PIE FRUIT

Bahan :

- 260 gr tepung terigu protein rendah/sedang

- 80 gr gula halus
- 125 gr mentega dingin, potong kotak-kotak
- 2 butir kuning telur
- ¾ sdt garam

Pastry cream :

- 450 ml susu full cream

- 80 gr gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung maizena
- 35 gr mentega
- 1-2 sdt ekstrak vanila
- ½ sdt garam

Bahan lainnya :

- Kiwi, potong
- Stroberi, potong
- Anggur, potong
- Jeruk kaleng, potong
- Jeli polos untuk olesan
POTATOES SOSIS CANAPE

Bahan :

- 3 buah kentang, kupas iris bulat 1 cm

- 1 bks tepung serbaguna

Toping :

- 1 sdm margarin
- ¼ buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah sosis potong dadu

Saos :

- 1 sdm mayones
- 1 sdm saos tomat
- ½ sdm saos sambal
- Timun dan tomat potong kotak
- Pelengkap selada
ONION RING

Bahan :

- 1 buah bawang bombay

- 65 gr tepung terigu
- 200 gr tepung roti
- 180 susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt cabe bubuk

Toping :

- Daging sapi cincang

- Bawang bombay
- Lada
- Garam
- Saos sambal
- Petersely
FRUITS CANAPE

Bahan :

- 6 lembar roti tawar

- Mayones
- Daun salad
- Tomat
- Jeruk
SAWI GULUNG ISI AYAM
Bahan :

- 11 lembar sawi
- 200 gr dada ayam dicincang
- 1 wortel kecil diserut
- 1 btg daun bawang
- 2 bawang putih dihaluskan
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 telur
- ½ sdm saus tiram
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdt lada
- ½ sdt kaldu bubuk

Bahan saus cocolan :

- 1 siung bawang putih

- ¼ buah bawang bombay
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdt saus tiram
- ½ sdm maizena dilarutkan
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- Air secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya