See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/363127480

Kesedaran Halal Pengguna Muslim Terhadap Produk Makanan Berpakej Di

Negara Brunei Darussalam.

Thesis · August 2022

DOI: 10.13140/RG.2.2.12991.38562

CITATIONS READS
0 15

1 author:

Md Zhafiran
Universiti Brunei Darussalam
2 PUBLICATIONS   0 CITATIONS   

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Halal in Brunei Darussalam View project

All content following this page was uploaded by Md Zhafiran on 31 August 2022.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

KESEDARAN HALAL PENGGUNA MUSLIM TERHADAP PRODUK
MAKANAN BERPAKEJ DI NEGARA BRUNEI DARUSSALAM.

MOHAMMAD ZHAFIRAN ASHYRAF BIN HAJI ABD MANAP

AKADEMI PENGAJIAN BRUNEI

UNIVERSITI BRUNEI DARUSSALAM

NEGARA BRUNEI DARUSSALAM

2021
 PENGAKUAN
Saya mengakui bahawa tesis ini adalah hasil kerja saya sendiri yang asli. Setiap
petikan, setiap kutipan dan setiap ilustrasi telah pun dinyatakan sumbernya
dengan lebih jelas. Tesis ini tidak pernah ditulis sebelum ini, dan tidak ditulis
secara serentak dengan ini, untuk ijazah yang lain sama ada di Universiti Brunei
Darussalam atau di institusi yang lain. Tiada plagiat atau pemalsuan pada data
dalam tesis ini, dan integriti ilmiah telah pun dipatuhi menurut garis panduan dari
Universiti Brunei Darussalam.

MOHAMMAD ZHAFIRAN ASHYRAF BIN HAJI ABD MANAP

19M1027

1 DISEMBER 2021

i
 PENGHARGAAN
‫بسم هللا الر حمن ا لر حيم‬

Terlebih dahulu, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada penyelia saya, Pg Dr Khairul
Rijal bin Pg Haji Abd Rahim kerana penyeliaan, dorongan dan ide-ide yang bernas di dalam
membimbing saya melalui kajian tesis ini.

Seterusnya, saya juga ingin berterima kasih kepada Profesor Madya Dr Siti Sara binti Haji
Ahmad, Universiti Islam Sultan Sharif Ali; Pg Dr Siti Norainna Bte Pg Hj Besar, Universiti
Brunei Darussalam; dan Dr Najib Noorashid, Universiti Brunei Darussalam yang
memberikan nasihat yang berguna dalam pembentukan instrumen soal kaji selidik kajian ini.

Selain itu, ucapan terima kasih juga tidak lupa kepada Dr Nur Amali Aminnuddin, Universiti
Brunei Darussalam; Abd Hai Julay, Universiti Brunei Darussalam, Mohammad Rafee
Shahif, Universiti Brunei Darussalam; Dr Zulhilmi bin Hj Jaidin, Universiti Brunei
Darussalam; Dr Nor Tutiani, Universiti Teknologi MARA; Dr Othman Talib, Universiti
Putra Malaysia; Dr Hayrol Azril, Universiti Putra Malaysia; dan Professor Dr Norzaidi Mohd
Daud, Universiti Teknologi MARA di atas nasihat-nasihat serta tips-tips yang berguna dalam
kajian saya.

Akhir sekali, sokongan dan dorongan yang telah diberikan oleh kedua orang tua saya, Haji
Abd Manap bin Haji Abd Hamid dan Hajah Fatimah binti Haji Dullah serta ahli keluarga dan
rakan-rakan yang lain yang turut mendoakan kejayaan saya; Haji Mahadi bin Haji Dullah,
Rafi’ah, Fitri, Dayat, dan Seri Ajeerah. Saya mengucapkan berbanyak-banyak terima kasih.

MOHD ZHAFIRAN ASHYRAF

2021

ii
 ABSTRAK
Dunia kini semakin pesat dengan pelbagai kemudahan melalui perkembangan teknologi.
Sektor industri makanan halal juga sudah menjadi industri yang cepat berkembang secara
global. Perkembangan sektor industri makanan halal bukan sahaja tertumpu kepada produk
daging-daging bahkan juga produk makanan berpakej. Di Negara Brunei Darussalam wujud
isu pengguna muslim terdedah kepada produk makanan berpakej yang diimport yang tidak
halal. Oleh itu objektif kajian ini adalah untuk menganalisis tahap kesedaran halal pengguna
muslim ketika membeli produk makanan berpakej yang diimport; mengenalpasti alasan
terhadap keyakinan yang berbeza dalam kalangan pengguna muslim terhadap logo halal
daripada negara lain; dan mengenalpasti perspektif masyarakat bagi cadangan pertanyaan
atas talian kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal untuk mengetahui kehalalan bahan
makanan produk berpakej yang diimport. Metod pengumpulan data iaitu mengedarkan
borang soal kaji selidik secara atas talian kepada 422 pengguna muslim di Negara Brunei
Darussalam secara bola salju (snowball sampling). Manakala analisis dapatan kajian pula
menggunakan kaedah deskriptif dan tematik analisis. Dapatan kajian menunjukkan bahawa
tahap kesedaran halal pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam adalah tinggi.
Manakala keraguan pengguna muslim ragu dengan logo halal negara lain menghasilkan lima
tema iaitu informasi logo halal negara lain; pengetahuan pengguna muslim; sumber informasi
maklumat halal; kualiti produk makanan negara lain; dan prosedur penyediaan produk
makanan berpakej. Setelah itu terdapat pengguna muslim yang bersetuju dengan cadangan
pertanyaan atas talian melalui applikasi WhatsApp kepada Bahagian Kawalan Makanan
Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama atas empat faktor iaitu memudahkan komunkasi;
mengelakkan informasi palsu; zaman teknologi; dan applikasi WhatsApp ramai pengguna.
Namun terdapat juga pengguna muslim yang tidak setuju atas dua alasan iaitu applikasi
WhatsApp diragui; dan talian aduan bahagian kawalan makanan halal, Kementerian Hal
Ehwal Ugama sudah wujud. Terdapat juga cabaran terhadap pelaksanaan daripada
responden-repsonden terhadap cadangan ini seperti pertanyaan yang banyak dan berulang,
penggunaan berhemah dan tempoh yang lama untuk menjawab pertanyaan pengguna. Oleh
itu, cadangan kajian ini diharap akan dapat meningkatkan tahap kesedaran halal pengguna
muslim di Negara Brunei Darussalam.

Kata kunci: Kesedaran Halal, Pengguna Muslim, Produk Makanan Berpakej

iii
 ABSTRACT
The world is fast evolving with various facilities via technological development. Globally,
the halal food industry has also become a fast-growing industry. The halal food industry
focuses not only on meat products but also on packaged food products. In Brunei Darussalam,
there is an issue on which Muslim consumers are exposed to non-halal imported packaged
food products. Therefore, the objectives of this study are to analyze halal awareness of
Muslim consumers when buying imported packaged food products; identify the reasons for
the different beliefs among Muslim consumers towards the halal logo of other countries, and
identify the community perspective for online inquiry through WhatsApp to acquire the halal
status of packaged food. The data was collected using a snowball sampling method by
distributing online questionnaires to 422 Muslim consumers in Brunei Darussalam. Whereas
descriptive and thematic analyses were used to analyze the study's findings. The study's
findings showed that the level of halal awareness of Muslim consumers is high. While the
issue of Muslim consumers doubting the halal logo of other countries has led to five themes,
namely: - information on the halal logo of other countries; consumer's knowledge; source of
information for halal; the quality of food products from another country; and the procedure
for preparation of packaged food. Some Muslim consumers agree with online inquiry to Halal
Food Control Division, Ministry of Religious Affairs because of four factors: ease of
communication, mitigating false information, an era of technology; WhatsApp has many
users. However, some Muslim consumers do not agree because of two factors which are
WhatsApp's credibility; and the Halal Food Control Division; the Ministry of Religious
Affairs has already had a hotline for the consumer to use. There are also challenges to its
implementation, such as numerous and recurring questions, WhatsApp must be used with
caution, and the longer time needed to respond to customer queries. Therefore, it is expected
that this study will increase the level of halal awareness of Muslim consumers in Brunei
Darussalam.

Keyword: Halal Awareness, Muslim Consumers, Packaged Food

iv
 ISI KANDUNGAN
PENGAKUAN ....................................................................................................................................... i
PENGHARGAAN .................................................................................................................................. ii
ABSTRAK ........................................................................................................................................... iii
ABSTRACT ......................................................................................................................................... iv
ISI KANDUNGAN ................................................................................................................................. v
SENARAI JADUAL ............................................................................................................................... vi
SENARAI RAJAH ................................................................................................................................ vii
SENARAI RINGKASAN ...................................................................................................................... viii

Bab 1: Pendahuluan ............................................................................................................ 2

1.1 Pengenalan ................................................................................................................ 2
1.2 Pernyataan Masalah ................................................................................................. 3
1.3 Kepentingan Kajian ................................................................................................. 5
1.4 Kerangka Teori ......................................................................................................... 6
1.4.1 Teori Tingkah Laku Terancang .......................................................................... 7
1.4.2 Kerangka Konsep ............................................................................................... 9
1.5 Tujuan Dan Objektif Kajian ................................................................................... 11
1.6 Persoalan Kajian ..................................................................................................... 11
1.7 Skop Kajian............................................................................................................. 11
1.8 Definisi Operasional ............................................................................................... 12
1.8.1 Makanan Berpakej ........................................................................................... 12
1.8.2 Kesedaran Halal ............................................................................................... 13
1.8.3 Bahan Makanan................................................................................................ 13
Bab 2: Sorotan Literatur ................................................................................................... 15
2.1 Pendahuluan ............................................................................................................ 15
2.2 Konsep Makanan Halalan Toyyiban....................................................................... 15
2.3 Perkembangan Kajian Produk Halal Makanan Berpakej ....................................... 17
2.4 Justifikasi Kajian..................................................................................................... 23
2.4.1 Niat Membeli ................................................................................................... 23
2.4.2 Kesedaran Halal (Sikap) .................................................................................. 24
2.4.3 Logo Halal ........................................................................................................ 24
v
 2.4.4 Bahan Makanan................................................................................................ 25
2.5 Kesimpulan ............................................................................................................. 26
Bab 3: Metodologi Kajian ................................................................................................ 28
3.1 Pendahuluan ............................................................................................................ 28
3.2 Rekabentuk Kajian.................................................................................................. 28
3.3 Kajian Tinjauan....................................................................................................... 29
3.3.1 Pembentukan Instrumen Soal Kaji Selidik ...................................................... 32
3.3.2 Kajian Rintis..................................................................................................... 33
3.3.3 Soal Kaji Selidik Yang Sebenar ....................................................................... 35
3.4 Prosedur Pengumpulan Data ................................................................................... 36
3.4.1 Sampel Kajian .................................................................................................. 36
3.4.2 Pengumpulan Data ........................................................................................... 36
3.4.3 Analisis Data .................................................................................................... 37
Bab 4: Dapatan Dan Perbincangan Kajian ....................................................................... 39
4.1 Dapatan Kajian Bahagian A: Demografi ................................................................ 39
4.1.1 Perbincangan Kajian Bahagian A: Demografi ................................................. 45
4.2 Dapatan Kajian Bahagian B: Konsep Makanan Halalan Toyyiban ........................ 46
4.2.1 Perbincangan Kajian Bahagian B: Konsep Makanan Halalan Toyyiban......... 51
4.3 Dapatan Kajian Bahagian B: Urutan Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk
Makanan Berpakej. ....................................................................................................... 53
4.3.1 Perbincangan Kajian Bahagian B: Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk
Makanan Berpakej. ................................................................................................... 58
4.4 Dapatan Kajian Bahagian C: Keraguan Pengguna Muslim Terhadap Logo Halal
Negara Lain................................................................................................................... 61
4.4.1 Langkah Pertama: Tema Asas .......................................................................... 63
4.4.2 Langkah Kedua: Tema Kelompok / Tersusun ................................................. 65
4.3.3 Langkah Ketiga: Tema Menyeluruh ................................................................ 67
4.4.4 Perbincangan Kajian Bahagian C: Keraguan Pengguna Muslim Terhadap Logo
Halal Negara Minoriti Penduduk Muslim. ................................................................ 69
4.4.4.1 Informasi Logo Halal Negara Minoriti Penduduk Muslim. ...................... 69
4.4.4.1.1 Penyalahgunaan Logo Halal ............................................................... 69
4.4.4.1.2 Logo Halal Rasmi Tidak Disertakan Nama Negeri ............................ 71
4.4.4.1.3 Kekurangan Pengetahuan Pengguna Muslim ..................................... 81
4.4.4.2 Sumber Informasi Maklumat Produk Halal .............................................. 82
4.4.4.2.1 Maklumat Di Media Sosial. ................................................................ 82
vi
 4.4.4.3 Kualiti Produk Makanan Halal Negara Minoriti Penduduk Muslim......... 83
4.4.4.3.1 Tujuan Bisnes ..................................................................................... 83
4.4.4.3.2 Sejarah Negara Minoriti Penduduk Muslim Tentang Isu Makanan
Halal. .................................................................................................................. 84
4.4.4.3.3 Logo Halal Daripada Negara Minoriti Penduduk Muslim ................. 85
4.4.4.3.4 Bahan Makanan Tidak Halal Tetapi Produk Makanan Berpakej Dilabel
Halal. .................................................................................................................. 88
4.4.4.3.5 Pekerja Yang Menyediakan Produk Makanan Berpakej. ................... 90
4.4.4.4 Prosedur Penyediaan Produk Makanan Berpakej...................................... 91
4.4.4.4.1 Perbezaan Mazhab Penyediaan Makanan ........................................... 91
4.5 Dapatan Kajian Bahagian D: Pengetahuan Pengguna Muslim Terhadap Bahan
Produk Makanan Berpakej............................................................................................ 92
4.5.1 Perbincangan Kajian Bahagian D: Pengetahuan Pengguna Muslim Terhadap
Bahan Produk Makanan Berpakej. ............................................................................ 96
4.6 Dapatan Kajian Bahagian E: Niat Membeli Produk ‘White-rabbit’ Jika Mempunyai
Logo Halal Pada Masa Akan Datang. ........................................................................... 99
4.6.1 Perbincangan Kajian Bahagian E: Niat Membeli Produk ‘White-rabbit’ Jika
Mempunyai Logo Halal Yang Rasmi Pada Masa Akan Datang. ............................ 103
4.7 Dapatan Kajian Bahagian F: Cadangan Penggunaan WhatsApp Bagi Pertanyaan
Atas Talian Kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal
Ugama. ........................................................................................................................ 106
4.7.1 Langkah Pertama: Tema Asas ........................................................................ 106
4.7.2 Langkah Kedua: Tema Kelompok / Tersusun ............................................... 108
4.7.3 Langkah Ketiga: Tema Menyeluruh .............................................................. 110
4.7.4 Perbincangan Kajian Bahagian F: Cadangan Penggunaan WhatsApp Bagi
Pertanyaan Atas Talian Kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian
Hal Ehwal Ugama. .................................................................................................. 111
4.7.4.1 Responden Yang Bersetuju ..................................................................... 111
4.7.4.1.1 Memudahkan Komunikasi ................................................................ 111
4.7.4.1.2 Mengelakkan Informasi Palsu .......................................................... 112
4.7.4.1.3 Zaman Teknologi .............................................................................. 112
4.7.4.1.4 Applikasi WhatsApp Ramai Pengguna ............................................ 113
4.7.4.2 Responden Yang Tidak Bersetuju ........................................................... 113
4.7.4.2.1 Aplikasi WhatsApp Diragui .............................................................. 114
4.7.4.2.2 Talian Aduan Bahagian Kawalan Makanan Halal Sudah Wujud ..... 114

vii
 4.7.4.3 Cabaran Terhadap Penggunaan Applikasi WhatsApp Bagi Pertanyaan Atas
Talian Kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal
Ugama.................................................................................................................. 115
4.7.4.3.1 Menjawab Pertanyaan Yang Banyak Dan Berulang......................... 115
4.7.4.3.2 Penggunaan Yang Berhemah ............................................................ 115
4.7.4.3.3 Tempoh Yang Lama Untuk Menjawab Pertanyaan .......................... 116
4.7.4.4 Cadangan Lain ......................................................................................... 116
Bab 5: Kesimpulan ......................................................................................................... 119
5.1 Rumusan Dapatan Kajian ..................................................................................... 119
5.2 Sumbangan Kajian ................................................................................................ 120
5.2.1 Sumbangan Teoretikal ................................................................................... 120
5.2.2 Sumbangan Metodologi ................................................................................. 121
5.2.3 Sumbangan Profesional .................................................................................. 121
5.3 Implikasi Kajian .................................................................................................... 122
5.4 Cadangan Kajian ................................................................................................... 123
5.5 Kesimpulan Kajian ............................................................................................... 125
Rujukan........................................................................................................................... 126
Lampiran A : Instrumen Soal Kaji Selidik ..................................................................... 134

viii
SENARAI JADUAL
Jadual 1.1 : Ciri-Ciri Kajian Yang Penting
Jadual 3.1 : Jumlah Soalan Bagi Mengukur Konstruk Kajian
Jadual 3.2 : Senarai Pakar Bagi Kesahan Dan Kebolehpercayaan Soal Kaji Selidik
Jadual 3.3 : Jumlah Soalan Soal Kaji Selidik Setelah Dinilai Oleh Pakar-Pakar
Jadual 4.1 : Jantina
Jadual 4.2 : Bangsa
Jadual 4.3 : Daerah
Jadual 4.4 : Umur
Jadual 4.5 : Status Pekerjaan
Jadual 4.6 : Anggaran pendapatan /Elaun Bulanan
Jadual 4.7 : Pendidikan Tinggi
Jadual 4.8 : Universiti Tempat Belajar
Jadual 4.9 : Latar Belakang Pendidikan Sekolah Ugama
Jadual 4.10 : Pengetahuan Pengguna Mengenai Konsep ‘Halalan Toyyiban’
Jadual 4.11 : Silibus Sekolah Ugama Bagi Tahun 2015
Jadual 4.12 : Urutan Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk Makanan Berpakej
Jadual 4.13 : Urutan Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk Makanan Berpakej
Jadual 4.14 : Keraguan Pengguna Muslim Terhadap Logo Halal Negara Minoriti
Penduduk Muslim
Jadual 4.15 : Pembentukkan Tema Asas dan Tema Kelompok
Jadual 4.16 : Logo Halal Australia
Jadual 4.17 : Logo Halal Amerika Syarikat
Jadual 4.18 : Logo Halal China
Jadual 4.19 : Logo Halal Pakistan
Jadual 4.20 : Sejarah Isu Makanan Halal
Jadual 4.21 : Pengetahuan Pengguna Muslim Terhadap Bahan Produk Makanan Berpakej.
Jadual 4.22 : Persepsi Pengguna Terhadap Produk ‘White-rabbit’ Yang Berlogo Halal
Jadual 4.23 : Dapatan Kajian Bahagian F: Cadangan
Jadual 4.24 : Pembentukkan Tema Asas Dan Tema Kelompok

vi
SENARAI RAJAH
Rajah 1.1 : Teori Tingkah Laku Terancang (Theory of Planned Behaviour)
Rajah 1.2 : Kerangka Konseptual
Rajah 1.3 : Produk Makanan Berpakej
Rajah 4.1 : Dapatan Kajian Keyakinan Pengguna Terhadap Logo Halal Negara Lain
Rajah 4.2 :‘Networking’ Hasil Analisis Atlas.ti 22
Rajah 4.3 : Analisis Kod Atlas.ti 22
Rajah 4.4 : Peta-Minda Tema Menyeluruh
Rajah 4.5 : Logo-Logo Halal Amerika Syarikat
Rajah 4.6 : Logo Halal China
Rajah 4.7 : Logo-Logo Halal Yang Diiktiraf Oleh JAKIM
Rajah 4.8 : ‘Networking’ Hasil Analisis Atlas.ti 22
Rajah 4.9 : Analisis Kod Atlas.ti 22
Rajah 5.0 : Peta Minda Tema Menyeluruh
Rajah 5.1 : Peta Dunia
Rajah 5.2 : Teks Pesanan Ringkas Dalam WhatsApp

vii
SENARAI RINGKASAN
% Peratusan
& Dan
BKMH Bahagian Kawalan Makanan Halal
BND Brunei Dollar
BruCERT Brunei Computer Emergency Response Team
DNA Deoxyribonucleic acid
ed. Editor
et al. et alii / alia (dan lain-lain yang melebihi tiga)
JAKIM Jabatan Kemajuan Islam Malaysia
KKM Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM)
n.d. no date
MABIMS Pertemuan Tahunan Tidak Rasmi Menteri-Menteri Agama; Negara Brunei
Darussalam, Republik Indonesia, Malaysia dan Republik Singapura
RM Ringgit Malaysia

viii
BAB 1

1
 Bab 1: Pendahuluan

1.1 Pengenalan

Dunia kini semakin pesat dengan pelbagai kemudahan seperti perkembangan teknologi.
Seiring dengan itu, pelbagai teknologi telah diperkenalkan untuk memudahkan manusia
dalam menjalani kehidupan harian. Industri-industri terdiri daripada sektor makanan,
pelancongan, perubatan dan kosmetik juga mempunyai pelbagai kemudahan bagi penyediaan
produk melalui mesin pemprosesan.

Teknologi penyediaan produk juga membantu sektor industri makanan halal yang
sudah menjadi industri yang cepat berkembang secara global atas lima faktor (Ali et al.,
2018). Pertama, agama Islam adalah agama yang paling cepat berkembang dari jumlah
penganutnya yang menyebabkan kepada permintaan yang tinggi kepada produk makanan
halal. Kedua, sektor industri makanan halal telah berkembang dengan pesat 10 tahun yang
lepas. Menurut Global Islamic Economy Report (Emirates News Agency, 2016, January 28)
perbelanjaan di seluruh dunia bagi makanan halal akan meningkat 10.8% setahun yang
bernilai $3.7 trillion. Ketiga, peningkatan tren untuk menggunakan produk makanan halal
atas alasan keselamatan, kebersihan dan kualiti dari masyarakat pelbagai ugama dan kaum
(Ismail et.al, 2018). Keempat, peningkatan sektor industri makanan halal secara global selari
dengan meningkatnya penduduk muslim dari segi saiz, geografi, pendapatan dan kuasa
membeli pengguna (Ali et al., 2018). Kelima, hubungan konsep makanan halal dengan
kepercayaan umat Islam memberikan kesedaran akan keperluan untuk mengambil produk
makanan halal dalam kehidupan seharian.

Perkembangan sektor industri makanan halal bukan sahaja tertumpu kepada produk
daging-daging bahkan juga produk makanan berpakej (Azam, 2016). Banyak keuntungan
yang diperolehi oleh pengilang dalam menghasilkan produk makanan berpakej yang halal.
Perkara ini juga turut dimanfaatkan oleh pengilang yang terdiri dari bukan muslim (Azam,
2016) yang berasal dari negara yang minoriti muslim tetapi mempunyai pekerja-pekerja yang
kurang mengetahui prosedur penyediaan produk makanan berpakej yang halal (Chaudry
et.al, 2010). Ini menyebabkan timbulnya isu kesucian terhadap produk makanan berpakej

2
yang dihasilkan (Ahmad et al., 2019) yang di antaranya seperti penyalahgunaan logo halal
dan penggunaan bahan makanan yang tidak halal.

Secara umumnya, negara-negara anggota MABIMS atau Pertemuan Tahunan Tidak

Rasmi Menteri-Menteri Agama; Negara Brunei Darussalam, Republik Indonesia, Malaysia
dan Republik Singapura sudah dikenali dunia sebagai negara contoh dalam sektor
perindustrian makanan halal apabila mempunyai standard khusus yang digunakan dalam logo
halal serta undang-undang yang dikuatkuasakan bagi menangani permasalahan halal yang
timbul seperti penyalahgunaan dan pemalsuan logo halal. Untuk menangani masalah ini,
MABIMS memerlukan kerjasama yang rapat sama ada dalam kerangka hubungan dua hala
(bilateral) atau pun pelbagai hala (multilateral) bagi membolehkan sebahagian besar daripada
isu tersebut ditangani secara berkesan.

Di Negara Brunei Darussalam wujud isu makanan halal yang mengandungi bahan
makanan yang tidak halal pada produk makanan berpakej yang diimport (The Scoop, 19 Mei
2019). Abu-Husin et al. (2017) menyatakan bahawa negara yang majoritinya penduduk
muslim akan mengalami isu makanan halal jika produk makanan berpakej yang diimport
banyak digunakan di negara tersebut.

Kesimpulannya, pemilihan makanan halal perlu diambil berat oleh setiap pengguna
muslim lebih-lebih lagi pada zaman ini yang mempunyai teknologi dan kaedah pemprosesan
yang pelbagai. Tambahan lagi pengeluar bukan muslim juga telah mula menghasilkan produk
makanan berpakej yang akan memberikan isu-isu makanan halal kepada pengguna muslim.
Oleh itu, pemilihan makanan perlu diambil berat oleh pengguna muslim untuk memastikan
makanan yang dipilih perlu dijamin bersih dan suci mengikut hukum syarak.

1.2 Pernyataan Masalah

Secara umumnya, peningkatan sektor industri makanan halal telah dimanfaatkan oleh
sebahagian pengilang bukan muslim bagi menghasilkan produk halal makanan berpakej
(Azam, 2016). Perkara ini sangat membimbangkan bagi Negara Brunei Darussalam kerana
timbulnya isu pengguna muslim terdedah kepada produk makanan berpakej yang diimport
adalah tidak halal (The Scoop, 19 Mei 2019).

3
 Contohnya, gula-gula white-rabbit yang digunakan sebagai bahan perasa telah
didapati oleh Kementerian Kesihatan dan Kementerian Hal Ehwal Ugama mengandungi
protein binatang yang tidak halal dimakan. Beberapa peniaga tempatan seperti Project Ice
Cream dan Rumah Gelato terpaksa menutup perniagaan mereka untuk sementara waktu bagi
aktiviti kebersihan dan sertu.

Perkara ini telah dijelaskan oleh Abu-Husin et al. (2017) bahawa negara yang
majoritinya penduduk muslim akan mengalami isu halal jika produk makanan berpakej yang
diimport adalah banyak digunakan di negara tersebut. Di Negara Brunei Darussalam produk
makanan berpakej yang diimport mencatatkan jumlah ketiga yang tinggi setelah produk
jentera serta peralatan pengangkutan dan produk perkilangan, walaupun mengalami
penurunan daripada BND 610.3 juta pada tahun 2015 kepada BND 565.1 juta pada tahun
2017 (Department of Economic Planning and Development, 2017). Manakala jika
dibandingkan dengan hasil keluaran eksport produk makanan, Negara Brunei Darussalam
hanya menghasilkan BND 7 juta (2015) sehingga BND 11.3 juta (2017) (Department of
Economic Planning and Development, 2017).

Beberapa faktor utama penyumbang kepada pengguna muslim terdedah kepada

produk makanan berpakej yang tidak halal ini telah dikenal pasti. Di antaranya ialah keraguan
pengguna muslim terhadap kredibiliti logo halal dari sesetengah negara (Harrison-Dunn,
2014) dan kurangnya pengetahuan pengguna muslim terhadap kehalalan bahan makanan
produk makanan berpakej yang diimport (Fikri et al., 2015).

Keraguan ini disebabkan oleh banyak institusi badan pengeluar logo halal yang bebas
serta mempunyai piawaian yang berbeza di dalam menghasilkan logo halal (Harrison-Dunn,
2014). Selain itu, pengguna muslim sukar untuk mengetahui status halal bahan-bahan produk
makanan berpakej yang digunakan dari awal sehingga akhir penyediaan produk makanan
berpakej (Chaudry, 2018). Ini kerana setiap kilang menggunakan terminologi yang berbeza
di dalam menjelaskan label bahan makanan produk makanan berpakej.

Akibatnya, makan produk makanan berpakej yang tidak halal menyebabkan ibadah
tidak diterima. Rasulullah SAW bersabda;

4
 “Seseorang yang melakukan perjalanan jauh kusut rambutnya, kemudian
mengangkat tangannya dan mengatakan: Wahai Tuhanku, Wahai Tuhanku,
sedangkan makanannya haram, minumannya haram, perutnya diisi dengan
sesuatu yang haram, bagaimana Allah akan mengabulkan doanya?” (Hadith
Riwayat Muslim)

Kesimpulannya, kajian ini akan memfokuskan kepada kesedaran halal pengguna

muslim terhadap produk makanan yang berpakej yang diimport di Negara Brunei
Darussalam dengan menggunakan dua faktor utama iaitu logo halal dan bahan makanan
sebagai sumber kesedaran halal pengguna muslim.

1.3 Kepentingan Kajian

Secara umumnya, kepentingan kajian ini adalah tertumpu kepada sumbangan dari segi ilmu
pengetahuan dengan menggunakan borang semakan yang digunakan oleh Glatthorn dan
Joyer (2005) seperti Jadual 1.1 untuk menentukan kepentingan sesebuah kajian.

Kajian ini penting kerana menggunakan teori tingkah laku terancang (Ajzen, 1985)
sebagai panduan untuk membuktikan hipotesis utama kajian ini iaitu tahap kesedaran halal
dalam kalangan pengguna muslim di empat daerah di Negara Brunei Darussalam adalah
tinggi ketika membeli produk makanan yang berpakej yang diimport. Teori ini akan
dikembangkan dengan menambah dua variabel tidak bersandar iaitu, logo halal dan bahan
makanan.

Selain itu, kajian ini akan memberi penjelasan yang lebih mendalam terhadap dapatan
kajian (Muhammad et. al, 2017) dengan menggunakan persoalan yang dicadangkan dalam
kajian tersebut iaitu mengenalpasti alasan keyakinan yang berbeza dalam kalangan pengguna
muslim terhadap logo halal dari negara lain. Menurut Azam (2016) mendapatkan pandangan
daripada pengguna muslim mampu memperbaiki piawaian halal yang sedia ada bagi negara
yang sudah mempunyai piawaian halal atau pengenalan piawaian halal yang baru bagi negara
yang belum mempunyai piawaian halal.

Pengkaji juga mendapati bahawa dapatan kajian-kajian lepas di Arab Saudi dan
Malaysia, ada yang menyokong (Azam, 2016; Yunus, Rashid, Ariffin, & Rashid, 2014) dan
5
tidak menyokong (Hamdan, Issa, Abu, & Jusoff, 2013) hubungan di antara kesedaran halal
dan bahan makanan. Oleh itu kajian ini akan menggunakan variabel bahan makanan di dalam
konteks Negara Brunei Darussalam untuk menilai semula hubungannya dengan variabel
kesedaran halal.

Kesimpulannya, kajian ini penting kerana mengembangkan teori tingkah laku

terancang, dapatan kajian lepas, konsep-konsep serta menggabungkan variabel-variabel
seperti kesedaran halal, logo halal, dan bahan makanan dalam konteks membeli produk
makanan berpakej yang diimport.

Jadual 1.1 Ciri-Ciri Kajian Yang Penting (Glatthorn & Joyer, 2005).

1. Menguji keberkesanan model / instrumen / alat / modul

2. Menguji teori / andaian / perspektif / prinsip
3. Mengembangkan teori / prinsip / pengetahuan
4. Membina instrumen / modul / inventori / model
5. Mendapat korelasi antara variabel yang baru
6. Memantapkan lagi metodologi kajian
7. Memberi penjelasan lebih mendalam terhadap dapatan kajian
8. Membina teori / model baru
9. Meneroka bidang baru
10. Menjalankan kajian dalam konteks atau situasi yang baru

1.4 Kerangka Teori

Terdapat pelbagai teori dan pendekatan yang telah dijalankan untuk menerangkan tingkah
laku manusia seperti teori tindakan beralasan dan teori tingkah laku terancang. Fishbein dan
Ajzen (1975) telah membangun model untuk mengatasi masalah hubungan tingkah laku
melalui teori tindakan beralasan dan seterusnya diperbaiki oleh Ajzen (1985) yang

6
menghasilkan teori tingkah laku terancang. Teori tingkah laku terancang berbeza dari teori
tindakan beralasan melalui tambahan variabel persepsi kawalan tingkah laku.

Kajian lepas mencadangkan kaedah yang pelbagai digunakan untuk menilai dan
menentukan niat individu terhadap kelakuan tidak beretika. Perkara ini dapat dilakukan
dengan menggunakan kerangka teori tindakan beralasan (Fishbein & Ajzen, 1975; Ajzen &
Fishbein, 1980) dan teori tingkah laku terancang (Ajzen, 1985, 1991). Dua model ini telah
banyak digunakan untuk mengkaji tingkah laku yang berbeza dalam penyelidikan psikologi
sosial. Teori tindakan beralasan berkait rapat dengan niat untuk melakukan sesebuah tingkah
laku (Kurland, 1995). Namun dua teori ini menentukan norma tingkah laku yang berbeza
dalam isu-isu psikologi, dan telah juga digunapakai untuk mengukur etika dan membuat
keputusan serta tingkah laku pengguna.

Walaupun teori tindakan beralasan mempunyai kelebihan namun ada juga

kekurangan seperti yang dinyatakan oleh Kurland (1995) iaitu kekurangan kekuatan untuk
memilih atau menentukan sesuatu perbuatan. Oleh itu variabel persepsi kawalan tingkah laku
diperkenalkan di dalam teori tingkah laku terancang (Ajzen, 1985, 1991). Ajzen (1991)
menyimpulkan bahawa tingkah laku seorang individu adalah berdasarkan niat dan persespi
kawalan tingkah laku.

1.4.1 Teori Tingkah Laku Terancang

Teori tingkah laku terancang sering digunakan di dalam kajian tingkah laku membeli produk
makanan dan menghasilkan dapatan yang menyumbang kepada kemajuan ilmu (McDermott
et al., 2015; Riebl et al., 2015). Teori tingkah laku terancang telah digunapakai untuk banyak
jenis produk makanan, ini termasuk makanan organik (Yadav & Pathak, 2016), green food
(Yadav & Pathak, 2017), sustainable food (Vassallo et al., 2016), genetically modified food
products (Wunderlich et al., 2017).

Manakala dalam konteks makanan halal, teori tingkah laku terancang juga pernah
digunakan dari pelbagai negara seperti Negara Brunei Darussalam (Nazlida et al., 2017);
Malaysia (Ismail et al., 2018); China (Ali et al., 2018); Thailand (Syukur et al., 2018); United

7
Kingdom (Elseidi, 2018); Pakistan (Ahmad et al., 2019); dan Afrika Selatan (Bashir et al.,
2019).

Secara asanya, teori tingkah laku terancang (Ajzen, 1985) menjelaskan bahawa
tingkah laku ditentukan oleh niat. Manakala, niat pula dipengaruhi oleh, sikap, norma
subjektif dan persepsi kawalan tingkah laku. Niat menjelaskan bagaimana manusia bersedia
untuk melakukan tingkah laku (Ajzen, 1985). Sikap pula adalah penilaian manusia mengenai
baik dan buruk sesebuah tingkah laku (Ajzen, 1985). Manakala norma subjektif merujuk
kepada pertimbangan manusia untuk melakukan tingkah laku berdasarkan pandangan
masyarakat (Ajzen, 1985). Persepsi kawalan tingkah laku merujuk kepada keyakinan
manusia untuk melakukan tingkah laku (Ajzen, 1985).

Teori tingkah laku terancang sudah digunakan dengan meluas sehingga ke hari ini.
Teori tingkah laku terancang juga digunakan oleh pengkaji-pengkaji lepas seperti Aziz &
Vui (2012); dan untuk mengukur niat membeli pengguna terhadap makanan halal. Menurut
Brown et al. (2003) bahawa niat membeli secara umumnya adalah indikator untuk tingkah
laku membeli pengguna. Apabila pengguna yakin mengenai kehalalan sesuatu produk
melalui bahan makanan maka niat membeli juga akan menjadi positif.

Sikap

Norma Subjektif Niat Tingkah laku

Persepsi Kawalan
Tingkah laku

Rajah 1.1 Teori Tingkah Laku Terancang (Ajzen, 1985).

8
 Teori tingkah laku terancang telah digunakan untuk mengukur tingkah laku membeli
dalam kalangan pengguna muslim (Ali et al., 2017). Di antaranya menilai hubungan tingkah
laku membeli dengan kesedaran halal melalui aspek asal negara pengeluar logo halal
(Muhammad, 2017); bahan makanan (Hamdan et al., 2013); dan berugama (Rose, 2013).

Bonne et al. (2007) menyatakan bahawa banyak pengkaji melakukan kajian terhadap
makanan halal memfokuskan kepada daging halal. Namun, ada juga kajian yang
memfokuskan selain daripada daging halal seperti kajian (Sahlan et al., 2019; Abu-Hussin et
al., 2017; Rahman et al., 2015).

Pengkaji lepas menggunakan dua kaedah utama dalam mengkaji makanan halal. Ada
pengkaji yang menggunakan model melalui sorotan literatur tetapi tidak menggunakan teori
(Aziz & Chok, 2013; Shaari & Arifin, 2010). Namun kebanyakan pengkaji menggunakan
model yang berasaskan teori seperti teori tindakan beralasan dan teori tingkah laku terancang
dengan menambah variabel tambahan seperti kajian (Syukur et al., 2018; Khan & Azam,
2016; Rose et.al, 2013; Mukhtar & Butt, 2012; Bonne et al., 2007) atau hanya menggunakan
model asal teori tindakan beralasan dan teori tingkah laku terancang tanpa menambah
variabel baru seperti kajian (Alam & Sayuti, 2011; dan Lada et al., 2009). Kajian ini pula
akan menggunakan model teori tingkah laku terancang dengan menambah dua variabel
tambahan untuk mengukur kesedaran halal pengguna muslim terhadap produk makanan
berpakej yang diimport.

1.4.2 Kerangka Konsep

Ajzen (1991) menyatakan bahawa kepentingan variabel sikap, norma subjektif dan persepsi
kawalan tingkah laku terhadap niat seseorang individu akan bertukar berdasarkan tingkah
laku dan situasi. Dalam erti kata yang lain hanya satu atau dua daripada variabel-variabel
tersebut akan menjadi penting (Armitage & Conner, 2001).

Dalam konteks teori tingkah laku terancang terhadap makanan halal, variabel sikap
adalah variabel terbaik bagi menentukan niat membeli seperti melalui kajian (Ali et al., 2017;
Al-Otoum & Nimri, 2015; Hussain et al., 2016; Khan & Azam, 2016; Öztürk et al., 2015; &
Alam & Sayuti, 2011). Manakala di dalam kajian Khalek & Ismail (2015), Lada et al. (2009),

9
Mukhtar & Butt (2012) dan Hall & Sevim (2016) mendapati bahawa variabel sikap adalah
faktor kedua terbaik bagi menentukan niat membeli.

Logo Halal

Kesedaran Halal. Niat Membeli

(Sikap) (Niat)
Bahan
Makanan

Rajah 1.2 Kerangka Konseptual

Kajian Al-Otoum et. al (2015) menyatakan bahawa variabel sikap mempunyai

hubungan yang signifikan kepada niat membeli pengguna muslim. Dapatan ini mengukuhkan
dapatan kajian terdahulu (Puschel et al., 2010; Al Muala, 2011; Wahyuni, 2012; Sabi, 2014).
Dapatan kajian ini dikembangkan pula oleh dapatan kajian Aslan (2016) bahawa pengguna
muslim sangat mengambil berat terhadap kehalalan produk makanan berpakej berbanding
harga dan tempat jualan. Bahkan variabel sikap adalah lebih penting berbanding variabel
norma subjektif di dalam mempengaruhi niat membeli pengguna muslim generasi Y (Khalek
et al., 2015).

Namun terdapat juga dapatan kajian yang bercanggah dengan menyatakan bahawa
variabel sikap tidak mempunyai hubungan yang signifikan dengan niat membeli melalui
dapatan kajian (Fikri, 2015). Namun, ini kerana konteks kajian dilakukan terhadap produk
halal makanan berpakej yang dikilangkan oleh bukan muslim.

Oleh kerana variabel sikap kerap mendapat tempat pertama dan kedua terbaik maka
kajian ini hanya akan memfokuskan kepada variabel sikap dan tidak akan menggunakan
variabel norma subjektif dan persepsi kawalan tingkah laku dengan menggantikan variabel
sikap kepada variabel kesedaran halal. Ini kerana menurut Bonne et. al (2009) bahawa
kesedaran halal adalah sebahagian dari sikap. Sikap itu pula terbahagi kepada yang baik dan
tidak baik (Golnaz et.al, 2010). Kesedaran halal adalah sikap yang baik (Golnaz et.al, 2010).

10
Selain itu beberapa tambahan variabel juga digunakan iaitu logo halal dan bahan makanan
terhadap model teori tingkah laku terancang seperti Rajah 1.2.

1.5 Tujuan Dan Objektif Kajian

Secara umumnya kajian ini bertujuan untuk mengenal pasti kesedaran halal pengguna
muslim ketika membeli produk makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei
Darussalam. Objektif kajian ini adalah:

1. Menganalisis tahap kesedaran halal pengguna muslim ketika membeli produk

makanan berpakej yang diimport.
2. Mengenalpasti alasan pengguna muslim ragu dengan sesetengah logo halal dari
negara lain.
3. Mengenalpasti persepsi masyarakat bagi cadangan pertanyaan atas talian untuk
mengetahui kehalalan bahan makanan produk berpakej yang diimport.

1.6 Persoalan Kajian

1. Apakah tahap kesedaran halal pengguna muslim ketika membeli produk makanan
berpakej yang diimport?
2. Kenapakah pengguna muslim ragu dengan dengan sesetengah logo halal dari negara
lain?
3. Apakah persepsi pengguna muslim bagi cadangan pertanyaan atas talian bagi
mengetahui kehalalan bahan makanan produk berpakej yang diimport?

1.7 Skop Kajian

Secara umumnya, isu pengguna muslim terdedah kepada produk makanan berpakej import
yang tidak halal adalah satu kewajipan terhadap pengguna muslim untuk hanya mengambil
makanan halal. Bahagian ini akan menyentuh mengenai fokus tumpuan kajian yang akan
dijalankan di dalam kajian ini.

11
 Kesedaran halal mempunyai pengaruh yang kuat untuk menerangkan tingkah laku
membeli produk makanan halal (Syukur et al., 2018; Yunus et al., 2014; & Aziz & Chok,
2013). Kajian Rose et al. (2013) mendapati bahawa tahap kesedaran halal pengguna muslim
dalam kalangan pelajar muslim di Institusi Peringkat Tinggi di Negara Brunei Darussalam
adalah tinggi. Namun kajian ini memfokuskan kepada produk makanan secara umum tidak
seperti yang disarankan dalam kajian lepas untuk memfokuskan jenis produk makanan yang
lebih spesifik (Azam, 2016; Butt, 2012). Oleh itu kajian ini akan memfokuskan kepada
produk makanan berpakej yang diimport.

Selain itu, kajian ini akan menumpukan kepada pengguna muslim di empat daerah di
Negara Brunei Darussalam. Pengguna muslim di empat daerah di Negara Brunei Darussalam
berpegang kepada mazhab Syafi’e dan akidah Ahlus Sunnah Wal Jam’aah di dalam
mengamalkan ajaran berugama maka itu pengkaji menyatakan bahawa populasi pengguna
muslim di empat daerah ini adalah bersifat homogen dan tidak seperti pengguna muslim di
negara lain contohnya China yang mempunyai mazhab yang berbeza (Riaz & Chaudry,
2018). Oleh itu, empat daerah mampu mengeneralisasi dapatan kajian kepada pengguna
muslim di Negara Brunei Darussalam.

Kesimpulannya, aspek yang dikaji ialah penekanan terhadap teori tingkah laku
terancang melalui faktor logo halal dan bahan makanan untuk mengelakkan pengguna
muslim daripada membeli produk makanan berpakej yang diimport yang tidak halal.

1.8 Definisi Operasional

1.8.1 Makanan Berpakej

Makanan berpakej merujuk kepada, "Makanan yang keseluruhannya atau sebahagiannya,

dilindungi, tertutup, terkandung, diletakkan atau sebaliknya dibungkus dalam apa cara
sekalipun dan termasuk apa-apa bakul, peralatan, dulang atau pudung apa-apa jenis sama ada
dibuka atau ditutup” (Akta Makanan Malaysia, 1983).

12
 Rajah 1.3 Produk Makanan Berpakej

1.8.2 Kesedaran Halal

Kesedaran merujuk kepada pengetahuan dan tindak balas akal (Ambali & Bakar, 2014)
terhadap sesuatu keadaan. Dalam konteks kajian ini merujuk kepada pengetahuan dan
kemampuan pengguna muslim untuk menilai produk makanan berpakej di pasar raya adalah
halal.

1.8.3 Bahan Makanan

Bahan makanan adalah bahan, termasuk bahan additif yang digunakan dalam pembuatan atau
penyediaan barangan makanan dan masih ada di dalam produk akhir (Ruiz & Pérez-Palacios,
2014).

13
BAB 2

14
 Bab 2: Sorotan Literatur

2.1 Pendahuluan

Halal adalah satu terminologi yang ringkas tetapi mempunyai makna yang luas. Begitu juga
dengan pengkajiannya, setiap aspek dalam kajian halal mempunyai pelbagai bidang disiplin
ilmu yang luas. Di samping itu, tema dan bidang kajian halal itu berkembang dan berubah
mengikut peredaran masa. Secara umum, bidang-bidang kajian halal dapat dibahagikan
kepada beberapa bidang seperti kewangan, kosmetik, pakaian, pelancongan, perbankan,
produk farmasi dan kesihatan serta makanan. Bagaimanapun kajian ini hanya akan menyorot
dalam kajian bidang makanan sahaja yang berfokus kepada konsep halalan toyyiban,
perkembangan kajian produk halal makanan berpakej serta justifikasi kajian ini dilakukan.

2.2 Konsep Makanan Halalan Toyyiban

Secara umumnya, halal pada makanan itu ada enam prinsip iaitu 1) suci pada pandangan
syara’; 2) tidak memudharatkan jasad (badan) dan akal; 3) binatang yang dinaskan syara’
tentang halalnya; 4) binatang yang tidak ada nas syara’ yang mengharamkan atau
menghalalkannya; 5) binatang yang tidak ada nas syara’ sama ada perintah / larangan
membunuhnya; dan 6) binatang yang tidak dipandang jijik / keji / kotor oleh nafsu tabiat atau
naluri manusia yang sihat (Bahagian Kawalan Makanan Halal, n.d.). Manakala konsep
makanan halal di dalam Islam itu sendiri tidak dapat dipisahkan dengan kata ‘toyyiban’ yang
bermaksud baik. Oleh itu apabila membincangkan mengenai makanan dalam Islam dua kata
ini akan digabungkan dengan serentak menjadi ‘Halalan Toyyiban’ yang bermaksud
makanan yang halal lagi baik.

Konsep makanan halalan toyyiban ini adalah konsep yang digunakan oleh semua
pengguna muslim. Oleh itu sorotan pengkaji terhadap penulisan awal dalam bidang akademik
sehingga penulisan akademik terkini dalam bidang makanan halal membawa makna yang
sama yang bersumberkan daripada Al-Quran dan Hadith. Berdasarkan itu pengkaji
menyatakan cukup membawa satu pandangan sahaja yang mewakili ide utama konsep
halalan toyyiban. Konsep halalan toyyiban itu menurut Bahagian Kawalan Makanan Halal
(n.d.) terdiri daripada empat perkara iaitu 1) menjaga kebersihan diri, pakaian, peralatan dan
15
kawasan membuat makanan; 2) penyimpanan, pameran dan penghidangan hendaklah bersih
& tidak terkena najis; 3) bebas daripada najis, kotoran, kuman-kuman yang membawa
penyakit, benda-benda haram dan tidak suci di sisi Hukum Syara’; dan 4) bebas daripada
makhluk perosak contoh lalat, tikus, lipas dan habuk. Oleh itu ide utama konsep halalan
toyyiban itu bukan sahaja berkenaan dengan kehalalan bahan makanan bahkan juga meliputi
aspek kebersihan terhadap individu yang menyediakan makanan serta tempat penyimpanan
makanan supaya mencegah daripada perkara yang memudaratkan kesihatan manusia.

Namun sihat atau pun tidak sihat bukan lagi menjadi ukuran ketika berlakunya darurat
seperti keadaan yang memaksa manusia untuk memakan makanan yang tidak halal seperti
binatang babi kerana akan menyebabkan kematian.

“Kemudian sesiapa yang terpaksa (memakannya kerana darurat) sedang ia tidak

mengingininya dan tidak melampaui batas, maka sesungguhnya Tuhan mu Maha
Pengampun, lagi Maha Mengasihani.”

(Surah Al-Anam ayat 145)

Selain babi, terdapat juga lapan jenis binatang yang tidak halal menurut syarak (Pusat
Da’wah Islamiah, 2006). Binatang-binatang itu ialah; 1) anjing; 2) haiwan yang bertaring
(harimau, beruang, kucing, beruang); 3) burung yang mempunyai kuku pencakar (burung
helang, gagak); 4) haiwan yang diperintah oleh syarak untuk dibunuh (tikus, kalajengking,
ular, lipan); 5) haiwan yang dilarang oleh syarak untuk dibunuh (semut, lebah, burung
belatuk dan burung suradi); 6) haiwan yang dianggap jijik oleh masyarakat seperti (kutu, lalat
dan ulat); 7) haiwan yang hidup dua alam di darat dan di air (katak, buaya dan penyu); dan
8) semua jenis binatang yang halal tetapi pemprosesan makanan tidak menurut hukum syarak
seperti tidak menyebut nama Allah SWT ketika menyembelih.

Di sebalik penetapan prinsip, konsep halalan toyyiban serta syarat-syarat binatang

yang halal ini bertujuan untuk melindungi pengguna muslim daripada penyakit rohani dan
jasmani. Penyakit rohani seperti tidak menghormati orang tua, dan mudah memberontak
(Kementerian Hal Ehwal Ugama, n.d). Manakala penyakit jasmani seperti daging babi yang
mengandungi cacing Trichinella spiralis dan Taeniasolium yang masuk ke dalam badan
manusia dan menyebarkan virus (Riaz & Chaudry, 2018). Oleh itu pengguna muslim perlu

16
bijak memilih makanan di pasar raya dengan mengutamakan konsep halalan toyyiban agar
terhindar daripada penyakit.

2.3 Perkembangan Kajian Produk Halal Makanan Berpakej

Antara penulis awal tentang bidang akademik kajian makanan halal ialah Butt dan Mukhtar
yang dihasilkan pada tahun 2012. Penulisan ini membincangkan mengenai peranan
mengamalkan sikap berugama dalam pilihan makanan halal dalam kalangan pengguna
muslim di Pakistan. Antara penemuan yang penting ialah sikap pengguna memilih makanan
halal dipengaruhi oleh norma masyarakat tempatan sebagai faktor yang lebih utama
berbanding mengamalkan ajaran berugama. Contohnya, norma masyarakat muslim di
Pakistan yang risau terhadap isu halal produk makanan yang diimport daripada negara yang
minoriti penduduk muslim. Berdasarkan perkara ini mereka menyatakan bahawa terdapatnya
keperluan untuk melakukan kajian dalam bidang makanan halal terhadap produk makanan
daripada negara bukan muslim ini. Contohnya, isu penggunaan enzyme yang diambil
daripada babi atau arak menyebabkan pengguna muslim mempunyai persespi yang negatif
terhadap produk daripada negara tersebut. Beberapa cadangan juga telah mereka kemukakan,
antaranya mengkaji impak demografi serta logo halal terhadap pilihan makanan dalam
kalangan pengguna muslim.

Penghuraian tentang impak demografi dan logo halal terhadap pilihan makanan
dalam kalangan pengguna muslim di Malaysia telah dihasilkan oleh Hamdan, Issa, Abu &
Jusoff (2013). Mereka mendapati bahawa kesedaran halal pengguna muslim terhadap logo
halal produk makanan berpakej dipengaruhi oleh tahap pendidikan responden. Selain itu
jumlah gaji yang tinggi sekitar RM 1001 – 2000 dalam kalangan majoriti pengguna bersedia
untuk membayar harga lebih bagi produk makanan berpakej yang halal. Tambahan lagi dari
aspek jantina pula, lelaki atau perempuan mereka mempunyai kefahaman yang sama
terhadap logo halal pada produk makanan yang berpakej. Namun yang pasti berlaku satu
jurang yang besar di antara lain-lain kumpulan umur dalam kalangan responden yang perlu
diberikan perhatian pada kajian yang akan datang menurut mereka. Akhir sekali, satu dapatan
yang paling menarik adalah responden-responden ini sebenarnya membuat pilihan makanan

17
produk berpakej berdasarkan kebiasaan mereka membeli sesebuah produk itu di pasar raya
dan bukan merujuk pada logo halal yang terletak pada produk makanan berpakej.

Satu lagi penulisan yang boleh dianggap sebagai pengukuh kepada pilihan makanan
pengguna muslim berdasarkan kebiasaan dan bukan pada logo halal produk makanan
berpakej telah dihasilkan oleh Ahmad, Abaidah & Yahya (2013). Walaupun penulisan ini
dihasilkan menumpukan kepada aspek lokasi yang berbeza iaitu di restoran dan bukan di
pasar raya membeli belah tetapi aspek yang boleh dikaitkan sama adalah aspek membuat
pilihan makanan. Dapatan kajian beliau mendapati bahawa responden menyangka semua
produk yang dihasilkan di Malaysia adalah halal oleh itu mereka membuat pilihan makanan
berdasarkan kebiasaan seperti harga, rasa dan persekitaran (jika terdapat kaligrafi Arab pada
restoran).

Pada sebelum ini telah dijelaskan bahawa konsep halalan toyyiban itu digunakan oleh
semua orang Islam. Justeru itu, perkara ini tidak mengira dari aspek demografi sama ada
orang Islam yang tinggal di negara China atau Amerika Syarikat bahkan tidak juga konsep
halalan toyyiban itu milik hak eksklusif bangsa Arab atau Melayu. Konsep halalan toyyiban
ini merentasi sempadan. Dalam erti kata yang lain di mana sahaja orang Islam tinggal di
timur atau barat konsep halalan toyyiban itu hanya ada satu ide utama iaitu halal lagi baik
kepada tubuh badan. Oleh itu kajian-kajian terdahulu jarang menggunakan faktor demografi
berkaitan daerah. Jikapun ada seperti dalam kajian Hamdan, Issa dan Abu Jussof (2013) yang
menggunakan faktor daerah namun pentafsiran data yang dikumpulkan tidak memberikan
makna dalam perbincangan kajian mereka.

Oleh itu penulisan-penulisan yang dibincangkan di atas menujukkan bahawa dua

faktor demografi iaitu bangsa dan daerah kurang memberi impak terhadap pilihan makanan
halal pengguna muslim di pasar raya. Maka itu pemilihan faktor demografi dalam kajian
makanan halal perlu menggunakan faktor yang memberikan pengaruh sahaja.

Manakala bermula tahun 2014 terdapat tren pada penulisan akademik yang mula
menunjukkan bahawa pengguna muslim semakin berhati-hati terhadap produk halal
makanan berpakej yang dijual di pasar raya membeli belah. Kemunculan tema ini dapat
diperhatikan dalam penulisan di antaranya (Ambali & Bakar, 2014; Yunus, Rashid, Ariffin,
& Rashid, 2014). Oleh kerana kewujudan tren ini, maka itu usaha penulisan yang dihasilkan
18
oleh Ambali et al. (2014) memberi tumpuan kepada mencari sumber-sumber lain kesedaran
halal pengguna muslim selain daripada sumber logo halal pada produk makanan berpakej.
Penemuan beliau ialah empat faktor lain lagi mampu menjadi sumber kesedaran halal kepada
pengguna muslim iaitu, 1) pendedahan; 2) kepercayaan berugama; 3) kesihatan; dan 4) sijil
halal.

Usaha penulisan yang lain juga turut dilakukan oleh Awan et al. (2015) pada tahun
berikutnya terhadap tren tersebut. Penulisan beliau memfokuskan kepada mengembangkan
dapatan kajian Ambali et al. (2014) sebelum ini dengan menggunakan sebahagian daripada
faktor-faktor dapatan kajian Ambali et al. (2014) dalam kerangka konsep kajian beliau.
Faktor-faktor yang digunakan ini adalah kesedaran halal, kepercayaan berugama, sijil halal
serta menambah dua lagi faktor lain iaitu pemasaran halal dan persepsi pengguna. Faktor-
faktor ini digunakan dalam kajian Awan et al. (2015) untuk mengenalpasti hubungannya
dengan niat membeli pengguna muslim ketika membeli belah di pasar raya. Beliau mendapati
bahawa niat membeli pengguna muslim dipengaruhi oleh faktor pemasaran halal, persepsi
pengguna, sijil halal dan kesedaran halal. Namun faktor pemasaran halal adalah faktor utama
pengguna muslim kerana didorong oleh promosi harga yang murah dan imej selebriti.
Manakala perkara yang kurang menjadi rujukan pengguna muslim adalah kepercayaan
berugama.

Manakala penulisan yang lain telah dilakukan oleh Yunus et al. (2014) yang memberi
fokus kepada perkaitan faktor antara kesedaran halal, jenama produk yang berunsurkan
Islamik dan bahan makanan pada produk makanan berpakej yang dihasilkan oleh pengeluar
bukan muslim dengan niat membeli pengguna muslim. Penemuan penting dalam kajian ini
ialah kesedaran halal dan bahan makanan mempunyai pengaruh yang kuat terhadap niat
membeli pengguna muslim. Manakala faktor jenama produk yang berunsurkan Islamik
mempunyai perhubungan yang agak sederhana dengan niat membeli pengguna muslim.

Daripada penjelasan dan penemuan daripada beberapa kajian dan penulisan di atas,
jelas memperlihakan bahawa isu terkini dalam bidang kajian makanan halal memfokuskan
kepada produk makanan berpakej yang dijual di pasar raya dengan beberapa percubaan untuk
untuk menambah faktor-faktor baharu yang memberikan pengaruh terhadap niat membeli
pengguna muslim terhadap produk makanan berpakej di pasar raya.

19
 Kesinambungan daripada penulisan di atas maka muncul pula tren baru pada tahun
2015 iaitu kewujudan kekerapan penulisan menyatakan peningkatan bisnes dalam produk
halal makanan berpakej secara global dalam skala yang besar. Salah satu faktor utama
berkembangnya bisnes produk halal makanan berpakej ini adalah penghasilan produk
makanan berpakej yang turut sama dihasilkan oleh pengeluar bukan muslim kerana
keuntungan yang banyak telah dinyatakan dalam kalangan pengkaji-pengkaji di antaranya
Al-Otoum & Nimri (2015); Khalek & Ismail (2015); Borzooei & Asgari (2015); Awan,
Siddiquei, & Haider (2015). Satu perkara yang pasti mengenai tren kewujudan peningkatan
bisnes produk halal makanan berpakej yang memberikan gambaran bahawa akan wujud isu-
isu baharu dalam produk halal makanan berpakej terutama sekali produk yang dihasilkan
oleh kilang bukan muslim.

Isu-isu baharu tersebut pula telah dinyatakan oleh beberapa pengkaji pada tahun
berikutnya dalam konteks yang berbeza. Satu penulisan yang dihasilkan oleh Charlebois,
Schwab, Henn dan Huck pada tahun 2016 mewujudkan isu berkenaan penyalahgunaan label
pada produk makanan berpakej seperti memberikan informasi palsu pada label produk
makanan berpakej. Perkara ini agak mencabar untuk dikenalpasti kerana proses rantaian
bekalan yang melibatkan banyak proses dan pihak. Namun pada sisi yang lain,
penyalahgunaan label ini sebenarnya memberi keuntungan kepada mereka yang berada
dalam rantaian bekalan tersebut seperti jika fokus mereka adalah pengguna muslim lalu
mereka sanggup mengaburi mata mereka dengan meletakkan label halal pada produk
makanan berpakej walaupun sebenarnya tidak halal.

Selain itu isu lain yang dinyatakan adalah dalam konteks pengguna muslim yang
tinggal di negara yang minoriti penduduk muslim. Secara umumnya, pengguna muslim yang
tinggal di negara minoriti penduduk muslim akan menghadapi kesukaran untuk mendapatkan
produk makanan berpakej yang halal kerana peraturan dan sistem mereka dikuasai oleh orang
bukan muslim. Perkara ini dikuatkan lagi dengan penulisan Hall & Sevim (2016) bahawa
kehidupan pengguna muslim di negara minoriti penduduk muslim terpaksa berhadapan
dengan pelbagai produk makanan berpakej di pasar raya. Namun yang pasti, pengguna
muslim apabila melibatkan bab makanan maka konsep halalan toyyiban adalah panduan
utama mereka.

20
 Dalam konteks yang lain pula apabila produk halal makanan berpakej yang diberikan
label yang salah diimport ke negara yang mempunyai majoriti penduduk muslim. Aslan
(2016) telah menghasilkan satu penulisan berkenaan isu ini di negara Turkey apabila beliau
menyatakan bahawa produk makanan berpakej yang dihasilkan di luar negara yang terdapat
di pasar raya perlu diambil perhatian berbanding produk makanan berpakej yang dihasilkan
oleh masyarakat tempatan. Kewujudan isu di kota Bingol, Turkey ini menurut beliau
memang betul wujud seperti produk makanan berpakej yang tidak disembelih namun
diletakkan logo halal dan penggunaan additif yang berasal daripada DNA babi dalam bahan
makanan. Perkara ini agak merisaukan kerana peratusan penghidap penyakit merbahaya
seperti kanser dalam kalangan rakyat Turkey semakin meningkat. Secara umumnya, dalam
dunia perubatan, makanan yang tidak sihat adalah punca utama penyakit kepada manusia.
Seharusnya, makanan yang digunakan oleh masyarakat Turkey adalah makanan halalan
toyyiban.

Di Negara Brunei Darussalam juga wujud isu yang sama. Oleh itu pengkaji sangat
tertarik untuk mengkaji isu terhadap penggunaan produk makanan berpakej yang diimport
yang tidak halal seperti produk white rabbit, Arnott’s (Bahagian Kawalan Makanan Halal, 5
Mac 2019) dan minuman berjenama malta (Bahagian Kawalan Makanan Halal, 24 Oktober
2019) yang telah dikenal pasti tidak halal. Manakala kajian dan penulisan bidang makanan
halal di Negara Brunei Darussalam adalah sedikit (Othman et al., 2015). Tambah beliau ini
kerana isu yang dihadapi adalah sedikit. Namun beliau mengingatkan bahawa isu yang
berlaku secara global seperti produk makanan yang berpakej yang diimport adalah satu
perkara yang perlu diambil perhatian.

Sejak akhir-akhir ini juga banyak produk makanan berpakej yang dihasilkan agak
menyukarkan pengguna muslim untuk mengetahui produk makanan yang halal di pasar raya.
Walaupun terdapat informasi yang boleh membantu pengguna untuk mengetahui sesebuah
produk makanan berpakej itu halal atau sebaliknya seperti melalui label bahan makanan dan
logo halal. Namun terdapat juga isu-isu yang timbul seperti pemalsuan logo halal yang rasmi
dan pernyataan yang tidak betul pada label bahan makanan yang membuatkan pengguna
ragu. Logo halal dan label bahan makanan pada produk makanan berpakej pada asasnya
bertujuan untuk memberi maklumat kepada pengguna muslim sama ada dapat menggunakan
sesebuah produk makanan itu atau sebaliknya. Meletakkan logo halal yang rasmi dan

21
pelabelan yang betul pada produk makanan berpakej dapat menghindari pengguna muslim
daripada menggunakan produk yang tidak halal.

Satu penulisan yang dilakukan oleh Muslichah, Abdullah, & Razak (2019) yang
memfokuskan terhadap sikap berugama sebagai faktor yang mengawal hubungan di antara
kesedaran halal dan niat membeli pengguna muslim di Brunei. Antara penemuan penting
ialah tahap kesedaran halal pengguna muslim di Brunei adalah pada tahap yang tinggi.
Perkara yang lebih menarik ialah majoriti responden ini mempunyai pendidikan sekolah
ugama darjah 6 yang memberikan gambaran bahawa pendidikan ugama memainkan peranan
yang penting bagi membentuk sikap yang baik seperti mempunyai kesedaran halal terhadap
produk makanan berpakej yang dijual di pasar raya.

Manakala satu lagi penulisan oleh pengkaji tempatan yang buat pertama kali
menggunakan kata kunci ‘makanan berpakej’ dalam kajian makanan halal di Negara Brunei
Darussalam yang ditulis oleh Muhamad, Leong, dan Isa (2017). Penulisan ini memfokuskan
mengenai asal negara logo halal mempengaruhi atau tidak terhadap pengguna muslim ketika
membuat pilihan makanan. Penemuan kajian ini mendapati bahawa pengguna muslim
menggunakan informasi asal negara logo halal pada produk makanan berpakej untuk
mengukur kualiti tahap piawaian sesebuah produk makanan itu. Ini menujukkan bahawa asal
negara logo halal mempengaruhi pilihan membeli pengguna muslim di Negara Brunei
Darussalam.

Kesinambungan daripada kajian-kajian yang telah dilakukan ini terdapat juga usaha
daripada pengkaji-pengkaji lain untuk memberikan solusi kepada isu utama iaitu produk
makanan berpakej yang dihasilkan oleh pengeluar bukan muslim. Ahmad et al. (2013) pernah
satu ketika dahulu mencadangkan kepada kerajaan khususnya di Malaysia untuk meninjau
semula undang-undang bagi mendapatkan logo halal dalam kalangan pengeluar produk
makanan berpakej. Beliau menyatakan bahawa pengeluar produk makanan berpakej ini tidak
akan dikenakan tindakan jika tidak mendapatkan logo halal sebelum menjual produk mereka
di pasar raya membeli belah. Oleh itu beliau mencadangkan supaya setiap pengeluar produk
makanan berpakej diwajibkan untuk mendapatkan logo halal hatta kepada yang bukan
muslim.

22
 Azam (2016) pula menyatakan keperluan pengeluar produk halal makanan berpakej
yang bukan beragama Islam untuk memahami konteks berugama sesebuah masyarakat dalam
sesebuah negara sebelum menjual produk mereka. Manakala Hussain, Rahman, Zaheer, &
Saleem (2016) dalam penulisan mereka bahawa pengeluar produk makanan berpakej dalam
kalangan bukan muslim perlu menggunakan persepsi yang dimiliki oleh pengguna untuk
meraih keuntungan dalam penjualan produk mereka. Dalam erti kata yang lain jika fokus
audien adalah pengguna muslim maka strategi pemasaran halal akan menjadi poin utama
strategi pemasaran produk mereka.

Selain itu Charlebois (2016) pula mencadangkan supaya penggunaan teknologi yang
mampu memberi pengesahan informasi pada label produk makanan berpakej seperti senarai
bahan makanan dan asal negara pengeluar produk makanan berpakej. Contohnya, pengguna
di Austria yang mampu mengenalpasti jika produk buah epal yang dihasilkan di Itali adalah
tepat atau sebaliknya. Ini bertujuan untuk mengelakkan pengguna tersalah informasi.

Penulisan-penulisan yang telah dibincangkan di atas menunjukkan bahawa wujudnya

isu produk makanan berpakej yang dihasilkan oleh pengeluar bukan muslim dalam pelbagai
konteks serta usaha-usaha pengkaji-pengkaji untuk memberikan solusi khususnya kepada
kerajaan, pengeluar produk makanan berpakej dan pengguna muslim.

2.4 Justifikasi Kajian

Secara umumnya, bahagian ini akan menyatakan keperluan untuk menggunakan variabel niat
membeli, kesedaran halal (sikap), logo halal dan bahan makanan dalam kajian ini
berdasarkan daripada tinjauan penulisan-penulisan kajian lepas dalam bidang makanan halal.

2.4.1 Niat Membeli

Kajian Al-Otoum et. al (2015) menyatakan bahawa niat membeli mempunyai pengaruh yang
signifikan terhadap tingkah laku pengguna muslim ketika membeli produk makanan yang
berpakej. Dapatan ini mengukuhkan lagi dapatan kajian terdahulu (Lihat, Ajzen, 1991;

23
Bonne, 2007; Khalek et al., 2015; Azam,2016; Muhammad et al., 2017; Syukur et al., 2018;
& Bukhari et al., 2019).

2.4.2 Kesedaran Halal (Sikap)

Kajian (Bonne et. al, 2009) menyatakan bahawa kesedaran halal adalah sebahagian dari
sikap. Sikap itu pula terbahagi kepada yang baik dan tidak baik (Golnaz et.al, 2010).
Kesedaran halal adalah sikap yang baik (Golnaz et.al, 2010).

Kesedaran halal adalah faktor penting di dalam niat untuk membeli sesuatu produk
(Syukur et al., 2018; Yunus et al., 2014; Aziz & Chok, 2013). Namun berbeza dengan dapatan
kajian Lee et al. (2016) bahawa kesedaran halal tidak mempengaruhi niat membeli akan
tetapi perbezaan itu adalah disebabkan oleh fokus responden yang berbeza iaitu pengguna
muslim bagi kajian (Syukur et al., 2018; Yunus et al., 2014; Aziz & Chok, 2013) dan
pengguna bukan muslim bagi kajian (Lee et al., 2016).

Manakala Khalek et al. (2015) berpendapat bahawa kurangnya kajian kesedaran halal
dalam kalangan generasi Y iaitu individu yang lahir di antara tahun 1983 – 2005. Generasi
ini mempunyai sifat yang berlainan dari generasi sebelumnya iaitu lebih banyak
menggunakan produk-produk berjenama di pasaran, cerdas dan mengikut tren terkini. Oleh
itu dapatan data kajian lepas terhadap generasi sebelumnya tidak menggambarkan
penggunaan produk makanan berpakej dalam kalangan generasi Y. Walaupun sudah ada
pengkaji tempatan (Muslichah et al., 2019) melakukan kajian terhadap generasi Y di
peringkat tinggi di Negara Brunei Darussalam dan mendapati kesedaran halal adalah tinggi
tetapi dapatan data terhadap jenis produk makanan adalah tidak spesifik seperti yang
dicadangkan oleh Azam (2016) dan Mukhtar & Butt (2012).

2.4.3 Logo Halal

Pengguna muslim cenderung untuk membentuk persepsi tentang kualiti produk makanan
berpakej berdasarkan kemahiran dan kepakaran sesebuah negara (Bilkey and Nes, 1982).
Pengguna muslim membentuk imej unik negara tertentu, berdasarkan pelbagai elemen

24
negara (Papadopoulos & Heslop, 2002) seperti imej dan reputasi negara sebagai kualiti
produk (Bilkey dan Nes, 1982) bagi mengelakkan daripada membeli produk makanan
berpakej yang tidak halal.

Kajian awal (Peterson dan Jolibert, 1995) mengenai kesan asal negara pengeluar logo
halal memberi tumpuan kepada label "Made in [...]" sebagai faktor utama. Faktor-faktor lain,
seperti pembangunan ekonomi negara (Cordell, 1991), unsur-unsur kebudayaan (Bilkey &
Nes, 1982), sejarah dan pengalaman dalam proses pengeluaran produk makanan berpakej
(Moulard, Babin, & Griffin, 2015) juga didapati mempunyai kesan ke atas kualiti produk
makanan berpakej yang dihasilkan di negara-negara tertentu. Sebenarnya, sebarang unsur
yang dapat dilihat yang berkaitan dengan imej penting negara berpotensi untuk
mempengaruhi persepsi pengguna muslim terhadap kualiti produk makanan berpakej
(Verlegh dan Steenkamp, 1999).

Informasi asal negara pengeluar logo halal yang mudah dirujuk dapat memudahkan
kesedaran halal ketika membeli makanan berpakej (Said & Hassan, 2014). Seterusnya,
Muhammad et.al (2017) mencadangkan untuk kajian seterusnya iaitu mengenal pasti alasan
keyakinan yang berbeza pengguna muslim terhadap logo halal dari negara lain.

2.4.4 Bahan Makanan

Bahan makanan pada produk makanan yang berpakej yang mudah dirujuk adalah salah satu
sumber kesedaran halal di pasar raya. Bahan makanan mempengaruhi pilihan makanan
pengguna muslim terutama sekali keselematan dan kualiti produk makanan berpakej.

Namun pada sisi yang lain pengetahuan mengenai bahan makanan yang mencukupi
diperlukan oleh pengguna muslim sebagai sumber kesedaran halal. Ini kerana konsep
makanan halal tidak lagi boleh dihadkan pemahamannya kepada makanan yang tidak
mengandungi babi sahaja. Tambahan lagi, setiap kilang sudah menggunakan terminologi
yang berbeza di dalam menyatakan bahan makanan (Yunus et.al, 2014) seperti emulsifier,
gelatine, enzymes, lecithin, glycerine yang tidak mudah dikenalpasti kehalalannya.

Terdapat beberapa dapatan kajian hubungan di antara bahan makanan produk

berpakej dengan kesedaran halal di antaranya yang menyokong (Yunus, 2014; Azam, 2016)
25
dan ada juga dapatan yang tidak menyokong (Hamdan et al., 2013) hubungan di antara bahan
makanan dan kesedaran halal. Oleh itu, variabel bahan makanan akan digunakan semula
dalam kajian ini untuk mengenalpasti hubungannya dengan kesedaran halal dalam konteks
Negara Brunei Darussalam.

2.5 Kesimpulan

Konsep halalan toyyiban itu bukan sahaja berkenaan dengan kehalalan bahan makanan
bahkan juga meliputi aspek kebersihan terhadap individu yang menyediakan makanan serta
tempat penyimpanan makanan supaya mencegah daripada perkara yang memudaratkan
kesihatan manusia. Banyak faktor demografi yang mempengaruhi pilihan membeli pengguna
muslim. Namun terdapat juga faktor yang tidak mempengaruhi pilihan pengguna muslim
seperti bangsa dan daerah. Namun yang pasti perkembangan kajian makanan halal dari dulu
sehingga kini banyak berkembang daripada aspek membawa faktor-faktor baru yang
mempengaruhi kesedaran halal pengguna muslim. Manakala kewujudan tren pada tahun
2014 dan 2015 iaitu peningkatan penulisan terhadap produk halal makanan berpakej yang
dihasilkan oleh orang bukan muslim telah menimbulkan beberapa isu baharu di antaranya
pelabelan palsu pada produk makanan berpakej; kesukaran pengguna muslim untuk membuat
pilihan produk halal makanan berpakej di negara yang minoriti penduduk muslim serta
kemasukan produk halal makanan berpakej di negara yang majoriti penduduk muslim yang
diberi label palsu telah merumitkan keadaan dalam kalangan pengguna muslim. Perkara ini
tidak terkecuali di Negara Brunei Darussalam kerana isu yang berlaku secara global dalam
rantaian bekalan produk makanan berpakej yang diimport ke negara ini. Oleh itu usaha untuk
menyelesaikan isu makanan produk makanan berpakej telah dipergiat dalam kalangan
pengkaji makanan halal sejak akhir-akhir ini. Semua kajian yang telah ditinjau di atas,
menunjukkan bahawa terdapat isu-isu dalam produk makanan berpakej serta keperluan
kajian produk halal makanan berpakej ini dilakukan dalam konteks di Negara Brunei
Darussalam.

26
BAB 3

27
 Bab 3: Metodologi Kajian

3.1 Pendahuluan

Tujuan kajian ini bagi mengenal pasti kesedaran halal pengguna muslim ketika membeli
produk makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam. Bahagian ini akan
membincangkan aspek mengenai tiga aspek iaitu: - 1) Rekabentuk kajian; 2) Kajian
Tinjauan; dan 3) Prosedur Pengumpulan Data.

3.2 Rekabentuk Kajian

Rekabentuk kajian ini adalah menggunakan gabungan di antara kuantitatif dan kualitatif.
Justifikasi pemilihan pendekatan ini adalah berdasarkan tiga kriteria iaitu 1) permasalahan
kajian; 2) pengalaman peribadi pengkaji; dan 3) audien yang akan membaca laporan atau
tesis yang dihasilkan (Creswell & Creswell, 2018).

Permasalahan kajian merujuk kepada isu yang perlu diselesaikan. Permasalahan

berpunca daripada lompong kosong di dalam kajian lepas, perbezaan dapatan dalam kajian
lepas, topik yang tidak dibincangkan dalam kajian lepas, keperluan untuk mengangkat
populasi yang terpinggir, dan masalah yang terdapat di tempat kerja, rumah dan komuniti.
Permasalahan dalam kajian ini dibahagikan kepada tiga persoalan kajian. Persoalan pertama,
menjelaskan mengenai tahap kesedaran halal pengguna muslim terhadap produk makanan
berpakej yang diimport menggunakan teori aktiviti terancang untuk memahami fenomena
yang dikaji sesuai untuk pendekatan kuantitatif (Creswell & Creswell, 2018).

Manakala bagi persoalan kedua dan ketiga kajian ini adalah mengenalpasti faktor
keraguan pengguna muslim terhadap logo halal negara lain dan persespi terhadap aplikasi
WhatsApp sebagai pertanyaan atas talian yang menggunakan pendekatan kualitatif kerana
topik ini masih baru dan kurangnya kajian dilakukan yang menyebabkan kesukaran pengkaji
untuk menentukan variabel awal (Morse, 1991).

Pengalaman peribadi pengkaji melalui latihan juga mempengaruhi pilihan

pendekatan kajian. Seseorang individu terlatih dalam bidang teknikal, penulisan ilmiah,
statistik, dan program statistik komputer dan biasa dengan jurnal kuantitatif kemungkinan
28
besar akan memilih pendekatan kuantitatif. Selain itu, individu yang gemar menulis dengan
gaya bahasa yang indah atau melakukan temubual atau pemerhatian adalah pendekatan
kualitatif. Pengkaji lebih cenderung kepada pendekatan kualitatif namun kerana persoalan
kajian nombor satu kajian ini menggunakan kata kunci ‘Apakah’ maka itu pengkaji juga
menggunakan pendekatan kuantitatif.

Selain itu audien yang akan membaca laporan atau tesis yang dihasilkan. Audien
terdiri daripada penyunting jurnal, jawatankuasa fakulti, peserta persidangan, atau rakan
kerja di lapangan. Selain itu pengkaji juga mempertimbangkan pendekatan yang biasanya
disokong dan digunakan oleh penyelia. Oleh kerana audien yang telah disenaraikan di atas
mempunyai kemahiran yang pelbagai maka itu segala bentuk pendekatan yang diambil oleh
pengkaji adalah tertakluk kepada kesesuaian permasalahan kajian dan pengalaman peribadi
pengkaji beserta justifikasi.

Oleh itu pendekatan kajian gabungan kuantitatif dan kualitatif adalah pendekatan
yang terbaik bagi kajian ini. Ini kerana pendekatan ini memenuhi tiga kriteria iaitu
permasalahan kajian, pengalaman peribadi pengkaji dan audien yang akan membaca laporan
atau tesis yang dihasilkan.

3.3 Kajian Tinjauan

Reka bentuk kajian adalah satu kaedah bagi mencapai objektif kajian atau menjawab
persoalan kajian. Kajian ini menggunakan kaedah bentuk tinjauan yang bertujuan untuk
mengenalpasti kesedaran halal pengguna muslim terhadap produk makanan berpakej di
Negara Brunei Darussalam.

Pemilihan reka bentuk tinjauan ini adalah berdasarkan lima faktor iaitu: - 1) Kajian
menyeluruh mengenai sesuatu isu atau masalah; 2) Kutipan data yang cepat; 3) Penggunaan
saiz sampel yang besar; 4) Maklumat dipungut secara terus daripada responden dalam masa
singkat; dan 5) Dapat membuat kenyataan umum untuk populasi kajian.

Manakala, soal kaji selidik digunakan sebagai instrumen kajian ini kerana mudah
dijawab, menjimatkan kos dan mudah untuk dianalisis. Secara umumnya, instrumen harus

29
mengukur semua item atau soalan dari konstruk (konsep makanan halal, logo halal, bahan
makanan dan niat membeli).

Secara umumnya, soal selidik yang baik mengandungi soalan yang ringkas, padat dan
mudah dibaca (Frazer & Lawley 2000). Tujuan utama dalam menulis soalan adalah untuk
mempastikan pengkaji dan responden memahami soalan dengan kefahaman yang sama
(Meadows 2003). Penyataan dan susunan soalan juga penting semasa merancang instrumen.
jenis soalan, bahasa yang digunakan dan urutan soalan atau item semuanya boleh
menyebabkan respon yang berat sebelah. Rattray dan Jones (2007) mencadangkan untuk
mengelak daripada meletakan soalan atau item yang berbentuk kontroversi atau emosional
di awal soal kaji selidik.

Selanjutnya, penampilan dan susun atur soal kaji selidik dapat mempengaruhi
jawapan responden. Cabaran utama merangkumi tempoh masa menjawab soal kaji selidik,
butiran percetakan, penomboran dan arahan soal kaji selidik (Rattray & Jones 2007). Soal
kaji selidik yang mempunyai soalan yang panjang berpotensi menyebabkan keletihan atau
mengurangkan minat responden. Borang soal kaji selidik yang dirancang dengan baik harus
memenuhi objektif kajian, memudahkan pengumpulan dan pemprosesan data, serta
mencapai dan mengekalkan penglibatan responden (Miller 1999).

Secara umumnya, soal kaji selidik ini mengandungi soalan berbentuk tertutup dan
terbuka. Soalan berbentuk terbuka terdiri daripada Bahagian A: Demografi Responden (a –
h); Bahagian B: Konsep Makanan Halal (Soalan 1 – 3); Bahagian C: Logo Halal (Soalan 4
dan 5); Bahagian D: Bahan Makanan (Soalan 7); dan Bahagian E Niat Membeli: (Soalan 8).
Manakala soalan berbentuk terbuka pula hanya terdiri daripada dua soalan iaitu daripada
Bahagian C: Logo Halal (Soalan 6) dan Bahagian F: Cadangan (Soalan 9). (Sila rujuk
Lampiran A)

Manakala soal kaji selidik yang dihasilkan dalam kajian ini terdiri daripada enam (6)
bahagian sila rujuk Lampiran A untuk soal kaji selidik yang penuh. Bahagian pertama adalah
mengenai profil demografi responden. Soalan terdiri daripada jantina; bangsa; daerah;
ugama; umur; status pekerjaan; anggaran pendapatan atau elaun bulanan; pendidikan tinggi;
dan latar belakang pendidikan sekolah ugama.

30
 Bahagian kedua soal kaji selidik adalah mengenai konsep makanan halal yang
mengandungi tiga (3) soalan. Soalan-soalan ini adalah bertujuan untuk mengenal pasti
pengetahuan pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam mengenai definisi asas
‘Halalan Toyyiban’ di dalam kehidupan seharian mereka. Selain itu juga pengkaji ingin
mengetahui urutan bagi rujukan yang akan digunakan oleh pengguna muslim di Negara
Brunei Darussalam yang terdiri daripada harga, rasa, bahan makanan dan logo halal. Pengkaji
ingin memastikan perkara yang menjadi rujukan pengguna muslim ketika membeli belah di
pasar raya.

Bahagian ketiga soal kaji selidik pula adalah mengenai pengetahuan pengguna
muslim di Negara Brunei Darussalam terhadap logo-logo halal daripada negara lain. Soalan
pertama dalam bahagian ini adalah mengenai pengetahuan pengguna muslim terhadap logo
halal dari negara Republik Indonesia yang diiktiraf oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia
(JAKIM). Soalan ini bertujuan untuk mengenalpasti jika pengguna mempunyai pengetahuan
atau sebaliknya terhadap logo halal dari negara Republik Indonesia. Setelah itu pertanyaan
dilanjutkan pula dengan keyakinan pengguna muslim di negara ini terhadap logo halal
daripada negara seperti Arab Saudi, Amerika Syarikat, Australia, China, Indonesia,
Malaysia, Pakistan dan Singapura dengan menggunakan 5 skala yang terdiri daripada: -

o Sangat Tidak Yakin

o Tidak Yakin
o Tidak Pasti
o Yakin
o Sangat Yakin

Seterusnya diakhiri dengan pertanyaan mengenai faktor-faktor pengguna muslim di negara

ini ragu dengan logo halal daripada sebahagian negara yang telah dinyatakan awal.

Bahagian keempat soal kaji selidik pula adalah mengenai perkara yang akan
dilakukan oleh pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam jika kurang mengetahui
mengenai bahan makanan produk makanan berpakej dengan menggunakan senario yang
dipetik daripada akhbar Borneo Bulletin mengenai produk ‘White-rabbit’ yang disahkan
tidak halal oleh Kementerian Hal Ehwal Ugama telah menyebabkan kebimbangan dan
keraguan dalam kalangan pengguna muslim di negara ini. Oleh itu soalan dalam bahagian ini

31
bertujuan untuk mengenalpasti perkara yang akan pengguna lakukan jika tidak mengetahui
status halal produk makanan berpakej melalui senarai bahan makanan.

Bahagian kelima soal kaji selidik pula adalah mengenai niat membeli pengguna
muslim jika produk ‘White-rabbit’ mempunyai logo halal pada masa akan datang. Soalan di
bahagian ini adalah bertujuan untuk mengenalpasti jika pengguna di negara ini akan membeli
produk tersebut atau sebaliknya. Perkara ini menyentuh mengenai banyak asperk seperti
keyakinan, pengetahuan pengguna terhadap produk makanan berpakej dalam mengamalkan
ajaran agama Islam.

Bahagian keenam soal kaji selidik ini pula adalah mengenai pendapat pengguna
muslim terhadap cadangan pengkaji untuk menggunakan platform WhatsApp sebagai
medium pertanyaaan atas talian mengenai makanan halal terhadap Bahagian Kawalan
Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama. Soalan di bahagian ini bertujuan untuk
mengenalpasti persepsi pengguna di Negara Brunei Darussalam terhadap cadangan yang
dikemukakan oleh pengkaji.

Responden-responden di dalam kajian ini adalah direkodkan secara rahsia

(anonymous) sebagai salah satu daripada etika kajian. Oleh itu, segala data yang telah
dikumpulkan melalui soal kaji selidik ini adalah sulit (confidential) dan hanya bagi tujuan
akademik sahaja.

3.3.1 Pembentukan Instrumen Soal Kaji Selidik

Secara umumnya, item atau soalan dihasilkan melalui dua kaedah. Pertama, item atau soalan
diadaptasi melalui item atau soalan dari soal kaji selidik kajian lepas dalam bidang makanan
halal. Kedua pula item atau soalan diadaptasi melalui item atau soalan dari soal kaji selidik
kajian lepas dalam bidang makanan halal namun disesuaikan dengan konteks kajian yang
dilakukan.

Memilih item atau soalan yang telah wujud dan disahkan kebolehpercayaan untuk
mengukur konstruk adalah pendekatan yang selalu digunakan oleh pengkaji-pengkaji lepas.
Manakala, proses ketiga pula iaitu melalui maklumbalas dan perbincangan dengan pakar-
pakar akademik. Melalui kaedah yang ketiga ini item atau soalan akan diubah suai menurut

32
hasil perbincangan yang disepakati di antara pengkaji dan pakar-pakar akademik. Semua
proses ini adalah untuk menghasilkan soal kaji selidik yang mempunyai kebolehpercayaan
dan kesahan yang tinggi.

Jadual 3.1 Jumlah Soalan Bagi Mengukur Konstruk Kajian

Konstruk Jumlah Rujukan Literatur

Item/Soalan

Demografi 9 Rose et al. (2013)

Konsep Halalan Toyyiban 3 Ardyanti (2013) dan perbincangan

dengan penyelia.

Logo Halal 4 Muhammad et al. (2017)

Bahan Makanan 3 Yunus et al. (2014)

Niat Membeli 3 Azizi & Vui (2012)

Cadangan 1 Charlebois (2016)

3.3.2 Kajian Rintis

Kajian rintis dijalankan untuk memastikan item atau soalan soal kaji selidik mengukur
konstruk yang ingin diukur dan menilai kesukaran yang mungkin dialami oleh responden
ketika menjawab soal selidik. Selain itu juga kajian rintis ini bertujuan untuk meningkatkan
kesahan dan kebolehpercayaan item-item atau soalan-soalan yang dihasilkan.

Soal kaji selidik ini diedarkan secara atas talian 30 responden yang terdiri daripada
orang awam (24) dan enam orang pensyarah daripada Universiti Brunei Darussalam dan

33
 Universiti Sultan Islam Sharif Ali (UNISSA). Pemilihan pensyarah adalah berdasarkan
pengalaman yang luas dan latar belakang dalam subjek kajian.

Seterusnya, segala perubahan yang dilakukan di dalam peringkat kajian rintis ini
terdiri daripada ketepatan dan penggunaan ayat yang jelas, menyaring item-item atau soalan-
soalan yang kurang jelas sama ada mengubahsuai atau mengugurkan item atau soalan (Azam,
2016). Maklum balas daripada orang awam menyatakan tidak mempunyai masalah untuk
menjawab soal kaji selidik. Manakala terdapat empat orang pensyarah yang memberi
maklum balas seperti Jadual 3.2. Segala maklumbalas yang diterima dihadapakan kepada
penyelia untuk dibincangkan. Setelah itu soal kaji selidik yang sebenar dihasilkan dalam
perbincangan tersebut dan diedarkan kepada responden-responden.

Jadual 3.2 Senarai Pakar Bagi Kesahan Dan Kebolehpercayaan Instrumen

Soal Kaji Selidik

Pakar Pekerjaan dan Institusi Kepakaran Kelayakan Komen Pakar

A Profesor Madya, Pengesahan PhD  Bahagian B diperbaiki lagi kerana

Pensyarah, Fakulti Bahasa psikomterik. (Linguistic soalan-soalan tidak mengukur
Arab, UNISSA. Studies) konstruk konsep halalan toyyiban.

 Rujuk soal kaji selidik yang lepas

untuk mengukur tahap kesedaran
halal pengguna muslim.

B Pensyarah, Akademi Pengesahan PhD  Tambah soalan demografi iaitu

Pengajian Brunei, UBD. isi (Education) daerah.
kandungan
dan bahasa.
 Soalan Bahagian A, demografi
pembahagian umur adalah untuk
mengkaji teknologi.

 Tukar perkataan ‘babi’ dalam kaji

selidik kepada bahasa yang lebih
neutral seperti ‘binatang yang
tidak halal’

34
 Jadual 3.2 Senarai Pakar Bagi Kesahan Dan Kebolehpercayaan Instrumen
Soal Kaji Selidik (Sambungan)

Pakar Pekerjaan dan Institusi Kepakaran Kelayakan Komen Pakar

C Penyelidik, International Pengesahan PhD (Applied  Soalan Bahagian D, bahan

Comparative & Education isi Linguistics) makanan adalah ‘leading
(ICE), UBD. kandungan. question’ dan sukar untuk
dijawab. Bagaimana jika
responden tidak pernah makan
produk white-rabbit?

 Saya menjangkakan sesuatu yang

baru dan menarik daripada
dapatan kajian ini.

D Pensyarah, Akademi Pengesahan PhD (Sastera  Perbaiki jarak umur dalam

Pengajian Brunei, UBD. isi dan Sains Bahagian A.
(Penyelia) kandungan Sosial)
dan bahasa.  Soalan Bahagian D, bahan
makanan perlu disaring.

3.3.3 Soal Kaji Selidik Yang Sebenar

Bahagian ini akan menjelaskan mengenai perubahan soal kaji selidik di dalam kajian rintis
bagi menghasilkan soal kaji selidik yang sebenar. Melalui Jadual 3.2 mengenai komen
daripada pakar-pakar digunakan untuk memperbaiki soal kaji selidik untuk menghasilkan
soal kaji selidik yang sebenar.

Jadual 3.3 adalah perubahan jumlah item atau soalan soal kaji selidik melalui komen
daripada pakar-pakar. Konstruk demografi dan konsep halalan toyyiban tidak mencatatkan
sebarang perubahan di dalam jumlah item atau soalan. Manakala pengurangan item atau
soalan bagi konstruk logo halal daripada empat item atau soalan kepada tiga dan konstruk
bahan makanan dan niat membeli masing-masing mencatatkan pengurangan sebanyak dua
item atau soalan. Menjadikan jumlah keseluruhan 17 item atau soalan pada soal kaji selidik
yang sebenar (sila rujuk Lampiran A).

35
 Jadual 3.3 Jumlah Soalan Soal Kaji Selidik Setelah Dinilai Oleh Pakar-Pakar

Konstruk Jumlah Item/ Soalan Pembetulan

Bahagian A: Demografi 9 9

Bahagian B: Konsep Halalan Toyyiban 3 3

Bahagian C: Logo Halal 4 3

Bahagian D: Bahan Makanan 3 1

Bahagian E: Niat Membeli 3 1

Bahagian F: Cadangan 1 1

Jumlah Keseluruhan 24 18

3.4 Prosedur Pengumpulan Data

3.4.1 Sampel Kajian

Populasi Negara Brunei Darussalam adalah sebanyak 459, 500 jumlah penduduk
(Department of Economic Planning, 2019). Oleh itu sampel yang digunakan adalah sebanyak
384 responden menurut kaedah Krejcie & Morgan (1970). Namun kajian ini berhasil
mengumpulkan sebanyak 422 responden yang melibatkan pemilihan teknik persampelan
bola salju (Snowball Sampling).

3.4.2 Pengumpulan Data

Data soal kaji selidik dikumpulkan melalui Google Forms. Responden direkrut secara
persampelan bola salju (Snowball Sampling) dengan menetapkan dua kriteria utama iaitu 1)
Pengguna Muslim dan 2) Mempunyai Pendidikan Tinggi. Pautan Google Forms dihantar
melalui platform media sosial seperti WhatsApp, Facebook, Instagram dan Twitter untuk
mengumpulkan sejumlah responden yang banyak. Ini kerana kajian ini memerlukan sampel
yang besar dalam masa yang singkat. Menurut Sue & Ritter (2007) kebaikan mengedarkan
soal kaji selidik atas talian seperti kos yang murah, effisien, dan mencakupi kawasan yang
luas. Responden akan mengakses soal kaji selidik dengan menekan pautan Google Forms
yang disediakan. Responden juga turut dinasihatkan bahawa penyertaan mereka di dalam
kajian tinjauan ini adalah secara sukarela dan sulit (anonymous).

36
3.4.3 Analisis Data

Soal kaji selidik yang berbentuk tertutup (kuantitatif) akan dianalisis menggunakan deskriptif
analisis. Pengkaji menggunakan analisis deskriptif dengan Microsoft Excel dan alat perincian
Statistical Package for Social Science (SPSS) bagi soalan kaji selidik yang berbentuk tertutup
(kuantitatif). Analisis ini akan menghasilkan peratus (%), jumlah repsonden dan respon
jawapan berbentuk seperti 5 point-likert scale dari 1 – ‘Sangat Tidak Setuju’ hingga 5 –
‘Sangat Setuju’; ‘Ya’ / Tidak / Tidak Tahu; dan skala di antara 1 – Paling Awal hingga 4 –
‘Paling Akhir’.

Manakala soalan kaji selidik yang berbentuk terbuka (kualitatif) pula menggunakan
sistem perincian Atlas.ti 22. Menggunakan kaedah tematik analisis iaitu dengan 1)
Membiasakan diri dengan data; 2) Menghasilkan kod; 3) Mencari tema; 4) Meninjau semula
tema yang telah dihasilkan; 5) Menentukan dan menamakan tema; 6) Menghasilkan laporan
(Braun & Clarke, 2006)

37
BAB 4

38
 Bab 4: Dapatan Dan Perbincangan Kajian

4.1 Dapatan Kajian Bahagian A: Demografi

Secara umumnya, lelaki dan perempuan mempunyai pegangan hidup yang berbeza melalui
proses sosial yang dilalui ketika kanak-kanak sehingga dewasa (Blocker & Eckberg, 1997).
Contohnya, pada suatu ketika dahulu di Negara Brunei Darussalam hanya golongan kanak-
kanak lelaki sahaja dibenarkan untuk pergi ke sekolah manakala anak perempuan tidak.
Namun ketidaksamarataan peluang menuntut ilmu di antara lelaki dan perempuan tidak lagi
wujud, namun fungsi anak perempuan sebagai pembantu suri rumah masih kekal hingga ke
hari ini dan kerana itu juga golongan perempuan lebih mengambil berat mengenai kualiti
barang-barang keperluan harian di dapur berbanding lelaki (Safiek, 2009) seperti minyak
masak, telur dan gula. Jadual 4.1 menunjukkan jumlah bahawa responden lelaki adalah
sebanyak 138 (32.7%). Manakala jumlah responden perempuan adalah sebanyak 284
(67.3%).

Jadual 4.1 Jantina

Jantina Jumlah %
Lelaki 138 32.7%
Perempuan 284 67.3%
(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

Bangsa Melayu ditafsirkan sebagai puak asli Melayu Brunei yang terdiri dari puak Brunei,
Tutong, Belait, Kedayan, Dusun, Bisaya, dan Murut mengikut Akta Kebangsaan Brunei 1961
(Jabatan Perancangan Ekonomi Dan Statistik, 2019). Bangsa Cina dan India pula merujuk
kepada semua orang yang termasuk di dalam kumpulan kaum Cina dan kaum India. Bangsa
Iban pula dipercayai berasal daripada negeri sarawak dan tidak pernah diiktiraf sebagai puak
jati di Negara Brunei Darussalam (Austin, 1976). Manakala lain-lain bangsa adalah terdiri
daripada lain-lain penduduk yang tidak termasuk seperti bangsa yang sudah dinyatakan
(Jabatan Perancangan Ekonomi Dan Statistik, 2019). Jadual 4.2 di bawah menunjukkan
39
bahawa jumlah responden yang terbesar adalah bangsa Melayu mencatatkan 408 responden
(96.7%) dan seterusnya Cina dan Iban masing-masing mencatatkan 6 (1.4%) dan 4 (0.95%)
responden.

Jadual 4.2 Bangsa

Bangsa Jumlah %
Melayu 408 96.7%
Cina 6 1.4%
India 0 0%
Iban 4 0.95%
Lain-lain 4 0.95%
(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

Menurut Dewan Bahasa dan Pustaka, Daerah mempunyai lima definisi namun pengkaji
hanya menggunakan tiga definisi kerana sesuai dengan konteks demografi dalam soal kaji
selidik. Pertama, Daerah bermaksud lingkungan sesuatu pemerintahan (Dewan Bahasa Dan
Pustaka, n.d.). Kedua, Daerah bermaksud bahagian sesebuah negeri yang mempunyai
sempadan untuk kemudahan pentadbiran pemerintahan (Dewan Bahasa Dan Pustaka, n.d.).
Manakala definisi yang ketiga pula adalah kawasan yang berada di bawah sesuatu pengaruh
(kekuasaan) pemerintahan (Dewan Bahasa Dan Pustaka, n.d.). Oleh itu, Daerah secara
keseluruhannya membawa maksud lingkungan sesuatu pemerintahan sesebuah negeri yang
ditadbir di bawah sesuatu kekuasaan. Jadual 4.3 menunjukkan bahawa jumlah responden
yang tinggal di Daerah Brunei dan Muara adalah sebanyak 364 (86.3%), Tutong sebanyak
38 responden (9.0%), Temburong sebanyak 2 responden (0.5%) dan Belait sebanyak 18
responden (4.3%).

40
 Jadual 4.3 Daerah
Daerah Jumlah %
Brunei Muara 364 86.3%
Tutong 38 9.0%
Temburong 2 0.5%
Belait 18 4.3%
(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

Seterusnya, Jadual 4.4 menunjukkan golongan umur (18 – 20) tahun mencatatkan sebanyak
22 (5.2%) responden. Manakala golongan umur (21 – 30) tahun mencatatkan sebanyak 202
(47.9%) responden. Setelah itu golongan umur (31 - 40) dan (41 – 50) tahun masing-masing
mencatatkan jumlah sebanyak 88 (20.9%) responden. Manakala golongan umur (51 – 60)
tahun mencatatkan sebanyak 22 (5.2%) responden dan golongan umur (61 tahun ke atas)
mencatatkan 0 (0%) responden.

Jadual 4.4 Umur

Umur Jumlah %

18 - 20 Tahun 22 5.2%
21 - 30 Tahun 202 47.9%
31 - 40 Tahun 88 20.9%
41 - 50 Tahun 88 20.9%
51 - 60 Tahun 22 5.2%
61 Tahun ke atas 0 0%
(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

Jadual 4.5 pula menujukkan bahawa rata-rata responden bekerja di dalam sektor kerajaan
sebanyak 172 responden (40.8%). Manakala sebanyak 114 responden (27.0%) yang masih
bergelar sebagai pelajar. Setelah itu sebanyak 90 (21.3 %) responden bekerja di dalam sektor
swasta. Hanya 28 (6.6%) responden yang tidak bekerja dan seramai 18 (4.3%) responden
yang bekerja sendiri.
41
 Jadual 4.5 Status Pekerjaan
Status Pekerjaan Jumlah %
Kerajaan 172 40.8%
Swasta 90 21.3%
Bekerja Sendiri 18 4.3%
Pelajar 114 27.0%
Tidak Bekerja 28 6.6%
(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

Tahap pendapatan / elaun bulanan mempengaruhi kuasa membeli pengguna kerana pengguna
yang berpendapatan tinggi lebih cenderung membeli produk makanan yang sihat kepada
tubuh badan berbanding pengguna yang berpendapatan rendah. Namun, produk makanan
sihat ini juga diketahui umum sebagai produk makanan yang mempunyai harga yang mahal
berbanding produk makanan yang kurang sihat. Jadual 4.6 menunjukkan bahawa sebanyak
164 responden (38.9%) mempunyai anggaran pendapatan / elaun bulanan $500 ke-bawah.
Setelah itu sebanyak 42 responden (10.0%) mempunyai anggaran pendapatan / elaun bulanan
sekitar $501 - $1000. Manakala 28 responden (6.6%) mempunyai anggaran anggaran
pendapatan / elaun bulanan sekitar $1001 - $2000. Hanya 62 responden (14.7%) mempunyai
anggaran anggaran pendapatan / elaun bulanan sekitar $2001 - $3000. Akhir sekali, sebanyak
126 responden (29.9%) mempunyai anggaran pendapatan / elaun bulanan sekitar $3000 ke
atas.

Jadual 4.6 Anggaran pendapatan / elaun bulanan

Anggaran pendapatan / elaun bulanan Jumlah %
$500 ke-bawah 164 38.9%
$501 - $1000 42 10.0%
$1001 - $2000 28 6.6%
$2001 - $3000 62 14.7%
$3000 ke atas 126 29.9%
(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

42
Manakala, Jadual 4.7 menunjukkan bawah pendidikan tinggi yang mencapai peringkat ijazah
doktor falsafah (PhD) adalah sebanyak 18 responden (4.3%). Manakala sebanyak 104
responden (24.6%) mencapai peringkat ijazah sarjana (MA). Setelah itu sebanyak 192
responden (45.5%) mencapai peringkat sarjana muda (BA). Ijazah di peringkat diploma
tinggi (HND) pula sebanyak 28 responden (6.6%). Setelah itu sebanyak 24 responden (5.7%)
mencapai ijazah national diploma (ND). Bagi peringkat A’level pula sebanyak 28 responden
(6.6%) dan peringkat O’level hanya 12 responden (2.8%). Akhir sekali kumpulan lain-lain
mencatatkan sebanyak 16 responden (3.8%).

Jadual 4.7 Pendidikan Tinggi

Pendidikan Tinggi Jumlah %

Ijazah Doktor Falsafah (Ph.D) 18 4.3%

Sarjana (MA) 104 24.6%
Sarjana Muda (BA) 192 45.5%
Diploma Tinggi (HND) 28 6.6%
National Diploma (ND) 24 5.7%
A’Level 28 6.6%
O’Level 12 2.8%
Lain-lain 6 3.8%
(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

Secara umumnya, pendidikan dalam dan luar negara telah banyak melahirkan pakar-pakar
tempatan dalam berbagai bidang. Matlamat utama pendidikan adalah untuk memperkukuh
pentadbiran kerajaan dan juga keperluan di sektor ekonomi dan swasta di Negara Brunei
Darussalam. Ternyata hasil dari perlaksanaan dasar tersebut telah berjaya menghasilkan
tenaga manusia yang berpengetahuan dan berkemahiran dalam berbagai bidang. Jadual 4.8
menunjukkan sebanyak 358 responden (84.8%) mempunyai pendidikan universiti di dalam
negara dan 64 responden (15.2%) mempunyai pendidikan universiti di luar negara.

43
 Jadual 4.8 Universiti Tempat Belajar
Universiti Tempat Belajar Jumlah %
Dalam Negara 358 84.8%
Luar Negara 64 15.2%
(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

Ugama Islam telah menjadi anutan kepada golongan pemerintah dan juga rakyat di Negara
Brunei Darussalam. Sehubungan dengan itu, aktiviti pendidikan Islam tidak boleh dipisahkan
dengan masyarakat Brunei. Pendidikan agama Islam merupakan sistem pendidikan yang
mengajarkan aspek keagamaan seperti membaca al-Quran, hukum-hakam Islam, sejarah
Islam, tauhid dan adab bagi melahirkan umat Islam yang teguh keimanannya kepada Allah
agar kehidupan mereka berbahagia di dunia dan akhirat. Jadual 4.9 menunjukkan sebanyak
304 responden (72.0%) yang tamat sehingga darjah enam. Manakala kumpulan ‘Lain-Lain
Lagi’ iaitu terdiri daripada yang bersekolah Arab mencatatkan jumlah kedua tinggi sebanyak
86 responden (20.4%) dan jumlah yang paling sedikit adalah sebanyak 12 responden (2.8%)
yang ‘Tidak Bersekolah Ugama’.

Jadual 4.9 Latar Belakang Pendidikan Sekolah Ugama

Latar Belakang Pendidikan Sekolah Ugama Jumlah %
Tamat Sehingga Darjah 6 304 72.0%
Tidak Tamat Sehingga Darjah 6 20 4.7%
Tidak Bersekolah Ugama 12 2.8%
Lain-lain 86 20.4%

(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

44
4.1.1 Perbincangan Kajian Bahagian A: Demografi

Secara umumnya, bahagian ini akan menerangkan mengenai kepentingan penggunaan

faktor-faktor demografi; jantina, bangsa, daerah, umur, status pekerjaan, anggaran gaji dan
elaun serta pendidikan terhadap pemilihan makanan halal dalam kalangan pengguna.

Jantina memainkan peranan yang penting dalam pemilihan makanan. Terutama sekali
golongan perempuan. Tugas perempuan sebagai suri rumah tangga tidak dapat dipisahkan
walaupun mereka mempunyai pekerjaan sama ada di sektor kerajaan atau swasta. Oleh itu,
pilihan membeli makanan untuk stok di rumah selalunya dilakukan oleh golongan
perempuan (Checkout, 2017). Manakala golongan lelaki terdapat sedikit sahaja kajian
berkenaan memilih produk makanan berbanding perempuan tetapi satu kajian oleh
Kaczorowska et al. (2021) mendapati bahawa lelaki kurang mengambil berat dan
menggunakan masa yang agak pendek untuk membaca label bahan makanan berpakej di
pasar raya.

Bangsa dan daerah pula sebenarnya tidak membawa makna kepada tafsiran pemilihan
makanan halal dalam kalangan pengguna muslim. Ini kerana konsep halalan toyyiban itu
berlaku kepada semua bangsa mahupun lokasi tempat tinggal (daerah atau kota) di dunia ini.
Namun pengkaji menggunakan faktor demografi bangsa dan daerah untuk memudahkan
pembahagian populasi serta kaedah persampelan agar dapatan kajian ini mampu
digeneralisasi kepada populasi di Negara Brunei Darussalam,

Manakala, umur pula mempengaruhi sikap dan tingkah laku seseorang individu itu
(Beatty & Smith, 1987) sama ada di dalam golongan yang muda atau tua (Safiek, 2009).
Contohnya, peringkat umur yang dikategorikan muda lebih cenderung untuk membeli
produk yang terbaru di pasar raya (Abdol Razak & Kamarulzaman, 2009). Manakala
peringkat umur yang dikategorikan sebagai tua pula lebih cenderung membeli produk yang
mempunyai manfaat kepada tubuh badan (Vella, Stratton, Sheeshka, & Duncan, 2013).
Namun mengenal pasti tren tingkah laku membeli melalui peringkat umur ini agak mencabar
kerana pengguna yang berada di dalam peringkat umur yang sama juga tidak mempunyai
tingkah laku membeli yang sama (Moschis, 1994). Contohnya, umur 19 tahun dan 25 tahun
walaupun dikategorikan sebagai peringkat umur yang muda, terdapat sebahagian pengguna
di dalam kumpulan peringkat umur muda ini mementingkan label pada produk makanan

45
berpakej, dan terdapat juga yang sebaliknya (Nabil & Imed, 2010). Perkara ini menjelaskan
bahawa sikap dan tingkah laku itu berbeza dalam kalangan individu hatta yang berada di
dalam peringkat umur yang sama.

Seterusnya, status pekerjaan dan elaun pendapatan atau bulanan serta pendidikan
secara umumnya juga mampu menjadi penentu pilihan makanan di pasar raya dalam
kalangan pengguna. Turrell & Kavanagh (2006) telah membandingkan empat kategori
responden iaitu golongan kaya dan kurang berkemampuan serta yang berpendidikan dan
tidak berpendidikan. Beliau mendapati golongan kaya dan berpendidikan akan kerap
membeli makanan yang sihat seperti tinggi kandungan fibre, rendah tahap lemak, gula, garam
serta juga banyak membeli buah-buahan berbanding golongan yang kurang berkemampuan
serta tidak berpendidikan. Ini kerana makanan sihat yang dijual di pasar raya adalah lebih
mahal daripada yang kurang sihat. Tambahan lagi pengetahuan mengenai makanan sihat atau
sebaliknya juga banyak diketahui oleh mereka yang berpendidikan. Perkara ini jelas bahawa
pendapatan atau elaun bulanan yang diraih melalui pekerjaan serta pendidikan responden
mampu mempengaruhi pilihan makanan pengguna ketika membeli belah di pasar raya.

Kesimpulannya, faktor-faktor demografi yang digunakan dalam kajian ini mampu

mempengaruhi pilihan makanan halal dalam kalangan pengguna muslim. Hanya terdapat dua
faktor sahaja yang tidak akan mempengaruhi pilihan makanan pengguna iaitu faktor bangsa
dan daerah. Namun faktor-faktor ini akan digunakan untuk memudahkan pengkaji membuat
kaedah persampelan kajian ini.

4.2 Dapatan Kajian Bahagian B: Konsep Makanan Halalan Toyyiban

Secara umumnya, Jadual 4.10 memperlihatkan sebanyak 352 (82.9%) responden mengetahui
konsep halalan toyyiban dan sebanyak 70 responden (17.1%) tidak mengetahui konsep
‘halalan toyyiban. Jumlah responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban daripada
golongan lelaki adalah sebanyak 116 (33.1%) dan perempuan sebanyak 236 (67%).
Manakala jumlah responden yang tidak mengetahui konsep halalan toyyiban daripada
golongan lelaki sebanyak 20 responden dan golongan perempuan sebanyak 50 responden.

Manakala majoriti responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban ini adalah
dari bangsa Melayu sebanyak 338 (96%) dan selebihnya adalah bangsa Cina sebanyak 6
46
responden (1.7%), Iban sebanyak 4 responden (1.1%) dan ‘Lain-lain’ bangsa sebanyak 4
responden (1.1%). Setelah itu responden yang tidak mengetahui konsep halalan toyyiban
adalah sebanyak 70 responden (100%) dalam kalangan bangsa Melayu.

Daripada 352 responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban ini 302 (85.8%)
responden berasal daripada daerah Brunei Muara, sebanyak 34 responden (9.7%) berasal
daripada daerah Tutong, dari daerah Temburong pula sebanyak 2 responden (0.6%) dan
Belait sebanyak 14 responden (4%). Manakala responden yang tidak mengetahui konsep
halalan toyyiban ini pula sebanyak 66 responden (94.3%) daripada daerah Brunei Muara.
Daerah Tutong dan Belait mencatatkan sebanyak 2 responden (2.8%) yang tidak mengetahui
konsep halalan toyyiban.

Responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban sebanyak 44 responden terdiri

daripada mereka yang di dalam lingkungan umur 18 – 20 Tahun. Manakala di dalam
lingkungan umur 21 – 30 Tahun pula mencatatkan responden sebanyak 154 responden.
Setelah itu reponden yang berada di dalam lingkungan 31 – 40 Tahun sebanyak 72 responden.
Hanya 80 responden berada di dalam lingkungan 41 – 50 Tahun dan 18 responden berada di
dalam lingkungan 51 – 60 Tahun. Mereka yang tidak mengetahui konsep halalan toyyiban
pula terdiri daripada 46 responden berada di dalam anggaran 21 – 30 Tahun. Manakala 14
responden berada di dalam anggaran 31 – 40 Tahun dan 8 responden berada di dalam
lingkungan 41 – 50 Tahun dan sebanyak 4 responden berada di dalam lingkungan 51 – 60
Tahun.

47
 Jadual 4.10 Pengetahuan Pengguna Mengenai Konsep ‘Halalan Toyyiban’.

Soalan: Adakah anda tahu konsep Ya Tidak

‘Halalan Toyyiban’?

Jumlah Responden 352 70

Jantina Lelaki: 116 Lelaki: 20

Perempuan: 236 Perempuan: 50

Bangsa Melayu: 338 Melayu: 70

India: 0 India: 0

Cina: 6 Cina: 0

Iban: 4 Iban: 0

Lain - lain: 4 Lain – lain: 0

Daerah Brunei Muara: 302 Brunei Muara: 66

Tutong: 34 Tutong: 2

Temburong: 2 Temburong: 0

Belait: 14 Belait: 2

Umur 18 – 20 Tahun: 44 18 – 20 Tahun: 0

21 – 30 Tahun: 154 21 – 30 Tahun: 46

31 – 40 Tahun: 72 31 – 40 Tahun: 14

41 – 50 Tahun: 80 41 – 50 Tahun: 8

51 – 60 Tahun: 18 51 – 60 Tahun: 4

61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0

Status Pekerjaan Kerajaan: 154 Kerajaan: 18

Swasta: 62 Swasta: 28

Bekerja Sendiri: 14 Bekerja Sendiri: 4

Pelajar: 198 Pelajar: 16

Tidak Bekerja: 22 Tidak Bekerja: 6

Anggaran Pendapatan / Elaun $500 ke-bawah: 140 $500 ke-bawah: 22

Bulanan
$501 - $1000: 30 $501 - $1000: 10

$1001 - $2000: 10 $1001 - $2000: 18

$2001 - $3000: 56 $2001 - $3000: 4

$3000 ke atas: 110 $3000 ke atas: 14

48
 Jadual 4.10 Pengetahuan Pengguna Mengenai Konsep ‘Halalan Toyyiban’
(Sambungan)

Soalan: Adakah anda tahu konsep Ya Tidak

‘Halalan Toyyiban’?

Pendidikan Tinggi Ijazah Doktor Falsafah: 14 Ijazah Doktor Falsafah: 0

Sarjana: 106 Sarjana: 18

Sarjana Muda: 166 Sarjana Muda: 26

Diploma Tinggi: 24 Diploma Tinggi: 6

National Diploma: 14 National Diploma: 10

A’Level: 20 A’Level: 8

O’Level: 10 O’Level: 2

Lain-lain: 12 Lain-lain: 2

Sekolah / Universiti Belajar Dalam Negara: 294 Dalam Negara: 60

Luar Negara: 58 Luar Negara: 10

Latar Belakang Pendidikan Tamat Sehingga Darjah 6: 238 Tamat Sehingga Darjah 6: 62
Sekolah Ugama
Tidak Tamat Darjah 6: 24 Tidak Tamat Darjah 6: 2

Tidak Bersekolah Ugama: 6 Tidak Bersekolah Ugama: 6

Lain-lain: 84 Lain-lain: 0

(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

Majoriti responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban ini terdiri daripada
mereka yang bekerja dengan kerajaan sebanyak 154 responden dan yang masih bergelar
pelajar sebanyak 198 responden. Responden yang bekerja dengan swasta pula sebanyak 62
responden. Mereka yang bekerja sendiri pula sebanyak 14 responden dan hanya 22 responden
mencatatkan tidak bekerja. Manakala responden yang tidak mengetahui konsep halalan
toyyiban pula sebanyak 18 responden bekerja dengan kerajaan. Sebanyak 28 responden yang
bekerja dengan swasta. 4 responden pula bekerja sendiri dan sebanyak 16 responden bergelar
sebagai pelajar dan 6 responden tidak bekerja.

Selain itu responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban pula sebanyak 140
responden berada di dalam lingkungan anggaran pendapatan dan elaun bulanan $500 ke-
bawah. Setelah itu 10 responden berada di dalam anggaran $1001 - $2000. Mereka yang di
dalam anggaran pendapatan dan elaun bulanan $2001 - $3000 pula sebanyak 56 responden
49
dan sebanyak 110 responden berada di dalam anggaran pendapatan dan elaun bulanan $3000
ke-atas. Manakala responden yang tidak mengetahui konsep halalan toyyiban pula sebanyak
22 responden berada di dalam anggaran pendapatan dan elaun bulanan $500 ke-bawah.
Setelah itu 10 responden berada di dalam anggaran pendapatan dan elaun bulanan $501 -
$1000. Manakala sebanyak 18 responden berada di dalam anggaran pendapatan dan elaun
bulanan $1001 - $2000. Hanya 4 responden berada di dalam lingkungan $2001 - $3000 dan
14 responden mempunyai anggaran pendapatan dan elaun bulanan $3000 ke atas.

Responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban ini pula terdiri daripada 14
responden yang mempunyai pendidikan tinggi Ijazah Doktor Falsafah. Majoriti pula adalah
seramai 106 responden yang mempunyai ijazah sarjana dan sebanyak 166 responden
mempunyai ijazah sarjana muda. Pemegang Ijazah diploma tinggi pula sebanyak 24
responden dan Diploma Kebangsaan sebanyak 14 responden. Setelah itu A’Level
mencatatkan jumlah 20 responden, O’Level mencatatkan 10 responden dan kategori ‘Lain-
lain’ mencatatkan sebanyak 12 responden. Manakala responden yang tidak mengetahui
konsep halalan toyyiban terdiri daripada 18 responden yang mempunyai ijazah sarjana dan
16 responden mempunyai ijazah sarjana muda. Selain itu 6 responden mempunyai diploma
tinggi dan 10 responden mempunyai national diploma. Responden yang mempunyai sijil
A’level sahaja pula mencatatkan sebanyak 8 responden dan hanya 2 responden bagi mereka
yang memperolehi sijil O’Level dan kategori ‘Lain-lain’

Daripada 352 responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban sebanyak 298
responden menuntut ilmu di sekolah atau universiti di dalam Negara Brunei Darussalam.
Manakala sebanyak 54 responden yang menuntut ilmu di sekolah atau universiti di luar
negara mengetahui konsep halalan toyyiban. Bagi responden yang tidak mengetahui konsep
halalan toyyiban pula sebanyak 56 responden menuntut ilmu di sekolah atau universiti di
dalam Negara Brunei Darussalam dan hanya 14 responden yang menuntut ilmu di sekolah
atau universiti di luar negara yang tidak mengetahui konsep halalan toyyiban.

Latar belakang pendidikan sekolah ugama pula sebanyak 238 responden yang
mengetahui konsep halalan toyyiban tamat sehingga darjah enam sekolah ugama. Manakala
sebanyak 24 responden tidak tamat sehingga darjah enam sekolah ugama dan sebanyak 6
responden yang tidak bersekolah ugama. Kategori ‘Lain-lain’ pula mencatatkan sebanyak 84
responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban. Setelah itu responden yang tidak
50
mengetahui konsep halalan toyyiban pula sebanyak 62 responden yang tamat sehingga darjah
6 sekolah ugama. Hanya 2 responden yang tidak tamat darjah 6 sekolah ugama dan 6
responden yang tidak bersekolah ugama yang tidak mengetahui konsep halalan toyyiban.

4.2.1 Perbincangan Kajian Bahagian B: Konsep Makanan Halalan Toyyiban

Majoriti responden dalam kajian ini mengetahui konsep halalan toyyiban. Perkara ini adalah
hasil daripada pendedahan awal konsep halalan toyyiban di sekolah ugama di Negara Brunei
Darussalam seperti Jadual 4.10. Tambahan lagi, enakmen pendidikan ugama wajib yang
dikuatkuasakan pada Januari 2013 menyatakan, kanak-kanak yang berugama Islam dan
berumur dari tujuh hingga lima belas tahun adalah diwajibkan untuk bersekolah ugama. Jika
tidak ibu bapa akan didenda sebanyak BND 5,000 dan dipenjara selama setahun atau kedua-
duanya sekali (Noor Azam, 2016).

Manakala sistem pendidikan ugama wajib di Negara Brunei Darussalam telah berjaya
memupuk gaya hidup ajaran agama Islam di dalam kehidupan masyarakat Brunei di mana
sahaja mereka berada. Ini kerana responden-responden yang pergi ke sekolah atau universiti
di luar negara lebih banyak mengetahui (58) konsep halalan toyyiban berbanding yang tidak
mengetahuinya (10). Tambahan lagi 58 responden yang mengetahui konsep halalan toyyiban
ini majoritinya menuntut di United Kingdom iaitu sebanyak 26 responden. Diikuti pula
dengan negara seperti Malaysia (14); Mesir (8); Australia (6); Korea Selatan (2); dan New
Zealand (2). Menurut Jamal (1996), proses akulturasi iaitu kelompok minoriti perlu
menyesuaikan diri dengan mengadaptasi budaya menurut kelompok majoriti dari segi
bahasa, kepercayaan dan ugama akan tetapi menurut Ali et al. (2017) bahawa perkara ini
mempunyai dua kemungkinan sama ada responden mengekalkan atau merubah budaya asal
mereka. Oleh kerana itu, pengkaji berpendapat sistem pendidikan ugama di Negara Brunei
Darussalam berjaya memupuk gaya hidup ajaran agama Islam kerana responden-responden
ini merantau jauh ke luar negara untuk belajar, tanpa pengawasan keluarga, sahabat dan
institusi agama tetapi masih mampu mengekalkan gaya hidup ajaran agama Islam dengan
mengetahui konsep halalan toyyiban.

Namun mereka yang merantau atau belajar di negara lain seperti United Kingdom
tidak perlu risau kerana perkara ini telah diatasi melalui usaha kerajaan Negara Brunei
51
Darussalam dengan menyediakan contohnya enam buah pusat penyembelihan yang diiktiraf
oleh Majlis Ugama Islam Brunei (MUIB) di United Kingdom yang dikawal selia oleh
syarikat Wafirah tetapi dibiayai penuh oleh kerajaan (Norziah, 2015). Implikasinya mereka
akan mudah membezakan makanan yang halal atau sebaliknya ketika berada di United
Kingdom yang diketahui umum sukar untuk mendapatkan makanan yang halal.

Selain pendidikan formal sekolah ugama, agama Islam yang telah diamalkan sejak
dahulu lagi juga membantu memberikan kefahaman mengenai konsep halalan toyyiban
dalam kalangan masyarakat. Sebanyak 24 responden yang tidak tamat darjah 6 sekolah
ugama mengetahui konsep halalan toyyiban berbanding hanya 2 responden yang tidak tamat
sehingga darjah 6 ugama. Negara Brunei Darussalam adalah negara yang mempunyai
penduduk majoriti penganut agama Islam. Selain itu, undang-undang Islam juga telah
digunapakai di dalam kehidupan masyarakat Brunei dari segala aspek baik dari segi politik,
perundangan, ekonomi dan sistem sosial. Oleh itu, agama Islam memainkan peranan di dalam
membentuk persepsi masyarakat terhadap kehidupan seharian mereka. Perkara ini termasuk
aspek pemilihan makanan yang umum diketahui memfokuskan kepada aspek halalan
toyyiban.

Namun begitu, terdapat juga sebanyak 62 responden daripada 70 responden yang

tamat sekolah ugama sehingga darjah enam tidak mengetahui maksud halalan toyyiban (Soal
Kaji Selidik, 2020). Di Negara Brunei Darussalam Bahasa Melayu adalah bahasa yang paling
dominan. Namun, penggunaan Bahasa Inggeris lebih kerap digunakan oleh rakyat Brunei
yang berpendidikan (McLellan, Noor Azam & Deterding, 2016). Manakala pengedaran kaji
selidik kajian ini tertumpu kepada responden yang berpendidikan oleh itu pengetahuan
mengenai Bahasa Arab khususnya kata halalan toyyiban tidak diketahui oleh sebahagian
responden kajian ini. Walaupun kebanyakan responden ini bersekolah ugama tetapi
penggunaan bahasa Arab tidak ditekankan kerana di sekolah ugama menggunakan bahasa
Melayu melalui sistem ejaan jawi (Noor Azam, 2016). Manakala, bahasa Arab hanya
ditekankan jika mereka bersekolah di sekolah Arab atau tahfiz di Negara Brunei Darussalam.

Kesimpulannya, konsep halalan toyyiban diketahui oleh majoriti responden di Negara

Brunei Darussalam. Namun terdapat sebahagian responden yang tidak mengetahui mengenai
konsep halalan toyyiban atas faktor bahasa. Walaupun begitu, sistem pendidikan formal
sekolah ugama di Negara Brunei Darussalam telah berjaya melahirkan masyarakat yang
52
mengamalkan cara hidup agama Islam di mana sahaja mereka berada. Selain pendidikan
formal sekolah ugama, agama Islam yang telah diamalkan sejak dahulu lagi juga membantu
memberikan kefahaman mengenai konsep halalan toyyiban dalam kalangan masyarakat
secara umumnya.

4.3 Dapatan Kajian Bahagian B: Urutan Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk
Makanan Berpakej.

Secara umumnya, pengguna muslim akan menggunakan segala bentuk informasi yang
terdapat pada produk makanan berpakej untuk menilai sesebuah produk itu ketika membeli
belah di pasar raya. Perkara yang dapat dirujuk secara mata kasar adalah seperti logo halal,
label bahan makanan dan harga makanan yang ditampalkan pada produk makanan berpakej.
Manakala rujukan yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar adalah rasa yang boleh
menentukan pilihan citarasa pengguna muslim ketika membeli sesebuah produk makanan
itu.

Jadual 4.11 Silibus Sekolah Ugama bagi tahun 2015. (Noor Azam, 2016)

Peringkat Mata Pelajaran

Al-Quran
Pra-Sekolah Bahasa Arab

Amali

Tauhid

Adab

Pengenalan Tulisan
Jawi

Ibadat
Tahun 1
Menulis Jawi

Membaca Jawi

Tahun 2 Tarikh (Sejarah Islam)

53
Jadual 4.11 Silibus Sekolah Ugama bagi tahun 2015. (Noor Azam, 2016) (Sambungan)

Peringkat Mata Pelajaran

Toharoh (Kebersihan)
Tahun 4 Puasa

Tasauf (Kerohanian)

Dikir

Solat
Tahun 5 Zakat

Haji

Mu’amalat (Jual-Beli)

Munakahat
(Perkahwinan)
Tahun 6
Janayah (Jenayah dan
Hukuman)

Faraid (Pembahagian
Harta)

Hadis

Jadual 4.12 menunjukkan bahawa yang menjadi rujukan paling awal pengguna adalah
logo halal yang mencatatkan sebanyak 260 responden. Setelah itu diikuti pula dengan bahan
makanan yang mencatatkan jumlah responden sebanyak 158 responden. Seterusnya rasa
adalah yang ketiga pengguna akan merujuk yang mencatatkan jumlah sebanyak 176
responden. Manakala jumlah rujukan paling akhir adalah harga makanan sebanyak 150
responden.

54
 Jadual 4.12 Urutan Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk Makanan
Berpakej
Rujukan Harga Makanan Rasa Bahan Makanan Logo Halal
Pengguna

1. Paling Awal 100 26 18 260

Rujukan Pengguna Harga Makanan Rasa Bahan Makanan Logo Halal

2. Awal 80 96 158 66

Rujukan Pengguna Harga Makanan Rasa Bahan Makanan Logo Halal

3. Akhir 62 176 106 54

Rujukan Pengguna Harga Makanan Rasa Bahan Makanan Logo Halal

4. Paling Akhir 150 100 118 24

(Soal Kaji Selidik, 2020)

Seterusnya, jumlah keseluruhan responden yang menyatakan logo halal paling awal
sebagai rujukan pertama terdiri daripada 100 lelaki dan 160 perempuan. Manakala sebanyak
252 berbangsa Melayu; 2 responden berbangsa Cina dan Iban; dan Lain-lain kumpulan
mencatatkan sebanyak 4 responden.

Setelah itu sebanyak 232 responden tinggal di daerah Brunei dan Muara. Tutong
mencatatkan sebanyak 20 responden. Manakala Temburong mencatatkan jumlah 2
responden dan Belait mencatatkan sebanyak 6 responden.

Setelah itu daripada 260 responden ini sebanyak 14 responden berada di dalam
lingkungan 18 – 20 tahun; 86 responden berada di dalam lingkungan umur 21 – 30 tahun; 66
responden berada di dalam lingkungan umur 31 – 40 tahun; 72 responden berada di dalam
lingkungan umur 41 – 50 tahun; dan sebanyak 22 responden di dalam lingkungan umur 51 –
60 tahun.
55
 Manakala bagi status pekerjaan mereka pula sebanyak 136 responden bekerja dengan
kerajaan; 44 responden bekerja dengan swasta; 12 responden bekerja sendiri; 46 responden
adalah pelajar; dan 22 responden tidak bekerja.

Akhir sekali, melalui aspek anggaran pendapatan atau elaun bulanan sebanyak 72
responden memperolehi dalam sekitar $500 ke-bawah; 20 responden pula mempunyai
pendapatan atau elaun bulanan di dalam lingkungan $501 -$1000; 22 responden mempunyai
mempunyai pendapatan atau elaun bulanan di dalam lingkungan $1001 -$2000; 44 responden
mempunyai pendapatan atau elaun bulanan di dalam lingkungan $2001 -$3000; dan 102
responden mempunyai pendapatan atau elaun bulanan di dalam lingkungan $3000 ke-atas.

Jadual 4.13 Urutan Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk Makanan

Berpakej
Urutan Rujukan [1. Paling Awal] [2. Awal] [3. Akhir] [4. Paling Akhir]
Pengguna
Logo Halal Bahan Makanan Rasa Harga Makanan

Jumlah 422 422 422 422

Keseluruhan
Responden

Jumlah 260 158 176 150

Responden

Jantina Lelaki: 100 Lelaki: 44 Lelaki: 66 Lelaki: 54

Perempuan: 160 Perempuan: 114 Perempuan: 110 Perempuan: 96

Bangsa Melayu: 252 Melayu: 152 Melayu: 166 Melayu: 142

India: 0
India: 0 India: 0 India: 0
Cina: 4
Cina: 2 Cina: 0 Cina: 2
Iban: 2
Iban: 2 Iban: 2 Iban: 2
Lain – lain: 4
Lain - lain: 4 Lain – lain: 4 Lain – lain: 4

Daerah Brunei Muara: 232 Brunei Muara: 136 Brunei Muara: 158 Brunei Muara: 130

Tutong: 20 Tutong: 14 Tutong: 16 Tutong: 18

Temburong: 2 Temburong: 2 Temburong: 0 Temburong: 0

Belait: 6 Belait: 6 Belait: 2 Belait: 2

56
 Jadual 4.13 Urutan Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk Makanan
Berpakej (Sambungan)
Urutan Rujukan [1. Paling Awal] [2. Awal] [3. Akhir] [4. Paling Akhir]
Pengguna
Logo Halal Bahan Makanan Rasa Harga Makanan

Umur 18 – 20 Tahun: 14 18 – 20 Tahun: 8 18 – 20 Tahun: 10 18 – 20 Tahun: 4

21 – 30 Tahun: 86 21 – 30 Tahun: 42 21 – 30 Tahun: 64 21 – 30 Tahun: 38

31 – 40 Tahun: 66 31 – 40 Tahun: 28 31 – 40 Tahun: 34 31 – 40 Tahun: 36

41 – 50 Tahun: 72 41 – 50 Tahun: 64 41 – 50 Tahun: 52 41 – 50 Tahun: 58

51 – 60 Tahun: 22 51 – 60 Tahun: 16 51 – 60 Tahun: 16 51 – 60 Tahun: 14

61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0

Status Pekerjaan Kerajaan: 136 Kerajaan: 84 Kerajaan: 84 Kerajaan: 84

Swasta: 44 Swasta: 24 Swasta: 42 Swasta: 32

Bekerja Sendiri: 12 Bekerja Sendiri: 8 Bekerja Sendiri: 6 Bekerja Sendiri: 6

Pelajar: 46 Pelajar: 28 Pelajar: 28 Pelajar: 14

Tidak Bekerja: 22 Tidak Bekerja: 14 Tidak Bekerja: 16 Tidak Bekerja: 14

Anggaran $500 ke-bawah: 72 $500 ke-bawah: 36 $500 ke-bawah: 48 $500 ke-bawah: 28

Pendapatan /
Elaun Bulanan $501 - $1000: 20 $501 - $1000: 14 $501 - $1000: 18 $501 - $1000: 14

$1001 - $2000: 22 $1001 - $2000: 6 $1001 - $2000: 6 $1001 - $2000: 14

$2001 - $3000: 44 $2001 - $3000: 26 $2001 - $3000: 32 $2001 - $3000: 24

$3000 ke atas: 102 $3000 ke atas: 76 $3000 ke atas: 72 $3000 ke atas: 70

Pendidikan Tinggi Ijazah Doktor Ijazah Doktor Ijazah Doktor Ijazah Doktor
Falsafah: 16 Falsafah: 10 Falsafah: 10 Falsafah: 12

Sarjana: 76 Sarjana: 44 Sarjana: 52 Sarjana: 34

Sarjana Muda: 96 Sarjana Muda: 62 Sarjana Muda: 64 Sarjana Muda: 54

Diploma Tinggi: 22 Diploma Tinggi: 14 Diploma Tinggi: 18 Diploma Tinggi: 10

National Diploma: 22 National Diploma: 12 National Diploma: 12 National Diploma: 20

A’Level: 16 A’Level: 4 A’Level: 6 A’Level: 10

O’Level: 6 O’Level: 4 O’Level: 6 O’Level: 2

Lain-lain: 6 Lain-lain: 6 Lain-lain: 8 Lain-lain: 8

57
 Jadual 4.13 Urutan Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk Makanan
Berpakej (Sambungan)
Urutan Rujukan [1. Paling Awal] [2. Awal] [3. Akhir] [4. Paling Akhir]
Pengguna
Logo Halal Bahan Makanan Rasa Harga Makanan

Sekolah / Dalam Negara: 214 Dalam Negara: 134 Dalam Negara: 142 Dalam Negara: 124
Universiti Belajar
Luar Negara: 46 Luar Negara: 24 Luar Negara: 34 Luar Negara: 26

Latar Belakang Tamat Darjah 6: 176 Tamat Darjah 6: 108 Tamat Darjah 6: 132 Tamat Darjah 6: 102
Pendidikan
Sekolah Ugama Tidak Tamat: 16 Tidak Tamat: 6 Tidak Tamat: 4 Tidak Tamat: 8

Tidak Bersekolah: 8 Tidak Bersekolah: 8 Tidak Bersekolah: 8 Tidak Bersekolah: 8

Lain-lain: 60 Lain-lain: 36 Lain-lain: 32 Lain-lain: 32

(Soal Kaji Selidik, 2020)

4.3.1 Perbincangan Kajian Bahagian B: Rujukan Pengguna Ketika Membeli Produk

Makanan Berpakej.

Rujukan yang paling awal akan dirujuk oleh pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam
adalah merujuk kepada logo halal dan bahan makanan produk makanan berpakej yang
diimport seterusnya diikuti dengan rasa dan harga makanan (Soal Kaji Selidik, 2020).
Pengguna muslim sangat peka dengan apa yang mereka makan dan perkara ini selalunya
dapat dirujuk melalui label makanan produk makanan berpakej seperti logo halal (Shafie &
Othman, 2006) dan bahan makanan. Mohayidin dan Kamarulzaman (2014) menyatakan
bahawa pengguna muslim lebih cenderung untuk membeli produk makanan berpakej yang
mempunyai logo halal. Tambahan lagi dengan wujudnya isu seperti pencampuran bahan
makanan yang tidak halal di dalam produk makanan berpakej telah menimbulkan keguasaran
dalam kalangan pengguna muslim yang menyebabkan mereka juga terpaksa turut merujuk
kepada label bahan makanan (Ahmad Tarmizi et al., 2014) pada produk makanan berpakej
yang diimport. Urutan rujukan awal pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam ini dapat
dikaitkan dengan teori tingkah laku terancang yang digunakan dalam kajian ini ketika
membuat pilihan produk makanan berpakej yang diimport di pasar raya dengan merujuk
kepada logo halal dan bahan makanan sebagai sumber kesedaran halal. Kajian lepas seperti
Yunus et al. (2014) dan Azam (2016) juga mendapati kepentingan logo halal dan bahan
makanan sebagai sumber rujukan kesedaran halal pengguna muslim namun terbatas kepada
58
soal kepentingan sahaja. Manakala kajian ini telah mengembangkan lagi kepentingan
tersebut kepada urutan rujukan paling awal sehingga akhir yang dilakukan pengguna muslim
ketika membeli belah di pasar raya.

Jika diamati secara lebih dalam, sebanyak 160 daripada sejumlah 284 jumlah
keseluruhan responden perempuan membuat rujukan ‘Paling Awal’ terhadap logo halal pada
produk makanan berpakej yang diimport (Soal Kaji Selidik, 2020). Secara umumnya,
golongan perempuan bertanggungjawab menggalas tugas dalam dalam memilih makanan
(Checkout, 2017) dalam sesebuah keluarga, maka itu perempuan juga dilihat lebih kerap
pergi ke pasar raya untuk membeli produk makanan untuk keluarga mereka. Oleh kerana itu
pengguna dalam kalangan perempuan lebih banyak memerlukan masa yang panjang untuk
membaca label pada produk makanan berpakej (Wahlich et al., 2013) seperti logo halal.
Akibatnya, mereka akan terhindar daripada membeli produk makanan berpakej yang
diimport yang tidak dijamin kualitinya seperti produk makanan berpakej yang tidak halal.

Namun tren yang sama juga ditemukan terhadap 100 daripada 138 jumlah
keseluruhan responden lelaki dalam kajian ini yang menyatakan akan membuat rujukan
paling awal terhadap logo halal pada produk makanan berpakej yang diimport (Soal Kaji
Selidik, 2020). Tetapi perkara ini tidak selari dengan dapatan kajian Kaczorowska et al.
(2021) yang mendapati pengguna dalam kalangan lelaki terutama sekali golongan yang muda
kurang memberi perhatian penuh kepada label pada produk makanan. Perkara ini jelas
berbeza kerana responden di dalam konteks di Negara Brunei Darussalam adalah semuanya
beragama Islam, sama ada dalam kalangan lelaki dalam kalangan yang tua atau muda adalah
diwajibkan untuk hanya mengambil makanan yang halal sahaja. Oleh itu terdapat keperluan
untuk merujuk kepada logo halal produk makanan berpakej yang diimport. Manakala,
berbeza pula dengan kajian Kaczorowska et al. (2021) yang respondennya berasal daripada
Belgium dan Poland yang majoritinya adalah penduduk yang bukan beragama Islam. Oleh
itu pengguna lelaki terutama sekali golongan muda mereka kurang menitikberatkan
pelabelan pada produk makanan berpakej kerana tugas ini biasanya dilakukan oleh pengguna
dalam kalangan perempuan mereka (Kaczorowska et al., 2021).

Tambahan lagi, semua pengguna di setiap peringkat umur sama ada yang muda
mahupun yang tua sangat mementingkan kualiti produk makanan berpakej yang diimport di
Negara Brunei Darussalam (Soal Kaji Selidik, 2020). Berbeza pula halnya dengan kajian
59
Kaczorowska et al. (2021) yang mendapati bahawa pengguna dalam kalangan umur yang tua
sangat mementingkan kualiti berbanding pengguna dalam kalangan umur yang muda. Jika
ditinjau responden kajian ini rata-rata golongan muda yang mementingkan kualiti (logo
halal) pada produk makanan berpakej yang diimport ini adalah dalam kalangan mereka yang
bersekolah Arab dan tamat sekolah ugama sehingga darjah enam (Soal Kaji Selidik, 2020).
Ini menunjukkan bahawa pendidikan memainkan peranan di dalam pemilihan produk
makanan berpakej yang diimport dalam kalangan responden dalam peringkat umur yang
muda di Negara Brunei Darussalam. Namun skop ‘kualiti’ itu berbeza dalam kajian
Kaczorowska et al. (2021) kerana responden menumpukan makna ‘kualiti’ itu kepada harga
makanan. Tetapi ‘kualiti’ yang dimaksudkan oleh setiap peringkat umur di Negara Brunei
Darussalam tertumpu kepada bukan hanya kepada harga makanan tetapi juga logo halal
sebagai perkara utama sebagai sumber rujukan awal dan harga makanan sebagai rujukan
kualiti pada produk makanan yang paling akhir (Soal Kaji Selidik, 2020).

Manakala, satu lagi aspek yang menarik dalam kajian ini adalah responden di Negara
Brunei Darussalam yang mempunyai gaji/elaun dalam lingkungan gaji $500 ke bawah juga
membuat rujukan terhadap logo halal terlebih dahulu diikuti dengan bahan makanan, rasa
dan harga makanan (Soal Kaji Selidik, 2020). Dua variabel yang kerap digunakan dalam
kajian lepas adalah logo halal dan bahan makanan kerana mempunyai hubungan yang
signifikan dengan faktor kesedaran halal. Tambahan dalam kajian ini pula adalah urutan
kepada variabel rasa dan harga makanan. Menurut Elseidi (2017) responden yang kurang
mengamalkan ajaran agama Islam kurang menghiraukan logo halal namun lebih
mementingkan harga makanan kerana ingin berjimat cermat. Tetapi situasi ini tidak terjadi
di Negara Brunei Darussalam kerana responden yang mempunyai gaji/elaun dalam
lingkungan $500 ke bawah juga mengutamakan logo halal dan bahan makanan terlebih
dahulu. Ini menunjukkan responden di Negara Brunei Darussalam mempunyai kesedaran
halal yang tinggi kerana merujuk logo halal dan bahan makanan terlebih dahulu sebelum
merujuk rasa dan harga makanan produk makanan berpakej.

Selain itu, tahap pendidikan seseorang pula mempunyai pengaruh yang kuat terhadap
kesedaran halal pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam (Soal Kaji Selidik, 2020).
Kajian Gupta & Panchal (2009) mendapati bahawa kesedaran pengguna akan meningkat
dengan meningkatnya tahap pendidikan seseorang itu. Manakala, kajian ini pula mendapati

60
bukan sahaja kesedaran halal pengguna muslim semakin meningkat dengan meningkatnya
tahap pendidikan seseorang itu bahkan juga mereka menterjemahkannya dalam bentuk
perbuatan dengan merujuk logo halal sebagai sumber rujukan ‘Paling Awal’ diikuti dengan
bahan makanan (Awal); rasa (Akhir); dan harga makanan sebagai rujukan ‘Paling Akhir’
(Soal Kaji Selidik, 2020). Ini terbukti apabila majoriti responden yang menyatakan logo halal
sebagai rujukan yang ‘Paling Awal’ terdiri daripada mereka yang berpendidikan tinggi iaitu
sebanyak 16 responden (PhD); 76 responden (Sarjana); dan 96 responden (Sarjana Muda)
(Soal Kaji Selidik, 2020). Begitu juga responden yang menyatakan bahan makanan sebagai
rujukan ‘Awal’, rasa sebagai rujukan ‘Akhir’ dan harga makanan sebagai rujukan ‘Paling
Akhir’ majoritinya adalah terdiri daripada tiga majoriti kumpulan tersebut (PhD, Sarjana dan
Sarjana Muda). Oleh itu, pendidikan mempunyai pengaruh yang kuat untuk membentuk
tingkahlaku membeli produk makanan berpakej yang halal.

Kesimpulannya, responden kajian ini membuat rujukan paling awal terhadap logo
halal dan bahan makanan seterusnya diikuti pula dengan rasa dan harga makanan. Manakala,
satu lagi aspek yang menarik dalam kajian ini adalah responden di Negara Brunei Darussalam
yang mempunyai gaji/elaun dalam lingkungan $500 ke bawah juga membuat rujukan
terhadap logo halal terlebih dahulu diikuti dengan bahan makanan, rasa dan harga makanan.
Akhir sekali, tahap pendidikan seseorang itu mempunyai pengaruh yang kuat terhadap
kesedaran halal pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam.

4.4 Dapatan Kajian Bahagian C: Keraguan Pengguna Muslim Terhadap Logo Halal
Negara Lain.

Bahagian ini memfokuskan kepada persoalan sejauhmana keyakinan pengguna terhadap logo
halal terhadap lapan buah negara mengikut dua kategori. Kategori pertama adalah negara
yang mempunyai penduduk majoriti penduduk muslim yang terdiri daripada Arab Saudi,
Indonesia, Malaysia, dan Pakistan. Manakala kategori kedua pula adalah negara yang
mempunyai minoriti penduduk muslim iaitu Australia, Amerika Syarikat, China dan
Singapura. Bahagian ini hanya akan mengumpulkan responden yang menjawab ‘Ya’ mereka
ragu dengan logo halal daripada negara lain terutama sekali negara yang mempunyai minoriti
penduduk muslim seperti Rajah 4.1.

61
 Rajah 4.1 Dapatan Kajian Keyakinan Pengguna Terhadap Logo Halal Negara Lain

5. Sejauh mana keyakinan anda terhadap logo halal dariapada

negara yang dinyatakan di bawah. Sila tandakan / pada ruang [ ]
yang disediakan.
300
200
100
0
Arab Saudi Australia Amerika China Indonesia Malaysia Pakistan Singapura
Syarikat

Sangat Tidak Yakin Tidak Yakin Tidak Pasti Yakin Sangat Yakin

(Soal Kaji Selidik, 2020)

Majoriti pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam yakin dengan logo halal
daripada negara yang majoritinya penduduk muslim iaitu Arab Saudi, Indonesia, Malaysia.
Buktinya negara-negara ini mencatatkan jumlah paling tinggi pengguna muslim ‘Yakin’
dengan keluaran logo halal negara tersebut.

Namun terdapat satu dapatan yang menarik iaitu negara Pakistan yang mempunyai
majoriti penduduk muslim mencatatkan jumlah paling tinggi ‘Kurang Pasti’ dalam kalangan
pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam serta juga negara Singapura yang
mencatatkan pengguna muslim ‘Yakin’ dengan logo halal negara tersebut walhal, Singapura
adalah negara yang mempunyai minoriti penduduk muslim.

Manakala negara seperti Australia, Amerika Syarikat mencatatkan majoriti

responden ‘Kurang Pasti’ dengan logo halal negara tersebut. Hanya negara China sahaja
majoriti responden menyatakan tidak yakin dengan keluaran logo halal dari negara China.

Oleh itu, skop keraguan pengguna muslim terhadap ‘negara lain’ di dalam kajian ini
hanya merujuk kepada negara Australia, Amerika Syarikat, China, dan Pakistan. Ini kerana
majoriti responden menyatakan ‘Kurang Pasti’, ‘Sangat Tidak Yakin’ dan ‘Tidak Yakin’
terhadap empat negara tersebut.

Setelah itu, perkara berkaitan dengan alasan keraguan pengguna muslim terhadap
logo halal negara Australia, Amerika Syarikat, China dan Pakistan adalah berbentuk soalan
jenis terbuka. Manakala setelah proses pengumpulan data bagi jawapan soalan tersebut
62
diikuti pula dengan proses menghasilkan tema yang dibahagikan kepada tiga langkah iaitu
tema asas, tema kelompok dan tema menyeluruh.

4.4.1 Langkah Pertama: Tema Asas

Persoalan keraguan pengguna muslim terhadap logo halal negara luar telah menghasilkan
banyak respon seperti Rajah 4.2. Manakala Rajah 4.3 di adalah dapatan kajian daripada soal
kaji selidik bentuk terbuka yang sudah dianalisis yang telah diringkaskan menjadi 12 tema
asas seperti dalam jadual 4.14.

Rajah 4.2 ‘Networking’ Hasil Analisis Atlas.ti 22

63
 Rajah 4.3 Analisis Kod Atlas.ti 22

Jadual 4.14 Keraguan Pengguna Muslim Terhadap Logo Halal Negara Minoriti
Penduduk Muslim.

Respon (Tema Asas) Jumlah %

Responden

1) Negara bukan Islam 42 10%

2) Perbezaan Mazhab Penyediaan Makanan. 24 5.7%

3) Penggunaan Logo Halal Tidak Rasmi. 62 14.7%

4) Peniruan Logo Halal Rasmi. 40 9.5%

5) Bahan Makanan Tidak Halal. 52 12.3%

6) Tidak Mengetahui Proses Mendapatkan 22 5.2%

Logo Halal Negara Lain.

7) Tujuan Bisnes. 18 4.2%

8) Maklumat di Media Sosial. 10 2.4%

64
 Jadual 4.14 Keraguan Pengguna Muslim Terhadap Logo Halal Negara Minoriti
Penduduk Muslim. (Sambungan)

Respon (Tema Asas) Jumlah %

Responden

9) Kurang Pengetahuan Logo Halal Rasmi 58 13.7%

Negara Lain.

10) Sejarah Negara lain Tentang 6 1.4%

Isu Makanan Halal.

11) Pekerja Yang Menyediakan Makanan. 16 3.7%

12) Logo Halal Rasmi Tidak Disertakan 10 2.4%

Nama Negeri.

(Sumber Soal Kaji Selidik, 2020)

4.4.2 Langkah Kedua: Tema Kelompok / Tersusun

Seterusnya, tema-tema asas yang mempunyai makna yang hampir sama akan dikelompokkan
menjadi satu tema kelompok yang membawa makna yang lebih luas seperti Jadual 4.15
Sebanyak lima tema kelompok yang terhasil daripada tema-tema asas iaitu 1)
Penyalahgunaan Logo Halal; 2) Kekurangan Pengetahuan Pengguna Mengenai Produk
Makanan Berpakej Yang Halal; 3) Sumber Informasi Maklumat Halal; 4) Pengguna Kurang
Percaya Produk Makanan Halal Negara Lain; dan 5) Prosedur Penyediaan Makanan Halal.

65
 Jadual 4.15 Pembentukkan Tema Asas dan Tema Kelompok

Tema Asas Tema Kelompok

Penggunaan Logo Halal Tidak Rasmi.

Peniruan Logo Halal. a) Informasi Logo Halal

Logo Halal Tidak Disertakan Nama Negeri

Tidak Mengetahui Proses Negara Lain

Mendapatkan Logo Halal.

b) Pengetahuan Pengguna
Kurang Pengetahuan Logo Halal Rasmi
Negara Lain.

c) Sumber Informasi Maklumat

Maklumat di Media Sosial.
Halal

Tujuan Bisnes

Sejarah Negara lain Tentang Isu Makanan

Halal.
d) Kualiti Produk Makanan Halal
Negara bukan Islam. Negara Lain.

Bahan Makanan Tidak Halal.

Pekerja Yang Menyediakan Makanan.

Perbezaan Mazhab Bagi Penyediaan e) Prosedur Penyediaan Makanan

Makanan. Halal.

66
4.3.3 Langkah Ketiga: Tema Menyeluruh

Akhirnya, tema-tema kelompok yang dihasilkan pada langkah kedua pula digabungkan bagi
mendapatkan satu tema yang lebih menyeluruh bagi memudahkan penafsiran data yang telah
dikumpul. Tema asas, tema kelompok dan tema menyeluruh ini akan terhasil seperti peta
minda seperti Rajah 4.4 bagi memudahkan tafsiran yang bermakna kepada keseluruhan data
yang telah dikutip.

67
 Rajah 4.4 Peta-Minda Tema
Menyeluruh

 Penggunaan Logo Halal

 Perbezaan Mazhab
 Tujuan Bisnes. Tidak Rasmi.
Penyediaan Makanan.
 Sejarah Negara Lain Tentang  Peniruan Logo Halal Rasmi.
Isu Makanan Halal.  Logo Halal Rasmi Tidak
Prosedur Penyediaan Makanan Disertakan Nama Negeri.
 Negara bukan Islam.
Berpakej [Tema Kelompok]
 Bahan Makanan Tidak Halal.
 Pekerja Yang Menyediakan
Makanan Penyalahgunaan Logo Halal
[Tema Kelompok]

68
Keraguan Pengguna Muslim
Kualiti Produk Makanan Halal
Terhadap Logo Halal Negara
Negara Lain. [Tema Kelompok]
Lain. [Tema Menyeluruh]

Pengetahuan Pengguna
[Tema Kelompok]

Sumber Informasi Maklumat Halal

[Tema Kelompok]
 Tidak Mengetahui Proses
Mendapatkan Logo Halal
 Maklumat di Negara Lain.
Media Sosial.  Kurang Pengetahuan Logo
Halal Rasmi Negara Lain.
4.4.4 Perbincangan Kajian Bahagian C: Keraguan Pengguna Muslim Terhadap Logo
Halal Negara Minoriti Penduduk Muslim.

Analisis jawapan responden-responden terhadap keraguan mereka terhadap logo halal negara
minoriti penduduk muslim telah menghasilkan lima tema kelompok iaitu: - a) Informasi Logo
Halal Negara Lain; b) Pengetahuan Pengguna; c) Sumber Informasi Maklumat Halal; d)
Kualiti Produk Makanan Negara Lain; dan e) Prosedur Penyediaan Produk Makanan
Berpakej. Tema-tema kelompok yang terhasil ini berujuan untuk menjawap tema utama iaitu
keraguan pengguna muslim terhadap logo halal negara lain yang merujuk kepada Australia,
Amerika Syarikat, China dan Pakistan.

4.4.4.1 Informasi Logo Halal Negara Minoriti Penduduk Muslim.

4.4.4.1.1 Penyalahgunaan Logo Halal

Dalam kajian ini sebanyak 62 (14.7%) responden menyatakan salah laku penggunaan logo
halal tidak rasmi (Soal Kaji Selidik, 2020) dan sebanyak 40 (9.5%) responden yang
menyatakan salah laku mengenai peniruan logo halal yang rasmi (Soal Kaji Selidik, 2020).
Perkara ini berlaku kerana kewujudan badan pensijilan bukan kerajaan ataupun bebas
(Muhammad et al., 2017) serta peningkatan perdagangan dunia dan pasaran baru yang
muncul serta kenaikan harga makanan di seluruh dunia (Holbrook, 2013). Penyalahgunaan
logo halal dilakukan secara sengaja yang bertujuan untuk menghasilkan wang dengan mudah
untuk memaksimumkan keuntungan dan mengurangkan kerugian (Spink & Moyer, 2011).
Selain itu, undang-undang yang tidak mencukupi juga mendorong kepada penyalahgunaan
logo halal (Charlebois, 2016).

(Adakah badan yang mengiktiraf atau mengeluarkan logo halal tersebut boleh
dipercayai atau hanya sekadar ‘marketing strategy’ untuk menembusi pasaran
Muslim?)
(41 – 50 Tahun, Lelaki, Ijazah Doktor Falsafah)

(Halal logo dikeluarkan oleh banyak pihak atau badan. Keyakinan tertakluk kepada
organisasi yang mengeluarkan logo halal seperti Amerika Syarikat, jika ‘IFanca’
yang mengeluarkan sijil, in syaa Allah boleh diyakini.)
(41 – 50 Tahun, Perempuan, Ijazah Sarjana)

69
 (… how does non halalfood gets into the country in the first place and labelled as
muslim friendly? Shouldn’t it be checked by the proper authority first before
permitting it to be sold into a muslim majority country?)
(21 – 30 Tahun, Ijazah Sarjana Muda)

Persoalan yang dilontarkan oleh responden di atas adalah satu perkara yang perlu
diberi perhatian. Walaupun cabaran tentang isu halal tempatan adalah kurang namun cabaran
di luar negara atau di peringkat global yang sebahagian besarnya melibatkan produk import.
Ini ditambah lagi dengan kawalan ke atas kemasukan produk makanan berpakej ini adalah
tertakluk di bawah kawalan Kementerian Kesihatan Brunei dan bukan Bahagian Kawalan
Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama (Norziah, 2015). Salah satu persediaan yang
boleh dilakukan adalah memastikan kemasukan semua produk makanan berpakej yang
diimport ke dalam negara ini disahkan bukan sahaja dari aspek kesihatan oleh Kementerian
Kesihatan bahkan juga turut mengambil kira aspek kehalalannya agar selari dengan konsep
halalan toyyiban.

Cadangan pengkaji adalah untuk meninjau semula Perjanjian Perdagangan Bebas

(Free Trade Agreement) Negara Brunei Darussalam dengan negara-negara yang terlibat.
Perlu penambahbaikan dari aspek perjanjian perdagangan ini untuk memudahkan pengguna
muslim mengetahui status halal produk makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei
Darussalam.

Perkara ini juga turut mengambil kira pengguna bukan muslim di Negara Brunei
Darussalam, untuk tidak menghalang penjualan produk makanan berpakej yang tidak halal
bagi kegunaan seharian mereka dengan mengasingkan makanan yang tidak halal di rak-rak
dengan diberi label seperti yang digunapakai pada hari ini. Tetapi isu seperti hak-hak
pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam juga perlu diberikan perhatian seperti
mendapatkan produk makanan berpakej yang halal di pasar raya menggunakan logo halal
yang diiktiraf seperti melalui Jabatan Agama Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) tanpa ada
unsur penyalahgunaan logo halal.

Pada tahun 2016, di Negara Brunei Darussalam penduduk yang beragama Islam
adalah berjumlah 337,391 orang manakala penganut agama lain pula sebanyak 29, 510 orang
beragama Kristian, sebanyak 29, 945 orang beragama Buddha dan lain-lain agama sebanyak
20, 860 orang (Jabatan Perancangan Ekonomi Dan Statisik, 2019). Bagi pemasaran global,
70
disarankan untuk menumpukan masa dan sumber daya tenaga untuk memahami sensitiviti
beragama sesebuah negara ketika memasuki pasaran baru, seperti Negara Brunei Darussalam
yang mempunyai penduduk yang majoritinya adalah penganut agama Islam. Memahami
konteks beragama terhadap sistem nilai masyarakat dan kesan sistem nilai terhadap
pemasaran tidak boleh dipandang rendah (Hassan, 2016). Untuk berjaya, perniagaan harus
meningkatkan hak kepenggunaan dan membangun kepercayaan melalui pengeluaran produk
yang baik melalui kempen pemasaran yang berkesan.

Penggunaan label yang jelas seperti logo halal, bahan makanan dan negara pengeluar
produk makanan boleh membantu pengguna pengetahuan serta kesedaran di dalam memilih
produk makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam. Oleh itu, Nor
Ardyanti (2013) pernah mencadangkan supaya kerajaan di Malaysia mewajibkan
penggunaan logo halal bagi semua pengeluar produk. Perkara ini boleh digunakan dalam
konteks di Negara Brunei Darussalam yang mempunyai majoriti penduduk muslim. Secara
tidak langsung ini akan mengelakkan atau mengurangkan penyalahgunaan logo halal pada
produk makanan berpakej yang diimport di negara ini.

4.4.4.1.2 Logo Halal Rasmi Tidak Disertakan Nama Negeri

Secara umumnya terdapat banyak logo halal yang diiktiraf oleh JAKIM. Di bawah ini adalah
senarai logo-logo halal daripada negara minoriti Australia, Amerika Syarikat, China dan
Pakistan yang diiktiraf oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM): -

71
 Jadual 4.16 Senarai Logo Halal
Australia Yang Diiktiraf Oleh JAKIM.

No. Organization & Address Contact Halal Logo

1 Australian Halal Authority & Advisers Mr. Muhammad Esfandiar

(AHAA) (Chairman)

1/2A Dargie Crt, Tel: +618 93022001

Dallas, VIC 3047 Mobile: +614 31033351
Australia
Email: ahaaservices@gmail.com
mohfandi@hotmail.com

Website:
www.ahaa-services.com

2 Perth Mosque Incorporated Mr. Fazel Anthony

427-429 Tel: +61 8 9328 8535

William Street Perth Mobile: +61 8 9444 3648
6000 Western Australia
Fax: +61 8 9328 8537
Mobile: +61 4 1531 2549

Email: perthmosque@hotmail.com
yaqoobkhan@gmail.com

3 Islamic Association of Mr. Alep Mydie

Katanning (President)

P.O. Box 270

Tel: +61 8 9821 2775
Katanning
Mobile: +61 4 8718 2144
B317 Western Australia
Australia
Email: alepmydie@yahoo.com
iakatanning@bigpond.com.au

72
 Jadual 4.16 Senarai Logo Halal
Australia Yang Diiktiraf Oleh JAKIM.
(Sambungan)

No. Organization & Address Contact Halal Logo

4 Supreme Islamic Council of Halal Meat in Mr. Muhammet Eris (Chairman)

Australia Inc. (SICHMA)

Unit 1, 35-37 Tel: +61 2 9643 7775

Harrow Road Auburn Fax: +61 2 9643 7776
New South Wales 2144

5 Halal Certification Authority Australia Mdm. Nadia El-Mouelhy (Director)

7/90 Pitt Street Sydney Tel: +61 2 9232 6731

NSW 2000 Fax: +61 2 9223 8596
Australia Mobile: +61 401 015 157
Email: info@halalauthority.org
Website: www.halalauthority.org

73
 Jadual 4.16 Senarai Logo Halal
Australia Yang Diiktiraf Oleh JAKIM.
(Sambungan)

No. Organization & Address Contact Halal Logo

6 Islamic Co-Ordinating Council of Victoria Mr Tarek Khodr (Chairman)

Mr Moustaf Fahour OAM (Interim Head)

12 Howes Street Airport West VIC 3042 Tel: +61 3 9380 5467
Australia Fax: +61 3 9380 6143
Mailing Address: Email: office@iccv.com.au
PO Box 775 Website: www.iccv.com.au
Tullamarine VIC 3043
Australia

7 Australian National Imams Council Shady Al Suleiman (Director)

Level 2 Building Suite 3, Tel: +61 2 8377 4175

20 Worth Street Chullora NSW 2190 Fax: +61 1300 765 964
Australia Email: info@anichalal.org.au
Website: www.anic.org.au

(Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, 1 Disember 2020)

Terdapat lapan logo halal daripada negara Australia yang telah diiktiraf oleh Jabatan
Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM). Daripada Jadual 4.16 di atas didapati bahawa semua
logo-logo halal ini dinyatakan berasal daripada Australia. Jadi tidak timbul isu mengenai logo
halal yang tidak dinyatakan nama negeri seperti yang dinyatakan oleh responden dalam
kajian ini.

74
 Jadual 4.17 Senarai Logo Halal Amerika
Syarikat Yang Diiktiraf Oleh JAKIM.

No Organization & Address Contact Halal Logo

8 Islamic Food and Nutrition Council of Dr. Muhammad Munir Chaudry (President)
America (IFANCA)
Tel: +17732833708
5901 N. Cicero Ave Suite 309
Chicago Fax: +17732833973
Illinois 60646 USA

IFANCA Halal Research Center

Tel: +1 847 993 003 (ext. 203)
777 Busse Highway Park Fax: +1 847 993 0038
Ridge
Illinois 60068 Mobile: +1 773 447 3415

9 Islamic Services of America (ISA) Mr. Timothy Abu Mounir Hyatt (Managing
Director)
Postal Address:
P.O. Box 8268 Cedar Tel: (319) 362-0480
Rapids Iowa Fax: (319) 366-4369
52408-8268 USA
Email: thyatt@isahalal.com
isa@isahalal.com

Website: www.isahalal.com

10 American Halal Foundation (AHF) Mr. Mohammad Mazhar

Hussaini (President)

10347-C Cross Creek Blvd, Tel (Office): +1 (630) 759-4981

Tampa, Tel (Direct): +1 (630) 400-9167
Florida 33647
USA Email: mmhussaini@halalfoundation.org

Website: halalfoundation.org

75
 (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, 1 Disember 2020)

Manakala berbeza pula dengan Amerika Syarikat terdapat lima logo halal yang
diiktiraf oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM). Namun daripada lima logo halal
tersebut terdapat tiga logo halal yang tidak dinyatakan berasal daripada Amerika Syarikat
seperti Rajah 4.5 dibawah.

Rajah 4.5 Logo-Logo Halal Amerika Syarikat

76
 Jadual 4.18 Senarai Logo Halal China
Yang Diiktiraf Oleh JAKIM.

No Organization & Address Contact Halal Logo

11 Shandong Halal Mr. Yusof An Ruicheng

Certification Service (President)
(SHC)
Tel: +86 531 81767296
山东哈拉认证服务有限公司 Fax: +85 531 69989121

6F North Building No. Email:

86 Jianshe Road i@ehalal.cn
Shizhong District Jinan postmaster@ehalal.cn
China
Website: www.ehalal.cn

12 China Islamic Association Mr. Yang Fa-Ming

(President)

No 103 Nanhengxijie Mdm Huang WenJian/ Munira Ahmad

Xicheng District
Tel : + 8610-59313062/
Beijing China + 8610 5931 3067

Email:
ciahalalfood@163.com

Webiste :
www.chinaislam.net.cn

13 ARA Halal Certification Mdm Ani Zhao Hua

Services Centre Inc. (President)
Mr. Abdul Rahim Albert Hsiu
河南伊真哈拉认证服务有限公司
Tel: +86-155 1554 5789

No. 28 Dong Feng Road

JinShui District ZhengZhou Email: 1328421491@qq.com

Henan China 450000 anizhao@hotmail.com

albert6853@hotmail.com

77
 Jadual 4.18 Senarai Logo Halal China
Yang Diiktiraf Oleh JAKIM. (Sambungan)

No Organization & Address Cont Halal Logo

act

14 Linxia Halal Food Certification Centre Mr. Ma Dingyuan (Director)

No. 43 Jiefang Road Linxia City Tel: +86 930 6286516

Gansu Province 731100 Fax: +86 930 6286806

E-mail: lxhalal@126.com

Website: www.lxhalal.com

15 Shaanxi Shang Pin Yuan Halal Food & Mr. Haji Kassim Tie Qunping (Chairman)

Restaurant Management Limited Company Mr. Tiejiabao

陕西国际清真认证中心

No.15, Tel: 0086 182 20818091

Xi Hua Men Street, Lian Hu District, 0086 029 88638790

Xi’an,

Shaanxi Province, China.

16 Halal Certification Services Chongqing Mr. Mohammed bin Saleh

哈啦里认证服务（重庆）有限公司

No. 11 Community Baihe Village, Nanquan Tel: 400-168-1025

Street. +86-023-67204114

+ 86 15823067532（微信）

Banan District 401120, Chongqing, China + 86 18723479733（微信）

E-mail: HCS@CHNHALAL.COM

Website: WWW.CHNHALAL.COM

(Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, 1 Disember 2020)

78
 Setelah itu, logo halal daripada negara China pula terdapat sebanyak enam logo halal
yang diiktiraf oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM). Perkara yang lebih menarik
adalah semua logo-logo halal ini dicetak berasal daripada China ataupun wilayah-wilayah di
China seperti Shandong, Gansu Linxia, Shaanxi dan Chongqing. Hanya terdapat satu logo
halal yang tidak menyatakan berasal daripada China ataupun wilayah-wilayah di China iaitu
ARA Halal Certification Services Centre seperti Rajah 4.6

Rajah 4.6 Logo Halal China

Manakala logo halal daripada negara Pakistan yang diiktiraf oleh Jabatan Agama
Islam Malaysia ada dua sahaja. Logo halal yang pertama menyatakan di dalam tulisan bahasa
Arab yang berbunyi '‫ ’جا معه مر كز علو م ا سال م ىه – منطو ر ة ال هو فا كستا ن‬yang diakhir tulisan ' ‫فا‬
‫ ’كستا ن‬merujuk kepada negara pakistan. Logo halal yang satu lagi menyatakan wilayah
pakistan pada logo halal dengan perkataan ‘Punjab’. Oleh itu keraguan pengguna muslim di
Negara Brunei Darussalam hanya sesuai difokuskan terhadap negara Amerika Syarikat dan
China yang mempunyai sebahagian logo halal yang tidak dinyatakan nama negara ataupun
wilayah-wilayah di negara tersebut.

79
 Jadual 4.19 Senarai Logo Halal Pakistan
Yang Diiktiraf Oleh JAKIM.

No Organization & Address Contact Halal Logo

17 Jamea Markaz Uloom Mr. Moulana Abdul Malik

Islamia Mansoora
(JMUIM) Tel: +924235419520
Fax: +924235431938
Multan Road
Lahore Pakistan
Email: jmuimp@gmail.com

18 Punjab Halal Development Mr. Justice Khalil-Ur-Rehman Khan

Agency (PHDA) (Chairman)

4/6 Shaheen Complex

Tel: +92 42 99205439-40
Egerton Road
Fax: +92-42-36370665
Lahore Pakistan
E-mail:
kashif@phda.com.pk
info@phda.com.pk

(Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, 1 Disember 2020)

Sehubungan dengan itu, dapatan awal kajian menunjukkan bahawa sebanyak 10

(2.4%) responden menyatakan logo halal rasmi daripada negara yang minoriti penduduk
muslim tidak disertakan nama negeri (Soal Kaji Selidik, 2020). Pengguna muslim akan
menggunakan asal negara logo halal untuk menilai kualiti sesebuah produk halal itu
(Muhammad et al., 2017). Walaupun logo halal bukan yang terbaik untuk menilai tahap
kualiti sesuatu produk makanan berpakej namun ketika pengguna muslim mempunyai
pengetahuan yang sedikit, mereka akan merujuk segala informasi yang terdapat pada produk
makanan berpakej ketika membeli (Akdeniz et al., 2013). Kajian Muhammad et al. (2017)
mendapati bahawa asal negara logo halal pada produk makanan berpakej adalah penting
kepada pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam. Manakala kajian ini juga mendapati
bahawa asal negara logo halal bukan sahaja penting bahkan juga mengembangkan dapatan
kajian Muhammad et al. (2017) kepada aspek keraguan pengguna muslim di Negara Brunei
80
Darussalam terhadap asal negara logo halal terutama sekali daripada negara yang minoriti
muslim. Aspek baharu ini dilihat telah menyumbang kepada pengukuhkan teori tingkahlaku
terancang yang digunakan dalam kajian ini.

4.4.4.1.3 Kekurangan Pengetahuan Pengguna Muslim

4.4.4.1.3.1 Tidak Mengetahui Proses Mendapatkan Logo Halal Negara Minoriti
Penduduk Muslim.
Sebanyak 22 (5.2%) responden menyatakan tidak mengetahui kaedah negara minoriti
penduduk muslim mendapatkan logo halal bagi produk makanan berpakej (Soal Kaji Selidik,
2020). Perkara ini adalah disebabkan proses mendapatkan logo halal ini hanya diketahui oleh
ahli-ahli yang bekerja di dalam bidang ini. Contohnya, di Negara Brunei Darussalam bidang
ini adalah di bawah kuasa Bahagian Kawalan Makanan Halal di bawah Jabatan Syariah di
Kementerian Hal Ehwal Ugama, Negara Brunei Darussalam. Hanya mereka yang bertugas
di jabatan ini sahaja mengetahui proses-proses mendapatkan logo halal Negara Brunei
Darussalam. Begitu pula halnya dengan proses mendapatkan logo halal daripada negara-
negara lain hanya diketahui oleh ahli-ahlinya sahaja.

4.4.4.1.3.2 Kurang Pengetahuan Logo Halal Rasmi Negara Minoriti Penduduk

Muslim.
Manakala, sebanyak 44 (10.4%) responden menyatakan kurang mengetahui logo halal rasmi
negara minoriti penduduk muslim (Soal Kaji Selidik, 2020). Salah satu punca perkara ini
berlaku kerana 58 (13.2%) responden kajian ini tidak mengetahui senarai logo halal yang
diiktiraf di Negara Brunei Darussalam (Soal Kaji Selidik, 2020). Walaupun, di Negara Brunei
Darussalam melalui bidang kuasa Bahagian Kawalan Makanan Halal di bawah Jabatan
Syariah di Kementerian Hal Ehwal Ugama mempunyai kuasa mengenai bidang makanan
halal di negara ini namun bahagian ini tidak mengeluarkan senarai logo halal negara-negara
lain yang diiktiraf oleh Negara Brunei Darussalam di laman sesawang rasmi mereka. Ini
disebabkan Negara Brunei Darussalam mengikut tahap piawaian makanan halal yang sudah
ditetapkan oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Abul Fadle, Siti Norainna & Noralipah,
2020). Oleh itu pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam boleh merujuk kepada laman

81
sesawang Jabatan Kemajuan Islam Malaysia seperti Rajah 4.7 bagi mendapatkan senarai
maklumat logo halal daripada negara-negara lain yang diiktiraf.

Rajah 4.7 Logo-Logo Halal Yang Diiktiraf Oleh JAKIM.

4.4.4.2 Sumber Informasi Maklumat Produk Halal

4.4.4.2.1 Maklumat Di Media Sosial.
Sebanyak 10 (2.4%) responden menyatakan maklumat di media sosial yang banyak
mengelirukan mereka (Soal Kaji Selidik, 2020). Pernyataan di bawah adalah mengenai
keraguan pengguna muslim terhadap logo halal daripada negara lain (Rujuk Lampiran A:
Instrumen Soal Kaji Selidik).

82
 (Di dalam media sosial dinyatakan tidak halal tetapi produk makanan berpakej dilabel
halal.)
(31 – 40 Tahun, Perempuan, A’Level)

(Setengah negara selalu sahaja terdengar atau terbaca berita walaupun ada logo
halal tetapi ternyata bahan atau produk yang digunakan rupanya adalah dari sumber
yang tidak halal atau diragui.)
(21 – 30 Tahun, Perempuan, Diploma)

Dua pernyataan daripada responden-responden dalam kajian di atas membawa maksud yang
sama bahawa mereka bukan sahaja memerlukan kehadiran logo halal ditampal pada produk
makanan berpakej bahkan juga status kehalalan bahan makanan juga perlu diberikan
perhatian. Salah satu perbezaan kajian ini berbanding dengan kajian-kajian lepas apabila
mendapati bukan sahaja variabel logo halal dan bahan makanan adalah sebagai sumber
kesedaran halal bahkan kajian ini menerangkan lebih lanjut bahawa jika salah satu variabel
tidak wujud contoh daripada dapatan dalam kajian ini iaitu bahan makanan maka pengguna
muslim akan menjadi ragu untuk memilih produk tersebut walaupun mengandungi logo
halal. Perkara ini menguatkan lagi teori tingkahlaku terancang yang digunakan dalam kajian
ini bahawa kedua-dua variabel iaitu logo halal dan bahan makanan perlu ada dalam kerangka
konsep kajian ini.

4.4.4.3 Kualiti Produk Makanan Halal Negara Minoriti Penduduk Muslim.

4.4.4.3.1 Tujuan Bisnes
Sebanyak 14 (3.3%) responden menyatakan kualiti produk makanan halal negara minoriti
penduduk muslim hanya untuk tujuan bisnes (Soal Kaji Selidik, 2020). Jika ditinjau dua
pernyataan di bawah tersebut mereka menyatakan keraguan mereka terhadap logo halal
negara lain adalah disebabkan daripada negara yang minoriti muslim serta lebih kepada
tujuan untuk memajukan bisnes.

83
 (Saya juga tidak yakin dengan kefahaman negara lain akan mengenai logo halal, ada
kemungkinan mereka hanya fokus kepada ‘economic’ sahaja dengan itu, mereka
lihatkan produk mereka halal).
(21 – 30 Tahun, Perempuan, Ijazah Sarjana Muda)

(Berkemungkinan terdapatnya syarikat yang menyalahgunakan logo halal terhadap

sesuatu produk demi keuntungan semata-mata iaitu tidak mengikuti cara pengurusan
Islam, hal tersebut terjadi disebabkan sesebuah negara tersebut mungkin mempunyai
populasi penduduk berugama Islam. Oleh itu, mereka mengambil peluang untuk
meraih keuntungan syarikat sahaja. Mereka (penjual produk) menyedari bahawa
pola fikir pembeli jika produk tersebut mempunyai logo halal sudah pasti produk itu
akan dibeli (seperti yang berlaku di negara Malaysia pada tahun 2020, mengenai
daging-daging yang dibawa masuk dari negara luar dan menyalahgunakan label
logo halal).
(21 – 30 Tahun, Lelaki, Ijazah Sarjana)

Oleh itu pengeluar-pengeluar produk makanan berpakej daripada negara yang

mempunyai penduduk minoriti muslim ini menurut responden kajian ini bahawa mereka
tidak mengikut garis panduan makanan halal walaupun mereka meletakkan logo halal pada
produk makanan berpakej. Ini kerana pengeluar produk makanan berpakej ini yakin produk
mereka akan dibeli kerana terdapatnya logo halal yang pasti memberikan keuntungan kepada
pengeluar-pengeluar produk makanan berpakej ini.

4.4.4.3.2 Sejarah Negara Minoriti Penduduk Muslim Tentang Isu Makanan Halal.
Sebanyak 6 (1.4%) responden menyatakan ragu logo halal daripada negara minoriti
penduduk muslim kerana sejarah hitam negara tersebut di dalam isu makanan halal (Soal
Kaji Selidik, 2020). Beberapa contoh sejarah tersebut adalah seperti di dalam Jadual 4.20.
Jika diperhatikan Pakistan adalah negara yang majoritinya penduduk muslim namun terdapat
isu penjualan daging lembu yang tidak halal. Perkara ini selari dengan dapatan kajian ini
yang mendapati bahawa majoriti sebanyak 214 responden di Negara Brunei Darussalam
menyatakan ‘Tidak Pasti’ dengan logo halal dari negara Pakistan (Soal Kaji Selidik, 2020).
Begitu pula halnya dengan negara China apabila majoriti responden sebanyak 136 responden
menyatakan ‘Sangat Tidak Yakin’ dan 134 responden menyatakan ‘Tidak Pasti’ dengan
keluaran logo halal daripada negara China (Soal Kaji Selidik, 2020). Dalam erti kata yang
84
lain sejarah lampau yang pernah terjadi berkaitan makanan halal terhadap sesebuah negara
itu mampu membentuk persepsi yang negatif terhadap pengguna muslim yang membuatkan
mereka kurang percaya untuk membeli produk makanan berpakej daripada negara tersebut
(Charlebois, 2016).

Jadual 4.20 Sejarah Isu Makanan Halal

Produk Negara Tahun Isu

Daging lembu Pakistan 2016 Daging tidak halal

Makanan ringan United Kingdom 2015 Mengandungi daging

babi

Coklat Cadbury Malaysia 2014 Mengandungi elemen

babi

Daging lembu China 2013 Daging babi diolah

seperti daging lembu

(Ali et al., 2018)

4.4.4.3.3 Logo Halal Daripada Negara Minoriti Penduduk Muslim

Sebanyak 42 (10%) responden menyatakan ragu kerana logo halal berasal daripada negara
minoriti penduduk muslim (Soal Kaji Selidik, 2020). Pernyataan di bawah oleh salah seorang
repsonden kajian ini apabila menyatakan Australia dan Amerika Syarikat sebagai meragukan
kerana negara yang minoriti muslim yang membuat produk makanan untuk tujuan bisnes.

85
 (Negara seperti Australia & USA bukanlah negara yang majoriti beragama Islam. We
also read a lot from the internet that some companies in certain countries are only
using the logo for profits instead of exercising what halal product should be.)

(21 – 30 Tahun, Perempuan, Ijazah Sarjana Muda)

Pelbagai kaedah penyembelihan yang digunakan sebelum penyembelihan binatang

seperti melemahkan binatang dengan menggunakan ‘captive bolt’ untuk lembu, mengenakan
elektrik di kepala bagi kambing dan gas beracun untuk ayam dan itik yang pada masa kini
dilakukan di negara seperti Australia, Amerika Syarikat, Asia Barat (China) (Aghwan & Mac
Regenstein, 2019). Semua kaedah yang dinyatakan itu tidak menepati kaedah yang
digunakan dalam agama Islam. Oleh itu semua produk makanan berpakej yang menggunakan
elemen berasaskan binatang yang disembelih dengan cara di atas adalah tidak halal untuk
digunakan.

Selain itu terdapat juga produk makanan berpakej yang diimport daripada negara
yang minoriti muslim menggunakan gelatin binatang (Riaz & Chaudry, 2018). Ini kerana
sumber gelatin sama ada daripada binatang atau tumbuh-tumbuhan tidak dinyatakan di dalam
label makanan produk berpakej (Riaz & Chaudry, 2018). Sedia maklum, gelatin binatang
terbahagi kepada dua jenis iaitu A (diambil daripada kulit babi) dan B (diambil daripada
lembu atau anak lembu) (Riaz & Chaudry, 2018). Bagi gelatin jenis A tidak terdapat isu yang
timbul kerana jelas tidak halal, tetapi gelatin jenis B timbul isu penyembelihan lembu atau
anak lembu yang selalunya dilakukan oleh orang bukan Islam (Riaz & Chaudry, 2018).

Responden yang dipilih di dalam kajian ini majoritinya adalah mereka yang
berpendidikan tinggi dan kebanyakan mereka ragu akan logo halal daripada negara bukan
muslim (Soal Kaji Selidik, 2020). Perkara ini selari dengan dapatan kajian Maison (2018)
bahawa penggunaan logo halal pada produk makanan berpakej dari negara yang majoritinya
penduduk bukan muslim diragui kredibilitinya yang dianggap sebagai teknik pemasaran
untuk mengaburi informasi sebenar pada produk makanan berpakej. Walaupun pada asasnya,
mengambil makanan yang dihasilkan oleh pengeluar bukan muslim itu dibolehkan dengan
dua syarat iaitu halal dan bukan dari hasil sembelihan mereka tetapi alangkah baiknya
mengambil makanan produk berpakej yang dihasilkan oleh pengeluar muslim (“Al-Kafi,” 8
Mac 2017). Ini menunjukkan bahwa pendidikan di Negara Brunei Darussalam secara amnya

86
berhasil membentuk pengguna muslim yang mempunyai peribadi yang berpegang teguh
kepada ajaran agama Islam di dalam kehidupan seharian.

Salah satu persediaan lain yang boleh dilakukan adalah menyenaraikan logo-logo
halal yang rasmi yang diikitiraf di Negara Brunei Darussalam seperti melalui Jabatan
Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) yang mewartakan senarai logo halal yang diiktiraf di
laman sesawang. Ini bagi menyebarkan kefahaman kepada pengguna muslim di Negara
Brunei Darussalam bahawa tidak semua produk makanan berpakej yang diimport di Negara
Brunei Darussalam adalah halal supaya pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam akan
lebih berhati-hati apabila membeli produk makanan berpakej yang diimport.

Selain itu asal negara pengeluar logo halal adalah sebagai sumber maklumat
pemilihan makanan halal kepada pengguna muslim seperti untuk mengurangkan risiko
produk makanan (Basfirinci, & Cilingir Uk, 2020) seperti produk makanan yang tidak halal.
Begitu pula dengan dapatan kajian ini bahawa majoriti responden di Negara Brunei
Darussalam mencatatkan ‘Tidak Pasti’ dengan keluaran logo halal daripada negara Australia,
Amerika Syarikat dan ‘Tidak Yakin’ dengan keluaran logo halal daripada negara China (Soal
Kaji Selidik, 2020). Dapatan kajian ini selari dengan dapatan kajian Maison (2018) yang
mendapati bahawa pengguna muslim mempunyai persespi negatif terhadap logo halal produk
makanan daripada negara bukan muslim.

(Country of Origin merupakan negara yang bukan berugama Islam. So there are
chances when the factories producing the products sharing the equipments, to
produce both halal and non halal products.)
(21 – 30 Tahun, Perempuan, Ijazah Sarjana Muda)

(Sebagai contoh negara Cina, kerana kebanyakan penduduk di sana adalah bukan
beragama Islam dan mungkin boleh terjadi terdapat beberapa alat atau sebanding
dengannya telah digunakan juga bagi produk makanan halal.)

(21 – 30 Tahun, Perempuan, Ijazah Sarjana Muda)

87
 Pernyataan di atas oleh dua orang responden kajian ini iaitu selain meragukan produk
makanan berpakej yang dihasilkan oleh negara yang minoriti muslim. Mereka juga turut
meragukan proses penyediaan makanan halal itu sendiri seperti percampuran pembuatan
makanan yang tidak halal dengan yang halal.

Namun terdapat satu negara yang majoriti bukan penduduk muslim iaitu Singapura
yang mencatatkan majoriti responden di Negara Brunei Darussalam ‘Yakin’ dengan logo
halal negara tersebut (Soal Kaji Selidik, 2020). Logo halal Singapura sudah pun diiktiraf oleh
negara-negara MABIMS (Wahab, Shahwahid, Hamid, Othman, Ager, Abdullah, &
Saidpudin, 2016). Logo halal Singapura juga diiktiraf melalui Perjanjian Perdagangan Bebas
GCC-Singapura (GCC merujuk kepada Majlis Kerjasama dengan negara-negara Arab yang
terdiri daripada Kuwait, Bahrain, Arab Saudi, Qatar, Emiriah Arab Bersatu dan Oman)
(Wahab et al., 2016). Selain itu lokasi pelancongan dan perniagaannya, undang-undang
keselamatan makanan yang ketat dan piawaian halal yang diakui di negara-negara Islam
(Wahab et al., 2016). Lokasi Singapura yang strategik di tengah-tengah Asia yang dikelilingi
oleh wilayah yang majoriti adalah penganut agama Islam; pintu masuk utama kepada sekitar
350 juta Muslim di Asia Tenggara dianggap sebagai beberapa faktor penting yang
mendorong pertumbuhan industri halal di Singapura (Abdul Aziz, 2015). Oleh itu, responden
di Negara Brunei Darussalam ‘Yakin’ dengan logo halal dari negara Singapura.

4.4.4.3.4 Bahan Makanan Tidak Halal Tetapi Produk Makanan Berpakej Dilabel
Halal.
Sebanyak 52 (12.3%) responden menyatakan bahan makanan yang tidak halal tetapi
mengandungi logo halal pada produk makanan berpakej dari negara lain [Australia, Amerika
Syarikat, China, Pakistan] (Soal Kaji Selidik, 2020). Wujudnya isu penggunaan logo halal
yang rasmi bagi produk yang mengandungi bahan makanan yang tidak halal di Negara Brunei
Darussalam. Contohnya; produk jenama ‘Doritos’ dari Amerika Syarikat yang mempunyai
logo halal rasmi Indonesia tetapi didapati tidak halal (Media Permata, 27 Mei 2020);
minuman produk Malta (Bahagian Kawalan Makanan Halal, 24 Oktober 2019) yang
mempunyai logo halal rasmi Singapura; dan Frito Lay, Inc, Us (Bahagian Kawalan Makanan
Halal, 6 Mei 2020).

88
 Terdapat variasi produk makanan berpakej yang membanjiri pasaran di Negara
Brunei Darussalam. Keadaan ini didorong kestabilan politik dan kepesatan ekonomi negara.
Walaupun keadaan ini memberikan faedah dari segi pilihan dan harga, akan tetapi ia turut
menimbulkan masalah kepada pengguna muslim. Pelbagai jenis produk di pasaran ketika ini
yang disifatkan terlalu kompleks untuk dipastikan kehalalannya terutama sekali jika produk
makanan sudah dibungkus atau diproses (Ruslan, Kamarulzaman & Sanny, 2018). Oleh itu
pengguna muslim mendapatkan informasi melalui label produk makanan berpakej. Namun
lain-lain pengeluar produk makanan berpakej menggunakan terminologi yang berbeza
terhadap penggunaan bahan additif yang terdiri daripada bahan kimia dan bukan bahan kimia,
ini akan menyukarkan pengguna muslim untuk mengetahui kehalalannya (Jamari, Samingin
& Sundram, 2014). Pengguna tidak berupaya untuk mengenal produk tertentu dengan lebih
mendalam disebabkan keterbatasan skop pengetahuan kepenggunaan. Sungguhpun
informasi boleh diperoleh dengan pelbagai cara, namun informasi mengenai sesuatu produk
biasanya tidak begitu difahami kecuali bagi pengguna yang arif dengan teknologi produk.
Manakala pengguna lain hanya mengetahui tentang sifat produk tersebut secara kasar sahaja
(Ariffin, 2020).

Pengeluar dan pembekal produk makanan berpakej kerap mengganti bahan makanan
untuk menetapkan harga yang sesuai untuk dipasarkan di pasaran bagi meraih keuntungan
yang banyak (Charlebois & Haratifar, 2015). Oleh kerana ini boleh berlaku di setiap
peringkat rantai bekalan makanan, ini boleh menyebabkan pelabelan yang salah pada produk
makanan berpakej.

(… how does non halal food gets into the country in the first place and labelled as
muslim friendly? Shouldn’t it be checked by the proper authority first before
permitting it to be sold into a muslim majority country?)

(21 – 30 Tahun, Perempuan, Ijazah Sarjana Muda)

Pernyataan di atas adalah pernyataan daripada seorang responden kajian ini

berkenaan keraguan logo halal daripada negara lain dengan memberikan reaksi lanjut
terhadap kemasukan produk makanan berpakej yang tidak halal ke Negara Brunei

89
Darussalam. Tambahan lagi menurut Rose et al. (2013) bahawa masyarakat di Negara Brunei
Darussalam secara umumnya beranggapan bahawa produk makanan yang dijual di pasar raya
di Negara Brunei Darussalam adalah halal untuk dimakan.

Selain itu, memberi pelabelan yang salah pada produk makanan berpakej ini juga
memberi kesan terhadap jenama produk makanan atau pun negara itu sendiri (Charlebois,
Schwab, Henn, & Huck, 2016). Contohnya; Coklat yang dihasilkan di Turki tetapi responden
diberi informasi coklat-coklat tersebut berasal daripada tiga buah negara iaitu Turki, Jerman
dan China. Dapatan kajian mendapati bahawa China mendapat persepsi yang negatif
daripada responden (Basfirinci, & Cilingir Uk, 2020). Perkara ini selari dengan dapatan
kajian ini bahawa responden kajian di Negara Brunei Darussalam ‘Tidak Yakin’ dengan logo
halal daripada negara China (Soal Kaji Selidik, 2020) kerana China mempunyai sejarah
memberi label logo halal pada produk makanan berpakej yang mengandungi bahan makanan
yang tidak halal (Ali et al., 2018)

4.4.4.3.5 Pekerja Yang Menyediakan Produk Makanan Berpakej.

Sebanyak 16 (3.7%) responden menyatakan mereka ragu dengan pekerja yang menyediakan
produk makanan berpakej (Soal Kaji Selidik, 2020). Negara minoriti penduduk muslim
seperti China mempunyai syarikat-syarikat pekerja muslim yang berjumlah sedikit dan
kurang mempunyai pengetahuan prosedur makanan halal yang menyebabkan produk
makanan berpakej yang dihasilkan diragui kehalalannya (Riaz et al., 2018). Pengetahuan
prosedur makanan halal meliputi aspek keselamatan dan kualiti seperti pemprosesan,
peralatan pembuatan, pembungkusan, dan penyimpanan produk makanan berpakej (Yunus
et al., 2014).

Pencampuran Deoxyribonucleic acid (DNA) boleh berlaku melalui dua cara, iaitu
dengan secara fizikal atau bukan fizikal (Mohd Kashim et al., 2018). Ini berlaku apabila
pengeluaran produk makanan dicampur dengan beberapa sumber dari binatang yang
diharamkan seperti babi, yang memungkinkan Deoxyribonucleic acid (DNA) babi dijumpai
dalam produk tersebut. Ada juga situasi iaitu Deoxyribonucleic acid (DNA) babi dapat
mencemari secara tidak langsung apabila pekerja yang menghasilkan produk makanan
memakan daging babi dan akibatnya Deoxyribonucleic acid (DNA) babi ada di dalam badan

90
pekerja tersebut. Ia boleh merebak ke tempat lain melalui air liur, dan kelemumur (Kashim,
Noor, Ab Rahman, & Muhd, 2020). Sekiranya pekerja mengalami pencemaran
Deoxyribonucleic acid (DNA) babi di tubuhnya, dan kemudiannya menyediakan produk
makanan berpakej, maka wujud risiko pencemaran Deoxyribonucleic acid (DNA) babi pada
produk makanan tersebut (Kashim, Noor, Ab Rahman, & Muhd, 2020).

Seterusnya, pencemaran Deoxyribonucleic acid (DNA) juga boleh berlaku secara

bukan fizikal seperti membiarkan produk yang bebas dari bahan-bahan yang berkaitan
dengan Deoxyribonucleic acid (DNA) babi terkena produk yang mengandungi bahan
Deoxyribonucleic acid (DNA) babi dalam bekas yang tidak ditutup. Ini disebabkan oleh
pergerakan udara. Oleh itu, Deoxyribonucleic acid (DNA) babi dalam bahan tertentu dapat
mencemari produk lain (Kashim, Noor, Ab Rahman, & Muhd, 2020).

4.4.4.4 Prosedur Penyediaan Produk Makanan Berpakej

4.4.4.4.1 Perbezaan Mazhab Penyediaan Makanan
Sebanyak 24 (5.7%) responden menyatakan ragu terhadap logo halal negara lain [Australia,
Amerika Syarikat, China, Pakistan] kerana perbezaan mazhab yang digunakan di negara-
negara tersebut (Soal Kaji Selidik, 2020). Penduduk di negara-negara timur tengah (seperti
Algeria, Bahrain, Somalia) berpandukan kepada mazhab Hanafi dan penduduk di negara-
negara Asia Tenggara (seperti Brunei Darussalam, Malaysia, Indonesia) berpandukan kepada
mazhab Syafi’e (Muhammad et al., 2017). Perkara ini akan menimbulkan perbezaan
pendapat di dalam bab makanan halal. Contohnya; isu ‘istihalah’ iaitu perubahan daripada
najis kepada bahan yang suci. Di dalam mazhab Syafie perubahan dari sesuatu yang haram
kepada suci atau halal hanya berlaku dalam tiga perkara sahaja iaitu: - 1) arak yang bertukar
menjadi cuka secara semualajadi; 2) kulit bangkai binatang selain anjing dan babi menjadi
suci apabila disamak; dan 3) sesuatu yang berubah menjadi binatang hidup seperti bangkai
berubah menjadi ulat kerana terjadi suatu kehidupan baru (Kashim, 2018). Namun di dalam
mazhab Hanafi ‘istihalah’ itu berlaku terhadap apa juga benda asalkan merubah sifat aslinya
hatta binatang seperti babi dan anjing sekalipun (Kashim, 2018).

Selain perbezaan pendapat di antara mazhab, perbezaan pendapat juga turut berlaku
dalam mazhab yang sama seperti di antara Negara Brunei Darussalam dan Malaysia. Kedua-

91
dua buah negara ini sama-sama mengamalkan mazhab Syafi’e sebagai panduan hukum bagi
menentukan halal dan haram pada sesebuah produk makanan itu.

(Kerana setiap negara ada perbezaan tentang makanan. Sebagai contoh di Brunei
‘Cochineal’*pewarna makanan berwarna merah* adalah tidak dibenarkan kerana
ianya dari ‘insects’manakala di negara jiran iatu Malaysia dan Indonesia ianya adalah
dibenarkan.)
(18 – 20 Tahun, Lelaki, Ijazah Sarjana Muda)

Jika ditinjau pernyataan responden di atas, perbezaan pendapat mengenai perkara

makanan halal dalam mazhab yang sama seperti isu ‘Cochineal’ juga wujud. Negara Brunei
Darussalam melalui irsyad hukum daripada Jabatan Mufti Negara Brunei Darussalam
menyatakan ia adalah tidak halal untuk dimakan (Pelita Brunei, 29 Julai 2015). Manakala
negara Malaysia pula melalui e-Sumber Maklumat Fatwa daripada Jabatan Kemajuan Islam
Malaysia (JAKIM) menyatakan ia adalah halal untuk dimakan (Jabatan Kemajuan Islam
Malaysia, 2012).

Oleh itu untuk meleraikan isu ini, sebagai penduduk yang menetap di Negara Brunei
Darussalam, perkara ini perlu merujuk kepada mufti yang ditauliahkan untuk menjaga
kemaslahatan penduduk di Negara Brunei Darussalam. Begitu pula dengan penduduk di
Malaysia harus berpegang kepada fatwa yang telah dikeluarkan oleh mufti-mufti bagi
penduduk di Malaysia.

4.5 Dapatan Kajian Bahagian D: Pengetahuan Pengguna Muslim Terhadap Bahan

Produk Makanan Berpakej.

Secara umumnya, bahan makanan pada produk makanan yang berpakej yang mudah dirujuk
adalah salah satu sumber kesedaran halal di pasar raya. Bahan makanan mempengaruhi
pilihan makanan pengguna muslim terutama sekali keselamatan dan kualiti produk makanan
berpakej (Fikri, 2015). Pelbagai jenis produk di pasaran ketika ini yang disifatkan terlalu
kompleks untuk dipastikan kehalalannya terutama sekali jika produk makanan sudah
dibungkus atau diproses (Ruslan, Kamarulzaman & Sanny, 2018). Oleh itu persoalan utama
yang pengkaji ingin ketahui dalam bahagian ini adalah mengenai perkara yang pengguna

92
muslim di Negara Brunei Darussalam akan lakukan jika kurang mengetahui status halal
bahan produk ‘white-rabbit’.

Dapatan kajian menunjukkan bahawa majoriti responden berjumlah sebanyak 326

orang menyatakan untuk tidak membeli produk ‘white-rabbit’ jika kurang mengetahui status
halal bahan produk makanan berpakej. Jumlah kedua tinggi pula adalah sebanyak 34
responden yang menyatakan mereka akan mendapatkan maklumat melalui internet seperti
Google. Manakala jumlah ketiga tinggi adalah mereka yang menyatakan akan membeli dan
bersangka baik sebanyak 30 responden.

Seterusnya, majoriti jantina dalam kalangan lelaki mencatatkan sebanyak 112

responden menyatakan tidak akan membeli produk ‘white-rabbit’ jika kurang mengetahui
status halal bahan produk ‘white-rabbit’. Jumlah kedua tinggi yang dicatatkan dalam
kalangan lelaki adalah membeli dan bersangka baik sebanyak 12 responden. Berbeza pula
dengan perempuan jumlah majoriti yang menyatakan tidak akan membeli produk ‘white-
rabbit’ sebanyak 214 orang dan yang menarik sekali adalah jumlah kedua tinggi golongan
perempuan (28) menyatakan akan mendapatkan maklumat melalui internet sebelum membeli
produk ‘white-rabbit’.

Sebelum ini dinyatakan jumlah kedua tinggi secara keseluruhan adalah mereka yang
menyatakan mendapatkan maklumat melalui internet. Dapatan kajian mendapati bahawa dari
aspek umur golongan yang mendominasi kumpulan ini adalah mereka yang berumur dalam
kalangan 21 – 30 tahun sebanyak 22 responden dan diikuti pula oleh golongan umur 30 – 40
tahun dan 40 – 50 tahun sebanyak 6 responden bagi setiap kumpulan. Begitu pula bagi jumlah
ketiga tinggi secara keseluruhan yang menyatakan akan membeli dan bersangka baik juga di
dominasi oleh golongan umur 21 – 30 tahun sebanyak 28 responden dan hanya 2 responden
dicatatkan dalam golongan umur 41 – 50 tahun.

Manakala dari aspek anggaran pendapatan atau elaun bulanan pula, majoriti
responden yang mempunyai gaji $500 ke-bawah juga mencatakan jumlah yang tinggi
sebanyak 122 responden tidak akan membeli produk ‘white-rabbit’ jika kurang mengetahu
status halal bahan makanannya. Namun jumlah kedua tinggi responden (16) yang
mempunyai pendapatan atau elaun $500 ke-bawah ini menyatakan akan membeli dan
bersangka baik walaupun kurang mengetahui status halal produk ‘white-rabbit’. Manakala
93
mereka yang mempunyai pendapatan atau elaun dalam lingkungan $3000 ke-atas juga
mendominasi dengan mencatatkan sebanyak 108 responden menyatakan tidak membeli.
Perkara yang menarik dicatatkan adalah jumlah kedua tinggi responden yang mempunyai
pendapatan atau elaun bulanan dalam lingkungan $3000 ke-atas menyatakan akan
mendapatkan maklumat melalui internet sebelum membeli produk ‘white-rabbit’.

Di dalam pendidikan tinggi pula, dapatan menunjukkan responden yang mempunyai

pendidikan A’level dan O’level mempunyai majoriti yang menyatakan tidak akan membeli
produk ‘white-rabbit’ jika tidak mengetahui status halal bahan makanan tersebut. Sebanyak
22 responden bagi pendidikan A’level dan 8 responden bagi O’level. Perkara yang menarik
adalah 20 responden yang mempunyai pendidikan ijazah sarjana muda menyatakan akan
membeli dan bersangka baik terhadap produk ‘white-rabbit’ walaupun tidak mengetahui
status halal bahan makanan tersebut. Manakala sebanyak 14 responden yang mempunyai
pendidikan ijazah sarjana muda menyatakan akan membeli namun membuat rujukan melalui
internet terlebih dahulu.

Seterusnya, dalam aspek sekolah atau universiti tempat belajar walaupun majoriti
responden yang belajar di dalam negara adalah besar sebanyak 270 responden namun
terdapat sebahagian responden yang belajar di dalam negara ini menyatakan akan membeli
dan bersangka baik (26); mendapatkan maklumat melalui internet sebelum membeli (28);
dan bertanya sebelum membeli (16). Manakala majoriti responden yang belajar di luar negara
sebanyak 56 orang menyatakan tidak akan membeli produk ‘white-rabbit’. Selain itu hanya
sebilangan kecil menyatakan akan membeli dan bersangka baik (4); dan mendapatkan
maklumat melalui internet sebelum membeli (6).

Akhir sekali, bagi latar belakang pendidikan sekolah ugama pula majoriti responden
menyatakan tidak akan membeli produk ‘white-rabbit’ sebanyak 226 responden yang tamat
sekolah ugama sehingga darjah enam. Manakala sebahagian kecil daripada mereka yang
tamat sekolah ugama sehingga darjah enam menyatakan akan membeli produk white-rabbit
dengan mrujuk internet terebih dahulu (28) dan membeli produk dan bersangka baik (26).
Perkara yang lebih menarik adalah dalam kalangan mereka yag tidak bersekolah ugama
menyatakan tidak akan membeli produk ‘white-rabbit’ (10) berbanding dengan sejumlah
yang kecil yang menyatakan akan membeli dan bersangka baik (2).

94
 Jadual 4.21 Pengetahuan Pengguna Muslim Terhadap Bahan Produk Makanan
Berpakej.
Soalan: Apakah Tidak Membeli Membeli dan Mendapatkan Bertanya orang Lain-lain
yang anda akan bersangka baik maklumat melalui sekeliling sebelum
lakukan jika internet sebelum membeli
kurang membeli
mengetahui
kehalalan bahan
produk ‘white-
rabbit’ ketika
membeli belah?

Jumlah
Responden
326 30 34 12 20

Jantina Lelaki: 112 Lelaki: 12 Lelaki: 6 Lelaki: 4 Lelaki: 4

Perempuan: 18 Perempuan: 28 Perempuan: 8 Perempuan: 16
Perempuan: 214

Umur 18 – 20 Tahun: 18 18 – 20 Tahun: 0 18 – 20 Tahun: 0 18 – 20 Tahun: 4 18 – 20 Tahun: 0

21 – 30 Tahun: 140 21 – 30 Tahun: 28 21 – 30 Tahun: 22 21 – 30 Tahun: 6 21 – 30 Tahun: 6

31 – 40 Tahun: 76 31 – 40 Tahun: 0 31 – 40 Tahun: 6 31 – 40 Tahun: 2 31 – 40 Tahun: 6

41 – 50 Tahun: 72 41 – 50 Tahun: 2 41 – 50 Tahun: 6 41 – 50 Tahun: 0 41 – 50 Tahun: 6

51 – 60 Tahun: 22 51 – 60 Tahun: 0 51 – 60 Tahun: 0 51 – 60 Tahun: 0 51 – 60 Tahun: 0

61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0

Status Pekerjaan Kerajaan: 132 Kerajaan: 10 Kerajaan: 18 Kerajaan: 2 Kerajaan: 10

Swasta: 72 Swasta: 4 Swasta: 10 Swasta: 2 Swasta: 2

Bekerja Sendiri: 16 Bekerja Sendiri: 0 Bekerja Sendiri: 0 Bekerja Sendiri: 0 Bekerja Sendiri: 2

Pelajar: 86 Pelajar: 16 Pelajar: 4 Pelajar: 6 Pelajar: 2

Tidak Bekerja: 22 Tidak Bekerja: 0 Tidak Bekerja: 2 Tidak Bekerja: 2 Tidak Bekerja: 2

Anggaran $500 ke-bawah: 122 $500 ke-bawah: 16 $500 ke-bawah: 10 $500 ke-bawah: 10 $500 ke-bawah: 6
Pendapatan /
Elaun Bulanan $501 - $1000: 28 $501 - $1000: 4 $501 - $1000: 8 $501 - $1000: 0 $501 - $1000: 2

$1001 - $2000: 22 $1001 - $2000: 2 $1001 - $2000: 4 $1001 - $2000: 0 $1001 - $2000: 0

$2001 - $3000: 50 $2001 - $3000: 2 $2001 - $3000: 2 $2001 - $3000: 2 $2001 - $3000: 6

$3000 ke atas: 108 $3000 ke atas: 6 $3000 ke atas: 10 $3000 ke atas: 0 $3000 ke atas: 4

95
 Jadual 4.21 Pengetahuan Pengguna Muslim Terhadap Bahan Produk Makanan
Berpakej. (Sambungan)

Soalan: Apakah Tidak Membeli Membeli dan Mendapatkan Bertanya orang Lain-lain
yang anda akan bersangka baik maklumat melalui sekeliling sebelum
lakukan jika internet sebelum membeli
kurang membeli
mengetahui
kehalalan bahan
produk ‘white-
rabbit’ ketika
membeli belah?

Jumlah
Responden
326 30 34 12 20

Pendidikan PhD: 16 PhD: 0 PhD: 0 PhD: 0 PhD: 2

Tinggi
Sarjana: 76 Sarjana: 6 Sarjana: 12 Sarjana: 4 Sarjana: 6

Sarjana Muda: 148 Sarjana Muda: 20 Sarjana Muda: 14 Sarjana Muda: 4 Sarjana Muda: 6

Diploma Tinggi: 24 Diploma Tinggi: 2 Diploma Tinggi: 2 Diploma Tinggi: 0 Diploma Tinggi: 2

National Diploma: 20 National Diploma: 0 National Diploma: 2 National Diploma: 0 National Diploma: 0

A’Level: 22 A’Level: 0 A’Level: 2 A’Level: 0 A’Level: 2

O’Level: 8 O’Level: 0 O’Level: 0 O’Level: 2 O’Level: 0

Lain-lain: 12 Lain-lain: 0 Lain-lain: 0 Lain-lain: 2 Lain-lain: 0

Sekolah / Dalam Negara: 270 Dalam Negara: 26 Dalam Negara: 28 Dalam Negara: 12 Dalam Negara: 16
Universiti
Belajar Luar Negara: 56 Luar Negara: 4 Luar Negara: 6 Luar Negara: 0 Luar Negara: 4

Latar Tamat: 226 Tamat: 26 Tamat: 28 Tamat: 8 Tamat: 16

Belakang
Pendidikan Tidak Tamat: 20 Tidak Tamat: 0 Tidak Tamat: 2 Tidak Tamat: 2 Tidak Tamat: 0
Sekolah
Tidak Bersekolah: 10 Tidak Bersekolah: 2 Tidak Bersekolah: 0 Tidak Bersekolah: 0 Tidak Bersekolah: 0
Ugama
Lain-lain: 70 Lain-lain: 2 Lain-lain: 4 Lain-lain: 2 Lain-lain: 4

(Soal Kaji Selidik, 2020)

4.5.1 Perbincangan Kajian Bahagian D: Pengetahuan Pengguna Muslim Terhadap

Bahan Produk Makanan Berpakej.

Secara umumnya, terdapat pengeluar produk makanan berpakej menggunakan terminologi

yang berbeza terhadap penggunaan bahan additif yang terdiri daripada bahan kimia dan
bukan bahan kimia seperti emulsifier, gelatine, enzymes, lecithin, glycerine yang tidak mudah

96
dikenalpasti kehalalannya (Yunus et al., 2014). Perkara ini akan menyukarkan pengguna
muslim untuk mengetahui kehalalannya (Jamari, Samingin & Sundram, 2014). Pengguna
tidak berupaya untuk mengenal produk tertentu dengan lebih mendalam disebabkan
keterbatasan skop pengetahuan kepenggunaan. Sungguhpun informasi boleh diperoleh
dengan pelbagai cara, namun informasi mengenai sesuatu produk biasanya tidak begitu
difahami kecuali bagi pengguna yang arif dengan teknologi produk. Manakala pengguna lain
hanya mengetahui tentang sifat produk tersebut secara kasar sahaja (Ariffin, 2020).

Majoriti responden berjumlah sebanyak 326 orang menyatakan untuk tidak membeli
produk ‘white-rabbit’ jika kurang mengetahui status halal bahan produk makanan berpakej
(soal kaji selidik, 2020). Responden dalam kajian ini majoritinya sebanyak 352 (82.9%)
responden mengetahui konsep halalan toyyiban (soal kaji selidik, 2020).Oleh kerana itu
perkara yang meragukan, maka itu mereka tidak akan membeli produk tersebut.

Jumlah kedua tinggi yang dicatatkan dalam kalangan lelaki sebanyak 12 responden
menyatakan akan membeli dan bersangka baik produk ‘white-rabbit’ walaupun tidak
mengetahui kehalalan bahan makanannya (soal kaji selidik, 2020). Membaca label bahan
makanan pada produk makanan berpakej ini selalunya dilakukan oleh golongan perempuan
kerana tanggungjawab mereka sebagai suri rumah yang memastikan keperluan barangan
dapur. Ini terbukti apabila jumlah kedua tinggi yang direkodkan bagi golongan perempuan
adalah sebanyak 28 responden yang menyatakan akan mendapatkan maklumat melalui
internet sebelum membeli produk ‘white-rabbit’ (soal kaji selidik, 2020).

Manakala jumlah kedua tinggi secara keseluruhan sebanyak 34 responden

menyatakan akan mendapatkan maklumat melalui internet terlebih dahulu sebelum membeli
produk ‘white-rabbit’ (soal kaji selidik, 2020). Dapatan kajian mendapati bahawa dari aspek
umur golongan yang mendominasi kumpulan ini adalah mereka yang berumur dalam
kalangan 21 – 30 tahun sebanyak 22 responden (soal kaji selidik, 2020). Umur dalam
lingkungan 21 – 30 tahun ini adalah dikategorikan golongan umur generasi Y (Zakaria,
Tajudeen, Nawi, & Mahalle, 2014). Mereka memiliki beberapa sifat di antaranya mahir
menggunakan teknologi terkini, suka mendapatkan daripada orang lain terutama sekali
melalui medium seperti facebook, twitter, blog dan WhatsApp serta sifat berdikari (Zakaria
et al., 2014). Mereka ini juga mempunyai sifat lebih banyak menggunakan produk-produk
berjenama di pasaran, cerdas dan mengikut tren terkini (Khalek et al., 2015). Oleh kerana
97
itu responden dalam kalangan umur 21 – 30 tahun ini akan membeli produk namun merujuk
kepada internet terlebih dahulu.

Manakala dari aspek anggaran pendapatan atau elaun bulanan pula, majoriti
responden yang mempunyai gaji $500 ke-bawah juga mencatakan jumlah yang tinggi
sebanyak 122 responden tidak akan membeli produk ‘white-rabbit’ jika kurang mengetahui
status halal bahan makanannya (soal kaji selidik, 2020). Dapatan awal kajian ini mendapati
bahawa responden yang mempunyai gaji $500 ke-bawah membuat rujukan terhadap logo
halal terlebih dahulu diikuti dengan bahan makanan, rasa dan harga makanan (Soal Kaji
Selidik, 2020). Menurut Elseidi (2017) responden yang kurang mengamalkan ajaran agama
Islam akan lebih mementingkan harga makanan kerana ingin berjimat cermat berbanding
perkara lain seperti bahan makanan. Tetapi situasi ini tidak terjadi di Negara Brunei
Darussalam kerana responden yang mempunyai gaji/elaun dalam lingkungan $500 ke bawah
juga bukan sahaja mengutamakan bahan makanan terlebih dahulu bahkan jika tidak
mengetahui kehalalan bahan makanan mereka tidak akan membeli produk tersebut. Ini
menunjukkan responden di Negara Brunei Darussalam mempunyai kesedaran halal yang
tinggi kerana meninggalkan perkara yang meragukan.

Manakala mereka yang mempunyai pendapatan atau elaun dalam lingkungan $3000
ke-atas juga mendominasi dengan mencatatkan sebanyak 108 responden menyatakan tidak
membeli (soal kaji selidik, 2020). Perkara ini disebabkan oleh kemampuan mereka untuk
membeli produk yang mempunyai lebih kualiti dan halal berdasarkan pendapatan atau elaun
yang mereka raih dalam sebulan. Dengan perolehan gaji yang tinggi ini juga sebenarnya
mengurangkan kepentingan harga makanan (Rosa Diaz, & Rondán Cataluña, 2011) terhadap
responden di dalam golongan $3000 ke-atas. Oleh itu mereka mempunyai kuasa membeli
yang tinggi dengan menyatakan tidak akan membeli produk ‘white-rabbit’ jika kurang
mengetahui kehalalan bahan makanannya.

Seterusnya, dalam aspek sekolah atau universiti tempat belajar walaupun majoriti
responden yang belajar di dalam negara adalah besar sebanyak 270 responden namun
terdapat sebahagian responden yang belajar di dalam negara ini menyatakan akan membeli
dan bersangka baik (26); mendapatkan maklumat melalui internet sebelum membeli (28);
dan bertanya sebelum membeli (16). Rose et al. (2013) menyatakan bahawa masyarakat di
Negara Brunei Darussalam secara umumnya beranggapan bahawa produk makanan yang
98
dijual di pasar raya di Negara Brunei Darussalam adalah halal untuk dimakan. Oleh itu
sebahagian responden di negara ini menyatakan akan membeli produk white-rabbit walaupun
tidak mengetahui kehalalan bahan makanannya kerana yakin semua produk makanan
berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam adalah halal.

“Membeli produk tersebut kerana yakin dengan barang yang dibawa masuk ke Brunei
adalah halal dan produk ini juga dipamerkan di tempat umum yang dikenali halal.”

(31 – 40 Tahun, Perempuan, Ijazah Sarjana)

Akhirnya, dalam aspek latar belakang pendidikan sekolah ugama pula majoriti
responden menyatakan tidak akan membeli produk ‘white-rabbit’ sebanyak 226 responden
yang tamat sekolah ugama sehingga darjah enam (soal kaji selidik, 2020). Pendidikan ugama
memainkan peranan yang penting di Negara Brunei Darussalam bagi membentuk peribadi
yang baik terhadap pelajar-pelajar. Salah satu peribadi baik tersebut adalah mengutamakan
pemilihan makanan yang halal dan meninggalkan pemilihan makanan yang meragukan. Oleh
itu majoriti responden yang menolak untuk membeli produk ‘white-rabbit’ ini kerana
pendidikan agama telah mengajarkan mereka untuk meninggalkan pemilihan makanan yang
meragukan.

4.6 Dapatan Kajian Bahagian E: Niat Membeli Produk ‘White-rabbit’ Jika

Mempunyai Logo Halal Pada Masa Akan Datang.

Secara umumnya, produk ‘White-rabbit’ adalah produk daripada negara China yang telah
dikenal pasti tidak halal oleh Kementerian Hal Ehwal Ugama, Negara Brunei Darussalam.
Jadual 4.22 di bawah adalah dapatan mengenai jika pengguna muslim di Negara Brunei
Darussalam akan membeli produk ‘White-rabbit’ pada masa akan datang jika sudah
mempunyai logo halal.

Persepsi pengguna muslim terhadap produk ‘White-rabbit’ yang mempunyai logo

halal pada masa akan datang merupakan pandangan yang bebas secara umum. Manakala
skala yang digunakan di dalam soal kaji selidik pengkaji adalah menggunakan 5 Point Likert
Scale iaitu: -

99
 o Skala satu – Sangat Tidak Setuju
o Skala dua – Tidak Setuju
o Skala tiga – Kurang Pasti
o Skala empat – Setuju
o Skala lima – Sangat Setuju

Jumlah yang paling tinggi dicatatkan adalah ‘Kurang Pasti’ sebanyak 168 responden.
Manakala masing-masing mencatatkan jumlah responden yang sama sebanyak 78 responden
bagi pernyataan ‘Sangat Tidak Setuju’; ‘Tidak Setuju’; dan ‘Setuju’. Manakala jumlah yang
paling rendah adalah sebanyak 22 responden yang menyatakan ‘Sangat Setuju’ untuk
membeli produk ‘White-rabbit’ jika mempunyai logo halal pada masa akan datang.

Jumlah yang paling tinggi adalah sebanyak 48 responden lelaki dan 120 responden
perempuan menyatakan ‘Kurang Pasti’. Diikuti pula dengan jumlah yang paling sedikit iaitu
hanya 16 responden lelaki dan 6 responden perempuan yang menyatakan ‘Setuju’.

Manakala dari aspek umur pula majoriti responden yang menyatakan ‘Kurang Pasti’’
adalah dalam kalangan umur 21 – 30 tahun sebanyak 76 responden. Selain itu jika dibuat
perbandingan di antara kumpulan umur yang sama golongan umur 31 – 40 tahun (36
responden) dan 41 – 50 tahun (40 responden) juga mendominasi dengan responden
menyatakan ‘Kurang Pasti’.

Setelah itu, dari aspek anggaran pendapatan / elaun bulanan pula responden yang
mempunyai pendapatan atau elaun bulanan di sekitar $500 ke-bawah mencatatkan jumlah
yang tinggi sebanyak 60 responden menyatakan ‘Kurang Pasti’ dan diikuti pula dengan 38
responden yang menyatakan ‘Sangat Tidak Setuju’. Selain itu, sebanyak 56 responden yang
mempunyai pendapatan atau elaun bulanan di sekitar $3000 ke-atas juga mendominasi
dengan menyatakan ‘Kurang Pasti’. Hanya 2 responden dicatatkan bagi masing-masing
kumpulan dalam lingkungan yang mempunyai pendapatan atau elaun bulanan di sekitar
$1001 - $2000 dan $3000 ke atas.

Di dalam aspek pendidikan tinggi pula, responden yang mempunyai ijazah doktor
falsafah mencatatkan jumlah yang paling tinggi sebanyak 10 responden menyatakan ‘Kurang
Pasti’ dan yang menariknya jumlah kedua tinggi pula adalah sebanyak 8 responden

100
 menyatakan ‘Sangat Setuju’. Setelah itu jumlah yang paling tinggi dicatatkan oleh setiap
kumpulan adalah pada skala ‘Kurang Pasti’ sebanyak 40 responden bagi ijazah sarjana dan
84 responden bagi ijazah sarjana muda. Salah satu perkara yang menarik dicatatkan adalah
responden yang mempunyai pendididkan tinggi sehingga O’Level mencatatkan jumlah yang
paling tinggi sebanyak 10 responden menyatakan ‘Setuju’.

Akhir sekali iaitu aspek latar belakang pendidikan sekolah ugama mencatakan jumlah
yang paling tinggi iaitu sebanyak 112 responden dan 40 responden menyatakan ‘Kurang
Pasti’ terdiri dalam kalangan mereka yang tamat sekolah ugama sehingga darjah 6 dan ‘Lain-
lain’. Perkara yang lebih menarik lagi adalah mereka yang tidak bersekolah ugama
mencatatkan jumlah yang paling tinggi sebanyak 6 responden menyatakan ‘Tidak Setuju’.
Manakala jumlah yang paling rendah di dalam kumpulan yang sama pula adalah sebanyak 2
responden menyatakan ‘Sangat Setuju’.

Jadual 4.22 Persepsi Pengguna Terhadap Produk ‘White-rabbit’ Yang Mempunyai

Logo Halal.

Soalan: Anda Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Pasti Setuju Sangat Setuju
akan membeli
produk ‘White-
rabbit’ jika
mempunyai
logo halal pada
masa akan
datang?

Jumlah
Responden
78 78 168 78 22

Jantina Lelaki: 22 Lelaki: 30 Lelaki: 48 Lelaki: 22 Lelaki: 16

Perempuan: 56 Perempuan: 48 Perempuan: 120 Perempuan: 56 Perempuan: 6

Umur 18 – 20 Tahun: 2 18 – 20 Tahun: 8 18 – 20 Tahun: 8 18 – 20 Tahun: 2 18 – 20 Tahun: 2

21 – 30 Tahun: 40 21 – 30 Tahun: 32 21 – 30 Tahun: 76 21 – 30 Tahun: 42 21 – 30 Tahun: 18

31 – 40 Tahun: 16 31 – 40 Tahun: 22 31 – 40 Tahun: 36 31 – 40 Tahun: 10 31 – 40 Tahun: 2

41 – 50 Tahun: 10 41 – 50 Tahun: 24 41 – 50 Tahun: 40 41 – 50 Tahun: 14 41 – 50 Tahun: 2

51 – 60 Tahun: 8 51 – 60 Tahun: 4 51 – 60 Tahun: 8 51 – 60 Tahun: 0 51 – 60 Tahun: 2

61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0 61 Tahun ke atas: 0

101
 Jadual 4.22 Persepsi Pengguna Terhadap Produk ‘White-rabbit’ Yang Mempunyai
Logo Halal. (Sambungan)

Soalan: Anda Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Pasti Setuju Sangat Setuju
akan membeli
produk ‘White-
rabbit’ jika
mempunyai
logo halal pada
masa akan
datang?

Jumlah
Responden
78 78 168 78 22

Status Kerajaan: 26 Kerajaan: 28 Kerajaan: 80 Kerajaan: 28 Kerajaan: 12

Pekerjaan
Swasta: 16 Swasta: 22 Swasta: 36 Swasta: 14 Swasta: 2

Bekerja Sendiri: 6 Bekerja Sendiri: 6 Bekerja Sendiri: 4 Bekerja Sendiri: 2 Bekerja Sendiri: 0

Pelajar: 20 Pelajar: 16 Pelajar: 42 Pelajar: 28 Pelajar: 8

Tidak Bekerja: 6 Tidak Bekerja: 6 Tidak Bekerja: 8 Tidak Bekerja: 4 Tidak Bekerja: 2

Anggaran $500 ke-bawah: 38 $500 ke-bawah: 26 $500 ke-bawah: 60 $500 ke-bawah: 34 $500 ke-bawah: 8
Pendapatan /
Elaun Bulanan $501 - $1000: 8 $501 - $1000: 16 $501 - $1000: 18 $501 - $1000: 8 $501 - $1000: 0

$1001 - $2000: 8 $1001 - $2000: 0 $1001 - $2000: 14 $1001 - $2000: 4 $1001 - $2000: 2

$2001 - $3000: 10 $2001 - $3000: 8 $2001 - $3000: 28 $2001 - $3000: 10 $2001 - $3000: 6

$3000 ke atas: 16 $3000 ke atas: 30 $3000 ke atas: 56 $3000 ke atas: 22 $3000 ke atas: 2

Pendidikan PhD: 4 PhD: 2 PhD: 10 PhD: 2 PhD: 8

Tinggi
Sarjana : 26 Sarjana: 12 Sarjana: 40 Sarjana: 22 Sarjana: 8

Sarjana Muda: 24 Sarjana Muda: 40 Sarjana Muda: 84 Sarjana Muda: 40 Sarjana Muda: 4

Diploma Tinggi: 4 Diploma Tinggi: 12 Diploma Tinggi: 10 Diploma Tinggi: 2 Diploma Tinggi: 2

National Diploma: 10 National Diploma: 4 National Diploma: 8 National Diploma: 0 National Diploma: 2

A’Level: 8 A’Level: 4 A’Level: 8 A’Level: 4 A’Level: 4

O’Level: 0 O’Level: 2 O’Level: 2 O’Level: 10 O’Level: 0

Lain-lain: 0 Lain-lain: 2 Lain-lain: 8 Lain-lain: 0 Lain-lain: 2

Sekolah / Dalam Negara: 72 Dalam Negara: 66 Dalam Negara: 134 Dalam Negara: 64 Dalam Negara: 18
Universiti
Belajar Luar Negara: 6 Luar Negara: 12 Luar Negara: 34 Luar Negara: 14 Luar Negara: 4

102
 Jadual 4.22 Persepsi Pengguna Terhadap Produk ‘White-rabbit’ Yang Mempunyai
Logo Halal. (Sambungan)

Soalan: Anda Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Pasti Setuju Sangat Setuju
akan membeli
produk ‘White-
rabbit’ jika
mempunyai logo
halal pada masa
akan datang?

Jumlah
Responden
78 78 168 78 22

Latar Belakang Tamat: 64 Tamat: 42 Tamat: 112 Tamat: 60 Tamat: 14

Pendidikan
Sekolah Ugama Tidak Tamat: 8 Tidak Tamat: 10 Tidak Tamat: 10 Tidak Tamat: 2 Tidak Tamat: 2

Tidak Bersekolah: 0 Tidak Bersekolah: 6 Tidak Bersekolah: 6 Tidak Bersekolah: 4 Tidak Bersekolah: 2

Lain-lain: 6 Lain-lain: 20 Lain-lain: 40 Lain-lain: 12 Lain-lain: 4

(Soal Kaji Selidik, 2020)

4.6.1 Perbincangan Kajian Bahagian E: Niat Membeli Produk ‘White-rabbit’ Jika

Mempunyai Logo Halal Yang Rasmi Pada Masa Akan Datang.

Niat membeli didefinisikan sebagai niat untuk membeli sesebuah produk atau kesediaan
untuk membeli sesebuah produk (Farouk & Fathima, 2017). Niat membeli menunjukkan
hubungan yang jelas di antara reaksi pengguna dan pemerolehan sesebuah produk itu (Karim,
Rahman, & Ariffin, 2011). Niat membeli adalah faktor utama yang mengukur kelakuan
sebenar pengguna untuk membeli sebuah produk (Van der Heijden, Verhagen, & Creemers,
2003). Dalam erti kata yang lain, sama ada pengguna akan melakukan pembelian sesebuah
produk itu atau sebaliknya boleh dipastikan dengan pertanyaan yang mudah iaitu adakah
pengguna mempunyai niat untuk membeli atau tidak (Fishbein & Ajzein, 1975). Oleh itu,
soalan ‘Adakah pengguna muslim akan membeli produk White-rabbit jika mempunyai logo
halal pada masa akan datang?’ sesuai untuk mengukur niat membeli pengguna muslim di
Negara Brunei Darussalam.

Di negara yang majoritinya penduduk muslim seperti di Negara Brunei Darussalam,

konsep makanan yang halal lagi baik (Halalan Toyyiban) adalah tidak asing lagi kerana sudah

103
menjadi budaya hidup masyarakat tempatan. Oleh itu pengguna muslim sangat
mementingkan logo halal pada produk makanan berpakej yang telah meningkatkan
kesedaran halal dalam kalangan pengguna. Ini kerana logo halal dianggap sebagai sumber
maklumat yang boleh dipercayai dari aspek halal, keselamatan dan kesihatan (Ambali &
Bakar, 2014). Namun akhir-akhir ini pengguna muslim tidak terkecuali di Negara Brunei
Darussalam berdepan dengan banyak pilihan produk makanan berpakej yang kadang-kadang
meragukan seperti isu produk ‘White-rabbit’. Oleh itu bahagian ini akan membincangkan
mengenai persetujuan pengguna muslim untuk membeli produk ‘White-rabbit’ yang
diberikan logo halal pada masa akan datang.

Dapatan kajian menunjukkan jumlah yang paling tinggi dicatatkan adalah ‘Kurang
Pasti’ sebanyak 168 responden (Soal Kaji Selidik, 2020). Menurut Chyung Robert, Swanson,
& Hankinson (2017) bahawa pada masa kini pengedaran soal kaji selidik secara atas talian
semakin meningkat, oleh itu responden juga sudah menjangka bahawa setiap item atau soalan
perlu dijawab oleh mereka untuk melengkapkan soal kaji selidik (Chyung et al., 2017). Ini
menyebabkan responden terpaksa melengkapkan soal kaji selidik terhadap item atau soalan
walaupun mereka juga tidak mempunyai pendapat, dari itu mereka menggunakan skala di
tengah seperti ‘neutral’, ‘I don’t know’ dan ‘undecided’ sebagai jalan penyelesaian untuk
melengkapkan soal kaji selidik (Chyung et al., 2017). Manakala, pengkaji menggunakan
skala di tengah dengan menamakan skala sebagai ‘Kurang Pasti’ yang bermaksud tidak
mengetahui tentang suatu perkara kerana mempunyai informasi yang kurang untuk
melakukan pemilihan (Ryan, 1980). Perkara ini selari dengan dapatan kajian ini bahawa
sebanyak 58 (13.7%) responden kurang mengetahui logo halal rasmi negara China dan
sebanyak 22 (5.2%) responden kurang mengetahui kaedah negara lain (Australia, Amerika
Syarikat, China dan Pakistan) mendapatkan logo halal bagi produk makanan berpakej (Soal
Kaji Selidik, 2020). Oleh itu dapatan kajian mencatatkan skala ‘Kurang Pasti’ sangat tinggi
bagi soalan produk ‘White-rabbit’ jika mempunyai logo halal pada masa akan datang.

Manakala jumlah yang paling rendah adalah 22 responden menyatakan ‘Sangat

Setuju’ untuk membeli produk ‘White-rabbit’ jika mempunyai logo halal pada masa akan
datang (Soal Kaji Selidik, 2020). Secara umumnya, seseorang pengguna itu akan membuat
pilihan terhadap sesuatu berdasarkan rasional dan maklumat yang ada pada sesuatu itu
(Vassallo, Scalvedi, & Saba, 2016). Namun disebabkan oleh kesedaran halal pengguna

104
muslim melalui variabel ‘bahan makanan’ yang telah dicemari telah mengurangi keyakinan
pengguna muslim untuk membeli produk tersebut kerana informasi halal yang diletakkan
pada logo halal tidak lagi cukup berfungsi untuk meyakinkan pengguna muslim (Tan, Ali,
Makhbul, & Ismail, 2017). Jika produk makanan berpakej sudah diragui maka pengguna akan
mengelakkan daripada membeli produk tersebut (Tan et al., 2017).

Salah satu perkara yang menarik dicatatkan adalah responden yang mempunyai
pendididkan tinggi sehingga O’Level mencatatkan jumlah yang paling tinggi sebanyak 10
responden menyatakan ‘Setuju’ untuk membeli produk ‘White-rabbit’ jika mempunyai logo
halal pada masa akan datang. Menurut Khalek et al. (2015) bahawa generasi Y iaitu individu
yang lahir di antara tahun 1983 – 2005 lebih banyak menggunakan produk yang mengikut
tren terkini. Tambahan lagi generasi Y ini mempunyai kebebasan untuk membeli produk-
produk di pasar raya kerana mereka mempunyai duit dari elaun mereka dan duit yang
diberikan kepada mereka oleh ibu bapa dan nenek mereka (Regine, 2011). Produk-produk
yang generasi Y ini beli ada banyak variasi namun yang berada di atas senarai paling atas
sekali adalah produk gula-gula dan makanan (Regine, 2011). Oleh sebab itu responden yang
mempunyai pendidikan sehingga O’Level ini ‘Setuju’ untuk membeli produk gula-gula
‘White-rabbit’ jika diberi logo halal pada masa akan datang.

Perkara yang lebih menarik lagi adalah responden yang tidak bersekolah ugama
mencatatkan jumlah yang paling rendah hanya sebanyak 2 responden menyatakan ‘Sangat
Setuju’ untuk membeli produk ‘White-rabbit’ jika mempunyai logo halal pada masa akan
datang (Soal Kaji Selidik, 2020). Cara hidup agama Islam yang telah lama diamalkan oleh
masyarakat tempatan sehingga kini membantu untuk membuat pilihan makanan halal.
Perkara ini disokong oleh kenyataan Farouk dan Fathima (2017) bahawa agama adalah faktor
utama di dalam pemilihan makanan pengguna. Di dalam agama Islam juga mengajarkan
untuk meninggalkan perkara yang meragukan di dalam pemilihan makanan. Selain itu, turut
diakui bahawa agama itu sendiri mempunyai pengaruh yang berbeza terhadap seseorang
individu itu (Mukhtar & Butt, 2012). Dalam erti kata yang lain bukan sahaja agama
memainkan peranan yang penting bahkan juga sikap pengguna untuk mengamalkan ajaran
agama Islam itu sendiri perlu diperhalusi di dalam pemilihan makanan yang halal. Ini
bermaksud pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam mengamalkan ajaran agama
Islam sepenuhnya.

105
4.7 Dapatan Kajian Bahagian F: Cadangan Penggunaan WhatsApp Bagi Pertanyaan
Atas Talian Kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal
Ugama.

Bahagian ini akan menerangkan mengenai proses pengumpulan data dan kaedah
terbentuknya tema-tema bagi menjawab persoalan kajian. Sebanyak tiga langkah
pembentukkan tema-tema ini iaitu langkah pertama adalah pembentukkan tema-tema asas.
Manakala langkah kedua pula adalah pembentukkan tema-tema kelompok dan langkah
terakhir adalah pembentukkan tema menyeluruh.

4.7.1 Langkah Pertama: Tema Asas

Persepsi pengguna muslim terhadap cadangan penggunaan aplikasi Whatsapp sebagai

medium pertanyaan atas talian telah menghasilkan banyak respon seperti Rajah 4.8.
Manakala Rajah 4.9 dan Jadual 4.23 di bawah adalah analisis dapatan kajian daripada soal
kaji selidik bentuk terbuka yang menghasilkan sebanyak 13 tema asas daripada respon yang
diberikan.

Rajah 4.8 ‘Networking’ Hasil Analisis Atlas.ti 22

106
 Rajah 4.9 Analisis Kod Atlas.ti 22

Jadual 4.23 Dapatan Kajian Bahagian F: Cadangan

Soalan Respon [Tema Asas]

Nyatakan pandangan anda penggunaan Whatsapp 1) Memudahkan Komunikasi
bagi pertanyaan atas talian kepada BKMH. 2) Mengelakkan Informasi Palsu
3) Zaman Teknologi
4) WhatsApp Banyak Pengguna
5) WhatsApp Diragui
6) Talian Aduan BKMH Sudah Wujud
7) Pertanyaan Yang Banyak Dan Berulang.
8) Pengunaan Berhemah.
9) Tempoh Yang Lama Menjawab Pertanyaan
Pengguna.
10) Penggunaan Kod Qr.
11) Menyenaraikan Logo dan Produk Halal
Di Applikasi Telegram.

107
 Jadual 4.23 Dapatan Kajian Bahagian F: Cadangan (Sambungan)

Soalan Respon [Tema Asas]

Nyatakan pandangan anda penggunaan Whatsapp 12) Syarat Waktu Pertanyaan Berpoperasi
bagi pertanyaan atas talian kepada BKMH. 13) WhatsApp untuk pertanyaan dan
Telegram untuk menyebarkan maklumat.

(Soal Kaji Selidik, 2020)

4.7.2 Langkah Kedua: Tema Kelompok / Tersusun

Seterusnya, tema-tema asas yang mempunyai makna yang hampir sama akan dikelompokkan
menjadi satu tema kelompok yang membawa makna yang lebih luas seperti Jadual 4.24.
Sebanyak empat tema kelompok yang terhasil daripada tema-tema asas iaitu 1) Responden
Yang Bersetuju; 2) Responden Yang Tidak Bersetuju; 3) Cabaran Pelaksanaan; dan 4)
Cadangan Lain.

Jadual 4.24 Pembentukkan Tema Asas Dan Tema Kelompok

Tema Asas Tema Kelompok

 Memudahkan Komunikasi

 Mengelakkan Penyebaran Informasi

Palsu Responden Yang Bersetuju

 Zaman Teknologi

 Applikasi WhatsApp Ramai

Pengguna

108
Jadual 4.24 Pembentukkan Tema Asas Dan Tema Kelompok (Sambungan)

Tema Asas Tema Kelompok

 Appliaksi WhatsApp Diragui.

Responden Yang Tidak Bersetuju

 Talian Aduan Bahagian Kawalan

Makanan Halal Sudah Wujud.

 Pertanyaan Yang Banyak Dan

Berulang.
Cabaran Pelaksanaan

 Penggunaan Applikasi WhatsApp

Yang Berhemah.

 Tempoh Yang Lama Untuk

Menjawab Pertanyaan Pengguna.

 Penggunaan Kod QR.

 Menyenaraikan Produk Halal di

Appplikasi Telegram.

Cadangan Lain
 Syarat Waktu Pertanyaan Atas
Talian Beroperasi.

 Applikasi WhatsApp Bagi

Pertanyaan Dan Applikasi Telegram
Bagi Penyebaran Maklumat.

(Soal Kaji Selidik, 2020)

109
4.7.3 Langkah Ketiga: Tema Menyeluruh

Akhirnya, tema-tema kelompok yang dihasilkan pada langkah kedua pula digabungkan bagi
mendapatkan satu tema yang lebih menyeluruh bagi memudahkan penafsiran data yang telah
dikumpul. Tema yang menyeluruh yang pengkaji gunakan adalah keraguan pengguna
muslim terhadap logo halal negara lain iaitu berdasarkan kepada persoalan kajian. Tema asas,
tema kelompok dan tema menyeluruh ini akan terhasil seperti peta minda seperti Rajah 5.0
bagi memudahkan tafsiran yang bermakna kepada keseluruhan data yang telah dikutip.

Rajah 5.0 Peta Minda Tema Menyeluruh

Responden Yang Bersetuju. Responden Yang

Persepsi Pengguna
Tidak Setuju
 Memudahkan Komunikasi. Terhadap Pertanyaan
 Mengelakkan Informasi Atas Talian (WhatsApp)  WhatsApp
Palsu. kepada BKMH Diragui.
 Zaman Teknologi.  Talian Aduan
 Applikasi WhatsApp BKMH sudah
Ramai Pengguna. wujud.

Cabaran Pelaksanaan Cadangan Lain

 Pertanyaan Yang Banyak  Penggunaan Qr Code.

Dan Berulang.  Menyenaraikan Logo dan
 Penggunaan Berhemah. Produk Halal Di Telegram.
 Tempoh Yang Lama  Syarat Waktu Pertanyaan
Untuk Menjawab Atas Talian Beroperasi.
Pertanyaan.  Applikasi WhatsApp Bagi
Pertanyaan Dan Applikasi
Telegram Bagi Penyebaran
Maklumat.

(Soal Kaji Selidik, 2020)

110
4.7.4 Perbincangan Kajian Bahagian F: Cadangan Penggunaan WhatsApp Bagi
Pertanyaan Atas Talian Kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian
Hal Ehwal Ugama.

Isu produk makanan berpakej ini adalah isu yang kompleks maka itu pengkaji mencadangkan
untuk mewujudkan solusi melalui pertanyaan atas talian kepada Bahagian Kawalan Makanan
Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama melalui applikasi WhatsApp. Pelbagai persepi yang
diberikan di antaranya ada yang bersetuju dan ada juga yang tidak bersetuju serta beberapa
cabaran dan cadangan lain yang diberikan oleh responden seperti Rajah 5.0.

4.7.4.1 Responden Yang Bersetuju

Sebanyak 416 responden bersetuju dengan cadangan untuk mewujudkan usaha pertanyaan
atas talian melalui aplikasi WhatsApp (Soal Kaji Selidik, 2020). Sebanyak empat sub-tema
yang terhasil iaitu 1) Memudahkan Komunikasi; 2) Mengelakkan Informasi Palsu; 3) Zaman
Teknologi; dan 4) Applikasi WhatsApp Ramai Pengguna.

4.7.4.1.1 Memudahkan Komunikasi

Pengguna muslim boleh bertanya secara langsung kepada Bahagian Kawalan Makanan
Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama yang dipercayai kesahihannya mengenai makanan
halal dan haram produk makanan berpakej yang diimport berbanding jika melakukan rujukan
di laman sesawang seperti Google kerana timbul isu mengenai ketepatan dan kesahihan
informasi yang dipaparkan. Ini adalah penting bagi pengguna muslim di Negara Brunei
Darussalam kerana dengan adanya kaedah ini orang ramai akan dapat membantu dalam
menangani perkara-perkara yang berbangkit tentang halal haram dan pihak Bahagian
Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama dengan serta-merta dapat
melakukan tugas seperti membuat pemeriksaan mengejut ke premis-premis kedai yang
diragui kehalalannya.

Selain itu, applikasi WhatsApp juga mempunyai ciri ‘Forward Message’ yang
memudahkan lagi pengguna muslim menghantar maklumat yang diperolehi kepada
pengguna yang lain. Oleh itu platform ini sesuai dijadikan sebagai medium untuk
memudahkan pertanyaan kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal
Ehwal Ugama.

111
4.7.4.1.2 Mengelakkan Informasi Palsu
Maklumat yang tidak dapat dikawal di media sosial seperti Facebook dan Twitter juga
menyebabkan banyak penyebaran berita palsu. Contohnya; produk Cadbury yang telah lama
disahkan halal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) dikhuatiri mengandungi
DNA babi melalui satu laporan makmal Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM). Namun
Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) telah menegaskan bahawa produk Cadbury yang
dinyatakan tidak mengandungi DNA babi. Timbulnya perkara ini, telah menjadikan
pengguna muslim bukan sahaja di Malaysia bahkan juga di Negara Brunei Darussalam
menjadi ragu terhadap jenama produk Cadbury walaupun mengandungi logo halal yang
rasmi. Ini kerana Negara Brunei Darussalam juga berpandukan kepada logo halal yang telah
disahkan oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM). Oleh itu, maklumat yang tidak
dapat dikawal di media sosial menyebabkan pengguna muslim ragu dengan produk makanan
berpakej yang diimport. Dengan adanya aplikasi pertanyaan atas talian melalui WhatsApp ini
boleh mengurangkan penyebaran berita palsu di media sosial.

4.7.4.1.3 Zaman Teknologi

Pada masa kini teknologi sangat memainkan peranan di setiap peringkat di dalam kehidupan
manusia. Hatta dalam menghasilkan makanan sekalipun. Kewujudan teknologi ini
menyebabkan banyak bahan additif dan bahan makanan wujud dengan pesatnya atas
permintaan orang ramai. Oleh itu terdapat pelbagai jenis produk makanan yang dijual di pasar
raya yang kadang-kadang membuatkan pengguna ragu status kehalalannya.

Menurut Anderson et al. (1997) bahawa pengguna terpaksa menyerahkan status

kualiti sesebuah produk makanan itu seperti halal atau sebaliknya kepada mereka yang
menjual produk tersebut dan hanya mempunyai rujukan yang terhad terhadap produk
makanan itu. Oleh itu, penting untuk memberikan pengguna informasi yang tepat melalui
pengajaran dan pendedahan terhadap pemilihan makanan yang tepat (Patnoad, 2001). Oleh
itu Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama mempunyai peranan
yang penting untuk memberikan pengetahuan dan pendedahan kepada pengguna muslim di
Negara Brunei Darussalam. Banyak kaedah yang boleh digunapakai untuk tujuan ini seperti
surat khabar, televisyen, radio dan media sosial seperti WhatsApp. Oleh itu, pengajaran dan

112
pendedahan melalui medium-medium adalah sebagai sumber kesedaran halal pengguna
muslim di Negara Brunei Darussalam.

4.7.4.1.4 Applikasi WhatsApp Ramai Pengguna

Applikasi WhatsApp mempunyai ramai pengguna di Negara Brunei Darussalam (Soal Kaji
Selidik, 2020). Rajah 5.1 menunjukkan Negara Brunei Darussalam di empat daerah
menggunakan aplikasi WhatsApp berbanding aplikasi yang lain seperti Facebook. Tambahan
lagi pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam suka mengamalkan sikap tolong
menolong seperti menasihati pengguna muslim yang lain untuk merujuk logo halal dan bahan
makanan produk makanan berpakej yang diimport.

Rajah 5.1 Peta Dunia

Brunei
Darussalam

(Sumber: https://datareportal.com/reports/digital-2020-brunei-darussalam)

4.7.4.2 Responden Yang Tidak Bersetuju

Manakala, sebanyak tiga responden tidak bersetuju dengan cadangan pengkaji untuk
mewujudkan usaha pertanyaan atas talian melalui aplikasi WhatsApp. Sebanyak dua sub-

113
tema yang terhasil iaitu 1) Aplikasi WhatsApp Diragui; dan 2) Talian Aduan Bahagian
Kawalan Makanan Halal Sudah Wujud (Soal Kaji Selidik, 2020).

4.7.4.2.1 Aplikasi WhatsApp Diragui

Aplikasi WhatsApp pada masa kini mempunyai isu keselamatan (Soal Kaji Selidik, 2020).
Baru-baru ini semakin ramai pengguna WhatsApp di Negara Brunei Darussalam melaporkan
bahawa akaun mereka telah digodam (BruCERT, 27 November 2020). Pengguna akan
menerima pesanan ringkas atau SMS yang mengandungi kod pengesahan 6 angka dan akan
diminta untuk memberikan kod tersebut seperti Rajah 5.2. Sebaik sahaja pengguna
memberikan kod tersebut, mereka akan kehilangan akses kepada akaun WhatsApp. Pihak
penggodam akan menyamar menjadi pemilik akaun tersebut dan menghantar mesej yang
sama ke senarai kontak WhatsApp pemilik akaun yang sebenar. Namun perkara ini dapat
dibendung dengan mengaktifkan pengesahan dua langkah (Two Factor Authentication)
dengan merujuk kepada ‘Settings > Account > Enable Two – Step Verification’.

“Hello Sorry, I sent you a 6-digit SMS code by

mistake. Can you pass it on to me? It is urgent.”

Rajah 5.2 Teks Pesanan Ringkas Dalam WhatsApp

4.7.4.2.2 Talian Aduan Bahagian Kawalan Makanan Halal Sudah Wujud

Seorang responden menyatakan tidak bersetuju pertanyaan atas talian melalui aplikasi
WhatsApp kerana Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama sudah
mempunyai talian aduan hotline melalui WhatsApp (+673 716 6222). Namun talian itu hanya
untuk aduan sahaja dan bukan untuk pertanyaan. Segala bentuk pertanyaan dikemukakan
melalui nombor talian: - 1) 2242570 / 71 ext. 113 atau 2242566 / 67 ext. 113 (Daerah Brunei
dan Muara); 2) 4221486/87 (Daerah Tutong); 3) 3342203 (Daerah Belait); dan 4) 5222034
(Daerah Temburong). Setakat ini belum terdapat laman sesawang yang membolehkan
pengguna mengakses maklumat berkaitan status halal sesuatu produk. Pengguna perlu

114
menghantar e-mel kepada pihak Bahagian Kawalan Makanan Halal atau menelefon sendiri
untuk kepastian. Laman sosial seperti facebook sebagai medium boleh juga digunakan
(Norziah, 2015). Oleh itu pertanyaan atas talian melalui aplikasi WhatsApp adalah satu
inovasi bagi memudahcara pengguna muslim membuat pertanyaan kepada Bahagian
Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama.

4.7.4.3 Cabaran Terhadap Penggunaan Applikasi WhatsApp Bagi Pertanyaan Atas

Talian Kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama.
Manakala, sebahagian responden menyatakan terdapat cabaran-cabaran yang perlu diatasi
sekiranya cadangan ini dilaksanakan. Sebanyak tiga sub-tema yang terhasil iaitu:- 1)
Pertanyaan Yang Banyak Dan Berulang; 2) Penggunaan Yang Berhemah; dan 3) Tempoh
Yang Lama Untuk Menjawab Pertanyaan Pengguna.

4.7.4.3.1 Menjawab Pertanyaan Yang Banyak Dan Berulang

Terdapat segelintir pengguna muslim cenderung kepada penggunaan laman sesawang

berbanding aplikasi WhatsApp (Soal Kaji Selidik, 2020) . Ini kerana akan berlaku pertanyaan
yang banyak berulang di aplikasi WhatsApp dan lebih cenderung menggunakan laman
sesawang yang memaparkan jawapan yang boleh dibaca oleh pengguna muslim yang lain.
Namun perkara ini dapat diatasi dengan membuat klasifikasi kepada soalan yang kerap
ditanya (Frequently Ask Questions) oleh pengguna muslim dan Bahagian Kawalan Makanan
Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama, hanya perlu memberikan pautan kepada pengguna
muslim (Soal Kaji Selidik, 2020).

4.7.4.3.2 Penggunaan Yang Berhemah

Masyarakat secara amnya perlu menggunakan aplikasi pertanyaan atas talian dengan
berhemah. Dalam erti kata yang lain pertanyaan mengenai makanan halal dan haram perlu
mematuhi beberapa syarat di antaranya; 1) Diselidiki terlebih dahulu perkara yang akan
ditanya; 2) Menggunakan bahasa yang sopan; 3) Hanya tujuan untuk pertanyaan sahaja; 4)
Perkara yang ditanyakan kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal

115
Ugama tidak dikongsi kepada ahli kumpulan yang lain di dalam WhatsApp sehingga direspon
untuk mengelakkan kecelaruan informasi (Soal Kaji Selidik, 2020).

4.7.4.3.3 Tempoh Yang Lama Untuk Menjawab Pertanyaan

Aplikasi WhatsApp ini akan berkesan jika pertanyaan yang dihantar oleh pengguna direspon
dengan serta-merta (Soal Kaji Selidik, 2020). Namun perkara ini agak mencabar kerana
banyak proses yang diperlukan seperti mengesahkan kandungan bahan makanan iaitu
kerjasama yang dilakukan dengan Food Chemsitry Section memerlukan masa sehingga 5 –
20 hari (Kementerian Kesihatan, 1 Julai 2019). Perkara ini tidak dapat dielakkan kerana untuk
menghasilkan laporan makmal yang berkualiti dan tepat memerlukan tempoh hari yang telah
ditetapkan.

4.7.4.4 Cadangan Lain

Terdapat empat cadangan yang lain yang telah dikemukakan oleh responden-responden
dalam cadangan pertanyaan atas talian kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal,
Kementerian Hal Ehwal Ugama di antaranya:

1. Penggunaan kod imbas Qr di setiap produk makanan berpakej yang diimport yang
menyatakan status halal produk sesuatu produk. Pengkaji juga pernah menghadapi
kesukaran mendapatkan makanan halal di Korea Selatan ketika menyertai program
pertukaran pelajar selama 5 bulan. Salah satu alternatif untuk mengesahkan makanan
halal adalah menggunakan aplikasi melalui ‘Kakao Talk’ dan menggambar jenama dan
kod produk makanan berpakej kepada organisasi halal di Korea Selatan serta menunggu
maklum balas.

2. Menyenaraikan produk makanan berpakej yang diimport yang dijual di kedai-kedai

beserta status kehalalannya di applikasi Telegram. Selain itu juga memaparkan logo halal
dari negara-negara lain yang diiktiraf oleh Bahagian Kawalan Makanan Halal melalui

116
 negara-negara MABIMS (Brunei Darussalam, Indonesia, Malaysia dan Singapura) agar
tidak terdedah kepada produk makanan yang tidak halal.

3. Penggunaan aplikasi pertanyaan atas talian melalui WhatsApp beroperasi pada waktu
pejabat sahaja.

4. Menggunakan aplikasi WhatsApp untuk medium pertanyaan. Manakala aplikasi

Telegram untuk mengemaskini dan menyebarkan maklumat yang berkaitan dengan
perkara seperti logo halal, logo palsu, bahan makanan yang tidak halal. Contoh; pada
masa ini Kementerian Kesihatan menggunakan applikasi Telegram untuk menyebarkan
maklumat mengenai perkembangan terkini Covid-19 dan berhasil mengawal penularan
wabak jangkitan

117
BAB 5

118
 Bab 5: Kesimpulan

5.1 Rumusan Dapatan Kajian

Pertama, kajian ini membuktikan hipotesis utama kajian ini bahawa pengguna muslim di
Negara Brunei Darussalam mempunyai kesedaran halal yang tinggi terhadap produk
makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam sama ada dalam kalangan
lelaki atau perempuan; yang belajar di luar negara atau dalam negara; yang mempunyai gaji
atau elaun dalam lingkungan $3000 ke atas atau $500 ke bawah; tamat sekolah hingga darjah
enam atau tidak tamat darjah enam; dan tahap pendidikan yang berbeza daripada Ijazah
kedoktoran hingga O’level. Selain itu majoriti responden mengetahui konsep halalan
toyyiban serta kaitannya dengan kebersihan dan kesihatan. Perkara ini pula diterjemahkan
dalam bentuk perbuatan iaitu rujukan awal pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam
adalah menurut urutan seperti berikut: - 1) logo halal; 2) bahan makanan; 3) rasa; dan 4)
harga makanan.

Kedua, majoriti pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam menyatakan mereka

ragu dengan logo halal negara yang majoriti penduduknya bukan muslim. Terdapat pelbagai
jawapan yang diberikan oleh pengguna muslim atas keraguan mereka terhadap logo halal
dari negara yang majoritinya penduduk bukan muslim. Jawapan mereka telah dianalisis yang
menjadikan terhasilnya lima tema dan 12 sub-tema bagi menjawab objektif kajian ini.

Ketiga, majoriti pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam menyatakan bahawa

mereka tidak akan membeli produk makanan berpakej yang diimport jika kurang mengetahui
status halal bahan produk ‘white-rabbit’ ketika membeli belah. Ini jelas menunjukkan
bahawa pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam bukan hanya mengetahui konsep
halalan toyyiban secara teori bahkan juga praktiknya dengan meninggalkan perkara yang
meragukan (syubhah). Oleh itu kesedaran halal pengguna muslim terhadap produk makanan
berpakej yang diimport adalah tinggi.

Keempat, majoriti pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam menyatakan

kurang pasti untuk membeli produk ‘white-rabbit’ jika diberi logo halal pada masa akan
datang. Pernyataan niat untuk membeli sebagai kurang pasti ini menunjukkan bahawa
pengguna muslim di negara ini mempunyai pengetahuan yang terbatas terhadap logo halal
dan bahan makanan pada produk makanan berpakej yang diimport. Perkara ini juga
119
memberikan gambaran bahawa keperluan agensi dan kementerian seperti Bahagian Kawalan
Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama untuk mengawalselia halal dan haram
sesebuah produk makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam.

Kelima, oleh itu cadangan yang dikemukakan oleh pengkaji iaitu menggunakan
‘WhatsApp’ sebagai medium untuk pengguna muslim bertanya secara atas talian kepada
Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal Ehwal Ugama mendapat reaksi yang
positif. Pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam majoritinya bersetuju atas cadangan
tersebut dengan menyatakan kebaikan seperti memudahkan komunikasi, ramai pengguna dan
lain-lain lagi. Namun begitu terdapat cabaran yang juga dinyatakan di dalam jawapan
responden yang perlu diatasi seperti tempoh yang lama untuk menjawab pertanyaan
pengguna muslim.

Keenam, dapatan-dapatan kajian ini menujukkan kepentingan dalam sumbangan

kepada ilmu pengetahuan kajian makanan halal. Teori aktiviti terancang yang telah
digunakan dalam kajian ini membantu rangka kerja dalam memudahkan menjawab objektif
kajian ini. Selain itu teori aktiviti terancang juga membantu mengukur variabel logo halal,
bahan makanan dan niat membeli di dalam konteks di Negara Brunei Darussalam yang
mengembangkan dapatan-dapatan kajian lepas dalam makanan halal.

5.2 Sumbangan Kajian

Bahagian ini akan membincangkan mengenai sumbangan kajian ini terhadap; teoretikal,
metodologi dan profesional. Bahagian ini juga akan membantu untuk melihat kepada potensi
kajian akan datang beserta implikasinya.

5.2.1 Sumbangan Teoretikal

Dapatan kajian ini telah menyumbang kepada pemahaman yang mendalam terhadap teori
tingkah laku terancang dalam pemilihan halal makanan produk berpakej yang diimport di
Negara Brunei Darussalam. Kajian menggunakan kerangka konseptual yang berlainan
daripada kajian yang terdahulu dengan menggunakan variabel niat membeli, kesedaran halal,
logo halal dan bahan makanan produk makanan berpakej dalam konteks di Negara Brunei
120
Darussalam. Dapatan kajian ini mendapati niat membeli dipengaruhi oleh kesedaran halal
yang berpunca daripada dua faktor utama iaitu logo halal dan bahan makanan produk
berpakej yang diimport. Dalam erti kata yang lain jika salah satu faktor ini tidak dipenuhi
maka niat membeli sesebuah produk makanan berpakej itu akan terbatal. Oleh itu kedua
faktor utama logo halal dan bahan makanan ini perlu jelas status kehalannya kepada
pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam. Selain itu juga, faktor demografi juga
sedikit sebanyak mempengaruhi niat untuk membeli sesebuah produk makanan berpakej
yang diimport seperti golongan muda akan membeli produk makanan berpakej yang terkini
di pasaran berbanding golongan tua.

5.2.2 Sumbangan Metodologi

Kajian ini menyumbang kepada metodologi bagi literatur yang sedia ada. Apabila
menggunakan kaedah gabungan kuantitatif dan kualitatif sebagai metodologi kajian ini
setelah melakukan sorotan yang mendalam terhadap literatur-literatur yang lepas dalam
kajian makanan halal cenderung kepada menggunakan kaedah kualitatif dan kuantitiatif
secara berasingan. Selain itu, kajian ini menggunakan instrumen soal kaji selidik sebagai
instrumen utama namun pembentukkan instrumen soal kaji selidik ini menggunakan kaedah
3 proses saringan yang ketat iaitu; 1) mengadaptasi soalan-soalan kajian makanan halal
daripada kajian-kajian lepas tanpa merubah bentuk soalan; 2) mengadaptasi soalan-soalan
kajian makanan daripada kajian-kajian lepas dengan merubah bentuk struktur ayat bagi
menyesuaikan dengan konteks kajian ini; 3) melakukan kajian rintis terhadap instrumen soal
kaji selidik kepada enam orang pakar yang terdiri daripada pakar psikomterik, isi kandungan
serta bahasa bagi mendapatkan kesahan dan kebolehpercayaan yang tinggi bagi isntrumen
soal kaji selidik kajian ini. Setelah mendapati terdapat keperluan untuk menilai semula
kredibiliti soal kaji selidik daripada kajian-kajian lepas yang terdedah kepada bias.

5.2.3 Sumbangan Profesional

Terdapat sumber yang sedikit terhadap kajian akademik makanan halal berkenaan produk
makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam. Pada masa kini hanya
terdapat satu kajian berkenaan makanan halal yang menggunakan kata kunci ‘produk
121
berpakej’ iaitu kajian yang dilakukan oleh Muhammad, Leong dan Isa (2017) di Negara
Brunei Darussalam. Oleh itu kajian ini boleh menambah kepada sumbangan profesional
dalam mendukung hasrat Kebawah Duli untuk menjadikan Negara Brunei Darussalam
sebagai negara yang mengamalkan cara hidup ajaran Islam terutama sekali kepada
Kementerian Hal Ehwal Ugama, Bahagian Kawalan Makanan Halal (BKMH) dan Majlis
Ugama Islam Brunei (MUIB) yang ditugaskan untuk menjaga aspek halal dan haram di
negara ini. Secara jelasnya, kekuatan kajian ini adalah mengangkat isu utama iaitu produk
makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam yang dilihat mempunyai
lompang (gap) daripada aspek perundangan serta praktikal yang boleh diangkat untuk
diselesaikan melalui penggubalan dasar-dasar baharu dalam negara ini khususnya bidang
makanan halal produk berpakej yang diimport. Kajian ini juga memberikan persespi terkini
pengguna muslim di negara ini berkenaan isu ini yang akan menambah mengenai bahan
literatur yang terhad berkenaan isu produk makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei
Darussalam.

5.3 Implikasi Kajian

Berdasarkan kepada penjelasan rumusan-rumusan di atas, bahagian ini akan mengemukakan

beberapa implikasi kajian dalam bidang kesedaran halal pengguna muslim terhadap produk
makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam. Berikut adalah implikasi
kajian yang dikemukakan berdasarkan kepada rumusan yang telah dihuraikan di atas.

Pertama, menurut Azam (2016), mendapatkan pandangan daripada pengguna muslim

mampu memperbaiki piawaian halal yang sedia ada bagi negara yang sudah mempunyai
piawaian halal atau pengenalan piawaian halal bagi negara yang belum mempunyai piawaian
halal.

Kedua, dapatan kajian ini menunjukkan bahawa pengeluar produk makanan berpakej
yang ingin memasarkan produk mereka di Negara Brunei Darussalam terutama sekali yang
bukan muslim perlu memahami konteks budaya masyarakat di negara ini yang mengamalkan
gaya hidup ajaran agama Islam unutk memberikan maklumat yang jelas dari segi logo halal
dan label bahan makanan untuk mengelakkan pengguna muslim di Negara Brunei
Darussalam daripada menggunakan produk makanan berpakej yang tidak halal.
122
 Ketiga, faktor demografi terutama sekali faktor ugama mempengaruhi pemilihan
produk makanan berpakej di Negara Brunei Darussalam. Namun, tingkat untuk
mengamalkan ajaran ugama Islam itu berbeza di setiap peringkat individu oleh itu variabel
mengamalkan ajaran ugama (religiosity) memainkan peranan terhadap pemilihan produk
makanan berpakej dalam kalangan pengguna muslim di Negara Brunei Darussalam.

Keempat, penggunaan WhatsApp sebagai pertanyaan atas talian mendapat majoriti

reaksi positif dari masyarakat di Negara Brunei Darussalam. Adanya keperluan di peringkat
kementerian untuk menilai penggunaan teknologi seperti ‘WhastApp’ pada masa kini di
dalam memudahkan kerja yang dilakukan di dalam kementerian yang terbabit.

Kelima, terdapat keperluan untuk meninjau undang-undang atau perjanjian

perdagangan bebas di antara Negara Brunei Darussalam dengan beberapa negara yang lain
dalam aspek produk import khususnya makanan berpakej. Keperluan untuk meneliti syarat-
syarat di dalam dokumen yang sedia ada akan dapat memberikan pengguna muslim di Negara
Brunei Darussalam jelas dengan status halal sesebuah produk makanan berpakej yang
diimport.

5.4 Cadangan Kajian

Berdasarkan rumusan dan implikasi kajian yang telah dibincangkan, berikut adalah cadangan
bagi penambahbaikan untuk kajian yang akan datang:

1) Memperhalusi konsep ‘Toyyiban’ dalam kajian makanan halal pada masa akan datang
bagi produk makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam. Ini kerana
penyebab kematian yang ketiga tinggi dicatatkan di Negara Brunei Darussalam adalah
mengenai masalah permakanan (Department of Economic Planning and Statistics, 2019).

2) Setelah itu cadangan bagi persoalan logo halal pula iaitu, “Kenapakah produk makanan
berpakej yang diimport tidak diwajibkan mendapatkan logo halal di Negara Brunei
Darussalam?” dan “Apakah kesan jika produk makanan berpakej yang diimport diwajibkan

123
untuk mendapatkan logo halal?” perlu diajukan kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal,
Kementerian Hal Ehwal Ugama untuk mendapatkan informasi yang tepat.

3) Manakala di dalam aspek bahan makanan pula adalah untuk memperbaiki item/soalan di
dalam soal kaji selidik bagi kajian akan datang. Rata-rata soalan yang digunapakai oleh
pengkaji lepas mempunyai kecenderungan kepada ‘social desirability bias’ iaitu fenomena
responden tidak selesa untuk menjawab sesuatu yang memberikan gambaran yang tidak baik
kepada dirinya walaupun identiti responden dalam soal kaji selidik adalah dirahsiakan
(Fisher, 1993). Contohnya, ‘Daging halal adalah penting untuk anda’ (Bonne, Vermeir,
Bergeaud-Blackler, & Verbeke, 2007) dengan menggunakan 5 point Likert Scale yang terdiri
daripada ‘Sangat Setuju’ kepada ‘Sangat Tidak Setuju’. Perkara ini adalah bias dan banyak
jawapan akan cenderung kepada ‘Setuju’ atau ‘Sangat Setuju’ kerana tidak ada pengguna
muslim yang akan menyatakan jawapan ‘Sangat Tidak Setuju’ disebabkan agama Islam
hanya memerintahkan untuk menggunakan daging yang halal sahaja kepada pengguna
muslim.

4) Kajian yang akan datang juga dicadangkan untuk menyelesaikan cabaran-cabaran yang
wujud di dalam penggunaan aplikasi WhatsApp atau Telegram sebagai pertanyaan atas talian
seperti masa yang diperlukan untuk menjawab pertanyaan pengguna, isu pertanyaan yang
sama berulang dan penggunaan berhemah.

5) Menggunakan variabel mengamalkan ajaran ugama Islam (religiosity) dalam kajian akan
datang terhadap niat membeli pengguna muslim ketika membeli produk makanan berpakej
yang diimport kerana tahap mengamalkan ajaran berugama itu berbeza dalam kalangan
pengguna muslim yang mempengaruhi tingkahlaku pemilihan produk makanan berpakej
(Bukhari, 2019).

6) Akhir sekali, kajian yang akan datang juga disarankan lebih spesifik kepada pelbagai jenis
produk makanan berpakej yang diimport (Bashir, 2020) seperti Cadbury, Maggie dan Nestle.

124
5.5 Kesimpulan Kajian

Kajian penyelidikan selalunya menghasilkan isu-isu yang menarik minat penyelidik. Hasil
daripada kajian ini, kajian pada masa akan datang boleh mengembangkan dapatan serta
perbincangan kajian ini untuk memperkayakan pengetahuan sedia ada dalam bidang
makanan halal produk berpakej yang diimport. Jelas sekali produk makanan berpakej yang
diimport di Negara Brunei Darussalam terdapat banyak variasi di pasar raya maka itu
keperluan bidang kajian makanan halal ini perlu diperluaskan.

125
 Rujukan

Aziz, Y. A., & Chok, N. V. (2013). The role of Halal awareness, Halal certification, and marketing
components in determining Halal purchase intention among non-Muslims in Malaysia: A
structural equation modeling approach. Journal of International Food & Agribusiness
Marketing, 25(1), 1-23.
Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational behavior and human decision
processes, 50(2), 179-211.
Aslan, I. (2016). Measuring halal awareness at Bingol city. Journal of Social Sciences (COES&RJ-
JSS), 5(3), 340-355.
Al-Otoum, F. J., & Nimri, R. S. (2015). Antecedents of consumers’ behavior towards halal food
among Jordanian customers: A Structural Equation Modeling (SEM) approach. Journal of
Marketing and Consumer Research, 12.
Ahmad, N. A., Abaidah, T. N., & Yahya, M. H. A. (2013, March). A study on halal food
awareness among Muslim customers in Klang Valley. In The 4th International Conference
on Business and Economic Research (4th icber 2013) Proceeding (Vol. 1074, pp. 17-30).
Ambali, A. R., & Bakar, A. N. (2014). People's awareness on halal foods and products: potential
issues for policy-makers. Procedia-Social and Behavioral Sciences, 121, 3-25.
Austin, R. E. (1976). 'Some demographic characteristics of the Iban population of Brunei, Part
I, 1947-1960'. Brunei Museum Journal 3-4:64-9.
Anderson, E. W., Fornell, C., & Rust, R. T. (1997). Customer satisfaction, productivity, and
profitability: Differences between goods and services. Marketing science, 16(2), 129-145.
Ahasanul, H., Ali, K., & Sabbir, R. (2006). Factors influencing buying behavior of piracy products
and its impact to Malaysian market. International Review of Business Research Papers,
5(2), 383-401.
Akdeniz, B., Calantone, R. J. & Voorhees, C. M. (2013). “Effectiveness of marketing cues on
consumer perceptions of quality: the moderating roles of brand reputation and third party
information”. Psychology & Marketing, Vol. 30 No. 1, pp. 76-89.
Ariffin, M. F. M. (2020). Keselamatan Makanan: Dimensi Zaman, Keperluan dan Kekangan
Semasa: Food Safety: Dimensions of Time, Needs and Current Constraints. Online Journal
of Research in Islamic Studies, 7(3), 41-54.
Al-Kafi #564: Hukum Memakan Makanan Yang Dimasak Oleh Non-Muslim (Bukan Ahli Kitab), (8
Mac, 2017). Retrieved from https://muftiwp.gov.my/artikel/al-kafi-li-al-fatawi/961-al-kafi-
564hukum-memakan-makanan-yang-dimasak-oleh-non-muslim-bukan-ahli-kitab.
Awan, H. M., Siddiquei, A. N., & Haider, Z. (2015). Factors affecting Halal purchase intention
evidence from Pakistan’s Halal food sector. Management Research Review, 38(6), 640-660.
https://doi.org/10.1108/MRR-01-2014-0022
Alam, S. S. & Sayuti, N. M. (2011). “Applying the theory of planned behavior(TPB) in halal food
purchasing”. International Journal of Commerce and Management, Vol. 21 No. 1, pp. 8-12.

126
Alserhan, B. A. (2010). “On Islamic branding: brands as good deeds”. Journal of Islamic
Marketing, Vol.1 No.2, pp.101-106.
Alserhan, B. A. (2010). Islamic branding: A conceptualization of related terms. Journal of Brand
Management, 18(1): 3449. Retrieved from https://doi.org/10.1057/bm.2010.18
Aaker, J. (1997). Dimensions of brand personality. Journal of Marketing Research, 34(3): 347 -
356.
Ali, A., Xiaoling, G., Sherwani, M., & Ali, A. (2017). Factors affecting Halal meat purchase
intention. British Food Journal.
Ali, A., Ali, A., Xiaoling, G., Sherwani, M., & Hussain, S. (2018). Expanding the theory of
planned behaviour to predict Chinese Muslims halal meat purchase intention. British Food
Journal, 120(1), 2–17. Retrieved from https://doi.org/10.1108/BFJ-05-2017-0278
Azam, A. (2016). An empirical study on non-Muslim’s packaged halal food manufacturers.
Journal of Islamic Marketing. Retrieved from https://doi.org/10.1108/jima-12-2014-0084
Aziz, Y. A., Vui, C. N. (2012). The Role of Halal Awareness and Halal Certification in Influencing
Non Muslim’s Purchase Intention, 3rd International Conference on Business and Economic
Research, Bandung, Indonesia, paper 1822.
Aziz, Y. A., & Chok, N. V. (2013). The Role of Halal Awareness, Halal Certification, and
Marketing Components in Determining Halal Purchase Intention Among Non-Muslims in
Malaysia: A Structural Equation Modeling Approach. Journal of International Food and
Agribusiness Marketing. Retrieved from https://doi.org/10.1080/08974438.2013.723997
Ahmad Tarmizi, H., Kamarulzaman, N. H., Abd Latif, I. & Abd Rahman, A. (2014). Factors
behind third party logistics providers’ readiness towards halal logistics. International
Journal of Supply Chain Management, 3(2): 53-62.
Aghwan, Z. A., & Mac Regenstein, J. (2019). Slaughter practices of different faiths in different
countries. Journal of animal science and technology, 61(3), 111.
Borzooei, M., & Asgari, M. (2015). Country-of-origin effect on consumer purchase intention of
halal brands. American Journal of Marketing Research, 1(1), 1-10.
Bilkey, W. J., & Nes, E. (1982). Country-of-origin effects on product evaluations. Journal of
international business studies, 13(1), 89-100.
Bonne, K., Vermeir, I., Bergeaud‐Blackler, F., & Verbeke, W. (2007). Determinants of halal meat
consumption in France. British Food Journal.
Bukhari, S. F. H., Woodside, F. M., Hassan, R., Shaikh, A. L., Hussain, S., & Mazhar, W. (2019).
Is religiosity an important consideration in Muslim consumer behavior: Exploratory study
in the context of western imported food in Pakistan. Journal of Islamic Marketing.
Braun, V., Clarke, V., & Terry, G. (2006). Thematic analysis in qualitative research. Qualitative
Research in Psychology, 3(2), 77-101.
Battour, M., & Ismail, M. N. (2016). Halal tourism: Concepts, practises, challenges and future.
Tourism management perspectives, 19, 150–154.

127
Battour, M., Ismail, M. N. & Battor, M. (2011). “The impact of destination attributes on Muslim
tourist's choice”. International Journal of tourism research, Vol. 13, No. 6, pp. 527-540.
Bahagian Kawalan Makanan Halal (5 Mac 2019). Produk Arnott’s Keluaran Syarikat Arnott’s
Biscuit Limited. Brunei Darussalam: Kementerian Hal Ehwal Ugama, Negara
BruneiDarussalam.
Bahagian Kawalan Makanan Halal (24 Oktober 2019). Pengasingan Minuman Berjenama Malta
Keluaran Heineken Malaysia. Brunei Darussalam: Kementerian Hal Ehwal Ugama, Negara
Brunei Darussalam.
Bahagian Kawalan Makanan Halal (6 Mei 2020). Produk Makanan Ringan Keluaran Fritolay, inc,
US. Brunei Darussalam: Kementerian Hal Ehwal Ugama, Negara Brunei Darussalam.
BruCERT [@bruneicert]. (2020 November, 27). Amaran Penipuan: Pengambilalihan WhatsApp
[Instagram Photo]. Retrieved from:
https://www.instagram.com/p/CIFtJcagoSZ/?igshid=15lgnv6rtfp16
Basfirinci, C., & Cilingir Uk, Z. (2020). Does country of origin matter for chocolate?
Ethnocentrism, involvement, and perceived risk for Turkish university students. Journal of
Food Products Marketing, 26(2), 144-184.
Beatty, S., & Smith, S. (1987). External search effort: An investigation across several product
categories. Journal of Consumer Research, 14, 83–95.
Ball, K., McNaughton, S. A., Mhurchu, C. N., Andrianopoulos, N., Inglis, V., McNeilly, B.
(2011). Supermarket healthy eating for life (shelf): Protocol of a randomised controlled trial
promoting healthy food and beverage consumption through price reduction and skill
building strategies. BMC Public Health, 11(1), 715.
Cordell, V.V. (1991). “Competitive context and price as moderators of country of origin
preferences”. Journal of the Academy of Marketing Science, Vol. 19 No. 2, pp. 123-128.
Chyung, S. Y., Roberts, K., Swanson, I., & Hankinson, A. (2017). Evidence‐based survey design:
The use of a midpoint on the Likert scale. Performance Improvement, 56(10), 15-23.
Charlebois, S., Schwab, A., Henn, R., & Huck, C. W. (2016). Food fraud: An exploratory study for
measuring consumer perception towards mislabeled food products and influence on self
authentication intentions. Trends in Food Science & Technology, 50, 211-218.
Checkout (2017). Women responsible for two-thirds of Ireland's grocery shopping. Checkout,
Dublin: Checkout Publications.
Cordell, V. V. (1991). Competitive context and price as moderators of country of origin
preferences. Journal of the Academy of Marketing Science, 19(2), 123-128.
Creswell, J.W. (2005). Educational research. NJ: Pearson.
Crestwell, J.W. & Creswell, J. D. (2018). Research Design (5Th Edition). In SAGE.
Department of Economic Planning and Development (2017). Brunei Darussalam Key Indicators
2017. Brunei Darussalam: Perpustakaan Dewan Bahasa dan Pustaka.
Dewan Bahasa Dan Pustaka (n.d.). Kamus Bahasa Melayu. Retrieved February 19, 2021, from:
https://prpm.dbp.gov.my/Cari1?keyword=daerah&d=176312&#LIHATSINI
128
El-Gohary, H. (2016). Halal tourism, is it really halal? Tourism Management Perspectives, 19,
124–130.
Fishbein, M., & Ajzen, I. (1977). Belief, attitude, intention, and behavior: An introduction to
theory and research. Philosophy and Rhetoric, 10(2).
Frazer, L. & Lawley, M. (2000). Questionnaire administration and design: A practical guide,
Brisbane, Australia: John Wiley & Sons.
Farouk, O., & Fathima, R. (2017). Muslim and non-Muslim consumer perceptions of halal at
supermarkets in a non-Muslim country: a thesis submitted to Massey University in
fulfilment of the requirements for the degree of Masters in Business Studies in
Marketing (Doctoral dissertation, Massey University).
Golnaz, R., Zainalabidin, M., Mad Nasir, S., & Eddie Chiew, F. C. (2010). Non-Muslims’
awareness of Halal principles and related food products in Malaysia. International food
research journal, 17(3), 667-674.
Gupta, N. & Panchal, P. (2009). Extent of awareness and food adulteration detection in selected
food items purchased by home makers. Pakistan Journal of Nutrition 8(5): 660667.
Glatthorn, A. A., & Joyner, R. L. (2005). Writing the winning thesis or dissertation. California:
Corwin Press.
Glaser, B. G. & Strauss, A. L. (2017). Discovery of Grounded Theory: Strategies for Qualitative
Research, Routledge, New York, NY.
Holbrook, E. (2013). Dining on deception: the rising risk of food fraud and what is being done
about it. Risk Management, 60(4), 28-32.
Hussainmiya, B.A. (1995). Sultan Omar Ali Saifuddin and Britain: The Making of Brunei
Darussalam. Kuala Lumpur: Oxford University Press.
Hamdan, H., Issa, Z. M., Abu, N., & Jusoff, K. (2013). Purchasing decisions among Muslim
consumers of processed halal food products. Journal of Food Products Marketing, 19(1),
54-61.
Hall, E. E., & Sevim, N. (2016). Halal food consumption intention by Turkish
immigrants. International Journal of Business and Management Invention, 5(11), 36-40.
Hussain, I., Rahman, S. U., Zaheer, A., & Saleem, S. (2016). Integrating factors influencing
consumers’ halal products purchase: Application of theory of reasoned action. Journal of
international food & agribusiness marketing, 28(1), 35-58
Ismail bin Haji Awang Nordin (n.d.). Perjanjian 1888: Suatu Harapan dan Kekecewaan.
Jamari, M., Samingin, S., & Sundram, V. (2014). Muslim's Purchase Intention Towards Non
Muslim's Halal Packaged Food Manufacturer. Available at SSRN 2542873.
Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM). (1 Disember 2020). The Recognised Foreign Halal
Certification Bodies & Authorities. Retrieved from:
file:///C:/Users/Owner/Downloads/List%20Halal%20Logo.pdf

129
Khalek, A. A., & Ismail, S. H. S. (2015). Why are we eating halal–using the theory of planned
behavior in predicting halal food consumption among generation Y in
Malaysia. International Journal of Social Science and Humanity, 5(7), 608-612.
Kolodinsky J., Green J., & Michahelles M. (2008) The use of nutritional labels by college students
in a food court setting. Journal of American College Health 57(3): 297–302.
Kashim, M. I. A. M., Noor, A. Y. M., Ab Rahman, Z., & Muhd, N. I. (2020). Animal DNA and
Halal Status of Chocolate Products in Malayasia. Journal of Critical Reviews, 7(5), 1009 -
1016.
Kaczorowska, J., Prandota, A., Rejman, K., Halicka, E., & Tul-Krzyszczuk, A. (2021).
Certification Labels in Shaping Perception of Food Quality: Insights from Polish and
Belgian Urban Consumers. Sustainability, 13(2), 702.
Karim, J. A., Rahman, S. A., & Ariffin, Z. Z. (2011). Do muslims purchase muslim products?
Muslim centric ness: an exploratory study. In 2011 International Conference on E business,
Management and Economics (pp. 60-65).
Kementerian Hal Ehwal Ugama (2007). Pengalaman Negara Brunei Darussalam bagi menjamin
daging halal sahaja beredar di negara ini.
Kementerian Pendidikan (2020). Surat Pemberitahuan Kementerian Pendidikan, Negara Brunei
Darussalam, Bilangan: 13 / 20. Retrieved from:
https://www.moe.gov.bn/Shared%20Documents/Scholarship%20Section/Biasiswa%20Ke
%20Luar%20Negeri/Surat%20Pemberitahuan%20Biasiswa%20KDYMM%20Ke%20Luar
%20Negeri%20Sidang%20Akademik%202021_2020%20Bil%2013_2020.pdf
Kementerian Kesihatan (2020, Julai 1). Food Chemistry Section. Retrieved from:
http://www.moh.gov.bn/Shared%20Documents/DSS%20files/TPOR%20Food%20Chemist
ry%20Section,%20DSS%20(1%20July%202019).pdf
Krejcie, R. V., & Morgan, D. W. (1970). Determining sample size for research
activities. Educational and psychological measurement, 30(3), 607-610.
Lim, K. H., Hu, W., Maynard, L. J. & Goddard, E. (2014). “A taste of beef? How much does
consumers perceived risk influence willingness to pay for country-of-origin labeled beef”.
Agribusiness, Vol. 30 No. 1, pp. 17-30
Lee, S. H., Siong, K. C., Lee, K. S., & Kim, H. S. (2016). Non-muslim customers' purchase
intention on halal food products in malaysia. Culinary science and hospitality
research, 22(1), 108-116
Mukhtar, A., & Butt, M. M. (2012). Intention to choose Halal products: the role of
religiosity. Journal of Islamic Marketing.
Muslichah, M., Abdullah, R., & Razak, L. A. (2019). The effect of halal foods awareness on
purchase decision with religiosity as a moderating variable: A study among university
students in Brunei Darussalam. Journal of Islamic Marketing.
Moulard, J., Babin, B. J., & Griffin, M. (2015). How aspects of a wine’s place affect consumers’
authenticity perceptions and purchase intentions: The role of country of origin and technical
terroir. International Journal of Wine Business Research.

130
McLellan, J., Noor Azam Haji-Othman, & Deterding, D. (2016). The language situation in Brunei
Darussalam. In Noor Azam Haji-Othman, J.McLellan, & D. Deterding (Eds.). The Use and
Status of Language in Brunei Darussalam: A Kingdom of Unexpected Linguistic Diversity
(pp. 9 – 16). Springer.
Mail, Asbol. (2007). Pendidikan Agama Islam Brunei Darussalam Pramerdeka: Pengalaman,
Tranformasi dan Cabaran. 3-24.
Moschis, G. P. (1994). Consumer behavior in later life: Multidisciplinary contributions and
implications for research. Journal of the Academy of Marketing Science, 22, 195-204.
Mohayidin, M. G. & Kamarulzaman, N. H. (2014). Consumers’ preferences toward attributes of
manufactured halal food products. Journal of International Food and Agribusiness
Marketing, 26, 125-139.
Miller, J. G. (1999). ‘Cultural psychology: Implications for basic psychological theory’.
Psychological Science, vol.10, pp. 85-91.
Meadows, C. (2003). 'Formal methods for cryptographic protocol analysis: Emerging issues and
trends'. Selected Areas in Communications, IEEE Journal on, vol. 21, no. 1, pp. 44-54.
Morse, J. M. (1991). Approaches to qualitative-quantitative methodological triangulation. Nursing
Research, 40(1), 120–123.
Majlis Ugama Islam Negara Brunei Darussalam (2010). Dokumen panduan: Garis panduan untuk
pengilangan dan pengendalian produk perubatan, ubat tradisional dan tambahan kesihatan
halal Brunei Darussalam. Unit Penerbitan dan Percetakan Bahagian Kajian dan Percetakan
Pusat Da’wah Islamiah, Negara Brunei Darussalam.
Mohammad Abul Fadle Haji Maidin, Siti Norainna Pg Haji Besar & Noralipah Bte Haji Mohamed
(2020). Perception of malay muslim consumers on halal food products in Brunei. In
Nurdeng Deuraseh, Mas Nooraini Haji Mohiddin & Nor Surilawana Sulaiman (Eds.), The
Halalan Thayyiban Products Services: Series of compilation (pp. 97 – 118). UNISSA
Press, Centre for Research and Publication, Universiti Islam Sultan Sharif Ali.
Media Permata (27 Mei 2020). Pencerahan mengenai status kehalalannya. Retrieved from:
https://mediapermata.com.bn/pencerahan-mengenai-status-kehalalannya/
Muhamad, N., Leong, V. S., & Isa, N. M. (2017). Does the country of origin of a halal logo
matter? The case of packaged food purchases. Review of International Business and
Strategy.
Noor Azam Haji-Othman (2016). Bilingual Education Revisited: The Role of Ugama Schools in
the Spread of Bilingualism. In Noor Azam Haji-Othman, J.McLellan, & D. Deterding
(Eds.). The Use and Status of Language in Brunei Darussalam: A Kingdom of Unexpected
Linguistic Diversity (pp. 253 – 266). Springer.
Nabil, J., & Imed, Z. (2010). The impact of label perception on the consumer’s purchase intention:
an application on food products. IBIMA Business Review, 2, 2-14.
Othman, N., Miskam, S., Ager, S. N. S., Abdullah, M., Mohd, F., Wahab, N. A., & Saidpudin, W.
(2015). Pensijilan Makanan Halal Di Brunei Darussalam. Repository YARSI, 59-68.

131
Papadopoulos, N., & Heslop, L. (2002). Country equity and country branding: Problems and
prospects. Journal of brand management, 9(4), 294-314.
Peterson, R. A., & Jolibert, A. J. (1995). A meta-analysis of country-of-origin effects. Journal of
International business studies, 26(4), 883-900
Piaw, C. Y. (2011). Kaedah penyelidikan edisi kedua. Serdang: McGraw-Hill (Malaysia) Sdn.
Bhd.
Patnoad, M. S. (2001). Food safety education in England: A report from the NEHA/CIEH
sabbatical exchange program. Journal of Environmental Health, 63(10), 21.
Rattray, J & Jones, M. C. (2007). 'Essential elements of questionnaire design and development'.
Journal of clinical nursing, vol. 16, no. 2, pp. 234-43.
Ruslan, A. A. A., Kamarulzaman, N. H., & Sanny, M. (2018). Muslim consumers’ awareness and
perception of Halal food fraud. International Food Research Journal, 25.
Regine, K. M. (2011). Generation Y consumer choice for organic foods. Journal of Global
Business Management, 7(1), 1-13.
Ryan, M. (1980). The Likert scale's midpoint in communications research. Journalism
Quarterly, 57(2), 305-313.
Rosa Diaz, I. M., & Rondán Cataluña, F. J. (2011). Antecedents of the importance of price in
purchase decisions. Revista de Administração de Empresas, 51, 370-381.
Riaz, M. N., & Chaudry, M. M. (Eds.). (2018). Handbook of halal food production. CRC Press.
Ritter, L. A., & Sue, V. M. (2007). Introduction to using online surveys.
Syukur, M., & Nimsai, S. (2018). Factors influencing the purchase intention of halal packaged
food in Thailand. Int. J Sup. Chain. Mgt Vol, 7(4), 1-6.
Said, M., & Hassan, F. (2014). The antecedents of halal consumption congruence (HaCC) of
Malaysia’s halal food products: a conceptual approach. Australian Journal of Basic and
Applied Sciences, 8(8), 140-148.
Shafie, S. & Othman, M. N. (2006). “Halal certification: international marketing issues and
challenges”. The IFSA Vii World Congress 2006 Proceedings, Berlin, pp. 1-11.
Safiek, M. (2009). An investigation of consumer decision-making styles of young-adults in
Malaysia. International Journal of Business and Management, 4(4), 140-148.
Safiek, M. (2009). Malaysian Chinese consumers: Their ethnic attitudes and shopping orientations.
International Journal of Business and Management, 4(11), 53-62.
Spink, J., & Moyer, D. C. (2011). Defining the public health threat of food fraud. Journal of food
science, 76(9), R157-R163.
Turrell, G., & Kavanagh, A. M. (2006). Socio-economic pathways to diet: modelling the
association between socio-economic position and food purchasing behaviour. Public health
nutrition, 9(3), 375-383.

132
Vassallo, M., Scalvedi, M. L., & Saba, A. (2016). Investigating psychosocial determinants in
influencing sustainable food consumption in Italy. International Journal of Consumer
Studies, 40(4), 422-434.
Van der Heijden, H., Verhagen, T., & Creemers, M. (2003). Understanding online purchase
intentions: contributions from technology and trust perspectives. European journal of
information systems, 12(1), 41-48.
Verlegh, P. W., & Steenkamp, J. B. E. (1999). A review and meta-analysis of country-of-origin
research. Journal of economic psychology, 20(5), 521-546.
Wahab, N. A., & Kamarubahrin, A. F. (2019). Halal Industry: Are The Businesses Fully
Awake?. Journal of Fatwa Management and Research, 21-35.
Worthington, E. L., Jr, Wade, N. G., Hight, T. L., Ripley, J. S., McCullough, M. E., Berry, J. W.,
Schmitt, M. M., Berry, J. T., Bursley, K. H. & O’connor, L. (2003). “The religious
commitment inventory–10: development, refinement,and validation of a brief scale for
research and counseling”. Journal of Counseling Psychology, Vol.50 No.1, p.84.
Wright, K. (2005). Researching internet-based populations: advantages and disadvantages of
online Survey research, online questionnaire authoring software packages, and web survey
services. J. Computer-Mediated Commun, 10 (3), 1034.
Wahlich, C., Gardner, B. & McGowan, L. (2013). How, when and why do young women use
nutrition information on food label?: A qualitative analysis. Psychology and Health, 28(2),
202-216.
Wahab, N. A., Shahwahid, F. M., Hamid, N. A. A., Othman, N., Ager, S. N. S., Abdullah, M., &
Saidpudin, W. (2016). Contributions of Malaysia and Singapore in the development of
halal industry in the ASEAN region. Asian Journal of Social Sciences & Humanities Vol, 5,
2.
Yunus, N. S. N. M., Rashid, W. E. W., Ariffin, N. M., & Rashid, N. M. (2014). Muslim’s Purchase
Intention towards Non-Muslim’s Halal Packaged Food Manufacturer. Procedia - Social
and Behavioral Sciences, 130, 145–154. Retrieved from:
https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.04.018
Yunus, M. N. S. N., Abd-Razak, N., & Ghani, N. M. A. (2014). Consumer purchase intention
towards Sharia Compliant Hotel (SCH). Theory and Practice in Hospitality and Tourism
Research, 155-167.
Zamani-Farahani, H., & Henderson, J. C. (2010). Islamic tourism and managing tourism
development in Islamic societies: the cases of Iran and Saudi Arabia. International journal
of tourism research, Vol 12(1), 79-89.
Zakaria, G. A. N., Tajudeen, A. L., Nawi, A., & Mahalle, S. (2014). Re-Engineering Values into
the Youth Education System: A Needs Analysis Study in Brunei Darussalam. International
Education Studies, 7(5), 15-24.

133
 Lampiran A : Instrumen Soal Kaji Selidik

Soal Kaji Selidik Kesedaran Halal Pengguna Muslim di Negara Brunei Darussalam.

Assalamualaikum wrb,
Soal kaji selidik ini adalah untuk mengenalpasti tahap kesedaran halal pengguna muslim ketika
membeli produk makanan berpakej yang diimport di Negara Brunei Darussalam. Soal kaji selidik ini
hanya untuk rakyat dan penduduk yang menetap di Negara Brunei Darussalam sahaja. Soal kaji
selidik ini memerlukan anda meluangkan masa 10 minit sahaja.
Semua maklumat yang diperolehi di dalam soal kaji selidik ini hanya akan digunakan untuk tujuan
akademik sahaja.
Sekiranya anda memerlukan maklumat tambahan atau mempunyai sebarang pertanyaan, sila hubungi
saya melalui e-mel di alamat:
19m1027@Ubd.edu.bn.
Terima kasih.

134
Borang Persetujuan

Saya mengesahkan bahawa saya telah membaca dan memahami lembaran maklumat untuk kajian di
atas. Saya berkesempatan untuk mempertimbangkan maklumat tersebut, mengajukan soalan dan
menjawabnya dengan memuaskan.

YA

Saya faham bahawa penyertaan saya adalah sukarela dan bahawa saya bebas menarik diri pada bila-
bila masa tanpa memberi alasan, tanpa rawatan perubatan atau hak undang-undang saya terjejas.

YA

Saya bersetuju untuk mengambil bahagian dalam kajian di atas.

YA

Saya juga bersedia untuk dihubungi jika pengkaji ingin menemubual dengan saya secara lebih
mendalam.

YA
TIDAK

Jika ya, sila berikan alamat e-mel atau nombor telefon yang boleh dihubungi.

135
Bahagian A: Demografi Responden

a. Jantina

Lelaki

Perempuan

b. Bangsa

Melayu
Cina
India
Iban
Lain-lain: _______________________________________

c. Daerah

Brunei Muara
Tutong
Temburong
Belait

d. Umur

18 - 30 Tahun
31 - 40 Tahun
41 - 50 Tahun
51 - 60 Tahun
61 Tahun ke atas

136
e. Status Pekerjaan

Kerajaan
Swasta
Bekerja Sendiri
Pelajar
Tidak Bekerja

f. Anggaran pendapatan / elaun bulanan

$500 ke-bawah
$501 - $1000
$1001 - $2000
$2001 - $3000
$3000 ke atas
Lain-lain:___________________________________________________

g. Pendidikan Tinggi

Ijazah Doktor Falsafah (Ph.D)

Sarjana (MA)
Sarjana Muda (BA)
Diploma Tinggi (HND)
Diploma (ND)
A’Level
O’Level
Lain-lain: _________________________________________

*Nyatakan secara spesifik tempat belajar (Contoh: UBD, UNISSA dll):

_____________________________________________________________

137
 h. Latar Belakang Pendidikan Sekolah Ugama

Tamat Sehingga Darjah 6

Tidak Tamat Sehingga Darjah 6

Tidak Bersekolah Ugama
Lain-lain: ______________________________________________

Bahagian B: Konsep Makanan Halal

1. Adakah anda tahu konsep ‘Halalan Toyyiban’?

Ya
Tidak

2. Makanan halal juga berkaitan dengan kualiti makanan seperti kebersihan dan kesihatan?

Ma Ya
Ma Tidak

3. Sila nyatakan menurut urutan dari (1 – 4) perkara yang anda akan lakukan ketika membeli sebuah
produk makanan berpakej:-

Harga makanan : _____________________

Rasa : _____________________
Bahan Makanan : _____________________
Logo Halal : _____________________

138
Bahagian C: Logo Halal
4. Sejauh mana keyakinan anda terhadap logo halal daripada negara yang dinyatakan di bawah. Sila
tandakan / pada ruang [ ] yang disediakan.

Sangat Tidak Yakin Tidak Yakin Tidak Pasti Yakin Sangat Yakin

Arab Saudi

Australia

Amerika
Syarikat

China

Indonesia

Malaysia

Pakistan

Singapura

5. Adakah anda ragu dengan sesetengah logo halal daripada negara yang dinyatakan di atas?

Ma Ya
Ma Tidak

Jika ‘Ya’, sila jawab soalan 6, jika ‘Tidak’ sila terus ke bahagian D.

6. Kenapakah anda ragu dengan sesetengah logo halal daripada negara yang dinyatakan di atas?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

139
Bahagian D: Bahan Makanan
Sila baca pernyataan di bawah dengan teliti dan nyatakan jawapan anda berdasarkan senario.

Senario 1
Anda pergi ke kedai Rumah Gelato yang telah disahkan halal untuk berpoperasi oleh Kementerian
Hal Ehwal Ugama. Lalu anda pun membeli ais krim berperisa 'White-Rabbit' kerana mengetahui rata-
rata pelanggan suka perisa tersebut.
Namun, keesokan harinya anda membaca satu laporan akhbar menyatakan bahawa produk makanan
berpakej 'White-Rabbit' telah didapati tidak halal oleh Kementerian Hal Ehwal Ugama.

Rajah 2.0 Surat Khabar Borneo Bulletin

Berdasarkan senario 1 dan pernyataan daripada media Borneo Bulletin di atas. Sila jawab
pertanyaan di bawah.

Rajah 3.0 Senarai bahan makanan produk berpakej 'White-rabbit'.

140
7. Berdasarkan Rajah 3.0, apakah yang anda akan lakukan jika kurang mengetahui status halal
bahan produk 'white-rabbit' ketika membeli-belah?
Ma Tidak membeli produk tersebut.
Ma Membeli produk tersebut dan bersangka baik.
Ma Mendapatkan maklumat melalui internet seperti Google sebelum membeli.
Ma Mendapatkan maklumat dengan bertanya kepada orang sekeliling sebelum membeli.
Lain-lain:__________________________________________________________________

Bahagian E: Niat Membeli

Sila baca pernyataan di bawah dengan teliti dan nyatakan jawapan anda berdasarkan senario.

Senario 2
Sehari selepas produk 'white-rabbit' disahkan tidak halal oleh Kementerian Hal Ehwal Ugama anda
pun pergi ke pasar raya untuk membeli barang-barang keperluan dapur.

8. Anda akan membeli produk 'white-rabbit' jika mempunyai logo halal pada masa akan datang?
Ma 1. Sangat Tidak Setuju
Ma 2. Tidak Setuju
Ma 3. Kurang Pasti
Ma 4. Setuju
5. Sangat Setuju

141
Bahagian F: Cadangan

9. Nyatakan pandangan anda jika applikasi seperti 'Whatsapp' digunakan oleh pengguna muslim
sebagai pertanyaan atas talian (online) kepada Bahagian Kawalan Makanan Halal, Kementerian Hal
Ehwal Ugama?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
_________________________________________________

Terima kasih kerana meluangkan masa untuk menjawab soal kaji selidik ini

142
View publication stats