara melakukan
dalam internet. Sebuah halaman web biasanya tinjauan dan penelitian terhadap hal hal yang
berupa dokumen yang ditulis dalam format berkaitan dengan perancangan sebuah sistem
HTML (Hyper Text Markup Language), yang
selalu bisa diakses melalui HTTP, yaitu sebuah B. Metode Pengembangan dengan Model
protokol yang menyampaikan informasi dari Waterfall
server website untuk ditampilkan kepada para Metode Pengembangan yang diterapkan
pemakai melalui web browser. Website atau pada penelitian ini adalah dengan
……………………………………………………………………………………………………...
ISSN 2798-3471 (Cetak) Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3641 (Online)
308 Vol.1 No.3 Agustus 2021
………………………………………………………………………………………………………
pengembangan Software Development Life membangun aplikasi, yang mana pengujian
Cycles (SDLC) dengan Model Waterfall. tersebut dilakukan untuk mengetahui sejauh
Model ini sangat banyak digunakan dalam mana program berjalan dengan baik. Aplikasi
pengerjaan penelitian berbasis object oriented. ini akan melakuka penngujian menggunakan
Tahap pengerjaannya yang dilakukan secara Blackbox Testing. Blackbox Testing merupakan
berurutan, jika tahap 1 belum dikerjakan maka metode pengujian berfokus pada spesifikasi
tahap 2 dan seterusnya tidak dapat dikerjakan fungsional dari perangkat lunak. Tester dapat
[16]. Model Waterfall memiliki tahapan – mendefinisikan kumpulan kondisi input dan
tahapan sebagai berikut: melakukan pengetesan pada spesifikasi
fungsional program [17].
……………………………………………………………………………………………………...
ISSN 2798-3471 (Cetak) Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3641 (Online)
310 Vol.1 No.3 Agustus 2021
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Journal of Innovation Research and Knowledge ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
Vol.1 No.3 Agustus 2021 311
……………………………………………………………………………………………………...
Metode Black Box Testing. Hasil pengujian
sistem ditampilkan pada Tabel 1 – Tabel 6.
……………………………………………………………………………………………………...
ISSN 2798-3471 (Cetak) Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3641 (Online)
312 Vol.1 No.3 Agustus 2021
………………………………………………………………………………………………………
4 Memilih Menampilkan form Tampil form konfirmasi Sesuai
menu delete konfirmasi penghapusan penghapusan data
data
………………………………………………………………………………………………………
Journal of Innovation Research and Knowledge ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
Vol.1 No.3 Agustus 2021 313
……………………………………………………………………………………………………...
Teknologi Website masih memiliki banyak pp. 32–34, 2018.
kekurangan, sehingga penulis memberikan [7] E. B. Setiawan and A. Setiyadi,
saran yang dapat dijadikan pertimbangan untuk “Implementasi Supply Chain
penelitian selanjutnya sebagai berikut : Management (SCM) Dalam Sistem
1. Menambahkan fitur tracking barang yang Informasi Gudang Untuk Meningkatkan
diantar maupun yang sedang dikirimkan. Efektifitas Dan Efisiensi Proses
2. Menambahkan fitur notifikasi email Pergudangan,” Semnasteknomedia
maupun sms setiap permohonan request Online, vol. 5, no. 1, pp. 1–2, 2017.
yang masuk. [8] T. S. Syamfithriani, T. F. Nugraha, and
E. Darmawan, “Implementasi Supply
DAFTAR PUSTAKA Chain Management (SCM)Toko Alat
dan Bahan Bangunan Berbasis Web
[1] L. Pratiwi, M. S. Rachman, and N. (Studi Kasus: TB. Bojong Indah),”
Hidayati, “Ektraksi Minyak Atsiri dari INFOTECH J., vol. 6, no. 2, pp. 44–50,
Bunga Cengkeh dengan Pelarut Etanol 2020.
dan N-Heksana,” in University Research [9] W. Zulkarnaen, I. D. Fitriani, and N.
Colloquium, 2016. Yuningsih, “Pengembangan Supply
[2] G. A. O. Telaumbanua, “Karakterisasi Chain Management Dalam Pengelolaan
Minyak Daun Cengkeh (Syzygium Distribusi Logistik Pemilu Yang Lebih
aromaticum) yang Beredar di Pasaran,” Tepat Jenis, Tepat Jumlah Dan Tepat
Universitas Sumatera Utara, 2017. Waktu Berbasis Human Resources
[3] A. Khozali, S. Supardi, and D. Hastuti, Competency Development Di KPU Jawa
“Analisa Usaha Penyulingan Minyak Barat,” urnal Ilm. MEA (Manajemen,
Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum, Ekon. Akuntansi), vol. 4, no. 2, pp. 222–
syn. Eugenia aromaticum) (Studi Kasus 243, 2020.
di Kecamatan Sukorejo Kabupaten [10] J. Sasongko et al., “Perancangan Sistem
Kendal),” MEDIAGRO, vol. 8, no. 2, pp. Informasi SCM Produk Pertanian
32–42, 2012. Berbasis Website,” Manaj. Rantai
[4] F. N. Affifah, M. Lutfi, and D. Pasokan Prod. Cengkeh Pada Desa
Kadarisman, “Studi Fasilitas Wawona Minahasa Selatan, vol. 1, no. 2,
Penyulingan Minyak Daun Cengkeh pp. 1241–1250, 2015.
(Syzygium aromaticum L): Studi kasus [11] N. Nuari, “Perancangan Aplikasi
UKM di Malang,” J. Keteknikan Pertan. Layanan Mobile Informasi Administrasi
Trop. dan Biosist., vol. 4, no. 1, pp. 20– Akademik Berbasis Android
26, 2016. Menggunakan Webservice (Studi Kasus
[5] Saiful Hadi, “Pengambilan Minyak Reg. B Universitas Tanjungpura),”
Atsiri Bunga Cengkeh (Clove Oil) USTIN (Jurnal Sist. dan Teknol.
Menggunakan Pelarut n-Heksana Dan Informasi), vol. 2, no. 1, pp. 1–6, 2014.
Benzena,” J. Bahan Alam Terbarukan, [12] D. Akhiyar, “Perancangan Aplikasi
vol. 1, no. 2, pp. 25–30, 2012. Supply Chain Management Pada
[6] H. Poernomo, M. T. Ma’ruf, Setiawan, Distribusi Ayam Potong Pt. Nuj Mts
and P. N. W. Wati, “Efektivitas Minyak Dengan Menggunakan Metode
Cengkeh dan Pulperyl ® dalam Distributor Requirment Planning
Menghambat Akumulasi Bakteri (DRP),” Junal Sains Dan TeknolJurnal
Streptococcus mutans secara In Vitro,” Keilmuan dan Apl. Teknol. Ind., vol. 16,
nterdental J. Kedokt. Gigi, vol. 14, no. 2, no. 2, pp. 118–132, 2016.
……………………………………………………………………………………………………...
ISSN 2798-3471 (Cetak) Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3641 (Online)
314 Vol.1 No.3 Agustus 2021
………………………………………………………………………………………………………
[13] T. Hidayat and M. Muttaqin, “Pengujian
sistem informasi pendaftaran dan
pembayaran wisuda online
menggunakan black box testing dengan
metode equivalence partitioning dan
boundary value analysis,” J. Tek. Inform.
UNIS, vol. 6, no. 1, pp. 25–25, 2018.
[14] S. C. Wuwung, “Manajemen Rantai
Pasokan..,” Manaj. Rantai Pasokan
Prod. Cengkeh Pada Desa Wawona
Minahasa Selatan, vol. 1, no. 3, pp. 230–
238, 2013.
[15] J. William, J. Pengabdian, K.
Masyarakat, and F. I. Komputer, “Sistem
Informasi Ukm Berbasis Website Pada
Desa Sumber Jaya,” J. Teknol. Inf. dan
Bisnis Pengabdi. Masy. Darmajaya, vol.
1, no. 1, pp. 1–16, 2015.
[16] I. Binanto, “Analisa Metode Classic Life
Cycle ( Waterfall ) Untuk
Pengembangan Perangkat Lunak
Multimedia,” in Seminar Nasional Sains
dan Teknologi Informasi (SeNASTI),
2014, pp. 33–38.
[17] M. . S. Mustaqbal, R. F. Firdaus, and H.
Rahmadi, “Pengujian Aplikasi
Menggunakan Black Box Testing
Boundary Value Analysis (Studi Kasus :
Aplikasi Prediksi Kelulusan
SNMPTN),” J. Ilm. Teknol. Inf. Terap.,
vol. 1, no. 3, pp. 31–36, 2015.
………………………………………………………………………………………………………
Journal of Innovation Research and Knowledge ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)