RÉPATORTA

Hozzávalók: Elkészítés:

Torta: A tojásokat a cukorral fehéredésig habosítjuk,

4 db tojás majd hozzáadjuk az olajat, lisztet, darált diót,
150 g barnacukor sütőport, fahéjat, reszelt répát és a narancshéjat.
150 g kristálycukor Egyneműre keverjük, majd a sütőpapírral bélelt
200 ml olaj formába kettéosztjuk a tésztát. (A leggyorsabb
280 g liszt és legbiztosabb, ha kettő formába osztjuk szét a
100 g dió tésztát és úgy sütjük.) 170 °C-os sütőben 30-40
12 g sütőpor perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
1 kk fahéj Ha kihűlt, a tetejét egyenesre vágjuk, és
400 g répa elfelezzük a lapokat.
1 narancs héja
A krém elkészítéséhez a fehércsokit 50 g
Krém: habtejszínnel felolvasztjuk, majd félretesszük
200 g habtejszín hűlni. A megmaradt 150 g habtejszínt felverjük,
200 g fehércsoki majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és
500 g mascarpone csomómentesre keverjük.
100 g porcukor
narancshéj Dekorációhoz tegyünk félre a krémből, a
1 tk vanília maradékot pedig harmadoljuk és betöltjük a
tortát. A félretett krémmel bevonjuk, majd
díszítjük.

MINDENMENTES
MANDULÁS RÉPATORTA
Hozzávalók:

Torta:
150 g zabpehelyliszt Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a
(gluténmentesek készíthetik joghurtot, az eritritet, a vajat, a vaníliát és a
gm zabpehelyből) tojásokat. Nagy lyukú reszelőn reszeljük le a
80 g kis szemű zabpehely sárgarépát és adjuk hozzá a masszához. Egy
(gluténmentesek készíthetik másik tálban keverjük össze a lisztet, a
gm zabpehelyből) zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat, a
1/2 zacskó sütőpor szódabikarbónát, és a késsel nagyon apróra
1 ek szódabikarbóna vágott mandulát (vagy diót), valamint az apróra
3-4 ek őrölt fahéj vágott csokit, majd ezt keverjük jól össze a másik
200 g reszelt sárgarépa masszával.
100 g eritrit
2 db tojás Két csatos tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt,
120 g olvasztott vaj majd az egészet vajazzuk ki körültekintően. A
285 g natúr joghurt tortamasszát öntsük a formákba, egyengessük el
2 kupak vanília aroma és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 35-40
1-1,5 marék natúr mandula vagy dió percet. Ha nagyon erős a sütőnk, akkor az utolsó
60 g cukormentes étcsoki 10-15 percben egy alufóliával fedjük le a tortát -
így nem ég meg. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy
Krém: átsült-e.
1 doboz mascarpone
3 ek por eritrit Amint elkészül, kivesszük a sütőből és hagyjuk,
1 kis narancs kifacsart leve hogy teljesen kihűljön a torta.
(helyettesíthető Közben egy kézi habverővel keverjük el a
mandarinnal is) mascarponet a narancslével és az eritrittel, majd
a krémet kanállal adagolva szépen oszlassuk el a
kihűlt tortalapok között és a torta tetején.