Módulo II

La africanidad y sus aportes mundiales

Objetivo Indagar los aportes que los africanos y africanas le han otorgado a la
humanidad, así como su participación en la conformación de las
identidades nacionales en América Abya Yala.
Aporte Quimbombó, quingombó, gombo, quingombó, chimbombó, o
seleccionado guingambó, molondrón, ocra, okra, bamia, bamya, candia, Ñaju,
abelmosco, derere, bhendi.
Ubicación temática Gastronomía, creencias religiosas, Medicina y salud.
Ubicación Actualmente podemos encontrar cultivos de Quimbombó en Nigeria,
geográfica Senegal, Angola, Egipto, Ghana, Camerún, Argelia, Túnez,
Marruecos, Malaui, Costa de Marfil, Irak, India, Pakistán, Bangladés,
Bosnia, Portugal, Francia, España, Sur de Estados Unidos, México,
Panamá, Brasil, Cuba, Colombia, Puerto Rico y Venezuela.
Ruta África América Las primeras referencias que encontramos del quimbombó en la
historia nos llevan al Antiguo Egipto. Luego con las oleadas
migratorias hacia el sur, su cultivo se extendió concretamente en el
Oeste y centro de África, este cultivo comenzó a extenderse en la
zona tropical, específicamente en Senegal con los Wolof, en Nigeria
con la tribu Igbo y en Angola con los Mbundu, para luego extenderse
a Europa y Asia a través de intercambios comerciales y a América,
tanto en el sur como en el norte, con las primeras oleadas de
esclavizados africanos.
Reseña El Quimbombó es una vaina de color verde, de una piel fina, lisa y
ligeramente vellosa, pero perfectamente comestible. Su forma
recuerda a un pequeño pimiento, que puede tener estrías alargadas
a lo largo de la piel; al cortarlo apreciamos una curiosa forma de
estrella y en su interior tierno y algo blancuzco encontramos muchas
semillas, también comestibles. Este fruto pertenece a la misma
familia que el algodón y debe cosecharse antes de su plena
maduración, pues si no, se vuelve fibroso y se endurece.

El Quimbombó se cultiva en zonas con clima tropical, subtropical o

con clima muy cálido y su principal característica es que al cortarlo
expulsa una sustancia gelatinosa que se utiliza principalmente para
espesar sopas o guisos.

GASTRONOMÍA
 El fruto contiene una sustancia mucilaginosa de textura
gelatinosa útil para espesar sopas y ragús.
 Puede comerse frito, crudo en ensalada o con vinagreta, pero
 su consumo más habitual es en guisos.
 Las semillas maduras pueden ser tostadas para utilizarse
como un sustituto del café.

CREENCIAS RELIGIOSAS
 En la santería el Quimbombó constituye un alimento sagrado
para algunas deidades como Orisha Oko y es utilizado en muchas de
sus ceremonias. También se sirve como ofrenda ante los
receptáculos de los orishas.
 Uno de los usos más comunes son los baños rituales con
Quimbobó, que según las creencias, debido a la sustancia viscosa
que desprende ayuda a que todo lo malo resbale y fluya.

MEDICINA Y SALUD
 Dada su rica producción de mucílago se utiliza como
emoliente y expectorante.
 Para tratar la angina y las afecciones de garganta, sus hojas se
colocan en remojo durante una noche en agua hervida para hacer
gargarismos.
 Las infusiones de sus hojas pueden utilizarse contra el
resfriado y la tos.
 Para tratar las infecciones por estafilococos en las uñas
pueden utilizarse en cataplasmas con sus hojas y raíces.
Gráfica(s)