ư

1 Nhập môn Marketing & Sales

MỤC LỤC
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CTCP BÁNH KẸO HẢI HÀ.....................................4

1.1Giới thiệu về doanh nghiệp................................................................................4

1.2 Lịch sử hình thành & phát triển của doanh nghiệp........................................4
1.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức..........................................................................................6

1.3.1 Cơ cấu tổ chức của công ty...........................................................................6

1.3.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị....................................................................7
1.3.3 Chức năng và vai trò của bộ phận Marketing & Sales..................................8

1.4 Lĩnh vực kinh doanh, sản phẩm chủ yếu của doanh nghiệp Hải Hà:............9

1.4.1 Lĩnh vực kinh doanh:....................................................................................9

1.4.2 Các sản phẩm nổi bật..................................................................................11

1.5 Khách hàng mục tiêu.......................................................................................13

1.5.1 Khách hàng cá nhân....................................................................................13

1.5.2 Khách hàng tổ chức.....................................................................................13

2 Nhập môn Marketing & Sales

 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CTCP BÁNH KẸO HẢI HÀ

1.1 Giới thiệu về doanh nghiệp

figure 1. Công ty CP Bánh kẹo Hải Hà

(Nguồn:https://viettimes.vn/banh-keo-hai-ha-qua-trinh-thau-tom-da-den-hoi-ket-
post85315.html)

 Tên Doanh Nghiệp:  Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà (HAIHACO ) là một
trong những doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam.
 Trụ sở giao dịch: 25-27 đường Trương Định, Phường Trương Định, Quận Hai
Bà Trưng, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
 Website: http://www.haihaco.com.vn/
 Hotline: 0901771911
 Email: Info@haohaco.com.vn

3 Nhập môn Marketing & Sales

 1.2 Lịch sử hình thành & phát triển của doanh nghiệp

4 Nhập môn Marketing & Sales

figure 2. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần Hải Hà
(Nguồn: http://www.haihaco.com.vn/upload/file/nam-2022/bctn-2021/bao-cao-thuong-
nien-haihaco-2021-signed.pdf)

 Tóm tắt lịch sử hình thành và phát triển

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà (HAIHACO ) là một trong những doanh nghiệp
chuyên sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam.
Công ty được thành lập từ năm 1960 trải qua hơn 50 năm phấn đấu và trưởng thành
Công ty đã không ngừng lớn mạnh, tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong sản xuất
kinh doanh. Với đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm, chiến lược kinh doanh tốt, đội
ngũ kỹ sư được đào tạo chuyên ngành có năng lực và lực lượng công nhân giỏi tay

5 Nhập môn Marketing & Sales

nghề Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã tiến bước vững chắc và phát triển liên tục
để giữ vững uy tín và chất lượng xứng đáng với niềm tin yêu của người tiêu dùng.
Tiền thân là một xí nghiệp nhỏ với công suất 2000 tấn/ năm. Ngày nay, Công ty đã
phát triển thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà với qui mô sản xuất lên tới 20.000
tấn/ năm.
Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà là Doanh nghiệp đầu tiên trong lĩnh vực sản xuất
bánh kẹo được cấp chứng nhận hệ thống "Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát
tới hạn" (HACCP) tại Việt Nam. Điều này thể hiện cam kết của Lãnh đạo doanh
nghiệp về đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ của người tiêu dùng.
Năm 2003 Công ty thực hiện cổ phần hóa theo quyết định số 191/2003/QĐ-BCN
ngày 14/11/2003 của Bộ Công nghiệp.
Công ty chính thức hoạt động dưới hình thức Công ty cổ phần từ ngày 20/01/2004
theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 do Sở Kế hoạch và đầu tư
thành phố Hà Nội cấp và thay đổi lần thứ bảy ngày 09/05/2018. Các hoạt động sản
xuất kinh doanh chính bao gồm:
- Sản xuất, kinh doanh bánh kẹo và chế biến thực phẩm.
- Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên
ngành, hàng hoá tiêu dùng và các sản phẩm hàng hoá khác.
- Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại.
- Kinh doanh các ngành nghề khác không bị cấm theo các quy định của pháp luật.
Thành tích : Các thành tích của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà được Ðảng và
Nhà Nước công nhận :

 4 Huân chương Lao động Hạng Ba (năm1960 – 1970)

 1 Huân chương Lao động Hạng Nhì (năm 1985)
 1 Huân chương Lao động Hạng Nhất (năm 1990)
 1 Huân chương Ðộc lập Hạng Ba ( năm 1997)
 Bằng khen của Thủ tướng chính phủ năm 2010

Sản phẩm của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà được tặng nhiều Huy chương
Vàng, Bạc trong các cuộc triển lãm Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp Việt nam, triển
lãm Hội chợ thành tựu kinh tế quốc dân, triển lãm kinh tế- kỹ thuật- Việt nam và Thủ
đô.

6 Nhập môn Marketing & Sales

 Sản phẩm của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà liên tục được người tiêu dùng mến
mộ và bình chọn là “Hàng Việt nam chất lượng cao”.
Các giai đoạn hình thành và phát triển :

+ Giai đoạn 1959 đến 1960: Trong công cuộc xây dựng CNXH ở Miền Bắc và đấu
tranh giải phóng Miền Nam, xuất phát từ kế hoạch 3 năm (1958-1960) của Đảng đề ra
phát triển nền kinh tế quốc dân, với nhiệm vụ chủ yếu là “Cải tạo và phát triển Nông
nghiệp đồng thời hướng Công nghiệp phục vụ Nông nghiệp và thúc đẩy sản xuất hàng
tiêu dùng”.

Ngày 1/1/1959 Tổng công ty Nông thổ sản Miền Bắc (trực thuộc Bộ nội thương) đã
quyết định xây dựng một cơ sở thí nghiệm có tên là: “Xưởng thực nghiệm” sau này
chuyển sang Cục thực phẩm-Bộ công nghiệp nhẹ, làm nhiệm vụ vừa xây dựng vừa
thực nghiệm. Từ giữa năm 1959 đến tháng 4/1960 thực hiện chủ trương của tổng công
ty Nông thổ sản, anh chị em đã bắt tay vào việc nghiên cứu thử nghiệm sản xuất mặt
hàng Miến (sản phẩm đầu tay) nguyên liệu sản xuất của Nông nghiệp để cung cấp
miến cho nhu cầu tiêu dùng miến của nhân dân.

Ngày 25/12/1960 xưởng miến Hoàng Mai ra đời, đi vào hoạt động với máy móc và
thiết bị thô sơ, sản phẩm chỉ có Miến và nước chấm.

+ Giai đoạn 1960 đến 1970: Trong giai đoạn này đã thí nghiệm thành công và đưa
vào sản xuất những mặt hàng như: Dầu, tinh bột ngô.

Năm 1966, viện thực vật đã lấy nơi này làm cơ sở vừa sản xuất vừa thử nghiệm các đề
tài thực phẩm từ đó phổ biến cho các địa phương sản xuất nhằm giải quyết hậu cần tại
chỗ tránh ảnh hưởng do chiến tranh gây ra. Từ đó nhà máy đổi tên thành “Nhà máy
thực nghiệm thực phẩm Hải Hà”. Được sự hỗ trợ của Bộ công nghiệp nhẹ, nhà máy đã
trang bị thêm môt số thiết bị nhằm nâng cao chất lượng và sản xuất thêm một số sản
phẩm mới.

Tháng 6/1970, nhà máy chính thức tiếp nhận phân xưởng sản xuất kẹo của nhà máy
Hải Châu bàn giao sang với công suất 900tấn/năm và đổi tên thành “Nhà máy thực
phẩm Hải Hà”. Sốcán bộ công nhân viên của nhà máy lúc này là 550 người sản xuất
các sản phẩm kẹo, mạch nha, giấy tinh bột, bột dinh dưỡng trẻ em.

7 Nhập môn Marketing & Sales

+ Giai đoạn 1971 đến 1985: Nhà máy đã sản xuất thêm được nhiều sản phẩm mới và
trang bị một số dây chuyền sản xuất từ các nước như: Trung Quốc, Ba lan, Cộng hoà
dân chủ Đức.

Tháng 12/1976 nhà máy được nhà nước phê chuẩn mở rộng diện tích mặt bằng lên
300.000m2 vơi công suất thiết kế là 6000 tấn/năm.

+ Giai đoạn 1986 đến 1970: Đây là giai đoạn nhà máy gặp nhiều khó khăn. Năm
1987 nhà máy đổi tên thành “Nhà máy bánh kẹo Hải Hà”. Năm đó nhà máy tồn kho
250 tấn kẹo trị giá trên 1 tỷ đồng, phải đóng cửa một phân xưởng kẹo cứng, cho 250
công nhân nghỉ việc, nợ ngân hàng trên 2 tỷ đồng, vốn bị chiếm dụng lên đến 500 triệu
đồng.

+ Giai đoạn 1991 đến nay: Tháng 1/1992 nhà máy chuyển về trực thuộc Bộ công
nghiệp quản lý. Nhà máy nhận thêm các đơn vị: Nhà máy thực phẩm Việt Trì, Nhà
máy bột dinh dưỡng trẻ em Nam Định.

+ Tháng 5/1993 Công ty tách một bộ phận sản xuất để thành lập liên doanh “Hải Hà-
Kotobuki” với công ty Kotobuki Nhật Bản, với tỷ lệ góp vốn:

– Bên Việt Nam: 30% tương đương 12 tỷ đồng

– Bên Nhật Bản: 70% tương đương28 tỷ đồng

+ Năm 1995 công ty liên doanh với hãng Miwon của Hàn Quốc thành lập liên doanh
“Hải Hà-Miwon” tại Việt Trì vốn góp chiếm 16,5% tương đương 1 tỷ đồng.

+ Năm 1996 thành lập liên doanh “Hải Hà-Kamenda” tại Nam Định với số vốn góp
của Công ty là 4,7 tỷ đồng. Tuy nhiên do hoạt động kém hiệu quả nên vào tháng
12/1998 liên doanh này bị giải thể.

1.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

1.3.1 Cơ cấu tổ chức của công ty

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà được tổ chức và hoạt động tuân thủ theo Luật
Doanh nghiệp 2005.

 Ban kiểm soát: do Đại hội đồng cổ đông bầu, thay mặt cổ đông kiểm soát mọi
hoạt động kinh doanh, quản trị và điều hành Công ty.

8 Nhập môn Marketing & Sales

  Đại hội đồng cổ đông: là cơ quan có thẩm quyền cao nhất quyết định mọi vấn
đề quan trọng của Công ty theo Luật doanh nghiệp và Điều lệ công ty.
 Hội đồng quản trị: là cơ quan quản lí Công ty có toàn quyền nhân danh công ty
để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi của Công ty, trừ

những vấn đề thuộc Đại hội đồng cổ đông quyết định.

Chức năng và nhiệm vụ :

Công ty bánh kẹo Hải Hà thuộc Bộ công nghiệp nhẹ được thành lập với chức năng là
sản xuất bánh kẹo phục vụ mọi tầng lớp nhân dân và một phần để xuất khẩu.
Để thực hiện tốt nhiệm vụ được giao ban giám đốc cùng toàn thể cán bộ công nhân
viên của công ty phải thực hiện các nhiệm vụ sau:
Thứ nhất, tăng cường đầu tư chiều sâu với mục đích không ngừng nâng cao chất lượng
sản phẩm, tăng năng suất lao động, đa dạng hoá sản phẩm nhằm mở rộng thị trường
đáp ứng nhu cầu về sản phẩm cho từng khu vực thị trường.

1.3.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị

Cơ cấu bộ máy quản trị được tổ chức theo kiểu trực tuyến – chức năng.

 Tổng giám đốc: là người quyết định toàn bộ hoạt động của công ty và chịu
trách nhiệm trước Nhà nước, tập thể người lao động về kết quả hoạt động sản
xuất kinh doanh của Công ty.

9 Nhập môn Marketing & Sales

  Phó tổng giám đốc tài chính: có trách nhiệm quản lí và trực tiếp chỉ đạo phòng
tài chính – kế toán. Phòng này có chức năng kiểm soát các hoạt động tài chính
của Công ty, tổ chức hạch toán kinh tế, thực hiện các nghiệp vụ giao dịch thanh
toán và phân phối lợi nhuận.
 Phó tổng giám đốc kinh doanh: có trách nhiệm quản lý và trực tiếp chỉ đạo
phòng kinh doanh. Phòng kinh doanh có chức năng xây dựng các kế hoạch sản
xuất kinh doanh, tổ chức các hoạt động nghiên cứu thị trường, dự trữ, tiêu thụ
sản phẩm.
 Phòng kỹ thuật, phòng KCS( kiểm tra chất lượng sản phẩm): có chức năng
kiểm tra giám sát quy trình công nghệ, xác định mức tiêu dùng NVL (hàng tồn
kho), đảm bảo chất lượng sản phẩm và phải chịu trách nhiệm trực tiếp trước
tổng giám đốc.
 Khối văn phòng:có trách nhiệm tính lương trả cho cán bộ công nhân viên và
tuyển dụng đào tạo các nhân viên mới cho công ty.

1.3.3 Chức năng và vai trò của bộ phận Marketing & Sales
Công ty xác định hoạt động Marketing có nhiệm vụ:

10 Nhập môn Marketing & Sales

 - Thu thập xử lý thông tin để xác định và dự báo cung cầu bánh kẹo, cũng như các
biến động của thị trường.
- Cùng bàn kế hoạch lập kế hoạch cung ứng, sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
- Lập kế hoạch và chính sách xúc tiến hỗn hợp để đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản
phẩm.

Các nội dung hoạt động marketing, công việc nghiên cứu thị trường thuộc trách nhiệm
của phòng kinh doanh. Do đó khối lượng công việc mà phòng kinh doanh đảm nhiệm
quá lớn vì vậy mà hiệu quả không cao.
Công ty cần thiết lập một phòng Marketing riêng biệt để chuyên trách các hoạt động
nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh và xác định chính sách sản phẩm, chính sách
tiêu thụ là các chính sách xúc tiến hỗn hợp đối với thị trường trong và ngoài nước.

Hiện nay, trong cơ cấu tổ chức của công ty vẫn chưa có một bộ phận Marketing
chuyên nghiệp.
Mô hình trên cho chúng ta thấy tính phức tạp của một quy trình Marketing, nếu như
không có một bộ phận marketing chuyên nghiệp thì sẽ không thể thực hiện các kế
hoạch mở rộng sản phẩm trên thị trường. Có thể một số công ty có giải pháp như thuê
các công ty tư vấn marketing nhưng như vậy chi phí vô cùng tốn kém và khiến công ty
mất đi những cơ hội dẫn đầu thị trường, mất đi kinh nghiệm của chính bản thân công
ty làm ảnh hưởng đến lợi nhuận.
1.4 Lĩnh vực kinh doanh, sản phẩm chủ yếu của doanh nghiệp Hải Hà:

1.4.1 Lĩnh vực kinh doanh:

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà (HAIHACO) là một trong những doanh nghiệp sản
xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam
Các hoạt động sản xuất kinh doanh chính bao gồm:

11 Nhập môn Marketing & Sales

-Sản xuất kinh doanh bánh kẹo và chế biến thực phẩm.
-Kinh doanh nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc và chế biến thực phẩm.
-Đầu tư xây dựng cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại.
-Kinh doanh các ngành nghề khác không bị cấm theo các quy định của pháp luật.
Trong đó sản xuất bánh kẹo và chế biến thực phẩm là nhiệm vụ chính.
Hải Hà là một doanh nghiệp đầu ngành trong lĩnh vực bánh kẹo ở nước ta. Tính đến
năm 2001 công ty đã cho ra đời gồm 33 chủng loại bánh và 64 chủng loại kẹo các loại.
Bánh kẹo là các sản phẩm được chế biến từ nhiều nguyên liệu là sản phẩm của các
ngành thực phẩm khác như: đường, bơ, sữa, trứng, pho mát và nhiều hương liệu phụ
gia khác.
Là một trong những doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo lớn nhất Việt Nam với
hơn 60 năm phấn đấu và trưởng thành, công ty đã không ngừng lớn mạnh, tích lũy
được nhiều kinh nghiệm trong sản xuất và kinh doanh. Với đội ngũ lãnh đạo giàu kinh
nghiệm, chiến lược kinh doanh tốt, đội ngũ kỹ sư được đào tạo chuyên ngành có năng
lực và lực lượng công nhân giỏi tay nghề Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã tiến
bước vững chắc và phát triển liên tục để giữ vững uy tín và chất lượng xứng đáng với
niềm tin yêu của người tiêu dùng.
Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hả là doanh nghiệp đầu tiên trong lĩnh vực sản xuất
bánh kẹo được cấp chứng nhận hệ thống “ Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát
tới hạn” (HACCP) tại Việt Nam. Điều này thể hiện cam kết của Lãnh đạo doanh
nghiệp về đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sức khỏe của người tiêu dùng.

12 Nhập môn Marketing & Sales

 Figure: 7 Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh năm 2021
(Nguồn:http://www.haihaco.com.vn/upload/file/nam-2022/bctn-2021/bao-cao-
thuong-nien-haihaco-2021-signed.pdf)

Kết năm 2021, dù trước đó có khá nhiều dự báo không khả quan do tình hình chung,
nhưng tổng lợi nhuận Quý 4 sau thuế của Hải Hà vẫn lãi trên 10% so với cùng kỳ.
-Doanh thu năm 2021 chỉ đạt 1.002 tỷ đồng, bằng 68,1% so với năm 2020 và bằng
83,53% so với kế hoạch. Tuy nhiên, với mức doanh thu này, đây là năm thứ 4 liên tiếp
Công ty đạt được mốc doanh thu trên 1.000 tỷ đồng.
- Lợi nhuận trước thuế năm 2021 của Công ty đạt 65,95 tỷ đồng bằng 134,99% so với
lợi nhuận trước thuế năm 2020 và bằng 131,89% so với kế hoạch để ra.
- Năm 2021 Doanh thu xuất khẩu của Công ty đạt 4,7 triệu USD đóng góp 10,74.%
vào tổng doanh thu cả năm 2021, bằng 111,59% so với năm 2020 và bằng 104,82% so
với kế hoạch đề ra. Đây có thể nói là mức tăng khá ấn tượng với một doanh nghiệp đã
đang chiếm thị phần lớn nhất hiện nay, nhất là sau một năm chứng kiến nhiều đợt biến
động lớn vì đại dịch.

13 Nhập môn Marketing & Sales

 1.4.2 Các sản phẩm nổi bật
STT Sản Phẩm Hình ảnh

1
Bánh Okie Hải Hà (235g)

Giá: 9,500đ/1 thanh

Sản phẩm cung cấp nhiều chất

dinh dưỡng và năng lượng cho
cơ thể.
Figure:8
Bánh Okie

2
Bánh Longpie Dâu Hải Hà
hộp 288G

Giá: 47.000 đ/1 hộp

Bánh Longpie Dâu Hải Hà hộp
288G Bánh Longpie là dòng
bánh mềm phủ sô cô la, bên
trong là kem Marsmallow thơm
ngon. Figure: 9 Bánh Longpie Dâu Hải Hà ( Nguồn
internet)

14 Nhập môn Marketing & Sales

 3
Bánh Coolte Hải Hà (Gói
270g)

Giá : 119.000đ/1 hộp

Bánh Coolte Hải Hà (Hộp
350g) cùng các nguyên liệu
Figure:10
được chọn lọc kỹ lưỡng tạo nên
Bánh
những chiếc bánh chất lượng. Coolte Hải
Hà( Nguồn
4
Bánh Soheart Dâu Hải Hà internet)

(275g)

Giá 35. 0000đ/1 hộp

Soheart là dòng bánh quy có
kem ở giữa 2 miếng bánh, vị
dâu thơm ngon Figure: 11 Bánh Soheart Dâu Hải
Hà( Nguồn internet)

5
Bánh Sochip Hải Hà (Hộp
350g)

Giá 66. 000đ/1 hộp

 Sochip là dòng bánh cookies
của Hải hà, bánh được làm từ
những nguyên liệu hảo hạng và
Figure:12
thơm ngon
Bánh
Sochip Hải
Hà ( Nguồn
1.5 Khách hàng mục tiêu internet)

1.5.1 Khách hàng cá nhân

Tệp khách hàng này có một đặc điểm chung là họ tiêu dùng hầu hết các loại bánh
kẹo và tiêu dùng thường xuyên. Bánh kẹo Hải Hà hướng tới khách hàng là những
người trong độ tuổi từ dưới 18 tuổi và trên 45 tuổi, đây là nhóm khách hàng được định

15 Nhập môn Marketing & Sales

vị là trẻ em và người cao tuổi.Giới tính của khách hàng mục tiêu là cả nam và nữ, mức
thu nhập của nhóm người này là mức trung bình trở lên hoặc được trợ cấp từ gia đình

1.5.2 Khách hàng tổ chức

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà: tập chung vào phân phối sản phẩm ở các
tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, siêu thị để sản phẩm được tiếp cận với tất cả mọi
người.

16 Nhập môn Marketing & Sales