Veganism is becoming increasing popular.

More and more people are (1) taking up a vegan

diet and they're doing so for a number of reasons, ranging from health to animal welfare.

Many experts believe the vegan trend is here to stay. The sale of vegan-friendly ready meals is
(2) going up fast in British supermarkets as they add more vegan options to make their
customers happy and (3) keep up with competition. If you're busy or don't fancy cooking the
range of vegan meals is definitely bigger and better than before.

Veganism is now a real thing that can be seen in restaurants that are expanding their plant-
based offering or pizza chains providing vegan-friendly cheese. This makes things a lot easier
for people who want to (4) give up animal products but still want to share a lovely evening out
with friends or family.

Consumers are now making healthier choices when it comes to food and, contrary to popular
belief, it's not about limiting yourself to a restrictive diet - a world of new recipes (5) opens up
to you. You suddenly find yourself wanting to try lots of different delicious dishes and being
more aware of what a healthy diet should look like.

One of the advantages of plant-based eating is the huge amount of vegetables you (6) end up
consuming which brings massive health benefits and is key in any healthy diet. Veggies are
packed with nutrients and fiber so you'll feel full and satisfied without overeating.

Veganuary is a campaign that takes place every January. People are encouraged to go meat-
free for a month to (7) try out the diet and get a sense of what it would be like and what to
expect. It comes right after the excesses of Chritmas and, as January is associated with change
and resolutions, an increasing number of people (8) sign up every year.

However, if you're really thinking about going vegan, it's probably best if you gradually (9)
phase out meat, dairy and eggs. Join an online group for support, ideas and recipes as it can
take a while to get used to your new lifestyle.

Some people have gone vegan as a result of their desire to lead a more compassionate
lifestyle. They want to avoid the cruelty with which meat is produced as animal rights become
higher on the agenda. They say that once you (10) find out exactly how they treat animals in
farms you feel the need to do something about it. So (11) staying away from meat products
becomes a logical step to be kinder to animals.

Concern for the impact on the environment is another reason to consider a vegan diet.
Supporters (12) point out that animal farming is a major source of methane gas and it
contributes to global warming.

On the flip side, don't think for a moment you can save the planet that easily as it appears
thousands of trees are being (13) cut down in tropical forests to make way for soja bean fields.
Ah! You didn't see that one coming, did you?

Now, can I tempt you with a veggie burger?

Phrasal verbs

(1) taking up: starting

(2) ging up: increasing

(3) keep up with: manage to offer similar choices

(4) give up: stop consuming

(5) open up: appears

(6) end up: you do that even if that was no your intention

(7) try out: give it a try; try it and see how it goes

(8) sign up: put your name on the list

(9) phase out: stop consuming gradually

(10) find out: discover

(11) staying away from: not eating

(12) point out: draw attention to the fact

(13) cut down: they're removing the trees

El veganismo se está volviendo cada vez más popular. Cada vez más personas (1) están
tomando una dieta vegana y lo están haciendo por varias razones, que van desde la salud
hasta el bienestar animal.

Muchos expertos creen que la tendencia vegana está aquí para quedarse. La venta de comidas
preparadas para vegetarianos está (2) aumentando rápidamente en los supermercados
británicos a medida que agregan más opciones veganas para hacer felices a sus clientes y (3)
mantenerse al día con la competencia. Si estás ocupado o no te apetece cocinar, la variedad de
comidas veganas es definitivamente más grande y mejor que antes.

El veganismo es ahora algo real que se puede ver en los restaurantes que están expandiendo
su oferta basada en plantas o cadenas de pizzas que ofrecen queso vegano. Esto hace que las
cosas sean mucho más fáciles para las personas que quieren (4) abandonar los productos de
origen animal pero que desean compartir una agradable velada con amigos o familiares.

Los consumidores ahora están tomando decisiones más saludables cuando se trata de
alimentos y, contrariamente a lo que se cree, no se trata de limitarse a una dieta restrictiva: se
abre un mundo de nuevas recetas (5). De repente, tienes ganas de probar muchos platos
deliciosos y ser más consciente de cómo debería ser una dieta saludable.

Una de las ventajas de la alimentación basada en plantas es la enorme cantidad de vegetales

que (6) terminas consumiendo, lo que aporta enormes beneficios para la salud y es clave en
cualquier dieta saludable. Las verduras están llenas de nutrientes y fibra, por lo que te sentirás
lleno y satisfecho sin comer en exceso.
Veganuary es una campaña que se lleva a cabo cada mes de enero. Se recomienda a las
personas que no consuman carne durante un mes para (7) probar la dieta y tener una idea de
cómo sería y qué esperar. Llega justo después de los excesos de Chritmas y, como enero se
asocia con cambios y resoluciones, cada año se registra un mayor número de personas (8).

Sin embargo, si realmente está pensando en volverse vegano, probablemente sea mejor si
gradualmente (9) elimina la carne, los lácteos y los huevos. Únase a un grupo en línea para
obtener apoyo, ideas y recetas, ya que puede tomar un tiempo acostumbrarse a su nuevo
estilo de vida.

Algunas personas se han vuelto veganas como resultado de su deseo de llevar un estilo de vida
más compasivo. Quieren evitar la crueldad con la que se produce la carne a medida que los
derechos de los animales aumentan en la agenda. Dicen que una vez que (10) descubras
exactamente cómo tratan a los animales en granjas, sientes la necesidad de hacer algo al
respecto. Entonces (11) mantenerse alejado de los productos cárnicos se convierte en un paso
lógico para ser más bondadosos con los animales.

La preocupación por el impacto en el medio ambiente es otra razón para considerar una dieta
vegana. Los partidarios (12) señalan que la cría de animales es una fuente importante de gas
metano y contribuye al calentamiento global.

Por otro lado, no piense por un momento que puede salvar el planeta tan fácilmente como
parece que miles de árboles están siendo talados (13) en bosques tropicales para dar paso a
los campos de soja. Ah! Usted no vio venir a uno, ¿verdad?

Ahora, ¿puedo tentarte con una hamburguesa vegetariana?

Frases verbales

(1) retomando: comenzando

(2) ging up: aumentando

(3) mantenerse al día con: lograr ofrecer opciones similares

(4) renunciar: dejar de consumir

(5) abrir: aparece

(6) terminas: haces eso incluso si esa no era tu intención

(7) prueba: pruébalo; Pruébalo y ve cómo va.

(8) regístrate: pon tu nombre en la lista

(9) eliminación gradual: dejar de consumir gradualmente

(10) descubrir: descubrir

(11) alejarse de: no comer

(12) señalar: llamar la atención sobre el hecho

(13) cortar: están quitando los árboles