ASD Ambalaj Kongresi 2019

Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

AMBALAJ MEVZUATI VE STANDARDİZASYONU

Hasan Salih ACAR

FASD Genel Sekreteri
AMBALAJ KONGRESİ /21-22 Kasım 2019
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

ESNEK AMBALAJ SANAYİCİLERİ DERNEĞİ

(FASD)

Esnek Ambalaj Sanayicileri Derneği (FASD) 2005 yılında

kurulmuş olup bugün itibari ile 70 üyesi ile Türkiye esnek
ambalaj sanayinin tek ve en yetkin temsilcisidir. Ambalaj
sanayinin yaklaşık %45’i esnek ambalajlardan oluşmaktadır.
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

AMBALAJ

Ambalaj, TS EN 14182 standardına göre “hammaddeden

işlenmiş ürüne kadar, üreticiden kullanıcı veya tüketiciye
kadar, ürünün bir arada tutulması, korunması, yüklenip-
boşaltılması, sevk edilmesi ve tanıtılması için kullanılan
herhangi bir yapıdaki herhangi bir malzemeden yapılmış bütün
ürünler” olarak tanımlanmaktadır.
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

MARKET

ÜRÜN AMBALAJ TÜKETİCİ

GERİ
DÖNÜŞÜM
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

TÜKETİCİ

T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı

Kanunlar:
 1705 TİCARETTE TAĞŞİŞİN MEN'İ VE İHRACATIN
MURAKABESİ VE KORUNMASI HAKKINDA KANUN
 3516 ÖLÇÜLER VE AYAR KANUNU
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

TÜKETİCİ
Ambalajların işaretlenme ve etiketlenmesinde ürünle
ilgili özel mevzuatın yanında;
TS 4331 “Ambalaj - Genel ilkeler – Bölüm 3:
Ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesi” standardı
temel dokümandır.
TS EN ISO 11683 Ambalajlar - Dokunsal Tehlike
İşaretleri – Kurallar
TS ISO EN 20780 Ambalajlama - Malların Yükleme
ve Boşaltmasında Kullanılan Şematik İşaretler
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

TÜKETİCİ

04.06.2015 HAZIR AMBALAJLI MAMULLERİN AĞIRLIK VE HACİM

ESASINA GÖRE NET MİKTAR TESPİTİNE DAİR YÖNETMELİK
(76/211/AT)
04.08.2010 HAZIR AMBALAJLI MAMULLERİN NOMİNAL DOLUM
MİKTARI İLE İLGİLİ KURALLARIN BELİRLENMESİNE DAİR
YÖNETMELİK (2007/45/AT)
04.06.2015 ÖLÇÜ KAPLARI OLARAK KULLANILAN ÖLÇÜ
ŞİŞELERİNE DAİR YÖNETMELİK (75/107/AT)
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

TÜKETİCİ

Miktarla ilgili “e” işaretİ (TS 11359)

 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

ÇEVRE
T.C. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı

Kanunlar:
2872 ÇEVRE KANUNU
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

T.C. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı

 ÇEVRE ETİKETİ YÖNETMELİĞİ 19.10. 2018

 ÇEVRESEL ETKİ DEĞERLENDİRMESİ YÖNETMELİĞİ
25.11.2014
 AMBALAJ ATIKLARININ KONTROLÜ YÖNETMELİĞİ
30.07.2004 - 24.08.2011 - 27.12.2017
 ATIK YÖNETİMİ YÖNETMELİĞİ 02.04.2015 - 23.03.2017
 ÇEVRE İZİN VE LİSANS YÖNETMELİĞİ 10.09.2014
 SIFIR ATIK YÖNETMELİĞİ 12.07.2019
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

Ambalaj için çevre standardları:

 TS EN 13427
Ambalâjlama – Ambalâj ve ambalâj atığı alanında standardların kullanımı
için şartlar
 TS EN 13428
Ambalâj – Üretim Ve Kompozisyona Özel Şartlar - Kaynak Azaltma ile
Önleme
 TS EN 13429
Ambalajlama – Tekrar Kullanım
 TS EN 13430
Ambalaj – Malzeme Geri Dönüşümü İle Geri Kazanılabilir Ambalaj Şartları
 TS EN 13431
Ambalaj – Enerji Kazanımı Şeklinde Ambalaj Geri Kazanım Şartları, En
Düşük Kalorifik Değeri Dâhil
 TS EN 13432
Ambalaj – Kompostlama ve biyobozunma ile geri kazanma şartları –
Ambalaj son kabulü için test programı ve değerlendirme kriterleri
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

“AMBALAJ ve ÇEVRE”:
Çevre bozucu ve fazla düzenli-depolamaya yol açan ambalaj
atığı olarak algılanmaktadır.
Uygun malzemeli ambalajın doğru kullanımı gıda atığı üzerinde
çok büyük etki yapabilir. Böylece gıda kaybını önleyerek daha
verimli kullanımı sağlamaktadır.
Ambalajın stratejik kullanımı sağlığa ve ürünün raf ömrüne katkı
sağlayabildiği yönünde deliller vardır.
Tüketici ambalaj atıklarından endişe duymakta olup, ambalaj
atığının geri dönüşümü ile geri kazanımı arasındaki farkı tam
olarak anlamamakla birlikte, ambalajın geri dönüştürülebilir
olmasını istemektedir.
Çözüm çok basittir ve ambalajın gıda zincirine etkisi dikkate
alınmamaktadır.
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

Tüketici, kaynak korumada ambalajın oynadığı rolü

değerlendirmemektedir.
Medya genellikle geri dönüşüm ve plastik poşetler üzerine
odaklandığından, ambalajın kötü olarak tasvir edilmesine neden
olmaktadırlar. Oysa konu dikkat çekilmeyi gerektirmekte ve
yanlışların (mitlerin) yayılmasının önlenmesini gerektirmektedir.
Ambalajı ürün yaşam döngüsünün tamamı içinde kabul edecek
bütünsel bir yaklaşıma ihtiyaç vardır. Gıda yaşam döngüsünde
sürdürülebilirlik (bozulmayı önleme, uygunluk yaratma, porsiyon
düzenleyerek ihtiyaca göre gıdayı ayarlama ve atık azaltma)
bağlamında ambalajın rolü, çok büyük önemdedir.
Aynı miktardaki ürünün daha az miktardaki ambalaj
malzemesiyle (daha az kaynak ve enerji kullanımı) daha uzun raf
ömrü sağlaması ambalaj sanayinin günümüzde en büyük
hedeflerindendir. Böylece daha verimli kullanım sağlanmakta ve
kabul gördükten sonra Standard uygulama haline gelmektedir.
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

Geri dönüşümle ilgili standardlar:

TS EN 15342 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Polistirenden (PS) geri
dönüştürülmüş malzemelerin karakterizasyonu”
TS EN 15343 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Plastik geri dönüştürme
izlenebilirliği ve uygunluk değerlendirmesi ve geri dönüştürülmüş içerik”
TS EN 15344 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler – Polietilenden (PE) geri
dönüştürülmüş malzemelerin karakterizasyonu”
TS EN 15345 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Polipropilenden (PP) geri
dönüştürülmüş malzemelerin karakterizasyonu”
TS EN 15346 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Poli(vinilklorür) (PVC) geri
dönüştürülmüş malzemelerin karakterizasyonu”
TS EN 15347 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Plastik atıkların
karakterizasyonu”
TS EN 15348 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Poli(etilen tereftalat)dan
(PET) geri dönüştürülmüş bileşenlerin karakterizasyonu”
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı

Kanunlar:
5996 VETERİNER HİZMETLERİ, BİTKİ SAĞLIĞI, GIDA
VE YEM KANUNU
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI
1935/2004/EC Gıdalarla temasta bulunan malzemeler
(TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN
MADDE VE MALZEMELER YÖNETMELİĞİ RG:
29.12.2011- 05.04.2018)

2023/2006/EC Gıda ile temasta bulunan madde ve

malzemeler iyi üretim kuralları
(GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEME
ÜRETEN İŞLETMELERİN KAYIT İŞLEMLERİ İLE İYİ
ÜRETİM UYGULAMALARINA DAİR YÖNETMELİK
RG: 02.02.2012 - 03.08.2012)
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI
282/2008/EC Gıda ile temasta bulunan geri
dönüştürülmüş madde ve malzemeler
TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN
MADDE VE MALZEMELER YÖNETMELİĞİ RG:
29.12.2011- Madde 13)
10/2011/EC Plastik Uygulama Önlemleri (PIM)
(Tebliğ: 2013/34, Tebliğ: 2013/35)
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI

STANDARD MİGRASYON DENEYİ YÖNTEMLERİ:

 Daldırma yöntemi
 Doldurma yöntemi
 Hücre yöntemi

Toplam migrasyon TS EN 1186 -1 ila TS EN 1186-15

Spesifik migrasyon TS EN 13130
Gıda ile temas eden kağıtlarda migrasyon TS EN 14338

Gıda benzeri, sıcaklık ve süre belirlenmesi.

 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI
UYGUNLUK BEYANI
1. Uygunluk Beyanını düzenleyen işletmecinin adı veya ticari unvanı ve adresi
2. Plastik madde veya malzemeyi veya üretiminin ara basamağındaki ürünleri
veya bu madde veya malzemelerin üretiminde kullanılacak maddeyi üreten ya
da ithal eden işletmecinin adı veya ticari unvanı ve adresi
3. Maddenin, malzemenin, üretimin ara basamaklarında üretilen maddelerin
veya üretimde kullanılması öngörülen maddelerin adı ve temel özellikleri
4. Beyan tarihi
5. Plastik madde veya malzemelerin veya üretiminin ara basamağındaki
ürünlerin bu Tebliğ ve Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve
Malzemeler Yönetmeliğinde yer alan kurallara uygunluğuna ilişkin bilgiler
6. Sonraki basamaklarda işletmecinin kullanılan malzemeler veya bunların
parçalanma ürünlerine ilişkin olarak Ek-1 ve Ek-2’de belirtilen kısıtlama ve/veya
özellikler uygunluğunu sağlayabilmesi için gerekli bilgiler
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI
UYGUNLUK BEYANI
7. Gıdada belli bir kısıtlamaya tabi olan maddeler için deneysel
veya teorik hesaplama ile elde edilen spesifik migrasyon limiti ve
uygun olduğunda tatlandırıcı saflık kriterleri, renklendirici saflık
kriterleri, renklendirici ve tatlandırıcı dışındakiler saflık kriterlerine
göre bu madde ve malzemeyi kullanacaklar için ilgili mevzuata
uygun üretim yapılabilmesine olanak verecek yeterli bilgi
8. Madde veya malzemenin kullanımına ilişkin özel nitelikler,
örneğin;
a) Temas etmesi öngörülen gıda türleri
b) Gıda ile temas halindeyken uygulanan işlem süresi ve sıcaklığı ve
depolama koşulları
c) Madde ve malzemenin uygunluğunun sağlanabilmesi için gıda
ile temas eden yüzeyin kullanılan hacme oranı
9. Çok katmanlı madde veya malzemede işlevsel engel
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE

MALZEMELER TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2013/34) MADDE 11
Uygunluk beyanı ve belgeleme ile ilişkili olup, c) bendinde; “(a)
bendinde belirtilen yazılı beyan, üretimin ara basamaklarından
başlayarak madde veya malzemelerin kolaylıkla tanımlanmasını
sağlar. Madde veya malzemenin bileşiminde veya üretim şeklinde
migrasyonu etkileyecek bir değişim olduğunda veya yeni bilimsel
verilerin ortaya çıkması halinde bu beyan yenilenir.”
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI
AHŞAP AMBALAJ MALZEMELERİNİN ISIL İŞLEME TABİ TUTULMASI VE
İŞARETLENMESİNE DAİR YÖNETMELİK 25.05.2019 (ISPM 15 işaretleme izni)
TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELERE
DAİR YÖNETMELİK 05.04.2018 – 29.12.2011
TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA ETİKETLEME VE TÜKETİCİLERİ BİLGİLENDİRME
YÖNETMELİĞİ 26.01.2017
HİJYEN EĞİTİMİ YÖNETMELİĞİ 05.07.2013
GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEME ÜRETEN İŞLETMELERİN
KAYIT İŞLEMLERİ İLE İYİ ÜRETİM UYGULAMALARINA DAİR YÖNETMELİK
03.08.2012
TEHLİKELİ MADDELERİN VE MÜSTAHZARLARIN SINIFLANDIRILMASI,
AMBALAJLANMASI VE ETİKETLENMESİ HAKKINDA YÖNETMELİK 26.12.2008
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI
Tebliğler:

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN AKTİF VE AKILLI

MADDE VE MALZEMELERE DAİR TEBLİĞ (TEBLİĞ NO: 2018/9)
05.04.2018

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE

MALZEMELER TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2013/34) 17.07.2013

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE

MALZEMELERİN BİLEŞENLERİNİN MİGRASYON TESTİNDE
KULLANILAN GIDA BENZERLERİ LİSTESİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2013/35)
17.07.2013
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI
TÜRK GIDA KODEKSİ REJENERE SELÜLOZ FİLMLERDEN ÜRETİLMİŞ,
GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELER TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO:
2012/31) 19.04.2012

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN SERAMİK MALZEMELER

TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/30) 19.04.2012

12.04.2012 TÜRK GIDA KODEKSİ BELİRLİ EPOKSİ TÜREVLERİNİN

GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELERDE KULLANIMININ
KISITLANMASI HAKKINDA TEBLİĞ (TEBLİĞ NO: 2012/32)
 ASD Ambalaj Kongresi 2019
Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

GIDA AMBALAJI

Duyusal analiz – Gıda ürünleri için ambalaj ve ambalaj

malzemelerinin deneyleri(TS 13793 - DIN 10955)
Çözgen kalıntısı
Ambalaj - Esnek ambalaj malzemesi – Dinamik tepe
boşluklu gaz kromatografi ile kalıntı çözgenlerin tayini –
Mutlak yöntem TS EN 14479