Bamija

S Wikipedije, slobodne enciklopedije

Idi na navigacijuIdi na pretragu

Bamja
(Abelmoschus esculentus)

Listovi, cvjetovi i plodovi

Sistematika

Carstvo Plantae

Divizija Magnoliophyta

Razred Magnoliopsida

Red Malvales

Porodica Malvaceae

Rod Abelmoschus

Bamja ili okra, poznata i kao bamija i bamnja (lat. Abelmoschus esculentus), jest

biljka cvjetnica iz porodice Malvaceae, red Malvales, iz tropskih i suptropskih krajeva.
Životni vijek joj je jednu godinu. Hermafrodit, čiji su oprašivači (polinatori) pčele.[1]
Geografsko porijeklo bamje je sporno: Zapadna Afrika, Etiopija ili Južna Azija. Biljka se
uzgaja u tropskim, suptropskim i toplim umjerenim regijama širom svijeta. [2][3]
Dlačice na sjemenu mahuna mogu biti nadražujuće za neke ljude. Vlakna dobivena iz
stabljike služe kao zamjena za jutu i izradu papira i tekstila.
Sirova bamija sadrži 90% vode, 2% bjelančevina, 7% ugljikohidrata i zanemariv
sadržaj masnoća. U 100 grama sadrži 20% ili više dnevnih potreba vlakana, viramina C
i vitamina K, a nešto manje ima vitamina B1, folne kiseline, i magnezija.

Bamija, sirova

Hranjiva vrijednost po 100g

Energija 138 kJ

Ugljikohidrati 7.46 g

Šećeri 1.48 g

Masnoće 0.19 g

Bjelančevine 1.9 g

Voda 89.6 g

Vitamin A ekviv. 36 μg (4%)

Tiamin (Vit. B1) 0.2 mg (15%)

Riboflavin (Vit. B2) 0.06 mg (4%)

Niacin (Vit. B3) 1 mg (7%)

Folna kiselina (Vit. B9) 60 μg (15%)

Vitamin C 23 mg (38%)

Vitamin E 0.27 mg (2%)

Vitamin K 31.3 μg (30%)

Kalcij 82 mg (8%)
 Željezo 0.62 mg (5%)

Magnezij 57 mg (15%)

Fosfor 61 mg (9%)

Kalij 299 mg (6%)

Cink 0.58 mg (6%)

USDA stranica

Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne

potrebe odraslih osoba.

Detalji cvijeta

Plod bamije
Sinonimi[uredi | uredi izvor]
 Abelmoschus bammia Webb
 Abelmoschus longifolius (Willd.) Kostel.
 Abelmoschus officinalis (DC.) Endl.
 Abelmoschus praecox Sickenb.
 Abelmoschus tuberculatus Pal & Singh
 Abelmoschus tuberculatus var. deltoidefolius T.K.Paul & M.P.Nayar
 Hibiscus esculentus L.
 Hibiscus esculentus var. praecox (Forssk.) A.Chev.
 Hibiscus esculentus var. textilis A.Chev.
 Hibiscus ficifolius Mill.
 Hibiscus hispidissimus A.Chev. [Illegitimate]
 Hibiscus longifolius Willd.
 Hibiscus praecox Forssk.[4][5]

Reference[uredi | uredi izvor]
1. ^ "The Plant List: A Working List of All Plant Species". Pristupljeno 3 October 2014.
2. ^ National Research Council (2006-10-27).  "Okra". Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables. Lost
Crops of Africa.  2. National Academies Press.  ISBN  978-0-309-10333-6. Pristupljeno  2008-07-
15. Upotreblja se zastarjeli parametar |chapterurl= (pomoć);
3. ^ "Gumbo". Merriam-Webster Dictionary. 2019. Pristupljeno  6 August 2019.
4. ^ Srikrishna, Chitra (29 October 2017). "A strange correlation between maths and a vegetable".  The
Hindu. Pristupljeno 2 May  2018.
5. ^ Sharma, Priyanka (25 August 201