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Anexado Introd. Conclusion
Anexado Introd. Conclusion
CONTROLDE COSTOS
PROYECTO SEMESTRAL
CONTROL DE COSTOS EN MC’DONALDS
ELABORADO POR:
GENESIS HENRIQUEZ, 8-891-1257
MAURICIO HENRY 8-937-2117
ARGELIS PINEDA 9-728-1746
GRUPO: 12L221
FECHA DE ENTREGA
12 DE JULIO DE 2018
INTRODUCCIÓN
Una parte fundamental en el éxito de todos los negocios es el correcto control
de todas y cada una de las erogaciones y cifras que tienen que ver con el
resultado de las empresas, entre algunas de estas cifras tenemos a los costos,
no menos importante es controlar de manera eficiente los gastos, en este
artículo explicamos brevemente la diferencia entre ambos, aunque nos
enfocaremos a la importancia del control de los costos en una empresa de
Servicio Rápido de Alimentación.
El modelo de negocio de una empresa es una representación simplificada de la
lógica de negocio; por ende la publicidad y la mercadotecnia de una empresa
es algo primordial puesto que de ello dependen sus ventas, pero también de la
eficiencia y eficacia con la que se trabaje. Nos toca aprender de Mc Donalds,
como una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado
original (USA) para conquistar el mundo con su calidad. Evidentemente, el
secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y
precio, de esta manera se vigila la calidad del producto y del servicio por
medios de innumerables encuestas que ayudarían a mejorar los métodos de
producción a efectos de simplificar las operaciones, bajar los costos,
realizando un mejor servicio al cliente. McDonald´s emplea un sistema de
operaciones sumamente rígido, logrando diferenciarse de sus competidores a
través de la integración de su cadena formando un sistema que le permite
lograr máximos beneficios.
Estudiaremos por qué esta empresa es considerada como un símbolo de
globalización, ya que se hace énfasis en la Optimización del Proceso
Productivo, la Especializacion en las “Estaciones” de trabajo; utilizamos datos
relevantes para obtener una propuesta de valor importante que se relacione
con el segmento del cliente, flujos de ingresos; para utilizar estos recurso
claves al momento de presentar nuestras ofertas. Debido a que McDonald’s es
una de las pocas empresas que adopta el tipo de estrategia genérica, la de
liderazgo en costo; ya que siendo empresa de carácter multinacional sus
beneficios en el mercado aumentan, logrando el 100% de la satisfacción del
cliente en cada restaurante; posicionándose en un mapa de Precios bajos
versus calidad alta. Sus estrategias competitivas y alternativas ejercen un
control sobre sus franquicias a nivel mundial ya que su máxima prioridad es la
seguridad del cliente, utilizando productos y materias primas durante todo el
proceso de la producción que cumplan con los más estrictos estándares para
brindar siempre la máxima calidad, seguridad, frescura y sabor en todos sus
productos.
ÍNDICE
1. Introducción
2. Breve historia de la empresa
3. Misión y Visión
4. A que segmento de la producción se dedica la empresa
5. Principales productos
6. Organigrama de la empresa o departamentos
7. Organigrama interno de los restaurantes
8. Contabilidad que se aplica
9. Forma de control de los costos de manufacturas
10.Implementación de las estrategias
11.Resultados globales
12.Conclusión
13.Infografía
MCDONALD’S
BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA
Un menú limitado y
un alto volumen de
ventas caracterizaron
el éxito del nuevo
restaurant. Ray Kroc,
por entonces
proveedor de la
máquina mezcladora
de shake,
sorprendido por la
cantidad de "Multi-
mixers" solicitadas,
visitó a los hermanos McDonald en 1954. Les propuso abrir más lugares como
ese.
VISIÓN
Duplicar el valor de la compañía
ampliando el liderazgo en cada
uno de los mercados.
VALORES
• Brindamos Calidad, Servicio & Limpieza a nuestros Clientes.
PRINCIPALES PRODUCTOS
En McDonald’s hay diversidad de alimentos que se pueden adquirir en sus
locales para sus degustaciones personales, lo cual hace que las personas se
agraden por el sabor y exquisitez de estos alimentos en general que se
mencionaran a continuación:
Sándwiches De Carne
BIG MAC
McNÍFICA
HAMBURGUESA CON QUESO
Pollo
POLLO CLASSIC
McPOLLO
McNUGGETS 10 PIEZAS
Acompañamientos
McPAPAS
McPATATAS
Bebidas
AGUA
JUGO DE NARANJA
COCA-COLA
CAFÉ
http://www.mcdonalds.com.pa/menu
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
ORGANIGRAMA INTERNO DE LOS RESTAURANTES
Ejemplo:
Big Mac: $5.00 dólares, Ahora: $3.00 dólares; Ahorro: 2 dólares.
RESULTADOS GLOBALES
Resultados Globales de McDonald:
Conclusiones
En McDonald's, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares
del trabajo diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia
única.
Dentro de esta empresa el diseño de un sistema de producción se considera los
siguientes factores como son la flexibilidad de producción en volumen y
variedad, costos, recursos humanos, calidad y rentabilidad, se involucra el
monitoreo de tiempo real para asegurarse que el desempeño se ha logrado en
la producción esperada.
La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido
original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al
consumidor un producto excelente.
Se utiliza el método de administración de la producción más importante dentro
de los últimos años, resaltando la producción esbelta o Justo a Tiempo, que da
un enfoque a eliminar la mayor cantidad posible de desperdicios, donde se
señala que los movimientos incensarios, pasos de producción que no hace falta
y el exceso de inventarios dentro de la cadena son objetivos para mejorar este
proceso.
Es así como debemos tomar esta esté ejemplo para mejorar la producción en
las empresas de nuestros país; se lograría iniciando a implementar y adoptar
métodos como la ha hecho McDonald's que genera una revolución silenciosa
al entrar a un nuevo mercado. De inmediato establece un nuevo estándar en
servicio rápido de comidas, brinda oportunidades a la gente joven y se destaca
por ofrecer un nuevo patrón en el sistema de entrenamiento del personal.
Se observa que la cocina está organizada como si se tratase de una pequeña
fábrica completamente estandarizada: el personal estaba organizado por
grupos en "estaciones" de trabajo, las cuales trabajaban simultáneamente, y
cada una de ellas estaba especializada en una única tarea. De esta forma se
consigue maximizar la capacidad productiva, al generar una constante salida
de producto terminado sin parar durante las horas punta del restaurante.
La impresión que hemos tenidos al ingresar a diversos locales de McDonald
´s, es una buena atención, ya que las personas que atienden están entrenadas
para sonreír. Finalmente creo que las políticas mercadotecnias llevadas a cabo
por esta empresa son acordes a las necesidades del mercado, por tal motivo
Mc Donald´s es una empresa líder en su rubro, logrando éxitos constantes y
persistentes.