Äter du som en australiensare?

FODMAPs i maten vi äter

I Australien är intaget av så kallade FODMAPs (Fermentable Oligo-saccharides, Di-saccharides, Mono-sac-
charides And Polyols) högt och forskning därifrån har på senare tid visat att besvären vid IBS (Irritable
Bowel Syndrome) kan lindras om mängden FODMAPs i kosten minskas.

FODMAP är kolhydrater med korta sockerkedjor som inte tas upp så lätt av våra tarmar. Istället kan dessa
öka vätskeutsöndringen ut i tarmen och bakterier kan använda FODMAPs som energikälla genom fermen-
tering (en jäsningsprocess).

Vi på alltomibs.se har här sammanställt en lista över livsmedel med olika nivåer av FODMAPs. Vi äter alla
olika efter smak, vanor etc. och listan är till för att underlätta för dig att undersöka om just din kost inne-
håller stora mängder FODMAPs. Använd inte listan för att utesluta födoämnen ur kosten och se alltid till
att få en korrekt diagnos samt professionell vägledning av läkare eller dietist.

Listan är indelad efter olika kategorier av livsmedel (frukt, grönsaker, mejeriprodukter etc.) och anger om
livsmedlen har ett relativt högt, mellan eller lågt innehåll av FODMAPs. Eftersom livsmedlen är hämtade
från olika australiensiska publikationer så finns det med en del frukter och annat som inte är så vanliga i
Sverige.

Copyright © alltomibs.se

Sida 1
Frukt
Lågt Mellan Högt Typ av FODMAP
Aprikoser Sorbitol
Björnbär Sorbitol
Boysenbär Fruktos
Cherimoya Fruktaner
Katrinplommon
Körsbär
Mango Fruktos
Nektariner Fruktaner/Sorbitol
Persika Sorbitol
Plommon Sorbitol
Päron Fruktos/Sorbitol
Sandpäron (Kinapäron, Nashi) Fruktos/Sorbitol
Sharonfrukt Fruktaner
Tamarillo Fruktos/Fruktaner
Vattenmelon Fruktos/Fruktaner
Vita persikor Fruktaner
Äpplen Fruktos/Sorbitol
Avocado

Copyright © alltomibs.se
Drakögon/Longon
Granatäpple
Körsbär
Lychee
Rambutan

Sida 2
Frukt fortsättning...
Lågt Mellan Högt Typ av FODMAP
Ananas
Apelsin
Banan
Blåbär
Cantaloupe
Carambola
Citron
Durian
Fikonkaktus
Grapefrukt
Hallon
Honungsmelon
Jordgubbar
Kiwifrukt
Lime
Mandarin
Passionsfrukt
Pawpaw /Asiminia

Copyright © alltomibs.se
Pitaya
Rabarber
Tangelo/Minneola
Vindruvor

Sida 3
Grönsaker
Lågt Mellan Högt Typ av FODMAP
Blomkål
Kronärtskockor Fruktos/Fruktaner
Lök Fruktaner
Purjolök Fruktaner
Schalottenlök Fruktaner
Sockerärtor
Sparris Fruktos
Sugar snaps Fruktos
Svamp
Vitlök Fruktaner
Vårlök (vita delen endast) Fruktaner
Fänkål
Gröna ärter
Kål (savoy)
Rödbetor
Selleri
Sockermajs
Sötpotatis
Vintersquash

Copyright © alltomibs.se
Alfalfa
Aubergine
Bambuskott
Broccoli
Brysselkål
Böngroddar
Bönor (gröna)
Choy summan
Gräslök
Gurka
Kålrot
Kålrot
Majrova / Bok choy
Mangold
Morot

Sida 4
Grönsaker fortsättning...
Lågt Mellan Högt Typ av FODMAP
Oliver
Palsternacka
Paprika
Potatis
Pumpa
Rucola
Rättika
Sallad
Spenat
Squash
Sydcikoria
Tomat
Vårlök (gröna delen endast)

Copyright © alltomibs.se

Sida 5
Mejeriprodukter
Lågt Mellan Högt Typ av FODMAP
Desserter gjorda på mjölk Laktos
Fårmjölk Laktos
Getmjölk Laktos
Glass Laktos
Komjölk Laktos
Kondenserad mjölk Laktos
Mjölkpulver Laktos
Sötad kondenserad mjölk Laktos
Vaniljsås Laktos
Färskost
Gräddostar
Mjuka ostar, Mascarpone, Keso
Ricotta
Yoghurt (ko, får, get)
Blåmögelost
Brie
Cheddar
Edamer

Copyright © alltomibs.se
Feta
Gouda
Grädde
Havremjölk
Lagrade ostar
Laktosfri glass
Laktosfri yoghurt
Margarin
Mozzarella
Parmesan
Rismjölk
Smör

Sida 6
Nötter, frön och baljväxter
Lågt Mellan Högt Typ av FODMAP
Baljväxter (andra än nämnda) Fruktaner/Galaktaner
Cashewnötter Fruktaner
Kidneybönor Fruktaner/Galaktaner
Kikärter Fruktaner/Galaktaner
Linser Fruktaner/Galaktaner
Pistaschmandlar Fruktaner
Röda bönor Fruktaner/Galaktaner
Sojabönor Fruktaner/Galaktaner
Hasselnötter
Mandel
Sesampasta/Tahini
Linfrö (linfrö)
Pumpafrön (Pepita)
Salviafrö
Sesamfrön
Solrosfrön
Vallmofrö

Copyright © alltomibs.se

Sida 7
Spannmål och stärkelse
Lågt Mellan Högt Typ av FODMAP
Bröd - av vete, råg och korn Fruktaner
Couscous av spannmål Fruktaner
Croissanter Fruktaner
Gnocchi Fruktaner
Kex Fruktaner
Muffins Fruktaner
Nudlar Fruktaner
Pasta Fruktaner
Söta kex
Bovete
Glutenfritt bröd, kex, m.m.
Havre
Havrekli
Hirs
Majs
Polenta
Quinoa
Ris

Copyright © alltomibs.se

Sida 8
Övrigt
Lågt Mellan Högt Typ av FODMAP
Agave
Fruktjuicekoncentrat
Honung
Majssirap rik på fruktos
Polydextros
Sorbitol
Godis
Lönnsirap
Socker (sackaros)
Konstgjorda sötningsm. som ej
slutar på “-ol”
Örter

Copyright © alltomibs.se

Sida 9