‫‪14/10/1442‬‬

‫‪Outline‬‬
‫نهًحاضزِ لثم األخيزِ‬

‫‪1‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫أَواع انُفوق انجُيُي ‪:Pattern of Embryonic Mortality‬‬

‫يوجذ أرتع فرزاخ يٍ انُفوق انجُيُي يشداد عُذْا انُفوق وتانراني ذحذيذ أسثاب ضعف َسثح انفمس‪:‬‬

‫انفرزج األونى (َفوق يا لثم وضع انثيضح)‬

‫انفرزج انثاَيح (‪ 3 -1‬أياو)‬

‫انفرزج انثانثح (‪ 18 -8‬يوو)‬

‫انفرزج انزاتعح (انُفوق خالل أياو ‪)21 ،20 ،19‬‬

‫ما هً أسباب كل مرحله‬

‫‪2‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫إخراج الكتاكٌت‬

‫‪3‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫تنظٌف وتطهٌر وتبخٌر المفرخة‬

‫‪4‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫ذًييش انجُس ‪Sex differentiation‬‬

‫يعتبش تًييض انزكىس عٍ اإلَبث بًزشد انفقس يهى رذاً‪ ،‬حيج يسبعذ رنك عهى حزض اإلَبث وانُسبت انالصيت‬
‫نهب يٍ انزكىس واستغالل انزكىس انضائذة إلَتبد انهحى‬
‫أ‪ -‬انطزيمح انياتاَيح نرًييش انجُس‬
‫ب‪ -‬انطزيمح اآلنيح‬
‫ج‪ -‬ذًييش انجُس عٍ طزيك ريص انجُاح ‪Feather Sexing‬‬

‫د‪ -‬ذًييش انجُس عٍ طزيك انهوٌ (انرجُيس انذاذي) ‪Color Sexing‬‬

‫‪5‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫األخطاء الشائعة فً التفرٌخ ‪Common Mistakes In Incubation‬‬

‫‪ .1‬وجود نسبة كبٌرة من البٌض الرائق مع عدم وجود حلقات دموٌة أو نموات جنٌنٌة‬
‫ومن أهم اسباب‬

‫‪ .2‬وجود تيض رائك عُذ انفحص ونكٍ عُذ انكسز يالحظ سيادج في عذد األجُح انُافمح في األياو األونى يٍ انرفزيخ‬
‫ويٍ أهى اسببة‬

‫‪6‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫‪ .3‬زٌادة نفوق األجنة فً الفترة من ‪ٌ 18-12‬وم‬

‫‪ .4‬موت الكتاكٌت كاملة النمو داخل القشرة قبل ثقبها‬

‫‪7‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫‪ .5‬موت الكتاكٌت كاملة النمو داخل القشرة بعد ثقبها‬

‫‪ .6‬التصاق القشرة بالكتاكٌت‬

‫‪8‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫‪ .7‬ذهوز انكراكيد الَخفاض درجح انحزارج‬

‫‪ .8‬انكراكيد صغيزج انحجى جذا‬

‫‪9‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫‪ .9‬انفمس يرأخز‬

‫‪10‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫انثيض ليًرّ انغذائيح وذكويُّ‬

‫‪Egg Formation and Nutritional Aspects of Eggs‬‬

‫انميًح انغذائيح نهثيض‪:‬‬

‫متوسط استهالك المواطن المصري من البٌض خالل احصائٌة ‪ 2016‬تعادل تقرٌبا ً‬
‫‪ 79.7‬بٌضة سنوٌا ً للفرد‪.‬‬
‫ذزكية انثيضح ‪Composition of an Egg‬‬

‫‪11‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫التركٌب الكٌماوي ‪Chemical Composition‬‬

‫جدول التركٌب الكٌماوي للبٌضة‬

‫بيعت كبيهت‬ ‫صفبس وبيبض يختهطيٍ‬ ‫انصفبس‬ ‫انبيبض‬ ‫انًكىٌ‬

‫‪65.6‬‬ ‫‪65.5‬‬ ‫‪73.6‬‬ ‫‪73.7‬‬ ‫‪48.7‬‬ ‫‪49.0‬‬ ‫‪87.9‬‬ ‫‪87.80‬‬ ‫انًبء‬

‫‪12.1‬‬ ‫‪11.9‬‬ ‫‪12.8‬‬ ‫‪13.4‬‬ ‫‪16.6‬‬ ‫‪16.7‬‬ ‫‪10.6‬‬ ‫‪10.0‬‬ ‫انبشوتيٍ‬

‫‪10.5‬‬ ‫‪9.3‬‬ ‫‪11.8‬‬ ‫‪10.5‬‬ ‫‪32.6‬‬ ‫‪31.6‬‬ ‫‪0.9‬‬ ‫‪0.05‬‬ ‫انذهٍ‬

‫‪10.9‬‬ ‫‪0.9‬‬ ‫‪0.8‬‬ ‫‪1.0‬‬ ‫‪1.1‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪0.6‬‬ ‫‪0.8‬‬ ‫انشيبد‬

‫‪0.9‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪1.0‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫أحبس‬ ‫‪-‬‬ ‫‪1.0‬‬ ‫‪0.5‬‬ ‫انكشبىهيذساث‬

‫‪-‬‬ ‫‪11.2‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫انقششة‬

‫‪12‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫العوامل التً تؤثر فً نوعٌة البٌض‬

‫انعوايم انًؤثزج في َوعيح انثيض ‪Factors affecting quality of the eggs‬‬

‫‪ -1‬عىايم داخهيت يتعهقت ببنبيط قبم انىظع يخم انىساحت (انسالنت)‪ ،‬انشعبيت‪ ،‬انصحت‪،‬‬

‫انبيئت‪ ،‬عًش انطبئش‪ ،‬انتغزيت‪.‬‬

‫‪ -2‬عىايم خبسريت يتعهقت ببنبيط بعذ انىظع انتذاول‪ ،‬انُقم‪ ،‬انحفظ‪ ،‬انتخضيٍ وانعشض‪.‬‬

‫‪13‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫الجدول التالً ٌوضع أثر التحسٌن الوراثً فً وزن البٌض نتٌجة لفعل االنتخاب‪.‬‬

‫األوقٌات لكل دستة‬ ‫الجٌل‬

‫‪23.2‬‬ ‫األول‬

‫‪23.6‬‬ ‫الثانً‬

‫‪24.0‬‬ ‫الثالث‬

‫‪24.8‬‬ ‫الرابع‬

‫‪24.0‬‬ ‫الخامس‬

‫‪14‬‬
14/10/1442

Rearing of Laying Hens ‫رعايح دجاج انثيض‬

Housing of Laying Hens ‫إسكان دجاج البٌض‬

15
‫‪14/10/1442‬‬

‫األنظمة المتبعة فً رعاٌة قطعان البٌض‬

‫‪ -1‬طرٌقة الرعى الحر ‪Free Range‬‬

‫‪ -2‬طرٌقة الفرشة العمٌقة‬

‫‪ -3‬تربٌة الطٌور فً األقفاص ‪Cage or Battery for Housing‬‬

‫‪16‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫عٌوب التربٌة فً البطارٌات‬ ‫ممٌزات تربٌة دجاج البٌض فً البطارٌات أو األقفاص‬

‫‪17‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫طزيمح األعشاش أو انثوكساخ‬

‫‪18‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫جدول ٌوضح بعض الظواهر المصاحبة الرتفاع درجة الحرارة فً مساكن الدواجن‬

‫النتٌجة‬ ‫درجة الحرارة‬

‫داخل العنبر‬
‫ال ٌحدث أي ضرر‬ ‫‪26.7 – 21‬م‬
‫ٌقل اإلقبال على الغذاء‬ ‫‪29.5 – 26.7‬م‬
‫ٌقل اإلقبال على الغذاء وٌزداد اإلقبال على الشرب‬ ‫‪32.3 - 29.5‬م‬
‫ٌقلللل اسلللتهالك الغلللذاء وبدرجلللة كبٌلللرة جلللداً وهنلللا ٌجلللب‬ ‫‪35 - 32.3‬م‬
‫االستعداد التخاذ اإلجراءات الالزمة‪.‬‬
‫الخطورة تكون كبٌلرة جلداً وٌللزم سلرعة اتخلاذ اإلجلراءات‬ ‫‪40.5 - 37.8‬م‬
‫الالزمة لتالفً هذه الحالة‪.‬‬

‫‪19‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫اإلجراءات التً تتبع عند ارتفاع الحرارة صٌفا‬

‫‪ -1‬انظم ‪.‬‬

‫‪ -2‬انًيبِ انُقيت انُظيفت‬

‫‪ -3‬انُىافز واألبىاة‪.‬‬

‫‪ -4‬انذهبٌ بهىٌ أبيط أو فعي أو يىظع قص عهى األسطح‪.‬‬

‫‪ -5‬سش األسظيبث واألحىاش‬

‫‪ -6‬انعىء‪.‬‬

‫‪ -7‬انعهف‪.‬‬

‫‪ -8‬انخهذ‪.‬‬

‫‪ -9‬انفيتبييُبث‪.‬‬

‫‪ -10‬بيكشبىَبث انصىديىو‪.‬‬

‫‪20‬‬
‫‪14/10/1442‬‬

‫العوامل المؤثرة على إنتاج البٌض ‪Factors Affecting Egg Production‬‬

‫‪ -1‬النضج الجنسً ‪Sexual Maturity‬‬

‫‪ -2‬غزارة وضع البٌض ‪Rate of Laying or Intensity‬‬
‫السلسلة‪ Cycle :‬ومنها‬
‫• السلسلة التوافقٌة‬
‫• السلسلة الالتوافقٌة‬
‫‪ -3‬فترات الراحة الشتوٌة ‪Winter Pause‬‬
‫‪ -4‬لمثابرة على وضع البٌض ‪Persistency‬‬
‫‪ -5‬صفة الرقاد ‪:Broodness‬‬
‫‪ -6‬درجات الحرارة ‪Temperature‬‬
‫‪ -7‬الضوء ‪Light‬‬
‫‪ -8‬الغذاء والماء ‪Feeds and Water‬‬
‫‪ -9‬معٌاد الفقس ‪Date of Hatch‬‬
‫‪ -10‬الحالة الصحٌة ‪Health‬‬
‫‪ -11‬عوامل أخرى ‪Other Factors‬‬

‫‪21‬‬