Diet and Dental Health in Predynastic Egypt - Comparison of Hierakonpolis and Naqada

Přeloženo z angličtina do čeština - www.onlinedoctranslator.
com
STRAVA A ZUBNÍ ZDRAVÍ V PREDYNASTICKÉM EGYPTĚ:
SROVNÁNÍ HIERAKONPOLIS A NAQADA
DISERTAČNÍ PRÁCE
Prezentováno na fakulta
z a Univerzita z AljaškaFairbanks
v Částečný splnění z požadavky
pro Stupeň
DOKTOR ZFILOZOFIE
Podle
Tammy R. Greene, MS
Fairbanks,Aljaška
května 2006
Reprodukováno se svolením vlastníka autorských práv. Další reprodukce bez povolení zakázána.
Číslo UMI: 3229734
Copyright 2006 by
Greene, Tammy Renee
Všechna práva vyhrazena.
INFORMACE PRO UŽIVATELE
Kvalita této reprodukce závisí na kvalitě předložené kopie. Rozbitý nebo

nevýrazný tisk, barevné nebo nekvalitní ilustrace a fotografie, prosakování
tisku, nestandardní okraje a nesprávné zarovnání mohou nepříznivě ovlivnit
reprodukci.
V nepravděpodobném případě, že autor nezaslal celý rukopis a budou
chybět stránky, budou tyto zaznamenány. Také v případě, že bylo nutné
odstranit neautorizovaný materiál chráněný autorským právem, bude smazání
označeno poznámkou.
UMI
UMI Microform 3229734
Copyright 2006 společnosti ProQuest Information and Learning
Company. Všechna práva vyhrazena. Toto vydání v mikroformátu
je chráněno proti neoprávněnému kopírování podle hlavy 17,
United States Code.
Společnost ProQuest Information and

Learning Company 300 North
Zeeb Road
PO Box 1346
Ann Arbor, MI 48106-1346
Reprodukováno spovolení vlastníka autorských práv. Další reprodukce bez povolení zakázána
STRAVA A ZUBNÍ ZDRAVÍ V PREDYNASTICKÉM
EGYPTĚ:SROVNÁNÍ HIERAKONPOLIS A NAQADA
Podle
Tammy R. Greene
DOPORUČUJEME:
isory VýborŽidle
Předseda, oddělení Antropologie
SCHVÁLENÝ:
Deaii, Vysoká školasvobodných umění
Děkan z absolvent
datum
Reprodukováno s povolení z autorská práva majitel. Dálereprodukce bez povolení zakázána.

iii
ABSTRAKTNÍ
V této disertační práci je zkoumáno sedm dietních ukazatelů na 364 chrupech
dělnických predynastických Egypťanů z Hierakonpolis a Naqady. Většina vzorků z obou
lokalit pochází z období Naqada II (3500-3200 př.nl), během kterého to byla dvě hlavní
městská centra Horního Egypta. Obě lokality se nacházejí na západním břehu Nilu
přibližně 130 km od sebe. Vzorky se skládají z dospělých a mladistvých ve věku od 6 let
do více než 50 let. Dietní ukazatele, které zahrnují kazy, zubní kámen, abscesy,
periodontální onemocnění, makrowear, mikrowear a hypoplastické defekty skloviny, se
používají k hledání statisticky významných rozdílů mezi obyvateli dělnické třídy v obou
lokalitách, jakož i mezi pohlavími a věkovými skupinami v každé z nich. místo. Analýza
slouží k řešení čtyř hlavních výzkumných otázek. (1) Jaká kombinace výše uvedených
ukazatelů je nejlepší pro vytvoření celkového obrazu stravy a zdraví zubů? Výsledky
ilustrují důležitost použití široké škály ukazatelů.
(2) Která z dostupné flóry a fauny byla konzumována? Zatímco každé konkrétní jídlo
nebylo možné jednotlivě identifikovat, pěstované položky, jako je pšenice, ječmen nebo
proso, se jedly ve formě chleba, že syrovou zeleninu konzumovali všichni jedinci v
Hierakonpolis, ale většinou ženy a děti v Nakádě, a že alespoň nějaké maso a /nebo byly
ryby konzumovány na obou místech. (3) Byly nalezeny druhy potravin jako pohřební
oběti? Údaje dokládají spotřebu nejméně dvou pohřebních obětí, chleba a žlutého ořechu
(pouze Hierakonpolis). (4) Konzumovali obyvatelé dělnické třídy Hlerakonpolis a Naqady
stejnou stravu? Jsou zkoumány rozdíly a podobnosti ve stravě a zdraví zubů mezi
obyvateli těchto dvou lokalit. Zatímco major
iv
porce stravy se zdají být podobné, tato studie zjistila jak dietní, tak behaviorálnírozdíly mezi
členy dělnické třídy těchto stránek.
STŮL OBSAHU
Strana
PODPIS STRANA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .. . . . . . . . .
TITULSTRANA. ........................................................................................................ ii
ABSTRAKTNÍ. ................................................ iii
STŮL OBSAHU. ..................................................................................................... proti
SEZNAM ZOBRÁZKY ............................................................................................ XiV
SEZNAM TABULEK ................................................................................................ xvi
PODĚKOVÁNÍ. ...................................................................................................... xxii
KAPITOLA JEDNA VE VÝROBKU ................................................................................................ 1
Cíle ......................................................................................................................... 4
Hypotézy a výzkumné otázky ................................................................................. 6
Výzkumná otázka jedna ..................................................................................... 7
Výzkumné otázky dvě a tři. ................................................................................ 8
Výzkumná otázka čtvrtá ..................................................................................... 9
Význam .................................................................................................................. 9
KAPITOLA DVA PREDYNASTICKÁ EGYPT ........................................................15
Původ hornoegyptských populací. ......................................................................... 19
Životní cesty v predynastickém Egyptě ................................................................. 20
Badarian .......................................................................................................... 20
Naqada I....................................................................................................................21
Naqada III .................................................................................................................S1
KAPITOLA TŘETÍ EKOI•OGIE STAROVĚKÉHO EGYPTA ................................... 34
Podnebí a Nil ................................................................................................................. 34
Flora ve starověkuEgypt ...............................................................................................37
Vodní rostliny ...........................................................................................................40
Vines .......................................................................................................................... 41
Jedlé plevele .............................................................................................................44
Zelenina ................................................................................................................... 45
Tuben ...................................................................................................................... 45
Fauna ve starověkém Egyptě........................................................................................ 46
Plazi a ptáci .............................................................................................................. 47
Divoká hra ................................................................................................................4S
Domestikovaná zvířata ............................................................................................45
Připravené jídlo ............................................................................................................. 50
Chléb .........................................................................................................................50
Mléko a sýr ............................................................................................................... 51
Miláček ...................................................................................................................... 52
Sall ............................................................................................................................ 53
Alkoholické nápoje .................................................................................................... 53
Archeologické doklady potravin ..................................................................................55
Přímý důkaz ..............................................................................................................55
Nepřímé důkazy .......................................................................................................56
Biologický důkaz dietních nedostatků vyjádřených v tvrdých tkáních .....................59
Anémie ......................................................................................................................59
Růst kostí ..................................................................................................................60
OSteOpOfOSiS.................................................................................................................................. 61
Žvýkací stres .............................................................................................................61
KAPITOLA ČTVRTÁ POZADÍ STRÁNEK .................................................................. 63
Hierakonpolis .................................................................................................................63
Vzory osídlení ......................................................................................................... 64
ArchiCecture .............................................................................................................. 66
Průmyslové vlastnosti ........................................................................................... 68
Cemetečes ................................................................................................................ 69
Pracovní třída: HK43 ............................................................................................69
Střední třída: HK27 .............................................................................................. 72
Elitní hřbitovy: HK6 ............................................................................................. 74
Elitní hřbitovy: HK33 ...........................................................................................75
Keramika .................................................................................................................. 76
Naqada .................................................................................................................................................. 78
Vzory osídlení ................................................................................................................................. 80
Khattara ..................................................................................................................................... Sl
SeverníMěsto ............................................................................................................................. 82
JižníMěsto ................................................................................................................................. 53
Hřbitovy .......................................................................................................................................... 83
Hřbitov N .................................................................................................................................... 84
HřbitovT ...................................................................................................................................... 85
Hřbitov B ..................................................................................................................................... 86
Keramika ........................................................................................................................................ 87
Regionální variace mezi Hierakonpolis a Naqada ................................................................ 89
KAPITOLA PÁTÁ ZUBNÍ PATOLOGIE .................................................................................. 92
Kariózní léze ........................................................................................................................................ 93
Etiologie .......................................................................................................................................... 93
Zubní kaz v Egyptě...................................................................................................................... 96
Počet ...................................................................................................................................................... 98
Počet v Egyptě........................................................................................................................... 101
ix
Absces ................................................................................................................ 101
Absces v Egyptě ............................................................................................. 103
Paradentóza ......................................................................................................... 104
Etiologie ......................................................................................................... 105
Paradentóza v Egyptě ..................................................................................... 107
Hypoplastické defekty skloviny .......................................................................... 108
Tlypoplastické defekty skloviny v Egyptě ...................................................... 114
KAPITOLA ŠESTÁ OPOTŘEBOVÁNÍ ZUBŮ...................................................... 115
Mikrooděvy......................................................................................................... 118
Umístění 4Iicrowear ....................................................................................... 1JE
Analýza mikrooděření .................................................................................... 120
Mikrowear v dietní rekonstrukci ..................................................................... 122
Mikrooděv v Egyptě ....................................................................................... 126
Makrooděvy ........................................................................................................ 126
Příčiny Macrowear ......................................................................................... 128
Výsledky Macrowear na chrupu ..................................................................... 129
Makrowear v přestavbě stravy ......................................................................... T30
Makrooděv v Egyptě ........................................................................................ UI
KAPITOLA SEDM MATERIÁLY A METODY .................................................... 132
Materiály............................................................................................................. 132
X
Hierahonpolis.. 132
Naqada .......................................................................................................... 135
Metody sběru dat ................................................................................................ 137
Kartonové léze ............................................................................................... 159
Počet .............................................................................................................. 141
Absces ............................................................................................................ 143
Parodontální onemocnění ............................................................................... 143
Lineární hypoplazie skloviny.......................................................................... 144
Antemorteni ztráta zubů ................................................................................. 145
Makrooděvy ................................................................................................... 146
Mikrooděvy .................................................................................................... 146
Statistický Metody............................................................................................... 151
Analýza rozptylu ............................................................................................ 151
Mann-Whitney U ........................................................................................... 152
Chí-kvadrát .................................................................................................... 153
Kariózní léze .................................................................................................. 1ñ4
Absces ............................................................................................................ 151
Parodontální Choroba .................................................................................... 1,56
Antemorteinová ztráta zubů ............................................................................ 156
Lineární hypoplazie skloviny.......................................................................... 157
Makrooděvy ................................................................................................... 137
Mikrooděvy .................................................................................................................................. 118
KAPITOLA OSMÁ VÝSLEDKY ................................................................................................ 160
Srovnání v rámci webu: Hierakonpolis ................................................................................... 160
Různé léze .....................................................................................................................................160
Počet ............................................................................................................................................ 165
Absces ..........................................................................................................................................166
Parodontální onemocnění ..................................................................................................... 168
Ztráta zubů antemortem ........................................................................................................ 171
Hypoplastické defekty skloviny. ......................................................................................... 172
Makrooděvy .............................................................................................................................. 175
Mikrooděvy ............................................................................................................................... 178
V rámci srovnání stránek: Naqada ..........................................................................................158
Kariózní léze .............................................................................................................................. 188
Parodontální onemocnění ...................................................................................................... 194
Ztráta zubů antemortem .........................................................................................................197
Hypoplastické defekty skloviny ...........................................................................................198
Makrooděvy .............................................................................................................................. 201
Mikrooděvy ............................................................................................................................... 204
Srovnání mezi stránkami ............................................................................................................. 212
Kariózní léze .............................................................................................................................. 212
xii
Počet ........................................................................................................................ 217
Absces .............................................................................................................................219
Parodontální onemocnění ...................................................................................... 221
Ztráta zubů antemortem ......................................................................................... 225
Hypoplastické defekty skloviny ............................................................................ 227
Macowear .............................................................................................................. 231
Mikrooděvy ............................................................................................................. 234
KAPITOLA DEVÁTÁ DISKUZE ................................................................................. 245
Dieta a zubní zdraví v Hierakonpolis ........................................................................ 246
Zubní zdraví. .......................................................................................................... 252
Dietní závěry .......................................................................................................... 253
Dieta a zubní zdraví v Naqadě ................................................................................... 258
Zubní zdraví. .......................................................................................................... 259
Dietní závěry .......................................................................................................... 262
Dieta a zubní zdraví: Hierakonpolis vs. Naqada. ..................................................... 265
Dietní závěry .......................................................................................................... 273
Zkoumání výzkumných otázek. ................................................................................. 276
Nejlepší kombinace dietních ukazatelů. ............................................................... 276
Čím se živila předynastická dělnická třída? ......................................................... 277
Srovnání Hierakonpolis a Naqada ........................................................................ 277
KAPITOLA DESET SHRNUTÍ A ZÁVĚRY ............................................................... 280
Xiii
Význam. ...........................................................................................................................................283
Budoucí výzkum. ............................................................................................................................ 284
CITOVANÁ ODKAZY. .................................................................................................................... 286
SLEPÉ STŘEVO. ...............................................................................................................................331
Reprodukováno s povolení z autorská práva majitel. Dále reprodukce zakázáno bezpovolení.

XtY
SEZNAM OBRÁZKŮ
Postava 2.1: Mapa zEgypt. ......................................................................................... 16
Postava 4.1: Hierakonpolis místomapa. ....................................................................... 64
Obrázek 4.2:Naqadamapa stránek .............................................................................. 81
Obrázek 5.1: Caious léze ........................................................................................... 94
Obrázek 5.2:Počet....................................................................................................... 99
Postava 5.3:A b s c e s . .......................................... 102
Postava 5.4:Paradentóza. ......................................................................................... 104
Postava 5.5: Hypoplastický smaltvady........................................................................ 108
Postava6.1:Etapy zžvýkání......................,. ...................................................... 116
Obrázek 6.2: Mikrooděvy obraz zHierakonpolis .......................................................... 19
Postava 6.3: Okluzním í t n a s o bě ........................................................................... 127
Postava 7.1: Hierakonpolis místomapa. ...................................................................... 134
Postava 7.2: Naqada místomapa ................................................................................ 135
Obrázek 7.3: Zubní kaz opravafaktor ........................................................................ 141
Postava 7.4: Fáze II mít na soběaspekt ....................................................................... 149
Postava7.5: Analýza mikrooděření. .......................................................................... 150
Postava 8.1: Hierakonpolis ženský Stáří 18-35 ........................................................... 181
Postava 8.2: Hierakonpolis mužský Stáří 35-50. ......................................................... 183
Postava 8.3: Smalthr anoly ...................................................................................... 186
Postava 8.4: Naqada věk 6-12..............,. ...................................................................... 206
Obrázek 8..5: Naqada žena 18-35 let............................................................................ 208
Reprodukováno s povolením autorského práva majitel. Dále reprodukce zakázáno bezpovolení.

Obrázek 9.1: Hráč na flétnu. ............................................................................................. 248
Obrázek 9.2: Žena předení lnu .......................................................................................... 249
Obrázek 9.3: Charakter opotřebení vyvolaného aktivitou ................................................ 251
Obrázek 9.4: Opotřebení párátkem. .................................................................................. 260
Obrázek 9.5: Procento kazivých zubů v Hierakonpolis a Naqadě .....................................267
Obrázek 9.6: Procento onemocnění parodontu v Hierakonpolis a Naqadě. ......................269
Obrázek 9.7: Procento jedinců s AMTL v HlerakonpoliS dild Naqada ........................... 270
Obrázek 9.8: Procento jedinců s hypoplastickými defekty ................................................ 271
Obrázek 9.9: Průměrné skóre opotřebení u žen v Hierakonpolis a Naqadě ...................... 272
XYi
SEZNAM TABULEK
Tabulka 2.1: Chronologie predynastického Egypta. ............................................................ 17
Tabulka 3.1: Změny klimatu na Nilu. .................................................................................. 35
Tabulka 3.2: Typy vegetace v Horním Egyptě. ................................................................... 37
Tabulka 3.3: Jedlá flóra, první výskyt a období sklizně. ..................................................... 39
Tabulka 7.1: Četnost vybraných jedinců z Hierakonpolis (HK43) .................................... 134
Tabulka 7.2: Četnost vybraných jedinců z Naqady (hřbitov N) .........................................137
Tabulka 7.3: Kroky k získání obrazu mikrooděření. ..........................................................148
Tabulka 8.1: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt kariézních lézí (jednotlivý počet)............ 161
Tabulka 8.2: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt kariézních lézí (upravený počet zubů) 161
Tabulka 8.3: Dvoucestná ANOVA pro počet lézí na ústa ..................................................162
Tabulka 8.4: Výsledky Chí-kvadrát pro umístění kariézních lézí. ..................................... 164
Tabulka 8.5: Výsledky Mann-Whitney U pro závažnost zubního kazu. ............................ 165
Tabulka 8.6: Výsledky Mann-Whitneyho U pro množství zubního kamene na čelistních

zubech ................................................................................................................................. 166
Tabulka 8.7: Výsledky Mann-Whitney U pro množství zubního kamene na mandibulárních

zubech ................................................................................................................................ 166
Tabulka 8.8: Výsledky chí-kvadrát pro přítomnost abscesu (individuální počet) ..............167
Tabulka 8.9: Výsledky dvoucestné ANOVA pro počet abscesů na ústa ............................. 68
Tabulka 8.10: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt onemocnění parodontu (jednotlivý počet)168
Tabulka 8.11: Výsledky chí-kvadrát pro typ onemocnění parodontu (počet zubů) ........... 169
Tabulka 8.12: Dvoucestné výsledky ANOVA pro množství expozice kořenů .................. 170
Tabulka 8.13: Výsledky Mann-Whitney NJ pro povrch vertikálního úbytku kostní hmoty
(počet zubů) ........................................................................................................................170
Tabulka 8.14: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt AMTL (individuální počet) ................... 171
Tabulka 8.15: Výsledky dvoucestné ANOVA pro počet ztracených zubů před smrtí ...... 172
Tabulka 8.16: Výsledky Chí-kvadrát pro výskyt hypoplastických defektů (individuální
počet)173 Tabulka 8.17: Výsledky Chí-kvadrát pro typ hypoplastického defektu (počet
zubů) .................................................................................................................................. 173
Tabulka 8.18: Výsledky chí-kvadrát závažnosti hypoplastických defektů (počet defektů) 174
Tabulka 8.19: Výsledky chí-kvadrát pro věk výskytu hypoplastických defektů............... 175
Tabulka 8.20: Výsledky dvoucestné ANOVA pro jednotlivé hypoplastické oblasti ........ 175
Tabulka 8.21: Výsledky dvoucestné ANOVA pro makrooděvy maxilárního MI. ............ 176
Tabulka 8.22: Výsledky dvoucestné ANOVA pro makrooděvy mandibulárního MI. ...... 177
Tabulka 8.23: Dvoucestné výsledky ANOVA pro maxilární M2 makrowear. ................. 177
Tabulka 8.24: Výsledky dvoucestné ANOVA pro makrooděvy mandibulární M2. ......... 178
Tabulka 8.25: Počet prvků mikrooděvy podle věku a pohlaví (netransformované).......... 179
Tabulka 8.26: Výsledky obousměrného testu ANOVA pro mikrooděvové vlastnosti se

shodují ............................................................................................................................... 180
Tabulka 8.27: Procento objektů kategorizovaných jako jámy ........................................... 180
Tabulka 8.28: Výsledky dvoucestné ANOVA pro procento důlků ................................... 182
Tabulka 8.29: Šířka vrypu v mikronech podle věku a pohlaví .......................................... 183
Tabulka 8.30: Výsledky dvoucestné ANOVA pro šířku vrypu ......................................... 184
Tabulka 8.31: Šířka důlku v mikronech podle věku a pohlaví .......................................... 184
Tabulka 8.32: Výsledky dvoucestné ANOVA pro šířku důlku ......................................... 185
Tabulka 8.33: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt leštěnky (individuální počet) ................. 186
Tabulka 8.34: Počet hranolů na mikrosnímek podle věku a pohlaví ................................. l87
Tabulka 8.35: Dvoucestné výsledky ANOVA pro počet hranolů (log transformováno) .. 187
Tabulka 8.36: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt kariézních lézí ....................................... 188
xviii
Tabulka 8.37: Výsledky Chí-kvadrát pro výskyt kariézních lézí ....................................... 189
Tabulka 8.38: Výsledky dvoucestné ANOVA pro počet kariézních lézí na ústa. ............. 190
Tabulka 8.39: Výsledky Chí-kvadrát pro umístění kariézních lézí. ...................................191
Tabulka 8.40: Mann-Whitney U pro závažnost zubního kazu .......................................... 191
Tabulka 8.41: Výsledky Mann-Whitney U pro množství zubního kamene na čelistních

zubech ................................................................................................................................. 192
Tabulka 8.42: Výsledky Mann-Whitney U pro množství zubního kamene na mandibulárních

zubech ................................................................................................................................ 192
Tabulka 8.43: Výsledky Chí-kvadrát pro přítomnost abscesu............................................ 193
Tabulka 8.44: Výsledky dvoucestné ANOVA pro počet abscesů na ústa ..........................194
Tabulka 8.45: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt onemocnění parodontu .......................... 195
Tabulka 8.46: Výsledky Chí-kvadrát pro typ onemocnění parodontu. ............................. 195
Tabulka 8.47: Dvoucestné výsledky ANOVA pro množství expozice kořenů ..................196
Tabulka 8.48: Výsledky Mann-Whitney U pro povrch vertikálního úbytku kostní hmoty197
Tabulka 8.49: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt AMTL (individuální počet)................... 197
Tabulka 8.50: Výsledky dvoucestné ANOVA pro počet ztracených zubů před smrtí .......198
Tabulka 8.51: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt hypoplastických defektů......................... 199
Tabulka 8.52: Výsledky chí-kvadrát závažnosti hypoplastických defektů. ........................200
Tabulka 8.53: Výsledky Chí-kvadrát pro věk výskytu hypoplastických defektů ...............200
Tabulka 8.54: Výsledky dvoucestné ANOVA pro jednotlivé hypoplastické oblasti ........ 201
Tabulka 8.55: Výsledky dvoucestné ANOVA pro makrooděvy maxilárního MI. .............202
Tabulka 8.56: Dvoucestné výsledky ANOVA pro makrooděvy mandibulární M1. ..........202
Tabulka 8.57: Výsledky dvoucestné ANOVA pro maxilární M2 makrooděvy. ................203
Tabulka 8.58: Výsledky dvoucestné ANOVA pro makrooděvy mandibulární M2. ......... 203
xix
Stůl 8,59: Číslo z mikrowear funkce podle stáří asex ................................................... 204
Stůl 8,60: ANOVA Výsledky pro mikrowear Vlastnostispočítat ..................................205
Tabulka 8.61: Procento z funkce kategorizováno tak jakojámy ................................... 20.5
Stůl 8,62: ANOVA Výsledek procento zjámy .............................................................207
Stůl 8.63: Poškrábání šířka v mikronů podlevěk a pohlaví. .......................................... 207
Tabulka 8.64: ANOVA Výsledek pro poškrábatš í ř ka .................................................209
Stůl 8,65: Jáma šířka v mikronů podle věk asex ..........................................................209
Stůl 8,66: ANOVA Výsledekpro šířku jámy .............................................................. 210
Stůl 8,67: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt zpolština. .............................................. 210
Stůl 8,68: Číslo z hranoly za mikrograf podle věk asex ............................................... 211
Stůl 8,69: ANOVA Výsledek pro číslo z hranoly, pro Jednotlivci spolština ................ 212
Stůl 8,70:Chí-kvadrát výsledky pro výskyt kariézních lézí ....................................... 213
Tabulka 8.71:Chí-kvadrátvýsledky pro výskyt kariézních lézí ....................................214
Stůl 8,72:Výsledky třícestné ANOVA pro počet lézí na ústa .................................... 21.5
Stůl 8,73: Chí-kvadrát Výsledek proumístění kariézní léze.......................................... 216
Stůl 8,74: Mann-Whitney U Výsledek pro zubní kazvážnost. ...................................... 217
Tabulka 8.7.5: Mann-Whitney U Výsledky pro dospělýzávažnost kalkulu. .................. 218
Stůl 8,76: Mann-Whitney U pro mladistvý početvážnost. .......................................... 219
Stůl 8,77: Chí-kvadrát Výsledekpro přítomnost abscesu..............................................220
Stůl 8,78:Výsledky třícestné ANOVA pro počet abscesů na ústa ............................... 221
Stůl 8,79: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z parodontálníchoroba. ..........................222
Stůl 8,80: Chí-kvadrát Výsledek pro Typ parodontálníchor oba.................................. 223
Tabulka 8.81: Výsledky třícestné ANOVA pro množství expozice kořenů....................... 224
Tabulka 8.82: Výsledky Mann-Whitneyho U pro povrch vertikálního úbytku kostní hmoty.
............................................................................................................................................225
Tabulka 8.83: Výsledky chí-kvadrát výskytu ztráty zubů před smrtí. ............................... 226
Tabulka 8.84: Výsledky třícestné ANOVA pro počet ztracených zubů před smrtí .......... 227
Tabulka 8.85: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt hypoplastických defektů. ....................... 228
Tabulka 8.86: Výsledky chí-kvadrát závažnosti hypoplastických defektů. ....................... 229
Tabulka 8.87: Výsledky chí-kvadrát pro věk výskytu hypoplastických defektů ............... 230
Tabulka 8.88: Výsledky třícestné ANOVA pro jednotlivé hypoplastické oblasti.............. 231
Tabulka 8.89: Výsledky třícestné ANOVA pro makrooděvy maxilárního MI. ................. 232
Tabulka 8.90: Výsledky třícestné ANOVA pro mandibulární Ml makrooděvy. ............... 232
Tabulka 8.91: Výsledky třícestné ANOVA pro maxilární M2 makrooděvy. .................... 233
Tabulka 8.92: Třícestná ANOVA pro makrooděvy mandibulární M2 .............................. 234
Tabulka 8.93: Počet prvků mikrooděvy podle věku a pohlaví pro každé místo. ...............235
Tabulka 8.94: Výsledky třícestné ANOVA pro záznam prvků .......................................... 236
Tabulka 8.95: Procento o1 prvků charakterizovaných jako důlky ..................................... 237
Tabulka 8.96: Výsledky třícestné ANOVA pro procento důlků. ....................................... 237
Tabulka 8.97: Šířka vrypu v mikronech podle věku a pohlaví pro každé místo ................ 238
Tabulka 8.98: Výsledky třícestné ANOVA pro šířku vrypu. ............................................. 239
Tabulka 8.99: Šířka důlku v mikronech podle věku a pohlaví pro každé místo. ............... 240
Tabulka 8.100: Výsledky třícestné ANOVA pro šířku jámy. ............................................ 241
Tabulka 8.101: Výsledky Chí-kvadrát pro výskyt leštěnky ............................................... 242
Tabulka 8.102: Počet hranolů na mikrosnímek pro jednotlivce s leskem .......................... 243
Stůl 8,103: Tři cesty ANOVA Výsledek pro číslo z hranoly bičovattransformováno) 244
Tabulka 9.1: Významné rozdíly ve stravovacích ukazatelích mezi pohlavími v
Hierakonpolis247 Tabulka 9.2: Významný rozdíly v dietní indikátory mezi pohlaví
vNaqada. ................................................................................................................. 2.58
Tabulka 9.3: Významný rozdíly mezi Hierakonpolis aNaqada. .................................. 266
Stůl A.1: Hierakonpolis kazivýléze ............................................................................ 331
Stůl A.2: Naqada kazivýléze ...................................................................................... 331
Stůl A.3: Hierakonpolispočet. .................................................................................. 332
Tabulka A.4: Naqada kalkul ....................................................................................... 332
Stůl A.5: Hierakonpolisabsces. ................................................................................ 333
Stůl A.6: Naqadaabsces ............................................................................................. 333
Stůl A.7: Hierakonpolis parodontálníchoroba ............................................................ 334
Stůl A.8: Naqada parodontálníchoroba ...................................................................... ??4
Stůl A.9: Hierakonpolis hypoplastický smaltvady ....................................................... 335
Stůl A.10: Naqada hypoplastický smaltvady. ............................................................. 335
Tabulka A.1 1 Hierakonpolis MIm a k r o o d ě v y ....................................................... 336
Stůl A.12:Makro oblečení Naqada M 1...................................................................... 336
Stůl A.13: Hierakonpolis M2makrooděvy.................................................................. 336
StůlA.14: Makrooděvy Naqada M2. .......................................................................... 337
Stůl A.15: Hierakonpolism i k r o o d ě v y. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , . .................... 337
Stůl A.16: Naqadamikrowear.................................................................................... 338
xxli
PODĚKOVÁNÍ
Děkuji Dr. Renee Friedmanové, ředitelce expedice Hierakonpolis za
povolení studovat vzorek z Hierakonpolis a za její pohostinnost během mého pobytu v
Hierakonpolis. Děkuji zbytku expedice Hierakonpolis za jejich tvrdou práci při
vykopávání, analýze a ošetřování veškerého materiálu z Hierakonpolis. Bez mnoha
jednotlivců, kteří v Hierakonpolis v průběhu let asistovali, by moje práce nebyla možná.
Děkuji také Dr. Maggie Bellatti a Dr. Robertu Foleymu z Leverhulme Center for Human
Evolutionary Studies na University of Cambridge za povolení studovat vzorek Naqada.
Zvláště bych rád poděkoval Dr. Bellatti za to, že mi pomohl najít vzorky a další materiály
a že se cítím tak vítán. Děkuji Dr. Jerome Rose z University of Arkansas, jehož grant NSF
(#BCS-0119754) financoval mou cestu ke studiu obou vzorků. Děkuji Dr. Joan Braddock,
Děkan College of h atural Science and Mathematics at University of Alaska Fairbanks za
peníze na dokončení analýzy rastrovacím elektronovým mikroskopem. Děkuji především
svému poradci. Dr.
Joelu Irishovi, za to, že mi pomohl najít tento projekt, za sdílení svých znalostí dentální
antropologie, za veškerou jeho pomoc se statistikou, interpretací a editací této disertační
práce a za to, že mě vedl někdy rozbouřenými vodami postgraduální školy. Rád bych
poděkoval zbytku mého výboru, Dr. Maribeth Murray, Dr. Daniel Odess, Dr. Kenneth
Severin. a Dr. Renee Friedmanové za veškerou jejich pomoc při zdokonalování této
disertační práce. Rád bych také poděkoval Dr. Severinovi za jeho trpělivost a pomoc,
když jsem se učil používat rastrovací elektronový mikroskop, a také za veškerou jeho
pomoc poté, co jsem ho údajně uměl používat. Děkuji také Robinu Millsovi a Thomasi
Gamzovi, kteří
xxiii
asistované s úpravou. Já také poděkovat Thomas Gamza a Carrin Halffman pro herectví tak
jakoA
rezonanční deska v mnoha fázích této práce.
KAPITOLA JEDNA
ÚVOD
Tato disertační práce popisuje vyšetřeníz řady dietních indikátorů chrupu
předynastických Egypťanů z dělnické třídy. Termín „dělnická třída“, jak se zde
používá, zavedly bagry k označení výrobců potravin a je určen rozměrovou velikostí,
stylem a bohatstvím pohřbů a také počtem pohřbů na hřbitovech (např. Friedman,
1999; Jones, 2002; Nardo, 2004; Rose, 2001). Strava a zdraví zubů jsou srovnávány
mezi obyvateli dělnické třídy v Hierakonpolis a Naqadě v Horním Egyptě. Vzhledem k
velikosti a bohatství těchto lokalit jsou považovány za hlavní centra během zde
studovaného období (Naqada II — Early Naqada III) (Kemp, 1989). Srovnání v rámci
populace a mezi populací se provádí v oblasti stravy a/nebo zdraví zubů,
Rekonstrukce stravy a stravovacích návyků mezi jednotlivci různého věku,
pohlaví a skupin populace může odhalit mnoho o životech starověkých národů (Beckett
a Lovell, 1994; Chamberlain a Witkin, 2003; Dahlberg, 1960; Hillson, 1979; Larsen et
al., 1991; Leigh, 1925; Puech, 1986; Schmidt, 1998; Smith, 1972; Walker, 1981 a
mnoho dalších) a prostřednictvím archeologie má potenciál poskytnout vhled do
životní zkušenosti a konstituce nerovností na základě věku , pohlaví a postavení
(Meskell, 2002). Bohužel zbytky jídla v archeologických záznamech často nestačí k
přesné rekonstrukci stravy. Rostlinný materiál, který může tvořit až 809a některých
prehistorických diet na celém světě, se špatně konzervuje (Wahome, 1990). ln
2
kromě přirozených tafonomických faktorů může ovlivnit zpracování potravin a vaření
zachování rostlinných makrozbytků (Fahmy, 1995). V Horním Egyptě každoroční
Cooding a tisíce let následného osídlení a kultivace do značné míry zničily místa, z nichž
by důkazy o jídle byly nejužitečnější (Arkell, 1975: Bard, 1992; Wenke, 1989). Existuje
však stále více dostupných metod, které pomáhají při rekonstrukci stravy pomocí lidské
kostry, včetně analýzy stabilních izotopů, analýzy stopových prvků, vyšetření
metabolických onemocnění projevujících se na kostře a dentální analýzy.
Tato studie se zaměřuje na dietní důkazy přítomné na chrupu. Zuby jsou pro tuto
studii nejlepšími ukazateli stravy, protože: (1) Jsou méně porézní a hustší než kosti, a
proto je pravděpodobnější, že přežijí v archeologických záznamech; (2) mezi zuby a
chováním existuje úzká souvislost – vše, co je požito, přichází do kontaktu se zuby. a
nepotravinářské předměty mohou být také umístěny do přímého kontaktu se zuby, když se
zuby používají jako nástroje; (3) na rozdíl od kosti, jakmile jsou zuby vytvořeny,
neremodelují se
- napětí zaznamenaná na zubu během formování tedy zůstanou po celou dobu životnosti
zubu, zatímco markery napětí na kosti mohou být vymazány, jakmile se napětí odstraní. V
současné době zákony týkající se odvozu starožitností z Egypta a analýzy lidských
pozůstatků (egyptský zákon č. 117 z roku 1983) brání analýze stabilních izotopů nebo
stopových prvků ve vzorku z Hierakonpolis. Tyto biochemické studie jsou pro vzorek
Naqada jakoby nemožné kvůli politice nedestruktivní analýzy Leverhulme Center for
Human Evolutionary Studies v Cambridge, Anglie, kde jsou ostatky kurátorem.
3
Zkoumá se sedm dietních ukazatelůtady. Jedná se o kazivé léze, zubní kámen,
absces, periodontální onemocnění. hypoplastické defekty skloviny, makrooděření a
mikrooděření.
Výzkumníci ověřili spojitost mezi stravou a onemocněním zubů po celém světě (např.
Baaregaard, 1949; Buikstra, 1992; Enwonwu, 1981; Kelley et al., 1991; Walker a
Erlandson, 1986). Stručně řečeno, kariézní léze a zubní kámen se zvyšují v poměru k
množství konzumovaných sacharidů, které se dramaticky zvyšuje v zemědělské stravě
(např. Bang a Kristoffersen, 1972; Christophersen a Pederson, 19-19; Cran, 1959;
Larsen a kol., 1991; Mayhall, 1970; Pederson, 1938; Turner, 1979). Pokud jsou kazivé
léze nebo zubní makrooděvy natolik závažné, že odkryjí dřeňovou komoru, může se
vytvořit absces (Buikstra a Ubelaker, 1994). Stejně jako zubní kaz je onemocnění
parodontu výsledkem činnosti orálních bakterií, ale vyžaduje vytvoření zubního
kamene, aby byla parodontální tkáň vystavena bakteriím (Neely et al., 2001). Lineární
hypoplazie skloviny jsou ukazatelem celkového zdraví dítěte. včetně určitých aspektů
souvisejících se stravou (Buikstra a Ubelaker, 1994; Goodman a Armelagos, 1980;
Goodman a kol., 1984a; Goodman a Rose, 1990), a přestože zubní opotřebení není
patologickým stavem, může také prozradit mnohé o stravě. a je často studován ve
spojení s výše uvedenými podmínkami.
Makroodění vzniká obrušováním korunek o sebe a kontaktem s jídlem, tvářemi a
jazykem (Hillson, 1986). Makrowear se stává stále více rozšířeným v hrubých dietách.
Mikrooděvy, stejně jako makrooděvy, vznikají žvýkáním částeček jídla a
nepotravinářských předmětů (jako je písek nebo písek), které přicházejí do kontaktu se
zuby (Teaford, 1991; 1994). Všechny tyto podmínky jsou podrobně popsány v páté
kapitole.
4
Cíle
Mnohé z výzkumných otázek této disertační práce jsou z velké části průzkumné.
Popis stravy a zubního zdraví mezi předynastickými Egypťany z dělnické třídy je
důležitý mimo testování hypotéz, protože na těchto populacích bylo provedeno jen málo
zubního výzkumu. V této dizertační práci jsou řešeny následující výzkumné otázky: Jaká
kombinace dietních ukazatelů je nejpřínosnější pro vytvoření celkového obrazu stravy a
zdraví zubů? Co ze známé jedlé flóry a fauny predynastického Egypta, kde jedli
Egypťané z dělnické třídy? Jedli potraviny nalezené jako pohřební oběti živí? Je strava
dělnické třídy v Hierakonpolis a Naqadě podobná nebo odlišná?
V literatuře je mnoho informací o tom, jaké potravinové zdroje mohly být
dostupné v predynastickém Egyptě. Jak je však nastíněno ve druhé kapitole, tyto
informace pocházejí téměř výhradně ze zbytků jídla nebo kulturního materiálu, jako jsou
artefakty související se získáváním a produkcí potravin, spíše než z lidských biologických
pozůstatků. Bohužel pozůstatky potravin v archeologických záznamech jsou často
nedostatečné k tomu, aby přesně odrážely stravu, protože konzervace je často zaujatá a
neúplná. Kromě toho studie, které se zabývají stravou založenou na lidských biologických
pozůstatcích, mají tendenci se zaměřovat na dynastické období přes predynastiku kvůli
relativnímu nedostatku predynastických vzorků (např. Harris a Ponitz, 1980; Koritzer,
1968; Leek, 1984; Ruffer, 1920 Smith a Dawson, 1924; Smith, 1986c; Strouhal, 1984).
5
Sedm ukazatelů stravy bylo zkoumáno u 364 zubů z dělnických hřbitovů ve dvou
predynastických egyptských lokalitách: Hierakonpolis a Naqada. Autor se podílel na
vykopání přibližně poloviny vzorku z Hierakonpolis, což umožnilo zaznamenat data před
narušením ostatků. Byly shromážděny úlomky zubů, které mohly chybět těm, kdo nebyli
vyškoleni v zubní anatomii.
Statistické analýzy se používají ke zkoumání rozdílů v přítomnosti a závažnosti
každého dietního ukazatele mezi muži a ženami různých věkových tříd na každém místě.
O podnik tohoto typu a rozsahu se predynastické Egypťany nikdy nepokusili.
Data pomohou zaplnit prázdnotu ve studiích egyptské zubní patologie a poskytnou
užitečný základ pro srovnání pro budoucí studie.
Za druhé, sedm dietních ukazatelů se používá k hledání statisticky významných
rozdílů mezi vzorky z těchto dvou míst. Určení, zda obyvatelé těchto dvou velkých
městských center konzumovali stejný typ stravy s podobnými technikami přípravy jídla,
přispívá k diskusi o tom, jak kulturně podobní byli obyvatelé dělnické třídy v těchto
lokalitách. Závěry této studie poskytnou budoucím výzkumníkům očekávanou dietu, se
kterou budou moci porovnat své vlastní výsledky. Menší zemědělské usedlosti v Horním
Egyptě byly s největší pravděpodobností závislé buď na Hierakonpolis nebo Naqadě.
Rekonstrukce stravy, pokud je použita ve spojení s archeologickým materiálem, může
pomoci při určování vztahů mezi těmito městskými centry a menšími zemědělskými
usedlostmi.
Za třetí, dietní ukazatele jsou váženy proti potravinovým zdrojům, o kterých bylo
známo, že existovaly během predynastiky. Výsledky se používají k naznačení, který z
těchto zdrojů je nejpravděpodobnější
6
zahrnoval stravu dělnické třídy Predynastických Egypťanů. Tato dietní rekonstrukce
poskytuje lepší vhled do životních cest predynastických Egypťanů a důležitosti
připisované různým potravinám. Data například ukazují, zda určité potraviny nalezené
jako pohřební dary byly také klíčovými složkami stravy živých a zda rostlinné a zvířecí
zbytky nalezené v oblastech obydlí byly skutečně používány jako potrava nebo měly
nějakou jinou, nedietní funkci.
Větší množství informací o zubních patologiích v predynastickém Egyptě může
umožnit konkrétnější prohlášení o tehdejší stravě a prostřednictvím dedukcí poskytnout
informace týkající se sociální struktury, ekonomiky a meziskupinového kontaktu.
V této studii je použita široká škála dietních ukazatelů zmíněných výše, stejně jako
existující informace o dostupných ekologických zdrojích (flora a fauna), k rekonstrukci
stravovacích návyků a rozdílů v Predynastic Hierakonpolis a Naqada.
Hypotézy a výzkumné otázky
V této studii jsou testovány tři pracovní hypotézy. Jsou to: (1) že všichni členové
dělnické třídy měli rovný přístup k potravinovým zdrojům; (2) že jedlé rostlinné a
živočišné zbytky nalezené jako pohřební pohřebiště a v obytných oblastech byly skutečně
spotřebovány; a (3) že členové dělnické třídy z Hierakonpolis i Naqady udržovali
podobnou stravu. Výsledky těchto testů poskytují prostředky k zodpovězení větších
výzkumných otázek popsaných výše.
Testováním rozdílů ve stravě a zdraví zubů v každém vzorku tato studie ukazuje,
zda muži, ženy a mladiství konzumovali stejnou stravu nebo zda určité
7
podskupiny (např. pohlaví, věková třída atd.) populace pracující třídy měly rozdílný
přístup k určitým typům potravin. Důsledky rozdílného přístupu k potravinovým zdrojům
sahají daleko za samotnou stravu. Vzhledem k tomu, že tato strava hraje hlavní roli v
etiologii mnoha nemocí, rozdílný přístup k potravinovým zdrojům může přispívat k
epidemiologii určitých nemocí pozorovaných mezi predynastickými Egypťany.
Vzhledem k tomu, že nerovnosti mezi pohlavími je často obtížné rozlišit prostřednictvím
materiální kultury (Meskell, 1999), stravovací rozdíly představují jednu z cest, jak
určovat sociální vztahy a organizaci rodiny. Při studiu vzorku tohoto charakteru je
životně důležité překročit základní popis dat a umístit vzorek do širšího kontextu. Výše
popsané pracovní hypotézy se tedy používají k testování čtyř hlavních výzkumných
otázek.
Výzkumná otázka jedna
Jaká kombinace dietních ukazatelů je nejpřínosnější pro vytvoření celkového
obrazu stravy a zdraví zubů u těchto skupin? Tento portlon disertační práce je z velké
části průzkumný. Neexistují žádné předchozí studie, které by využívaly tak širokou škálu
dietních ukazatelů na tak velký vzorek pro predynastický Egypt jako tato studie. Kariézní
léze, zubní kámen, absces, parodontitida, předsmrtná ztráta zubů, makrowear a
mikrowear se používají k rekonstrukci stravy a zubního zdraví každého vzorku. Jak
každý jednotlivý ukazatel souvisí se stravou, je podrobněji probráno v páté a šesté
kapitole.
8
Výzkumné otázky dvě a tři
Co jedli Egypťané pracující třídy v Hierakonpolis a Naqadě ze známé jedlé flóry a
fauny predynastického Egypta? Byly předměty nalezené jako potravinové oběti v
pohřbech konzumovány živými? Tyto dvě otázky lze efektivně zkoumat společně.
Srovnání dostupných potravinových zdrojů s dietními ukazateli odhaluje složení
stravy dělnické třídy předynastických Egypťanů. Ačkoli existují archeologické důkazy pro
stravu, jako jsou rostlinné zbytky nalezené ve sklenicích (Hugot, 1968), pozůstatky fauny
ze sídlišť a středních lokalit (Banks, 1989; McArdle, 1987; Wendorf et al., 1989),
umělecké ztvárnění jídla ( Shaw, 1976) a potravinové položky používané jako pohřební
obětiny (Mattirolo, 1926), existují potenciální výhrady spojené s vyvozováním stravy z
nich. Archeologické důkazy o dostupných potravinách v oblastech Hierakonpolis a
Naqada jsou podrobněji rozebrány ve třetí kapitole. Rostlinné a faunové pozůstatky jsou
zřídka konzervovány a/nebo získávány v poměru odpovídajícím stravě (Ambrose, 1993;
Wahome, 1990) a některé potraviny mohou chybět. Nepřímý důkaz diety, jako jsou
umělecké ztvárnění jídla a pohřebních obětí jídla, je často zavádějící, protože nemusí být
přímo převoditelné na skutečnou spotřebu jídla a může ztěžovat stanovení diety (Gabel,
1960; Shaw, 1976). V této studii se lidské ostatky používají k interpretaci stravy a zdraví
zubů. Studium těla jako artefaktu může ukázat, jak jedinec každodenně interagoval s
prostředím a hmotnou kulturou (Meskell, 1997, 1999, 2000).
9
Výzkumná otázka čtvrtá
Jak podobná je strava obyvatel dělnické třídy Hierakonpolis a Naqada? Každá
lokalita a vztah mezi dvěma populacemi lokalit jsou dále diskutovány ve čtvrté kapitole.
Stanovení toho, zda obyvatelé těchto dvou velkých městských center konzumovali stejný
typ jídla pomocí podobných technik přípravy, doplňuje existující údaje o kulturních
podobnostech/rozdílech populací lokality. Předchozí
studie používají podobné dietní indikátory k interpretaci vztahu vzorků v rámci lokality
(Greene, 2000; např. Ibrahim, 1987) a mezi lokalitami (Ibrahim, 1987; Schmidt, 1998;
např. Sciulli a Schneider, 1986).
Biologické rozdíly mezi těmito dvěma skupinami nebyly zjištěny pomocí dentální
nemetrické analýzy znaků (hish, 2005). Existují však důkazy, že tato dvě centra se
zapojila do válčení (Holmcs, 1989a). Ačkoli moderní myšlení považuje tyto dvě skupiny
za součást stejné etnické skupiny, etnické identity jsou utvářeny historickým kontextem
a jsou často sporné, manipulované a překrývající se fsmith, 2003; Stein, 1999). Srovnání
stravy dělnické třídy těchto dvou populací ve spojení se studiemi biologické afinity a
archeologickými údaji může pomoci odpovědět na otázky o politických, ekonomických a
mezilidských interakcích Hierakonpolis a Naqady.
Význam
Studií zaměřených na biologickou antropologii zde studovaného regionu a období
je relativně nedostatek. Informace týkající se obydlí, architektury, keramiky, sestav
nástrojů a osobních ozdob predynastických Egypťanů jsou
10
snadno dostupné (Adams, 1988; Bard, 1999; Hassan, 1988a; Midant-Reynes. 2000a;
Needles, 1984; Shaw, 2000a). Navzdory tomu, že většina těchto informací pochází z
pohřebišť, o biologické antropologii a mnohem méně o dentální antropologii jedinců z
tohoto období je známo poměrně málo. V roce 1972 Greene (1972:315) uvedl, že
studium egyptské dentální antropologie bylo založeno na „...několika publikovaných
zprávách s malou částí dat“. Nejnovější komplexní přehled literatury „Dental
Anthropology of the Nile Valley“ od Rose a spolupracovníků f1993) cituje méně než
30 položek v bibliografii, které se zabývají specificky zubními patologiemi v Egyptě
nebo Núbii.
Studie zubních patologií starých Egypťanů jsou obecně zaměřeny na dynastické
období (např. Harris a Ponitz, 1980; Koritzer, 1968; Leek, 1984; Ruffer, 1920; Smith a
Dawson, 1924; Smith, 1986c; Strouhal, 1984) kvůli relativnímu nedostatku
predynastických vzorků. Mnoho studií je čistě deskriptivních, což činí statistické
srovnání údajů obtížným (Leigh, 1934; Podzorski, 1990; Ruffer, 1913; Sach, 1927;
Satinoff, 1968; Turner a Bennet, 1913). Statistická analýza byla poprvé aplikována na
zubní antropologii koncem 60. let 20. století. Výzkum v 60. letech a později poskytl
většinu toho, co je známo o zubních onemocněních ve starověkém Egyptě. Stále
existuje méně než dostatečný obrázek o stravě a/nebo zdraví zubů predynastických
Egypťanů. Například, pouze tři studie zubní patologie v predynastickém Egyptě uvádějí
statistické rozdíly mezi pohlavími (Ibrahim, 1987; Leek, 1984; Strouhal, 1984).
Navzdory vykopávkám odhadovaných 20 000 hrobů z přibližně 63 predynastických
pohřebišť v letech 1890 až 1920 není analýza velké části kosterního materiálu z těchto
hřbitovů možná.
11
ostatky nebyly uchovány a jejich umístění je v současné době neznámé. Nedávné studie
byly možné pouze díky obnovenému zájmu o pozůstatky predynastických márnic a nové
vykopávky (Friedman, pers. comm. 2006).
Jedná se o první stomatologickou studii, která zkoumala statisticky významný
vzorek jedinců ze dvou současných populací predynastických Egypťanů z dělnické třídy
pomocí více dietních ukazatelů. Jiné studie používají méně jedinců, jednotlivé dietní
ukazatele nebo jsou primárně popisné (Grilletto, 1973; Hillson, 1978; Ibrahim, 1987;
např. Leek, 1966; Podzorski, 1990; Strouhal, 1984). Jsou zde tedy testovány existující
hypotézy o stravě predynastických Egypťanů, které byly navrženy na základě
archeologických důkazů dostupných potravin (Brewer a Friedman, 1990; Clark, 1971; e1
Hadidi, 1982; Hassan, 1988a; Krzyzaniak, 1988; Leek, 1972; McArdle, 1992; Morcos a
Morcos, 1977; Murray, 2000b; např. Ruffer, 1919; Saffiro, 1969; Shaw, 1976).
Zadruhé, studie Hierakonpolis a Naqady poskytuje jedinečnou příležitost
prozkoumat jednotlivce ze stejné společenské třídy, jaká byla určena umístěním hřbitova,
spíše než počtem hrobů, které mohou být pozměněny staletími drancování.
Zatímco hřbitovy na menších místech v Egyptě obvykle nejsou segregovány s ohledem na
bohatství nebo postavení, hřbitovy ve velkých městech (např. Hierakonpolis a Naqada)
vykazují sociální stratifikaci v geograficky oddělených pohřebních místech. Srovnání
stravy dělnické třídy těchto dvou populací ve spojení se studiemi biologické afinity (Irish,
2005) může pomoci osvětlit debaty o biologických a kulturních podobnostech.
mezi dvěma populacemi. To je probráno ve čtvrté kapitole. Tato studie tedy poskytuje
12
doplňkový soubor dat k existujícím archeologickým důkazům o stupni interakce mezi
obyvateli těchto dvou lokalit (např. hard, 1994b; Friedman, 1994; Griswold, 1992;
Hassan, 1988b; Holmes, 1989a; Kemp, 1989; Wilkinson, 1999) .
Konečně rozsah ukazatelů a velikost vzorku použitých v této studii je jedinečně
robustní. Důkladný přehled literatury naznačuje, že se jedná o první studii, která používá
všechny tyto dietní ukazatele současně. Nejen, že tato studie poskytuje podrobnější obraz
o stravě a zubním zdraví dělnické třídy predynastického Egypta, než v současnosti
existuje, je také metodologicky užitečná pro studium stravy v jiných oblastech světa tím,
že ukazuje vztah a možné interakce mnoha dietní ukazatele. Velikosti vzorků v této studii
patří mezi největší publikované pro jakýkoli region pro mnoho dietních ukazatelů a jsou
zatím největšími, jaké byly kdy použity pro analýzy mikrooděvů. Analýza těchto četných
chrupů je významná i pro dílčí oblast analýzy zubního mikrooděru.
V první kapitole byly uvedeny cíle a význam této studie. Každá z výše
uvedených myšlenek je dále prozkoumána v této disertační práci. Následující odstavce
shrnují následující kapitoly.
Obecný přehled predynastika je uveden ve druhé kapitole, včetně chronologie
predynastického období a diskuse o životě v každé predynastické fázi.
Tato kapitola ukazuje, jak se vyvíjela kultura Naqada II, použitá v této disertační práci.
Naqada II byla dobou velkých změn vedoucích ke sjednocení Horního Egypta na počátku
Naqady III.
13
Kapitola tři popisuje zdroje potravy, které mohly být dostupné během
predynastiky na základě launálních a květinových zbytků, nepřímých archeologických
důkazů a nutričních nedostatků pozorovaných na kosterních pozůstatcích. Tato kapitola
také zahrnuje diskusi o klimatu v Egyptě, protože klima často určuje, jaké potraviny jsou
k dispozici.
Konkrétní popisy dvou lokalit použitých v této studii, Hierakonpolis a Naqada,
jsou uvedeny v kapitole Ft›ur. Tato kapitola podrobně popisuje, co bylo na každém místě
archeologicky objeveno, včetně sídel, hřbitovů, zbytků potravin a důkazů o obchodu.
Diskutovány jsou také dříve zavedené teorie o vztahu mezi těmito dvěma populacemi.
Etiologie zubních patologií a jejich prevalence v predynastickém Egyptě jsou
uvedeny v páté kapitole. I když není patologický, v páté kapitole je také zahrnut zubní
kámen spolu s kariézními lézemi, abscesy, periodontálním onemocněním a lineární
hypoplazií skloviny.
Kapitola šestá popisuje vznik a význam dentálního makrooděvy a WlCrowear. Tato
kapitola pojednává o tom, jak lze makrooděvy a mikrooděvy použít při rekonstrukci stravy a
co je známo z předchozích studií o Predynastickém Egyptě.
Kapitola sedm vysvětluje materiály použité v tomto projektu a metody použité k
zodpovězení otázek položených touto suidy. Jsou uvedeny podrobnosti o povaze každého
vzorku, metodách sběru dat a metodách statistické analýzy, včetně shrnutí užitečnosti
použitých statistických testů.
Výsledky studie jsou uvedeny v osmé kapitole. Výsledky jsou uvedeny pro rozdíly
mezi muži a ženami každého vzorku a pro rozdíly mezi
14
Vzorky. Jsou poskytnuty tabulky, které ukazují průměry pro každý z dietních ukazatelů
studovaných pro muže a ženy každé věkové skupiny, jakož i hladinu významnosti
(hodnota p) mezi zkoumanými skupinami.
Kapitola devátá poskytuje interpretaci výsledků. Za prvé, zdraví zubů adietní
závěry každého vzorku jsou diskutovány samostatně. Zubní zdraví a stravalidé, kteří
žili na těchto dvou místech, jsou poté porovnáni a porovnáni.
Kapitola desátá poskytuje celkové shrnutí projektu. V této kapitole jsou shrnuty
hlavní zkoumané výzkumné otázky a pracovní hypotézy použité k testování těchto otázek.
Diskutováno je také to, jak data z této studie podporují pracovní hypotézy a přispívají k
širším výzkumným otázkám. Nakonec tato kapitola nastiňuje přínosy této disertační práce
a možné směry budoucího výzkumu.
15
C£iAPTER 2
PREDYNASTIK EGYPT
Predynastické období začíná objevením se zemědělských komunit (Bard, 1999) a
končí sjednocením Egypta (Adams, 1988; Bard, 1999; Friedman, 1994). Skládá se ze tří
fází: Naqada I (4000-3500 př.nl), Naqada II (3500-3200 př.nl) a Naqada IIIa (3200-3100
př.nl). Během tohoto období Egypt postoupil od malých izolovaných zemědělských
komunit k větším, stále složitějším společnostem (Bard, 1994a; Friedman, 1994). Způsob
a načasování těchto změn však nebyly v celém Egyptě konzistentní. Existovaly obrovské
rozdíly v prostředí, hmotné kultuře a chronologickém vývoji osídlených oblastí v Horním
(jižním, proti proudu) Egyptě a v Dolním (severním, po proudu) Egyptě (Adams, 1988;
Bard, 1999; Holmes, 1992b).
Místa použitá pro tuto studii, Hierakonpolis a Naqada, se nacházejí v Horním
Egyptě a zde se všechny odkazy na Predyastický Egypt týkají pouze Horního Egypta. V
predynastice se Horní Egypt rozkládal od dnešního Asuánu až po Gerzeh, což je přibližně
ve Fayum (Kemp, 1989) (viz obrázek 2.1). Pro komplexní přehled archaet›logie a vývoje
Dolního Egypta v predynastickém období viz Bard (1987b; 1994a), Brewer (1989),
Caton-Thompson (1934), Midant-Reynes (2000b) a Wenke 11992), mezi ostatní.
StředomoříMoře
ria
•Starověká
místa
Giza. Káhira ■Mmoderní města
Sakkara
Fayum
Nil
Řeka
qMatmar
Badari
Naga el-Deir
Abydos
el-Amran' Rudé
NAGADA moře
Armant.
Adaima•
HIERAKONPOLIS•
v
První šedý Asuánu
zákal
Jezero
Nasser
Postava 2.1: Mapa z Egypt. (Přizpůsobeno z orientální Ústav Série,200,5.)
Chronologie
Pro predynastický Egypt existuje několik chronologií. Tabulka 2.1 poskytuje
srovnání některých z nich. WMF Petrie byl první, kdo vytvořil relativní chronologii
Horního Egypta (Petrie, 1899; Petrie a Mace, 1901; Petrie, 1920). Petrieho sekvenční
datování (SD) bylo založeno na sérii keramiky nalezené v hrobech v Naqadě, Ballas a
Diospolis Parva. Predynastická kultura v Horním Egyptě je také známá jako kultura
Naqada, protože většina hrobů, které Petrie studoval, pocházela z lokality Naqada,
prvního uznávaného predynastického objevu v Egyptě (Petrie 1900, 1901, 1920 ln
Hendrickx, 1996).
Tabulka 2.1: Chronologie predynastického Egypta. Terminologie použitá v této

diplomové práci je v závorkách.
Jiné podmínky Petrie f1921) Kaiser (1957) fshaw, 2000b)
Badarian Badarian Badarian 4400 před naším
letopočtem
Rané Raný Amratian SD 30–37 Nagada la-b 4000 před naším
predynastické( Pozdní Amratian Nagada lc-d letopočtem
Naqada I)
Střední Brzy Gerzean SD 38-40/45 Nagada Ha 3500 před naším
letopočtem
Predynastické střední Gerzean Nagada llb
(Naqada11) SD 40/45 - 63 NagadaI lc
Pozdní Gerzean Nagada11d
Pozdní SD 60/63 — 80 Nagada IIIa
predynastika semainský
SD 60–75
Protodynastické Dynastie0 SD 76–78 Naqada IIIb 3200 před naším
(Naqada III) letopočtem
Petrie si uvědomil, že mohou existovat styly keramiky, které nejsou dosud
identifikovány, a tak začal číslovat na 30, aby ponechal prostor pro dřívější typy, které
budou přidány po objevení. Petrie rozdělil data sekvence do tří „kultur“, které nazval
Amratian (SD 30-37), Gerzean (SD
18
38-60) a Semainean(SD 60-75) (Hendrickx, 1996). Tabulka 2.1 je vztahuje k
obdobíaktuálně používaná jména.
Ačkoli nikdo nepopřel Petrieho obecné představy o vývoji kultury Naqada, je
zřejmé, že sekvenční datování vyžadovalo přesnější metody, které v té době nebyly
dostupné (Hendrickx, 1996). Někteří autoři však nadále uvádějí data sekvence v
závorkách vedle dat vytvořených konvenčnějšími metody(tj. radiokarbonová data).
Kaiserova (1957) chronologie byla zpočátku založena na prostorovém rozložení
tříd keramiky a typů předmětů na hřbitově 1400-1500 v Armantu. Kaiser definoval tři
zóny, které zvažovalchronologická etapa ve vývoji kultury Naqada; Naqada I
(4000-3500 př.nl), Naqada II (3500-3200 př.nl) a Naqada III (3200-3000 př.nl).
Kaiser dále rozdělil Naqada I, 11 a III do jedenácti dílčích období, nazývaných
Stufen, na základě shlukování typů předmětů, zejména keramiky. Tyto fáze a dílčí
období jsou dnes nejběžnějšími termíny pro pneumatiky.
Nedávno, výzkumníci přidali použitíradiokarbonová metoda k určení
egyptské chronologie. Absolutní metody poskytly následující data: Naqada la-11b
(3900-3650 př.nl), Naqada IIc-IID2 (3650-3300 př.nl), Naqada IIla l-IIIb (3300-
3100 př.nl), Naqada IHe l (3100-3000 př.nl ), Naqada lIId (2900 př. n. l.)
(Hendrickx, 1996), ale zatímco existuje všeobecná shoda na relativní
predynastické chronologii, o absolutní chronologii se stále diskutuje (Harlan,
1985; Hendrickx, 1996).
Četné pokusy o nápravu problémůs dřívějšími datovacími technikami
vytvořily další potíže. I v současné literatuře se používá celá řada termínů
19
odkazovat na stejné období. Termíny Amratian, Naqada I, SD 30-37 a raná Naqada,
všechny odpovídají Kaiser's Stufe la až llb. Gerzean, Naqada II, SD 38-60 a pozdní
Naqada odkazují na Kaiser's Stufe IIcd. Termín Semainean. aplikovaný Petriem, se již
nepoužívá, ale odpovídá částem Kaiser's Stufe III, Naqada III nebo Protodynastic
(Geller, 1992a). Termíny raný predynastický, střední predynastický a pozdní
predynastický se také vyskytují, ale ne vždy se vztahují ke stejným fázím. Je třeba
poznamenat, že Naqada může být také napsána Nagada (např. Bard, 1987a; Castillos,
1979; Drake, 1980; Hassan, 1979; Holmes, 1989b; Lovell a Johnson, 1996; Warren,
1897) nebo Nakada (Phillipson, 2005 ).
Původ hornoegyptských populací
Původ predynastické populace v Horním Egyptě byl diskutován od doby, kdy
byla badariánská kultura popsána Bruntonem a Caton-Thompsonem (1928). Několik
badatelů se domnívá, že populace Badarianů nebyly ve skutečnosti egyptské, ale
pocházely z východu (Hendrickx a Vermeersch, 2000; Krzyzaniak, 1977) nebo z jihu
(Arkell, 1975; Brunton a Caton-Thompson, 1928; Keita, 1990). Dnes obecně přijímané
vysvětlení je, že pocházejí z neolitických národů egyptské Západní pouště (Hassan,
1988b; Hendrickx a Vermeersch, 2000; Holmes, l9f›9b; Midant-Reynes, 2000b).
Nedávné afinitní studie založené na morfologických vlastnostech zubů ukazují, že vzorky
z neolitické Západní pouště se významně liší od všech ostatních skupin (Irish, 2005).
Nicméně. slabá afinita s predynastickými a raně dynastickými vzorky z Abydosu,
Hierakonpolis,
20
vliv z Levanty (Hendrickx a Vermeersch, 2000) nebo východní pouště (Holmes, 1989b;
Irish, 2005).
Někteří badatelé se domnívají, že kultury Naqada se nevyvinuly z badarianských
kultur (Holmes a Friedman, 1989; Keita, 1996; Midant-Reynes, 2000b; Prowse a Lovell,
1996); materiální kultura však říká, že mezi kulturami Badarian a Naqada existovala
kontinuita (Arkell a Ucko, 1965; Brunton, 1932; Fairservis, 1972: Hoffman, 1988; Kantor,
1965; Massoulard, 1949; Midant-Reynes, Mond a Myynes, 2000b; 1937). Nedávné studie
afinity zubů porovnávající lidi v Badari s lidmi v Naqadě a Hierakonpolis podporují ty
druhé (Irish, 2005). Holmes (1989b) však naznačuje, že kontinuita mohla existovat pouze
v oblasti Badari a že národy Naqada jinde mohly pocházet z egyptských západních a
východních pouští.
Lil'eways v PredynastickéE g y p t
Badarian
Badarianská kultura pochází přibližně z let 4400 – 4000 př. n. l. a mohla existovat
již 5 000 let před naším letopočtem. Ačkoli se o tom ví méně, ve srovnání s následujícími
kulturami to obecně znamená začátek predynastického období a vede do období Naqada
(Midant-Reynes, 2000b). První důkazy o zemědělství v Horním Egyptě začínají v
Badarianu a zahrnují pšenici, ječmen, čočku a hlízy (Watterson, 1997). Existují také
důkazy o domestikovaných kozách a ovcích (Midant-Reynes, 2000b).
21
Zatímco Badarian byl poprvé identifikován v oblasti el-Badari, místa se nacházejí
jižněji v Hierakonpolis a na východě ve Wadi Hammamat (Hendrickx a Vermeersch,
2000) (obrázek 2.1). Zdá se, že osady byly malé vesnice, které se přestěhovaly po
krátkých obdobích okupace (Hendrickx a Vermeersch, 2000). Vesnické populace se s
největší pravděpodobností skládaly z ne více než stovky jedinců v daném okamžiku
(Hoffman et al., 1986).
Hroby z tohoto období se nacházely spíše v osadách, často v částech, které již
nebyly využívány k okupaci. Všechny známé hroby jsou jednoduché, jámové pohřby
jednoho jedince (Hendrickx a Vermeersch, 2000; Midant-Reynes, 2000b). Většina z nich
je oválná, ale kulaté hroby nejsou neobvyklé (Castillos, 1982). Těla jsou typicky ve
flektované poloze na levé straně, s hlavou na jih a obrácenou na západ (Brunton a Caton-
Thompson, 1928; Castillos, 1982; Hendrickx a Vermeersch, 2000). Rohože byly často
umístěny pod a někdy přes těla. Občas se najdou těla zakrytá nebo zabalená do zvířecí
kůže (Midant-Reynes, 2000b).
Naqada I
Kultura Naqada I (4000 — 3500 př. n. l.) se zpočátku od badarské lišila jen
nepatrně; v tomto období však došlo ke značným změnám (Mldant-Reynes, 2000a).
Mezi domestikovaná zvířata spojená s Naqada I patří kozy a ovce, jako u Badarianů, ale
také bovidi, prasata (Darby et al., 1977; Midant-Reynes, 2000a) a osli (Hoffman,
1989a). Existují důkazy o pěstování ječmene, pšenice, hrachu a koukolu a populace
Naqada I také konzumovaly ovoce z jujuby a možné
22
předchůdce vodního melounu (Midant-Reynes, 2000a). Divoká fauna, jako jsou gazely a
ryby, byla zpočátku důležitou součástí stravy, ale v polovině Naqada I se stala vzácnou
(Midant-Reynes, 2000a; Watterson, 1997; Wetterstrom, 1993).
Stavba domu z Naqady I sestávala ze směsi bahna a organického materiálu, jako
je dřevo, rákos a palma (Midant-Reynes, 2000a), ačkoli stavební materiál a styl bydlení
nebyly v celém Horním Egyptě konzistentní. Střešní materiál nepřežije, což naznačuje,
že na zastřešení byl použit křehčí rostlinný materiál (Watterson, 1997). V Hierakonpolis,
spolu s běžnějšími kruhovými domy, existují důkazy o pravoúhlých, polopodzemních
domech. Jedno takové obydlí má rozměry 4,0 m x 3,5 m (Hoffman, 1980). Některé
domy měly otevřeno
'dvoře stodoly' kolem domů. Jiné domy sdílely společné zdi, které měly základy z malých
kamenů držených pohromadě s mod (Hoffman. 1989b). Bylo navrženo, že styl bydlení
mohl být určen bohatstvím nebo sociálním postavením. Rozmanitost typů obydlí tedy
naznačuje určitou ekonomickou a sociální variabilitu, která se začala vyvíjet během
Naqada I (Midant-Reynes, 2000b).
Stejně jako v Badarianu bývají hroby jednoduché oválné jámy s těly v iJexed
poloze na levé straně, směřující na jih a obrácené na západ (Castillos, 1982; Midant-
Reynes, 2000a). Praxe obalování nebo zakrývání těla zvířecí kůží je méně běžná a někdy
je nahrazena dřevěnou rakví (Midant-Reynes, 2000b). Pod tělem byly stále umístěny
podložky a někteří jedinci dostali polštář ze slámy nebo kůže.
I když se dochovalo jen málo látek, existují určité důkazy o tabricových nebo
kožených bederních rouškách (Midant-Reynes, 2000a).
23
Ačkoli většina pohřbů obsahuje jednotlivce, vícenásobné pohřby jsou stále
častější (Castillos, 1982) a zatímco některé „bohatší“ (na artefakty bohaté) hroby se
shlukují během Badarianu, v Naqadě I je větší diferenciace v pohřebních zvycích. To
platí zejména na větších místech, jako je Hierakonpolis a Naqada. Na konci Naqada I
vzhled velkých hrobek naznačuje růst elitní třídy na několika místech. Zatímco většina
jedinců je pohřbena v malých oválných jamách, několik jedinců se nachází v bohatších,
větších, typicky pravoúhlých hrobech segregovaných od zbytku hřbitova (Friedman,
1994; Midant-Reynes, 2000b). Tyto větší hrobky jsou patrné na hřbitově Abydos U,
Hierakonpolis na hřbitově HK6 a na hřbitově T v Naqadě.
Větší, bohatší hroby naznačují zvyšující se sociální diferenciaci - někteří navrhli
vznik z A třída z náčelníků (Midant-Reynes, 2000b).
Existují také důkazy, že se během Naqada 1 rozvinuly specializované dílny.
Keramika (Friedman, 1994) a litika (Holmes, 1989a) z Naqady I vykazují regionální
variace. Čepelářské dílny v Armantu jsou lokalizovány v blízkosti nalezišť thébských
rohovců, zatímco výroba nástrojů byla místní (Ginter et al., 1996). Byly vyvinuty
techniky pro opracování tvrdých i měkkých kamenů. Objevují se první palcátové hlavy
(Midant-Reynes, 2000a). Existuje více kovových artefaktů včetně měděných jehel,
harpun, korálků a náramků (Midant-Reynes, 2000a). Vznikla první egyptská fajáns.
Fajáns je pasta vyrobená z drceného křemene a mědi, která může být tvarována a poté
vypálena a obvykle používána jako šperky nebo dekorace (Midant-Reynes, 2000b).
Naqada II
Naqada II (3.500-3200 př.nl) je těžištěm této studie. Zatímco se kdysi věřilo, že
přechod z Naqady I do Naqady II se odehrál po asijské invazi, nyní se uznává, že přechod
byl pozvolnější a kontinuální (Ruffle, 1977).
Zásadní změny v materiální kultuře a pohřebních praktikách v Naqadě 11 se vyvíjejí od
Naqady I, nedochází k žádnému náhlému zlomu (Midant-Reynes, 2000a).
Kaiser (1957) odlišil Naqadu I od Naqady 11 výskytem „hrubé“ keramiky v
pohřbech. Toto období je poznamenáno expanzí lidí a hmotné kultury na sever k deltě a
na jih až do Núbie. Existují také důkazy o kontaktech s jihozápadní Asií (Friedman,
1994).
Naqada II je dobou velkých kulturních změn, včetně nárůstu sociální diferenciace
a zvýšené politické a ekonomické složitosti, což dokazuje výskyt odlišných obytných,
pohřebních, ceremoniálních, administrativních a průmyslových zón, stejně jako náznaky
specializované výroby a rozdílné akumulace bohatství ( Bard, 1994a; Geller, 1992a;
Midant-Reynes, 2000b; Takamiya, 2004).
Lidé z Naqady II byli téměř plně závislí na zemědělství a chovu zvířat
(Wetterstrom, 1993). Mezi domácí zvířata patřil skot, kozy, ovce a prasata. Existovali
také domestikovaní psi, kterým byl poskytnut zvláštní status, jak se odráží v jejich
pohřbech v osadě Adaima. Lov velkých savců, jako jsou hroši, gazely a lvi, se postupně
společensky omezoval, až se účastnily pouze elitní skupiny. Ryby zůstaly důležitou
součástí stravy (Midant-Reynes, 2000a).
25
I když existují důkazy o chovu několika různých druhů, existuje jen velmi málo
poznatků o potravě divokých rostlin (Wetterstrom, 1993).
Vyčerpání tamaryšku a akácie spálených při výrobě keramiky s největší
pravděpodobností zatížilo pouštní ekosystém. Klimatické posuny zároveň způsobily
pokles průměrné výšky povodně Nilu. Vyčerpaný pouštní ekosystém spolu se zvětšenou
vzdáleností mezi pouštními farmami a vodním zdrojem by podpořily farmaření ve vysoce
produktivní nilské nivě (Hoffman et al., l986J. Spoléhání na zemědělství by mělo další
výhodu ve snížení závislosti na předvídatelná divoká jídla (Wetterstrom, 1993) Jak se
zemědělství během Naqada II dále rozvíjelo, populace hustla a trvale se usazovala, jak
dovoluje nyní místní a předvídatelnější zdroj potravy (Midant-Reynes, 2000b).
Osady se rozrůstaly a nakonec sestávaly z řetězců vesnic seskupených poblíž
řeky, podél celého údolí Nilu (Midant-Reynes, 2000a). Populace pokračovala v narůstání
hustoty po celé Nakádě II (Hoffman et al. 1986). Bahno a rostlinná hmota ztratily na
popularitě jako dominantní stavební materiály, protože byly zakládány trvalejší
struktury. Velké pravoúhlé stavby s kamennými základy byly typické pro Naqada II. Na
konci Naqada II začali lidé obklopovat svá města masivními hradbami (Midant-Reynes,
2000b).
Větší, trvalejší sídla vedla k příležitostem pro řemeslnou specializaci, jako jsou
výrobci potravin, litické dílny, výrobci keramiky atd. (Midant-Reynes, 2000b; Takamiya,
2004), což dokazují výrobní místa a vysoká úroveň výrobní technologie (Takamiya, 2004).
Zdá se, že hustší populace se specializovanými pracovníky
26
vyžadovaly efektivnější organizaci ekonomiky ve velkých městech, jako je
Hierakonpolis a Naqada (Hoflman, 1979). Některé předměty, které vyžadovaly
specializované pracovníky, jako jsou zdobené keramické nádoby a nože s vlnitými
vločkami, byly používány jako luxusní předměty nebo ukázky bohatství, což ilustrovalo
rozdíly ve statusu (Takamiya, 2004).
Důkazy o rostoucí sociální diferenciaci jsou nejvýraznější v pohřbech.
Tyto třídní rozdíly se postupem času zvýraznily. V rané části Naqada II (a/b) existují
důkazy o nejméně dvou sociálních skupinách: bohatých a chudých (Friedman, 1994).
Sociální hierarchii dokládá množství a variace v materiálech a typech artefaktů, pohřební
architektuře a umístění pohřbů (Rowland, 2004). V pozdější části Naqada H (c/d) je ještě
složitější sociální systém doložen větší rozmanitostí v pohřbech (Friedman, 1994).
Zatímco bohatství nemusí nutně souviset se sociálním postavením v mnoha částech světa
(Bendix a Lipset, 1966; Cohen a Middleton, 1967), ve starověkém Egyptě se ukázalo, že
status a bohatství jsou vysoce korelované (Bard, 1987a, 1989; Castillos, 1982; Ellis, 1996;
Friedman, 1994; Rowland, 2004).
Hřbitovy spojené s Naqada II obsahují stále se rozšiřující škálu typů hrobů, od
malých oválných nebo kulatých jam s malým množstvím obětin až po velké obdélníkové
jámy s přepážkami z nepálených cihel, které tvoří oddělené prostory pro obětiny
(Midant-Reynes, 2000a). Hrobové pohřby jsou poměrně vzácnější ve srovnání s Naqada
I; nicméně ty, které existují, jsou větší, propracovanější a obsahují méně, i když více
vzácné hrobové zboží (Midant-Reynes, 2000b). Na konci Naqada II byly elitní hrobky o
rozměrech 5 x 3 m (Payne, 1973).
27
Obdélníkové hroby se v Naqadě 1I oproti Naqadě l zvětší přibližně o šest procent
(Castillos, 1982; Midant-Reynes, 2000b). Ty bývají větší a bohatší (více hrobového
zboží) než kulaté nebo oválné hroby (Friedman, 1994). V pozdější části Naqada II byly
některé pravoúhlé hroby obloženy bahnem a nepálenými cihlami. Od počátku Naqada II
byli lidé různého postavení segregováni na velkých místech, jako je Hierakonpolis a
Naqada, s bohatými hřbitovy, jako je HK6 v Hierakonpolis a hřbitov T v Naqadě, které
se nacházely daleko od chudších hřbitovů (Davis, 1983b; Friedman, 1994).
Obecně platí, že těla byla i nadále pohřbena ve stažené poloze s hlavou k
na jih, směrem na západ. Přesné umístění se však mezi pohřebišti liší, postupem času se
objevuje stále více výjimek (Castillos, 1982. Midant-Reynes, 2000b). Zatímco většina
hrobů je jednoduchá, v určitých oblastech se stávají častější dvojité pohřby, přičemž jeden
hrob v Naqadě obsahuje pět jedinců (Midant-Reynes, 2000a). Dřevěné a na vzduchu
sušené hliněné rakve, které se poprvé objevily v Naqada I, se nadále používají až v šesti
procentech všech hrobů (Castillos, 1982; Midant-Reynes, 2000a).
Pohřební předměty jsou v chudších hrobech umístěny záměrněji ve vztahu k tělu;
Keramické dózy u nohou s menšími předměty, jako jsou jehlice ze slonoviny, kosmetické
paletky nebo kamenné nádoby u hlavy (Geller, 1992a). Umístění určitých předmětů do
kójí nebo doprovodů bohatších hrobů vedlo ke stále komplikovanější konstrukci hrobky s
použitím zeminy, dřeva a nepálených cihel. Separace hrobových věcí z
tělo se výrazně více zvýrazňovalo během Naqada II (Midant-Reynes, 2000b) a
předpohřební disartikulace (Naqada, Adaima) a balení těl do
28
poprvé se objevují pruhy prádla (Hierakonpolis) (Friedman, 1999; Midant-Reynes, 2000a).
Rostoucí rozmanitost v pohřebních uspořádáních, včetně typu a velikosti hrobu,
množství a kvality hrobového zboží a typů tělesných obalů a rakví během Naqada II,
naznačuje rostoucí rozmanitost a hierarchii sociální struktury (Midant-Reynes, 2000b).
Sociální hierarchii navrhl Davis (1983a), který zjistil, že pohřby umělců a řemeslníků v
Naqadě se jasně odlišovaly svým charakteristickým hrobovým vybavením a byly
odstraněny z hlavního hřbitova.
Typy keramiky také odhalují stupeň změn, ke kterým došlo během Naqada II.
Zatímco několik typů keramiky pokračovalo z Naqada I, mají tendenci mizet Naqada Ilb
(Friedman, 1994, 2000; Hassan, 1988b). Během Na9ada II se objevují dva nové typy
keramiky: „hrubé“ zboží a „opukové“ zboží. Hrubé zboží se objevilo na začátku Naqada
II a je považováno za výsledek vnějších vlivů založených na analýze typu jílu, tvrdosti,
textury, pórovitosti a tvrdosti (Friedman, 1994). Zatímco v Naqadě 1 existovala regionální
variace v domácí keramice, hrubé nádobí je identické v „temperu, výrobní technice a
tvaru na všech místech“ (Friedman, 1994:10). Zpočátku mělo hrubé zboží špičaté nebo
zaoblené základny, ale na konci období získalo plochý základ. Nádobí Mar1 bylo
vyrobeno částečně z vápenaté hlíny pocházející z pouštního vádí a přidané do nilských
naplavenin.
Některé návrhy keramiky byly reprezentativní, zatímco jiné byly geometrické.
Reprezentačními návrhy byly zpravidla čluny, které představovaly jak způsob cestování, tak
29
symbol společenského postavení (Hassan, 1988b; Midant-Reynes, 2000a). Geometrické vzory
v cenětrojúhelníky, krokve, spirály, šachovnice a vlnovky (Midant-Reynes, 2000a).
Spirály se objevily v Naqada Ilb, následovaly figurálními scénami vNaqada 11c. Tak
rychle, jak se objevily, začaly zdobené typy ubývat na frekvenci, až v Nagadě III zcela
zmizely (Friedman, 1994, 2000; Midant-Reynes, 2000b). Vlnité rukojeti se náhle
objevují uprostřed Naqada II a představují cizí vliv z Palestiny (Midant-Reynes,
2000b).
Kontakt s Núbií je odvozen od výskytu 'núbijské' keramiky na jihu. Núbijská
keramika má bahnitou tkaninu temperovanou buď zvířecím trusem nebo popelem.
Nízká teplota vypalování ji činí lehčí a poréznější než egyptská keramika (Midant-
Reynes, 2000b). Další zahraniční kontakty dokládají napodobeniny či skutečné
importy zahraniční keramiky a použití některých výtvarných motivů (Kantor. 1993).
Během Naqada II došlo ke značnému pokroku v opracování kamene. Litické
artefakty naznačují, že výrobci kamenných nástrojů během Naqada II si byli vědomi
různých kvalit čertů a vybírali specifické typy pro určité způsoby výroby.
Pazourek knappery používaly kombinaci perkusních, tlakových a leštících technik
(Midant-Reynes, 2000b). Lokalita Naqada vykazuje důkazy o dočasných odchylkách v
rámci velmi specifického místního průmyslu během Naqada II (Holmes, 1989b).
Přibližně 15 (o litických v Naqadě a pět procent litických v Hierakonpolis
byly čepele nebo čepele, z nichž mnohé byly tepelně zpracovány a neměly tendenci
mít rovné hrany (Holmes, 1989b; 1992a). Bagry našli několik stovek mikrovrtáků,
které výrobci zjevně používá se k výrobě kamenných korálků.Další třídy nástrojů
30
zahrnovala kruhová škrabadla, zubatá, perforátory, srpové čepele, boční škrabadla a příčné
hroty šípů (Holmes, 1992b; Vermoersch et al., 2004). Kostěné nástroje, většinou z
gazelích metapodií a ovčích/kozích metakarpů a metatarzů, byly nalezeny v El Abadiya v
regionu Naqada (Vermeersch et al., 2004).
Kamenictví vzkvétalo během Naqada II. Lithičtí výrobci používali kameny z
údolí Nilu i z pouště, zejména z Wadi Hammammat a zahrnovaly vápenec, alabastr,
mramor, had, čedič, brekcii, rulu, diorit a gabro. Došlo k nárůstu počtu kamenných dóz,
které byly napodobeny i keramikou (Midant-Reynes, 2000b). Na rozdíl od keramiky,
kterou představují, kamenné nádoby nemohly být používány pro každodenní činnosti.
Místo toho byly kamenné nádoby luxusním artiklem, který možná využívaly jen určité
společenské vrstvy (Rizkana a Seeher, 1988:56). Zručnost potřebná k výrobě těchto
kamenných nádob a počet vyrobených nádob naznačuje, že byly vyrobeny ve
specializovaných dílnách (Midant-Reynes, 2000b).
Použití mědi se zvýšilo a začalo nahrazovat určité předměty dříve vyrobené z
kamene, včetně seker, čepelí, náramků a prstenů (Midant-Reynes, 2000a). Větší rozsah
měděných artefaktů byl možný, protože měď byla nyní nejen kovaná, ale také kovaná
(Alimen, 1957). Schopnost zpracovávat kovové rudy tímto způsobem může naznačovat
mobilizaci pracovních toků jednotlivci s vyšším statusem a také vznik skupiny
„neproducentů“. jednotlivci, kteří neprodukují jídlo nebo jiné zboží (Midant-Reynes,
2000b).
Zároveň se zvýšilo používání zlata a stříbra. Stříbrné předměty zahrnovaly prsteny,
korálky, lžíce a nože. Korálky a přívěsky byly vyrobeny ze zlata (Baumgartel, 1960).
Někteří badatelé navrhli, že přitažlivost těchto kovů může být zodpovědná za velkou část
loupeží hrobů, ke kterým došlo během predynastiky (Midant-Reynes, 2000a).
Kultura Naqada II musela mít ekonomiku, která alespoň část roku podporovala
nesoběstačné řemeslníky. Řemeslní dělníci by vyžadovali specializované dílny, které
mohly také fungovat jako místa, kde byla tato řemesla navržena a vyučována (Midant-
Reynes, 2000b). Městská centra musela vydržet výměnu těchto specializovaných
řemesel. Jako taková městská centra fungovala Naqada, Hierakonpolis a v menší míře
Abydos (Midant-Reynes, 2000a). Dělníci mohli mít určitou prestiž v závislosti na jejich
řemesle. Ve velkých městských centrech však nemohlo být více než několik stovek
„neprodukujících“ řemeslníků, protože každý z nich by vyžadoval podporu nejméně
0,50 zemědělských „producentů“ (Midant-Reynes, 2000b) .
Regionální variace v keramických (Friedman, 1994, 2000) a litických (Holmes,
1989b) sestavách odhalených během Naqada I mizí Naqada 11b/c. Rozpad regionálních
rozdílů může naznačovat, že různé sociálně-politické jednotky přítomné během rané
predynastiky (Friedman, 1994) byly spojeny nebo alespoň komunikovaly nebo sdílely
myšlenky. Nicméně. další možností je, že si skupiny navzájem kradly zboží nebo nápady.
Naqada III
Poslední fáze predynastiky, Naqada III, nazývaná také ProtodynastlC Of Dynasty
0, pochází z let 3200 – 3000 před naším letopočtem. Protodynastika byla přechodná fáze
32
mezi Naqada II a 1“ dynastií. Během Naqada III předchozí trendy směrem k centralizaci
pokračovaly a vedly ke konsolidaci Horního Egypta pod jednou vládou. Sjednocený Horní
Egypt položil základ pro politickou unlifikaci Horního a Dolního
Egypt (Bard, 2000; Hoffman et al., 1986). Na počátku Naqada III artefakty odvozené z
kultury Naqada z Horního Egypta nahradily hmotnou kulturu Dolního Egypta (Bard,
2000).
Osady nadále rostly a zahrnovaly monumentální architekturu, jako jsou velké
palácové a chrámové komplexy. Většina populace se přestěhovala do údolí řeky a/nebo
do velkých opevněných městských center, zatímco pouštní osady nadále upadaly
(Hoffman et al., 1986). Spoléhání se na městská centra vytvořilo téměř úplné opuštění
pastevectví a intenzifikaci zemědělství (Midant-Reynes, 2000b).
Nárůst sociální hierarchie je evidentní v pohřbech Naqada III, které jsou tak
odlišné od předchozích období, že učenci zpočátku věřili, že patří ke zcela odlišné kultuře
(Bard, 2000). Novou úroveň sociální složitosti, kterou ovládla královská elita, dokládá
hrob UJ v Abydosu (Friedman, 1994). Hroby elitních jedinců obsahovaly velké množství
hrobového zboží, často vyrobeného z exotického materiálu, jako je zlato a lapis lazuli
(Bard, 2000). Většina hrobů z Naqada Ill byla obdélníková, přičemž pouze asi I 29r byl
oválný. Většina byla stále orientována s hlavou na jih na západ; jiné orientace se však
stávají běžnějšími, stejně jako mnohonásobné inhumace. Použití rakve bylo nyní vidět v
66a všech pohřbů (Castillos, 1982). Klesající kvalita keramiky
a břidlicové palety ve většině hrobů se vykládá jako důkaz masové výrobyzboží
(Friedman,1994d.
34
KAPITOLA TŘETÍ
EKOLOGIE STAROVĚKÉHO EGYPTA
V Egyptě a Núbii řeka Nil hluboce ovlivňuje život rostlin a zvířat, protože je
prakticky jediným zdrojem vody. V Egyptě teče řeka a údolí Nil asi 800 kin severo-
severozápadně od druhého kataraktu na jihu do Středozemního moře na severu (Morcos a
Morcos, 1977; Seddon, 1968). Záplavová oblast se liší
široce podél délky řeky, což způsobuje nerovnoměrné rozložení rostlin a zvířat. Poblíž
Asuánu je záplavová oblast sotva širší než samotná řeka. Dále po proudu se niva v
určitých polohách rozšiřuje až na 23 km. Potenciál pro shánění potravy a hospodaření se
tedy podél údolí řeky výrazně liší (lssawi a McCauley, 1993; Wetterstrom, 1993).
Přirozené hráze se tyčí několik metrů nad nivou po obou stranách říčního kanálu a
dodávají údolí mírně konvexní vzhled (Wetterstrom, 1993). Nízké pouštní terasy s útesy
tyčícími se nad nimi hraničí s nivou. Východní poušť se skládá z nízkých členitých hor,
strmých srázů a údolí, zatímco Západní poušť je plochá monotónní pláň, která je až na
několik oáz většinou neplodná. Jak je však uvedeno níže, tato oblast nebyla vždy tak
neplodná (Issawi a McCauley, 1993).
Podnebí a Nil
Dnes je podnebí Egypta hypersuché, jižně od delty Nilu jen občas prší. region
však za posledních 20 000 let zažil četné klimatické změny. Ty jsou shrnuty v tabulce 3.1.
Stejně jako dnešní doba i období od
20 000 až 12 000 BP bylo hyper-suché, ale zažilo chladnější teploty (Wendorf a Schild,
1976; Wetterstrom, 1993). Jak ledovce na konci pleistocénu (15 000-12 000 BP)
ustoupily, došlo s koncem posledního ledovcového maxima (LGM) k dramatickému
klimatickému posunu a teploty kolem 12 500-12 000 BP začaly stoupat a srážky
stoupaly. Kromě globálního ochlazení (hypsitermální), které způsobilo sušší podmínky
mezi 8 000 a 7 500 BP, zůstávaly úrovně srážek vysoké od počátku do středního
holocénu (12 000 – 5 400 BP). Současné sušší a teplejší podmínky začaly kolem roku
5400 BP (Wendorf a Schild, 1980; Wetterstrom, 1993).
Tabulka 3.1: Změny klimatu na Nilu.

ČAS DEŠTĚ TEPLOTA NIL
20 000-I2,OOOBP Hyper-suchý O něco chladnější než Menší,
4 I5 000 BP současnost, dárek sezónní
4 I2 500 BP- Rostoucíohřívač
12 000 BP Zvýšené srážky Vysoké
povodně
12 000 BP – 5 400 BP Vysoké srážky, 2 krátké Ohřívač Rychlejší a
suché intervaly hlouběji
5400 BP Stal se sušičkou —trend Teplý Modem
pokračoval v prezentaci úrovně
Dnes Hyper-vyprahlá Teplý
Za stejnou dobu prošel Nil mnoha transformacemi. Proměnlivé objemy vody a
zatížení sedimenty nepochybně ovlivnily regionální archeologické záznamy (Paulissen a
Vermeersch 1987) a někteří badatelé připisují nedostatek archeologického materiálu
severně od ohybu Qena (přibližně 60 km severněz Luxoru)na rozdíly v umístění a
velikosti Nilu (Paulissen a Vermeersch 1987;Wetterstrom, 1993).
36
Během pozdního paleolitu byl Nil sezónní, pomalá řeka, pravděpodobně
sestávající z několika bralnatých kanálů. Zatížení sedimenty bylo velké, což způsobilo,
že hladina nivy jižně od ohybu Qena postupně stoupala (Wetterstrom, 1993) a vytvořila
duny (Clark, 197 l). Zvýšené srážky na konci pleistocénu způsobily velmi vysoké
povodně, které byly pravděpodobně katastrofální, ale trvaly jen krátce. Nad ohybem
Qena, počínaje kolem 12 000 BP, se Nil stal jedinou, rychlejší a hlubší řekou
protínající dno údolí. Podloží Nilu vykazuje více horizontální než vertikální
diferenciaci, což naznačuje, že se řeka od pleistocénu značně rozšířila a pravděpodobně
dosáhla moderní úrovně a šířky ve faraonských dobách (Butzer, 1980).
Klimatické změny (konec LGM) a geologické změny společně vedly k
bohatému a rozmanitému ekosystému foodplain během holocénu. Monzunové deště z
rovníkové Afriky putovaly dále na sever a přinášely letní deště do velké části pouští
Sahelu a Sahary. Sezónní deště vedly k několika vlhkým fázím vyskytujícím se ve
velké části Sahary. Ne do celého Egypta však pršelo stejně. Jihozápadní Egypt prošel
třemi hlavními vlhkými obdobími od 10 000 do 8200 BP, 8100 až 7900 BP a 7700 až
5400 BP nebo později (Wendorf a Schild, 1980:236-240). ačkoli srážky
pravděpodobně nikdy nepřesáhly 300 mm za rok v jižním Egyptě a byly s největší
pravděpodobností méně v severním Egyptě (Hassan, 1986). Holocén také viděl zimní
deště v kopcích Rudého moře (Wetterstrom, 1993)
Dlouhodobé trendy vyšších či nižších povodní vedly k zásadním úpravám
ekosystémů v údolí Nilu. Nižší povodně snížily místní únosnost delty a údolí. Vyšší
záplavy vedly k širší záplavové oblasti, která by nakonec
Reprodukováno spovolení vlastníka autorských práv. Další reprodukce bez povolení zakázána.
Přeloženo z angličtina do čeština - www.onlinedoctranslator.com
37
podporovat více života, ale byl pravděpodobně zpočátku škodlivý (Hassan, 1986). Stará
vegetacekomunity vymřely, zatímco nové se pomalu zakládaly. Suché intervaly
středního holocénu by měly za následek pokles ekosystémových služeb (Hassan,
1986; Wetterstrom, 1993)
Flóra v StarověkýEgypt
Reliktní vegetace na Nilské ostrovy poskytují informace o rostlinné
ekologiipleistocénní a holocénní údolí Nilu (viz tabulka 3.2). Většina vegetace přežila
domoderní doba a stromové zóny se vždy nacházely nad záplavovou linií. Některým
keřům, jmenovitě tamaryšku (Tamarix africana) a markhu (Leptadenia pyrotechnica)
se však daří na občasně ponořených písčitých usazeninách (Springuel et al., 1991).
Sezónně zaplavovaný terén zaujímaly louky trav (Panicum sp.) a ostřic (Cypertis
ssp.).
Bažiny s rákosem (Phragmites sp), travnatými plevely (Pol ygonum sp) a ostřicí
pokrytou půdou, která byla po celý rok částečně podmáčená (Springuel et al., 1991;
Wetterstrom, 1993).
Stůl 3.2: Vegetace typy v HorníEgypt.

ČAS UMÍSTĚNÍ VEGETACETYPY
PLEISTOCEN Podélbanky tamaryšek, ostřice, shluktrávy
Savana akopce Keřtráva
Poušť Nevegetace
HOLOCÉN Údolíokraje Bažinavegetace
hrází Stromy a keře
Poušťokraj tamaryšek, markhkeř
Aluviálníbyty Ostřice a trávalouka
Známá vegetace z makro a mikro rostlinných zbytků v celém Egyptěnaznačuje, že
během pozdního pleistocénu bylo údolí Nilu otevřenou krajinou
38
bažiny a louky, s rašelinami a stromy omezenými na okraj údolí podél útesů
(Wetterstrom, 1993). Nad močály a loukami se nacházela dunová pole, kde pouštní větry
neustále snášely písek do vádí. Jednoletá a víceletá keřová tráva vzkvétala ve stepní
savaně a srázových kopcích (Clark, 1971; el Hadidi, 1982). Během hyperaridního období
byla poušť za vádí a údolím Nilu bez vegetace (Wetterstrom. 1993).
Během holocénu by bažiny existovaly v nižších oblastech okrajů údolí a v
jezerech mrtvých ramen opuštěných kanálů. Některé písčité půdy podél okraje nivy
podporovaly louky s poněkud odlišnou travnatou flórou (Springuel et al., 1991). Travnaté
louky naznačují možnou dostupnost více pastvin než během pozdního pleistocénu,
zejména během vrcholných záplav (Springuel et al., 1991; Wetterstrom, 1993).
Během vlhkých fází holocénu byla vegetace v Západní poušti s největší
pravděpodobností omezená a soustředěná kolem sezónních hrází a zdrojů podzemní vody.
Letní deště umožnily rozkvět sezónním travinám a forbíkům, ale celoročně neexistovala
povrchová voda (Wendorf a Schild, 1984). Lidé byli nuceni soustředit svá sídla kolem her
a dalších zdrojů vody. Suché interraly mohly přinutit populace k migraci do údolí Nilu
(Hassan, 1986; Wetterstrom, 1993).
Před zemědělstvím by možné rostlinné zdroje pocházely z jednoho nebo více z
následujících mikroprostředí: samotná řeka, lemující lesy hlavního toku a ústí přítokových
vádí; obvykle suchý střední a horní tok vádí spolu s mělkými proláklinami ležícími zpět
od Nilu; a pouštní stepi
39
(Clark, 1971). Tabulka 3.3 uvádí seznam egyptské jedlé flóry, její první známý vzhled
a období sklizně.
Tabulka 3.3: Jedlýflóra, první výskyt a období sklizně.

Poprvé se Běžné jméno Vědeckýnázev Sezóna
objevil
Domorodý Vodalilie N ympheae lotus; N cueruleu Podzim
Žlutá ořechovka C yperus esculenlu.f,- Cz a p l a t it Podzim
5 ' ru s
Vodasalát Pi.stia straiiotes Zima/léto
Vodakaštany Trapa bispinosu Zima
Rákos T)'phusp. Rozličný
Košatina Akát Snminer/podzim
ujube/Kristůvt h o m ziziphu.f sPina-klirista Podzim
kapary Capyaris decidua,s Podzim
Jedlá tráva Ari.ftida pungens,- Plumose Léto/podzim
Krebská tráva Eragrosti,sssh Zima
Čekanka Cirhoriwský intybus Léto/podzim
Zelí Brassira oleracea Zima
Cowpea *•s ••8tiiCiilatti Léto
Okra Hibiscu.fe s c i i l e n t u s Léto
Pozdní paleolit Ječmen Hordewnova lyže Zimní jaro
Dorndlaň H yphaenethehacia Podzim
Klub-spěch Sciipus inaritimus; $ tuberosus Celoročně
c7000BP Termíny Fénix dactylifera Podzim
Taro Colo‹asiy esculenta Zima
Neolitický Ječmen (6 řádků) Hordeum hexa.ztichum Zimní jaro
Emmerpšenice Tritcumdicoccum Zimní jaro
Atican Lotus Celtis australi.s,- Podzim
Ci n t e g r i f o l i a
Zelená štětina Setaria virdis podzimní
čirok Sorghutnsq Léto
c5500BP Cibule Allitfmcepa Jaro
Láhev dýně Lageriariasice raria Podzim
c5OJ0BP Česnek Alliumsativum Zimní jaro
c4400BP Calabass Logeriaria vul garis Podzim
Cibulák Asphodelus ternifolius Léto
Predynastické Obr Ficus rarica; F s ycomorus 3 kotlety/rok
Meloun Citrullu.f vul garis; Cl a n a t u s Léto/podzim
Okurka Cucumis sativiis; C melo Léto/podzim
Tuřín Brassica rapa PodzimfZima
Čočka In.s culinari.s Zimní jaro
Ječmen (více řádků) Hordeum vul gare Zimní jaro
Mláďatá vikev LniñJin.s sativus Zima
Podzim
Zimní jaro
Datlovník Phoenix dacrylifera Podzim
40
Vodní rostliny
Herodotos psal o dvou rostlinách rostoucích podél Nilu v polovině 5'h století před
naším letopočtem. Jedním je leknín (Ny Fheae lotus; N ympheae caerulea)', druhým je
možná ostřice (Herodotus, 1954). Oddenek leknínu byl a stále je důležitým zdrojem
potravy v mnoha částech světa. Může se jíst syrové nebo vařené. Jedlé jsou také plody a
semena leknínu. Ořešák žlutý (Cyperus esculentus) pochází ze Středomoří a západní Asie.
Má jedlý „ořech“, ve skutečnosti hlízu, která se často nachází v dynastických hrobkách
(Clark, 1971; Saffiro, 1969) a byla nalezena v předynastických pohřbech dělnické třídy z
Hierakonpolis (Friedman, 1994). Měkké vnitřní části papyru na spodním konci o1
(Cyperus yap yrus) se jedí v dobách hladomoru (Saffiro, 1969).
Moderní národy východního Súdánu jedí vodní salát (Pistia stratiotrs) z horního
Nilu v dobách hladomoru. Vodní kaštany (Trapa bispinosa) jsou hojné vNilský systém.
Fulani z Adamawya kmeny v severní Nigérii stále jedí plodysingara ořech Trapa
bispinosa). Škrobové oddenky rákosu Typha sp. jsou jedlé a používají se také jako palivo
v Egyptě (Clark, 1971).
Ovoce
Stromy a keře okrajových lesů poskytovaly několik zdrojů ovoce. Ovocné stromy
jsou zčásti určeny z hrobových záznamů a ze studií rostlinných společenstev podél Nilu
v Súdánu (Clark, 1971). Následující druhy jsou původní v severovýchodní Africe:
Wattle (Acacia sp) produkuje jedlou gumu často používanou jako zahušťovadlo; jujuba
(Zi‹•iyhus spina-christi) je ostnatý keř známý také jako Kristův trn,
41
která produkuje ovoce s vysokým obsahem vitamínu C (Clark, 1971; el Hadidi, 1982:
Saffl£O, 1969); kapary (Capparis deciduas) mají podobné jedlé plody jako jujuba
(Clark, 1971). Zatímco je Kristův trn ještě zelený, má velmi sladkou chuť a lze jej
usušit a rozetřít
pasta.
Mezi a nejdříve kultivovaný fniit stromy, Termíny (Fénix dactylifera)

bylisoučasnost, dárek
v Egyptě do roku 7000 BP (Hugot, 1968; Murray, 2000b; Saffiro, 1969). Datlové jámy
byly nalezeny v nejméně sedmi předynastických pohřbech dělnické třídy v
Hierakonpolis. Velká velikost důlků naznačuje, že byly uměle opylovány (Fahmy.
1998). Byly využity všechny části datlové palmy, včetně kmene, vějířů, stonků,
listových stonků, vlákniny, vrásek, srdce, plodů, jader a mízy, ale jedlé jsou pouze
plody (Hugot, 1968). Egyptská švestka (Cordia sp) a Kristův thom byly také nalezeny
v hrobech předynastické dělnické třídy v Hierakonpolis (Friedman, 2004b). Africký
lotos (Celtis australis, Celtis integrifolia) byl nalezen v egyptských neolitických
květináčích. Lotosové psí boudy mají mírně nahořklou chuť a křupavou dužninu, ze
které lze vyrobit mouku. Z celého ovoce lze vyrobit víno.
Vines
Melouny a okurky jsou Důležité zdroj oba jídlo a voda vpoušť
prostředía byly s největší pravděpodobností shromážděny a semena uloženy nilskými
populacemi již při jejich prvním známém výskytu v Predynastice (Clark, 1971).
Okurky (Cucumis melo) byly nalezeny v Hierakonpolis (Fahmy, 2004). Melouny
vodní (Citrullus vul garis) jsou rozšířeny v severní Sahaře (Hugot, 1968). Střevní
42
obsah některých predynastických těl obsahuje semena melounu. Hrozny (Vitis sp.), známé
již z předynastických dob v oblasti Naqada (Cappers et al., 2004; Murray, 2000b), patřily
mezi nejdůležitější ovoce v dobách dynastiky a pravděpodobně měly podobný význam i
dříve. Ilustrace hrobky naznačují několik odrůd hroznů včetně bílé, zelené, růžové,
červené, tmavě modré a fialové. Přestože se hrozny pěstovaly hlavně pro výrobu vína,
jedly se také čerstvé a sušené (Morcos a Morcos, 1977).
Trávy
Několik trav s potenciálem pro využití je původní v dolním a středním toku Nilu.
Vytrvalé a jednoleté druhy trávy (Aristida ssh›) jsou dobře zastoupeny a mají širokou
klimatickou toleranci a rozšíření. Obilná zrna (A. pungens; A. plumose) poskytují jedny
z nejlepších planě rostoucích živných rostlin pro Hoggar a Tassili n'Ajjer Tuareg v
saharské poušti. Další důležitou trávou pro národy súdánského pásu je proso saharské
(Panicum turgidum). Krebská tráva [Eragrostis ssp) je důležitá na Sahaře, je to divoké
obilí, které bylo pěstováno v dobách dynastiky (Clark, 1971). Barnyardgrass
(Enchinochloa ssp), blízce příbuzný prosu, je v Egyptě hojným obilím (Clark, 1971).
Některé druhy pěstovaných trav byly také nalezeny již v neolitu v Západní poušti, včetně
širokolisté signální trávy (Brachiartu sp),
Egypťané pěstovali dvouzrnovou pšenici (Tritcum dicoccum) a ječmen tHordeum
ssp) nejméně od 6" tisíciletí před naším letopočtem (Caton-Thompson a Gardner, 1934;
Murray,
43
2000a; Wetterstrom, 1993) a nadále na nich silně závisel, dokud Roman tlmes (Murray,
2000a). Pšenice dvouzrnová byla nalezena v souvislosti s osadami Naqada I v regionu
Naqada (Cappers et al., 2004; Hassan, 1981; Vermeersch et al., 2004; Wetterstrom, 1993)
a v Hierakonpolis. Jak dokazují jak zrna, tak lipové báze, dvouzrnová pšenice je
převládající obilné zrno používané v Hierakonpolis (Fahmy, 1995, 1997b, 1999). Pšenice
dvouzrnová byla prakticky jediným druhem pšenice pěstovaným v Egyptě; pšenice tvrdá
(Triticum durum) však byla nalezena v menším množství v Hierakonpolls (Fahmy, 1995)
a na predynastických lokalitách v oblasti Naqada (Cappers et al., 2004; Vermeersch et al.,
2004).
Ječmen je nejstarší známá pěstovaná rostlina v Egyptě s obilím datovaným
minimálně 6000 let před naším letopočtem (Hassan, 1988a). Ječmen pěstovaný v neolitu
byl šestiřadého typu (Hordeum hexastichum) (Saffiro, 1969). Víceřadý ječmen (i-
Iordeum vul gare) byl přítomen během predynastického období (Cappers et al., 2004:
Krzyzaniak, 1988; Vermeersch ct al., 2004) a byl převládajícím obilným zrnem
používaným během predynastiky v Naqadě. regionu (Hassan, 1981; Netolitzky, 1943;
Wetterstrom, 1993) a byl také nalezen spolu s 2řadou odrůdou (Hordeum distichon) v
HlerakonpoliS (Fahmy, 1995, 1999). Šálek ječmene obsahuje přibližně o jeden gram více
cukru než šálek dvouzrnné pšenice, avšak obsah cukru u obou je stále poměrně nízký
(whfoods.org).
Jedlé plevele
Některé rostliny, které jsou považovány za plevel, mají jedlé části a mohly být
pěstovány již starými Egypťany. Česnek byl nalezen alespoň v jednom předynastickém
pohřbu dělnické třídy v Hierakonpolis (Friedman, 2003b). Není jasné, zda byly níže
uvedené plevele skutečně konzumovány, protože většina důkazů pochází ze skladů obilí
nebo odpadu z výmlatu (Fahmy, 1997a). Kopr (Anethum graveolens), dok promáčklý
(Rumex dent‹itus), máta (Labnt‹ie sp), byly nalezeny na hřbitově předynastické dělnické
třídy v Hierakonpolis (Fahmy, 2003a). Cibulák (Asphodelus tenuifolius) byl nalezen v
predynastickém kontextu (Fahmy. 1997a) a má jedlé kořeny a listy. Merlík kopřivový
tChenopodium murale, známý z Predynastic (Fahmy, 1997a), má listy, které, i když jsou
toxické, lze bezpečně jíst v malých množstvích. Semena této rostliny mohou být také
rozemleta na prášek pro smíchání s jinými obilnými zrny; semena jsou však velmi malá a
bylo by zapotřebí velké množství. Semena kraba chlupatého (Digitaria sanguinalis)
mohou být rozemleta na mouku a jsou známá z Predynastic (Fahmy, 1997a). Mladé
rostliny rýže pralesní (6c/t‹73Ocft/ua colOnO), známé z pozdního predynastika (Fahmy,
1997a), lze jíst. Semena hrachu žlutého (Thermopsis sp), známého z pozdního predynastic
(Fahmy, 1997a), mohou být konzumována v malých množstvích, když je rostlina mladá.
Plně zralá semena mají narkotické vlastnosti. Řeřicha (Lrpidum sativum) byla nalezena v
Predynastic (Fahmy, 1997a) a má mnoho jedlých částí. Semena kraba chlupatého
(Digitaria sanguinalis) mohou být rozemleta na mouku a jsou známá z Predynastic
(Fahmy, 1997a). Mladé rostliny rýže pralesní (6c/t‹73Ocft/ua colOnO), známé z pozdního
predynastika (Fahmy, 1997a), lze jíst. Semena hrachu žlutého (Thermopsis sp), známého
z pozdního predynastic (Fahmy, 1997a), mohou být konzumována v malých množstvích,
když je rostlina mladá. Plně zralá semena mají narkotické vlastnosti. Řeřicha (Lrpidum
sativum) byla nalezena v Predynastic (Fahmy, 1997a) a má mnoho jedlých částí. Semena
kraba chlupatého (Digitaria sanguinalis) mohou být rozemleta na mouku a jsou známá z
Predynastic (Fahmy, 1997a). Mladé rostliny rýže pralesní (6c/t‹73Ocft/ua colOnO),
známé z pozdního predynastika (Fahmy, 1997a), lze jíst. Semena hrachu žlutého
(Thermopsis sp), známého z pozdního predynastic (Fahmy, 1997a), mohou být
konzumována v malých množstvích, když je rostlina mladá. Plně zralá semena mají
narkotické vlastnosti. Řeřicha (Lrpidum sativum) byla nalezena v Predynastic (Fahmy,
1997a) a má mnoho jedlých částí. mohou být konzumovány v malých množstvích, když je
rostlina mladá. Plně zralá semena mají narkotické vlastnosti. Řeřicha (Lrpidum sativum)
byla nalezena v Predynastic (Fahmy, 1997a) a má mnoho jedlých částí. mohou být
konzumovány v malých množstvích, když je rostlina mladá. Plně zralá semena mají
narkotické vlastnosti. Řeřicha (Lrpidum sativum) byla nalezena v Predynastic (Fahmy,
1997a) a má mnoho jedlých částí.
Mladé listy mohou být konzumovány syrové nebo vařené. Kořen se často používá jako
koření, zatímco lusky lze použít jako štiplavé koření. Olej lze získat také ze semen.
Portulaca zelená ‹Portulaca oleracea) je známá z predynastika (Fahmy, 1997a). The
45
listy a stonky lze použít jako zahušťovadlo do polévky; popel ze spálené rostliny se
používá jako náhrada soli. Zralé plody pupalky černé (Solarium nigi'um) z Predynastic
(Fahmy, 1997a) lze konzumovat, ale nezralé plody jsou toxické. Semena koukolu
zimního (Vicia sativa), i když nejsou příliš chutná, jsou vysoce výživná a jsou známá z
predynastických ložisek (Fahmy, 1997a).
Zelenina
Zelenina se nejčastěji konzumovala syrová, i když se občas vařila nebo dusila
(Morcos a Morcos, 1977). Mezi luštěniny patřily fazole (Vicia sp), čočka {Lens sp), vigna
(Yigna unguiculata) a cizrna Cicet sy) (Cappers et al., 2004: Morcos and Morcos, 1977) a
mohly poskytovat významné množství dietních bílkovin. Hrách a vikve byly nalezeny v
osadách Naqada I v Naqadě (Hassan, 1981). Semena a lusky vikve setá (I.athyrus sativus)
se nacházejí ve vázách Naqada I a v té době mohly být hlavní zásobou luštěnin (Saffiro,
1969).
Egypťané pěstovali okra (Hibiscus esculentus již od predynastika (Hugot,
1968).
Hlízy
Ostřice ořechová je hojná ve velké části údolí Nilu. Produkuje množství vzájemně
propojených oddenků, které nesou malé, podlouhlé, hořce chutnající hlízy s vysokým
obsahem sacharidů a vlákniny, ale nízkým obsahem tuku a bílkovin. Hlíza ostřice
(Scirpus maritimus, Sciryus tuberosus) je další hlízou ostřice bohatou na sacharidy.
Národopisná literatura podává
46
četné příklady různých druhů Scirpus používaných jako potrava v Egyptě (Wetterstrom,
1993).
Fauna ve starověkém Egyptě
Ryba
V Nilu se hojně vyskytovaly ryby, nejčastější byl: okoun nilský (Imtes niloticus).
sumec bagridský (Bagrus bayad), nigerský barb (Barbus bynni), úhoř (Aiiguiffa vulgaris),
sloní čenich (Mormyrus kannume), tilapie nilská (Tilapia nilotica), parmice ploskohlavé
(Mugil cephalus), bahenní ryby (Clarias anguindiris1 { Sc yondontis schull), africký
máslový sumec {Schilbe mystus1, mocchocus nilský (Mocchocus nilotica) a rybák nilský
(Tetradon fahaka) (Morcos a Morcos, 1977; Ruffer, 1919); ne všechny však byly využity.
Přibližně 179 r identifikované fauny z predynastického osídlení v Hierakonpolis tvořily
ryby (Van Neer a Linseele,
2004) včetně sumce, tilapie nilské a nejčastěji okouna nilského (lkram, 2001; van
Neer a Linseele, 2002). Existují také značné důkazy o konzumaci ryb obyvateli regionu
Naqada (Netolitzky, 1943), včetně okouna nilského, sumce, tilapie a ostny (Vermeersch et
al., 2004). Ústřice nilské byly nalezeny v Hierakonpolis, ale pouze v chrámovém
prostředí, což naznačuje, že mohly být obřadní (Linseele a van Neer, 2004). Důkazy o
konzumaci měkkýšů predynastickými populacemi pocházejí z Dolního Egypta (Darby et
al., 1977).
Vědci vědí velmi málo o vaření ryb ve starověkém Egyptě. Lidé ryby s největší
pravděpodobností brzy po ulovení grilovali vcelku na otevřeném ohni. Tady je
47
důkaz pro rybí a ječmennou polévku v oblasti Naqada (Netolitzky, 1943). Jinak byla
většina ryb pravděpodobně rozpůlena, nasolena a vysušena na slunci nebo umístěna do
velkých hrnců k nakládání (Morcos a Morcos, 1977).
Plazi aPtactvo
Druh želvy (Trion yx sp) se vyskytuje na predynastickém místě v oblasti Naqada
(Vermeersch et al., 2004) a byl také nalezen v chrámech v Hierakonpolis spolu s řadou
krokodýlů (Brewer, 1987; Linseelc a van Neer, 2004). Není jasné, zda by želvy byly
součástí stravy. Není známo, že by predynastičtí Egypťané jedli nějaké jiné plazy.
V Hierakonpolis bylo objeveno nejméně 13 druhů ptáků (van Neer a Linseele,
2002). Husy a kachny (Anserinae) jsou nejběžnějšími ptáky nalezenými z predynastických a
dynastických lokalit (Darby et al., 1977; Morcos and Morcos, 1977). Holubi. jedly se také
jeřáby křepelky a demoiselle. Ptáci se v některých částech Egypta jedli pečení nebo vaření,
stejně jako solení a sušení (Darby et al., 1977; Morcos and Morcos, 1977).
Během predynastiky se jedla i ptačí vejce. Nejběžnější byly ty husy a kachny;
byla však nalezena i vejce holubí (Columba sp) a další podobná slepičím vejcím. Ačkoli
seznamy potravin z dynastického období nikdy nezmiňují vejce, byla často zahrnuta do
obětí bohům a zesnulým (Morcos a Morcos, 1977).
48
Divoká hra
Časně predynastické populace lovily gazely, divoké kozy nebo kozorožce (Capra
the.x), zajíce (Lepus sp.) a oryxy (Oryx sp.) (Darby et al., 1977; McArdle, 1992; Morcos
and Morcos, 1977), všechny z nichž jsou přítomny v Hierakonpolis (van Neer et a1., 2004).
Ve středním predynastiku se divoká zvěř stala méně důležitou než domestikovaná zvířata.
V domácím prostředí v Predynastic byly nalezeny pouze dva exempláře gazely, dva
exempláře hrocha obojživelného) a jeden neidentifikovaný artiodaktyl
Hierakonpolis (McArdle, 1982). Ve všech domácích kontextech v Hierakonpolis tvoří
volně žijící zvěř pouze jedno procento společenstva fauny (Van Neer a Linseele, 2004).
Gazela je nejpočetnější z lovené fauny v Hierakonpolis (van Neer a Linseele, 2002).
Domestikovaná zvířata
Domestikovaný skot (Bos ssp) se poprvé objevil na Sahaře během neolitu (Banks,
1989; Wendorf et al., 1989; Wendort et al., 1996). Nejstarší pozůstatky pocházejí z
egyptské Západní pouště (Banks, 1989). Velký fomi skotu (Bos taurus) je přítomen na
několika predynastických lokalitách (Krzyzaniak, 1988; McArdle, 1992). Během většiny
predynastických období byl hlavním zdrojem živočišných bílkovin na většině míst skot
(McArdle, 1982, 1992). Například dobytek představuje 57 % fauny v predynastickém
osídlení (HKII) v Hierakonpolis (Van Neer a Linseele, 2004). V Naqadě se však dobytek
nestal dominantním druhem až do konce Naqady I a nakonec nahradil ovce/kozy (Hassan,
1981). Většina kostí dobytka nalezených v Hierakonpolis je dospělých
49
naznačuje, že dobytek mohl být kromě zdroje masa používán jako tažná zvířata nebo pro
kůže nebo mléčné výrobky (McArdle, 1992). Pokud existují záznamy, zdá se, že dobytek
byl v Egyptě vysoce ceněn (Morcos a Morcos, 1977; Ruffer, 1919).
Prasata (Sus scrofa) tvoří pouze sedm procent vzorku fauny z Hierakonpolis, ale
stále byla významným zdrojem bílkovin v potravě a byla pravděpodobně také užitečná
pro obracení půdy a čištění půdy (McArdle, 1982, 1992). Zatímco dobytek tvoří většinu
faunistického shromáždění z jedné osady v Hierakonpolis, kozy tvoří většinu
faunistických pozůstatků z nejméně dvou predynastických lokalit v Hierakonpolis. Důraz
na ovce a kozy v některých lokalitách může naznačovat využití mléka, ať už k pití nebo
k sýru (McArdle, 1982, 1992).
Rozdíly v rohových pochvách naznačují, že predynastičtí lidé v Hierakonpolis chovali
několik odlišných plemen koz (McArdle, 1992). Ovčí/kozí kosti byly také nejrozšířenějšími
zvířecími pozůstatky v raných úrovních osídlení v regionu Naqada (Hassan, 1981).
Hassan (1981) a Holmes (1989a) naznačují, že v Naqadě se lidé během Nakády 1
více spoléhali na chov zvířat než na zemědělství. Pozůstatky fauny nalezené v osadách a
na umístění osad v nízkém dezertu naznačují větší spoléhání se na chov zvířat;
obyvatelstvo se navíc teprve nedávno usadilo z kočovných pouštních skupin. Nárůst
chovu dobytka a prasat začíná v Naqadě II a hnutí za osídlení záplavové oblasti naznačuje
počátky většího spoléhání se na rostlinné a živočišné zemědělství (Hassan, 1981; Holmes,
1989a).
50
Připravené jídlo
Chléb
Chléb se poprvé objevil v archeologických záznamech během predynastického
perloda (Saffiro, 1969). Význam chleba i piva je dokumentován v nabídkových
seznamech, příslovích, písařských eiercisech a administrativních záznamech (Samuel,
2000). Zatímco textura. tvar a velikost přežívajícího chleba se velmi liší (Fahmy, 2000;
Samuel, 2000), byl typicky vyroben z pšenice, ječmene nebo prosa, ale někdy obsahoval
lotosová semena, oddenek colocasia nebo datle dum palmy (Morcos a Morcos, 1977;
Ruffer , 1919). Zatímco dvouzrnová pšenice byla převládajícím zrnem nalezeným v
chlebu v Hierakonpolis (Fahmy, 1997b), ječmen měl s největší pravděpodobností větší
význam v Naqadě (Netolitzky. 1943).
Aby starověcí Egypťané vyčistili zrna, nejprve je mlátili, buď bitím nebo
sáňkováním, aby oddělili klásky ze slámy. Pšenice a ječmen se loupou, což znamená, že
musely projít dalším zpracováním, aby se odstranily plevy. To zahrnovalo šlapání a
vinšování, aby se odstranila lehká semena plevele a lehká sláma. Později prosévali zrna,
aby odstranili větší semena a nevymlácené klasy (Murray, 2000a). Pracovníci poté ručně
odstranili jemné nečistoty a zrna před rozdrcením navlhčili a lehce opražili (Morcos a
Morcos, 1977). Fahmy (2000) však zjistil, že v predynastických pohřebištích v
Hierakonpolis stále obsahoval jablečný chléb velké množství plev.
Specifika metod výroby chleba nejsou dohodnuta (Samuel, 2000).
Obecně byla drcená zrna rozemleta na quernu a proseta přes síta se širokými oky, aby se
získala mouka (Morcos a Morcos, 1977; Samuel, 2000). Dělníci pak hnětli
mouku na výrobu chleba. Byla přidána sůl nebo jiná ochucovadla, jako jsou lotosová
semena, oddenek colocasia nebo datle dum palm (Saffiro, 1969; Samuel, 2000). Kynutí
vstoupilo do praxe v pozdním predynastiku (Saffiro, 1969), kdy se pro fermentaci
přidávaly kvasnice. Chléb se zpočátku pekl v uhlíkech a popelu nebo nad nimi. Pozdější
metody zahrnují použití horizontálních desek nad pecemi a předehřátými formami
(Samuel, 2000).
Zkoumání starověkého chleba z hrobek ukazuje zahrnutí anorganické hmoty
(většinou křemene) do bochníků. Minerální úlomky v chlebu mohly pocházet z písku
navátého větru, půdy, ve které bylo obilí vypěstováno, sila z nepálených cihel používaných
k uskladnění obilí, kamenů používaných k mletí obilí nebo procesu pečení. Protože se
Naqada nachází ve vápencové oblasti (Butzer, 1960) a Hierakonpolis v pískovcové oblasti
(Hamroush, 1982), velikost a tvrdost minerálních inkluzí se mohly lišit. Experimenty s
mletím od Leeka (1972) ukazují, že jemné mouky se dosáhne pouze tehdy, když se ke
vzorku přidá písek, avšak Samuel (2000) zjistil, že přidání písku je zbytečné. Obsah střev z
předynastické dělnické populace v Hierakonpolis ukazuje, že chléb byl velmi hrubý a plný
plev (Fahmy, 2000).
Mléko a sýr
Nápis v 18“ hrobce z dynastie popisuje, jak šedesát dětí konzumovalo mléko tří
krav, 52 koz a devíti oslic. Nejčastěji se však konzumovalo kravské mléko (Morcos a
Morcos, 1977; Ruffer, 1919). Sýr se objevuje již v dynastii 1", ale mohl být vyroben o
něco dříve. V hrobce v Sakkaře byly nalezeny dvě nádoby se sýrem, na obou bylo
napsáno starověké slovo pro sýr
52
jim. Mléko bylo také přeměněno na máslo na vaření (Morcos a Morcos, 1977).
Vzhledem k tomu, že většina dobytka v Hierakonpolis byla dospělá, byl pravděpodobně
používán pro výrobu mléčných výrobků (McArdle, 1992). Důraz na ovce a kozy v
Hierakonpolis naznačuje využití mléka, buď k pití, nebo k sýru (McArdle, 1982, 1992).
Oleje
Záznamy z dynastického období často zmiňují ropu, která se zdá být po chlebu
druhým nejdůležitějším artiklem potravy. K vaření se často používal olej.
Staří Egypťané lisovali olej ze semen a někdy i ovoce v pytlovém lisu po smíchání semen
se solí. (Morcos and Morcos, 1977; Ruffer, 1919). Několik semen bylo použito k výrobě
jedlých olejů, včetně sezamu, hlávkového salátu a světlice barvířské. Na predynastických
lokalitách byla nalezena semena skočec obecný (Rincinus communis) a ořechy balanos
(Balanites aeg yptiara), které se pravděpodobně používaly k výrobě oleje (Serpico a
White, 2000). Olivovník (Olea sp) je poprvé zmíněn v 18" dynastii a olivový olej byl
široce používán v 20" dynastii (Morcos a Morcos, 1977).
já-foney
Včely byly v Egyptě přítomny již v prehistorických dobách. Umělé včelí úly,
přítomné v dynastii nebo možná dříve, měly půdní a kameninovou konstrukci a ilustrace
jednotlivců sbírajících medový oblouk přítomných v několika dynastických hrobkách
(Morcos a Morcos, 1977). Egypťané používali med jako sladidlo v pečivu a koláčích a
také pro léčebné účely (Pórek, 1972; Morcos a Morcos, 1977).
53
Sůl
Se solí se obchodovalo ve formě velkých cihel. Přirozeně se vyskytující kamenná
sůl pochází z oázy Ammon v západní poušti. Natron uhličitan nebo hydrogenuhličitan
sodný obsahující mezi 4' o a 26' o soli, se přirozeně vyskytuje ve Wadl El-Natron, stejně
jako přes řeku od Hierakonpolis v El Kab. Egypťané používali sůl ke kořenění jídla, jako
konzervant při solení ryb a drůbeže a k výrobě zeleninových pochutin (Morcos a Morcos,
1977).
Alkoholické nápoje
Nejdříve identifikovaným alkoholickým nápojem je medovina, vyrobená z
kvašeného medu a obilí. Egypťané fermentují sladké ovoce nejméně od roku 2000 před
naším letopočtem. Datlové víno bylo pravděpodobně nejoblíbenější z fermentovaných
ovocných šťáv. Při výrobě datlového vína pracovníci lisovali tekutinu z namočených datlí
a nechali šťávu kvasit divokými kvasinkami zavlečenými z datlových slupek. Před
kvašením někdy přidávali med. Po fermentaci slili tekutinu a poté usazeniny lisovali a
filtrovali. Obsah alkoholu byl pravděpodobně velmi vysoký (Morcos a Morcos, 1977).
Víno z hroznů bylo vyrobeno již v 1. dynastii, i když nejstarší důkazy o hroznech
pocházejí z predynastiky (Murray, 2000c). Vinná réva (Vilis vinfera) byla nalezena na
predynastickém místě v oblasti Naqada (Cappers et al., 2004). Známá jsou bílá i červená
vína, ale od každého pravděpodobně existovalo několik druhů. Divoké kvasinky ze slupek
hroznů přeměnily cukr na alkohol. Lisovaly se hrozny,
54
fermentováno a filtrováno podobným způsobem, jaký se používá k výrobě datlového vína
(Morcos and Morcos, 1977).
Nejstarší zaznamenaná zmínka o pivu pochází z 3" dynastie. Existují však důkazy
o výrobě piva v Predynastice již v Naqada lb-Ha (3500-3400 př.nl) (Geller, 1992a:23).
Pivo bylo obzvláště důležité v oblastech kde vinná réva nerostla, a proto tam nebylo k
dispozici víno. Na základě velkého počtu pivovarů nalezených v Hierakonpolis bylo pivo
důležitou součástí stravy v této oblasti (Geller, 1992a; Takamiya, 2005). převládající obilí
používané při výrobě piva v Hierakonpolis (Fahmy, 1997b). Pivo konzumovali občané i
vyšší vrstvy včetně dětí (Morcos a Morcos, 1977). Konzumace alkoholu však mohla být
genderově specifická (Friedman, os. kom. 2006).
Pivo se nepoužívalo tak, jak je tomu dnes, ale prostě jako součást každodenní
stravy. Obsah alkoholu byl mnohem nižší než u moderního piva, ale bylo bohaté na
vitamíny, bílkoviny, škrob a kalorie. Spíše než skutečná tekutina bylo pivo husté a
potenciálně lepkavé, ale bylo pravděpodobně také bezpečnější k pití než říční nebo
rybniční voda (Geller, 1992a; Samuel, 2000).
Pivovarníci používali k výrobě bílých, červených a tmavě hnědých odrůd jak
ječmen, tak i pšenici dvouzrnku. Loupané obilí se pravděpodobně nepoužívalo. Dlouho se
věřilo, že ze zrn se vyrábí těsto podobné chlebu s přidaným sladem a dalšími
aromatizujícími látkami, jako je lupina, sukně, routa, světlice barvířská nebo mandragora.
Z těsta pak dělníci lehce upekli pivní chléb, který se pak drtil, máčel, osolil a míchal v
kádích. Po fermentaci dělníci chléb prohnětli přes síto a nechali tekutinu kvasit v jiné kádi
(Morcos a Morcos, 1977). Nedávné studie zbytků škrobu
55
naznačují, že tomu tak nebylo. Morfologie škrobu v pivu ukazuje, že pokud by byl
vyroben z bochníků chleba, musely by být tyto bochníky extrémně vlhké a pečené při
velmi vysokých teplotách po dlouhou dobu. Tento typ bakinp• by zabil jakékoli
kvasinkové buňky nebo bakterie mléčného kvašení (Samuel, 2000:5.55). Samuel (2000)
místo toho navrhuje, že mleté obilí bylo zahříváno ve vodě na hustou kaši, která se
používala k výrobě piva.
Archeologické doklady potravin
Přímý důkaz
Přímé archeologické důkazy o tom, která zvířata se jedla, pocházejí z pozůstatků
fauny v osadách, stejně jako z kreseb a soch. Přímý důkaz pro použití specifických
rostlinných dávek sestává ze zbytků semen, plodů, kořenů. nebo stromové plodiny, jejich
pyl nebo otisky rostlin v materiálu, jako je keramika. V osadách jsou zbytky rostlinné
potravy, z obsahu střev a nalezené v pohřbech jako hrobové obětiny.
Existuje jen málo přímých důkazů pro domestikaci plodin v Egyptě (Shaw, 1976).
Pšenice dvouzrnka je nejběžnější zrno, které se nachází ve střevech předynastické
dělnické třídy v Hierakonpolis. Zatímco chléb nalezený v trávicím traktu dospělých je
poměrně hrubý, většina dětí jedla pouze čistá škrobová zrna (bez slupek), což možná
naznačuje použití „dětské výživy“ (Fahmy, 2000:19). Mezi další zbytky jídla nalezené ve
vnitřnostech predynastických pohřbů v Hierakonpolis patří semena melounu tCucumis
melo), parenchym podobný datli. a neidentifikovaných škrobových zrn (Fahmy,
2003b:101).
Fahmy (2003) zkoumal predynastický smetiště v Hierakonpolis. Mnoho rostlin
nalezených na hřbitově bylo také nalezeno v hromadě odpadků, což naznačuje, že tyto
potraviny
56
byly používány jako pohřební oběti i živými lidmi, i když to nutně neznamená
spotřebu. Patří mezi ně ječmen, len, pšenice, okurka, jujuba, corbichonia, řeřicha, rýže
pralesní, kanárská tráva, křídlatka, rumex a lilek černý (Fahmy, 2003b).
Je třeba poznamenat, že existují důkazy o existenci tetracyklinů v důsledku
metod skladování obilí v Núbii již v letech 350-550 našeho letopočtu a možná i
dříve.
Tetracykliny jsou odpadním produktem Streptomycetes, všudypřítomné půdní bakterie
(Bassett et al., 1980), a mají antibiotické vlastnosti, které mohou při konzumaci
poskytnout vysokou imunitu proti infekci (Mills, 1992). Protože půda a klima
predynastického Egypta byly podobné oblastem, o kterých je známo, že produkují
tetracykliny, má se za to, že predynastičtí Egypťané také získali své výhody (Mills, 1992).
Bylo však prokázáno, že tetracykliny způsobují změnu barvy zubů, když jsou
konzumovány při tvorbě skloviny (Holt et al., 20tD). V Hierakonpolis nebo Naqadě
nebyly zaznamenány žádné zbarvené zuby.
Nepřímé důkazy
Existuje několik typů nepřímých důkazů, které lze použít k identifikaci
konzumovaných druhů a odvození stravy. Míru závislosti na zemědělství lze odvodit ze
vzorců osídlení. Například zvýšený počet, velikost a bohatství osad Naqada I mezi 3 800 a
3 600 př. nl v kombinaci s přímými důkazy z rostlinných a živočišných pozůstatků
naznačují růst významu zemědělství oproti tomu v dobách Badarianů (Kaiser, 1957).
Archeologové našli nádoby z predynastického Egypta s rostlinným materiálem ještě uvnitř
(Hugot, 1968). U Hierakonpolis keramiky z
57
Byly nalezeny predynastické pohřby obsahující akát, tamarix, pšenici a ječmen (Fahmy,
2003b). Zatímco keramika naznačuje tendenci k usedlému životu, neznamená to
zemědělství.
Například prehistoričtí aljašští Eskymáci byli známí výrobou keramiky, ale nikdy se
nevěnovali zemědělství (Heizer, 1948; Wilbur, 1956). Lovci-sběrači Jomon v Japonsku
používali keramiku ke skladování a vaření (Imamura, 1996). Populace na Sibiři, východní
Asii a východní Evropě také vyráběly a používaly keramiku před příchodem zemědělství
(Jordan a Zvelebil, 2006). V Egyptě našli archeologové keramiku spojenou s raným
neolitem v Nabta Playa (Wendorf a Schild, 2001).
Biologické a klimatické údaje mohou naznačit, jaké potenciální potraviny byly k

dispozici.
Četné příklady jsou uvedeny výše. Umělecká ztvárnění jídla nebo produkce potravin také
naznačují stravovací návyky. Hliněné modely česneku se objevují na predynastických
hřbitovech v Egyptě (Shaw, 1976). Hrobky z mnoha dynastických období zobrazují sběr
medu (Morcos a Morcos, 1977). Několik památek zobrazuje výrobu chleba (Ruffer,
1919).
Produkce vína je vidět na nástěnných malbách již v roce 2000 před naším letopočtem.
Vaření piva je vyobrazeno na staroříšských hrobkách a modely pivovarů byly pohřbívány
s mrtvými během Říše středu (Morcos and Morcos, 1977). Lov různých lovných zvířat a
porážení domestikovaných zvířat je vyobrazen na hrobkách, zdech a paletách (Morcos a
Morcos, 1977; Ruffer, 1919; Saffiro, 1969). Nápisy z rané dynastie naznačují, že strava
vojáků sestávala především z chleba, hovězího masa, vína, koláčů a zeleniny (Viery,
1891).
K odvození stravy lze použít nástroje používané pro získávání nebo zpracování
potravin. Dynastické egyptské basreliéfy ukazují, jak se motyky používají jako v
současnosti. Motyky jsou kamenné předměty

s víceméně rovnou čepelí, používanou na konci kopací tyče (Hugot, 1968). Naběračky a
lžíce z období neolitu naznačují konzumaci některého druhu kaše nebo luštěninové
polévky (Salfiro, 1969). Srpy se s jistotou poprvé objevují v Predynastice (Hugot, 1968).
Nicméně kusy s lesklými hranami, které mohou být srpy, pocházejí z pozdního paleolitu.
Experimenty na reprodukcích naznačují, že opakované použití při řezání zrna nebo
podobných pružných látek obsahujících oxid křemičitý vytváří na těchto kusech lesk
nebo lesk (Murray, 2000a). Zatímco srp může naznačovat sklizeň obilných plodin, mohl
být také použit pro nekultivované trávy, tyfus pro chatrče nebo divoké krmivo (Hugot,
1968).
Dynastické basreliéfy představují používané hmoždíře a paličky. Mezi jejich
funkce patří mletí obilovin, semen divoké trávy, masa, sušených ryb, mastí, barviv a
ořechů (Hugot, 1968). Četné mlecí kameny pocházejí z pozdně paleolitických lokalit
(asi 14 500 BP) podél Nilu od Súdánu po Dolní Egypt (Fattovich a Bard, 2004;
Vermeersch, 1984; Wendorf et al., 1988) a jejich velký počet z predynastických lokalit
naznačuje použití pro zpracování obilí nebo jiných vláknitých potravin, jako jsou
oddenky a hyphaneae tmits (Wendorf et al., 1988; Wendorf a Schild, 2001).)
Nabídky pro zesnulé poskytují informace o dostupných potravinách.
Pšenice dvouzrnka, mlátička a šestiřadý ječmen jsou přítomny v keramice z pohřbů v
Predynastic Hierakonpolis (Fahmy, 1997b, 2003b), přičemž nejběžnější je dvouzrnka
(Fahmy, 1998). Nabídka potravin také poskytuje informace o rozdílech v dostupnosti
potravinových zdrojů mezi sociálními vrstvami, zejména během dynastického období.
Během Nové říše zahrnují rituální nabídky jídla pro zesnulé vyšší třídy
59
četné příklady chleba v nejrůznějších tvarech, džbány na víno, nádoby na tuk, olej,
mouku, maso a ryby, pečené a solené ptáčky, stejně jako hotové pokrmy.
Identifikovatelné
Mezi rostlinné látky z hrobek patří peprná tráva ‹Lepidiiim scitivum), používaná jako
koření typu hořčice, a kmín (Cuminum cyminiim) používaný jako ochucovadlo
(Mattirolo, 1926). Mezi potraviny nalezené v hrobkách dělníků patří až patnáct tvarů
kynutého chleba, drcené fíky, vařené nebo uzené maso a ryby, několik druhů zeleniny
(okurky a cibule), peckovice, datle, granátová jablka, platan a sladké. štítky, jujuby,
rohovník a akátové lusky a černé hrozny (Bruyere, 1937).
Biologický důkaz dietních nedostatků vyjádřených v anémii tvrdých tkání
Několik faktorů zvyšuje potenciál pro anémii z nedostatku železa, včetně
nedostatku stravy, parazitárního postižení a špatné hygieny (Martin et al., 1989). Porotická
hyperostóza je fyziologická reakce na anémii, která má za následek zvýšení produkce
červených krvinek, což způsobuje expanzi dřeňových dutin kostí. Vnější vrstva lebky se
stává velmi tenkou a může zmizet odhalením diploë (Steinbock, 197d). Cribra orbitalia je
podobný stav střechy oběžné dráhy (Moodie, 1923).
Vysoká frekvence porotické hyperostózy byla zjištěna u predynastických obyvatel
Naqady (Bartell, 1994; Keita a Boyce, 2001). Ve vzorku 941 Egypťanů a Núbijců od
predynastických dob po křesťanskou éru 25 % vykazovalo porotickou hyperostózu a
cribra orbitalia (Hillson, 1980). Nicméně kostry v egyptských lokalitách mají tendenci
vykazovat vyšší frekvence anémie než kostry v núbijských lokalitách (Hillson,
60
1980) a vzorek dynastických Egypťanů, jejichž zeměpisná a časová příslušnost není
uvedena, vykazovaly cribra orbitalia ve frekvencích 7,1 'to, (Moodie, 1923). Předpokládá
se, že základními příčinami anernií podél Nilu je strava s nedostatkem použitelného
železa, stejně jako zamoření parazity, jako jsou měchovci a bilharzie (Martin et al.,
1989).
Růst kostí
Růst a udržování kostí jsou citlivé na faktory, jako je přiměřenost výživy,
biochemický stres, onemocnění a věk (Martin et al., 1981). Kortikální kost starých
Egypťanů nerostla normální rychlostí; kvůli rychlému nárůstu délky kosti kolem 10. roku
věku. tloušťka kortikální kosti se ve skutečnosti začíná snižovat. Růst kosti do délky byl
tedy zachován na úkor zvýšení tloušťky kortikální kůry.
Snížený příjem živin a zvýšená potřeba živin jsou zodpovědné za snížení tloušťky
kortikální kosti (Martin et al., 1989). Odhady věku založené na délce dlouhých kostí pro
jednotlivce na predynastickém hřbitově v Hierakonpolis jsou o jeden až tři roky mladší
než odhady věku založené na zubní erupci. Jedním z faktorů přispívajících ke kratším
dlouhým kostem může být nedostatečná strava. U populace Naqada nebyla provedena
žádná srovnání věku na základě zubní erupce a délky dlouhých kostí.
61
Osteoporóza
Osteoporóza je forma kostní patologie charakterizovaná úbytkem kostní hmoty,
která představuje biologickou odpověď na stres. Ztráta kostní hmoty související s věkem
může být odlišena od ztráty kostní hmoty související s exogenními faktory, jako je strava
a konstituce. Když osteoporóza souvisí s věkem, je kostí méně, ale přítomná kost je
normální.
Předčasná osteoporóza obvykle zahrnuje snížení mineralizace a také ztrátu kostní tkáně.
Rychlost mineralizace je ovlivněna stravou a absorpcí živin (Martin et al., 1981).
Ženy z Meroitic (200 př. n. l. – 300 n. l.), skupiny X (350 n. l. – 550 n. l.) a
Christian Nubia (550 n. l. – 1400 n. l.) vykazují časný nástup osteoporózy, se ztrátou kosti
a zpomalením mineralizace kostí. Kosti mladých samic jsou extrémně porézní kvůli
zvýšení resorpční aktivity. Přítomná kost není dobře mineralizovaná, což naznačuje
pomalejší rychlost tvorby než normálně (Martin et al., 1989). Ženy trpící předčasnou
osteoporózou jsou ve vrcholných reprodukčních letech. Nejpravděpodobnější příčinou je
nutriční stres v těhotenství, protože nutriční požadavky plodu a novorozence jsou často
přebírány z matčiných rezerv. Samotná laktace vyžaduje až 300 mg vápníku a 1000 kcal
denně (Martin et al., 1981).
Žvýkací stres
Ze všech studovaných zubních patologií může být závažný otěr (makroodění)
největším problémem, který postihuje starověké obyvatele Egypta (Harris a Ponitz, 1980).
Některé z nejstarších núbijských zubních pozůstatků, datované mezi 1l, 9J0 a 6400 BP, mají
62
tak těžké žvýkací opotřebení, že identifikovatelná zubní patologie je téměř úplně
omezena na otěr. Sedm z osmnácti jedinců z Wadi Halfa vykazuje osteoartritické pysky
mandibulárních kondylů. Silné opotřebení a ohýbání kondylů také poukazuje na silný
žvýkací stres (Greene, 1972). Prevalence vážného opotřebení u Egypťanů se postupem
času zvyšuje (Beckett a Lovell, 1994).
Vysoký stupeň makrooděru v predynastickém a dynastickém Egyptě byl částečně
připisován minerálním úlomkům nalezeným v chlebu. Hlavním zdrojem těchto minerálů je
písek z větrem naváté pouště, jehož hlavní složkou je křemen (Leek, 1972). Minerály se do
chleba dostávaly také půdou, ve které se obilí pěstovalo, sklizní (rozbité nástroje),
skladováním obilí v silech z nepálených cihel nebo dřevěných sýpkách, procesem mletí
obilí a pečením (Leek, 1972). . Mezi třídami v dynastickém Egyptě nejsou žádné rozdíly v
opotřebení zubů (Harris a Ponitz, 1980). Makrowear se často stává tak velkým, že sklovina
a dentin jsou erodovány, dokud není obnažena dřeň, živá tkáň uvnitř zubu odumírá a
prázdný kořenový kanálek se stává zdrojem chronické infekce a abscesu (Harris a Ponitz,
1980).
63
KAPITOLA ČTYŘI
INFORMACE O STRÁNKÁCH
Hierakonpolis
Hierakonpolis se nachází na západním břehu Nilu v jižním Horním Egyptě, 100
km jižně od Luxoru (viz obrázek 2.1). Řecký název Hierakonpolis, znamenající „město
jestřába“, je odvozen od starověkého spojení města s Horem se sokolí hlavou; božstvo
patrona. Nekhen, starověký název pro toto místo, se objevuje v hieroglyfech ve spojení s
Horem již v archaickém období, asi 0,3050 př. n. l. (Adams, 1977; Wilson, 1955). Dnes
je místo a okolí známé místně jako Kom e1 Ahmar, což znamená červená mohyla. Kom
e1 Ahmar získal své jméno podle velké mohyly pokryté úlomky červené keramiky (de
Morgan, 1912; Quibell a Green, 1902).
Některá starší literatura označuje celé místo nebo místo dynastického města jako Kom el
Ahmar (např. de Morgan, 1912; Fairservis, 1972; Hoffman, 1972a; Wilson, 195a).
Fairservis (1983; 1986) označil místo dynastického města jako Kom e1 Gemuwla, podle
nedaleké vesničky. Současná expedice Hierakonpolis používá „Nekben“ k označení
opevněného protodynastického a dynastického města nacházejícího se v moderních
nilských náplavech a označuje obecnou koncesní oblast jako „Hierakonpolis“ (Friedman
pers. comm.
2006).
V Hierakonpolis jsou tři odlišné fyziografické zóny. Jsou to aluvium, relativně
ploché pouštní terasy a pouštní kopce (Hoffman, 1982c). Zatímco Nil obecně zabírá jih-
sever, Hierakonpolis se nachází v ohybu, kde voda teče na západ-severozápad na
relativně krátkou vzdálenost (viz obrázek 2.1).
ORT
HI¢J1C
Obrázek 4.1: Mapa lokality Hierakonpolis (Friedman,

2004c).
Vzory osídlení
Hoffman a spolupracovníci (1986) navrhli, že Hierakonpolis byl nejprve používán
jako kemp na sezónním základě a trvale se usadil později v Naqada la-b (4000-3800/3700
př.nl). Regionální průzkumy ukazují, že Hierakonpolis byla hlavním populačním centrem
během Naqada I a 11 (Hikade, 2004; Hoffman, 1982d). Osady Naqada I jsou
65
Převážně se nachází v nízké poušti, což umožnily občasné záplavy Nilu, které do oblasti
přinesly vodu. Osady ukazují boční posun pryč od pouště, směrem a do aluvia, na
počátku Naqada II (3500-3200 př.nl). Každoroční nilské záplavy v Naqadě I
pravděpodobně omezily růst osídlení omezením dostupného prostoru v kultivační zóně
(Hoffman et al., 1987; Hoffman a Mills, 1993). Brzy Naqada Il se shoduje s výrazným
poklesem roční výše povodně Nilu (Hoffman et a1., 1987; Hoffman a Mills, 1993), která
otevřela více půdy pro osídlení a zvýšila zemědělství mezi Naqada Ie (3800/3700 př.nl)
a Naqada Ha ( 3500/3400 před naším letopočtem).
Velikost populace během Naqada II se odhaduje na 5 000 až 10 000 lidí (Hoffman a kol.,
1986).
V době Naqada II se v osadách objevují velké chrámové a palácové komplexy,
obklopené odlehlými oblastmi různé velikosti a funkcí, což odráží nárůst sociální,
ekonomické a politické diferenciace (Hoffman, 1982d, 1989a; Hoffman a Mills, 1993).
funkční a možná i sociální rozdíly existovaly jak mezi sídly, tak uvnitř sídel, včetně
oddělených obydlí, průmyslových zón, zón nakládání s odpadky a márnic (Hoffman et
al., 1986). Obrázek 4.1 ukazuje rozložení těchto oblastí.
Oblasti jádra osídlení v Hierakonpolis se nacházely v nízké poušti (Hoffman,
1987c) a ve Wadi Abu Suffian (Hoffman, 1982d), kde nilská niva dosahuje své
maximální šířky (Harlan, 1985). Harlan (1985) naznačuje, že obydlí v centrální oblasti
byla uspořádána různými způsoby. Některé byly daleko od sebe a obklopeny velkými
oplocenými plochami, zatímco jiné měly společné zdi. Možnou třetí technikou bylo
uspořádání obdélníkových domů s připojenými dvory vedle sebe. Přes
66
v době byla tendence k tomu, aby se obydlí stávala hustěji uspořádána. Městské
centrum bylo obklopeno odlehlými osadami, které se rozprostíraly severozápadním a
jihovýchodním směrem podél údolí a nízké pouště v délce přibližně 2,0 km (Harlan,
1985).
Architektura
Během Naqada I/II se domy pohybovaly od obdélníkových po kruhové; první z
nich jsou považovány za trvalejší na základě přežívajících stavebních materiálů. V
blízkosti domů se nachází řada staveb nepravidelného tvaru, případně hospodářských
budov.
Nástavby se obvykle skládaly z blátem omítnutého rákosu podepřeného dřevěnými
(tamarixovými) tyčemi. Stěny byly zajištěny v lineárních příkopech a kůly v kruhových
otvorech (Hoffman a Mills, 1993).
Jediný detailní obrázek stavby pochází z dobového domu Naqada I, který shořel:
pravděpodobně kvůli jiskře z nedaleké pece. Zhruba obdélníkový dům sestával z jediné
místnosti o rozměrech 4,0 m na délku a 3,5 m na šířku. Byla polopodzemní, sahala od
hloubky 80 cm do 45 cm pod povrchem. Nástavba byla podobná té, která byla popsána
výše; na severní a východní straně však byla připevněna světlá čelní skla omítnutá
blátem. Bylo tam osm dřevěných sloupků podepřených v blátě zaplněných výklencích
nebo otvorech, tři na obou koncích a dva blízko středu. Na základě těchto sloupků se
výška stropu odhaduje na více než 1,45 m (Hoffman, 1980, 1982b).
Mezi pracovní prvky v domě patří trouba, úložný hrnec a dva
vzpřímené keramické desky. Pec měla oválnou základnu a stěnu z nepálených cihel a seděla
na 1,5 cm
1,25 m plošina 30 cm nad podlahou. 35 cm hluboký úložný hrnec s průměrem 50
67
cm, se nacházel na opačném konci domu. Dvě svislé trojúhelníkové keramické desky
umístěné v blízkosti středu budovy mohly sloužit jako přepážka tepla pro pec (Hoffman,
1980).
V Naqadě 11/III tam byly masivní stavby, které nemají žádný vztah k dřívějším
domům. Stavby v poušti využívaly základy z dlažebních kostek, cihlových netopýrů a
střepů (Hoffman a Mills, 1993). V t4oodpIain byly stavby z nepálených cihel stavěny přes
stávající povrchy (Friedman, 1996; Hoffman, 1987a; Hoffman a Mills, 1993).
Lokalita Naqada II, HK29A, byla předběžně popsána jako chrám (Friedman,
1996, 2003a; Hoffman, 1982b, 1987a) s oválnou podlahou omítnutou blátem o délce přes
40 m a šířce 13 m. Ve skutečnosti jsou čtyři různé. pečlivě vyhlazené podlahy z Nlle-
bahna (Friedman, 1996; Hoffman, 1987a). Překrývající se podlahy, oddělené sterilními
vrstvami výplně a dalšími architektonickými prvky, naznačují nejméně tři fáze výstavby
proložené obdobími opuštění a opětovného použití (Friedman, 1996, 2003a).
Zdá se, že velká dlážděná plocha se proměnila v hřiště pod širým nebem
(Friedman, 1996; Hoffman, 1987a). Hřiště bylo zpočátku obklopeno dřevěnými sloupy a
možná blátem pokrytým rákosím, které bylo později nahrazeno zdmi z nepálených cihel
(Hoffman, 1987a). Severní obvod ohraničovala zeď z nepálených cihel, zatímco
jihovýchodní obvod ohraničovala zeď z nepálených cihel a kamenů (Friedman, 1996).
Severně od stavby podpíral příkop o délce přes 35 m dřevěnou sloupkovou zeď,
která byla původně proražena bránou poblíž severozápadního konce (Friedman, 1996;
Hoffman, 1987a). Zhruba obdélníkové budovy připojené k vnějšímu okraji zdí mohly
sloužit jako sklady nebo dílny (Hoffman, 1987a). Naproti bráně
68
byla velká budova, pravděpodobně chrám nebo svatyně, přibližně 13 m napříč a rozdělená
do několika oddílů (Friedman, 1996; Hoffman, 1987a).
Průmyslové vlastnosti
Průmyslové prvky v Hierakonpolis zahrnují ty pro výrobu keramiky, chleba a
piva. Obyvatelé Hierakonpolis možná naplánovali umístění výrobních středisek, aby
udrželi zvláště zakouřené aktivity mimo sídla (Geller, 1992b), aby využili převládajících
větrů (Hendrickx et al., 2000) pro přístup do záplavové oblasti.
zdrojů a/nebo pro přístup do měst a hřbitovů (Geller, 1992b).
Snad nejslavnější hrnčířská pec v Hierakonpolis je ta, která sousedí s vypáleným
domem Naqada I, který je popsán výše. Zhruba kruhového tvaru, pec měřila přibližně 6,1
m na délku a 5,0 m na šířku. Nejpravděpodobnější konfigurace je konfigurace jednoduché
pece obklopené nízkými hliněnými stěnami. Stěny z bahna obsahovaly palivo a vedly
převládající severní vítr do jediné úrovně skladovacích nádob. Byla zde řada osmi nebo
tcn mělkých pánví o průměru asi 50-80 cm a hloubce 5-15 cm zasazených do plošiny
původních splavů (Hoffman, 1982b). Pro jinou keramiku musely existovat jiné typy pecí
(Spencer, 1997). Místa pecí s červeným nádobím v Hierakonpolis jsou identifikována
pouze na základě vysokého podílu velikonoc a vyřazené keramiky (Friedman, 1994).
Pivovary nebo kádě jsou podobné hrnčířským pecím, avšak s některými
odlišnostmi. Jeden pivovar v Hierakonpolis byl datován již do doby Naqada lb-Ha
(3500-
69
3400 před naším letopočtem). Měla nejméně šest hrubých keramických kádí
uspořádaných ve dvou paralelních řadách (Geller, 1992a). Nádoby byly kónické, měřily
přibližně 55 cm v průměru a 60 cm do hloubky (Geller, 1989). Celkový objem šesti
nádob by byl asi 390 1 (Geller, 1992a). Dřevo umístěné kolem vnějšku kádě ohřívalo
nádoby, na rozdíl od konfigurace pecí se stěnami u hrnčířských pecí (Geller, l992a;
Takamiya, 2005).
Hřbitovy
V Hierakonpolis jsou čtyři velká predynastická pohřebiště, která obsahují hroby
datované do Naqada II (viz obrázek 4.1). Jedná se o HK43, skládající se z jednotlivců
dělnické třídy, HK27 s jednotlivci ze střední třídy a HK6, elitní hřbitov. HK33 také
obsahoval bohatší hroby a mohl také sloužit elitní třídě, i když o tomto hřbitově je
známo méně (Friedman, 1997a). Je zde také několik menších hřbitovů. HK12 a 13 se
datují do rané části Naqada I. HK11 je vícesložkové místo, které obsahuje několik
pohřbů Naqada 1 (Hoffman, 1982d).
PracovníTřída:HK43
HK43 byla vyhloubena Dr. Renee Friedmanovou v letech 1996 až 2004 pomocí
vědeckých metod (Friedman pers. comm. 2006). Bylo vykopáno celkem 469 pohřbů od
Naqada Ic do Naqada 11d. HK43 je považován za hřbitov dělnické třídy založený na
obecné chudobě jeho pohřbů a silné svalnaté povaze těl. Hřbitov se nachází na
jihovýchodním okraji pouště nedaleko koncese
70
břehu Wadi Khamsini a pokračuje na západ k hranici sídelní lokality HK54 (Friedman,
1997b, 1999; Friedman a Adams, 2001; Rathbun a Maish, 1997).
HK43 obsahuje kónické pohřební jámy vyložené mokrou směsí písku a popela za
účelem udržení stěn ve sypkém písku (Wrobel, 2001). Na rozdíl od lineárního uspořádání
na jiných predynastických hřbitovech jsou hroby na HK43 uspořádány do velkých kruhů
kolem prázdného středu. Střed možná kdysi zakrýval nadzemní monument. Tato kruhová
seskupení obsahují jedince všech věkových kategorií a obou pohlaví. Vztahy jednotlivců
v rámci těchto seskupení jsou nejasné. Jednou z možností je, že kruhy představují rodinné
jednotky a mohou se rozšiřovat po několik generací (Friedman, 1999; Wrobel, 2001).
Většina pohřbů obsahuje pouze jednoho jedince, i když existuje 39 případů
dvojitého pohřbu. Neexistuje žádný zjevný vzor pro dvojité pohřby, protože mohou
obsahovat dospělého a dítě, dospělého muže a ženu, dvě dospělé ženy nebo dva dospělé
muže. Všechna těla jsou pohřbena v pevně ohnuté poloze, často s rukama před
obličejem. Většina těl je umístěna na levé straně směrem na západ. V důsledku ohybu
Nilu je však mezi skutečným západem a západem Nilu rozdíl 23*. Dvakrát tolik pohřbů
je obráceno k pravému západu než k západu Nilu. Pohřby, které jsou obráceny ke
skutečnému západu, mají extrémně malou odchylku od přesné orientace, což naznačuje
jasnou znalost světových stran. I když neexistuje jasný vzor pro pohřby obrácené k
pravému západu, malé děti čelí západu Nilu častěji než dospělí (Friedman, 1997b, 1999,
2003a).
Rohože, někdy o tloušťce několika vrstev, byly často umístěny pod i nad tělem.
Látka se často nachází a mohla sloužit jako rubáš pokrývající celek
71
tělo. Kůže byla také nalezena, zejména v pánevních oblastech mužů (Friedman, 1997b,
1998, 1999, 2003a; Friedman et al., 2004), ačkoli některé děti byly přikryty koženou
přikrývkou (Hendrickx, 2002).
Nejméně tři pohřby ukazují důkaz částečného zabalení do plátěných obvazů. Ruce
a hlava byly vycpané svazky plátna o tloušťce až 10 cm a obalené úzkými proužky plátna.
Dva neporušené dobře zachované pohřby mají lněné svazky na spodině lebky, krku, na
čele a čelisti. V jiném případě byla také pokryta větší část hlavy. Oči, nos a ústa však
nikdy nebyly zakryté. K dnešnímu dni jsou všechny zabalené pohřby ženského pohlaví
(Friedman, 1997b, 1998, 1999; Friedman et al., 2004).
Hroby však nejsou v HK43 četné. Několik pohřbů obsahovalo korálky.
Zatímco je jich obvykle málo (Friedman, 1999), jedno dítě bylo ozdobeno korálkovým
náhrdelníkem včetně karneolu, bílým a zeleným průsvitným kamenem, případně živcem,
a přívěskem z neprůhledného zeleného kamene (Friedman, 2002). Některé hroby
obsahovaly kosmetické palety (Friedman, 2001). V různých hrobech byla nalezena jedna
měděná jehla, jeden měděný pln (Friedman, 1999) a jedno měděné dláto (Friedman,
2002), uložené v kožených váčcích kolem kyčle. Občas se vyskytuje skořápka nilského
aspata, skořápka pštrosích vajec a fiinty (Friedman, 2002).
Keramika je nejběžnějším hrobem. Většinu nádob tvoří tvrzené lahve z hrubé
slámy, velké i malé, a kulaté kónické sklenice. Méně obvyklé jsou červené leštěné misky a
sklenice s černým vrškem. V některých případech byly nalezeny střepy zastrčené za
koleny. Pohřby s keramikou obsahují zpravidla pouze jeden nebo dva kusy; obvykle sada
lahví nebo lahví a sklenic. Láhve mohly obsahovat pivo a sklenice
72
chleba (Friedman, 1997b, 1998, 1999, 2003a; Friedman a kol., 2004). Některé pohřby však
mají více keramiky. Jedna žena byla pohřbena se dvěma lahvemi temperovanými slámou,
kuželovou nádobou a čtyřmi miskami. Tatáž žena byla také pohřbena se dvěma
kamennými nádobami, hřebenem a možná i paletou, i když byl nalezen pouze narážecí
kámen. Tento druh bohatství byl pro HK43 mimořádně vzácný (Friedman, 2002, 2003a).
Střední třída:HK27
Fort hřbitov, HK27, leží částečně pod Fort Khasekhmwy, která byla postavena o
generace později, pravděpodobně poté, co byl hřbitov zapomenut (Kemp, 1963). HK27 se
nachází v poušti (viz obrázek 3.2), severně od Wadi Abu Suffian (Garstang, 1907;
Lansing, 1935). Hoffman (1987d) naznačuje, že HK27 mohla ubytovat služebníky,
řemeslníky a další závislé osoby královského dvora.
Nejstarší hroby, datované do Naqada lIC, se nacházejí především na východní
straně pevnosti a pod vchodem. Využití hřbitova se rozšířilo na západ, daleko za hradby
pevnosti a do oblasti predynastického osídlení HK27A (Adams, 1987; Lansing, 1935).
Hřbitov byl v provozu minimálně do dynastie I (Adams, 1987; Hoffman, 1982a). Většina
hrobů pochází z Naqada III (Adams, 1987; Kemp, 1963). Převaha hrobů Naqada III může
být výsledkem odběru vzorků nebo může odrážet rostoucí střední třídu nebo zvyšující se
celkovou velikost populace ve srovnání s předchozími obdobími (Adams, 1987).
Stejně jako u HK43 jsou všechna těla pevně ohnutá a jsou obvykle pohřbena v
jednotlivých hrobech. Dvojité pohřby obsahovaly dvě děti nebo dospělého a dítě nebo dva
dospělé. Jeden hrob obsahoval čtyři děti. Většina hrobových jam byla oválná, s mírným
nárůstem
73
četnost pravoúhlých hrobů v Nakádě III. Průměrná velikost hrobu je kratší než 1,5 m.
Llke HK43, většina těl měla hlavu na jih a směřovala na západ (Adams, 1987). Mapy
hrobů (Kemp, 1963: deska IV) ukazují kruhový pohřební vzor podobný hřbitovu HK43;
kruhy jsou zde však méně pravidelné a nemají středy, které by byly zcela prázdné od
pohřbů. Další vykopávky mohou odhalit jasnější vzor.
I když se říká, že obsahuje „velmi málo bohatých hrobů“ (Adams, 1987), hrobové
zboží stále převyšuje množství a rozmanitost zboží z HK43. Stejně jako u HK43 je
nejčastějším hrobovým zbožím keramika (Lansing, 1935). Přibližně 207a hrobů mělo více
než 10 keramických nádob. Jeden dvojitý pohřeb měl 38 nádob. Nejběžnějšími typy
keramiky v Naqadě II byly hrubé a zdobené zboží, které jsou v Nakádě III nahrazeny
vlnitým zbožím, pozdním zbožím a protodynastickým zbožím (Adams, 1987). Některá
propracovanější plavidla mají obrázky ptáků a stromů a dokonce i několik
víceveslicových člunů. Jiné mají jednoduché zdobení spirálami nebo klikatkami (Lansing,
1935).
Většina hrobů obsahovala břidlicovou paletu, obvykle zoomorfní tvar ptáka nebo
tlsh v dřívějších hrobech a obdélníkový tvar v pozdějších hrobech (Adams, 1987; Lansing,
1935).
Exotické předměty se nacházejí ve 36 % hrobů (Adams, 1987). Patří sem měděné
náramky a nástroje, korálky, lastury, kostěné hřebínky a kamenné vázy (Adams, 1987;
Lansing, 1935). Jeden z nejbohatších hrobů obsahoval přes 20 keramických nádob, dva
oblázky, břidlicové palety, dvě kostěné vlásenky, měděný náramek, kostěný hřeben,
pazourky, měděný háček na ryby a hliněné korálky (Adams, 1987).
74
Elitní hřbitovy: HK6
HK6 se nachází na západní straně Wadi Abu Suffian, více než 2 km od okraje
pouště. Na východě a západě jsou strmé pískovcové kopce, zatímco na nevýchodním
konci vádí jsou stopy osídlení Naqada UII (Adams. 1996a, 2004; Hoffman et al., 1982;
Hoffman, 1987b). HK6 byl těžce vydrancován ve starověku i v moderní době; lze však
stále získat užitečné informace. Uspořádání hřbitova, způsob výstavby hrobky a kvalita
pohřebních obětí naznačuje růst vládnoucí elitní třídy v Hierakonpolis (Friedman et al.,
2002; Hoffman, 1983).
Hřbitov byl používán od Naqada lC do Naqada HB a poté byl znovu použit
během Naqada III (Adams, 1995; Figueiredo, 2004). Zdá se, že HK6 nemá kruhové
uspořádání jako HK43 a možná HK27, ale místo toho má lineárnější (Hoffman et al.,
1982: obrázek I.11). Samotné hroby nejsou malé kruhové jámy, které se nacházejí na
HK43 a HK27, ale jsou to velké hroby. Ne všechny hrobky však obsahovaly lidské
pohřby. Několik hrobek bylo určeno k pohřbu savců, včetně psů, dobytka, paviánů a
dvou slonů (Adams, 1996a; Hoffman et al., 1982).
Hrobky 1, 4, 6, 22 a 22 neobsahovaly žádné pozůstatky fauny. Tyto hrobky jsou
zhruba obdélníkové místnosti se zdmi z nepálených cihel a podlahami obloženými
dřevěnými prkny. Díry a hliněná omítka naznačují, že střechy by byly srostlé s povrchem
země. Další povrchová stavba pravděpodobně obklopovala hrobku a sama byla obehnána
dřevěným plotem s brankou na severovýchodní zdi (Hoffman et al., 1982). Útržky prádla
naznačují, že hlavní kosti byly zabaleny do obvazů (Adams, 1996a; Hoffman et al., 1982).
Hrob 6 obsahoval několik sklenic s válcovaným okrajem kalené slámou, obě malé
kónické
75
založené a velké zploštělé základní odrůdy a červené zboží s černým vrcholem o1 různých
velikostí a tvarů (Adams, 1996a; Hoffman et al., 1982).
Hrobky 7, 12, 19 a 24 byly pro pohřby zvířat (Adams, 1996a; Friedman,
2004a; Hoffman a kol., 1982; van Neer a kol., 2004; Warman, 2000). Hrobky 2, 3, 5, 9,
11, 13-1S, 20, 21 a 23 obsahovaly lidské i zvířecí pozůstatky. Kromě lidských pozůstatků
mezi zvířata nalezená ve zbývajících hrobkách patřili slon, ovce, koza, skot, pavián a pes
(Adams, 1998, 1999b, 2004; Friedman a Adams, 1998, 1999; van Neer et al., 2004)
Všechny tyto hroby pravděpodobně obsahovaly vícenásobné pohřby. Jeden hrob
(23) obsahoval 16 jedinců. (Figueiredo, 2004; Friedman, 2003a, 2005). Hrob 3 byl
jedním z nejbohatších hrobů obsahujících velké množství keramiky Naqada I, diskovité
hlavy palcátu, pozůstatků postele nebo máry, rohoží, košíků. lněný a kožený provaz
(Adams, 1996a; Hoffman et al., 1982). Hrobka 11 také obsahovala mnoho hrobových
předmětů, včetně zlatých, karneolových, tyrkysových, lapis lazuli a steatitových korálků,
vyřezávané dřevěné nohy postele, slonovinové a kamenné vykládání, obsidiánové čepele,
četné figurky a množství rozbitých keramických nádob (HotTman, 1987b:230) ..
Elitní hřbitovy: HK:33
HK33 leží jižně od Quibell a Green's Predynastic Town, na okraji pouště severně
od Wadi Khamsini (Quibell and Green, 1902). Mnoho ze 150 hrobů, které Green našel,
byly hroby, které byly těžce vydrancovány. Nejméně pět z nich bylo většího
obdélníkového typu podobného těm na královském hřbitově T v Naqadě (Adams, 1974,
1996a). Jedna z nich, Tomb 100 pocházející z Naqada lidu, je slavná „malovaná hrobka“
nebo
76
'zdobený hrob' tCase a Payne, 1962; Kemp, 1973; Payne, 1973), který se datuje do období
Naqada II (Adams, 1999a; Case a Payne, 1962).
Hlavní komora malované hrobky měla rozměry 4,5 m x 2,0 m x 1,5 m (Quibell a
Green, 1902) a byla rozdělena na dvě stejné části nízkou příčnou stěnou. Stěny a podlaha
byly obloženy nepálenými cihlami, které se značně lišily velikostí. Střecha byla
pravděpodobně dřevěná (Kemp, 1973; Quibell a Green, 1902). Mezi artefakty z hrobky
patří dvě kamenné vázy, čtyři mísy, zlomek kopí, četné hrnce s hrubým hnědým nádobím,
červeným nádobím a červeným nádobím s černým vrškem, pazourky, mušle a četné
střepy keramiky. Hrobka s největší pravděpodobností před vypleněním obsahovala
mnohem více hrobů (Case a Payne, 1962; Payne, 1973).
Tři stěny byly hladké, zatímco ostatní byly zdobené. Některé byly jednoduše
omítnuty bíle nebo měly stopy okru, ale jedna stěna obsahovala značnou výzdobu
(Quibell a Green, 1902). Tato zeď obsahuje největší a nejkomplexnější predynastický
výjev, jaký byl kdy nalezen (Adams, 1999a) s několika motivy včetně dobyvatele
ohrožujícího zajatce, kněze, několika zvířat a člunů I Case a Payne, 1962).
Keramika
Vědci rozdělili predynastickou keramiku v Hierakonpolis do několika tříd podle
typu zboží/tempera. Patří mezi ně zboží temperované slámou, nekalené zboží Plum Red,
zboží temperované krupicí, zboží temperované slámou a kamenem a tvrdé oranžové zboží
temperované drceným uhličitanem vápenatým. Tyto typy zboží mohou mít různé styly
ráfku, základny, přívěsku nebo těla (Hoffman a Berger, 1982). Oblast Hierakonpolis je
77
unikátní v použití břidlice k temperování kuchyňského zboží (Friedman, 2000). Mezi
Hierakonpolis a Naqadou byly další regionální rozdíly v keramice, většinou během
Naqady I. Například zboží v Hierakonpolis bylo temperováno břidlicí a povrchy byly za
mokra vyhlazeny nebo potaženy červeným okrem (Friedman. 1994, 2000).
Dominantní predynastickou litickou technologií byla jednoduchá pazourková
vločka udeřená kladivem, i když se vyráběly i čepele a čepele. Mezi další technologie
patřila výroba bifaciálních nástrojů a tepelně zpracovaných pazourkových čepelí.
Hlavními třídami litických nástrojů jsou rytiny, retušované kusy, koncová škrabadla a
zářezy. Mezi další kategorie patří perforátory, podložené kusy, lesklé lopatkové nástroje a
bifaciální nástroje (Hikade, 2004; Holmes. 1989a). Štípaná kamenná industrie zahrnuje
ostří nástroje, hrotité nástroje, multifunkční nástroje. polotovary nástrojů a výrobní
odpad. Ačkoli vzácné, štípané nástroje byly někdy vyrobeny z jiných materiálů než
pazourek, včetně křemene, čediče a křemence (Hoffman, 1972b).
Soustava broušeného kamene je kategorizována jako užitková nebo okrasná.
Utilitární příklady technologie broušeného kamene zahrnují kladivové kameny a brusné
kameny. Okrasné předměty se vyskytují ve větším množství a zahrnují korálky, dózy a
misky. Korálky byly vyrobeny z karneolu, obsidiánu, křemenného krystalu a
kryptokrystalické horniny. Dózy a misky byly vyrobeny z dioritu, porfyru, bílého
mramoru, alabastru, břidlice, ryolitu a ztrátového vápence (Hikade, 2004; Hoffman,
1987e).
78
Dovoz
Mnoho artefaktů z Hierakonpolis bylo ovlivněno jinými oblastmi nebo z nich
pocházelo. Nožové čedičové nádoby nalezené Quibellem a Greenem (1902) mají
dolnoegyptský původ v Naqadě 1/11. Quibell a Green (1902) také zaznamenali mnoho
černých ozdobných typů keramiky, které byly ovlivněny dolnoegyptskými typy (Adams,
1996b).
Dovoz z Naqady II naznačuje kontakty jak na sever, tak na jih. Čtrnáct
keramických střepů má bělavou tkaninu s šedými inkluzemi typickými pro jižní Palestinu
té doby (Adams a Friedman, 1992). Mnoho z dovezených nádob bylo vyřazeno, což
naznačuje, že byly ceněny pro svůj obsah více než cokoli jiného (Friedman, 1996).
Zásoba exotických předmětů se zvyšuje během Naqada III. Elitní hrobky
obsahovaly zlaté, žulové, tyrkysové, lapis lazuli, stříbrné a obsidiánové čepele. Zlato i
granát se vyskytují ve východní poušti, kde se předpokládá, že lapis lazuli pochází z
Afghánistánu. Stříbro pravděpodobně pocházelo ze západní Asie (Adams, 1996b).
Obsidián je dobře srovnatelný s obsidiánem z afrického vulkanického systému Rift,
včetně etiopských a jihoarabských zdrojů (Bavay et al., 2000).
Naqada
Naqada se nachází na západním břehu Nilu v Horním Egyptě, přibližně 28 km
severozápadně od Luxoru (viz obrázek 2.1). Oblast Naqada se skládá z oblasti nízké
pouště, která se rozkládá přibližně 22 km od Ballas na severu po Danfiz na jihu
(Friedman, 1994). Místo se skládá z řady osad a hřbitovů
79
podél okraje pouště (Petrie a Quibell, 1896). Přímo přes Nil leží ústí Wadi Hammamat,
které je jedním z mála přímých přístupů na pobřeží Rudého moře a východní poušť.
Uprostřed predynastiky se Naqada vyvinula ve velké městské centrum, které
kontrolovalo přístup k velké části zlata a dalšího nerostného bohatství Východní pouště
(Bard, 1987a; Trigger et al., 1983). Naqada byla také centrem řemeslné specializace.
Řemeslná výroba, kontrola nerostů a distribuce tohoto zboží by vyžadovaly vládnoucí
elitu ve strukturované společnosti (Bard, 1987a). Nakonec se z predynastických osad
Naqada vyvinulo město „Nubt“, pravděpodobně přeložené jako „město zlata“ (Bard,
1987a; Trigger et al., 1983). Kombinované důkazy pro kontrolu zdrojů zlata, jeho
geografická poloha, odhadovaná populace a segregace bohatých hřbitovů naznačují, že
Naqada byla hlavním městem náčelnictví nebo městského státu během predynastického
období (Kemp, 1989:35).
Koncem 19. století de Morgan vykopal dvě velké hrobky datované do Naqada III,
hřbitov nižšího stavu a několik kuchyňských středisek (de Morgan, 1897; Hassan, 1999;
Holmes, 1989b). V roce 1894 Sir brání Petrie a JE Quibell vykopal tři predynastické
hřbitovy a dvě osady: Severní město a Jižní město. Kromě predynastických komponent
vykopali Petrie a Quibell také řadu dynastických hrobek, chrám a malou stupňovitou
pyramidu (Petrie a Quibell, 1896). Petrie založil svou predynastickou chronologii na
keramice z Naqady (Hendrickx, 1996). Modifikace tohoto se používají dodnes
(Hendrickx, 1996).
Reisner a spolupracovníci vykopali hřbitovy v oblasti Naqada v letech 1899-1900
(Mortensen, 1991). Garstang provedl několik vykopávek v Naqadě v roce 1904, ale nechal
jich jen málo
80
písemné záznamy o jeho nálezech (Friedman, 1994; Garstang. 1905). Lortet a Gaillard
(1909) navštívili místo deset let po Petricovi a udělali si poznámky o predynastických
osadách a hřbitovech. Americká expedice řízená Fekri Hassanem a TR Haysem a italskou
skupinou z Orientálního institutu v Neapoli provedla vykopávky v osadách Khattara a
South Town v 70. a počátkem 80. let 20. století (Barocas et al., 1989; Hassan, 1981).
Vzory osídlení
Archeologové našli v Naqadě několik sídelních oblastí o velikosti od několika
tisíc metrů čtverečních do 30 000 m (viz obrázek 4.2). Kromě Severního Města a Jižního
Města, největšího z osad, existovaly také osady označené jako Khattara (KH) jedna až
sedm (Hassan, 1981, 1999). Všechny jsou uspořádány lineárně v intervalech přibližně 2,0
km podél okraje pouště poblíž záplavové oblasti. Většina se datuje do predynastického
období, ačkoli KH2 pochází z dynastie I a pro KH5 nejsou žádná data. Keramika
naznačuje, že KH1, KH3, KH4, KH6 a EH7 byly okupovány během Naqada I s přesunem
do Severního města a Jižního Města v Naqadě II (Hassan, 1981). Ze všech
predynastických sídel vykazuje architektonické prvky pouze Jižní Město. Ostatní lokality
obsahují zbytky domácích obydlí; ohniště, celé keramické nádoby,
81
('1. a 2. dynastie
' '' Hřbitov
18.
dynastieHrobk • Pyramid
a aNUBT
Sethův chrám
Hřbitov N ,
Jižní město
HřbitovB N
0 1 km
Postava 4.2: Naqada místo mapa. Přizpůsobeno z Petrieho muzeu.
Khattara
Osady Khattara se liší velikostí a složitostí, ale předpokládá se, že šlo o malou
skupinu přidružených komunit (Friedman. 1994). Populace v osadách se odhaduje na 50 až
250 lidí (Hassan, 1981:64; 1988b:154-5). Navzdory nedostatku dobře zachovaných
architektonických pozůstatků dřívější osady, zejména KH3, vykazují důkazy o obytných
oblastech a souvisejících kotcích pro zvířata. Dřívější osady bývají menší a vykazují
známky mnoha překrývajících se chatrčí, což naznačuje sezónní využití. Alespoň některé
dřívější chatrče byly vyrobeny z proutí kolem rámu
82
dřevěné sloupky (Holmes, 1989b), zatímco pozdější lokality, jako je Severní město a
Jižní město, obsahují obydlí vyrobená z bláta a suti (Hassan, 1999).
Další prvky v osadách Khattara se skládají z malých zásobních jam vyložených
bahnem, kůlů a výhní. Oblasti odpadků byly protkány domácími obydlími (Drake, 1980;
Holmes, 1959b) a díry po sloupcích a kompaktní zóny nahromaděného ovčího trusu
naznačují, že zvířata byla držena v obytných oblastech (Hassan, 1979). Hroby byly
nalezeny v oblasti obydlí v KH3, a přestože byly vyrabovány, obsahovaly šperky a
keramiku (Drake, 1980).
SeverníMěsto
Severní město je také známé jako Nubt po Set Nubtiho chrámu na výběžku pouště
(Petrie a Quibell, 1896). North Town není na Petrieho mapě lokalit v Naqadě, protože
vrstva okupace byla extrémně tenká, v rozmezí od 1,27 cm do 60,96 cm (Petrie a Quibell,
1896). Severní město, které pokrývá přibližně 40 000 m2, je však stejně rozsáhlé jako
Jižní město (jak je uvedeno v Bard, 1987a). Během Naqada II se město rozšířilo jak na
jih, tak na sever od svého středu (Midant-Reynes, 2000b). Nebyly nalezeny žádné
architektonické prvky, ale byl zde velký systém příkopů v pravém úhlu k sobě, největší
měří 3,6 m na délku a 7,6 cm na šířku. Tyto příkopy mohou mít podepřené stěny velké
konstrukce. Několik dětí bylo nalezeno pohřbených ve městě. Jednalo se o ohnuté pohřby
obsahující několik dynastických hrnců (Petrie a Quibell,
83
JižníMěsto
Podle keramických důkazů bylo Jižní město obsazeno během predynastické,
rané a pozdní dynastiky (Barocas et al., 1989). Kombinovaná radiokarbonová data a
keramické indikátory poskytují průměrné datum 3580-3300 př. n. l. (Hassan, 1984;
Hassan a Matson, 1989). South Town se nachází v centrální části oblasti Naqada, ale
postupně se přesunulo z pouště směrem k řece během Naqada II (Midant-Reynes,
2000b). Věří se, že město Sotithbylo administrativním centrem v Naqadě 11 a obsahovalo
nejhustší obyvatelstvo od té doby a do dynastického období (Friedman, 1994).
Mezi prvky nalezené ve městě patří sloupové otvory, zářezy a drážky vysekané
do sedimentů a hromady hliněných cihel ze zřícených zdí. Severně od města je také
zaoblený příkop (Barocas et al, 1989). Jižní město obsahovalo nějaké doklady
architektonických struktur, z nichž největší je obdélníková stavba z nepálených cihel o
rozměrech 50 m x 30 m, která je považována za pozůstatek chrámu nebo královské
rezidence. Jižně od chrámu/královské rezidence je skupina pravoúhlých domů
2,0 m silná ohradní zeď (Midant-Reynes, 2000a). Chrám/královskýrezidence může být
podobná chrámu v Hierakonpolis (Friedman, 1994).
Hřbitovy
V Naqadě jsou nejméně čtyři hřbitovy s více než 2200 hroby. Všechny
hřbitovy se nacházejí podél okraje pouště, hlavně ve štěrkových mělčinách vádí (Bard,
1987b) (viz obrázek 4.2). Stejně jako Hierakonpolis, geografické oddělení hřbitovů
84
poskytuje příležitost zkoumat jedince různých sociálních vrstev. Hřbitovy jsou označeny
„B“, podle nedaleké mohyly zvané Kom Belal, „T“, která se nachází poblíž dvou mohyl a
„Velkého hřbitova“ nebo „N“, který je největší.
HřbitovN
Velký hřbitov byl původně nazýván hřbitovem „Velké nové rasy“.
protože Petrie zpočátku věřil, že pohřby reprezentují odlišnou populaci od faraonského
Egypta (Petrie a Quibell, 189h. Představovaly první predynastické pohřby, s nimiž se kdy
v Egyptě setkali, a přestože Petrie brzy pochopil jejich skutečnou příslušnost, bylo to
hlášeno pouze jako stručná zpráva). (Fowler a kol., 1898).
Petrieho mapa (1896) ukazuje 2043 hrobů, z nichž vykopal 19,53. Bard (1994)
navrhuje, že pohřebiště lze rozdělit na dvě geograficky odlišné části: západní hřbitov
(Severní západ) a východní hřbitov (Severní východ), mezi nimiž vede vádí. I když se zdá,
že hřbitov vyrostl ze dvou menších skupin dřívějších hrobů, není jasné, zda toto oddělení
bylo úmyslné nebo náhodné (Payne, 1992). Mapy vytvořené Paynem (1992) neukazují
žádné jasné trendy v umístění pohřbů v čase.
Předpokládá se, že pohřby na hřbitově na severovýchodě a na většině
severozápadu patří dělnické třídě, podobně jako HK43 v Hierakonpolis. Zdá se, že
kosterní pozůstatky pocházejí ze silných, tvrdě pracujících jedinců (Warren, 1897).
Warren (1897) popsal, že kosti končetin vykazují „energické svalstvo“. Hroby také bývají
spíše chudé, s malým počtem hrobových předmětů (Bard, 1994b).
85
Několik hrobů ze západní části SZ je podobných hřbitovu T, s velkými hroby a
mnoha hrobovými předměty. Zbývající pohřby na SZ a SV mají menší hroby obsahující
pouze jeden nebo dva hrnce (Bard, 1994b). Bard (1994b) naznačuje, že navzdory
relativnímu bohatství některých hrobů na severozápadě nezastávali jednotlivci tak vysoké
sociální postavení jako ti, kteří byli geograficky izolovaní na hřbitově T, protože byli
pohřbeni poblíž chudších hrobů.
Většina těl na hřbitově N byla pohřbena na levé straně v ohnuté poloze, s hlavami
na jih a obrácenými na západ (Bard, 1987a; Petrie a Quibell, 1896). Na rozdíl od hrobů v
Hierakonpolis je většina hrobů na severozápadním i severovýchodním hřbitově
pravoúhlých, pouze několik je oválných, jak je vidět na dělnickém hřbitově v
Hierakonpolis (Bard. 1987a). Hroby SZ jsou uspořádány v řadách (Bard, 1994b).
Nejstarší použití hřbitova N bylo blízko okupace v Jižním Městě. Prostřednictvím
tlme byl hřbitov rozšířen na západ, jak se město rozrůstalo dál a na východ (Bard, 1987a;
1959). Severovýchodně i SZ obsahují více pohřbů datovaných do Naqady II než do
dřívějších nebo pozdějších období, zatímco SV obsahuje více pohřbů z Naqady I než SZ
a SZ obsahuje více pohřbů z Naqady III než SZ (Bard, 1994b) .
HřbitovT
Hřbitov T se nachází 389 m jižně od Velkého hřbitova. Pohřby na hřbitově T se
datují do Naqada II a III (Bard, 1994b). Hřbitov T je považován za elitní hřbitov, protože je
malý (69 pohřbů) a obsahuje velké, bohaté hroby (Case a Payne, 1962;
86
Johnson a Lovell, 1994; Kemp, 1973; Petrie a Quibell, 1896). Například pohřeb T5 měl 60
hrobových předmětů, z nichž mnohé byly vyrobeny ze vzácných materiálů, jako je diorit,
zlato, korály, mramor, stříbro a tyrkys (Bard, 1994b). Až na jednu výjimku byly pohřby
obdélníkového tvaru (Bard, 1987a). Hřbitov také obsahoval jeden pohřeb s více než 20 psy
(Petrie a Quibell, 1896).
Nízký počet pohřbů a izolovaná poloha hřbitova T naznačuje, že je to pohřebiště
autorit a jejich příbuzných, kteří měli elitní postavení, které nebylo přiznáno těm na
hřbitově N West (Bard, 1994a). Johnson a Lovell (1994) zjistili, že jedinci na hřbitově T
jsou biologicky odlišní od jedinců na hřbitově B a hřbitově N na základě zubní
morfologie. Biologické rozdíly mezi jedinci na hřbitově T a na jiných pohřebištích byly
potvrzeny studiem lebeční morfologie (Prowse, 1994). Rozdíl je pravděpodobně způsoben
inbreedingem, což podporuje závěr, že se jedná o hřbitov vládnoucí třídy (Lovell a
Johnson, 1996).
HřbitovB
Hřbitov B se nachází přibližně 611 m jižně od hřbitova T, na návrší západně od
nivy; není poblíž žádného známého osídlení (Bard, 1987a). Existuje 144 známých hrobů,
z nichž většina pochází z Naqada II, s velmi malým počtem hrobů z Naqada I nebo III
(Bard, 1987a; 1989). Pohřby na hřbitově B jsou podobné chudším hrobům na hřbitově N.
Těla jsou v ohnuté poloze, leží v jámách. Většina hrobových jam je obdélníkových,
zatímco jen malé procento je oválných nebo kulatých (Bard. 1987a). Hlava je obecně
zaměřena na jih a směřuje na západ. Těla byla někdy pokryta rohoží popř
87
zvířecí kůže. Pouze šest hrobů obsahuje více než jednoho jedince (Bard, 1987a).
Nejčastějším hrobovým zbožím jsou hrnce, někdy doplněné břidlicovými paletami a
korálky (Bard, 1994b). Davis (1983b) naznačuje, že malá velikost a izolovaná povaha
hřbitova B znamená, že jednotlivci pohřbení tam měli pravděpodobně vyšší sociální status
než ti na hřbitově N. Studie zubních variací ukazuje, že lidé pohřbení v jednotlivcích na
hřbitově B mohou být biologicky prostřední mezi dvěma segmenty populací na ostatních
hřbitovech (Lovell a Johnson, 1996). Je možné, že hřbitov B má podobný status jako
HK27 v Hierakonpolis. To je podporováno změnami v čase; velikost pohřbů na hřbitově
B a bohatších hrobů na severozápadě se zvětšuje, zatímco na zbytku hřbitova N se
velikost zmenšuje (Bard, 1987a).
Keramika
Predynastická keramika z nakádských sídlišť jsou téměř výhradně střepy (Hassan
a Matson, 1989). Většinou jde o leštěné červené a hrubé zboží. Leštěné červené střepy
jsou pravděpodobně z červených nádob s černým vrškem; v KH3 bylo objeveno několik
kompletních červených plavidel s černým vrcholem. Vykopávky také přinesly několik
úlomků černého vlnitého zboží, bílého křížem lemovaného a oranžové keramiky z
ostatních osad Naqada 1. Většina keramiky ze Severního a Jižního Města je hrubá
keramika s nějakou zdobenou a vlnitou keramikou (Hassan a Matson, 1989; Holmes,
1989b). Místní keramická tradice v Naqadě se lišila od tradice Hierakonpolis, zvláště
během Naqady I. V Naqadě bylo zboží temperováno mletými střepy nebo grogem a
povrchové úpravy zahrnovaly sell-slip a hnědé, červené nebo šedo-černé mytí (Friedman,
1994, 2000). The
88
netemperované zboží má mírně odlišnou základní morfologii než zboží v Hierakonpolis
(Friedman, 1994).
Lithics
Téměř všechny kamenné nástroje v Naqadě jsou vyrobeny z vysoce kvalitních,
převážně béžových, pazourků z místních vádí. Tepelné zpracování je vzácné; pouze
několik podlouhlých vloček a sekundárních čepelí z KH3 a Jižního Města vykazuje
známky tepelného zpracování. Malé množství nástrojů, například hoblík a sekera z
Jižního Města, je vyrobeno ze silicifikovaných vápenců. Kladivové kameny jsou zhruba
kulovité a jsou vyrobeny z vyvřelé vulkanické horniny Kokhan (Holmes, 1989b).
Nejběžnějšími kamennými nástroji v dřívějších osadách v Naqadě jsou rytiny,
škrabky, zubaté, komolé a perforátory. Nejhojnější jsou rýhy, které tvoří 31,29 r souboru
litických nástrojů (Holmes, 1989b). Jsou zde také roviny, bifaciální nástroje, konkávní
střelné body a osy, ale v menším počtu. Osy jsou velmi odlišné od Naqady (Hassan, 1999;
Holmes, 1989b).
Shromáždění v Severním Městě a Jižním Městě jsou podobná těm z dřívějších
sídlišť, kromě vzhledu srpových čepelí (Hassan, 1999; Holmes, 1989b). Přes výskyt o1
čepelí v Naqadě II v Severním Městě a Jižním Městě bylo na těchto místech nalezeno
pouze několik jader čepelí. Podobnosti mezi litikou v lokalitách Naqada I a Naqada II
naznačují jediný konzistentní litický průmysl (Holmes, 1989b).
89
Litika z vykopávek Petrieho hřbitova, převážně hřbitova N, zahrnuje 158 kusů
debitáže, 103 nástrojů, jedno jádro a 43 paleolitických artefaktů. Většina debetních kusů
jsou sekundární čepele a čepele. Jedna sekundární čepel z pozdně predynastického hrobu
a jeden nástroj jsou obsidiánové, jejichž zdroj je nejistý. Zbytek hřbitovní litiky tvoří
místní béžový pazourek. Některé z paleolitických artefaktů se zdají být čerstvě
přetaktovány, což naznačuje opětovné použití v predynastice. Většina paleolitických
artefaktů však pravděpodobně spadla do hrobů náhodně během počátečního kopání
(Holmes, 1989b).
Dovoz
V hrobech v Naqadě bylo nalezeno mnoho artefaktů, které byly pravděpodobně

dovezeny.
Patří mezi ně předměty z lapisu, tyrkysu, stříbra, obsidiánu, N-vyřezávané nádobí,
knoflíkové mísy, džbány s tryskami, zavařovací sklenice s vlnitou rukojetí, zavařovací
sklenice s smyčkou, hrnec s rukojetí Ing, prsten Kemos a těsnění válce. Dovážené materiály
nejsou omezeny na jeden hřbitov. Ve skutečnosti se na elitním hřbitově T nachází jen
několik příkladů importovaných předmětů (Griswold, 1992).
Regionální variace mezi Hierakonpolis a Naqada
Hierakonpolis a Naqada byly největší městská centra v Horním Egyptě během
predynastického období, i když jedno další velké centrum, Abydos. se objevil na konci
predynastiky. Okolní zemědělské usedlosti by při výměně specializovaných řemesel
závisely buď na Hierakonpolis, nebo Naqadě. Stejně tak každé řemeslo
90
pracovník by byl závislý až na 50 zemědělských producentech (Midant-Reynes, 2000b).
Způsob, jakým se tato dvě velká městská centra vzájemně vypořádala, není jasný.
Existují důkazy o určitém stupni regionálních rozdílů mezi Hierakonpolis a Naqada.
Výsledky této studie (viz kapitoly 8 a 9) naznačují určitý stupeň rozdílu ve stravě mezi
populacemi dělnické třídy na těchto dvou místech během predynastického období. doba.
V kombinaci s archeologickými daty a studiemi biologické afinity tato disertační práce
přispívá k současným diskusím o kulturní podobnosti a rozdílechmíst, a to zejména mezi
dělnickou třídou.
Regionální variace jsou důkazem v pohřbech dělnických obyvatel Hierakonpolis a
Naqady. Pohřby v HK43 v Hierakonpolis měly kulatý nebo oválný tvar a byly uspořádány
do kruhového vzoru kolem velkého prázdného prostoru, který mohl kdysi obsahovat
nástavbu (Friedman, 1999, 2003a; Wrobel, 2001). Hřbitov N v Naqadě obsahuje převážně
pravoúhlé hroby uspořádané v lineárním vzoru (Bard, 1987a.
1994b).
Pohřební styl není jedinou variací; rozdíly jsou i v technologiích.
Například zatímco mnoho keramických technik a stylů bylo podobných,Hierakonpolská
keramika byla jedinečná v použití břidlice jako temperovacího činidla. V místěbřidlice,
keramické výrobky v Naqadě používaly rozbité kusy keramiky nebo grogu (Friedman,
1994, 2000). Stejně tak, zatímco keramika v Naqadě byla dokončena skluzem
respomývání, které v Hierakonpolis bývalo vyhlazováno za mokra nebo pokryto
červeným okrem. TheZákladní morfologie nekaleného zboží se také mezi lokalitami
mírně lišila (Friedman,
91
1994, 2000). Zatímco technologie vloček a čepelí v Hierakonpolis a Naqadě se zdají
představovat kontinuum forem, osy v Naqadě jsou pro tuto oblast charakteristické a
mikrovrtáky se vyskytují pouze v oblastech Hierakonpolis (Holmes, 1989a).
Jak podporují zjištění této studie, archeologické důkazy naznačují, že by na
zubech obyvatel těchto dvou lokalit měly být patrné určité rozdíly ve stravě.
Hierakonpolis se nachází v pískovcové oblasti (Hamroush, 1952), kde je Naqada ve
vápencové oblasti (Butzer, 1960), což by mohlo ovlivnit množství, velikost a tvrdost
krupice ve stravě. Pšenice dvouzrnka byla převládající obilninou pěstovanou a
využívanou v Hierakonpolis (Fahmy, 199,5, 1997b, 1999), zatímco obyvatelé Naqady
více spoléhali na ječmen (Hassan, 1981; Netolitzky, 1943; Wetterstrom, 1993).
Důkazy o výrobě piva byly zaznamenány v Hierakonpolis, ale ne v Naqadě (Fahmy,
1997b; Geller, 1992b, a; Takamiya, 2005). Nicméně, Naqada byla vykopána několik
desetiletí předtím, než byly pivovary objeveny v Hierakonpolis. Vinná réva datovaná do
predynastic byla objevena v oblastech Naqada, ale nikoli v oblasti Hierakonpolis
(Cappers et al., 2004; Murray, 2000b). Bylo navrženo, že pivo by bylo důležitější v
oblastech, kde hrozny, a tedy víno, nebyly dostupné (Geller, 1992a).
92
KAPITOLA PÁTÁ
ZUBNÍ PATOLOGIE
Studium zubů oslovuje výzkumníky z několika důvodů. Tvrdé a houževnaté
materiály, z nichž jsou vyrobeny zuby (sklovina a dentin), se často uchovávají lépe než
jiné části skeletu. Zuby jsou snadno identifikovatelné mimo jejich kostní lůžka (Hillson,
1979) a na rozdíl od kosti se sklovina po roztržení nemůže remodelovat nebo vstřebat.
Jakýkoli defekt zubu se tak stává trvalým indikátorem stresu, ke kterému dochází během
vývoje (Goodman et al., 1984b; Pindborg, 1970; Samat a Schour, 1941).
Vzhledem k tomu, že zuby přicházejí do kontaktu s veškerým konzumovaným jídlem,
vědci často používají zubní patologie k rekonstrukci starověkých diet. Dietní faktory
ovlivňují zuby i během jejich tvorby (Hillson, 1979). Zubní patologie je studium stavů,
které ovlivňují zuby a jejich podpůrné struktury.
Patologické léze mohou odhalit specifické onemocnění nebo aktivitu nebo mohou
být nespecifickým indikátorem stresu. Kariézní léze a zubní kámen poskytují přímý
důkaz diety. jako frekvence obou zvýšení vzhledem k množství přijatých sacharidů (např.
Bang a Kristoffersen, 1972; Christophersen a Pederson, 1939; Cran, 1959; Larsen a kol.,
1991; Mayhall, 1970; Pederson, 1938; Turner, 1977 ). I když zubní kámen není
patologický, je často zahrnut do studií zubní patologie jako indikátor stravy (Chamberlain
a Witkin, 2003; Davis a Janssen, 1991; Harris a Ponitz, 1980; Ibrahim, 1987; Littleton a
Frohlich, 1993; Lukacs, 1992; Pechenkina a kol., 2002; Strouhal, 1984). Zubní absces je
také dietní ukazatel. Pokud jsou kazivé léze nebo zubní makrooděvy natolik závažné, že
odkryjí dřeňovou dutinu, může se vytvořit absces
93
(Buikstra a Ubelaker, 1994). Parodontální onemocnění může také odrážet stravu, i když
o něco méně přímo než zubní kaz (Hillson, 1996). Lineární hypoplazie skloviny jsou
ukazatelem celkového zdraví dítěte (Buikstra a Ubelaker, 1994; Goodman a kol., 1980;
Goodman a kol., 1984b; Goodman a Rose, 1990).
Kariózní léze
Zubní kaz patří mezi nejčastěji hlášené patologické stavy chrupu. Kariézní léze
jsou oblasti zubů, které kyseliny produkované v zubním plaku bakteriální fermentací
zničily (viz obrázek 5.1) (Heloe a Haugejorden, 1981). Vztah mezi dietou a kariézními
lézemi je dobře prokázán (např. Bang a Kristoffersen, 1972; Larsen a kol., 1991;
Mayhall, 1970; Pederson, 1938; Turner, 1979). Turner (1979:631) navrhuje, že
hodnocení role zemědělství ve výživě prostřednictvím zdraví ústní dutiny by mělo být
prováděno výhradně s kazem, protože karyózní léze mají „nejpřímější a nejsilnější vztah
k množství, druhu, struktuře a přilnavosti ze všech možných potraviny." Tím pádem,
Etiologie
Kariézní léze jsou zpočátku identifikovatelné jako pomalu progredující hnědá
nebo rychle progredující bílá skvrna. Hnědé i bílé skvrny se skládají z
demineralizovaného podpovrchu pokrytého tím, co se i při slabém zvětšení jeví jako
neporušená sklovina
94
vrstva (Frank a Brendel, 1966). Nicméně. povrchová sklovina není ve skutečnosti intaktní.
„Pochvy hranolů jsou širší než normálně, což umožňuje přístup k podpovrchové sklovině.
Jádra hranolů jsou poté zničena a následuje destrukce meziprizmatického materiálu
(Haikel et al., 1983).
Obrázek 5.1: Kariézní léze. Šipka ukazuje na kariézní léze na maxile z

Hierakonpolis. Šířka fotografie je cca 6 cm.
Miller (I 890) poprvé rozpoznal bakterie jako původce kariézních lézí.
strepiokoky,zejména S. fKHtcris a další grampozitivní vláknité bakterie jsou nejčastěji
spojovány s kavitovanými kariézními lézemi (Gibbons a van Houte, 1975). Nicméně,
kokoidní a jiné tyčinkovité organismy dominují časné tvorbě léze, stilamentózní bakterie
objevující se později (Frank a Brendel, 1966).
95
Kariézní léze se vyvíjejí pod bakteriálními hmotami nazývanými zubní plaky
(Gibbons a van Houte, 1975). Existují dvě kategorie zubního plaku. Jeden typ podléhá
kalcifikaci, tvoří se zubní kámen bez zjevného škodlivého účinku na povrch skloviny.
Druhý typ je spojen s počínajícím zubním kazem (Frank a Brendel, 1966) a je tvořen
sacharidy ulpívajícími na povrchu skloviny. Sacharidy živí bakterie, které produkují
kyselinu mléčnou jako odpadní produkt. Kyselina mléčná rozpouští sklovinu, čímž
vzniká kariézní léze. Více bakterií vytváří kyselejší prostředí. Pokud se většina
zkonzumované potravy skládá z bílkovin, které poskytují bakteriím málo potravy,
prostředí v ústech je zásadité a vyvine se méně lézí (Hillson, 1979). Zatímco sacharidy
jsou hlavním zdrojem potravy pro bakterie, nejsou všechny stejně prospěšné pro
bakterie. Sacharóza nejvíce přispívá ke vzniku kariézních lézí (Hillson, 1979). Škrobu
je o něco méně, protože musí být hydrolyzován, než jej mohou bakterie fermentovat, a
protože škrob snadno neproniká do bakteriální hmoty (Gibbons a van Houte, 1975).
Dieta není jediným faktorem, který ovlivňuje tvorbu kariézních lézí. Slinypůsobí
jako pufrovací činidlo, minimalizující účinky kyselin produkovaných bakteriální
fermentací. Protilátky proti orálním bakteriím mohou existovat také ve slinách (Darling,
1959).
co je nejdůležitější, proud slin však pomáhá odstraňovat zbytky jídla. Pokud slinyžlázy jsou
nefunkční. kaz nakonec zničí všechny zuby v podloubí (Applebaum, 1932). Fluorid,
který se přirozeně vyskytuje v různých koncentracích v mnoha geografických oblastech,
také snižuje tvorbu kariézních lézí (Rugg-Gunn et al., 1973).
Místo z kazivý léze podél a zub řádek se liší mezipopulace
96
v závislosti na obživě. Léze mají tendenci se vyskytovat téměř výhradně na spoji
cemento-smalt v předzemědělské populaci, protože maso se běžně usazuje kolem dásní.
U populace, která pravidelně konzumuje rafinované sacharidy, se častěji vyvinou
kariézní léze na korunkách, protože sacharidy jsou lepkavé a snadno se zachytí v
rýhách na povrchu skloviny (Smith. 1986b).
Na mnoha místech se kariézní léze mění ve frekvenci mezi muži a ženami
(Lukacs. 1996). Tato odchylka je však spíše odrazem rozdílů v konzumovaných
potravinách než citlivosti. Některé populace nevykazují žádnou korelaci s věkem,
zatímco jiné mohou vykazovat zvýšení nebo snížení frekvence kariézních lézí, jak
jednotlivci stárnou (Corbett a Moore, 1976; Costa, 1980; Moore a Corbett, 1971).
Zvýšení je pravděpodobně důsledkem delšího času na vytvoření lézí, zatímco snížení
může souviset s opotřebením zubů. Jak se zub opotřebovává, existuje méně drážek, ve
kterých se mohou lepkavé potraviny usazovat, čímž se snižuje riziko bakteriálního kazu
(Cran, 1959).
Zubní kaz v Egyptě
Přestože je výskyt kariézních lézí obecně nízký, v Egyptě se postupem času
zvyšuje. Několik studií dochází k závěru, že frekvence kariézních lézí je u Predynastic
nízká (Ibrahim, 1987; Leek, 1966; Podzorski, 1990). Leek (1966) zkoumal lebky z
několika sbírek včetně pre- a raně dynastických vzorků z Hierakonpolis, 1" a 2"' dynastie z
Tarkhanu, 4" až 18" dynastie z Qaw, 9" dynastie ze Sidmant a 11" Dynastie z Quma.
Frekvence zubních kazů je méně než dvě procenta ve všech populacích, ačkoli žádný
pokus o korekci na ante-mortem
97
došlo ke ztrátě zubů. V této studii musely lebky z Hierakonpolis patřit hřbitovu střední
třídy (HK27), protože hřbitov dělnické třídy (HK 43) v době studie z roku 1966 ještě
nebyl objeven. Ibrahim (1987) zjistil, že kaz postihuje 2,2 % zubů a 12,87 r jedinců v
kombinovaném vzorku z Predynastic Badari, Abydos, El-Amra a Naqada.
Někteří vědci zaznamenali zvýšení frekvence zubního kazu v dynastickém
období (Ibrahim, 1987; Thornton, 1990), zatímco jiní uvedli opak (Grecne et al., 1967;
Grilletto, 1973; Leek, 1966). Rozdíl odráží studované vzorky; studie, které kombinují
jednotlivce ze všech dynastií, zjistily zvýšení frekvence zubního kazu od
predynastických po dynastii. Ibrahim (1987) zjistil nárůst z 2,29r na 3,79• postižených
zubů a nárůst z 12,8'7 na 23,ñ(o postižených jedinců.
Výzkumníci, kteří zkoumají menší vzorky z dynastického období, nacházejí v
raném dynastickém období nižší frekvence, než jaké byly hlášeny pro predynastiku. Tyto
studie také naznačují vyšší frekvence v pozdějších dynastických obdobích než rané
dynastické nebo predynastické. Když se zkombinují rané a pozdní dynastické vzorky, zdá
se, že dynastické populace mají vyšší frekvence kariézních lézí než predynastické
populace. Leek (1966) zjistil, že 1,2Yo zubů v 1" a 2'd dynastii byly dvojtečky, zatímco
pouze 0,4Yo v 9" dynastii a 0,87o v 1I" dynastii byly kazivé. Frekvence se dramaticky
zvyšuje u 21" až 22" dynastií, kdy je zvědavých 6,99• zubů (Smith, 1986c). U 25^ až 30“
dynastií je frekvence kariézních lézí 16,789c (Turner a Bennet, 1913).
98
četnost kazů než u dynastických (Davis a Janssen, 1991; Hillson, 1978; Ibrahim, 1987;
Thornton, 1990).
Egyptské ženy z predynastického a dynastického období mívají větší počet
kariézních lézí než muži (Beck a Greene, 1989; Hillson, 1978; Strouhal, 1984; Thornton,
1990). U predynastických populací se kariézní léze nejčastěji vyskytují na povrchu oka,
následovaném interproximální oblastí krku. V dynastické i pozdější populaci je
interproximální oblast krku nejčastější lokalizací kariézních lézí, následovaná lézemi
neznámého původu (Ibrahim, 1987). Léze neznámého původu jsou ty, které jsou příliš
velké na to, aby bylo možné rozlišit, kde je
léze začala. Rozdíly v umístění lézí naznačují změnu stravy z predynastické na dynastické.
Počet
Zubní kámen je vysoce mineralizovaný povlak ulpívající na povrchu skloviny (viz
obr. 5.2). Zubní kámen je 79-80Yo anorganický, sestává hlavně z krystalických solí.
Organická část je tvořena malým množstvím bílkovin, sacharidů a lipidů (Scheie. 1989).
Zatímco samotný zubní kámen je mrtvý, vrstva aktivního plaku jej obvykle pokrývá.
Plak se skládá z živých bakterií v extracelulární matrici. Jako aktivní vrstvy
plak mineralizuje, tvoří se nový zubní kámen. Mechanismus mineralizace plaku není
dobře znám (Hillson, 1986).
99
Obrázek 5.2: Kalkulace. Šipka ukazuje na zubní kámen

pokrývající lingvální stranu centrálního řezáku dolní čelisti z
Hierakonpolis. Šířka fotografie je přibližně 3 cm.
Etiologie
Nejběžnější bakterie nacházející se v zubním plaku jsou Streptor.ocri a
A‹ tinom ycetes, ačkoli se vyskytují i Veillonella, Neisseria, Fusoburterum a některé
bakteriody (Hillson, 1986). Proteiny ze slin tvoří získanou pelikulu, která normálně
pokrývá všechny povrchy úst a chrání zuby před ústními bakteriemi. Během dvou hodin
pečlivého čištění se však mikroorganismy, většinou streptokoky, vstřebávají do pelikuly.
Vláknité bakterie se objevují přibližně po jednom týdnu a dominují ve struktuře plaku po
dvou týdnech (Marsh, 1980).
Ústní bakterie ulpívající na zubu jsou uloženy v matrici, tvořené částečně proteiny
ve slinách a částečně vytvářeny samotnými bakteriemi. Konglomerace matrice a bakterií
se označuje jako zubní plak (Dent a Marsh, 1981). Množství a typ extracelulární matrice v
plaku se může lišit. Bakterie mohou být široce odděleny matricí nebo mohou být těsně
spojeny (Frank a Brendcl,
100
1966). Matrice je držena pohromadě polymery, jako jsou polysacharidová lepidla
produkovaná Streptococci (Dent a Marsh, 1981).
Food deFris se zřídka začlení do plaku; nicméně živiny difundují do plaku.
Bakterie v plaku fermentují cukry a aminokyseliny, aby produkovaly energii (Hillson,
1986). Plak roste ze sacharózy rychleji než jiné cukry (např. fruktóza nebo glukóza)
(MacPhee a Cowley, 197,5). Molekuly škrobu jsou příliš velké na to, aby difundovaly do
plaku. Pokud však škrob zůstane v ústech, může být štěpen enzymem přítomným ve
slinách (Navia, 1980).
Mineralizace plaku začíná na bázi živého ložiska a je připojena k povrchu zubu.
Časná ložiska se tvoří uvnitř ameloblastových jam a perikymat (Hillson, 1996; Scheie,
1989). Depozita začínají jako komplex vápník/fosfolipid/fosfát (CPLX) v matrici
bakteriálního plaku, což podporuje následné ukládání hydroxyapatitu (Boyan et al.,
1989).
Sub- a supragingivální plak může být mineralizován. Minerály v suprgingiválním
zubním kamene pocházejí ze slin. Místa nejblíže slinným žlázám (tj. lingvální povrchy
předních zubů a bukální povrchy molárů) tedy obvykle vykazují nejvíce zubního kamene.
Minerály pro subgingivální zubní kámen s největší pravděpodobností pocházejí z
crevikulárního Uuid, který prosakuje z dásní kolem základny zubů (Driessens a Verbeeck,
1988; Williams a Elliot, 1979). Minerály zubního kamene zahrnují fosfáty, jako je apatit,
whitlockit, brushit a oktakalcium (Driessens a Verbeeck, 1988; Swardstedt, 1966), ačkoli
poměry těchto minerálů se liší při různých hodnotách pH v ústech (Driessens a Verbeeck,
1988).
101
Počet v Egyptě
O množství kalkulu vystaveného predynastickými Egypťany na základě současné
literatury lze říci jen málo. Téměř 609a jedinců ze 7* až 1. století před naším letopočtem
v Abúsíru mělo ložiska zubního kamene. Ložiska jsou nejčastěji úzké pruhy na bukálních
stranách dolních zubů (Strouhal, 1984). Ibrahim (1987) zkoumal vzorky z 26“ až 30°
dynastie Gíza, 7“, 20“ a 30“ dynastie Hawara, 9* dynastie Sidmant, raná
Predynastický Badari, Predynastický a 1. dynastie Abydos, Predynastlc až
Protodynastický El-Amra, Predynastický Naqada, Christian Biga, New Kingdom Shallal a
1“ až 12"
Dynastie Kerma. Mezi pohlavími nebyl žádný rozdíl v množství tvorby zubního kamene.
Závažnost zubního kamene se zvýšila na věkovou kategorii 41–50 let, poté došlo k
poklesu, pravděpodobně souvisejícím s určitým pracovním chováním, jak bylo prokázáno
v Hierakonpolis v současné studii. Ve všech věkových kategoriích vykazovaly největší
výskyt a stupeň ukládání zubního kamene predynastické skupiny. Skupiny z Horního
Egypta měly tendenci mít více kalkulu než skupiny ze středního Egypta, avšak jediný
významný rozdíl byl ve věkové skupině 21–30 let (Ibrahim, 1987).
Absces
Absces je definován jako otvor naplněný hnisem, který je výsledkem lokální infekce.
U suché kosti se absces jeví jako díra nebo dutina v kostní tkáni vedoucí do alveolu (viz
obrázek 5.3). Kostní léze se objevují v důsledku infekce nebo hnisu, který se pokouší
odtok. Okraje léze vypadají spíše porézně nebo drsně než ostré,
102
odlišující jej od ante- nebo post-mortem traumatu nebo tafonomických změn tHllson,
1986).
Obrázek 5.3: Absces. Šipky ukazují na abscesy na dolní čelisti z Hierakonpolis. Šířka
fotografie je cca 13 cm.
Etiologie
Expozice dřeně nevyhnutelně vede k infekci a eventuálnímu vytvoření dentální
abscesové dutiny. Infekce je výsledkem stejných orálních bakterií, které jsou zodpovědné
za zubní plak a tvorbu kariézních lézí. Bakterie pronikají, když je sklovina narušena, takže
vystavují dřeňovou komoru okolnímu prostředí (Linn et al., 1987). Sklovina může být
narušena traumatem zubu, makrooděráním nebo kazem tBuikstra a Ubelaker, 1994;
Clarke a Hl£SCh, 1991; Hillson, 1986). i když abscesy mohou příležitostně vyústit v
„spontánní idiopatické jevy“ (Buikstra a L. belaker. 1994: 55).
103
Pokus těla bojovat s bakteriální infekcí má za následek tvorbu hnisu, který se
skládá převážně z bílých krvinek (Glanze et al., 1996). Tlak vytvořený při hromadění
hnisu ničí okolní kost. Vypouštění hnisu přes absces pomáhá tělu eliminovat infekci.
Absces se obvykle vyskytuje na kořenovém apexu, ale destrukce kosti se může šířit
nahoru podél periodontálních struktur (Clarke a Hirsch, 1991). U abscesů souvisejících s
traumatem nebo spontánními jevy je obvykle nemožné určit základní příčinu. Abscesy
související s kazem jsou odrazem stravy, zatímco ty související s makrooblečením mohou
být odrazem stravy nebo používání zubů jako nástrojů (Clarke a Hirsch, 1991).
Absces v Egyptě
V Egyptě se výskyt abscesů postupem času zvyšuje. V predynastickém vzorku z
Hierakonpolis, který studoval Leek (1966), abscesy postihly 2,3 % zubů. Prevalence
stoupá na 4,29• zubů u mužů a 4,5'o u žen u 26" až 30" dynastií v Abúsíru (Strouhal,
1984). Abscesy se nejčastěji vyskytují u žen (Leek, 1984; Podzorski, 1990; Strouhal,
1984). Pórek (1984) zjistil, že mezi
jednotlivci, kteří byli členy dvora faraona Cheopa (asi 2650 př. n. l.), větší počet mužů
(417a) než žen (32 %) vykazoval abscesy. Z postižených jedinců však měly ženy větší
počet abscesů na ústa (12,09o) než muži (8,0 %). Při srovnání podle věkových kategorií
Ibrahim (1987) zjistil, že u jedinců ve věku 50 a více let mají muži více abscesů než ženy
ve vzorcích od 26* do 30" dynastie Gíza, 7*, 20° a 30" dynastie Hawara, 9* dynastie
Sidmant , brzy
Predynastická Badari, Predynastická a 1"' dynastie Abydos, Predynastická až
Protodynastická El-Amra, Predynastická Naqada, Christian Biga, New Kingdom Shallal a
1" až 12" dynastie Kerma.
Paradentóza
Klinicky je parodontitida neboli periodontální onemocnění zánětem dásně a
periodontální membrány. Účinky lze pozorovat na suché kosti, když parodontitida pokročí
tak daleko, že je alveolární kost poškozena (viz obrázek 5.4). Nakonec se zub může
uvolnit a ztratit se (Coventry et al., 2000). Ztráta kosti spojená s periodontitidou může
zahrnovat alveolární kost vystýlající zubní lůžka, vnější kortikální destičky na bukální a
lingvální straně a/nebo spodní dřeňovou kost. Ke ztrátě kosti může docházet horizontálně
nebo vertikálně (Hillson, 1996).
Obrázek 5.4: Paradentóza. Šipky ukazují na ztrátu periodontální kosti na

dolní čelisti z Naqady. Šířka fotografie je cca 13 cm.
105
Etiologie
Názor, že parodontitida je přirozenou progresí zánětu dásní, se dostal do sporu
koncem 70. let 20. století. Nyní je obecně přijímáno, že neexistuje, nebo v nejlepším
případě velmi
slabá korelace mezi gingivitidou a parodontitidou (Coventry et al., 2000; Kerr, 1991;
Neely et al., 2001; Smalley, 1994). Stejně jako u kazů a abscesů způsobují orální
bakterie parodontitidu. Normálně gingiva chrání kost před mikroorganismy v ústech.
Tvorba zubního kamene však může způsobit mírné oddělení gingivy od povrchu zubu
(Riethe, 1974). Zubní kámen je vždy pokryt bakteriemi plaku. S tím, jak se tvoří více
zubního kamene, je k dispozici větší plocha povrchu, na kterou může plak přilnout, což
zvyšuje šance na expozici periodontální tkáně (Neely et al., 2001).
Bakterie spojené s parodontitidou zahrnují Porphxromonas gingivalis, Prevotella
intermedia, Prevotella melaninogenica, Dacterioids forsythus, Actinobacillus
actinomycetemomitans a Peptostreptococr.uss (Coventry et al., 2000; Smalley, 19 a
93999). Enzymy produkované mikroorganismy přímo narušují matrici pojivové tkáně. P.
gingivalis a Peptostreptococcuss produkují enzymy chondroitinázy a hyaluronidázy, které
narušují matrixové glykosaminoglykany a proteoglykany. Proteázy a peptidázy z jiných
bakterií působí proti přirozeným substrátům, jako je kolagen, povrchy fibroblastů a
glykoproteiny matrix. P. gingivalis, P. intermediu, P. melaninogenica a A.
actinomycetemomitans uvolňují vezikuly extracelulární membrány. Vezikuly se znehybní
a zabíjejí netofily.
106
Chronický zánět parodontu, způsobený bakteriemi, často vede ke snížení
průtoku krve, který zbavuje oblast živin. Nedostatek askorbátu a dalších esenciálních
metabolitůmůže ohrozit opravu kolagenu. Fagocytóza může být také snížena
nedostatkem askorbátu (Smalley, 1994).
Výzkumzjistil, že pouhá přítomnost bakterií, dokonce i ve velkých
množstvích, nemusí nutně vést ke ztrátě úponu parodontu. Předpokládá se, že
určité faktory, jako je věk, genetika a přístup k fluoridu, ovlivňují náchylnost k
paradentóze. Řada studií uvádí, že parodontitida se zvyšuje s věkem; asociace však
nemusí být tak významná, jak někteří naznačují (Neely et al., 2001; Ong, 1998).
Larato (1970) zjistil, že zatímco počet kostních defektů na lebce se s věkem
zvyšuje, počet postižených jedinců ne. V podobné studii Page a Beck (1997)
dochází k závěru, že onemocnění parodontu je spíše spojeno s věkem než
důsledkem stárnutí. Neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že vyšší věk
činí tkáně parodontu náchylnější k rozpadu.
Studiese pokusili najít genetické souvislosti s parodontitidou pomocí krevní
skupiny ABO (Polevisky, 1929) a stavu sekretorů (Pradhan et al., 1971) s malým
úspěchem. Novější studie uvažovaly o časném nástupu parodontitidy a našly
důkazy pro genetickou bazalitu (Boughman et al., 1986; Corey et al., 1993). Studie
na žijících populacích ukazují, že jednovaječná dvojčata (23,0(o) jsou
signifikantně více konkordantní pro onemocnění parodontu než dizygotní dvojčata
(8,0 %), což naznačuje, že genetické faktory ovlivňují riziko parodontitidy (Corey
et al., 1993).
107
Studie naznačují, že fluorid může snížit riziko onemocnění parodontu.
Fluor s největší pravděpodobností snižuje přilnavost plaku nebo inhibuje plak. O fluoridu
je známo, že snižuje kazivost. Méně kariézních lézí znamená méně výplní v moderních
populacích. Zubní náhrady mohou samy o sobě vést k onemocnění parodontu tím, že
způsobí, že gingiva ustoupí od hladkého povrchu nebo interproximálních výplní
(Grembowski et al., 1993).
Určité nutriční nedostatky také zvyšují riziko onemocnění parodontu. Nedostatek
vitaminu D může způsobit zpomalení tvorby kostí. Nedostatek vitamínů A, B komplexu
a C může snížit odolnost tkání vůči podráždění a infekci. Avšak pouze dlouhodobý
nedostatek vitaminu C vedoucí ke kurdějím má nějaké prokazatelné účinky na
paradentózu (MacPhee a Cowley, 1975).
Paradentóza v Egyptě
Pouze několik studií uvažuje o parodontóze v Egyptě. Ruffer (1920) dospěl k
závěru, že periodontální onemocnění bylo u starých Egypťanů vzácné. Leek (1966)
zkoumal sbírky z Pre- a raně dynastické Hierakonpolis, I“ a 2'd dynastie z Tarkhanu, 4“
až 18° dynastie z Qaw, 9“ dynastie ze Sidmant a 11* dynastie z Quma. Predynastické
populace parodontitidy postihovaly 6,6 % zubů. Prevalence klesá na dvě až tři procenta u
dynastických (Leek, 1966). U predynastických Egypťanů z Naga-ed-deru byla frekvence
parodontitidy dvakrát vyšší u žen než u mužů: devět versus čtyři (Podzorski, 1990:57).
105
Hypoplastické defekty skloviny
Hypoplastické defekty skloviny zahrnují různé malformace na povrchu korunky od
rýh po důlky (viz obrázek 5.5), které představují epizodické poruchy sekrece matrice
skloviny během růstu (Goodman a Armelagos, 1955b, a; Goodman a Rose, 1991).
Hypoplastické defekty skloviny se často shodují se zvýrazněnými Retziusovými striemi
(mikroskopické „Wilsonovy pruhy“), které ukazují polohu aktivních ameloblastů v době
disrupce. Povrchový profil zubu se mění v důsledku konvergence Retziových strií, jak se
přibližují k povrchu skloviny, a abnormální hranolové struktury podél defektu. Kvůli
apoziční povaze skloviny je defekt často překryt normální sklovinou, což má za následek
lokálně tenkou, ale ne nutně chybějící sklovinu (Goodman a Rose, 1990; Pindborg, 1970).
Obrázek 5.5: Hypoplastické defekty skloviny: Šipky ukazují na hypoplastické defekty na

maxile z Hierakonpolis. Šířka fotografie je cca 4 cm.
109
Etiologie
Hypoplastické defekty skloviny mají tendenci být výsledkem alespoň jedné ze tří
příčin, jmenovitě dědičných anomálií, lokalizovaných traumat a systémového
metabolického stresu
(Goodman a Rose, 1990; 1991; Pindborg, 1982). Dědičné anomálie jsou obecně
nejzávažnější a obvykle postihují všechny zuby v sadě i celé zubní korunky.
Dědičné hypoplastické defekty mohou být buď autozomálně dominantní nebo
autozomálně recesivní (Gorlin a Goldman, 1970; Pindborg, 1970, 1982; Witkop a Rao,
1971). Oba typy pokrývají korunu rovnoměrně jemnými prohlubněmi (Gorlin a Goldman,
1970). Dědičné vady chrupu jsou vzácné a obecně postihují méně než jedno procento
jedinců ve většině současné populace. Postižení jedinci mívají další fatální vrozené
problémy, jako je epidermolysis bullosa dystrophica, pseudohypoparatyreóza,
okulodentodigitální dysplazie a/nebo mukopolysacharidózy (Winter a Brook, 1975).
Frekvence postižených lidí by proto byla pravděpodobně ještě nižší v prehistorických
populacích kvůli nedostatku nezbytné lékařské péče, protože tito jedinci by nepřežili do
reprodukční dospělosti (Goodman a Armelagos, 1985b, a; Goodman a Rose, 1990, 1991;
Sciulli , 1978).
Defekty, které lze přičíst místnímu traumatu, lokálnímu zánětu a dalším
nesystémovým faktorům, obvykle nazývaným Turnerovy zuby, jsou také extrémně
závažné, ale ne smrtelné. Tyto faktory však obvykle ovlivňují jeden nebo několik
sousedních zubů (Goodman a Armelagos, 198.5b, a; Goodman a Rose, 1990, 1991;
Sciulli, 1978). Kvůli usazeninám cementu na povrchu korunky mívají Turnerovy zuby
žlutou nebo hnědou barvu. Soustružnické zuby také bývají menší než normálně a mohou
mít celkově abnormální morfologii,
110
díky tomu jsou snadno odlišitelné od zubů s hypoplastickými defekty skloviny, které jsou
důsledkem systémových metabolických poruch (Pindborg, 1970).
Většina hypoplastických defektů je způsobena systémovým metabolickým stresem
(Goodman a Armelagos, 1985b, a; Goodman a Rose, 1990, 1991; Sciulli, 1978) a obvykle
se označují jako lineární hypoplazie skloviny (LEH), protože mají tendenci se vyskytovat
v lineárním vzor. Lineární hypoplazie skloviny jsou charakterizovány lokalizovaným
zmenšením tloušťky skloviny a jsou mnohem výraznější než perikymata, což je normální
výchoz Retziusových strií (Pindborg, 1970).
Histologické a morfologické studie naznačují, že LEH je výsledkem
nespecifického fyziologického narušení během sekrece matrix (Goodman a Rose, 1990;
Pindborg, 1970; Samat a Schour, 1941). Výzkum spojil mnoho dětských stresorů s
tvorbou hypoplastických defektů skloviny, včetně deficitu vitaminu A a D, horečky,
mateřského diabetu, novorozenecké asfyxie, novorozenecké žloutenky, nefrotického
syndromu, gastroenteritidy (Goodman et al., 1984b; Jontell a Linde, 1986). a nadměrná
výživa a hormonální změny (Goodman a Armelagos, 1985b). Ve skutečnosti většina
stresorů, a to dostatečně závažných, může vést k narušení vývoje skloviny (Goodman a
Rose, 1991). Ve skutečnosti je však k vytvoření defektu nutná kombinace několika
stresorů.
Amelogeneze může být kdykoli narušena (Samat a Schour, 1941); nicméně,
čím déle je ameloblast aktivní, tím je pravděpodobnější, že bude ovlivněn fyziologickým
stresem. Změny ameloblastické funkce, ke kterým dochází na počátku života buňky
111
cyklus jednoduše způsobí abnormální sekreci látky skloviny v sousedství a uvnitř
buněčné cytoplazmy. I když je výsledná abnormalita nevratná, buňka se může nakonec
vrátit k normální funkci. Takové narušení je často doloženo mírně širšími než normální
Retziusovy strie. Pokud stres pokračuje nebo se stává závažnějším, vakuolární změny v
ameloblastech mohou ustoupit. Velmi silné stresory mohou zcela zničit ameloblasty
(Pindborg, 1970). K amelogennímu narušení může dojít epizodickým nebo chronlcním
způsobem. Kromě toho nedostatek hojení skloviny znamená, že delší trhliny způsobují
větší hypoplastické defekty, takže velikost hypoplastického defektu může odhalit
závažnost a intenzitu narušení (Goodman a Rose, 1990; Pindborg, 1970).
Ameloblastická funkce je nejčastěji narušena na labiálních stranách a uprostřed
třetiny korunek zubů. Hypoplastické defekty skloviny se s největší pravděpodobností
objevují spíše na labiální straně ze stejných důvodů se perikymata vyskytují spíše na
labiální straně. Větší reliéf na lingvální straně může způsobit, že vnější rýhy a důlky
budou obtížněji rozpoznatelné. Minimálně 40 % (první moláry) až 50 % (všechny ostatní)
hypoplastických defektů se nachází na středních třetinách korunek. Distribuce defektů je
podobná u všech zubních korunek bez ohledu na dobu vývoje. Okluzní třetina je na
zadních zubech ještě méně postižena než přední zuby (Goodman a Armelagos, 1985 a).
Několik výzkumníků navrhlo vysvětlení distribuce hypoplastických defektů.
Jedním z návrhů je, že počet aktivních ameloblastů klesá směrem k cervikální polovině
zubu, což znamená, že stresor by měl větší vliv na vývoj korunky blíže kořenu. Zdá se
však, že existuje odpor vůči hypoplastickým jevům v blízkosti spoje cemento-smalt
(CEJJ. Jiní naznačují, že míra koruny
112
vývoj je větší ve střední a cervikální třetině zubu (Gleiser a Hunt, 1955; Moorrees et al.,
1963), což může způsobit, že ameloblasty v těchto oblastech jsou náchylnější k narušení.
Špičáky, které patří k nejpomaleji se vyvíjejícím zubům, však patří také k nejvíce
hypoplastickým (Goodman a Armelagos, 1985b).
Pravděpodobnějším vysvětlením je, že protože sklovinové hranoly jsou téměř
kolmé k povrchu právě cervikálnímu ke středu, může být snazší rozeznat variace v délce
hranolu (Goodman a Armelagos, 1985a). Dalším vysvětlením je, že čím déle je ameloblast
aktivní, tím vážněji bude ovlivněn stresorem. Závažnost reakce tedy může souviset se
vzdáleností od DEJ (Goodman a Armelagos, 1985a). Ameloblasty ve střední třetině koruny
mají větší vzdálenost od DEJ, takže jsou aktivní déle. Tato dvě vysvětlení nejsou nutně v
rozporu.
Zatímco oblast korunky nejvíce náchylná k hypoplastickým defektům zůstává
konzistentní od zubu k zubu, některé zuby jsou obecně náchylnější než jiné. Podle
Goodmana a kol. (1984a), maxilární centrální řezáky a dolní špičáky jsou nejčastěji
hypoplastické. Pindborg (1970) však uvádí, že řezáky trpí vážnými strukturálními
defekty méně často než stoličky a špičáky. El-Najjar a spol. (1978) zjistili, že
frekvence hypoplastických defektů skloviny je největší u předních zubů, střední u
premolárů a nejnižší u molárů.
Výška korunky může částečně vysvětlit, proč jsou některé typy zubů náchylnější.
Po korekci na výšku korunky se čelistní centrální řezáky zmenšují z 9,77krát
náchylnějších než druhé moláry dolní čelisti na 6,50krát vnímavější
(Goodman a Armelagos, 1985b). Čím je tedy zub vyšší, tím déle mu trvá růst, a proto má
větší šanci podlehnout stresorům (Goodman a Armelagos, 1985b, a). Rozdíly ve výškách
korun však tvoří jen malou část rozdílů.
Existuje řada teorií, které se pokoušejí vysvětlit variace ve vnímavosti zubů.
Provádění experimentů je obtížné, protože mezi druhy, včetně druhů primátů, existují
velké rozdíly v citlivosti. Donedávna byla nejčastějším vysvětlením „hypotéza doby
vývoje“, která říká, že nejčastěji postižené zuby odpovídají zubům, které se vyvíjejí v
době nejčastějšího stresoru. Pokud je hypotéza o čase vývoje správná, všechny korunky
vyvíjející se v době stresoru by měly být stejně citlivé, a proto by měly všechny
vyjadřovat stejnou vadu. Testy hypotézy doby vývoje zjistily, že zuby vyvíjející se ve
stejnou dobu vykazují různé frekvence hypoplastických defektů skloviny (Goodman a
Armelagos, 1985b, a).
Goodman a Armelagos (1985b; 198,5a) naznačují, že rozdíly ve frekvenci mezi
typy zubů s největší pravděpodobností souvisí s vývojovou stabilitou. To znamená, že u
zubů, jejichž vývoj je pod nejsilnější genetickou kontrolou, je pravděpodobnější, že budou
mít hypoplastické defekty skloviny, protože jsou méně schopné změnit načasování svého
vývoje. Hypoplastické defekty mohou být jediným prostředkem reakce některých zubů na
environmentální stresory. Jinými slovy, ameloblasty zubů pod nejpřísnější kontrolou se
musí udržovat v pohybu, ale přestat vylučovat matrici, aby šetřily energii. Zuby, jako jsou
polární zuby (čelistní centrální řezáky, laterální řezáky dolní čelisti, špičáky, první
premoláry a první stoličky, jak je definováno
114
Dahlbergovou modifikací Butlerovy teorie pole), které jsou schopny zpomalit pohyb
ameloblastů za účelem úspory energie, je méně pravděpodobné, že se stanou
hypoplastickými. Polární zuby jsou tedy pravděpodobněji hypoplastické (Dahlberg,
1945; Goodman a Armelagos, 1985b; Goodman a Rose, 1990). Goodman a Armelagos
(198ñb) zjistili, že v šesti studovaných vzorcích byly polární zuby v každém případě
hypoplastičtější.
Hypoplastické defekty skloviny v Egyptě
Hypoplastické defekty skloviny nebyly v Egyptě rozsáhle studovány. Leek
(1984) nenašel ve vzorku ze dvora faraona Cheopa během 4* dynastie žádný důkaz
hypoplazie skloviny. Hillson (1978) zkoumal 941 jedinců z Egypta a
Nubie od předynastického po křesťanské období. Většina prozkoumaných pohřebišť má
maximální frekvenci 40 % jedinců postižených hypoplastickými defekty, bez časových
trendů. Nicméně, Badari (50 tD-3000 př.nl), Sidmant (2000 př.nl) a Hawara (100-200 nl:
Řím) všichni mají vrchol 70 % nebo vyšší mezi třemi a pěti lety.
Vyšší vrchol může být způsoben náchylností k dětským nemocem, environmentální
nebo genetickou predispozicí (Hillson, 1978; Hillson, 1979).
115
KAPITOLA
ŠESTÁ
OPOTŘEBOV
ÁNÍ ZUBŮ
Aby bylo možné rozpoznat vztah mezi opotřebením zubů a stravou, je třeba
porozumět biomechanice žvýkání. Žvýkání je akt zmenšení velikosti požitých potravin
žvýkáním, dokud není dosaženo velikosti, kterou lze spolknout a snadno proniknout
trávicími enzymy (Hiiemae, 1984). Žvýkací síly a okluzní morfologie zubů interagují s
fyzikálními vlastnostmi potravy a vytvářejí charakteristické vzorce opotřebení (Maas,
1988). Žvýkání probíhá na jedné nebo druhé straně úst nebo v několika cyklech, po
kterých se aktivní a vyvažující strana obrátí (Hiiemae, 1978).
I když existuje několik variací v terminologii používané k popisu žvýkání, termíny
navržené Hiiemaem (1978) jsou široce přijímány a jsou zde používány. Hiiemae (1978)
rozděluje žvýkací cyklus do čtyř po sobě jdoucích fází (viz obrázek 6.1).
Počínaje maximální mezerou, tyto fáze jsou fa,st close, pomalu close, pomalu otevřít a
rychle otevřít. Tato stádia odrážejí pohyb mandibuly, kraniální flexi a extenzi a pohyb
jazyka a hyoidního komplexu. Pohyb čelistí a lebky při žvýkání tvoří tři funkční zdvihy:
zavírací zdvih, silový zdvih a otevírací zdvih.
Počínaje maximálním rozestupem přivede uzavírací zdvih dolní stoličky do
zarovnání s horními. Zatímco tento zdvih je převážně vertikální, může docházet k různým
stupňům bočního pohybu v závislosti na poloze maximální mezery vzhledem ke středové
čáře. U lidí se maximální mezera může objevit na straně vyvažování, aktivní
116
na straně nebo na střední čáře. Existuje také malý stupeň předozadního pohybu, aby se
moláry dostaly do pozice pro silový zdvih (Hiiemae, 1978).
MaximumO k o
unět
Rychlé
zavření
Pomalé
Pomalé zavírání
otevírání “ [Poz•er
[Power
StrokeFáze
StrokeFáze
1]
II] Fáze žvýkání. Adaptace Hillsona (1996).
Obrázek 6.1:
Silový zdvih, který zahrnuje asi 22 % žvýkacího cyklu, začíná změnou rychlosti z
rychlého zavírání na pomalé zavírání. Silový zdvih je rozdělen do dvou fází: Fáze I a
Fáze II. Během fáze I se dolní čelist pohybuje z bukální do lingvální (aktivní strany) a
nahoru k centrické okluzi (Hiiemae, 1975).
Vertikálnost tohoto pohybu se však s rostoucím molárním opotřebením snižuje (Beyron,
117
1964). Fáze I je dokončena, když jsou zuby v centrické okluzi nebo blízko ní (Hiiemae,
1978).
Fáze II je infero-mediální pohyb z centrické okluze (Kay a Hiiemae, 1974) a
zahrnuje část pomalého otevřeného stadia. Tento pohyb je nutný k tomu, aby spodní
hrbolky molárů vyčistily svršky na začátku otevíracího zdvihu (Hiiemae, 1978). Otevírací
zdvih začíná pomalým otevřením, když je dolní čelist v mírně vpředu, a posune se do
rychlého otevření, aby se dolní čelist vrátila do maximálního rozevření. Může se jednat o
striktně vertikální pohyb nebo o překročení střední čáry (Hiiemae, 1978).
I když jsou fáze I a II součástí nepřetržitého žvýkacího cyklu, vyznačují se stálými
rozdíly. Tyto rozdíly vedly některé k tomu, aby označovali fázi I jako fázi
propíchnutí/rozdrcení. Fáze II, je někdy označována jako grindlng.
Technicky jsou Fáze 1 a Fáze II definovány z hlediska pohybu do centrické okluze a z ní,
zatímco propíchnutí/rozdrcení a obroušení jsou definovány z hlediska směru síly ve
vztahu ke kontaktním oblastem mezi povrchy zubů. Proto by tyto pojmy neměly být
používány zaměnitelně (Maas, 1988).
Rozdrcení punkcí je převládající během rané části žvýkací sekvence, kdy je
bolus poměrně velký. Při propíchnutí/rozdrcení je jídlo propíchnuto nebo rozdrceno a
zuby se nedostanou do okluze. Jak se velikost částic potravy během broušení zmenšuje,
zuby se k sobě přibližují, až se nakonec ucpou (Hiiemae, 1976). Během
propíchnutí/drcení má silový zdvih větší vertikální amplitudu a menší příčnou složku
než při broušení (Hiiemae, 1978; Hiiemae and
118
Crompton, 1985). Také uzavírací zdvih je pomalejší a otevírací zdvih ochutnává během
propíchnutí/drcení než broušení (Kay a Hiiemae, 1974).
Mikrooděvy
Jak se tvrdé zubní tkáně opotřebovávají, materiál způsobující opotřebení
zanechává na povrchu skloviny mikroskopické důlky a škrábance (viz obrázek 6.2).
Vzory těchto mikroskopických opotřebení lze prohlížet a zaznamenávat pomocí
rastrovacího elektronového mikroskopu (SEM) a odrážejí složení stravy (Harmon a Rose,
1988; Puech, 1986; Teaford, 1991, 1994). Jámy jsou definovány jako útvary s délkou k
šířce rovnou nebo menší než čtyři ku jedné (Teaford a Walker, 1984; Teaford, 1991).
Škrábance jsou úzké strie, obvykle vytvořené částicemi písku (Teaford a Walker, 1984;
Walker et al., 1978). Nedostatek mikrowearových prvků je známý jako lesk. Absence
důlků a škrábanců způsobuje, že tyto oblasti vypadají ploché; leštěné konce
smaltovaných hranolů však mohou být také viditelné jako vyvýšené zaoblené valy
(Harmon a Rose, 1988).
Umístění Microwear
Analýza zubního mikrooděru pro dietní rekonstrukci se obecně provádí na
fazetě opotřebení fáze II protokonidu levé dolní čelisti druhého moláru (Teaford,
1991). Opotřebitelné plošky na zubech jsou pojmenovány podle fází silového zdvihu
(Fáze I
119
a Fáze II opotřebení fazet) během žvýkacího cyklu. Nicméně toto názvosloví
jelehcezavádějící.
Rozdíly ve velikosti částic potravy jsou zodpovědné za různé typy opotřebení a
za opotřebení na různých místech zubu.Fáze opotřebení Fáze I je způsobena
kontaktem potravy se zubem během propíchnutí/rozdrcení na začátku žvýkacího
cyklu. Tyto fasety se nacházejí na bukálních aspektech čelistních hrbolků
molárních a lingválních aspektech čelistních hrbolků molárních. Fáze II opotřebení
jsou způsobeny zubem-potravou a možná určitým kontaktem zub-zub během
broušení později v žvýkacím cyklu. Fáze II se vyskytují na lingválním aspektu
mandibulárních molárních bukálních hrbolků a na bukálním aspektu maxilárních
molárních hrbolků (Kay, 1977; Muendel, 1997). Někteří vědci se domnívají, že
opotřebení vzniklé během fáze I abraze a opotřebení způsobené během fáze II
opotřebení (Kay a Hiiemae,
120
1974), zatímco jiní berou v úvahu veškeré opotřebení spojené s dietou (Brothwell, 1981;
Hillson,
1986).
Analýza mikrooděření
Snímky mikrooděru se získávají pomocí rastrovacího elektronového mikroskopu
(SEM). SEM vytváří obraz vystřelením paprsku fokusovaných elektronů na povrch
elektricky vodivého vzorku. Když elektrony dopadají na vzorek, vydávají různé signály.
Nízká energie. sekundární signály z nejvyšší vrstvy vzorku jsou shromažďovány
detektory a převedeny do řady pixelů. Pro každý bod, kde elektronový paprsek dopadá na
vzorek, se zobrazí odpovídající plxel. Jas pixelu je přímo úměrný počtu elektronů
generovaných z povrchu vzorku (Bozzola a Russel, 1992).
Různí výzkumníci použili různá zvětšení pro studie mikrooděření.
Někteří výzkumníci preferují malé zvětšení (100x — 200x), jiní dávají přednost velkému
zvětšení (1500x) a jiní preferují zvětšení mezi (500x). Nízká zvětšení umožňují zobrazení
větší plochy, ale nemají rozlišení vyšších zvětšení. Velká zvětšení umožňují větší
rozlišení, ale lze zkoumat menší oblast zubu (Gordon, 1988b). Střední zvětšení, například
500x, umožňuje větší plochu než 1500x, ale s větším rozlišením než 200x (Fredericksen,
2000).
Statistická analýza měření důlků a vrypů umožňuje usuzovat
o dietních podobnostech mezi vzorky (Muendel, 1997). Měření vlastností mikrooděření
se stalo mnohem rychlejším a jednodušším procesem s použitím
121
Mikroware4.0, počítačový program vyvinutý Peterem Ungarem (2002). Tento program
umožňuje měřit vlastnosti mikrooděru pomocí počítačové myši z digitálních snímků,
čímž se eliminuje použití pravítek, úhloměrů a acetátových listů. Počítač vyžaduje, aby
uživatel vybral čtyři body pro každý prvek mikroodění: dva konce každé hlavní a vedlejší
osy. Z těchto bodů počítač určí délku hlavní osy, sklon hlavní osy, délku vedlejší osy a
sklon vedlejší osy a spočítá počet prvků. Počítač také vypočítá průměr délky hlavní osy,
směrodatnou odchylku délky hlavní osy, průměr délky vedlejší osy, směrodatnou
odchylku délky vedlejší osy, průměr preferované orientace, směrodatnou odchylku
preferované orientace, průměr poměru hlavní/vedlejší osy, směrodatnou odchylku
poměru hlavní a vedlejší osy , počet prvků, počet důlků, průměr délky důlků, směrodatná
odchylka délky důlku, průměr šířky důlku, směrodatná odchylka šířky důlku, součet
vrypů, průměr délky vrypu, odchylka délky vrypu, průměr šířky vrypu, směrodatná
odchylka šířky vrypu, směrodatná odchylka orientace vrypu a koncentrace vrypu (Ungar,
2002). Význam těchto výpočtů je diskutován níže. Protože program rozlišuje mezi důlky
a škrábanci na základě parametrů délky/šířky, je značně snížena chyba mezi pozorovateli.
Spolu se statistickou analýzou důlků a vrypů považují někteří badatelé za
užitečnou i kvalitativní analýzu morfologie leštění a okrajů rýh (Harmon a Rose, 1988;
Puech et al., 1983). Morfologie okrajů pruhování se vztahuje k relativní ostrosti, drsnosti
a zaoblení okrajů (Harmon a Rose, 1988).
122
Mikrowear v dietní rekonstrukci
Ačkoli první a nejrozsáhlejší studie zubního mikrooděvu pro dietní rekonstrukci
byla provedena na raných hominidech a primátech (např. Gordon, 1982b; Grine, 1981,
1987; Lalueza-Fox et al., 1996; Teaford, 1994; Ungar, 1996 Walker, 1981), více
výzkumníků nyní zkoumá mikrooděření na zubech prehistorických lidských populací
(Harmon a Rose, 1988; Molleson a kol., 1993; Muendel, 1997; Schmidt, 1998). Velikost a
tvar mikrooděvních prvků poskytuje vodítka ohledně velikosti, tvaru a tvrdosti
abrazivních částic, které je způsobují (Gordon, 1982a; Grine a Kay, 1988; Teaford, 1991,
1994). Lucas a Teaford (1995) prokázali, že vzory mikrooblečení u primátů odrážejí
sezónní rozdíly způsobené sezónně dostupnými potravinami a že vzory okluzního
oblečení lze použít k rozlišení jemných rozdílů ve stravě. Walker (1978) zjistil, že Proca
'ia johnstoni (hyrax) vykazuje lesk během období prohlížení (keře a stromy) a četné jemné
škrábance během období pastvy (trávy). Teaford a Runestad (1992) ukázali, že jedlíci
měkkého ovoce, jako je ñ/ouaiia, vykazují malé pecky, zatímco Cehus, kteří jedí
bezobratlé a jiné tvrdé předměty, vykazují velké pecky.
Statistická analýza měření důlků a vrypů může odhalit dietní podobnosti mezi
vzorky (Muendel, 1997). Například ne všechny důlky jsou vytvořeny stejným způsobem.
Větší důlky (>4 mikrony) jsou způsobeny stlačením tvrdých předmětů, zatímco menší
důlky (<4 mikrony) jsou výsledkem kontaktu zub na zub (Teaford a Runestad, 1992).
Pokud jde o lidskou stravu, zatím není možné identifikovat konkrétní druhy
potravin, konkrétní techniky zpracování potravin nebo faktory prostředí založené pouze
na mikrooděvu.
123
Nicméně měření, jako je délka a šířka důlku a délka vrypu, šířka a orientace, lze porovnat
se známou řadou dostupných potravin, aby se určilo, které potraviny s největší
pravděpodobností způsobily pozorované vzory. Tento typ analýzy může pomoci určit,
zda položky, které jsou považovány za potraviny, zůstávají z archeologických záznamů,
kde byly skutečně konzumovány v každodenním životě, a zda různé segmenty populace
konzumovaly stejné typy nebo poměry těchto potravin.
Harmon a Rose (1988) zjistili vysokou frekvenci důlků spojených s konzumací
ořechů bílého ořechu, jak vyplývá ze zbytků pražených ořechů v oblastech obydlí a
iFildden v populacích Severní Ameriky. Po vytvoření závislosti na kukuřičném
zemědělství je však pozorováno snížení nebo absence důlkové koroze (Marks et al., 1985;
Rose, 1984; Rose a Marks, 1985; Teaford, 1991) a stále hrubší rysy mikrooděru (Pastor,
1994). . Gordon (1986) našel hrubé mikrooděření se širokými škrábanci, velkými důlky a
nevýrazným „zdrsněním“ povrchu mezi pravěkými zemědělci kukuřice Zuni. Všimla si
také mnoha jemných škrábanců a četných malých důlků na zubech Eskymáků, kteří
konzumovali převážně mořské savce (Gordon, 1986). Skupiny, které jedí vařená obilná
zrna a maso, mají vysokou hustotu malých pecek a jemných mělkých škrábanců, zatímco
ty, které jedí suché zrno nebo semena, mají nízký počet větších škrábanců (Molleson a
kol., 1993). Vysoký stupeň lesku spojený s rychlým otěrem (makrooděvy) svědčí o stravě
s vysokým obsahem rostlinné vlákniny (Harmon a Rose, 1988; Marks et al., 1985).
Moore-Jansen (1982) našel četné velké škrábance s důkazy leštění na zubech z
prehistorického naleziště ve východní Oklahomě. Rose a Marks (1985) připisují
124
škrábance k používání nástrojů na mletí kamene a konzumaci měkkýšů a leštění ke
konzumaci velkého množství rostlinné vlákniny a slupek semen. Na novějším místě ze
stejné oblasti vykazovaly zuby vysokou frekvenci škrábanců, ale žádné leštění a velmi
málo důlků (Rose et al., 198 I). Tento vzor mikrooblečení byl připisován konzumaci
měkké, neabrazivní stravy s kontaminací špínou (Rose a kol., 1981; Rose a Marks, 1985).
Podobně, strava ze semen a jiného rostlinného materiálu zpracovaného kamenným
nádobím je doložena velkými, ostrými škrábanci a četnými malými plty na
prehlstorickém nalezišti v Arkansasu (Blaeuer a Rose, 1982).
I když dostupné potraviny nejsou známy, vzory mikrooděvních prvků mohou být
částečně korelovány s obecnými životními vzory a vybranými technikami přípravy jídla
(Pastor a Johnson, 1992; Peters, 1982). Například listonosní primáti mají četné dlouhé a
úzké rysy s malým počtem důlků a mnoha viditelnými hranoly skloviny, zatímco
plodonosní primáti, kteří se živí tvrdým ovocem, mají kratší a širší rysy s mnoha důlky,
ale novými viditelnými hranoly (Teaford a Walker, 1984). Tedy, i když přesné potraviny
nejsou známy, je možné rozlišit folivora od žába. Ve slepé studii našli Teaford a Lytle
(1996) rozdíly v mikrooděru u subjektu, který jedl kukuřičnou mouku namletou z
pískovce oproti kukuřičné mouce s tvrdou mletou.
Hustota pecek odpovídá relativnímu množství tvrdých potravin ve stravě (Teaford
a Walker, 1984; Van Valkenburgh et al., 1990), zatímco velikost pecky prozrazuje stupeň
rozdrcení potřebného pro pulverizaci (Molleson et al., 1993; Ryan, 1979 ). Měkká potrava
vytváří více kontaktu mezi zuby (Ahlgren, 1966), a proto by měla vést k vyšší frekvenci
rýh (Molleson et al., 1993). Kombinace několika prvků mikrooděru s vysokým
125
Četnost malých důlků a jemných rýh naznačuje konzumaci měkkých potravin, zatímco
málo rysů a nízká hustota důlků naznačuje konzumaci potravin s inkluzemi, které
vyžadují drcení, jako jsou anorganické inkluze v chlebu (Molleson et al., 1993).
Existují však upozornění. Muendel (1997) nalezl širokou škálu vzorování
mikrooděvů v populaci před kontaktem z Tennessee a dospěl k závěru, že to bylo
způsobeno velkou rozmanitostí 1 100 typů ve stravě. Větší výběr potravin tedy vede k
větší variabilitě mikrooděru v rámci populace. Potraviny, které vyžadují nejvíce žvýkání,
pravděpodobně zanechají na zubech dominantní otisky. Například. protože suché cereálie
jsou abrazivnější než maso, dominantním vzorem mikrooděru může být cereálie, i když to
není nejdůležitější část stravy (Molleson et al., 1991). Velmi kyselé potraviny, jako je
citronové ovoce, mohou změnit povrch skloviny, takže se snáze poškrábe (Lucas a
Corlette, 1991; Molleson et al., 1993; Teaford, 1988a). Zuby starších jedinců mohou
vykazovat nižší hustotu rysů, ale vykazují stejné relativní poměry různých typů rysů než
zuby mláďat a mladších dospělých (Gordon, 1982a, 1954b; Molleson et al., 1993). Pokud
to velikost vzorku dovoluje, měla by tento problém vyřešit kontrola 1nebo
makroopotřebení a/nebo stáří. Protože však ke změnám v mikrooděvu dochází během
několika dnů nebo týdnů, analýza mikrooděvů může poskytnout informace o stravě pouze
v době smrti nebo krátce před ní (Teaford, 1991). S dostatečně velkými vzorky to může ve
skutečnosti pomoci stanovit sezónnost úmrtí. protože ke změnám mikrooděvů dochází
během několika dnů nebo týdnů, analýza mikrooděvů může poskytnout informace o stravě
pouze v době smrti nebo krátce před ní (Teaford, 1991). S dostatečně velkými vzorky to
může ve skutečnosti pomoci stanovit sezónnost úmrtí. protože ke změnám mikrooděvů
dochází během několika dnů nebo týdnů, analýza mikrooděvů může poskytnout informace
o stravě pouze v době smrti nebo krátce před ní (Teaford, 1991). S dostatečně velkými
vzorky to může ve skutečnosti pomoci stanovit sezónnost úmrtí.
126
Mikrooděv v Egyptě
Puech (1986) byl dosud jediným výzkumníkem, který zkoumal mikrooděření na
zubech predynastického Egypta z Horního Egypta. Tyto zuby vykazují méně strií, než by
se dalo očekávat na základě závažnosti makrooděření, a Puech (1986) dospěl k závěru, že
strava musela obsahovat abrazivní částice, které také vykazovaly leštící účinek.
Bylo prokázáno, že konzumace rostlinné hmoty s fytolity způsobuje vysoký stupeň
opotřebení, ale také působí na leštění povrchu skloviny (Puech, 1986).
Makrooděvy
Zatímco některé rané studie považovaly makrooděření za patologický stav, novější
výzkumy ukázaly, že opotřebení zubů je přirozeným výsledkem funkce zubů při žvýkání
(Molnar, 1972). Wallace (1975) definoval dentální opotřebení jako ztrátu skloviny,
dentinu a cementu v důsledku kombinace abraze, eroze a atrlce. Odírání je způsobeno
nemastifikačními materiály vnesenými do úst nebo abrazivními nepotravinovými
částicemi ve stravě. Abraze z nežvýkacího použití zubů jako nástrojů je
nejpravděpodobněji vidět na předních zubech. Eroze je ztráta zubních tkání chemickým
rozpouštěním (Larsen, 1997) a může být typicky viděna jako mělký defekt na bukálním
povrchu (Ganss et al., 2002). Tento typ ztráty je důsledkem kyselin ve stravě (např.
citronové ovoce a nealkoholické nápoje) nebo nemocí (např.
Rekonstrukce stravy se nejvíce týká opotřebení. Zubní opotřebení je definováno
jako opotřebení tvrdých zubních tkání v důsledku žvýkání. Opotřebení může být
způsobeno
127
obrušování korunek o sebe nebo kontakt s jídlem, tvářemi a jazykem (Hillson, 1986).
Zatímco dietní rekonstrukce má tendenci se zaměřovat na okluzní opotřebení, je třeba
poznamenat, že tceth se také opotřebovává interproximálně (mezi zuby) kvůli neustálému
kontaktu ze strany na stranu. Míra okluzního opotřebení je závislá na celkové morfologii
korunky, povaze stravy a chování (Broth well, 1981). Obrázek 6.3 znázorňuje různé fáze
okluzního opotřebení.
Obrázek 6.3: Okluzní opotřebení. Řezáky vykazují nejzávažnější fázi opotřebení,

přičemž zůstává jen málo nebo žádná sklovina. Třetí stoličky vykazují nejmenší
opotřebení se značným zbytkem skloviny. Velikost fotografie je cca 9 cm.
Nepotravinové částice ve stravě, jako je písek nebo písek, mají ze své podstaty
za následek abrazi (Larsen, 1997). Tento typ oděru je obtížné oddělit od otěru a kvůli
jeho úzkému vztahu ke stravě je toto rozlišení zřídka nutné. Zbytek této kapitoly se
zabývá pouze dentálním opotřebením. Odkazy na abrazivní vlastnosti potravin by
neměly být zaměňovány s dentální abrazí jako příčinou makrooděru. Rovněž,
128
opotřebení způsobené nepotravinářským zbožím částice ve stravě. takovýjako drť z
přípravy jídla se považuje za otěr.
Příčiny zMakrooděvy
Vše, co je požito, přichází do kontaktu se zuby a může potenciálně zanechat
podpis na okluzním povrchu. Rostliny obsahují materiály, jako je celulóza a lignin,
které způsobují opotřebení zubů. Maso je méně abrazivní než rostlinný materiál, ale
jeho žvýkání stále způsobuje určité opotřebení. Kosti, které jsou žvýkané, a chitin z
hmyzích exoskeletonů mají také abrazivní účinek na zubní tkáně a mohou existovat i
jiné aspekty stravy než samotné jídlo, které způsobují opotřebení. Například
atmosférický prach nebo půda ulpívající na potravinách a minerální částice z kamenů
používaných k přípravě jídla také způsobují opotřebení (Hillson, 1956).
Samotná strava nemůže vysvětlit rozsah nebo míru opotřebení. Mezi další
proměnné patří: struktura a tvrdost skloviny, zatížení působící na protilehlé povrchy
(síla skusu), kvalita a množství lubrikantu (sliny), pH v ústech, teplota zubů (změněná
teplotou jídla), relativní rychlost pohybu protilehlých povrchů a směr pohybu
protilehlých povrchů (Kaidonis et al., 1998). Některé faktory, jako jsou sliny, pH v
dutině ústní a teplota zubů, se mohou velmi lišit od jídla k jídlu, ale struktura a tvrdost
skloviny, relativní rychlost a směr pohybu (Hiiemae, 1978d a síla skusu (Ahlgren,
1966) by měly zůstat relativně konzistentní.
Sliny působí jako nárazník pro sklovinu. Míra opotřebení suchých zubů je
výraznávětší než zuby se slinami. Naštěstí tento stav postihuje pouze a
129
neobvykle vysoký počet kariézních lézí by měl také neobvykle vysoký počet jedinců,
spíše než celé populace (Kaidonis et al., 1998) a postižení jedinci (Applebaum,
1932).Důležitá je však i kvalita slin. Nízká spotřeba bílkovin vytvářísliny s nízkým pH
(kyselé orální prostředí) (Hillson, 1979), které způsobují větší opotřebení než sliny s
neutrálním pH (Kaidonis et al., 1998).
Výsledky Macrowear na chrupu
Bez ohledu na míru nebo příčinu opotřebení většina jedinců vykazuje určité vzory
ve stádiích opotřebení každého zubu a v míře opotřebení jednoho zubu vůči druhému.
Největší opotřebení vykazuje bukální stránka mandibulární a lingvální stránka thc
maxilárního prvního a druhého moláru. Z molárů vykazují Mls obvykle největší
opotřebení. Vzhledem k tomu, že MI vybuchne jako první (přibližně šest let), jsou
používány nejdelší dobu (Hillson, 1956, 1996; Lavelle, 1970; Scott, 1979b).
V raných fázích zubního opotřebení se hrbolky otupují a nakonec se zplošťují.
Jakmile jsou hrbolky zploštělé, dentin se obnaží, což způsobí zvýšení rychlosti
opotřebení. Plochy obnaženého dentinu se nakonec spojí do jedné velké dentinové
skvrny, která pokrývá většinu povrchu korunky. Tenký okraj skloviny kolem dentinu se
nakonec opotřebuje a zůstane pouze dentin (Molnar, 1971; Scott, 1979a; Smith, 1984).
Pokud se zub nadále opotřebovává, může být obnažena dřeňová komora, což vede k
možné infekci nebo ztrátě zubu (Linn et al., 1987).
Zuby mají určitou ochranu proti progresi opotřebení. Super erupce je pokračující
erupce zubů do úst. Jak se korunka opotřebovává, celý zub
130
je posunuta výše, aby zůstala v okluzi a kost se nadále ukládá podél alveolárního hřebene
(Ainamo a Talari, 1976).
Další obranou proti opotřebení zubů je tvorba sekundárního dentinu.
Fyziologický sekundární dentin je kontinuální proces tvorby dentinu kolem stěn dřeňové
komory související s věkem a je téměř k nerozeznání od primárního dentinu.
Reparativní sekundární dentin (Kuttlerův terciární dentin) je položen v reakci na
pronikání skloviny a obnažení primárního dentinu (Kuttler, 1959). Přidání sekundárního
dentinu zpomaluje rychlost opotřebení a prodlužuje zdvih zubu (Hillson, 1996; Kuttler,
1959).
Makrowear v přestavbě stravy
Význam výzkumu zubního opotřebení při rekonstrukci pravěkého chování je
dobře zdokumentován (Molnar, 1972). Zkoumání vzorů dentálního opotřebení odhalilo
mezipopulační variabilitu. Je známo, že tato variabilita je odrazem stravy, technik
přípravy jídla a způsobů obživy (Schmucker, 1985). V závislosti na technikách přípravy
potravin, jak se zemědělství zintenzivňuje a produkuje měkčí stravu, může se snížit
závažnost zubního opotřebení (Smith. 1984). Leigh (1925) však zjistil, že zemědělci s
velkým množstvím písku zaváděného prostřednictvím nástrojů na mletí kamene mají větší
míru opotřebení než lovci-sběrači.
Stupeň opotřebení může také ovlivnit a odrážet zdraví jednotlivce.
Silné opotřebení může omezit druhy potravin, které lze konzumovat. Podobně srovnání
velikosti a složení potravinových částic ve výkalech naznačuje, že účinnost trávení může
být
131
výrazně snížena s opotřebovanými zuby, protože jsou méně schopné účinně
rozmělňovat potravu (Gipps a Sanson, 1984; Lanyon a Sanson, 1986; Sanson, 1985).
Makrooděv v Egyptě
Zatímco opotřebení v Egyptě má tendenci být vážné ve všech časových obdobích,
v průběhu času dochází k nárůstu závažnosti (Armela8oS, 1969; Beckett a Lovell, 1994;
Greene a spol., 1967; Grilletto, 1973. Hillson, 1978; Ibrahim, 1987 Leek, 1966) a muži
obvykle vykazují závažnější opotřebení než ženy ve všech časových obdobích (Leek,
1966; Strouhal, 1984). Pórek (1969;
1972) připisoval vážné opotřebení egyptských chrupů metodám výroby mouky a chleba.
Bylo zjištěno, že staroegyptský chléb obsahuje pouštní písek a kamenné úlomky z
mlecího kamene používaného ke zpracování mouky, které by rychle opotřebovaly
sklovinu (Leek, 1972). Není však jasné, zda lze příčinu závažnějšího opotřebení u mužů
připsat rozdílům ve spotřebě chleba nebo mouky, nebo zda je za to zodpovědný nějaký
jiný faktor.
132
KAPITOLA SEDM
MATERIÁLY A METODY
Materiály
Zde jsou studovány chrupy ze dvou populací, Hierakonpolis a Naqada.
Zatímco obě lokality mají dlouhou historii okupace od paleolitu po dynastické časy,
všichni zkoumaní jedinci pocházejí z předynastického období, kdy Hlerakonpolis a
Naqada vyrostly v první velká města, možná městské státy Egypta (Shaw, 1997).
Jednotlivci zahrnutí do studie z obou míst jsou považováni za členy populace
pracující třídy. Zatímco hřbitovy na menších místech v Egyptě jsou typicky sociálně
nesegregované, hřbitovy ve velkých městech (tj. Hierakonpolis a Naqada) odrážejí jasné
známky sociální stratifikace. Pohřby různé velikosti, tvaru, konstrukce a obsahu se
nacházejí na geograficky oddělených hřbitovech. Zvažování vzorků pracovní třídy je
užitečné ze tří důvodů: (1) Jsou obecně nejpočetnější, a přesto jsou pro studium nejvíce
přehlíženy; (2) Zatímco vyšší stavy elitních hřbitovů v Hierakonpolis lze odvodit z
pohřebního stylu a některých zbývajících hrobů, rozsáhlé rabování v průběhu staletí
znemožnilo většinu biologických analýz této části populace;
Hierakonpolis
V této studii jsou zkoumáni jedinci z dělnického hřbitova HK43 (obrázek 7.1).
Všechny kosterní pozůstatky jsou umístěny na místě, pod péči Hierakonpolis
133
expedice. K roku 2006 bylo vykopáno 469 pohřbů s 512 jedinci; samotný hřbitov se však
zdá být mnohem větší. Vykopávky prováděla v letech 1996 až 2004 Renee Friedman.
Všechny části těl a záznam o pohřbu byly zachovány. Tyto pohřby, jak bylo zjištěno z
jejich keramických inventářů, pocházejí z období Naqada Ie až Naqada he (3800 – 3650
př. n. l.), možná datované až do Naqady TID f3800 – 3300 př. n. l. (Friedman, 1999,
2002). Z těchto 5l 2 jedinců je zde uvažováno 196 s přítomnými zuby.
Vzorek Hierakonpolis použitý pro tuto studii zahrnuje muže a ženy ve věku od
jednoho roku do více než 50 let. Jednotlivci ve věku od jednoho do šesti let byli
vyloučeni, protože ve vzorku Naqada nejsou k dispozici žádní členové této věkové
skupiny pro srovnání. Tabulka 7.1 shrnuje údaje o věku a pohlaví použitých jedinců.
Subdospělí tvoří 16 % vzorku. Čtyřicet šest procent dospělého vzorku jsou muži a 549c
jsou ženy. Z dospělého vzorku je 689 ve věkové kategorii 18-35 let, 219c je ve věkové
kategorii 35-50 let a sedm procent je starších 50 let. U čtyř procent vzorku nebylo možné
přesně určit věk.
134
ORT
Obrázek 7.1: Mapa lokality Hierakonpolis. (Mapu připravila Renee

Friedman)
Tabulka 7.1: Freuence vybraných jedinců z Hierakonpolis (HK43).
STÁŘ MUŽŮ ŽENY NEZNÁMÝ CELKO
Í VÝ
6-12 --- --- 9 9
12-18 --- --- 23 23
18-35 44 J7 11 112
35-50 16 17 1 34
50+ 5 6 1 12
Dospělý věk 1 5 6
neznámý
CELKOVÝ 66 80 50 196
135
Naqada
V této studii jsou použity jedinci ze hřbitova N, známého také jako „Great
New Race Cemetery“ (Petrie a Quibell, 1896), z Naqady. Obrázek 7.2 ukazuje
umístění hřbitova ve vztahu ke zbytku lokality. Kosterní pozůstatky z Naqady jsou
umístěny v Leverhulme Center for Human Evolutionary Studies na univerzitěz
Cambridge.
1. a 2.
dynastieHřbitov
l8.
dynastie Pyramida
NUBT
Sethův chrám
HřbitovN
Jižní
město
hřbito
v
Hřbitov
Postava 7.2: Naqada místo mapa. Přizpůsobeno trom a Petriemuzeum
136
Petrie (1896) vykopal 1953 pohřbů ze hřbitova N. Než Petrie v roce 1894 odjel do
Egypta, byl požádán, aby „obstaral. ..pokud možno 100 lebek homogenní rasy“ za účelem
provedení kraniálně-metrické analýzy (Fawcett a Lee, 1902: 411). Petrie však ve
skutečnosti poslal celou kostru a také lebky více než 400 jedinců ze hřbitovů N, B a T,
jejichž kostry byly nejúplnější (Fawcett a Lee, 1902) (post lebky již nejsou k dispozici pro
studium) . Nikde v Petrieho publikacích ani v publikacích těch, kteří sbírku studovali na
počátku 20. století, není zmínka o tom, že by kostry byly vybírány na základě patologie,
přestože se nedávno šířily fámy (tj. Fawcett a Lee, 1902; Fowler et al., 1898; Petrie a
Quibell, 1896; Warren, 1897).
Ze hřbitova N v Naqadě je 168 jedinců s chrupy. Tento vzorek se skládá z mužů a
žen ve věku od šesti do více než 50 let (viz tabulka 7.2) a subdospělí tvoří 129 c z
celkového počtu. 47 procent dospělých jsou muži a 539a jsou ženy. Z dospělých je l37o
ve věkové kategorii 18-35 let, 47 % je ve věkové kategorii 35-50 let a osm procent je
starších 50 let. U 319c vzorku nebylo možné přesně určit věk.
Tyto pohřby jsou datovány chronologií keramiky a věkovým rozmezím od
Naqady Ie do Naqady IIIa (3800-3200 př. n. l.), přičemž většina se datuje do Naqady II
(Hassan, 1984). To je o něco delší časové rozpětí než u vzorku Hierakonpolis. Zatímco
mnoho pohřbů z Naqady je nedatovatelných, jejich vyloučení by vytvořilo problém s
velikostí vzorku. Delší časový rámec je přijatelný, protože (I) rozdíly ve stravě během
prodlouženého období by měly být zanedbatelné; a (2) jsou standardní odchylky vzorku
pro všechny provedené testy
137
klidné malé a srovnatelné s těmi v Hierakonpolis. Ve vzorku Naqada tedy není větší
variace než ve vzorku z Hierakonpolis.
Tabulka 7.2: Četnost odebraných jedinců z Naqady (hřbitov N).

STÁ NEZNÁMÝ CELKO
ŘÍ MUŽŮ ŽENY VÝ
6-12 5 5
12-18 10 10
18-35 7 20
35-50 39 72
50+ 6 13
Dospělý, věk 21 2 48
neznámý
CELKOVÝ 15 168
73 77
Metody sběru dat
Byli vyšetřeni všichni jedinci se zuby a/nebo kostními důlky z příslušných
dělnických hřbitovů. Před dentální analýzou byly zuby vyčištěny 95' ethylalkoholem a v
případě potřeby vatovým tamponem. Některé zuby vyžadovaly rekonstrukci ke zvětšení
velikosti vzorku; nicméně, rekonstrukce byla jen podniknuta když to by neovlivnilo
bodování. V některých případech byly kvůli stáří ostatků posmrtné ztráty nebo poškození
tak velké, že i přes pokusy o rekonstrukci vyřadily jedince ze studie pro určité dietní
ukazatele. Aby velikost vzorku byla dostatečná, byli jednotlivci zahrnuti na základě
jednotlivých ukazatelů. Pokud například jednotlivci chyběly všechny zuby brit, nedošlo k
poškození kostěných lůžek, tento jedinec byl zahrnut do počtů
138
absces, ztráta předsmrtných zubů a periodontální onemocnění. Kritéria pro zařazení do
každé kategorie indikátorů jsou popsána níže.
Subdospělý věk je určen prořezáním zubů u obou vzorků. V Hierakonpolis, kde
jsou pro studium k dispozici dlouhé kosti, je věk subdospělých, určený růstem dlouhých
kostí, trvale o tři až pět let mladší než věk zubní. Vzhledem k tomu, že tvorba chrupu je
pod přísnější genetickou kontrolou (Slavkin et al., 1984), používá se zde u subdospělců
pouze zubní věk. Dospělý věk v Hierakonpolis je určen prostřednictvím symfýzy stydké
(Brooks a Suchey, 1990; Todd, 1921a; 1921b) a změn povrchu ušního boltce
(Ubelaker, 1989). V mnoha případech jednotlivci již byli ve věku, ale ve vzácných
případech byly tyto věky upraveny podle potřeby na základě osobních pozorování.
Cicely Fawcett a spolupracovníci určili dospělý věk pro sbírku Naqada na konci
19. století a na počátku 20. století, kdy byly postcrania k dispozici pro studium. Věk
dospělých jedinců v této studii byl získán od Fawcetta a Lee (1902). Věk byl v případě
potřeby opět upraven na základě osobního pozorování, k němuž došlo u méně než 10 %
jedinců z obou vzorků. Fawcettova publikace neobsahuje věky pro každého jednotlivce a
kvůli nedostatku post-lebek nebyla řada jedinců ve věku nad rámec „dospělosti“. Věk je
rozdělen do pěti kategorií: 6-12 let, 12-18 let, 18-35 let, 35-50 let a více než 50 let. Věková
kategorie od jednoho do šesti let byla vyloučena, protože sbírka Naqada neobsahovala
žádné osoby mladší šesti let.
U vzorku z Hierakonpolis bylo pohlaví určeno kombinací stydkých a kraniálních
znaků. Mezi stydké rysy patří rozvoj ventrálního oblouku, přítomnost subpubické
konkávnosti, tvar ischiopubického hřebene ramus (Phenice, 1969), šířka většího
139
ischiatický zářez a vzhled preauricular sulcus (Milner, 1992). Mezi kraniální rysy patří
výraz šíjového hřebene, mastoidní výběžek, supraorbitální okraj, nadočnicový hřeben a
mentální eminence (Acsadi a Nemeskeri, 1970). V několika případech měli jedinci ze
vzorku Hierakonpolis dříve pohlaví, ale určení byla v případě potřeby upravena na
základě osobního pozorování.
U vzorku Naqada bylo pohlaví dříve určeno analýzou publC a kraniálních rysů a
publikováno (Fawcett a Lee, 1902). Na krabicích s ostatky je zaznamenán i sex. Pohlaví
každého jedince z Naqady bylo potvrzeno studiem lebečních rysů uvedených výše a
změnilo se pouze v několika případech. Určení pohlaví pro tuto studii se neshodovalo s
dříve zaznamenanými v méně než 10 letech u obou vzorků.
Kariózní léze
Všechny plně prořezané zuby byly hodnoceny na kariézní léze. Žádný zub,
kterému chybí více než čtvrtina korunky v důsledku zlomeniny, nebyl hodnocen. Každý
jedinec s více než polovinou zubů chybějících nebo poškozených post mortem byl
vyloučen. Ztráta antemortem zubu je přijatelná a zohledňuje se pomocí korekčního
faktoru kazu (Lukacs, 199J). Rudney ct a1. (1983) naznačují, že vizuální identifikace je
spolehlivější než dentální sondové nebo radiografické techniky. Proto byly hodnoceny
pouze léze viditelné pouhým okem a podle Moora a Corbetta (1971) byly hodnoceny
pouze léze, které pronikly povrchovou sklovinou.
140
Hodnocení kariézních lézí se řídilo standardy prezentovanými Buikstrou a
Ubelakerem (1994). Zatímco však popisují šest lokalizací (okluzní, interproximální,
hladký povrch, cervikální, kořenové a velké), pro zvětšení velikosti vzorku pro
statistickou analýzu bylo nutné rozdělit umístění kariézních lézí do dvou kategorií:
okluzní a neokluzní. I když není tak přesná jako kategorie Bulkstra a Ubelaker (1994),
tato kategorizace je vhodná, protože okluzní a neokluzní léze mají odlišnou etiologii.
Okluzní léze bývají důsledkem stravy s vysokým obsahem sacharidů, zatímco
neokluzální léze jsou důsledkem jídla s vysokým obsahem masa (Smith, 1986b).
Okluzní léze se vyskytují na všech rýhách, jamkách, hrbolcích a vystavených
dentinu, včetně bukálních a lingválních rýh molárů (Buikstra a Ubelaker, 1994).
Neokluzální léze zahrnují Buikstrův a Ubelakerův (1994) interproximální kaz s hladkým
povrchem, cervikální a kořenový kaz. Velké léze byly také hodnoceny, ale nejsou brány v
úvahu s ohledem na umístění, protože jejich velikost ztěžuje určení povrchu původu.
Závažnost léze byla hodnocena jako malá (píchnutí špendlíkem do 1 mm), střední (> 1
mm do 'Z• korunky zubu), velká (> 'Z‹ korunky zubu, povrch orlgln nelze přiřadit) nebo
úplná (úplná nebo téměř úplná obliterace koruny).
Před výpočtem frekvence kariézních lézí byl použit korekční faktor kazu (Lukacs,
1995) (viz obrázek 7.3). To koriguje ztrátu zubů před smrtí v důsledku kariézních lézí.
Zatímco ztráta zubu antemoitem může být způsobena zničením zubu kazem, jakmile zub
chybí, frekvence kazu je uměle snížena. Korekční faktor zubního kazu odhaduje počet
ztracených zubů v důsledku kazu vynásobením počtu zubů ztracených před porážkou
podílem zubů s expozicí dřeně v důsledku
141
zubní kaz. Výsledné číslo se přičte k počtu pozorovaných kariézních zubů, čímž se získá
celkový odhadovaný počet zubů s kariézními lézemi. Odhad se pak vydělí celkovým
počtem původních zubů, aby se získala frekvence (Lukacs, 1995).
Opraveno Zubní kaz Hodnotit (Lukáč,1995) :

1) Odhadovaný číslo z zuby ztracený způsoben ke kazu
— (počet ztracených zubů před smrtí)x [podíl zubů s obnaženou dřeň v důsledku
kazu] 2) Celkový odhadovaný počet zubů s kazem
= {odhadem číslo z zuby ztracený kvůli do kazu] + [číslo z kazivý zubypozorováno]

3) Celkový číslo z originálzu b y
= {počet pozorované zuby] + {číslo z zuby ztracenýantemortem]

4) Opraveno zubní kazhodnotit
= [celkem odhad číslo z zuby s kazem] :— [celkový číslo způvodní zuby]
Obrázek 7.3: Korekční faktor kazu. Na základě Luckacse (1995).
Počet
Všechny plně prořezané zuby přítomné v chrupu byly hodnoceny na zubní kámen.
Každý zub obdržel skóre pro bukální/labiální (tvář/ret), lingvální (jazyk) a interproximální
(mezi zuby) povrchy. Chybějící nebo poškozené povrchy v důsledku zlomeniny, kazu atd.
nebyly hodnoceny. Množství kalkulu bylo hodnoceno jako nepřítomné (0). malý (1),
střední (2) nebo velký (3) (Buikstra a Ubelaker, 1994). Malé množství je definováno jako
úzký, tenký (<2 mm) pásek pokrývající méně než 1/3 povrchu zubu. Mírné množství tvoří
tenký pásek pokrývající více než 1/3, ale méně než 2/3 povrchu zubu. Velké množství
142
pokrývá více než 2/3 povrchu zubu nebo to může být souvislý silný (>2 mm) pás kolem
cervikální části zubu (Buikstra a Ubelaker, 1994; Nguyen, 1982).
Provádění samostatných testů pro každý povrch zubu (66 jednotlivých testů)
nemá žádný zvláštní význam a jsou zde použity indexy kalkulu, které jsou upraveny
ze zjednodušeného indexu kalkulu (CI-S), který se získá vydělením celkového skóre
kalkulu počtem skórované povrchy (Nguyen, 1982). CI-S, který používají zubní
lékaři, poskytuje jediné skóre pro celou sadu zubů. Protože některé lebky si v určitých
kvadrantech úst zachovaly více zubů než jiné, používá tato studie modifikovaný CI-S
k získání čtyř indexů pro: (1) horní zadní chrup (CI-UP); (2) dolní zadní dentice (Cl-
LP); (3) horní přední dentice (Cl-UA); a (4) dolní přední dentice (CI-LA) (Greene et
al., 200a).
Minimálně musí být každý povrch skórovatelný alespoň na jednom antlu, aby se
získal index; V těchto a dalších vzorcích pravá a levá strana nevykazují významné rozdíly
v množství kalkulu (p=0,549). Skóre jakéhokoli daného zubu v oblasti CI má tendenci
odrážet složené skóre pro tento kvadrant (Greene et al., 2005). Použití indexů spíše než
použití jednoho reprezentativního zubu: zvyšuje velikost vzorku v případech, kdy
hypotetický reprezentativní zub chybí nebo je poškozen, a snižuje vychýlení v případech,
kdy tento zub může vykazovat neobvyklé vlastnosti. Například v případech hypodoncie
nebo hyperdoncie se může zdát, že je pokryta menší nebo větší část zubu než stejné
množství zubního kamene na okolních zubech.
K získání CI-UP se sečtou tři skóre na zub pro pravý a levý horní moláry a
premoláry a vydělí se celkovým počtem bodovaných povrchů (tři
143
povrchy x 10 zubů = 30 bodovaných povrchů, když jsou všechny stoličky a premoláry
přítomné a nepoškozené). Tato metoda se poté opakuje pro zbývající indexy počtu, aby se
každému jednotlivci poskytly čtyři složené skóre počtu (Greene et al., 2005).
Absces
Všechny maxily a dolní čelisti byly vyšetřeny na absces. Jednou z obtíží je, že
neexistují žádné standardy (nebo se o nich dokonce zmiňují v literatuře), které by
vysvětlily zhojený absces nebo závažnost abscesu. Takové standardy zde nejsou
stanoveny, spíše bylo zaznamenáno umístění abscesu včetně postiženého zubu a zda se
absces vyskytl na bukální/labiální nebo lingvální stránce čelisti.
Parodontální onemocnění
Všechny čelistní a dolní čelisti byly vyšetřeny na onemocnění parodontu.
Samotná expozice kořenů nestačí ke klasifikaci ztráty kostní hmoty v důsledku
periodontálního onemocnění. Parodontitida byla hodnocena jako přítomná pouze tehdy,
pokud kostní hřeben alveolárních okrajů odhalil porézní spongiózní prostory a změněnou
morfologii (Clarke a kol., 1986). Lokalizace periodontálního úbytku kostní hmoty byla
zaznamenána u každého postiženého zubu; maxillaiy levý první molár, mandibulární
pravý druhý řezák atd. Typ ztráty kosti byl hodnocen jako horizontální nebo vertikální. V
případě horizontálního úbytku kosti byla měřena expozice kořenů (Costa, 1982).
Vertikální ztráta kosti byla hodnocena jako: (1) kráter s jedním povrchem zahrnující
pouze jednu stranu zubu; (2) kráter se dvěma povrchy zahrnující interproximální stěnu
mezi sousedními zuby; (3) a
příkop, zahrnující dvě nebo tři strany; nebo (4) příkop, zahrnující všechny strany zubu
(Karn et al., 1970).
Lineární hypoplazie skloviny
Všechny zuby s plně vytvořenými korunkami, kromě třetích molárů, byly
hodnoceny na hypoplastické defekty skloviny. Třetí stoličky byly vyloučeny, protože
vykazují větší množství normálních variací (Goodman a kol., 1984a; Goodman a
Armelagos, 1985b). Pokud sklovina chyběla na labrální straně předního zubu nebo na
bukální straně moláru, tento zub byl vyloučen. Hypoplastické defekty se nejčastěji
objevují na bukální nebo labiální straně zubu, možná proto, že větší reliéf na lingvální
straně činí defekt obtížněji rozpoznatelným (Goodman a Armelagos, 1985b). Abychom
zůstali konzervativní a neskórovali normální variace v perikymatách jako hypoplastické
defekty skloviny, byly hodnoceny pouze defekty viditelné pouhým okem. U každé vady
byl zaznamenán typ a závažnost vady a také umístění na korunce.
Typ defektu byl zaznamenán jako defekt drážky nebo defekt jamky. Některé
skórovací systémy doporučují větší počet klasifikací (např. Buikstra a Ubelaker, 1994),
nicméně tyto dvě široké kategorie lze destilovat z komplikovanějších systémů, protože
řada kategorií uvedených Buikstrou a Ubelakerem (1994) je extrémně vzácná. Drážky a
důlky byly hodnoceny odděleně, protože jejich etiologie se může lišit (Pindborg, 1970).
Místo defektu bylo měřeno jako vzdálenost od cemento-smaltovaného spojení
(Buikstra a Ubelaker, 1994; Goodman a Rose, 1990). Toto měření bylo umístěno
145
do regresního vzorce specifického pro zuby, aby bylo možné určit věk, ve kterém k
detekci došlo (Goodman a Rose, 1990). Chcete-li však zvětšit velikost vzorku, věk výskyt
o1 delect byl kategorizován ve věku do čtyř let nebo čtyř let věk a starší.
Závažnost defektu byla stanovena metodou hypoplastické oblasti (Ensor a Irish,
1995). Ke stanovení závažnosti byly použity pouze polární zuby (UI1, LI2, UC, LC, UP1,
LPl, UMl a LMl). Metoda hypoplastické oblasti umožňuje kategorizovat léze na akutní
nebo chronické. Akutní léze jsou definovány jako důlek nebo pás o velikosti 0,5 mm nebo
méně. Větší léze jsou definovány jako chronické. Akutní léze jsou hodnoceny 0,10. Šířka
léze v milimetrech je skóre 1 nebo chronické léze. Skóre pro chronické léze se dělí výškou
2/3 koruny. Metodu hypoplastické oblasti tedy nelze použít pro silně poškozené zuby.
Skóre pro akutní léze se sečtou. Dvě hodnoty, pro akutní a chronickou, se pak sečtou, aby
se získala hypoplastická plocha zubu (THA). Chcete-li zvětšit velikost vzorku, chybějící
údaje byly nahrazeny průměry v rámci vzorku (Ensor a Irish, 1995:511). THA se používá
k určení jedné hodnoty pro každého jednotlivce, která se nazývá individuální
hypoplastická plocha (IHA). IHA je střední hodnota THA pro osm polárních zubů (Ensor
a Irish, 1995).
Ztráta zubů antemortem
Všechny maxily a dolní čelisti byly hodnoceny na ztrátu zubů před smrtí
(AMTL). AMTL byla skórována identifikací, který zub chyběl, stejně jako stupněm
výsledné kostní remodelace. Stupeň kostní remodelace pomáhá odlišit AMTL od
146
posmrtná ztráta nebo vrozené chybějící zuby. Kostní remodelace byla zaznamenána
jako: (1) alveola začínající resorbovat; (2) alveolus zcela obliterovaný, ale stále je
přítomno mnoho kostí; nebo (3) významný úbytek kostní hmoty.
Makrooděvy
Opotřebení bylo zaznamenáno u všech plně prořezaných prvních a druhých
molárů (Pechenkina, 2002). Stoličky, u kterých se zdálo, že mají vzory opotřebení, které
vyplývají z používání zubů souvisejících s daným úkolem, jak popsali Milner a Larsen
(1991) a Lukas a Pastor (1988), byly vyloučeny. Přestože makrooděření na předních
zubech může mít jinou etiologii než na zadních zubech, přední zuby byly vyloučeny kvůli
malé velikosti vzorku. Stoličky byly hodnoceny podle Scotta (1979a). Touto metodou
jsou stoličky vizuálně rozděleny do čtyř kvadrantů. Každý kvadrant je hodnocen
samostatně na stupnici od 1 do 10. Skóre 1 znamená, že plochy opotřebení jsou
neviditelné nebo velmi malé. Skóre 10 znamená, že na žádné části kvadrantu není žádný
lcft skloviny. Skóre pro každý kvadrant se sečtou, aby se získalo skóre zubu, které se tedy
pohybuje od čtyř do 40.
Mikrooděvy
Všechny vhodné levé druhé moláry dolní čelisti (Gordon, 1982a; Harmon a Rose,
1988; Kay, 1987; Schmidt, 1998) byly vyšetřeny na mikrooděření. Vhodná stolička
obsahovala opotřebitelný povrch bez poškození post mortem nebo artefaktů odlévání
(Teaford, 1988b). Aby se udržely velké velikosti vzorků, byla použita pravá M2, pokud
nebyla přítomna levá dolní čelisti M2. V několika případech byly použity maxilární druhé
moláry. Výzkumníci mají
147
nebyly zjištěny signifikantní rozdíly v mikroopotřebení mezi čelistními a mandibulárními
zuby (Teaford, 1991). Ve skutečnosti někteří výzkumníci (Grine, 1987; Grine a Kay,
1988; Rafferty et al., 2002; Teaford a Runestad, 1992) primárně používají maxilární
druhé stoličky. U mláďat byly použity opadavé druhé nebo trvalé první stoličky. Zatímco
Gordon (1984b) zjistil, že procento důlků, střední délka vrypů a průměr důlků se u
stoliček šimpanzů liší, uvádí, že rozdíly jsou výsledkem funkční anatomie čelisti primátů.
Pro srovnání mezi mladistvými a dospělými by tedy vybrané zuby měly fungovat stejným
způsobem.
Aby bylo možné vidět předmět pod rastrovacím elektronovým mikroskopem
(SEM), musí být předmět nejprve pokryt kovem. Použití odlitků zubů udržuje zuby pro
budoucí výzkum. Formy všech zkoumaných zubů byly vyrobeny pomocí
polyvinylsiloxanového otiskovacího materiálu s nízkou konzistencí (Schmidt, 1999;
Teaford a Runestad, 1992; Teaford ei a1., 1996; Ungar, 1996), který reprodukuje prvky s
rozlišením na zlomek mikronu (Benyon, 1987). Před výrobou forem. zuby byly omyty
95% roztokem ethylalkoholu (EtOH) a vatovým tamponem, aby se odstranila jakákoli
povrchová kontaminace. Formy byly před výrobou odlitků ponechány odplyňovat
alespoň 24 hodin (Schmidt, 1999).
Odlitky každého zubu byly vyrobeny z forem pomocí supertvrdé epoxidové
pryskyřice 4:1 (Grine a Kay, 1988; Kay, 1987; Schmidt, 1999; Teaford, 1984; Teaford a
Runestad, 1992; Teaford a kol., 1996 ). Naplněné formy byly odstřeďovány ve vědecké
odstředivce VWR GT-2 po dobu 15 až 30 sekund, aby se pryskyřice vtlačila hluboko do
reliéfu forem a odstranily se z pryskyřice všechny vzduchové bubliny (Schmidt, 1999).
Každé obsazení dostalo a
148
unikátní číslo externí stranou tak, aby místo, pohlaví a věk každého zubu
bylyneznámé až do analýzy všech mikrosnímků byla kompletní. K prohlíženív SEM,
zubodlitky byly namontovány na hliníkový nástavec a potaženy rozprašováním
přibližně 200 angstromů zlata-palladia (AuPd) v potahovací jednotce International
Scientific Instrument PS-2. Tloušťka zlato-palladiového povlaku je určena rovnicí
lo1lowing:
d = MA x kV xtx 5
kde MA je miliampéry, kV je kilonapětí, t je čas a 5 je konstanta. v objednatna
achleve 200 angstromy ado rovnice jsou vložena následující čísla:
d = 18MA x 1,3 kV x 1,7 (minuty) x 5.
Stůl 7.3 poskytuje detailní kroky pro vytváření odlitky, formy asnímky.
Stůl 7.3: Kroky získat mikrowearobraz.

Vytvořte formuzub Vytvořit Připravte ZískatSEM
Obsazeníz obsazení obraz
zub SEM
Krok1 Určitk t e r ý Čistý plíseňs Samostatnýprotoko Umístěte
jednotlivci mají EtOH nid obsazení
použitelné2“ moláry zobsazení vakuová
komora
Krok2 Čistýty moláry, které Smíchejte Vyřaditzbytek Snižte tlak
EtOH a A bavlnatampon epoxidovou of cast, keep cast vakuová
pryskyřici of protoconid komora
báze a
katalyzátor4:1
hmotnostně
Krok 3 AplikovatPolyvinylsiloxan Přidejte Mount obsazenína Souborpracov
k toctovi epoxidpryskyřice hliníkpahýl ní
naplíseň vzdálenost
při28 mm
Krok4 Dovolit přichystat Odstředivkap l í s e Sputter kabáts Nastavte
ň 200Ag AuPd paprsek
po dobu 30 proud
sekund
KrokS Odstranitplíseň Povolte LokalizovatFá
epoxidpryskyřice ze
přichystat 11 mít na
soběaspekt
naobrazovka
Krok6 Dovolit plíseň odplynitpro Odstranit odlévat z Přiblížit na
24 hodin plíseň 500-
149
x mag.
150
Byly pořízeny mikrofotografie otěrové fazety fáze II (jak ji definoval Kay, 1977)
na každém protokonidu (viz obrázek 7.4) nebo protokonu v případě maxilárních molárů,
přibližně v polovině vzdálenosti mezi hrotem hrotu a centrální pánví (Gordon, 1984a;
Ungar, 1996). Opotřebovací plošky však nejsou vždy patrné na plochých stoličkách. V
těchto případech byly shromážděny mikrofotografie z bukální poloviny centrálního
povodí dolních molárů a lingvální poloviny centrálního povodí maxilárních molárů
(Rafferty et al., 2002). Meziální strana zubu byla umístěna v horní části obrazovky za
účelem kontroly orientace.
Hetaconla
Bypocooid
Obrázek 7.4: Fáze opotřebení II. Adaptace Kay (1977).
Obrázky byly získány na International Scientific Instruments (ISI-40) SEM at
0,500x zvětšení v režimu sekundární emise (Teaford a Walker, 1984; Teaford, 1984,
1991; 1994; Teaford a kol., 199h). Zvětšení 500x poskytuje obraz o ploše přibližně 0,02
m2. Různí výzkumníci používají různá zvětšení pro studie mikrooděření. Někteří dávají
přednost malému zvětšení (l00x — 200x), zatímco jiní dávají přednost velkému zvětšení
(lfi00x) a další preferují zvětšení mezi nimi (500x). Nízké zvětšení umožňuje pozorování
větší oblasti, ale nikoli
151
mít rozlišení o1 vyšší zvětšení Vysoké zvětšení umožňuje větší přesnost, ale může být
studována menší plocha zubu tGordon. 1988b). Střední zvětšení, jako je 500x použité v
této studii, umožňuje větší plochu než 1500x, ale s větším rozlišením než 200x
(Fredericksen, 2000). Všechny snímky byly získány při pracovní vzdálenosti 2 až 28 mm.
Aby se omezilo předčasné zkrácení rysů, byly opotřebitelné fasety umístěny kolmo (nebo
co nejblíže ke kolektoru obrázků (Gordon. 1988a; Kay, 1987).
Snímky otěrových faset Fáze II byly přeneseny přímo ze SEM do počítače
pomocí digitálního zobrazovacího systému Iridium. K analýze digitálních snímků
povrchu zubu byl použit poloautomatický počítačový program Micron ear 4.0 vyvinutý
Peterem Ungarem (2000) (viz obrázek 7.5).
Obrázek 7.5: Analýza mikrooděření. Čáry označují každý prvek,

který je měřen počítačem. Plocha obrazu je 0,23 mm2.
StatistickýMetody
Vše statistickéanalýzy byly dokončeny pomocí počítačového softwaru
StatisticalBalíček pro společenské vědy (SPSS) 12.0. SPSS je komplexní softwarový
balíkkterý využívá data z téměř jakéhokoli typu souboru ke generování tabulek, grafů
a grafů distribucí a trendů, popisných statistik a komplexních statistických analýz
(Norusis, 1999).
Analýza zRozptyl
Analýza rozptylu (ANOVA)mohou být použity pro dva účely: (1) k odhadu a
testování hypotéz o rozptylech populace a (2) k odhadu a testování hypotéz o
průměrech populace. Je však třeba poznamenat, že závěry týkající se prostředků závisí
na velikosti pozorovaných rozptylů. Jednou z výhod ANOVA je, že anoovládá 1 nebo
několik nezávislých proměnných jednotlivě,stejně jako interakce mezi proměnnými
(Daniel, 1999).
Tato studie využívá ANOVA k analýze počtu kariézních lézí na zub jako stejně
jako na ústa, počet abscesů na ústa, počet jedinců sparodontálnínemoc (Ibrahim,
1987), závažnost hypoplastických defektů (Ensor a Irish, 1995), stupeň
makroopotřebení na zub a četnost a délku mikroopotřebení (Schmidt, 1998). V této
studii jsou nezávislými proměnnými věk, pohlaví a místo. Interakce mezi nezávislými
proměnnými pro tuto studii jsou věk*pohlaví, věk* místo, pohlaví*místoa
věk*pohlaví*stránka.
152
Dvoucestná ANOVA se používá pro srovnání mezi lokalitami, zatímco třícestná
ANOVA se používá pro srovnání mezi lokalitami. Ve dvoucestné analýze ANOVA jsou
data rozdělena do dvou léčebných postupů: pro tuto studii jsou léčebné postupy věk a
pohlaví. V třícestné ANOVA jsou data rozdělena do tří způsobů léčby: pro tuto studii jsou
těmito způsoby léčby věk, pohlaví a místo (Madrigal, 1998).
Analýza rozptylu pouze zjišťuje, že i1 existuje rozdíl. ANOVA neodhaluje, kde
leží rozptyl (např. mezi věkovými skupinami čtyři a pět, pět a šest nebo čtyři a šest). Aby
bylo možné určit, kde leží rozptyl, musí být dokončen post-hoc test, známý také jako test
homogenity. Přestože existuje mnoho post-hoc testů, tato studie používá nejméně
významný rozdíl (LSD). Post-hoc srovnání LSD používají i testy k porovnání všech
párových průměrů (Norusis, 1999).
Mann-Whitney U
Mann-Whitney t/ je neparametrický test, který může nahradit nezávislý
výběrový /-test, pokud druhý není vhodný. Na rozdíl od parametrického i-testu
neparametrické testy nevytvářejí předpoklady o rozložení populace, ze které byly
vzorky shromážděny. Neparametrické testy tak mohou být aplikovány na nenormální
data, což je důležité při malých velikostech vzorků. Další výhodou neparametrických
testů je, že potřebují pouze seřadit data a nevyžadují přesná měření (Madrigal, 1998),
jak je tomu v této studii.
Mann-Whitney U test vychází pouze ze dvou předpokladů. Jedním z nich je, že
úroveň měření je mezi vzorky kontinuální. To znamená, pokud je vzorek jedna zaznamenán
jako ohodnocený
údaje, vzorek 2 musí být rovněž zaznamenán jako seřazená data. Předpoklad druhý je, že
vzorky nenávisti byly nezávisle odebrány z jejich populací. Nulová hypotéza Mann-
Whitneyho f/ testu je, že populace, ze které jsou vzorky získány, je stejná (Madrigal,
1998). Mann-Whitney (/ se zde používá k analýze závažnosti kariézních lézí, množství
zubního kamene a typu periodontálního poškození (Ibrahim, 1987).
chi-Náměstí
Čí-kvadrát(x2) rozdělení je neparametrický test. Chí-kvadrát je nejčastěji
používaný statistický test při analýze dat počtu nebo frekvence (Daniel, 1999). Účelem
chí-kvadrát je určit, zda se pozorované frekvence významně liší od frekvencí navržených
nulovou hypotézou. Existují dva způsoby, jak generovat očekávané frekvence. Jedním ze
způsobů je, když jsou očekávané frekvence předem určeny, jako jsou genové frekvence
(Madrigal, 1998). Metodou použitou v této studii je odhadnout, jaké by měly být
frekvence buněk, pokud je nulová hypotéza pravdivá. V tomto případě jsou očekávané
četnosti získány vynásobením součtu řádků celkovým počtem sloupců a dělením
celkovým součtem (Daniel, 1999). Nulová hypotéza říká, že tyto dvě proměnné jsou
nezávislé (Madrigal, 1998).
Chí-kvadrát byl použit k analýze počtu jedinců s kariézními lézemi, abscesy a
periodontálním onemocněním, umístění kariézních lézí na každém zubu a umístění
abscesu, jakož i frekvence, typ (Blakey et al., 1990a a věk výskytu (Goodman, 1984)
lineární hypoplazie skloviny mezi různými skupinami.Když velikost vzorku klesla pod 5,
použil se Yatesův korekční faktor bez ohledu na velikost tabulky. SPSS
154
neuplatňuje Yatesovu opravufaktor na větší než 2 x 2 tabulky. Všechny chí-kvadrát
testy byly tedy vypočteny ručně a hodnoty byly porovnány s tabulkou v Madrigal
(1998). Protože výsledky byly porovnány s publikovanou tabulkou, přesné p-hodnoty
nebyly stanoveny.
KariózníLéze
Protože kazivé léze jsou nejčastěji studovanou zubní patologií, často se provádí
řada srovnání. Hodnocení zubního kazu zahrnovalo údaje o počtu, seřazené údaje a
spojité proměnné. Údaje o počtu byly testovány pomocí chí-kvadrát včetně: počtu
jedinců s alespoň jednou lézí (individuální počet), počtu zubů s alespoň jednou lézí
(počet zubů) a umístění zaznamenaných lézí. Pro srovnání závažnosti lézí byl použit
Mann-Whitney f/. Skóre nula nebo žádné léze nebyly brány v úvahu v testech
závažnosti. U jedinců postižených kariézními lézemi byl porovnán počet lézí na ústa
pomocí dvoucestné ANOVA v rámci lokalit. K porovnání počtu lézí na ústa mezi místy
byla použita třícestná ANOVA. Tato proměnná splňuje předpoklady ANOVA v tom,
že: (1) zahrnutí jednoho jednotlivce neovlivnilo, kteří další jednotlivci byli zahrnuti; a
(2) existuje normální rozdělení počtu lézí. Intra-site testy kontrolované pro dvě
nezávislé proměnné věk a pohlaví a také jejich interakci. Mezimístní testy kontrolovaly
tři nezávislé proměnné věk, pohlaví a místo a také jejich interakce.
Kariózníléze mohou ovlivnit nebo mohou být ovlivněny jinými zubními
patologiemi. Byl tedy stanoven Pearsonův korelační koeficient mezi závažností
kariézních lézí a
155
počet abscesů na ústa, stejně jako mezi závažností zubního kamene a počtem kariézních
lézí na ústa.
Počet
Množství zubního kamene bylo zaznamenáno na seřazené stupnici (0 až 3) pro tři
povrchy každého zubu. Přestože tyto čtyři indexy mohou vyvolávat iluzi údajů o
poměrové úrovni, stále je nejvhodnější používat jako neparametrické testy. Používají se
neparametrické testy, které jsou konzervativnější, protože data byla seřazena před
převedením na indexy a samotné indexy se stále mohou pohybovat pouze od 0 do 3.
Závažnost kalkulu byla porovnána pomocí Mann-Whitney U testů na každém ze čtyř
kalkulové indexy.
Počet jedinců s alespoň jedním abscesem byl porovnán pomocí chí-kvadrát testu
dobré shody. Z těch jedinců postižených abscesem. počet abscesů v ústech byl porovnán
pomocí ANOVA. Tato proměnná splňuje předpoklady ANOVA v tom, že (1) zahrnutí
jednoho jedince neovlivnilo, kteří další jedinci byli zahrnuti, a (2) existuje normální
rozdělení počtu lézí. Testy na místě kontrolovaly dvě nezávislé proměnné věku a pohlaví a
také jejich interakci. Testy mezi lokalitami kontrolovaly tři nezávislé proměnné, jako je
věk, pohlaví a místo, jakož i jejich interakce.
156
Počet jedinců postižených periodontálním onemocněním byl porovnán pomocí
chí-kvadrát testu dobré shody. U postižených jedinců byl porovnán typ úbytku
periodontální kostní hmoty pomocí testu nezávislosti chí-kvadrát. U jedinců, u kterých
došlo k horizontálnímu úbytku kostní hmoty, byla porovnávána míra expozice kořenů
pomocí ANOV A. Tato proměnná splňuje předpoklady ANOVA v tom, že (1) zahrnutí
rozložení počtu lézí. Testy na místě kontrolovaly dvě nezávislé proměnné věku a pohlaví
a také jejich interakci. Testy mezi lokalitami kontrolovaly tři nezávislé proměnné, jako je
věk, pohlaví a místo, jakož i jejich interakce. Mezi jednotlivci, kteří trpí vertikální ztrátou
kostní hmoty, příslušné povrchy byly hodnoceny jako seřazená data. Tato skóre byla
zprůměrována a porovnána pomocí Mann-Whitneyho t/ testu.
Ztráta zubů antemortem
Počet jedinců, u kterých došlo k jakékoli ztrátě zubů před smrtí (AMTL), byl
porovnán pomocí testu dobré shody chí-kvadrát. U jedinců postižených AMTL byl
pomocí ANOVA porovnán počet ztracených zubů na ústa. Proměnná THIS splňuje
předpoklady ANOVA v tom, že (1) zařazení jednoho jedince neovlivnilo, kteří další
jedinci byli zahrnuti, a (2) existuje normální rozdělení počtu ztracených zubů. Intra-site
testy kontrolované pro dvě nezávislé proměnné věku
157
a sex jako studna jako jejich interakce. Inter-site testy kontrolované pro tři nezávislé
proměnné věku, pohlaví a místa a také jejich interakce.
Lineární SmaltHypoplazie
Počet jedinců s alespoň jedním hypoplastickým defektem, typ
hypoplastického defektu a věk, ve kterém se defekt vyskytl, byly porovnány
pomocíchí-kvadrát test dobré shody. Byla porovnána hypoplastická oblast zubu
(THA).
pomocí ANOVA. Tato proměnná splňuje předpoklady ANOVA v tom, že (1) zařazení
rozdělení počtu defektů. Intra-site testy kontrolované pro dvě nezávislé proměnné věk a
pohlaví a také jejich interakci. Mezimístní testy kontrolovaly tři nezávislé proměnné věk,
pohlaví a místo a také jejich interakce.
Makrooděvy
Statistická analýza makrooděru se soustředí na první a druhý molár (Edwards,
1984; Schmidt, 1998). Přední zuby jsou vyloučeny, protože jich je vícepravděpodobně
vystavovatnemastifikační opotřebení (Hillson, 1996), které je sice užitečné, ale
nenízaměření této studie. Vysocerůzné doby erupce a ageneze třetích molárů (Scott,
1979b) mohou ovlivnit závažnost opotřebení; proto se třetí stoličky nepoužívají.
Pro každého jednotlivce bylo vypočítáno průměrné skóre opotřebení pro první a
druhý maxilární a mandibulární molár. Skóre opotřebení pro pravé a levé stoličky byly
zprůměrovány nauveďte střední skóre opotřebení pro maxilární a mandibulární M1 a
maxilární a
158
mandibulární M2. Jiné metodyby bylo používat výhradně levou nebo pravou stranu,
nebo zvolit stranu s nejvyšším skóre opotřebení. Většina jedinců však přednostně
žvýká jednu stranu (Hiiemae, 1978). Použití průměrného skóre eliminuje zkreslení v
důsledku jednostrannosti. Ibrahim (1987) navrhuje, aby byly maxilární a
mandibulární chrupy zvažovány odděleně kvůli rozdílům v opotřebení, které
vykazovaly skupiny v jeho studii. Vzorky použité pro tuto studii také vykazují rozdíly
mezi makroopotřebením maxilárních a mandibulárních molárů. Skóre opotřebení bylo
porovnáno pomocí ANOVA. Tato proměnná splňuje předpoklady ANOVA v tom, že
(1) zahrnutí jednoho jedince neovlivnilo, kteří další jedinci byli zahrnuti, a (2)
existuje normální rozložení míry opotřebení. Intra-site testy kontrolované pro dvě
nezávislé proměnné věk a pohlaví a také jejich interakci.
Mikrooděvy
Byla porovnána přítomnost leštidlapomocí chí-kvadrát testu. Celkový počet
prvků, počet sklovinových hranolů, procento důlků, šířka vrypu a šířka důlku byly
porovnány pomocí ANOVA. Vzhledem k tomu, že jednotlivé rysy nelze považovat za
nezávislé události, statistická analýza šířky škrábanců a šířky důlků se provádí na
průměrných hodnotách pro každého jednotlivce (Teaford a Runestad, 1992). Všechna
data pro každý hřbitov byla testována na normalitu pomocí Kolmogorov-Smirnovova
testu s Lillieforovou korekcí (Teaford et al., 1996). Aby byly splněny předpoklady
ANOVA, musela být některá data transformována. Součet prvků byl transformován
na druhou odmocninu po odlehlých hodnotách > 70 prvků
159
za obrázek byl odstraněn. Všichni tři odlehlí byli neznámého pohlaví a budou byli bez
ohledu na to vyloučeni z většiny testů. Pruhováníšířka byla log-transformována poté, co
byly odstraněny odlehlé hodnoty větší než 6,0 q. Šířka jamky byla transformována
podle pořadí a počet hranolů (těch s leskem) byl log-transformován. Transformace
hodnostiumožňuje distribuci dat zdarma, což umožňujeaby to odpovídalo
předpokladům ANOVA.Intra-site testy kontrolované pro dva nezávislé proměnné věku a
pohlaví a také jejich vzájemné působení. Mezimístní testy řízené pro tři
nezávisléproměnné věku, pohlaví a místastejně jako jejich interakce.
160
KAPITOLA
OSMÁVÝSLEDE
V následující kapitole je statistická analýza každého dietního ukazatele mezi muži
a ženami každé dospělé věkové skupiny v Hierakonpolis, mezi muži a ženami každé
dospělé věkové skupiny v Naqadě a mezi Hierakonpolisa Naqada pro každou věkovou a
pohlavní skupinu, kde je to možné. Protože se ukázalo, že většina ukazatelů je
závislá na věku, nebylo provedeno mezivěkové srovnání mužů a žen na těchto dvou
lokalitách. Pro srovnání mezi lokalitami byly věkové skupiny v případě potřeby
kombinovány kvůli malé velikosti vzorků nebo očekávaným frekvencím nižším než
jedna pro určité věkové skupiny.
Srovnání všech mužů a žen zahrnuje neurčené jedincestáří. Hvězdičky (*) vedle hodnot
p označují významné rozdíly na úrovni n = 0,0,5.
V rámci webu
Srovnání:Hierakonpolis
RozličnýLéze
Šedesát mužů s celkovým počtem 1128 zubů a 76 žen s celkovým počtem
1476 zubů bylo hodnoceno jako kariézní léze. Jeden jedinec ve věkové kategorii 6-
12 let vyjádřil neokluzní lézi na mléčném zubu. Jeden jedinec ve věkové kategorii
12-18 let projevil okluzní lézi na stálém zubu. Mezi mláďaty nebyly žádné jiné
kariézní léze.
Nebyly zjištěny žádné významné rozdíly v počtu mužů a žen s atalespoň jedna
kartonová léze v kterékoli z věkových skupin. Tabulka 8.1 ukazuje výsledky chí-
kvadrát pro jednotlivé četnosti počtu kariézních lézí. Nejvyšší procento mužů s
161
alespoň jedna kariézní léze se vyskytla ve věkové kategorii 35-50 let, zatímco
nejvyšší procento žen se vyskytlo ve věkové kategorii 18-35 let; rozdíly mezi
pohlavími jsou však obecně malé. Jediný zdánlivě velký rozdíl je v procentuálním
zastoupení mužů (40,0 %) a žen (16,7 %) ve věkové kategorii 50+, i když rozdíl není
významný vzhledem k malé velikosti vzorku v této věkové kategorii.
Stůl 8.1: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z kazivý léze (individuálnípočet).

STÁŘÍ MUŽŮ P ŽENY
n % N 'Na
Všechno 61 37,7 % >0,80 76 35,5 %
18-35 40 35,0 % >0,50 54 38,99 r
35-50 16 43,8 % >0,30 16 31,2 %
50+ 5 40,0 % >0,80 6 16,7 %
Po aplikaci Lukacsova Caries Correction Factor (Lukacs, 1995) byl porovnán
počet kariézních zubů u mužů a žen. Kariózní léze ovlivnily velminízký podíl (méně než
šest procent) zubů z Hierakonpolis. Oba muži aženy vykazovaly největší procento
kazivosti zubů ve věkové kategorii 35-50 let. Neexistují žádné významné rozdíly v počtu
zubů s kariézními lézemi mezi nimipohlaví v kterékoli z věkových kategorií. Tabulka
8.2 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro korigované frekvence počtu zubů kariézních
lézí.
Stůl 8.2: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z kazivý léze (opraveno zubpočet).
n % n na
Všechno 1128 3,9 % >0,20 1476 3,1 %
18-35 767 3,4 % >0,70 1034 3,1 %
35-50 272 5,5 % >0,30 311 4,0
%
50+ 89 3,4 % >0,50 131 1,59
r
162
Celkově měli muži průměrně 0,75 kariézních zubů na jednotlivce, zatímco ženy
měly průměrně 0,77 kariézních lézí na jednotlivce. Z těch jedinců salespoň jednu
kariézní lézi, muži měli v průměru 2,2 lézí, zatímco ženy měly průměrně 1,8 lézí na
ústa. Analýza rozptylu (ANOVA) neukazuje žádné významné rozdíly v počtu lézí na
ústa mezi pohlavími bez ohledu na věk. Tabulka 8.3 ilustruje výsledky ANOVA pro
počet kariézních lézí na ústa. Pearsonův korelační koeficient produktového momentu
ukazuje, že počet kariézních lézí na ústa pozitivně koreluje (r = 0,318) se závažností
zubního kamene a je skutečnou korelací (p = 0,000). Když hodnota p pro korelaci
ukazuje významnost, hodnota r je skutečnou reprezentací vztahu mezi proměnnými
nebo se o ní říká, že je skutečnou korelací (Daniel, 1999).
Tabulka 8.3: Dvoucestná ANOVA pro počet lézí na ústa (u jedinců salespoň jedna
léze).
Zdrojz Typ III df Znamen F
Variace Součet at
čtverců Náměstí
OpravenoModelk 15,048 7 2,150 1,173 0,337
a
Sex 1,178 2 0,589 0,321 0,727
Věk (pouze 11,458 3 3,819 2,084 0,200
dospělí)
Sex * Věk 1,446 2 0,723 0,395 0,676
Chyba 84,286 46 1,832
Celkový 292 000 54
OpravenoCelkov 99,333 53
ý
Zdroje variací pro dvoucestnou tabulku ANOVA jsou uvedeny podél levého
sloupce. „Opravený model“ je množství variability, kterou lze vysvětlit pomocí
163
hlavní efekty. Hlavní efekty jsou „Sex“ a „Věk“, tedy interakcez hlavních efektů je
'Sex*Age'. 'Chyba' odhaduje, jak moc se pozorování liší v rámci skupiny. "Celkem"
jsou všechny skupiny dohromady." Corrected Total' ukazuje, jak moc se pozorované
hodnoty liší od průměru ve všech případech dohromady (Norusis, 1999).
V obousměrné tabulce ANOVA je „součet čtverců“ mírou variace. Součet
čtverců se získá odečtením průměru pro skupinu od každé hodnoty v této skupině.
Rozdíly se pak umocní a sečtou. Nejčastěji se používá „součet čtverců typu III“,
protože je neměnný s ohledem na frekvence buněk. 'df', stupně volnosti, se rovná
počtu případů mínus jeden (Norusis, 1999).
'Mean Square' je míra rozptylu získaná vydělením součtu čtverců stupni
volnosti. Střední čtverec 'chyby' je odhad rozptylu populace. Střední čtverec 'Věk'
ukazuje, jak moc se liší průměr vzorku věkových skupin. Střední čtverec 'Sex'.
ukazuje, jak moc se liší výběrové průměry kategorií pohlaví. Střední čtverec
'Pohlaví*Věk' ukazuje rozptyl všech průměrů pohlaví a věku (Norusis, 1999).
Poměr 'F' se vypočítá vydělením středních čtverců hlavních efektů a interakcí
středním čtvercem chyby. Poměr 'F' se porovnává s tabulkovou hodnotou v závislosti
na stupních volnosti, aby se určila významnost, která je zde reprezentována 'P'
(Norusis, 1999).
Lokalizace kariézních lézí byla hodnocena jako okluzní nebo neokluzální. léze,
které bylypříliš velké na to, aby bylo možné přiřadit povrch původu, nebyly brány v
úvahu, čímž byla vyloučena většina jedinců ve věkové kategorii 50+. U vzorku
Hierakonpolis je většina
164
léze byly okluzní (58,4 %). Nejnižší procento okluze vyjadřovala věková kategorie 35-50
letléze pro muže i ženy. Ve věkových kategoriích 18-35 nebo 35-50 let nebyly mezi
muži a ženami žádné významné rozdíly. Stůl
8.4 ukazuje chí-kvadrátvýsledky pro lokalizaci kariézních lézí. Muže a ženy starší 50
let nebylo možné porovnávat, protože muži měli pouze léze, kterým nebylo možné
přiřadit lokalizaci (Norusis, 1999).
Tabulka 8.4: Chí-kvadrátvýsledky pro lokalizaci kariézních lézí

STÁŘÍ MUŽŮ ŽENY
n 'hle n %
(léze) okluzní (léze) okluzní
Všechno 36 61,19o >0,50 41 56,1 %
18-35 22 77,39o >0,10 30 60,0 %
35-50 14 35,77 >0,70 9 44,4 %
n
50+ 0 NA NA 2 50,09o
Jak je uvedeno v kapitole Sedmá, závažnost kazu byl přidělen jako (1) píchnutí
špendlíkem do 1 mm,
(2) lmm až 1/4 korunky zubu, (3) větší než 1/4 korunky zubu nebo (4) úplná nebo
téměř úplná destrukce zubu. Většina kariézních lézí u mužů i žen měla tendenci
být mezi 1 mm a 1/4 korunky zubu, s výjimkou mužů ve věkové kategorii 50+,
kde bylo zcela zničeno 66,7 % zubů s kazem. V žádné z věkových kategorií
nebyly mezi pohlavími signifikantní rozdíly v závažnosti kariézních lézí. Tabulka
8.5 ukazuje výsledky Mann-Whitney U pro závažnost kariézních lézí.
Reprodukováno s povolení z a autorská práva majitel. Dále reprodukce zakázáno bezpov ol ení .
165
Stůl 8.5: Mann-Whitney U Výsledekpro závažnost kazu

n % % % P n % % %
1 2 3 1 2 3
AH 46 28,3 54,3 4,3 0,282 46 34,8 % 56,5 2,2
% % % % %
18-35 26 34,6 50,0 3,8 0,529 32 37,5 % 56,3 3,1
% % % % %
35-50 15 20.07o 73,3 6,7 0,815 12 25,0 % 58,3 0 Jo
% % %
50+ 3 0% 33,3 0% 0,128 2 50,0 % 50,0 09r
% %
Počet
Jednotlivci v Hierakonpolis měli velmi malý počet. Počet bodů
bylzaznamenáno u 65 mužů a 80 žen. Většina povrchů zubů vykazovala skóre buď 0
(nepřítomné) nebo 1 (malé množství) pro muže i ženy bez ohledu na věk. Muži měli
vyšší index než ženy ve věkových kategoriích 18-35 a 35-50 let pro všechny čtyři
indexy kalkulu; ženy však měly ve všech indexech vyšší početní index než muži ve
věkových kategoriích 50+. V tabulkách 8.6 a 8.7 jsou uvedeny průměry indexů počtu.
Prostředky se používají pouze pro vizuální srovnání, nikoli pro statistickou analýzu.
Muži měli podobné množství zubního kamene v každé věkové kategorii s výjimkou
maxilárních zadních zubů, kde se věková kategorie 50+ jeví mnohem nižší. Zdá se, že
ženy starší 50 let mají mnohem více zubního kamene než mladší skupiny všech zubů.
Indexy zubního kamene mezi muži a ženami se významně lišilymaxilární zuby
(viz tabulka 8.6), ale ne pro zuby dolní čelisti (viz tabulka 8.7). Muži vVěková kategorie
18-35 let měla výrazně více zubního kamene na předních čelistních zubech než ženy.
Ve věkové kategorii 35-50 let měli muži výrazně více zubního kamene na zadních
čelistních zubech než ženy. Ženy ve věkové kategorii 50+ měly výrazně více zubního
kamene než muži na zadních čelistních zubech.
166
Tabulka 8.6: Výsledky Mann-Whitneyho U pro množství zubního kamene na čelistních

zubech.
PředníZuby ZadníZuby
STÁŘÍ mužský P ženský mužský P ženský

znamen znamen znamen znamena
at at at t
AH 0,407 0,075 0,285 0,481 0,469 0,421
18-35 0,460 0,032* 0,287 0,462 0,661 0,422
35-50 0,453 0,291 0,212 0,705 0,038* 0,361
50+ 0,307 0,310 0,533 0,168 0,010* 0,708
*označuje statisticky významný rozdíly v úroveň 0,05.
Tabulka 8.7: Výsledky Mann-Whitneyho U pro množství zubního kamene na mandibulárních

zubech.
Přední zuby Zadní zuby

znamen znamen znamen znamena
at at at t
AH 0,640 0,586 0,617 0,565 0,250 0,488
18-35 0,654 0,295 0,576 0,582 0,132 0,474
35-50 0,626 0,880 0,618 0,647 0,235 0,444
50+ 0,675 0,548 0,861 0,538 0,310 0,835
Absces
Exprese abscesu byla u vzorku z Hierakonpolis velmi nízká, pouze devět mužů
a pět žen mělo jakýkoli absces. Navzdory nízkému počtu postižených jedinců existuje
trend pro procento jedinců s alespoň jedním abscesemroste s věkem u mužů i žen.
Jedinou výjimkou je, že žádná žena ve věkové kategorii 35–50 let neměla absces,
zatímco dvě z 52 žen ve věkové kategorii 18–35 let a tři ze šesti žen ve věkové
kategorii 50+ měly absces. Pearsonův korelační koeficient momentu produktu
ukazuje, že abscesy pozitivně korelují se závažností zubního kazu (r — 0,303) a že
korelace je pravdivá (p = 0,000).
167
Větší podíl mužů než žen měl alespoň jeden absces v každé věkové
kategorii, rozdíly však nebyly statisticky významné. Tabulka 8.8 ukazuje výsledky
chí-kvadrát pro přítomnost abscesu. Chí-kvadrát test nemohl být proveden pro
věkovou kategorii 35-50 let, protože ženy očekávaly frekvence nižší než jedna. V
žádné juvenilní věkové kategorii nejsou jedinci s abscesy.
TablC 8.8: Chí-kvadrát výsledky pro absces přítomnost (jednotlivecpočet).

n % n %
AH 63 12,7 % >0,20 74 6.8
18-35 42 7,1 % >0,70 52 3,8 %
35-50 16 12,5 % NA 16 0%
50+ 5 60,0 % >0,80 6 50,0 %
Počet abscesů na jednotlivcemezi vzorkem Hierakonpolis byl poměrně malý.
Ze 14 jedinců s abscesy mělo šest mužů a tři ženy pouze jeden absces. Samci i samice
měli pouze jednoho jedince se dvěma abscesy. Dva muži a jedna žena měli tři nebo
více abscesů. Z jedinců postižených abscesem měli muži v průměru 1,9 lézí na ústa,
zatímco ženy měly v průměru
1,6 na ústa. Muži měli větší počet abscesů na ústa než ženy v každé z věkových
kategorií,tyto rozdíly však nebyly statisticky významné. Stůl
8.9 ukazuje a ANOVA Výsledek pro číslo z abscesy na jednotlivce.
168
Tabulka 8.9 Obousměrný ANOVA Výsledek pro číslo z abscesy zaústa.

Zdrojz Typ IIISoučet df Znamen F
Variace čtverců at
Náměstí
Opraveno 11,767 6 1,961 1,034 0,468
Modelka
Sex 3,566 2 1,783 1,576 0,430
Stáří 8,963 3 2,988 0,941 0,269
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 1,185 1 1,185 0,625 0,452
Chyba 15,167 8 1,896
Celkový 72 000 15
ý
ParodontálníChoroba
Výskyt onemocnění parodontu byl velmi nízký: pouze šest mužů a sedmženy ze
vzorku vykazovaly kostní léze. Jak muži, tak ženy zaznamenali nárůst počtu
onemocnění parodontu s věkem. V žádné z věkových kategorií nejsou významné
rozdíly v počtu jedinců s onemocněním parodontu mezi muži a ženami. Tabulka 8.10
ukazuje výsledky chí-kvadrát pro přítomnost onemocnění parodontu. U žádných
mláďat se neprojevilo onemocnění parodontu.
Tabulka 8.10: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt o1 parodontální nemoc (jednotlivecpočet).

n % n %
AH 67 9.09r >0,80 76 7,9 Ro
18-35 42 4,8 % >0,70 52 1,99 r
35-50 16 12,5 Ro >0,80 16 18,8 %
50+ 5 40,09 r >0,50 6 60,0 %
Parodontální onemocnění typu I se týká horizontálního úbytku kostní hmoty
nebo generalizovaných onemocnění parodontu, zatímco typ II se týká vertikálního
úbytku kostní hmoty nebo kapes. The
169
počty mužů (tři) a žen (čtyři) s vertikálním úbytkem kostní hmoty jsou velmi podobné,
stejně jako počet mužů (tři) a žen (5) s horizontálním úbytkem kostní hmoty. U mužů
vykazovaly tři zuby parodontální onemocnění typu II a osm zubů vykazovalo typ I.
Mezi ženami čtyři zuby vykazovaly „typ II, zatímco osm zubů vykazovalo typ 1. Tři
ženy prodělaly parodontální onemocnění typu I i typu II. Horizontální a vertikální
ztráta kostní hmoty se vyskytla v samostatných kvadrantech u všech tří jedinců. Je
příliš málo jedinců postižených onemocněním parodontu, aby bylo možné porovnat
typ ztráty kostní hmoty pro každou věkovou kategorii, proto byly věkové skupiny
sloučeny. Muži a ženy se významně neliší podle typu onemocnění parodontu Tabulka
8.11 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro typ onemocnění parodontu.
Stůl 8.11: Chí-kvadrát Výsledek pro typ parodontální nemoc (zubpočet).

n % % P n % %
lézí Typjá TypII lézí Typ1 TypII
Kombinovaný
kvůli 11 72,8 % 27,2 % >0,70 13 61,5 % 38,5 %
vzorkuVelikost
Částka z vykořenit vystavení byl měřeno na 17 zubů shorizontální ztráta kostní

hmoty.
ANOVA ukazuje, že množství kořenové expozice se významně nelišípodle věku
(p=0,999). Z těch s horizontálním úbytkem kostní hmoty měli samci výrazně větší
expozici kořenů než samice. Tabulka 8.12 ukazuje výsledky ANOVA pro množství
expozice kořenů v milimetrech. Samci měli průměrnou expozici kořenů 5,68 mm,
zatímco samice měly průměrnou expozici kořenů pouze 3,33 mm.
170
Stůl 8.12: Obousměrný ANOVA Výsledek pro množství z expozice kořenů.

Zdroj Součet typu df Střed F
variace IIIčtverců ní
čtvere
c
OpravenoModel 28,644 5 5,729 3,504 0,039
ka
Sex 16,329 1 1,143 9,987 0,009*
Stáří 2,286 2 16,329 0,001 0,999
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 3,652 1 3,652 2,233 0,163
Chyba 17,985 11 1,635
Celkový 374,870 17
ý
*označuje statisticky významný rozdíly na úrovni 0,05.
Zuby byli skóroval pro povrchvertikálního úbytku kosti jako (1) kráter s jedním
povrchem,
(2) dvouvrstvýkráter (3) příkop nebo (4) příkop. Ze tří mužů s vertikální ztrátou kostní
hmoty jeden zažil kráter s jedním povrchem, jeden zažil kráter se dvěma povrchy a
jeden zažil příkop. Většina samic zažila kráter s jedním povrchem bez dvou
povrchových kráterů nebo příkopů. Existuje příliš málo jedinců postižených
periodontálním onemocněním, aby bylo možné porovnat povrchy úbytku kostní
hmoty pro každou věkovou kategorii, proto byly věkové skupiny kombinovány.
Rozdíly mezi muži a ženami nebyly statisticky významné. Tabulka 8.13 ukazuje
výsledky Mann-Whitney U pro povrchy postižené periodontálním onemocněním typu
II.
Stůl 8.13: Mann-Whitney U Výsledek pro povrch z vertikální ztráta kostní hmoty (zubpočet).
n % % % n % % %
1 2 3 1 2 3
171
Kombinovan 3 33,3 % 33,3 % 33,3 % 0,283 6 83,3 % 0% 0%

ýkvůli
vzorkuVeliko
st
172
Antemortem ZubZtráta
Velmi málo jedinců zažilo ztrátu zubů před smrtí (AMTL). Procento jedinců s
AMTL má tendenci se s věkem zvyšovat; existují však amírně vyšší podíl mužů s
AMTL ve věkové kategorii 35-50 let (62,5Vo)než ve více než 50 letech (60,07r). Ve
věkové kategorii 18-35 let mají ženy o něco více jedinců s AMTL než muži, ale muži
jsou vyšší než ženy ve věkových kategoriích 35-50 a 50+. Žádný z těchto rozdílů není
statisticky významný. Stůl
8.14 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro ztrátu zubů před smrtí. Žádní mladiství
nezažiliantemortem ztráta zubů, která nesouvisela s přirozeným vypadáváním
mléčných zubů.
Stůl 8.14: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z AMTL (jednotlivecpočet).

n 'Na n %
Všechno 65 18,5 % >0,20 80 12,5 %
18-35 44 6,8 % >0,70 56 7,1 %
35-50 16 62,5 hlas >0,30 18 22,2 %
50+ 5 60,0 % >0,80 6 33,3 %
Z dvanácti mužů, kteří zažili AMTL, pouze pět ztratilo více než jeden zub.Ve
věkové kategorii 35-50 let jeden přišel o dva zuby, jeden o tři zuby a jeden o čtyři
zuby. Dva muži ve věkové kategorii 50+ přišli o šest zubů. Z deseti žen, které zažily
AMTL, čtyři ztratily pouze jeden zub, pět ztratilo dva zuby a jedna ve věkové
kategorii 35-50 let ztratila deset zubů. Zdá se, že počet ztracených zubů se s věkem
výrazně nezvyšuje. Mezi muži a ženami nejsou žádné významné rozdíly v počtu
ztracených zubů před smrtí. Tabulka 8.15 ukazuje výsledky ANOVA pro počet
ztracených zubů před smrtí u jedinců s jakoukoli AMTL.
173
Tabulka 8.15: Obousměrný ANOVA Výsledek pro číslo z zubyztracený antemortem.

Variace Součet at
OpravenoModelk 30,174 5 6,035 1,224 0,343
a
Sex 0,186 1 0,186 0,038 0,849
Věk (pouze 12,482 2 6,241 1,265 0,309
dospělí)
Sex*Stáří 16,895 2 8,448 1,713 0,212
Chyba 78,917 16 4,932
Celkový 232 000 22
ý
Hypoplastický SmaltVad y
Padesát pět mužia 71 žen bylo hodnoceno na lineární hypoplazii skloviny (LEH).
Počet jedinců s LEH byl poměrně vysoký ve srovnání s ostatními studovanými
lézemi. Celkově mělo alespoň jeden hypoplastický defekt 48,2 roku mužů a 44,9 %
žen. Mezi jednotlivými věkovými skupinami byl velmi malý rozdíl v procentu
postižených jedinců, od nízkého výskytu 38,5 % u mužů ve věku 35-50 let až po
vysoký 66,7 % u mužů nad 50 let. Ženy se ještě méně lišily podle věku, v rozmezí od
nízkého výskytu 46,2 % mezi osobami ve věku 18–35 let a vysoké 50,0 % u osob
starších 50 let. V žádné z věkových kategorií nebyly významné rozdíly mezi muži a
ženami. Tabulka 8.16 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro přítomnost hypoplastických
defektů.
Za LEH bylo bodováno 32 mladistvých. Více jedinců ve věku 12-18 let
skupina vyjádřila LEH (43,59 r) než v 6-12roční věková skupina (22,2 %) však toto
174
počet nebyl statisticky významný (p>0,30). Stejně tak ani jeden z mladistvýchskupiny se
významně lišily od dospělých (6-12 p>0,10; 12-18 p>0,70).
Tabulka 8.16: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z hypoplastický vady (individuálnípočet).

n % n %
Všechno 55 48,2 % >0,90 71 44,9 %
18-35 39 48,7 Vol >0,70 52 46,29o
35-50 13 38,5 % >0,50 15 46,7 %
50+ 3 66,7 % >0,70 4 50,0 %
Typ hypoplastického defektu byl hodnocen jako rýha nebo jamka. Jak samci,
tak samice vykazovali většinou defekty rýh. Muži ve věku 35–50 let měli největší
procento defektů jamek ze všech skupin, pouze 12,59 c. Ve stejné věkové skupině
nebyly u samic žádné jamkové defekty. Chí-kvadrát testy nemohly být provedeny u
jednotlivých věkových skupin, protože se očekávaly frekvence nižší než jedna. Ženy
ve věkových kategoriích 18-35 a 35-50 let očekávaly četnost nižší než jedna. Ani
muži, ani ženy ve věkové skupině 50+ nevykazovali žádné defekty jamek. Nebyly
zjištěny žádné významné rozdíly mezi muži a ženami pro všechny věkové skupiny
dohromady. Tabulka 8.17 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro typ hypoplastického
defektu.
Stůl 8.17: Chí-kvadrát Výsledekpro typ hypoplastického defektu (počet zubů).

n % n %
léze drážka léze drážka
Všechno 88 92,0 >0,05 138 97,8
% %
18-35 70 92,9 NA 104 97.loo
%
35-50 16 87,5 NA 29 100%
%
50+ 2 1009o NA 5 100%
175
Téměř všechny hypoplastické defekty v Hierakonpolis byly akutní a
chronickéhypoplastické defekty tvořící méně než pět procent z celkového vzorku. Z
291pozorovali hypoplastické defekty, pouze osm bylo chronických. Největší procento
chronických defektů měly ženy ve věkové kategorii 35-50 let s 3/41 nebo 7,3 %. Chí-
kvadrát testy nemohly být provedeny pro věkovou skupinu 35-50 let, protože muži v
této skupině zaznamenali pouze akutní hypoplastické defekty, a proto měli očekávané
frekvence nižší než jedna pro chronické defekty. U žádného jedince nad 50 let se
nevyskytly chronické defekty.
Mezi muži a ženami ve věku 18-35 let nebyly žádné významné rozdílyskupiny nebo pro
všechny věkové skupiny dohromady. Tabulka 8.18 ukazuje výsledky chí-kvadrát
závažnosti hypoplastických defektů.
Stůl 8.18: Chí-kvadrát Výsledek pro vážnost zhypoplastické defekty (počet defektů).
n % n %
léze akutní léze akutní
Všechno 112 94,6 % >0,30 179 97,2
%
18-35 92 93,5 % >0,05 131 98,5
%
35-50 18 100% NA 41 92,7
%
50+ 2 100% NA 7 100%
Hypoplastický vady byli testováno tak jako vyskytující se před nebo po věk zčtyři.
Jedinci ve věkové skupině 50+ vykazovali největší procento defektů po rvěk čtyř let (85,7
% pro muže i ženy), ačkoli výsledky mohou být zkreslené kvůliotěr. U jedinců v ostatních
věkových skupinách se většina defektů vyskytla před čtvrtým rokem věku. Věk výskytu
hypoplastických příhod se u mužů a žen nelišil
v některé z věkových kategorií. Tabulka 8.19 ukazuje chí-kvadrátvýsledky pro věk
výskytu hypoplastických defektů.
176
Stůl 8.19: Chí-kvadrát Výsledekpro věk výskytu hypoplastických defektů (defect count).
n % P n na
léze <4 léze <4
Všechno 117 62,4 % >0,20 171 56,1 Ho
18-35 92 64,1 % >0,10 123 55,3 %
35-50 18 72,2 % >0,50 41 65,9 %
50+ 7 14,3 % NA 7 14,39o
Individuální hypoplastická oblast (IHA) byla u všech jedinců velmi malá,což není
překvapivé vzhledem k nízkému výskytu chronických lézí. Tabulka 8.20 ukazuje
výsledky ANOVA pro IHA. Průměrná IHA pro muže byla 0,020 a pro ženy byla
0,022. ANOVA nevykazuje žádné významné rozdíly mezi věkovými skupinami nebo
pohlavími.
Tabulka 8.20: Obousměrný ANOVA Výsledek pro jednotlivce hypoplastickýplocha.

Zdroj Součet typu df Znamen F
Variace III at
OpravenoModel 0,001 9 0,000 0,250 0,986
ka
Sex 0,000 2 0,000 0,260 0,772
Stáří 2,954 3 9,984 0,016 0,997
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 0,001 4 0,000 0,448 0,773
Chyba 0,058 94 0,001
Celkový 0,110 104
ý
Makrooděvy
Zvyšuje se makrooděvy pro první a druhé moláry horní čelisti a dolní
čelistivýznamně mezi každou věkovou skupinou (p=0,000) u mužů i u žen. Muži mají
vyšší skóre opotřebení na prvních stoličkách než ženy ve všech věkových skupinách.
Celkově muži mají

177
průměrné skóre opotřebení 24,7 pro maxilární první moláry. Ženy mají průměrné skóre
opotřebení21,8 pro maxilární první moláry. ANOVA ukazuje, že rozdíl mezi
opotřebením scoTes na maxilárních prvních molárech mužů a žen je statisticky
významný. Tabulka 8.21 uvádí výsledky ANOVA pro makroopotřebení na prvních
maxilárních stoličkách. Průměrné skóre opotřebení pro první moláry dolní čelisti je
23,4 pro muže a 20,6 pro ženy.
ANOVA ukazuje, že rozdíl mezi mandibulárními prvními stoličkami mužů au žen je
statisticky významný. Tabulka 8.22 uvádí výsledky ANOVA pro makrowear
namandibulární první stoličky mužů a žen.
Muži v Hierakonpolis mají průměrné skóre opotřebení 15,1 pro maxilární
sekundustoličky, zatímco ženy mají průměrné skóre opotřebení 13,6. ANOVA
ukazuje, že rozdíl mezi muži a ženami je významný. Interakce pohlaví*věk je také
významná, což naznačuje, že muži mají vyšší skóre opotřebení v každé věkové
skupině. To potvrzují nezávislé t testy.
Stůl 8.21:Dvoucestné výsledky ANOVA pro maxilární Ml makrowear.

Zdroj Součet typu df Střed
Variace III ní
zČtverce čtverec
OpravenoModelk 2058,195 6 342,032 9,933 0,000
a
Sex 221,372 1 221,372 6,410 0,013*
Věk (pouze 1750,821 3 583,607 14,304 0,000*
dospělí)
Sex*Stáří 22.008 2 14,504 0,420 0,658
Chyba 3557,035 103 34,534
Celkový 63874,250 110
Opraveno „celkem 5615,230 109
178
Tabulka 8.22: Obousměrný ANOVA Výsledek pro mandibulární Mlmakrooděvy.

Zdrojz Typ III df Znamena F
Variace Součet t
zČtverce Náměstí
OpravenoModelk 1941,139 6 323,523 13,870 0,000
a
Sex 192,421 1 192,421 8,249 0,005*
Věk (dospělípouze) 1457,175 3 485,725 20,824 0,000*
Sex*Stáří 164,024 2 82,012 3,516 0,033*
Chyba 2542,506 109 23,326
Celkový 61755,250 116
ý
*označuje statisticky významné rozdíly na úrovni 0,05.
V tabulkách 8.23 a 8.24 jsou uvedeny výsledky ANOVA pro druhé moláry.
Střednískóre opotřebení pro druhé moláry dolní čelisti je 17,0 pro muže a 14,5 pro
ženy. ANOVA ukazuje, že rozdíl mezi muži a ženami není významný (viz tabulky
8.23 a 8.24).
Stůl 8.23: Obousměrný ANOVA Výsledek promaxilární M2 makrowear.

Zdroj Součet typu df Znamena F
Variace III t
OpravenoModel 1437,635 6 239,606 9,892 0,000
ka
Sex 185,969 1 185,969 7,677 0,007*
Věk (pouze dospělí) 1323,811 3 441,270 18,271 0,000*
sex*Stáří 66,378 2 33,689 1,391 0,253
Chyba 2640,268 109 24,223
Celkový 28830,750 116
OpravenoCelkový 4077,903 115
Reprodukováno s povolení z a autorská práva majitel. Dále reprodukce zakázáno bezpov olení.
179
Stůl 8.24: Obousměrný ANOVA Výsledek pro mandibulární M2makrooděvy.

Zdroj Součet typu df Znamena F P
Variace III t
OpravenoModelk 1843,351 6 307,255 10,313 0,000
a
Sex 1515,984 1 505,328 3,742 0,055
Stáří 111,465 3 111,465 16,963 0,000*
(Dospělípouze)
Sex*Věk 44,405 2 22.202 0,745 0,477
Chyba 3574,764 120 29,790
Celkový 37706,500 127
ý
Rozdíly mezi muži a ženami v makrooděvu nejprve na čelistní kostia druhé
stoličky odrážejí spíše sexuální rozdíly než distribuci velikostí vzorků vvěkové kategorie.
Muži a ženy mají zhruba stejné frekvence v každé věkové kategorii. Distribuce věku
a pohlaví se významně neliší od očekávaných hodnot pro ty skórované pro UM1 (p =
0,613), LM1 (p = 0,408), UM2 (p = 0,584) nebo LM2 (p = 0,456).
Mikrooděvy
MikrofotografieFáze II opotřebení byly vyšetřeny u 41 samců, 60 samic a 22
mláďat z Hierakonpolis. Počet rysů na mikrosnímek u dospělých se pohyboval od
čtyř do 93. Jeden jedinec se 70 rysy a jeden jedinec s 93 rysy byli ve věkové kategorii
15-35 let neznámého pohlaví a byli vyloučeni jako odlehlé hodnoty. Tabulka 8.25
ukazuje průměrný počet znaků podle věku a pohlaví. Počet
180
vlastnosti mikrowear se zvyšují s věkem s výjimkou žen nad 50 let, kterémůže být
způsobeno malou velikostí vzorků pro tuto skupinu.
Stůl 8:25: Číslo z mikrowear funkce podle věk a sex(netransformované).

n rozsa znam n rozsa znam

h enat h enat
Všechno 41 4-58 24.1 60 6-45 22.5
18-35 29 6-51 22.6 44 6-45 21.7
35-50 9 4—58 24.4 13 13-45 25.6
50+ 2 19-35 27 3 13-25 20.3
Mezi samci a samci je velmi malý rozdíl v průměrném počtu znakůženy jakékoli
věkové skupiny. Tabulka 8.26 ukazuje výsledky ANOVA pro počet znaků
transformovaných odmocninou na mikrosnímek. Nebyly zjištěny žádné významné
rozdíly v počtu mikrowearových prvků mezi jakoukoli věkovou nebo pohlavní
skupinou. Mláďata vykazovala mezi čtyřmi a 66 rysy na mikrosnímku. Jednotlivci ve
věkové skupině 12–18 let mají výrazně více rysů (p=0,010) než ve věkové skupině
15–35 let.
Přestože má více funkcí, procento těch funkcí, které jsou charakterizoványjako jamky,
stejně jako velikost jamek a vrypů se výrazně neliší mezi věkovou kategorií 12-18
let a jakoukoli jinou skupinou.
181
Tabulka 8.26: Výsledky obousměrné analýzy ANOVA pro mikrooděnění se shodují

(druhá odmocninatransformované).
Variace Součet at
OpravenoModelk 4,156 9 0,462 0,322 0,966
a
Sex 1,604 3 0,280 0,195 0,823
Věk (pouze 0,560 2 0,535 0,373 0,773
dospělí)
Sex*Stáří 1,754 4 0,439 0,306 0,874
Chyba 143,477 100 1,435
Celkový 2511 000 110
Procento celkových prvků mikrooděvů, které byly kategorizovány jako důlky
(verzus scratchCs), se pohybovalo od 07 do 797c pro dospělé. Prohlubeň je jakýkoli
prvek mikrooděru s apoměr délky k šířce menší než 4:1. Obrázek 8.1 je snímek SEM,
který ukazuje jamkufunkce. U mužů i žen se nejširší rozpětí procenta pitů vyskytlo ve
věkové kategorii 18-35 let. Procento důlků se u mužů s věkem neustále snižovalo, ale
zvyšovalo semírně s věkem u žen. Tabulka 8.27 ukazuje rozmezí a průměr
procentuálního podílu jamek pro muže a ženy pro každou věkovou skupinu.
Stůl 8.27: Procentoprvků kategorizovaných jako důlky.

n rozsah zname n rozsah znam

nat enat
AIl 41 0,09-0,75 0,32 60 0,00-0,79 0,36
18-35 29 0,09-0,75 0,34 44 0,00-0,79 0,35
35-50 9 0,09-0,59 0,29 13 0,11-0,72 0,40
50+ 2 0,17-0,26 0,22 3 0,12-0,65 0,39
182
Obrázek 8.1: Hierakonpolisžena 18-35 let. (500x) Poněkud atypická žena

s vysokým procentem pitů. Obrazová plocha je 0,25 mm“.
Průměrné procento jam bylo velmi podobné mezi muži a ženami všech
věkových skupin. Nebyly zjištěny žádné významné rozdíly v procentu rysů jamek
bez ohledu na věk nebo pohlaví. Muži i ženy měli nejširší rozsah procentuálního
zastoupení v kategorii 18-35 let a nejužší rozsah v kategorii 50+. Tabulka 8.28
ukazuje výsledky ANOVA pro procento rysů důlků. Procento jamek u mladistvých
se pohybovalo od 0 % do 839a, což bylo o něco větší než rozmezí pro věkovou
kategorii 18-35 pro muže a ženy. Procento jamek u mláďat se významně nelišilo od
dospělých jedinců.
183
Tabulka 8.28: Obousměrný ANOVA Výsledekpro procento důlků (netransformovaných).

Zdrojz Typ IIISoučet df Znamena F P
Variace čtverců t
Náměstí
OpravenoModel 0,194 9 0,022 0,631 0,768
ka
Sex 0,086 2 0,043 1,264 0,287
Stáří 0,082 3 0,027 0,804 0,494
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 0,138 4 0,035 1,010 0,406
Chyba 3,522 103 0,034
Celkový 17,155 113
ý
Tři muži a jedna žena ve věkové kategorii 18-35 let a jeden muž ve věkové
kategorii 35-50 let byli odstraněni jako odlehlé hodnoty, protože měli průměrnou
šířku vrypu větší než 6,1 ;i. S vyloučením odlehlých hodnot se šířky vrypů
pohybovaly od 1,61 q do 5,99 Jr. Neexistují žádné jasné trendy související s věkem
týkající se šířky vrypů. Ženy měly největší škrábance ve věkové kategorii 50+,
zatímco největší škrábance u mužů se vyskytly ve věkové kategorii 35-50 let.
Celkově, mužiměl větší rozsah šířky škrábanců než samice: samci mají
více malých škrábanců než samice. Ženy ve věkových kategoriích 18-35 a 50+ měly větší
škrábance než muži ve stejných věkových kategoriích. Obrázek 8.2 je obrázek SEM,
kterýilustruje škrábance s několika rysy důlků. Tabulka 8.29 ukazuje rozsahy a
prostředkyšířky škrábanců pro muže a ženy podle věku.
184
Postava 8.2 Hierakonpolis muž ve věku 35-50 let. (500x) Tento

obrázekukazuje
většinouvrypy (a) s několika důlky (b). Obrazová plocha je 0,25 mm“.
Stůl 8.29: Poškrábání šířka v mikronů podle věku a sex (netransformovaný- zahrnujeodlehlé
hodnoty).
n rozsah znam n rozsah znam

enat enat
Všechno 41 1,61-9,79 3.52 60 2.01-7,82 3.41
18-35 29 1,66-8,77 3.41 44 2.01-7,82 3,45
35-50 9 2,38-9,79 4.30 13 2.11-3,80 3.09
50+ 2 1,61-2.61 2.11 3 3,59-5.22 4.18
V průměrném škrábnutí nebyly žádné významné rozdílyšířky mezi muži a
ženami nebo mezi věkovými skupinami. Interakce pohlaví*věk vykazuje významný
rozdíl v důsledku rozdílu mezi muži a ženami ve věkové skupině 50+. Nicméně malá
velikost vzorku v těchto dvou skupinách může zkreslit výsledky. Stůl
8.30 seznamy a ANOVA Výsledek pro log-transformovanýšířky poškrábání po odlehlých

hodnotách
185
větší než 6.1 q mít byl odstraněno. Poškrábat šířka namladistvých se pohybovala od 1,28 q
do
4.22 q a dělal neliší se výrazně z aDospělí.
Tabulka 8.30: Obousměrný ANOVA Výsledek pro škrábnutí šířka (log-transformovaný).

čtvere
c
OpravenoModel 0,330 9 0,037 2,351 0,019
ka
Sex 0,041 2 0,021 1,329 0,269
Stáří 0,067 3 0,022 1,439 0,236
(Dospělípouze)
Sex *Stáří 0,156 4 0,039 2,509 0,047*
Chyba 1,527 98 0,016
Celkový 27,152 108
ý
* označuje statistickyvýznamné rozdíly na úrovni 0,05.
Stejně jako u šířek škrábanců měli samci také větší rozsah šířek jamek než
samice.Šířka jámy u mužů byla největší ve věkové kategorii 50+, zatímco ženy v této
věkové skupině měly nejmenší šířky jámy. U mužů se šířka jámy mírně zmenšuje od
věkové kategorie 18-35 let do kategorie 35-50 let, zatímco u žen mezi těmito dvěma
věkovými skupinami mírně narůstá. Tabulka 8.31 ukazuje rozsah a průměr šířky
důlku v mikronech pro muže a ženy každé věkové skupiny.
Tabulka 8.31: Jáma šířkav mikronech podle věku a pohlaví (netransformované).

n rozsah znam n rozsah znam

enat enat
Všechno 41 2:30-21.08 8,81 60 2,65-18:33 7,70
18-35 29 2:30-20,58 8,83 44 2,65-18:33 7,62
35-50 9 3,95-21.08 8.51 13 3,42-15,34 8.33
50+ 2 6,95-12,64 9,80 3 3,59-7,90 6.26
186
Průměry šířky jam se mezi muži a ženami významně neliší bez ohledu na
věkovou skupinu. Tabulka 8.32 uvádí výsledky ANOVA pro šířky jamek
transformované podle pořadí. Mláďata mají rozsah 5,01 q až 22,25 Jr pro šířku jámy.
Přestože mají o něco větší důlky než dospělí, velikosti se významně neliší a jsou
pravděpodobně výsledkem mírně měkčí skloviny na mléčném chrupu (Hillson, 1986).
Tabulka 8.32: Obousměrný ANOVA Výsledek prošířka jámy (rank-transformed).

Zdroj Součet typu df Znamen F P
Variace III at
OpravenoModel 26857,295 9 2984,144 0,784 0,631
ka
Sex 4476,639 2 2238,319 0,588 0,557
Stáří 7130,977 3 2376,992 0,625 0,601
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 13539,385 4 3384,846 0,890 0,473
Chyba 384286,642 101 3804,818
Celkový 1664283,000 111
ý
Leštění je definováno přítomností dvou nebo více sklovinných hranolů
viditelných na mikrosnímku (viz obrázek 8.3). Výskyt lesku se u žen s věkem
neustále snižoval. Zdá se, že muži mají s přibývajícím věkem větší pravděpodobnost,
že budou mít leštění VC. Nižší výskyt ve věkové kategorii ñ0+ je pravděpodobně
způsoben malou velikostí vzorku. Rozdíl mezi muži a ženami, kteří vykazují lesk, se
významně neliší u žádné věkové skupiny. Tabulka 8.33 ukazuje výsledky chí-kvadrát
pro procento jedinců s leskem. Všechna mláďata vykazují lesk. Mláďata mají výrazně
více jedinců s leskem (p<0,001) než dospělí.
187
Obrázek 8.3: Smalt hranoly.Zblízka pohled na smaltované hranoly (šipky).
Tabulka 8.33: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt leštěnky (individuální počet).

n % n %
Všechno 41 68,3 % >0,80 60 66,79o
18-35 29 65,59 r >0,30 44 75,07o
35-50 9 77,8 % >0,10 13 46,1 %
50+ 2 50,09 r NA 3 33,3 %
Z těch jedinců, kteří vykazují lesk, mají samci větší rozsah počtuhranoly skloviny
na mikrosnímek než ženy. Muži vykazují největší počet smaltovaných hranolů ve věkové
kategorii 35-50 let, zatímco ženy mají největší počet v 18-ti letech.věková skupina 35 let.
Počet sklovinných hranolů u žen s věkem mírně klesá, u mužů se však mezi věkovými
skupinami liší jen nepatrně. Tabulka 8.34 ukazuje rozsah a průměr počtu sklovinných
hranolů na mikrosnímek pro muže a ženy.
188
Tabulka 8.34: Číslo z hranoly na mikrosnímek podle věk asex.

n rozsah znam n rozsa znam

enat h enat
Všechno 29 2-61 8,93 42 2-31 7.33
18-35 9 2-11 6.16 13 2-31 7.21
35-50 2 3-61 17:00 3 3-12 7,50
50+ 1 9 9 1 10 10
Počet smaltovaných hranolů na mikrosnímek z těch jedinců s leskembyla
počítána, aby se ukázalo množství leštění na otěrové ploše. Počet sklovinných hranolů
se významně neliší mezi muži a ženami bez ohledu na věkovou skupinu. Tabulka
8.35 ukazuje výsledky ANOVA pro logaritmicky transformovaný počet hranolů na
mikrosnímek. Mláďata s leskem mají na každém mikrosnímku vidět 2 až 22 hranolů
skloviny. Mláďata se významně neliší od dospělých v množství leštění na jednu
plochu opotřebení.
Stůl 8.35: Obousměrný ANOVA Výsledekpro počet hranolů (log-transformovaných).

Variace Součet at
Opravený model 0,590 8 7,369 0,922 0,504
Sex 6,871 2 3,435 0,430 0,652
Věk (dospělípouze) 0,335 3 0,112 1,399 0,251
Sex*Stáří 0,137 3 4,561 0,571 0,636
Chyba 5,433 68 7,990
Celkový 54,871 77
189
V rámci srovnání
stránek:Naqada
KariózníLéze
43 mužů s celkem 469 zuby a 43 fen s celkovým počtem 469 zubůbyly hodnoceny
pro kariézní léze. Vyjádřil se jeden jedinec ve věkové kategorii 12-18 letokluzní léze
na trvalém zubu. Mezi mláďaty nebyly žádné jiné kariézní léze.
V žádné z věkových skupin nebyly žádné významné rozdíly v počtu mužů a žen s
alespoň jednou kariézní lézí. Tabulka 8.36 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro počet
jedinců s kariézními lézemi. Proporcepočet mužů s kariézními lézemi s věkem klesá,
zatímco u žen zůstává relativně stejný. Nejvyšší procento mužů s alespoň jednou lézí
se vyskytlo ve věkové kategorii 18-35 let, zatímco nejvyšší procento žen se vyskytlo
ve věkové kategorii 35-10 let. Rozdíly mezi pohlavími jsou obecně malé.

n % n %
Všechno 43 27,9 % >0,30 43 37,2 %
18-35 6 66,7 % >0,20 11 36,4 %
35-50 32 21,9 % >0,10 26 38,5'To
50+ 5 20,0 % >0,S0 6 33,3 %
Po aplikaci Lukacs Caries Correction Factor (Lukacs, 1995) byl porovnán počet
kariézních zubů u mužů a žen. Procento kazivých zubů u mužů s věkem klesá, zatímco
nejnižší procento u žen je ve věkové kategorii 35-50 let. Počet kazivých zubů se mezi
nimi výrazně liší
190
muži a ženy ve věkové kategorii 50+. Muži a ženy ve věku 18-35 leta věkové kategorie
35-50 let se významně nelišily. Tabulka 8.37 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro počet
kariézních zubů. Muži mají do 50 let kazivější zuby než ženy, avšak ženy nad 50 let
mají zuby kazivější než muži.
Stůl 8,37: Chí-kvadrát Výsledekpro výskyt kariézních lézí (upravený počet zubů).
ACPE MUŽŮ P ŽENY
n % n %
AH 469 9,2 % >0,70 469 9,8 %
18-35 81 23,2 % >0,05 104 13,7 %
35-50 325 6,8 % >0,80 292 6,6 %
50+ 63 3,4 % <0,02* 73 16,8 %
Celkově měli muži průměrně 0,56 kariézních lézí na jednotlivce, zatímco ženy
měly průměrně 0,58 lézí na jednotlivce. Z těchto jedinců s alespoň jednou kariézní
lézí měli muži v průměru 1,9 lézí, zatímco ženy měly v průměru 1,7 lézí na ústa.
Nejméně lézí měli muži ve věkové kategorii 35-50 let, zatímco ženy ve věkové
kategorii 50+ měly nejméně lézí. ANOVA nevykazuje žádné významné rozdíly v
počtu lézí na ústa mezi pohlavími nebo věkovými skupinami. Tabulka 8.38 ukazuje
výsledky ANOVA pro počet kariézních lézí na ústa. Pearsonův korelační koeficient
produktového momentu ukazuje, že počet kariézních lézí na ústa a závažnost zubního
kamene velmi slabě negativně korelují (r =
-0,019), ale to nemusí být skutečná korelace (p = 0,832). Když hodnota p není
významná, hodnota r nemusí být skutečnou reprezentací těchto dvou proměnných, ale
může být
191
ovlivněna jinými proměnnými, jako je velikost vzorku, a proto se neříká, že je to
pravdakorelace (Daniel, 1999).
Tabulka 8.38: Obousměrný ANOVA Výsledek pro číslo z kazivý léze zaústa.
Variace Součet at
OpravenoModel 13 636 8 1,705 0,709 0 681
ka
Sex 0,276 2 0,138 0,057 0,944
Stáří 8,294 3 2,765 1,150 0,345
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 3,925 3 1,308 0,544 0,656
Chyba 72,107 30 2,404
Celkový 215 000 39
ý
Lokalizace kariézních lézí byla hodnocena jako okluzní nebo neokluzální. Léze,
které bylypříliš velké na to, aby bylo možné přiřadit povrch původu, nebyly brány v
úvahu, čímž byla vyloučena většina jedinců ve věkové kategorii 50+. Většina lézí
byla neokluzivní1 (53,7 %). Všechny léze u žen ve věkové kategorii 50+ byly
neokluzní.
Mezi muži měla největší počet neokluzivních věková kategorie 35-50 letlézí (69,2 %).
Mezi muži a ženami nebyly žádné významné rozdílyvěkové kategorie 18-35 nebo 35-
50 let. Tabulka 8.39 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro umístění kariézních lézí.
Věkovou kategorii nad 50 let nebylo možné porovnávat, protože muži měli pouze
léze, které byly příliš velké na to, aby jim bylo možné přiřadit místo.
192
Tabulka 8.39: Chí-kvadrát Výsledek pro kazivý lézeumístění.

n % n %
léze okluzní léze okluzní
Všechno 24 41,7 % >0,95 21 42,9
%
18-35 11 54,5 % >0,70 6 50,0 %
35-50 13 30,8 % >0,20 11 54,5 %
50+ NA NA NA 4 0%
Závažnost kazu byla přiřazena jako (1) píchnutí špendlíkem do 1 mm, (2) 1
mm do 1/4 korunky, (3) větší než 1/4 korunky nebo (4) úplné zničení. Většina
kariézních lézí u mužů i u žen byla malá (1) nebo střední (2), mezi píchnutím
špendlíkem a 1/4 korunky zubu, s výjimkou mužů ve věkové kategorii 50+, kde byl
jediný zub, který lze vyhodnotit. byl zcela zničen. V žádné z věkových kategorií
nebyly mezi pohlavími signifikantní rozdíly v závažnosti kariézních lézí. Stůl
představení 8.40 Mann-Whitney U Výsledek pro závažnost z kazivýléze.
Tabulka 8.40: Mann-Whitney U pro kazyvážnost.

n % % % P n % % %
1 2 3 1 2 3
Všechno 36 30.l9r 44,4 5,6 % 0,442 34 20,1 50,0 % 8,8 %
% %
18-35 11 45,4 45,4 0% 0,178 9 22,2 44,4 % 11,1 %
% % %
35-50 17 23,5 41,2 11,8 0,354 13 38,5 38,5 % 7,7 %
% % % %
50+ 1 0% 0% 0% 0,280 6 0 % 50,0 % 16,7 %
Počet
Jednotlivci v Naqadě měli velmi malý počet. Většina povrchů zubů byla
hodnocena jakobuď 0 (není) nebo 1 (pokrývá méně než 1/3 povrchu) pro muže i ženy,
bez ohledu na věk. Celkově měli muži závažnější zubní kámen než ženy s výjimkou
věkové kategorie 18–35 let pro přední čelistní zuby a 35–50 let.
193
věková kategorie pro přední zuby dolní čelisti. Jsou uvedeny průměry indexů
počtuTabulky 8.41 a 8.42. Průměry se nepoužívají pro statistická srovnání.
Muži měli podobné množství kalkulu v každé věkové kategorii s výjimkoupřední
čelistní zuby, kde se věková kategorie 18-35 let jeví mnohem níže a čelistní čelistpřední
zuby, kde je věková skupina 35–50 let mnohem nižší. Nižší množství zubního kamene
na předních zubech je pravděpodobně důsledkem malé velikosti vzorků pro tyto
skupiny. Ženy jsou rozmanitější v množství kalkulu pro každou věkovou skupinu.
Zdá se, že závažnost zubního kamene se zvyšuje s věkem u mužů, ale s věkem se
snižuje u žen na všech zubech kromě dolních dolních čelistí. Když byly kalkulové
indexyve srovnání se muži a ženy mezi maxilárními významně nelišili (viz tabulka8.41)
nebo mandibulární zuby (viz tabulka 8.42) v kterékoli z věkových skupin.
Tabulka 8.41: Mann-Whitney U výsledky pro částku ot počet na maxilárnízuby.

PředníZuby ZadníZuby

znamena znamena znamena znamena
t t t t
Všechno 0,433 0,349 0,292 0,477 0,993 0,455
18-35 0,000 0,346 0,444 0,523 0,724 0,474
35-50 0,500 0,293 0,310 0,509 0,994 0,468
50+ 0,667 0,157 0,000 0,667 0,167 0,202
Tabulka 8.42: Mann-Whitney U výsledky pro množství zubního kamene na dolní

čelistizuby.
Přední zuby ZadníZuby

znamen znamena znamena znamena
at t t t
Všechno 0,167 0,283 0,564 0,592 0,726 0,577
18-35 NA NA 0,642 0,617 0,248 0,310
35-50 0,000 0,277 0,417 0,502 0,991 0,500
50+ NA NA NA 0,661 0,658 0,528
Reprodukov se svolením vlastníka autorských práv. Další reprodukce bez povolení zakázána.
áno
194
Absces
Abscesní výrazbyla velmi nízká pro vzorek Naqada, pouze 16 ze 48 mužů a 13
ze 48 žen známého věku vykazovalo léze. Navzdory nízkému počtu postižených
jedinců existuje trend, že procento jedinců s alespoň jedním abscesem se s věkem
zvyšuje. Jedinou výjimkou je, že ženy ve věkové kategorii 35-50 let měly nejnižší
procento jedinců s abscesem. Pearsonův korelační koeficient momentu produktu
ukazuje, že závažnost abscesu a kazu spolu pozitivně korelují (r
= 0,290) a že je to skutečná korelace (p = 0,000).
Větší podíl žen než mužů měl alespoň jeden absces v každé věkové kategorii, s
výjimkou věkové skupiny 35-50 let. Rozdíly však nebyly statisticky významné.
Tabulka 8.43 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro přítomnost abscesu. Žádná mláďata
neprojevila absces.
Tabulka 8.43: Výsledky Chí-kvadrát pro abscespřítomnost (individuální počet).

n % n %
Všechno 48 25,0 Ro >0,30 48 18,89o
18-35 6 16,7 % >0,50 13 23,1 %
35-50 36 22,2 % >0,10 29 6,9 %
50+ 6 50,0 % >0,99 6 66,7 %
Ve vzorku Naqada bylo velmi málo abscesů. Z 29 jedinců s abscesy mělo osm
mužů a šest žen pouze jeden absces. Dva muži a třiženy měly dva abscesy. Šest mužů a
čtyři ženy měly tři nebo více abscesů. Z jedinců postižených abscesem měli muži v
průměru 2,2 lézí na ústa, zatímco ženy měly v průměru 2,4 na osobu. Muži měli větší
počet abscesů
195
za osobunež ženy v každé z věkových kategorií, kromě věkové skupiny 18-35 let, tyto
rozdíly však nebyly statisticky významné. Tabulka 8.44 ukazuje výsledky ANOVA
pro počet abscesů na ústa.
Stůl 8,44: Obousměrný ANOVA Výsledek pro číslo z abscesy na ústa.

Zdrojz Typ III df Znamena F
Variace Součet t
Opravený model 23,783 8 2,973 0,843 0,577
Sex 1,440 2 0,720 0,204 0,817
Stáří 3,802 3 1,267 0,359 0,783
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 14,309 3 4,770 1,352 0,285
Chyba 74,083 21 3,528
Celkový 252 000 30
Parodontální Choroba
Prevalence onemocnění parodontu byla velmi nízká: pouze 13 ze 49 mužů a 11
ze 48 žen známého věku vykazovalo kostní léze. Procento mužů s onemocněním
parodontu se zvyšuje s věkem, avšak nejnižší podíl žen je ve věkové skupině 35–50
let. Mezi muži a ženami ve věkových kategoriích 35-50 nebo 50+ nebo pro všechny
věkové skupiny dohromady nejsou významné rozdíly v počtu jedinců s onemocněním
parodontu mezi muži a ženami. Tabulka 8.45 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro
přítomnost onemocnění parodontu. Chí-kvadrát testy nemohly být provedeny pro
věkovou kategorii 18-35 let, protože muži očekávali frekvence nižší než jedna. Nebyli
žádní mláďata s periodontálním úbytkem kostní hmoty.
!vyrobeno se svolením vlastníka autorských práv. Další reprodukce bez povolení zakázána.
196
Tabulka 8.45: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z parodontální choroba (individuálnípočet).

n % n %
Všechno 69 20,3 % >0,50 71 16,9 %
18-35 6 0,009 s NA 13 23,19 c
35-50 37 21,6 % >0,30 29 13,8 %
50+ 6 33,3 % >0,99 6 50,0 %
Většina úbytku kostní hmoty u mužů i u žen byla typu II (vertikální úbytek
kostní hmoty nebo kapsy). Z 39 zubů postižených parodontálním onemocněním u
mužů mělo 32 zubů od 12 jedinců vertikální úbytek kostní hmoty, zatímco z 27
postižených zubů u žen mělo 24 zubů od 12 jedinců vertikální úbytek kostní hmoty.
Dva muži a jedna žena prodělali parodontální onemocnění typu I i typu II. K
horizontálnímu a vertikálnímu úbytku kostní hmoty došlo u všech jedinců v
samostatných kvadrantech. Existuje příliš málo jedinců postižených periodontálním
onemocněním na to, aby bylo možné porovnávat typy úbytku kostní hmoty mezi
různými věkovými kategoriemi. Muži a ženy se významně neliší podle typu
onemocnění parodontu. Tabulka 8.46 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro typ
onemocnění parodontu.
Tabulka 8.46: Chí-kvadrát Výsledek protyp onemocnění parodontu (počet zubů)

n % % n % %
lézí Typjá TypII lézí Typjá TypII
Kombinovaný
kvůli 39 17,9 % 82,1 % >0,50 27 11.17r 88,9 %
vzorkuvelikost
Rozsah expozice kořenů byl měřen u všech zubů s horizontálním úbytkem kostní
hmoty (typ I). ANOVAukazuje, že množství kořenové expozice se významně neliší o
197
věku nebo podle pohlaví. Tabulka 8.47 ukazuje výsledky ANOVA pro množství
expozice kořenů. Samci měli průměrnou kořenovou expozici 6,52 mm, zatímco
samice měli průměrnou kořenovou expozici
7.00 min. Existuje příliš málo jedinců s periodontálním onemocněním I. typu, než
abychom je mohli rozeznattrendy související s věkem v množství kořenové expozice.
Nebyl dostatek jedinců s horizontálním úbytkem kostní hmoty pro ANOVA k výpočtu
interakce pohlaví*věk.
Stůl 8.47: Obousměrný ANOVA Výsledekpro množství expozice kořenů.

Variace Součet at
OpravenoModelk 11,563 3 3,884 0,875 0,525
a
Sex 3 000 1 3 000 0,675 0,376
Věk 11,221 2 5,611 1,263 0,457
(dospělípouze)
Sex*Stáří 0,000 0 NA NA NA
Chyba 17,767 4 4,442
Celkový 388,540 8
Opraveno"Otal." 29,420 7
Zuby byli skóroval pro povrch z vertikální ztráta kostní hmoty jako (1)
jednoplošnýkráter,
(2) dvouvrstvýkráter (3) příkop nebo (4) příkop. Samci vykazovali většinou krátery s
jedním povrchem, zatímco samice vykazovaly téměř rovnoměrně rozmístěné mezi
všemi kategoriemi. Rozdíly mezi muži a ženami nejsou statisticky významné. Není
dostatek jedinců s onemocněním parodontu, aby bylo možné provést srovnání mezi
jednotlivými věkovými skupinami. Tabulka 8.48 ukazuje výsledky Mann-Whitney U
pro povrch vertikálního úbytku kostní hmoty.
198
Stůl 8,48: Mann-Whitney U Výsledek pro povrch z vertikální ztráta kostní hmoty
(zubpočet).
n % % % P n % na %
1 2 3 1 2 3
Kombinovaný
kvůli 27 44,4 % 18,5 % 11,1 % 0,275 22 22,7 % 27,3 % 22,7 %
vzorkuVelikost
Mnoho jedinců v Naqadě zažilo alespoň nějakou ztrátu zubů před
smrtí(AMTL). Muži a ženy s nejmenším podílem jedinců s AMTL jsouve věkové
kategorii 35-50 let. Ve věkové kategorii 50+ je o něco více žen s AMTL než mužů,
ale více mužů než žen ve věkových kategoriích 35-50 a 18-35 let. Žádný z těchto
rozdílů není statisticky významný. Tabulka 8.49 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro
ztrátu zubů před smrtí. Chí-kvadrát testy nemohly být provedeny pro věkovou
kategorii 50+, protože muži očekávali frekvence nižší než jedna. U žádného mláďata
nedošlo ke ztrátě zubů před smrtí, která by nesouvisela s přirozeným vypadáváním
mléčných zubů.
Stůl 8.49: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z AMTL (jednotlivecpočet).

n % n %
Všechno 52 34,6 % >0,80 52 32,7 %
18-35 7 42,9 % >0,70 13 38,5 let
35-50 39 25,6 % >0,30 32 18,8 %
50+ 6 83,3 % NA 7 85,7 %
Z 18 mužů, kteří zažili AMTL, devět ztratilo více než jeden zub. Jen jedenmuž ve
věkové skupině 18-35 let ztratil více než jeden zub, avšak tento jedinec ztratil 10 zubů.
Ve věkové kategorii 35-50 let jeden muž přišel o dva zuby, jeden o pět zubů
199
a jeden přišel o 16 zubů. Muži ve věkové skupině 50+ ztratili dvě, tři, čtyři, šest a osmzuby
resp.Ze 17 žen, které zažily AMTL, pět ztratilo pouze jeden zub.
Ve věkové skupině 18-35 let dvě ženy ztratily tři zuby a jedna přišla o šest zubů. Ženy
ve věkové kategorii 35-50 let ztratily dva, tři, čtyři, sedm a 16 zubů. Ženy ve věkové
skupině 50+ ztratily čtyři, šest, sedm a osm zubů. Počet ztracených zubů se s věkem
zvyšuje jak u mužů, tak u žen. Neexistují žádné významné rozdíly v počtu ztracených
zubů před smrtí mezi muži a ženami. Tabulka 8.50 ukazuje výsledky ANOVA pro
počet ztracených zubů před smrtí.
Tabulka 8.50: Obousměrný ANOVA Výsledek pro číslo z zuby ztracenýantemortem.

čtvere
c
OpravenoModel 116,764 7 16,681 2,158 0,041
ka
3,520 1 3,520 0,455 0,501
Sex
96,561 3 32,187 4,165 0,007*
Věk (pouze
- 1 - - 0,559
dospělí) 18-
- 1 - - 0,001*
35 v 35-50
- 1 — 5 050 - 0,011*
35-50 v 50+
15,149 3 7,728 0,653 0,582
18-35 v 50+
1081,959 140
Pohlaví
1435 000 148
*Věková
1198,723 147
chyba
celkem
OpravenoCelkov
ý
Hypoplastický SmaltVady
Celkově bylo hypoplastickým postižením 24,39 r mužů a 13,97 r žen.defekty
200
skloviny. Procento jedinců s alespoň jedním hypoplastickým defektem
201
klesá s věkem u mužů i žen. U žádného jedince nad 50 let věku se nevyskytly
hypoplastické defekty. Muži a ženy ve věkové kategorii 18-35 let měli stejný podíl
jedinců s hypoplastickými defekty. V žádné z věkových kategorií nebyly významné
rozdíly mezi muži a ženami. Tabulka 8.51 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro
přítomnost hypoplastických defektů. Deset mladistvých bylo hodnoceno pro LEH, z
nichž všichni byli ve věkové skupině 12-18 let. Tři z deseti mláďat vykazovali
hypoplastické defekty. Počet mláďat s hypoplastickými defekty se nelišil od
dospělých (p > 0,70).
Stůl 8.51: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z hypoplastický vady (individuálnípočet).

n % n %
AH 37 25,5 >0,20 36 13,9
% %
18-35 6 33,3 >0,50 9 33,3
% %
35-50 28 25,0 >0,10 26 7,7 %
%
50+ 3 0 % NA 1 0%
Chí-kvadrát pro typ hypoplastického defektu nebyl pro vzorek Naqada
vypočítán, protože žádní jedinci nevykazovali defekty jamek. Všechny defekty u
samců, samic a mláďat byly lineární defekty horizontální rýhy.
Většinahypoplastické defekty v Naqadě byly akutní. Všechny hypoplastické
defekty mezi 18-35letými byly akutní. Mezi osobami ve věku 35–50 let žádná žena
nevykazovala akutní léze a pouze 33,3 % mužů vykazovalo akutní léze. Žádní jedinci
nad 50 let nevykazovali skórovatelné léze. Nebyly zjištěny žádné významné rozdíly
mezi muži a ženami pro všechny věkové skupiny dohromady. Tabulka 8.52 ukazuje
výsledky chí-kvadrát pro závažnost hypoplastického defektu.
202
Tabulka 8.52: Chí-kvadrát výsledky pro závažnost zhypoplastické defekty (počet

defektů).
n % n %
léze akutní léze akutní
Kombinovaný 32 68,89 r >0,70 6 66,79o
18-35 17 1009r NA 4 100%
35-50 15 33,3 % NA 2 0%
50+ 0 NA NA 0 NA
Hypoplastické defekty byly testovány jako vyskytující se před nebo po
čtvrtém roce věku. Mezi ženami pouze jedinci neznámého věku vykazovali
hypoplastické defekty, které se vytvořily před čtvrtým rokem věku. Muži ve věkové
kategorii 18-35 let tvořili většinu lézí před dosažením věku čtyř let. Žádní jedinci
nad 50 let nevykazovali skórovatelné léze. Věk výskytu hypoplastických příhod se
nelišil mezi muži a ženami ve věkové skupině 15-35 let nebo pro všechny věkové
skupiny dohromady. Tabulka 8.53 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro věk výskytu
hypoplastických defektů.
Tabulka 8.53: Chí-kvadrát Výsledek pro věk výskyt z hypoplastickývady.

STÁŘÍ MAIES ŽENY
n % P n %
léze <4 léze <4
Kombinovaný 37 35,1 % >0,80 13 30,8 %
18-35 17 52,9 let >0,10 4 09o
35-50 14 23,1 % NA 2 0%
50+ 0 0% NA 0 NA
Individuální hypoplastická oblast (IHA) byla u všech jedinců velmi malá,což není
překvapivé vzhledem k nízkému výskytu chronických hypoplastických defektů.
Průměrná IHA pro muže byla 0,045 a pro ženy byla 0,012. Pro IHA neexistují žádné
jasné trendy související s věkem. ANOVA nevykazuje žádné významné rozdíly v
jednotlivých hypoplastických oblastech mezi pohlavími nebo věkovými skupinami.
Tabulka 8.54 ukazuje výsledky ANOVA pro jednotlivé hypoplasty

203
plocha. Nebylo dost jedinců, aby ANOVA vypočítala interakci mezi nimipohlaví*věk.
Pouze osm jedinců mělo čtyři nebo více polárních zubů, které byly nutné k vytvoření
individuální hypoplastické oblasti.
Stůl 8.54: Obousměrný ANOVA Výsledek pro jednotlivce hypoplastickýplocha.

Variace III at
OpravenoModelk 0,003 3 0,001 1,525 0,338
a
Sex 0,002 1 0,002 3,322 0,142
Stáří 0,001 2 0,000 0,466 0,658
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 0,000 0 NA NA NA
Chyba 0,003 4 0,001
Celkový 0,012 8
Makrooděvy
Makrooděvy pro maxilární a mandibulární první stoličky a maxilární
druhémoláry vzrostlyvýznamně mezi každou věkovou skupinou, když byla pohlaví
kombinována. Množství makrooděru se mezi věkovými skupinami u druhých molárů
dolní čelisti neliší. Celkově muži mají o něco vyšší skóre opotřebení než ženy na
maxilárních prvních molárech, zatímco ženy mají o něco vyšší skóre opotřebení na
prvních molárech dolní čelisti. Muži mají průměrné skóre opotřebení 24,5 pro
maxilární první stoličky. Ženy mají průměrné skóre opotřebení 23,8 pro maxilární
první moláry. Průměrné skóre opotřebení pro první moláry dolní čelisti je 24,2 pro
muže a 2,5,8 pro ženy. ANOVA ukazuje, že rozdíl mezi muži a ženami není
významný pro maxilární resp
204
mandibulární první stoličky bez ohledu na věkovou skupinu. Tabulky 8.55 a 8.56 ukazují
ANOVAvýsledky pro množství makroopotřebení na maxilárních a mandibulárních
prvních molárech.
Stůl 8,55: Obousměrný ANOVA Výsledek pro maxilární Mlm a k r o o d ě v y .

Zdroj variace Typ III Součet df Střed F
čtverců ní
čtverec
Opravený model 1556,797 9 172,977 2,711 0,008
Sex 29,346 2 14,673 0,230 0,795
Věk (pouze 1152,574 3 384,191 6,020 0,001*
dospělí)
Sex•Stáří 191,737 4 47,934 0,751 0,560
Chyba 5488,200 86 63,816
Celkový 62749,750 96
Opravený součet 7044,997 95
Stůl 8,56: Obousměrný ANOVA Výsledek pro mandibulární Mlm a k r o o d ě v y .

ZdrojVariace Součet typu df Střed F P
IIIčtverců ní
čtverec
Opravený model 680,407 5 136,081 2,141 0,078
Sex 51,715 l 51,715 0,814 0,372
Sex *Věk 99,645 2 49,823 0,784 0,463
Chyba 2860,505 45 63,567
Celkový 34596,250 51
Stejně jako u prvních molárů mají muži vyšší průměrné skóre opotřebení než ženy
na čelistních druhých stoličkách, zatímco ženy mají vyšší průměrné skóre opotřebení než
muži na
205
mandibulární druhé moláry. Muži mají průměrné skóre opotřebení 16,3 pro
maxilárnídruhé stoličky, zatímco ženy mají průměrné skóre opotřebení 16,0. Průměrné
skóre opotřebení pro dolní druhé moláry je 17,3 pro muže a 17,7 pro ženy. ANOVA
ukazuje, že rozdíl mezi muži a ženami není významný pro maxilárnínebo
mandibulárnídruhé moláry. Tabulky 8.57 a 8.58 ukazují výsledky ANOVA pro
množstvímakrooděvy na maxilárurespektive druhé moláry dolní čelisti.
Tabulka 8.57: ObousměrnýVýsledky ANOVA pro maxilární M2 macrowear.

variace IIIzČtverce at
Náměstí
OpravenoM o d e l 1655,720 9 183,969 2,638 0,010
ka
Sex 55,705 2 27,852 0,399 0,672
Sex*Stáří 157,874 4 39,469 0,566 0,688
Chyba 5927,780 85 69,739
Celkový 31903,500 95
Tabulka 8.58: Obousměrný ANOVAvýsledky pro mandibulární M2 macrowear.

Variace III at
OpravenoM o d e l 276,729 5 55,346 0,893 0,495
ka
Sex 107 400 1 107 400 1,733 0,195
Věk (pouze 239,179 2 119,590 1,930 0,158
dospělí)
Sex*Stáří 81,520 2 40,760 0,658 0,523
Chyba 2540,430 41 61,962
Celkový 17071,250 47
206
Mikrooděvy
Mikrofotografie fazety opotřebení fáze 1I byly zkoumány u 25 mužů, 30 žen,a 15
mladistvých z Naqady. Počet znaků na mikrosnímek u dospělých se pohyboval od devíti do
58. Jednotlivcis rysem se shodují více než tři standardní odchylky od průměru (více než
70 rysů) byly odstraněny jako odlehlé hodnoty. Jedinec ve věku 6-12 let se 107 rysy
byl vyloučen jako odlehlá hodnota. Tabulka 8.59 ukazuje průměrný počet znaků podle
věku a pohlaví. Muži mají obecně více rysů na mikrosnímek než ženy. Počet
mikrowearových prvků se zvyšuje s věkem u mužů i žen s výjimkou jedinců starších
50 let, což by mohlo být způsobeno nízkou velikostí vzorků pro tuto skupinu.
Tabulka 8.59: Počet mikrowear funkce podle věku a pohlaví (netransformované).

n rozsa znam | n rozsah znam

h enat enat
Všechno 25 13-58 32.3 30 9-54 27.7
18-35 5 13-50 27.2 9 16-37 26.3
35-50 15 15-58 32.9 15 9-54 29.7
50+ 1 19 19 1 26 26
Mezi nimi je velmi malý rozdíl v průměrném počtu funkcímuži a ženy jakékoli
věkové skupiny. Tabulka 8.60 uvádí výsledky ANOVA pro počet znaků
transformovaných odmocninou na mikrosnímek s odstraněnými odlehlými hodnotami
většími než 70 znaků. Nebyly zjištěny žádné významné rozdíly v počtu
mikrowearových prvků mezi jakoukoli věkovou nebo pohlavní skupinou. Mláďata
vykazovala mezi šesti a 107 rysy na mikrosnímku. Počet mikrowearových prvků u
mladistvých se výrazně neliší od dospělých.
207
Tabulka 8.60: ANOVA výsledky 1nebo mikrooděření součet vlastností (druhá

odmocninatransformované).
Variace Součet at
OpravenoModel 11,053 8 1,382 1,182 0,330
ka
Sex 3,180 2 1,590 1,360 0,267
Stáří 2,529 3 0,843 0,721 0,544
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 3,824 3 1,275 1,090 0,363
Chyba 54,949 47 1,169
Celkový 1652 000 56
ý
Celkově měly samice širší rozsah procenta pitů než samci: samice měly nejmenší i
největší procento pitů. U žen se procento důlků pohybovalo od 0 do 88 %,zatímco
celkový rozsah u mužů byl sedm až 70 %. Procento znaků charakterizovaných jako
důlky se u žen s věkem snižovalo. Muži ve věkové skupině 35–50 let měli nejvyšší
procento rysů jamek. Tabulka 8.61 ukazuje rozsah a průměr procentuálních rysů
důlků pro muže a ženy každé věkové skupiny. Obrázek 8.4 je snímek SEM s
typickým poměrem důlků k poškrábání.
Stůl 8,61: Procentoprvků kategorizovaných jako důlky.

n rozsah zname n rozsah zname

nat nat
Všechno 25 0,07-0,70 0,34 30 0,00-0,88 0,40
18-35 5 0,15-0,70 0,33 9 0,00-0,88 0,45
35-50 15 0,07-0,67 0,35 15 0,00-0,85 0,40
50+ 1 0,16 0,16 1 0,35 0,35
208
Obrázek 8.4: Naqada věk 6-12. (500x) Toto je příklad

amikrofotografie s typickým poměrem důlek: vryp bez leštění.
obraz plocha je 0,25mm2.
Mezi samci byl velmi malý rozdíl v procentu rysů důlkůa samice. U obou
pohlaví bylo méně než 309a ze všech objektů na jejich rnikrografech důlkové. Tabulka
8.62 uvádí výsledky ANOVA 1 nebo netransformované procento prvků jámy. ANOVA
ukazuje, že procento jamek se významně nelišímezi muži a ženami bez ohledu na věk.
Mikrofotografie mláďat vykazovaly mezi 12 % a 85 % rysů jamek. Procento rysů
jámy se významně nelišilo mezi mláďaty a dospělými.
209
Stůl 8,62: ANOVA Výsledek procento z jámy(netransformované).

Zdroj Součet typu df Znamena F
Variace III t
OpravenoM o d e l 0,126 5 0,025 0,473 0,794
ka
Sex 0,051 1 0,051 0,957 0,334
Věk (dospělípouze) 0,035 2 0,018 0,331 0,720
Sex*Stáří 0,020 2 0,010 0,187 0,830
Chyba 2,130 40 0,053
Celkový 8,980 46
Šířka vrypu je větší u žen než u mužů pro každou věkovou skupinu. Ženy mají
také širší rozsah šířky škrábanců než muži v každé věkové skupině. U žen se největší
škrábance vyskytují ve věkové kategorii 50+, zatímco muži v této věkové skupině mají
nejmenší škrábance. U mužů se šířka vrypu s věkem neustále zmenšuje. Tabulka 8.63
ukazuje rozsah a průměr šířky vrypů v mikronech pro muže a ženy každé věkové
skupiny. Obrázek 8.5 je obrázek SEM ilustrující typický rozsah šířky škrábanců pro
samice.
Tabulka 8.63: Scratch šířka v mikronů podle věku a pohlaví (netransformované-

zahrnujeodlehlé hodnoty).
n rozsah zname n rozsah znam

nat enat
Všechno 25 1,53-4,78 2,83 27 1,43-6,55 3.20
18-35 5 2,66-3,91 3.39 7 1,53-6,55 3.61
35-50 15 1,53-4,78 2,79 II 1,43-6.16 3,00
50+ 1 2.45 2.45 1 4.33 4.33
Reprodukováno se svolenímvlastník autorských práv. Další reprodukce bez povolení zakázána.

210
Obrázek 8.5: Naqada žena ve věku 18-35 let. (500x) Plocha obrázku je
0,25mm2.
Dvě ženy ve věkové kategorii 18-35 let a jedna žena ve věkové kategorii 35-50 let
byly vyloučeny jako odlehlé hodnoty, protože jejich šířky vrypů byly větší než 6,10 p. S
vyloučením odlehlých hodnot se šířka vrypu u mužů pohybuje od 1,53 q do 4,78 |t,
zatímco titopro ženy se pohybují od 1,43 Jr do 4,33 q. Tabulka 8.64 ukazuje výsledky
ANOVA pro logaritmicky transformované šířky vrypů. Neexistují žádné významné
rozdíly v šířce vrypů mezi muži a ženami bez ohledu na věkovou skupinu. Šířka
škrábanců u mláďat se pohybovala od 1,66 Jr do 7,59 Jr, což se výrazně neliší od
dospělých jedinců.

211
Stůl 8,64: ANOVA Výsledek pro škrábnutí šířka (log-transformovaný).

Variace Součet at
OpravenoModel 0,073 5 0,015 0,324 0,895
ka
Sex 0,001 1 0,001 68,964 0,913
Stáří 0,002 2 0,001 0,012 0,976
(Dospělípouze)
Sex *Stáří 0,023 2 0,012 0,024 0,773
Chyba 1,674 37 0,045 0,259
Celkový 10,947 43
ý
Muži mít větší jámy než samice celkově ave většině věkových kategorií.
Střední šířka jámy je stejná pro dospělé muže s výjimkou věkové kategorie 50+,
která má pouze jednoho jedince. Největší jámy mají samice ve věkové kategorii 18-
35 let. Tabulka 8.65 ukazuje rozsah a průměr šířek jamek v mikronech pro muže a
ženy každé věkové skupiny.
Tabulka 8.65: Jámašířka v mikronech podle věku a pohlaví (netransformovaná).

n rozsah znamen n rozsah zname

at nat
Všechno 25 2,87-14,97 7.33 28 1,79-13:30 6.63
18-35 5 5,72-11:45 7.34 8 5,60-13:30 7,87
35-50 15 2,87-14,97 7.34 14 3,55-10.09 5,79
50+ 1 11,46 11,46 1 5,84 5,84
Šířka jámy se významně neliší mezi muži a ženami v žádné věkové skupině.
Tabulka 8.66 ukazuje výsledky ANOVA pro šířku jamky transformované podle
pořadí. Mláďata mají šířku jámy v rozmezí od 3,67 q do 45,74 |i. Jednotlivci ve věku
12-18 let
212
kategorie mají rozsah 5,68 q až 45,74 q, což je výrazně vyšší (p=0,002) nežti ve věkové
skupině 35-50 let a ti ve věkové skupině 6-12 let (p=0,029).
Tabulka 8.66: ANOVA Výsledek pro šířku jámy(přeměněno v pořadí).

Zdrojz Typ III df Středn F
Variace Součet í
zČtverce čtverec
OpravenoModelk 22191,306 5 4438,261 1,553 0,197
a
Sex 6949,406 1 6949,406 2,431 0,127
Stáří 7971,453 2 3985,727 1,394 0,260
(Dospělípouze)
Sex*Stáří 7751,404 2 3875,702 1,356 0,270
Chyba 108620,989 38 2859,447
J'otal 487752,500 44
ý
Dvacet procent všech mužů a 509a všech žen vykazovalo známky lesku.Tabulka
8.67 ukazuje, že tento rozdíl je statistickyvýznamný. Když je každá věková skupina
zkoumána samostatně, nejsou žádné významné rozdíly v lesku, což může být
způsobeno menší velikostí vzorku. Ve věkové skupině nad 50 let mohl být vyšetřen
pouze jeden jedinec každého pohlaví; ani jeden z těchto jedinců nevykazoval lesk.
Žádný jednotlivec ve věkové skupině 6–12 let nevykazoval lesk, zatímco 60 % ve
věkové skupině 12–18 let ano. Procento mláďat s leskem se významně neliší od
dospělých.
Tabulka 8.67: Chí-kvadrát výsledky pro výskyt zpolština (individuální počet).

n % n %
Všechno 25 20,0 <0,02* 30 50,0 %
%
18-35 5 20,0 >0,30 9 35,5 %
%
35-50 15 20,0 >0,10 15 46,7 %
%
213
50+ 1 0% NA 1 0%

214
Počet smaltovaných hranolů na mikrosnímek byl u těchto osob vyšetřens leskem.
Bylo vyšetřeno 5 mužů a 15 žen. V průměru mají samice větší počet hranolů než
samci. U mužů i žen se počet hranolů zvyšuje s věkem. Tabulka 8.68 ukazuje počet
sklovinných hranolů na mikrosnímek pro muže a ženy v každé věkové skupině.
Tabulka 8.68: Počet hranoly zamikrofotografie podle věku a pohlaví.

n rozsa znam n rozsa znam

h enat h enat
AH 5 2-6 3.6 15 2-38 8.27
18-35 1 3 3 5 2-7 4.6
35-50 3 2-6 3,67 7 2-10 6.29
50+ 0 --- --- 0
U jedinců s leskem se počet hranolů skloviny viditelných na každém
mikrosnímku mezi muži a ženami významně neliší. Muži měli dva až šest viditelných
hranolů skloviny na mikrosnímek, zatímco ženy měli dva až 38 hranolů na
mikrosnímek. Tento rozdíl nebyl významný. Tabulka 8.69 ukazuje výsledky ANOVA
pro logaritmicky transformované číslo hranolu. Pouze dorostenci ve věkové kategorii
12-18 let vystavovali lesk. Z nich se počet hranolů skloviny na mikrosnímku
pohyboval od pěti do 33, což bylo významně více (p=0,041) než u dospělých ve
věkových kategoriích 18-35 i 35-50 let.
215
Tabulka 8.69: Výsledky ANOVA pro počet hranolů pro jedince s leskem (log-
transformované).
Zdrojz Typ III df Střed F
Variace Součet ní
čtverců čtvere
c
OpravenoModel 0,839 5 0,168 2,328 0,098
ka
Sex 0,289 1 0,289 78,579 0,065
Věk (dospělípouze) 0,095 2 0,048 4.007 0,531
Pohlaví*Věk 0,189 2 0,094 0,662 0,301
Chyba 1,009 14 0,072 1,308
Celkový 12,239 20
ý
Inter-SiteSrovnání
KariózníLéze
Ani v Hierakonpolis ani Naqada mezi nimi nebyly výrazné rozdílypočet mužů a
žen s alespoň jednou kariézní lézí. V Hierakonpolisprocento mužů s kariézními lézemi
se s věkem zvyšovalo, zatímco procento v Naqadě s věkem klesá. Procento žen v
Hierakonpolis s kariézními lézemi také klesá s věkem. V Naqadě vykazuje věková
skupina 35–50 let největší podíl postižených jedinců, avšak procento žen s lézemi se
s věkem mění jen velmi málo. Přesto se počet jedinců s alespoň jednou kariézní lézí
mezi oběma vzorky významně neliší, bez ohledu na pohlaví nebo věk. Tabulka 8.70
ukazuje výsledky chí-kvadrát pro kariézní léze.
Žádní jedinci ve věkové skupině 6–12 let z Naqady a pouze jeden jedinecz
Hierakonpolisvyjádřené karyózní léze. Ve věkové skupině 12-18 let jeden
216
jednotlivec z Hierakonpolisa jeden jedinec z Naqady měl okluzní lézi na trvalém zubu.
Chí-kvadrát testy nemohly být provedeny pro žádnou věkovou skupinu, protože
vzorek Naqada očekával frekvence nižší než jedna.

STÁŘÍ Hierakonpolis P Naqada
n % n na
Muži 66 36,4 let >0,30 59 28,8 %
18-35 40 35,0 % >0,20 6 66,7 %
35-50 16 43,8 % >0,10 32 21,9 Ro
50+ 5 40,0 % >0,99 5 20,0 %
Ženy 78 35,99 r >0,30 56 28,6 %
18-35 54 38,9 % >0,80 11 36,4 %
35-50 16 31,2 % >0,50 26 38,5 %
50+ 6 16,7 % >0,99 6 33,3 %
Mláďata 32 3,4 % NA 11 9,1 %
6-12 9 11,1 % NA 2 0%
12-18 23 4,3 % NA 9 11,1 %
V Hierakonpolis nebyly žádné významné rozdíly v počtu zubů (korigovaných) s
kariézními lézemi mezi muži a ženami jakékoli věkové skupiny. nicméněmuži a ženy
ve věkové skupině 35–50 a 50+ let v Naqadě se lišili o 0,01úroveň. Zatímco věková
skupina 18–35 let v Naqadě se významně neliší (p > 0,05), muži (23,2'To) a ženy
(13,7 %) se v Naqadě od sebe liší více než muži (3,4 %) a ženy (3,1 %) ) ve stejné
věkové skupině v Hierakonpolis (p > 0,70).
Muži ve věkové skupině 18-35 let se významně lišili mezi vzorky propočet zubů
(opravený) s alespoň jednou kariézní lézí. Muži ve věkových skupinách 35-50 a 50+
se mezi vzorky významně nelišili. Počet zubů (korigovaný) se významně lišil mezi
vzorky u žen ve věku 18-35 let
'vytvořeno se svolením vlastníka autorských práv. Další reprodukce bez povolení zakázána.
217
50+ věkové skupiny, ale ne pro věkovou skupinu 35-50 let. Tabulka 8.67 ukazuje chí-
kvadrátvýsledky pro četnost počtu zubů s kariézní lézí.
Chí-kvadrát testy nemohly být provedeny pro věkovou skupinu 6-12 let, protože
Naqadavzorek měl očekávané frekvence nižší než jedna. Nebyl tam žádný významný
rozdílmezi Naqadou a Hierakonpolis ve věkové skupině 12-18 let (viz tabulka 8.71).
Stůl 8,71: Chí-kvadrát Výsledek pro výskyt z kazivý léze (opraveno zubpočet).
n % n %
Muži 1127 3,9 % <0,01* 469 9,2 let
18-35 767 3,4 % <0,01* 81 23,29r
35-50 272 5,5 % >0,30 325 6,89 r
50+ 89 3,4 % >0,50 63 3,4 %
Ženy 1476 3,1 % <0,01* 469 9,8 %
18-35 1034 3,1 % <0,01* 104 13,7
%
35-50 311 4,0 % >0,10 292 6,6 %
50+ 131 1,59 <0,01* 73 16,8
c %
Mláďata
6-12 170 0,6 % NA 14 0%
12-18 402 0,2 % >0,70 61 1,6 %
* označuje statisticky významný rozdíly na úrovni 0,05.
Počet kariézních lézí na ústa se významně nelišilmezi muži a ženami v
Hierakonpolis nebo Naqadě. Muži v Hierakonpolis měli v průměru 2,2 lézí na ústa,
zatímco muži v Naqadě měli v průměru 1,9 lézí na ústa. V Hierakonpolis měly samice
v průměru 1,8 lézí na jednotlivce
1,7 byl průměr pro ženy v Naqadě. Rozdíly mezi obyvatelistránek nebyly významné
bez ohledu na pohlaví nebo věkovou skupinu. Tabulka 8.72 ukazuje výsledky
třícestné ANOVA pro počet kariézních lézí na ústa. Tabulka tří ANOVA je podobná
obousměrné tabulce ANOVA, o které se pojednává na straně 154, kromě toho, že
existují tři hlavní
218
efekty 'Stránka', 'Pohlaví' a 'Věk'. Interakcemezi hlavní efekty patří 'Stránka*Sex',
'Stránka*Věk', 'Pohlaví*Věk' a interakce všech tří hlavních efektů
'Stránka*Pohlaví*Věk'. Hlavní účinky 'Pohlaví' a 'Věk' a interakce 'Pohlaví*Věk'
zde nejsou uvedeny, protože již byly zkoumány ve srovnáních uvnitř stránek.
Stůl 8.72: Třícestný ANOVA Výsledek pro číslo z léze za ústa (ztěch
postižené).
Variace Součet at
OpravenoModel 23,405 11 2.128 0,923 0,524
ka
místo 0,290 1 0,290 0,126 0,724
Stránky*Sex 0,471 1 0,205 0,205 0,653
Stránky*Věk 14,185 2 7,029 3,078 0,053
(Dospělí)
Stránky*Pohlaví 3,547 2 L774 0,770 0,467
*Věk
Chyba 154393 67 2,304
Celkový 478 000 79
ý
Lokalizace kazivé lézebyla zaznamenána jako okluzní nebo neokluzní. Tato
analýza nezohlednila léze, které byly příliš velké na to, aby bylo možné přiřadit
povrch původu, čímž byla vyloučena většina lézí ve věkových skupinách 50+.
Žádný vzorek nevykazoval rozdíly v umístění kariézních lézí mezi muži a ženami ve
věkových skupinách 18-35 nebo 35-50 let. Chi-kvadrát nemohl být proveden pro
věkovou skupinu 50+ pro žádný vzorek, kvůli očekávaným frekvencím nižším než
jedna. Většina lézí v Hierakonpolis i Naqadě byla okluzní. Muži z obou vzorků
vykazovali největší procento neokluzních lézí ve věkové skupině 35-50 let. V
Hierakonpolis se také nejvíce projevily samice
219
procento neokluzních lézí ve věkové skupině 35–50 let, avšak v Naqadě bylo procento
mírně vyšší ve věkové kategorii 18–35 let. Nebyly tam žádné rozdílyv umístění
kariézních lézí mezi vzorky pro jakoukoli věkovou nebo pohlavní skupinu. Stůl
8.73 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro umístění kariézních lézí. Žádný muž starší 50 let z
žádného vzorku neexprimoval neokluzální léze. Žádné ženy z Naqady starší 50 let
nevykazovaly neokluzní léze. Všechny kariézní léze u juvenilních jedinců byly okluzní.
Tabulka 8.73: Chí-kvadrát výsledky pro lokalizaci kariézních lézí.

n % n %
léze okluzní léze okluzní
Muži 36 61.1% >0,20 24 44,0
%
18-35 22 77,3 >0,70 11 54,5
% %
35-50 14 35,7 >0,80 13 30,8
% %
50+ 0 NA NA 0 NA
Ženy 41 56,1 >0,30 21 65,2
% %
18-35 30 60,0 1,00 6 50,0
% %
35-50 9 44,4 1,00 11 54,5
% %
50+ 2 50,0 NA 4 0%
%
Většina kariézních lézí v Naqadě byla malá (1) nebo střední (2), zatímcovětšina
těch v Hierakonpolis byla střední (2). Muži a ženy se významně nelišili v závažnosti
kariézních lézí na obou místech. Žádné významné nebylyrozdíly mezi Hierakonpolis a
Naqada pro muže. Když byly všechny samice sloučeny, byl mezi ženami významný rozdíl,
ale žádné významné rozdíly mezi jednotlivými věkovými kategoriemi. Tabulka 8.74
ukazuje Mann-Whitney Uvýsledky pro závažnost zubního kazu.

217
Stůl 8.74: Mann-Whitney U výsledky pro kazvážnost.

n 9e 9r H n % 9• 'T•
1 2 3 1 2 3
44 27,37o 56,89o 4,57o 0,757 29 31,0'7o 41,4 (o 6,99o
18-3.5 26 34,6 % 50,07o 3,87 0,500 11 45,47 45,4 % 0%
c c
35-50 15 20,0'7 73,39‹ 6,79 r 0,257 17 23,5'7r 41,29 r 11,89 r
50+ 3 0 % 33,39 c 09c 0,564 1 0 Jo 09o 09o
Ženy 46 34,8 % 56,59• 2,2 % 0,027* 28 25,0 % 42,9 10,3 let
%
18-35 32 37,5 %
? 6,3 3.1 Ne 0,110 9 22,2 % 44,4 11,19o
% Vol
35-50 12 25,0 % 58,37o 0 % 0,724 13 38,5 % 38,5'E 7,79 r
50+ 2 50,07o 50,09o 09e 0,108 6 0'To 50,07e 16,7' r
Počet
Závažnost zubního kamene byla mírná jak v Hierakonpolis, tak v Naqadě.
Většina povrchů zubů obou vzorků vykazovala skóre buď 0 (nepřítomné) nebo 1
(méně než 1/3 povrchu zubu) pro muže i ženy. V Hierakonpolis měly ženy vyšší
index kalkulu než muži pouze ve věkové kategorii 50+. V Naqadě měly ženy více
zubního kamene než muži na předních čelistních zubech ve věkové skupině 18–35 let
a na předních zubech dolní čelisti ve věkové skupině 35–50 let.
V Naqadě nebyly žádné významné rozdíly v závažnosti zubního kamene mezi
muži a ženami. Nicméně v Hierakonpolis měli muži výrazně více zubního kamene na
předních čelistních zubech ve věkové skupině 18–35 let a na zadních čelistních
zubech ve věkové skupině 35–50 let. Ženy v Hierakonpolis měly významně více
zubního kamene než muži na maxilárních zadních zubech ve věkové skupině 50+.
Když byly zkombinovány všechny věkové skupiny, nebyly mezi těmito
dvěma místy žádné významné rozdíly v závažnosti zubního kamene u mužů a žen.
Pouze ženy nad 50 let vykazovaly významné rozdíly mezi těmito dvěma vzorky.
Tabulka 8.75 ukazuje Mann-

218
Whitney U výsledky pro závažnost zubního kamene u dospělých. Ženy starší 50 let z
Hierakonpolis měly výrazně více zubního kamene na zadních čelistních zubech než ženy
starší 50 let z Naqady. Jiné významné rozdíly nebyly. Statistické testy nemohly být
provedeny pro přední zuby dolní čelisti u mužů ve věkových skupinách 18-3J a 50+ let
nebo žen ve věkové skupině 50+ let, protože vzorky z Naqady neměly v těchto
kategoriích žádné vyhodnotitelné zuby.
Tabulka 8.75: Výsledky Mann-Whitney fJ pro závažnost zubního kamene u dospělých.

STÁŘÍ Muži | Ženy
HK P NQ HK NQ
znamen znamen znamen znamen
at at at at
18-35
Horní přední 0,460 0,196 0,000 0,287 0,534 0,444
Horní zadní 0,462 0,725 0,523 0,422 0,483 0,476
Dolní přední 0,654 NA NA 0,576 0,789 0,643
Dolní zadní 0,582 0,809 0,617 0,474 0,328 0,310
35-50
Horní přední 0,453 0,691 0,500 0,212 0,788 0,310
Horní zadní 0,705 0,206 0,509 0,361 0,246 0,468
Dolní přední 0,626 0,139 0,000 0,618 0,391 0,417
Dolní zadní 0,647 0,250 0,502 0,444 0,616 0,500
50+
HorníPřední 0,307 0,373 0,667 0,533 0,105 0,000
Horní zadní 0,168 0,100 0,667 0,708 0,011* 0,202
Dolní přední 0,675 NA NA 0,861 NA NA
Dolní zadní 0,538 0,549 0,361 0,835 0,297 0,528
*označuje statisticky významné rozdíly na úrovni 0,0J.
Mezi Hierakonpolis a Naqadou nebyly u žádné z věkových kategorií mladistvých
žádné významné rozdíly v množství kalkulu. Tabulka 8.76 ukazuje výsledky Mann-
Whitney U pro závažnost zubního kamene u mladistvých. Žádný mladistvý z Naqady
neměl skórovatelné spodní přední zuby.
219
Tabulka 8.76: Mann-Whitney U pro mladistvý početvážnost.

STÁŘÍ HorníPřední { Horní zadní | Dolní zadní
HK P NQ HK P NQ HK P NQ
zname zname zname znam zname zname
nat nat nat enat nat nat
6-12 0,014 NA NA | 0,080 0,603 0,037 | 0,061 0,569 0,000
12-18 0,242 0,368 0,333 | 0,214 0,667 0,138 l0,209 0,135 0,437
Absces
V Hierakonpolis i Naqadě měli muži o něco vyšší pravděpodobnost abscesu
než ženy. Ani jeden vzorek však nevykazoval statisticky významné rozdíly mezi
počtem mužů a žen s alespoň jedním abscesem. V Hlerakonpolis i Naqadě se
procento mužů s alespoň jedním abscesem s věkem zvyšovalo, zatímco ženy měly
nejnižší procento jedinců s abscesem ve věkové kategorii 35–50 let.
Počet mužů s alespoň jedním abscesem se významně nelišilmezi vzorky. Ženy ve
věkové kategorii 35–50 let z Hierakonpolis a muži ve věkové kategorii 18–35 let z
Naqady očekávali četnost nižší než jedna, proto nebylo možné provést srovnání těchto
skupin na místě. U žen ve věkové skupině 18-35 nebo 50+ nebyly mezi vzorky žádné
významné rozdíly.
Když se však spojily všechny věkové skupiny, bylo jich výrazně více žen z Naqady s
alespoň jedním abscesemnež z Hierakonpolis. Tabulka 8.77 ukazuje výsledky chí-
kvadrát pro přítomnost abscesu. Nebyli žádní mláďata s abscesy zbuď slte.
220
Tabulka 8.77: Výsledky Chí-kvadrát pro přítomnost abscesu (individuální počet).

n % n %
Muži 63 12,7 let >0,05 48 25,0 %
18-35 42 7.19 NA 6 16,7 %
3,5-50 16 12,5 % >0,50 36 22,2 %
50+ 5 60,0 % >0,80 6 50,09 r
Ženy 74 6,89• <0,05* 48 18,8 %
18-35 52 3,89• >0,05 13 23.19r
35-50 16 0 NA 29 6,9 %
%
0,50+ 6 50,0 % >0,99 6 66,7 %
Muži a ženy se významně nelišili v počtu abscesů na ústa ani v jednom místě.
Muži měli více abscesů než ženy v Hierakonpolis, zatímco ženy měly více abscesů než
muži v Naqadě. Z jedinců s abscesem měli muži v Hierakonpolis v průměru 1,9 abscesů
na ústa, zatímco ženy měly v průměru 1,6 na ústa. V Naqadě měli muži průměrně 2,2
abscesů na ústa, zatímco ženy měly průměrně 2,4 abscesů na ústa.
Zdá se, že jednotlivci v Naqadě mají větší počet abscesů na ústa než ti v
Hierakonpolis. Nejvíce abscesů vyjádřených kterýmkoli jednotlivcem v Hierakonpolis je
10. Nejvíce abscesů vyjádřených kterýmkoli jednotlivcem v Naqadě je 16. Tyto rozdíly
však nejsou statisticky významné bez ohledu na pohlaví nebo věkovou skupinu. Tabulka
8.78 ukazuje výsledky ANOVA pro počet abscesů na ústa jedinců s alespoň jedním
abscesem.
221
Tabulka 8.78: Výsledky třícestné ANOVA pro počet abscesů na ústa.

Variace III at
OpravenoModel 34,671 11 3,152 0,912 0,545
ka
místo 4,524 1 4,524 1,309 0,264
Stránky*Sex 2,350 1 2,350 0,680 0,418
Stránky*Věk 5,457 2 2,729 0,759 0,466
(Dospělí)
Stránky*Pohlaví* 4,301 l 4,301 1,244 0,276
Věk
Chyba 79..500 23 3,457
Celkový 288 000 35
OpravenoCelkov l14,171 34
ý
Prevalence onemocnění parodontu byla u obou vzorků poměrně nízká. Ve
většině případů se onemocnění parodontu zvyšuje s věkem. Jedinou výjimkou jsou ženy
v Naqadě, kde bylo nejnižší procento postižených jedinců ve věkové skupině 35-50 let.
Muži a ženy se významně nelišili v prevalenci onemocnění parodontu ani v jednom
místě.
Počet mužů s periodontálním onemocněním se mezi lokalitami výrazně nelišil,
když byly sloučeny všechny věkové skupiny, nebo pro věkové kategorie 35-50 nebo 50+
let. Chí-kvadrát testy nemohly být prováděny mezi místy pro muže ve věkové skupině 18-
35 let, protože vzorek Naqada očekával frekvence nižší než jedna. Výskyt onemocnění
parodontu u žen se mezi vzorky významně lišil, když byly sloučeny všechny věkové
skupiny. Ženy z Naqady ve věkové skupině 18–35 let očekávaly frekvence nižší než jedna.
Ženy ve věkových skupinách 35-50 a 50+ let ano
222
se mezi vzorky významně neliší. Tabulka 8.79 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro
přítomnost onemocnění parodontu. Z obou lokalit nebyli žádní mláďata s periodontálním
onemocněním.
Tabulka 8.79: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt onemocnění parodontu (individuální počet).
n na n %
Muži 67 9,09o >0,03 69 20,3
%
18-35 42 4,89 r NA 6 0'7
35-50 16 12,57o >0,50 37 21,6
%
50+ 5 40,0 % >0,70 6 33,3
%
Ženy 74 8,19c <0,05* 48 20,89•
18-35 .52 1,9'7r NA 13 23,1'f
35-50 16 18,89o >0,80 29 13,8
%
50+ 6 3,3 % >0,99 6 50,0
%
Žádný vzorek nevykazoval významné rozdíly mezi muži a ženami v typu ztráty
kostní hmoty. Na obou místech bylo příliš málo jedinců s periodontálním onemocněním,
aby bylo možné provést srovnání typu úbytku kostní hmoty pro jednotlivé věkové
kategorie. Většina jedinců v Hierakonpolis zažila onemocnění parodontu typu I
(horizontální nebo generalizované). Většina jedinců v Naqadě zažila periodontální
onemocnění typu 11 (vertikální nebo kapesní). Muži i ženy se mezi vzorky významně
lišili v typu onemocnění parodontu. Tabulka 8.80 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro typ
onemocnění parodontu.
223
Tabulka 8.80: Výsledky Chí-kvadrát pro typ onemocnění parodontu (počet zubů).
Hierakonpolis P Naqada
n 'na % n % %
Typ I TypII Typ I Typ II
Muži 11 72,8 % 27,29e <0,01'• 39 17,97 r 82,1 %
Ženy 13 61,5 % 38,59 c <0,01* 27 11,1 % 88,9 %

Existuje významný rozdíl v míře vystavení kořenů parodontálnímu onemocnění
typu I mezi muži a ženami v Hierakonpolis, ale ne v Naqadě. Průměrná kořenová
expozice u samců byla 5,68 mm v Hierakonpolis a 6,52 mm v Naqadě. Samice v
Hierakonpolis měly průměrnou expozici kořenů 3,33 mm. Samice v Naqadě měly
průměrnou expozici kořenů 7,00 mm. ANOVA ukazuje, že existuje významný rozdíl v
míře expozice kořenů mezi lokalitami a v porovnání lokalita*pohlaví. Tabulka 8.81
ukazuje výsledky ANOVA pro množství expozice kořenů. Nezávislé testy vzorků ukazují,
že rozdíl mezi ženami na dvou místech je významný na úrovni 0,05, zatímco rozdíl mezi
muži nikoli. Velikosti vzorků byly pro srovnání web*pohlaví*věk příliš malé.
224
Tabulka 8.81: Výsledky třícestné ANOVA pro množství expozice kořenů.

Zdroj variace Typ III Součet df Střed F
čtverců ní
čtverec
OpravenoModel 69,222 9 7,691 3,227 0,022
ka
místo 24,843 1 24,843 10,423 0,006*
Stránky*Sex 14,822 1 14,822 6,219 0,025*
Stránky*Věk 7,574 1 7,574 3,178 0,095
(Dospělí)
Stránky*Pohlaví* 0,000 0 NA NA NA
Věk
Chyba 35,752 15 2,383
Celkový 763,410 25
V Hierakonpolis nebo Naqadě nebyly žádné významné rozdíly v počtu povrchů
postižených vertikálním úbytkem kostní hmoty mezi muži a ženami. Počet jedinců s
periodontálním onemocněním byl na obou místech příliš malý na to, aby bylo možné
provést samostatné srovnání pro každou věkovou kategorii v rámci skupin pohlaví.
Muži nevykazovali žádné významné rozdíly mezi vzorky. Samice se však
významně lišily v povrchu vertikálního úbytku kosti mezi vzorky. Stůl
8.82 ukazuje výsledky Mann-Whitney U pro povrch úbytku kostní hmoty. V
Hierakonpolis byly samice postiženy pouze na jedné straně zubu s výjimkou jednoho
jedince. Osmdesát procent žen v Naqadě bylo postiženo na dvou nebo více stranách
zubu, přičemž 25 % vykazovalo „příkop“ nebo všechny čtyři strany postižené úbytkem
periodontální kosti.
225
Stůl 8,82:Výsledky Mann-Whitney U pro povrchovou vertikální ztrátu kostní hmoty (počet
zubů).
Hieralionpolis P Naqada
n 'r % % n '7a 9e 9r
1 2 3 1 2 3
Muži 3 33,3 % 33,39 33,39a 0,852 27 44,4 % 18,5'7a 11,1
c %
Ženy 6 83,39 c 09a 09o 0,039* 22 22,7 % 27,39 22,7
%
*označuje statisticky významný rozdíly v 0,05úroveň.
Frekvence ztráty předsmrtných zubů (AMTL) se mezi muži a ženami na
žádném místě neliší. Procento jedinců v Hierakonpolis s AMTL rostlo s věkem u
obou pohlaví. V Naqadě měli muži i ženy nejnižší procento jedinců s AMTL ve
věkové kategorii 35–50 let. U žádného mláďata ani na jednom místě nedošlo k
AMTL, který by nesouvisel s přirozeným vypadáváním mléčných zubů.
Když byly všechny věkové skupiny zkombinovány, výrazně více mužů v
Naqadě zažilo AMTL než v Hierakonpolis. Když se však věkové skupiny porovnávají
odděleně, muži nevykazují žádné významné rozdíly mezi vzorky. Tabulka 8.83
ukazuje výsledky chí-kvadrát pro ztrátu zubů před smrtí. Muži ve věkové skupině 18-
35 let v Naqadě očekávali frekvence nižší než jedna. Pokud by velikost vzorků byla
větší, muži mezi 18-35 lety by se s největší pravděpodobností významně lišili mezi
Hierakonpolis a Naqada.
Také samice se mezi vzorky výrazně liší. Když se zkombinují všechny věkové
skupiny, výrazně více žen v Naqadě má AMTL než v Hierakonpolis (viz Tabulka
8.83). Když jsou věkové skupiny testovány odděleně, jediná věková kategorie mezi
nimi
226
ženy vykazují významné rozdíly ve věkové skupině 18-35 let. Pokud by však velikost
vzorku byla vyšší, věková skupina 50+ by se pravděpodobně mezi jednotlivými místy
výrazně lišila.
Tabulka 8.83: Výsledky chí-kvadrát výskytu ztráty zubů před smrtí (individuální počet).
n na n na
Muži 65 18,5 % <0,05* 32 34,69•
18-31 44 6,89 r NA 7 42,9 %
35-50 16 62,5' o >0,30 39 25,6 %
50+ 5 60,09o >0,80 6 83,39
Ženy 80 12,5 % <0,01* .52 32,7' c
18-35 56 7,1 % <0,01* 13 38,5' Mr
35-50 18 22,2 % >0,80 32 18,89
50+ 6 33,39 c >0,10 7 85,7 let
Počet ztracených zubů před smrtí se mezi muži a ženami na obou místech
významně neliší. V Hierakonpolis se počet s věkem výrazně zvyšuje. Jednotlivci starší
50 let v Naqadě ztratili výrazně více zubů než ostatní dvě věkové skupiny. Celkově je v
Naqadě podstatně více AMTL než v Hierakonpolis. Tabulka 8.84 ukazuje výsledky
ANOVA pro počet ztracených zubů před smrtí. Srovnání site*scx a site*pohlaví*věk
však nevykazují žádné významné rozdíly.
227
Tabulka 8.84: Výsledky třícestné ANOVA pro počet ztracených zubů před smrtí.
Zdroj Typ IIISoučet df Znamen F
Náměstí
OpravenoModel 216,399 14 15,457 3,433 0,000
ka
místo 99,785 1 99,785 7,148 0,008*
Stránky*Sex 2,379 1 2,379 0,528 0,468
Stránky*Věk 29,517 3 9,839 2,185 0,090
(Dospělí)
Stránky•Pohlaví* 8,388 2 4,194 0,931 0,395
Věk
Chyba 1256,311 279 4,503
Celkový 1667 000 284
ý
flypoplastické defekty skloviny
Počet jedinců, kteří zažili lineární hypoplazii skloviny (LEH), se nelišil mezi
muži a ženami v Hierakonpolis nebo Naqadě. V Naqadě se procento jedinců s LEH s
věkem snižovalo. Procento postižených žen v Hierakonpolis se zvyšovalo s věkem,
zatímco muži s nejmenším počtem postižených jedinců byli ve věkové skupině 35-50 let.
V žádné z jednotlivých věkových kategorií nebyly mezi vzorky u mužů významné
rozdíly. Při kombinaci všech věkových kategorií je rozdíl mezi vzorky významný na
úrovni 0,05. Tabulka 8.85 ukazuje výsledky chí-kvadrát pro přítomnost LEH.
Ženy starší 50 let nemohly být srovnávány, protože Naqada měla očekávanou
frekvenci nižší než jedna. Když byly všechny věkové skupiny zkombinovány,
Hierakonpolis měl výrazně více žen, které byly postiženy LEH, než Naqada. Když věk
228
skupiny byly porovnávány odděleně, mezi vzorky nebyl žádný významný rozdíl u žen ve
věkové skupině 18-35 let. Ve věkové skupině 35–50 let měly ženy v Hierakonpolis
významně více jedinců s LEH než Naqada (viz tabulka 8.8.5).
Žádní mladiství ve věkové skupině 6-12 let z Naqady nemohli být bodováni za
LEH. V rámci věkové kategorie 12–18 let měli mladiství z Hierakonpolis významně více
jedinců s LEH než Naqada (viz tabulka 8.85).
Tabulka 8.85: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt hypoplastických defektů (individuální počet).
n % n 'na
Muži 55 47,3 % <0,05* 37 25.Ona
18-35 39 48,7 % >0,70 6 33,39
35-50 13 38,5 % >0,30 28 25.09r
50+ .3 66,7 % >0,30 3 09o
Ženy 71 46,5 % <0,01* 36 13,9 %
18-3.5 52 46,2 % >0,50 9 33,37
35-50 15 46,79‹ <0,01 * 26 7,79o
50+ 4 50,09‹ NA já 0%
Mláďata 32 40,67o >0,50 10 30,0 %
6-12 9 22,2' r NA 0 NA
12-18 23 43,5' r <0,01* 10 30,0 %
Chí-kvadrát testy pro typ hypoplastického defektu nebyly prováděny mezi vzorky,
protože žádní jedinci z Naqady neprojevili defekty jamek. Všechny defekty u samců,
samic a mláďat z Naqady byly lineární horizontální rýhované defekty. Zatímco jedinci z
Hierakonpolis vykazovali nějaké jamkové defekty, většinou šlo o rýhy.
Většina hypoplastických defektů v Hierakonpolis i Naqadě byla akutní. Chí-
kvadrát testy nemohly být spuštěny pro věkové kategorie 35–50 nebo 50+ let na žádném
místě
229
kvůli očekávaným frekvencím nižším než jedna. Muži a ženy se významně nelišili v typu
hypoplastického defektu na obou místech, když byly věkové skupiny kombinovány.
Muži v Hierakonpolis měli výrazně akutnější léze než muži v Naqadě. Samice se
mezi vzorky významně neliší. Tabulka 8.86 ukazuje výsledky chí-kvadrát závažnosti
hypoplastických defektů. Dospělé věkové skupiny nebylo možné porovnávat odděleně
pro muže a ženy, protože očekávané frekvence byly nižší než jedna. Mláďata nebylo
možné srovnávat, protože Naqada očekával frekvence nižší než jedna.
Tabulka 8.86: Výsledky chí-kvadrát pro závažnost hypoplastických defektů (počet defektů).
Hierakonpolis Naqada
N 9• % P n na na
akutní chronický akutní chronic
ký
Muži 112 94,6 % 5,4 % <0,01* 32 68,87• 31,29 r
Ženy 179 97,2 Hlas 2,8 % >0,30 6 66,7 (o 33.3
.mláďata 55 90,9 Hlas 9.ter NA 4 1009c 0 (o

6-12 21 90,5 hlas 9,5'o NA 0 NA NA
12-18 34 91,2 % 8,89 NA 4 100% 0 (o
c
Muži a ženy se významně nelišili ve věku výskytu hypoplastických defektů v
Hierakonpolis nebo Naqadě. Muži nad 50 let v Naqadě neměli žádné skórovatelné
hypoplastické defekty, proto nebylo možné tuto věkovou skupinu porovnávat. Muži v
Hierakonpolis ve věkových kategoriích 35-50 a kombinovaných měli významně více
hypoplastických defektů, které se vyskytly před dosažením věku čtyř let, než muži v
Naqadě. Muži v
230
věková skupina 18-35 let se mezi vzorky významně nelišila. Tabulka 8.87 ukazuje
výsledky chí-kvadrát pro věk výskytu hypoplastických defektů.
Ženy nebyly rozděleny podle věkových skupin, protože žádná žena z Naqady ve
známém věku nezažila hypoplastické příhody před dosažením věku čtyř let. Na těchto dvou
místech nebyl mezi ženami žádný významný rozdíl (viz tabulka 8.87). Mezi mláďaty na těchto
dvou lokalitách nebyl žádný významný rozdíl.
Tabulka 8.87: Výsledky chí-kvadrát pro věk výskytu hypoplastických defektů.

STÁŘÍ Hierakonpolis Naqada
n % '7 P n % 7r
<4 >4 <4 >4
Muži 117 62,4' o 37,69 c <0,01* 31 38,7'7r 61,3°%
18-35 92 64,1 % 35,9 % >0,30 17 52,9 % 47.1na
35-50 18 72,2 % 27,8 % <0,01* 14 23.17r 76,99
50+ 7 14,3 % 85,79 NA 0 NA NA
Ženy 171 J6.17r 43,9 % >0,05 13 30,89 r 69,2 %
Mláďata
6-12 16 1009o 0% NA 0 NA NA
12-18 32 50,0' o 50,09 r 1,00 4 0,10,0 % .10.09r
Individuální hypoplastická oblast (IHA) se významně nelišila mezi muži a ženami
v Hierakonpolis nebo Naqadě. Mezi vzorky nebyl signifikantní rozdíl v jednotlivých
hypoplastických oblastech bez ohledu na věk nebo pohlaví. Tabulka 8.88 ukazuje
výsledky ANOVA pro IHA. Nebyl dostatek jednotlivců, aby provedli srovnání
webu*pohlaví*věku. Pouze osm jedinců z Naqady mělo čtyři nebo více polárních zubů, u
kterých bylo možné vyhodnotit hypoplastické defekty.
Reprodukováno s povolení autorského práva majitel. Dále reprodukce zakázáno bezpovolení.

231
Tabulka 8.88: Výsledky třícestné ANOVA pro jednotlivé hypoplastické oblasti.

Variace III at
OpravenoModel 4,544 13 3,496 0,569 0,873
ka
místo 5,326 1 5,326 0,867 0,354
Stránka „Sex 1,946 1 1,946 3,167 0,078
Stránky*Věk 5,960 2 2,980 0,049 0,953
(Dospělí)
Stránka 0,000 0 NA NA NA
„Pohlaví*Věk
Chyba 6,020 98 6,143
Celkový 0,122 112
ý
Makrooděvy
V Hierakonpolis mají muži výrazně více makrooděru na čelistních a
mandibulárních prvních molárech než ženy. V Naqadě není žádný významný rozdíl mezi
pohlavími. Makrooděv se s věkem výrazně zvyšuje na obou místech. Mezi vzorky není
statisticky významný rozdíl v makroopotřebení na maxilárním prvním moláru. Analýza
místa*pohlaví pro makrooděvy prvního moláru dolní čelisti je významná mezi
Hierakonpolis a Naqada. Tabulky 8.89 a 8.90 ukazují výsledky ANOVA pro
makroopotřebení na maxilárních a dolních molárech, v daném pořadí. Studentův test i
ukazuje, že hodnota p pro ženy pro opotřebení prvního moláru dolní čelisti je 0,001,
zatímco hodnota p pro muže je 0,819.
232
Stůl 8,89: Tři cesty ANOVA Výsledek pro maxilární MIma k r o o d ě v y.

Zdrojz Typ IIISoučet df Znamen F
Náměstí
OpravenoModel 4090,282 20 204,514 4,334 0,000
ka
místo 32338,202 1 32338,202 0,078 0,780
Stránky*Sex 28,894 2 14,447 0,306 0,737
Stránky*Věk 0,51,860 3 17,287 0,336 0,777
(Dospělí)
Stránky*Pohlaví* 90,146 3 30,049 0,637 0,592
Věk
Chyba 9342,704 198 47,185
Celkový 133390,750 219
ý
Stůl 8,90: Tři cesty ANOVA Výsledek pro mandibulární Mlm a k r o o d ě v y .

Zdroj TypeIlISumč df Střední F
variací tverců čtverec
OpravenoM od e l 3605,350 18 200,927 5,446 0,000
ka
místo 2,888 já 2,888 0,079 0,780
Stránky*Sex 193,164 1 193,164 5,252 0,023*
Stránky*Věk(Dosp 89,289 3 29,763 0,809 0,490
ělí)
Stránky*Pohlaví* 56,634 2 28,317 0,770 0,465
Věk
Chyba 6767,559 154 36,780
Celkový 118520,250 203
OpravenoC e l k o 10372,909 202
vý
*označuje statisticky významný rozdíly v 0,05úroveň.
Muži v Hierakonpolis mají výrazně větší makroopotřebení na čelistních
druhých stoličkách než ženy. Mezi pohlavími v Hierakonpolis není žádný významný
rozdíl v makrooděvu dolní čelisti druhého moláru. Muži a ženy v Naqadě se
významně neliší v množství maxilárního nebo mandibulárního druhého moláru

233
makrooděvy. Množství makrooděru na maxilárních druhých molárech na obou místech
významně roste s věkem. Makrooděvy na druhém moláru dolní čelisti se významně liší s
věkem v Hierakonpolis, ale významně se neliší s věkem v Naqadě.
Mezi Hierakonpolis a Naqadou není žádný významný rozdíl v množství
makrooděření na maxilárním druhém moláru bez ohledu na pohlaví nebo věkovou
skupinu. Analýza místa*pohlaví makrooděření dolní čelisti druhého moláru je mezi
vzorky významná. Tabulky 8.91 a 8.92 ukazují výsledky ANOVA pro množství
makroopotřebení na maxilárních a mandibulárních druhých stoličkách. Studentův i test na
opotřebení druhého moláru dolní čelisti ukazuje, že hodnota p pro ženy je 0,015, zatímco
hodnota p pro muže je 0,897.
Tabulka 8.91: Výsledky třícestné ANOVA pro maxilární M2 makrooděvy.

Zdroj variace "součet typu df Střední F
IIIčtverců čtverec
OpravenoModel 3800,883 20 190,004 4,418 0,000
ka
místo 0,137 1 0,137 0,003 0,955
Stránky*Sex 2,098 2 1,049 0,024 0,976
Stránky*Věk 86,020 3 28,673 0,667 0,547
(Dospělí)
Stránka°Pohlaví 63,376 3 21 .125 0,491 0,689
*Věk
Chyba 8732,714 203 43,018
Celkový 64338,250 224
OpravenoCelkov já2533,597 223
ý
234
Tabulka 8.92: Třícestná ANOVA pro makrooděvy mandibulární M2.

Variace III at
OpravenoModel 2754,310 18 153,017 4,081 0,000
ka
místo 1,665 1 1,665 0,044 0,833
Stránky*Sex 201,037 l 201,037 5,362 0,022*
Stránky*Věk(Dosp 43,935 3 14,645 0,391 0,760
ělí)
Stránky*Pohlaví* 23,196 2 11,598 0,309 0,743
Věk
Chyba 7199,126 192 37,495
Celkový 66 200 211
000
ý
Mikrooděvy
Jednotlivci v Naqadě mají více mikrooblečení na mikrosnímek než jednotlivci v
Hierakonpolis ve všech věkových a sexuálních kategoriích. Jednotlivci na obou místech
mívají největší počet rysů mikrooděření ve věkové kategorii 35-50 let s výjimkou mužů v
Hierakonpolis, kde se největší počet vyskytuje ve věkové kategorii 50+.
Ve společnosti Naqada se počet prvků mikrooděvy snižuje z věkové kategorie 6–
12 let na číslo více podobné dospělým ve věkové kategorii 12–18 let. Počty funkcí v
Hierakonpolis se zvyšují z mladších do starších věkových kategorií mladistvých. Tabulka
8.93 ukazuje průměrný počet znaků pro každý vzorek podle pohlaví a věku.
235
Tabulka 8.93: Počet prvků mikrooděvy podle věku a pohlaví pro každé místo.
n znamenat n znamenat
Muži 41 24.1 25 32.3
18-35 29 22.6 .5 27.2
35-50 9 24.4 15 32.9
50+ 2 27 1 19
Ženy 60 22.5 30 27.7
18-35 44 21.7 9 26.3
35-50 13 25.ö 15 29.7
50+ 3 20.3 1 26
Mláďata 22 28..5 13 37.9
6-12 8 23.3 3 62,3
12-18 14 31.5 10 30..5
Průměrný počet rysů na mikrosnímek byl vyšší u mužů v Naqadě pro všechny
věkové skupiny kromě kategorie 50+. Všechny věkové skupiny žen v Naqadě měly větší
počet objektů na mikrosnímku než ty v Hierakonpolis. Mladiství ve věkové skupině 6–12
let měli více znaků na mikrosnímek v Naqadě, zatímco ti ve věkové kategorii 12–18 let
měli více znaků v Hierakonpolis.
Navzdory mírně vyššímu počtu objektů na mikrosnímek v Naqadě nejsou mezi
vzorky žádné významné rozdíly. bez ohledu na věk nebo pohlaví. Tabulka 8.94 ukazuje
výsledky ANOVA pro součet vlastností transformovaných druhou odmocninou. Ju
veniles se nelišili od dospělých v Naqadě, ale věková skupina 12-18 let se lišila od
věkové skupiny 18-35 let v Hierakonpolis. Mláďata se mezi lokalitami významně nelišila
v počtu znaků na mikrosnímek.
236
Stůl 8.94: Třícestný ANOVA Výsledek pro Vlastnosti spočítat(transformováno odmocninou)

Zdroj Součet typu df Střední F
variace IIIčtverců čtverec
Opraveno Modelka 32,701 18 1,817 1,346 0,168
místo 8,627 1 8,627 0,006 0,936
Stránky*Sex 1,481 2 0,740 0,549 0,579
Stránky*Věk 0,838 3 0,279 0,207 0,891
(Dospělí)
Stránky*Věk 0,694 l 0,694 0,244 0,624
(mladiství)
Stránky*Pohlaví*V 1,889 2 0,945 0,700 0,498
ěk
Chyba 198,426 147 1,350
Celkový 4163 000 166
Průměrné procento jam bylo méně než 50 % pro všechna pohlaví a věkové
kategorie v Hierakonpolis i Naqadě. Muži v Hierakonpolis a ženy v Naqadě se s
věkem neustále snižují v procentech důlních útvarů. Muži v Naqadě a ženy v
Hierakonpolis mají největší procento pitných rysů ve věkové kategorii 35-50 let.
Celkově mají jedinci v Naqadě o něco vyšší procento důlních rysů než jedinci v
Hierakonpolis. Procento pitů v Naqadě klesá z věkové kategorie 6-12 na 12-18 let,
zatímco v Hierakonpolis se procento pitů mezi těmito dvěma věkovými kategoriemi
zvyšuje. Tabulka 5.95 ukazuje průměrné procento jamek pro každé pohlaví a věkovou
kategorii v Hierakonpolis a Naqada.
237
Tabulka 8.95: Procento prvků charakterizovaných jako důlky.

n n znamenat
znamena
t
Muži 41 0,32 25 0,34
18-35 29 0,34 5 0,33
35-50 9 0,29 15 0,35
50+ 2 0,22 1 0,16
Ženy 60 0,36 30 0,40
18-35 44 0,35 9 0,45
35-50 13 0,40 15 0,40
50+ 3 0,39 1 0,35
Mláďata 22 0,39 13 0,46
6-12 8 0,44 3 0,48
12-18 14 0,34 10 0,46
Nebyl žádný rozdíl v procentu jamek mezi pohlavími nebo mezi mláďaty a
dospělými jedinci na obou místech. Mezi Hierakonpolis a Naqada nebyl žádný
významný rozdíl v procentech jamek bez ohledu na věk nebo pohlaví. Tabulka 8.96
uvádí výsledky ANOVA pro procento důlků.
Tabulka 8.96: Výsledky třícestné ANOVA pro procento důlků (netransformované)

Variace III at
OpravenoModelka 0,273 11 2,478 0,596 0,829
místo 4..593 1 4,593 110,496 0,849
Stránky*Sex J.273 1 1,273 0,031 0,861
Stránky*Věk(Dospělí 1,329 2 6,647 0,160 0,852
)
Stránky*Věk 5,077 já 5,077 0,996 0,325
(mladiství)
ěk
Chyba 5,570 134 4,157
Celkový 24,382 146
238
Neexistují žádné jasné trendy související s věkem, pokud jde o střední šířku
škrábanců v Hierakonpolis nebo Naqadě. Celkově byly průměrné šířky škrábanců o něco
větší pro muže a ženy v Hierakonpolis než Naqada. Nicméně muži ve věkové kategorii
50+ a ženy ve věkových kategoriích 18-35 a 50+ měli v Naqadě o něco větší šířku
škrábanců. Mladiství ve věkové kategorii 12-18 let v Naqadě měli o něco větší šířku
škrábanců než ti v Hierakonpolis, zatímco ti ve věkové kategorii 6-12 let měli větší šířky
škrábanců v Hierakonpolis. Tabulka 8.97 ukazuje střední šířky vrypů v mikronech pro
Hierakonpolis a Naqada.
Tabulka 8.97: Šířka vrypu v mikronech podle věku a pohlaví pro každé místo.
Maes 41 3.52 25 2,83
18-33 29 3.41 5 3.39
35-50 9 4.30 15 2,79
50+ 2 2.11 1 2.45
Ženy 60 3.41 27 3.20
18-35 44 3,45 7 3.61
35-50 13 3.09 11 3,00
50+ 3 4.18 1 4.33
Mláďata 22 2,89 13 3,96
6-12 8 3.08 3 2.56
12-18 14 2,79 10 3.08
Mezi pohlavími nebyly signifikantní rozdíly v šířkách vrypů, resp mezi
mladistvými a dospělými na obou místech. Tabulka 8.98 uvádí výsledky ANOVA pro
logaritmicky transformovanou šířku vrypu mezi Hierakonpolis a Naqada. Mezi vzorky
nebyly žádné významné rozdíly v šířce vrypu bez ohledu na věk nebo pohlaví.
239
Tabulka 8.95:Výsledky třícestné ANOVA pro šířku vrypu (log-transformované).

Zdrojz Typ df Znamen F
Variace IIISoučet at
OpravenoM od e l k 0,262 11 2,386 1,002 0,449
a
místo 4,651 1 4,651 0,195 0,659
Stránky*Sex 2,974 1 2,974 1,249 0,226
Stránky*Věk(Dospěl 1,088 2 5,442 0,228 0,796
í)
Stránky*Věk 1,005 1 0,536 0,469
(mladiství)
2,795 2 1,397 0,587 0,558
Stránky*Pohlaví*V
ěk
Chyba 3,001 126 2,382
Celkový 33,409 138
OpravenoC e l k o v 3,264 137
ý
Stejně jako u šířky vrypů, ani u šířky jam nejsou žádné jasné trendy související s
věkemmísto. Celkově je šířka jámy v Hierakonpolis o něco větší než v Naqadě.
Nicméně,muži ve věkové kategorii 50+ a ženy ve věkové kategorii 18-35 let měli v
Naqadě větší šířku jámy než muži ve stejných kategoriích v Hierakonpolis. Samci mají
větší šířku jámy než samice v Hierakonpolis i Naqadě. Mladiství v Naqadě mají větší
šířku pozemku ve věkové kategorii 12-18 let, zatímco věková kategorie 6-12 let má
větší šířku pozemku v Hierakonpolis. V Naqadě mají mláďata celkově o něco větší
šířku plotů než dospělí, zatímco v Hierakonpolis jsou mladí šířky jam srovnatelnější s
dospělými. Tabulka 8.99 ukazuje průměrné šířky jam pro všechny věkové a pohlaví
kategorie v Hierakonpolis a Naqada.
240
Stůl 8,99: Jáma šířka v mikronů podle věk a sex pro každéhomísto.
STÁŘÍ ltierakonpolis Naqada
n n znamena
znamena t
t
Muži 41 8,81 25 7.33
18-35 29 8,83 5 7.34
35-50 9 8.51 15 7.34
50+ 2 9,80 1 11,46
Ženy 60 7,70 28 6.63
18-35 44 7,62 8 7,87
35-50 13 8.33 14 5,79
50+ 3 6.26 1 5,84
Mláďata 21 7,92 13 12,44
6-12 8 8.44 3 5.56
12-18 13 7,60 10 14,50
V Hierakonpolis nebo Naqadě nebyly žádné významné rozdíly v šířce jámy
mezi dospělými muži a ženami bez ohledu na věk. Na obou místech se šířka jámy
zvyšuje s věkem u samců a s věkem se zmenšuje u samic; věkové rozdíly však nejsou
statisticky významné ani na jednom místě. Jedinci ve věkové kategorii I 2-18 let v
Naqadě mají průměrnou šířku jámy, která je statisticky významně vyšší (p=0,002) než
ti ve věkové kategorii 35-50 let. Neexistují žádné další významné rozdíly v šířce jámy
mezi mláďaty a dospělými v Naqadě. Mláďata v Hierakonpolis se výrazně neliší od
dospělých. ANOVA ukazuje, že neexistují žádné statisticky významné rozdíly v šířce
jam mezi Hierakonpolis a Naqada bez ohledu na pohlaví nebo věkovou kategorii.
Tabulka 8.
241
Tabulka 8.100: Výsledky třícestné analýzy ANOVA pro šířku jamky (transformované podle
pořadí)
Zdroj Typ III Součet df Střed F
variace čtverců ní
čtverec
OpravenoModelka 43299,348 11 3936,304 1.134 0,341
místo 938,617 1 938,617 0,270 0,604
Stránky*Sex 1477,736 1 1477,736 0,426 0,515
Stránky•Věk 3905,161 2 1952,581 0,562 0,571
(Dospělí)
Stránky*Věk(mladis 6215,148 1 6215,148 2,050 0,161
tví)
Stránky*Pohlaví* 5747,188 2 4373,594 1,260 0,298
Věk
Chyba 451369,131 130 3472,070
Celkový 1995384,000 142
Hierakonpolis měl téměř stejné procento mužů a žen s leskem. Nicméně významně
více žen (p<0,02) než mužů projevilo leštění v Naqadě. U obou vzorků procento žen s
leskem s věkem stabilně klesalo. Muži v Hierakonpolis mají větší pravděpodobnost, že
budou mít lesk ve věkové kategorii 35–50 let, kde jako muži v Naqadě mají trvale nízký
lesk. Tabulka 8.101 ukazuje procento jedinců s leskem na každém místě a také výsledky
chí-kvadrát pro jedince s leskem. Výrazně více samců v Hierakonpolis vystavuje lesk než
v Naqadě. Neexistence významných rozdílů mezi muži ve věkové skupině 35–50 let může
být důsledkem nízké velikosti vzorku v Naqadě. Mezi samicemi není žádný rozdíl.
242
Tabulka 8.101: Výsledky chí-kvadrát pro výskyt leštidla (individuální počet).

n 'fo P n na
Muži 41 68,3 % <0,01* 25 20,0 %
18-35 29 65,5 % >0,10 5 20.07•
35-50 9 77,8 % <0,01* 15 20.09r
50+ 2 0,50,0 % NA 1 0%
Ženy 60 66,79 r >0,10 30 50,0 %
18-35 44 75,0 % >0,30 9 55,59
c
35-50 13 46,1 % >0,99 1.5 46,77 r
50+ 3 33,3 % NA 1 0%
Mláďata 22 100,0 % <0,01 * 13 40,0 %
6-12 8 100,0 % NA 3 09r
12-18 14 100,0 % NA 10 60,0 %
U jedinců s leskem bylo množství lesku měřeno počítáním počtu hranolů
skloviny na mikrosnímek (viz obrázek 8.3). Muži v Hierakonpolis měli větší počet
smaltovaných hranolů na mikrosnímek než ti v Naqadě, což není překvapivé vzhledem k
pravděpodobnosti, že muži v Naqadě budou mít pollsh. Mezi ženami a mladistvými měli
jedinci v Naqadě větší počet smaltu
1Sms za mikrosnímek než v Hierakonpolis. Muži a ženy na obou místech měli největší
počet sklovinných hranolů na mikrosnímek ve věkové kategorii 35-10 let. U mláďat
vykazovaly oba vzorky největší počet sklovinných hranolů ve věkové kategorii 12-18 let.
Tabulka 8.102 ukazuje průměrný počet sklovinných hranolů na rhkrograf pro každý
vzorek.
243
Tabulka 8.102: Počet hranolů na mikrosnímek pro jedince s leskem.

Muži 29 8,93 5 3.6
18-35 9 6.16 1 3
35-50 2 17:00 3 3,67
50+ 1 9 0
Ženy 42 7.33 15 8.27
18-35 13 7.21 5 4.6
35-50 3 7,50 7 6.29
50+ 1 10 0
Mláďata 22 8,55 6 12,83
6-12 8 6,88 0
12-18 14 9,50 6 12,83
U jedinců s leskem se počet sklovinných hranolů na mikrofotografii mezi
pohlavími v Hierakonpolis nebo Naqadě významně nelišil. Mladiství v Naqadě měli
výrazně více (p=0,041) hranolů skloviny na mikrosnímek než dospělí.
V Hierakonpolis nebyl žádný významný rozdíl v počtu sklovinných hranolů na
mikrosnímek mezi nedospělými a dospělými jedinci. Tabulka 8.103 uvádí výsledky
ANOVA pro logaritmicky transformovaný počet hranolů skloviny mezi vzorky. Celkově
dospělí v Hierakonpolis mají výrazně více sklovinných hranolů na mikrosnímek než v
Naqadě.
Při rozdělení podle věku a pohlaví jsou velikosti vzorků příliš malé na to, aby
vykazovaly významné rozdíly. Mláďata se významně neliší v počtu sklovinných hranolů
mezi vzorky.
Tabulka 8.103: Třícestný Výsledky ANOVA pro počet hranolů pro jednotlivces
leštěnkou (transformovaná logem)
Zdroj Typ III Součet df Středn F
variace čtverců í
čtverec
OpravenoModelka 0,894 9 9,938 1,286 0,259
místo 0,346 1 0,346 4,481 0,038*
Stránky*Sex 8,749 1 8,749 1,132 0,219
Web•Věk (dospělí) .5.140 l 5,140 0,6h5 0 417
Místo 3,642 1 3,642 0,496 0,48f›
(mládežpouze)
ěk
Chyba .5.643 73 7,731
Celkový 54,910 83
245
KAPITOLA DEVÁTÁ
DISKUSE
Tato kapitola překračuje rámec pohledu na rozdíly jako malá kategorická
seskupení a zkoumá procesy, kterými k diferenciaci dochází (Moore, 1994). Zatímco
těžištěm této disertační práce jsou chrupy ze dvou populací predynastického Egypta, zde
použité metody lze použít pro srovnání populací z jakéhokoli období na celém světě. Jiní
vědci provedli podobné studie s méně zubními indikátory. Například Schmidt (1998)
použil makrowear, mikrowear a zubní kaz k rozlišení stravy v pěti prehistorických
časových obdobích v Indianě. Ibrahim (1987) použil makrowear, kaz, ztrátu zubů před
smrtí, zubní kámen, absces a hypoplazii skloviny k rekonstrukci stravy v řadě vzorků z
Egypta a Núbie od předynastických až po římské časy.
Celkově předynastičtí Egypťané z dělnické třídy v Hierakonpollech i Naqadě měli
velmi dobré zubní zdraví; četnosti všech zkoumaných zubních onemocnění jsou relativně
nízké ve srovnání s prehistorickými populacemi z jiných částí světa (Baaregaard, 1949;
Christophersen a Pederson, 1939; Leigh, 1925; Littleton a Frohlich, 1993; Lukacs, 1992;
Schmidt, 1998). Pokud jsou tetracykliny produkovány a přijímány predynastickými
Egypťany, jak někteří navrhují (Mills, 1992), mohly by být alespoň částečně zodpovědné
za nízkou incidenci patologií, jako jsou abscesy a periodontální onemocnění, kvůli jejich
antiblotickému účinku. Zatímco kapitola osm ilustruje, že vyjádření dietních ukazatelů na
chrupu se zdá být mezi Hierakonpolis a Naqadou velmi podobné,
246
Dieta a zubní zdraví v Hierakonpolis
Jak ukazuje tabulka 9.1, když se objeví rozdíly mezi pohlavími, muži mají
tendenci vyjadřovat dietní ukazatel ve větší míře než ženy. Ne všechny tyto rozdíly však
mohou přímo souviset se stravou. Závažnost zubního kamene se liší pouze u čelistních
zubů a pouze u určitých věkových skupin. Mladší muži mají více zubního kamene na
čelistních zubech než ženy ve věkových kategoriích 18-35 a 35-50 let, ačkoli u jedinců
nad 0,50 mají ženy více zubního kamene než muži nebo mladší ženy. Zatímco muži mají
na čelistních a mandibulárních zubech podobné množství zubního kamene, množství
zubního kamene je mnohem vyšší na čelistních zubech u žen než na jejich čelistních
zubech. Možná, že ženy praktikovaly čištění úst nebo prováděly nějaký úkol, který
odstraňuje zubní kámen z povrchů čelistní dentice.
V tomto smyslu by dramatický nárůst množství zubního kamene na maxilárním chrupu
žen, které dosáhly 50 let věku, naznačoval, že starší ženy již tento úkol neplní.
Zatímco rozdíly v závažnosti zubního kamene mohou souviset s rozdíly v ústní
hygieně, zdá se nepravděpodobné, že by ženy přestaly čistit zuby, když dosáhnou
určitého věku. Zdá se také nepravděpodobné, že by si ženy čistily pouze čelistní zuby a
ignorovaly své čelistní zuby. I když je v některých případech možné, že zubní kámen
mohl odpadnout během léčby nebo předchozí studie, je také nepravděpodobné, že by to
byla příčina pozorovaných rozdílů, alespoň u této populace. Závažnost kalkulu ano
247
se neliší mezi jedinci vyšetřenými bezprostředně po vykopání a těmi, kteří byli dříve
vykopáni a upraveni.
Tabulka 9.1: Významné rozdíly ve stravovacích ukazatelích mezi pohlavími v Hierakonpolis.

DIETNÍ ROZDÍLY VĚKY C.REATER
INDIKÁTOR VÝRAZ
Kariózní léze
Žádný
Počet Horní přední pouze 18- Muži
35
Horní zadní Muži
35-50 Ženy
50+
Absces Žádný
Paradentóza Množství kořene Všechny Muži

vystavení věkové
kategorie
kombinovaný
AMTL Žádný
Hypoplastická vada Žádný
Makrooděvy Horní MI Všechny Muži

věkové
kategorie
DolníMl kombino Muži
vanýVše
Horní M2 Muži
chny
věkové
kategori
Všechny
věkové
kategorie
dohromady
Mikrooděvy Žádný
Další možnou činností, která by mohla odstranit zubní kámen z čelistních zubů
247
samic, je hra na flétnu. Četné dynastické řezby zobrazují dívky a ženy hrající na tyto a
další hudební nástroje. Je zdůrazněno, že pouze mladé ženy hrály na hudební nástroje
(Casson, 1975; Robins, 1997. Westendorf, 1968), což by mohlo vysvětlit, proč se
množství kalkulu zvyšuje, když ženy dosáhnou věku 50 let.
245
označovaný jako flétna, tento nástroj byl zcela odlišný od moderního protějšku
hrál v západních společnostech. Starověké egyptské flétny se skládaly z jednoho nebo
dvou náustků vyrobených z dutého rákosu (Brier a Hobbs, 1999; Casson, 1975). Zdá se, že
jeden konec každého plátku byl vložen do úst, jeden na každé straně, proti zubům (viz
obrázek 9. i ). Nějaká forma této flétny pravděpodobně existovala v predynastice a mohla
působit tak, že vyrývala zubní kámen ze zubů, se kterými přišla do kontaktu. Nemusí však
být reálné, že všechny ženy v Hierakonpolis hrály na flétnu a dost často na to, aby to mělo
tak významný dopad na ukládání kalkulu.
Obrázek 9.1: Hráč na flétnu. Překresleno z fotografie hrobky kaple Nebamuna z

18* dynastie v Thébách. Fotografie vytištěna v Robins (1997:139).
Pravděpodobnějším vysvětlením je textilní výroba, o které je známo, že k ní
došlo v Hierakonpolis (Friedman, 1999). Jeden krok v procesu přípravy textilií by mohl
Reprodukováno s povolení z autorská práva majitel. Dálereprodukce bez povolení zakázána.

249
odstranili zubní kámen. Existují dvě známé techniky výroby
závit: předení a splétání. Předení zahrnuje kroucení vláken dohromady, aby se vytvořila
dlouhá, soudržná délka mírně elastické nitě. Jakmile byla vlákna spředena, len se navíjel
do kuliček nebo cívek. Obrázky z hrobky Djehuty-hotepa (obrázek 9.2) zobrazující tuto
fázi ukazují ruce ženy u úst, což naznačuje, že zvlhčovala vlákna. (Crowfoot, 1931:24;
Vogelsang-Eastwood, 2000). Egyptské ženy stále používaly ústa ke zvlhčování vláken až
do poměrně nedávné doby ve vesnicích Nahya a Kurdasseh (Crowfoot, 1931). K
odstranění zubního kamene by stačilo časté tření lněných vláken o zuby. Analýza textilií z
Hierakonpolis potvrzuje, že nitě byly předené, spíše než spletené (Jones, 2001)
Obrázek 9.2: Ženy spřádají len. Překresleno autorem z větší scény hrobky v
Newberry (1895: Deska XXVI).
Zvýšená expozice kořenů v důsledku onemocnění parodontu u mužů je s největší
pravděpodobností způsobena větším množstvím zubního kamene. Jak je vysvětleno ve
čtvrté kapitole, tvorba kalkulu
250
může působit tak, že mírně oddělí gingivu od povrchu zubu (Riethe, 1974). S tím, jak se
tvoří více zubního kamene, je k dispozici větší plocha povrchu, na kterou může plak
přilnout, což zvyšuje možnost vystavení periodontální tkáně bakteriím plaku (Neely et al.,
2001).
Zdá se, že rozdíly mezi muži a ženami v množství makrooděvů jsou důsledkem
stravy. U mužů i žen je průměrné skóre makrowear pro každou věkovou skupinu téměř
stejné pro maxilární a mandibulární stoličky. Skóre makrowear pro první a druhé stoličky
se s věkem neustále zvyšuje, přičemž muži mají vyšší skóre opotřebení ve všech
kategoriích. To naznačuje, že ačkoli je ve většině ostatních ohledů podobná, strava samců
obsahuje o něco vyšší množství abrazivních potravin než strava samic. Je
nepravděpodobné, že by rozdíly byly způsobeny nedietním oděrem kvůli podobnosti
stupně makroopotřebení v celé stomatologické pasáži. Profesionální abraze by nejčastěji
postihla pouze několik zubů. Vzorce dentální abraze, které indikují spojení nástroje,
obvykle vedou k rovinám opotřebení, které se vzájemně naklánějí, což vede k rýze v řadě
zubů (viz obrázek 9.3) (Molnar, 1971). Například dělení stonků rostlin pomocí zubů 1
nebo vytváření košíků vytváří za špičákem výrazný výklenek, obvykle na jedné straně
(Molnar, 1972).
251
RUI LUII
T
Obrázek 9.3: Charakter opotřebení vyvolaného aktivitou. Upraveno podle Molnar,

1971: 187.
Ačkoli zde nebyly kvantitativně porovnávány úhly opotřebení, opotřebení u všech
jedinců bez ohledu na věk nebo pohlaví se zdá být ploché nebo téměř ploché. Úhly
opotřebení jsou zde zmíněny, protože tento vzor je poněkud neobvyklý. U čelistních
stoliček se bukální hrbolky obvykle opotřebovávají rychleji než lingvální hrbolky a
naopak u maxilárních molárů, kvůli kontaktu zubu se zubem, který umožňuje měkká
strava (Hillson, 1986; Osbourn, 1982; Smith, 1986a). Plošší rovina opotřebení je
pozorována téměř výhradně u předzemědělských skupin kvůli spotřebě vláknitého
rostlinného materiálu, který se rovnoměrně šíří po povrchu zubu během žvýkání (Smith,
1984). To by naznačovalo, že indlviduals v Hierakonpolis byli stále poměrně závislí na
syrové zelenině ve své stravě.
Protože většina sledovaných dietních ukazatelů je závislá na věku, je srovnání
mezi mladistvými a dospělými problematické. Porovnání dietních rozdílů u mladistvých a
dospělých lze tedy nejlépe prozkoumat pomocí mikrooděvů, o kterých pojednáváme níže.
252
Zubní zdraví
Navzdory dostupnosti kariogenních potravin (viz kapitola 2, tabulka 2.3) méně
než polovina dospělé populace zaznamenala kariézní léze. Ti s kazem měli v průměru
pouze dva kazivé zuby na jednotlivce. Většina kariézních lézí byla na okluzních
površích, což naznačuje konzumaci rafinovaných sacharidů, protože jsou lepkavé a
snadno se zachytí v rýhách na povrchu skloviny (Smith, 1986b). Archeologické důkazy
spolu s údaji z této studie naznačují, že v této populaci jsou chléb a syrová nebo vařená
zelenina pravděpodobně hlavními zdroji sacharidů.
Abrazivita chleba a syrových rostlinných vláken (viz níže) vedla ke stabilní, ale
relativně pomalé rychlosti opotřebení (makroodění související s dietou). Na druhé straně,
rychlost otěru byla dostatečná k vytvoření snížené rychlosti kazu. Jak se sklovina
opotřebovává, existuje méně rýh, ve kterých se mohou lepkavé potraviny usazovat, čímž
se snižuje riziko bakteriálního rozkladu (Cran, 1959). Stejně tak počínající kariézní léze,
pokud se vyvíjejí dostatečně pomalu, mohou být ve skutečnosti odstraněny dříve, než
mohou proniknout na povrch skloviny. To neznamená, že opotřebování bylo jediným
faktorem vedoucím k nízké míře pozorovaného kazu. Nízký výskyt kariézních lézí také
naznačuje, že byl konzumován alespoň nějaký protein, buď maso, ryby nebo obojí.
Konzumace bílkovin mění Ph slin, což způsobuje, že orální prostředí je nepříznivé pro
růst bakterií (Hillson, 1979).
Malý počet a nízká závažnost kariézních lézí zase pomohly udržet nízký počet
abscesů. V celé populaci (196 jedincůJ pouze 13 kariézních lézí vedlo k abscesu.
Zbývající dva abscesy byly důsledkem opotřebování, což naznačuje, že ačkoli je stabilní,
celková míra makroopotřebení nebyla tak rychlá, aby pravidelně vedla k
253
expozice pulpy. Když je primární dentin obnažen, například otěrem, tvoří se sekundární
reparativní dentin. Pokud je primární obnažení dentinu dostatečně pomalé, sekundární
reparativní dentin je dostatečný k ochraně dřeňové dutiny před expozicí (Kuttler, 1959).
Vzhledem k tomu, že dřeňové dutiny v populaci Hierakonpolis byly obnaženy jen zřídka,
muselo k otěru docházet dostatečně pomalu, takže tvorba sekundárního dentinu byla
dostatečná pro ochranu. I když tedy strava byla dostatečně abrazivní, aby neustále
opotřebovávala zuby, musela být dostatečně měkká, aby k opotřebení docházelo pomalu.
Relativně nízký výskyt předsmrtných ztrát zubů svědčí o schopnosti sekundárního
dentinu chránit kořeny a také o nízkém výskytu kazů a periodontálních onemocnění.
Méně než 10'7r jedinců mladších 35 let zažilo jakoukoli ztrátu zubu před smrtí. Podle
očekávání se počet postižených jedinců zvyšuje s věkem, ale celkově zůstává pod 20 %.
Méně než polovina postižených přišla o více než jeden zub a nikdo nebyl zcela bezzubý.
Dietní závěry
Předpokládá se, že exprese některých zde studovaných dietních ukazatelů, jako
je zubní kámen a periodontální onemocnění, je částečně způsobena nedietními
příčinami v této populaci. Jiné, jako je kaz, absces a ztráta zubů před smrtí, jsou
alespoň trochu závislé na opotřebení. Proto, i když všechny ukazatele za předpokladu,
užitečné
informace o vzorku, makroopotřebení a mikrooděření při posuzování s kazem jsou
nejúčinnějšími indikátory dlet ve vzorku Hierakonpolis. V reakci na širší výzkumnou
otázku týkající se nejlepší kombinace dietních ukazatelů tedy
254
informace byly získány ze všech studovaných ukazatelů, i když ne všechny se týkaly
stravy. Toto rozlišení je podrobněji diskutováno níže.
Obecně platí, že nízký výskyt malých kariézních lézí, stálý otěr, málo rysů
mikrooděření, nízká hustota velkých (> 4 mikrony) důlků, široké škrábance se špatně
definovanými okraji a vysoký stupeň lesku charakterizují dělnickou třídu v
Hierakonpolis. Nízký počet mikrooděrových prvků a nízká hustota důlků svědčí pro
mírnou drtivou dietu (Molleson et al., 1993), s malým počtem tvrdých předmětů (nízká
hustota důlků), ačkoli ty přítomné vyžadovaly velké množství drcení (velké důlky).
Nejpravděpodobnějším zdrojem těchto tvrdých položek jsou inkluze v chlebu.
Existuje mnoho příkladů archeologických důkazů, které naznačují konzumaci
chleba predynastickými Egypťany. Proces výroby chleba je zastoupen v dynastické
výzdobě hrobky (Morcos a Morcos, 1977; Ruffer, 1919). Většina informací o chlebu
pochází ze zbytků chleba v predynastických hrobech (Samuel, 2000), které zahrnují
bochníky chleba vyrobené z pšenice, ječmene nebo prosa a někdy obsahují lotosová
semínka, oddenek colocasia nebo datle dum palmy (Morcos a Morcos, 1977; Ruffer,
1919). Bez chleba z osad nelze bez analýzy lidských pozůstatků zjistit, zda jsou tyto
bochníky stejné, jako se konzumovaly v každodenním životě. Obsah střev z dělnického
hřbitova v Hierakonpolis také vykazuje důkazy o chlebu, přičemž hlavní složkou je
dvouzrnka (Fahmy, 2000). Obsah střev a bochníky nalezené v hrobech ukazují, že chléb
obsahoval malé minerální úlomky a vysoký stupeň plev (Fahmy, 2000; Pór, J972), a je
pravděpodobné, že chlebové bochníky vyrobené pro spotřebu živými také obsahovaly tyto
nečistoty. Taky.
255
kontrola písku navátého větrem a kontaminace kameny použitými k mletí obilí by byla
obtížná (Leek, 1972). Malé minerální úlomky a plevy v chlebu mohou být zodpovědné za
stálou míru makroopotřebení a nízkou hustotu velkých důlků patrných na mikrosnímcích.
Tato studie tedy podporuje pravděpodobnost, že chléb, který je hlavní potravinou
nabízenou zesnulým v Predynastice (Bruyere, 1937; Friedman, 1999), byl také hlavní
potravinou pro žijící v Hierakonpolis.
Jiní badatelé (Blaeuer a Rose, 1982; Moore-Jansen, 1982; Rose a Marks, 1985)
připisují velké škrábance, jako jsou ty, které byly pozorovány v Hierakonpolis. k
používání nástrojů na broušení kamene. Je pravděpodobné, že úlomky minerálů z
brusných nástrojů, které vytvářejí velké škrábance, stejně jako částice písku a další
inkluze, jako jsou semena, vytvářející nízkou hustotu velkých důlků, jsou zodpovědné za
většinu mikrooděrových rysů pozorovaných na zubech v Hicrakonpolis. .
To neznamená, že chléb byl jedinou nebo dokonce nejdůležitější konzumovanou
potravinou. Jak je vysvětleno v páté kapitole, potraviny, které vyžadují nejvíce žvýkání,
zanechávají na zubech dominantní otisky. V případě dělnické třídy v Hierakonpolis je
nejpravděpodobnějším kandidátem syrová zelenina. o čemž svědčí stálá rychlost otěru a
vysoký stupeň lesku (Harmon a Rose, 1988; Marks et al., 1985). Všimněte si, že zatímco
inkluze v chlebu pravděpodobně vytvořily většinu mikrooděvních prvků patrných na
mikrosnímcích, lesk není považován za rys, ale spíše za absenci rysů.
Strava s poměrně vysokým obsahem syrové rostlinné vlákniny by odstranila
všechny kromě větších mikrooděvů, takže by potraviny jako maso a ovoce produkovaly
jemné
Reprodukováno s povolení autorského práva majitel. Dále reprodukce zakázáno bezpovolení.

256
škrábance, respektive malé důlky, téměř nezjistitelné. Archeologické důkazy, jako jsou
zmasakrované pozůstatky fauny a rybí háčky, naznačují, že se konzumovalo maso i ryby.
Existují archeologické důkazy o domestikovaném skotu, kozách, ovcích a prasatech
(Morcos and Morcos, 1977; Ruffer, 1919), stejně jako pozůstatky divokých hus, kachen
(Krzyzaniak, 1988), gazel, zajíců, oryxů, (Marcos and Morcos , 1977) a okoun nilský
(Morcos and Morcos. 1977; Ruffer, 1919). Podobně nízkou míru kazivosti nelze zcela
vysvětlit pomocí attritlonu, což zase naznačuje, že ve stravě bylo značné množství
bílkovin (Hillson, 1979). I když tedy nelze odpovědět na otázku, jaká konkrétní fóra a
fauna byla konzumována, tato studie naznačuje, že pěstované trávy (pšenice dvouzrnka),
syrová zelenina,
Stálý chrup všech nedospělých jedinců vyniká leskem, který je výrazně odlišný od
dospělých jedinců. Ostatní vlastnosti mikrowear se však neliší. což naznačuje, že kromě
leštidla produkujícího rostlinnou vlákninu byla strava mladistvých podobná jako u
dospělých. Například zatímco jen někteří dospělí jedli syrovou zeleninu, zřejmě všechny
děti jedly. Z jedlé flóry dostupné v Egyptě během predynastického období jsou potraviny
s největší pravděpodobností k leštění zubů syrové oddenky nebo hlízy leknínu, žlutý
ořech, rákos, tuřín a tuřín a možná i syrové listy vodního salátu nebo vaty. . Z tohoto
seznamu může být nejpravděpodobnějším kandidátem ořešák žlutý (C yperus esculentus),
jehož hlízy jsou dnes známé jako tygří ořechy. Cvperic': esculenttis byl nalezen v koši
předynastického pohřbu v Hierakonpolis (Friedman, 1994). Hlízy z
C yperus esct+lentusmají sladkou chuť a obsahují vodu a oleje spolu s vlákninou
257
nutné k výrobě leštěnky. Nabízely by vysoký obsah kalorií, příjemnou chuť a poskytovaly
by vodu. Plevelná forma Cvperus esculentus snadno roste mezi zahradními plodinami a
později byla pěstována Egypťany (Negbi, 1992). Hlízy Cyperus esculentus mohly sloužit
jako osvěžující pochoutka pro děti, pěstitele plodin nebo kohokoli jiného, kdo kolem
rostliny prošel. Pokud by tato hlíza byla spotřebována, jak bylo navrženo, tím vyšší
míra opotřebení u mužů by znamenala, že muži je jedli častěji než ženy. Častá
konzumace Cyperus esculetitus nebo jiné vláknité rostliny, kromě zanechání lesku na
zubu, by také vysvětlila rovinu opotřebení ilatu pozorovanou u této populace. Zatímco
tedy s největší pravděpodobností konzumovali chléb, což by typicky vedlo k šikmé
makrooděrové rovině, denní spotřeba syrových rostlinných vláken by byla adekvátní k
vyrovnání opotřebení na rovnou rovinu.
Dieta mladistvých podobná dietě dospělých je také podpořena údaji o
hypoplastických defektech. Méně než polovina jedinců, kteří dosáhli dospělosti, trpěla
hypoplastickými příhodami. Většina těchto defektů se objevila před dosažením věku čtyř
let a byla s největší pravděpodobností způsobena psychologickým a nutričním traumatem
z odstavení (Hillson, 1979). Zbývající jedinci měli tendenci trpět pouze jednou akutní
hypoplastickou epizodou, což znamená, že nedošlo k dlouhodobému hladovění nebo
jinému chronickému stresu. Podobné vzory mikrooděření naznačují, že mladiství jedli
stejné druhy jídla jako dospělí, a hypoplastická data naznačují, že dostávali dostatek této
potravy, aby zůstali v dětství relativně zdraví.
258
Dieta a zubní zdraví v Naqadě
Tabulka 9.2 ukazuje, že mezi pohlavími existuje jen málo rozdílů, ale když se
rozdíly objeví, ženy v Naqadě mají vždy větší vyjádření dietního ukazatele. Ženy nad 50
let mají více kariézních lézí než muži ve stejné věkové skupině; to však spíše souvisí s
menší velikostí vzorku než s dietou. Ke studiu bylo k dispozici pět mužů a šest žen
starších 50 let. Na těchto úrovních mírně vyšší procento žen s kariézními lézemi vedlo k
významně většímu počtu zubů s kariézními lézemi mezi ženami.
Tabulka 9.2: Významné rozdíly ve stravovacích ukazatelích mezi pohlavími v Naqadě.

DIETNÍ ROZDÍLY VĚKY VĚTŠÍ
INDIKÁTOR VÝRAZ
Kariózní I-esions Zubpočet 50+ Ženy
Počet Žádný
Absces Žádný
Paradentóza Žádný
AMTL Žádný
Hypoplastická vada Žádný
Makrooděvy Žádný
Mikrooděvy polština Všechny Ženy

věkové
kategorie
dospělých
kombinovaný
Zdá se, že rozdíly v počtu samců a samic s leskem jsou důsledkem stravy.
Výrazně více samic než samců vykazuje lesk. Dvacet procent mužů ve všech věkových
kategoriích vykazuje lesk. Zatímco počet žen se poněkud liší,
259
přibližně 50 % v každé věkové kategorii vystavuje lesk. Výjimkou pro muže i ženy je
věková skupina 50+. Pouze jeden samec a jedna samice mohli být vyšetřeni a ani jeden
neprokázal lesk, což může být důsledkem silného makroopotřebení, které snižuje
pravděpodobnost, že hranoly skloviny vyniknou.
Většina dietních ukazatelů pozorovaných v této studii je závislá na věku, což činí
srovnání mezi mladistvými a dospělými problematickým. Protože mikrooděvy nejsou
závislé na věku, používá se ke zkoumání dietních rozdílů mezi mladistvými a dospělými,
jak je uvedeno níže.
Zubní zdraví
Navzdory dostupnosti kariogenních potravin (viz kapitola 2, tabulka 2.3) méně
než polovina dospělého vzorku v Naqadě zaznamenala kariézní léze. Ti jedinci s kazem
měli v průměru pouze 1,8 kazivých zubů na ústa. Celkově bylo na okluzním povrchu
lokalizováno méně než zastavení kariézních lézí, což naznačuje stravu s vyšším
obsahem masa nebo jiných proteinů a nižším obsahem rafinovaných sacharidů, protože
maso se běžně usazuje kolem dásní (Smith, 1986b). Neokluzní léze však mohou být
neúměrně vysoké. Když jsou odstraněny kariézní léze související s opotřebením, více
než polovina zbývajících lézí je na okluzních površích, což naznačuje, že strava
skutečně obsahovala mnoho rafinovaných sacharidů. Celkový nízký výskyt zubního
kazu naznačuje, že ve stravě je alespoň nějaký protein (Hillson, 1979).
Řada jedinců v Naqadě, mužů i žen, ukázala, co připomínalo „opotřebení
párátkem“ mezi dolním špičákem a prvním premolárem, resp.
260
mandibulární první a druhý premolár (viz obrázek 9.4). V mnoha případech toto
opotřebení vedlo k obnažení dentinu a následným kariézním lézím. Zdá se, že žádná z
kariézních lézí se nevyskytla před vytvořením „opotřebení párátkem“, ani nebyly s těmito
zuby spojeny žádné jiné patologie, které by způsobovaly bolest. Opotřebení párátkem,
které v Hierakonpolis není vidět, může souviset s ústní hygienou, pracovním úkolem,
jako je stahování rákosu, nebo chováním, jako je držení stébla trávy mezi zuby.
‹ .,
.,. ;;.„... .; ;,.:
'^^ " ,bi'*
.,. 9.4: Opotřebení párátkem. Šipka ukazuje na opotřebení párátkem
Obrázek
:
na meziální straně pravého dolního premoláru.
Stejně jako v Hierakonpolis je celkový nízký výskyt kariézních lézí spíše
odrazem stálého tempa opotřebení, povahy konzumovaných sacharidů a zahrnutí
bílkovin, než úplného nedostatku kariogenních potravin. Nízký počet kariézních lézí zase
vedl k relativně nízkému počtu abscesů. Pouze 19 z 30 abscesů pozorovaných u
dospělého vzorku bylo výsledkem kariézních lézí. Zbývajících 11 abscesů se týkalo
makrooděru, což naznačuje, že rychlost otěru nebyla vždy dostatečně pomalá, aby
umožnila sekundární opravu dentinu. To je podporováno stupněm ztráty zubů před smrtí
261
(AMTL).Pouze dva ze třinácti jedinců starších 50 let nezažili AMTL. Více než polovina
těch, které ukázaly, že AMTL ztratila více než jeden zub.
Je zřejmé, že ne všechny AMTL ve vzorku Naqada lze připsat makrooděvu.
Závažné kariézní léze mohou také vést k AMTL, stejně jako onemocnění parodontu.
Stejně jako zubní kaz je však onemocnění parodontu v této populaci vzácné. Méně než pět
procent všech zubů bylo postiženo periodontálním onemocněním, což naznačuje, že
většina AMTL ve vzorku Naqada souvisí s opotřebením. Míra makroopotřebení i AMTL
je vyšší ve vzorku Naqada než ve vzorku z Hierakonpolis. To by naznačovalo, že strava v
Hierakonpolis byla měkčí než v Naqadě. Dieta v Hierakonpolis umožňovala rychlost
opotřebení dostatečně pomalou na to, aby sekundární dentin chránil dřeňové dutiny, což
vedlo k menšímu počtu ztracených zubů před smrtí. Strava v Naqadě byla o něco
abrazivnější, což vedlo k rychlejšímu opotřebení, což vedlo ke ztrátě více zubů před smrtí
v důsledku vystavení dřeňové dutině.
I když není možné určit přesné důvody pro rychlejší makroopotřebení v Naqadě,
existuje několik faktorů, které by mohly být přisuzovány abrazivnějšímu povrchu.
Jednotlivci v Naqadě mohli konzumovat různé poměry stejných potravin jako ti v
Hierakonpolis. Například míra makrowear a AMTL by se dala vysvětlit tím, že lidé v
Naqadě více spoléhali na chléb než na maso nebo vařenou zeleninu, zatímco
Hierakonpolis konzumoval více masa nebo vařené zeleniny než chleba. Je jasné, že chléb
obsahoval velké množství abrazivních částic, jak z přísad, tak z technik přípravy, které by
mohly způsobit rychlejší opotřebení zubů (Fahmy, 2000, 2003b, 2004; Leek, 1972). Je
také možné, že tyto dvě populace byly odlišné
262
techniky přípravy jídel. Je možné, že jednotlivci v Hierakonpolis před pečením chleba
odstranili více plev, obě skupiny používaly různé inkluze nebo písek (Leek, 1972) přidali
jednotlivci v Naqadě a nebyl řádně odstraněn. V obou případech existují mezi těmito
dvěma populacemi rozdíly ve stravování.
Dietní závěry
Přes celkově nízký výskyt kariézních lézí naznačuje umístění lézí konzumaci
rafinovaných sacharidů. Závažnost zubního kamene však naznačuje, že tyto sacharidy
nebyly zvláště „lepivé“. Rread vyrobený z ječmene těmto kritériím vyhovuje. Mleté
ilours zapečené do chleba by měly určité kariogenní vlastnosti, ale nemělo by takovou
pravděpodobnost, že by se držely na zubech, jako například mletá kukuřice pozorovaná u
prehistorických indiánských populací (Smith, 1986b). Vysoký obsah cukru ve víně mohl
také vést k rozvoji kariézních lézí, aniž by produkoval mnoho zubního kamene. Nicméně.
je třeba poznamenat, že vzorek Naqada je přes 100 let starý a část kalkulu se mohla ztratit
při manipulaci s ostatky.
Některé zde studované dietní ukazatele, jako je absces a ztráta zubů před smrtí,
jsou závislé na zubním kazu a makrooděru. Ačkoli tedy všichni indlCátoři poskytli
užitečné informace o tomto vzorku, nejúčinnějšími ukazateli stravy ve vzorku Naqada jsou
kazy a zubní kámen ve spojení s makrooděvením a mikrooděvem. Pokud jde o širší
výzkumnou otázku týkající se nejlepší kombinace dietních ukazatelů, jiná kombinace
poskytla nejvíce informací o stravě než v Hierakonpolis. Tento rozdíl je podrobněji
diskutován níže.
2ó?
Obecně platí, že stálá, poměrně rychlá rychlost otěru, málo rysů mikrooděření,
nízká hustota velkých (> 4 mikrony) důlků, široké škrábance se špatně definovanými
okraji a relativně nízký stupeň lesku charakterizuje populaci Naqada. Nízký počet
mikrooděrových prvků a nízká hustota důlků svědčí pro mírně drtivou dietu (Molleson et
al., 1993). Ve stravě nebylo velké množství tvrdých potravin (nízká hustota pecek), ale
přítomné vyžadovaly velké množství drcení (velké pecky). Nejpravděpodobnějším
zdrojem těchto tvrdých předmětů je chléb. Jiní badatelé (Blaeuer a Rose, 1982; Moore-
Jansen, 1982; Rose a Marks, 1985) připisují velké škrábance, jako jsou ty, které byly
pozorovány v Naqadě a Hierakonpolis, použití nástrojů na mletí kamene. Je
pravděpodobné, že spotřeba chleba je zodpovědná za většinu mikrooděrových prvků
pozorovaných na zubech tohoto vzorku. Minerální úlomky z nástrojů na mletí kamene
vytvořily velké rýhy, zatímco částice písku nebo jiné inkluze, jako jsou semena, vytvořily
nízkou hustotu velkých důlků. Stejně jako tomu bylo v Hierakonpolis, vzorek Naqada
také naznačuje pravděpodobnost, že chléb, hlavní potravinová nabídka pro zesnulé
(Bruyere, 1937; Friedman, 1999), byl také konzumován živými.
Je třeba poznamenat, že chléb nebyl jedinou a možná ani nejdůležitější
spotřebovanou potravinou. Potraviny, které vyžadují nejvíce žvýkání, zanechávají na
zubech dominantní otisky. U některých jedinců v Naqadě byl dominantní dojem na
zubech lesk, pravděpodobně způsobený konzumací syrové zeleniny. Šířka důlků a vrypů
a procento důlků na neleštěných oblastech mikrosnímků se však významně neliší od
mikrofotografie jedinců bez lesku. Zdá se tedy, že chléb zanechal na mnoha zubech
dominantní dojem, který vymazala pouze syrová rostlinná vláknina.
264
Tam, kde by žvýkání syrové zeleniny vyleštilo většinu ostatních mikrooděrových prvků,
tvrdé inkluze v chlebu by zanechaly větší mikrooděrové prvky, které by zakryly nebo
vymazaly menší prvky, které by zanechala listová zelenina nebo maso. Archeologické
důkazy svědčí o tom, že se konzumovalo maso, jako je domestikovaný skot, kozy, ovce
a prasata a divoká gazela, zajíc, oryx a okoun nilský (Krzyzaniak, 1988; Morcos a
Morcos, 1977; Ruffer, 1919). Nízký výskyt kariézních lézí podporuje konzumaci
alespoň některých bílkovin (Hillson, 1979). I když otázku, která z dostupné flóry a
fauny, která byla konzumována, nelze řešit konkrétně pro každou položku, tato studie
podporuje možnost, že byly konzumovány kultivované potraviny, jako je pšenice,
ječmen a proso, některá syrová zelenina a maso/ryby. dělnickou třídou v Naqadě.
Seznam dostupných rostlinných potravin, které mohly způsobit lesk, je stejný jako
u Hierakonpolis: syrové oddenky nebo hlízy leknínu, ořešák žlutý, rákos, kyjovník nebo
tuřín a případně syrové listy vodního salátu nebo proutí. V Naqadě se zdá, že syrovou
zeleninu produkující polský průmysl konzumovaly téměř výhradně ženy. Samci a mláďata
vykazovali jen malé známky konzumace syrové zeleniny. Žádný mladistvý ve věkové
kategorii h-12 let nevystavoval polský jazyk, zatímco 609a mladistvých ve věkové
skupině 12-18 let ano. Vzhledem k tomu, že jen málo samců, ale všechny ženy vykazují
lesk, u jedinců v Naqadě, kteří jsou příliš mladí na to, aby bylo možné osteologicky určit
pohlaví, může přítomnost nebo nepřítomnost pollsh pomoci při určování pohlaví.
Stejně jako v Hierakonpolis jsou stoličky v Naqadě opotřebované relativně ploché,
pouze s nepatrným úhlem. Mikrooděv naznačuje, že jednotlivci v Naqadě nejedli tolik
syrových zeleninových produktů jako ti v Hierakonpolis. Nicméně neustálý přírůstek
265
malé množství doplňkové stravy k dietnímu příjmu může vyvolat značné změny vzorce
opotřebení (Molnar, 1972:514). Úhly opotřebení ve spojení s leštěnkou naznačují, že
všichni členové vzorku Naqada konzumovali nějaký syrový rostlinný produkt, jen v
různých množstvích. Pro muže byl syrový zeleninový produkt s největší pravděpodobností
příležitostnou doplňkovou potravou. Byl pojídán dostatečně často, aby vytvořil poněkud
plochou rovinu opotřebení, ale stálá konzumace chleba nebo jiných abrazivních potravin
by u většiny mužů odstranila známky lesku. Vzhledem k tomu, že mikrooděrové prvky se
rychle vyměňují, musely by trvat jen několik dní, aniž by spotřebovaly surový vláknitý
rostlinný materiál, aby byly odstraněny známky lesku. Téměř všechny ženy vykazovaly
lesk spolu s plochou rovinou opotřebení,
Ostatní vlastnosti mikrooděvů se mezi mladistvými a dospělými významně neliší,
což naznačuje, že kromě položky odpovědné za lesk, mladiství a dospělí sdíleli podobnou
stravu. Údaje o hypoplastických defektech naznačují, že mláďata dostávala dostatek
potravy, aby zůstala relativně zdravá. Méně než 30'fr dospělých trpělo hypoplastickými
příhodami během dětství. U třetiny došlo k hypoplastické události před čtyřmi lety,
pravděpodobně v důsledku odstavení (Hillson, 1979). Ze zbývajících jedinců většina
utrpěla pouze jednu akutní hypoplastickou epizodu, což argumentuje proti dlouhodobému
hladovění nebo jinému chronickému stresu.
Dieta a zubní zdraví: Hierakonpolis vs. Naqada
Tabulka 9.3 ukazuje, že existují alespoň určité rozdíly mezi jednotlivci v
Hierakonpolis a Naqadě pro každý studovaný dietní ukazatel. Když se mezi vzorky objeví
rozdíly, Naqada obvykle vykazuje větší výraz pro všechny zubní
266
vyšetřených nemocí. Hierakonpolis však vykazuje větší projevy zubního kamene,
hypoplastických defektů a leštění mikrooděru. Rozdíly se obvykle vyskytují
nejčastěji mezi ženami na těchto dvou místech. Mláďata v Hierakonpolis a Naqadě
se liší pouze počtem jedinců vykazujících lesk. Zde studované ukazatele odhalily
rozdíly v chování ve stravě i mimo dietu mezi dvěma studovanými vzorky. Obojí je
diskutováno níže.
Tabulka 9.3: Významné rozdíly mezi Hierakonpolis aNaqada.

DIETAČNÍ ROZDÍLY POHLAVÍ/VĚKY VĚTŠÍ
UKAZATEL VÝRAZ
E
KariózníLéze ZubPočet Muži: Všechnověky Naqada
hřeben. Naqada
Vážnost Feny: všechny věkové Naqada
kategorie hřeben. Ženy:
všechny věkové
kategorieHřeben.
Počet HorníZadní Ženy:fi0+ Hlerakonpolis
Absces IndividuálníPočet Ženy: Všechno Naqada
věkyHřeben.
Paradentóza IndividuálníPočet Ženy: Všechno Naqada
věkyHřeben.
Typ Muži: všechny věkové Hlerakonpolis
kategorie hřeben. Feny: =horizontální1
VykořenitVystave všechny věkové Naqada
ní kategorie hřeben. Feny:
všechny věkové
kategorie hřeben.
Povrch úbytku Ženy: Všechnověky Naqada
kostní hřeben.
hmoty
AMTL IndividuálníPočet Muži: Všechno Naqada
věkyHřeben. Naqada
ZubPočet Feny: všechny věkové Naqada
kategorie
hřeben.všichni jedinci
hřeben.
HypoplastickýPřebě IndividuálníPočet Muži: Všechnověky Hierakonpolis
hnout hřeben. HierakonpollS
Ženy: Všechno Hierakonpolis
.
Vážnost věkyHřeben. Naqada
VěkVýskyt Mláďata: 12-18 Psi: NQ=>4
všechny věkové
267
kategorie komb.
Muži: všechny
věkové kategorie
hřeben.
Makrooděvy DolníMI Ženy: Všechno věky Naqada

DolníM2 hřeben. Naqada
Ženy: alt věky hřeben.
Mikrooděvy polština Muži: afí věky hřeben. Hierakonpolis
Mláďata: všechny Hierakonpolis
Číslohranolů věkové kategorie Hierakonpolis
komb.všichni jedinci
hřeben.
268
Muži i ženy v Naqadě měli kazivější zuby než v Hierakonpolis (viz obrázek 9.5).
Toto nemůže být produkt velikosti vzorku, protože celkově bylo v Hierakonpolis
vyšetřeno více zubů. Nemůže to být ani důsledek míry opotřebování, protože zuby v
Naqadě měly tendenci se opotřebovávat o něco rychleji než v Hierakonpolis. Mírně
rychlejší míra opotřebení v Naqadě by mohla vysvětlit, proč se procento mužů v
Hierakonpolis s kariézními lézemi s věkem zvyšuje, zatímco procento mužů v Naqadě s
kariézními lézemi s věkem klesá. Starší muži v Naqadě zažili
více opotřebení, které působilo na odstranění počínajících kariézních lézí. Vyšší
množství AMTL v Naqadě může také znamenat, že starší muži ztratili kazivé nebo
potenciálně kazivé zuby; toto zkreslení by však měl vyřešit korekční faktor kazu.
0,25
m Hierakonpolis -Muž
B Hierakonpolis -
ŽenyElNaqada - muži
Obrázek 9.5: Procento kazivých zubů v Hierakonpolis atid Naqada.
Ženy v Naqadě měly výrazně větší kariézní léze než ženy v Hierakonpolis. To
by se dalo částečně vysvětlit vyšším obsahem cukru ječmene a vína v Naqadě ve
srovnání s dvouzrnkou a buzou v Hierakonpolis. Žvýkání limonád ženami v Naqadě
také mohlo poskytnout stálý zdroj potravy pro bakterie, což vedlo k větším kariézním
lézím. Při větším počtu a závažnosti kariézních lézí to
269
není překvapivé, že více žen v Naqadě projevilo abscesy než ženy v HlerakonpoliS. To
naznačuje, že strava v Naqadě, alespoň mezi ženami, obsahovala buď lepkavější
sacharidy, nebo více sacharózy. Také, pokud by samice v Naqadě držely v ústech po
dlouhou dobu sacharidy nebo rostlinný materiál, dalo by se očekávat větší počet vážných
kariézních lézí. Údaje o zubním kazu tedy naznačují, že část stravy založená na zelenině
se u žen ze dvou vzorků lišila, což podporuje interpretaci údajů z mlcrowear, že za
leštění v Hlerakonpolis a Naqadě byla zodpovědná různá zelenina.
Hodnocení závažnosti zubního kamene naznačuje, že mladé ženy v Hierakonpolis
mohly vykonávat nějaký úkol, který odstranil zubní kámen z jejich čelistní dentice. Jak
bylo diskutováno výše, tento úkol může souviset s ústní hygienou, hrou na ilute,
technikami ilax spinningu nebo nějakým jiným neidentifikovaným chováním. Konce
dvouhlavé rákosové flétny vložené do úst mohly otřít zubní kámen, stejně jako protažení
lnu ústy, aby je před splnningem navlhčil. Ať už je úkol jakýkoli, nezdá se, že by jej
praktikovali muži nebo ženy starší 50 let. Neexistuje žádný důkaz pro takový výskyt v
Naqadě. Neexistuje žádný rozdíl v závažnosti zubního kamene mezi muži a ženami nebo
mezi mateřským a mandibulárním chrupem žen v Naqadě. Tím pádem, závažnost kalkulu
naznačuje možný rozdíl v chování mezi ženami z dělnické třídy v Hierakonpolis a
Naqadě. Je možné, že ženy v Hierakonpolis měly lepší ústní hygienu, že ženy v
Hierakonpolis hrály šílence podobné těm, které byly vyobrazeny v dynastickém období,
ale ženy v Naqadě ne, nebo že ženy v Hierakonpolis
270
obě místa používaly různé techniky pro předení lnu. Tento rozdíl hovoří o otázce, jak
kulturně podobné byly Hierakonpolis a Naqada.
Významně více žen v Naqadě trpělo periodontálním onemocněním než žen v
Hierakonpolis (viz obrázek 9.6). Závažnost zubního kamene nevedla k rozdílům v
paradentóze, protože stupeň zubního kamene je u mužů a žen mladších 50 let u obou
vzorků téměř stejný. Muži i ženy v Hierakonpolis měli větší pravděpodobnost, že budou
trpět horizontálním nebo generalizovaným periodontálním onemocněním, zatímco
jednotlivci v Naqadě spíše trpí vertikálním periodontálním onemocněním nebo úbytkem
kostní hmoty.
Ženy v Naqadě s periodontálním onemocněním trpěly vážněji než ženy v Hierakonpolis, bez
ohledu na typ ztráty kostní hmoty.
oS
■ Hierakonpolis -I¥lales
0,4
■ Hierakonqolie-Žena
o Naqada-muži
0,2
ONaqada-ženy
18-05
Obrázek 9.6: Procento onemocnění parodontu v Hierakonpolis a Naqadě.
Větší projev parodontálního onemocnění a větší počet kariézních zubů spolu s
rychlejší mírou makroopotřebování vedly k větší ztrátě zubů před smrtí v Naqadě (viz
obrázek 9.7). Vyšší procento jedinců, mužů i žen, zažilo AMTL v Naqadě než v
Hierakonpolis. V Naqadě byl také větší počet ztracených zubů na jednotlivce ve všech
kategoriích.
271
Obrázek 9.7:Procento jednotlivců s AMTL v Hierakonpolis a Naqada.
Hypoplastické defekty byly jedinými zubními patologie to bylo zažitéo
víceJednotlivciv Hierakonpolis než v Naqadě. To platilo pro dospělé muže a
ženy i pro mladistvé ve věkové skupině 12–17 let (viz obrázek 9.8). I když
mužů je méněv Naqadě vykazovaly hypoplastické defekty, ty, které ano, měly větší
pravděpodobnost, že budou trpět chronickými hypoplastickými příhodami než v
Hierakonpolis. Je pravděpodobnější, že chronické hypoplastické defekty v Naqadě
způsobilo spíše pohlavní onemocnění, jako je horečka nebo gastrointestinální porucha
(Goodman a Armelagos, 1985b; Goodman a Rose, 1990; Goodman, 1991), spíše než
dlouhodobé hladovění. Pokud za to mohlo hladovění, buď větší počet jedinci s
hypoplastickými defekty nebo známkami sezónního hladovění reprezentovanými
vícenásobnými poruchami na stejném jedinci by se dalo očekávat.
272
0,7 ■ Hierakonpolis-Muži
0,6
0,5 ■ Hierakonpolis-Ženy
0,4 B Naqada-Males
0,1 B Hierakonpolis
]8-ZS 12-17
Obrázek 9.8: Procento jedinců s hypoplastickým defektem.
Více mužů v Naqadě zažilo hypoplastické příhody po dosažení věku čtyř let než
muži v Hierakonpolis. Méně než 40 % hypoplastických defektů u mužů v Hierakonpolis
se vyskytlo po čtvrtém roce věku a pouze jeden jedinec prodělal chronickou epizodu po
čtyřech letech věku. Více než 609c hypoplastických defektů u mužů v Naqadě se vyskytlo
po dosažení věku čtyř let, přičemž téměř 75Vo chronických epizod se objevilo po
dosažení věku čtyř let. Věk, ve kterém se hypoplastické defekty vyskytly, naznačuje, že ty
v Hierakonpolis mohly být způsobeny stresem spojeným s odstavením (Hillson, 1979;
argument proti odstavení způsobujícímu hypoplastické defekty viz Skinner, 1992). Tolik
defektů vyskytujících se po dosažení věku čtyř let v Naqadě podporuje myšlenku, že za
tyto defekty je zodpovědná spíše těžká nemoc než odstavení.
Zatímco skóre opotřebení pro maxilární a mandibulární stoličky jsou mezi

nimi vyšší
u žen v Naqadě byly pouze dolní moláry dostatečně odlišné od samic v Hierakonpolis,
aby byly významné (viz obrázek 9.9). Ačkoli ženy v Naqadě
273
mají významně více makroopotřebení než ženy v Hierakonpolis na prvním a druhém
moláru dolní čelisti, skóre opotřebení dolních a maxilárních molárů je u obou vzorků
vysoce korelováno (r = 0,664 - 0,572). Tím pádem. neexistují žádné významné rozdíly ve
skóre opotřebení pro odpovídající maxilární a mandibulární stoličky u žen, což je
očekávané, protože zuby mají tendenci fungovat spíše jako celek než jednotlivě (Molnar,
1971). Rozdíly mezi lemaly ve dvou vzorcích ve skóre makrooděření dolní čelisti
naznačují, že ženy v Naqadě měly celkově vyšší míru makrooděření, a naznačují, že
čelistní stoličky by pravděpodobně vykazovaly významné rozdíly s většími velikostmi
vzorků. Vyšší míra makrooděru mezi ženami v Naqadě je s největší pravděpodobností
způsobena abrazivními vlastnostmi potravin, protože míra makroopotřebení je srovnatelná
mezi všemi zuby v pasáži. Vzor THL naznačuje, že nepoužívali pravidelně své zuby jako
nástroje a že veškeré viditelné opotřebení lze připsat žvýkání. Tedy,strava mezi ženami v
Naqadě měla o něco abrazivnější kvalitu než mezi ženami v Hieru onpolis.
R Hierakonpolis
O Naqada
UM1 uu2
Obrázek 9.9: Průměrné skóre opotřebení u žen v Hierakonpolis a

Naqadě.
274
Dietní závěry
Počet jedinců s leskem, jak je znázorněno na mikrosnímcích, ukazuje největší
dietní rozdíl mezi těmito dvěma vzorky. V Hierakonpolis vykazují všechna mláďata a
téměř stejný počet samců a samic lesk. V Naqadě je lesk vidět téměř výhradně na ženách.
Zatímco samice v obou vzorcích mají stejnou pravděpodobnost, že mají vyleštěnou
sklovinu, Hierakonpolis má výrazně více samců a mláďat s leskem než Naqada.
Mezi jednotlivci, kteří mají lesk, mají jednotlivci v Hierakonpolis (všech
věkových a pohlaví) viditelnější hranoly skloviny na mikrosnímek než ti v Naqadě. Tyto
údaje naznačují, že za leštění v Naqadě je zodpovědná jiná, o něco méně vláknitá
potravina. Podobně v Naqadě mohl existovat určitý rozdíl v rodinné ekonomice nebo
sociálních vztazích, který není přítomen v Hierakonpolis, který tuto položku poskytuje
pouze určitým částem populace.
Důkazy o pohřbu naznačují, že tyto možné rozdíly v rodinné ekonomice nebo
sociálních vztazích nebyly způsobeny bohatstvím; protože neexistují žádné významné
rozdíly v počtu hrobů mezi muži a t'emales (Castillos, 1982). Musela tedy existovat nějaká
jiná síla, která poháněla rozdíl ve stravě mezi muži a ženami. Ačkoli to není podložené,
jednou z možností leštění, které lze pozorovat především na chrupu samic a mladistvých
ve věku 12-17 let, by mohla být léčivá rostlina, kterou bylo nutné před podáním rozžvýkat.
Pokud ženy byly hlavními pečovatelkami o rodinnou jednotku, je možné, že žvýkaly
rostlinu dostatečně často, aby na zubech vytvořily viditelný lesk. Toto chování bylo
zdokumentováno u jiných populací, např
275
Coahuilla Indiáni z jižní Kalifornie (Barrows, 1967). Pokud je tomu tak, leštidlo, které se
vyskytuje na zubech u malého procenta mužů, může pocházet z případů, kdy nebyly k
dispozici žádné ženy pro přípravu léku, nebo z jiného druhu rostliny.
Leštidlo může také pocházet ze žvýkacích stonků nebo oddenků rostlin jako
'liška', což se mohlo zdát nežádoucí pro muže nebo malé děti. Žvýkání limonád bylo
zdokumentováno na mnoha místech jako způsob, jak zmírnit stres nebo odstranit jakékoli
živiny, které jinak nestravitelná rostlina může obsahovat (Gillmore, 1911; Ko et al., 1992;
Turner, 1967) a bylo navrženo pro dynastické Egypťany ( Palichuk, 1994). Žvýkání libra
ženami v Naqadě by mohlo vysvětlit, proč vykazují více makrooděru a méně viditelných
smaltovaných hranolů než ženy v Hierakonpolis; nicméně žvýkání lihu i konzumace
syrové zeleniny by vytvořily ploché úhly opotřebení pozorované u obou vzorků. Údaje o
zubním kazu lze také vysvětlit žvýkáním. Ženy v Naqadě mají větší počet kariézních lézí
a závažnějších lézí než ženy v Hierakonpolis.
Vysoký stupeň lesku vykazovaný všemi věkovými a sexuálními kategoriemi a
nižší míra kazivosti v Hierakonpolis naznačují, že lak byl vytvořen stravou, takže C yperus
esculentiis diskutovaný výše jako jedno možné vysvětlení pro lak. Rozdílný projev laku a
kariézních lézí v Naqadě však naznačuje, že předmět vytvářející lak nemusel být součástí
stravy. Muži a děti v Naqadě tedy nejedli alespoň jednu potravinu, možná C yperus
esruletitus, což je spravedlivé
276
liDůležité pro stravu mužů a dětí v Hierakonpolis. Ženy v Naqadě možná praktikovaly
buď léčivé, nebo rekreační žvýkání rostlinného materiálu, které se v Hierakonpolis
nevyskytovalo.
Neexistuje žádný důkaz, který by naznačoval, že by se zbytek stravy mezi těmito
dvěma vzorky lišil. Makrooděvy a mikrooděvy naznačují, že jedinci všech věkových a
sexuálních skupin v obou vzorcích jedli chléb, který mohl být připraven podobným
způsobem. Z chrupu však nelze určit, zda se hlavní zrno používané na chléb (pšenice,
ječmen nebo mlynář) nebo inkluze v chlebu (lotosová semena, oddenek kolokazie nebo
datle dum palmy) mezi vzorky lišily. Zatímco obsah střev v hrobech v Hierakonpolis
naznačuje, že hlavní zrno byla dvouzrnka (Fahmy, 2000), podobné studie nemusí být v
Naqadě možné, pokud se tam nenajdou dříve nenarušené pohřby.
Důkazy o konzumaci chleba jednotlivci obou vzorků naznačují, že chléb, který
konzumovali živí, byl stejného typu chleba nabízeného zesnulým v pohřbech. I když
neexistují žádné přímé důkazy o konzumaci některých dalších potravinových položek
používaných jako hrobové oběti, jako je pivo (Friedman, 1999) a uzené maso a ryby
(Bruyere, 1937), lze odvodit, že i tyto byly konzumovány živými. Stejně tak je možné, že
předměty nalezené v hrobech jako hliněné znázornění, jako je česnek (Shaw, 1976),
mohly být považovány za příliš cenné pro živé. Nicméně skutečný česnek byl nalezen v
jednom predynastickém pohřbu v Hierakonpolis.
277
Zkoumání výzkumných otázek
Ačkoli je vše obecně zkoumáno výše, každá výzkumná otázka si zaslouží vlastní
diskusi. (1) Jaká kombinace dietních ukazatelů je nejpřínosnější pro vytvoření celkového
obrazu stravy a zdraví zubů? (2) Co jedli Egypťané z dělnické třídy ze známé jedlé flóry a
fauny predynastického Egypta. (3) Byli
předynastičtí Egypťané z dělnické třídy konzumující stejné potraviny, které se nacházejí
jako pohřební obětiny. (4) Konzumovali obyvatelé dělnické třídy v Hierakonpolis a
Naqadě podobnou nebo odlišnou stravu?
Nejlepší kombinace dietních ukazatelů
Jak je zde ukázáno, je nutné zkoumat více indikátorů, protože některé indikátory
hovoří spíše o kulturních než dietních zvyklostech a poskytly cenné informace o různých
populacích. Kariézní léze, míra makroopotřebení a mikrooděření pomohly rekonstruovat
části stravy každého vzorku. Míra ztráty zubů před smrtí posiluje údaje o kazech a
opotřebení. Závažnost zubního kamene hrála u těchto populací menší roli při rekonstrukci
stravy, ale odhalila zajímavé rozdíly v chování, které by jinak byly přehlíženy.
Hypoplastické defekty skloviny rovněž hrály menší roli v rekonstrukci stravy, ale
odhalily možné rozdíly v léčbě dětí na těchto dvou místech. Absces, perlodontitida a
ztráta předsmrtných zubů ukazují, že mezi těmito dvěma vzorky je malý rozdíl ve zdraví
zubů,
277
Čím se živila předynastická dělnická třída?
Druhá a třetí výzkumná otázka, tj. která z dostupných potravin byla
konzumována a jaké potravinové obětiny v pohřbech byly konzumovány, lze z velké
části zkoumat společně. Těmto otázkám se rozsáhle věnovala kapitola osmá a devátá.
Abychom to shrnuli, dentální ukazatele potvrzují, že všichni členové predynastické
dělnické třídy v Hierakonpolis a Naqadě jedli chléb vyrobený z pšenice, ječmene nebo
prosa. Všechny části dělnické třídy v Hierakonpolis jedly možná syrovou zeleninu
C yperus esculentu.s.Dospělé ženy v Naqadě jedly nebo žvýkaly nějakou syrovou
zeleninu, možná stonky rostlin nebo oddenky, jiné než ty, které se jedly v Hierakonpolis.
V Naqadě tuto zeleninu jedla jen velmi málo mužů nebo dětí. Je pravděpodobné, že na
obou místech se konzumovalo maso a jiná vařená zelenina, ale chléb a syrová zelenina
zanechaly na zubech převládající otisky, které zakryly jakékoli jiné typy potravin.
Srovnání Hierakonpolis a Naqada
Zkoumání stravy dvou vzorků odhalilo více rozdílů v chování než striktních
rozdílů ve stravě. Vzhledem k blízkosti těchto dvou míst a předpokládané rovnosti
dostupných potravinových zdrojů nejsou podobnosti ve stravování mezi dělnickými
třídami v Hierakonpolis a Naqadě tak nápadné jako rozdíly v chování. Není
neočekávané, že dvě skupiny, pokud mají stejný výběr jedlých ilory a fauny, by
využívaly podobné potraviny. Ani srovnatelné techniky přípravy a spoléhání se na chléb
se nezdají výjimečné vzhledem k umístění míst a obchodní sítě podél Nilu (viz například
Adams a Friedman, 1992; Adams, 1996b; Bard, 1996; Holmes,
278
1989a, 1996; Mark, 1998). Ukázalo se, že tato obchodní síť je poměrně rozšířená a
účastní se jí i relativně malé zemědělské vesnice (Bard, 1996). Většina predynastických
hornoegyptských lokalit obsahuje materiály z východní pouště (Lucas a Harris, 1989) a
mnoho obsahuje lastury z Rudého moře (Bard, 1996). Existuje také rozmach obchodu s
Núbií na jih a další zahraniční kontakty na severu (Friedman, 1994).
Obchod a integrace určitých materiálních položek mohou a často existují bez
akulturace citer populace (Berry, 2003; Olmedo, 1980). V Severní Americe existují
případy obchodu s liliovým materiálem mezi kulturně odlišnými skupinami (Earl a
Erickson, 1982; Prentiss a Kuijt, 2004). Navzdory zřejmému obchodu s materiální
kulturou (Friedman, 1994, 2000; Holmes, 1988, 1989b, 1996) a technologií tato studie
naznačuje, alespoň co se týká příjmu potravy, že dvě městská centra Hierakonpolis a
Naqada zůstala kulturně nepodobné během predynastického období.
Zjištění rozdílů ve stravování mezi těmito dvěma populacemi má důsledky pro
politické, ekonomické a mezilidské interakce obyvatel Hierakonpolis a Naqady. Údaje
ukázaly, že: (1) děti z Hierakonpolls byly obecně zdravější než děti z Naqady, (2) ženy z
Hierakonpolis vykonávaly nějaký úkol, ať už to byla ústní hygiena, hra na flétnu nebo
technika předení, která nebyla perlormována. ženami z Naqady (3) ženy z Naqady
pravděpodobně žvýkaly nějaký rostlinný materiál, ať už jako libru, nebo možná pro
léčebné účely, mimo jiné, který ženy z Hierakonpolis nežvýkaly, a (4) že muži a děti
zřejmě jedly zeleninu, možná C5›perus
279
esculentus,že muži a děti Naqady nejedli. Tento důkaz naznačuje přinejmenším některé
odlišné kulturní praktiky mezi obyvateli dělnické třídy na těchto dvou místech. Důkazy o
rozdílech v chování nalezené v této studii ve spojení s dalšími indikátory (Adams, 1988;
Bard, l9b7b; Finkenstaedt, 1979; Panofski, 1962) podporují názor, že populace dělnické
třídy v Hierakonpolis a Naqadě zůstaly oddělené sociální, politické a/nebo kulturní entity
(Friedman, 1994; Holmes, 1989a).
280
KAPITOLA DESETÁ
SHRNUTÍ A ZÁVĚRY
V této disertační práci byla zkoumána řada dietních ukazatelů chrupu vzorků
dělnické třídy z Predynastic Hierakonpolis a Naqada. Hierakonpolis i Naqada byly během
egyptského predynastického období velkými městskými centry (Adams a Cialowicz, 1997;
Bard, 1994b; Griswold, 1992; Hassan, 1988b; Kemp, 1989; Midant-Reynes, 2000b, 1999).
Obě lokality se nacházejí na západním břehu Nilu.
Hierakonpolis je přibližně 100 km jižně od dnešního Luxoru, zatímco Naqada je přibližně 25
km severozápadně od Luxoru.
Zuby vzorku z Hierakonpolis pocházejí z dělnického hřbitova a tvoří je 196
jedinců ve věku od šesti let do více než 50 let. Pohřby byly určeny k datu Naqada Ic až
Naqada He (3800 – 3650 př. n. l.), některé možná až Naqada Ild (3800 – 3300 př. n. l.)
(Friedman, 1999, 2002). Vzorek Naqada také pochází z dělnické třídy a skládá se ze 168
jedinců v rozmezí od šesti let do více než 0 let agc. Pohřby Naqada byly určeny k
datování Naqada Ie až IIIa (3800-3300 př.nl), přičemž většina datovatelných pohřbů se
datuje do Naqada II (Hassan, 1984).
Naqada II, odkud pochází většina pohřbů používaných v této studii, byla dobou
velkých kulturních změn. Toto období je poznamenáno expanzí kultury na sever směrem
k deltě a na jih až do Núbie. Naqada II byla také dobou rostoucí sociální diferenciace a
politicko-ekonomické složitosti. Tyto kulturní změny jsou doloženy výskytem odlišných
obydlí, pohřbů, ceremonií/administrativy a
281
průmyslové zóny a také náznaky specializované výroby a rozdílné akumulace bohatství
(Bard, 1994a; Geller, 1992a; Midant-Reynes, 2000b).
Ze vzorků Hierakonpolis a Naqada bylo vyšetřeno sedm dentálních dietních
ukazatelů, včetně kariézních lézí, zubního kamene, abscesu, periodontálního
onemocnění, hypoplastických defektů skloviny, makrowear a mikrowear. Tyto dietní
ukazatele byly použity k prozkoumání několika širokých výzkumných otázek. (1) Jaká
kombinace dietních ukazatelů je nejpřínosnější pro vytvoření celkového obrazu stravy a
zdraví zubů? (2) Co jedli Egypťané z dělnické třídy ze známé jedlé flóry a fauny
predynastického Egypta? (3) Konzumovali předynastičtí Egypťané dělnické třídy stejné
věci, jaké se nacházejí jako pohřební obětiny? (4) Co znamená přítomnost nebo
nepřítomnost rozdílů ve stravě mezi Hierakonpolis a Naqada o sociálním vztahu mezi
těmito dvěma městskými centry?
Aby bylo možné odpovědět na tyto široké výzkumné otázky, byly pro tyto vzorky
vyvinuty tři pracovní hypotézy. Pracovní hypotézy testované v této dizertační práci byly:
(1) že všichni členové dělnické třídy měli rovný přístup k potravinovým zdrojům, (2) že
jedlé rostlinné a živočišné zbytky nalezené jako pohřební obětiny a v obytných oblastech
byly skutečně konzumovány a (3) že příslušníci dělnické třídy z Hierakonpolis i Naqady
udržovali podobnou stravu. Zdá se, že první pracovní hypotéza byla podpořena v
Hierakonpolis a v Naqadě. V Naqadě měly dospělé ženy téměř výhradní přístup k určité
syrové zelenině, která produkovala lesk. Leštění však s největší pravděpodobností
vyplynulo ze žvýkání stonků nebo listů rostlin pro léčebné nebo rekreační účely, spíše
než ze striktně dietních rozdílů. Děti v Naqadě zažily
282
chronické hypoplastické epizody po čtvrtém roce věku, což naznačuje možnou
podvýživu nebo vážné onemocnění, přičemž nejpravděpodobnější příčinou je
onemocnění.
Druhá pracovní hypotéza je alespoň částečně podpořena. Chléb nalezený jako
pohřební oběti ve skutečnosti konzumovali všichni členové dělnické třídy. Přestože
archeologické pozůstatky naznačují konzumaci chleba, závěry o denním chlebu nelze
nutně vyvodit z pohřebního chleba (Fahmy, 2000). Tato studie naznačuje, že denní
chléb, alespoň mezi dělnickou třídou, měl podobnou konzistenci jako pohřební chléb.
Vzhledem k tomu, že abrazivita chleba a jiných syrových rostlinných vláken smazala
další mikrooděvní prvky, není možné s jistotou říci, že se konzumovalo jiné maso nebo
zelenina nalezená jako pohřební obětiny nebo v obytných oblastech. Protože však
alespoň jeden předmět zanechaný jako pohřební oběť (chléb) byl důležitou potravou pro
živé,
Třetí hypotéza byla také částečně podpořena. Zatímco příslušníci dělnické třídy z
Hierakonpolis i Naqady konzumovali chléb, nelze v tuto chvíli říci, zda hlavní zrna
(pšenice, ječmen nebo proso) nebo inkluze byly identické na každém místě nebo
dokonce uvnitř sltes. Obsah střev naznačuje, že hlavním zrnem byla pšenice, alespoň v
Hierakonpolis (Fahmy, 2000). Mezi populacemi byly rozdíly v tom, kdo jedl syrovou
zeleninu a možná i v tom, jaká syrová zelenina byla konzumována.
Tyto pracovní hypotézy byly poté aplikovány na širší výzkumné otázky, aby se
ukázalo, že všechny dietní ukazatele byly pro tuto studii důležité. I když někteří
283
indikátory neodpovídaly na otázky přímo související se stravou, přesto dokázaly ukázat
důležité kulturní rozdíly. Tato studie byla schopna podpořit konzumaci několika
hypotetických potravinových produktů, jako je chléb, maso a zelenina. Tato studie také
ukázala, že potraviny obsažené v pohřbech byly podobné těm, které konzumují živí.
Význam
Z této studie vyplynulo několik významných bodů. Nejprve je důležité shromáždit
údaje o co největším počtu indikátorů zubního slovníku. Bylo zjištěno, že některé
indikátory jsou užitečnější pro informace o stravě pro jeden vzorek než pro druhý, a
dokonce i ty indikátory, které se neprokázaly jako užitečné pro dietu jako takovou,
odhalily informace o chování.
Za druhé, tato studie ilustruje užitečnost kombinace archeologických detailů s
biologickými daty. Seznamy známé flóry, fauny a připravovaných potravin z
archeologických souvislostí poskytly základ pro srovnání s biologickými informacemi o
stravě.
Navíc údaje shromážděné z dentálních dietních ukazatelů dokázaly potvrdit, že některé
potraviny, o kterých se na základě archeologických důkazů předpokládá, že jsou
konzumovány, byly skutečně konzumovány.
Nakonec tato studie demonstruje nutnost zkoumat více než jeden vzorek a
nepovažovat je za samostatné vzorky. Mnohé z předchozích studií na
Egyptská strava nebo zubní zdraví kombinovaly jednotlivce z několika míst, aby se zvětšila
velikost vzorku (např. Greene, 1972; Harris a Ponitz, 1980; Leek, 1966, 1969; Turner a
Bennet, 1913). Tyto studie poskytly základ pro to, co je známo o egyptských zubních
patologiích. Nicméně důležité rozdíly mezi vzorky, regiony nebo časem
284
období mohla být nejen vynechána, ale také „zprůměrována“ do jednoho popisu, který
přesně nepopisuje žádný jeden vzorek.
Měl jen jednu skupinu, buď Hierakonpolis nebo Naqada. byly použity ke
stanovení stravy pro předynastické Egypťany z dělnické třídy, rozdíly mezi těmito
dvěma vzorky by nikdy nebyly pozorovány. Strava studovaného vzorku mohla být
vnímána jako strava pro všechny predynastické Egypťany. Podobně, pokud by byly tyto
dvě skupiny zkombinovány, data by byla zcela odlišná; ve skutečnosti nepředstavuje ani
jeden vzorek. V tomto případě, stejně jako ve většině antropologických studií, jsou to
právě tyto rozdíly, které poskytují nejvíce informací.
Budoucí výzkum
I když tato studie poskytla velké množství informací, není v žádném případě
posledním slovem při rekonstrukci stravy predynastických Egypťanů nebo o vztahu mezi
Hierakonpolis a Naqadou. Samotné zubní indikátory nemohou poskytnout úplný obraz o
stravě. Budoucí výzkum by měl také zahrnovat testování stabilních izotopů, analýzu
stopových prvků a vyšetření obsahu střev na každém místě. Stabilní izotopová analýza by
mohla být provedena na kosterních pozůstatcích, aby se dále prozkoumaly rozdíly ve
stravě. Stabilní izotopy mohou disting UiSh mezi stravou rostlin C a C4, masa a ryb nebo
masa a rostlin (Bender et al., 1981; Runia, 1987; Schurr, 1992). Stabilní izotopy by mohly
pomoci ověřit spotřebu Cyyeru.ses‹'ulentu s, protože se jedná o elektrárnu C4. Analýza
stopových prvků také využívá kosterní pozůstatky spolu s dalšími zbývajícími tkáněmi k
pomoci při rekonstrukci stravy. Analýza stopových prvků se však zaměřuje spíše na
minerály než na organické látky
285
ponlons. I když se o přesném významu hladin stopových prvků diskutuje (Radosevich,
1993), stále může být užitečným pomocníkem při rekonstrukci stravy, pokud se použije
ve spojení s jinými formami dat. Analýza obsahu střeva již začala v Hierakonpolis
(Falimy, 2003b, 2004) a ukázala se jako přínosná pro současnou studii. Pokračující
zkoušeníobsah střev by měl poskytnout podrobnější srovnání se zubními indikátory.
Ačkoli jsou velikosti vzorků mnohem menší, výzkum již probíhá
autor porovnat dentální ukazatele stravy mezi různými společenskými vrstvami.
Dalším způsobem studia by bylo porovnat vzorky z jiných, menších míst v
predynastickém Horním Egyptě, aby se zjistilo, zda je jejich strava více podobná
Hierakonpolis nebo Naqadě.
286
REFERENCECITOVANÉ
Acsadi G, Nemeskeri J. 1970. Historie délky lidského života a úmrtnosti. Budapešť:

Akademiai Kiado.
AdamsB. 1974. Starověká Hierakonpolis a doplněk. Warminster: Aris and Phillips, Ltd.
Adams B. 1977. Hierakonpolis. Lexikon der Agyptologie 2.-1182-1186.
Adams B. 1987. Hřbitov Fort v Hierakonpolis. Londýn: Whitstable Litho Printers Ltd.
Adams B. 1988. Predynastický Egypt. Aylesbury: Shire Publications, Ltd.
Adams B. 199,5. Starověký Nekhen: Garstang ve městě Hierakonpolis. Londýn: Sia

Publishing.
Adams B. 1996a. Elitní hroby v Hierakonpolis. In Spencer J (ed.): Aspects of Early

Egypt. Londýn: British Museum Press, s. 1-1.5.
AdamsB. 1996b. Importy a imitace v predyastických pohřebních kontextech v

Hierakonpolis. In Krzyzaniak L, Kroeperk K, Kousiewicz M (eds.):
Meziregionální kontakty v pozdějším pravěku severovýchodní Afriky: Poznaň, s.
133-143.
AdamsB. 1998. Objev předynastického pohřbu slona v Hierakonpolis Egypt. Arch Int 2.-
46-50.
AdamsB. 1999a. Malovaná hrobka v Hierakonpolis. Nekhenovy zprávy 11:23.
AdamsB. 1999b. Bezprecedentní objevy v Hierakonpolis. Egypt. Oblouk. 15. 29-31.
AdamsB. 2004. Výzkumy na elitním predynastickém hřbitově na lokalitě Hierakonpolis

HK6: 1999-2000. ASAE 78:47-32.
287
Adams B, Cialowicz KM. 1997. Protodynastický Egypt. Princes Risborough: Shire

Publications, LTD.
Adams B, Friedman RF. 1992. Importy a vlivy v predynastickém a protodynastickém

osídlení a pohřebních shromážděních v Hierakonpolis. In Van den Brink ECM
(ed.): The Nile Delta in Transition: 4th-3rd Millennium BC Tel Aviv, pp. 317-338.
Ahlgren J. 1966. Mechanismy žvýkání: kvantitativní kinematografická a

elektromyografická studie žvýkacích pohybů u dětí se zvláštním zřetelem na
okluzi zubů. Acta Odonologica scandaianavica 24.'5-109.
Ainamo J, Talari A. 1976. Eruptivní pohyby zubů u dospělých lidí. In Poole DFG, Stack
MV (eds.): Enipce a okluze zubů. Londýn: Butterworths.
Alimen H. 1957. Pravěk Afriky. Londýn: Hutchinson Scientific and Technical.
Ambrož SH. 1993. Izotopová analýza paleodiet: metodologické a interpretační

úvahy. In Sandford M (ed.): Výzkumy starověké lidské tkáně. Philadelphia:
Gordon and Breach, s. 59-130.
Applebaum E. 1932. Počínající zubní kaz. J. Dent. Res. 12. 619-627.
Arkell A. 1975. Prehistorie údolí Nilu. Leiden: EJ Brill.
Arkell A, Ucko P. 1965. Revlew of Predynastic development in the Nile valley. Současná
antropologie 6. 145-166.
Armelagos GJ. 1969. Nemoci ve staré Núbii. Věda 163.-2.55-259.
Baaregaard A. 1949. Zubní stavy a výživa mezi domorodci v Grónsku. Oral Surg. Oral
Med. Oral Pathol. 2. 995-1007.
Bang G, Kristoffersen T. 1972. Zubní kaz a strava v aljašské populaci Eskymáků.

Scandinavian Journal of Dental Research 80. 440-444.
288
Banks K. 1989. Vzhled a rozšířeníchovu dobytka v saharské severní Africe. In

Kobusiewicz M (ed.): Pozdní pravěk povodí Nilu a Sahary: Poznaň, s. 57-59.
Bard KA. 1987a. Analýza predynastických hřbitovů Naqada a Armant z hlediska

sociální diferenciace. PhD disertační práce, University of Toronto, Toronto.
Bard KA. 1987b. Geografie vykopaných Predynastická místa a vznik

komplexuspolečnost. J Am Res Center Egypt 24. 81-93.
Bard KA. 1989. Evoluce sociální složitostiv Predynastickém Egyptě: analýza

nakádských hřbitovů. Journal of Mediterranean Archaeology 2:223-248.
Bard KA. 1992. K výkladu role ideologie v evolucisložité společnosti v Egyptě.

Journal of Anthropological Archaeology I 1.-1-24.
Bard KA. 1994a. The egyptský Predynastické: A Posouzení ot Důkazy. J. FieldOblouk.

21.'265-288.
Bard KA. 1994b. Z farmáři na faraonů. Londýn:Sheffield.
Bard KA. 1996. Predynastické místo Halfiah Gibli, Horní Egypt a propojenív síti Nagada. In
Krzyzaniak L, Kroeperk K, Kousiewicz M (eds.): Meziregionální kontakty v
pozdějším pravěku severovýchodní Afriky: Poznaň, pp.
145-149.
Bard KA. 1999. Encyklopedie z archeologie z starověký Egypt. Londýn:Routledge.
Bard KA. 2000. Vznik egyptského státu. V ShawI (ed.): Oxfordská historie
starověkého Egypta. Oxford: Oxford University Press, s. h1-88.
Barocas C, Fattovich, Tosi M. 1989. Expedice Orientálního institutu v Neapoli do

Petrieho jižního města (Horní Egypt), 1977-1983: průběžná zpráva. In
Krzyzaniak L, Kobusiewicz M (eds.): Pozdní pravěk povodí Nilu a Sahary:
Poznaň, s. 295-301.
289
Barrows DP. 1967. The etnobotaniky z a Coahuilla Indové z JižníKalifornie.

Zákaz: Malki muzeumLis.
Bartell MK. 1994. Paleopatologie lebeční pozůstatky z Predynastic NaqadaEgypt. MA,

University of Alberta, Edmonton, Alberta.
Bassett EJ, Keith GJ, Armelagos GJ. Martin DL. 1980. Tetracyklinem značenýlidská
kost ze starověké súdánské Núbie (350 n. l.). Věda 209. 1532-1534.
BaumgartelEJ. 1960. Kultury pravěkého Egypta II. Londýn: Oxford University Press.
Bavay L, DePutter T, Adams B, Navez J, Andre L. 2000. Původ obsidiánu v

predynastickém a raně dynastickém horním Egyptě. MDAIK 56.'5-20.
Beck R., Greene DL. 1989. Zubní onemocnění u středověkých křesťanských súdánských
Núbijcůz Batn-el-Hajar. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 78:190.
Beckett S, Lovell NC. 1994. Důkazy onemocnění zubů pro intenzifikaci agrikultury
vNubian C-Group. Int. J. Osteoarch. 4:223-240.
Bender MM, Baerreis DA, SteventonRL. 1981. Další světlo o izotopech uhlíku a
Hopewellově zemědělství. Am Ant 46.'346-353.
Bendix R, Lipset SM. 1966. Třída, stav aNapájení; sociální stratifikace v komparativní
perspektivě. New York: Free Press.
Benyon INZERÁT. 1987. Replikace technika pro studovat mikrostruktura fosilnísmalt.

Skenovat. Elektron Microsc. 1 663-669.
Berry JW. 2003. Konceptuální přístupy k akulturaci. In Marin G (ed.): Akulturace:

pokroky v teorii, měření a aplikovaném výzkumu. Washington DC: Americká
psychologická asociace, s. 15-38.
Beyron H. 1964. Okluzní vztahy a žvýkání v australštině domorodci. Acta

odont.naskenovaný. 22:597-678.
290
Blaeuer M, Rose JC. 1982. Bioarcheologie Powellova kanálu. Jn House JH (ed.):

PowellKanál: Okupace z období Baytown na Bayou Macon v
jihovýchodním Arkansasu. Fayetteville: Arkansas archeological survey
research series, s. 74-82.
Blakey ML, Coppa A, Damadi S, Vargiu R. 1990. Srovnání defektů zubní skloviny u
křesťanské a merojské populace z Geili, Střední Súdán. Int. J. Anthropol.5. 193-
202.
Boughman JA, Halloran SL, Roulston D. 1986. Autosomálně dominantní forma

juvenilní parodontitidy: její lokalizace na chromozomu 4 a vazba na
dentogenesis imperfecta a GC. Journal of Craniofacial Genetics and
Developmental Biology 6. 341-350.
Boyan BD, Swain LD, Boskey AL. 1989. Mechanismy mikrobiální kalcifikace. V
desetiCate JM (ed.): Nedávné pokroky ve studiu zubního kamene. Oxford:
IRL Press, s. 29-35.
Bozzola JJ, Russel LD. 1992. Rastrovací elektronový mikroskop: Elektron Mikroskopie:
Principy a techniky pro biologové. Boston: Jones a Bartlett, pp. 186-213.
Sládek DJ. 1987. Zpráva o vodní fauně z HK-29A. In Hoffman MA (ed.): Závěrečná
zpráva pro národní nadaci pro humanitní vědy o predynastickém výzkumu v
Hierakonpolis, 1985-86. Columbia, South Carolina: Earth Sciences and
Resources Institute University of South Carolina, str. 45-47.
Sládek DJ. 1989. Model pro využívání zdrojů v prehistorickém Fayumu. In

Krzyzaniak L, Kobusiewicz M (eds.): Pozdní pravěk povodí Nilu a Sahary:
Poznaň, s. 127-137.
Sládek DJ, Friedman RF. 1990. Ryby a rybaření ve starověkém Egyptě. Warminster:
Arisa Phillips.
Brier B, Hobbs H. 1999. Každodenní život starých Egypťanů. Westport, CN:

GreenwoodLis.
291
Brooks ST, Suchey JM. 1990. Stanovení kosterního věku na základě OS Pubis:
Srovnání metody Acsadi-Nemeskeri a Suchey-Brooks. Hučení. Evol. 5.'227-
238.
Brothwell DR. 1981. Kopání nahoru kosti. Londýn: britskýmuzeum.
Brunton G. 1932. Předynastické město v Hierakonpolis. V Glanville SRK (ed.):Studie

prezentované FL1. Griffiths. Londýn, s. 272-276.
Brunton G, Caton-Thompson G. 1928. Badarianská civilizace. Londýn: Britská

školaarcheologie v Egyptě.
Bruyere B. 1937. Rapport sur le fouilles de Deir el Medineh (19.34-1935), Part fl,
La necropole de l'est. Fouilles de l'lnstut Francais d'archeologie orientale du
Caire XV.-1-25.
Bulkstra JE. 1992. Dieta a nemoci v pozdním pravěku. In H UD (ed.): Nemoci a

demografie v Americe. Washington: Smithsonian Institution Press, s. 87-101.
Buikstra JE, Ubelaker DH, ed. 1994. Standardy pro sběr dat z lidské kostryZůstává.
Fayetteville, Arkansas: Archeologický průzkum Arkansasu.
Butzer KW. 1960. Archeologie a geologie ve starověkém Egyptě. Věda 132. 1617-
1624.Butzer KW. 1980. Pleistocénní historie údolí Nilu v Egyptě a dolní Núbii. v
FaureH (ed.): Sahara a Nil. Rotterdam: AA Balkema, s. 253-280.
Cappers RTI, VanTT, Sikking L. 2004. Rostlinné zbytky z Predynastic El

Abadiya 2 (oblast Naqada, Horní Egypt). In Hendrickx S,
Friedman Rf (eds.): Egypt u jeho počátků: studie na památku
Barbary Adamsové. Leuven: Peeters Publishers, s. 277-293.
Případ H,Payne JC. 1962. Hrob 100: Zdobená hrobka v Hierakonpolis. J. Egypt.
Oblouk. 48. 5-18.
292
Casson L. 1975. Každodenní život ve starověkém Egyptě. Baltimore: John Hopkins

University Press.
Castillos JJ. 1979. Analýza hrobek na predynastickém hřbitově N 7000 v Nagaed-deru.

SSEA 10.'21-38.
Castillos JJ. 1982. Analýzy egyptských predynastických a raně dynastických hřbitovů:

konečné závěry. JSSEA 12.-29-53.
Caton-Thompson G, Gardner EW. 1934. Poušť Fayum. Londýn: Oxford University

Press.
Chamberlain A, Witkin A. 2003. Rané neolitické diety: důkazy z patologie a zubního

opotřebení. In Pearson MP (ed.): Jídlo, strava a kultura v NeolithC. Oxford:
Mezinárodní řada BAR, s. 53-58.
Christophersen KM, Pederson P. 1939. Výzkumy zubních stavů v době neolitu a v době
bronzové v Dánsku. Zubní záznam 59. 575- 585.
Chuajedong P, Kedjarune-Leggat U, Kertpon D, Chongsuvivat-Wong V, Benjakul P.

2002. Související faktory opotřebení zubů v jižním Thajsku. J. Oral Rehabil.
29. 997-1002.
Clark JD. 1971. Přezkoumání důkazů o zemědělském původu v údolí Nilu: Sborník
prehistorické společnosti. Cambridge: W. Heffer and Sons, Ltd, str. 34-79.
Clarke NG, Carey SE, Srikandi W, Hirsch RS, Leppard PI. 1986. Parodontální onemocnění u
starých populací. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 71.-173-183.
Clarke NG, Hirsch RS. 1991. Dislokace zubů: vztah s opotřebením zubů a zubními
abscesy. Dopoledne. I. Phys. Anthropol. 85:293-298.
Cohen R, Middleton J. 1967. Srovnávací politické systémy; studium politiky

předindustriálních společností. Garden City: Natural History Press.
293
Corbett M, Moore W. 1976. Rozdělení z zubní zubní kaz vstarověké britské populace.
Zubní kaz Res. 10.-401 -414.
Corey LA, Nance W, Hofstede P, Schenkein HA. 1993. Vlastní zprávaperiodontální

onemocnění u populace dvojčat ve Virginii. J. Periodontol. 64.-1205-1208.
Costa RL. 1980. Výskyt kazů a abscesů v archeologických kosterních vzorcích

Eskymáků z Point Hope a Kodiak Island na Aljašce. Dopoledne. J. Phys.
Anthropol. 52. 01-514.
Costa RL. 1982. Parodontální onemocnění v pravěkuIpiutak a Tigara kosterní pozůstatky z

Point Hope na Aljašce. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 59:97-110.
Coventry J, Griffiths G, Scullyová C, Tonetti M. 2000. Parodontální choroba. Br. Med. J.

321,'36-39.
Cran JA. 1959. Vztah stravy k zubnímu kazu. Aust. Důlek. J. 4. 182-190. Crowfoot
G. 1931. Metody ručního předení v Egyptě a Súdánu. Halifax: Bankfield

muzeumPoznámky.
Dahlberg AA. 1945. Měnící se chrup člověka. I Am Dent Assoc 32. 676-690. Dahlberg
AA. 1960. Chrup prvních zemědělců (Jarmo, Irák). Dopoledne. J. Phys.

Anthropol. 45.'243-256.
Daniel WW. 1999. Biostatistika: základ pro analýzu ve zdravotnických vědách.

NovýYork: John Wiley & Sons, Inc.
Darby WJ, Ghalioungui P, Grivetti L. 1977. Jídlo: dar Osirise. Londýn:Academic Press.
zlatíčko moje AI. 19,59. Patologie a prevence zubního kazu. Br. Důlek. J. 107.'287-302.
294
Davis PR, Janssen RM. 1991. Zubní zdraví ve starověkém Egyptě, se zvláštním odkazem
na mumifikované hlavy v Petrieho muzeu egyptské archeologie, University
College London. Býk. Hist. Důlek. 39:61-64.
Davis W. 1983a. Umělci a mecenáši v predynastickém a raně dynastickém Egyptě.

SAK 10. 119-139.
Davis W. 1983b. Hřbitov T v Naqadě. Mitteilungen des Deutschen Archaologischen Instituts

Abteilung Kairo 39. 17-28.
de Morgan H. 191 2. Zpráva o vykopávkách provedených v Horním Egyptě během zimy

1907-1908. ASAE 12:25-50.
de Morgan J. 1897. Recherches sur les origines de l'Egypte. Paříž: Ernest Leroux.
Dent VE, Marsh PD. 1951. Důkazy pro základní mikrobiální společenství plaku na
povrchu zubů u zvířat. Archiv orální biologie 26.-171-179.
Drake A. 1950. Aplikace fosfátové analýzy v archeologii nagada-chattarských

predynastických lokalit, E8y t. Master of Arts, Washington State University.
Driessens FCM, Verbeeck RMH. 1988. Možné cesty mineralizace zubního plaku. In ten
Cate JM (ed.): Nedávné pokroky ve studiu zubního kamene. Oxford: IRL Press, s.
7-17.
hrabě TK, E£lCkson JE. 1982. Souvislosti pro pravěkou výměnu. New York: Academic
Press.
Edwards DS. 1954. Zubní opotřebování a obživa v prekeramické lokalitě Paloma, Peru.
MA, University of Missouri-Columbia.
el Hadidi MN. 1982. Predyastická flóra oblasti Hierakonpolis. In Hoffman MA (ed.): The
Predynastic of Hierakonpolis: průběžná zpráva. Gíza: Asociace egyptských studií,
s. 102-109.
295
Ellis C. 1996. Vyjádření sociálního postavení: statistický přístup k pozdně

predynastickým/raně dynastickým hřbitovům Kafr Tarkhana. In Krzyzaniak
L, Kroeper K, Kobusiewicz M (eds.): Meziregionální kontakty v pozdějším
pravěku severovýchodní Afriky: Poznaň, s. 151-164.
El-Najjar MY, DeSanti MV, Ozebek L. 1978. Prevalence a možná etiologie dent.hypoplazie
skloviny. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 48.-185-192.
Ensor BE, irský JD. 1995. Metoda hypoplastické oblasti pro analýzu zubní
sklovinyhypoplazie. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 98.-507-517.
Enwonwu CO. 1981. Review of oral disease in Afrika a vliv soc.ekonomické faktory.
International Dental Journal 31:29-38.
Fahmy AG. 1995. Historická flóra Egypta, Předběžná studie. Disertační práce,
KáhiraUniverzita.
Fahmy AG. 1997a. Hodnocení plevelové flóry Egypta od predynastických po graeco-

římské doby. Dějiny vegetace a archeobotanika 6:241-247.
Fahmy AG. 1997b. Rostlinné makrozbytky z predynastického hřbitova na HK43:

1997sezónní report. Nekhen News 9. 5.
Fahmy AG. 1998. Umělé opylení: archeobotanické studie na HK43. NekhenNovinky 10.
11.
Fahmy AG. 1999. Rostlinné makro pozůstatky z HK43: průběžná zpráva. In Friedman
RF (ed.): Předběžná zpráva o práci v terénu v Hierakonpolis 1996-1998:
Journal of the American Research Center in Egypt, s. 14-18.
Fahmy AG. 2000. Co jedli: rostlinné zbytky z HK43. Nekhen News 12.-19.FahmyAG.
2003a. Vonná směs: bylinky z koše v B333. Nekhen

Zprávy 15.-20-21.
296
Fahmy AG. 2003b. Paleoetnobotanické studie egyptských predynastických pohřebišť:

novérozměry a příspěvky. V Neumannovi K, ButlereA, Kahlheber S (eds.): Jídlo,
palivo a pole: pokrok v africké archeobotanice. Köln: Heinrich-Barch-Institut, s.
95-106.
Fahmy AG. 2004. Archeobotanické a paleoetnobotanické studie. In Hendrickx S,

Friedman RF, Cialowicz KM, Chlodnicki M (eds.): Egypt u jeho počátků: studie
na památku Barbary Adamsové. Leuven, Belgie: Peeters Publishers, str. 711-
730.
Fairservis WA. 1972. Předběžná zpráva o prvních dvou sezónách v Hierakonpolis. J

AmRes Center Egypt 9.7-27.
Fairservis WA. 1983. Hierakonpolis Projekt. Sezóna leden na březen1978.

Vykopávkyz oblasti chrámu na Kom el Gemuwia. Poughkeepsie; New York:
Vassar College.
Fairservis WA.1986. Projekt Hierakonpolis. Sezóna leden až květen 1981.

Vykopávka na aKom el Gemuwia. Poughkeepsie; New York.
Fattovič R, Bard KA. 2004. Mersa Gawasis (Rudé moře – Egypt): UNO/IsIAO a BU
2003-2004 Field Season pod vedením Rodolfa Fattoviche a Kathryn Bard.
Archeogate Egittologia: 1-10.
Fawcett CD, Lee A. 1902. Druhá studie o variaci a korelaci člověkalebka, se zvláštním
odkazem na lebku Naqada. Biometrika 1:408-466.
Figueiredo A. 2004. Lokalita HK6 v Hierakonpolis: Výsledky polní sezóny 2000. vHendricks
S, Friedman RF, Cialowicz KM, Chlodnicki M (eds.): Egypt u jeho počátků:
studie na památku Barbary Adamsové. Leuven, Belgie: Peeters Publishers, s. 1-
24.
Finkenstaedt E. 1979. egyptský slonová kost kly a trubky. ZAS 106, 51-59.
Fowler, Buckingham MH, Egbert JC, Merrill ET, Olcott GN, Paton JM, Reisner GA,HW
Smyth. 1898. Archaeologické zprávy. Dopoledne. J. Arch. 2. 95-158.
297
Frank RM, Brendel A. 1966. Ultrastruktura aproximálního zubního plaku a základní normální
a kazivé skloviny. Arch Oral Biol 11. 883-912.
Fredericksen BK. 2000. Rekonstrukce obživy v údolí řeky Tombigbee pomocí dentálních
mikrooděvů a environmentální rastrovací elektronové mikroskopie. Diplomová práce,
University of Southern Mississippi.
Friedman R. 1997a. Hierakonpolis: nový pohled na staré místo. Egyptian Archaeology:

Bulletin of the Egypt Exploration Society 11: 12-14.
Friedman RF. 1994. Predynastická sídlištní keramika Horního Egypta: Srovnávací studie
keramiky Hemamieh, Naqada a Hierakonpolis. Ph.D. Disertační práce, University
of California, Berkley.
Friedman RF. 1996. Obřadní centrum na lokalitě Hierakonpolis HK29 A. In Spencer J

(ed.): Aspects of early Egypt. Londýn: British Museum Press, s. 16-35.
Friedman RF. 1997b. Vykopávky na Predynastickém hřbitově na HK43. Káhira: Nejvyšší

rada pro památky.
Friedman RF. 1998. Excavations in the Predynastic Cemetery HK43: Report the Supreme
Council of Antiquities o polní sezóně 1997-1998 expedice Hierakonpolis. Káhira:
Nejvyšší rada pro památky.
Friedman RF. 1999. Předběžná zpráva o práci v terénu v Hierakonpolis: 1996-1998. I Am

Res Center Egypt 36. I -35.
Friedman RF. 2000. Regionální diverzita v predynastické keramice hornoegyptských sídlišť:

Nedávný výzkum doby kamenné severovýchodní Afriky: Archeologické muzeum v
Poznani, s. 171-1S6.
Friedman RF. 2001. Archeologie marnosti. Nekhen News 13. 12.
Friedman RF. 2002. Předynastický hřbitov na HK43: vykopávky v roce 2002. Nekhen
News 14.'9-10.
298
Friedman RF. 2003a. Sezóna 2002-2003 expedice Hierakonpolis. Káhira:Nejvyšší rada

pro starožitnosti.
Friedman RF. 2003b. Košík lahůdek: vykopávky z roku 2003na HK43. Nekhenské
zprávy 15. 18-19.
Friedman RF. 2004a. Sloni v Hierakonpolis. In Hendricks S, Friedman RF, Cialowicz

KM, Chlodnicki M (eds.): Egypt at its origins: Studies in memory of Barbara
Adams. Leuven, Belgie: Peeters Publishers, s. 131-168.
Friedman RF. 2004 fi. Rozloučení s HK43. Nekhenovy zprávy 16:4-5.
Friedman RF. 2004c. Mapa stránek Hierakonpolis. Nekhen News 16:1.
Friedman RF. 2005. Vykopávání Egyptské Brzy králové. Negeri Zprávy 17.-4-6.
Friedman RF, Adams B. 1998. Zpráva Nejvyšší radě pro památky o polní sezóně
expedice Hierakonpolis v letech 1997-1998. Káhira: Nejvyšší rada pro
památky.
1998-1999 na expedici do Hierakonpolis. Káhira: Nejvyšší rada pro památky.
2000-2001 na expedici do Hierakonpolis: Nejvyšší rada pro památky.
Friedman RF, Dougherty SP, Takainiya IH, Baba M. 2004. Sezóna 2003-2004 otExpedice
Hierakonpolis: Nejvyšší rada pro starožitnosti.
Friedman RF, Watrall E, JonesJ, Fahmy AG, van Neer W, Linseele V. 2002.
Vykopávky v Hierakonpolis. Archeo-Nil 12. 55-68.
Gabel C. 1960. Seminář o ekonomických typech v předměstíkultury mírných lesů,

suchých a tropických oblastí. Curr. Anthropol. 1:437-438.
299
Ganss C, Klimek J, Borkowski N. 2002. Charakteristika opotřebení zubů ve vztahu k

různým výživovým vzorcům včetně současných a středověkých předmětů. Eur. J.
Oral Sci. 110:54-60.
Garstang J. 1905. Tablet of mena. ZAS 42. 61-64.
Garstang J. 1907. Vykopávky v Hierakonpolis, v Esně a v Nubii. ASAE 8:132-148.
Geller JR. 1989. Nedávné vykopávky v Hierakonpolis a jejich význam pro predynastickou
výrobu a osídlení. KRIPEL 11:41-52.
Geller JR. 1992a. Od pravěku k historii: pivo v Egyptě. In Friedman RF, Adams B
(eds.): Následovníci Hora: studie věnované Michaelu Allenu Hoffmanovi.
Oxford: Oxbow books, s. 19-26.
Geller JR. 1992b. Predynastická výroba piva v Hierakonpolis, Horní Egypt:

Archeologické důkazy a antropologické důsledky. PhD disertační práce,
Washington University, Saint Louis.
Gibbons RJ, van Houte J. 1975. Zubní kaz. Výroční přehled medicíny: Vybraná témata z
klinických věd 26. 121-136.
Gillmore, MR. 1911. Využití rostlin Indiány z oblasti řeky Missouri. Ginter B,
Kozlowski JK, Pawlikowski M. 1996. Získávání surovin v

Tarifian a v kultuře Naqada: případová studie z údolí Nilu v Upper
Egypt. In Krzyzaniak L, Kroeperk K, Kousiewicz M (eds.): Meziregionální
kontakty v pozdějším pravěku severovýchodní Afriky: Poznaň, s. 165-179.
Gipps JM, Sanson GD. 1984. Mastikace a trávení u Pseudocheiru. In Hume D (ed.):
Vačice a kluzáky. Sydney: Australský průzkum savců, s. 237-246.
Glanze WD, Anderson KN, Anderson LE, ed. 1996. Lékařská encyklopedie Signet Mosby.
New York: Penguin Books.
300
Gleiser I, Hunt EE. 19.5.5. Stálý mandibulární první molár: Jeho kalcifikace, erupce a
rozpad. Dopoledne. J. Phys. Anthropol 13:253-281.
Goodman AH. 1984. Chronologický výskyt hypoplazií skloviny v průmyslovém vzorku.

Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 63.-164.
Goodman AH. 1991. Stres, adaptace a vývojové vady skloviny. In Ortner DJ,
Aufderheide AC (eds.): Human paleopathology: current syntheses and future
options. Washington: Smithsonlan Institution Press, s. 280-287.
Goodman AH, Armelagos GJ. 1980. Chronologie narušení hypoplastického růstu skloviny v
prehistorických, historických a moderních populacích. Dopoledne. J. Phys.
Anthropol. 52.-232.
Goodman AH, Armelagos GJ. 1985a. Chronologické rozdělení hypoplazie skloviny u

lidských stálých řezáků a špičáků. Arch Oral Biol 30.-503- 507.
Goodman AH, Armelagos GJ. 1985b. Faktory ovlivňující distribuci hypoplazie

skloviny v lidském trvalém chrupu. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 68,
479-493.
Goodman AH, Armelagos GJ, Rose JC. 1980. Hypoplazie skloviny jako indikátory stresu
u tří prehistorických populací z Illinolů. Hum Biol .52.-515-ñ28.
Goodman AH, Armelagos GJ, Rose JC. 1984a. Chronologická distribuce hypoplazie
skloviny z prehistorických populací Dickson Mounds. Dopoledne. J. Phys.
Anthropol. 65:259-266.
Goodman AH, Martin DL, Armelagos GJ. 1984b. Indikace stresu z kostí a zubů. In
Cohen N, Armelagos GJ (eds.): Paleopatologie u počátků zemědělství. Orlando:
Academic Press, s. 13-49.
Goodman AH. Rose JC. 1990. Hodnocení systémových fyziologických poruch z hypoplazií
zubní skloviny a souvisejících histologických struktur. Yrbk Phys Anthropol 33. 59-
110.
301
Goodman AH, Rose JC. 1991. Hypoplazie zubní skloviny jako indikátory stavu
výživy. In Kelley MA, Larsen CS reds.): Pokroky v zubní antropologii. New
York: Wiley-Liss, Inc.
Gordon H. 1986. Zubní mikrowear analýza detekovat člověk strava. Dopoledne.J. Phys.
Anthropol. 69.-206-207.
Gordon K. 1988a. Přehled metodologie a kvantifikace v dentálním mikrooděvuanalýza.

Skenovat. Electron Microsc. 2:l I 39-1147.
Gordon KD. 1982a.Studie mikrooblečení na šimpanzích stoličkách. Důsledky pro zubní

lékařstvíanalýza mikrooděru. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 59:193-213.
Gordon KD. 1982b. Studie mlcrowear na šimpanzestoličky: důsledky pro zubní

lékařstvíanalýza mikrooděru. Americký žurnál fyzické antropologie 59.'195-215.
Gordon KD. 1984a. Posouzení z čelist hnutí směr z zubnímikrowear.

Dopoledne. J. Phys. Anthropol.63.
Gordon KD. 1984b. Hominoiddentální mikrowear: komplikace při používání

mikrowearanalýza pro zjištění stravy. J. Dent. Res. 63:1043-1046.
Gordon KD. 1988b. Přehled metodiky a kvantifikace v dentálním mikrooděvuanalýza.

Rastrovací mikroskopie 2:1 I 39-1147.
Gorlin R,Goldman H. 1970. Thomova orální patologie. St. Louis: CV Mosby Co.
Greene DL. 1972. Zubní antropologie raného Egypta a Núbie. J Hum EvolJá:315-324.
Greene DL, Ewing GH, Armelagos GJ. 1967. Chrup mezolitické populace zWadi Halfa,
Súdán. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 27:41-55.
Greene TR. 2000. Bioarchaeology of the Ray Site (l2W6). Zubní patologie pozdně
prehistorické márnice původních obyvatel Ameriky. Diplomová práce,
University of Indianapolis, Indianapolis.
302
Greene TR, Kuba CL, Irský JD. 2005. Kvantifikační počet: navrhovaný nový přístup k
záznamu důležitéhoukazatel stravy a zdraví zubů. HOMO 56.- 119- 132.
Grembowski D, Fiset L, SpadaforaA, Milgrom P. 1993. Účinky fluoridace na

periodontální onemocnění u dospělých. J. Periodontal Res. 28:166-172.
Grilletto R. 1973. Zubní kaz a opotřebení zubů u raných Egypťanů, jak je vidět v
turínských sbírkách. In Chiarelli BA (ed.): Populační biologie starých
Egypťanů. Londýn: Academic Press, s. 325-331.
Grine FE. 1981. Trofické rozdíly mezi gracilemi a robustními australopiteky:

analýza okluzních událostí rastrovacím elektronovým mikroskopem. South
African Journal of Science 77. 203-230.
Grine FE. 1987. Dieta jihuAfričtí australopitékové na základě studie dentálního

mikrooděvu. L'Anthropo1ogie 91:467-482.
Grine FE, Kay RF. 1988. Rané hominidní diety tvoří qiiantitativní analýzu obrazu
zubůmikrowear. Příroda 333. 765-768.
Griswold WA. 1992. Dovoz a sociální postavení: role dálkového obchodu v

predynastickém egyptském státním utváření. PhD disertační práce, Harvard
University, Cambridge, Massachusetts.
HaikelY, Frank RM, Voegel JC. 1983. Rastrovací elektronová mikroskopie

povrchové vrstvy lidské skloviny počínajících kariézních lézí. Caries Res. 17.
1-13.
Hamroush HA. 1982. Předběžná zpráva o kvartérní geologii a geoarcheologii

Hierakonpolis. In Hoffman MA (ed.): The predynastic of Hierakonpolis - An
prozatímní zpráva. Gíza: Asociace egyptských studií.
Harlan JF. 1985. Predynastické osídlení vzory: pohled z Hierakonpolis. PhDdisertační práce,
Washington University, Saint Louis.
303
Harmon AM, Rose JC. 1988. Role analýzy zubního mikrooděru při
rekonstrukciprehistorické stravy. In LeMoine GM (ed.): Strava a obživa:
současné archeologické perspektivy. Calgary: Archeologická asociace
University of Calgary.
Harris JE, Ponitz PV. 1980. Zubní zdraví ve starověkém Egyptě. V CockburnuA,
Cockburn E (eds.): Mumie, nemoci a starověké kultury. Cambridge:
Cambridge University Press, s. 45-51.
Hassan FA. 1979. Archeologické studie o predynastice regionu Nagada,Horní Egypt.

Pullman, Washington: Národní vědecká nadace.
Hassan FA. 1981. Predynastika Egypta: studie obživy a osídlení v oblasti Nagada-
Khattara: Závěrečná zpráva pro National Science Foundation.
Hassan FA. 1984. Radiocarbon chronologie predynastických osad Nagada,Horní Egypt.

Současná antropologie 2.5. 681-683.
Hassan FA. 1986. Holocenní jezera a prehistorická osídlení západního Fayumu,Egypt. J.

Arch.Science. 13.-483-501.
Hassan FA. 1988a. Desertifikace a počátky egyptského zemědělství. In Schoske S

(ed.): Akten des vierten Internationalen Agyptoogen Kongresses Munchen
198,5. Hamburk: Helmut Buske Verlag, s. 325-331.
Hassan FA. 1988b. Predynastika Egypta. Časopis světového pravěku 2.-135-185.Hassan
FA. 1999. Nagada. V Bardu KA (ed.): Encyklopedie starověké archeologie

Egypt. Londýn: Routledge, str. 555-557.
Hassan FA, Matson RG. 1989. Série predynastických střepů z oblasti Nagada (Horní
Egypt). In Krzyzaniak L, Kobusiewicz M (eds.): Pozdní pravěk povodí Nilu a
Sahary: Poznaň, s. 303-31.5.
Heizer RF. 1948. Keramika z jižní eskymácké oblasti. Sborník z Američanfilozofická

společnost 93:55-56.
304
Heloe LA, Haugejorden 0. 1981. Vzestup a pokles zubního kazu: některé

globálníaspekty epidemiologie zubního kazu. Community Dent. Orální
Epidemiol. 9, 294-299.
Hendrickx S. 1996. Relativní chronologie kultury Naqada: problémy a možnosti. In

Spencer J (ed.): Aspects of early Egypt. Londýn: British Museum Press, s. 36-69.
Hendrickx S. 2002. Pozoruhodné hrobka svýjimečný hrnec. Nekhen novinky 14.
Hendrickx S, Friedman RF, Loyens F. 2000. Experimentální archeologie týkající se

keramiky s černým vrcholem ze starověkého Egypta a Súdánu. Cahiers de la
Ceramique Egyptienne 6:171-185.
Hendrickx S, Vermeersch P. 2000. Pravěk od paleolitu po badárskou kulturu. In Shaw

I (ed.): Oxfordská historie starověkého Egypta. Oxford: Oxford University
Press, s. 17-43.
Herodotos. 1954. Historie. Edingburgh: ft & R ClarkLtd.
Hiiemae KM. 1976. Žvýkacípohyby u primitivních savců. In Matthews B (ed.):

Mastication. Bristol: Wright, s. 105-118.
Hiiemae KM. 1978. Žvýkání savců: přehled činnosti čelistních svalůa pohyby, které
produkují při žvýkání. In Butler PM, Jonsey KA (eds.): Vývoj, funkce a
evoluce zubů. Londýn: Academic Press, s. 359-398.
Hiiemae KM. 1984. Funkční aspekty morfologie čelisti primátů. In Bilsborough A

(ed.): Získávání a zpracování potravy u primátů. New York: Plénum Press, s.
2,57-281.
Hiiemae KM, Crompton AW. 1985. Žvýkání, transport potravy a polykání. In Wake
DB (ed.): Funkční morfologie obratlovců. Cambridge, Mass.: Belknap Press of
Harvard University Press, s. 262-290.
305
Hikade T. 2004. Rozvoj městv Hierakonpolis a thC kamenný průmysl čtverce I0N5W.
In Hendricks S, Friedman RF, Cialowicz KM, Clilodnicki M (eds.): Egypt at
its origins: Studies in memory of Barbara Adams. Leuven, Belgie: Peeters
Publishers, s. 181-197.
Hillson S. 1978. Lidská biologickávariace v údolí Nilu ve vztahu k faktorům prostředí.

PhD disertační práce, University of London.
Hillson S. 1986. Zuby. Cambridge: Cambridge UniverzitaLis.
Hillson S. 1996. Zubní antropologie. Cambridge: Cambridge University
Press.Hillson SW. 1979. Dieta a zubní onemocnění. SvětArcheologie 2.'147-162.
Hillson SW. 1980. Chronický Anernias v a Údolí Nilu. MASCA 1. 172-174.
Hoffman MA. 1972a. Předběžná zpráva o prvních dvou sezónách na HierakonpollS, část
III: Pracovní funkce v Kom el Ahmar. I Am Res Center Egypt 9:35-47.
Hoffman MA. 1972b. PředběžnýZpráva o prvních dvou sezónách v Hierakonpolis, část

IV: zkušební vykopávky na lokalitě 14. J Am Res Center Egypt 9:49-66.
Hoffman MA. 1979. Egypt před a faraonů. Nový York:Knopf.
Hoffman MA. 1980. Obdélný amratský dům z Hierakonpolis a jeho význam pro
predynastický výzkum. I Near Eastern Studies 39:119-137.
Hoffman MA. 1982a. Vykopávky na lokalitě 27. In Hoffman MA (ed.): The predynastic
of Hierakonpolis: an interim report. Gíza: Asociace egyptských studií, s. 35-38.
Hoffman MA. 1982b. Excavations at Locality 29. In Hoffman MA (ed.): The Predynastic
of Hierakonpolis: an prozatímní zpráva.Gíza: Asociace egyptských studií, s. 7-
13.
Hoffman MA.l982c. Predynastika Hierakonpolis – prozatímní zpráva. Gíza: Asociace

egyptských studií.
306
Hoffman MA. 1982d. Sídelní vzorce a systémy osídlení. In Hoffman MA (ed.): The
Predynastic ot Hierakonpolis: průběžná zpráva. Gíza: Asociace egyptských studií,
s. 122-138.
Hoffman MA. 1983. Kde začínají národy. Věda 83. 42-53.
Hoffman MA. 1987a. Architektura a vlastnosti. In Hoffman MA (ed.): Závěrečná zpráva

pro národní nadaci pro humanitní vědy o predynastickém výzkumu v
Hierakonpolis, 1985-86. Columbia, South Carolina: Earth Sciences and Resources
Institute University of South Carolina, str. 48-63.
Hoffman MA. 1987b. Vykopávky v lokalitě HK-6, hrobka 11. In Hoffman MA (ed.):
Závěrečná zpráva pro národní nadaci pro humanitní vědy o predynastickém výzkumu
v Hierakonpolis, 1985-86. Columbia, South Carolina: Earth Sciences and Resources
Institute University of South Carolina, str. 221-233.
Hoffman MA. 1987c. Vykopávky na místě HK-29A: gerzský chrámový/sídelní komplex.

In Hoffman MA (ed.): Závěrečná zpráva pro Národní nadaci pro humanitní vědy
o predynastickém výzkumu v Hierakonpo1is, l985-1986. Columbia, South
Carolina: Earth Sciences and Resources Institute University of South Carolina,
str. 5-11.
Hoffman MA. 1987d. Regionální pohled na preyanstické hřbitovy Hierakonpolis. In

Adams B (ed.): The Fort Cemetery at Hierakonpolis. Londýn, str. I 87-202.
Hoffman MA. 1987e. Poznámky k sestavení základního kamene z HK-29A. In Hoffman

MA (ed.): Závěrečná zpráva pro národní nadaci pro humanitní vědy o
predynastickém výzkumu v Hierakonpolis, 1985-86. Columbia, South Carolina:
Earth Sciences and Resources Institute University of South Carolina, str. 213-216.
Hoffman MA. 1988. Předehra civilizace: predynastické období v Egyptě. In Willoughby

K, Stanton E (eds.): První Egypťané: výstava. Columbia: McKissick Museum,
University of South Carolina, s. 33-46.
Hoffman MA. 1989a. Duchové v písku. Umění ve Virginii 21. 2-17.
307
Hoffman MA. 1989b. Stratifikovaná predynastická sekvence z Hierakonpolis (Horní

Egypt). In Krzyzaniak L, Kobusiewicz M (eds.). Pozdní pravěk povodí Nilu a
Sahary: Poznaň, s. 317-323.
Hoffman MA, Berger M. 1982. Taxonomický systém pro predynastickou sídlištní

keramikua shromáždění Lokality 29. In Hoffman MA (ed.): The predynastic of
Hierakonpolis: průběžná zpráva. Gíza: Asociace egyptských studií. s. 66-84.
Hoffman MA, Hamroush H, ROA 1986. Model městského rozvoje regionu

Hierakonpolis z Predynastic přes staré království. J Am Res Center Egypt
23:175-187.
Hoffman MA, Hamroush H, ROA 1987. Životní prostředí a evoluce ranýchEgyptské

městské centrum: archeologické a geochemické výzkumy v Hierakonpolis.
Geoarcheologie 2. 1-13.
Hoffman MA, Lupton C, Adams B. 1982. Excavations at locality 6. In Hoffman MA

(ed.): The predynastic of Hierakonpolis: an interim report. Gíza: Asociace
egyptských studií, s. 38-60.
Hoffman MA, Mills JO. 1993. Problémy posuzování vlivu životního prostředí na
predynastická sídla Hierakonpolis. In Krzyzaniak L, Kobusiewicz M,
Alexander I (eds.): Environmentální změny a lidská kultura v povodí Nilu a
severní Africe do druhého tisíciletí před naším letopočtem. Poznaň, s. 359-
370.
Holmes DL. 1988. Predyndstický litický průmysl v Badari, Střední Egypt: nové
perspektivya meziregionální vztahy. Světová archeologie 20.'70-86.
Holmes DL. 1989a. Meziregionální variabilita v egyptštiněPredynastické litické soubory.

In Krzyzaniak L. Kobusiewicz M (eds.): Pozdní prehistorie povodí Nilu a
Sahary. Poznaň, s. 243-254.
Holmes DL. 1989b. Predynastickýlitický průmysl Horního Egypta: srovnávací studie

litických tradic Badari, Nagada a Hierakonpolis. Oxford.
308
Holmes DL. 1992a. Řemeslníci zpracovávající štípaný kámen, Hierakonpolis a vzestup

civilizace v Egyptě. In Friedman RF, Adams B (eds.): Následovníci Hora: studie
věnované Michaelu Allenu Hoffmanovi. Oxford: Knihy Oxbow, s. 39-44.
Holmes DL. 1992b. Důkazy a povaha kontaktů mezi horním a dolním Egyptem během
predynastiky: pohled z horního Egypta. In van der Brink ECM (ed.): Delta Nilu v
přechodu: 4.-3. tisíciletí před naším letopočtem. Tel Aviv, Izrael: ECM van der
Brink.
Holmes DL. 1996. Litická shromáždění z Hierakonpolis a meziregionální vztahy v

predynastickém Egyptě. In Krzyzaniak L, Kroeperk K, Kousiewicz M (eds.):
Meziregionální kontakty v pozdějším pravěku nevýchodní Afriky: Poznaň, s.
193-202.
Holmes DL, Friedman RF. 1989. Opětovná návštěva regionu Badari. Nyame Akuma
31.'15-19. Holt R, Roberts G, Scully C. 2000. ABC of oral health. British Medical
Journal
320.'1652-1655.
Hugot HJ. 1968. Počátky zemědělství: Sahara. Curr. Anthropol. 9.'483-488. lbrahim
MA. 1987. Studie zubního opotřebení a stravy u některých starověkých Egypťanů

populace. PhD disertační práce, University of Durham.
Ikram S. 2001. Domov obřího sumce. Nekhen News 13. 10. Imamura K.
1996. Pravěké Japonsko. Hawaii: University of Hawaii Press.
Irský JD. 2005. Kdo byli staří Egypťané? Zubní afinity mezi neolitem a
postdynastickými národy. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. Publikováno online.
Issawl B, McCauley J. 1993. Cenozoická krajina Egypta a jeho říční systém.

Annals of Geol. Průzkum Egypt 19:357-384.
Johnson AL, Lovell NC. 1994. Biologická diferenciace v predynastické Naqadě, Egypt:
Analýza morfologických znaků zubů. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 93:427-
433.
309
Jones J. 2001. Vázaný na věčnost: zkouškatextilií z HK43. Nekhenovy zprávy 13: 15-
14.
Jones J. 2002. Pohřební textilie bohatých a chudých. Nekhen News 14.-13.
Jontell M, Linde A. 1986. Výživové aspekty tvorby zubů. Světová recenze

Výživa a strava 48.-l 14-136.
Jordán P, Zvelebil M. 2006. Nejdříve používá z keramika podle Severní euroasijský

lovecsběrači.
Londýn: Univerzita College of LondýnLis.
Kaidonis JA, RichardsLC, Townsend GC, Tansley GD. 1998. Opotřebení lidské skloviny:
Kvantitativní hodnocení in vitro. J. Dent. Res. 77:1983-1990.
Kaiser W. 1957. Zur inneren Chronologie der Naqadakultur.Archaeologia Geographica

6:69-77.
Kantor H. 1965. Relativní chronologie Egypta a jeho zahraničíkorelace. In Ehrich R (ed.):

Chronologies in Old World archaeology. Chicago: University ot Chicago Press,
s. 1-46.
Kantor H. 1993. Relativní chronologie Egypta a jeho zahraniční korelace předprvní

meziobdobí. In Ehrich R (ed.): Chronologies in Old World archaeology.
Chicago: University of Chicago Press, s. 3-21.
Kam KW, Sockett HP, Moffitt My, Gray JL. 1970. Topografické třídění zdeformity
alveolárního procesu. J. Periodontol. 55. 336-340.
Kay RF. 1977. Evolucemolární okluze u Cercopithecidae a raných Catarrhines.

Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 46. 327-352.
KayRF. 1987. Analýza zubního mikrooděvu primátů pomocí technik zpracování obrazu.
Snímání Mikroskopie 1-657-662.
KayRF, Hiiemae KM. 1974. Pohyb čelistí a použití zubů u nedávných fosilních primátů.
Americký deník z Fyzický Antropologie 40.'227-216.
310
Keita S. 1990. Studie starověkých lebek ze severní Afriky. American Journal ofFyzická
antropologie 83.-35-48.
Keita SOY. 1996. Analýza Naqada predynas'tic crania: stručná zpráva. V Krzyzaniak
L,Kroeperk K, Kousiewicz M (eds.): Meziregionální kontakty v mladším
pravěkuseverovýchodní Afrika: Poznaň, s. 203-213.
Keita SOY, Boyce AJ. 2001. Diachronní vzory dentálních hypoplazií a porozit klenby
během predynastiky v oblasti Naqada, Horní Egypt. Dopoledne. J. Hum. Biol.
13. 733-743.
Kelley MA, Levesque DR, Weidl E. 1991. Kontrastní vzory onemocnění zubů u pětirané
severochilské skupiny. In Larsen CS (ed.): Pokroky v dentální antropologii.
New York: Wiley-Liss, s. 203-213.
KempBJ. 1963. Vykopávky v pevnosti Hierakonpolis 1905: Předběžná poznámka. J.

Egypt.
Oblouk. 49. 24-28.
Kemp BJ. 1973. Fotografie z a zdobené hrobka v Hierakonpolis. J. Egypt.Oblouk.

59. 39-43.
Kemp BJ. 1989. Starověký Egypt: anatomie z civilizace. Londýn:Routledge.
Kerr NW. 1991. Prevalence a přirozená historie onemocnění parodontu ve Skotsku-

Thestředověké období (900-1600 AD). J. Periodontal Res. 26. 346-354.
Ko YC, Chiang TA, Chang SJ, Hsieh SF. 1992. Prevalence zvyku žvýkat betelovou libru
vTchaj-wan a související sociodemografické faktory. J. Oral Pathol. Med. 21.-
261-264.
Koritzer RT. 1968. Analýza příčin ztráty zubů u starověkého Egypťanapočet

obyvatel.Am Anthrop 70:550-0,5,53.
Krzyzaniak L. 1977. Rané zemědělské kultury na dolním Nilu: predynastika období

vEgypt. Varšava: Editions Scientificques de Pologne.
311
Krzyzaniak L. 1988. Některé poznámky k predynastické ekologii a obživě vvýchodní

delta Nilu. In Schoske S (ed.): Akten des vierten Internationalen Agyptoogen
Kongresses Munchen 1985. Hamburg: Helmut Buske Verlag.
Kuttler PROTI.1959. Rozdělení dentinu na primární, sekundární a terciární. Oral Surg.

Oral Med. Oral Pathol. 12.-906-1001.
Lalueza-Fox C, Perez-Perez A, Turbon D. 1996. Dietní závěry přes bukálníanalýza

mikrooděru lidských fosilií středního a horního pleistocénu. Dopoledne. J.
Phys.Anthropol. 100-367-387.
Lansing A. 1935. The muzeí vykopávky v Hierakonpolis. Býk. Se setkal. Mus.Umění.

30. 37-4,5.
Lanyon JM, Sanson GD. 1986. Koala (Phascolarctos cinerus) chrup a výživa. II.Důsledky
opotřebení zubů ve výživě. Journal of Zoologie, Londýn 209.-169-181.
Larato DC. 1970. Intrabonydefekty suché lidské lebky. J. Periodontol. 41:496-498.
Larsen CS. 1997. Bioarcheologie. Cambridge: Cambridge University Press.
Larsen CS, Shavit R, Griffin M. 1991. Důkazy zubního kazu pro změnu stravy:
anarcheologický kontext. In Kelley M, Larsen CS (eds.): Advances in Dental
anthropology. New York: Wiley-Liss, s. 179-202.
Lavelle CLB. 1970. Analýza opotřebení u dospělých lidských molárů. J. Dent. Res. 49.
822-828.
Pórek FF. 1966. Pozorování zubní patologie pozorované ve starověké egyptštině lebky.
J.Egypt. Oblouk. 52,59-64.
Pórek FF. 1969.Kousání, opotřebování a související orální stavy, jak je vidět na

staroegyptských lebkách. Hum Evol I:289-295.
Pórek FF. 1972. Zuby a chléb ve starověku Egypt. J. Egypt. Oblouk. 58.'126-132.
312
Pórek FF. 1984. Zubní problémy během Staré říše - Fakta a legendy. In Tapp E (ed.):
Důkazy balzamované: moderní medicína a mumie starověkého Egypta.
Manchester: Manchester University Press, s. 104-131.
Leigh RW. 1925. Zubní patologie indiánských kmenů s různými podmínkami prostředí a
potravy. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. S. 179-199.
Leigh RW. 1934. Poznámky k somatologii a patologii starověkého Egypta. Am Arch

Ethn 34. 1-37.
Linn J, Sirlkandl W, Clarke N, Smith T. 1957. Radiografické a vizuální hodnocení

alveolární patologie v prvních stoličkách u suchých lebek. American Journal
of Physical Anthropo1ogy.'515-521.
Linseele V, van Neer W. 2004. Gurmáni nebo kněží? Fauna z predynastického chrámu.
Nekhen News 15:6-7.
Littleton J, Frohlich B. 1993. Rybožrouti a farmáři: Zubní patologie v Arabském zálivu.

Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 92,427-447.
Lortet L. Gaillard C. 1909. La Faune Momifee de l'Ancienne Egypte et Recherches

Anthropologiques. Oblouk. du Museum d'Hist. nat. de Lyon 2.
Lovell NC, Johnson AL. 1996. Lidská biologická variace v Nagadě: analýza
morfologických znaků zubů. In Krzyaniak L, Kroeperk K, Kobusiewicz M
(eds.): Meziregionální kontakty v pozdním pravěku severovýchodní Afriky:
Poznaň, s. 227-236.
Lucas A, Harris JR. 1989. Starověké egyptské materiály a průmysl. Londýn: Historie a
záhady člověka.
Lucas PW, Corlette RT. 1991. Kvantitativní aspekty vztahu mezi chrupem a stravou. In
Lillford PJ (ed.): Krmení a textury potravy. Cambridge: Cambridge University
Press.
313
Lucas PW, Teaford MF. 1995. Význam oxidu křemičitého v listech požraných
dlouhoocasýmmakaků. Folia Primatol. (Basilej). 64. 30-36.
Lukacs JR. 1992. Zubnípaleopatologie a zemědělská intensifikace v jižní Asii: nové

důkazy z doby bronzové harappa. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 87:133-150.
Lukacs JR. 1995. Korekční faktor zubního kazu: nová metoda kalibrace míry zubního
kazu pro kompenzaci ztráty zubů před smrtí. Stážista IOsteoarch 5. 151-1,56.
Lukacs JR, pastor RF. 1988. Aktivitou vyvolané vzorce zubního abraslonu v
prehistorickém Pákistánu: důkazy z Mahrgarhu a Harappy. Dopoledne. J.
Phys. Anthropol. 76.-377- 398.
Maas MC. 1988. Vztah mikrostruktury skloviny a mikrooděru: experimentální studie

příčiny a následku. PhD disertační práce, State Unlvcrsity of New York at
Stony Brook.
MacPhee T, Cowley G. 1975. Essentials ofparodontologie a parodontologie. Oxford:

Blackwell vědecké publikace.
MadrigalL. 1998. Statistika pro antropologii. Cambridge: Cambridge University Press.
Mark S. 1998. Z Egypta do Mezopotámie: Studie o predynastických obchodních cestách.
Londýn:
ChathamPublikování.
Marks MK, Rose JC, Buie EL. 1985.Bioarcheologie Seminole Sink. In Turpin SA
(ed.): Seminole Slnk: Výkop vertikální šachtové hrobky, Val Verde County,
Texas. Austin: University of Texas, s. 99-152.
Bažina PD. 1980. Ústní mikrobiologie. Walton-on-Thames:Nelson.
Martin DL, Armelagos GJ, Henderson KA. 1989. Přetrvávání nutričního stresu v
severovýchodních afrických (súdánských Núbijských) populacích. In Huss-
Ashmore R, Katz S (eds.): Africké potravinové systémy v krizi. New York:
Gordon and Breach Science Publishers, s. 163-187.
314
Martin DL, Armelagos GJ, Mielke JH, Meindl RS. 1981. Ztráta kostí a dietní stres
vdospělá kosterní populace ze súdánské Núbie. Bull et Mem de la Soc
d'Anthrop de Paris 8:307-319.
Massoulard E. 1949. Prehistoire et protohistorie d'Egypte. Paříž: Univerzita zPaříž.
Mattirolo 0. 1926. L vegetali scoperti nella tomba dell'architto Kbae di sua mogilie
Miritnella necoropli di Tebe della Missione Archeologica Italiana diretta dal
Senotore Schiaparelli. Atti della Reale Accademia delle Scienze di Torino
LXI:545-568.
Mayhall J. 1970. Vliv změny kultury na eskymácký chrup. Arktický Anthropol7. 117-
121.
McArdle J. 1987. Předběžná zpráva o fauně savců z HK-29A.In Hoffman MA (ed.):

Závěrečná zpráva pro National Endowment for the Humanlties o
predynastickém výzkumu v Hierakonpolis 1985-86. Jižní Karolína, s. 42-44.
McArdle JE. 1982. Předběžnázpráva o predynastické fauně projektu

Hierakonpolis. In Hoffman MA (ed.): The predynastic of Hierakonpolis:
průběžná zpráva. Gíza: Asociace egyptských studií, s. 116-120.
McArdle JE. 1992. Předběžná pozorování savčí fauny z Predynasticlokality v

Hierakonpolis. In Friedman RF, Adams B (eds.): Následovníci Hora: studie
věnované Michaelu Allenu Hoffmanovi. Oxford: Oxbow books, s. 53-56.
Meskell L. 1997. Egyptská sociální dynamika: důkazy o věku, pohlaví a třídě v

domácím a pohřebním kontextu. PhD, Cambridge University, Cambridge.
MesFell L. 1999. Archeologie z Sociální Život: věk, pohlaví, třída et ceteia v

starověkýEgypt.
Oxford: Blackwellvydavatelů.
Meskell L. 2000. Zápis těla v archeologii. V RautmanoviAE (ed.): Čtení těla.

Zastoupení a pozůstatky v archeologickém záznamu. Philadelphia:
University of Pennsylvania Press, s. 13-21.
315
Meskell L. 2002. Soukromý život v NewEgyptské království. Princeton: Princeton

University Press.
Midant-ReynesB. 2000a. Období Naqada. In Shaw I (ed.): Oxfordská historie

starověkého Egypta. Oxford: Oxford University Press, s. 44-60.
Midant-Reynes B. 2000b. Prehistorie Egypta: od prvních Egypťanů k prvnímfaraonů.

Oxford: Blackwell Publishers.
Miller WD. 1890. Mikroorganismy lidských úst. Philadelphia: SSBílý zubní MFG. spol.
Mills JO. 1992. Mimo výživu: vyráběna antibiotikaprostřednictvím praktik skladování

obilí, jejich uznání a důsledků pro egyptské predynastiky. In Friedman RF,
Adams B (eds.): Následovníci Hora: studie věnované Mlchaelu Allenu
Hoffmanovi. Oxford: Knihy Oxbow, s. 27-35.
Milner GR. 1992. Stanovení kosterního věku: příručka připravená pro Dicksonatým pro
obnovu mohyl: Dickson Mounds Museum. Lewiston, Illinois.
Milner GR, Larsen CS. 1991. Zuby jako artefakty lidského chování: Záměrné mrzačenía
náhodné modifikace. V Kelley MA, Larsen CS (eds.): Pokroky v zubním
lékařstvíantropologie. New York: Wiley-Liss, s. 337-378.
Moens M, Wetterstrom W. 1988. Zemědělská ekonomika města Staré říše vZápadní

delta Egypta: pohledy ze zbytků rostlin. I Near Eastern Studies 47:159-173.
Molleson T, Jones K, Jones S. 1993. Dietní změny a účinky přípravy jídla na vzory
mikrooděvů v pozdním neolitu abu Hureyre, severní Sýrie. J Hum Evol 24:455-
468.
Molnar S. 1971. Člověk zub mít na sobě, zub funkce a kulturní variabilita. Dopoledne. J.
Phys.
Anthropol. 34. 175-190.
316
Molnar S. 1972. Opotřebení a kultura zubů: průzkum zubních tulek mezi

některýmiprehistorické populace. Curr. Anthropol. 13. 511-526.
Mond R, Myers OH. 1937. Hřbitovy Armant I. Egyptský průzkum společnost I.Londýn:
H. Mildford.
Moodie RL. 1923. Starověk nemocí. Chicago: University of Chicago Press.Moore
HC. 1994. Vášeň pro odlišnost. Cambridge: Polity Press.
Moore W, CorbettM. 1971. Distribuce zubního kazu ve starověké britské populaci.

Caries Res. 5.
Moore-Jansen PH. 1982. Pozorování lidské zubní skloviny pomocí světla a

skenováníelektronová mikroskopie jako prostředek pro rekonstrukci stravy v
prehistorických populacích: studie v experimentální bioarcheologii. MA,
University of Arkansas, Fayetteville.
Moorrees CFA, Fanning EA, Hunt EE. 1963. Věková variace formačních stupňů pro
desetstálé zuby. J. Dent. Res. 43.-1409-1502.
Morcos S, Morcos W. 1977. Diety ve starověkém Egyptě. Prog. Jídlo Nutr. Sci. 2:457-
471. Mortensen B. 1991. Změna struktury osídlení a populace na počátku ot"

historické období. Agypten und Levante:Zeitschrift fur Agypteische Archaologie
und Deren Nachbargebiete 2. 11-37.
MuendelMG. 1997. Dental Microwear analýza Averbuchu: dietní rekonstrukce

Mississippské kultury. PhD disertační práce, The University of Tennessee,
Knoxville.
Murray MA. 199,3. Nedávný archeobotanický výzkum na místě Memphis. V DaviesV,

Walker R (eds.): Biologická antropologie a studium starověkého Egypta.
Londýn: britský muzeum Lis, pp. 165-168.
317
Murray MA. 2000a. Výroba a zpracování obilovin.In Nicholson PT, Shaw I (eds.):
Starověký egyptský materiál a technologie. Cambridge: Cambridge University
Press, s. 505-536.
Murray MA. 2000b. Ovoce, zelenina, luštěniny a koření. V Nicholson PT, Shaw I(eds.):
Starověké egyptské materiály a technologie. Cambridge: CambridgeUniversity
Press, s. 609-654.
Murray MA. 2000c. Vinařství a výroba vína.In Nicholson PT, Shaw I (eds.):
Starověké egyptské materiály a technologie. Cambridge: Cambfldge
University Press, s. 577-608.
Nardo D. 2004. Živobytí v StarověkýEgypt. San Diego: Thomson Gale.
Navia J. 1980. Biochemie plaku.In Menaker (ed.): Zvířecí modely v zubním výzkumu:
University of Alabama Press, s. 313-331.
Needler W. J984. Predynastický a archaický Egypt v Brooklynském muzeu.Brooklyn:

Wilbour Monographs 9.
Neely AL, Holford TR, Loe II, Anerud A, Boysen H. 2001. Přirozená historie
onemocnění parodontu u člověka: rizikové faktory progrese ztráty přilnutí u
jedinců, kteří nedostávají žádnou ústní zdravotní péči. J. Periodontol. 72:10.
Negbi M. 1992. Rostlina cukroví, rostlina parfému a jejich plevelní příbuzní:

Kapitola v historii Cyperus esculentus L. a C. rotundus. L. Econ. Bot 46.-64-
7i .
Netolitzky F. 1943. Nachweise von Nahrungs- undHeilmitteln in den Trockenleichen

von Naga-ed-der (Agypten). MDAIK 1.-5-33.
Newberry PE. 1895. El Bersheh I. Londýn: Egypt Exploration
Fund.Nguyen AT. 1982. Dental Indexs: Indiana State Board of Health.
318
Norusis MJ. 1999. Průvodce analýzou dat. Upper Saddle River, New Jersey: Prentice
Hall.
Olmedo EL. 1980. Kvantitativní modely akulturace: přehled. In Padilla AM (ed.):

Akulturace: teorie, modely a některé nové poznatky. Bouldcr, Colorado:
Westview Press, s. 27-46.
Ong G. 1998. Parodontální onemocnění a ztráta zubů. Int. Důlek. J. 48:233.
Osbourn JW. 1982. Šroubovitá rovina zubního uzávěru. American Journal of Physical
Anthropology 57.-273-281.
Page RC, Beck JD. 1997. Hodnocení rizik u onemocnění parodontu. International Dental
Journal 47:61-87.
Palichuk KE. 1994. Vzory aktivitou indukované dentální abraze ve vzorku skeletu ze
starověkého Mendes v Egyptě. MA, University of Alberta.
Panofski. 1962. Studie z ikonologie. New York: Harper a Row.
farář RF. 1994. Mnohorozměrná analýza zubních mikrooděvů prehistorických skupin z

indického subkontinentu. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. Doplněk.-158-159.
Pastor RF, Johnson TL. 1992. Zubní mikroopotřebení a opotřebení. V Kennedy KAR
(ed.): Lidské kosterní pozůstatky z Mahadahy: Gangetic Mesolithic site. Ithaca,
New York: Cornell University, s. 271-304.
Paulissen E, Vermeersch P. 1987. Země, člověk a klima v egyptském údolí Nilu během
pleistocénu. In Close AE (ed.): Pravěk severní Afriky. Dallas, Texas: Southern
Methodist University Press.
Payne JC. 1973. Hrob 100: potvrzena zdobená hrobka v Hierakonpolis. J. Egypt.
Oblouk. 59:31-35.
319
Payne JC. 1992. Predynastická chronologie v Naqadě. In Friedman RF, Adams B

(eds.): Následovníci Hora: studie věnované Michaelu Allenu Hoffmanovi.
Oxford: Oxbow books, s. 185-192.
Pečenkina EA. 2002. Dietní a zdravotní změny mezi farmáři pěstujícími proso v severní
Číně v prehistorii. PhD, University of Missouri-Columbia, Colmubia.
Pechenkina EA, Benfer RA, Zhijun W. 2002. Změny stravy a zdraví na konci čínského
neolitu: Přechod Yangshao/Longshan v provincii Shaanxi. Dopoledne.
J. Phys. Anthropol. 117, 13-36.
Pederson P. 1938. Meddelelser om odontologiske undersogelser i Gronland.

Tandlaegebladet 42. 127-157.
Peters ČR. 1982. Elektronově-optická mikroskopická studie počínajícího zubního

mikropoškození z experimentálního semene a drcení kostí. American Journal of
Physical Anthropology 57:283-301.
Petrie WMF, Quibell JE. 1896. Naqada a Ballas. Londýn: British School of Archaeology
in Egypt.
Phenice T. 1969. Nově vyvinutý vizuální způsob sexování v os pubis. Dopoledne. J.

Phys. Anthropol. ?0. 297-301.
Phillipson DW. 2005. Africká archeologie. Cambridge: Cambridge University Press. Pinborg
JJ. 1970. Patologie tvrdých zubních tkání. Philadelphia: WB Saunders

Společnost.
Pinborg JJ. 1982. Etiologie vývojových defektů skloviny nesouvisejících s fluorózou.

Int. Důlek. J. 32.'123-134.
Podzorski PV. 1990. Jejich kosti nezahynou. New Malden, Surrey: Sia Publishing.
Polevisky K. 1929. Krevní skupiny u pyorrhea alveolaris. Journal of Dental Research
9:285.
320
Pradhan AC, Chawla TN, Samuel KC, Praghan S. 1971. Vztah mezi periodontálním
onemocněním a krevními skupinami a stavem sekretorů. Časopis pro výzkum
parodontu 6. 294-300.
Prentiss WC, Kuijt I, eds. 2004. Komplexní lovci sběrači. Salt Lake City: University of
Utah Press.
Prowse TL. 1994. Biologické afinity starých Egypťanů a Núbijců: analýza kraniálních
nemetrických znaků. Master of Arts, University of Alberta, Edmonton,Alberta.
Prowse TL, Lovell NC. 1996. Shoda kraniálních a zubních morfologických znaků a důkazy
pro endogamii ve starověkém Egyptě. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 101.
Puech PF. 1986. Zubní mikrooděvy jako označení rostlinné potravy u raného člověka. In
Davis RA (ed.): Science in Egyptology. Manchester: Manchester University
Press, s. 239-241.
Puech PF, Albertini H, Serratic C. 1983. Mikrooblečení zubů a dietní vzorce u raných
hominidů tvoří Laetoli, Hadar a Olduvai. Journal of Human Evolution 12. 721-
729.
Quibell JE, zelený FW. 1902. Hierakonpolis II. Londýn: ERA 5.
Radosevič SC. 1993. Šest smrtelných hříchů analýzy stopových prvků: případ zbožných přání
ve vědě. In Sandford M (ed.): Investigations of ancient human tlssue: Chemické
analýzy v antropologii. New York: Gordon and Breach, s. 269-332.
Rafferty KL, Teaford MF, Jungers WL. 2002. Molární mikrowear subfosilních lemurů:
zlepšení rozlišení dietních závěrů. J Hum Evol 43:645-657.
Rathbun TA, Marsh AJ. 1997. O tom není řeč, tito lidé tvrdě pracovali.
Nekhen Zprávy 9.'3-4.
321
Riethe P. 1974. Zubní kámen, jeho vznik, struktura a úloha v patogenezi onemocnění dásní a
parodontu. In Marthaler Tm (ed.): Metabolismus a kariogenita zubního plaku.
Švýcarsko: Zyma Nyon.
Rizkana 1, Seeher J. 1988. Maadi II: litické industrie predynastického osídlení:

Mainz jsem Rhein.
Robins G. 1997. Umění starověkého Egypta. Cambridge: Harvard University Press.
Rose JC. 1984. Bioarcheologie lokality Cedar Grove. In Trubowitz N (ed.): Cedr
Háj. Fayetteville, Arkansas: Arkansas Archeological Research Series, s. 227-256.
Rose JC, Clancy PM, Moore-Jansen PH. 1981. Bio-archeologie lokality Roden. In Perino
G (ed.): Archeologické výzkumy v lokalitě Roden, Mccurtain County, Oklahoma.
Idabel: Muzeum Rudé řeky, s. 99-129.
Rose JC, Marks MK. 1985. Bioarcheologie Alexander Site. V Hemmings ET, House JH
(eds.): The Alexander Site, Conway county, Arkansas. Fayetteville, Arkansas:
Arkansas Archeological Research Series, s. 76-98.
Rose M. 2001 . Tuhosti dělnické třídy. Archeologie 54.- 13.
Rowland J. 20t)4. Aplikace posmrtných dat na problém sociální transformace v deltě od

terminálního predynastického do raného dynastického období. In Hendrickx S,
Friedman RP, Cialowicz KM, Chlodnickl M (eds.): Egypt u jeho počátků: studie
na památku Barbary Adamsové. Leuven, Belgie: Peeters Publishers, s. 991-1007.
Rudney JD, Katz RV, Brand JW. 1983. Interobserver spolehlivost metod pro
paleopatologickou diagnostiku zubního kazu. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 62.'243-
248.
Ruffer SA. 1913. Studie paleopatologie v Egyptě. J. Pathol. Bacteriol. 18:149-162.
Ruffer SA. 1919. Jídlo v Egyptě. Le Caire: Imprimerie De L'Institut Francais.
322
Ruffer SA. 1920. Studium abnormalita patologie staroegyptských zubů. Dopoledne. J.

Phys. Anthropol. 3:335-383.
Ruffle J. 1977. Egypťané:úvod do egyptské archeologie. Ithaca, NY: Cornell

University Press.
Rugg-Gunn AJ, Holloway PJ, Davies TGH. 1973. Prevence zubního kazu denním
fluoridemvyplachování úst. Br. Důlek. J. 135. 353-358.
Runia LT. 1987. Stronciuma distribuce vápníku v rostlinách: vliv na paleodietární

studie. J. Arch.Science. 14..599-608.
RyaneTAK JAKO. 1979. Směr rýhování na zubech primátů. SEM vyšetření.

Sach A. 1927. Choroba mezi starověký Egypťané. E1 Palacio 23. 13l- 132.
Saffiro L. 1969. Jídlo a dietní zvyky v Starověký Egypt. já Hučení Evol 1.'297-305.
Samuel D. 2000. Pivovarnictví aPečení. In Nicholson PT, Shaw I (eds.): Starověké

egyptské materiály a technologie. Cambridge: Cambridge University Press, s. 537-
576.
Sanson GD. 1985. Funkční morfologie zubů a výběr stravy u dasyuridů (Marsupialia:
Dasyuridae).Aistralian Mammology 8.'239-247.
Sarnat BG, Schour I. 1941. Hypoplazie skloviny (chronologická aplazie skloviny) ve

vztahuna systémové onemocnění.“ chronologická, morfologická a etiologická
klasifikace. J Am Dent Assoc 28. 1989-2000.
Satinoff MJ. 1968. Předběžná zpráva o paleopatologii sbírkystarověké egyptské kostry.

Rivista di Anthropologia 75. 41-50.
Scheie AA. 1989. Role o1 plaku při tvorbě zubního kamene: přehled. In ten Cate JM
(ed.): Nedávné pokroky ve studiu zubního kamene. Oxford: IRL Press, s. 47-
55.
323
Schmidt CW. 1998. Rekonstrukce stravy u pravěkých lidí z Indlafie: analýza

dentálního makrooděvu, dentální patologie a dentálního mikrooděvu. Ph.D.
disertační práce, Purdue University.
Schmidt CW. 1999. Metody odlévání starých kostí a zubů pro otáčení podSEM.
Mikroskopie Dnes června:14-15.
Schmucker BJ. 1985. Opotřebování zubů: korelativní studie stravovacích a

existenčních vzorců u indiánů z Kalifornie a Nového Mexika. In Merbs CF,
Miller RJ (eds.): Zdraví a nemoci na prehistorickém jihozápadě: Arizona State
University Anthropological Research Papers 34, s. 275-323.
Schurr PAN. 1992. Izotopový a márnice variabilita v střed Mississippskýpočet obyvat el.
Dopoledne Ant 57:300-320.
Sciulli PW. 1978. Vývojový abnormality trvalého chrupu v pravěkuIndiáni z údolí Ohio.
SciulliPW, Schneider KN. 1986. Zubní kaz a zahradnictví v prehistorickém Ohiu.

PensylvánieAr cheo lo g ñ6 - 21- 28.
Scott EC. 1979a. Technika bodování zubního opotřebení. Dopoledne. J. Phys.
Anthropol. 5 L 213-218. Scott EC. 1979b. Analýza hlavních os dat dentálního
opotřebení. Dopoledne. J. Phys. Anthropol.

51.'203-212.
Seddon D. 1968. Počátky arozvoj zemědělství ve východní a jižní Africe.

Curr. Anthropol. 9,489-509.
Serpico M, White R. 2000. Olej, tuk a vosk. In Nicholson PT, Shaw 1 (eds.):
Starověké egyptské materiály a technologie. Cambridge: Cambridge
Shaw I. 1997. Usazený svět. In Silverman DP ted.): Starověký Egypt. New York:Oxford
324
Shaw 1. 2000a. Chronologie a kulturní změny v Egyptě. In Shaw I (ed.): The

Oxfordhistorie starověkého Egypta. Oxford: Oxford University Press, s. 1-15.
Shaw I, ed. 2000b. Oxfordská historie starověkého Egypta. Oxford: Oxfordská

univerzitaLis.
Shaw T. 1976. Rané plodiny v Africe: přehled důkazů. V Harlan JR, DeWet JMJ,Stemler
ABL (eds.): Origins of African Plant Domestication. Paris: Mouton Publishers, s.
107-153.
Skinner M. 1992. Délka a umístění březostinovorozenecká linie v lidské sklovině. J.

Paleopat. 2. 41-50.
Slavkin HC, Zeichner-David M, Snead ML. 1984. Genetické a fylogenetické aspektysmalt.

INSERM 125. 341-354.
Smalley JW. 1994. Patogenní mechanismy při onemocnění parodontu. Adv Dent Res
8:320.Smith BH. 1984. Vzorce opotřebení molárů u lovců-sběračů a zemědělců.
Dopoledne. J.
Phys. Anthropol. 63. 39-56.
Kovář BH. 1986a. Rozvoj a vývoj z a šroubovitý rovina zubníokluze.

American Journal of Fyzický Antropologie 69:21-3,5.
Smith GE, Dawson WR. 1924. Egyptské mumie. Londýn: George Allen & Unwin Ltd.Smith
MO. 1986b. Frekvence a distribuce zubního kazu v kosterních pozůstatcích z Dallasu

Toqua (40MR6), Monroe County, Tennessee. Antropolog Tennessee 1 1.-145-
155.
Smith NJD. 1986c. Zubní patologie u starověké egyptské populace. In David RA

(ed.): Science in Egyptology. Manchester: Manchester University Press, s. 43-
48.
Kovář P. 1972. Strava a otěr v a Natufiáni. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 25. 17-20.
325
Smith ST. 2003. Wretched Kush. Londýn: Routledge.
Spencer AJ. 1997. Keramika v predynastickém Egyptě. In Gaimster D (ed.): Keramika

ve výrobě. Světové keramické tradice. Londýn: British Museum Press, s. 44-49.
Springuel I. e1 Hadidi MN, Sheded M. 1991. Rostlinná společenství v jižní části

Východní pouště (Arabské pouště) Egypta. J. Arid Environ. 21:307-317.
Stein GJ. 1999. Přehodnocení světových systémů. diaspory, kolonie a interakce v Urucké
Mezopotámii. Tuscon: University of Arizona Press.
Steinbock RT. 1976. Paleopatologická diagnostika a interpretace: Onemocnění kostí u

starých lidských populací. Springfield, Illinois: CC Thomas.
Strouhal E. 1984. Paleopatologie chrupu starých Egypťanů z Abúsíru.

Garcia de Orta, Ser, Antropolpbiol, Lisboa 3.'163-172.
Swärdstedt T. 1966. Odontologické aspekty středověké populace z provincie

Jämtland/Střední Švédsko. Stockholm: Tiden Barnangen, AB.
Takamiya IH. 2004. Rozvoj specializace v údolí Nilu během 4. tisíciletí př. Kr. In
Hendrickx S, Friedman RF (eds.): Egypt u jeho počátků: studie na památku
Barbary Adamsové. Leuven: Peeters Publishers, s. 1027-1039.
Takamiya lH. 2005. Další pohled na čtverce HKIIC A6-A7. Nekhen News 17.'18-19.
Teaford MF. 1984. Molární mikrowear a strava v rodu Cebus. Dopoledne. J. Phys.
Anthropol. 66. 363-370.
Teaford MF. 1988a. Přehled dentálních mikrooděvů a stravy u moderních savců.

Skenovací mikroskopie 2:1149-1166.
Teaford MF. 1988b. Diagnostika vzorů opotřebení versus artefakty na fosilních zubech
pomocí rastrovacího elektronového mikroskopu. Skenovat. Electron Microsc. 2.
1167-1175.
326
Teaford MF. l99i. Zubní mikrowear: co umět to sdělit nás o strava a zubnífunkce?
v Kelley MA, S LC (eds.): Zálohy v zubním lékařstvíAntropologie.
Teaford MF. 1994. Zubní mikrowear a funkce chrupu. Evoluční Antropologie3:17-30.
Teaford MF, Lytle JD. 1996. Dietou vyvolané změny v míře mikrooblečení lidských
zubů: případová studie zahrnující broušení kamene kukuřice.Dopoledne. J. Phys.
Anthropol. 100:143-147.
Teaford MF, Maas MC, Simons E. 1996. Zubní mikroopotřebení a mikrostruktura na

počátkuOligocenní primáti z Fayumu, Egypt: důsledky pro stravu.
Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 101:527-543.
Teaford MF, Runestad JA. 1992. Zubní mikrowear a dieta ve venezuelštiněpr imát ů.
Teaford MF, Walker A. 1984. Kvantitativní rozdíly v dentálním mikrooděvu mezidruhy

primátů s odlišnou stravou a komentář k předpokládané stravě Sivapithecus.
Thornton F. 1990. Orální patologické srovnání Diskrétního starověkého údolí Nilu

asouběžné populace. Diplomová práce, Bradfordská univerzita.
Todd TW. 1921a. Věkové změny v a stydké kost. 1: Samec bílý pubis. Dopoledne. J.Phys.
Anthropol.3:285-334.
Todd TW. 1921b. Věkové změny ve stydké kosti. III: Ohanbí bílé ženy. IV:stydké kosti
samice křížence bílého a černého. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 4:1-70.
Spoušť BG, Kemp BJ, O'Connor D, LLcyd AB. 1983. Starověký Egypt: A sociální historie.
Cambridge: Cambridge UniverzitaLis.
Turner CG. 1979. Zubní antropologické indikace zemědělství mezilid Jomon ze

středního Japonska. Dopoledne. J. Phys. Anthropol. 51:619-635.
327
Turner CGI. 1967. Stopy po kousnutí v tulech pravěkých indiánů z Nevady. Zprávy
oArcheologický průzkum Kalifornské univerzity 70.
Turner I, Bennet F. 1913. Zuby ve starém Egyptě. Stomatochirurg 9.-475.
Ubelaker DH. 1989. Lidské kosterní pozůstatky. Washington DC: Taraxacum
Press.
Ungar PS. 1996. Dentální mikrooděvy evropských Miocénní katarrhiny: důkazy pro
dietya používání zubů. J Hum Evol 31:335-366.
Ungar PS. 2002. mikroware,4,0.
van der Velden U, Abbas F, Armand S, de Graaff I, Tinimerman MF, van der
Weijden GA, van winkelhoff AJ, Winkel EG. 1993. Vliv sourozeneckého
vztahu na stav parodontu. J. Clin. Parodont. 20. 683-690.
van Neer W, Linseele V. 2002. Nová analýza starých kostí: pozůstatky fauny z
r.Hierakonpolis. Nekhenské zprávy 14. 7-8.
Van Neer W, Linseele V. 2004. Faunální analýzy provedené v Hierakonpolis v

lednu:připraven na expedici do Hierakonpolis.
van Neer W, Linseele V, Friedman RF. 2004. Pohřby zvířat a obětiny jídla naelitní
hřbitov. In Hendrickx S, Friedman RF, Cialowicz KM, Chlodnicki M (eds.):
Egypt u jeho počátků: studie na památku Barbary Adamsové. Leuven, Belgie:
Peeters Publishers, s. 68-130.
Van Valkenburgh B, TeafordMF, Walker A. 1990. Molární mikrowear a strava u velkých

masožravců: závěry týkající se stravy u šavlozubé kočky, Srnilodon fatalis.
Journal of the Zoological Society of London 222:319-340.
Vermeersch PM. 1984. Živobytí na pozdně paleolitických lokalitách Elkab (horní

Egypt). In Krzyzaniak L, Kobusiewicz M (eds.): Původ a raný vývoj kultur
produkujících potraviny v severovýchodní Africe: Poznaň, s. 135-142.
328
Vermeersch PM, van Neer W, Hendrickx S. 2004. El Abadiya 2, lokalita Naqada 1

poblíž Danfiqu. Horní Egypt. In Hendrickx S, Friedman RF, Cialowicz KM,
Chlodnicki M (eds.): Egypt u jeho počátků: studie na památku Barbary
Adamsové. Lueven: Peeters Publishers. s. 213-276.
Viery PH. 1891. Sept tombeaux thebaines de la XVII dynastie. Memoáry publiees par
lesčlenové la Mission archeologique francais du Caire V:286-310.
Vogelsang-Eastwood G. 2000. Textil. In Nicholson PT, Shaw I (eds.): Starověké

egyptské materiály a technologie. Cambridge: Cambridge University Press, s.
268-298.
Wahome EW. 1990. Význam otěru zubů při rekonstrukciprehistorické diety: Obecný
přehled: Univerzita v Nairobi.
Walker A. 1981. Strava a zuby: dietní hypotézy a lidská evoluce. Phil Trans RSoc
Londýn 292:57-64.
Walker A, Hoeck H, Perez L. 1978. Microwear of savců zuby jako indikátorstrava. Věda
201. 908-910.
Walker PL. Erlandson JM. 1986. Zubní důkazy prehistorických dietních změn naseverní
Normanské ostrovy v Kalifornii. Am Ant 51.-375-383.
Wallace JA. 1975. Did Laferrassie používat jeho zuby jako nástroj. Curr. Anthropol. 16. 331-
401.Warman S. 2000. Jak teď, velká krávo? Nekhenské zprávy 13. 8-9.
Warren E. 1897. Výzkum variability lidské kostry se zvláštním zřetelem k rase

Nagada. Filisofické transakce Královské společnosti v Londýně, řada B 189.
135-227.
Watterson B. 1997. The Egypťané. Oxford: BlackwellV yd a vat e lé.
329
Wendorf F, Close AE, Schild R. 1959. Raný domácí skot a vědecká metodologie. In
Kobusiewicz M (ed.): Pozdní prehistorie povodí Nilu a Sahary: Poznaň, s. 61-67.
Wendorf F, Close AE, Schild R. 1996. Raný domácí skot a vědecká metodologie. In
Krzyzaniak L, Kobusiewicz M (eds.): Pozdní prehistorie povodí Nilu a Sahary:
Poznaň, s. 63-67.
Wendorf F, Schild R. 1976. Použití mletého obilí během pozdního paleolitu dolního údolí
Nilu, Egypt. V Harlan JR, DeWet JMJ, Stemler ABL (eds.): Origins of African
Plant Domestication. Paris: Mouton Publishers, s. 269-288.
Wendorf F, Schild R. 1980. Pravěk východní Sahary. New York: Academic Press.
Wendorf F, Schild R. 1984. Vznik produkce potravin na egyptské Sahaře. In Clark I, Brandt S
(eds.): Od lovců k farmářům. Los Angeles: University of California Press.
Wendorf F, Schild R. 2001. Lokalita E-71-9: vykopávka raně neolitického sídliště El

Adam (?) v Nabta Playa. In Wendorf F, Schild R (eds.): Holocene Settlement of
the Egyptian Sahara. New York: Plenum Publishers.
Wendorf F, Schild R, Close AE, Hillman GC, Gautier A, van Neer W, Donahue DJ, klid
AJT, Linick TW. 1988. Nová radiokarbonová data a pozdně paleolitická strava ve
Wadi Kubbaniya, Egypt. Starověk 62.-279-283.
Wenke R. 1989. Egypt: Origins of Complex Societies. Výroční přehled antropologie

18.'129-155.
Wenke RJ, Brewer DJ. 1992. Neoliticko-predynastický přechod v depresi Fayum. In

Friedman RF, Adams B (eds.): Následovníci Hora: studie věnované Michaelu
Allenu Hoffmanovi. Oxford: Oxbow books, s. 175-182.
Westendorf W. 1968. Malířství, sochařství a architektura starověkého Egypta. New

York: Harry N Abrams, Inc.
330
Wetterstrom W. 1982. Rostlinné zbytky. In Whitcomb D, Johnson I (eds.): Quseir a1

Qadin1980: předběžná zpráva. Malibu: Undena Publications, s. 355-377.
Wetterstrom W. 1993. Shánění potravy a hospodaření v Egyptě: přechod od lovu

ashromáždění do zahradnictví v údolí Nilu. In Shaw T, Sinclar P, Andah B,
Okpoko A (eds.): The Archeology of Africa: food, metals and ttiwns. Londýn:
Routledge, s. I 65-226.
Wilbur DA. 1956. Analytická časoprostorová studie prvků eskymácké keramiky.

MA,University of Oregon.
Wilkinson TAH. 1999. Brzy dynastické Egypt. Nový York:Routledge.
Williams RAD, Elliot JC. 1979. BaSlc a aplikovaná dentální biochemie.

Edinburgh:Churchill Livingstone.
Wilson JA. 1955. Buto a Hierakonpolis v geografii Egypta. já Blízký východStudie 14.-
209-236.
Zima GB, BrookAH. 1975. Hypoplazie skloviny a anomálie skloviny. Zubní kliniky
N Am 19:3-24.
Witkop CJ, Rao S. 1971. Dědičné vady ve struktuře zubu. Vrozené vady: OriginálSérie
článků VII. Já 53-184.
Wrobel G. 2001. HK43: Skutky zrušiči. Nekhenovy zprávy 13:11-12.
331
SLEPÉ STŘEVO
DATOVÉ TABULKY
OpravenoRůzné
lézeTabulka A.1: Hierakonpolisské kazivé léze.

Čísloz Pozorováno 9 Počet Opraveno
pozorováno kazivé pozorováno zuby kazivost
zuby zuby kazivé ztracené
zuby antemortem
Muži 1128 44 3,9 % 28 3,9 %
15-3.5 767 26 3,4 % 3 3,4'7o
35-50 272 15 5,59 r 12 5,5 %
50+ 89 3 3,4 % 13 3,4 %
Ženy 176 45 3,1 % 24 3,1 %
18-35 1034 32 3,1'Tr 6 3,19o
35-30 311 12 3,9 % 1.5 4,07o
50+ 131 2 1,5 % 3 1,57o
Mláďata .572 2 0,3 % 0 0,3 %
6-12 170 l 0,6 % 0 0,6 %
12-17 402 1 0,2 0 0,2 %
roku
Stůl A.2: Naqada kazivýléze.

Čísloz Pozorované 9» pozorován Čísloz Opraveno
pozorované kartony kazivý zuby kazivost
zuby zuby zuby ztracené
antemortem
Muži 469 49 10,4 65 14,4'r
%
18-35 81 11 13,69 12 23,39 r
r
35-50 325 37 11,49 30 14,4 %
r
50+ 63 1 i.67c 23 3,4' r
Ženy 469 28 6,0'7c 74 9,8 %
18-35 104 9 8,7 % 14 13,79 c
35-50 292 13 4,5 (o 33 6,67c
50+ 73 6 8,2 (o 27 16,89 c
Mláďata 75 já 1.3ic 0 1,3 %
6-1 2 14 0 09o 0 0
(c
12-17 61 1 1,6 % 0 1,69 r
332
Index kalkulu
Tabulka A.3: Hierakonpolis kalkul.

Horní přední Dolní přední Horní zadní Dolní zadní
min. max. min. max. min. max. min. max.
index index index index index index index index
Muži
18-35 0,000 1 000 0,000 1,333 0,000 1.111 0,000 1,148
35-50 0,000 1 000 0,000 L000 0,000 1,200 0,000 1 400
50+ 0,000 1 000 0,000 1,167 0,056 0,333 0,000 1 000
Ženy
18-35 0,000 1.111 0,000 1 500 0,000 1,467 0,000 1,714
35-50 0,000 0,750 0,000 1,222 0,000 1,074 0,000 1 000
50+ 0,000 1,333 0,200 1,250 0,500 1,333 0,704 1,048
Mláďata
6-12 0,000 0,111 0,000 1,133 0,000 0,333 0,00 0,417
12-17 0,000 1 000 0,000 1 000 0,000 1 000 0,000 1,00
Tabulka A.4: Naqada kalkul

Horní přední Dolní přední Horní zadní Dolní zadní
min. max. min. max. min. max. min. max.
index index index index index index index index
Muži
18-35 0,000 0,000 NA | NA 0,000 0,833 0. J 33 1 000
35-50 0,333 0,833 0,000 | 0,000 0,000 1,333 0,000 1 000
50+ 0,667 0,667 NA | NA 0,333 1 000 0,000 0,750
Ženy
18-35 0,000 1 000 0,333 | 0,952 0,000 1 000 0,000 0,667
35-50 0,000 1 000 0,000 | 0,833 0,000 1,167 0,000 1,037
50+ 0,000 0,000 NA | NA 0,000 0,667 0,250 1 000
Mláďata
6-12 NA NA NA NA 0,000 0,111 0,000 0 000
12-17 0,333 0,333 NA NA 0,000 0,444 0,000 0,833
Reprodukováno s povolením autorského práva majitel. Dále reprodukce zakázáno bez povolení
Absces
Stůl A.5: HierakonpolisAbsces.

Počet Pozorova 9 Průměrný
pozorovan né pozorovaný počet
ých zubů abscesov ch abscesů na
é zuby abscesových ind.
zubů
Muži 1488 16 1,1 %
18-35 995 3 0,3 % 0,10
35-50 348 3 0,9 % 0,18
50+ 100 10 10,0 2,00
%
Ženy 16,59 8 0,5 %
18-3.5 1180 2 0,2' r 0,04
35-50 342 0 09r 0,00
50+ 129 6 4,7 % 1,00
Mláďata 498 0 0% 0
6-12 180 0 0% 0
12-17 318 0 0% 0
Tabulka A.6: NaqadaAbsces.

Počet Pozorová k Znamena
pozorovaný noabsces pozorovaný t#
ch zubů ované m abscesůza
zuby abscesovým ind.
zubům
Muži 1221 27 2,2'7o
18-35 160 1 0,69 r
35-50 960 16 1,79 r
50+ 01 11 J. I9a
Ženy 1059 21 2,09 r
18-35 241 11 0..59r
35-50 687 4 0,6 %
50+ 131 6 4,7'7
Mláďata 235 0 0%
6-12 41 0 09
12-17 194 0 07r
334
Parodontální
ChorobaTabulka A.7: Hierakonpolis periodontální

Počet Počet zubů s Počet zubů s Procentoce Procento
onemocnění. pozorovaný vertikální horizontálou lkový postižených
ch zubů počet jedinců
postiženýc
h zubů
Muži 1457 8 3 0,89o 12,7 %
18-35 998 0 2 0,2 % 7,1 %
35-50 3,50 3 1 1,1 % 12,5 %
50+ 109 5 0 0,59 60,0 Ö
Ženy 1 6,55 9 4 0,8 % 6.8
18-35 1180 2 0 0,2 % 3,89o
35-50 340 3 2 1,5 % 07o
0,50+ 135 4 2 4,4'7o 50,0 %
Mláďata 619 0 0 09r 0%
6-12 180 0 0 0°/ 09o
12-17 439 0 0 09 0'fo
Stůl A.8: Naqada parodontálníchoroba.

Početpozoro Početzuby s Početzuby s Procentocel Procento
vané zuby vertikální vodorovný kové postižených
mi zubypostiže jedinců
ný
Muži 1221 4 27 2,5'7r 25,0 %
18-35 160 0 0 09 16,7'7o
35-50 960 3 22 2,6 % 22,27r
50+ 101 1 5 5,9 % 50,0 %
Ženy 1059 3 22 2,49c 18.Ona
18-35 240 0 7 2,9 % 23,1 %
35-50 687 0 5 0,7 % 6,9 %
50+ 132 3 10 9,8 % 66,7 %
Mláďata 23.5 0 0 0% 09r
6-12 41 0 0 0% 09
12-17 194 0 0 09 0
%
335
Hypoplastické defekty skloviny
Stůl A.9: Hierakonpolis hypoplastický smaltvady.

Čísloz Počet Počet Procento Znamenat
pozorováno chronický Akutní zpostižených stáří
zuby léze léze jedinců výskytu
Muži 1024 d 105 25,59
c
18-35 776 6 84 33,39 r 3.8
35-50 214 0 18 25,0 % 3.4
50+ 34 0 2 09• 4,0
Ženy 1390 5 167 13,9
Vol
18-35 995 2 123 33,39 r 3.7
35-50 297 3 38 7,79o 3.5
50+ 88 0 6 07r 4.8
Mláďata 554 4 43 40,67‹
6-12 169 2 19 22,2 % 3.0
12-17 385 2 24 43,59 3+
c
Stůl A.10: Naqada hypoplastický smaltvady.

Počet Počet Počet Procentopo Průměrný
pozorovanýc chronických akutních stižených věk
h zubů lézí lézí jedinců výskytu
328 10 22 25,59
18-35 67 0 17 33,3 % 3.8
35-50 242 10 5 25,0 % 4.3
50+ 19 0 0 07 NA
Ženy 321 2 4 13,9 %
18-35 73 0 4 33,3 % 5,0
35-50 236 2 0 7,7'7o 5.7
50+ 12 0 0 0 NA
%
Mláďata 74 0 4 30,0 %
6-12 12 0 0 0 (o NA
12-17 62 0 4 30.09a 4.4
336
Makrooděvy
Tabulka A.11: Hierakonpolis MI Macrowear.

Mandibulár Mandibulár MaxilárníM MaxilárníR
ní nírozsah MI l znamená ozsah Ml
Ml znamená
23.4 14,0-36,0 24.7 13,0-39,0
18-35 21.1 14,0-33,0 22.0 13,0-34,0
35-50 27.1 19,0-34,0 28.5 19,0-36,0
50+ 32.5 29,0-36,0 37,5 36,0-39,0
Ženy 20.6 12,0-40,0 21.8 11,0-40,0
18-35 19.8 12,0-37,0 19.8 11,0-40,0
35-50 2 I .1 15,0-32,0 2J.6 15,0-34,0
50+ 31.4 24,0-40,0 30.8 21,0-39,0
Tabulka A.12: Naqada MI Macrowear.

Mandibulár Mandibulár Maxilární Maxilární
ní ní Průměr M1 Rozsah M1
MI Rozsah Ml
znamená
Muži 24.2 16,0-36,0 24.5 15,0-40,0
18-35 | 18.6 16,0-23,0 18.9 17,0–21,0
35-50 22.8 16,0-360 23.2 15,0-38,0
50+ | 26.3 17,0-36,0 37.3 32,0-40,0
Fekálie | 25.5 16,0-38,0 23.8 16,0-40,0
18-35| 24.5 20,0-29,0 28.3 21,0-26,0
3,5-50 23.0 16,0-36,0 23.7 16,0-39,0
50+ | 34.8 28,0-38,0 33.1 18,0-40,0
Tabulka A.13: Hrnec Hierakon je M2 Macrowear.

ní ní rozsah M2 Průměr M2 rozsah M2
Průměr M2
Muži 17,0 6,0-26,0 15.1 5,0-30,0
18-35 14.7 6,0-22,0 12.9 5,0-21,0
35-50 17.8 8,0-25,0 18.3 12,0-30,0
50+ 24.5 23,0–26,0 25.0 22,0-28,0
Ženy 14.5 6,0-34,0 13.6 6,0-36,0
18-3J 12.8 6,0-30,0 12.1 6,0-36,0
35-50 15.4 9,0-23,0 14.6 8,0-22,0
50+ 25.1 20,0-34,0 18.9 16,0-24,0
337
Stůl A.14: Naqada M2Makrooděvy.

ní ní Průměr M2 Rozsah M2
Průměr M2 Rozsah M2
Muži 17.3 9,0-27,0 16.3 8,0-40,0
18-35 12..5 9,0-18.0 11.3 9,0-14.0
35-50 15.7 10,0–26,0 14.2 8,0-31,0
50+ 19.5 10,0-27,0 31.5 19,0-40,0
Ženy 17.7 9,0-36,0 16.0 8,0-40,0
18-35 21.3 16,0-27,0 9.8 9,0-11.0
3,5-50 17.1 9,0-36,0 16.1 10,0-38,0
50+ 30,0 30,0 26.0 8,0-40,0
Mikrooděvy
Stůl A.15:Mikrooděvy Hierakonpolis.

Číslo Znamenat Mean Pit Znamenat Mean Pit Procento
z Vlastnosti procento Poškrábat šířka s
pozorovan spočítat šířka polština
ýchzuby
Muži 41 24.1 0,32 3.52 8,81 68,37o
18-35 29 22.6 0,34 3.41 8,83 65,5'7o
35-50 9 24.4 0,29 4.30 8.51 77,8'7o
0,50+ 2 27 0,22 2.11 9,80 50,09 r
Ženy 60 22.5 0,36 3.41 7,70 66,7'7r
18-35 44 21.7 0,35 3,45 7,62 75,09 r
35-50 13 23.6 0,40 3.09 8.33 46,19r
50+ 3 20.3 0,39 4.18 6.26 33,3 %
Mláďata 22 28.5 0,39 2,89 7,92 100,0 %
6-12 8 23.3 0,44 3.08 8.44 100,0 %
12-17 14 31.5 0,34 2,79 7,60 100,0 %
!vyrobeno se svolením vlastníka autorských práv. Další reprodukce bez povolení zakázána.
338
Tabulka A.16: Mikrooděvy Naqada.

Počet Statistika Střední Pit Střední Průměrná Procent
pozorova střední procento šířka šířka jámy a s
ných hodnoty škrába leskem
zuby nce
Muži 25 32.3 0,34 2,83 7.33 20,0 %
18-35 5 27.2 0,33 3.39 7.34 20,0 %
35-50 15 32.9 0,35 2,79 7.34 20,0 %
50+ 1 19 0,16 2.45 11,46 0%
Ženy 30 27.7 0,40 3.20 6.63 50,09o
18-35 9 26.3 0,45 3.61 7,87 55,5 %
35-50 15 29.7 0,40 3,00 5,79 46,7 %
50+ 1 26 0,35 4.33 5,84 09
Mláďata 13 37.9 0,46 3,96 já2.44 40.09
6-12 3 62,3 0,48 2.56 5.56 09•
12-17 10 30.5 0,46 3.08 14,50 60,09

Diet and Dental Health in Predynastic Egypt - Comparison of Hierakonpolis and Naqada

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Diet and Dental Health in Predynastic Egypt - Comparison of Hierakonpolis and Naqada

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Přeloženo z angličtina do čeština - www.onlinedoctranslator.

STRAVA A ZUBNÍ ZDRAVÍ V PREDYNASTICKÉM EGYPTĚ:

SROVNÁNÍ HIERAKONPOLIS A NAQADA

v Částečný splnění z požadavky

Všechna práva vyhrazena.

INFORMACE PRO UŽIVATELE

Kvalita této reprodukce závisí na kvalitě předložené kopie. Rozbitý nebo

Společnost ProQuest Information and

EGYPTĚ:SROVNÁNÍ HIERAKONPOLIS A NAQADA

Předseda, oddělení Antropologie

Reprodukováno s povolení z autorská práva majitel. Dálereprodukce bez povolení zakázána.

V této disertační práci je zkoumáno sedm dietních ukazatelů na 364 chrupech

dělnických predynastických Egypťanů z Hierakonpolis a Naqady. Většina vzorků z obou

přibližně 130 km od sebe. Vzorky se skládají z dospělých a mladistvých ve věku od 6 let

periodontální onemocnění, makrowear, mikrowear a hypoplastické defekty skloviny, se

ilustrují důležitost použití široké škály ukazatelů.

proso, se jedly ve formě chleba, že syrovou zeleninu konzumovali všichni jedinci v

(pouze Hierakonpolis). (4) Konzumovali obyvatelé dělnické třídy Hlerakonpolis a Naqady

obyvateli těchto dvou lokalit. Zatímco major

členy dělnické třídy těchto stránek.

ABSTRAKTNÍ. ................................................ iii

STŮL OBSAHU. ..................................................................................................... proti

SEZNAM ZOBRÁZKY ............................................................................................ XiV

SEZNAM TABULEK ................................................................................................ xvi

PODĚKOVÁNÍ. ...................................................................................................... xxii

KAPITOLA JEDNA VE VÝROBKU ................................................................................................ 1

Hypotézy a výzkumné otázky ................................................................................. 6

Výzkumná otázka jedna ..................................................................................... 7

Výzkumné otázky dvě a tři. ................................................................................ 8

Výzkumná otázka čtvrtá ..................................................................................... 9

KAPITOLA DVA PREDYNASTICKÁ EGYPT ........................................................15

Původ hornoegyptských populací. ......................................................................... 19

Životní cesty v predynastickém Egyptě ................................................................. 20

KAPITOLA TŘETÍ EKOI•OGIE STAROVĚKÉHO EGYPTA ................................... 34

Podnebí a Nil ................................................................................................................. 34

Flora ve starověkuEgypt ...............................................................................................37

Vodní rostliny ...........................................................................................................40

Jedlé plevele .............................................................................................................44

Fauna ve starověkém Egyptě........................................................................................ 46

Plazi a ptáci .............................................................................................................. 47

Divoká hra ................................................................................................................4S

Domestikovaná zvířata ............................................................................................45

Připravené jídlo ............................................................................................................. 50

Mléko a sýr ............................................................................................................... 51

Alkoholické nápoje .................................................................................................... 53

Archeologické doklady potravin ..................................................................................55

Přímý důkaz ..............................................................................................................55

Nepřímé důkazy .......................................................................................................56

Biologický důkaz dietních nedostatků vyjádřených v tvrdých tkáních .....................59

Růst kostí ..................................................................................................................60

Žvýkací stres .............................................................................................................61

KAPITOLA ČTVRTÁ POZADÍ STRÁNEK .................................................................. 63

Vzory osídlení ......................................................................................................... 64

Průmyslové vlastnosti ........................................................................................... 68

Pracovní třída: HK43 ............................................................................................69

Střední třída: HK27 .............................................................................................. 72

Elitní hřbitovy: HK6 ............................................................................................. 74

Elitní hřbitovy: HK33 ...........................................................................................75

Vzory osídlení ................................................................................................................................. 80

Regionální variace mezi Hierakonpolis a Naqada ................................................................ 89

KAPITOLA PÁTÁ ZUBNÍ PATOLOGIE .................................................................................. 92

Kariózní léze ........................................................................................................................................ 93

Zubní kaz v Egyptě...................................................................................................................... 96