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  • Material Bibliografico (Nutricion en El Ser Humano)

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    Laura A. Indart
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    Material bibliografico ( nutricion en el ser humano) (1) (1)

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    La funcién de nutricién Si bien el primer paso para nutrirnos es alimen- tamos, también resulta indispensable incorporar el ‘oxigeno del aire, ransportar los nutrientes para que sean aprovechados por cada una de nuestras células ¥¥eliminar todo lo que se produce como desecho. Vea~ ‘mos entonces qué aporta @ la funcién de nutricién cada uno de os sistemas que participan en ella. El sistema digestivo Cuando nos levamos los alimentos a la boca, co- mienza su viaje a través del tube digestivo. Este largo asaje, que comienza en la boca y termina en el ano, comprende diferentes érganos: boca, faringe, es6fago, estémago, intestino delgado e intestino grueso, Los: Boca. En ella se encuean los dente, que cortan, ituran y muelen ls almertos dems, Jy, los movinientos de la lengua los mezcan con la salva (secretada po as géndulas savas) ¥ forman e bole alimenticio, As conenza la ‘tansfomacn de alguns componenes de as alimentos, Higa. linia product de bil, que se airoceraenuraes- pci de bos lamada vesiula bila, desde donde es eri en et ites delgado La bis fo Gta fs digestion de sassy axetes ip) Vesleula blir Intestino delgado Tio de aed de seis mets de oe que sence ga en sms que ant presen Se acetenanel ‘se cole la gest por cin de os jugos intstnaes(eetados por elpro- pio intestino delgado), el jugo pancretico Ya bis Tabi al sucede a absecin uss delosnuvertsalasange, Ferenc emer et stern digest y jinn ceo. 192 demas érganos de este sistema son gléndulas anexas que vierten sus secreciones dentro del tubo digestivo y ayudan a digerir los alimentos. Entre ellas se cuen- tan: las gléndulas salivales, el higado y el pancreas. Los alimentos se desplazan a través del tubo di- gestivo mediante movimientos peristélticos, produ- ‘idos por la contraccién y relajacién de los misculos ‘que forman sus paredes. Mediante la digestién mecénica (masticacién y ‘movimientos peristlticos) y la digestién quirica {en la que intervienen los jugos digestivos), Ios ali- ‘mentos reducen su tamafo a particulas pequefias que pueden ser absorbidas en el intestino delgado y, Juego, transportadas con la sangre a todo el cuerpo, Glindulas savas. Producen sa va que es brad a traves de cond tos laboaa, Fatinge. Ogano en fomma de emi do por donde pasa el boo alimentso. hada el estago. s comparido cone sistema respiratorio. slag Conducta vans dl cal elo lier egal ean Estomago. feat tuto digest. en done sere ore dela Gestion de bs ak eros por aon ot ago th (eowse pr onl del estémago). be Intestino grueso Uitina pci de! Aigestv, que se comunica cone exer Lana, A avs de sus paedes st agua y sales minerales, ye foa ama fecal Eta Gta se alnacena tengo ‘7a porn final del itestin ges to, antes de sr elminaa al eerioc uesny El sistema respiratorio las células obtienen energia a partir de los alimen- tos, con la necesaria participacin del oxigeno, durante la respiracion celular. Como resultado de ese proceso ‘umbién se produce el diéxido de carbono, que es téxi- co para el organismo y, por lo tanto, es eliminado, El sistema respiratorio es el encargado de incorporar el cxigeno del aire y eliminar el didxido de carbono. Tiene

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