Nama + Hana Riania NM /elar 201868 /24 Ketorapax Tanggal Parag _k LAPORAN PRAKTIKUM Analisis Win PANGAN audu} Penetapain Tokar wordobideat metode lug Schoodd 4. Tyjuan Untuk menetapian vadar Karbolndeat dalam Sameel Mtengqunakan merode lye Schoo, W. Printie Menaounakan daram i™ Yang ada dala lewtan Wuy Yang aban bereduns mterged Gut oleh outa Peredunss yang dubaution dav hides sanopel - Keedthan lat ditetapnin Gecoea lodoweo®. Juma 80 dang digunaran Pada Penctapue [comigh diketahur dan Penetapan Vian Seca dengan jumtah Aluwosa Yang Herdapat_datwm Contoh. Melalui penetaPan blanc kita dagne Mengecahui Joy iuKoi dalarn Sampel dengan wienglitung Koda OuloKoss daar Same lumuk Mengvitung bemapa Kadar kadolidet datam Sameel tersebut Cora _Kerja x A. Penetapan Saruvel a Olmasunian Kedalam | [oieimveny 2 Samnvet | >| A) ertenmeuer 5 | ditamioaniwan Sooml Hel 4% Dineral © _Ordinainkan Diliideleis didalom autontag kan Selanna lowmentt + to psi | ditamvankow Kann 50% v Ge veda] [” Pisavinn | —> [orpiper amt Awou xemar 250ml “|fiveme We datow Secarn yuamreatig, dibera pr aeampean dan dengwn_ag. dees Honegenkan an, Dipindal dengan Camscanner4 (CO 2oml lamtan lug Drrepiuws dengan DidingonKan | Tl ® to wt_ag. dest > | Rendingim tegan | > | dennan ar | [© wen didi i ‘6 ment Lasko, Jang Us Fiera = aa ai tome nEerae Dititar dengan © | dan 26 mb Hasoyé se Ditambahkan l-—|NazS202 ON 4N (weg Ainding) [| e] Indinetor eu Yang tude da Ketika wmendenaté| | Handavcace Tat | _[picorae volume Yang terpanat i= Pestetapan bravo © 25 mi tawtan huge - Direftun dengan if { © om anda | > | rend dean |> [oGinotnwanl | [1@ baw drat [be meas Z || menogunanan erienmeyer Autup_atala. - : | tome Ky 30% I | —{T[owttar menggunaran [e | 25m Hes0s an J oitatpai NaS. 05 Yang udah| | Meeiaui_dinding etomeyee| | ‘weg saat Ai Standavisars mendekar _ f Tat |c. Standavisasi Ho Od | 1 Dikimbans On25 9 Kate 1) dimasurcan Kedalam Erlenmeyer > ditambaikan t25mt _aq.dest { — L J Dititar dengan 0 Totambahnan ome | CAN vmendenas [& | KI 20% dan ts mt Tet ditamboh\an Ho Ant Kangt : af ae (maga — Canelat hawany a bm oe > Wooo T | Dipindal dengan Camscanner+} Id. Pembuaan lanean lag re ee ans FAS Distaran % bualr | ©3889 NazCOs. 1on.0/ Wenner lacs 144 9 Narl0e anWdent @ 400 wt aqua dest | « fa © Go avam site 25 (uso sig @ “P | loomt_ag.det @ © Fo mi aqua der — cm Ge ? | Ovkambakkan Lawyan dato pi os \ ain | dthomogennan. Wenner Mims %, dihomodenkan ty dipindaihan \nwtan Ke datant Nuba Ankar IL, ditera dengan Auua det 1 dihomodenkan. Y_| Reanir ‘a. Stondovisusi Tio ON _ YulerO, + Why +4 Ha Baa + 2s 490 toh DNarS20, + Ir > NarSqOp + 2Nal \ | i | Ib. Renercipawr Marbolidrat CHL0H cH0n | cot] ° Ka = cH i W-¢_o# | # ong aH \ woe eae] r 0H 1 5—on : 4 us +04 42420 | O17 ¢-H eo (mem bata), qob-oH a= =0H buow H=C¢-0H (0 - ntunowa) dwow TRE Dipindal dengan Camscanneraso ag > te 1 Nn $209 Cag) _# ‘1 Data __Pengamatan > Seamdavsass “Tio ovttd Preece kacroy [_vuo | indie —] (oy boat cage 8? ~~ Toroaeo 40,5 — rate ‘sampel_dan Hanke @ penecapan. —_—, Tndieator | _pervbahes fusaan | bebot (a) | vis (wl) ee bianko = Bort Koxewnne Kon tear Isampel__| asi" 2102 | 2040 + Hesog Bs 9 Kunin® te KG |veoremenn 97 58 [o> Bina —> Puce 140m a Perhitungan, 9 Standavsati “Go orte! Ne tig _Kacesoa He = __Mn_kelnoy Veo. ¢ ven. be A 40,50, Ag.0 mo Foumgmt + 49 ™Almaren AO,ba mnt an (mare 2 oon + P06 \ Ks Orogre a + 179280 i 5 i. + 010920 N © Penetarar kadar _Karbohidrat 2 tnt = t0™ mare] 4 Juma mat Toot My = (46194 ~ LOC WL « S442 01002) 2 ADL I To duaan wat wo OAL OHA - HAD © gp9 98 ne «10 Tager 2,94 me 0 Mn AtaKKa 4. (4-19). (p5,9-3) 2 haw - Game (15-15) me (K-39) (ying - Aye (33) mo K- Amt 2 htm OAM x7 IND XK = D515) we Dipindal dengan Camscanner 4a Orta—|* Kedar a\uKo, a —— fA bao mt Sian er A922 50 egy, 2. 2S15% mb 050 ano — 20002. mp 2000/2. m9 eet ok alL—”— = _ 9% 8429 % _ 2B S6h oO f+ Sheena To Orta | ris tatr205.09) | vii0 iwi) | nduawe Denibahan omme Se a Sawmpel + Ki-+ Haga ; FT ay oan = To kuriinn seu 10490 Mos | age [US >t Ka 10m’ Bw 4 10> Wi dav _eoser E Ika — rte "210030 & Penetapan kadar _karbohrdme Unitan Bovotind | virocmd [\ndikater | fentbahan wane keaclad(Z) blanko = 35159 | agg —| ano + tsa tt Bist _| = unin «ecokeiavan Po > huriny 5 Samnpel 216002 | 20/40 Kav f+ Kos > vs [e.ar || Tepung To Putth saw | | maiaeno IX. Pemioalnasan i | Yada penetapan tni_dflakukan feneeapan kadar kacbolideat dalam sem) _ ?el_bahan pangan Yeitu Lepung marrena , Sampel meitzena kemudian cliprses | mulai dav bidelisit Yang kemudtan clilakukan _penyaringan lalu clilakukan rof lluks dan Selanjuenya dititrag Secor Todom Yano digunakan pacta | [Percovaan Ini adalah metoce luff Schoorl yang dimana Setelah dilakukan | lhidrolisis Inanuc dilaKukan | P n_ dengan aot Yano beréquan Spa | ‘stat atam dan prove. ¢ hidolisic tidak menggan2ou Jalannya reaksi_redoKs pada | Saat direakSkan dengan garam Cutt atau _laniten luff rent ae Lut, kelebihan Cut ditrtags dengan tid Searm Todometsi. Pada Pro ‘pd Dipindal dengan CamscannerIsampel diceausinan {erlebttr woleh karbolidrat /oule Yona Seriewreien panne param Ca? atau lantan lft pada proses © Saar lan tekeman tertentu. Pacla proses FE “ arena Int renpatan hats dengan Hel gano pik sederhane olathe Senyawange epi Sede hen’ Laupayn age merechnsi Luge dibamer dayan pemanesan p ibutahiean ketabaran dan keteliian Yana Sarpat nor + Nat, Sects tei krive Yano beperganh t1nG97 lalu drtarbahkar) faneten laff pang bertunoss Sebaoci Banu Cut? Yang atan teredisi oleh gula Pe | Iekinsi dass Same! menbenceix enclapar cut Eeauacian Soumpel etiretluce tingoa | mendictls tol tiagnean, Sami dinpiniccn, Sane! Licele bolels Lerman, karte 31k lerooana endapan nremb bein aiken tercampur tembal Sebingon telete scosit | fan akan teintach mrenjads Cutt. q _Masuk tabap dines, Sampel direatsitean dengan thsog dan KT Yang | framuc_edipertatikan adalah \eetites penambahan -+rS04 hawt Secara perlahan don | Innelalui dining erleneneyer clan éi Inanti_ akan 4edacli respon Penetapan Wang ticle dit haunakan Sebapai_tonT~ yang atean menghagillean 9ac Tt saat cirenks Jdenoan lutt berkbih, lalut as Tz Yang dihetlken dititar dengan to Sunt Sal Sudo ditendaenss menghasilkan 1 bemarre lanitn pati. = Selelah dilekuzan Semua tabap diperote leeclar learboliictrae dalen} __ Rempel tepang maizena pada Percoleen Inj ditearencuan pacer sce Sancaitns| 2 menpharilken lion korseneast Cv) yano Qauk Perbedaan hastings, teadar | ve boleh lanosune keedalam lorutan ‘arm intear ang drperleh Sebesar BSC dan TOM | Balam eamee kadar kcorbobidey| puro maitena Schear 91%. Hal Ini bisa dithat balwa backs Yara dipole ibarelintan pacla etivetrva, Iii tegadh karen discoablean oleh bebeapm hal Pae!@ sacl —Penetaen mash acanga Sultat dalam lanican, Selinoon apa menohambat po Fes _renwes_redoke nda. kemudian Saae Perdiroinan Setelab vetluec kemunseinan eens gotenoan Pada lanian Yano menyebablean karclunoan Cur membennue kembals Cut* Yano dikarenakan Sitat lawtan Saat tty [leanclumoan lu mes, dak stabil » Sthingga encapan tu* berkurana dav yard Seberamya. [X_kesimputan Berdasanan percobaan tersebur dicapetean kaclor kerbolndimt Sebesar Fras6% dan 72,92% , Sedarmkan dalam ecKet sebecar ateh Wa\ini Menpan efket kadar karhonident dolam bepina manera arena Kuang devs at L Hal lain dreebabkan karen Saar Penetmian lakttan mace Inet dan tefadtnyn guncananloouanpan fade lawtan Cant setelok Proce Irefloks Yang mengacibade: berkucing dag Yang Sebenarnyn ter endapen Dipindal dengan CamscannerTes Formate Apakah Yang dimausud dengan ml To OM Setar dengan ma, Alukosat dan jelarkan ubungannya dengan Juma Caso, Yang terdunsil dawab i ML Tio ON Sebanding dengan Jumlah ma Aluko SA. \avena Ll Tio Sebanding dengan tr dan febanding dengan jumlah tu'* Yang dereduii ole Aluhosa, blankor diqunakan wntnk wengetahui jumial Ho Yang Sebenwur bya egada. Telaskan Yang disebut qula Peredun dan berkan Contoh! dawob _* Gula_Pereduxsi adalah ula Yang Mash wemilikinu gur peredukes aktif Yoru OH vebas Yang Angat Me veduKer Senyawa Yang Weriint ovsidntors bark lemal lkual Comtoh — Glukosa, Pentosa, maltosa. Daftar _pusteiker [+ Apwanto »A. et. al .1889. Analisis Pangan - Bogor + 1Pb. t Dipindl dengan camscanner