UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL

CUESTIONARIO AGRICULTURA URBANA

Luisa Fernanda Salamanca Jimenez.

Andrea Camila Sanchez Agudelo.

CULTIVO DE CILANTRO.

1. Cuales son las funciones de las raíces?

2. De donde sale la radícula, crecimiento de la radícula y como fue?
3. Que es la caliptra o cofia?
4. Partes de la raíz del cultivo?

SOLUCIÓN

1. Las raíces son estructuras que fijan a la planta en el suelo y ​le brindan agua y
minerales esenciales. ​Una de las principales funciones es almacenar
alimentos en forma de almidón; se origina en la base dentro de la semilla. Su
crecimiento se orienta hacia el interior del suelo.

- Sus funciones son:

a)​ ​Absorben el agua y los minerales disueltos del suelo y la conducen hacia el tallo.

b) Fijan la planta en la tierra, previniendo que sea arrastrada por el viento, y proveen
al vegetal de una base para su crecimiento correcto.
c) Almacenan alimentos en forma de almidón y otras sustancias importantes para la
sobrevivencia de la planta, así como para el hombre y animales herbívoros (que
consumen plantas).

d) El parénquima de la raíz funciona como un depósito.

e) La epidermis de la raíz (corteza) es un tejido de protección.

f) Los pelos radiculares sirven para la absorción de agua y de nutrientes.

g) El sistema radicular se ramifica al abarcar dimensiones considerables. Así el

sistema radicular de un cereal aislado llega a ocupar un espacio de suelo
equivalente a unos 4 a 5 m3 y alcanza una longitud aproximada de 80 km.

El déficit de nitrógeno induce a la expansión de las raíces para una búsqueda de

nutrientes. Asimismo, la penetración es mayor en plantas que crecen en suelos con
napas freáticas profundas.De esta forma, las especies como el tamarindo, algarrobo
y otras especies similares pueden alcanzar napas freáticas de 30 m de profundidad.
Este también es el caso de las plantas datileras en la periferia de un oasis. Se sabe,
por otro lado, que el sistema radicular de muchos árboles puede ser tan amplio
como su copa.

Según su clasificación, la raíz se divide en áreas, acuáticas y terrícolas, estas

últimas son las más abundantes.

2. La primera expresión de crecimiento en la etapa de

germinación corresponde a la aparición de la radícula,
ésta demora en promedio entre 2 y 4 días en romper la
cubierta del pericarpio. Luego del crecimiento inicial de la
radícula, aparecen casi simultáneamente tres raíces
seminales.La radícula y las raíces seminales son
fundamentales hasta que la planta alcanza tres hojas,
estado en que la presencia de raíces principales es aún
muy escasa. Al estado de cuatro hojas las raíces primarias dejan de crecer y van
perdiendo gradualmente su importancia.

3. ​La ​caliptra se origina de la célula apical en las Pteridofitas, del

caliptro-dermatógeno en las Dicotiledóneas y del ​caliptrógeno en las
Monocotiledóneas. Está formada por células parenquimáticas vivas que a menudo
contienen almidón. Las células se disponen en hileras radiales, las células centrales
forman un eje llamado columela.

Las células apicales se diferencian en células periféricas que junto con las células
epidérmicas secretan el mucigel, sustancia viscosa compuesta principalmente por
polisacáridos elaborados en los dictiosomas. Las células periféricas se desprenden
a medida que la raíz se abre paso en el suelo.

Desde hace mucho tiempo se sabe que la caliptra es el órgano que controla la
georeacción de la raíz. Las células de la ​columela (caliptra) y de los nudos de
muchos tallos presentan amiloplastos numerosos y grandes. Se creía que dichos
amiloplastos ofician de estatolitos, es decir que transmiten estímulos gravitacionales
a la membrana plasmática de las células que los contienen.
​El fundamento de esa teoría Radícula en Células de la caliptra con amiloplastos (estatolitos)
es que en los cortes ubicados en la base
longitudinales de caliptra se posición vertical
observa lo siguiente:
los amiloplastos se acumulan
en la base de las células
(sobre la cara inferior),
desplazando otros orgánulos a
la parte superior.

Si se cambia la posición Radícula horizontal y Células de la caliptra en posición horizontal: amiloplastos

de la raíz, los amiloplastos curvandose hacia el suelo

(estatolitos) sobre la cara inferior

se desplazan, depositando
nuevamente sobre la cara
inferior.
Otros componentes
citoplasmáticos como el
RE y los dictiosomas
también participan en la
respuesta geotrópica.

Foto de Moore 1995

4.Partes de la raíz de un cultivo

● Zona de ramificación
En esta parte empieza el proceso de formación de las raíces secundarias.

● Cuello
Esta parte se encuentra ubicada justo debajo del nivel del suelo.

● Zona de división celular o crecimiento

En esta parte, el crecimiento de la raíz brilla por su ausencia.

● Zona de pelos absorbentes o pilíferos

Se encuentra cubierta completamente de pelos, los cuales tienen la función de
absorber las sales minerales y el agua que se encuentra en el suelo.

● Cofia
Es un capuchón que sirve de protección a la punta de la nariz, con la finalidad de
que ésta no sea dañada mientras se introduce en la parte interior del suelo.

Partes específicas
● Caliptra
La caliptra es una cobertura cónica en la cual hay una punta de raíz de crecimiento.
Suele ser difícil de ver a simple vista y es un tejido blanco que no puede ser
diferenciado.
● Epidermis
La epidermis es la superficie externa de la raíz. Las células epidermales nuevas se
encargan de absorber agua a través del medio ambiente circundante y producen
pelos o vellos radiculares que permiten el incremento del área de absorción del
agua en la célula epidermal.
● Córtex
El córtex se encuentra debajo de la epidermis, esta es la parte mayor de la raíz. El
objetivo principal del córtex es el almacenamiento de almidón. Los espacios
intercelulares en esta parte posibilitan el aireamiento de las células, esto es bastante
trascendental para la respiración.
● Endodermis
● Es una capa delgada compuesta por pequeñas células que se ubica en la
parte interior del córtex, rodeando el tejido vascular. Las células de esta capa
 tienen una sustancia conocida como suberina, se utiliza para formar una
barrera impermeable llamada banda de caspari.
● Cilindro Vascular
También llamado estela, forma parte de todo el interior de la endodermis. La porción
externa se llama periciclo y se ubica alrededor del cilindro vascular auténtico.
En el caso de las plantas monocotiledóneas, el floema y el xilema se distribuyen al
azar rodeando el centro del cilindro vascular. Mientras que en las plantas
eudicotiledóneas, las células del xilema se encuentran unidas creando una única
estructura.

Bibliografía
⊷ http://eprints.uanl.mx/5784/1/1020148421.PDF
⊷ http://repositorio.utmachala.edu.ec/bitstream/48000/1113/7/CD330_TESIS.pd
f
⊷ http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema20/20-5caliptra.htm