NUMÉRO SPÉCIAL ANNÉE 2021 - N°84 - MARS 2022

TENDANCES FOCUS
La puissante dynamique de rattrapage La belle saison des artisans fleuristes
amorcée au printemps porte toujours l’acti-
vité des TPE au quatrième trimestre 2021. Ils enregistrent la plus forte progression d’activité
en 2021, toutes professions confondues.
Sur les trois derniers mois de l’année, l’indice d’activité
des petites entreprises enregistre une progression de
2021, une floraison d’exception
© Toute la presse en parle
12,9  %. Ce sont surtout les secteurs les plus impactés
par la crise sanitaire qui tirent profit de cette dyna- pour les 13225 artisans fleu-
mique de rattrapage amorcée quelques mois plus tôt : ristes de France ! Avec un chiffre
hôtellerie-restauration (+  56,3  %), équipement de la d’affaires en hausse de 25,6   %
personne (+ 22,0 %), beauté-esthétique (+ 21,5 %)... (après -  5,9  % en 2020), ils réa-
Ce qui permet aux dépenses de consommation des lisent la meilleure performance
ménages (+  0,4  %) de retrouver leur niveau d’avant de l’année toutes professions
crise : (+  0,0  % en écart au T4 2019). Dans le même confondues. C’est plus de trois fois
temps, le PIB se stabilise à 0,7 % à un niveau toutefois le taux moyen d’accroissement 2021, les achats en valeur
plus modéré qu’au trimestre précédent (+  3,1  %) de l’activité des petites entre- de végétaux d’intérieur se
marqué par les réouvertures. prises du commerce, de l’artisanat décomposent de la façon sui-
et des services (+  8,2  %) sur la vante   : 50  % en fleurs coupées,
même période. 22  % en plantes fleuries et 16  %
Un succès qui s’explique par en plantes vertes ou grasses. Les
+ 12,9 
% + 8,2 %
le dynamisme du marché achats de végétaux d’intérieur
4e trimestre 2021 / janvier 2021 - déc. 2021/
des végétaux. Selon le panel achetés pour soi affichent une
4e trimestre 2020 janvier 2020 - déc. 2020
consommateurs Kantar pour augmentation en valeur pour la
VAL’HOR et FranceAgriMer période janvier-septembre 2021
mené auprès de 7 000 foyers, par rapport à la même période
INDICES SECTORIELS le montant des dépenses des
Français en végétaux 2021 a
en 2020, mais aussi un niveau
plus élevé comparativement aux
bondi de 13   % par rapport à années 2019, 2018 et 2017.
Secteurs 2020. Le chrysanthème reste de
4T 2021 / 12 derniers Cet engouement des Français
d’activités mois loin la première plante achetée
4T 2020 pour les fleurs et plantes répond
représentant 67 % des dépenses.
La part respective des différents probablement « au besoin de
Commerces se reconnecter au végétal et
+ 16,7 % + 8,8 % circuits d’achat est relativement
et services d’améliorer ainsi son bien-
stable par rapport à 2020.
Alimentaire + 0,6 % + 5,1 % « Le fleuriste demeure de loin le être physique et mental dans
premier lieu d’achat des végé- un contexte qui reste fragile
Services + 21,9 % + 6,9 % taux d’intérieur en valeur, mais et imprévisible   ». L’importance
continue de perdre du terrain en accordée à l’origine française
Bâtiment - 2,5 % + 8,4 % se renforce aussi avec la crise
termes de volumes achetés, au
Équipement profit de la grande distribution », (pour 71  % des clients), dans un
+ 13,2 % + 17,6 % soulignent les auteurs de l’étude. souci de soutien à l’économie
de la maison
Entre janvier et septembre locale et d’achat engagé.
La composition des échantillons statistiques n’étant pas totalement
identique, des écarts peuvent apparaître entre ces indices sectoriels
et les chiffres de l’indice d’activité des TPE en page 2.

Étude réalisée auprès des petites entreprises adhérentes

des Centres de Gestion Agréés, membres de la FCGA.
TENDANCES
Taux d’accroissement du chiffre d’affaires : 4e trimestre 2021 / 4e trimestre 2020

AGRICULTURE SYLVICULTURE OSTREICULTURE CULTURE & LOISIRS

Parcs et jardins + 1,9 % + 1,9 % Librairie - papeterie - presse - 2,2 %
AUTOMOBILE - MOTO Articles sport, pêche et chasse + 15,3 %
Carrosserie automobile - 4,1 % Tabac - journaux - jeux - 3,5 %
+ 0,7 %
Auto, vente et réparation + 5,3 % + 4,0 % Studio photographique + 19,9 %
Moto vente et réparation + 5,6 % Commerce - réparation cycles + 5,8 %
BAR - HÔTELLERIE - RESTAURATION Jouets et Jeux + 4,5 %
Hôtel - restaurant + 52,8 % ÉQUIPEMENT DE LA MAISON
Hôtellerie de plein air + 48,0 % Electroménager - TV - HIFI - 0,1 %
+ 56,3 %
Restauration + 71,5 % Magasins de bricolage + 5,9 %
Café + 30,4 % Fleuriste + 10,4 %
+ 6,4 %
BÂTIMENT Vaisselle - verrerie - faïence -luminaire + 8,4 %
Couverture + 2,2 % Meuble - 4,0 %
Construction de cheminées Ebénisterie - 4,1 %
Maçonnerie - 1,8 % ÉQUIPEMENT DE LA PERSONNE
Electricité - 2,1 % Mercerie - lingerie - laine + 9,0 %
Plomberie - chauffage - sanitaire - 3,1 % Vêtements enfants + 13,2 %
- 2,5 %
Plâtrerie - staff - décoration - 5,1 % Prêt-à-porter + 24,7 %
+ 22,0 %
Menuiserie - 3,3 % Chaussures + 28,7 %
Carrelage - faïence - 6,5% Maroquinerie et articles de voyage + 23,8 %
Peinture bâtiment - 3,6 % Horlogerie - bijouterie + 17,3 %
Terrassements - travaux publics - 1,6 % SANTÉ
BEAUTÉ - ESTHÉTIQUE Pharmacie + 7,5 %
+ 7,3 %
Parfumerie + 23,2 % Optique - lunetterie - 5,0 %
Coiffure + 20,5 % + 21,5 % SERVICES
Esthétique + 25,6 % Laverie - pressing + 26,9 %
COMMERCE DE DÉTAIL ALIMENTAIRE Entreprise de nettoyage + 2,9 %
+ 4,3 %
Charcuterie + 4,9 % Agence immobilière - 1,1%
Boulangerie - pâtisserie + 6,5 % Pompes funèbres - 7,4 %
Pâtisserie + 7,8 % TRANSPORTS
Alimentation générale - 4,5 % Taxis - ambulances + 6,9 %
+ 4,5 %
Fruits et légumes - 5,2 % + 0,6 % Transport de marchandises + 3,9 %
Boucherie - charcuterie - 3,3 %
Poissonnerie - primeurs - 6,7 % Les flèches indiquent la tendance du taux d’activité trimestriel par rapport à la même
période de l’année précédente.
Vins - spiritueux - boissons diverses + 3,8 %
Crèmerie - fromagerie - 2,9 %

À LA HAUSSE LA RESTAURATION À LA BAISSE L’ARTISANAT DU BÂTIMENT

Au quatrième trimestre 2021, les restaurants traditionnels indé-
pendants enregistrent une hausse spectaculaire de leur acti-
vité : + 71,5 %. C’est la plus forte progression de chiffre d’affaires,
tous secteurs confondus, sur la même période. Sévèrement impactés
par la crise sanitaire, les quelque 200 000 établissements de restau-
ration poursuivent la dynamique de rattrapage amorcée au prin-
temps 2021 avec la réouverture des terrasses. Rappel : fin 2020,
l’activité du secteur s’était effondrée après la fermeture des cafés et
restaurants et les différentes mesures de restriction (confinement,
couvre-feu, télétravail...).
Fin d’année morose pour les artisans du bâtiment qui accusent un
nouveau recul de leur activité au dernier trimestre 2021 : - 2,5 %
(après - 1,8 % le trimestre précédent). A l’exception des profession-
nels de la couverture (+ 2,2 %), tous les métiers du secteur affichent
un chiffre d’affaires en berne. Toutefois, selon la CAPEB, les travaux
de performance énergétique des logements progressent de 16 %
en 2021 par rapport à 2020 (soit +  4,5  % par rapport à 2019).
D’une manière générale, le marché de la rénovation (travaux élec-
triques, maçonnerie, plomberie-chauffage, peinture...) se porte
mieux que celui du neuf.

- NUMÉRO SPÉCIAL ANNÉE 2021- N°84 - MARS 2022

TENDANCES
Taux d’accroissement du chiffre d’affaires : évolution 2021 - 2020 / évolution 2020 - 2019
évolution 2021 - 2020 / 2020 - 2019 évolution 2021 - 2020 / 2020 - 2019
AGRICULTURE SYLVICULTURE OSTREICULTURE + 9,8 % - 0,8 % CULTURE & LOISIRS + 4,6 % - 2,2 %
Parcs et jardins + 9,8 % - 0,8 % Librairie - papeterie - presse + 8,2 % + 0,6 %
AUTOMOBILE - MOTO + 7,5 % - 8,8 % Articles sport, pêche et chasse + 4,1 % - 4,2 %
Carrosserie automobile + 3,1 % - 5,5 % Tabac - journaux - jeux + 1,8 % - 0,8 %
Auto, vente et réparation + 7,9 % - 9,7 % Studio photographique + 6,9 % - 22,9 %
Moto, vente et réparation + 10,1 % - 0,8 % Commerce - réparation cycles + 9,0 % + 0,0 %
BAR - HÔTELLERIE - RESTAURATION - 1,3 % - 20,9 % ÉQUIPEMENT DE LA MAISON + 18,8 % - 6,9 %
Hôtel - restaurant + 5,6 % - 24,0 % Ebénisterie + 8,0 % - 9,4 %
Restauration - 1,9 % - 22,7 % Electroménager - TV - HIFI + 11,0 % - 5,5 %
Café - 4,6 % - 16,6 % Magasins de bricolage + 4,3 % - 3,0 %
BÂTIMENT + 8,4 % - 6,9 % Fleuriste + 25,6 % - 5,9 %
Couverture + 9,1 % - 3,3 % Vaisselle - verrerie - faïence -luminaire + 16,9 % - 10,5 %
Maçonnerie + 6,5 % - 7,7 % Meuble + 20,0 % - 11,9%
Electricité + 8,2 % - 6,5 % ÉQUIPEMENT DE LA PERSONNE + 16,0 % - 16,3 %
Plomberie - chauffage - sanitaire + 9,4 % - 5,4 % Lingerie + 9,6 % - 9,9 %
Plâtrerie - staff - décoration + 8,2 % - 6,3 % Vêtements enfants + 11,9 % - 16,6 %
Menuiserie + 11,0 % - 7,4 % Prêt-à-porter + 16,5 % - 18,1 %
Carrelage - faïence + 8,5 % - 7,3 % Chaussures + 14,4 % - 18,2 %
Peinture bâtiment + 8,2 % - 6,9 % Maroquinerie + 14,8 % - 23,4 %
Terrassements - travaux publics + 6,4 % - 8,0 % Horlogerie - bijouterie + 19,8 % - 10,4 %
BEAUTÉ - ESTHÉTIQUE + 17,2 % - 18,1 % SANTÉ + 6,0 % + 1,8%
Parfumerie + 10,0 % - 19,9 % Pharmacie + 5,9 % + 2,0 %
Coiffure + 18,3 % - 17,7 % Optique - lunetterie + 14,6 % - 11,8 %
Esthétique + 12,6 % - 19,8 % SERVICES + 9,8 % - 7,1 %
COMMERCE DE DÉTAIL ALIMENTAIRE + 5,1 % + 3,4 % Laverie - pressing + 17,0 % - 21,5 %
Charcuterie + 9,9 % - 1,6 % Entreprise de nettoyage + 7,4 % - 3,4 %
Boulangerie - pâtisserie + 10,5 % - 2,8 % Agence immobilière + 12,9 % - 6,7 %
Pâtisserie + 17,0 % - 5,6 % Pompes funèbres + 4,4 % - 0,1 %
Alimentation générale - 3,8 % + 13,3 % TRANSPORTS + 11,4 % - 10,9 %

Fruits et légumes + 2,0 % + 5,4 % Taxis - ambulances + 13,1 % - 13,6 %

Boucherie - charcuterie - 0,3 % + 9,7 % Transport de marchandises + 11,0 % - 9,3 %
Poissonnerie - primeurs + 9,4 % + 7,2 %
Vins - spiritueux - boissons diverses + 8,6 % - 7,2 %
Crèmerie - fromagerie + 11,6 % + 4,4 %

À LA HAUSSE LA PÂTISSERIE ARTISANALE À LA BAISSE LES CAFÉS

Avec un chiffre d’affaires en hausse de + 17 %, la pâtisserie artisanale
réalise la plus belle progression du commerce de détail alimentaire
en 2021 (+ 5,1 % en moyenne). Loin devant la boulangerie-pâ-
tisserie (+ 10,5 %), de la charcuterie (+ 9,9 %) ou de la poissonnerie
(+ 9,4 %), les artisans du dessert et des douceurs tirent la croissance
des métiers de bouche. Un succès qui s’explique par la fascination
des Français pour les pâtisseries : 60 % d’entre eux affirment en
acheter au moins une par mois, et 40 % succombent à ce plaisir au
moins une fois par semaine. 
Plus de deux ans après le début de la pandémie de Covid-19,
les cafetiers peinent toujours à retrouver leur niveau d’activité
d’avant crise. Avec un chiffre d’affaires en baisse de 4,6 %, en 2021
(après -  16,6  % un an plus tôt), les 40 000 exploitants de cafés
remontent doucement la pente. Mais les mesures successives de
restriction (fermeture, réouverture limitée aux terrasses, interdiction
de consommer au comptoir, passe sanitaire, passe vaccinal...)
ont retardé le retour de la croissance dans les établissements.

- NUMÉRO SPÉCIAL ANNÉE 2021- N°84 - MARS 2022

PAROLE À...
Yves MARMONT, Président de la Fédération des centres de gestion agréés (FCGA)

En 2021, l’activité des petites entreprises bénéficie

d’une puissante dynamique de rattrapage et
progresse de 8,2 %.
© FCGA

Quel est le bilan général de l’activité petites entreprises force l’admiration. homogène dans toutes les professions
des petites entreprises en 2021 ? Elles font toutes preuves d’une résilience représentées. Les disparités, cette fois, sont
impressionnante. Première bonne nou- quasiment inexistantes à l’exception de trois
Avec un chiffre d’affaires moyen en hausse de
velle  : l’artisanat du bâtiment, dont on professions du commerce de détail alimen-
8,2  %, les petites entreprises du commerce,
connaît la dimension stratégique pour taire : l’alimentation générale (- 3,8 %, contre
de l’artisanat et des services bénéficient
toute l’économie de proximité, se redresse +  13,3  % en 2020), la boucherie-charcuterie
clairement d’un important « effet rattrapage » avec une activité en progression de 8,4  %.
post-Covid 19. N’oublions pas que cette (après -  6,9  % en 2020). Ensuite, il faut (-  0,3  %, contre +  9,7  %) et les détaillants en
progression intervient après un effondre- signaler la belle remontée des cafés, hôtels fruits et légumes (+ 2,0 %, après + 5,4 %).
ment de l’activité en 2020 : - 9,00 %. Celle-ci et restaurants qui avaient été particulière- Mais il faut nuancer cette analyse car il s’agit,
reprend donc progressivement en 2021 ment impactés par la pandémie : - 1,3 % en réalité, de professions qui avaient connu
après avoir été extrêmement contrainte (après - 20,9 % un an plus tôt). Même si ce un surcroît d’activité en 2020, stimulées par
par les mesures successives de restriction : taux est encore négatif, il constitue une le retour en force – en pleine pandémie  –
confinements, fermetures administratives, vraie victoire pour les professionnels du des consommateurs vers les commerces
couvre-feux, limitation des déplacements, secteur. Enfin, trois autres univers profes- alimentaires de proximité.
télétravail... Grâce au dispositif de soutien sionnels se démarquent : l’équipement de
Et en ce qui concerne les premières
déployé par le gouvernement, nous n’avons la maison (+ 18,8 %), la beauté-esthétique
tendances observées au début de
pas assisté à une explosion des défaillances, (+ 17,2 %) et l’équipement de la personne
l’année 2022 ?
bien au contraire, et la plupart des TPE (+ 16,0 %). Ces trois-là reviennent de loin !
ont pu surmonter cette crise. D’ailleurs, Ils avaient été frappés de plein fouet par Sur les deux premiers mois de l’année,
en 2021, tous les secteurs d’activité sont la crise sanitaire avant de se relancer avant le conflit en Ukraine, on pouvait
portés par cette même dynamique de avec brio en 2021. observer des tendances comparables à
reconstitution des chiffres d’affaires. celles des mois précédents. La crise inter-
Certaines professions restent-elle
nationale que nous vivons actuellement
A ce propos, quelles sont les princi- cependant en dehors de cette dyna-
et, plus précisément, les tensions entre la
pales tendances sectorielles qu’il faut mique de reprise ?
France et la Russie rendent l’avenir incertain.
retenir cette année ?
On observe, au sein de chaque secteur Ce conflit pourrait bien ralentir la dyna-
Globalement, la capacité de rebond des d’activité, une croissance relativement mique de croissance des petites entreprises.
Propos recueillis par Nasser NEGROUCHE

NUMÉRO SPÉCIAL ANNÉE 2021- N°84 - MARS 2022

La FCGA et les Banques Populaires s’associent pour publier chaque trimestre l’évolution des chiffres
d’affaires des principaux métiers de l’artisanat, du commerce et des services. Les chiffres publiés
proviennent de l’exploitation, par la FCGA, de données communiquées volontairement par les adhé-
rents des CGA répartis sur l’ensemble du territoire.
Les indices d’activité sont calculés chaque trimestre, à partir des chiffres d’affaires d’un échantillon
de 17 000 petites entreprises de l’artisanat, du commerce et des services. Pour toute demande
d’information sur les indicateurs, contactez la FCGA : 01 42 67 80 62 - E-mail : info@fcga.fr
Co-éditeurs : FCGA - 2, rue Meissonier 75017 PARIS - www.fcga.fr / BPCE - 50, avenue Pierre Mendès France
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Yves MARMONT • Directeur de rédaction : Bertrand MAGNIN • Rédaction en chef : Nasser NEGROUCHE
• Maquette création : créateurs2pixels / Réalisation : VE design • Impression : IMPRIMERIE JULIEN
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• Cible  :  acteurs économiques, organisations professionnelles et consulaires, collectivités territoriales,
presse professionnelle, économique et financière, nationale et régionale • N° ISSN : 1632.1014