Nguyễn Vũ Thiên Quang – 2005191233

Bài tập Phân tích nguy cơ nhiễm chéo VSV tại xưởng sản xuất
- Slide 1: Công nhân không đeo bao tay, không đeo khẩu trang, không mặc đúng quần áo bảo hộ. (Khoản
4 – Điều 28 – Mục 2 – Chương 6 – Nghị định số 77/2016/NĐ-CP)
- Slide 2: Vật dụng chứa đựng thực phẩm không làm bằng vật liệu không rỉ, không đảm bảo vệ sinh, thực
phẩm không được đậy đệm kỹ càng, không có các thiết bị hỗ trợ cho quá trình bảo quản. (Khoản 3 -
Điểu 27 - Mục 2 - Chương 6 - Nghị định số 77/2016/NĐ-CP) (Điều 31- Mục 3 - Chương 6 - Nghị định số
77/2016/NĐ-CP)
- Slide 3: Không đậy nắp bình chứa, trước khi tiến hành phối trộn hay sản xuất phải kiểm tra trước thành
phần trong bình có lẫn tạp chất hay không rồi mới tiếp tục sản xuất.