!!Roasted Duck!!!

!!!!!!!ဘဲကင္နည္းးး!!!!!!!
1.ပီကင္းဘဲ တစ္ေကာင္ ၉၀သား/၁ပိသာဆု ိဒ္
2. ဂ်င္း = 30 gm ဓါးျပားရု ိက္ျပီးခပ္ႀကမ္းႀကမ္းစဥ္း
3. ဗမာႀကက္သြန္ျဖဴ = 30 gm အခြံ မခြာ ဓါးျပားရု ိပါ
4. ထန္းညွက္ = 10 nos
5. ကပ္စည္းႏွဲ = 100gm
4+5 ၂ခု ေပါင္းက်ဳိရပါမည္။
အရသာမွဳန္႕ပါဝင္ပစၥည္မ်ား
ဆား = 100gm
5 spice powder (၅မ်ဳိးစပ္မဆလာ)
ႀကက္သားမွဳန္႔ =30gm
ရႊန္းတု ိးတု ိး(M.S.G) =20gm
ျပဳလု ပ္ပုံ
(၁)ဘဲတစ္ေကာင္လုံးဝမ္းတြင္းကလီစာမ်ားဖယ္ထုပ္ အညစ္ေျကးမ်ားဖယ္ထုပ္ေရသန္႕စင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရမက်န္ေ
အာင္ေရစစ္ထားပါ။
(၂) ဘဲဝမ္းအတြင္းပု ိင္းအား အရသာမွဳန္႕စပ္ျပီးသား 20gm ျဖင့္ ဝမ္းတြင္းအပု ိင္းအားႏွံ ႔ေအာင္အရသာသြင္း
ပါ
ျပီးေနာက္ ထန္းညွက္ႏွင့္ကပ္စည္းႏွဲက်ဳိထားေသာ အရည္ 30gm ေလာက္ ထပ္မံ ဝမ္းတြင္းထဲႏွံ ႔ေအာင္နယ္
လု ိက္ပါ
ျပီးေနာက္ ဂ်င္း+ႀကက္သြန္ျဖဴ စဥ္းထားေသာ ၂မ်ဳိးေပါင္း 30gm ေလာက္ ဘဲဝမ္းထဲ ထည္႔လု ိက္ပါ ျပီးေ
နာက္ဘဲဝမ္းခြဲထားေသာအေပါက္အ ား အကင္ဒုတ္ျဖင့္ ဝမ္းလုံ ေအာင္ ခ်ဳပ္လုိက္ပါ (ေသခ်ာလုံ ေအာင္ခ်ဳပ္ရန္အေရႀကီးသည္)
ျပီးေနာက္ ဘဲဝမ္းလုံ ေအာင္ခ်ဳပ္ျပီးလွ်င္အရသာမွဳန္႕ 20gmေလာက္ျဖင့္တစ္ေကာင္လုံးႏွံ ႔ေအာင္အရသာပြတ္ျပီး
၁၀မိနစ္ေလာက္ခ်ိပ္ထားလု ိက္ပါ။
ခ်ိပ္ထားတဲ႕အခ်ိန္တြင္ ထန္းညွက္ရည္+ကပ္စည္းႏွည္း၂မ်ဳိးေပါင္းအရည္ အပူ ျဖင့္ ဘဲ အားေရေလာင္းေပးရမည္ျဖ
စ္ ေရေလာင္းေပးရင္း ဘဲကအပူ ေရေလာင္းေပးပါမ်ားေတာ့ ေဖာင္းလာျပီး ကာလေတြ ok ဆု ိေျပ
လာပါလိမ့္မယ္ဗ်။
ok သြားျပီဆု ိတာနဲ႕ ကင္ရေတာ့ ေလ...
ဘဲကင္ဖုိျဖင့္ အပူ ခ်ိန္ 150-180 ျဖင့္ ၁နာရီကင္ရပါမည္။မီးေသြးဂရု စု ိက္ပါ မီးေသြးမီးျငိမ္ေအာင္ထားပါ မီးေ
သြးေပါက္တ ာနဲ႕မီးခု ိးေမႊ႕ေတြမ်ားတဲ႕အခ်ိန္က င္လွ်င္ေတာ့ .,ဘဲ ေလး ေအခ်မ္းေမျဖစ္သြားပါလိမ့္ဗ်:):)p
အားလုံ းေသခ်ာစြာအဆင့္အဆင္ျပဳလု ပ္ျပီး မီးေသြးမီးေသခ်ာဂရု စု ိက္ႏု ိင္၍ အရသာရွိလွေသာဘဲကင္ေ
မႊးေမႊးေလးရရွိနိင္က်ပါေစဗ်ားးးးး