2.1.1.

Giới thiệu sơ bộ (Tú)

Tên dự án: Dự án phát triển thanh ngũ cốc của CTCP Bibica.

Sản phẩm của dự án: Thanh ngũ cốc dinh dưỡng bổ sung năng lượng thay
cho những bữa ăn với hai hương vị là cacao chuối và cacao dừa. Với trọng lượng
22gam/thanh giúp người tiêu dùng dễ dàng mang theo bên mình đến bất cứ nơi đâu.
Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi và ngành nghề. Đặc biệt là đối tượng nhân viên
văn phòng không có nhiều thời gian dành cho bữa ăn hàng ngày.
2.1.5. Phân tích ngành (Tú)

Theo nghiên cứu và đánh giá, thị trường bánh kẹo của Việt Nam có sự tăng
trưởng chậm lại trong giai đoạn 2015 – 2020. Bên cạnh đó, theo Business Monitor
International (BMI) thì tốc độ tăng trưởng trong giai đoạn này là ở mức 5% - 8%,
dù tăng trưởng chậm nhưng quy mô doanh thu của ngành vẫn tăng nhanh và chiếm
khoảng 40 nghìn tỷ đồng năm 2020. Hiện tại mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân của
người dân Việt Nam là khoảng 2kg/người mỗi năm, còn khá thấp so với bình quân
trên thế giới. Tuy nhiên, do dân số Việt Nam là dân số trẻ nên mức tiêu thụ cũng
được kỳ vọng sẽ tăng lên trong tương lai.

Trên thị trường bánh kẹo có các tên tuổi chiếm thị phần lớn như Bibica,
Biscafun, Kinh Đô… Ngoài ra, các thương hiệu từ nước ngoài cũng đã tạo được
tiếng vang lớn như Orion, Liwayway, Nobrand… Thị trường bánh kẹo vốn đã cạnh
tranh nay còn khắc nghiệt hơn khi hiệu lực từ các Hiệp định thương mại tự do khiến
các mặt hàng nhập khẩu vào Việt Nam ngày càng nhiều và cạnh tranh trực tiếp với
hàng nội địa. Tuy nhiên, lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp bánh kẹo Việt hiện
nay là nguồn nguyên liệu tại chỗ (trái cây, đường, đậu…) rất lớn, góp phần làm
giảm giá thành sản phẩm. Số lượng doanh nghiệp trong ngành không quá nhiều,
trên dưới 100 doanh nghiệp lớn, còn lại khoảng 3.000 cơ sở sản xuất nhỏ và doanh
nghiệp xuất nhập khẩu bánh kẹo từ nước ngoài. Mỗi doanh nghiệp có dòng sản
phẩm đặc trưng riêng và dù thị trường Việt hàng năm nhập khẩu gần 50 triệu USD
bánh kẹo, nhưng sản phẩm bánh kẹo Việt vẫn có vị trí của mình trong lựa chọn của
người tiêu dùng.

Ngoài ra, những trở ngại từ đại dịch COVID-19 trong giai đoạn 2020-2021
mang đến tổn thất không hề nhỏ. Tuy nhiên, ngành thực phẩm thường ít bị tác động
nhất trong mọi điều kiện, riêng đối với bánh kẹo, khách hàng tiềm năng là giới trẻ ít
khi thay đổi hành vi tiêu dùng do đó tạo điều kiện cho ngành bánh kẹo được hoạt
động kinh doanh ổn định trong thời kỳ khó khăn.
https://www.vietdata.vn/ai-la-ong-vua-ngot-ngao-cua-thi-truong-banh-
keo1369354965

https://thoibaonganhang.vn/nganh-banh-keo-viet-am-tham-lon-manh-108272.html
2.1.6. Đối thủ cạnh tranh (Tú)
2.3.1 No-brand

Thương hiệu No-brand được ra mắt vào năm 2015, là phiên bản nhỏ hơn của
Emart và cả hai đều thuộc tập đoàn Shinsegae – Hàn Quốc. Tính đến nay, thương
hiệu No-brand đã được bảy năm kể từ khi sản phẩm đầu tiên được ra mắt trên thị
trường và hiện đã trở nên khá phổ biến cả trong và ngoài nước. No-brand có tất cả
các loại sản phẩm bao gồm thực phẩm đóng gói, thực phẩm đông lạnh, đồ ăn nhẹ....
Đặc biệt là các sản phẩm dinh dưỡng như thanh ngũ cốc millinuts - giàu bổ dưỡng,
thơm ngon, tốt cho sức khoẻ với trọng lượng 10gam/thanh được bán với giá bán lẻ
tại Việt Nam là 7,500 đồng.

https://vimece.com/thanh-ngu-coc-millinuts-giau-dinh-duong-thom-ngon-tot-cho-
suc-khoe-thanh-10g-hop-3-thanh-x-10g-sh10872826084.html
2.3.2. Bazanland

Bazanland được thành lập ngày 05/11/2017. Trải qua 3 năm hoạt động và
phát triển, công ty đã được nhiều khách hàng biết đến và tin dùng. Với sứ mệnh cao
cả là luôn cung cấp sản phẩm chất lượng nhằm không chỉ hỗ trợ cải thiện sức khỏe,
nâng cao chất lượng cuộc sống của người tiêu dùng, mà còn tạo dựng sự kết nối,
hàn gắn yêu thương thông qua các sản phẩm quà tặng đầy ý nghĩa trong các dịp lễ.
Công ty chuyên sản xuất các thực phẩm cao cấp, không chỉ thơm ngon mà còn bổ
dưỡng như thanh bánh ngũ cốc Yourshop giàu dinh dưỡng với trọng lượng
10gam/thanh được bán với giá bán lẻ tại Việt Nam là 9,000 đồng.

https://vimece.com/thanh-banh-ngu-coc-yourshop-giau-dinh-duong-chuan-eat-
clean-hop-3-thanh-30g-1-bua-an-sh14623445520.html
2.3.3. Thiên Phước

Thiên Phước là một thương hiệu trong nước còn khá mới mẻ nhưng chuyên
sản xuất và cung cấp các sản phẩm thanh dinh dưỡng như Granola, Rong biển kẹp
hạt, Thanh gạo lứt… Đặc biệt là thanh ngũ cốc Granola - cung cấp nhiều khoáng
chất và vitamin cho khẩu phần ăn giúp cân đối dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Sản
phẩm bổ sung chất đạm và chất xơ, đảm bảo đủ chất cho mỗi bữa ăn hàng ngày.
Với trọng lượng 22gam/thanh được bán với giá là 7,800 đồng. Tuy nhiên, hệ thống
phân phối của Thiên Phước chưa thực sự đủ lớn để quảng bá và mang sản phẩm đến
gần hơn với người tiêu dùng trên khắp cả nước.

https://vimece.com/thanh-granola-hat-dinh-duong-mix-trai-cay-22g-granola-ngu-
coc-an-vat-giam-can-cao-cap-sh17833253365.html