Planlægning af madlavning

Navn:Lui Hrafn Zach

Hvilken/hvilke retter: KarrySuppe, hummus, krydrestegt mandler, Tzatziki, Falafler, Blomkålscouscous og kr

Plan i køkkenet:
Tid: Hvem gør det? Opgave Hvor lang tid tager det?
0-30 min Zacharias 0-50 min
Karrysuppe
Put smør I en gryde put
smør der indtil det er klar
det må ikke være brunt
Put så karry der ind.
Svits løg og æblebåde ca.
1 min. og tilsæt ris,
bouillon og krydderier,
Kog nu suppen ved lidt
varme I 20 min,
Bled nu suppen, Rør mel
og 1 spsk. af mælken
sammen i en skål.
Nu put suppen og kylling i

0-30 min Hrafn Hummus 10-15 min

Lad ærterne dryppe af leg
dem i en skål og kom alle
ingredienserne I og blend
med stav blender smag den
til og så ind i køleskabet

0-30 Hrafn Krydrestegt mandler 10-15

Skold og smut mandler rist
dem i varm tør
stegepandetil de får farve
kom smør i og steg i ca ½
min krydr med salt og
karry

0-30 min Lui TM 0-30

Tzatziki:
Bland yoghurt, hvidløg og
peber og smid ind i
køleren, i en halv time.
Begynd derefter på
falaflerne.
30-60 min Zacharias Blomkålscouscous 50-85 min
Bland fløde og citronsaft i
en skål og lad det stå et
øjeblik, så fløden tykner.
Skær blomkålen, både
 stok, blade og kål, i grove
stykker put dem så I
foodprocessor tag lidt ad
gangen ned og så når det
kommer op så til smag den
med salt og peber og
spidskommen

30-60 min Lui Efter falafelfarsen er 30-70 min

færdig (Ca. en halv time
efter). Tag tzatzikien ud af
køleren og fortsæt på den.
30-60 min Hrafn 030-60
60-90 min Lui Lav falaflerne (I samme 70-90
størrelse) Og dyb i den
varme olie, til de ser
mellembrune ud. (Anret
dem i et flot fad)
60-90 Zacharias Opvaske 85-90
30-60 Hrafn Kyllingelår med krydder 30-60
bagte ris
Skyl og tår kyllingelårne
og drys med salt lad
halvdelen af smøren
smelte i en sauterpande
Set panden ind i ovnen ved
kraftig varme brun
kyllingelårne i 3-5 min på
vær side
90-120 Lui Anret Maden (Hvis 90-120
færdig.) Vær kreativ!
Vask alt møget op. (Hvis
der er noget)
90-120 Hrafn Kam avocado I en skål og 90-120
mos det. Skær halvdelen af
korianderbladene i strimler
og vend dem i sammen
med tomat, løg og de
øvrige ingredienser - gem
de hele korianderblade.
Mos den drænede salatost
med en gaffel og vend den
i avocadoblandingen.
Smag til og stil
avocadomoussen tildækket
i køleskabet.
Rugbrødet: Skær
rugbrødet i meget tynde
halve skiver.
Lad smørret smelte i en
pande ved kraftig varme,
men uden at det bruner.
Steg rugbrødsskiverne ved
jævn varme i ca. 8 min. til
 de er sprøde og gyldne -
vend af og til.
Lad rugbrødschipsene køle
af på fedtsugende papir og
drys dem med salt.

90-120 Zach Dukkaah 90-110

Put alle tingen ud over salt
I en tør pande sku meget
op I ca 2 min så sku ned I
ca 7 min skær dem nu og
så drys det på
blomkålscouscous

Plan for anretning og præsentation:

Alle vasker op

Noter:

Der er fedt i mandler.

Opskrifter og indkøbliste kopieres og vedlægges.
+