‫‪٢٠٠٢ /١٦٦٧ :‬‬

‫‪   ‬‬

‫‪  ‬‬

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﺠﻭﺩﺓ‬
 ‫‪٢٠٠٢ /١٦٦٧‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪.٢٠٠٢/٩/٣ :‬‬

‫آ ﻞ اﻟﺤﻘ ﻮق ﻣﺤﻔ ﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴ ﺌﺔ‪ ،‬ﻣ ﺎ ﻟ ﻢ ﻳﺤ ﺪد ﺧ ﻼف ذﻟ ﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠ ﻮز إﻋ ﺎدة إﺻﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ أو‬

‫اﻻﻧ ﺘﻔﺎع ﺑ ﻪ ﻓ ﻰ أى ﺷ ﻜﻞ وﺑ ﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘ ﺮوﻧﻴﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻧﻴﻜ ﻴﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘﻀ ﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘﺼ ﻮﻳﺮ‬

‫اﻟﻔﻮﺗﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜﺮوﻓﻴﻠﻢ ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٢٢ – ٢٨٤٥٥٢٤ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪٩ /٢‬‬
 ‫‪٢٠٠٢ /١٦٦٧‬‬

‫‪    ‬‬

‫‪(    ) ‬‬

‫‪‬‬

‫هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﺗﻠﻐﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ رﻗﻢ ‪ ) ١٩٨٨ /١٦٧٧‬ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻣﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮ ( وﺗﺤﻞ ﻣﺤﻠﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ -1‬‬
‫ﺗﺨﺘﺺ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻟﻌﺎﻣﺔ واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻣﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮ‪.‬‬

‫‪  -2‬‬

‫‪ ١ /٢‬م‪ .‬ق‪ .‬م‪ ٣٤٠ .‬اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻮرﻗﻴﺔ ﻟﻠﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٢‬م‪ .‬ق‪ .‬م ‪ ١٥٤٦‬ﺑﻴﺎﻧﺎت ﺑﻄﺎﻗﺎت اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻤﻌﺒﺄة‪.‬‬

‫‪ ٣ /٢‬م‪ .‬ق‪ .‬م ‪ ٤٦٥‬ﺟـ ‪ ٥‬اﻟﻜﺎآﺎو وﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻪ ‪ -‬ﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻻﺧﺘﺒﺎر‪.‬‬

‫‪ ٤ /٢‬م‪ .‬ق‪ .‬م‪ ١٨٥٣‬اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ اﻟﺴﻌﺮات‪.‬‬

‫‪ -3‬‬
‫ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻣﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮ ‪:‬‬
‫هﻮ اﻟﻨﺎﺗﺞ اﻟﻤﺘﺠﺎﻧﺲ ﻣﻦ ﺧﻠﻂ ﻟﺐ ﺑﺬور اﻟﻜﺎآﺎو‪ ،‬او ﻣﺠﺮوش اﻟﻜﺎآﺎو ﺑﻌﺪ ﻣﻌﺎﻣﻼت ﺗﺼﻨﻴﻌﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ‪ ،‬او‬
‫ﻣﺴﺤﻮق اﻟﻜﺎآﺎو ﻣﻊ ﺑﺪاﺋﻞ اﻟﺴﻜﺮ‪ ،‬أو اﻟﻤﺤﻠﻴﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ‪ ،‬او آﻠﻴﻬﻤﺎ ﻣﻌﺎ إﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ زﺑﺪ اﻟﻜﺎآﺎو أو ﺑﺪاﺋﻠﻪ ﻣﻊ‬
‫اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ أو ﺑﺪوﻧﻪ‪ ،‬آﻤﺎ ﻳﺠﻮز إﺿﺎﻓﺔ ﻣﻮاد أﺧﺮى ﻣﺼﺮح ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻬﺎ ﺻﺤﻴﺎ ﺑﻐﺮض ﺗﺤﺴﻴﻦ اﻟﺨﻮاص‬
‫اﻟﺤﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﻰ‪.‬‬

‫‪  -4‬‬

‫‪ ١ /٤‬ﻻﻳﺠﻮز إﻧﺘﺎج‪ ،‬او ﺗﺪاول هﺬا اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻻ ﺑﺘﺮﺧﻴﺺ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻤﺨﺘﺼﺔ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٤‬ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻰ اﻻﻧﺘﺎج ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻜﻞ ﻣﻨﻬﺎ‬
‫واﻟﻘﺮارات اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻤﻌﻤﻮل ﺑﻬﺎ‪.‬‬

‫‪٩ /٣‬‬
 ‫‪٢٠٠٢ /١٦٦٧‬‬

‫‪ ٣ /٤‬ﺗﻜﻮن ﺑﺪاﺋﻞ اﻟﺴﻜﺮ‪ ،‬أو اﻟﻤﺤﻠﻴﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﺼﺮح ﺑﻬﺎ ﻟﻤﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٤‬ﻻ ﻳﺠﻮز اﺳﺘﺨﺪام اﻟﺠﻠﻮآﻮز‪ ،‬او اﻟﺴﻜﺮ اﻟﻤﺤﻮل‪ ،‬او اﻟﺴﻜﺮات اﻟﺜﻨﺎﺋﻴﺔ‪ ،‬او اﻟﻨﺸﺎ أو ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻪ ﻓﻰ ﺗﺤﻀﻴﺮ‬
‫هﺬا اﻟﻤﻨﺘﺞ‪.‬‬

‫‪ ٥ /٤‬ﺗﻜﻮن ذات ﻗﻮام ﻣﺘﻤﺎﺳﻚ‪ ،‬وﺳﻬﻠﺔ اﻻﺳﺘﺤﻼب‪.‬‬

‫‪ ٦ /٤‬ﺗﻜﻮن ذات ﻃﻌﻢ وراﺋﺤﺔ ﻣﻘﺒﻮﻟﻴﻦ‪.‬‬

‫‪ ٧ /٤‬ﺗﻜﻮن ﻣﺘﺠﺎﻧﺴﺔ ﻓﻰ اﻟﻠﻮن ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﺒﻘﻊ واﻟﺘﺠﻴﺮ‪.‬‬

‫‪ ٨ /٤‬ﺗﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻋﻼﻣﺎت اﻟﺘﺰﻧﺦ‪.‬‬

‫‪ ٩ /٤‬ﻳﺠﻮز اﺳﺘﺨﺪام ﻣﻮاد ﻣﺎﻟﺌﺔ ﻣﺼﺮح ﺑﻬﺎ ﺻﺤﻴﺎ ﻟﻤﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮ‪.‬‬

‫‪ ١٠ /٤‬ﻳﺠﻮز اﻧﺘﺎج ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻣﺤﺸﻮة ﺑﺎﻟﻤﻜﺴﺮات‪ ،‬او ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ‪ ،‬ﻋﻠﻰ أﻻ ﺗﺘﻌﺪى ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺪهﻮن اﻟﻜﻠﻴﺔ اﻟﻨﺴﺒﺔ‬
‫اﻟﻤﻘﺮرة ﻓﻰ اﻟﺒﻨﺪ رﻗﻢ ) ‪.( ٣ /٥‬‬

‫‪ -5‬‬

‫‪ ١ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻋﻠﻰ ) ‪.( ٪ ٣‬‬

‫‪ ٢ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺮﻣﺎد اﻟﻜﻠﻰ ﻋﻠﻰ ) ‪.( ٪ ٢٫٥‬‬

‫‪ ٣ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺪهﻮن اﻟﻜﻠﻴﺔ ﻋﻠﻰ ) ‪.( ٪ ٣٥‬‬

‫‪ ٤ /٥‬ﻻ ﺗﻘﻞ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﺴﺤﻮق اﻟﻜﺎآﺎو اﻟﺠﺎف ﻋﻦ ) ‪ ( ٪ ١٢‬ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ اﻟﺴﺎدة اﻟﻤﺤﻼة‪ ،‬وﻋﻦ ) ‪( ٪ ٧‬‬
‫ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﺑﺎﻟﻠﺒﻦ‪.‬‬

‫‪ ٥ /٥‬ﻻﺗﻘﻞ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ اﻟﻜﻠﻰ ﻋﻦ ) ‪.( ٪ ٤٫٥‬‬

‫‪ ٦ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻷﻟﻴﺎف ﻋﻠﻰ ) ‪.( ٪ ١٫٥‬‬

‫‪ ٧ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻨﺸﺎ ﻣﻘﺪرة ﺑﺎﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺤﻤﻀﻰ ﻋﻠﻰ ) ‪.( ٪ ٢٫٧‬‬

‫‪ ٨ /٥‬ﻻﺗﻘﻞ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺜﻴﻮﺑﺮوﻣﻴﻦ ﻋﻦ ) ‪.( ٪ ٠٫٤‬‬

‫‪ ٩ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺮﻣﺎد ﻏﻴﺮ اﻟﺬاﺋﺐ ﻓﻰ اﻟﺤﻤﺾ ﻋﻠﻰ ) ‪.( ٪ ٠٫١٥‬‬

‫‪ ١٠ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺰرﻧﻴﺦ ﻋﻠﻰ ) ‪ ٠٫٥‬ﻣﺠﻢ ‪ /‬آﺠﻢ (‪.‬‬

‫‪ ١١ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺮﺻﺎص ﻋﻠﻰ ) ‪ ٠٫١‬ﻣﺠﻢ ‪ /‬آﺠﻢ (‪.‬‬

‫‪٩ /٤‬‬
 ‫‪٢٠٠٢ /١٦٦٧‬‬

‫‪ ١٢ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻨﺤﺎس ﻋﻠﻰ ) ‪ ١٥‬ﻣﺠﻢ ‪ /‬آﺠﻢ (‪.‬‬

‫‪ ١٣ /٥‬ﺗﻜﻮن ﻣﺘﺒﻘﻴﺎت اﻟﻤﺒﻴﺪات ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﺼﺎدرة ﻓﻰ هﺬا اﻟﺸﺄن‪.‬‬

‫‪ ١٤ /٥‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﺸﻌﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺪود اﻟﻤﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻤﺎ ﺗﻘﺮرﻩ اﻟﺴﻠﻄﺎت اﻟﻤﺨﺘﺼﺔ‪.‬‬

‫‪ ١٥ /٥‬ﻻ ﻳﺰﻳﺪ اﻟﻌﺪ اﻟﻜﻠﻰ ﻟﻠﺒﻜﺘﺮﻳﺎ ﻋﻠﻰ ) ‪ ١٠٫٠٠٠‬ﺧﻠﻴﺔ ‪ /‬ﺟﻢ (‪.‬‬

‫‪ ١٦ /٥‬ﺗﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت اﻟﻤﻤﺮﺿﺔ وﺳﻤﻮﻣﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ ١٧ /٥‬ﺗﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﻤﻴﺮة واﻟﻔﻄﺮﻳﺎت وﺳﻤﻮﻣﻬﺎ‪.‬‬

‫‪  -6‬‬

‫‪ ١ /٦‬ﻳﻜﻮن اﻟﺘﻐﻠﻴﻒ واﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻓﻰ أﻏﻠﻔﺔ وﻋﺒﻮات ﺗﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺻﻔﺎت اﻟﻤﻨﺘﺞ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ان ﺗﻜﻮن ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻘﺮار‬
‫اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٧٩٨‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ٥٧‬اﻟﺨﺎص ﺑﺎﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺘﻰ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‪ ،‬وآﺬﻟﻚ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ ‪ " ٣٤٠‬اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻮرﻗﻴﺔ ﻟﻠﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ"‪.‬‬

‫‪ ٢ /٦‬ﻳﺮاﻋﻰ ﻣﺎ ورد ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﻮزارى رﻗﻢ ‪ ٣٥٤‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٨٥‬اﻟﺨﺎص ﺑﺈﻟﺰام اﻟﻤﻨﺸﺄت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ اﻟﻤﺤﻠﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻤﻌﻠﺒﺔ واﻟﻤﺠﻤﺪة واﻟﻤﻌﺒﺄة ﺑﻜﺘﺎﺑﺔ اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت ﻋﻠﻰ ﻋﺒﻮاﺗﻬﺎ‪ ،‬وﻣﺎ ورد ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ ‪ ) ١٥٤٦‬ﺑﻴﺎﻧﺎت ﺑﻄﺎﻗﺎت اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻤﻌﺒﺄة ( وآﺬﻟﻚ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ ‪٣١٢٠‬‬
‫) ارﺷﺎدات ﺗﺪوﻳﻦ اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﺘﻐﺬوﻳﺔ ﻋﻠﻰ أن ﻳﺪون ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮة اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺑﺨﻂ واﺿﺢ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﻤﺤﻮ‬
‫أو اﻟﻄﻤﺲ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‪ ،‬وﻳﺠﻮز آﺘﺎﺑﺘﻬﺎ ﺑﻠﻐﺎت أﺟﻨﺒﻴﺔ أﺧﺮى إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ اﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ١ /٢ /٦‬اﺳﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ وﻋﻨﻮاﻧﻪ وﻋﻼﻣﺘﻪ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٦‬ﻳﻜﺘﺐ ﺑﺨﻂ واﺿﺢ وﺑﻨﻔﺲ اﻟﺒﻨﻂ ﻋﺒﺎرة ) ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻟﻤﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮ ( ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﺳﺘﺨﺪام زﺑﺪ‬
‫اﻟﻜﺎآﺎو‪ ،‬وﻋﺒﺎرة ) ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﺑﺒﺪاﺋﻞ زﺑﺪ اﻟﻜﺎآﺎو ( ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﺳﺘﺨﺪام ﺑﺪاﺋﻞ زﺑﺪ اﻟﻜﺎآﺎو‪.‬‬

‫‪ ٣ /٢ /٦‬اﻟﻮزن اﻟﺼﺎﻓﻰ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٢ /٦‬ﺑﻴﺎن ﺑﺎﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﻋﻠﻰ أن ﻳﺸﺘﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ وﺑﺪاﺋﻞ اﻟﺴﻜﺮ أو اﻟﻤﺤﻠﻴﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ‬
‫اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ‪.‬‬

‫‪ ٥ /٢ /٦‬ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺑﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﺘﻐﺬوﻳﺔ‪.‬‬

‫‪ ٦ /٢ /٦‬ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻧﺘﺎج وﺗﺎرﻳﺦ اﻧﺘﻬﺎء اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ٧ /٢ /٦‬إرﺷﺎدات ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﺘﻮﺟﻴﻬﺎت اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻤﺨﺘﺼﺔ‪.‬‬

‫‪ ٨ /٢ /٦‬ﻋﺒﺎرة ) ﺻﻨﻊ ﻓﻰ ﻣﺼﺮ ( ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻻﻧﺘﺎج اﻟﻤﺤﻠﻰ‪ ،‬وﺑﻠﺪ اﻟﻤﻨﺸﺄ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ اﻟﻤﺴﺘﻮرد‪.‬‬

‫‪٩ /٥‬‬
 ‫‪٢٠٠٢ /١٦٦٧‬‬

‫‪ ٩ /٢ /٦‬ﻳﺠﻮز وﺿﻊ ﻧﻈﺎم اﻟﺘﻜﻮﻳﺪ ) اﻟﺒﺎرآﻮد (‪.‬‬

‫‪ ١٠ /٢ /٦‬رﻗﻢ وﺳﻨﺔ ﺗﺮﺧﻴﺺ اﻻﻧﺘﺎج واﻟﺘﺪاول ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ١١ /٢ /٦‬رﻗﻢ وﺳﻨﺔ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ‪.‬‬

‫‪   -7‬‬

‫‪ ١ /٧‬ﻳﺘﻢ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻨﺪ ﺑﺪاﺋﻞ اﻟﺴﻜﺮ أو اﻟﻤﺤﻠﻴﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﺗﻘﺪﻳﺮهﺎ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ‬
‫‪ ) ١٨٥٣‬ﻟﻠﻤﺸﺮوﺑﺎت ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ اﻟﺴﻌﺮات (‪.‬‬

‫‪ ٢ /٧‬ﺗﺠﺮى ﻃﺮق اﻟﻔﺤﻮص واﻻﺧﺘﺒﺎرات اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻤﺎ ورد ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ رﻗﻢ ‪٤٦٥‬‬
‫) اﻟﻜﺎآﺎو وﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻪ ‪ -‬ج ‪ : ٥‬ﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻻﺧﺘﺒﺎر (‪.‬‬

‫‪٩ /٦‬‬
 ‫‪٢٠٠٢ /١٦٦٧‬‬

‫‪ -8‬‬
‫‪1 - Codex stand .86/1981 Cocoa butters‬‬
‫‪2 - Codex stand. 87/1981 Chocolate‬‬

‫‪ - ٣‬اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ ‪ ) ١٩٩٦ / ١٤٩٩‬ﺑﺪاﺋﻞ زﺑﺪ اﻟﻜﺎآﺎو (‪.‬‬

‫‪ - ٤‬اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ رﻗﻢ ‪ ٤٦٥‬ج ‪ ) ١٩٩٠ /٣‬اﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ (‪.‬‬
‫‪ - ٥‬اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ ج ‪ ) ١٩٩٠ /٤‬ﺑﺪاﺋﻞ اﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ (‪.‬‬

‫‪      ‬‬

‫ﻗﺎم ﺑﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ رﻗﻢ ) ‪ ( ١٠ /٣‬واﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ واﻟﺘﻰ ﻳﻀﻢ ﺗﺸﻜﻴﻠﻬﺎ اﻟﺠﻬﺎت‬
‫اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ -‬ﻣﻌﻬﺪ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺷﺮآﺔ ﺑﺴﻜﻮ ﻣﺼﺮ‪.‬‬
‫‪ -‬هﻴﺌﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺎدرات واﻟﻮاردات‪.‬‬
‫‪ -‬ﺷﺮآﺔ رﻳﺮى ﻟﻐﺬاء اﻷﻃﻔﺎل‪.‬‬
‫‪ -‬ﻣﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء‪.‬‬
‫‪ -‬آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ ‪ -‬ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻟﻘﺎهﺮة‪.‬‬

‫‪٩ /٧‬‬
 ‫‪٢٠٠٢ /١٦٦٧‬‬

‫‪    ‬‬

‫‪ -١‬أﻧﺸ ﺌﺖ اﻟﻬﻴ ﺌﺔ اﻟﻤﺼ ﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣ ﺔ ﻟﻠﺘﻮﺣ ﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳ ﻰ ﻋ ﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘ ﺮار اﻟﺠﻤﻬ ﻮرى رﻗ ﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴ ﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟ ﺬى ﻧ ﺺ ﻋﻠ ﻰ اﻋﺘ ﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺟﻊ اﻟﻘﻮﻣﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﻧﺺ اﻟﻘﺎﻧﻮن رﻗﻢ ‪ ٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓ ﻰ ﻋ ﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺿﻢ ﻣﺮآﺰ ﺿﺒﻂ اﻟﺠﻮدة إﻟﻰ‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻓ ﻰ ﻋ ﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻ ﺪر اﻟﻘ ﺮار اﻟﺠﻤﻬ ﻮرى رﻗ ﻢ ‪ ٢٠٠٥/٨٣‬ﺑﺈﻋ ﺎدة ﺗﺴ ﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ‬
‫اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ ﻳﻠﻰ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋ ﺪاد وإﺻ ﺪار اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳ ﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻣ ﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻷﺟﻬﺰة وﻧﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺛﻴﻖ واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت‬
‫وﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻣﻦ واﻟﺴﻼﻣﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ وأﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘ ﻴﺶ اﻟﻔﻨ ﻰ واﻻﺧﺘ ﺒﺎر واﻟ ﺮﻗﺎﺑﺔ وﺳ ﺤﺐ اﻟﻌﻴ ﻨﺎت وإﺻ ﺪار ﺷ ﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘ ﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻ ﻔﺎت اﻟﻤﻌ ﺘﻤﺪة‬
‫وﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻷﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘ ﺮﺧﻴﺺ ﺑﻤ ﻨﺢ ﻋﻼﻣ ﺔ اﻟﺠ ﻮدة ﻟﻠﻤﻨ ﺘﺠﺎت اﻟﺼ ﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻣ ﺎت وﺷ ﻬﺎدات اﻟﺠ ﻮدة وﻣﻄﺎﺑﻘ ﺔ اﻟﻤﻨ ﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘ ﺪﻳﻢ اﻟﻤﺸ ﻮرة اﻟﻔﻨ ﻴﺔ وﺧ ﺪﻣﺎت اﻟ ﺘﺪرﻳﺐ ﻓ ﻰ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة واﻻﺧﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻣﺼﺮ ﻓﻰ أﻧﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻓﻰ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺧﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة‪.‬‬
‫ﺗﻘ ﻮم اﻟﻬﻴ ﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔ ﻴﺬ ﻣﺘﻄﻠ ﺒﺎت واﺷﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺣﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻧﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ ﻟﻺﻣﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت واﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻣﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬ﻳﺪﻳ ﺮ اﻟﻬﻴ ﺌﺔ ﻣﺠﻠ ﺲ إدارة ﺑﺮﺋﺎﺳ ﺔ وآ ﻴﻞ أول اﻟ ﻮزارة رﺋ ﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬وﻳﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮﻳﺘﻪ ﻣﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋ ﻦ ﻣﺨ ﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬ ﺎت اﻟﻤﻌﻨ ﻴﺔ ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺎت وﺟ ﻮدة اﻹﻧ ﺘﺎج واﻻﺧﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻓﻰ ﻣﺼﺮ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻋﺪد‬
‫ﻣﻦ اﻷآﺎدﻳﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﻴﻦ ورﺟﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬ﻳ ﺘﻢ إﻋ ﺪاد اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳ ﻴﺔ ﻣ ﻦ ﺧ ﻼل ﻟﺠ ﺎن ﻓﻨ ﻴﺔ ﻳ ﺮﺑﻮ ﻋ ﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﻳﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺧﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻣﺘﺨﺼﺼﻮن ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ وﻳﻘﻮم ﺑﺎﻷﻣﺎﻧﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻣﻦ اﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬ﻳ ﺘﻢ ﺗﻮزﻳ ﻊ ﻣﺸ ﺎرﻳﻊ اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺎت ﻋﻠ ﻰ ﻗﺎﻋ ﺪة ﻋﺮﻳﻀ ﺔ ﻣ ﻦ اﻟﺠﻬ ﺎت اﻟﻤﻌﻨ ﻴﺔ وأﺟﻬ ﺰة اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺎت اﻟﻌ ﺮﺑﻴﺔ‬
‫ﻹﺑ ﺪاء اﻟﻤﻼﺣﻈ ﺎت ﺧﻼل ﻓﺘﺮة ﺳﺘﻴﻦ ﻳﻮﻣًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ ﻟﻠﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺟﻌﺔ‬
‫ﻗﺒﻞ اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻣﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘ ﺒﻊ اﻟﻬﻴ ﺌﺔ ﻧﻈﺎم اﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻧﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻼﻣﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼ ﺮﻳﺔ وذﻟ ﻚ ﺣﻤﺎﻳ ﺔ ﻟﻠﻤﺴ ﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺧﺪﻣ ﺔ ﻟﻠﺼ ﺎﻧﻌﻴﻦ ﻟ ﺮﻓﻊ ﺟﻮدة ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬وﻳﻮﺟﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻣﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻣ ﻞ اﻟﺤﺪﻳ ﺜﺔ ﻻﺧﺘ ﺒﺎر اﻟﻤﻨ ﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋ ﻴﺔ وﻣ ﻮاد اﻟﺒ ﻨﺎء واﻟﺘﺸ ﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨ ﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺳ ﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋ ﻴﺔ وﻣﻨ ﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻣﻌﺎﻣﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺣﺪة ﻟﺤﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺷﻜﺎوى ﻋﺎﻣﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ واﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺣﻠﻬًﺎ‪.‬‬
‫‪ -٩‬ﻳﺘﻮﻓ ﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴ ﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘ ﺒﺔ اﻟﻮﺣ ﻴﺪة ﻓ ﻰ ﻣﺼ ﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼ ﺔ ﻓ ﻰ اﻟﻤﻮاﺻ ﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳ ﻴﺔ ﺗﺤ ﺘﻮى ﻋﻠ ﻰ‬
‫أآﺜﺮ ﻣﻦ ‪ ١٣٠‬أﻟﻒ ﻣﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺟﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻣﺼﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪٩ /٨‬‬
 ES: 1667/ 2002

FOODS FOR SPECIAL DEITARY USES

CHOCOLATE FOR DIABITICS

ICS : 67.140.30

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality