www.TERREDEVINS.COM HEBERGEMENTS DEGUSTA Pail DEGUSTATIONS : u PIQUE-NIQUES PUT BONNES TABLES es eT ET ‘Alsace Savoie DANS LES VIGNESExpérienge n” 1 rations Teceasion ‘ou de raisons de nagece qlee. Apprenee fssontoles pour app e vistes cexplotth Presiglevses, Exporience n° & Les vignes se ‘ont crn oun patimoine sublime Cognac, cté ces crardos macons ce négoce at Saintes, vio ror ne, gafichert coma eux « belas » ou Pays jour alos sont co 8 vous ebiouir pala boaulé oo laus facade chateaux ot grandes’ fermes vilecles covert ‘galement ace paysage doucew et narmori. c98 égisesromanes eI L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE (© BNIC / Roger Cantsgrel! Siépharo Cnarboau / Gérard Martran| Experience n° 2 Produits savoure.x d'un ter gene ous gourmancs le vgnoble ale got td bien mange tare le partage | Invieavous & la taole des gras chels aul vss feront partage ours secrets de fabricaion le tps dune locor, rercontaz les. productos. locaux es = Paris a 10 /NI0/ A20 Depuls Bordeaux et Paris :A10 et NO Cognac / Paris: 465 kms Cognac / Bordeaux : 120 kms Cognac / La Rochelle: 95 kms Cite Atlantique (Royan) 60 kms ae Ral TGV Atlantique Paris / Angouléme (2h10) Paris / La Rochelle (3400) ara ‘éropor de La Rochelle : 05 46 42 86 70 ‘Aéropor de Bordeaux : 05 56 34 50 50 ‘Reropor de Potiers "05 49 30.04 40 - CONSOMMEZ AVEC MODERATIONceqrueee & ” ‘486283902 cpm cre eto otis rotenone RAS eens Severe vom = sate cnn xma-ararsinyayetes ‘WidoLore pee Poi, enerenane ERS eee Gonecton Sovcegeenge arte Sven nonin eC ogi Fase SA Egg TE Fo Sioa Ott is eed not: Mesa YESS Serkan ana pis co nis Fenn ak oe ‘reams bese drome (rsCas: Sor rten 55 588 (Gigind: Srv art 67076768 penetra mene LEDITO Tous les chemins menent au vin dalex, vous allez déguster | Certe année, le vin se conjugue avec tous les moyens de lo- comotion posibles et imaginables. La petite feine se faufle dan les chemins de vigne ou, plus insoit, elle vous permet de vous dancer le long des huitkilométres de caves troglodytes ee souter tines dela maison Bouvet Ladubay, dans les en les du vignobleligéien. Une expérience dans Vincimieé du vin, Fans de sensations fortes ec agriennes, merter le cap en Roussillon ot: Canigou Airlines vous Fera décoller en paramoteur pour un survolinoubliable du vignoble catalan avec commentaires suspendus ‘mais compeétents des pilotes, également vigneron pour lun d'entre eux, aur les terroir, les cépages ct les domaines survolés. Vous comprendrez pour quoi, juste de autre cBxé du massif des Corbitres, tune cave a pris le nom de « Terroizs du vertige». Plus pépére en apparence mais dlue voicure de coeur du paysan francais, nore « deux-partes » 3- tionale eprend du service et fimpose comme un must de Faenotourisme : elle passe partout et les groupes comptent toujours dans leurs range des volontaires pour empoigner son volant XXL et faire grincer son lever de vcese isan aus office de reposoir pour la main du conducteur avert. Et option décapotable rajoute au plaisir des sens, soleil ec efluves du eertoir au programme ! En version plus familial, de la Champagne a Provence, de beaux chevaux de trait reerouvent charrertes et ciléches pour une découverte buco lique des vignes, de leur environnement et du ‘timoine bati ow nature! qui témoigne de la ri- chesse de nos campagnes. Mais il y a aussi ler Daeau, les vans. Er évidemment, pour tous ceux pour qui la marche 4 pied reste le meilleur moyen de vire lavigne et Jes paysages quelle fagonne, les propositions abon- dene dane routes les régions Le poine commun 3 ces initiatives multiples, sé lectionnées pour vous par nos correspondants ré gionaux, c'est que tout cela se termine le nex dans Te verre, Er la aussi, richese et diversi seront aus tender-vous et feront de vous let ambassadeurs et Aéfenseurs (je Vespéte) d'un patrimoine liquide {que le monde entier nous envi. Santé! Sram Tera TBiedtun | 1OMMAIR A n° HORS-SERIE CENOTOURISME | | Du Rhéne au Roussillon en passant pa la Provence, Ia Corse ete Languedoc et x, ce sera Sea, wine and sun »!Cher- chez wer moyen de lcomotion, vo, ped; & cheval, ou méme. fn paramoteur! LA RICHESSE DU SUD-OUEST TD trouleguy& Fronton es paysages enchainent mais nese ressemblent pas. Pour les fincurs ou es sporti, gourmands ou hiscoien, les vns du Sud-Ouest Sadapeent. En toute conviviaicé ESCALE A BORDEAUX I bordeaus, meilewre destination ourstiqueen 2015, sien que ga! Version narue entre Garonne ex Dordogne, gourmand evils piers dans le Saurenais,ou grand luce des crs casts, chacun son circuit (ENOTOURISME TOUS AZIMUTS 1 De a Loire la Savoie, en passant par la Cham. gn et a Bourgogne, lx chemine de vgne sont innambrables,of- frane patiimoine, paysage et apes gourmandes. Alors, en route ? ‘tparitpg 3 8 aunt: rn de Sain (angen Rouse), Canal Saas own Rh), Frisia Harn (Cre Sued, aus Gay Boden, ErceaeurM, rawes,Sasaras), Mabiu Dovrenge (Soréeax Fe cot), Jer hates Capit (Wee, Crema), abel Sachs (Lake, Asa) Jee Wolo tiny Paral (Chargope),Prte-hen Durousay(ugogn), Eee iar (Sac) Ea ouvert: Potoyaohie OFVALLEE DU RHONE |p De Tain- Mardis dégustation ‘Hermitage a Ampuis a la Maison des vins Peps an eet, a Man des vis de tule dessins ete at pad tour dex crus setentionaux des ces da Rin. Arinds ade sonnei cles conc lew le 1" mandi de chaque mois, entre mars ct octobre, ee déclinent dans ple Sears hme Step qui ena vriment out couses gos. Au programme «Vin et Shocolt», « Degustation Tevet nee dda vin »,« Découverte des blancs septen- trionaur» ou encore « Cozes Hermitage et Sse Lara ou ts ses formes» et, pls éagmatque, « Mie et in « Nara smt on moyen de pare ses connaisances, et surtout de paser un mo jue Aurelie Tire, chase ic gee de organisation, Car dsileurce qui a tenet ten eae ‘trite + La Main des vos pore as Tun apace vidéo un coin lecture, dune expo de phoros, pour oa ql een alr pion dan I connaissance da vignoble roan ele dibs des brs cx ee etd Alles cobrent 20 €/per Heo ise Meigs 20 a mage 7507 et vere @ Soirée jazz et tapas, premier week-end de mai “Michelas-SeJemms a rouvert ses ports. Lignes épurée, murs de bou- celles laisane apercevir leenothéque, vec des milésimes de 1961 3 ‘tne classe folle. Il pre Ia eéation d hambre walle signaléxique et dun parcours pédagogique dans imations tout au long de Tannée. Les 2, } et 4 mai le domaine organise des dans les vignes ex une ‘ouverts, avec des acles pédagogiques jazz et apas (5 et 10 € Fassett) Danae Mieas tenn 2600 Mou (0475078670 wus tiennsit ros ° Domanne Marine tenn Natit one reread secctscator) cr ittemeanies) / torte ne te unten emateonnat OS = @ Dans kes coulss de la Cave de Tain-l’Hermitage Pour les vendanges 2014 a coupe a Ing un ede viendo dir 28 “o boxslnes de 35 cures en béton de contre vies de i obecolian pote de tunpor Tretia coe pe wapnaet Le erkW cae its on Tome rte pci, ae pee lesoitene les ermine pars vince, cot se boife des hernias de 1933 4 not jour. aed Ten sorte. 2600 TaeHoaage (0475089166 oy mcomaesnce @ Ripalles au Rozier El deer charnbre hes pute ies ‘bavignserbopttes Le Rect Mayne Goi ba ent ovate eo Cot Malan ql cae des spits hones tps gas dee de voile, rognons, cr (i Es sn one Tere rigs Simi Ler mes sont sevisave ein din Caton gloephique prec CGP) Calin: Rhodutlency sn 100 9 sya erouant et frie Aran de per’ able on vist eve con dpe cie eet cones da do. ‘maine Surseron, 25 pers Bera tin caper toenarpae01n38 177@ Le sentier de Pere Gaillard Bien connu pour es sin-oueph ese cree —on est fan deed avec Rowe Pourpre Pere Gall, GQisedéfinit comme eum apencurde we» nous pro” pose jutement darpenter son vignoble de Malla Face coteaux, ler amateurs de pentes carps ap- préceront se décourre sous la forme un seer Sed par gern url aie ce Go Ride Nord, leszinc joseph rouge. son homelogue en Banc ce conde, Le parcours patie dre trois quarts dheure environ, ideal et de emprunter lore des journées pore oureres du domaine, Te decadtme weekend de jin, Sone Pere Calg at ea! 4740713 Dov dnapeiadson ye Ath. >eseace oecouvenre anotooiave TERVEAU DES WonemONE anBECNE pécouvrez, ptousrez! neni spectacle deers tesune dishes sec une vate poe ‘oteare compen + Unpucourssteqaphic inert se ava proven! Un esace jou thinatiq mutinéapédagereu on ie ecb Coe eo ed ‘econ en ire acts n CAEAU mofo 6.250 mr roporat ange eho evn, produ dole fase den Boulevard de (Europe Unie - 07120 RUOMS - En face du Super U Renseignements : tél. 04 75 39 98 08 - www.neovinum.fr Carnet pratique a Bien dormir CeTINaL ‘Une ancicnne ferme rsturée et tansformeée cen quatrecnquetes chambres dhBtesaux noms cenchanteirs: Fleurs des champs Mille Une Nuits, Vigne er Vin, er Dede des collins Plus ‘uneaurthentigueroulote dénice & Monistrol- sur-Loite. Chambres 65 €/2 pers, roulote 95 Eat. 2500 ai eG 0175085812 ‘awa sam TD sien déguster LEWANGEVINS Dans le centreville, ce bistrot & la déco contemporaine, tenu par an jeune couple autodidactes, miconne une cuisine du mar che savoureuseet de saison, Elle est accompa agnée dune belle section de vins du RhOne- Nord. On mange devant le comptoir ou sir les tables au coude-d-coude. Care 30 €. 000 Horne, 475077385 DU JARDIN A LASSIETTE. ‘Un dablissement bisronomique » qui, comme son nom Vindique, ase sa eaisin su es pro- cuits de sison iss de la egon, Les vns lou yy sone aus honneut. Pats & partic de 15 €, (ra Mens, 047507255, LE7 DE PIC Le bistrot ouvert par Anne-Sophie Pic, chef oil, quelques encablures de son éablisse ment drigise. Un apergu, version décon- tractée, de a cuisine de haut vol de cette grande dame de la gastronomic fangase. DE jeuner partir de 19 €. 2500 Vly, 475 445885 cu aware sophie com Bons Plans ‘SENTIERS DECOUVERTE A MERCUROL Six senters pédestres de 2 4 17 kilometres balisgs par couleur. Ils commencent place de Ja Marie et conduisent travers vignes, ver- gers, patsimoine unsigned Mec 0475 0 4005, LACITE DU CHOCOLAT Valnona, le chocolatier de Tan, a créé cette Cixé de routs pitess en 2013 pour «désuorit ce qui se cache derite un caré de chocolat» ‘Durant la vise, des animations sone propo: des pour tester ses connaiseances ou appren- dre déguster ce mervelleur produit. Sans ublir les ateiers de patisserie pour salir ensuite de belles pites che so Entrée 10,50 €/adulte, 7,50 €lenfant 2800 Termin, 0475 0927 27 OY tices saison MARCHE AUX VINS D'AMPUIS Du 22 au 25 janvier 2016. Crest fun ds salons ls plus courus de la région. Il ras- semble 60 vignerons et maisons de négoce st plus de 200 vins des appellations Cate otic, Condricu, Saint-Joseph, Comas, Her _mitages Saint-Péray et Crozes Hermitage. Enteée 8 €lpers iedtne | T8 leet ee tee seems Sacer fecerontiaitteare is see secarem ones ees ‘pages | edt (On les ddcoure dans le jain mpaogr- phique patemament consi parks dee feos, Lear collcion comporm une ving le de vari des pls pads —vogies Sauron, chardonnay gary. ami enn jacques clinton, vila banc et co dd om de son inveteue Un pet our pr lecaven pour boule aboucle eron Fre velonir she pare 100% viognit Reserve fis ite ens. Ouencor pat fe ront bse de genache pis aux now de frases des bois sapoudées epics _esusité par une poignée “Tous es jendis, en juillet et en aod, les vignerons Rostres font vse eur vignble en vou. La promenade comporte ois arts correspondane ax iffrens eroits de fa civ. Hees aus location de découvet Te chats, egpage endémique du vignoble. Sur le point de disparate, ia &é de pasionnés dont fone pac ler vignerons de a coo- pértive. Apes la bala, ifn ailleurs dguse eur chanus Monnaie d'Or aux ‘aveus de grocer de réglse. CP ae aton Ponte aman a Came Santvartn ison gy Daman dela Cro eho Cet accord metsvin est des plus séduisans Crest ce qui a conduit Rose-Marie et Daniel Archambault & créer un atelier culinaite de préparation dela tapenade, tne peat bien méridionale che en poi. Apres la realisation vient le moment de la dégusation. D'abord ecle cites duchéneblane du domaine, duo ‘de grenache et de cairente, puis avec le vin de pays Ardéche, assemblage de marsinne et de roussanne. Les participants repartene avec let por de tapenade. (12 €/pers, sur reservation). 1s, on enjambelespompes.on wgardelepresit avaler le raisin, on se fale entre les aves. (Ghaude Dumarche,Jevigneron, guide evistesr sucamurdesacave oil del toutes les faces ‘deson tava out along de année Aprés trois ‘quarts heute explicatons déalées on et at Fie des secrets de vinification « maison ». De ‘quoi appréce la dégustation gui gens. Pour ‘carcgu souhatenesgoumer quelques jours dans 1a ségon, le domaine poste sur plice un ge 10.2430 €) ex une chambre dhbves (45 €inni). Au came et és ens, 1a cave coopénative deAlbwle-Romane 4 situe 8 Fenn dea Vals Vina le als dee vig » le figure pam espe eojeus Toccata roman ct RhineAlpe: Ene 1980 20, der iro mi jours veges de Pancenne re, dont hte um cee oe momnenel un ne coopeatine du vila ont fit appe.desachfologus pour faite découvre ce se clase monument historique ainsi aque. le vignoble. ba vse Ge) dare 2h 30 ces lew tous Tes mereredis de allt et aod 16 b 30. Render ‘ous Tete de la eave Carnet pratique (bien dormir DOMAINE DE PEYRE-BRUNE {A pied dela montagne de a Sere ede sa garigue, ce do- mane de 18 ca nal eae eel eel (De 5208610 € la semaine suivant insason) Lesvignrons ont as ouvere deux chambres dhotce, Chardonnay et Syrah, ot les pierees apparentes se fondent dans une ambiance douoe ex che- leareuse, (De 703 80 lane) foi 0475828001 UE CHATEAU DE LEMPS 1a déoration dex quate rescue levied ches cours desi ches pasts, Constuica IX, iL ext habie tentetena depuis 1909 parla failed Tidmoet de Lathiserie. Neale, le pro- priate, propos aus ne ble Thies of ele fie depuster lex ‘picnics rgionalesA pats de G €lperoane a nse. GD Bien déguster RESTAURANT DE CHAMES eater eee roast ecthdgue Cae de 12125 €. red alr Poh 7380970 LATABLE DE LEA Deb eaedeciton aa fac shi ep pier ‘bx mul a chou de Saar Dacha oa i pps we fnptiee dure bie ook sue (Mens a27 «57 €). etn oe. LE CALABER Lebard vine pefet des locas Steen potatos de eer ‘hue eptcnionaus er de vias Andee, Degstation de ec nd erate © Bons plans VIGNES ET OLIVETTES DU PAYS VALLONNAIS. Visite guidées sur Phistoze de lavigne, de Polivies, découverte un moulin & huile et accueil ‘chen vigneron avec dégusta- sion (5 €fpers). Du 18 jaillee a 29 aod, tous les mardis ex vendredis de 9213 h, lnc allo ‘QUATRE TINERAIRES \VIGNERONS EN ARDECHE MERIDIONALE A théme, entre villages, groes, sites naturel, muss, routes pa noramiques e caveat de vente cde vns. Néovinum ‘Unique! Sur 1500 me wossales se scckdent entre él et virtue pour fire découvrir es tevoies Sonles de la région, sex vin, se métiers, ses hommes. 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A Tentrée, le verre de dégustation sachéte 5 € Il est accompagné ‘Fane asic de mets lotu ofr cnc tee depuis quatre ans, cette blade done les vignerons de Fappellation sont les auteurs ‘connaie un franc sucets, Elle serpente entre vignes, olivier: et lavandes, le eros cultures attachées au teroir de Tappellaion. Le par~ ‘ours fac 9 kilomécres. Il est ponctué de putes gustatives composées de produits du terroir, Des vignerons et des accompagnatears sdeToffice du terroit commencent le vignoble, lates, le eravatn de lavigne, Dace : 24 juin prochain, 25 /adulce, 15 €fenfanc de 64 12 ans.Tout le talent de notre montagne dans votre verre ma Les vins de I’‘AOC Ventoux sont les vins de notre époque. Cauley lls tirent tout leur talent et leur vivacité gourmande & 7 ep des nuits fraiches et de l’air pur du mont Ventoux. p Vins d’un terroir généreux, CS Rule Maule Re RAO e ae ee Ye NE CO LGp a www.aoc-ventoux.com aoc TOE ees ee ea edLes mercredis de ule et d'aa, la coopérative La Vinsobrase organise dane sc cals des soitées Vino-Concert. Du jazz principalement, avec des groupes des environs. Elles déburent das 19 h 30, par un apéritf avec es vins dela cave, suivi dun repas de glade (7 €/pers) que on prend tout fen écoutant les musicins. Trois dates sont dors ec dja ice e 29 juillet, es 19 et 26 aod. Toujours les mercredis de juillet et aot, 2 10 heures du matin cette fis a cave se visite, guide ct commentaires 3 Tappui Le jeune Aurslien Auber et rout oueat arrive dans Texpoitation dinige par Christine, se mdz 1 limprime dj sx pate ct 2 voloneé ouverture. Cee ans qui « cu dee de préparer des vise de son chal autour dun ape es ais de jullee ee dao. Pédagogue, i Sait faire partager la passion de son mnéviee la degustation, il propose tes ceri ne dant les trois Couleurs, et ses vinsobres produit sur les 75 hecares que recouve le domaine. A noter également, ls journée pores ouveres qui orga nis let 13 e 14 juin prochain. Carnet pratique Bien dormir Gre ‘Denise Roussee a ouvert un gite mitoyen de st maison, dans la campagne vinsobraise. Om- brag e confortable it compart une chambre et un sour ensolillé, 120 €/week-end, 380 € semaine GITES DE LA CROSE Au mile des vignes et des olives, quate gies (5, 647 ec pes) au grand calme avec yur sur [ex Barone t le mont Ventoux. Au miles de ce «éos, une ale piscine bleuée of on se prlase aux beaux jours. De 640 3 860 €lsemaine en hau sison, zations 0 IV Bien manger ‘AUBERGE DU PETIT BISTROT ‘Au coeur du village aux ruclles escarpées, le Petit Bistrot ert une entreprise fume Tallre de carte postal. Les fits fies mi son sont copies ec gens. A pane de 13 €. Leendeoit fit aussi maison de la presse, et ba: asi vets, aati tai HUILE DOLIVE Apres le vin, Phuile dove eles olives AOP de "Nyons sont les aures grandes spilt cukivées 4 Vinsobres et alentour. Trois bonnes adresses ‘i sen procure ‘COOPERATIVE DE NYONS Vist MOULIN RAMADE: ‘28110 yrs, 04752601 ou wena MOULIN DE CHAMEIL 25110 Met-art9 routes touristiques a découvrir Explore our 9 tourist routes GEE enTRE ART DE VIVRE ET DECOUVERTE A, cmenenuresieme recover » Cétes du Rhone i WWW.VINS-RHONE.COMVALLEE DU RHONE JCL Autour des Dentelles de Montmirail ei UNECE sf Camping dans les vignes ee ee fea apes ag gla reg eae Sn ee ee ere ee eae Ce eect entre ead Sadie some EE Se pete eaten deere al 6 nee Se ae eee ee ae ge ee See ae donc des vignes jeunes et anciennes, des nouveaux cépages, des modes de palissage differents... deccensfe c ong eeu oes em oats Ges pee fm on pcoenle eropeeal ss ScaulbeensacnATeSeSeE Sar 14 | ied @ Salle de dégustation AVEC VUE {sites Auber oot ached domaine de {So car dune eat or ce a Pan de Dis. Apis pis anes par Sst tirer ove dremel ver un chanGer nan et dem de ravine 30 mater cir de batinens one ee enw sour fone Gun bce pout {Sie une ne de dguaon ot pee Seneonr eas teed teas cer {intone vies Mon de De te dow specced daa cove suerte vt icp ntsc Deans son roms de prpummaon He dbcon inte Deron Gane Yan 018070801 Tombé amoureux du vignoble shodanen Jasper Van Berkel, somme lier de formation, concocte des aeliess diniation & pari des vias haborés par ls Maison Gabriel Mefire, propritaire de ce domaine, Apres une heare 3 ses igrenache ou dela syrah, les deux cépages em ‘du-thOne. Il eve ausi le voile sur les grands crus septentrionaus, ‘omas et cbte-rbie, sur Tart de la vinification et les alle et une facets du teroi de Gigondas. De 5 415 € personne suivant Face, fon sai tout, ou presque, des secrets du matiques des cre Dori Lng Tom, Mason Gti Mat, 61190 Goon, 0490 123021de Montmirai La cavedeGigonasdabore quatrecrs tnciionas de aval du Rhone, gh fetes ogee a beamed Bis snes een its dou tavurs Het done congu un pro- fame derandonnés peavey dane Spine de iors dale mas put spprchender tert ou nce, Panic en vom gene Ce sont er footy dele coopera qu fue es lic pci rae DESN 7b sar ervaon Annee Benot Badry nt si rps ‘urea omc! Ila ls ols snes nt race Ie dose en 2012 pouty parent La bits cours deat vignes, ft fea vlage perch de tg Ony joure quelques ours oon eae pou proiter cla csine srocus er ale, commele carpaccio defo gash doled domain (pas par de 12). Ble sharon seer vin del propst,dabore en cbc shone vila gure Carnet pratique Bien dormir TE PANODES VIGNES Lepatio propose dex chambres abet de eoquetes sgaiontefumineis cols ec eat fine privat, Lendroit ex déslement situ pour ran donner pied ou elo dansle massif des Deel de ‘Montmiral3 pers, 180 €/nui en hance saison, 4 205 €/ouic Chambe 2 pers 110 €fnuite ‘artosoue 40654756 DOMAINE LENOIEUX ‘origin, la maison Gait une pare une rule done Tenploetion sex arate au debut des années 70. Cae cope lamafuese des es Ts transforée en chambees e} ir [o} e) fai Ww 5) fo) 7a a = oD parimoines natures ce culture se dérou- (3 € pour toi dgusations),acompagnés Découvrir ferales 15, 16,17 mai par de deli prodits del égon. = er tease. ‘GIROULADE VIGNERONNE EN TERRASSES DULARZAC ALADE GOURMANDE EN GRES TOUTES CAVES OUVERTES ‘Une belle randonnée gourmande au cceur OF MONTPELLIER “AMONTPEYROUX ‘Tune desappoladonss pluspomenciss Uae marche five etculeurelle au eur Lx nouvelle eon de ct éxénement crf dela région. 49 € repas, chapeau de paille 4 laville le 10 mai. ‘en 1999 se déroulera le 19 avril de 10 h & ct vere & dégusaion compris. Dépare de "9% ombelcon 18 h, Location de découvrir es vine de Padchabon le 4juille, LESESTIVALES DEMONTPELLIER 21, vignerons, Ia gastronomic loa, sans eases ar a, 6706 044, Diss fe 3 juillet ells vinstallent chaque Ubi les proiuceur es restaurateurs Is SOUSLE SIGNE DUMUSCAT ea eek Coe eae : ‘Le 7 juin, ! AOP Saint-Jean-de-Mincrvois a. le 40 vignerons. 5 € les déguetations organize la seconde dition de sa balade #5 joi vere sérigraphie 'SALON DES VINS D'ANIANE ‘gourmande ponctuée de haltes rafiaichis- LES ESTIVALES DE PEZENAS Pas de temps mort pendant cet événement Santes ou articiques, Repas:45 €. Elles envahissent le cours Jean-Jaurés d& tis jours (du 24 au 26 juillet) durant 046627 000, chaque vendredi soir pendant tout été. pa nels ea) sees tavgees ‘Ambunccbon enfineasure. 4 lado Baton cone its gids : o a vos diese a efor LES GRANDS CHEMINS DUMINERVOIS allen dem Entice © E'Incontournables Du 26 juin au 6 eptembrescontnuent wresiewtndsion on SSFESTMALESDEswORTA onjgurla rere da print, pariz du 6 juin, dégurtion des cuvée._ ara gastonomie ele vn avec des ex FRR en achaeaee de de posiont ou des éaemeats dan ous ls Ls als Paul-Riqut riven les ign Tad, a ‘caveaux du secteur. Cette année, la mani- rons du territoire les jeudis en juillet et en 00 Fesaton jou une journceTorl Festum aot 5 levee ets degunatons. joys nnieeneealenina A Minerve, sur le théme de I'Occitanie. foe d turism de Bévirs, 4 99-41 36 36, 15* EDITION DES VIGNES faeeaasie ieee BUISSONMIERES AU PIC SAINTLOUP RENCONTRE DUNE BOUTEILLE eee eeteee eters ET DUN CHAPEAL jours au rendez-vous (65 €), les 13 et ) Bien dé Akin, fee eo 4 ien déguster 2 et son amie Annie, modise qui signe (W6rSSa7 rou mpe-sitnpcon. —— Bien déguster cerca Agena, preeatenc ei ViINOcAP cette Wee po LE FESTATRAL ‘Au Cap-d’Agde du jeud 14 mai au samedi dans une méme bousique sur le Larac (Cee grande fire qui réunit découverte des 16 mai, tous les vins du Sud A déguster —Wiiyan, 82a Vcqo, 1618273525 84 | TedPaton Pe Og Seen pe ad Pee oe es cots ee ce DE * LA BAUME + Le Domaine de La Baume, siué a Servian, proche de Bésier, au coeur “hy Languedoe-Rousllon, trouve se orgines au sein dole famille Prat en 1882 ‘qi y«constrit une habitation de caracre, Te un gern au mili de cas, le Domaine de La Baune send eur 176 hectares ont 146. de vignes,symbolisant tout le charme languedocien. Las vienee (4s Dimaine sat planiéen sur un teroir exoeptionnel aux onla schon 1 variés.Blles domnent naiance A une lange palette aromatique de vine ‘pen foe des partenaires gastronomiques de choi. Découverte du Domaine Le Domaine de La Baume vous accuelle tote Panne, ni a veri ce 9h 18h emo de 10h Tah et de 15h 18h, Yous poorer décatsreTunivers ea Domaine en vista Ie chix ‘ten déustant noe vin. weil Rote de Pévena ervian T0167 39:20 49 - domaine@ahaume.com sowre.domaine-labaume.com « Tout notre travail consiste a révéler le potentiel qualitatif des raisins récoltés & leur pleine maturité » Solange Dremiere, matte de chais LA BAUME Chaabth VIOGNIER peek L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.Vue sur la i a ey es ferent SS SS e es aoe eae Eales cesar eee giao it es sae en fee eect tot! DE Tania de vos pues ecu a oe anne ‘urls numériques connects en réseat sont 1a pour donner des idées ex des itinéraires 6 | avec rsrations on lgne nds. En Shelqus cli, Fama devin desu les Hts Correrer sce de Tain dont levigooble fi pane der Trois ds Vig. 1e, Ee cooplater ont chet de eee ace uh jee enotoutsiqu ambien four promovoir risa er erie Sleus anes: Leak Vie Pacinos pl cesses noms de hess (ue Village Teen) 4 Erencer dani ec ux Hticode plats aureus outen san ex Sas els ppg. Quand chloe ‘Luc-sur-Orbiew ‘Narbonne wegen OHH © crs ——— \e Vileséque es Corbires ‘teas vaut-Gleon LaPalme Sal deLa Palme Apes un eal de jn, desires concn ites Gen Bernd monte we fos {Spy to auchement Lure deve ok fea cea fac comremporsinen paral. £226 sepecbre derma insoguré un ‘oun pace dae Tart dea a propa tunton scone 4 Nicobr Drhnese {proposer des ones excisions i laméne. Du juin 20 septembre tt men Pb Gana pen por sexion dre Entrée ine de 93 Db Grurssar ‘Au printemps demnies, Isabelle er Alain ont ouvert un jolicaveau “picete fine dans le veux village de Gruissan avee envi de mettre ‘en avant les appellaions voisines : Clape, Corbitres, Cotes du Roussillon, Calioure compléxés par quelques champagnes ce cuvées autres régions. Cee épicere, ils ont seectionné plusieurs types de sls, des huiles olive ec des tapenade, des conficues, du miel de Lagrasee... Ce couple sympathique nhésie pas & déboucher ses bboutelle au moment de Fapéro.© Quand la vigne Clemence a pe- 2 file Habe the ae dup, dy acs et de ean oe Maiet wie de Tew quae do inne (Chins oe eae Couln, Chita Fabre Gupte, Dine Ge Court) tren ee int ard pai npc on fare devi embamen Font a ound we wseleoor cer padapguy pars dan les vignes ec barbecue champére De 10 R417 fe Sit trae 82708 @ Les tapas du Deécouvtrlavallée du Paradis? Grice au chitesu Haut Gléon, cela devient facile. Ce superbe batiment du XIF- entiérement rénové en '1991 et qui compte une dizaine de chambres dhotes ouve eégulizerent ses portes& des événements fest. A ne pas manquer : les soinés Jeudi du vin, du 3 jullet au 21 aod compris. Chaque jeu, & parti de 18 h, visite du do- maine puis repas tapas en musique su un chéme chaque fois diféxent (de 15334), (Chama a ion, 1950 Wilke de Crnes,068 8 8 5 Price Gabanou est passé maitre dans Part de redonnes vi aux salins de Aude. Aprs le sucsts de celui de Gruisan, il est attagué asain de La Palme, fermé depuis 2006, En un peu plus d'un an, Pexpoitation a repris ct vient dere compléée par Touvercure dun bar 2 vin (la vue su les ‘Gangs ext sublime), d'une boutique épicere et dune paillote dts le pria- ‘temps, sans oublier des concerts, des expos, du land art, et les voles des Iiveturfs qui se dhanchene dane le cel Sei do a aime, 10 a Pale, 0463462561 SIEUR D’ARQUES Oo SIEUR D’ARQUES vous ouvre ses portes pour une VISITE Cem cc cn) ee See CC ear ener er re enn VIGNERON . Exposition de vieux outils agricoles Pen een eee Ded eee ern na on) ae cM Drei Tere ee puis 1945, fa matin Sieur Angus, sade & Limos (25 le Carson, rie Phistire Hommes e de pasion: et Pht en Languedoc Rourlon comme leita de ces, feaceptin pour plaid uses amateurs eigen. CrDeets A SON HISTOIRE AUDE PAYS CATHARE, L’Aude Pays Cathare est une mer de vignes. La main de I'homme se jouent du relief, des sols et des climats y a composé au fil des siécles un vignoble pluriel. €1 Dans I’Aude Poys Cathare, vignobles e! pat: moine viven 8 unisson, Chéteaux médiévaur, abboyes romenes, petit patrimoine rural iclonnent le payzage, véritables témoine de Histoire, comme autant de sensinlis veillant sur ls eros et ses habitons. lei, lo Destination Vin e! Patrimoine est & pparcouti sur le mode de I'tinérance douce. A pied, @ vélo, en 2 CV ov accompagné por un ne bate, décourez les vignobles @ pari des nombreux seniies de randonnée balisés. Aiguisez vole expt el vos sens en portant en L’Aude en 16 appellations : randonnée accompognée pour déchifrer les secrels des poysages viicoes, e! poricipez & de riches événements pour partager I'éme Fesive de nos vilages. Srofrent& vous, des paysoges riches et voriés de plaines, de coteaux, de combes secrtes Une mer de vignes qui stond & perle de we, parton mollement & Vossout des colin, 0} se région pinddes et gorigues, bolaybes par lat vents. Ici, ces! le Corbides Minerwois... Av sud, le Fou @ su se taille: un nom dans le riche mos- tif des Hautes Corbires, L2, des olternances do pinades et do baleons, plus haut dan la Mostagne vers le roid ov en Haute Vallée, des parcelles plontées janglant ante los influences de I’Atiantique ot de la Méditerranée. Vins et Potiimoine en Pays Calhore, une pro reste de rencontes simples et authentiquet aves nos vigneront autour des valeurs du monde viticole : recherche de la qualité, respect de l'environnement et des poysages, esprit de famille et solidarité villegecise, amateur s'y régale de vins aux profils tellement distincts connoissance de I Histoire locale..Aviour dun verre, lassez:vous emporter par levs récils résislonce cathore, constuction pharaonique du Canel dv Mii, révolievigneronne de 1907 | Matinés por Veccen! parfois un peu rugueux mais touiours en poésie de note belle langue cccitane, modération Pour une Histoire & consommer sans Mois ces! cuss, une invitation & la visite de nos ses d'excepton : les « ciladolles du verge » de Peyreperiuse et Quéribus, les chéteaux ‘Aguilar, Termes et Villerouge- Termenés, les abbayes de Lograsse, St Hilaire, Fontroide et St Polycarpe, un voyoge dans le lamps... Vous pourrez prolonger cette expérience par la découverte de note art de vivre: un héberge ‘ment de charme chez les vignerons ov au cosur du vignoble, une resiautalion enire rodition et ‘modemité avec en fer de lance les he's étolés qui ont su magnifier nos produits vis locaux. * Teritoie labellsé Vigrobles & Décowveries Corbidves, CorbidresBovlenac, Fou, Rivesoles, Muscotdeivesolies, Minervois, Minervoista Uvinire, Languedec, Longuedoca Clope, Languedoc: Quotourze, Limoux, Blanquetie de Limoux, Crémantdelimoux, Blanquetio Méthode encestrale, Malepére, Cobardas. Informations sur (cubrique découvrir puis gostronomie et vin, las vins de Aude) wwnw.copcabardes. ; wwv.clape.net; www. 20decorbieres.com ; wwvlimouxaac.com ; wer. vinemalapere.com ; www. leminervois.com i § i }ESCAPADES Simplement incontournable NARBONNAISE une destination reconnue pour excellence en ocenotourisme. La région de Narbonne bénéficie du label national Vignobles & Découvertes. Elle joue la carte des paysages préservés et de lauthenticité des rencontres humaines. la Norbonnoise Méditerranée protte d'un bord de mer encore préservé, proiégé por un ore naturel régional, el de pas moins de ing leroirs & (re}découvre toute H'anné Corbiéres, Minervois, Fito, la Clape, Coteaux de Narbonne. Ces noms résonnent dans nos popilles e1 dons nos sowvenis de vacances vignobles avec wuo sur la mer, Canal du Midi patrimoine antique et médiéval de Narbonne villages de corac cables, cas femmes ot cas hommes, oux gestes précis et passionnés, qui travaillent la vigne ot partogen!laur omour du toro. Pit our d’hor: -20n de ces fobvleux eros ame vigneronne. Sane Corbiéres, l’énergie de la nature ‘Crest la rencontre det massifs sawages des Corbidres et de Foniroide avec les logunes et la mer. Une véritable poetic de peinre qui se retrouve dens les vins des Corbidres, charnus 2 élégants Idées séjour promenade en boleou sur Vétang de Levcote ovec dégusttion dures ot «devin blanc ; Faventure en 4x4 ou & 80 mares s0u8 frre & Terra Vineo, abbaye cistercienne & Fontroide. Tendre ot veloute, oux tanins soyeux et aux ‘orémes de fruits rouges, c'est ainsi que l'on ect souvent les rouges Minervole. Un froir ‘emblématique de lo coopération vitcle, tour vértable ligne de vies (0 on se laste voguer de vilage en villoge. Idées séjour : le por! du Somali & Vhisiire viticole lige au Conal, les paysoges d'eau et de collines de Bize Minerwis, Vedyssée de olivier & Oulibo ou la true 8 Argalins Fitou, terroir sauvage et d’émotions Pendant prée de 400 ans, cet espace vit av ryihme de la froniiére francoaragoncise, histoire ot lo nator drexception od le vin rouge alfiche un corps puisson, charpenté, et une couleur rubis Idées séjour : ure visie quidée en 2 CV, ur les petits chemins de vigne et @ la rencontre dee domaines secrets fen on fait un terroir La Clape, pureté de la vue dans un écrin naturel {Quond les Romains sont venus s‘insaller & Narbonne {118 ov. J.C.) Is ont vite compris le potentol de ce terroir unique, baigné de soleil, de vents propices et d’un sol che, sons oublir les embruns dela mer qui essainisent fa vigne. Idées séjour : luxe e! simplicis dons les hé- bergements vitcoles de La Clope, les Seniors (Gourmands en Clape Vigneronne en ma Coteaux de Narbonne Toute nowvelle IGP, les Coteaux de Narbonne jovent dons la cour des grands. Avoe lo Cathédrale gothique de Narbonne comme em bléme, indication evendique son attachement historique & Vancienne capital romaine et & lo puistonteseigneutie médiévale, Idées séjour : des renconires humaines fen love simplicité avec las vignerone label lisés d’Ouvellon, les potiers gollo-romains dAmphoralis La preuve par le label LelabeleVignables 8 Décowverias» fe un sésame pour les destino ‘ions aenotourisiques se mérile| P= le Norbennaise Surprenante Miditercanée présenie un concent de teroirs éditeronéons et une offetouristiquede qualité cet varige, Les vignerons labels sont fiers de ete reconnaissance nationale, gage de le ual de leur accueil « sur mesure», rien que pour vous | Allez plus loin avec le « Guide des expérionces Vignobles & Décowveree » eur Domaines vitccles, hébergements el tables, cxtviée décowvertes, marifesations incontour nobles. ‘ot-somailalegrandnarbonne.com 04 68 415570 OT Notbonne- 04 68 65 15 60 OT levcate - 04 68 4091 31 (OT Gnissan - 04 68 49 09.00De Carcassonne ‘Crest dans Pépicerie de ses parents que Ro- ia Sin apps eg ds bons pro duits et des bons vins. A Carcassonne, le ‘couple tlo-espagnol ex en effercdlebre pour eee a eae eee ‘eres du Sud sur deux érages. Romain, est Ia cuisine et la création gui Vinteresent. Alors, aprés l'école hételiée et quelques stages, les rentré& Caressonne pour eréer (Chie ferme, juste ebeé des parents, avec un vrai concepe : proposer des plateaux dégue- tation la fot design et gatronomiques 4 ddéguscer autour du comproit ou ble. Le Pinot, par exemple, content sx petits «ede, un par chaud et une section de fo ‘mags (19,50 €). Le bestseller est fa formule Ajeuner avec ses trois pinchos, un plat chaud, un peti plateaa de fromages ee un essert, le tout pour 16,90 € verre de vin ‘compris Le vin, et justemenc un des atous ‘alien qui propose bur blancs et hui ogee vendusau vere: Gandes boutlles ou petites ‘euvées, les vins de Loire ou du Languedoc cbtoient Alsace, Cte Rote, Bordeaux (ona ‘méme vu un chiteau d'Yquem) dans les deux ‘enonmatiques du restaurant. Le our 3 pix ‘avis, qui die mieux? Homos Vilemoustaussou Masondes vgnerns vineyards ‘dildos @ ° Chateau se Sens o. iran Latter des vererons aaanés 1927 uit partie dea gamme Collection 1927 Seles vignes da chiteas de Sens, IGP cté de Carea sonne. Ele ex isue Pune parece de grenache gris Planeéeen 1927 que So- bine Le Marie vendange 4 Ta ain avec quelques amis. Lelie 2013 ‘deceme microcuve limi te 600 boule ele des ardme legen e gone de chéveeule de Poire, de péche. Finale xceptionnelle sur a lone fgoeur ec la raicheur 12€.A noter: lest por sible devise le vignoble cle pare du chdvoms, Ie sone devenus incontournables dan le paysage de Carcasonne. Lizet Joe O’Conrel ainsi que leu is Ryan ont créé une cham- bre ec une table dhteren méme temps que leur domaine vit cole, Avec Liz aux fournenux et Je & la cave ambiance est s- Surée et les gourmands rasasiés. Visite des cas, dégustaion accompagnée dun apéro (29 €); ddu domaine sont mis en valeur par ls euisine maison (55 €) adresse ne laisse personne indifiézenc. liner mémorabe ot les vis@ Le Minervois te ses SO ans Pour célébrer ss 30 ans, Pappellation Minervis organise les 5 et 6 septembre Les Tastes du Minervois. Dans un grand espace ouvert fgon bodega, la cuisine ete vin secon inséparables pendant deux jous. Des chefs de a région viendront faire déguster leurs créations et animer des aeliees de dégustation ob le vin siendrs bien sir une place centrale ase es gers eas, 120 Hangs, 0468 12048 [aurenoe Tuer a commenct par én Thine avant apprendre vin. Ex ext peaete ce qui Birla dftcnce quand cle fatten cpp c ax mahoder de val dex vigneons qc vite longue anne: Avs son {gp dan ne der pls bls boutiques de Limos ql egroupe prs de 400 isco dlp ag, cle anc au wat yee de pss 3 Famater asi ds fxcnements gle aninergurement.Depuh ets ‘gus fox doa om tad elite trwmianpiodociastop Citrine, a ina 090 VD bien déguster FETE DE LA POMME, DU VIN ET DU IZ Mioctobre, occasion de découvrit Tétang de Matsellete cetde dégurter d excellent produit, Pate dela 1600 Agus ies, 0468792920, FETE DES CHATAIGNES, DUVIN ET DE LAGNEAU Le 1= novembre, cs trois produits sont mis Thonneur sous la protection des vns du Cabard. {isn cia LES CAMINS DE BOUTENAG 1227 jun, dearitme eon une jolie manifestation créée Fee pipes or ale ee fe tanaforment en guides et aooompapnent es participant ans viget, Bupes qpurmandes ou antigua surle ch min. Le otr, cpa fsa en compagnie des ignetons. ‘al domas F182" 7800 D Découvsie JF FANDO PTRINONE EN UMOUR Ca eaeice eat wasear aoe Sees coats roe eon Sonsieet a coe reel Lis PRITENPS ELAR (ee spibonede tase Mines Re Sie Marin ee ears ecco esr ae See ae a esa eee ee eae iene ore eae LES BALADES VIGNERONNES DU HAUT MINERVOIS. ‘De juin septembre, 30 dates pour rencontre les vignerons ‘qui ouvzene la porte de leur caveau et font visite leur do- gain indsponale sit minis has iariie cu 0468763474 FETE DES VENDANGES A LEUCATE Aa Fin du mois dao lle cormmence dans les vignes et Se poursui dans svg avec dégusatins, eps et pre Surage dela vendange (46853 204 oy mc alco. i incontournables LABALADE DES 5 SENS Elle met en valeu le patrimoine narurel des érangs de Pey- riac-de-Mer en méme vemps que la gastronomie tls vin, Debus mai. vou yin SENTIERS GOURMANDS EN CLAPE VIGNERONNE ‘Chague annés, événement permet de découvrir une nou- velle partie du massif de la Clape. Rendes-vous le 17 mai surle vignoble du chateau Camplazens ele domaine Sarat cde Goundy. 52 €. Oe dete de Natoma 0 8865 15 0 Ted | 41Meson des, isnt pote de pants, is connasnt les vignerons der Ares comme ler poche etfs ont cde Fy and ‘Wine une formule uilese pene de vie lear pasion. Marthicu Bonnemaison ox Mare Coffin, plows experiments et sarrcx devine (Marcas vignton), tenmtnen chaque peg dane our dle 4 machine conse dun ctor deux Sigs et tis roves, dune grande hice, ibe Fete ccaque et ibe Ten wnaige de Banu rene ‘Eingilent une ae peur {ouske sll des Pyend Oren- tls (50 € les 050 ch, Cane tines ver eco in tigen foe Somaru ue ae ses Gira Neil gl eine ds oynges ale Dover Rouse rate longue sede onnen deol Superb! Carnet pratique 6 Bien dormit ‘AUBERGE DE NIDOLERES Un resaarantdevigneton (cxcllene double de gies st de chambres dhotes en plein nature fae 3 un pay- ‘sage de reve, cela ne inveane pas. Bt pour ceux qui pretrent ne pas bouge, piscine espa sone & disposi tion A paride 70 € la chambre 20 Tere 0168881514 CHATEAU DE REY ‘Cathy et Philippe Sisquelle ont retauré avec god trois sites de charme nr lar domaine viol. Il Bou der vacances en file partir de 540 € la semaine pou six personnes. GH Cat sit, 046873262 D découir LES MUSICALES DU DOMAINE LAFAGE "Toi soins avec pase concer jazzy dans ls vgn. Dies pécinc Tous ls judi soi de ull septem ‘re: tapas ecvins sua erase du bar ins. is trator 0 Peis 0468035 2 LES APERITIFS DU PATRIMOINE “Tous les vendre de juillet & septembre, visite cl sells astocie a patrimoine e sealed vin, Dig et Pas scons. 00 eg, 888 85 CBincontournables MAURY SE MARIE AU CHOCOLAT Ledimanche 26 avi les caves du village ouvzentleurs Portes su le théme des accords entre le Maury, e cho- ‘ola ele fo e350 0854 LES PATIOS GOURMANDS. “Tous les mercedis de jullt,dégustatons dans les plus beaux hotels particulier de la vile de Perpignan. fice Gets, 463850351 LAGUINGUETTE DES ROsés Ambiance festive et repas en musique autour des vins rosés du Roussillon, Evénement itinérant. Dies sine sur mam ppignan-nedirande tose Les MUSAIQUES DE COLOURE Les 12, 13 ee 14 juin, l ville clare son festival eno artistique. Dégustations, danses, expos. aire, 5190 Calo, 043320565. Trcdlnn | 45;x =) << WwW ey oc fe) a Le vin a table Garopapilles, mi-caviste mi-resto, 100 % vin Lendrit porte son nom merval, Srué A prosimité dela place Gambetta, Fafche dvantla pore donnele ton: «Vind fear et eusine& le haateur». Cette «nve- table», qui vient de fer sn premier an hiversite a é1€ imaginée pat Tanguy Lavine nx fournea (pas pares panos de Lasse, Carré des Fellas, Ledoyen) Gath Morand en cave, qu apr des rudes en sciences politiques et un début dle caritre en diplomatic en Suisse,» pré- férédeboucher et fare découvi des a coms aux cureux pour les rnir autour dela table Dans cert ambiance brute et éégante, jie hundowon db fk Keer pour llr mange Ee vent de parrot tous es prs ale bien choi Be grands clasigues avec dex bordeaux dle choix sur der eillsimes pret boi ‘ui cOcolen sles bulleschampenoises de maison ede vignrons (Pl Ropes, S- lowe, Rafbn-Lepte. Mais aus la creme des sues vignoble: des sudstes comme JeMas Del Camoura(Terasses da Lave), Borie La Viartle (Saine-Chinian), Fon 48 | Tiedt dréche (Ventoux), Henri Milan (es Baux de Provence) ules vas de Laurent Com bier, Alan Grailot(Crozes Hermitage), Jes poully Dagueneas, les arbois de Se une Tisox Jura, Lali ne peut fu te exhaustive, ba carte des vin et Juste impresionnante Now wwuione que levinsoiran service de laste evice sera avec Tangy» explique Gaél Morand. Et ies deur compere son complémentaies, car les menus unigues (32 € le midi en: {eee-placdessert,62 € le soiravee5 plats) ne se degustent qu'a Paveugle, acune Care, on doit se laser fre, Ls compo- sitions sone Iéchéss, diate, la cuisine de Tanguy Laviale, ouverte sut la salle st chic mai surtout pre et sours Lorsque I ape vous lamne 3 votre ri bey ces « Bo oyage» qu ex anual ‘Aux beau jours, payevous Te Tune de fa terrasse. Sele ombre au tableau: ouvert Je soir uniquement le jeudi erie vendre, bien prévoir sa réservation en avance | aver le midi da mardi au vendre. are, 2 a de Ee, S500 Bohne 097248882808, voc @ Le Flacon Premier anniverste pour ce petit ar vin, tout prts de Poy-Betland. Valérie Mata ct Gills Divase ont «pu de chapele» pout in age i on a 150 rence propose st le ardiss accroches fu mur, venant der quatre coins de France: ilade,Anglor, Maxime Magnon, Antoine Samay. Vlei sx fourneatx pes une anienne ve dans Fimmobie) propose de liu apa cause origina, 100% Deduts iis qui changent de la serpiter. hell planche de career, Pei burger a Jaret de eu, ou « croque ru», chacin (Genes plts x sgn Tous les vis Pepor tent aus la mason (10 © de droit de bou- meni) eager devin a vere [an oe ls couleurs rojours propose. Overt da lund a samedi & paride 18h ‘Gund Chon, 200 Brea O81. (ous Fate) © Les Corses ‘agrandissent Dans ace pages, nous wus partons dé de cere adrese corse donton ne ease pas a Cantina, Nowele adres depuis quelques tot «ia Table A Cantina, Al's pastel chef Saren Seve, quia abangonné on Grol dela Vila Cai pou exporter caine cont au contr du wage dat bordel (a tour de 25 € lem a carte). Une belle sé lection devine (pls rédute que Tadree rue des Bahutien) ot chaque vignable core et repre: Antoine Arena et) ¥ Lela (Pe ‘emoni), Yes Canal (gar) encore ie patie demine U Siiccionu (Ajaccio) qui accompagnent x ven gts de Jaoques Ab tana angina cosa ou encore a d- ciese repre (lesb du magus au pau Pusan) reals vel Osvert ind Eemandi 8h/20h et du merered ay samedi 8h-23h (petit djeuners er aerworks gle tment posible) Zieh, 10 May, 00 Bort, osea1468@ La Bocca Aux Charcons, quartier ol le vin a rou- sment. Une vesie pause italienne, jours coulé dans les chais des négo- 3 deux pas des Halles du Marché avec Ciants, Romain Delachaux a ouvert une une asserte de pits, bile dolive it Grape italienne heureuse, Epiccrie d'un lienne, jambon truffé ct parmesan cOté de la rue, restaurant de Tautre (env-12 €), arrosée d'un verre de Pie fave possbilié de manger dehors), 4 mont, d'un frappatto sicilien ow un chacun sa formule, Toutes les appelia--montepuleiano des Abruzzes. Toute tions italiennes sont représentées par lépicerie eemporte ou se dépuste sar au moins un domaine, vec une sensi- place. blite pour les vignerons engagés dans —[aAotc 78 ne Kove Dan tune viticulture especeueuse de Penvi- 0556482531 mine @ La ligne Ic Breton origins, mais bien bordel dadoption, Grendal jughn, apts sve taal 7 sas en ent aque directeur tehnique d une propre da groupe Bernard Magis, did de change de cap. Hart sa Ligne Rouge» depuis trois an, sous pie de I port Cala see quelques paces en ete a bene jours, 180 sfteacet devin de putou, ae compagné de produits ur planches, ou ates alon, ‘Sinember 260 le gu de Sel «mu nn fica ‘Eis ks appli: Tronver an vin bor = norme ot igus chs qui me pesonne »explique'e ll Son feu pride ser ct, er suspends Faveugle ‘ecu vin orga, ne belle fagon de zou de trouve chose ‘Ouver rou Tessie dela semaine de 18h 12h, e Jemidi du ard a same Grade Cas Bata {55 1tenemgresege orn Carnet pratique n Vieine des vin de Bordeaux bowels Mies i, Dot, omc 5 La Nouveauté sont présentes partout dans la salle crculaire $7 343729 ov auxdooinaduvnucom Ee ee eee LAGRANDE MAISON . possible de manger. Nicolas Lascombes dé LE BAR AVIN DU CIVB Ovrrcen dmb demic aTnkaive de Pasible demanges Nicolas Lacombe dé TAN AUN ios de Borda 4 joo Ralchon ct Bernard Mage la Gane 5 i : Jet Robachn ce Berd Mages BGamde Tse Cop Fee tous, Cesk credo du bat vin da CIVB vel tis dries au Michelin, Une Sone ae aEanc seas assrersision sec le plus large choir de bordeare au aiese Urge gar agai gS RASHT SROBOO To ea ove chef Erie Bouchenoire qi asicctdé Ss 13 lt, 00 Boren 055600 47 4 japon Tomonor Dam cb In cane LES 4 COINS OU VIN autem dsvins compe plus de 1000 rléences Sale aprandie le long de la place Saint Wheaton 80 Sons 059591160 Pier Benjamin Boker ee Chice Alo Le-VERREOVIN sonnet cot etd atte Coton le poe desea: Ambar beocetin oe olson devin fia contre central des amateurs de vin. 200 r€-ternationale, accompagnée _d'assiettes ea ee ae ee real es \incoutoteezaD ce Se et oe oe eee eas ie ea eae ae a ee tee Me ee ae a ee ae oe eee SE oe a at sea a Eee ee oe eee Se ee ase Tcdtne | 49