2021 Inventario de Producto en Cava.

INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
TIPO DE PRODUCTO EN FECHA FECHA MADURACION MADURACION BARRAS
LOTE MUESTRA
PROCESO ELABORACION VENCIMIENTO 6 DIAS 18 DIAS COMPLETAS
TESTIGO
AMARILLO BROSSO 02/01/2022 02/09/2022 001L102012022 08/01/2022 1/20/2022 129 128

BLANCO
04/01/2022 03/02/2022 002L104012022 132 25
PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO 09/01/2022 09/09/2022 001L109012022 15/01/2022 2701/2022 114 113
AMARILLO BROSSO 11/01/2022 11/09/2022 001lL111012022 17/01/2022 1/29/2022 122 121

BLANCO
13/01/2022 12/02/2022 002L113022022 72 64
PASTEURIZADO

BLANCO
23/01/2022 22/02/2022 002L123012022 39
PASTEURIZADO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
BLANCO TESTIGO
1/25/2022 1/24/2022 002L125012022 72 0
PASTEURIZADO

BLANCO
2/1/2022 3/3/2022 001L201022022 64 0
PASTEURIZADO

BLANCO
2/11/2022 3/8/2022 002L113022022 59 0
PASTEURIZADO

BLANCO
2/17/2022 3/19/2022 002L119022022 40 0
PASTEURIZADO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO

BLANCO
2/21/2022 3/23/2022 002L121022022 61 0
PASTEURIZADO
BLANCO
2/23/2022 3/25/2022 002L25022022 37 0
PASTEURIZADO

BLANCO
3/1/2022 3/31/2022 002L101032022 36 0
PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO 3/3/2022 11/3/2022 001L103032022 3/9/2022 3/21/2022 64
BLANCO
3/3/2022 4/2/2022 002L103032022 42 0
PASTEURIZADO

BLANCO
3/7/2022 4/6/2022 002L107032022 47 47
PASTEURIZADO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
BLANCO TESTIGO
3/9/2022 4/8/2022 002L109032022 44 0
PASTEURIZADO

BLANCO
3/15/2022 4/14/2022 002L115032022 41 4
PASTEURIZADO

BLANCO
3/24/2022 4/9/2022 002L124032022 33 33
PASTEURIZADO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
AMARILLO BROSSO 3/27/2022 11/27/2022 001L127032022 4/2/2022 4/14/2022

BLANCO
4/1/2022 5/1/2022 002L101042022 71 69
PASTEURIZADO

INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO

BLANCO
4/8/2022 5/7/2022 002L108042022 40 40
PASTEURIZADO
BLANCO
4/8/2022 5/7/2022 001L208042022 49 49
PASTEURIZADO

BLANCO
4/11/2022 5/10/2022 002L111042022 72 72
PASTEURIZADO
6057
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
BARRAS SIN
LOTE MUESTRA
TESTIGO
SUP DE ASEGURAMIENTO DE
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA
PESOS PESO PESOS SIN

BARRAS MUESTRA LA MUESTRA LITROS DE OBSERVACI
RENDIMIENTO EMPAQUE
COMPLETAS TESTIGO TESTIGO LECHE ONES
(Kg) (Kg) (Kg) PRODUCTO EN CAVA
2,925 MADURACION
385 7.4 132 2,853 PRODUCTO TERMINADO
188,760 1,950 186,810 7.5 75 1,598 MADURACION
322,705 1,350 312,355 8.9 129 2,870 DESNUDO
303,965 1,840 303,124 8.8 120 2,676 DESNUDO
319,355 1,250 318,105 9.1 124 2,913 MADURACION
224,225 0 224,225 8 75 1,799 VENDIDO
106,410 1,550 104,860 9.4 48 1,000 MADURACION
297,920 1,250 296,970 9.3 114 2,775 MADURACION
276,590 1,050 275,540 9.8 117 2,721 MADURACION
168,420 0 168,420 8.5 74 1,722 DESNUDO
212,790 2,505 210,285 9.8 87 2,080 DESNUDO
105,015 1,450 103,565 9.5 45 1,000 SALMUERA
114,170 0 114,170 8.8 40 970 EN MOLDE

LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg)
174,890 (Kg)
0 (Kg)
174,890 9.5 80 1,790 VENDIDO
86,725 9.8 85,675 9.8 35 850 MADURACION
1,940 DESNUDO
191,645 1,350 190,295 9.7 74 1,863 DESNUDO
206,490 0 206,490 8 66 1,658 MOLDE
164,880 1,110 163,780 9.6 67 1,596 SALMUERA
144.80 1,130 231,685 9.9 57 1,436 VENDIDO
232.79 1,250 231,685 9.4 88 2,199 producto terminado
248,410 2,205 246,205 9.6 104 2,385 producto terminado
182,455 0 182,455 8.2 62 1,500 VENDIDO
122,160 0 122,160 8.1 41 2,520 VENDIDO

LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg)
257,440 (Kg)
1,165 (Kg)
256,275 9.8 102 2,520 producto terminado
107,485 0.510 106,975 9.8 41 1,057 MADURACION
184,805 0 184,805 8.1 61 1,500 VENDIDO
149.99 1 149.22 9.2 59 1,372 MADURACION
115,220 0 115,220 8.7 1,000 VENDIDO
282,530 0.600 281,930 9.5 104 2,688 MADURACION
264,935 0.585 264,935 9.3 104 2,460 MADURACION
169,980 0.690 169,290 9.9 97 1,691 MADURACION
111,240 9 37 1,000 producto terminado
168,725 1,250 167,475 8.9 65 1,500 DESNUDO
127,680 8.9 43 1,000 VENDIDO
305,680 1,585 304,100 9.4 109 2,668 DESNUDO
1,600 DESNUDO
1,125 producto terminado
171,020 1,040 169,980 9.4 67 1,600 DESNUDO

LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg)
130,516 (Kg) (Kg) 9.1 44 1,189 VENDIDO
278,220 0 278,220 9.6 104 2,665 MADURACION
286,450 1,095 285,355 9.2 110 2,646 MADURACION
213,145 0.605 212,540 9.4 81 2,000 MADURACION
135,995 1,630 134,365 8.8 44 1,195 PRODUCTO TERMINADO
167,650 167,650 1,500 MADURACION

1,510 9 137
174,594 174,594 1,547 MADURACION
179,840 680 179,160 8.9 1,600 MADURACION

136
174,765 740 174,765 8.5 1,491 MADURACION
222,145 860 221,400 9 2,000 MADURACION

154
162,145 1,610 160,535 10 1,671 MADURACION
2,000 DESNUDO
1,942 DESNUDO
771 PRODUCTO TERMINADO
1,900 DESNUDO
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg) 1,862 DESNUDO
1,245 SALMUERA
2,000 EN PROCESO
152,585 545 151,495 9.8 1,500 MADURACION
119,415 119,415 9.2 196 1,098 MADURACION
224,195 400 223,795 8.9 2,000 MADURACION
1,600 DESNUDO
1195.5 DESNUDO
1,500 DESNUDO
1,500 DESNUDO
200,970 820 200,150 8.1 74 1636.5 PRODUCTO TERMINADO
2,000 DESNUDO
2,014 DESNUDO
1,338 SALMUERA
1,600 SALMUERA
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg) 1,629 SALMUERA
1,993 DESNUDO
1,600 DESNUDO
1,600 DESNUDO
1,750 EN PROCESO
1,750 EN PROCESO
977 EN MOLDE
1,309 EN PROCESO
2,000 SALMUERA
2,000 SALMUERA
1866.5 EN PROCESO
145,810
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg)
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg)
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg)
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg)
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg)
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg)
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
DESNUDO
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg) DESNUDO
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA

RENDIMIENTO EMPAQUE
(Kg) (Kg) (Kg)
?
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
GUAYANÉS
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
PRODUCTO
BLANCO PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
BLANCO LLANERO
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021
TIPO DE PRODUCTO EN FECHA

PROCESO ELABORACION
AMARILLO BROSSO 30/11/2021

BLANCO
04/01/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
13/01/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
23/01/2022
PASTEURIZADO
INVENTARIO ACTUALIZADO
FECHA
LOTE
VENCIMIENTO
30/07/2022 001L130112021
04/08/2022 001L104122021
06/08/2022 001L10612021
26/08/2022 001L126122021
28/08/2022 001L128122021
30/08/2022 00L130122021
31/08/2022 00L131122021
02/09/2022 001L102012022
03/02/2022 002L104012022
05/09/2022 001L105012022
07/09/2022 001L107012022
09/09/2022 001L109012022
11/09/2022 001lL111012022
12/02/2022 002L113022022
13/09/2022 001L113012022
15/09/2022 001L115012022
17/09/2022 001L117012022
19/09/2022 001L119012022
21/09/2022 001L121012022
23/09/2022 001L123012022
22/02/2022 002L123012022
MADURACION MADURACION BARRAS
6 DIAS 18 DIAS COMPLETAS
06/12/2021 12/6/2021 108
10/12/2021 12/22/2021 110
12/12/2021 12/24/2021 110
01/01/2022 1/13/2022 128
03/01/2022 1/15/2022 128
05/01/2022 1/17/2022 132

07/01/2021 1/19/2022 55
08/01/2022 1/20/2022 129
132
11/01/2022 1/23/2022 74
13/01/2022 1/25/2022 127
15/01/2022 2701/2022 114
17/01/2022 1/29/2022 122
72
19/01/2022 1/31/2022 46
21/01/2022 2/2/2022 113
04/01/2022 2/4/2022 113
25/01/2021 2/6/2022 73
27/01/2022 2/8/2022 85
29/01/2022 2/10/2022 43
33
PESOS PESO
BARRAS SIN
BARRAS MUESTRA
MUESTRA
COMPLETAS TESTIGO
TESTIGO
(Kg) (Kg)
68 269,180 1,510
14 281,770 1,350
86 285,175 2,340
0 343,585 1,410
0 348,930 1,400
0 338,725 1,200
0 137,985 1,220
0 356,045 1,120
0 385
0 188,760 1,950
126 322,705 1,350
113 303,964 1,340
121 319,355 1,250
64 224,225
45 106,410 1,550
112 297,920 1,250
115 276,590 1,050
72
84
42
PESOS SIN
LA MUESTRA
RENDIMIENTO EMPAQUE
TESTIGO
(Kg)
267,670 10 110
280,415 9.6 113
282,835 11 111
342,175 9 130
347,530 8.6 132
337,525 9.3 135

136,765 10 56
354,925 8.2 137
7.4 132
186,810 7.5 75
321,355 8.9 129
303,124 8.8 120
318,105 9.1 124
8 75
104,860 9.4 48
296,970 9.3 114
275,540 9.8 117
LITROS DE
LECHE
PRODUCTO EN CAVA
2,763 HINCHAMIENTO
2,711 HINCHAMIENTO
3,038 HINCHAMIENTO
3,091 VENDIDO
2,995 VENDIDO
3,165 VENDIDO
1,389 VENDIDO
2,925 VENDIDO
2,853 VENDIDO
1,598 PRODUCTO TERMINADO

2,870 MADURACION
2,676 MADURACION
2,913 MADURACION
1,799 VENDIDO
1,000 MADURACION
2,775 MADURACION
2,721 MADURACION
1,722 DESNUDO
2,080 DESNUDO
1,000 SALMUERA
975 EN MOLDE
?
LA CALIDAD
PRODUCTO
Norelys,Guzma BLANCO PASTEURIZADO

n
FECHA AMARILLO BROSSO
RICOTTA
REQUESON
OBSERVACI BLANCO LLANERO
ONES
GUAYANÉS
MATERIA PRIMA ENTRADA/SALIDA
LECHE CRUDA ENTRADA
CLORURO DE CALCIO SALIDA
CUAJO
ACIDO LÁCTICO
MATERIAL DE
EMPAQUE
FERMENTOS
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
13/01/2022
PASTEURIZADO


BLANCO
23/01/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
1/25/2022
PASTEURIZADO

BLANCO
2/1/2022
PASTEURIZADO
FECHA
LOTE
VENCIMIENTO
30/07/2022 001L130112021
31/08/2022 001L131122021
07/09/2022 001L107012022
09/09/2022 001L109012022
11/09/2022 001lL111012022
12/02/2022 002L113022022
13/09/2022 001L113012022
15/09/2022 001L115012022
17/09/2022 001L117012022
19/09/2022 001L119012022
21/09/2022 001L121012022
23/09/2022 001L123012022
22/02/2022 002L123012022
1/24/2022 002L125012022
9/26/2022 001L126012022
9/28/2022 001L128012022
9/30/2022 001L130012022
3/3/2022 001L201022022
10/3/2022 001L103022022
06/12/2021 12/6/2021 108
55
13/01/2022 1/25/2022 127
15/01/2022 2701/2022 114
17/01/2022 1/29/2022 122
72
19/01/2022 1/31/2022 46
21/01/2022 2/2/2022 113
04/01/2022 2/4/2022 113

25/01/2021 2/6/2022 73
27/01/2022 2/8/2022 85
29/01/2022 2/10/2022 43
33
72
2/1/2022 2/13/2022 34
2/3/2022 2/15/2022 82
2/5/2022 2/17/2022 73
64
2/9/2022 2/21/2022 66
PESOS PESO
BARRAS SIN
BARRAS MUESTRA
MUESTRA
COMPLETAS TESTIGO
TESTIGO
(Kg) (Kg)
0 269,180 1,510
0 322,705 1,350
0 303,964 1,340
0 319,355 1,250
0 224,225
0 106,410 1,550
0 297,920 1,250
0 276,590 1,050
72 169 1
84 212,790 2,505
42 105,015 1,450
0 114,170
0 211,535
33 86,725 9.8
81
72
65
PESOS SIN
LA MUESTRA
RENDIMIENTO EMPAQUE
TESTIGO
(Kg)
267,670 10 110
321,355 8.9 129
303,124 8.8 120
318,105 9.1 124
8 75
104,860 9.4 48
296,970 9.3 114
275,540 9.8 117

169 10 74
210,285 9.8 87
103,565 9.5 45
8.5 40
8.5 72
85,675 9.8 35
LITROS DE
LECHE
PRODUCTO EN CAVA
2,763 HINCHAMIENTO
1,799 VENDIDO
2,775 MADURACION
2,721 MADURACION
1,722 MADURACION
2,080 MADURACION
1,000 MADURACION
975 VENDIDO
1,790 VENDIDO
850 MADURACION
1,940 DESNUDO
1,863 DESNUDO
1,658 MOLDE
1,596 SALMUERA
?
LA CALIDAD
PRODUCTO

n
RICOTTA
REQUESON

ONES
GUAYANÉS
LECHE CRUDA ENTRADA
CUAJO
ACIDO LÁCTICO
MATERIAL DE
EMPAQUE
FERMENTOS
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
23/01/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
1/25/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
2/1/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
2/11/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
2/17/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
2/21/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
2/23/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/1/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/3/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/7/2022
PASTEURIZADO
FECHA
LOTE
VENCIMIENTO
19/09/2022 001L119012022
21/09/2022 001L121012022
23/09/2022 001L123012022
22/02/2022 002L123012022
1/24/2022 002L125012022
9/26/2022 001L126012022
9/28/2022 001L128012022
9/30/2022 001L130012022
3/3/2022 001L201022022
10/3/2022 001L103022022
10/5/2022 001L105022022
10/7/2022 001L107022022
10/9/2022 001L109022022
10/11/2022 001L111022022
3/8/2022 002L113022022
10/13/2022 001L113022022
10/15/2022 001L115022022
10/17/2022 001L117022022
3/19/2022 002L119022022
10/19/2022 001L119022022
10/21/2022 001L121022022
3/23/2022 002L121022022
10/23/2022 001L123022022
3/25/2022 002L25022022
2/25/2022 001L25022022
10/27/2022 001L127022022
11/1/2022 001L01032022
3/31/2022 002L101032022
11/3/2022 001L103032022
4/2/2022 002L103032022
11/5/2022 001L105032022
11/7/2022 001L107032022
4/6/2022 002L107032022
25/01/2021 2/6/2022 73
27/01/2022 2/8/2022 85
29/01/2022 2/10/2022 43
33
72
2/1/2022 2/13/2022 34
2/3/2022 2/15/2022 82
2/5/2022 2/17/2022 73
64
2/9/2022 2/21/2022 66
2/11/2022 2/23/2022 56
2/13/2022 2/25/2022 87
2/15/2022 2/27/2022 103
2/17/2022 3/1/2022 47
59
2/19/2022 3/3/2022 98
2/21/2022 3/5/2022 102
2/23/2022 3/7/2022 62
40
2/25/2022 3/9/2022 101
2/27/2022 3/11/2022 40
61
3/1/2022 3/13/2022 56
37
3/3/2022 3/15/2022 102
2/5/2022 3/17/2022 104
3/7/2022 3/19/2022 66
36
3/9/2022 3/21/2022 64
42
3/11/2022 3/23/2022 108
3/13/2022 3/25/2022 61
47
PESOS PESO
BARRAS MUESTRA
BARRAS
COMPLETAS TESTIGO
(Kg) (Kg)
0 169 1
0 212,790 2,505
0 105,015 1,450
0 114,170
0 211,535
0 86,725 9.8
0 212,170 1,320
0 191,645 1,350
0 206,490
0 164,880 1,100
0 144.80 1,130
0 232.79 1,250
0 248,410 2,205
0 114,005 1,350
0 182,455
0 241,515 1,135
0 249,125 1,040
39 165,380 1,295
0 122,160
100 257,440 1,165
39 107,485 0.510
184,805
55 149.99 1
0 115,220
101 282,530 0.600
103 264,935 0.585
66 169,980 0.690
0 111,240
0 127,680
1
61
47
PESOS SIN
LA MUESTRA
RENDIMIENTO EMPAQUE
TESTIGO
(Kg)
169 10 74
210,285 9.8 87
103,565 9.5 45
8.5 40
8.5 72
85,675 9.8 35
210,850 9.1 84
190,295 9.7 74
9.1 84
163,780 9.6 67
231,685 9.9 57
231,685 9.4 88
246,205 9.6 104
112,655 9.5 45
8.2 62
240,380 9.5 99
248,085 9.5 103
164,085 9.2 63
8.1 41
256,275 9.8 102
106,975 9.8 41
8.1 61
149.22 9.2 59
8.7
282,530 9.5 104
264,935 9.3 104
169,290 9.9 97
9 37
8.9 43
LITROS DE
LECHE
PRODUCTO EN CAVA
1,722 VENDIDO
2,080 VENDIDO
1,000 VENDIDO
975 VENDIDO
1,790 VENDIDO
850 VENDIDO
1,940 VENDIDO
1,863 VENDIDO
1,658 VENDIDO
1,596 VENDIDO
1,436 VENDIDO
1,500 VENDIDO
2,520 VENDIDO
1,057 MADURACION
1,500 VENDIDO
1,372 MADURACION
1,000 VENDIDO
2,688 MADURACION
2,460 MADURACION
1,691 MADURACION
1,500 DESNUDO
1,000 VENDIDO
2,668 DESNUDO
1,600 DESNUDO
?
LA CALIDAD
PRODUCTO

n
RICOTTA
REQUESON

ONES
GUAYANÉS
LECHE CRUDA ENTRADA
CUAJO
ACIDO LÁCTICO
MATERIAL DE
EMPAQUE
FERMENTOS
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
2/17/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
2/21/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
2/23/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/1/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/3/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/7/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/9/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/15/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/24/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
10/17/2022 001L117022022 2/23/2022

3/19/2022 002L119022022
10/19/2022 001L119022022 2/25/2022
10/21/2022 001L121022022 2/27/2022
3/23/2022 002L121022022
10/23/2022 001L123022022 3/1/2022
3/25/2022 002L25022022
2/25/2022 001L125022022 3/3/2022
10/27/2022 001L127022022 2/5/2022
11/1/2022 001L01032022 3/7/2022
3/31/2022 002L101032022
11/3/2022 001L103032022 3/9/2022
4/2/2022 002L103032022
11/5/2022 001L105032022 3/11/2022
11/7/2022 001L107032022 3/13/2022
4/6/2022 002L107032022
11/9/2022 001L109032022 3/15/2022
4/8/2022 002L109032022
11/11/2022 001L111032022 3/17/2022
11/13/2022 001L113032022 3/19/2022
11/15/2022 001L115032022 3/21/2022
4/14/2022 002L115032022
11/17/2022 001L117032022 3/23/2022
11/17/2022 001L217032022 3/23/2022
11/19/2022 001L119032022 3/25/2022
11/19/2022 001L119032022 3/25/2022
11/21/2022 001L121032022 3/27/2022
11/21/2022 001L121032022 3/27/2022
11/23/2022 001L123032022 3/29/2022
11/23/2022 001L123032022 3/29/2022
4/9/2022 002L124032022
11/25/2022 001L125032022 3/31/2022
11/25/2022 001L125032022 3/31/2022
11/27/2022 001L127032022 4/2/2022
11/27/2022 001L127032022 4/2/2022
MADURACION BARRAS
18 DIAS COMPLETAS BARRAS en
inventario
3/7/2022 62 0
40 0
3/9/2022 101 0
3/11/2022 40 0
61 0
3/13/2022 56 0
37 0
3/15/2022 102 0
3/17/2022 104 0
3/19/2022 66 1
36 0
3/21/2022 64 8
42 0
3/23/2022 108 108
3/25/2022 61 61
47 0
3/27/2022 65
44 0
3/29/2022 104 104
3/31/2022 105 105
4/2/2022 80
41 4
4/4/2022 72 72
4/4/2022 63 63
4/6/2022 69 69
4/6/2022 66 66
4/8/2022 88 88
4/8/2022 63 63
4/10/2022 88 88
4/10/2022 72 72
33 33
4/12/2022 74 74
4/12/2022 42 42
4/14/2022 50 50
4/14/2022
PESOS BARRAS PESO PESOS SIN LA
COMPLETAS (Kg) MUESTRA MUESTRA
TESTIGO TESTIGO
(Kg) (Kg)
165,380 1,295 164,085
122,160
257,440 1,165 256,275
107,485 0.510 106,975
184,805
149.99 1 149.22
115,220
282,530 0.600 282,530
264,935 0.585 264,935
169,980 0.690 169,290
111,240
168,725 1,250 167,475
127,680
305,685 1,585 304,100
161,065 0.800 160,285
141,960 0.650 141,310
171,020 1,040 169,980
130,516
278,220 0 278,220
286,450 1,095 285,355
213,145 0.605 212,540
135,995 1,630 134,365
167,650 167,650
1,510
174,594 174,594
179,840 680 179,160
174,765 740 174,765
222,145 860 221,400
162,145 1,610 160,535
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
9.2 63 1,520
8.1 41 2,520
9.8 102 2,520
9.8 41 1,057
8.1 61 1,500
9.2 59 1,372
8.7 1,000
9.5 104 2,688
9.3 104 2,460
9.9 97 1,691
9 37 1,000
8.9 42 1,500
8.9 43 1,000
9.4 109 2,668
10 67 1,600
7.9 48 1,125
9.4 67 1,600
9.1 44 1,189
9.6 104 2,665
9.2 110 2,646
9.4 81 2,000
8.8 44 1,195
1,500
9 137
1,547
8.9 1,600
136
8.5 1,491
9 2,000
154
10 1,671
2,000
1,942
771
1,900
1,862
1,245
2,000
?
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
VENDIDO
DESNUDO
VENDIDO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
PRODUCTO TERMINADO
DESNUDO
DESNUDO
SALMUERA
EN PROCESO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
RICOTTA
CUAJO
REQUESON
ACIDO LÁCTICO
MATERIAL DE
BLANCO LLANERO
EMPAQUE
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
3/1/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/3/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/7/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/9/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/15/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/24/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/1/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
11/1/2022 001L01032022 3/7/2022

3/31/2022 002L101032022
11/3/2022 001L103032022 3/9/2022
4/2/2022 002L103032022
11/5/2022 001L105032022 3/11/2022
11/7/2022 001L107032022 3/13/2022
4/6/2022 002L107032022
11/9/2022 001L109032022 3/15/2022
4/8/2022 002L109032022
11/11/2022 001L111032022 3/17/2022
11/13/2022 001L113032022 3/19/2022
11/15/2022 001L115032022 3/21/2022
4/14/2022 002L115032022
11/17/2022 001L117032022 3/23/2022
11/17/2022 001L217032022 3/23/2022
11/19/2022 001L119032022 3/25/2022
11/19/2022 001L219032022 3/25/2022
11/21/2022 001L121032022 3/27/2022
11/21/2022 001L21032022 3/27/2022
11/23/2022 001L123032022 3/29/2022
11/23/2022 001L223032022 3/29/2022
4/9/2022 002L124032022
11/25/2022 001L125032022 3/31/2022
11/25/2022 001L225032022 3/31/2022
11/27/2022 001L127032022 4/2/2022
11/27/2022 001L227032022 4/2/2022
11/29/2022 001L129032022 4/4/2022
11/29/2022 001L229032022 4/4/2022
11/29/2022 001L329032022 4/4/2022
11/30/2022 001L130032022 4/6/2022
11/30/2022 001L230032022 4/6/2022
31/11/2022 001L131032022 4/8/2022
31/11/2022 001L231032022 4/8/2022
5/1/2022 002L101042022
12/2/2022 001L102042022 4/9/2022
12/2/2022 001L202042022 4/9/2022
12/4/2022 001L104042022 4/11/2022
12/4/2022 001L204042022 4/11/2022
12/4/2022 001L304042022 4/11/2022
MADURACION BARRAS
inventario
3/19/2022 66 0
36 0
3/21/2022 64 0
42 0
3/23/2022 108 0
3/25/2022 61 0
47 0
3/27/2022 65
44 0
3/29/2022 104 25
3/31/2022 105 98
4/2/2022 80 80
41 0
4/4/2022 72 72
4/4/2022 63 63
4/6/2022 69 69
4/6/2022 66 66
4/8/2022 88 88
4/8/2022 63 63
4/10/2022 88 88
4/10/2022 72 72
33 0
4/12/2022 74 74
4/12/2022 42 42
4/14/2022 50 50
4/14/2022 88 88
4/16/2022 54 54
4/16/2022 49 49
4/16/2022 89 89
4/18/2022 72 72
4/18/2022 53 53
4/20/2022 72 72
4/20/2022 65 65
71 69
4/20/2022 78 78
4/20/2022 84 84
4/22/2022 55 55
4/22/2022 72 72
4/22/2022 72 72
TESTIGO TESTIGO
(Kg g) (Kg)
169,980 0.690 169,290
111,240
168,725 1,250 167,475
127,680
305,685 1,585 304,100
161,065 0.800 160,285
141,960 0.650 141,310
171,020 1,040 169,980
130,516
278,220 0 278,220
286,450 1,095 285,355
213,145 0.605 212,540
135,995 1,630 134,365
167,650 167,650
1,510
1,510
174,594 174,594
179,840 680 179,160
174,765 740 174,765
222,145 860 221,400
162,145 1,610 160,535
214,910 1,650 213,260
200,900 1,595 199,305
94,795 995 94,800
205,240 455 204,785
191,495 540 190,955
139,150 139,150
209,635 580 209,055
152,585 545 151,495
119,415 119,415
224,195 400 223,795
200,970 820 200,150

LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
9.9 97 1,691
9 37 1,000
8.9 42 1,500
8.9 43 1,000
9.4 109 2,668
10 67 1,600
7.9 48 1,125
9.4 67 1,600
9.1 44 1,189
9.6 104 2,665
9.2 110 2,646
9.4 81 2,000
8.8 44 1,195
1,500
9 137
9 137
1,547
8.9 1,600
136
8.5 1,491
9 2,000
154
10 1,671
9.3 2,000
165
9.7 1,942
8 34 771
9.3 1,900
155
9.7 1,862
8.9 1,245
141
9.5 2,000
9.8 1,500
9.2 196 1,098
8.9 2,000
1,600
1195.5
1,500
1,500
8.1 74 1636.5
2,000
2,014
1,338
1,600
1,629
?
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
VENDIDO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
VENDIDO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
PRODUCTO TERMINADO
DESNUDO
DESNUDO
SALMUERA
SALMUERA
SALMUERA
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
RICOTTA
CUAJO
REQUESON ACIDO LÁCTICO
MATERIAL DE
BLANCO LLANERO
EMPAQUE
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
3/15/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
3/24/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/1/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/8/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/8/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
11/11/2022 001L111032022 3/17/2022

11/13/2022 001L113032022 3/19/2022
11/15/2022 001L115032022 3/21/2022
4/14/2022 002L115032022
11/17/2022 001L117032022 3/23/2022
11/17/2022 001L217032022 3/23/2022
11/19/2022 001L119032022 3/25/2022
11/19/2022 001L219032022 3/25/2022
11/21/2022 001L121032022 3/27/2022
11/21/2022 001L21032022 3/27/2022
11/23/2022 001L123032022 3/29/2022
11/23/2022 001L223032022 3/29/2022
4/9/2022 002L124032022
11/25/2022 001L125032022 3/31/2022
11/25/2022 001L225032022 3/31/2022
11/27/2022 001L127032022 4/2/2022
11/27/2022 001L227032022 4/2/2022
11/29/2022 001L129032022 4/4/2022
11/29/2022 001L229032022 4/4/2022
11/29/2022 001L329032022 4/4/2022
11/30/2022 001L130032022 4/6/2022
11/30/2022 001L230032022 4/6/2022
31/11/2022 001L131032022 4/8/2022
31/11/2022 001L231032022 4/8/2022
5/1/2022 002L101042022
12/2/2022 001L102042022 4/9/2022
12/2/2022 001L202042022 4/9/2022
12/4/2022 001L104042022 4/11/2022
12/4/2022 001L204042022 4/11/2022
12/4/2022 001L304042022 4/11/2022
12/5/2022 001L104042022 4/12/2022
4/6/2022 001L106042022 4/13/2022
4/6/2022 001L106042022 4/13/2022
12/8/2022 001lL108042022 4/15/2022
12/8/2022 001lL208042022 4/15/2022
5/7/2022 002L108042022
5/7/2022 001L208042022
MADURACION BARRAS
inventario
3/29/2022 104 0
3/31/2022 105 0
4/2/2022 80 0
41 0
4/4/2022 72 0
4/4/2022 63 0
4/6/2022 69 0
4/6/2022 66 0
4/8/2022 88 0
4/8/2022 63 0
4/10/2022 88 18
4/10/2022 72 72
33 0
4/12/2022 74 74
4/12/2022 42 42
4/14/2022 50 50
4/14/2022 88 88
4/16/2022 54 54
4/16/2022 49 49
4/16/2022 89 89
4/18/2022 72 72
4/18/2022 53 53
4/20/2022 72 72
4/20/2022 65 65
71 14
4/20/2022 78 78
4/20/2022 84 84
4/22/2022 55 55
4/22/2022 72 72
4/22/2022 72 72
4/23/2022 87 87
4/24/2022 71 71
4/24/2022 72 72
4/26/2022 72 72
4/26/2022 72 72
40 40
49 49
TESTIGO TESTIGO
(Kg ) (Kg)
278,220 0 278,220
286,450 1,095 285,355
213,145 0.605 212,540
135,995 1,630 134,365
167,650 167,650
1,510
174,594 174,594
179,840 0.680 179,160
174,765 0.740 174,765
222,145 0.860 221,400
162,145 1,610 160,535
214,910 1,650 213,260
200,900 1,595 199,305
94,795 0.995 94,800
205,240 0.455 204,785
191,495 0.540 190,955
139,150 0 139,150
209,635 0.580 209,055
152,585 0.545 151,495
119,415 119,415
224,195 0.400 223,795
167,625 0.660 166,965
130,895 0.610 130,285
166,190 0.340 165,850
154,390 0 154,390
200,970 0.820 200,150
194,635 0.520 194,450
215,320 0.710 214,610
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
9.6 104 2,665

9.2 110 2,646
9.4 81 2,000
8.8 44 1,195
1,500
9 137
1,547
8.9 1,600
136
8.5 1,491
9 2,000
154
10 1,671
9.3 2,000
165
9.7 1,942
8 34 771
9.3 1,900
155
9.7 1,862
8.9 1,245
141
9.5 2,000
9.8 1,500
9.2 196 1,098
8.9 2,000
9.5 1,600
127
9.1 1195.5
9.0 1,500
140
9.7 1,500
8.1 74 1636.5
10 2,000
166
9.7 2,014
1,338
1,600
1,629
1,993
1,600
1,600
1,750
1,750
977
1,309
?
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
VENDIDO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
VENDIDO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
EN PROCESO
EN PROCESO
EN MOLDE
EN PROCESO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
RICOTTA
CUAJO
MATERIAL DE
BLANCO LLANERO
EMPAQUE
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION
BLANCO
3/24/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/1/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/8/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/8/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/11/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
4/9/2022 002L124032022
11/25/2022 001L125032022 3/31/2022
11/25/2022 001L225032022 3/31/2022
11/27/2022 001L127032022 4/2/2022
11/27/2022 001L227032022 4/2/2022
11/29/2022 001L129032022 4/4/2022
11/29/2022 001L229032022 4/4/2022
11/29/2022 001L329032022 4/4/2022
11/30/2022 001L130032022 4/6/2022
11/30/2022 001L230032022 4/6/2022
31/11/2022 001L131032022 4/8/2022
31/11/2022 001L231032022 4/8/2022
5/1/2022 002L101042022
12/2/2022 001L102042022 4/9/2022
12/2/2022 001L202042022 4/9/2022
12/4/2022 001L104042022 4/11/2022
12/4/2022 001L204042022 4/11/2022
12/4/2022 001L304042022 4/11/2022
12/5/2022 001L104042022 4/12/2022
4/6/2022 001L106042022 4/13/2022
4/6/2022 001L106042022 4/13/2022
12/8/2022 001lL108042022 4/15/2022
12/8/2022 001lL208042022 4/15/2022
5/7/2022 002L108042022
5/7/2022 002L208042022
12/10/2022 001L110042022 4/17/2022
12/10/2022 001L210042022 4/17/2022
5/10/2022 002L111042022
12/12/2022 001L112122022 4/19/2022
12/12/2022 001L212122022 4/19/2022
12/14/2022 001L114042022 4/21/2022
12/14/2022 001L214042022 4/21/2022
12/16/2022 001L116042022 4/23/2022
12/16/2022 001L216042022 4/23/2022
MADURACION BARRAS
inventario
33 0
4/12/2022 74 0
4/12/2022 42 0
4/14/2022 50 50
4/14/2022 88 88
4/16/2022 54 54
4/16/2022 49 49
4/16/2022 89 89
4/18/2022 72 72
4/18/2022 53 53
4/20/2022 72 72
4/20/2022 65 65
71 14
4/20/2022 78 78
4/20/2022 84 84
4/22/2022 55 55
4/22/2022 72 72
4/22/2022 72 72
4/23/2022 87 87
4/24/2022 71 71
4/24/2022 72 72
4/26/2022 72 72
4/26/2022 72 72
40 40
49 49
4/28/2022 83 83
4/28/2022 82 82
72 72
4/30/2022 72 72
4/30/2022 72 72
5/2/2022 90 90
5/2/2022 81 81
5/4/2022 88 88
5/4/2022 88 88
TESTIGO TESTIGO
(Kg ) (Kg)
94,795 0.995 94,800

205,240 0.455 204,785
191,495 0.540 190,955
139,150 0 139,150
209,635 0.580 209,055
152,585 0.545 151,495
119,415 119,415
224,195 0.400 223,795
167,625 0.660 166,965
130,895 0.610 130,285
166,190 0.340 165,850
154,390 0 154,390
200,970 0.820 200,150
194,635 0.520 194,450
215,320 0.710 214,610
139,365 0.640 138,725
174,895 0 174,895
187,738 1,055 186,683
209,100 0.335 208,765
165,280 1,135 164,145
160,490 0 160,490
176,305 0.340 175,965
188,870 0.430 188,270
116,060 0.695 115,365
135,940 1,960 133,980

208,145 0.610 207,535
209,810 0 209,810
211,015 0.725 210,296
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
8 34 771
9.3 1,900
155
9.7 1,862
8.9 1,245
141
9.5 2,000
9.8 1,500
9.2 196 1,098
8.9 2,000
9.5 1,600
127
9.1 1195.5
9.0 1,500
140
9.7 1,500
8.1 74 1636.5
10 2,000
166
9.7 2,014
9.6 1,338
9.1 205 1,600
205
8.5 1,629
9.5 90 1,993
9.7 1,600
148
10 1,600
9.3 1,750
146
9.3 1,750
8.4 977
92
9.6 1,309
9.6 2,000
168
9.5 2,000
88 74 1866.5
1,800
1,800
2,000
2,032
2,000
2,000
?
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
EN PROCESO
EN PROCESO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
RICOTTA
CUAJO
MATERIAL DE
BLANCO LLANERO
EMPAQUE
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION
BLANCO
3/24/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/1/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/8/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/8/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/11/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/21/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
4/9/2022 002L124032022
11/25/2022 001L125032022 3/31/2022
11/25/2022 001L225032022 3/31/2022
11/27/2022 001L127032022 4/2/2022
11/27/2022 001L227032022 4/2/2022
11/29/2022 001L129032022 4/4/2022
11/29/2022 001L229032022 4/4/2022
11/29/2022 001L329032022 4/4/2022
11/30/2022 001L130032022 4/6/2022
11/30/2022 001L230032022 4/6/2022
31/11/2022 001L131032022 4/8/2022
31/11/2022 001L231032022 4/8/2022
5/1/2022 002L101042022
12/2/2022 001L102042022 4/9/2022
12/2/2022 001L202042022 4/9/2022
12/4/2022 001L104042022 4/11/2022
12/4/2022 001L204042022 4/11/2022
12/4/2022 001L304042022 4/11/2022
12/5/2022 001L104042022 4/12/2022
4/6/2022 001L106042022 4/13/2022
4/6/2022 001L106042022 4/13/2022
12/8/2022 001lL108042022 4/15/2022
12/8/2022 001lL208042022 4/15/2022
5/7/2022 002L108042022
5/7/2022 002L208042022
12/10/2022 001L110042022 4/17/2022
12/10/2022 001L210042022 4/17/2022
5/10/2022 002L111042022
12/12/2022 001L112122022 4/19/2022
12/12/2022 001L212122022 4/19/2022
12/14/2022 001L114042022 4/21/2022
12/14/2022 001L214042022 4/21/2022
12/16/2022 001L116042022 4/23/2022
12/16/2022 001L216042022 4/23/2022
12/18/2022 001L118042022 4/25/2022
12/18/2022 001L218042022 4/25/2022
12/19/2022 001L119042022 4/26/2022
12/19/2022 001L219042022 4/26/2022
12/20/2022 001L120042022 4/27/2022
12/21/2022 001L121042022 28//04/2022
5/20/2022 002L121042022
12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/24/2022 001L124022022 5/1/2022
MADURACION BARRAS
inventario
33 0
4/12/2022 74 0
4/12/2022 42 0
4/14/2022 50 50
4/14/2022 88 88
4/16/2022 54 54
4/16/2022 49 49
4/16/2022 89 89
4/18/2022 72 72
4/18/2022 53 53
4/20/2022 72 72
4/20/2022 65 65
71 14
4/20/2022 78 78
4/20/2022 84 84
4/22/2022 55 55
4/22/2022 72 72
4/22/2022 72 72
4/23/2022 87 87
4/24/2022 71 71
4/24/2022 72 72
4/26/2022 72 72
4/26/2022 72 72
40 40
49 49
4/28/2022 83 83
4/28/2022 82 82
72 72
4/30/2022 72 72
4/30/2022 72 72
5/2/2022 90 90
5/2/2022 81 81
5/4/2022 88 88
5/4/2022 88 88
5/6/2022 86 86
5/6/2022 62 62
5/7/2022 87 87
5/7/2022 68 68
5/8/2022 80 80
5/9/2022 88 88
31 30
5/10/2022 89 89
5/10/2022 88 88
5/12/2022
TESTIGO TESTIGO
(Kg ) (Kg)
94,795 0.995 94,800

205,240 0.455 204,785
191,495 0.540 190,955
139,150 0 139,150
209,635 0.580 209,055
152,585 0.545 151,495
119,415 119,415
224,195 0.400 223,795
167,625 0.660 166,965
130,895 0.610 130,285
166,190 0.340 165,850
154,390 0 154,390
200,970 0.820 200,150
194,635 0.520 194,450
215,320 0.710 214,610
139,365 0.640 138,725
174,895 0 174,895
187,738 1,055 186,683
209,100 0.335 208,765
165,280 1,135 164,145
160,490 0 160,490
176,305 0.340 175,965
188,870 0.430 188,270
116,060 0.695 115,365
135,940 1,960 133,980

208,145 0.610 207,535
209,810 0 209,810
211,015 0.725 210,296
92,530 1,910 90
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
8 34 771
9.3 1,900
155
9.7 1,862
8.9 1,245
141
9.5 2,000
9.8 1,500
9.2 196 1,098
8.9 2,000
9.5 1,600
127
9.1 1195.5
9.0 1,500
140
9.7 1,500
8.1 74 1636.5
10 2,000
166
9.7 2,014
9.6 1,338
9.1 205 1,600
8.5 1,629
9.5 90 1,993
9.7 1,600
148
10 1,600
9.3 1,750
146
9.3 1,750
8.4 977
92
9.6 1,309
9.6 2,000
168
9.5 2,000
88 74 1866.5
1,800
1,800
2,000
2,032
2,000
2,000
2,000
1,600
2,000
1804.7
2,000
1,906
8.6 35 794
2,105
2,105
?
LA CALIDAD
Norelys,Guzma
n
FECHA
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
VENDIDO
VENDIDO
VENDIDO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
EN PROCESO
EN PROCESO
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
SALMUERA
PRODUCTO TERMINADO
DESNUDO
DESNUDO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
RICOTTA
CUAJO
MATERIAL DE
BLANCO LLANERO
EMPAQUE
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
4/8/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/8/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/11/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/21/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/30/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
12/5/2022 001L104042022 4/12/2022

4/6/2022 001L106042022 4/13/2022
4/6/2022 001L106042022 4/13/2022
12/8/2022 001lL108042022 4/15/2022
12/8/2022 001lL208042022 4/15/2022
5/7/2022 002L108042022
5/7/2022 002L208042022
12/10/2022 001L110042022 4/17/2022

12/10/2022 001L210042022 4/17/2022
5/10/2022 002L111042022
12/12/2022 001L112122022 4/19/2022
12/12/2022 001L212122022 4/19/2022
12/13/2022 001L113122022 4/20/2022
12/14/2022 001L114042022 4/21/2022
12/14/2022 001L214042022 4/21/2022
12/16/2022 001L116042022 4/23/2022
12/16/2022 001L216042022 4/23/2022
12/18/2022 001L118042022 4/25/2022
12/18/2022 001L218042022 4/25/2022
12/19/2022 001L119042022 4/26/2022
12/19/2022 001L219042022 4/26/2022
12/20/2022 001L120042022 4/27/2022
12/21/2022 001L121042022 28//04/2022
5/20/2022 002L121042022
12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/24/2022 001L124022022 5/1/2022
12/25/2022 001L125042022 5/2/2022
12/25/2022 001L225042022 5/2/2022
12/26/2022 001L126042022 5/3/2022
12/26/2022 001L226042022 5/3/2022
12/27/2022 001L127042022 5/4/2022
12/28/2022 001L128042022 4/5/2022
12/28/2022 001L228042022 4/5/2022
12/29/2022 001L129042022 5/6/2022
12/29/2022 001L229042022 5/6/2022
5/29/2022 002L130042022
1/2/2023 001L102052022 5/8/2022
1/3/2023 001L103052022 5/9/2022
1/3/2023 001L203052022 5/9/2022
1/4/2023 001L104052022 5/10/2022
12/5/2023 001L105042022 5/11/2022
12/5/2023 001L205042022 5/11/2022
MADURACION BARRAS BARRAS en
18 DIAS COMPLETAS inventario
4/23/2022 87 2
4/24/2022 71 71
4/24/2022 72 72
4/26/2022 72 72
4/26/2022 72 72
40 0
49 0
4/28/2022 83 83
4/28/2022 82 82
72 0
4/30/2022 72 72
4/30/2022 72 72
5/1/2022 72 72
5/2/2022 90 90
5/2/2022 81 81
5/4/2022 88 88
5/4/2022 88 88
5/6/2022 86 86
5/6/2022 62 62
5/7/2022 87 87
5/7/2022 68 68
5/8/2022 80 80
5/9/2022 88 88
31 0
5/10/2022 89 89
5/10/2022 88 88
5/11/2022 70 70
5/12/2022 66 66
5/12/2022 63 63
5/13/2022 87 87
5/13/2022 88 88
5/14/2022 69 69
5/15/2022 88 88
5/15/2022 89 89
5/16/2022 72 72
5/16/2022 72 72
105 104
5/19/2022 89 89
5/20/2022 69 69
5/20/2022 67 67
5/21/2022 89 89
5/22/2022 91 91
5/22/2022 72 72
PESO PESOS SIN LA
PESOS BARRAS MUESTRA MUESTRA
COMPLETAS (Kg) TESTIGO TESTIGO
(Kg ) (Kg)
209,100 0.335 208,765

165,280 1,135 164,145
160,490 0 160,490
176,305 0.340 175,965
188,870 0.430 188,270
116,060 0.695 115,365
135,940 1,960 133,980
208,145 0.610 207,535

209,810 0 209,810
211,015 0.725 210,296
190,785 0 190,785
189,875 0.250 189,625
169,145 1,062 168,080
212,470 1375 211,095
213,820 0 213,820
220,265 0.590 219,675
218,135 0.650 217,485
208,060 0.950 207,085
168,450 0.995 167,455
208,490 0.375 208,115
193,880 1,065 192,815
212,590 0.710 211,880
214,120 0.815 231,305
92,530 1,910 90
223,785 0.610 223,175
226,265 0.800 225,465
178,395 0.410 177,985
169,025 0.680 168,345
169,700 0 169,700
206,845 1,725 205,120
213,835 0.310 213,525
188,085 0.890 187,195
221,495 0.490 221,005
213,005 1,620 221,865
177,855 0.425 177,430
177,260 0.860 176,400
316,070 0 316,070
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
9.5 90 1,993
9.7 148 1,600
10 1,600
9.3 146 1,750
9.3 1,750
8.4 92 977
9.6 1,309
9.6 168 2,000

9.5 2,000
88 74 1866.5
9.4 147 1,800
9.5 1,800
10 73 1691.5
9.4 175 2,000
9.5 2,032
9.1 180 2,000
9.2 2,000
9.6 149 2,000
9.5 1,600
9.6 157 2,000
9.3 1804.7
9.4 82 2,000
8.9 92 1,906
8.6 35 794
9.4 169 2,105
9.3 2,105
9.3 72 1,654
9.2 148 1,557
9.2 1,557
9.7 178 2,000
9.4 2,000
8.8 71 1647.5
9.0 181 2,000
9.4 2,000
9.0 148 1,600
9.1 1,622
8.6 112 2,717
2,000
1,600
1,590
2,000
2,000
1724.5
?
LA CALIDAD
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
VENDIDO
VENDIDO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
PRODUCTO TERMINADO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
SALMUERA
SALMUERA
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
4/21/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/30/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/11/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
31/11/2022 001L131032022 4/8/2022

12/13/2022 001L113122022 4/20/2022
12/14/2022 001L114042022 4/21/2022
12/14/2022 001L214042022 4/21/2022
12/16/2022 001L116042022 4/23/2022
12/16/2022 001L216042022 4/23/2022
12/18/2022 001L118042022 4/25/2022
12/18/2022 001L218042022 4/25/2022
12/19/2022 001L119042022 4/26/2022
12/19/2022 001L219042022 4/26/2022
12/20/2022 001L120042022 4/27/2022
12/21/2022 001L121042022 28//04/2022
5/20/2022 002L121042022
12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/24/2022 001L124022022 5/1/2022
12/25/2022 001L125042022 5/2/2022
12/25/2022 001L225042022 5/2/2022
12/26/2022 001L126042022 5/3/2022
12/26/2022 001L226042022 5/3/2022
12/27/2022 001L127042022 5/4/2022
12/28/2022 001L128042022 4/5/2022
12/28/2022 001L228042022 4/5/2022
12/29/2022 001L129042022 5/6/2022
12/29/2022 001L229042022 5/6/2022
5/29/2022 002L130042022
1/2/2023 001L102052022 5/8/2022
1/3/2023 001L103052022 5/9/2022
1/3/2023 001L203052022 5/9/2022
1/4/2023 001L104052022 5/10/2022
1/5/2023 001L105042022 5/11/2022
1/5/2023 001L205042022 5/11/2022
1/6/2023 001L106052022 5/12/2022
1/6/2023 001L206052022 5/12/2022
1/8/2023 001L108052022 5/14/2022
1/8/2023 001L208052022 5/14/2022
1/9/2023 001L109052022 5/15/2022
1/9/2023 001L209052022 5/15/2022
1/10/2023 001L110052022 5/16/2022
1/11/2023 001L111052023 5/17/2022
1/11/2023 001L211052023 5/17/2022
6/10/2022 002L111052022
4/20/2022 72 72
5/1/2022 72 72
5/2/2022 90 90
5/2/2022 81 81
5/4/2022 88 88
5/4/2022 88 88
5/6/2022 86 86
5/6/2022 62 62
5/7/2022 87 87
5/7/2022 68 68
5/8/2022 80 80
5/9/2022 88 88
31 0
5/10/2022 89 89
5/10/2022 88 88
5/11/2022 70 70
5/12/2022 66 66
5/12/2022 63 63
5/13/2022 87 87
5/13/2022 88 88
5/14/2022 69 69
5/15/2022 88 88
5/15/2022 89 89
5/16/2022 72 72
5/16/2022 72 72
105 50
5/19/2022 89 89
5/20/2022 69 69
5/20/2022 67 67
5/21/2022 89 89
5/22/2022 91 91
5/22/2022 72 72
5/23/2022 88 88
5/23/2022 86 86
5/25/2022 77 77
5/25/2022 77 77
5/26/2022 89 89
5/26/2022 75 75
5/27/2022 76 76
5/28/2022 66 66
5/28/2022 66 66
65 65
PESO PESOS SIN LA
(Kg ) (Kg)
166,190 0.340 165,850

169,145 1,062 168,080
212,470 1375 211,095
213,820 0 213,820
220,265 0.590 219,675
218,135 0.650 217,485
208,060 0.950 207,085
168,450 0.995 167,455
208,490 0.375 208,115
193,880 1,065 192,815
212,590 0.710 211,880
214,120 0.815 231,305
92,530 1,910 90
223,785 0.610 223,175
226,265 0.800 225,465
178,395 0.410 177,985
169,025 0.680 168,345
169,700 0 169,700
206,845 1,725 205,120
213,835 0.310 213,525
188,085 0.890 187,195
221,495 0.490 221,005
213,005 1,620 221,865
177,855 0.425 177,430
177,260 0.860 176,400
316,070 0 316,070
204,555 0 204,555
181,460 0 181,460
173,935 0 173,935
209,295 0 209,295
224,405 0 224,405
187,710 0.560 187,150
212,840 0.595 212,250
213,575 0 213,575
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
9.0 1,500
10 73 1691.5
9.4 175 2,000
9.5 2,032
9.1 180 2,000
9.2 2,000
9.6 149 2,000
9.5 1,600
9.6 157 2,000
9.3 1804.7
9.4 82 2,000
8.9 92 1,906
8.6 35 794
9.4 169 2,105
9.3 2,105
9.3 72 1,654
9.2 148 1,557
9.2 1,557
9.7 178 2,000
9.4 2,000
8.8 71 1647.5
9.0 181 2,000
9.4 2,000
9.0 148 1,600
9.1 1,622
8.6 112 2,717
9.8 2000 2,000
8.8 1,600
140
9.1 1,590
9.6 91 2,000
8.9 2,000
165
9.2 1724.5
9.4 2,000
178
9.4 2,000
1,714
1,600
2,000
1903.5
1,600
1,500
1,514.5
1,651.5
?
LA CALIDAD
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
SALMUERA
SALMUERA
EN PROCESO
EN PROCESO
EN PROCESO
EN PROCESO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
4/21/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
4/30/2022
PASTEURIZADO
QUESO LLANERO 5/6/2022
BLANCO
5/11/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/18/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/22/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
31/11/2022 001L131032022 4/8/2022

12/16/2022 001L216042022 4/23/2022
12/18/2022 001L118042022 4/25/2022
12/18/2022 001L218042022 4/25/2022
12/19/2022 001L119042022 4/26/2022
12/19/2022 001L219042022 4/26/2022
12/20/2022 001L120042022 4/27/2022
12/21/2022 001L121042022 28//04/2022
5/20/2022 002L121042022
12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/24/2022 001L124022022 5/1/2022
12/25/2022 001L125042022 5/2/2022
12/25/2022 001L225042022 5/2/2022
12/26/2022 001L126042022 5/3/2022
12/26/2022 001L226042022 5/3/2022
12/27/2022 001L127042022 5/4/2022
12/28/2022 001L128042022 4/5/2022
12/28/2022 001L228042022 4/5/2022
12/29/2022 001L129042022 5/6/2022
12/29/2022 001L229042022 5/6/2022
5/29/2022 002L130042022
1/2/2023 001L102052022 5/8/2022
1/3/2023 001L103052022 5/9/2022
1/3/2023 001L203052022 5/9/2022
1/4/2023 001L104052022 5/10/2022
1/5/2023 001L105042022 5/11/2022
1/5/2023 001L205042022 5/11/2022
1/6/2023 001L106052022 5/12/2022
1/6/2023 001L206052022 5/12/2022
6/5/2022
1/8/2023 001L108052022 5/14/2022
1/8/2023 001L208052022 5/14/2022
1/9/2023 001L109052022 5/15/2022
1/9/2023 001L209052022 5/15/2022
1/10/2023 001L110052022 5/16/2022
1/11/2023 001L111052023 5/17/2022
1/11/2023 001L211052023 5/17/2022
6/10/2022 002L111052022
1/12/2023 001L112052022 5/18/2022
1/13/2023 001L113052022 5/19/2022
1/14/2023 001L114052022 5/20/2022
1/14/2023 001L114052022 5/20/2022
1/15/2023 001L115052022 5/21/2022
1/16/2023 001L116052022 5/22/2022
1/17/2023 001L117052022 5/23/2022
1/17/2023 001L217052022 5/23/2022
6/16/2022
6/17/2022 002L118052022
1/19/2003 001L119052022 5/25/2022
1/19/2003 001L219052022 5/25/2022
1/20/2023 001L120052022 5/26/2022
1/20/2023 001L220052022 5/26/2022
6/21/2022 002L122052022
1/23/2023 001L123052022 5/29/2022
1/23/2023 001L223052022 5/29/2022
1/24/2023 001L124052022 5/31/2022
4/20/2022 72 61
5/4/2022 88 0
5/6/2022 86 86
5/6/2022 62 62
5/7/2022 87 87
5/7/2022 68 68
5/8/2022 80 80
5/9/2022 88 88
31 0
5/10/2022 89 89
5/10/2022 88 88
5/11/2022 70 70
5/12/2022 66 66
5/12/2022 63 63
5/13/2022 87 87
5/13/2022 88 88
5/14/2022 69 69
5/15/2022 88 88
5/15/2022 89 89
5/16/2022 72 72
5/16/2022 72 72
105 0
5/19/2022 89 89
5/20/2022 69 69
5/20/2022 67 67
5/21/2022 89 89
5/22/2022 91 91
5/22/2022 72 72
5/23/2022 88 88
5/23/2022 86 86
42 0
5/25/2022 77 77
5/25/2022 77 77
5/26/2022 89 89
5/26/2022 75 75
5/27/2022 76 76
5/28/2022 66 66
5/28/2022 66 66
65 20
5/29/2022 65 65
5/30/2022 65 65
5/31/2022 72 72
5/31/2022 72 72
6/1/2022 85 85
6/2/2022 72 72
6/3/2022 73 73
6/3/2022 72 72
47 47
49 49
6/5/2022 89 89
6/5/2022 90 90
6/6/2022 97 97
6/6/2022 98 98
86 86
6/9/2022 72 72
6/9/2022 72 72
6/11/2022 85 85
PESO PESOS SIN LA
(Kg ) (Kg)
166,190 0.340 165,850

218,135 0.650 217,485
208,060 0.950 207,085
168,450 0.995 167,455
208,490 0.375 208,115
193,880 1,065 192,815
212,590 0.710 211,880
214,120 0.815 231,305
92,530 1,910 90
223,785 0.610 223,175
226,265 0.800 225,465
178,395 0.410 177,985
169,025 0.680 168,345
169,700 0 169,700
206,845 1,725 205,120
213,835 0.310 213,525
188,085 0.890 187,195
221,495 0.490 221,005
213,005 1,620 221,865
177,855 0.425 177,430
177,260 0.860 176,400
316,070 0 316,070
204,555 0 204,555
181,460 0 181,460
173,935 0 173,935
209,295 0 209,295
224,405 0 224,405
187,710 0.560 187,150
212,840 0.595 212,250
213,575 0 213,575
122,175
194,565 0.740 193,825
179,285 0 179,285
212,520 0.510 212,520
202,425 0 202,425
186,860 0.685 186,175
177,075 0.505 176,570
167,345 0 167,345
196,000
189,235 0.965 188,270
164,420 1,690 162,730
188,835 0.580 188,255
206,640 0.525 206,115
240,455 1,585 238,870
202,235 1,750 200,485
190,175 190,175
206,105 206,105
119,300 119,300
139,120
237,480 1,305 236,175
244,720 1,870 242,850
231,165 0 231,165
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
9.0 1,500
9.2 2,000
9.6 149 2,000
9.5 1,600
9.6 157 2,000
9.3 1804.7
9.4 82 2,000
8.9 92 1,906
8.6 35 794
9.4 169 2,105
9.3 2,105
9.3 72 1,654
9.2 148 1,557
9.2 1,557
9.7 178 2,000
9.4 2,000
8.8 71 1647.5
9.0 181 2,000
9.4 2,000
9.0 148 1,600
9.1 1,622
8.6 112 2,717
9.8 2000 2,000
8.8 1,600
140
9.1 1,590
9.6 91 2,000
8.9 2,000
165
9.2 1724.5
9.4 2,000
178
9.4 2,000
43 953.5
8.8 1,714
158
8.9 1,600
9.4 2,000
166
9.4 1903.5
8.6 78 1,600
8.5 1,500
135
9.6 1,514.5
8.4 68 1,651.5
8.5 69 1,600.0
10.4 92 1,706.0
9.0 1,700
150
8.2 1,700
8.3 1,993.0
162
8.5 1,718.0
8.9 1,700.0
150
8.2 1,700.0
9.6 50 1,142.0
8.1 51 1,132.0
8.8 2,100.0
183
8.4 2,063.0
2,239.5
2.239.5
9.0 90 2,087.0
1,715.0
1,700.0
2,243.5
?
LA CALIDAD
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
VENDIDO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
PRODUCTO TERMINADO
SALMUERA
SALMUERA
EN PROCESO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
4/30/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/11/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/18/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/22/2022
PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
31/11/2022 001L131032022 4/8/2022

12/22/2022 001L122042022 4/29/2022
12/24/2022 001L124022022 5/1/2022
12/25/2022 001L125042022 5/2/2022
12/25/2022 001L225042022 5/2/2022
12/26/2022 001L126042022 5/3/2022
12/26/2022 001L226042022 5/3/2022
12/27/2022 001L127042022 5/4/2022
12/28/2022 001L128042022 4/5/2022
12/28/2022 001L228042022 4/5/2022
12/29/2022 001L129042022 5/6/2022
12/29/2022 001L229042022 5/6/2022
5/29/2022 002L130042022
1/2/2023 001L102052022 5/8/2022
1/3/2023 001L103052022 5/9/2022
1/3/2023 001L203052022 5/9/2022
1/4/2023 001L104052022 5/10/2022
1/5/2023 001L105042022 5/11/2022
1/5/2023 001L205042022 5/11/2022
1/6/2023 001L106052022 5/12/2022
1/6/2023 001L206052022 5/12/2022
6/5/2022
1/8/2023 001L108052022 5/14/2022
1/8/2023 001L208052022 5/14/2022
1/9/2023 001L109052022 5/15/2022
1/9/2023 001L209052022 5/15/2022
1/10/2023 001L110052022 5/16/2022
1/11/2023 001L111052023 5/17/2022
1/11/2023 001L211052023 5/17/2022
6/10/2022 002L111052022
1/12/2023 001L112052022 5/18/2022
1/13/2023 001L113052022 5/19/2022
1/14/2023 001L114052022 5/20/2022
1/14/2023 001L114052022 5/20/2022
1/15/2023 001L115052022 5/21/2022
1/16/2023 001L116052022 5/22/2022
1/17/2023 001L117052022 5/23/2022
1/17/2023 001L217052022 5/23/2022
6/16/2022
6/17/2022 002L118052022
1/19/2003 001L119052022 5/25/2022
1/19/2003 001L219052022 5/25/2022
1/20/2023 001L120052022 5/26/2022
1/20/2023 001L220052022 5/26/2022
6/21/2022 002L122052022
1/23/2023 001L123052022 5/29/2022
1/23/2023 001L223052022 5/29/2022
1/24/2023 001L124052022 5/30/2022
1/25/2023 001L125052022 5/31/2022
1/25/2023 001L225052022 5/31/2022
1/26/2023 001L126052022 6/1/2022
1/26/2023 001L226052022 6/1/2022
1/27/2023 001L127052022 6/2/2022
1/27/2023 001L227052022 6/2/2022
1/28/2023 001L128052023 6/3/2022
1/28/2023 001L228052022 6/3/2022
1/29/2023 001L129052022 6/4/2022
1/29/2023 001L229052022 6/4/2022
1/30/2023 001L130052022 6/5/2022
1/30/2023 001L230052022 6/5/2022
1/31/2023 001L131052022 6/6/2022
1/31/2023 001L231052022 6/6/2022
2/1/2023 001L101062022 6/7/2022
2/1/2023 001L201062022 6/7/2022
2/1/2023 001L201062022 6/7/2022
4/20/2022 72 61
5/10/2022 88 77
5/11/2022 70 70
5/12/2022 66 66
5/12/2022 63 63
5/13/2022 87 87
5/13/2022 88 88
5/14/2022 69 69
5/15/2022 88 88
5/15/2022 89 89
5/16/2022 72 3
5/16/2022 72 72
105 0
5/19/2022 89 89
5/20/2022 69 69
5/20/2022 67 67
5/21/2022 89 89
5/22/2022 91 91
5/22/2022 72 72
5/23/2022 88 88
5/23/2022 86 86
42 0
5/25/2022 77 77
5/25/2022 77 77
5/26/2022 89 89
5/26/2022 75 75
5/27/2022 76 76
5/28/2022 66 66
5/28/2022 66 66
65 0
5/29/2022 65 65
5/30/2022 65 65
5/31/2022 72 72
5/31/2022 72 72
6/1/2022 85 85
6/2/2022 72 72
6/3/2022 73 73
6/3/2022 72 72
47 47
49 0
6/5/2022 89 89
6/5/2022 90 90
6/6/2022 97 97
6/6/2022 98 98
86 36
6/9/2022 72 72
6/9/2022 72 72
6/10/2022 85 85
6/11/2022 89 89
6/11/2022 65 65
6/12/2022 84 84
6/12/2022 72 72
6/13/2022 65 65
6/13/2022 65 65
6/14/2022 65 65
6/14/2022 58 58
6/15/2022 65 65
6/15/2022 64 64
6/16/2022 67 67
6/16/2022 61 61
6/17/2022 84 84
6/17/2022 102 102
6/18/2022 63 63
6/18/2022 65 65
6/18/2022 72 72
PESO PESOS SIN LA
(Kg ) (Kg)
166,190 0.340 165,850

226,265 0.800 225,465
178,395 0.410 177,985
169,025 0.680 168,345
169,700 0 169,700
206,845 1,725 205,120
213,835 0.310 213,525
188,085 0.890 187,195
221,495 0.490 221,005
213,005 1,620 221,865
177,855 0.425 177,430
177,260 0.860 176,400
316,070 0 316,070
204,555 0 204,555
181,460 0 181,460
173,935 0 173,935
209,295 0 209,295
224,405 0 224,405
187,710 0.560 187,150
212,840 0.595 212,250
213,575 0 213,575
122,175
194,565 0.740 193,825
179,285 0 179,285
212,520 0.510 212,520
202,425 0 202,425
186,860 0.685 186,175
177,075 0.505 176,570
167,345 0 167,345
196,000
189,235 0.965 188,270
164,420 1,690 162,730
188,835 0.580 188,255
206,640 0.525 206,115
240,455 1,585 238,870
202,235 1,750 200,485
190,175 0 190,175
206,105 0 206,105
119,300 0 119,300
139,120
237,480 1,305 236,175
244,720 1,870 242,850
264,705 1,010 263,695
251,355 1,020 250,330
231,165 0 231,165
199,435 0.680 198,755
199,985 1,020 198,965
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
9.0 1,500
9.3 2,105
9.3 72 1,654
9.2 148 1,557
9.2 1,557
9.7 178 2,000
9.4 2,000
8.8 71 1647.5
9.0 181 2,000
9.4 2,000
9.0 148 1,600
9.1 1,622
8.6 112 2,717
9.8 2000 2,000
8.8 1,600
140
9.1 1,590
9.6 91 2,000
8.9 2,000
165
9.2 1724.5
9.4 2,000
178
9.4 2,000
43 953.5
8.8 1,714
158
8.9 1,600
9.4 2,000
166
9.4 1903.5
8.6 78 1,600
8.5 1,500
135
9.6 1,514.5
8.4 68 1,651.5
8.5 69 1,600.0
10.4 92 1,706.0
9.0 1,700
150
8.2 1,700
8.3 1,993.0
162
8.5 1,718.0
8.9 1,700.0
150
8.2 1,700.0
9.6 50 1,142.0
8.1 51 1,132.0
8.8 2,100.0
183
8.4 2,063.0
8.5 2,239.5
200
8.9 2.239.5
9.0 90 2,087.0
8.6 1,715.0
150
8.5 1,700.0
2,243.5
2,000.0
1,654.0
2,000.0
1,700.0
1,644.5
1,600.0
1,600.0
1,417.0
1,600.0
1,484.0
1,600.0
1,483.5
2,000.0
2,307.0
1,600.0
1,627.0
1,600.0
1,600.0
?
LA CALIDAD
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
VENDIDO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
SALMUERA
SALMUERA
EN PROCESO
EN PROCESO
EN PROCESO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
4/30/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/11/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/18/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/22/2022
PASTEURIZADO
AMARILLO BROSSO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
31/11/2022 001L131032022 4/8/2022

12/29/2022 001L129042022 5/6/2022
12/29/2022 001L229042022 5/6/2022
5/29/2022 002L130042022
1/2/2023 001L102052022 5/8/2022
1/3/2023 001L103052022 5/9/2022
1/3/2023 001L203052022 5/9/2022
1/4/2023 001L104052022 5/10/2022
1/5/2023 001L105042022 5/11/2022
1/5/2023 001L205042022 5/11/2022
1/6/2023 001L106052022 5/12/2022
1/6/2023 001L206052022 5/12/2022
6/5/2022
1/8/2023 001L108052022 5/14/2022
1/8/2023 001L208052022 5/14/2022
1/9/2023 001L109052022 5/15/2022
1/9/2023 001L209052022 5/15/2022
1/10/2023 001L110052022 5/16/2022
1/11/2023 001L111052023 5/17/2022
1/11/2023 001L211052023 5/17/2022
6/10/2022 002L111052022
1/12/2023 001L112052022 5/18/2022
1/13/2023 001L113052022 5/19/2022
1/14/2023 001L114052022 5/20/2022
1/14/2023 001L114052022 5/20/2022
1/15/2023 001L115052022 5/21/2022
1/16/2023 001L116052022 5/22/2022
1/17/2023 001L117052022 5/23/2022
1/17/2023 001L217052022 5/23/2022
6/16/2022
6/17/2022 002L118052022
1/19/2003 001L119052022 5/25/2022
1/19/2003 001L219052022 5/25/2022
1/20/2023 001L120052022 5/26/2022
1/20/2023 001L220052022 5/26/2022
6/21/2022 002L122052022
1/23/2023 001L123052022 5/29/2022
1/23/2023 001L223052022 5/29/2022
1/24/2023 001L124052022 5/30/2022
1/25/2023 001L125052022 5/31/2022
1/25/2023 001L225052022 5/31/2022
1/26/2023 001L126052022 6/1/2022
1/26/2023 001L226052022 6/1/2022
1/27/2023 001L127052022 6/2/2022
1/27/2023 001L227052022 6/2/2022
1/28/2023 001L128052023 6/3/2022
1/28/2023 001L228052022 6/3/2022
1/29/2023 001L129052022 6/4/2022
1/29/2023 001L229052022 6/4/2022
1/30/2023 001L130052022 6/5/2022
1/30/2023 001L230052022 6/5/2022
1/31/2023 001L131052022 6/6/2022
1/31/2023 001L231052022 6/6/2022
2/1/2023 001L101062022 6/7/2022
2/1/2023 001L201062022 6/7/2022
2/1/2023 001L201062022 6/7/2022
4/20/2022 72 61
5/16/2022 72 3
5/16/2022 72 72
105 0
5/19/2022 89 89
5/20/2022 69 69
5/20/2022 67 67
5/21/2022 89 89
5/22/2022 91 91
5/22/2022 72 72
5/23/2022 88 88
5/23/2022 86 86
42 0
5/25/2022 77 77
5/25/2022 77 77
5/26/2022 89 89
5/26/2022 75 75
5/27/2022 76 76
5/28/2022 66 66
5/28/2022 66 66
65 0
5/29/2022 65 65
5/30/2022 65 65
5/31/2022 72 72
5/31/2022 72 72
6/1/2022 85 85
6/2/2022 72 72
6/3/2022 73 73
6/3/2022 72 72
47 47
49 0
6/5/2022 89 89
6/5/2022 90 90
6/6/2022 97 97
6/6/2022 98 98
86 36
6/9/2022 72 72
6/9/2022 72 72
6/10/2022 85 85
6/11/2022 89 89
6/11/2022 65 65
6/12/2022 84 84
6/12/2022 72 72
6/13/2022 65 65
6/13/2022 65 65
6/14/2022 65 65
6/14/2022 58 58
6/15/2022 65 65
6/15/2022 64 64
6/16/2022 67 67
6/16/2022 61 61
6/17/2022 84 84
6/17/2022 102 102
6/18/2022 63 63
6/18/2022 65 65
6/18/2022 72 72
PESO PESOS SIN LA
(Kg ) (Kg)
166,190 0.340 165,850

177,855 0.425 177,430
177,260 0.860 176,400
316,070 0 316,070
204,555 0 204,555
181,460 0 181,460
173,935 0 173,935
209,295 0 209,295
224,405 0 224,405
187,710 0.560 187,150
212,840 0.595 212,250
213,575 0 213,575
122,175
194,565 0.740 193,825
179,285 0 179,285
212,520 0.510 212,520
202,425 0 202,425
186,860 0.685 186,175
177,075 0.505 176,570
167,345 0 167,345
196,000
189,235 0.965 188,270
164,420 1,690 162,730
188,835 0.580 188,255
206,640 0.525 206,115
240,455 1,585 238,870
202,235 1,750 200,485
190,175 0 190,175
206,105 0 206,105
119,300 0 119,300
139,120
237,480 1,305 236,175
244,720 1,870 242,850
264,705 1,010 263,695
251,355 1,020 250,330
231,165 0 231,165
199,435 0.680 198,755
199,985 1,020 198,965
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
9.0 1,500
9.0 148 1,600
9.1 1,622
8.6 112 2,717
9.8 2000 2,000
8.8 1,600
140
9.1 1,590
9.6 91 2,000
8.9 2,000
165
9.2 1724.5
9.4 2,000
178
9.4 2,000
43 953.5
8.8 1,714
158
8.9 1,600
9.4 2,000
166
9.4 1903.5
8.6 78 1,600
8.5 1,500
135
9.6 1,514.5
8.4 68 1,651.5
8.5 69 1,600.0
10.4 92 1,706.0
9.0 1,700
150
8.2 1,700
8.3 1,993.0
162
8.5 1,718.0
8.9 1,700.0
150
8.2 1,700.0
9.6 50 1,142.0
8.1 51 1,132.0
8.8 2,100.0
183
8.4 2,063.0
8.5 2,239.5
200
8.9 2.239.5
9.0 90 2,087.0
8.6 1,715.0
150
8.5 1,700.0
2,243.5
2,000.0
1,654.0
2,000.0
1,700.0
1,644.5
1,600.0
1,600.0
1,417.0
1,600.0
1,484.0
1,600.0
1,483.5
2,000.0
2,307.0
1,600.0
1,627.0
1,600.0
1,600.0
?
LA CALIDAD
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
VENDIDO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
SALMUERA
SALMUERA
EN PROCESO
EN PROCESO
EN PROCESO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA
INVENTARIO PRODUCTO
TERMINADO 2021

PROCESO ELABORACION

BLANCO
5/11/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/18/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
5/22/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
6/1/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
6/2/2022
PASTEURIZADO
BLANCO
6/4/2022
PASTEURIZADO
FECHA MADURACION
LOTE
VENCIMIENTO 6 DIAS
1/8/2023 001L108052022 5/14/2022

1/8/2023 001L208052022 5/14/2022
1/9/2023 001L109052022 5/15/2022
1/9/2023 001L209052022 5/15/2022
1/10/2023 001L110052022 5/16/2022
1/11/2023 001L111052023 5/17/2022
1/11/2023 001L211052023 5/17/2022
6/10/2022 002L111052022
1/12/2023 001L112052022 5/18/2022
1/13/2023 001L113052022 5/19/2022
1/14/2023 001L114052022 5/20/2022
1/14/2023 001L114052022 5/20/2022
1/15/2023 001L115052022 5/21/2022
1/16/2023 001L116052022 5/22/2022
1/17/2023 001L117052022 5/23/2022
1/17/2023 001L217052022 5/23/2022
6/16/2022
6/17/2022 002L118052022
1/19/2003 001L119052022 5/25/2022
1/19/2003 001L219052022 5/25/2022
1/20/2023 001L120052022 5/26/2022
1/20/2023 001L220052022 5/26/2022
6/21/2022 002L122052022
1/23/2023 001L123052022 5/29/2022
1/23/2023 001L223052022 5/29/2022
1/24/2023 001L124052022 5/30/2022
1/25/2023 001L125052022 5/31/2022
1/25/2023 001L225052022 5/31/2022
1/26/2023 001L126052022 6/1/2022
1/26/2023 001L226052022 6/1/2022
1/27/2023 001L127052022 6/2/2022
1/27/2023 001L227052022 6/2/2022
1/28/2023 001L128052023 6/3/2022
1/28/2023 001L228052022 6/3/2022
1/29/2023 001L129052022 6/4/2022
1/29/2023 001L229052022 6/4/2022
1/30/2023 001L130052022 6/5/2022
1/30/2023 001L230052022 6/5/2022
1/31/2023 001L131052022 6/6/2022
1/31/2023 001L231052022 6/6/2022
2/1/2023 001L101062022 6/7/2022
7/1/2022 002L101062022
2/1/2023 001L201062022 6/7/2022
2/1/2023 001L201062022 6/7/2022
7/1/2022 002L102062022
2/2/2023 001L102062022 6/8/2022
2/6/2023 001L106062022 6/9/2022
2/6/2023 001L206062022 6/9/2022
7/3/2022 002L104062022
2/4/2023 001L104062022 6/10/2022
2/5/2023 001L105062022 6/11/2022
2/6/2023 001L106062022 6/12/2022
2/7/2023 001L107062022 6/13/2022
2/7/2023 001L207062022 6/13/2022
2/8/2023 001L108062022 6/14/2022
2/8/2023 001L208062022 6/14/2022
2/9/2023 001L109062022 6/15/2022
2/9/2023 001L209062022 6/15/2022
2/10/2023 001L110062022 6/16/2022
2/10/2023 001L210062022 6/16/2022
2/10/2023 001L310062022 6/16/2022
5/25/2022 77 77
5/25/2022 77 77
5/26/2022 89 89
5/26/2022 75 75
5/27/2022 76 76
5/28/2022 66 66
5/28/2022 66 66
65 0
5/29/2022 65 65
5/30/2022 65 65
5/31/2022 72 72
5/31/2022 72 72
6/1/2022 85 85
6/2/2022 72 72
6/3/2022 73 73
6/3/2022 72 72
47 47
49 0
6/5/2022 89 89
6/5/2022 90 90
6/6/2022 97 97
6/6/2022 98 98
86 36
6/9/2022 72 72
6/9/2022 72 72
6/10/2022 85 85
6/11/2022 89 89
6/11/2022 65 65
6/12/2022 84 84
6/12/2022 72 72
6/13/2022 65 65
6/13/2022 65 65
6/14/2022 65 65
6/14/2022 58 58
6/15/2022 65 65
6/15/2022 64 64
6/16/2022 67 67
6/16/2022 61 61
6/17/2022 84 84
6/17/2022 102 102
6/18/2022 63 63
56 56
6/18/2022 65 65
6/18/2022 72 72
67 67
6/19/2022 72 72
6/19/2022 75 75
6/19/2022 60 60
64 64
6/20/2022 80 80
6/21/2022 51 51
6/22/2022 72 72
6/23/2022 74 74
6/23/2022 72 72
6/24/2022 74 74
6/24/2022 72 72
6/25/2022 91 91
6/25/2022 72 72
6/26/2022 72 72
6/26/2022 72 72
6/26/2022
PESO PESOS SIN LA
(Kg ) (Kg)
194,565 0.740 193,825

179,285 0 179,285
212,520 0.510 212,520
202,425 0 202,425
186,860 0.685 186,175
177,075 0.505 176,570
167,345 0 167,345
196,000
189,235 0.965 188,270
164,420 1,690 162,730
188,835 0.580 188,255
206,640 0.525 206,115
240,455 1,585 238,870
202,235 1,750 200,485
190,175 0 190,175
206,105 0 206,105
119,300 0 119,300
139,120
237,480 1,305 236,175
244,720 1,870 242,850
264,705 1,010 263,695
251,355 1,020 250,330
231,165 0 231,165
199,435 0.680 198,755
199,985 1,020 198,965
248,630 248,630
250,685 250,685
172,660 172,660
219,425 0.596 218,830
197,690 197,690
186,490 1,775 184,715
173,520 1,255 172,265
156,055 0.770 174,705
174,705 1,660 173,045
176,230 1,620 174,610
158,465 0.785 157,680
187,860 0.970 186,890
162,900 2,600 160,300
174,035
167,220 0.525 166,695
181,655 1,140 180,515
195,285
183,115 1,740 181,375
206,865 206,865
LITROS DE
RENDIMIENTO EMPAQUE
LECHE
8.8 1,714
158
8.9 1,600
9.4 2,000
166
9.4 1903.5
8.6 78 1,600
8.5 1,500
135
9.6 1,514.5
8.4 68 1,651.5
8.5 69 1,600.0
10.4 92 1,706.0
9.0 1,700
150
8.2 1,700
8.3 1,993.0
162
8.5 1,718.0
8.9 1,700.0
150
8.2 1,700.0
9.6 50 1,142.0
8.1 51 1,132.0
8.8 2,100.0
183
8.4 2,063.0
8.5 2,239.5
200
200
8.9 2.239.5
9.0 90 2,087.0
8.6 1,715.0
150
8.5 1,700.0
9.0 90 2,243.5
8.0 94 2,000.0
9.6 68 1,654.0
9.1 88 2,000.0
8.6 75 1,700.0
8.8 68 1,644.5
9.2 67 1,600.0
10.0 1,600.0
132
8.1 1,417.0
9.1 1,600.0
68
9.4 1,484.0
8.5 69 1,600.0
9.1 62 1,483.5
2,000.0
2,307.0
1,600.0
7.9 60 1,373.0
9.7 66 1,627.0
8.8 74 1,600.0
69 1,546.0
8.7 74 1,600.0
7.8 76 1,600.0
1,564.0
1,748.0
1,868.0
1,421.0
1,793.0
1,867.0
2,000.0
1,600.0
1,533.0
2,058.0
1,691.5
1,444.0
1,892.0
?
LA CALIDAD
OBSERVACI
ONES
PRODUCTO EN CAVA
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
PRODUCTO TERMINADO
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
MADURACION
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
DESNUDO
SALMUERA
SALMUERA
EN PROCESO
EN PROCESO
EN PROCESO
BLANCO PASTEURIZADO
LECHE CRUDA
AMARILLO BROSSO
CLORURO DE CALCIO
GUAYANÉS FERMENTOS
ENTRADA
SALIDA

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AMARILLO BROSSO 02/01/2022 02/09/2022 001L102012022 08/01/2022 1/20/2022 129 128

AMARILLO BROSSO 07/01/2022 07/09/2022 001L107012022 13/01/2022 1/25/2022 127 126

AMARILLO BROSSO 09/01/2022 09/09/2022 001L109012022 15/01/2022 2701/2022 114 113

AMARILLO BROSSO 11/01/2022 11/09/2022 001lL111012022 17/01/2022 1/29/2022 122 121

AMARILLO BROSSO 15/01/2022 15/09/2022 001L115012022 21/01/2022 2/2/2022 113 112

AMARILLO BROSSO 17/01/2022 17/09/2022 001L117012022 04/01/2022 2/4/2022 113 115

AMARILLO BROSSO 19/01/2022 19/09/2022 001L119012022 25/01/2021 2/6/2022 73 72

AMARILLO BROSSO 21/01/2022 21/09/2022 001L121012022 27/01/2022 2/8/2022 85 84

AMARILLO BROSSO 23/01/2022 23/09/2022 001L123012022 29/01/2022 2/10/2022 43 42

AMARILLO BROSSO 1/28/2022 9/28/2022 001L128012022 2/3/2022 2/15/2022 82 81

AMARILLO BROSSO 1/30/2022 9/30/2022 001L130012022 2/5/2022 2/17/2022 73 72

AMARILLO BROSSO 2/5/2022 10/5/2022 001L105022022 2/11/2022 2/23/2022 56 0

AMARILLO BROSSO 2/7/2022 10/7/2022 001L107022022 2/13/2022 2/25/2022 87 0

AMARILLO BROSSO 2/9/2022 10/9/2022 001L109022022 2/15/2022 2/27/2022 103 0

AMARILLO BROSSO 2/11/2022 10/11/2022 001L111022022 2/17/2022 3/1/2022 47 0

AMARILLO BROSSO 2/15/2022 10/15/2022 001L115022022 2/21/2022 3/5/2022 102 0

AMARILLO BROSSO 2/17/2022 10/17/2022 001L117022022 2/23/2022 3/7/2022 62 39

AMARILLO BROSSO 2/21/2022 10/21/2022 001L121022022 2/27/2022 3/11/2022 40 39

AMARILLO BROSSO 2/27/2022 10/27/2022 001L127022022 3/5/2022 3/17/2022 104 103

AMARILLO BROSSO 3/1/2022 11/1/2022 001L01032022 3/7/2022 3/19/2022 66 66

AMARILLO BROSSO 3/7/2022 11/7/2022 001L107032022 3/13/2022 3/25/2022 61 61

AMARILLO BROSSO 3/13/2022 11/13/2022 001L113032022 3/19/2022 3/31/2022 105 105

AMARILLO BROSSO 3/15/2022 11/15/2022 001L115032022 3/21/2022 4/2/2022 80

AMARILLO BROSSO 3/17/2022 11/17/2022 001L217032022 3/23/2022 4/4/2022 63 63

AMARILLO BROSSO 3/19/2022 11/19/2022 001L119032022 3/25/2022 4/6/2022 69 69

AMARILLO BROSSO 3/19/2022 11/19/2022 001L119032022 3/25/2022 4/6/2022 66 66

AMARILLO BROSSO 3/21/2022 11/21/2022 001L121032022 3/27/2022 4/8/2022 88 88

AMARILLO BROSSO 3/21/2022 11/21/2022 001L121032022 3/27/2022 4/8/2022 63 63

AMARILLO BROSSO 3/23/2022 11/23/2022 001L123032022 3/29/2022 4/10/2022 88 88

AMARILLO BROSSO 3/23/2022 11/23/2022 001L123032022 3/29/2022 4/10/2022 72 72

AMARILLO BROSSO 3/27/2022 11/27/2022 001L127032022 4/2/2022 4/14/2022 50 50

AMARILLO BROSSO 3/27/2022 11/27/2022 001L127032022 4/2/2022 4/14/2022

AMARILLO BROSSO 3/29/2022 11/29/2022 001L129032022 4/4/2022 4/16/2022 54 54

AMARILLO BROSSO 3/29/2022 11/29/2022 001L229032022 4/4/2022 4/16/2022 49 49

AMARILLO BROSSO 3/29/2022 11/29/2022 001L329032022 4/4/2022 4/16/2022 89 89

AMARILLO BROSSO 3/30/2022 11/30/2022 001L130032022 4/6/2022 4/18/2022 72 72

AMARILLO BROSSO 3/30/2022 11/30/2022 001L230032022 4/6/2022 4/18/2022 53 53

AMARILLO BROSSO 3/31/2022 31/11/2022 001L131032022 4/8/2022 4/20/2022 72 72

AMARILLO BROSSO 3/31/2022 31/11/2022 001L231032022 4/8/2022 4/20/2022 65 65

AMARILLO BROSSO 4/2/2022 12/2/2022 001L202042022 4/9/2022 4/20/2022 84 84

AMARILLO BROSSO 4/4/2022 12/4/2022 001L104042022 4/11/2022 4/22/2022 55 55

AMARILLO BROSSO 4/4/2022 12/4/2022 001L204042022 4/11/2022 4/22/2022 72 72

AMARILLO BROSSO 4/5/2022 12/5/2022 001L104042022 4/12/2022 4/23/2022 87 87

AMARILLO BROSSO 4/6/2022 4/6/2022 001L106042022 4/13/2022 4/24/2022 71 71

AMARILLO BROSSO 4/6/2022 4/6/2022 001L106042022 4/13/2022 4/24/2022 72 72

AMARILLO BROSSO 4/8/2022 12/8/2022 001lL108042022 4/15/2022 4/26/2022 72 72

AMARILLO BROSSO 4/8/2022 12/8/2022 001lL208042022 4/15/2022 4/26/2022 72 72

AMARILLO BROSSO 4/10/2022 12/10/2022 001L210042022 4/17/2022 4/28/2022 82 82

PESOS PESO PESOS SIN

385 7.4 132 2,853 PRODUCTO TERMINADO

188,760 1,950 186,810 7.5 75 1,598 MADURACION

322,705 1,350 312,355 8.9 129 2,870 DESNUDO

303,965 1,840 303,124 8.8 120 2,676 DESNUDO

319,355 1,250 318,105 9.1 124 2,913 MADURACION

224,225 0 224,225 8 75 1,799 VENDIDO

106,410 1,550 104,860 9.4 48 1,000 MADURACION

297,920 1,250 296,970 9.3 114 2,775 MADURACION

276,590 1,050 275,540 9.8 117 2,721 MADURACION

168,420 0 168,420 8.5 74 1,722 DESNUDO

212,790 2,505 210,285 9.8 87 2,080 DESNUDO

105,015 1,450 103,565 9.5 45 1,000 SALMUERA

114,170 0 114,170 8.8 40 970 EN MOLDE

PESOS PESO PESOS SIN