‫‪٢٠٠٥ / ١٧٤٨ :‬‬

‫‪١٩٨١ / ٤١‬‬

‫ﺍﻟﺒﺴﻠﺔ ﺍﳋﻀﺮﺍء ﺍجملﻤﺪﺓ‬

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٧٤٨‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪٢٠٠٥/٢/١٣ :‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺹﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺹ ﻔﺔ أو اﻻﻧﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻧﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘ ﻀﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘ ﺼﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٢٤ – ٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪١١/٢‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٧٤٨‬‬

‫ﻡ‪.‬ﻕ‪.‬ﻡ ‪٢٠٠٥ / ١٧٤٨‬‬

‫ﻜﻭﺩﻜﺱ ‪١٩٨١ / ٤١‬‬

‫ﻣﻘـﺪﻣـــﺔ‬

‫" ﺘﻠﻐﻲ ﻭﺘﺤل ﻤﺤل ﺃﺨﺭ‬ ‫ﻡ‪.‬ﻕ‪.‬ﻡ ‪ ٢٠٠٥ / ١٧٤٨‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ " ﺍﻟﺒﺴﻠﺔ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﺠﻤﺩﺓ‬
‫ﺃﺼﺩﺍﺭ ﻟﻬﺎ ﻋﺎﻡ ‪ ١٩٩٥‬ﻭ ﻤﺘﻤﺎﺜﻠﺔ ﻓﻨﻴـًﺎ ﻤﻊ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﻜﻭﺩﻜﺱ ‪ ١٩٨١/ ٤١‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ‬
‫ﺒـ " ﺍﻟﺒﺴﻠﺔ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﺠﻤﺩﺓ "‬

‫ﻗﺎﻡ ﺒﺄﻋﺩﺍﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﺍﻟﺘﻭﺍﻓﻕ ﺭﻗﻡ ‪ ٦/٣‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﺎﻟﺨﻀﺭ ﻭﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ‬

‫‪١١/٣‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٧٤٨‬‬

‫ﺍﻟﺒﺴﻠﺔ ﺍﳋﻀﺮﺍء ﺍجملﻤﺪﺓ‬

‫‪ ١‬ﺍجملﺎﻝ‬

‫ﺗﺨﺘﺺ هﺬﻩ ااﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ و اﻟﻤﻌﺎیﻴﺮ اﻟﻮﺻﻔﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﺨﻀﺮاء‬
‫اﻟﻤﺠﻤﺪة‪.‬‬

‫‪ ٢‬ﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻒ‬

‫اﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﺨﻀﺮاء اﻟﻤﺠﻤﺪة‬

‫هﻰ ﻧﺎﺗﺞ ﺣﻔﻆ ﺑﺬور ﻧﺒﺎت اﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﺨﻀﺮاء اﻟﻄﺎزﺝﺔ اﻟﻨﻈﻴﻔﺔ اﻟﺴﻠﻴﻤﺔ اﻟﻜﺎﻡﻠﺔ اﻟﻐﻴﺮ آﺎﻡﻠﺔ اﻟﻨﻀﺞ اﻟﺘﻲ ﺗﻢ‬
‫ﻏﺴﻠﻬﺎ وﺳﻠﻘﻬﺎ ﺑﻜﻔﺎءة ﻟﻠﻮﺻﻮل اﻟﻲ درﺝﺔ اﻟﺜﺒﺎت اﻟﻜﺎﻓﻴﺔ ﻟﻠﻮن واﻟﻨﻜﻬﺔ أﺛﻨﺎء دورات اﻟﺘﺴﻮیﻖ واﻟﺘﻲ ﺗﺘﻮاﻓﻖ ﻡﻊ‬
‫اﻟﺼﻔﺎت اﻟﻤﻈﻬﺮیﺔ ﻟﻠﺼﻨﻒ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﺑﻴﺴﻢ ﺳﺎﺗﻴﻔﻢ ‪Pisum sativum‬ﺛﻢ ﺗﺠﻤﻴﺪهﺎ ﺗﺠﻤﻴﺪا ﺳﺮیﻌﺎ ﺑﺤﻴﺚ یﺠﺐ أن‬
‫ﺗﻜﻮن درﺝﺔ ﺣﺮارة اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﻡﻨﺘﺼﻔﻪ –‪ º١٨‬س وﺣﻔﻈﻬﺎ ﻋﻠﻲ درﺝﺎت اﻟﺤﺮارة اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ‪.‬‬

‫‪ -‬اﻟﻤﻤﺎرﺳﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﻌﺒﺌﺔ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻤﺠﻤﺪ اﻟﺴﺮیﻊ ﺗﻜﻮن ﺗﺤﺖ ﻇﺮوف ﻡﺘﺤﻜﻢ ﻓﻴﻬﺎ و ﻡﺴﻤﻮح ﺑﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ٣‬ﺍﻻﺷﱰﺍﻃﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ‬

‫‪ ١/٣‬ﺗﻜﻮن ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺠﺮوح واﻟﺘﺸﻮهﺎت اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻡﻦ اﻻﺻﺎﺑﺎت اﻟﺤﺸﺮیﺔ واﻟﻔﻄﺮیﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﺒﻨﺪ ‪. ١/٥/٤‬‬

‫‪ ٢/٣‬ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻃﺒﻘًﺎ ﻟﻠﺘﺸﺮیﻌﺎت اﻟﺼﺎدرة ﻓﻰ هﺬا اﻟﺸﺄن وﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪم وﺝﻮد ﻗﺮارات ﻷى ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﺗﻜﻮن ﻃﺒﻘًﺎ ﻟﻤﺎ ورد ﺑﻠﺠﻨﺔ دﺳﺘﻮر اﻷﻏﺬیﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ‬

‫‪ ٣/٣‬یﻌﻄﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﺳﻠﺒﻴﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻧﺰیﻤﻰ اﻟﻜﺘﺎﻟﻴﺰواﻟﺒﻴﺮوآﺴﻴﺪیﺰ ‪.‬‬

‫‪ ٤/٣‬ﻻ یﻌﺎد ﺗﺠﻤﻴﺪ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺑﻌﺪ اﻧﺼﻬﺎرﻩ ‪.‬‬

‫‪ ٥/٣‬ﻻﺗﺰیﺪ ﺣﺪود اﻟﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺪود اﻟﻮاردة ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ رﻗﻢ‪ ) ٢٣٦٠‬اﻟﺤﺪود‬
‫اﻟﻘﺼﻮى ﻟﻠﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺉﻴﺔ ( ‪.‬‬

‫‪ ٦/٣‬ﻻ ﺗﺰیﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻤﻮاد اﻟﺼﻠﺒﺔ ﻏﻴﺮ اﻟﺬاﺉﺒﺔ ﺑﺎﻟﻜﺤﻮل ﻋﻤﺎ یﻠﻰ ‪:‬‬

‫‪ ٪ ٢٣‬وزن‪/‬وزن ‪ ٪ ١٩ ،‬وزن‪/‬وزن ﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﺤﺪاﺉﻖ‬

‫‪ ٧/٣‬ﻻ یﺰیﺪ اﻟﻌﺪ اﻟﻜﻠﻰ ﻟﻠﺒﻜﺘﺮیﺎ اﻟﻬﻮاﺉﻴﺔ ﻋﻠﻰ ‪ ١٠٠٫٠٠٠‬ﺥﻠﻴﺔ ‪/‬ﺝﻢ )ﻡﺎﺉﺔ اﻟﻒ( ‪.‬‬

‫‪١١/٤‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٧٤٨‬‬
‫‪ ٨/٣‬ﻻ یﺰیﺪ اﻟﻌﺪ اﻟﻜﻠﻰ ﻟﺠﺮاﺛﻴﻢ اﻟﻔﻄﺮ واﻟﺨﻤﻴﺮة ﻋﻠﻰ ‪ ٥٠‬ﺥﻠﻴﺔ ‪/‬ﺝﻢ )ﺥﻤﺴﻴﻦ( ‪.‬‬

‫‪ ٩/٣‬ﻻ یﺰیﺪ ﻋﺪ اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ اﻟﻘﻮﻟﻮﻧﻴﺔ ﻋﻠﻰ ‪١٠٠‬ﺥﻠﻴﺔ ‪ /‬ﺝﻢ )ﻡﺎﺉﺔ( ‪.‬‬

‫‪ ١٠/٣‬یﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻡﻦ اﻻﺣﻴﺎء اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ اﻟﻤﻤﺮﺽﺔ واﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﻔﺴﺎد وﺳﻤﻮﻡﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ١١/٣‬یﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻡﻦ ﺑﻜﺘﺮیﺎ اﻻیﺸﻴﺮیﺸﻴﺎآﻮﻻى ‪.‬‬

‫‪ ١٢/٣‬یﺨﺰن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻋﻠﻰ درﺝﺔ ﺣﺮارة –‪°١٨‬س ﺑﺸﺮط اﻻ ﺗﺰیﺪ درﺝﺔ ﺣﺮارﺗﻪ اﺛﻨﺎء اﻟﻨﻘﻞ ﻋﻠﻰ ‪°١٠-‬س اذا‬
‫آﺎﻧﺖ ﻡﺪﻩ اﻟﻨﻘﻞ ﻻ ﺗﺰیﺪ ﻋﻠﻰ اﺳﺒﻮع واذا زدات ﻋﻦ هﺬﻩ اﻟﻤﺪة یﻜﻮن اﻟﻨﻘﻞ ﻋﻠﻰ‪°١٨-‬س ﻟﻠﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ‬
‫ﻓﻰ ﺣﺎﻟﻪ ﻡﺠﻤﺪﻩ ﻟﺤﻴﻦ وﺻﻮﻟﺔ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ویﺠﺐ أﻻ یﻌﺎد ﺗﺠﻤﻴﺪﻩ ‪.‬‬

‫‪ ١٣/٣‬ﻻﺗﺰیﺪ ﺑﻘﺎیﺎ اﻟﻤﺒﻴﺪات ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺪود اﻟﻤﻘﺮرة اﻟﺼﺎدرة ﻋﻦ ﻡﻨﻈﻤﺔ اﻻﻏﺬیﺔ واﻟﺰراﻋﺔ اﻟﺘﺎﺑﻌﺔ ﻟﻼﻡﻢ‬
‫اﻟﻤﺘﺤﺪة واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﺘﻰ ﺳﺘﺼﺪرهﺎ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻓىﻬﺬا اﻟﺸﺎن ‪.‬‬

‫‪ ١٤/٣‬یﺘﻢ اﻟﻔﺤﺺ اﻹﺷﻌﺎﻋﻲ ﻋﻠﻲ اﻟﻮاردات ﻡﻦ اﻟﺪول اﻟﻤﺤﺪدة ﺑﻘﺮار رﺉﻴﺲ ﻡﺠﻠﺲ اﻟﻮزراء رﻗﻢ ‪١١٨٦‬‬
‫وأي ﺗﻌﺪیﻼت أو ﻡﺴﺘﺠﺪات ﺗﻄﺮأ ﻋﻠﻴﻪ ‪.‬‬

‫‪ ١٥/٣‬یﺠﺐ اﻻ ﺗﺰیﺪ ﻓﺘﺮة اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ﻋﻠﻰ ‪ ١٨‬ﺷﻬﺮا ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ م ق م رﻗﻢ ‪٢٦١٣‬‬
‫اﻟﺨﺎﺻﺔ )ﺑﻔﺘﺮات اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺉﻴﺔ( ‪.‬‬

‫‪ ٤‬ﺍﳌﻌﺎﻳﲑ ﺍﻟﻮﺻﻔﻴﺔ‬

‫‪ ١/٤‬یﺘﻢ اﺥﺘﻴﺎر اﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﺨﻀﺮاء ﻓﻰ ﻡﺮﺣﻠﺔ ﻧﻀﺞ ﻡﻨﺎﺳﺒﺔ وﻟﻴﺴﺖ ﻓﻰ ﻡﺮﺣﻠﺔ ﻧﻬﺎیﺔ اﻟﻨﻀﺞ ﻋﻠﻰ ان یﻄﻔﻮ‬
‫‪٪٥٩‬ﻡﻨﻬﺎ ﻓﻰ ﻡﺤﻠﻮل ﻡﻠﺤﻰ ‪٪٥‬ﺑﻮﻡﻴﺔ )‪١٫٠٣٥‬آﺜﺎﻓﺔ( ‪.‬‬

‫‪ ٢/٤‬اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻡﻦ اﻟﻄﻌﻢ ﻏﻴﺮ اﻟﻤﺮﻏﻮب واﻟﺮاﺉﺤﺔ اﻟﻐﺮیﺒﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٣/٤‬اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻡﺘﺠﺎﻧﺴﺎ ﻓﻰ اﻟﻠﻮن واﻟﺤﺠﻢ ‪.‬‬

‫‪ ٤/٤‬اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻡﻦ ﺣﺮوق اﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ‪.‬‬

‫‪ ٥/٤‬ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻌﻴﻮب ﻓﻲ ﺣﺪود ﻡﺎ یﻠﻰ ‪:‬‬

‫اﻟﻨﺴﺒﺔ‬ ‫‪ ١/٥/٤‬اﻟﻌﻴﻮب ) ﻟﻜﻞ ‪ ٥٠٠‬ﺝﻢ ﻋﻴﻨﺔ (‬

‫‪ ٪ ٢‬وزن‪ /‬وزن‬ ‫ﺑﺴﻠﺔ ﺻﻔﺮاء او ﺑﻴﻀﺎء‬

‫‪ ٪ ٥‬وزن‪/‬وزن‬ ‫ﺑﺴﻠﺔ ﻡﺒﻘﻌﺔ‬

‫‪ ٪١‬وزن ‪ /‬وزن‬ ‫ﺑﺴﻠﺔ اآﺜﺮ ﺗﺒﻘﻊ وﺗﻬﺸﻢ‬

‫‪ ٪ ١٢‬وزن‪/‬وزن‬ ‫اﺝﺰاء ﺑﺴﻠﺔ ﻡﻔﺼﻮﻟﺔ او ﻓﻠﻘﺎت ﻡﻬﺸﻤﺔ او ﻡﻜﺴﺮة‬

‫او آﺴﻮر ﺳﺎﺉﺒﺔ‬

‫‪١١/٥‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٧٤٨‬‬
‫‪ ٪٠٫٥‬وزن ‪ /‬وزن وﻻ یﺰیﺪ ﻋﻠﻰ ‪١٢‬ﺳﻢ‪ ٢‬آﻤﺴﺎﺣﺔ‬ ‫ﻡﻮاد ﻧﺒﺎﺗﻴﺔ ﻏﺮیﺒﺔ‬
‫‪ ٢/٥/٤‬ﺗﻮﺻﻴﻒ اﻟﻌﻴﻮب ‪:‬‬
‫ﺑﺴﻠﺔ ﺻﻔﺮاء او ﺑﻴﻀﺎء‪ :‬هﻲ اﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻜﻮن ﺻﻔﺮاء أو ﺑﻴﻀﺎء وﻟﻜﻦ ﻻ ﺗﺆآﻞ )وﻻﺗﻜﻮن ﺣﻤﻀﻴﺔ أو ﻋﻨﻘﻴﺔ(‬
‫ﺑﺴﻠﺔ ﻡﺒﻘﻌﺔ ‪ :‬هﻲ اﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻜﻮن ﻡﺒﻘﻌﺔ ﺑﺼﻮرة ﻏﻴﺮ واﺽﺤﺔ ‪.‬‬
‫ﺑ ﺴﻠﺔ اآﺜ ﺮ ﺗﺒﻘ ﻊ وﺗﻬ ﺸﻢ‪ :‬ه ﻲ اﻟﺒ ﺴﻠﺔ اﻟﺘ ﻲ ﺗﻜ ﻮن ذاﺑﻠ ﺔ وﻡﺒﻘﻌ ﺔ واﻟﻤ ﺆﺛﺮة ﺑ ﺸﻜﻞ ﻡﻠﺤ ﻮظ ﻋﻠ ﻲ اﻟ ﺼﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﻈﻬﺮیﺔ واﻻآﻠﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻡﻮاد ﻧﺒﺎﺗﻴﺔ ﻏﺮیﺒﺔ‪:‬هﻲ أي أﺝﺰاء ورﻗﻴﺔ أو ﺥﻀﺮیﺔ ﻡﻦ ﻧﺒﺎت اﻟﺒﺴﻠﺔ أو أي ﺝﺴﻢ ﻏﺮیﺐ ‪.‬‬
‫‪ ٦/٤‬اﻟﺘﺪریﺞ اﻟﺤﺠﻤﻰ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ‪:‬‬

‫یﻤﻜﻦ ان ﺗﺴﻮق اﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﻤﺠﻤﺪة ﺳﺮیﻌﺎ إﻡﺎ ﻃﺒﻘﺎ ﻻﺣﺠﺎﻡﻬﺎ او ﺑﺪون ﺗﺪریﺞ ﺣﺠﻤﻰ ‪.‬‬

‫ﻋﻨﺪ اﻟﺘﺪریﺞ اﻟﺤﺠﻤﻰ ﺗﻘﺴﻢ اﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﻰ ﻧﻮﻋﻴﻦ ‪:‬‬

‫‪ ١/٦/٤‬اﻟﺤﺠﻢ اﻻول یﻘﺴﻢ اﻟﻰ ‪:‬‬

‫ﺛﻘﺐ اﻟﻤﻨﺨﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻤﺘﺮ‬ ‫اﻟﺤﺠﻢ‬

‫ﺣﺘﻰ ‪ ٧٥‬ر‪ ٨‬ﻡﻢ‬ ‫ﺻﻐﻴﺮ‬

‫ﺣﺘﻰ ‪ ٢‬ر ‪ ١٠‬ﻡﻢ‬ ‫ﻡﺘﻮﺳﻂ‬

‫اآﺜﺮ ﻡﻦ ‪ ٢‬ر ‪ ١٠‬ﻡﻢ‬ ‫آﺒﻴﺮ‬

‫‪ ٢/٦/٤‬اﻟﺤﺠﻢ اﻟﺜﺎﻧﻰ یﻘﺴﻢ اﻟﻰ ‪:‬‬

‫ﺛﻘﺐ اﻟﻤﻨﺨﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﻴﻤﺘﺮ‬ ‫اﻟﺤﺠﻢ‬

‫‪ ٧٫٥‬ﻡﻢ‬ ‫ﺣﺘﻰ‬ ‫ﻡﺘﻨﺎهﻰ اﻟﺼﻐﺮ‬

‫ﺣﺘﻰ ‪ ٨٫٢‬ﻡﻢ‬ ‫ﺻﻐﻴﺮ ﺝﺪا‬

‫ﺣﺘﻰ ‪ ٨٫٧٥‬ﻡﻢ‬ ‫ﺻﻐﻴﺮ‬

‫ﺣﺘﻰ ‪ ١٠٫٢‬ﻡﻢ‬ ‫ﻡﺘﻮﺳﻂ‬

‫اآﺜﺮ ﻡﻦ ‪ ١٠٫٢‬ﻡﻢ‬ ‫آﺒﻴﺮ‬

‫‪ ٧/٤‬یﺠﻮز اﺽﺎﻓﺔ ﻡﺎ یﻠﻰ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ‪:‬‬

‫اﻟﺴﻜﺮ )ﺳﻜﺮوز‪ -‬ﺳﻜﺮ ﻡﺤﻮل‪ -‬دیﻜﺴﺘﺮوز‪ -‬ﻓﺮآﺘﻮز‪ -‬ﺷﺮاب ﺝﻠﻮآﻮز‪ -‬ﺷﺮاب ﺝﻠﻮآﻮز ﻡﺠﻔﻒ ( ‪.‬‬

‫ﻡﻠﺢ ﻃﻌﺎم‬

‫ﺗﻮاﺑﻞ واﻋﺸﺎب وﺑﻬﺎرات‬

‫‪١١/٦‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٧٤٨‬‬

‫‪ ٥‬ﺍﻟﻌﺒﻮﺍﺕ ﻭﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‬

‫‪ ١/٥‬یﻌﺒﺎ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻰ ﻋﺒﻮات ﻡﻨﺎﺳﺔ وﻧﻈﻴﻔﺔ وﻡﺎﻧﻌﺔ ﻟﻨﻔﺎذ اﻟﺮﻃﻮﺑﺔ وﺑﺨﺎر اﻟﻤﺎء وﻡﻐﻠﻘﺔ ﺑﺎﺣﻜﺎم ﺑﺤﻴﺚ ﺗﺤﺎﻓﻆ‬
‫ﻋﻠﻰ ﻡﺤﺘﻮیﺎﺗﻬﺎ وﺗﺤﻤﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺽﺪ اﻻﺣﻴﺎء اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ واى ﻡﻠﻮﺛﺎت اﺥﺮى واﻻ ﺗﻜﺴﺐ اﻟﻤﻨﺘﺞ اى راﺉﺤﺔ او ﻃﻌﻢ‬
‫او ﻟﻮن او اى ﺥﺼﺎﺉﺺ ﻏﺮیﺒﺔ اﺥﺮى ﺳﻮاء اﺛﻨﺎء اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ او اﻟﺘﻮزیﻊ ‪ ،‬وان ﺗﻜﻮن ﻡﺘﻤﺎﺛﻠﺔ ﻓﻰ اﻟﻨﻮع واﻟﺤﺠﻢ‬
‫وﻡﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ م ق م ‪ ٢١٤٤‬اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮات اﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡﺔ‬
‫ﻓﻰ ﺗﻌﺒﺌﺔ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺉﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ٢/٥‬ﻡﻊ ﻡﺮاﻋﺎة ﻡﺎ ﻧﺼﺖ ﻋﻠﻴﻪ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ م ق م رﻗﻢ ‪ ١٥٤٦‬اﻟﺨﺎﺻﺔ "ﺑﺒﻴﺎﻧﺎت ﺑﻄﺎﻗﺎت ﻡﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺉﻴﺔ اﻟﻤﻌﺒﺎة" یﺠﺐ ان یﺪون ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮات ﺑﺨﻂ واﺽﺢ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﻤﺤﻮ اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ‬
‫اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ویﺠﻮز آﺘﺎﺑﺘﻬﺎ ﺑﺄیﺔ ﻟﻐﺎت أﺝﻨﺒﻴﺔ أﺥﺮي اﻟﻰ ﺝﺎﻧﺐ اﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ‪-:‬‬

‫‪ ١/٢/٥‬اﺳﻢ اﻟﺼﻨﻒ‬

‫‪ ٢/٢/٥‬اﺳﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ وﻋﻨﻮاﻧﻪ وﻋﻼﻡﺘﻪ اﻟﺘﺠﺎریﺔ ان وﺝﺪت ‪.‬‬

‫‪ ٣/٢/٥‬اﻟﻮزن اﻟﺼﺎﻓﻰ ﻟﻤﺤﺘﻮیﺎت اﻟﻌﺒﻮة‬

‫‪ ٤/٢/٥‬ﺗﺎریﺦ اﻹﻧﺘﺎج وﺗﺎریﺦ اﻧﺘﻬﺎء اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ‬

‫‪ ٥/٢/٥‬ﻋﺒﺎرة )ﺻﻨﻊ ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ( ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﻤﺤﻠﻰ‬

‫‪ ٦/٢/٥‬ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻻﺳﺘﻴﺮاد یﺪون اﺳﻢ اﻟﻤﺴﺘﻮرد وﻋﻨﻮاﻧﻪ وﺑﻠﺪ اﻟﻤﻨﺸﺄ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ أو اﻹﻧﺠﻠﻴﺰیﺔ أو اﻟﻔﺮﻧﺴﻴﺔ‬

‫‪ ٧/٢/٥‬اﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻟﺘﺨﺰیﻦ ‪.‬‬

‫‪ ٨/٢/٥‬ﺑﻴﺎن ﺑﺎﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ‪.‬‬

‫‪ ٣/٥‬اﻟﻌﺒﻮات ﻏﻴﺮ اﻟﻤﻌﺪة ﻟﻠﺒﻴﻊ اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺒﺴﻠﺔ اﻟﻤﺠﻤﺪة ﺳﺮیﻌﺎ ﻓﺄن اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﻀﺮوریﺔ ﺗﻮﺽﺢ ﻋﻠﻲ‬
‫اﻟﻌﺒﻮة أو ﻡﻊ ﻡﺴﺘﻨﺪات ﻡﺼﺎﺣﺒﺔ یﺪون اﻻﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ -١‬ﻡﻨﺘﺞ ﻏﻴﺮ ﻡﻌﺪ ﻟﻠﺒﻴﻊ ﻡﺒﺎﺷﺮة ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ‪.‬‬

‫‪ -٢‬ﺑﺴﻠﺔ ﻡﺠﻤﺪة ﺳﺮیﻌﺔ ‪.‬‬

‫‪ -٣‬أﺳﻢ وﻋﻨﻮان اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻤﺼﻨﻌﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٦‬ﻃﺮﻕ ﺍﻟﻔﺤﺺ ﻭﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭ‬

‫ﺗﺠﺮى ﻃﺮق اﻟﻔﺤﺺ واﻻﺥﺘﺒﺎر ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ م ق م رﻗﻢ )‪ (٩٩١‬اﻟﺨﺎﺻﺔ "ﺑﻄﺮق‬
‫ﻓﺤﺺ واﺥﺘﺒﺎر اﻟﺨﻀﺮ اﻟﻤﺠﻤﺪة"‬

‫‪١١/٧‬‬
 ٢٠٠٥ /١٧٤٨

‫ ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ‬٧

pisum sativum ‫ﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺴﻠﺔ‬

insect injury ‫ﺇﺼﺎﺒﺔ ﺤﺸﺭﻴﺔ‬

fungus injury ‫ﺇﺼﺎﺒﺔ ﻓﻁﺭﻴﺔ‬

catalaze enzyme ‫ﺃﻨﺯﻴﻡ ﺍﻟﻜﺘﺎﻟﻴﺯ‬

peroxidaze enzyme ‫ﺃﻨﺯﻴﻡ ﺍﻟﺒﻴﺭﻭﻜﺴﻴﺩﻴﺯ‬

freezing burns ‫ﺤﺭﻭﻕ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺩ‬

pesticides residues ‫ﺒﻘﺎﻴﺎ ﺍﻟﻤﺒﻴﺩﺍﺕ‬

‫ ﺍﳌﺮﺍﺟﻊ‬٨
- Codex standards No 41/1981
Codex Alimentarius Commission for Quick Frozen Peas

١١/٨
‫‪٢٠٠٥ /١٧٤٨‬‬

‫ﺍﳉﻬﺎﺕ ﺍﻟﱴ ﺍﺷﱰﻛﺖ ﻓﻰ ﻭﺿﻊ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪.‬‬
‫آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺝﺎﻡﻌﺔ ﻋﻴﻦ ﺷﻤﺲ ‪ -‬ﻗﺴﻢ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺉﻴﺔ‪.‬‬
‫آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺝﺎﻡﻌﺔ اﻟﻘﺎهﺮة – ﻗﺴﻢ اﻟﺒﺴﺎﺗﻴﻦ‬
‫ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ﻗﻬﺎ ﻟﻸﻏﺬیﺔ اﻟﻤﺤﻔﻮﻇﺔ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ادﻓﻴﻨﺎ ﻟﻸﻏﺬیﺔ اﻟﻤﺤﻔﻮﻇﺔ ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ اﻟﻜﻮآﺎآﻮﻻ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻏﺮﻓﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺉﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻡﻌﻬﺪ اﻟﺘﻐﺬیﺔ‬
‫وزارة اﻟﺘﻤﻮیﻦ واﻟﺘﺠﺎرة اﻟﺪاﺥﻠﻴﺔ ‪.‬‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺎدرات واﻟﻮاردات‬
‫ﻡﺮآﺰ ﺗﻄﻮیﺮ اﻷﻏﺬیﺔ ‪.‬‬
‫ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ‪.‬‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﻤﺮآﺰیﺔ – وزارة اﻟﺼﺤﺔ )اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻜﻴﻤﺎوي – اﻟﻘﺴﻢ واﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﻴﻮﻟﻮﺝﻰ( ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ هﺎیﻨﺰ ‪.‬‬
‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻠﺘﻨﻤﻴﺔ اﻟﺰراﻋﻴﺔ – ﻓﺎرم ﻓﺮیﺘﺲ ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ یﻮﻧﻴﻠﻴﻔﺮ ﻡﺸﺮق ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ﺝﻬﻴﻨﺔ ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ﻓﺮج اﷲ ‪.‬‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﺼﻨﻴﻊ ‪.‬‬
‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻘﺎﺑﻀﺔ ﻟﻠﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺉﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪١١/٩‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /١٧٤٨‬‬

‫‪‬ﺍﳍﻴﺌﺔ ﺍﳌﺼﺮﻳﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭ ﺍﳉﻮﺩﺓ ‪‬‬

‫‪ -١‬أﻧﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻧﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺝﻊ اﻟﻘﻮﻡﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﻧﺺ اﻟﻘﺎﻧﻮن رﻗﻢ ‪٢‬‬
‫ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٥٧‬ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻡﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺽﻢ ﻡﺮآﺰ ﺽﺒﻂ اﻟﺠﻮدة‬
‫إﻟﻰ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ٢٠٠٥‬ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮیﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ یﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺻﺪار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻡﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻡﺎت واﻷﺝﻬﺰة وﻧﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺛﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت وﻡﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻡﻦ واﻟﺴﻼﻡﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ وأﺝﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ وﺳﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺻﺪار ﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎیﺮة ﻷﺝﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﺑﻤﻨﺢ ﻋﻼﻡﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻡﺎت وﺷﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘﺪیﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺥﺪﻡﺎت اﻟﺘﺪریﺐ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎیﺮة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻡﺼﺮ ﻓﻰ أﻧﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﺎیﺮة‪.‬‬
‫ﺗﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﻡﺘﻄﻠﺒﺎت واﺷﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺉﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺣﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻧﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮیﺔ ﻟﻺﻡﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت واﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﻓﻰ ﻡﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬یﺪیﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻠﺲ إدارة ﺑﺮﺉﺎﺳﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺉﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ویﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮیﺔ ﻡﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻡﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﺝﻮدة اﻹﻧﺘﺎج واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎیﺮة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻡﻦ اﻷآﺎدیﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﻴﻦ ورﺝﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬یﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ یﺮﺑﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻡﺎﺉﺔ ﻟﺠﻨﺔ یﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺥﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎیﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻡﺘﺨﺼﺼﻮن ﻡﻦ ﺝﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ویﻘﻮم ﺑﺎﻷﻡﺎﻧﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻡﻦ اﻟﻌﺎﻡﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬یﺘﻢ ﺗﻮزیﻊ ﻡﺸﺎریﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮیﻀﺔ ﻡﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻹﺑﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺣﻈﺎت ﺥﻼل ﻓﺘﺮة ﺳﺘﻴﻦ یﻮﻡًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎریﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺝﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻡﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻧﻈﺎم اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻧﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻼﻡﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮیﺔ وذﻟﻚ ﺣﻤﺎیﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺥﺪﻡﺔ ﻟﻠﺼﺎﻧﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺝﻮدة ﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬ویﻮﺝﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﺤﺪیﺜﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺉﻴﺔ وﻡﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺳﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺉﻴﺔ وﻡﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻡﻌﺎﻡﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎیﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺉﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰیﺎﺉﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬یﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺣﺪة ﻟﺤﻤﺎیﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺷﻜﻮاهﻢ وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺣﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺣﺪة ﻧﺠﺎﺣًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫‪ -٩‬یﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺣﻴﺪة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪١٣٠‬‬
‫أﻟﻒ ﻡﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺝﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻡﺼﺮیﺔ‪.‬‬

‫‪١١/١٠‬‬
 ES: 1748 / 2005
Codex : 41 / 1981

QUICK FROZEN PEAS

ICS : 67.080
Arab Republic of Egypt
Egyptian Organization for Standardization and Quality