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El Ganado Criollo Lechero Dominicano. Una Alternativa Ante El Cambio Climático
El Ganado Criollo Lechero Dominicano. Una Alternativa Ante El Cambio Climático
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www.doi.org/10.53588/alpa.300207
Technical note: The Dominican Dairy Creole Cattle, An alternative to Climate Change
Abstract. This article highlights relevant historical aspects of the evolution of the dominican dairy criollo cattle.
First of all, it is a succinct way linked to the island and its subsequent distribution to the rest of the Latin American
countries. Product of the loss of these genetics due to nondirected crossings, aspects related to the history of its
search are presented throughout the country to achieve a hato, called dominican criollo lechero ganado. From there,
the conservation processes were started at a property of the Research Center for the Improvement of Animal
Production (CIMPA), located in Santiago de los Caballeros. All actions were carried out with the assistance of Dr.
De Alba, a tireless Mexican researcher dedicated to the rescue and conservation of criollo throughout Latin
America. From this point onwards, results from records related to the production of milk and its composition and
the characterization of the breed are shown. The use of this genetic material is planned as a basis for the rearing of
an adapted dairy cow, therefore it is concluded that this is an opportunity for Dominicans to have an animal that
responds to their productive and reproductive demands, capable of feeding with the foraging resources available
and sustainable under the tropical environment.
Key words: Rescue and conservation of the creole, dominican criollo cattle dairy, dairy cow
Resumen. En este artículo se pone en evidencia aspectos históricos relevantes sobre la evolución que ha vivido el
ganado criollo lechero dominicano. En primer término, se trata de manera sucinta su llegada a la isla y su posterior
distribución al resto de los países latinoamericanos. Producto de la pérdida de esta genética debido a los
cruzamientos no dirigidos, se presentan aspectos con relación a la historia de su búsqueda a nivel de todo el país
para lograr establecer un hato, denominado ganado criollo lechero dominicano. A partir de su rescate, se iniciaron
los procesos de conservación en una finca del Centro de Investigación para el Mejoramiento de la Producción
Animal (CIMPA), ubicado en Santiago de los Caballeros. Todas las acciones fueron realizadas con el asesoramiento
del Dr. De Alba, incansable investigador mexicano dedicado al rescate y conservación del criollo en toda Latino
América. A partir de este hecho, se muestran resultados de registros relacionados a la producción de leche y su
composición y de la caracterización de la raza. Se plantea la utilización de este material genético como base para la
creación de una vaca lechera adaptada, por lo que se concluye que esta es una oportunidad para que los
dominicanos dispongan de un animal que responda a las demandas productivas y reproductivas, capaz de
alimentarse con los recursos forrajeros disponibles y de manera sustentable bajo el ambiente tropical.
Palabras clave: Rescate y conservación del criollo, ganado criollo lechero dominicano, vaca lechera
133
134 Caridad y Ceballos
Introducción
El ganado criollo dominicano es una reserva América existen varias razas criollas, unas adaptadas
genética que el país no puede darse el lujo de al clima cálido, otras a clima intermedio y otras al
perder. El cambio climático está trayendo tanta clima templado (Beteta Ortiz y Hernández Díaz, 1995).
incertidumbre en cuanto al régimen de lluvias y altas
temperaturas que este material genético se hace más
importante cada día. Este bondadoso ganado podría
llegar a ser la raza base para la formación de la vaca
dominicana, que sea capaz de producir un volumen
moderado de leche, a un bajo costo. Además, se
pueda alimentar con los recursos forrajeros
disponibles en el país y adaptada a las condiciones
ambientales tropicales.
Olivo (2011), asegura que a partir de la segunda C: rechazar automáticamente por manchas
mitad del siglo XX se inició un movimiento en toda despigmentadas en la piel, principio de eritema solar.
América tropical para el rescate del ganado criollo.
Colombia y Nicaragua toman la mejor partida, donde Se debe destacar que este tipo de ganado por su
se destaca el criador nicaragüense de ganado lechero adaptabilidad, longevidad y producción, es
Cuadro 1. Registro realizado entre 1977 y 1981 sobre la producción en leche de las mejores 24 vacas del CIMPA.
Conclusiones
Por todo lo anteriormente expuesto, se puede Superior de Agricultura) es quien está manejando el
concluir que a la llegada del primer ganado vacuno hato ganadero denominado criollo, pero con muy
desde España a la isla, se inició un proceso de pocos datos disponibles.
cruzamientos no dirigidos, provocando, en gran
medida, la pérdida de esta genética. Debido a esto, el Se recomienda replicar hatos de ganado criollo en
CIMPA realizó una búsqueda por todo el país para otras localidades del país para aumentar la población
lograr restablecer un hato, denominado ganado criollo y desarrollar planes de distribución y conservación.
lechero dominicano. Todavía quedan genes que Igualmente, el Estado, a través de la Dirección General
podrían ser ubicados, pero no existe una política de Ganadería implemente programas de distribución y
definida en relación a este recurso para ampliar su seguimiento a este material genético.
inventario. Actualmente, la Universidad ISA (Instituto
Literatura Citada
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