La Castanyada – Fem panellets!

Ingredients: Passos:
1. 250 grams d’ametlla molta 1. Bullir la patata i xafar-la bé amb una

forquilla. Esperar que es refredi.

2. 175 grams de sucre

2. Barrejar en un bol l’ametlla molta, el sucre

3. 1 patata mitjana sense pell
i la ratlladura de llimona.
4. ratlladura de llimona
3. Afegir la patata i començar a fer la massa
5. un rovell d’ou (per fornejar) amb les mans fins que quedi ben lligada.

4. Un cop feta la massa, es deixa tapada perquè

no s’assequi i s’espera fins el dia següent.

Tipus de panellets
N’hi ha de tota mena.

Els més típics són els de

pinyons, d’ametlla, de coco,

de xocolata i de fruita

confitada.

Un cop hem triat la

decoració, es passa un

pinzell amb rovell d’ou

perquè quedin brillants

i es fornegen fins que

estiguin daurats.

visita twinkl.es