Nồng độ Axeton 1 0.903 0.805 0.707 0.509 0.

307
Độ Brix 14.5 16.5 17.4 18.3 20.6 22.6

Đường c
28

CM
26
XA f(x) = − 10.75034877897 x + 25.8451759396137
R² = 0.994261611431033
24

22

20

Độ Brix
18

16

14

12

10
0 0.2 0.4

XA-l Nhiệt độ sôi XA-H Nhiệt độ sôi

0.944 56.75 0.925 56.75
0.786 58.75 0.888 58.75
0.609 62.25 0.804 62.25
0.348 67.75 0.655 67.75
0.106 75.25 0.358 75.25
0.069 77.75 0.087 77.75
0 82.4 0 82.4

Giản đồ pha(T-x)
80

6; 6;
77.75
77.75

75 5; 75.25 5; 75.25

70

4; 67.75 4; 67.75
hiệt độ sôi (0C)

65

3; 62.25
 70

4; 67.75 4; 67.75

Nhiệt độ sôi (0C)

65

3; 62.25

60

55

50
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0

Nồng độ axeton ()
 0.206 0.103 0
23.4 24.5 26

Đường chuẩn độ Brix

451759396137

0.4 0.6 0.8 1 1.2

Nồng độ Axeton

iản đồ pha(T-x)

4; 67.75
Column C
Polynomial (Column C)
Column E
3; 62.25 3; 62.25 Polynomial (Column E)
 4; 67.75
Column C
Polynomial (Column C)
Column E
3; 62.25 3; 62.25 Polynomial (Column E)

2; 58.75 2; 58.75
1; 1;
56.75
56.75

0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1

axeton ()
Thời gian (s) Ống 1 Ống 2 Ống 3 4 5 6
1 87
2 80
3 79.8
100
4 79
5 78.5
6 78.1
7 78 90
8 78
9 78
10 77.5 80
11 77
12 76.1
13 75 84 70
14 74 73.1
15 72.8 69
16 69.2 68.5
60
17 67
18 64

Nhiệt độ (0C)
19 61.5
20 59.1 50
21 57
22 56
23 54.3 40
24 53.1
25 51
26 49.5 30
27 48
28 46.5
29 45
20
30 43.1
31 41.5
32 40
33 36 10
34 32.1
35 30.5
36 29 0
0 1
37 27.5
38 27.5
39 27.5
40 26.7
41 26
42 25.8
43 25 87
44 24.9 75
45 24.5 69
46 24 64
47 24 58
48 24 56.3
49 24 55
50 24 52
51 23.5 50.8
52 23.1 49
53 47.5
54 47
55 45
56 43.8
57 42.5
58 41.5
59 40.2
60 38
61 37.5
62 35.3
63 34
64 35.5
65 33
66 32.5
67 31.8
68 31.1
69 30.5
70 30 86
71 30 71
72 30 66.5
73 30 59
74 30 54.5
75 29.9 52
76 29.5 47.5
77 29 44.5
78 44.3
79 43.1
80 42.1
81 41.5
82 40.8
83 40
84 35.1
85 37
86 34.8
87 33
88 32.9
89 30.8
90 30.5
91 30.1
92 29.9
93 29.8
94 29.5
95 29
96 28.8
97 28
 98 28
99 28
100 28 88
101 28 76.8
102 27.5 67.5
103 27.3 60.5
104 27 54.5
105 54
106 48.5
107 48.8
108 41.8
109 39.8
110 37.5
111 35
112 34
113 32.8
114 31
115 30.2
116 29.1 83
117 28.5 71
118 29 59
119 30 52
120 30.5 49
121 31 46
122 32 43
123 32 37
124 32 35
125 32 34
126 32 33.8
127 31.9 33
128 31.5 32
129 31.2 31.8
130 31
131 30.5
132 30
133 29
134 28.9
135 28.5
136 28
137 28
138 28
139 28
140 28
141 27.5
142 27.1
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
 7 8

Giản đồ (T-t)
100

90

80

70

60
Nhiệt độ (0C)

50

40

30

20

10

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170

Thời gian ( phút)

Thành phầ 100 80 60 45
Điểm gãy 77 72 69 46
30 30 30 30
 Giản đồ (T-x)
90
80
70
60

)
50

Nhiệt độ (
40
30
20
10
0
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
X (%)

AEB MN

85
60
54
48.3
48
46.5
46.2
46
45.9
45.5
45.1
45
44.88
44
43.5
43
42
41.8
41
40.8
40
39
37.8
36.5
35.5
34.6
33.5
33
32
31.3
30.9 82
30 67
29.8 63
29.1 60
28.9 58
28.5 56
28.1 53.5
28 52.5
28 52
28 52
28 52
28 52
27.8 52
27.5 51.5
27.2 51.3
51
50.5
50.2
50
 Ống 1
Column C
Column D
Ống 4
Column F
Column G
Column H
Ống 8

130 140 150 160 170 180 190

30 25 10 0
30 42 50 53
30 30 30 30
20 10 0