BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN “SANDWICH ARTISTRY”

HARI KOKURIKULUM NORMA BAHARU 2021

SK SIMPANG TIGA

Bil. Perkara Markah Penuh Markah diperoleh

1. Tekstur dan Rasa

-Makanan mempunyai rasa yang sesuai
dan cukup perasa. 30 %
- Kualiti makanan,rasa dan warna
haruslah menepati standard nutrisi
2. Persembahan Makanan
- Makanan perlulah
bersih,menarik dan praktikal.
- Hiasan yang digunakan
bersesuaian dengan makanan. 20 %
- Menepati standard kaedah
menghidang.
3. Komposisi makanan,kreativiti dan inovasi
- Bahan-bahan perlu bersesuaian
dengan tema makanan.
- Markah tambahan untuk 30 %
kombinasi,kesederhanaan dan
keaslian dalam komposisi
makanan.
- Hidangan yang menarik.
4. Kebersihan dan keselamatan makanan
- Makanan perlu bersih,menarik 10 %
dan praktikal.

5. Penyediaan makanan yang betul.

- Kaedah menggunakan peralatan
yang betul. 10 %
- Pengunaan bahan yang sesuai
dan tidak berlebihan.

Jumlah keseluruhan 100 %

Dinilai oleh,

…………………………………………………….