NOGICE U SAFTU

6 osoba

Jedno od mojih omiljenih jela, sprema mi ga samo mama kada sam u gostima (kao i
ovog puta).

Sastojci
za 6 osoba

6 kom svinjske nogice (sveze, ociscene)

po potrebi ulje
1 kasika aleva paprika (ili prema ukusu)
1 kasicica mlevena ljuta paprika (ili prema ukusu)
1 kasicica biber (ili prema ukusu)
4 srednje glavice crni luk, samleven u multpraktiku
1 lit pasirani paradajz (kupovni)
2 kom lovorov list
1 kasika vegeta (ili prema ukusu

1.

Nogice potopiti u vodu i dobro oprati i dodatno ocistiti po potrebi (kupujemo ih u

mesari, uglavnom su lepo ociscene ali zaostane poneka necistoca ili dlacica).

2.

Pripremiti dovoljno veliku serpu, preliti nogice hladnom vodom i kuvati 2-2.5 sata.
Nogice trebaju biti skroz skuvane ali ne toliko da kozice spadnu sa kostiju.

3.

Odliti vrelu vodu iz serpe, naliti hladnu vodu i isprati nogice. Izvaditi ih iz
serpe i staviti na tacnu da se ohlade. Po potrebi ukloniti sve zaostale dlacice i
ukloniti prve clanke sa svake nogice-papka.

4.

U medjuvremenu, u odvojenoj serpi na malo ulja proprziti pripremljen crni luk pa

dodati zacine (paprika i biber). Dodati nogice, preliti ih vodom samo da ogreznu
(oko 500 ml), dodati vegetu, lovorov list i pasirani paradajz.

5.

Kuvati oko 30 minuta. Sluziti sa salatom od paradajza a lep prilog moze biti i
salata od svezeg kupusa.