STOLNO GROŽĐE BEZ KOŠTICA

Stolno grožđe u Hrvatskoj nije često jer se zobatice uvoze ili se pod njih prodaju vinske
sorte. Upravo stoga, kao podsjetnik vinogradarima (i onima koji imaju trs ili
brajdu,pergolo, odnosno odrinu!) i potrošačima donosimo mali pregled kroz svu ljepotu i
posve neiskorištenu ponudu zrelog, ukusnog i raznovrsnog grožđa od kraja srpnja do
sredine listopada.Domače stolno grožđe se može dobro prodati na tržnici, turističkim
mjestima, na turističkih kmetijah, da se ponudi domač proizvod. Dodatan je prihod za
one koji imaju mogućnost proizvesti i prodati zobatice.

Čak je 17 sorati stolnog grožđa, od jako ranih koje zore već krajem srpnja, do kasnih koje zore za
berbu do sredine listopada. Razdoblje sazrijevanja svake sorte uvjetovano je vremenskim prilikama,
položajem, području sađenja, obloženosti pojedina trsa. Za opis smo odabrali najkvalitetnije sorte
stolnog grožđa koje se mogu kupiti kod nas. Odlikuju se velikom rodnošću, težinom grozda, oblikom,
veličinom i tvrdoćom bobice, te bojom i okusom. Četiri sorte su bez koštica.

Težina je grozda različita. Uzrok su tome razni čimbenici -  cvatnja, obloženost trsa, vremenske
prilike… Budući da su sve sorte bujna ili vrlo bujna rasta, primjerene su za dodatnu sadnju u vinograd.
Od tih se sorata može napraviti brajda ili manji nasad pa imamo grožđe od sredine ljeta do kasne
jeseni. Kod nas u Krškoj vasi kraj Brežica imamo posađene sve opisane stolne sorte grožđa. Kod nas
imamo posađeno i dvadeset sorti ,koje su odporne na bolesti i nije potrebno prskanje. .
Sve sadnice vinove loze i odporne na bolesti možete nabaviti kod nas rasadniku Rast Krški vasi kraj
Brežica sve informacije na tel.: 00386-7 4959-344, mob.:00386-31-678-217, e-mail: rast@siol.net ;
ili na web stranici: http://www.rast-bs.si

Anton Baznik rasadnik Rast

ORA – Nova stolna sorta

Nova rana stolna sorta grožđa. Dosta je prinosna sorta, grozd je krupan ima do 400 g
cilindrične forme sa krilom. Bobica je okrugla krupna 4,5 g žuto zelene boje pokožice. U
punoj zrelosti nakupi oko 14% šečera ima i dosta dobro transportno izdrživost. Sazrijeva
krajem srpnja ( jula ).

JULSKI MUŠKAT (ČABSKI BISER, BISER OD ČABE)

Srednje bujnog rasta i rodnosti. Grozd je malen do srednje veličine valjkast ,masa grozda varira
Od 60 – 120g. Bobica je srednje debeline okrugla, pokožica tanka zelenkasto žute boje, sa izrazito
muškatnom aromom .Najranejša sorta zori več krajem zadnje dekade srpnja.

PRIMA – NOVA SORTA

Nova stolna sorta .Dosta bujnog rasta i dobre rodnosti. Grozd je velik težine do 500 g, srednje zbijen,
cilindričnog oblika. Bobica je blago ovalna debela tamno plave boje sa pepeljastom maškom. Okus je
dobar.Kao izvanredno rana sorta koja zori krajem srpnja je odlikuje izvanredna veličina grozda i
bobice.
PERLETA
Bez koštica, bujna rasta, obilne rodnosti. Grozd je ovalna oblika, težine oko 300 grama. Bobica je
okrugla, bez koštica, mesnata, sitnija, zlatnožute boje, izrazito muškatne arome. Zori krajem srpnja ili
početkom kolovoza
AURORA
Bujna rasta, obilne rodnosti. Grozd je velik, oko 400 grama. Bobica je debela, okrugla, malo izdužena,
žutozelene boje, mesnata, fine muškatne arome. Zori početkom kolovoza.
KARDINAL
Bujnog rasta. Grozd je velik, od 300- 500 grama, rastresit ili srednje zbit cilindričan. Bobica je jako
debela i okrugla, malo spljoštena, tvrda i mesnata, crvenoljubišaste boje, Kožica debela sa obilnom
maškom, okus ugodan i lagano muskatan kad bobica potpuno dozori. Zori sredinom kolovoza.
Karakteristika je te sorte da joj se razdoblje zrenja produlji cijeli mjesec, a time dobiva kvalitetu i boju.

MATILDE
Bez koštica, bujna rasta. Grozd je velik, oko 600 grama, cilindričan s prigrozdom. Bobica je debela i
okrugla, blago produžena, bez koštica i hruskava. Izrazito žute do blagosmeđe boje, fine muškatne
arome. Zrije krajem druge dekade kolovoza.
KRALJICA VINOGRADA
Bujna rasta. Grozd je velik od 300-450 grama, sličan piramidi. Bobica je debela, okrugla i malo
produžena, hruskava, izrazito zlatnožute boje, muškatne arome. Zori u trećoj dekadi kolovoza.

PLEMENKA CRVENA
Srednje bujna rasta. Grozd je srednje velik, piramidast s dugom peteljkom, težak od 120 do 200
grama. Bobica je srednje debela, okrugla, crvene boje, ima tanku kožicu. Zori početkom treće dekade
kolovoza.
PLEMENKA BIJELA
Srednje bujna rasta. Grozd je srednje velik, ima dugu peteljku, težak je od 120 do 200 grama. Bobica
je srednje debela, okrugla, žutozelene boje, na sunčanoj strani smeđasta. Zori u trećoj dekadi
kolovoza,,bijela i crvena plemenka drže na trsu cijeli rujan.Daje i fino blago vino.
PERLON
Bez koštica, bujng rasta. Grozd je jako velik, približno 800 grama sličan piramidi s izrazitim
prigrozdima. Bobica je debela, jajolika, bez koštica, jako hruskava, mesnata. Crvenkastoljubičaste
boje, neutralna okusa. Zori krajem treće dekade kolovoza.
PANCE PANCOSE
Bujna rasta. Grozd je velik, oko 400 grama, ovalna oblika. Bobica je debela, jajolika, izrazito žute boje.
Meso je vrlo postojano, neutralna okusa. Zori krajem kolovoza.
SULTANINA
Bez koštica, bujna rasta. Grozd je velik, izdužen, srednje zbijen do rastresit težine 400-600 g.
Pojedinačni grozdovi dosegnu težinu i preko dva kilograma, na rastavama kod nas dosegnu dobre
rezultate. Bobica je do srednje debela lako izdužena, bezsemena,vodeča sorta za
sušenje(rozine).Meso je slabo hrskavo, sočno, slatko, neutralnog mirisa i okusa. Koristi se kao zobatica
za vočne salate,kompote,sušenje dobro podnosi duži transport. Zori u trećoj dozrijevnoj dobi.
MUŠKAT HAMBURG
Bujna rasta, velike rodnosti. Grozd ima oko 350 grama, poludug, rijedak, bujan na dugoj peteljci.
Bobica je crnoljubičasta, debela i ovalna, srednje hruskava. Jagode su debele, a okus izrazito
muškatan te daje iznimno kvalitetno muškatno vino. Zori u trećoj dekadi rujna.
ALFONZ LAVALEE
Jake rast, velike rodnosti. Grozd je jako velik i bujan. Bobica je okrugla, debela, na početku malo
spljoštena. Kožica je debela, a meso hruskavo, dobra okusa. Boja je grozda tamnija zbog kožice što
daje sivkastu nijansu. Zori u razdoblju berbe - treća dozrijevna dob.
AFUS ALI (REGINA, CARIGRADSKO GROŽĐE )
Jaka rast, velike rodnosti. Grozd je jako velik, do 500g, produžen, bujan. Bobice su jako velike, slične
elipsi, zlatnožute boje. Kožica je debela, meso gusto, hruskavo. Slična je kozjem vimenu. Zori krajem
berbe.

MUŠKAT ITALIJA (ITALIA, IDEAL)

Snažna rasta, velike rodnosti. Grozd je jako velik od 350-550g ,rastresit, granatan ima sa strane
izrazite prigrozde. Bobica je debela, jajolika ,zelenožute do zlatožute boje sve ovisi o zorenju je kasna
sorta zato je ne obložimo previše. Meso je hrustavo i gusto, kožica je debela, muškatna se aroma
razvija tek u punoj zrelosti, Zahtjeva sunčana i topla područja, Vodeča je sorta u svijetu kod zobatica,
dobro podnosi transport, je obstojna.Zori kasno krajem berbe, najbolje rezultate daje u Istri i
Dalmaciji.

Opisane su sorte stolnog grožđa raspoređene po vremenu zoridbe sorte u ponudi rasadnik Rast.