Professional Documents
Culture Documents
أنظمة إنتاج الطاقة
أنظمة إنتاج الطاقة
أنظمة إنتاج الطاقة
2022م 1444ه
2
الطاقة ((Energy
تعتمد أغلب علوم التربية البدنية بصورة أساسية على معرفة طريقة أنتاج الطاقة عند
االنسان ,حيث أن لكل نشاط رياضي حجما ً معينا ً من الطاقة يختلف بأختالف زمن االداء لهذا
النشاط وكذلك شدته ,ومن البديهي إن حركة االنسان هي طاقة مكيانيكية مصدرها طاقة
كيميائية ومصدر الطاقة األخير هو الغذاء النباتي والحيواني الذي يخزنه الجسم على شكل
مركبات كيميائية ترتبط بأواصر ذات طاقة عالية تسمى هذه المركبات بمركبات الطاقة العالية
(ثالثي فوسفات االدنوسين ,ATPفوسفات الكرياتين .)1( )CP
وقد عرف محمد نصر الدين رضوان ( )1998ثالثي فوسفات االدنوسين ()ATP
بأنه( : )2مركب كيميائي غني جدا ً بالطاقة يتكون من االدنوسين ( )Adenosineالذي يتألف
بدوره من جزئ (أدنين )Adenineوجزئ (رايبوز )Riboseويرتبط االدنوسين بثالث
مجموعات من الفوسفات (.)Phosphates
يتواجد مركب ثالثي فوسفات االدنوسين ( )ATPفي العضالت بكمية محدودة لذلك
يتطلب تجهيز العضالت بصورة مستمرة بهذا المركب ,ويتم ذلك بواسطة طريقة واحدة أو
( )3
ثالثة طرائق مشتركة لاليض الغذائي :
- 1ريسان خريبط مجيد :التحليل البيوكيميائي والفسلجي في التدريب الرياضي ،البصرة ،دار الحكمة ،1991 ،ص.383
- 2محمد نصر الدين رضوان :طرائق قياس الجهد البدني في الرياضة ,القاهرة ,مركز الكتاب للنشر والتوزيع ,1998 ,ص.38
( K. powers scott, T. Howley Edward - 3ترجمة) ,محمد جاسم محمد الخالدي :فسيولوجية التمرينات بين النظرية والتطبيق للياقة
واالداء ,بغداد ,دار االحمدي للطباعة الفنية ,2012 ,ص.26
3
يعتمد إسهام أنظمة إنتاج الطاقة في األداء الرياضي في األلعاب الجماعية على شدة
اللعب والمسافة التي يركضها الالعبون ،إذ تحتوي هذه اللعبات على فترات من الركض
القصير التي تعتمد على النظام الالهوائي لوجود فترات قصيرة من الراحة البينية مما يتطلب
االستشفاء السريع من أ جل مواصلة اللعب بكفاءة وفاعلية وهذا يمكن التغلب عليه من خالل
التدريب لألرتقاء بمستوى النظام الهوائي ،وإن أغلب االلعاب الفرقية تعتمد على كال النظامين
ولكن بنسب معينه تختلف بأختالف خصوصية الفعالية ,ففي كرة السلة التي تتميز بوجود
حركات نشطة وسريعة متكررة تعتمد على النظامين الهوائي والالهوائي (.)1
ويتم في هذا النظام أنتاج ثالثي فوسفات االدنوسين ( )ATPعن طريق اكسدة سكر
الكلوكوز بغياب األوكسجين الجوي ويقسم هذا النظام بدوره إلى قسمين :
أ -إنتاج الطاقة عن طريق تحلل كرياتين الفوسفات (( )PCالنظام الفوسفاتي) وذلك من خالل
المعادلة االتية :
وهذا النظام يجهز طاقة لمدة قصيرة جدا ً التزيد عن ( 30ثا) ويدعى بالنظام الفوسفاجيني,
حيث تنتج جزيئة واحدة من مركب ثالثي فوسفات االدنوسين (.)2()ATP
- 1حمدي احمد :التدريب الرياضي أسس نظريات مفاهيم آراء أفكار ,دار المنهل للطباعة ,2009 ,ص.96
- 2يوسف الزم كماش ,صالح بشير ابو خيط :علم وظائف االعضاء في المجال الرياضي ,عمان ,دار زهران للنشر والتوزيع ,2011 ,ص.19
4
ب -نظام حامض الالكتيك :عندما يتوقف النظام الفوسفاتي عن تأمين السرعة المطلوبة
ألستعادة ثالثي فوسفات االدنوسين ( )ATPيلجأ الجسم إلى النظام الالهوائي الثاني حيث يتم
إعادة بناء الـ( ,)ATPويختلف هنا مصدر الطاقة حيث يعتبر مصدرا ً غذائيا ً يأتي من التمثيل
الغذائي للكربوهيدرات التي تتحول الى صورة بسيطة بشكل سكر الكلوكوز الذي يمكن
أستخدامه مباشرة ألنتاج الطاقة أو يمكن أن يكون مخزون في الكبد أو العضالت على هيئة
كاليكوجين ألستخدامه فيما بعد ليتحلل بواسطة أنزيمات وهرمونات خاصة إلى كلوكوز بعد
المرور بعدة تفاعالت كيميائية( .)1يبدأ التحلل حيث ينتج عن ذلك جزيئتان من مركب ثالثي
فوسفات االدنوسين ( )ATPبعد أن يمر سكر الكلوكوز بسلسلة من التفاعالت حيث يتكون
نتيجة هذه التفاعالت حامض البايروفيك كناتج عرضي الذي يتحول فيما بعد إلى حامض
الالكتيك ( )Lactic acidنتيجة إرتباطه بذرتي هيدروجين ,ويمتاز هذا النظام بكفائة غير
عالية وذلك كون إن معظم الطاقة المتحررة نتيجة هذا العمل تتحول إلى حرارة واليمكن أن
تستخدم أثناء العمل العضلي(.)2
شكل ()1
يوضح تفاعالت حامض الالكتيك
1 - Fox, E.L., and Bowers, R.W : Sport Physiology, Philadelphia, Saunders college Publishing, 3rd ed, 1988, p22.
- 2ريسان خريبط :تحليل الطاقة الحيوية للرياضيين ,عمان ,دار الشروق للنشر والتوزيع ,1999 ,ص.21
6
وقد أشار (جوهان سوند) إلى وجود تفاعل عكسي بين حامض البايروفيت وحامض
الالكتيك ( )Lactic Acidوهذه العالقة تعتمد على وجود األوكسجين ( ،)O2فعندما تكون
نسبة األوكسجين ( )O2قليلة يتحول حامض البايروفيك إلى حامض الالكتيك ( Lactic
)Acidوعندما تكون نسبة األوكسجين ( )O2كافية فأن حامض الالكتيك ()Lactic Acid
يتحول إلى بايروفيت ،كما في الشكل (.)1()1
ويشير (بهاء الدين سالمة )1999 :إلى إن حامض الالكتيك ( )Lactic acidهو
التكوين النهائي ألستهالك الكاليكوجين الهوائيا ً وتزداد نسبة تراكمه عند أداء االنشطة
الرياضية ذات الشدة العالية ويرمز لحامض الالكتيك (.)2()C3H6O3
ومن الجدير بالذكر إن حامض الالكتيك يتواجد بالدم بصورة طبيعية بتركيز يقدر ما
بين ( 20 -10ملي غرام 100 /مليلتر) دم في أثناء الراحة أما أثناء المجهود الشاق فان
معدله يصل ما بين ( 200-100ملغ 100/مليلتر) دم(.)3
إن نظام حامض الالكتيك هو أحد أنظمة الطاقة والذي بدوره يقوم بإعطاء الطاقة بعد
أستكمال الفوسفاجينات ,وألعادة ( )ATPفي داخل العضالت من التحلل الألوكسجيني
للكاليكوجين مكـونا ً حامض الالكتيك ( )Lactic Acidومن هنا أطلق مصطلح نظام حامض
الالكتيك ( .)Lactic acid Systemوقد اكتشف هذا النوع من التفاعل عام ()1930
بواسطة أثنين من العلماء األلمان هما (جوستاف ايمبدون )Gustave Embdenو (أوتو
( )4
مايرهوف )Otto Meyerhofوكما موضح بالشكل ()2
1 - www.Aozoon .com pauLa. Johnsoned.m healthy advantage : Lactic Acid test.
- 2بهاء الدين سالمة :الكيمياء في المجال الرياضي ،دار الفكر العربي ،القاهرة ,1990 ،ص.107
- 3ريسان خريبط مجيد ،علي تركي مصلح :فسيولوجية الرياضه ،عمان ,دار الشروق للنشر والتوزيع ،1999 ،ص.109
4 - Fox , E.L, Bowers R. W, Foss M.L : Anaerobic Glycolysis In the physiological basis for exercise and sport,
WCB Brown and Bench nark, 1993, p19.
7
Glycogen كاليكوجين
Glucose كلوكوز
ADP + P
ATP
Insufficient
شكل ()2
يوضح دورة حامض الالكتيك ( )Lactic Acidفي الجسم
( The Effect of High تأثير أرتفاع تركيز حامض الالكتيك في االنقباض العضلي
)Level of Lactic Acid on Muscular Contraction
)Acidيسبب التعب وفي الحقيقة أن حامض الالكتيك في حد ذاته ال يسبب التعب العضلي
ولكن له دور معقد وغير مباشر في ذلك ,فأرتفاع تركيز حامض الالكتيك يؤدي إلى أرتفاع
الحموضة في النسيج العضلي حيث يؤدي ذلك إلى إعاقة عملية االنقباض العضلي ,باالضافة
إلى ذلك فإن ارتفاع الحموضة في حد ذاته يؤدي إلى إبطاء أو حتى إيقاف مراحل التفاعل
في عمليات التحلل الالهوائي للكاليكوجين والكلوكوز عن طريق إعاقة عمل االنزيمات(.)1
لغرض توفير مستوى الطاقة الالزم لتغطية حصص التدريب اليومية للفعاليات
الرياضية التي يكون فيها النظام الالهوائي هو السائد مثل (لعبة كرة السلة) ،والتي هي في
الواقع نفسها لألشخاص العاديين ،لكن هناك إختالف في مساهمة كل عنصر غذائي عما هو
عليه في لعبة الكرة السلة ,بدءا من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات
والمعادن والمياه واأللياف ,مع مراعاة التوازن وتحديد األوقات لكل وجبة.
- 1هزاع بن محمد الهزاع :موضوعات مختارة في فسيولوجيا النشاط واالداء البدني ,الرياض ,مطبعة جامعة الملك سعود ,2010 ,ص.147
9
يمكن اعتبار الغذاء متواز ًنا من الناحية الغذائية عندما يحتوي على عدد السعرات
الحرارية بنسبة ( ٪70-60كاربوهيدرات) ( ٪25-20بروتين) ( ٪15-10دهون) وما
يكفي من الفيتامينات والمعادن والمياه.1
يتم إنتاج االدنوسين ثالثي الفوسفات ( )ATPفي هذا النظام بوجود األوكسجين ()O2
ويستخدم في عملية تحرير الطاقة من خالل أكسدة الكلوكوز والكاليكوجين ,وال يحدث تراكم
لحامض الالكتيك ( )Lactic Acidفي هذا النظام شريطة أن ال يكون معدل سرعة الحركة
أكثر من الالزم(.)2
ومن الجدير بالذكر إن ما يقارب خمس كمية حامض الالكتيك ( )Lactic Acidيتم
أكسدتها في هذا النظام ,وفي وجود الطاقة يتم تحويل االربعة أخماس المتبقية من حامض
الالكتيك إلى كلوكوز مرة أخرى ,ثم إلى كاليكوجين يختزن لحين الحاجة اليه( .)4وان السبب
الرئيسي لحدوث التعب في هذا النظام هو ثنائي أوكسيد الكاربون ( )Co2حيث ينتقل من
خاليا العضالت إلى الدم ثم إلى الرئتين ليطرح خارج الجسم(.)5
ويمكن تقسيم التفاعالت الكيميائية للنظام الهوائي إلى ثالث سلسالت رئيسية هي -:
.1الجلكزة الهوائية :سلسلة التفاعالت التي تشارك في تكسير الكاليكوجين وتحويله الى
ثاني أوكسيد الكربون وماء بوجود األوكسجين وتنتهي بتكوين حامض البايروفيك.
.2دائرة كربس :هي سلسلة التفاعالت الكيميائية التي تتم بنهايتها األكسدة الكاملة،
وسميت نسبة الى مكتشفها العالم كربس وفي نهاية الدوره يتكون 2ATPوكربون
وهيدروجين وهنا يتحد الكربون مع األوكسجين ليكون ثاني أوكسيد الكربون الذي
يخرج من العضله الى الدم ومنها الى الرئتين ألخراجه مع هواء الزفير.
.3سلسلة نقل اآللكترون :سلسلة تفاعالت كيميائية ترتبط بدوره كربس ,حيث يتحد
الهيدروجين الناتج من الجلكزة ودوره كربس مع أثنين من أنزيم ( NADو )FAD
وهما يحمالن ذرات الهيدروجين الى سلسلة نقل األلكترون حيث يفصالنه الى
بروتونات والكترونات وفي نهاية السلسلة يتحد الهيدروجين مع األوكسجين مكونا ً ماء
وبهذا يحمي الخلية من الحمضية وتمر األلكترونات المنفصلة من الهيدروجين خالل
سلسله نقل األلكترون لتوفير طاقة إلعادة ATPمن . ADP
وفي حالة الجلكزة الهوائية فأنها تختلف عن الجلكزة الالهوائية بأنها التتم إال بوجود
األوكسجين وهذا يؤدي الى عدم تراكم حامض الالكتيك ولكن يعيد بناء ATPوخالل الجلكزه
الهوائية ينشطر جزء كاليكوجين الى جزئين من حامض البروفيك وبذلك تتوفر كمية كافية
من الطاقة ألعادة بناء 3جزيئة من ATPويتم بعد ذلك أستمرار حامض البيروفيك الى
سلسله تفاعالت كيميائية تسمى دائرة كربس نسبة الى العالم الذي أكتشفها وكذلك وتعرف
بأسم دائرة حامض ستريك وهناك تغيران أساسيان يحدثان خالل هذه الدورة -:
وينتقل ثاني أوكسيد الكربون الى الدم الذي يحمله الى الرئتين ليتخلص الجسم منه بينما تتم
عملية األكسدة بعزل األلكترونات في شحنة ذرات الهيدروجين عن ذرات الكربون التي
يتكون منها حامض البيروفيك وكذلك الكاليكوجين ويستمر التحويل النهائي للكاليكوجين حتى
يأخذ الشكل النهائي له صورة ماء بواسطة أيونات الهيدروجين والكترونات التي عزلت
بواسطة دائرة كربس وأوكسجين هواء التنفس وتسمى سلسلة التفاعالت الكيميائية التي تشكل
الماء نظام النقل األلكتروني أو السلسلة التنفسية.
وفيما سبق تم مناقشة النظام الهوائي ألنتاج الطاقة بتكسير الكاليكوجين فقط ولكن
هناك نوعان آخران من المواد الغذائية يمكن أن تنشط بالنظام الهوائي لتتحول الى ثاني
أوكسيد الكربون والماء مع أنتاج الطاقة الالزمة ألعادة بناء ATPغير أن البروتين عادة ً
اليستخدم كمصدر للطاقة فأن التركيز فقط سيكون على المواد الدهنية ويتم تحويل المواد
الدهنية الى أحماض دهنية تدخل ضمن دائرة كربس ونظام النقل األلكتروني ألنتاج الطاقة،
غير إن أكسدة الدهون تتطلب كمية أوكسجين أكثر حيث تبلغ كمية االوكسجين الالزمة العادة
بناء جزيئة ( )ATPحوالي لتر إذا كان مصدر الطاقة هو الكاليكوجين ،بينما تبلغ كمية
االوكسجين 4لتر في حالة ما إذا كان مصدر الطاقة هو الدهون ويالحظ اننا نستهلك اثناء
الراحة مابين 200الى 300مللتر اوكسجين في الدقيقة ،وبذلك نعيد بناء جزئ ATPالذي
يحتاج الى 3.5او 4لتر خالل 12دقيقة ولكن سرعة إعادة جزيئة ATPتزيد مع زيادة
سرعة أستهالك االوكسجين والتي تحدث أثناء النشاط الرياضي ،حيث يمكن إعادة جزئ
ATPكل دقيقة لدى معظم االشخاص بينما يمكن زيادة هذه الكمية الى 1.5جزيئة ATP
كل دقيقة لدى الالعبين المدربين على انشطة التحمل واليؤدي إستخدام النظام الهوائي الى
حدوث التعب نتيجة لوجود مخلفات مثل حامض الالكتيك وبالطبع فأن هذا النظام يصلح عند
الحاجة الى إنتاج ATPلفترة طويلة مثل أنشطة التحمل(.)1
()1
المتطلبات الغذائية للنظام الهوائي
لغرض توفير مستوى الطاقة الالزم لتغطية حصص التدريب اليومية للفعاليات
الرياضية التي يكون فيها النظام الهوائي هو السائد مثل (عدائي المسافات الطويلة) ،ومع
مراعاة التوزيع الصحيح للعناصر الغذائية ،يجب توفير ما يلي:
تتداخل أنظمة انتاج الطاقة في جسم االنسان فيما بينها بحيث اليبدو فيها أي نظام من
النظم مستقالً عن األنظمة األخرى ,ويتوقف التداخل بين تلك االنظمة على التغيرات التي
تحدث في قوة وسرعة األ داء والمسافة والزمن ,فنظام الطاقة السائد في مسابقات العدو
( 200 ,100متر) ,والغطس والجمباز هو النظام الالهوائي (,)Anaerobic system
ونظام الطاقة السائد في العاب كرة السلة والطائرة والمصارعة هو النظام الالهوائي (بنسبة
)%90والنظام الهوائي (بنسبة )%10كما مبين في الشكل اآلتي(.)1
Aerobic Anaerobic
Gymnastics Football
Wrestling Baseball
Tennis
Field hockey Lacrosse
30 70 Soccer
40 60
800 meter dash 200 meter swim
Boxing Skating (1500 meter)
50 50
)3( شكل
ويمكن أن نستخلص االستفادة من معرفة أنظمة أنتاج الطاقة بالنقاط االتية(: )1
.1وضع برنامج غذائي يتناسب مع متطلبات كل فعالية رياضية نسبةً إلى نظام الطاقة
السائد في تلك الفعالية.
.2بناء البرامج التدريبية لتطوير القدرات الفسيولوجية الخاصة والمطلوبة إلنجاز
رياضة معينة أو نشاطا ً محددا ً فمثالً مجال الطاقة الذي يتم فيه تزويد العبي كرة
السلة يختلف عن تلك المجاالت التي يتم فيها تزويد راكضي ( 100متر) .وبالتالي
فإن بناء البرنامج التدريبي يتم بتصميم يسمح من خالله زيادة نوع الطاقة الداعمة
والخاصة لكل أنجاز على حدة.
.3لمنع وتأخير التعب وتسريع االستشفاء ( ,(Recoveryوذلك من خالل فهمنا لكيفية
إنتاج الطاقة في الجسم والتي من خاللها نتعرف على التعب العضلي الموضعي
واإلنهاك العام وكيف يمكن تأخير حدوثه في بعض االحيان أو تجنب حدوث التعب
خالل المنافسات.
.4التحكم بوزن الجسم والمتعلق بتوازن إنتاج الطاقة مقارنة مع استهالكها.
.5المحافظة على ثبات درجة حرارة الجسم والتي تتطلب إنتاج طاقة من الجسم
مسأوية لكمية الحرارة التي يخسرها الجسم.
- 1هاشم عدنان الكيالني :فسيولوجية الجهد البدني والتدريبات الرياضية ,عمان ,مكتبة الفالح للنشر والتوزيع ,2006 ,ص.61
16
• أبو العال أحمد عبد الفتاح :بيولوجيا الرياضية وصحة الرياضي،القاهرة ,دار الفكر العربي.1998 ,
• بهاء الدين سالمة :الكيمياء في المجال الرياضي ،دار الفكر العربي ،القاهرة.1990 ،
• حمدي احمد :التدريب الرياضي أسس نظريات مفاهيم آراء أفكار ,دار المنهل للطباعة.2009 ,
• ريسان خريبط :تحليل الطاقة الحيوية للرياضيين ,عمان ,دار الشروق للنشر والتوزيع.1999 ,
• ريسان خريبط مجيد :التحليل البيوكيميائي والفسلجي في التدريب الرياضي ،البصرة ،دار الحكمة.1991 ،
• ريسان خريبط مجيد ،ع لي تركي مصلح :فسيولوجية الرياضه ،عمان ,دار الشروق للنشر والتوزيع ،
.1999
• محمد سمير سعد الدين :علم وظائف االعضاء والجهد البدني ,القاهرة ,منشأة المعارف.2000 ,
• محمد نصر الدين رضوان :طرائق قياس الجهد البدني في الرياضة ,القاهرة ,مركز الكتاب للنشر والتوزيع,
.1998
• مؤيد عبد علي الطائي :أسس الفسلجة الرياضية ,بغداد ,دار الكتب والوثائق.2013 ,
• هاشم عدنان الكيالني :فسيولوجية الجهد البدني والتدريبات الرياضية ,عمان ,مكتبة الفالح للنشر والتوزيع,
.2006
• هزاع بن محمد الهزاع :موضوعات مختارة في فسيولوجيا النشاط واالداء البدني ,الرياض ,مطبعة جامعة
الملك سعود.2010 ,
• يوسف الزم كماش ,صالح بشير ابو خيط :علم وظائف االعضاء في المجال الرياضي ,عمان ,دار زهران
للنشر والتوزيع.2011 ,
• ( K. powers scott, T. Howley Edwardترجمة) ,محمد جاسم محمد الخالدي :فسيولوجية
التمرينات بين النظرية والتطبيق للياقة واالداء ,بغداد ,دار االحمدي للطباعة الفنية.2012 ,