Professional Documents
Culture Documents
Bài tập 1.qtda
Bài tập 1.qtda
Mssv : 2000282
Lớp : CĐMATM24B
Bài tập 1
1. Mục đích và phạm vi dự án (sự cần thiết của dự án; tên dự án; các nhân tố
ảnh hưởng đến dự án…)
Tên dự án : xe đẩy bán trà sữa
Mục đích : mở một xe đẩy(quầy ) bán trà sữa
Lí do chọn dự án xe đẩy bán trà sữa : trong khu vực nhu cầu uống trà sữa lớn đặc
biệt là trươc cổng trường học , học sinh thích uống trà sữa rất nhiều và nguồn lợi
nhuận đem lại cũng khá lớn ,vốn ít và đã có kinh nghiệm làm quán trà sữa .
Mục tiêu :- Thu về lợi nhuận cho bản thân , gia đình
- Cho khách hàng thưởng thức các loại nước uống ngon , chuẩn vị , an
toàn vệ sinh
Địa điểm : trước cổng trường Ngô Gia Tự : 262 Nguyễn Tất Thành huyện eakar,
tỉnh Đaklak
Thời gian thực hiện dự án : 2 tháng
Thẩm quyền : được phép kinh doanh các loại đồ uống
2 Các tài liệu hỗ trợ cho dự án (phạm vi; các giả định ràng buộc;….)
Địa điểm để chuẩn bị sẵn nguyên liệu trà sữa là tại nhà
Địa điểm bán : trước cổng trường THPT Ngô Gia Tự : 262 Nguyễn Tất Thành ,
huyện eakar , tỉnh ĐakLak
Thời gian thực hiện :20/9/2021-13/11/2021
Vốn đầu tư: 60 triệu đồng
Nguồn nhân lực : 6 người
Các hoạt động cần thực hiện
Tìm kiếm địa điểm thuê mặt bằng
Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Pha chế , phục vụ
Thiết kế quầy , chuẩn bị dụng cụ đồ đạc
Thi công, hoàn thiện lại tất cả
Sự ưu tiên của dự án
Chất lượng : đặt chất lượng đồ uống lên hàng đầu , quan trọng nhất
Chi chí : vốn đầu tư là 30 triệu cũng có thể chấp nhận chi phí phát sinh thêm
20%
Thời gian : thời gian đã ước tính là 2 tháng có thể tăng thêm 5 ngày nếu cần
thiết
Điểm dừng : sau 15 ngày kể từ ngày bắt đầu : kiểm tra lại toàn bộ về mặt bằng đã
thuê được chưa , đồ uống ,xe đẩy , dụng cụ đã đầy đủ hoàn thiện chưa , đồ uống đã
ngon hay chưa . Sau đó nếu hoàn thiện đầy đủ thì tiếp tục dự án , nếu thiếu sót cho
thêm 3 ngày để hoàn thiện .
3 Các bên có liên quan đến dự án (chủ đầu tư; khách hàng; chuyên gia tư vấn,
….)
Chủ dự án, chủ đầu tư : Hải Yến
Nhân viên
o Tuyền :mua nguyên liệu, phục vụ
o Lan anh : sơ chế nguyên liệu
o Tiên :pha chế bán hàng
o Kim yến : liên hệ bên thi công xe đẩy , giám sát chất lượng quá trình
thi công
o Cát tường : làm việc với bên mặt bằng
o Thúy khang : thiết kế băng rôn , liên hệ bên in ấn
Khách hàng : khách hàng mục tiêu của quán là những bạn học sinh cấp 3,cấp
2
Bên cung cấp nguyên liệu : tạp hóa Hoàng Điểu chuyên cung câp nguyên
liệu trà sữa, li nhựa
Bên thi công xe đẩy
Chủ cho thuê mặt bằng
4 Kế hoạch truyền thông (4W/1H)
In băng rôn để truyền thông với thông điệp : quán khai trương giảm giá
10% tất cả các loại đồ uống từ ngày 1/10/2021-5/10/2021 . Đặc biệt mua 5
tặng 1
5 Vai trò trách nhiệm các bên liên quan
Nhân viên: hoàn thành tốt công việc của mình đúng thời gian , đúng yêu cầu
, góp ý cho chủ dự án những thứ sai sót cần được cải thiện
Khách hàng : mua hàng , góp ý đính giá về đồ uống : tạo ra doanh thu
Bên cung cấp nguyên liệu : cung cấp đầy đủ nguyên liệu , li , túi đựng , dụng
cụ cần thiết với mức giá chiết khấu
Bên thi công xe đẩy :hoàn thành xe theo đúng thoản thuận ban đầu : yêu cầu
đúng về thời gian , chất lượng , mẫu mã
Bên cho thuê mặt bằng : thu đúng số tiền theo hợp đồng , không gây khó dễ
với người cho thuê
6 Phác họa dự án
Ảnh chụp dự án
Tên dự án : xe đẩy bán trà sữa
Cấu trúc WBS đối với dự án mở một quán trà sữa được thể hiện như sau:
3 Bán hàng
3.1 Tiến hành kế hoạch truyền thông , thu hút khách Thúy khang 35
hàng cho quán
3.2 Pha chế theo nhu cầu của khách Cẩm tiên 35
3.3 Phục vụ khách hàng tới mua đồ uống Cẩm tiên , 35
tuyền
4 Nghiệm thu
4.1 Đánh giá lại tổng thể: Mặt bằng, không gian, trang Hải yến 2
thiết bị, chất lượng trà sữa, nguồn khách hàng
Sơ đồ gant
Kí Côngviệc Ngày bắt đầu Số ngày Công việc trước
hiệu
A Xây dựng quầy 20/9/2021 15
B Sơ chế 25/9/2021 8 A
C Bán hàng 05/10/2021 35 A,B
D Nghiệm thu 09/11/2021 4 C
Tổng 61600000
Đây là chi phí dự tính cho hoạt động 2 tháng . Vậy trung bình 1 tháng chi phí vào
khoảng 30.800.000vnd
Chi tiết dự án
Tên dự án :xe đẩy bán trà sữa
Quản lí dự án :Hải Yến
tài liệu hỗ trợ ; bảng phân công công việc , nguồn chi phí dự kiến
III)Thực thi dự án
Trong quá trình thực thi dự án ở giai đoạn khai trương : những công việc trước khi
khai trương thì đều có công việc cho cả 6 nhân viên làm . tới ngày khai trương thì
công việc của bước xây dựng quầy đã hoàn thành xong . Dẫn tới quá kinh doanh
sau ngày 5/10/2021 bị thừa nhân lực cụ thể thừa : Cát tường và Kim Yến
Như vậy phạm vi cần phải thay đổi , dẫn tới chi phí sẽ được giảm xuống thì lợi
nhuận sẽ cao hơn lúc đầu dự tính
Quán sẽ được xây ở khu dân cư, yên ả, thoáng mát và đông người qua
lại.chuyên phục vụ đồ uống, điểm tâm sáng cho người dân trên khắp quận.
dịch vụ của quán: Phục vụ nước uống, café, điểm tâm sáng, nhạc, wifi
cho khách hàng, cung cấp không gian ăn uống thư giãn, nơi bàn bạc,
trao đổi cho khách hàng.
Phương thức tiến hành: xây ở nơi khu dân cư , yên tĩnh, thoáng mát và
có đông người dân sống và làm việc. Tạo nên thương hiệu cho quán rồi
mở rộng bằng cách mở rộng mặt bằng,đa dạng thức uống và mở rộng
các đối tượng khách hàng.
Đối tác làm việc: các cơ sở uy tín, chất lượng. Đơn vị truyền thông …….
Chiến lược triển vọng: khi quán đi vào làm việc ổn định, thương hiệu quán được
biết đến, quán sẽ mở rộng kinh doanh, phục vụ đa dạng các loại đồ uống ,mở
rộng diện tích, và hướng đến phục vụ đa dạng khách hàng
Với tiêu chí và cách hoạt động của quán, có thể nói rằng quán café “ Không
Gian” sẽ đem lại cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng, cũng như với cách bài trí của
quán sẽ mang lại được ấn tượng sâu sắc trong long khách hàng, với tiêu chí
phục vụ của quán, khách hàng sẽ cảm thấy thoải mái, nhẹ nhàng, và tận tình
nhất.
Trên hết, với nguyên vật liệu chất lượng, khách hàng sẽ được đảm bảo nước
uống trong quán là an toàn, và ngon. Với cách thức phục vụ chuyên nghiệp, tận
tình.
Đề Nghị
Nên kiểm tra các hoạt động của quán một cách thường xuyên.
Kiểm tra giám sát chặt chẽ quá trình mua bán trong quán.
Lưu tâm tới quảng cáo, làm sao để đạt được hiệu quả cao nhất.
Cập nhật và điều chỉnh giá cả sao cho các sản phẩm trong quán luôn
có giá thành phù hợp với thị trường.
Nâng cao trình độ chuyên môn của nhân viên, và chế độ lương thưởng
của họ cũng cần đảm bảo một cách chắc chắn và phù hợp.