Professional Documents
Culture Documents
Câu 4
Câu 4
Câu 4
Nhận xét:
Tổng thời gian thực hiện dự án ban đầu là 20 tuần nhưng chỉ thực
hiện dự án trong 12 tuần là vì:
- Công việc A, B, D phải làm ngay từ đầu và tiến hành song song
với nhau;
- Công việc C chỉ có thể khởi công khi công việc B đã hoàn
thành. Công việc E chỉ có thể khởi công khi các công việc A, B, C, D đã
hoàn thành;
- Các công việc C, D có thời gian dự trữ 1 tuần.
Bước 5: Phương pháp đánh giá:
Nội dung này cần chú ý trình bày cách thức kiểm soát (Control)
và sẽ liên quan đến:
- Mô tả đặc tính của các công việc;
- Phương pháp kiểm soát;
- Phương tiện kiểm soát;
- Xác định các điểm và điều kiện kiểm soát.
Nội dung này cần trình bày các vấn đề sau:
- Xác định các bước công việc cần kiểm tra;
- Xác định tần suất kiểm tra;
- Phân công trách nhiệm cho người kiểm tra;
- Lưu ý những điểm kiểm tra trọng yếu;
- Sử dụng tiêu chuẩn kiểm tra;
- So sánh (đánh giá) với các tiêu chuẩn chất lượng.
Bước 6: Phương án dự phòng:
Trong thực tiễn hoạt động làm việc nhóm, dù bạn có chuẩn bị kế
hoạch kỹ càng đến đâu đi nữa thì trong quá trình thực hiện sẽ phát sinh
những vấn đề ngoài dự kiến. Mặt khác, do bảo đảm tính tối ưu trong hoạt
động làm việc nhóm, luôn cần phải có nhiều phương án để lựa chọn. Do
đó, việc lập các phương án dự phòng là điều hết sức cần thiết.
Việc lập phương án dự phòng cần lưu ý chỉ rõ:
- Các dữ liệu nào thay đổi (biến động);
- Các yếu tố biến động, rủi ro ngoài dự kiến xảy ra;
- Nhưng yếu tố mới xuất hiện;
- Phương án hành động phù hợp tương ứng.
Bước 7: Dự toán chi phí hoạt động:
Trên cơ sở các nguồn lực đã xác định ở trên, kết hợp với việc thu
thập dữ liệu về: xuất xứ, tiêu chuẩn, chủng loại nguyên vật liệu; Định
mức chi phí; Giá cả hàng hóa; Thủ tục quy trình giải ngân;… Ta tiến
hành lập dự toán chi phí hoạt động cho kế hoạch làm việc nhóm.
Bảng dự toán chi phí hoạt động được hướng dẫn như sau:
Bảng dự toán chi phí hoạt động
Trích yếu Thành Ghi
TT Đơn vị tính Số lượng Đơn giá
khoản mục tiền chú
Ví dụ minh họa: hưởng ứng ra quân “tháng thanh niên” do Đoàn TNCS
Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh phát động ngày
05/3/2019, nhóm bạn đăng ký hoạt động sản xuất sữa chua hương vị mới
và kết hợp đi phát quà từ thiện cho làng trẻ em SOS. Lập bản kế hoạch cho
hoạt động trên của nhóm
1. Mục tiêu
Tạo ra 200 phần sữa chua mang hương vị mới (chanh dây, hoa
đậu biếc, xoài, gấc) và kết hợp làm từ thiện tại làng trẻ em SOS Gò Vấp
vào ngày 16/3/2019.
2. Các nguồn lực cần thiết
- Nhân lực: 9 người;
- Một nồi to, một bếp điện, thùng xốp bự;
- Logo: 200 cái;
- Thun, bịch: 200 cái;
- Nguyên liệu gồm có: sữa tươi không đường, sữa đặc, sữa chua
cái, chanh dây, hoa đậu biếc, gấc, đường;
- Nguồn tiền: 45.000đ/thành viên. Tổng cộng: 405.000đ;
- Tiền khi có phát sinh: 5.000đ/thành viên.
3. Phương pháp thực hiện
* Cách tiến hành:
- Ngày 06/3/2019 tiến hành họp nhóm, phân chia nhiệm vụ theo
nhóm nhỏ, các thành viên tiến hành công việc theo sự phân công,
dưới sự kiểm soát của nhóm trưởng và các thành viên khác;
- Thứ 3 (09/3/2019) liên hệ làng trẻ em SOS Gò Vấp: Nhật Trường,
Văn Phương;
- Thứ 3 (09/3/2019) mua nguyên liệu: Lan Anh, Phương Linh, Quỳnh
Trang.
- Thứ 7 (13/3/2019) 15h00 chiều qua nhà Trường nấu sữa chua và ủ
sữa chua: Thùy Trang, Văn Phương, Thanh Thảo
- Chủ nhật (14/3/2019) 8h qua nhà Trường đóng gói: Quang Anh,
Hồng Như
- Thứ 2 (15/3/2019): cả nhóm đi phát lúc 10h00. Địa điểm hẹn:
Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh. Địa điểm phát:
Làng trẻ em SOS Gò Vấp.
- Thứ 3 (16/3/20190: cả nhóm tổng kết
- Quay phim: Nhật Trường;
- Thiết kế và in logo: Thanh Thảo;
* Cách làm yogurt:
- Đổ sữa đặc ra thau lớn. Dùng lon đựng sữa đặc vừa rồi đong thêm 1
lon nước sôi và 2 lon nước đun sôi để nguội vào thau sữa đặc;
- Khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn rồi cho sữa chua men cái vào
(nếu cho sữa chua men cái vào quá sớm, gặp nước sôi sẽ làm hỏng men);
- Cho hỗn hợp sữa vào hũ đựng và đậy nắp lại rồi đem đi ủ.
* Cách ủ yogurt:
Ủ bằng nồi, thau, thùng xốp. Đặt tất cả hũ đựng vào một nồi/thùng
lớn, cho nước nóng (khoảng 70-800 C) vào ngập đến 2/3 hũ, đậy kín
nắp lại và ủ trong 7-8 tiếng.
4. Phương án phối hợp
- Phối hợp với Ban quản lý làng trẻ em SOS Gò Vấp về thời gian
thực hiện, số lượng các em nhỏ được nhận quà;
- Liên hệ bố mẹ Trường để mượn địa điểm thực hiện và đồ dùng
vật liệu: nồi, thau, tủ lạnh, hoa đậu biếc;
- Sơ đồ GANTT: để quản lý và kiểm soát.
Bước 1: Các việc cần thực hiện
- Họp nhóm:
+ Lên kế hoạch;
+ Phân công nhiệm vụ;
+ Dự toán kinh phí;
- Mua nguyên liệu;
- Liên hệ làng trẻ em SOS;
- Tìm hiểu công thức sản xuất sữa chua;
- Nấu sữa chua;
- Ủ sữa chua;
- Đóng gói và dán logo;
- Đi phát sữa chua tại làng trẻ em SOS;
- Tổng kết.
Bước 2: Trình tự công việc
1. Họp nhóm;
2. Liên hệ làng trẻ em SOS;
3. Mua nguyên liệu;
4. Tìm hiểu công thức sản xuất sữa chua;
5. Nấu sữa chua;
6. Ủ sữa chua;
7. Đóng gói và dán logo;
8. Đi phát sữa chua tại làng trẻ em SOS;
9. Tổng kết.
Bước 3: Thời gian thực hiện
1. Họp nhóm: 1 ngày;
2. Liên hệ làng trẻ em SOS: 1 ngày;
3. Mua nguyên liệu: 1 ngày;
4. Tìm hiểu công thức sản xuất sữa chua: 1 ngày;
5. Nấu sữa chua: 1 ngày;
6. Ủ sữa chua: 1 ngày;
7. Đóng gói và dán logo: 1 ngày;
8. Đi phát sữa chua tại làng trẻ SOS: 1 ngày;
9. Tổng kết: 1 ngày.
Bước 4: Xác định thời điểm bắt đầu, thời điểm kết thúc
Độ dài
Thời
Ký thời Ngày thực
Nội dung điểm bắt
hiệu gian hiện
đầu
(ngày)
Ngay từ
Họp nhóm A 1 06/3/2019
đầu
Liên hệ làng trẻ em SOS B 1 Sau A 09/3/2019
Mua nguyên liệu C 1 Sau A 09/3/2019
Tìm hiểu công thức D 1 Sau A 09/3/2019
Họp nhóm
Ủ sữa chua
Đóng gói
Tổng kết
Nhận xét: như vậy, chúng ta cần 06 ngày để hoàn thành công việc
thay vì mất 09 ngày như dự tính ban đầu.
5. Phương án đánh giá
* Chỉ tiêu đánh giá sữa chua đạt yêu cầu:
- Ngọt vừa đủ; Không quá chua; Sữa chua không tách nước, vón cục;
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
60
* Chỉ tiêu đánh giá thành viên:
- Năng nổ tham gia và hoàn hành tốt công việc của mình: 5 điểm;
- Tích cực đóng góp vào mục tiêu chung của nhóm: 2 điểm;
- Có thái độ tích cực và cầu tiến trong lúc làm việc: 2 điểm.
→ Đánh giá sẽ được quy ra điểm trong “Phiếu đánh giá sinh viên” sau
khi hoàn thành công việc.
6. Hành động khắc phục
- Thời tiết xấu vào ngày đi, phát quà lại vào ngày: 16/3/2019;
- Sữa chua quá chua (hoặc quá ngọt) so với dự kiến: cho thêm đường
hoặc cho thêm sữa chua cái;
- Không đủ chỗ bảo quản đông lạnh chia ra tủ lạnh nhà từng thành viên;
- Nếu không liên hệ được làng trẻ em SOS Gò Vấp thì sẽ liên hệ làng
may mắn tại Quận Bình Tân.
7. Dự toán chi phí
Bảng dự toán chi phí:
Đơn
Số Thành tiền
TT Tên sản phẩm giá Ghi chú
lượng (đồng)
(đồng)
1 Sữa đặc 4kg 35.000 140.000
Sữa tươi
2 4 lít 25.000 100.000
không đường
Sữa chua
3 không đường 4 hộp 6000 24.000
Sữa chua có
4 4 hộp 6000 24.000
đường
5 Xoài 1kg 20.000 20.000
6 Chanh dây 1kg 20.000 20.000
7 Thun 200 cái 5.000 5.000
8 Bịch 400 cái 15.000 15.000
9 Gấc 1 trái 10.000 10.000
10 Logo 200 cái 10.000 10.000
Nhà
11 Hoa đậu biếc 10g Trường có
Tổng cộng: 368.000
61
8. Báo cáo tiến độ thực hiện
Công việc Nội dung Thời gian Người phụ trách Kinh phí
Họp nhóm 06/3/2019 Cả nhóm
Liên hệ
làng trẻ em 09/3/2019 Lan Anh, Phương
SOS Linh, Quỳnh
Mua Trang Theo bảng
Đã thực hiện nguyên 09/3/2019 Lan Anh, Phương dự toán chi
liệu Linh, Quỳnh phí
Tìm hiểu Trang
công thức
sản xuất
sữa chua
Nấu sữa 13/3/2019 Thùy Trang, Văn
Đang thực
chua, ủ sữa Phương, Thanh
hiện
chua Thảo
Đóng gói, 14,15/3/2019 Quang Anh,
Sẽ thực hiện
đi phát Hồng Như
Kết thúc Tổng kết 16/3/2019 Cả nhóm
62