Metabolismo de

los
carbohidratos

Funciones Clasificacion

1. Carbohidratos simple: Son

aquellos azúcares que tienen 2.
Tiene una una absorción rápida y Carbohidratos
Son la principal Tiene una
función plástica, aportan al organismo, complejos.
fuente de energía función
debido a q solamente energía. Son los
para nuestro reguladora,
colaboran en la polisacáridos.
organismo humano, porque evita la
formación de
además, le formación de
tejido conjuntivo,
suministra energía cuerpos
además forma
al sistema nervioso cetónicos
parte de las
a)Monosacáridos:Son los hidratos de
membranas Almidon
carbono con la estructura más simple. glucogeno
*Glucosa Celulosa
*Galactosa Pectina

Ayudan en el *Fructosa
mantenimiento Proporcionan
de los niveles sabor a los Aporta un valor
normales de animales y energético de
glucosa, bebidas, porque aproximadamente b)Disacáridos. Se constituyen por
colesterol y los carbohidratos 4
triglicéridos en se consideran kilocalorías/gramo dos a diez moléculas de glucosa.
sangre edulcorantes al cerebro *Sacarosa
naturales
*Lactosa
*Maltosa

c)Oligosacáridos :Es la
combinación de tres a nueve
moléculas de monosacáridos,
estos se unen mediante
enlaces glucosídicos.